Napoleon-Kuchen kochen. Napoleon-Kuchen ist das perfekte Rezept. Benötigte Zutaten und Produkte

(altes bewährtes Rezept)

Der selbstgemachte Napoleon-Kuchen ist für mich vielleicht der leckerste. Das Rezept für diesen Napoleon-Kuchen Vanillesoße, das von meiner Großmutter geerbt wurde, wurde uns von Olga Tulupova geschickt (leider ohne Foto). Aber als ich mit den Vorbereitungen für die Veröffentlichung begann, stellte sich heraus, dass ich dieses alte Rezept für Napoleon-Kuchen kannte; seit vielen Jahren backe ich es an wichtigen Feiertagen für meine Familie.

PASS AUF DICH AUF!

Anyuta.

Im Internet bin ich auf unzählige Rezepte für den wohlverdienten Napoleon gestoßen. Ich habe es oft zubereitet, aber das Ergebnis war irgendwie nicht zufriedenstellend. Und dafür gab es einen Grund. Unsere Familie hat ein Rezept für den köstlichsten Napoleon-Kuchen, der über 60 Jahre alt ist. Das Rezept stammt von Oma Anya. Aufgrund zahlreicher Umzüge ging das Rezept sicher in den Tiefen zahlreicher Dinge verloren. Oma ist schon 87 Jahre alt und kann sich nicht mehr genau an das Rezept erinnern. Doch dann habe ich es durch Zufall gefunden – die Freude kannte keine Grenzen. Als Kind kam es mir sagenhaft lecker vor. Und auch jetzt hat sich meine Meinung nicht geändert.

Für den Test benötigen Sie:

1 Literglas(als Messmittel)
1 Glas 250 Gramm.
350 g Margarine oder Butter
Liter Glas Weizenmehl,
1 Ei,
1 Teelöffel. Essig oder Wodka,
Wasser.

Nehmen Sie eine große Schüssel und zerkleinern Sie die Margarine und das Mehl darin. Ich reibe die Margarine und mahle sie dann mit Mehl, bis feine Krümel entstehen. Ich schlage ein Ei in ein leeres Glas, füge Wasser hinzu, sodass das Glas voll ist, und füge einen Teelöffel Essig oder Wodka hinzu. Ich mische und gieße diese Mischung über das Mehl und die Margarine und hacke mit einem Messer weiter, bis eine glatte Masse auf der Arbeitsfläche liegt.

Dann nehme ich den Teig für „Napoleon“ für 40 Minuten heraus. zur Kälte.

Als nächstes muss die Teigkugel für die Kuchen in Teile geteilt werden. Omas Rezept ergibt 7-8 Donuts. Ich habe 12 oder mehr Fladenbrote. Die Menge kann von der Größe des Backblechs abhängen.

Jede Napoleon-Tortenschicht wird dünn ausgerollt. Bevor ich den ersten Donut backe, fette ich das Backblech ein. Pflanzenöl, das reicht (Sie können es einfach leicht mit Mehl bestäuben).

Dünne Kuchenschichten (Crumpets) für den Napoleon-Kuchen backen schnell, gehen Sie also nicht weit vom Ofen weg. Nach dem Backen schneide ich die Ränder sofort ab, um die gewünschte Form zu erhalten.

Dann stelle ich die Napoleon-Torte zusammen und bestreiche jeden Donut mit Sahne. Dekorieren Sie Napoleon nach Ihren Wünschen.

Traditionell mache ich aus den Resten Krümel und streue sie oben und an den Seiten des Kuchens darüber.

Nun zur Creme. Ich verwende Vanillesoße.

Vanillepudding für Napoleon-Kuchen

Für das Cremerezept benötigen wir:

2 Gläser Milch,
2 Eier,
1 EL. l. Mehl,
3/4 Tasse Zucker
250 gr. Butter,
eine Packung Vanillin.

Wie man Vanillepudding macht

Um Klumpen zu vermeiden, schlage ich die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer, bis sich der Zucker auflöst, und füge dann Mehl hinzu, wie bei einem Biskuitkuchen. Es gibt ein kleines Geheimnis: Bevor Sie Mehl zur Sahne hinzufügen, müssen Sie es in einer Pfanne ohne Öl leicht anbraten, bis es hellbraun ist – das verbessert den Geschmack der Sahne. Mehl und Milch hinzufügen. Mischen.

Den Vanillepudding zum Kochen auf den Herd stellen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und dabei ständig umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Sobald die Mischung eindickt, vom Herd nehmen.

Den Vanillepudding in Milch und Eiern abkühlen lassen, portionsweise zur weichen Butter geben,

und nochmals mit einem Mixer glatt rühren.

Um der Creme einen pikanten Geschmack zu verleihen, können Sie Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.

Lassen Sie den selbstgemachten Napoleon-Kuchen mit Vanillesoße mindestens einen halben Tag einweichen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Noch ein Rezept:

Nicht jeder weiß, wie man die bekannte und beliebte Napoleon-Torte selbst backt. Manche Menschen haben Angst, sich auf ein schwieriges Dessert einzulassen, und das ist völlig vergeblich, denn die Zubereitung dieses wunderbaren Kuchens ist nicht kompliziert, die Hauptsache ist, sich genau an das Rezept zu halten und nicht nervös zu sein.

Hausgemachter Napoleon-Kuchen mit Vanillesoße

Die Butter für die Teigzubereitung sollte gut gekühlt sein, für die Sahne sollte sie Zimmertemperatur haben.

Sie können der Sahne mehr Zucker hinzufügen, insbesondere wenn Sie sehr süße Desserts bevorzugen.

Weizenmehl für die Sahne kann durch etwas mehr Stärke, Mais oder Kartoffeln ersetzt werden.

Erforderliche Zutaten:

frisches Ei – 1 Stk.,
kaltes Wasser – 250 ml,
Salz - eine Prise,
Butter – 250 Gramm,
Weizenmehl – 700 Gramm.

Milch – 1 Liter,
frische Eier – 6 Stk.,
Vanillin - eine Prise,
Kristallzucker – 250 Gramm,
Butter – 200 Gramm,
Weizenmehl – 120 Gramm.

Beschreibung des Garvorgangs:

Das Mehl in eine große Schüssel sieben und die gewürfelte Butter hinzufügen.

Mit einem scharfen Messer die kombinierten Zutaten in homogene Krümel zerkleinern.

In kaltes Wasser geben ein rohes Ei und eine Prise Salz hinzufügen und dann alles vorsichtig mit einer Gabel zu einer homogenen Masse verrühren.

Gießen Sie die resultierende Mischung in die Mehlkrümel und kneten Sie den Teig schnell, besser nicht mit einem Löffel, sondern mit den Händen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche fertig kneten. Der fertige Teig sollte sich zusammenfügen und überhaupt nicht an den Händen kleben. In Frischhaltefolie einwickeln und für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Für die Sahne Eier und Kristallzucker zu einer luftigen Masse verrühren.

Die Milch in einem großen Topf auf dem Herd erhitzen. Etwa 1 Glas davon zu den Eiern gießen, dann in mehreren Schritten Vanillin und Mehl hinzufügen und dabei intensiv mit einem Schneebesen arbeiten.

Geben Sie die Eimasse ganz vorsichtig in die heiße Milch und kochen Sie sie nach dem Kochen unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang weiter. Die Creme sollte so dick werden, dass ein Löffel Spuren auf der Oberfläche hinterlässt. Sobald dies geschieht, stellen Sie die Vanillesoße an einen kühlen Ort, damit sie vollständig abkühlen kann.

In der Zwischenzeit den gekühlten Teig in 8–9 Teile teilen, diese einzeln zu einer dünnen Kruste ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Dies kann entweder auf einem Backblech oder auf Pergamentpapier erfolgen – je nachdem, welche Form Sie für den Kuchen im Sinn haben. Wichtig ist, dass, während ein Teigstück ausgerollt wird, der Rest im Kühlschrank liegt.

Backen Sie die Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, was für jeden Kuchen etwa 10 Minuten dauert.

Lassen Sie die fertigen Kuchen abkühlen und schlagen Sie währenddessen den kalten Vanillepudding mit weicher Butter zu einer homogenen, lockeren Masse. Wenn Sie leichtere Desserts mögen, müssen Sie der Sahne grundsätzlich überhaupt keine Butter hinzufügen.

Legen Sie den ersten Kuchen auf eine Schüssel und bestreichen Sie ihn vorsichtig mit Sahne.

Legen Sie den zweiten Kuchenboden vorsichtig darauf und wiederholen Sie den Vorgang so oft wie nötig.

Schneiden Sie jeden Kuchen ein wenig zu, damit er die perfekte Form erhält, und verwenden Sie die entstandenen Krümel als Streusel für die Oberseite des Kuchens.

Sie können den Napoleon-Kuchen frühestens 6 Stunden nach dem Zusammenbau anschneiden und genießen, da der Kuchen sonst keine Zeit zum Einweichen hat. Für einen so perfekten Geschmack kann man jedoch ein wenig aushalten, denn dann wird der Genuss unvergesslich.

Ein weiteres Rezept für Napoleon-Kuchen

Rezept von Ekaterina Marutova

Ich möchte sofort anmerken, dass die Größe des Kuchens ziemlich beeindruckend war. Wenn Sie also keinen so großen Kuchen benötigen, können Sie die Zutatenmenge im Rezept für diesen hausgemachten Napoleon-Kuchen um mindestens das Zweifache reduzieren. Es stellte sich heraus, dass der Kuchen auf dem Foto die Größe eines großen quadratischen Backblechs aus dem Ofen hatte.

Erforderlich:

Für den Test:

Mehl – ca. 1 kg – aus dem Kühlschrank.
Margarine – 4 Packungen (à 200 Gramm) – sollte vor dem Kochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Eier - 2 Stk. auch gekühlt im Kühlschrank.
Salz -1 TL.
Essig - 2 EL. l.
kaltes Wasser – ca. 400 ml (Warum schreibe ich während der Zubereitung).

Vanillepudding für Napoleon-Kuchen:

Milch - 4 Gläser.
Zucker - 1,5 Tassen.
Eier - 4 Stk.
Mehl - 4 EL. l.
Butter – 300 g.
Vanillin – 1 Packung.
Puderzucker – 2 EL. l.

Wie man Napoleon-Kuchen mit Vanillesoße macht

Zuerst machen wir den Teig.

Sieben Sie etwa die Hälfte des Mehls auf den Tisch und reiben Sie mit einer groben Reibe die gesamte Margarine (die sich vor der Verwendung im Gefrierschrank befinden sollte). Wenn Sie Margarine hinzufügen, müssen Sie diese gleichzeitig mit Mehl bestäuben. Nachdem Sie die gesamte Margarine gerieben haben, fügen Sie das restliche Mehl hinzu und vermischen Sie es schnell.

Eier, Essig und Salz in einer tiefen Schüssel oder einem großen Messbecher (mit Milliliter-Markierung) verrühren und Wasser hinzufügen, sodass das Gesamtvolumen 500 ml beträgt. Deshalb ist in dem Rezept für den Napoleon-Kuchenteig, das ich oben angegeben habe, die ungefähre Wassermenge angegeben. Wir erledigen alles schnell.

Gießen Sie diese Mischung in die Margarine-Mehl-Mischung und versuchen Sie, den Teig so schnell wie möglich zu kneten. Den fertigen Teig in 4 gleiche Teile teilen, jeweils in einen separaten Beutel geben und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Während unser Teig im Kühlschrank ist, bereiten wir ihn vor Vanillepudding mit Milch und Butter um den Napoleon-Kuchen einzuweichen.

Die Milch in einen tiefen Topf gießen, zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen.

Separat müssen Sie die Eier mit Mehl vermischen und nach und nach die Hälfte der heißen Milch mit Zucker hinzufügen und glatt rühren.

Anschließend zügig die restliche Milch und den Zucker in die Masse gießen.

Unter gutem Rühren den Vanillepudding mit der Milch zum Kochen bringen und sofort abstellen. KEIN Kochen nötig!

Die Puddingbasis für die Sahne ist fertig; sie muss abgekühlt werden, bevor sie mit der Butter vermischt wird. Separat müssen Sie die weiche Butter schlagen und nach und nach den abgekühlten Vanillepudding und die Vanille dazugeben.

Wenn die Zeit im Kühlschrank abgelaufen ist, nehmen Sie einen Teil heraus und rollen Sie ihn auf eine Dicke von 4 mm aus (bestreuen Sie den Tisch mit Mehl).

Den Teig auslegen hausgemacht(sehr ähnlich wie Blätterteig) auf ein Backblech (das von den Rändern her leicht angefeuchtet werden muss) geben, die Ränder etwas andrücken und mit einer Gabel an mehreren Stellen die gesamte Oberfläche des Kuchens einstechen. Dies ist notwendig, damit der Kuchen nicht aufquillt.

Das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Die schöne rötliche Farbe, die Sie sehen werden, zeigt Ihnen an, dass der Kuchen fertig ist. Nehmen Sie den vorbereiteten Napoleon-Tortenboden heraus und legen Sie ihn auf ein Holzbrett.

Die restlichen Kuchen backen wir nach dem gleichen Prinzip.

Wenn alle Schichten für den Napoleon-Kuchen fertig sind, können Sie unseren Kuchen zusammenstellen: Wenn Sie einen kleinen Kuchen mit nur 2 Schichten gebacken haben, müssen Sie jede Schicht in zwei Hälften schneiden. Wenn die Kuchen nicht ganz gleichmäßig sind, müssen sie mit einem scharfen Messer in Form gebracht werden. Die Reste benötigen wir zum Bestreuen des Kuchens.

Legen Sie den ersten Kuchen auf ein Brett oder Backblech, gießen Sie ihn über die Vanillesoße und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Den zweiten Tortenboden auflegen, leicht andrücken und erneut mit Sahne bestreichen. Das machen wir mit allen Kuchen.

Wenn der Zusammenbau abgeschlossen ist, bedecken Sie die Oberseite und die Seiten vorsichtig mit der restlichen Vanillesoße, zermahlen Sie die Kuchenreste in einem Mörser oder mit einem Mixer und bestreuen Sie den gesamten Kuchen mit Krümeln.

Puderzucker darüberstreuen und nach Belieben dekorieren. Es empfiehlt sich, den Kuchen mehrere Stunden im Kühlschrank quellen zu lassen.

Wir schneiden den köstlichen hausgemachten Napoleon-Kuchen mit Vanillesoße in portionierte Stücke, setzen den Wasserkocher auf und servieren unser süßes Dessert auf den Tisch.

Heute werden wir am meisten kochen ein leckerer Kuchen"Napoleon". Der zarte, auf der Zunge zergehende, duftende hausgemachte Napoleon-Kuchen ist zu Recht der König unter den hausgemachten Kuchen. Nichts ist vergleichbar mit hausgemachten Kuchen, die Sie mit Ihren eigenen Händen und mit Liebe zubereiten. Und Sie müssen Kuchen nicht nur an Feiertagen backen: Mit einem einfachen Rezept für hausgemachten „Napoleon“ können Sie schließlich jeden Tag etwas Leckeres backen. Verschwenden wir keine Zeit, sondern gehen wir in die Küche und bereiten den Napoleon-Kuchen zu.

Zutaten:

1 Ei;
1 Prise Salz;
250 Gramm Buttermargarine oder Butter;
200 Milliliter Wasser;
700 Gramm Mehl.

Zubereitung der Creme:

420-450 Gramm Zucker;
8 Gramm (Beutel) Vanillin;
1 Esslöffel Stärke;
6 Stück Hühnereier;
1 Liter Milch;
200-250 Butter;
4 Esslöffel Mehl.

Der leckerste Napoleon-Kuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept

Für den Teig benötigen wir eine große Schüssel mit hohem Rand. Mehl durch ein Sieb hineinsieben.
Cremige Margarine oder Butter, Sie können alle Produkte aus dem Rezept verwenden, diese vorher für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sie gefrieren und hart werden.
Kalte Margarine oder Butter auf einer groben Reibe reiben. Das geht direkt in der Schüssel, in die wir das Mehl gesiebt haben.
Geriebene Margarine und Mehl glatt rühren. Das Ergebnis sollte Buttermehl sein, das zu einer homogenen Krume gemahlen wird.
Wir schlagen ein Hühnerei in eine Tasse oder ein Glas, ohne das Eigelb vom Eiweiß zu trennen. Salz hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Löffel leicht schlagen.
Kaltes Wasser zum Ei und Salz hinzufügen und verrühren. Bitte beachten Sie, dass für die Zubereitung dieses Kuchens das Wasser kalt sein muss.
Machen Sie ein Loch in die Mitte des Mehls und gießen Sie Wasser und Ei hinein.
Jetzt fangen wir an, den Teig zu kneten. Zuerst machen wir das mit einem Löffel, dann mit unseren Händen. Der Teig sollte nicht steif sein, aber auch nicht an den Händen kleben.
Wenn der Teig glatt und homogen ist, geben Sie ihn aus der Schüssel auf den Tisch und kneten Sie weiter.
Den fertigen Teig wickeln wir in Frischhaltefolie ein oder füllen ihn einfach in eine Plastiktüte. Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach 30 Minuten den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 16 Teile teilen. Bestreuen Sie den Tisch zunächst mit Mehl.
Am Ende erhalten Sie möglicherweise weniger Stücke: Dies hängt vom Durchmesser der Form ab, in der Sie die Kuchen backen. Wir lassen ein paar Teigstücke auf dem Tisch liegen und stellen den Rest zurück in den Kühlschrank.
Jedes Teigstück auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Kreis ausrollen.
Wir schneiden aus Pergament ein Quadrat aus, das etwas größer ist als der Durchmesser unseres Teigs. Den ausgerollten Teig übertragen wir auf Papier, das geht dank der großen Menge Butter oder Margarine ganz einfach. Wenn der Teig umgefüllt ist, stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, damit er beim Backen keine Blasen bildet.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Sobald es heiß ist, geben Sie den Teig hinein, im wahrsten Sinne des Wortes 5-6 Minuten lang. Goldbraun backen und sofort aus dem Ofen nehmen.
Alle anderen Kuchen auf die gleiche Weise ausrollen und backen, dann vollständig abkühlen lassen.
Wir schneiden den gebackenen Kuchen gleichmäßig nach der Vorlage. Werfen Sie die Ränder, die leicht bröseln, nicht weg, sondern lassen Sie sie zum Dekorieren des Kuchens übrig.
Während die Kuchen abkühlen, bereiten wir die Sahne zu. Gießen Sie die Milch in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer, damit er erhitzt, aber nicht kocht. Behalten Sie es unbedingt im Auge, denn Milch neigt dazu, „wegzulaufen“.
Den Zucker in einen separaten Topf oder eine Schüssel geben, die Eier unterrühren und Vanillin hinzufügen. Alles mit einem Löffel oder Schneebesen glatt rühren.
Mehl und Stärke mischen, zu Eiern und Zucker geben und nochmals verrühren.
Eine Kelle warme Milch mit den Eiern in die Pfanne geben und umrühren. Also fügen wir nach und nach alles hinzu.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Es sollte homogen und dick werden.
Lassen Sie die Sahne etwas abkühlen und fügen Sie weiche Butter hinzu, die Sie einige Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen müssen. Gut mischen. Die Sahne für unseren Kuchen ist fertig.
Alle Kuchen mit warmer, noch nicht abgekühlter Sahne einfetten. Geben Sie unbedingt etwas Sahne auf den Boden der Form, in der Sie den Kuchen servieren: So wird auch der untere Kuchen gut durchnässt.
Drücken Sie jeden Kuchenboden, den Sie übereinander legen, leicht nach unten. Vergessen Sie nicht, die Seiten des Kuchens mit Sahne zu bestreichen.
Wir kneten die übrig gebliebenen Reste mit den Händen zu Krümeln und streuen sie oben und an den Seiten des Kuchens darüber.
Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen in den Kühlschrank. Dies wird etwa vier Stunden dauern.

Sie haben also gelernt, wie man einen hausgemachten Napoleon-Kuchen macht. Schneiden Sie ein Stück vom Kuchen ab: Sie werden feststellen, wie zart, duftend und sehr gut mit Sahne gesättigt ist. Es bettelt nur: „Iss mich!“ Nun müssen wir nur noch schwarzen oder grünen Tee, vielleicht Kaffee, aufbrühen, den Kuchen in Portionen schneiden und unsere Familie zum Tee einladen. Lecker? Ja, so ein Kuchen ist eine Dekoration für jeden Tisch. Kochen Sie mit unserer „Very Tasty“-Website – und Ihre Familie wird immer unglaublich satt köstliche Gerichte. Guten Appetit!

Ich habe kürzlich über ein Rezept geschrieben (nicht die klassische Version!). Und ich dachte, warum gibt es auf meinem kulinarischen Blog eigentlich kein traditionelles Napoleon-Rezept?

Dasselbe legendäre Rezept aus der Sowjetzeit, das von Hand zu Hand weitergegeben, sorgfältig in kulinarischen Notizbüchern festgehalten wurde und in manchen Regionen sogar eine Art „Geschäftsgeheimnis“ war – schließlich backten manche Hausfrauen es auf Bestellung. Und sie hatten es nicht eilig, das Rezept zu teilen ...

Ich kann dieses Versäumnis meinerseits nur dadurch erklären, dass mein Blog noch sehr jung ist. Ich fange gerade erst an, es mit Rezepten zu füllen. Und die ersten Plätze sollten natürlich die Klassiker erhalten. Und nichts ist klassischer im kulinarischen Bereich als ausführliches Rezept Napoleon-Kuchen ist unvorstellbar. Daher steht fest, dass der heutige Artikel ausschließlich dem traditionellen, klassischen „Napoleon“ gewidmet ist!

Das wichtigste „Geheimnis“ des zu Hause zubereiteten Napoleon-Kuchens

Ich verrate Ihnen gleich das „geheime Geheimnis“ dieses köstlichen Kuchens: „Bürger, sparen Sie nicht beim Essen!“ Nun, alles ist in Ordnung, nach dem alten jüdischen Witz: „Meine Kinder, verschont nicht die Teeblätter!“

Denn was spart eine sparsame Hausfrau normalerweise? Im Rezept steht „Butter“, also lasst uns Margarine verwenden! Es heißt „2 Esslöffel Cognac hinzufügen“ – ersetzen Sie es durch Wodka…. Nun, Sie müssen überhaupt keinen Wodka hinzufügen, und es geht auch ohne Wodka...

Aber für einen echten klassischen Napoleon sind diese Zutaten sehr wichtig. Es ist zwar günstiger, Butter durch Margarine zu ersetzen, aber der Geschmack wird anders sein. Dem Teig muss Wodka hinzugefügt werden – für eine bessere „Schichtung“ und Cognac in der Sahne – für den subtilen Geschmack und das Aroma. Dann wird Napoleon köstlich lecker, genau wie zu alten Sowjetzeiten!

Ein weiteres Merkmal dieses Rezepts ist wenn Sie nicht eine, sondern zwei Cremesorten verwenden- Der Kuchen wird besonders zart! Darüber schreibe ich aber weiter unten in einem Schritt-für-Schritt-Rezept ausführlicher.

Zusammenfassen:

Produkte und Rezeptzusammensetzung

Für den Test:

5 Tassen Mehl
300 Gramm Butter
1 Ei
ein halbes Glas Sauerrahm
ein halbes Glas Wasser
2 Esslöffel Wodka
ein Drittel Teelöffel Salz

Für Vanillepuddingcreme:

3 Eier
Liter Milch
3-4 Esslöffel Mehl
1 Tasse Zucker
200 gr. Butter
2 Esslöffel Cognac
1 Päckchen Vanillin

Für saure Sahne:

vollfette saure Sahne (30 %) – 1,5–2 Tassen
1 Tasse Zucker (besser zu Pulver zerstoßen)

Den Teig für die Kuchen vorbereiten.

Ich muss zugeben, dass ich Ihnen noch eines der Geheimnisse des klassischen Napoleon verheimlicht habe! Wir sprechen über die Art der Teigzubereitung.

Ich erinnere mich zum Beispiel noch sehr gut daran, wie meine Mutter gekocht hat Blätterteig, auch für die Napoleon-Torte. Das passierte nicht oft, meine Mutter war immer auf der Arbeit. Und als wir sie baten, noch einmal „diese köstliche Schichttorte“ zu backen, sagte sie, dass es viel Aufhebens darum gegeben habe und viel Zeit für den Teig aufgewendet worden sei. Daher taten sie dies nur an wichtigen Feiertagen.

Der Teig wurde also durch zahlreiches Ausrollen hergestellt, indem ein Stück Butter auf den Boden gegeben, im Kühlschrank abgekühlt, alles in einen Umschlag gewickelt und erneut ausgerollt und erneut in die Kälte gelegt wurde, wobei dieser Vorgang mehrmals wiederholt wurde ….

Dies ist eine Option, die ich hier nicht berücksichtigen werde. Der Teig für Napoleon, den ich Ihnen vorschlage, ist viel einfacher zuzubereiten, erfordert weniger Zeit, aber das Ergebnis wird trotzdem genauso wunderbar und lecker sein! Es war dieses Rezept, das von vielen Hausfrauen dieser Zeit als schnelle und sichere Version des klassischen Napoleon-Kuchens aufgezeichnet wurde.

Ich zeige Ihnen, wie Sie „Butterkrümel“ aus einer Mischung aus Mehl und Butter in einem Mixer (Zerkleinerer) herstellen, aber Sie können diesen Vorgang auch auf altmodische Weise durchführen – indem Sie die Butterstücke mit Mehl mit einem gewöhnlichen Messer zerkleinern fein wie möglich. Und dann können Sie die Klumpen auch mit den Händen verreiben. Tun Sie dies einfach schnell, damit die Butter nicht zu weich wird und an Ihren Händen schmilzt.

Zuerst große Stücke kalter Butter direkt auf dem Teller mit der Hand leicht zerhacken.

Geben Sie dann das Öl in die Zerkleinererschüssel.

Oben drauf - alles Mehl, es empfiehlt sich, es zuerst durch ein Sieb zu sieben. Bei hoher Geschwindigkeit laufen lassen, bis sich feine, feine Krümel bilden.

Das ist die Art von Krümel, mit der wir enden sollten.

In einem anderen Behälter die Krümel mit den restlichen Zutaten vermischen – Sauerrahm, Wasser, Ei, Wodka und Salz.

Aus dem Teig formen wir ein Brötchen. Sie müssen den Teig aus dem gleichen Grund recht schnell kneten: Die Butter sollte in ihrer Zusammensetzung kalt bleiben und nicht geschmolzen sein. Wenn der Teig nicht an Händen und Tisch klebt, ist die gewünschte Konsistenz erreicht. Decken Sie unser Brötchen mit einer Serviette ab und lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen.

Nach einer halben Stunde noch einmal für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, aber vorher in Folie einwickeln. Jetzt ist es übrigens an der Zeit, mit der Zubereitung der Creme zu beginnen, um diese Stunde nicht zu verschwenden.

Nach einer Stunde nehmen wir es heraus, Sie können es noch etwas kneten. Und wir dividieren durch die Anzahl der Koloboks, die wir benötigen, um die gleiche Anzahl an Kuchen zu erhalten. Auf dem Foto sind 9 Teile zu sehen, sie können jedoch in 12 oder 15 Teile geteilt werden.

Decken Sie sie erneut mit Folie ab und legen Sie sie in die Kälte. Von dort nehmen wir einen kleinen Kolobok und rollen ihn zu Kuchen.

Den ausgerollten Kuchen können Sie gleich in Form schneiden (zum Beispiel durch Anbringen eines Tellers oder einer Kreisschablone). Sie können den Schnitt einfach markieren, ohne den Überschuss zu entfernen – wir können ihn nach dem Backen leicht entfernen.

Normalerweise rolle ich solche dünnen Kuchen direkt auf Pergament aus, damit man sie leichter auf ein Blech übertragen kann. Wenn Sie jedoch den dünn ausgerollten Teig vom Tisch auf ein Backblech übertragen müssen, rollen Sie ihn auf ein Nudelholz, übertragen Sie ihn auf ein Blech und rollen Sie ihn zurück. Sehr einfach.

Für 3-5 Minuten in den heißen Ofen stellen. Die Shortbreads sollten einen hellen, goldenen Farbton annehmen; es ist nicht nötig, sie zu lange zu backen. Sie sind etwas fest geworden, etwas gebräunt – man kann sie herausnehmen. Der Ofen wird auf etwa 180-200 Grad erhitzt. Wir backen auf Pergament – so lassen sich die Kuchen leichter vom Blech lösen.

Wenn Sie unseren Kuchen an vielen Stellen mit einer Gabel gut „einstechen“, bilden sich keine großen Blasen oder Schwellungen, die Kuchen sehen sehr glatt und ordentlich aus. Aber ich liebe es noch mehr, wenn der Teig beim Backen aufgeht, denn dann bilden sich an diesen Stellen zusätzliche „schichtige“ Stellen, und je mehr Schichten, desto schmackhafter wird unser zukünftiger Napoleon! Nun, wie auf diesem Foto -

Die Reste werden ebenfalls gebacken und bis zu besseren Zeiten separat aufbewahrt. In besseren Zeiten machen wir daraus Krümel zum Bestreuen.

Bereiten Sie die Vanillesoße vor.

Es ist praktisch, die Creme zuzubereiten, während der Teig in der Kälte ruht. Wir haben eine ganze Stunde Zeit – wir können alles schaffen!

Wir geben einen Teil der Milch (2/3 Liter) zum Erwärmen in einen Topf auf dem Feuer. Den Rest der Milch mit einem Mixer verrühren oder mit Eiern, Zucker und Vanille zu einem dicken Schaum verrühren. Mehl und Cognac hinzufügen und verrühren.

Geben Sie unsere Sahnebasis in einem dünnen Strahl mit der bereits heißen Milch in die Pfanne und rühren Sie dabei ständig intensiv um. Wir müssen unsere Sahne kochen, bis sie eindickt, aber wir dürfen keine Blasen zulassen, die auf Kochen hinweisen. Und achten Sie natürlich darauf, dass die Sahne nicht am Pfannenboden anbrennt – der Geschmack verschlechtert sich sofort. Wenn Sie in dieser Angelegenheit nicht viel Erfahrung haben, ist es besser, alles in ein Wasserbad zu geben und die Creme zu dämpfen – so können wir die Temperatur leichter kontrollieren und die Gefahr, dass etwas verdirbt, ist geringer.

Die Sahne abkühlen lassen. Butter hingegen wird zum Erweichen herausgenommen Zimmertemperatur.

Jetzt müssen Sie sie miteinander verbinden. Jemand beginnt, die Butter zu einer lockeren Masse zu schlagen und fügt nach und nach löffelweise die Vanillesoße hinzu. Manche Leute verquirlen einfach alles auf einmal in einem Behälter. Ich sehe hier keinen grundsätzlichen Unterschied – angesichts der Anwesenheit moderner „Schlag“-Geräte in Form von Mixern, Mixern usw. - alles wird mit einem Knall aufgepeitscht!

Vielleicht sind Sie jedoch anderer Meinung und es gibt eine spezielle Art, Sahne zu schlagen, die erstaunliche Ergebnisse liefert – teilen Sie sie in den Kommentaren zu diesem Artikel!

Wir bereiten die zweite Sahnesorte für den köstlichen Napoleon vor – Sauerrahm

Hier gibt es keine besonderen Geheimnisse, außer eines: Sauerrahm muss natürlich sein und einen hohen Fettgehalt haben, mindestens 25, besser 30 %. Wenn Sie keinen solchen Sauerrahm haben, gibt es zwei Möglichkeiten: Die erste ist einfach und schnell. Und der zweite ist langsam, aber richtig :)

Wir nehmen ein „Verdickungsmittel für Sauerrahm“ (für Sahne nur ein Verdickungsmittel – was auch immer Sie in Ihren Geschäften finden können) – und machen alles gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Wir nehmen normale Sauerrahm – verdoppeln Sie das Volumen, und legen Sie ihn für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in dicke Gaze und hängen Sie ihn über einen Wasserbehälter (oder legen Sie den Sauerrahm in ein flaches Sieb). Der Punkt ist, dass der Sauerrahm durch sein Eigengewicht das gesamte überschüssige Wasser aus seinen Tiefen herausdrückt (und wie gelangt das dorthin, frage ich mich?!) und wir am Ende einen dicken, echten Sauerrahm erhalten, aus dem man etwas machen kann Eine hochwertige, dicke Sahne aufschlagen.

Als Zucker ist es besser, Puderzucker zu verwenden, das ist aber nicht wichtig. Zucker in die saure Sahne gießen und schlagen, bis eine dicke Masse entsteht. Es wird eine kurze Zeit dauern, bis die saure Sahne etwas dünner wird. Wenn Sie jedoch weiterrühren, wird die saure Sahne auf die gewünschte Konsistenz eingedickt.

Zusammenbauen und Dekorieren der Napoleon-Torte

Der schönste Moment beim Backen von Kuchen ist das Zusammensetzen, Beschichten und Dekorieren!

Warum haben wir zwei Arten von Sahne hergestellt? Für besserer Geschmack, Sicherlich!

Legen Sie also einen trockenen Kuchenboden auf und bestreichen Sie ihn mit Vanillesoße und Buttercreme.
Den zweiten Tortenboden auflegen und auf die gleiche Weise nochmals bestreichen.
Bestreichen Sie den dritten Kuchen zunächst mit Sauerrahm und bedecken Sie ihn dann mit Vanillesoße.
Wir wiederholen dies und fetten jeden dritten Kuchen mit zusätzlicher, mit Zucker geschlagener Sauerrahm ein, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Die letzte Schicht bestreichen wir noch nicht – wir lassen unseren Kuchen eine halbe oder eine Stunde ruhen. Während dieser Zeit werden die Kuchen eingeweicht und sehr lecker und mäßig weich.
Wickeln Sie nun den Kuchen an den Seiten mit Folie ein, legen Sie ein sauberes Brett (etwas Flaches) darauf und drücken Sie die Schichten leicht nach unten. Legen Sie ein kleines Gewicht (ca. 1 kg) auf das Brett und stellen Sie es für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.

Und am Morgen dekorieren wir zum letzten Mal unseren eingeweichten und aufgebrühten Kuchen:

Schmieren Sie die oberste Schicht mit der restlichen Creme (jede Creme, Sie können zwei auf einmal verwenden) und bestreichen Sie die Seiten.
Bedecken Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Krümeln. Ich hoffe, Sie haben unsere Reste nicht weggeworfen, sondern an der Luft getrocknet und zu feinen Krümeln gemahlen?

Nun, unser großartiger Napoleon ist essfertig!

Ich habe online viele Möglichkeiten gesehen, diesen Kuchen mit verschiedenen Früchten, Beeren usw. zu dekorieren. , aber aus irgendeinem Grund mag ich das Traditionelle wirklich, klassischer Look Dieser Kuchen – man sieht sofort, dass der echte, „sowjetische“ Napoleon mit nichts zu verwechseln ist!

Napoleon-Kuchen aus fertigem Blätterteig mit Kondensmilchcreme

Schauen wir uns nun die „Hochgeschwindigkeits“-Methode zur Herstellung von Napoleon-Kuchen an. Schnell wie möglich. Es geht schneller, einfach einen fertigen Kuchen im Laden zu kaufen, aber das ist nicht unser Ziel!

Es kommt vor, dass am Abend Gäste erwartet werden. Oder die Kinder wollten plötzlich „sofort“ einen Kuchen, und zwar selbstgemacht von der Mutter... Es gibt verschiedene Situationen, aber es gibt nur einen Ausweg – einen Vorrat zu Hause zu haben notwendige Produkte und 20-30 Minuten Freizeit. Und natürlich gute Laune! Ohne geht in der Küche im Grunde nichts los :)

Wir benötigen also 2 Packungen fertigen gefrorenen Blätterteig, entweder Hefe oder nicht, das macht keinen Unterschied.

Wir legen sie aus der Verpackung auf einmal auf 2 Stück Pergament und lassen sie in dieser Form auftauen. Pro Blatt erhalten wir 2 Rechtecke fertigen Blätterteigs.

Während der Teig Zimmertemperatur erreicht, haben wir Zeit, die Creme zuzubereiten.

Sahne aus Kondensmilch (Kondensmilch) herstellen

Die schnellste Sahne, die jeder kennt und liebt, ist mit Kondensmilch geschlagene Butter.

Manchmal schreiben sie etwa 150 Gramm Butter und 350 Gramm Kondensmilch... Warum so komplex? Wer misst diese Gramm, wenn es um leckere Sahne geht?!

Ich nehme einfach eine Packung gute Butter (82,5 % Fett) und eine normale Dose Kondensmilch. Ich denke, das ist das bequemste und leckerste Verhältnis für Sahne!

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie eine Packung Vanillin und ein paar Löffel Cognac hinzufügen – das Aroma wird sehr einprägsam sein. Aber auch banale Kondensmilch mit Butter, einfach zu einer schön glatten Creme geschlagen, setzt unseren Napoleon aus fertigem Blätterteig perfekt in Szene.

Die Butter in Würfel schneiden und bei Zimmertemperatur aufbewahren, bis sie weich ist. Wir beginnen zu schlagen und fügen nach und nach Kondensmilch und Vanillin mit Cognac hinzu (falls Sie sich für diese Option entscheiden), Löffel für Löffel.

Unsere Aufgabe ist es, eine gleichmäßige, dicke und glatte Masse zu erhalten, die unsere köstliche und schnellste Creme zum Einweichen und Dekorieren des Kuchens sein wird.

Die Creme ist fertig. Der Teig ist aufgetaut, weich und sogar leicht „aufgequollen“ – es ist Zeit, ihn zu backen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und legen Sie eine Teigplatte hinein. Für eine Portion Kuchen benötigen wir 10-15 Minuten. Achten Sie aber darauf, dass sie nicht verkocht sind, sondern einen schönen goldenen Farbton haben.

Jetzt müssen wir Krümel „besorgen“, um Napoleon zu dekorieren. Wir schneiden die Ränder unserer Blätterteigplatten leicht ab – wir bekommen Krümel und glätten die Ränder des Kuchens. Sie müssen auch schneiden – entfernen Sie die obere gebackene Kruste von jedem Kuchen. Dadurch erhalten wir Material zum Bestreuen und erweichen die fertigen Schichten.

Dies ist das Halbzeug, das wir erhalten haben.

Nun bestreichen Sie jede Schicht mit Sahne.

Trocknen Sie die geschnittenen Krusten bei Bedarf an der Luft oder im Ofen und mahlen Sie sie zu Krümeln.

Bestreuen Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Krümeln. Hier ist er bereit!

Natürlich muss ihm noch Zeit zum Einweichen in der Sahne gegeben werden – mindestens 3 Stunden, aber das ist schon das Problem derjenigen, die auf etwas Leckeres warten, und wir sind frei und können tun, was unser Herz begehrt. Wir haben unsere Pflicht gegenüber der hungrigen Familie bereits erfüllt :)

Wir werden 20–30 Minuten brauchen, um alles über alles zu erledigen! Und das zusammen mit der Zubereitung der Creme. Eine gute und schnelle Möglichkeit, Napoleon für alle zuzubereiten, die nicht den halben Tag in der Küche verbringen möchten.

Schneller Napoleon-Kuchen in der Pfanne – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Schauen wir uns eine andere „nicht-klassische“ Version des Napoleon-Kuchens an, der in einer Bratpfanne zubereitet wird. Es klingt eher zweifelhaft, aber seltsamerweise ist der Geschmack ganz anständig!

Wenn Sie sich an einem Ort befinden, an dem Sie keinen Ofen haben (vielleicht fühlen Sie sich von der Natur angezogen und beschließen, sich zu treffen). Neues Jahr auf der Datscha) - mit einem frisch zubereiteten Napoleon werden Sie Ihre Gäste bestimmt beeindrucken! In einer Bratpfanne! Fantastisch…

Ich werde die Creme nicht analysieren – nehmen Sie eine der oben genannten. Ich bin auf eine andere Version von Sahne für Napoleon gestoßen – dem Vanillepudding wird Kondensmilch mit Butter hinzugefügt … Ich weiß nicht, ich habe das noch nie zuvor gemacht. Halten Sie das für eine geeignete Option? Bitte schreiben Sie, wer diese Creme hergestellt hat, und teilen Sie Ihre Eindrücke mit!

Aber schauen wir uns den Teig zum Kochen in der Bratpfanne Schritt für Schritt oder besser gesagt anhand von Fotos an. Es ist einfacher.

Für diese Testmöglichkeit bereiten wir vor:

1 Packung Butter 190-200 gr. (oder cremige Margarine)
3 Tassen Mehl
2 Eier
50 ml sehr kaltes Wasser
1/2 Teelöffel Backpulver, mit Essig gelöscht (oder Backpulver – 0,5 Beutel)

Einige Hausfrauen sind in diesem Rezept generell gegen Limonade, sie glauben, dass es den Geschmack verdirbt. Wenn Sie nicht 2 Eier, sondern 2-3 Eigelb hinzufügen, dienen diese als guter Weichmacher für den Teig und können durchaus Soda ersetzen.

Die Butter auf einer groben Reibe reiben und mit Mehl bestäuben. Mischen Sie alles schnell mit den Händen und mahlen Sie die Butter mit Mehl, bis Butterkrümel entstehen.

Wir löschen das Soda mit 6 % Essig (oder fügen Backpulver für den Teig hinzu), mischen Eiswasser mit dem Ei und geben alles zu den Krümeln. Kneten Sie unseren Teig schnell zu einem großen Brötchen. Sobald der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt, teilen Sie ihn in kleine Koloboks (die Größe hängt von der Größe Ihrer Bratpfanne ab, in der wir die Kuchen backen, aber Sie können die ungefähre Größe auf dem Foto sehen). Wir verpacken die Brötchen in Folie oder Tüten (um ein Auslüften zu verhindern) und stellen sie für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Wir nehmen jeweils ein Brötchen heraus und rollen es sofort schnell zu einer dünnen Schicht aus.

Die Dicke ist so groß, dass Ihre Hand durchschaut werden kann. Dabei handelt es sich um einen ca. 1 mm dicken Teig.

Der Deckel unserer Bratpfanne gibt uns den gewünschten Durchmesser für den Kuchen. Den Teig mit einem Deckel andrücken.

Wir entfernen die überschüssigen Reste und backen daraus einen weiteren Kuchen.

Wir stechen unsere Teigschicht mit einer Gabel ein, damit sie nicht zu stark sprudelt.

In eine trockene, heiße Pfanne geben (kein Öl!).

Die Kuchen werden in einer Bratpfanne sehr schnell zubereitet – buchstäblich 1 Minute auf einer Seite. Und schnell umdrehen.

Wir backen alle Shortcakes einzeln. Während einer backt, rollen Sie den anderen aus. Abkühlen lassen. Wir rollen die Reste zu einem gemeinsamen Klumpen und rollen sie auch zu Kuchen aus.

Wir bestreichen unsere „Bratpfanne Napoleon“ mit Sahne. Alles ist wie immer, Schicht für Schicht. 3 Shortcakes als Belag übrig lassen – trocknen und in Krümel schneiden.

Zu beachten ist vor allem die Einweichzeit des Kuchens – mindestens 3-4 Stunden, am besten über Nacht. Je länger es im Kühlschrank bleibt, desto besser zieht es ein und desto schmackhafter, zarter und weicher wird es.

PS.Übrigens habe ich Teig in einer Bratpfanne aus Margarine und aus Butter verglichen. Wo ich die Butter hatte, waren die Kuchen weicher und zarter, nun ja, so kam es mir vor. Ich hatte keine Zeit, meine Familienmitglieder zu fragen – sie haben alles im Handumdrehen aufgeschaufelt! Meiner Meinung nach ist es manchen Leuten egal, wie viel Zeit und Mühe man in diesen Kuchen steckt – solange er süß ist :)

Napoleon-Kuchen ist einer der leckersten. Dieses Wunder der Kochkunst ist wahrscheinlich niemandem gleichgültig. Der Kuchen mit dünnen durchbrochenen Schichten und zartester Creme ist ein Meisterwerk der russischen Küche. Das Rezept wurde vor so langer Zeit erfunden, dass jeder seine wahren Schöpfer vergessen hat, aber viele Menschen kennen die schönen Legenden. Man geht davon aus, dass die Torte mit dem Namen Napoleon zum 100. Jahrestag des Krieges von 1812 erschien. Russische Konditoren stellten einen dreieckigen Blätterteig her (ähnlich einem Dreispitz) und gaben ihm den höchsten Namen. Seitdem ist dieser Kuchen auf jeder Feier zum Kaiser der Tafel geworden.

Napoleon gilt als schwer zu backen. Allerdings ist es nicht schwierig, aber arbeitsintensiv. Tatsächlich kann sogar ein unerfahrener Konditor zu Hause einen Napoleon-Kuchen zubereiten. Sie müssen nur geduldig sein.

Der klassische Kochvorgang umfasst drei Phasen:

Stufe 1 – Teig vorbereiten;
Stufe 2 – Vanillepudding zubereiten;
Stufe 3 – Backen der Kuchen.

Wenn die Zeit knapp ist, besteht die Möglichkeit, einen Napoleon-Kuchen aus fertigem Blätterteig zu backen.

Dieses erstaunliche Süßwarenprodukt erfreut sich seit vielen Jahrzehnten großer Beliebtheit. Fast jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Es wird nicht nur aus Blätterteig, sondern sogar aus Mürbeteig zubereitet. Die Zusammensetzung und Technologie zur Herstellung der Creme bietet Hunderte von Möglichkeiten. Es ist merkwürdig, aber um die Backzeit zu verkürzen, haben Hausfrauen sogar herausgefunden, wie man Napoleon-Kuchen in einer Bratpfanne backt.

Der echte Napoleon ist ein Klassiker

Besonders beliebt und beliebt war der Kuchen bei Feinschmeckern in der Sowjetunion. Das klassische Napoleon-Kuchenrezept aus der Sowjetzeit wurde von Hausfrauen kopiert und von Hand zu Hand weitergegeben. Lassen Sie uns lernen, wie man Kuchen richtig backt und köstliche Sahne zubereitet.

Das Rezept sieht so aus:

Nehmen Sie 600 g Mehl und 300 g Margarine.
Margarine wird auf einer groben Reibe gerieben und mit Mehl gemahlen.
Zwei Eier werden mit einem unvollständigen Glas Wasser vermischt, Salz und ein Teelöffel Essig werden hinzugefügt.
Die Flüssigkeit wird aufgeschlagen, mit der Mehlmasse vermischt und der Teig geknetet.
Es sollte nicht dick sein und an den Händen kleben.
Nur so werden die Kuchen krümelig und zart.
Anschließend wird der Teig zu mehreren Kugeln geformt und zum Abkühlen in den Kühlschrank gestellt.
Nacheinander herausnehmen, zu einer dünnen Kruste ausrollen und backen.

Hilfreicher Rat: Damit der Kuchen eine perfekt runde Form erhält, legen Sie einen Teller darauf (Sie können einen Deckel einer Bratpfanne oder eines Topfes verwenden) und schneiden Sie ihn ab. Die Zutaten werden auf ein Backblech gelegt und ebenfalls gebacken. Daraus ergeben sich Krümel zum Bestäuben.

Die Creme für die Napoleon-Torte wird aus vier Eiern und einem Liter Milch zubereitet. Wir brauchen außerdem einhundert Gramm Mehl und dreihundert Kristallzucker. Nach Belieben können Sie Vanillezucker hinzufügen.

Die Milch fast zum Kochen bringen.
Mahlen Sie die Eier mit Zucker und schlagen Sie sie dann mit einem Schneebesen, bis sie weiß sind. Fügen Sie dabei nach und nach Mehl hinzu. Fügen Sie dort Vanillin hinzu.
Gießen Sie nach und nach heiße (aber nicht kochende) Milch in die Mischung und denken Sie daran, ohne Unterbrechung zu rühren.
Stellen Sie die aufgebrühte Masse auf schwache Hitze und bringen Sie sie unter Rühren auf die gewünschte Dicke.

Die Kuchen müssen an mehreren Stellen mit einer Gabel eingestochen werden und großzügig mit Sahne eingefettet werden, um einen Kuchen zu formen. Den Kuchen mit zerstoßenen Krümeln über die Sahne streuen. Der klassische Napoleon-Kuchen ist fertig! Es bleibt noch ein paar Stunden zu warten, bis die Kuchen vollständig durchnässt sind.

Variationen köstlicher Sahne für Napoleon

In der klassischen Variante wird der Napoleon-Kuchen mit Vanillesoße gebacken, es können aber auch andere Sahnesorten verwendet werden. Zum Beispiel gibt es Trockenmischungen für die Zubereitung von Puddingfüllungen im Handel. Darüber hinaus gibt es sowohl eine klassische Version als auch eine Creme mit verschiedenen Zusätzen: Schokolade, Fruchtaromen, Vanille, Crème Brûlée und andere.

Eine weitere interessante Option ist geschlagene Butter mit Kondensmilch. Das leckere Sahne Es gilt als Erfindung derselben Hausfrauen aus der UdSSR. Es kocht schnell, hat einen tollen Geschmack und eignet sich hervorragend für Schichtkuchen.

Beliebt ist auch Sauerrahm. Nehmen Sie einen halben Liter Sauerrahm und 250-300 Gramm Zucker sowie nach Geschmack Vanillezucker oder Vanillin. Alle Zutaten sollten gründlich geschlagen werden.

Viele Hausfrauen versuchen, sowohl mit Cremes als auch mit Teig zu experimentieren und versuchen, das Beste zu finden bestes Rezept Napoleon-Kuchen. Aber nur ein Kuchen, der mit Freude und Liebe zubereitet wird, ist immer lecker.

Ein weiteres klassisches Kuchenrezept

Sie können versuchen, einen Kuchen aus Blätterteig zu backen, der nach einem anderen Rezept zubereitet wird.

Machen wir hausgemachten Blätterteig aus drei Tassen Mehl, zwei Eiern und Wasser:

Alles vermischen, Salz und Essig (einen Teelöffel) hinzufügen.
Der Teig wird weich geknetet. Damit es „passt“, muss es etwa zwanzig Minuten lang ruhig liegen bleiben und mit einem Handtuch bedeckt sein.
Dann brauchen wir dreihundert Gramm weiche Butter. Der Teig wird gleichmäßig ausgerollt, die Hälfte der Butter ausgelegt, mit einem Umschlag verschlossen und ausgerollt. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch viermal.
Blätterteig ist fertig. Am besten in den Kühlschrank stellen und bei Bedarf herausnehmen.

Beratung: Es ist praktisch, den Teig auf Pergament auszurollen. Da die Schichten dünn sind, lassen sie sich mit Pergamentpapier leicht auf ein Backblech ziehen. Und der fertige heiße Kuchen kann mit einem scharfen Messer, wiederum auf Pergament, an den Rändern nivelliert werden.

Wenn Sie eine klassische Napoleon-Torte mit Vanillesoße zubereiten, wird die Schicht nach dem oben angegebenen traditionellen Rezept hergestellt. Und wenn als Gleitmittel für die Kuchen eine andere Sahnevariante gewählt wird, erhält man eine originelle Variante der Torte.

Hefeteig für Napoleon

Dieses Dessert ist sehr einfach zuzubereiten. Der gesamte Kochvorgang ist nicht anders. Es stellt sich nicht schlechter heraus als das Rezept mit Hefefreier Teig– genauso zart und unglaublich lecker.

Rezept und wichtige Nuancen

Versuchen Sie zunächst, Mehl aus Weichweizen zu wählen, da dieses viel Gluten enthält. Neben einem halben Kilogramm Mehl benötigen Sie außerdem Salz, Trockenhefe, zwei Eier, 200 g Butter und Milch (etwa ein Liter).

Wichtig: Im Originalrezept wird ausschließlich Butter verwendet (d. h. sie kann nicht durch Margarine oder Fette ersetzt werden). Für ein Kilogramm Teig benötigen Sie ein Stück Butter. Es muss weich und flexibel sein.

Zunächst wird der Teig aus warmer Milch, einem Glas Mehl, Zucker und Hefe hergestellt. Es wird in etwa einer halben Stunde „aufgehen“.
Dann müssen Sie den Teig in eine große Schüssel gießen, die restliche Milch hinzufügen und Salz hinzufügen.
Unter Rühren das restliche Mehl hinzufügen und die Eier hinzufügen. Nachdem das Mehl die gesamte Feuchtigkeit aufgenommen hat, fügen Sie der Mischung weiche Butter (50 Gramm) hinzu.
Konsistenz anpassen. Wenn die Masse flüssig ist, müssen Sie Mehl hinzufügen, ist sie dick, fügen Sie Wasser oder Milch hinzu.
Der Teig muss geknetet werden, um ihm Elastizität zu verleihen, und dann eine Viertelstunde lang an einen warmen Ort gestellt werden.
Anschließend den Teig mit der restlichen Butter ausrollen. Wir rollen das ausgerollte „Blatt“ in mehrere Schichten und rollen es immer wieder aus.

Napoleon-Kuchen aus Blätterteig auf Hefebasis ist lecker, angenehm und zart. Die Technologie zur Zubereitung der Creme ist genau die gleiche wie bei den bisherigen hefefreien Versionen.

Beratung: Um Zeit zu sparen, können Sie fertigen Blätterteig kaufen. Es wird sowohl gefroren als auch ungefroren verkauft (die Haltbarkeit ist in diesem Fall begrenzter). Wenn Sie fertigen Teig kaufen, wird die Zubereitung des Napoleon-Kuchens noch einfacher!

Sand Napoleon

Der klassische Napoleon wird aus Blätterteig gebacken, aber niemand verbietet das Experimentieren. Deshalb haben kulinarische Experten eine alternative Option erfunden. Daraus entsteht ein einfacherer, aber nicht weniger leckerer Kuchen Mürbeteig.

Mehl auf einen Haufen schütten, geriebene oder fein gehackte Butter dazugeben.
Die Mischung gut zerkleinern und mit den Händen verreiben, bis sie krümelig wird.
Sammeln Sie die Krümel auf einem Haufen und gießen Sie mit Essig gelöschtes Soda in die Vertiefung oben. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen lustigen Vulkan handelt.
Alles vermischen, die Eier unterschlagen und mit den Händen verkneten.
Rollen Sie den Teig zu Kugeln und legen Sie diese eine Stunde lang an einen kühlen Ort.

In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Aus Mürbeteig lässt sich mit Kondensmilch ein toller Napoleon-Kuchen herstellen. Daher wird die Creme auf der Basis von Kondensmilch zubereitet (das Rezept ist oben dargestellt).

Aus den gekühlten Koloboks die Kuchen ausrollen, backen und noch heiß ausschneiden. Dann fetten wir die Kuchen mit Sahne ein und fügen sie zu einem Kuchen zusammen. Unglaublich lecker!

Schnelle Rezepte zum Nachkochen

Wenn Sie kaum Freizeit haben und die Familie leckere Leckereien verlangt, können Sie sie mit Napoleon nach unseren Rezepten verwöhnen! Der Kochvorgang ist recht einfach. Also lasst uns anfangen.

Napoleon in einer Bratpfanne

Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Napoleon-Kuchen auch in einer Bratpfanne backen. Sie benötigen eine Packung Margarine, bis zu vier Gläser Mehl, ein 100-Gramm-Glas Wasser, 5 Esslöffel Zucker und Salz.

Sie müssen dem Mehl Salz, Wasser (gekühlt) und Margarine hinzufügen. Den Teig kneten und 30 Minuten kühl stellen. Dann herausnehmen und teilen, um 10 Kuchen zu backen. Die Kuchen werden dünn ausgerollt und in einer heißen Bratpfanne gebacken.

Hier eignet sich am besten Vanillepuddingcreme.

Eine weitere Alternative zu Napoleon ist Snack-Kuchen Napoleon aus Fertigkuchen. Fertige Kuchen können problemlos im Laden gekauft werden. Aber die Füllung für einen solchen Kuchen verdient eine gesonderte Diskussion.

Es kann eine Fisch- oder Fleischfüllung, Gemüse mit Käse oder Gemüse sein. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen wirklich leckeren und sättigenden Snack handelt, der den Feiertagstisch abwechslungsreicher macht oder werden wird ausgezeichnete Option Snack bei einem Picknick.

Sie können schnell einen Napoleon-Snack-Kuchen zubereiten. Es schmeckt immer lecker und sättigend.

Ausgewählte Rezepte von Napoleon für Sie

Die Zubereitung dieses berühmten Desserts beschränkt sich nicht auf das klassische Rezept. Wir werden versuchen, Sie mit weiteren ebenso interessanten Optionen zu überraschen!

Familienabend

Es ist so schön, die ganze Familie am Küchentisch zu versammeln, aromatischen Tee in schöne Tassen zu gießen und einen unglaublich leckeren Kuchen zu genießen. Nicht umsonst wird dieses recht einfache Rezept „Familie“ genannt. Kein Familienmitglied wird eine solche Delikatesse ablehnen!

Produkte zum Test:

800 g Mehl;
eine Packung cremige Margarine;
Ei;
100 g Zucker;
100 g Sauerrahm;
Salz.

Produkte für Sahne:

200 g Zucker;
250 g Sahne (hoher Fettgehalt);
250 g Butter;
Vanillezucker (ein kleiner Beutel);
zwei Eier.

So backen Sie Napoleon-Kuchen:

Gießen Sie die Hälfte des Mehls auf den Tisch, geben Sie weiche Margarine hinein und hacken Sie es mit einem Messer, bis Butterkrümel entstehen.
Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie die restlichen Zutaten außer Mehl hinzu. Es sollte schrittweise hinzugefügt werden.
Sie müssen kneten, bis es anfängt, an Ihren Händen zu kleben.
Teilen Sie den Teig in zehn Kugeln und legen Sie diese an einen kühlen Ort.
Während es abkühlt, können Sie die Creme zubereiten. Bereiten Sie es im Wasserbad aus mit Zucker geschlagenen Eiern unter ständigem Rühren zu.
Sobald das Wasser im Wasserbad kocht, Sahne und Vanillezucker zur Eimasse geben. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Hitze reduzieren und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
Weiche Butter zur abgekühlten Sahne geben und mit einem Schneebesen verrühren. Wenn die Creme fertig ist, sollte sie im Kühlschrank ziehen gelassen werden, während die Kuchen gebacken werden.
Wir nehmen die gekühlten Teigbällchen einzeln aus dem Kühlschrank und backen sie, nachdem wir sie dünn ausgerollt haben.
Die fertigen Kuchen mit Sahne einfetten und den Kuchen formen. Den oberen Kuchen mit Sahne einfetten und mit Krümeln bestreuen.
Zum Einweichen den Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Das Rezept ist original. Es wird eine angenehme Überraschung zum Abendtee oder eine würdige Dekoration sein. festlicher Tisch. Blätterteig dafür wird nach jedem Rezept zubereitet. Wenn Sie keine Zeit haben, reicht ein im Laden gekauftes Fertigprodukt aus.

Das Highlight dieser Köstlichkeit ist die Sahne, die dem Kuchen einen unübertroffenen Geschmack verleiht.

Es ist einfach und lecker zubereitet:

Mischen Sie eine Dose Kondensmilch mit einer Packung weicher Butter und einer geriebenen Banane (Sie benötigen 3-4 sehr reife Bananen).
Alles gründlich verquirlen und einige Minuten abkühlen lassen.
Wenn die Sahne fertig ist und die Kuchen gebacken sind, fetten Sie den Kuchen ein, bestreuen Sie ihn und lassen Sie ihn einweichen.

Kuchen Exquisit

Eine aristokratische Variante mit weißer Schokolade und frischen Erdbeeren zeugt von Ihrem raffinierten Geschmack. Wenn ein solcher Kuchen auf dem Tisch erscheint, wird er sicherlich niemandem gleichgültig sein.

In diesem Rezept können Sie entweder fertigen Blätterteig oder selbstgemachten Blätterteig verwenden. Für die Sahne bereiten Sie eine Tafel weiße Milchschokolade und eineinhalb Gläser Sahne und fein gehackte frische Erdbeeren vor.

Die Schokolade mit etwas Sahne in der Mikrowelle schmelzen. Abkühlen lassen und mit der restlichen Sahne und den Erdbeeren verrühren. Die Creme ist unglaublich zart und duftend.

Fetten Sie die Kuchenschichten ein und stellen Sie den Kuchen zum Einweichen in den Kühlschrank.

Butter eignet sich besser für den Teig als Margarine.
Wenn der Teig sehr klebrig ist, müssen Sie etwas Mehl hinzufügen.
Drücken Sie beim Einfetten der Kuchen nicht darauf, um die Luftigkeit und Leichtigkeit ihrer Struktur nicht zu beeinträchtigen.
Der Kuchen muss bis zu einem Tag in der Kälte aufbewahrt werden – so wird er noch schmackhafter.

Eine erstaunliche Delikatesse, wirklich ein königliches Gericht. Zusammen mit solch hervorragenden Bewertungen ist die Zubereitung von Napoleon-Kuchen ganz einfach. Versuch es! Und... genießen Sie Ihren Tee!

Elena: | 14. Dezember 2018 | 19:04 Uhr

Sie haben es geschrieben: „... Nehmen Sie den FLÜSSIGEN Teig vorsichtig zusammen (kneten Sie ihn ein wenig) und formen Sie ihn zu einem Riegel ...“
Ist das ein Tippfehler?
Antwort: Elena, in diesem Moment fügen wir der Mehlmischung Flüssigkeit hinzu und im ersten Schritt ist der Teig wirklich flüssig, daher steht dort: „(ein wenig mischen) daraus einen Riegel oder eine Kugel formen.“ Mischen bedeutet, etwas Mehl hinzuzufügen, aber nicht zu viel.
Daher ist alles richtig, kein Tippfehler.

Elena: | 15. Juni 2018 | 7:27 Uhr

Der bestrahlte Kuchen war sehr lecker, ich habe ihn streng nach Rezept gemacht. Es stand 16 Stunden im Kühlschrank, die Kuchen sind weich, die Creme ist luftig und zart. Das Einzige ist, dass ich zwischen jeden Kuchen Kokosraspeln gestreut habe, dadurch hat sich die Zartheit nur verdoppelt. Das erste Mal habe ich Napoleon gemacht, aber jetzt wird es mein Lieblingskuchen sein. Danke für das Rezept!
Antwort: Elena, großartig!!! Vielen Dank für Ihr Feedback! Eine interessante Ergänzung mit Kokosflocken)))

Swetlana: | 13. April 2018 | 19:21 Uhr

Vielen Dank für tolles Rezept! Es hat alles geklappt. Habe es zum Geburtstag meines Mannes gemacht. (Das ist sein Lieblingskuchen.) Ich backe oft Kuchen, aber dieser hat ihm am besten gefallen. Ich habe es in zwei Tagen gekocht. Am ersten Tag habe ich den Teig ausgetauscht und die Kuchen gebacken. Am zweiten Tag habe ich die Creme zubereitet und den Kuchen zusammengesetzt. Am dritten Tag war es bereits gegessen. Verwandte baten sie, noch einmal zu kommen und so einen leckeren Kuchen zu backen😅
Antwort: Svetlana, danke für den Kommentar! Ich danke Ihnen für das Teilen)))

Elena: | 6. Februar 2018 | 2:04 dp

Es war einmal, als ich auch den perfektesten Honigkuchen fand, aber mein Traum wurde der perfekte „Napoleon“-Kuchen, und so studierte ich Oma Emmas Rezepte, nahm ihr Rezept und das war's, meine Suche hat ein Ende! Das hat der Arzt verordnet, dieser Kuchen erinnerte mich an den köstlichen Kuchen aus meiner Jugend, den mein Team einst für den dritten Platz bei KVN erhielt, bestellt in einem örtlichen Restaurant. Dieses Rezept entspricht also voll und ganz meinem idealen Napoleon! Besser ist es, den Teig im Voraus zu machen, ihn am ersten Abend zu kneten, über Nacht in den Kühlschrank zu stellen, ihn am nächsten Tag zu backen und dann rechtzeitig, wenn man es gleich machen möchte, mit Sahne zu bestreichen fertige Kuchen am nächsten Tag. Und über Nacht zum Einweichen lasse ich es auf dem Tisch liegen, wo es nicht sehr warm ist, morgens im Kühlschrank muss es unbedingt abgekühlt werden, es wird köstlich sein. Viel Glück an alle bei der Verwirklichung Ihrer Träume!
Antwort: Elena, danke für den Kommentar!

Daria: | 17. Dezember 2017 | 12:02 Uhr

Guten Tag, bitte sagen Sie mir, ob es möglich ist, darauf zu verzichten Apfelessig oder durch Normalwein oder Wein ersetzen?
Antwort: Daria, du kannst 9 % Tafelessig verwenden und 1 Esslöffel nehmen.

Lia: | 23. Dezember 2016 | 23:08 Uhr

Das ist einfach ein super Rezept, heute habe ich beschlossen, es zu wiederholen, es ist wirklich lecker geworden. Danke schön! Ich werde diese Seite regelmäßig lesen.))
Antwort: Lia, guten Appetit!

Irisha: | 13. Februar 2014 | 19:44 Uhr

Hallo Mädels!
Ich habe mich auch entschieden, am Marathon teilzunehmen. Ich habe lange darüber nachgedacht, was für einen Kuchen ich backen soll. Am Anfang, das gebe ich ehrlich zu, wollte ich schummeln und etwas Einfacheres wählen, etwas, das ich bereits vorbereitet hatte. Und dann…. Im Allgemeinen öffnete ich vor meinem Mann alle Tabs für Kuchen und sagte:
- Wählen Sie eine beliebige aus.
– Gibt es Optionen? Natürlich „Napoleon“! Du versprichst mir schon seit einem Jahr, das Kochen zu lernen! - antwortete der Ehemann.
Nun, ich hatte keine andere Wahl, als zuzustimmen. Ehrlich gesagt hat mir Napoleon immer Angst vor Blätterteig gemacht. Ich dachte, dass die einzige Möglichkeit, diesen Teig zuzubereiten, darin besteht, ihn so lange auszurollen, bis die Hausfrau blau wird ;-), bis er mindestens hundert Schichten hat. ;-) Aber es stellte sich heraus, dass es viel einfacher war! Ich selbst habe es nicht einmal erwartet.
Die vielversprechende aktive Kochzeit von 1,5 Stunden ermutigte uns zum Start, doch es stellte sich heraus, dass alles nicht so schnell ging. :-)
Ich habe den Kuchen mindestens 3 Stunden lang gekocht, alles wegen der Kuchenschichten. Es waren 10 Stück, von denen jeder nicht schneller backen wollte. in weniger als 15 Minuten. Das heißt, ich war 2,5 Stunden lang an den Ofen gefesselt. (obwohl ich es gleichzeitig geschafft habe, Käsekuchen für meinen hungrigen Mann und meine Geliebte zu braten).
Mit der Creme hat alles reibungslos geklappt. Nicht aufdringlich und unglaublich lecker!
Der Ehemann, der die sofortige Entnahme der Probe verlangte, erhielt nur einen Löffel Sahne und ging in der Hoffnung, in einer Stunde Tee trinken zu können. Seine Enttäuschung kannte keine Grenzen, als sich herausstellte, dass er bis heute Morgen warten musste. Ich musste den Kühlschrank mit dem Kuchen praktisch bewachen, damit er nicht vorzeitig angegriffen wurde.
Generell bin ich heute Morgen vor allen anderen aufgestanden (ich habe versprochen, den ganzen Tag zu meiner Mutter zu kommen) und habe als Erster eine Probe genommen: Der Kuchen ist einfach köstlich geworden! Und als ich nach Hause kam, erwartete mich ein leeres Tablett voller Krümel und die zufriedenen Gesichter des Haushalts.

Natalja: | 10. Februar 2014 | 6:30 abends

Ich habe mich entschieden, „Napoleon“ nur auszuprobieren, weil es meinem Mann wirklich gefällt. Aber einen normalen Kuchen mit der richtigen Creme im Laden zu finden, ist mittlerweile fast unmöglich. Allerdings habe ich unter der Woche nicht viel Zeit und für das Wochenende hatte ich noch einen weiteren Kuchen geplant – ich wollte „Prag“ backen. Generell habe ich ein wenig geschummelt und diesen Kuchen aus fertigem Blätterteig gebacken. Mit der Creme gab es keine Probleme. Es ist wirklich sehr leicht und luftig geworden (und das unter Berücksichtigung der Tatsache, dass ich noch nie Pudding gemacht habe).

Wenn es Leute gibt, die so „faul“ sind wie ich, dann ein paar Tipps: Den Teig so dünn wie möglich ausrollen (ich hatte eine 500-g-Packung und habe 4 Tortenböden gemacht. Es hätten auch 6 oder sogar 8 sein können) . Für den Belag habe ich keinen separaten Tortenboden gebacken. Als die Hauptkuchen fertig waren, habe ich sie einfach alle zusammengefügt und an den Rändern gleichmäßig abgeschnitten. Diese Reste wurden zum Bestreuen verwendet.

Am Ende ist der Kuchen einfach wunderbar geworden. Dem ganzen Haushalt (und vor allem dem Kenner-Ehemann) hat es sehr gut gefallen. Ich werde mir das Rezept merken und es beim nächsten Mal auf jeden Fall mit dem Originalteig versuchen.

Maria: | 8. Februar 2014 | 11:36 Uhr

Das war's, der Kuchen ist vorbei! Ich bereite ein zweites :) für Montag für die Kollegen meines Mannes vor.

Maria: | 8. Februar 2014 | 7:09 Uhr

Es hat mir Spaß gemacht, den Kuchen zu backen. „Napoleon“ wollte ich schon lange ausprobieren. An letzte Etappen Bei der Endbearbeitung musste ich improvisieren, weil... Mein Sohn hat die Essensreste aufgegessen und alles aufgegessen :) (Ich weiß nicht, wie ich ein Foto anhängen soll, und der Kommentar von Facebook wird in den Nachrichten nicht angezeigt.)

Tatiana: | 5. Februar 2014 | 8:12 Uhr

Oh, ich denke, ich werde ein Foto teilen

Tatiana: | 5. Februar 2014 | 6:12 dp

Ich habe den Kuchen gebacken, aber es hat ungefähr drei Stunden gedauert, wenn nicht sogar länger. Wie üblich habe ich 20 Kuchen gebacken. Beim zweiten Mal ist die Sahne gelungen, beim ersten Mal habe ich sie offenbar entweder nicht zum Kochen gebracht oder nicht genug Mehl hineingegeben. Der Kuchen ist durchnässt. Ob es lecker ist oder nicht, werde ich heute nach der Arbeit herausfinden. Ob es sehr lecker ist, erfahre ich allerdings nur durch Worte. Drei Männer zu Hause)))

Tatiana: | 5. Februar 2014 | 6:09 Uhr

Ich habe mich auch entschieden, am Marathon teilzunehmen. Ich bin viele Jahre alt, aber ich kann nicht kochen. Mit Ihrer Hilfe habe ich beschlossen, es zu lernen. Bisher gibt es natürlich viele gescheiterte Rezepte und die Familie bittet regelmäßig, nicht zu experimentieren.) Aber ich habe trotzdem meinen Lieblingskuchen „Napoleon“ gebacken. Ich habe es über Nacht einweichen lassen. Und jetzt nach der Arbeit stelle ich fest, ob es mir geschmeckt hat oder nicht: Wenn es keinen Kuchen gibt, dann brauche ich den. Wenn Sie den Kuchen gerade probiert haben. Es ist also Zeit, „The Count’s Ruins“ zu machen.

P.S. Wie kann ich ein Foto anhängen?)

Antwort: Tatjana, du kannst den Link hinterlassen, ich hänge ihn selbst an.

Hoffnung: | 5. Februar 2014 | 5:39 dp

Gestern habe ich es für meinen Mann geschafft, bei D.R. zu arbeiten. Meine Kollegen haben alles aufgegessen und wollten das öfter machen)))

Maria: | 4. Februar 2014 | 12:18 Uhr

Guten Tag, ich bin Vegetarier und kann keine Eier verwenden. Kann ich eine vegetarische Option zubereiten?

Antwort: Maria, ehrlich gesagt habe ich es noch nicht ohne Eier probiert. Aber in diesem Rezept scheint es mir, dass sie vorhanden sein müssen.

Dana: | 4. Februar 2014 | 7:20 Uhr

Ein wunderbarer Kuchen, ein Rezept, das man aus der Kindheit kennt. Der Kuchen ist köstlich und beliebt.