Rezepte für Snacksalate in Kuchenform. Kuchen - Snacksalat Snacksalate Kuchen

Wenn Sie sich fragen, womit Sie Ihre Gäste sonst noch überraschen können, ist ein Snack-Kuchen oder ein Salat genau das Richtige für Sie. Dieser Salat hat viele Vorteile: Er passt auch perfekt auf einen Feiertagstisch; hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist einfach zuzubereiten.

Zutaten:

fünf Hühnereier;
ein Glas Fischkonserven;
ein halbes Kilo ungesüßte Cracker;
vier eingelegte Gurken;
zwei Knoblauchzehen;
150 Gramm Hartkäse;
200 - 250 Gramm Mayonnaise;
frisches Zwiebelgrün.

Kuchen - Snacksalat. Schritt-für-Schritt-Rezept

Bei gekochten Eiern das Eigelb vom Eiweiß trennen.
Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
Zwei Knoblauchzehen durch eine Presse drücken.
Geriebener Käse, Knoblauch, Mayonnaise, kombinieren und vermischen.
Dann das Eiweiß separat reiben (oder mit einer Gabel zerdrücken), mit Mayonnaise vermengen und vermischen.
Eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden.
Die Kerne aus der Konserve entfernen (falls nötig) und mit einer Gabel zerdrücken.
Den Salat formen wir in folgender Reihenfolge: ⅓ Teil des Crackers, Eiweiß, etwas Cracker, Konserven, Gurken, der restliche Cracker, geriebener Hartkäse mit Mayonnaise.
Den Salat mit fein gehacktem und gehacktem Hühnereigelb garnieren grüne Zwiebeln.
Den Salat zum Einweichen für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Der zartschmelzende Geschmack des Salats ist einfach umwerfend. Auf den ersten Blick handelt es sich um eine ungewöhnliche Produktkombination, doch das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen.

Salatkuchen ist ein wunderschön dekoriertes Gericht, das mit seinem hervorragenden Geschmack und seiner originellen Präsentation jedes Menü schmückt. Dieses Gericht wird aus einer Vielzahl von Zutaten zubereitet und kombiniert verschiedene Gemüsesorten, Meeresfrüchte, Dressings und Fleisch. Der Salatkuchen wird immer in Schichten ausgelegt und mit verschiedenen Saucen kombiniert.

Mit einer runden oder eckigen Form können Sie dem Kuchen eine schöne und klare Form geben.

Sie können den Salat mit Meeresfrüchten, Gemüse- und Obstschnitzeln sowie Kräutern dekorieren.

Sehr oft wird ein Snack-Salatkuchen nach dem Vorbild ihrer berühmten süßen Verwandten zubereitet – „Napoleon“, „Überraschung“ oder „Klosterhütte“. In diesem Fall werden für das Gericht häufig verschiedene Pfannkuchen, ungesäuerte Kuchen oder Cracker verwendet.

Ein so einfaches Gericht wie Salatkuchen lässt sich ganz einfach in der heimischen Küche zubereiten. Wenn Sie den Salat auf diese Weise servieren, werden Sie Ihre Gäste sicherlich überraschen und sie mit dem köstlichen Geschmack dieser scheinbar gewöhnlichen Vorspeise begeistern. Wenn Sie sich an die Nuancen und Geheimnisse des Kochens halten, werden Sie die einfache Technik zur Herstellung dieses köstlichen und originellen Salatkuchens leicht beherrschen.

Wie man Salatkuchen macht – 15 Sorten

Snack-Salat-Kuchen „Klosterhütte“

Dieser leckere und originelle Snack sieht im Aussehen dem berühmten süßen Gebäck sehr ähnlich, wird aber aus gewöhnlichem Gebäck hergestellt Krabbenstäbchen. Dieses Gericht wird jeden Feiertag gut ergänzen.

Zutaten:

Dill - Haufen
Hartkäse - 100 g
Krabbenstäbchen - 12 Stk.
Knoblauch - 4 Zehen
Mayonnaise - 200 g

Vorbereitung:

Krabbenstäbchen in Streifen rollen. Die fertigen Streifen einige Minuten in kochendes Wasser legen.

Geriebenen Käse mit Dill, Mayonnaise und gehacktem Knoblauch vermischen.

Füllen Sie die getrockneten Krabbenstäbchen mit der Füllung.

Legen Sie die fertigen Sticks in Form einer Pyramide aus und fetten Sie jede Etage mit Mayonnaise ein.

Decken Sie die fertige „Hütte“ mit Käse ab.

Lassen Sie das Gericht einige Stunden im Kühlschrank ziehen.

Köstlicher, zarter und sehr einfacher Snackkuchen für festlicher Tisch.

Zutaten:

Mayonnaise - nach Geschmack
Fleischige Tomate - 2 Stk.
Krabbenfleisch - Verpackung
Käse - 200 g
Eier - 5 Stück

Vorbereitung:

Tomaten und Krabben in Stücke schneiden.

Die Eier getrennt in Eiweiß und Eigelb reiben.

Einen Kuchen formen und alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen.

Zu Kugeln formen: Tomaten, Krabbenstücke, eine Schicht Eiweiß, Eigelb und geriebenen Käse.

Zart, befriedigend und kalorienarmes Gericht wird eine gute Option zum Abendessen oder Frühstück sein.

Zutaten:

Eier - 7 Stk.
Dill - nach Geschmack
Hüttenkäse - 300 g
Putenbrust - 1 Stk.
Sauerrahm - 4 EL.
Salatblätter - Bündel

Vorbereitung:

Zwei Eiweiße trennen und mit zwei ganzen Eiern vermischen. Gut schlagen und abschmecken. Die Pfannkuchen anbraten.

Die gekochte Brust zerkleinern. Den Hüttenkäse mahlen und etwas Sauerrahm und gehackten Dill dazugeben.

Für Pikantheit und einen ausgeprägteren Geschmack können Sie etwas Knoblauch hinzufügen.

Einen Kuchen formen. Den Eiweißpfannkuchen auflegen und verstreichen Quarkfüllung. Hähnchenstücke auf den Pfannkuchen legen und mit Salatblättern bedecken. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Gericht vollständig fertig ist.

Kuchensalat „Traum“

Ein sehr leckeres und schickes Gericht, das den Geschmack von Hauptgerichten und Gemüsevorspeisen perfekt ergänzt.

Zutaten:

Ungesüßter Joghurt – nach Geschmack
Hähnchenbrust - 150 g
Orange - 1 Stk.
Pflaumen - 7-10 Stk.
Garnelen (klein) - 100 g
Eier - 1 Stk.
Walnüsse - 4 EL. l.

Vorbereitung:

Die Nüsse zu Krümeln verarbeiten. Das gekochte Hähnchen und die Pflaumen in Stücke schneiden.

Die Orange schälen.

Die Garnelen schälen und die Eier in Würfel schneiden.

Den Salat zu Kugeln formen: Hähnchenfilet, eine Schicht Pflaumen, Orangenfilet, Garnelen, eine Schicht Eier und Nüsse. Alle Schichten außer der Nussschicht mit Joghurt einfetten.

Salatkuchen „Sushi“

Dieser ungewöhnliche und köstliche Sushi-Kuchen wird allen Meeresfrüchte-Liebhabern gefallen.

Zutaten:

Mayonnaise – 3-4 EL.
Frische Gurke oder Avocado - 1 Stk.
Sushi-Reis – 2 Tassen
Sesam – 2-3 EL.
Wasabi – 1-2 TL.
Leicht gesalzener Kumpellachs – 200 g
Krabbenfleisch - 200 g
Ei - 2 Stk.

Vorbereitung:

Bereiten Sie Sushi-Reis zu, indem Sie ihn mit Zucker, Essig und Salz vermischen. Von den beiden rohe Eier Pfannkuchen kochen.

Decken Sie den Boden der Salatschüssel mit Folie ab und fetten Sie ihn mit einer Mischung aus Wasser und Essig ein. Als erste Schicht Kumpellachsscheiben darauflegen.

Decken Sie den Fisch mit einer Schicht Reis ab. Mit Eierpfannkuchen bestreuen.

Krabbenfleischstreifen auf die Eier legen. Mit Reis bedecken und die Schicht mit einer Mischung aus Wasabi und Mayonnaise einfetten.

In Streifen geschnittene Gurke und Avocado auf den Reis legen.

Die letzte Reisschicht erneut auflegen.

Decken Sie den Salat mit einer mit Wasser und Essig bedeckten Folie ab. Einige Minuten ruhen lassen und dann den Salatkuchen umdrehen.

Das Gericht mit Gurken und Nori-Rollen, Reis und Krabben garnieren.

Salatkuchen „Kruglyash“

Ein interessanter, erfrischender runder Salat ist eine gute Vorspeise für den Tisch.

Zutaten:

Joghurt - 100 g
Gurke - 150 g
Schinken - 120 g
Käse - 150 g
Salatblätter – ein Haufen
Mayonnaise - 100 g
Tomate - 250 g
Eier - 3 Stk.
Petersilie - 5 g
Radieschen - 10 Stk.

Vorbereitung:

Gemüse auf einer Mandarine in Ringe schneiden. Den Schinken in Würfel schneiden.

Eier in Kreise schneiden. Ein Stück Käse reiben.

Mayonnaise, gehackte Petersilie und Joghurt vermischen.

Den Salat schichten: Salat und Gurken, Joghurtsauce, Tomaten und Schinken, Joghurtsauce, Radieschen und Eier, Sauce und Käse.

Snackbar „Napoleon“

Eine leckere und helle Vorspeise in Form einer Salattorte für Ihren Tisch!

Zutaten:

Mayonnaise - 100 g
Gekochte Karotten - 2 Stk.
Blätterteig ohne Hefe - 1 kg
Knoblauch - 2 Zehen
Fischkonserven - 250 g
Gekochte Eier - 4 Stk.
Frischkäse - 200 g
Frühlingszwiebeln – 1 Bund

Vorbereitung:

Blätterteigkuchen backen.

Zerdrücken Sie die Konserven mit einer Gabel.

Geriebene Karotten mit Salz, Knoblauch und Mayonnaise vermischen.

Geriebene Eier mit Salz und Mayonnaise vermischen.

Die Kruste mit Mayonnaise einfetten. Die Hälfte der Fischmasse hineinlegen. Mit Kuchen bedecken.

In die nächste Schicht Karotten legen und mit gebackenem Teig bedecken.

Eine Eierschicht auf den Boden legen und ebenfalls mit Blätterteig bedecken.

Die letzte Schicht der zweiten Hälfte der Fischmasse auflegen und mit Teig bedecken.

Decken Sie den Salatkuchen mit Folie ab, legen Sie ein kleines Gewicht darauf und lassen Sie ihn über Nacht stehen.

Anschließend die Form mit Frischkäse einfetten. Mit Blätterteigbröseln bestreuen.

Mit Zwiebeln dekorieren.

Dieses ist fleischig und sehr leckerer Snack ist sehr sättigend und lecker. Ist gute Ergänzung für eine Gemüsebeilage.

Zutaten:

Käse - 150 g
Schinken - 300 g
Eier - 4 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Gurke - 2 Stk.
Hähnchenfilet - 300 g
Ungesüßter Joghurt – nach Geschmack
Tomaten - 3 Stk.

Vorbereitung:

Tafelspitz, Gurke und Schinken in Streifen schneiden.

Eier, Salzkartoffeln und Käse reiben.

Die Tomaten würfeln.

Den Kuchen mit Kugeln belegen: Kartoffeln, gehackter Schinken, Gurkenschicht, Eier, Hühnerschicht, Tomaten und Käseschicht. Jede Salatschicht mit Joghurt bestreichen.

Ein schmackhaftes und originelles Gericht, das perfekt zu jedem Fleischgericht passt.

Zutaten:

Grüns - nach Geschmack
Thunfisch - 100 g
Eier - 3 Stk
Hartkäse - 100 g
Cracker - 200 g
Avocado - 1 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Salatblätter und Grünzeug darauflegen. Fetten Sie einen Teller mit Mayonnaise ein und legen Sie eine Schicht Cracker darauf.

Den Cracker mit Mayonnaise bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.

Eine Schicht Käse mit Mayonnaise bestreichen und eine Schicht Cracker darauflegen.

Mit Mayonnaise bedecken und eine Schicht Thunfisch in Öl legen.

Mit Mayonnaise bestreichen und mit Crackern bedecken.

Den Cracker mit Soße bestreichen und die Avocadostücke hineinlegen.

Gießen Sie die Avocado unbedingt mit Zitronensaft, damit sie nicht an Farbe verliert.

Die Avocado mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenen Eiern bedecken.

Mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Eigelb bedecken.

Kuchensalat „Herz“

Ein origineller und schöner Salat für den Urlaub.

Für eine ungewöhnliche und raffinierte Portion müssen Sie den Salat in eine spezielle herzförmige Form bringen.

Zutaten:

Gekochte Eier - 6 Stk.
Gurken - 1 Stk.
Gekochte Hähnchenbrust - 350 g
Champignons - 300 g
Oliven - zur Dekoration
Mayonnaise - 150 g
Pflaumen - 200 g
Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung:

Die Pilze zusammen mit den Zwiebeln anbraten.

Alle Komponenten in Würfel schneiden.

Legen Sie das Gericht in Kugeln: Hühnchen, Pilze, eine Schicht Eier, eine Schicht Gurken, Pflaumen und Oliven. Alle Schichten außer den Oliven mit Mayonnaise bedecken.

Ein leckeres und sehr einfaches Gericht wird Sie nicht nur durch sein Aroma, sondern auch durch seinen köstlichen Geschmack begeistern.

Zutaten:

Krabbenstäbchen - 600 g
Knoblauch - 3 Zehen
Waffelkuchen – 1 Packung
Eingelegte Gurken - 200 g
Zitronensaft- 1 Teelöffel.
Sauerrahm - nach Geschmack
Eier - 3 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack
Senf - 1 TL.
Käse - 150 g

Vorbereitung:

Alle Salatzutaten außer der Kruste reiben.

Käse mit Knoblauch mischen. Zum Anrichten des Salatkuchens Sauerrahm 1:1 mit Mayonnaise und einem Löffel Senf vermischen.

Einen Salatkuchen formen. Die Kruste mit Soße bestreichen. Mit der nächsten Schicht bedecken und mit Soße bestreichen. Gurken auflegen und mit Soße bestreichen.

Mit der Kruste bedecken und mit Soße bestreichen. Die Kruste mit Eiern bedecken und mit Soße bestreichen.

Den nächsten Kuchenboden auflegen, bestreichen und mit einer Schicht Käse belegen.

Den Käse mit der Soße bestreichen, mit der Kruste bedecken und mit der Soße bestreichen. Legen Sie die Krabbenstäbchen darauf und bedecken Sie sie mit der letzten Tortenschicht.

Den Salat mit Käsebällchen und Krabbenstäbchen sowie Kräutern dekorieren.

Kuchensalat „Sunny“

Zarter und aromatischer Salat für die Feiertage.

Zutaten:

Grüns - 2 EL.
Hähnchenbrust - 2 Stk.
Mayonnaise - 160 g
Koreanische Karotten- 200 g
Hartkäse- 150 g
Oliven - 30 g
Eier - 5 Stk.
Cracker - 200 g
Kirschtomaten - 100 g

Vorbereitung:

Rinderbrust und Eier kochen, in Streifen schneiden und zwei Eigelb beiseite legen. Tomaten und Oliven halbieren.

Den Kuchen in Schichten formen: Hähnchenfilet, Karotten, Eier und geriebener Käse. Alle Kugeln mit Mayonnaise einfetten und mit Crackern bedecken. Die letzte Schicht mit Soße bestreichen und mit Eigelb bedecken.

Kuchensalat „Überraschung“

Ein ungewöhnliches und einfaches Gericht aus erschwinglichen Zutaten ist perfekt für jedes Fest.

Zutaten:

Zwiebel - 1 Stk.
Seelachskaviar – 1 Glas
Ei - 1-2 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack
Brot zum Toasten
Karotten - 2 Stk.
Philadelphia-Käse – 1 Dose

Vorbereitung:

Das Toastbrot ausrollen. Schneiden Sie alle Krusten vom Brot ab.

Kaviar mit Mayonnaise mischen.

Auf den ersten Toast eine Schicht Kaviar mit Mayonnaise legen. Mit Brot bedecken und eine Mischung aus Eiern und Mayonnaise hinzufügen.

Decken Sie die Eierschicht mit Toast ab und fügen Sie eine Schicht Mayonnaise und Karotten hinzu. Decken Sie die Karotten mit Brot ab und bestreichen Sie den gesamten Salatkuchen mit Käse.

Besprühen Fertiggericht Semmelbrösel.

Kuchensalat „Gemüse“

Leicht und leckerer Salat Perfekt für jedes Fest.

Zutaten:

Eier - 5 Stk.
Rote Bete - 2 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack
Kartoffeln - 2 Stk.
Käse - 100 g
Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung:

Das gesamte Gemüse kochen und reiben.

Den Salat in Kugeln formen: geriebene Gurke, Kartoffeln, Mayonnaise, Zwiebeln mit Karotten, Mayonnaise, geriebene Eier, Käse, Mayonnaise, Rüben und Mayonnaise.

Nach Geschmack dekorieren.

Ein interessantes und schönes Gericht für Ihren Tisch aus ganz einfachen Zutaten!

Zutaten:

Kleine Zwiebel - 1 Stk.
Gekochtes Ei - 5 Stk.
Runder Cracker – 400 g
Hartkäse - 150 g
Mayonnaise - 400 - 500 g
Fischkonserven - 1 Stk.
Knoblauch - 3 Zehen

Vorbereitung:

Geriebene Eier mit Mayonnaise vermischen.

Den Fisch zerdrücken. Schneide die Zwiebel.

Gehackten Knoblauch mit Mayonnaise und geriebenem Käse vermischen.

Legen Sie eine Schicht Cracker darauf und bedecken Sie diese mit der Eimischung.

Den Cracker auslegen und mit Mayonnaise bestreichen. Legen Sie eine Schicht Fisch zusammen mit Zwiebeln in Öl.

Mit Cracker bedecken und mit Mayonnaise einfetten. Verteilen Sie die Käsemischung und runden Sie den Salat mit einer Schicht Cracker ab.

Den Kuchen mit Mayonnaise einfetten und dekorieren.

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs – 300 Gramm.
Krabbenstäbchen - 150 Gramm.
Eier - 3 Stk.
Kartoffeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Frischkäse – 100 Gramm.
Gelatine – 10 Gramm.
Mayonnaise - 4 EL. l.
Salz.

Effektive Präsentation

Jede Hausfrau versucht, den festlichen Tisch effektvoll zu dekorieren, indem sie köstliche Gerichte erfindet und sie auf originelle Weise dekoriert. Eine dieser ungewöhnlichen und schönen Vorspeisen kann als Salatkuchen bezeichnet werden, der seinen Namen aufgrund seiner Ähnlichkeit mit dem Lieblingsdessert aller Menschen erhielt.

Ein Salat in Form eines Kuchens kann jedes Fest schmücken und steht im Mittelpunkt der Feiertagsgerichte. Ein solches Gericht sieht nicht nur spektakulär aus, es schmeckt auch fantastisch, unabhängig von den darin enthaltenen Zutaten.

Alle Rezepte für Salatkuchen unterscheiden sich nur in der Zusammensetzung, aber das Prinzip der Zubereitung der Gerichte ist das gleiche: Die Zutaten werden in Schichten ausgelegt und jeweils mit einer dicken Sauce auf Basis von Mayonnaise, Sauerrahm, Joghurt oder Käse überzogen.

Salatkuchen können aus Obst, Gemüse, Fleisch oder Fisch bestehen. Der bekannteste Salat dieser Art ist der Leberkuchen, den wohl jede Hausfrau schon einmal zubereitet hat.

Schichtsalatkuchen ist ein eher kalorienreiches Gericht und die Zubereitung ist arbeitsintensiv, sodass die Vorspeise eher für einen Feiertagstisch als für eine alltägliche Mahlzeit geeignet ist. Aber für ein Festmahl sind Kuchensalate ideal; sie können Gebäck oder ein warmes Gericht ersetzen, da sie sehr sättigend sind.

Sie können einen Fischsalatkuchen mit gesalzenem oder geräuchertem Lachs, Forelle, Lachs zubereiten und ihn mit Meeresfrüchten dekorieren. Auch gebratenes Fleisch, Hühnchen oder Pilze können die Grundlage für ein solches Gericht sein, und zur Dekoration eignen sich Oliven, Rosen aus gekochtem oder frischem Gemüse, Mayonnaise-Gemüse, Cracker, Kräuter usw.

Darüber hinaus können Kuchensalate süß sein; solche Desserts sehen beeindruckend aus, sind aber viel leichter als herkömmliche Süßigkeiten. Sie werden aus Früchten zubereitet und die Schichten mit süßer Sauerrahm oder Joghurtsauce bestrichen. Sie können diesem Dessert Honig, Trockenfrüchte und Nüsse hinzufügen und es mit süßen Keksen, frischen Minzblättern und leuchtenden Beeren garnieren.

Rezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Zubereitung eines Salatkuchens und das Ergebnis wird alle am Tisch Versammelten begeistern.

Vorbereitung

Jeder sollte mindestens einmal einen Salatkuchen für den Feiertag backen. So ein Salatkuchen mit rotem Fisch wird sich beispielsweise mit großem Erfolg verkaufen, und die Gäste werden das kulinarische Talent der Gastgeberin noch lange loben und mehr verlangen.

Kartoffeln und Karotten vorher in Salzwasser kochen. Das abgekühlte Gemüse schälen und reiben.
Kochen Sie die Eier hart, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, entfernen Sie die Schale und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, indem Sie es separat auf einer Reibe zerkleinern.
Die Krabbenstäbchen sehr fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Ein Stück zur Dekoration ganz lassen.
Gelatine 20 Minuten in 100 ml Wasser einweichen, damit das Granulat aufquillt. Erhitzen Sie dann die Schüssel mit Gelatine und rühren Sie diese gründlich um, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Mischen Sie weichen Frischkäse mit Mayonnaise, fügen Sie Gelatine und etwas Salz hinzu und verrühren Sie die resultierende Creme gründlich. Die resultierende Käsecreme sollte ausreichen, um jede Salatschicht zu bedecken. Bei Bedarf können Sie die Käsemenge erhöhen.

Der Salatkuchen wird, wie auf dem Foto, auf den Kopf gestellt. Dazu benötigen Sie eine tiefe Salatschüssel, die mit Frischhaltefolie ausgelegt werden muss:

Schneiden Sie ein Stück Fisch (anstelle von Lachs können Sie auch jeden roten Lachs verwenden) in dünne, breite Scheiben und legen Sie diese gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche der Salatschüssel, sodass die Stücke über den Rand des Behälters hängen.
Verteilen Sie 2-3 Esslöffel Käsecreme gleichmäßig auf dem Boden der Salatschüssel. Eigelb darauf geben. Tragen Sie eine weitere Schicht Creme auf, wofür Sie besser eine Spritze oder einen Beutel verwenden.
Eiweiß darauflegen und erneut mit der Käsecreme bedecken.
Verteilen Sie die Krabbenstäbchen gleichmäßig in der nächsten Schicht und vergessen Sie nicht, sie mit Käsedressing zu bestreichen.
In die nächsten Schichten die geriebenen Kartoffeln und Karotten legen und jeweils mit Sahne bedecken.
Die an den Rändern überstehenden Fischstücke in die Mitte des Salats stecken, alles mit Frischhaltefolie abdecken und für mehrere Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
Drehen Sie die Salatschüssel mit der fertigen Vorspeise vorsichtig auf eine flache Schüssel und entfernen Sie die Folie. Schneiden Sie Sterne oder Blumen aus dem zuvor übrig gebliebenen Krabbenstäbchen aus, falten Sie es auseinander und dekorieren Sie die Fischfrikadelle damit.

Optionen

Ein interessanter Hähnchensalatkuchen mit ungewöhnlich süßlichem Geschmack. Die Zutaten werden in runden Schichten auf einer flachen Schüssel in der folgenden Reihenfolge ausgelegt: gehacktes Hähnchenfilet, in Streifen geschnittene Pflaumen, Orangenscheiben, gekochte kleine Garnelen.

Alles mit Joghurt übergießen. Dann gehackte gekochte Eier dazugeben, mit Orangensaft beträufeln, mit zerstoßenen Walnusskernen bestreuen und über den Joghurt gießen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Gemüsesalatkuchen wird immer sehr hell, schön und saftig, reichhaltiger Geschmack. Gemüsesalat-Kuchenrezepte enthalten oft Fleischzutaten – Hühnchen, Schinken, gebratenes Fleisch. Eier und Käse sorgen dafür, dass der Snack seine Form besser behält und verleihen dem Geschmack Weichheit und Zartheit.

Mit dem folgenden Rezept für einen Gemüsesalatkuchen können Sie einen vielfältigen und überraschenden Kuchen zubereiten leckeres Gericht, mit den einfachsten Produkten.

Gekochtes Hähnchen, geräucherter Schinken und Gurken sollten in Streifen geschnitten, Salzkartoffeln, Eier und Käse auf einer groben Reibe gerieben werden.
Die geschälten Tomaten in Würfel schneiden.
Legen Sie die Zutaten schichtweise auf einen flachen Teller und belegen Sie sie jeweils mit Mayonnaise oder Joghurt:

Kartoffeln (können gesalzen werden)
. Schinken, Gurken,
. gehackte Eier,
. Hähnchenfilet,
. Tomaten und Käse.

Zusätzlich können Sie Schichten aus geriebenen Radieschen oder grünen Radieschen und Zwiebeln auslegen und die Salatschüssel mit Blattgemüse auslegen.

Eine andere Möglichkeit, einen Salatkuchen zuzubereiten, sind Schichten in Form von Pfannkuchen; solche Snacks ähneln Kuchen, sie sind sättigend und sehr lecker. Auf diese Weise können Sie einen Zucchinisalatkuchen zubereiten.

Letztere werden gerieben, mit Mehl und Ei vermischt, aus dem Teig mehrere Pfannkuchen gebacken und übereinander gestapelt. Jeder Pfannkuchen sollte mit einer Sauce aus Sauerrahm mit Mayonnaise, gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch garniert werden.

Bereiten Sie auf ähnliche Weise einen Salatkuchen mit Leber zu, zu dem Röstzwiebeln, Karotten und Gewürze hinzugefügt werden.

Damit der Salatkuchen ordentlich wird, verwenden Sie beim Auslegen der Schichten übrigens am besten eine herausnehmbare Backform ohne Boden. Kleine Formen helfen Ihnen bei der Herstellung portionierter Minikuchen.

2. Salat „INSPIRATION“
3. Salat „KREMLIN“
4. Salat „ANGENEHMES GESPRÄCH“

6. Salat „MIT LIEBE“
7. Salat „LITTLE RED HID“
8. SUSHI-KUCHEN.

10. Sushi-Kuchen „3 KAVIARE“

1. SKANDINAVISCHER SNACK-KUCHEN.

Zutaten
2-3 runde Brote Weißbrot(kann durch Fladenbrot ersetzt werden).
600 g Quark
400 g fetter Sauerrahm
3-4 EL. l. leckere Mayonnaise
4 hartgekochte Eier
250-300 g geräucherter roter Fisch (Kempellachs, rosa Lachs)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Dill
Sahne nach Bedarf

Um die Oberseite des Kuchens zu dekorieren:
gekochte große Garnelen (mehrere Stücke)
Scheiben geräucherter oder leicht gesalzener Lachs
4-5 hartgekochte Eier
Kabeljau oder Heringsrogen
1-2 Gurken
Dill, Petersilie

Kochmethode:
Schneiden Sie die Oberseite der Brote ab, sodass die restlichen Teile ungefähr den gleichen Durchmesser haben (die Oberseite wird nicht benötigt).
Schneiden Sie vorsichtig die Kruste vom Brot ab. Die Brote in etwa 1 cm dicke Schichten schneiden.

Bereiten wir die Creme vor.
Dafür Quark, Sauerrahm und Mayonnaise in einer großen Schüssel vermischen. Pfeffern.
Gut mischen. Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie etwas Sahne hinzufügen, damit sie sich leichter verteilen lässt (ich brauchte keine Sahne).
Etwas Sahne zum Einfetten der Tortenränder beiseite stellen, den Rest in zwei gleiche Teile teilen

Im ersten Teil fein gehackte Eier und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Lass uns mischen.
Im zweiten Teil fein gehackter roter Fisch und Dill.
Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Die erste Schicht großzügig mit Eiercreme bestreichen.

Den zweiten Tortenboden darauf legen und mit Fischcreme einfetten.
Wir falten und fetten die Kuchen weiter und wechseln die Füllungen ab. Das Ergebnis war ein hoher Kuchen aus sechs Schichten.

Fetten Sie die Seiten des Kuchens mit der Sahne ein, die wir zuvor beiseite gelegt haben. In dieser Form können Sie es 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dies ist jedoch nicht notwendig.

Zur Dekoration Eier und Gurken vorsichtig in Kreise schneiden. Die Gurken sehr dünn schneiden. Den Kuchen nach Belieben mit Garnelen, Lachsscheiben, Eiern und Kaviar dekorieren. Bedecken Sie die Seiten des Kuchens mit Gurkenkreisen. Unser Kuchen ist fertig.

2. Salat „INSPIRATION“

In Schichten auslegen, jede Schicht mit Mayonnaise belegen und mit Salz abschmecken.
1. Schicht – gekochte Rüben (Raspel)
2. Schicht – gekochte Karotten (raspeln)
3. Schicht – Zwiebel (in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen)
4. Schicht – Schinken (fein gehackt)
5 Schicht - Eigelb (gerieben)
6. Schicht – eingelegte Pilze (fein gehackt)
7. Schicht - Käse (reiben)
8. Schicht – Eiweiß (reiben und den gesamten Salat damit bedecken)
Mit Petersilie, Rote-Bete-Rose und Karottenstreifen garnieren!

3. Salat „KREMLIN“

Zutaten:
-4 Kartoffeln
-2 Karotten
-250 g frischer Kohl
-5 Eier
-1 Tasse Walnüsse
-300 g Mayonnaise

Vorbereitung:
Kartoffeln und Eier kochen und schälen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Trennen Sie das gekochte Eigelb vom Eiweiß. Eigelb und Eiweiß fein hacken (am besten einfach mit einer Gabel zerdrücken).
Den Kohl fein hacken, salzen und vermischen.
Die Nüsse unter ständigem Rühren in einer trockenen Bratpfanne leicht goldbraun braten. Abkühlen lassen und fein hacken.
Rohe Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Jetzt fangen wir an, unseren Salat zusammenzustellen. Legen Sie die Zutaten schichtweise auf die Schüssel:
1. Kartoffeln. Leicht salzen und mit Mayonnaise einfetten.
2. Karotten. Nochmals salzen und mit Mayonnaise einfetten.
3. Eigelb und Mayonnaise.
4. Kohl, aus Saft gepresst. Mayonnaise.
5. Proteine. Wir schmieren nicht mit Mayonnaise.
6. Nüsse.
Für einen helleren Geschmack können Sie der Mayonnaise etwas zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Es ist besser, den Salat vor dem Essen ein paar Stunden ruhen zu lassen, einzuweichen, abzukühlen und sich mit allen Schichten anzufreunden.
Aufschneiden und wie einen Kuchen servieren.

4. „PLEASANT TALK“-Salat

Thunfisch - 1 Dose (185 gr.)
+ Mais - 200 gr.,
+ Tomaten - 3 Stk.,
Vollständig anzeigen..
+ Gurken - 3 Stk.,
+ Bohnen (gekocht) - 200 gr.,
+ vorzugsweise Lauch (weißer Teil) - 1 Stk. (kann durch Zwiebeln ersetzt werden - 1/2 Stk.),
+ bulgarische Paprika- 2 Stk.,
+ Petersilie - 1 Bund,
+ Mayonnaise,
+ Salz - nach Geschmack.

Rezept:
Gurken, Tomaten, Lauch waschen und trocknen. Gurken und Tomaten in Würfel schneiden, Lauch in Ringe schneiden (Zwiebel fein hacken).

Paprika waschen, Kerne herausschneiden, nochmals abspülen, in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocknen, fein hacken oder in Blättchen teilen.

Lassen Sie die Flüssigkeit vom Mais und Thunfisch ab und zerdrücken Sie den Thunfisch mit einer Gabel.

- Bohnen, mit Mayonnaise bedecken,
- Mais, mit Mayonnaise bedecken,
- Thunfisch,
- Lauch (oder Zwiebeln)
- Petersilie
- Tomaten (etwas salzen), mit Mayonnaise bedecken,
- bulgarische Paprika,
- Gurken (etwas salzen).

Die Oberseite des Salats gut mit Mayonnaise bestreichen und mit einer Tomatenrose, Lauch und Petersilienblättern garnieren.
Um den Salat einzuweichen, empfiehlt es sich, ihn für eine Stunde in den Kühlschrank zu stellen.

5. Salat mit geräuchertem Hähnchen, Pflaumen und Champignons

Zutaten:
geräuchertes Hähnchen - 400 g
Pflaumen - 100-150 g
Walnuss- 100 g
Karotten - 2 Stk.
Kartoffeln - 4 Stk.
Eier - 4 Stk.
Käse (hart) - 300 g
Champignons - 250 g
1 EL. l. Pflanzenöl zum Braten von Champignons
Salz
Mayonnaise oder dicker Sauerrahm, gesalzen und mit Gewürzen gewürzt

Zur Dekoration:
eine halbe frische Gurke
3 EL. l. fein gehackte Walnüsse
Zweig Petersilie
1 Preiselbeere

Vorbereitung:
1. Die Eier weich kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Kartoffeln und Karotten waschen, weich kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
2. Champignons waschen, trocknen, fein hacken. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Champignons anbraten (ca. 7 Minuten), am Ende des Bratens salzen. Die gebratenen Champignons abkühlen lassen.
3. Pflaumen waschen, gut trocknen, in kleine Würfel schneiden (sollten die Pflaumen zu trocken sein, vorher 5-10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen). Käse auf einer feinen Reibe reiben, geräuchertes Hähnchen in Würfel schneiden, Walnüsse hacken.
Den Salat schichtweise auf einen Teller legen:
1. Karotten, etwas Salz hinzufügen, mit Mayonnaise (oder Sauerrahm) einfetten
2. Halber Käse
3. Halb geriebene Eier (2 Stk.)
4. Eine halbe Kartoffel, etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise bestreichen
5. Halbe Walnüsse
6. Pflaumen
7. Geräuchertes Huhn, Mayonnaise
8. Gebratene Champignons
9. Übrig gebliebene Walnüsse
10. Übrige Kartoffeln, etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise bestreichen
11. 2 Eier
12. Käsereste
Dekorieren Sie den Kuchen nach Ihren Wünschen oder wie auf dem Foto: Gurkenstreifen, gehackte Walnüsse, Petersilienblätter und Preiselbeeren. Den Kuchen für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird und serviert wird.

6. Salat „MIT LIEBE“

Zutaten und Zubereitung:

Bereiten Sie den Salat in Schichten zu, jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
1 Krabbenfleisch fein hacken.
2 Petersilie, fein gehackt
3-Protein auf einer Reibe,
4-gekochter Tintenfisch,
5 Eigelb auf einer Reibe,
6-Kaviar.

Den Salat mit Garnelen dekorieren

7. Salat „LITTLE RED HID“

1. Zwiebel (fein in Würfel schneiden und mit kochendem Wasser übergießen)
2. Kartoffeln (gewürfelt)
3. Hähnchenbrust (am besten geräuchert oder gegrillt)
4. Walnüsse (fein reiben oder im Mixer mahlen)
5. Karotten (gekocht, in Würfel geschnitten)
6. Ei (auf einer groben Reibe zerdrücken oder reiben)
7. Käse

Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten, jedoch nicht in einer dicken Schicht.
Granatapfelkerne darauflegen. Wenn ich es für einen Feiertag mache, verwende ich Granatäpfel, um Buchstaben oder ein Design zu machen.
Es empfiehlt sich, den Salat mindestens eine Stunde stehen zu lassen, damit die Mayonnaise gesättigt ist.

8. SUSHI-KUCHEN.

Was wirst du brauchen:
Geteilte Pfanne (ich habe einen Durchmesser von 17 cm)
Reis für Sushi
Garnelen
Lachs, leicht gesalzen
Krabbenfleisch
Avocado
Frische Gurke
Eier
Sesam
Petersilie
Mayonnaise
Wasabi-Sauce
Reisessig
Salz
Zucker
Nori-Blatt (optional)
Roter Kaviar (optional)

Reis wie für Sushi kochen.
Ein Essigdressing für Reis zubereiten.
Essig in einer Menge von 1,5 Esslöffeln pro Glas Reis (Reismüsli);
1-1,5 Esslöffel pro Glas Reis salzen;
Zucker 1-1,5 Esslöffel pro Glas (Müsli).

Essig, Salz, Zucker vermischen und zum Reis geben.
Mit schneidenden Bewegungen mischen.
Sesamsamen zum Reis hinzufügen – je nach Geschmack.
Bereiten Sie aus 1 Ei und 1 Eigelb ein dünnes Omelett (2-3 Omeletts) zu und fügen Sie eine Prise Zucker und Salz hinzu. Schneiden Sie das Omelett.
1/4 des Reises mit gehackter Petersilie vermischen.
Den Fisch in dünne Scheiben schneiden.
Krabbenfleisch (Sie können auch Krabbenstäbchen verwenden), um die Fasern zu zerlegen.
Die Avocado in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Garnelen kochen und der Länge nach halbieren.
Mayonnaise mit Wasabi mischen – je nach Geschmack.

Die Form mit Frischhaltefolie auslegen und leicht mit Wasser und Essig anfeuchten.
Schichten auflegen (von unten): (Reis leicht „stampen“)

1. Schicht: Garnelen
2. Schicht: fein gehacktes Omelett
3. Schicht: Reis, eingefettet mit Wasabi-Mayonnaise. Ebene und kompakt
4. Schicht: Krabbenfleisch
5. Schicht: Reis, eingefettet mit Wasabi-Mayonnaise. Ebene und kompakt
6. Schicht: Avocado
Schicht 7: Reis gemischt mit fein gehackter Petersilie. Ebene und kompakt
8 Schicht: Lachs
9. Schicht: Reis
Flach drücken und gut andrücken.
Mit Frischhaltefolie abdecken.
Etwa 1 Stunde lang unter Druck setzen. (Der Autor schlägt vor, ihn nicht in den Kühlschrank zu stellen, damit der Reis nicht hart wird. Aber es scheint mir, dass es besser ist, ihn in den Kühlschrank zu stellen – dann ist es besser, den Kuchen zu schneiden)
Nach 1 Stunde das Gewicht entfernen und den Kuchen durch Ziehen an den Enden der Folie aus der Form lösen.
Mit der Garnelenschicht nach oben auf einen Teller legen.
Mit Gurke, Gurke und Kaviar garniert und mit Nori gebunden.

9. Salat „Dorleber unter einem Pelzmantel“

Erforderlich:
· 1 Glas (160 - 200 g) Dorschleber
· 2 mittelgroße Kartoffeln
· 1 große Karotte
· 3-4 Eier
· 2 Frühlingszwiebeln
· 10-12 Pflaumen
· Salz, Pfeffer, Mayonnaise.

Vorbereitung:
1. Karotten und Kartoffeln in der Schale kochen. Die Eier hart kochen.
2. Der Salat wird in Schichten ausgelegt. Auf jede Schicht etwas Mayonnaise verteilen:
1. Schicht: Kartoffeln, auf einer groben Reibe reiben;
2. Schicht: Dorschleber ohne Öl, mit einer Gabel zerdrücken (diese Schicht nicht mit Mayonnaise bestreichen);
3. Schicht: Zwiebel fein hacken;
4. Schicht: Karotten, auf einer groben Reibe reiben;
5. Schicht: Pflaumen in Streifen schneiden;
6. Schicht: Eiweiß, auf einer groben Reibe reiben;
7. Schicht: Eigelb zerbröseln
3. Mit Grün dekorieren.
4. Vor dem Servieren den Salat für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

10. Sushi-Kuchen „3 KAVIARE“

Zutaten:
-1 EL. Reis für Sushi
- 2 Gläser Wasser
- 2 EL. Reisessig
- 1 Teelöffel. Sahara
- 1 Teelöffel. Salz
-3 Eier
- 200 g vorbereitete geschälte Garnelen
- 150 g frischer oder leicht gesalzener Lachs
- 1 reife Avocado
- 4 EL. Mayonnaise
- 4 Blatt Nori
- 1 Teelöffel. Sesam
-Sojasauce
-Ingwer
- Petersilienblätter zur Dekoration
- 70 Gramm von drei Kaviarsorten (ich habe natürlichen Hecht, mit schwarzem Tee gefärbter Hecht, rot)

Rezept:

Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen. Essig, Zucker und Salz in einem Glas verrühren, die resultierende Mischung zum Reis gießen und mit einem Holzspatel in schneidenden Bewegungen verrühren. Abkühlen lassen. Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Wir putzen die Garnelen. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden. Wenn der Fisch frisch ist, Salz, Zucker hinzufügen, leicht pfeffern und vermischen. Eier verquirlen, salzen, pfeffern und daraus dünne Eierpfannkuchen braten, die wir anschließend in dünne Streifen schneiden. Wer es schärfer mag, 4 EL. Mayonnaise kann mit 1 TL gemischt werden. Wasabi. Aus Nori-Blättern schneiden wir Kreise in der Form aus, in die wir den Sushi-Kuchen legen.
Teilen Sie den abgekühlten Reis in 4 gleiche Teile. Eine abnehmbare Kuchenform (18 cm) mit geruchlosem Sonnenblumenöl einfetten, schichtweise auslegen: Garnelen, Reis, Mayonnaise (Mantel), Nori, Avocado, Reis, Mayonnaise, Nori, Lachs, Reis, Mayonnaise, Nori, Eierpfannkuchen, Reis , Mayonnaise , Nori. Beim Verlegen alles gut andrücken und nach dem Verlegen der letzten Schicht mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Auf einen Teller stürzen, Seiten entfernen, Boden der Form entfernen, Kaviar und Petersilienblätter auslegen, Nori kreisförmig auslegen, mit Sesam bestreuen. Wenn bereits ein Stück Kuchen auf dem Teller liegt, Soja hinzufügen Soße.

Schöne, festliche Salate lassen sich ganz einfach zu Hause zu einer Salattorte zubereiten: mit Hühnchen, Mais, Fleisch – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Der Salat wird durch den Reis sättigend, Hühnerfleisch und Eier, gleichzeitig verleihen eingelegte Pilze eine pikante Note, Zuckermais verleiht ihm Zartheit, Krabbenstäbchen verleihen ihm Leichtigkeit und Ananasscheiben sorgen für Würze und süße Noten.

Der Salat wird in Form eines Kuchens präsentiert, sodass alle Zutaten in Schichten ausgelegt und bereits mit Soße überzogen sind. Interessant ist, dass ein Teil der Produkte mit Sauerrahm, der andere mit Mayonnaise und der dritte sowohl mit Sauerrahm als auch mit Mayonnaise bestrichen ist. Damit der Salat gut durchnässt ist, muss er im Voraus zubereitet und 10-12 Stunden an einem kalten Ort aufbewahrt und dann mit Ananasscheiben und Grünzeug darauf serviert werden.

Reis (gekocht) – 1,5 EL,
Krabbenstäbchen – 200 gr.,
Mais (süß, in Dosen) – 1 B.,
Pilze (Champignon, weiß, eingelegt) – 350 gr.,
Hühnerei (gekocht) – 5 Stk.,
Fleisch (Huhn, Schenkel) – 3 Stk.,
Ananas (aus der Dose) – 1 EL,
Sauerrahm, Mayonnaise.

In der Vorbereitungsphase waschen wir die Oberschenkel, entfernen die Haut und kochen sie dann mit Gewürzen (Kurkuma, Kräuter der Provence) bis sie weich sind. Das abgekühlte Fleisch in Stücke schneiden und mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischen.

Kochen Sie die Eier 7 Minuten lang, bis sie fest sind. Dann kühlen wir sie ab, entfernen die Schalen und reiben sie.

Den Reis waschen, heißes Wasser hinzufügen und kochen, bis er gar ist. In ein Sieb geben, abkühlen lassen und mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischen.

Stellen Sie nun eine Springform auf die Form und legen Sie die Schichten der Form in einer bestimmten Reihenfolge aus.

Reis auf den Boden legen und die Oberfläche gut glätten.

Die Krabbenstäbchen in Kreise schneiden, mit Mayonnaise vermischen und in der nächsten Schicht verteilen.

Dann das Fleisch hinzufügen (mit Mayonnaise und Sauerrahm).

Fein gehackte eingelegte Pilze mit Sauerrahm bestreichen.

Dann eine Schicht Eier mit Mayonnaise vermischt.

Stellen Sie den Kuchensalat „Miracle Puff“ zum Einweichen an einen kalten Ort (vielleicht über Nacht). Wir nehmen das Formular ab.

Ananasscheiben und Gemüse darauf legen.

Rezept 2: Feiertagssalatkuchen mit Kartoffelrosen

Tintenfisch – 500 g
Karotten – 2 Stk.
Reis – 4 EL.
Eier – 7 Stk.
Eingelegte Gurke – 1-2 Stk.
Süß-saurer Apfel – 1-2 Stück oder Thunfisch aus der Dose – 150 g
Mayonnaise – 250 g

Kartoffeln - 4-5 Stück
Pflanzenöl - 250 ml

Kochen Sie die Karotten und Eier vorher. Karotten und 3 Eier auf einer groben Reibe reiben. Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden.

Den Tintenfisch gut waschen und 3 Minuten in Salzwasser mit einem Lorbeerblatt kochen. Tintenfisch und Äpfel in Streifen schneiden.

Kochen Sie den Reis in dem Wasser, in dem der Tintenfisch gekocht wurde.

Decken Sie eine tiefe Salatschüssel oder einen kleinen Topf mit Folie ab und legen Sie alle Zutaten schichtweise darauf.

Karotten – halb
Reis. Mit Mayonnaise schmieren
Eier. Mayonnaise
Salzgurken
Gekochter Tintenfisch

Äpfel. Mayonnaise. Anstelle einer Schicht Äpfel können Sie auch eingelegte Zwiebeln hinzufügen (kochendes Wasser aufgießen, in halbe Ringe schneiden, salzen, Zucker und etwas Essig hinzufügen, abkühlen lassen). Oder eine Schicht Thunfisch aus der Dose – ganz nach Ihrem Geschmack!
Karotten machen die andere Hälfte der Masse aus.

Den festlichen Salatkuchen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Einweichen den Blätterteigsalat aus dem Kühlschrank nehmen, einen Teller darauf stellen und umdrehen. Wir entfernen den Film.

Wir haben noch 4 gekochte Eier übrig. Wir werden Proteine brauchen. Reiben Sie sie auf einer feinen Reibe und legen Sie sie darauf.

Jetzt muss nur noch die Salattorte mit Kartoffelrosen dekoriert werden. Während der Salat einweicht, bereiten Sie die Rosen vor. Sie schmücken jeden Salat, also nehmen Sie sie mit an Bord!

Die Blütenblätter junger Kartoffeln sind zerbrechlich. Nehmen Sie daher eine ältere.

Rohe Kartoffeln schälen. Mit einem scharfen Messer, einem Gemüsehobel oder einer speziellen Gemüsereibe mit einer Dicke von 1-1,5 mm in dünne, durchscheinende Blütenblattkreise schneiden.

Schneiden Sie 5–6 dickere Scheiben für die zentralen Knospen (3–4 mm).

Weichen Sie die Blütenblätter zukünftiger Rosen 2-3 Stunden lang mit Zahnstochern in kaltem Salzwasser (1 TL pro 1 Liter) ein. Dadurch sind sie beim Rosenpflücken geschmeidiger. Wenn Zahnstocher nicht in Wasser eingeweicht werden, verbrennen sie beim Braten.

Jetzt sammeln wir unsere zukünftigen Rosen.

Wickeln Sie ein Blütenblatt im Uhrzeigersinn fest um die Knospe, das andere Blütenblatt gegen den Uhrzeigersinn und befestigen Sie es mit einem Zahnstocher. Ich habe eine Rose aus 4 Blütenblättern und 1 Knospe bekommen. Lassen Sie unsere Rosen 5 Minuten auf einer Serviette trocknen.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem kleinen Kessel und braten Sie unsere Rosen an. Beim Eintauchen in das Öl bilden sich Blasen und das Öl zischt heftig. Es ist besser, jede Rose einzeln oder zwei auf einmal zwei Minuten lang mit dem Kopf nach unten zu braten, damit sich alle Blütenblätter öffnen. Von allen Seiten weiterdrehen und mit den Gabeln wenden, bis sie goldbraun sind.

Legen Sie die Blumen auf eine Serviette und salzen Sie sie leicht.

Wenn die Rosen etwas abgekühlt sind, entfernen Sie die Zahnstocher. Sie müssen sie um ihre Achse drehen, damit sie leichter herauskommen. Einige meiner Zahnstocher wollten nicht herauskommen, also habe ich sie liegen gelassen. Ich möchte die schöne Form nicht zerstören und die Gäste werden nicht beleidigt sein, wenn Sie sie vor den Stäbchen in den Blumen warnen)))

Das Ergebnis sind so schicke und ungewöhnliche Rosen, die jeden Feiertagssalat schmücken und Gäste überraschen.

Rosen werden rot, wenn man Kartoffeln mit Rote-Bete-Saft einfärbt. Blumen können auch aus Rüben und Rüben zubereitet werden.

Ihre Fantasie wird Ihnen sagen, wie Sie Rosen wunderschön arrangieren und den Salat mit Kräutern und Oliven dekorieren. Unser köstlicher und köstlicher Feiertagssalatkuchen ist fertig!

Rezept 3: Gemüsekuchensalat mit Gurken

Für seine Zubereitung wurde ihm der Name „Gemüsekuchen“-Salat gegeben – Gemüse wird in Schichten gelegt und in einer köstlichen Soße getränkt, ähnlich wie Sahne zwischen den Schichten in einem echten Kuchen. Wenn er fertig ist, sieht der Gemüsekuchensalat sehr schön aus – bunt, majestätisch, würde ich sogar sagen. Es ist keine Schande, einen solchen Salat auf den Feiertagstisch zu legen.

Gekochte Kartoffeln – 5-6 mittelgroße Stücke;
Gekochte Rüben – 2-3 mittelgroße Stücke;
Gekochte Karotten – 2 mittelgroße Stücke;
Zwiebeln - 1 Stk.;
Gekochtes Hühnerei - 1-2 Stk.;
Frische Gurke zum Garnieren.

für die Soße

Eingelegte Gurken - 2 Stk.;
Mayonnaise - 100 gr.;
Sauerrahm 10 % - 150 gr.;
Grünes (Dill und Petersilie)

Für den Salat das Gemüse und die Eier vorher kochen. Es ist besser, dies am Vorabend zu tun. Das ist das Erste.

Das wohl Wichtigste bei einem Salat ist, das Gemüse vorher zu kochen. Dies sind Kartoffeln, Rüben und Karotten. Gemüse sollte kalt sein, damit der Salat nicht schnell sauer wird. Diese Regel gilt für alle Salate, die gekochtes Gemüse enthalten.

Zweitens bereiten Sie die Soße vor. Es ähnelt Tatar, jedoch ohne Knoblauch. Sauerrahm und Mayonnaise in einer ziemlich tiefen Schüssel vermischen.

Die eingelegten Gurken und Kräuter separat fein hacken. Je feiner man es schneidet, desto zarter wird die Soße.

Alles in einer Schüssel vermischen. Sollte die Soße etwas dickflüssig sein, kann man sie mit Gurkenlake etwas verdünnen.

Für Leser und Köche, die eine Diät machen, können Mayonnaise und Sauerrahm durch fettarmen Joghurt ersetzt werden. Der Salat wird kalorienärmer und gesünder sein.

Wir legen die Soße beiseite, aber nicht weit weg und machen das Gemüse. Schälen Sie zunächst die Kartoffeln und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

Wir nehmen eine schöne und große flache Schüssel oder einen Teller. Legen Sie die geriebenen Kartoffeln in eine gleichmäßige, flache Schicht.

Eine Schicht Soße darüber verteilen.

Das Gleiche machen wir mit den Rüben: Schälen Sie sie, reiben Sie sie und legen Sie sie gleichmäßig auf die Kartoffeln mit der Soße. Wir gießen die Soße auch über die Rüben.

Die nächste Schicht ist für die Zwiebeln. Wir putzen die Zwiebel, hacken sie fein und legen sie auf die Rüben. Die Soße darübergießen.

Geraspelte Karotten auf die Zwiebeln legen. Die Soße darübergießen.

Die letzte Schicht wird gerieben Hühnereier. Wir gießen keine Soße über Eier.

An den Seiten des Salats können Sie ihn mit dünn geschnittenen Scheiben dekorieren frische Gurke und Oliven dazugeben und servieren. Generell sind Dekorationen Geschmackssache. Hier können Sie so viel fantasieren, wie Sie möchten. Diesmal hatte ich keine Oliven dabei und nur mit einer Gurke garniert.

Beim Servieren ist es besser, einen Spatel zu verwenden, wie bei echten Kuchen. Es erleichtert ihr, den Salat auf einen Teller zu legen und trotzdem die Schichten im Salat zu behalten.

Rezept 4, Schritt für Schritt: Snack-Kuchensalat aus Crackern

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für einen leckeren Salatkuchen aus Crackern. Es ist einfach und schnell zubereitet. Und die verwendeten Produkte sind die günstigsten.

runder Cracker – 0,2 kg
gekochtes Ei – 3 Stk
Hartkäse – 0,1 kg
Fischkonserven in Öl – 0,5 Gläser
Mayonnaise – 250 gr
Zwiebel – 0,5 Stk.
Knoblauch – 2 Zehen
Salz Pfeffer

Eier kochen, schälen und hacken. Mischen Sie sie mit Mayonnaise.

Öffnen Sie die Fischkonserve und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.

Die Zwiebel gründlich hacken.

Käse und Knoblauch fein reiben. Mayonnaise hinzufügen und alles vermischen.

Den Salatkuchen zusammenstellen. Cracker auf einen Teller legen. Wir formen sie zu einem schönen Kreis. Dann die Eiermischung darauf geben. Dann noch einmal Cracker und bestreichen Sie diese mit Mayonnaise. Dann legen wir den Fisch hinein. Mit Zwiebeln bestreuen und mit Crackern bedecken. Wir bestreichen diese Schicht auch mit Mayonnaise und legen eine Schicht Käse darauf. Danach einen Cracker dazugeben und mit Mayonnaise bestreichen.

Mit dem restlichen Ei dekorieren. Eiweiß vom Eigelb trennen und reiben. Gießen Sie das Eigelb in die Mitte und das Eiweiß an den Rändern. Unser Salatkuchen ist fertig! Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Rezept 5, Schritt für Schritt: Fischkuchensalat mit Sardinen

24 Stk. Sandwichcracker (420 g),
4 hartgekochte Eier,
1 Dose Sardinen in Öl,
150 g Hartkäse,
2 Stangen Frühlingszwiebeln,
2 Knoblauchzehen,
Mayonnaise – die Menge ist im Rezept in jeder Schicht angegeben.

Eine Schicht Cracker darauflegen. Ich habe 6 Stück gepostet. Für diejenigen, die nicht wissen, was ein Sandwich-Cracker ist: Es handelt sich um einen Saltine-Cracker, den es auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt.

Das Eiweiß auf einer mittleren Reibe reiben und 2 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen. Gut mischen.

Gleichmäßig auf der Crackerschicht verteilen.

Anschließend das Eiweiß mit einer zweiten Schicht Cracker bedecken. Ich zeige Ihnen ein Foto, wie wir die Toppings auf unseren Salat schichten. Als nächstes wissen Sie bereits, wie Sie die Crackerschicht mit der Füllung bedecken.

Zerdrücken Sie die Fischkonserven mit einer Gabel. Wenn sich in der zerdrückten Sardine überschüssige Flüssigkeit befindet, müssen Sie sie nicht abtropfen lassen, da sie unseren Cracker durchnässt. 1 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.

Legen Sie die Sardinen auf einen Cracker und bestreuen Sie sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln. Mit einer Schicht Cracker bedecken.

Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe, fügen Sie den durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch + 4 Esslöffel Mayonnaise hinzu. Gut mischen.

Eine gleichmäßige Schicht Käse darauf verteilen. Mit der 4. Schicht Cracker bedecken.

Fetten Sie unsere letzte 4. Schicht Cracker mit Mayonnaise ein. Ich habe 2 Esslöffel genommen, aber ich denke, man kann auch 3 Esslöffel Mayonnaise nehmen. Mit grob geriebenem Eigelb bestreuen.

Sie können nach Belieben dekorieren. Garniert habe ich mit Dill und zarten Crackern in Entenform. Sveta hat diesen Salat mit frischer Gurke garniert.

Rezept 6: Snackkuchen aus Waffelkuchen (mit Foto)

Heute bereiten wir einen Waffelkuchen mit mit Hering, Pilzen und Karotten gefüllten Kuchenschichten zu. Wir werden den Kuchen in einer Sauce aus Mayonnaise und Sauerrahm unter Zugabe von Knoblauch und Dill einweichen. Ich möchte nicht sagen, dass dieses Rezept schnell geht; die Zubereitung eines Snackkuchens ist eine ziemlich arbeitsintensive Aufgabe, obwohl der Kochvorgang selbst recht einfach ist. Nun, das Ergebnis ist natürlich die aufgewendete Zeit wert – das Gericht ist sehr lecker.

6 vorbereitete Waffelkuchen
Filet von einem großen Hering
250 g Champignons
180-200 g Karotten
3 mittelgroße Zwiebeln (je 100 g)
1 großes gekochtes Ei
ein halber grüner Apfel
100 g Käse
150 g Mayonnaise
150 g fettarme saure Sahne oder Joghurt
1-2 Knoblauchzehen
eine Handvoll geschälte Walnüsse
Dill, Petersilie
Salz Pfeffer
Pflanzenfett

Das Rezept sieht einen Kuchen mit einem Durchmesser von 21 cm vor. Ich nehme fertige Heringsfilets. Anstelle von Hering können Sie auch zwei Dosen Fisch aus der Dose nehmen, sehr lecker mit rosa Lachs. Wir bereiten den Kuchen am Vorabend zu, da er über Nacht im Kühlschrank stehen und gut durchweichen muss.

Zuerst bereiten wir drei Arten von Füllung und Soße zu, dann stellen wir den Kuchen zusammen und dekorieren ihn. Die erste Zwiebel grob hacken und bei schwacher Hitze glasig braten.

Einen halben süß-sauren grünen Apfel schälen, Schale und Kerne entfernen. Das Ei hart kochen. Heringsfilet, Ei, Röstzwiebel und Apfel in einem Fleischwolf zerkleinern.

Mischen. Die erste Füllung für den Waffelkuchen-Snack ist fertig. Wenn die Füllung für Ihren Geschmack zu salzig ist, können Sie ein weiteres gekochtes Ei hinzufügen.

Bereiten Sie die Pilzfüllung vor. Auch die zweite Zwiebel braten wir leicht an. Pflanzenöl.

Die Champignons mit einem feuchten Tuch abwischen und in Scheiben schneiden.

Die Champignons mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Mahlen Sie die Pilze und Zwiebeln in einem Mixer oder Fleischwolf.

Fertig ist die Pilzfüllung. Probieren Sie es unbedingt ab und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Die dritte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl hellgoldbraun braten.

Die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten dazugeben, vermischen und bei schwacher Hitze weiterbraten, bis die Karotten weich sind. Damit die Karotten schnell weich werden, können Sie 3-4 EL hineingießen. l. Wasser hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwas köcheln lassen. Die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten leicht salzen und pfeffern.

Theoretisch kann man die Zwiebeln und Karotten auch in einem Mixer zerkleinern, dann wird die Konsistenz des Gerichts aber vollkommen cremig. Um dies zu vermeiden, lassen Sie die Zwiebeln und Karotten unverändert.

Bereiten wir die Soße zum Einfetten der Waffelkuchen vor. Mischen Sie dazu Mayonnaise und Sauerrahm (oder Naturjoghurt), 1-2 gehackte Knoblauchzehen und einen Esslöffel fein gehackten Dill. Nach Geschmack leicht salzen.

Zwei Esslöffel Soße zu den Zwiebeln und Karotten geben und vermischen.

Fertig ist die Karottenfüllung.

Jetzt werden wir den Kuchen zusammenbauen. Die erste Waffelschicht auf den Teller legen.

Tragen Sie mit einem Silikonspatel eine dünne Schicht Soße darauf auf und achten Sie darauf, dass die Soße nicht zu sehr in die Zellen der Kruste eindringt.

Die Hälfte der Heringspastete auf dem Boden verteilen.

Den zweiten Tortenboden darauf legen, mit Soße bestreichen und die Hälfte der Karottenfüllung darauf verteilen.

Wir verteilen die Soße auch auf dem dritten Tortenboden und geben die Hälfte der Pilzfüllung hinein.

Wiederholen Sie alle Schichten noch einmal. Auf dem letzten, sechsten Kuchenboden die restliche Soße auf die Pilzfüllung geben und mit einem Spatel auf der Oberfläche verteilen. Darauf verteilen wir den auf einer feinen Reibe geriebenen Käse. Dann schneiden wir eine Ecke eines Mayonnaisebeutels ab, lassen ein kleines Loch übrig und legen ein Mayonnaisenetz spiralförmig auf den Käse.

Jetzt müssen wir nur noch unseren Kuchen dekorieren. Eigentlich gibt es hier völlig Raum für Ihre Fantasie. Als Garnitur verwende ich Gemüse und geröstete Walnüsse, weil ihr Geschmack so gut zu den restlichen Zutaten für den Snackkuchen passt. Braten Sie also eine Handvoll geschälte Walnüsse in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren an.

Die Nüsse abkühlen lassen und mit einem kleinen Messer hacken.

Die Petersilienblätter fein hacken und kreisförmig auf den Kuchen legen. Die Mitte mit Nüssen füllen.

Wir stellen den Kuchen in den Kühlschrank, er wird über Nacht perfekt einweichen. Ein Snackkuchen aus Waffelkuchen lässt sich leicht mit einem Messer schneiden und die eingeweichten Kuchen werden so weich und dünn, dass sie praktisch nicht mehr zu sehen sind. Das Gericht ähnelt eher einem ungewöhnlichen Blätterteigsalat.

Rezept 7: Mehrschichtiger Krabbenkuchensalat (Schritt-für-Schritt-Fotos)

etwas mehr als ein halbes Glas Reis (kochen)
200 g Krabbenstäbchen (fein gehackt)
1 b. Dosenmais
5 Eier (fein gehackt)
1 Zwiebel (fein gehackt)
Mayonnaise

Etwas Mais für die Dekoration beiseite legen. Und die Rosen werden aus Tomatenschalen hergestellt

Die erste Schicht besteht aus 1/3 Reis (oder weniger) und Mayonnaise. Wir zerdrücken jede Schicht gut und verdichten sie mit einem Löffel.

Dann die Hälfte der Eier, Mayonnaise.

Halbe Krabbenstäbchen, Mayonnaise.