Kuchen mit Erdbeermarmelade. Leckere Erdbeerkuchen. Mit zerdrückten Erdbeeren

Kuchen mit Erdbeermarmelade ist ein weiteres Rezept für einen leckeren Erdbeerkuchen. Dieser Kuchen ist nicht sehr schwer zuzubereiten. Gleichzeitig hat es einen sehr delikaten Geschmack und ein erstaunliches Erdbeeraroma. Dieser Kuchen besteht aus einem zarten Biskuitteig, leichtem Milchsoufflé und Erdbeergelee. Es wird sehr schön, lecker und aromatisch!

Zutatenliste

Eier - 7 Stk
Zucker - 115 g
Mehl - 100 g und 1/2 EL. Löffel
Backpulver - 1 Teelöffel
Butter - 135 g
Gelatine - 30 g
Vanillin - 1/2 Teelöffel
Milch - 1/2 Tasse
Wasser - 150 ml
Erdbeerkonfitüre- 5-6 EL. Löffel
Marmeladensirup- 1/2 Tasse

Kochmethode

Zuerst müssen Sie den Keks vorbereiten. Dafür 3 Eier mit 75 g Zucker schaumig schlagen. 100 g gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen. Mischen. Die Form mit 10 g Butter einfetten und den vorbereiteten Teig hineingeben. In den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen, ohne es aus der Form zu nehmen.

Für das Soufflé 20 g Gelatine in 1/4 Tasse kaltem Wasser 20–30 Minuten einweichen. Die restlichen Eier in Eiweiß und Eigelb aufteilen. Stellen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank und schlagen Sie das Eigelb unter Zugabe von 40 g Zucker weiß. Ein halbes Glas Milch und einen halben Esslöffel Mehl in einem dünnen Strahl hinzufügen. Gründlich mischen und die resultierende Masse zum Kochen bringen. Unter Rühren erhitzen und vom Herd nehmen. Cool.

Die Butter weiß schlagen. Butter zur abgekühlten Eigelb-Milch-Mischung geben und Vanille hinzufügen. Alles mit einem Mixer schlagen. Erhitzen Sie die Gelatine, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben, und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab.

Das Eiweiß aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem restlichen Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Unter weiterem Schlagen gelöste Gelatine zum Eiweiß geben und sorgfältig mit der Eigelb-Milch-Mischung vermischen.

Das vorbereitete Soufflé über den abgekühlten Biskuitkuchen gießen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die restliche Gelatine mit dem restlichen Wasser aufgießen und 20–30 Minuten einwirken lassen. Den von der Marmelade abgesiebten Sirup dazugeben, umrühren und erhitzen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Dicke Erdbeermarmelade in einer dünnen Schicht auf das Soufflé geben und vorsichtig eine flüssige Geleeschicht darübergießen. Den Kuchen wieder in den Kühlschrank stellen und dort noch 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend den Kuchen vorsichtig aus der Springform lösen und servieren.

Guten Appetit!

Die im Artikel beschriebenen Rezepte helfen Ihnen bei der Zubereitung eines Biskuitkuchens mit Erdbeeren – eine Schicht Erdbeercreme lässt keinen Naschkatzen gleichgültig. Der Vorteil aromatischer Beeren besteht darin, dass sie das ganze Jahr über gekauft werden können – im Sommer sind sie frisch, saftig, im Winter – künstlich angebaut oder gefroren. Wer den reichen Erdbeergeschmack genießen möchte, sollte lernen, ein Dessert zuzubereiten, das den Duft von Beeren und luftigem Teig vereint.

Wie man Erdbeerkuchen macht

Das auf dem Foto gezeigte Dessert ist zu Hause gar nicht so schwer zuzubereiten. Auch eine unerfahrene Hausfrau kann einen leckeren Erdbeerkuchen backen, wenn sie einige Regeln kennt und befolgt:

Es ist besser, Beeren zu nehmen, die reif, dunkelrot, ohne Dellen oder Beschädigungen und mittelgroß sind.
Bevor Erdbeeren zum Kuchen hinzugefügt werden, müssen diese gut gewaschen und getrocknet werden. Danach wird die Beere je nach Größe in zwei oder mehr Teile geschnitten.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Biskuitkuchen zuzubereiten, aber jede davon erfordert die Anwesenheit der Hauptzutaten: Zucker, Mehl und Eier. Teilweise werden Vanilleessenz, Backpulver oder Kakaopulver hinzugefügt.
Der Kuchen schmeckt auch köstlich mit Buttercreme, Hüttenkäse und Sauerrahm. Zur Zubereitung können Sie auch Joghurt, Schokolade, Gelatine, Marmelade oder Cognac verwenden.
Der Teig muss in eine mittelgroße Form (bis zu 25 cm Durchmesser) gegossen und zuvor mit Backpapier ausgelegt werden.
Der Kuchen sollte nicht länger als eine halbe Stunde im Ofen gebacken werden und die Temperatur sollte auf den Standardwert von 180 Grad eingestellt sein.

Was passt zu Erdbeeren im Kuchen?

Die Beere, die ein wunderbar romantisches Aroma hat, eignet sich ideal für die Zubereitung eines köstlichen Kuchens auf Basis von Blätterteig, Mürbeteig oder Biskuit. In Desserts passen Beeren gut zu Banane, Vanille, Minze, Schokolade und anderen Zutaten, die den zarten Erdbeergeschmack hervorheben können. Erdbeeren können in jeder Form verwendet werden: gerieben, frisch, ganz oder gefroren, aber Desserts mit Erdbeermarmelade oder Konfitüre sind nicht weniger lecker.

Rezepte für Erdbeerkuchen

Zu Hause können Sie mit jedem beliebigen Boden ganz einfach einen Erdbeerkuchen backen. Sie können sogar ein Pfannkuchendessert zubereiten. Die Hauptaufgabe des Kochs besteht darin, die Füllung zuzubereiten, die dem Gericht einen unvergesslichen Geschmack und ein unvergessliches Aroma verleiht. Viele Dessertrezepte erfordern vom Künstler keine professionellen Kochkenntnisse; im einfachsten Fall müssen Sie beispielsweise nur die Eier schlagen und die Beeren schön anordnen.

Erdbeer-Kuss-Kuchen

Kochzeit: 3 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 232 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.

Der unvergessliche, delikate Geschmack der Delikatesse macht ihrem romantischen Namen alle Ehre. Wenn Sie ein Liebhaber köstlicher Backwaren sind, sollten Sie unbedingt einen solchen Kuchen backen – die luftigen Mohnkuchen mit souffléartiger Sahne werden Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben. Eine passende Ergänzung ist süß-saure Erdbeermarmelade – sie macht das Dessert nicht zu süßlich und angenehm im Geschmack.

Zutaten:

Eier – 6 Stk.;
Zucker – 6 EL. l.;
Speisemohn – 80 g;
Mehl – 6 EL. l.

Mehl – 1 EL. l.;
Eigelb – 2 Stk.;
Milch – 400 ml;
Öl sl. – 250 g;
Stärke - 1 EL. l.;
Puderzucker – 100 g;
Vanillin - nach Geschmack.

Zucker – 4 EL. l.;
Gelatine – 15 g;
Erdbeeren – 0,5 kg.

Kochmethode:

Bereiten Sie den Boden für die Kuchen vor: Schlagen Sie das Eiweiß getrennt vom Eigelb auf, damit die Mischung süß wird. Fügen Sie das Eigelb hinzu, ohne den Mixer einzuschalten. Das gesiebte Mehl vorsichtig mit einem Löffel unterrühren. Gießen Sie ein Drittel der Mischung in die Form, gießen Sie Mohn in die restliche Mischung. Backen Sie drei Biskuitkuchen – 1 weißen, 2 mit Mohn.
Die Erdbeeren süßen, zu einem Püree mahlen und verdünnte Gelatine in die Mischung gießen.
Gießen Sie das zukünftige Gelee in zwei Formen und lassen Sie es aushärten.
Eigelb mit Pulver vermischen, Mehl und Stärke hinzufügen. Gießen Sie gekochte Milch und Vanille unter Rühren in die Eigelbmischung, warten Sie, bis alles kocht, und kühlen Sie die Mischung dann ab. Die geschlagene Butter dazugeben und im Kühlschrank aufbewahren, bis die Sahne eindickt.
Zuerst den Mohnkuchen auslegen, mit Sahne einfetten und dann das Gelee hineinlegen. Gehen Sie analog mit den restlichen Rohlingen vor. Oben sollte sich ein Kuchen mit Mohn befinden, Sie müssen auch die Seiten bestreichen.
Den Kuchen mit ganzen Erdbeeren dekorieren und mit Pulver bestreuen.

Frazier-Kuchen

Kochzeit: 15 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 221 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Französisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das auf dem Foto gezeigte französische Dessert „Frézier“ ist ein exquisiter Kuchen, der aus einem zarten Biskuitkuchen, einer köstlichen Füllung und einer großen Menge frischer saftiger Beeren besteht. Das schicke Aussehen der Delikatesse wird durch einfache Bewegungen erreicht. Sie werden auf jeden Fall in der Lage sein, dasselbe zu machen. Die Hauptsache ist, alles Schritt für Schritt zu machen und dabei den Anweisungen zu folgen.

Zutaten:

frische Erdbeeren – 600 g.

Backpulver – 0,5 TL;
Butter – 20 g;
Zucker – 90 g;
Kartoffelstärke – 20 g;
Mehl – 60 g;
Eier – 3 Stk.;
Vanillezucker – 1 TL.

Eier – 5 Stk.;
Gelatinepulver – 2 EL. l.;
Vanillezucker – 10 g;
Milch – 900 ml;
Stärke – 60 g;
Butter (abtropfen lassen) – 200 g;
Mehl – 35 g;
Zucker – 300 g.

Imprägnierung:

Zucker – 50 g;
Wasser – 50 ml.

Dekor:

Erdbeergelee – 2 Beutel.

Kochmethode:

Machen Sie einen Biskuitkuchen: Trennen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß. Den weißen Teil mit einem Mixer schaumig schlagen. Geben Sie nach und nach die Hälfte der angegebenen Zuckermenge hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse fest wird.
Das Eigelb separat schlagen und Vanille und Zucker hinzufügen. Die Masse sollte sich aufhellen und deutlich an Volumen zunehmen. Fügen Sie der Proteinmischung nach und nach süßes Eigelb hinzu und mischen Sie alles sorgfältig.
Stärke, Backpulver und Mehl vermischen. Die Mischung durch ein Sieb sieben, zur süßen Eiermischung geben und weiter rühren.
Butter schmelzen, abkühlen lassen, vorsichtig am Schüsselrand entlang in das Werkstück gießen, alles noch einmal vermischen.
Den Teig in die Form gießen und den Boden mit Pergament auslegen. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen. Den abgekühlten Keks in zwei Schichten schneiden.
Milch süßen, Vanille hinzufügen. Die Flüssigkeit aufkochen.
Den restlichen Zucker getrennt mit Mehl und Stärke vermischen. In diese Mischung die Eier schlagen und gründlich mit einem Schneebesen verrühren. Gießen Sie die heiße Milch hinzu, ohne den Schneebesen zu unterbrechen. Gießen Sie die Mischung in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis Luftblasen auf der Oberfläche erscheinen. Fügen Sie der Mischung 50 g weiche Butter hinzu und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Die restlichen 150 g Butter mit einem Mixer zu einer schaumigen Masse verarbeiten, den Vanillepudding dazugeben, ohne das Gerät auszuschalten.
Verdünnen Sie die Gelatine mit Wasser und lassen Sie sie quellen. Nach Ablauf der in der Packungsanleitung angegebenen Zeit die Gelatinemasse im Wasserbad erhitzen, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben. Gießen Sie die Mischung vorsichtig unter ständigem Rühren in die Sahne.
Legen Sie eine saubere, trockene Backform, auf der der Boden gebacken wurde, mit Papier aus, sodass zusätzliche „Ränder“ entstehen. Legen Sie einen Biskuitkuchen auf den Boden und befeuchten Sie ihn mit Sirup (in Wasser gelöster Zucker). Die gewaschenen, trockenen Beeren der Länge nach halbieren und die Hälften dicht nebeneinander an den Rand der Form legen. Machen Sie eine Cremeschicht (behalten Sie zwei Löffel für die oberste Schicht bei). 7-8 ganze Beeren in die Creme drücken. Legen Sie den zweiten Tortenboden darauf, drücken Sie ihn leicht an und gießen Sie die Imprägnierung darüber. Tragen Sie die restliche Creme auf die Oberfläche des Desserts auf und stellen Sie das Fresier-Dessert für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank.
Gelee nach Anleitung zubereiten, auf den abgekühlten Kuchen gießen, die Köstlichkeit wieder kalt stellen.
Wenn das Erdbeergelee fest geworden ist, können Sie den Kuchen aus der Form nehmen und mit frischen Beeren und Minzblättern dekorieren.

Erdbeer-Biskuitkuchen

Kochzeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 239 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Köstlicher luftiger Quarkkuchen mit Sauerrahm- und Erdbeerfüllung – ein idealer Genuss zum Tee oder Kaffee. Wenn gerade nicht die Saison für frische Beeren ist, machen Sie sich keine Sorgen, denn die Zugabe von gefrorenen Beeren hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Berücksichtigen Sie beim Backen die beschriebenen Empfehlungen, konzentrieren Sie sich auf das Foto und dann wird Ihr Kuchen zu einem echten kulinarischen Meisterwerk.

Zutaten:

Eier – 5 Stk.;
Mehl – 160 g;
Zucker – 100 g.

Füllung, Dekoration:

Erdbeeren – 0,5 kg.

Zitronensaft – 1 EL. l.;
Zitronenschale - nach Geschmack;
Sauerrahm – 0,2 l;
Zucker – 0,33 Tassen;
Hüttenkäse – 400 g.

Kochmethode:

Das Eiweiß getrennt vom Eigelb schlagen und mit Zucker vermischen. Wenn sich ein stabiler Schaum bildet, fügen Sie jeweils ein Eigelb hinzu und setzen Sie den Vorgang fort. Danach Mehl hinzufügen und die Mischung vorsichtig vermischen.
Den Teig eine halbe Stunde backen lassen.
Die Erdbeeren waschen und im Mixer pürieren.
Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker, Saft und Schale verrühren.
Schneiden Sie den abgekühlten Keks ab und tränken Sie jeden Kuchen mit Beerenpüree.
Nach 10 Minuten die Creme auf den unteren Tortenboden streichen und an den Rändern Erdbeerscheiben platzieren. Decken Sie den zukünftigen Kuchen mit der zweiten Schicht ab und wiederholen Sie die Cremeschicht noch einmal. Mit den restlichen Scheiben oder ganzen Beeren garnieren.

Schokolade

Kochzeit: 4 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 248 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Die nach dem Rezept unten zubereitete Delikatesse ist eine ausgezeichnete Wahl für eine köstliche tägliche Teeparty und eine schöne Tischdekoration. Achten Sie bei der Wahl, was Sie aus Schokoladenkuchen selbst backen möchten, unbedingt auf diesen – der helle Schokoladen-Erdbeer-Geschmack wird jedem gefallen, also zögern Sie nicht zu lange mit dem Backen dieser hervorragenden Köstlichkeit.

Zutaten:

Hüttenkäse – 0,4 kg;
Erdbeeren – 0,6 kg;
dicke saure Sahne – 0,5 kg;
Zucker – 200 g.

Mehl – 300 g;
Soda – 0,5 TL;
Kakao – 3 EL. l.;
Eier – 2 Stk.;
Backpulver - 3 EL. l.;
Milch – 250 ml;
Wasser – 150 ml;
Zucker – 300 g;
Öl (pflanzlich) – 100 ml.

Kochmethode:

Kakao und Mehl durch ein Sieb sieben. Zucker, Backpulver und Natron in dieselbe Schüssel geben.
Die Eier separat mit einem Schneebesen verquirlen, Milch und Butter in die Mischung gießen. Nachdem Sie die Mischung gerührt haben, gießen Sie sie zu den trockenen Zutaten. Machen Sie die Mischung homogen, verdünnen Sie sie mit kochendem Wasser und schlagen Sie ein wenig.
Decken Sie die Form mit Pergament ab, legen Sie den Teig hinein und backen Sie ihn bei 200 Grad. Nach 5 Minuten die Temperatur auf die optimale Temperatur zum Backen des Kekses reduzieren und den Teig weitere 50 Minuten ruhen lassen.
Den fertigen Boden aus der Form nehmen, abkühlen lassen und in 3 Schichten teilen.
Sauerrahm mit Hüttenkäse verquirlen, süßen.
Den Kekskuchen in eine Springform geben, die in Stücke geschnittenen Erdbeeren darauf verteilen und dann eine Quarkschicht darauf formen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Produkten. Der obere Kuchen kann nach Wunsch mit Schokoladenglasur gefüllt werden.
Das Dessert in den Kühlschrank stellen, nach 4 Stunden aus der Form nehmen und dekorieren.

Joghurt

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 71 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Die auf dem Foto gezeigte Delikatesse ist nicht nur ein wunderschöner Kuchen, sondern auch ein köstliches kalorienarmes Dessert für alle, die Angst vor einer Gewichtszunahme haben, aber Süßigkeiten wirklich lieben. Jeder, der es probiert, wird sich noch lange an die gelungene Kombination aus Frucht und Joghurtcreme erinnern. Das Geheimnis des ursprünglichen Käsekuchengeschmacks liegt in der Zugabe zusätzlicher Zutaten – Banane und Ananas..

Zutaten:

fettarmer Hüttenkäse – 0,6 kg;
Gelatine – 20 g;
Zhelfix – 10 g;
Joghurt – 200 ml;
Banane – 1 Stk.;
Erdbeeren – 300 g;
Kakao – 40 g;
Ananas (aus der Dose oder frisch) – 300 g;
Süßstoff - nach Geschmack;
Wasser – 200 ml.

Kochmethode:

Fügen Sie dem Hüttenkäse Kakao, Joghurt, Süßungsmittel und zerdrückte Banane hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.
Gelatine auflösen, ziehen lassen (siehe Zeitangabe auf der Tüte) und anschließend mit der Quark-Joghurt-Mischung verrühren. Geben Sie die Mischung in eine Form, fügen Sie gehackte Ananas hinzu und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Die Beeren fein hacken oder reiben, zerkleinerte Süßstofftabletten und Zhelfix hinzufügen. Kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang und rühren Sie dabei ständig mit einem Schneebesen um. Cool.
Gießen Sie die Erdbeerschicht über die bereits ausgehärtete Schokoladenschicht und stellen Sie sie 3 Stunden lang in den Kühlschrank.

Vanillesoße

Kochzeit: 2 Stunden 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 245 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Mürbeteigkuchen mit ausgeprägtem Erdbeeraroma sind eine tolle Möglichkeit, Gäste oder Haushaltsmitglieder mit ausgezeichnetem Gebäck zu überraschen. Für die Delikatesse wird Mürbeteig hergestellt, mit Vanillesoße bestrichen und mit Beeren dekoriert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, aber Sie können es noch weiter vereinfachen, indem Sie den Vanillepudding durch Schlagsahne ersetzen – das Dessert schmeckt mit jeder Füllung köstlich.

Zutaten:

Zucker – 230 g;
fette saure Sahne – 200 g;
Milch – 400 ml;
Vanillin – 0,1 TL;
Mehl – 2 Tassen;
Stärke - 2-3 EL. l.;
Ei – 1 Stk.;
Wasser – 150 ml;
Beeren – 400 g;
Öl sl. – 125 g.

Kochmethode:

Die Butter weich machen, 2 Esslöffel Zucker und ein Ei hinzufügen und alles vermischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, kneten Sie den Teig und stellen Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
Den gefrorenen Boden auf der Form verteilen und Seiten formen.
Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein und backen Sie den Kuchen, bis er goldbraun wird.
Milch aufkochen, 100 g Zucker und Vanillin hinzufügen, mit Wasser verdünnte Stärke einfüllen. Kühlen Sie die Mischung ab.
Gießen Sie den restlichen Zucker in die fast fertige Sahne, fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie die Zutaten, bis sie dick sind.
Die Creme auf den vorbereiteten Boden geben, mit einem Löffel glatt streichen und mit Erdbeeren dekorieren.

Pfannkuchen

Kochzeit: 4 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 270 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Zu vielen Desserts wird zarter, cremiger Mascarpone-Käse hinzugefügt. Der Kuchen mit Erdbeeren war keine Ausnahme – die ungewöhnliche Zutat verleiht dem Gericht einen unvergesslichen, originellen Geschmack. Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept ein wenig abändern, zum Beispiel abwechselnd Erdbeer- und Sahneschichten verwenden oder sogar Beeren zum Dekorieren des Desserts verwenden, ohne sie zwischen die Pfannkuchen zu legen.

Zutaten:

Milch – 0,6 l;
Wasser – 0,6 l;
Butter – 150 g;
Eier – 10 Stk.;
Mehl – 650 g;
Salz – 1 TL.

Mascarpone – 1 Packung;
Ei – 1 Stk.;
Sahne 33 % Fett – 0,5 l;
Puderzucker – 100 g;
Erdbeeren – 300 g.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier auf und salzen Sie sie. Während Sie die Mischung mit einem Mixer schlagen, gießen Sie Mehl in dieselbe Schüssel, fügen Sie Wasser, Milch und geschmolzene Butter hinzu.
Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne backen – kein Öl verwenden.
Die Beeren waschen und in 1-2 mm dicke Scheiben schneiden.
Gießen Sie die Sahne in eine Rührschüssel, schlagen Sie sie und vermischen Sie sie mit dem Pulver, bis eine cremige Masse entsteht. Mascarpone zur Sahne geben und vorsichtig verrühren.
Legen Sie den Pfannkuchen auf einen flachen Teller, verteilen Sie einen Löffel Sahne auf der Oberfläche und legen Sie Erdbeerscheiben darauf. Mit den restlichen Pfannkuchen, der Sahne und den Erdbeeren ebenso verfahren.
Die oberste Schicht mit der restlichen Creme verzieren, ganze Beeren auslegen, alles mit Pulver bestäuben und 1,5 Stunden in der Kälte quellen lassen.

Mit Erdbeergelee

Kochzeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 265 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Polnisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dieses Erdbeerkuchen-Rezept wird Ihr Favorit werden, denn es ist sehr einfach und leicht zuzubereiten und das Ergebnis wird durch seinen tadellosen Geschmack überzeugen. Lassen Sie Ihre Lieben den Geschmack des Sommers genießen – einfache Zutaten und ein Minimum an Zeit genügen. Zum Dekorieren des Kuchens können Sie Eis oder Schlagsahne verwenden, und selbst mit gefrorenen Erdbeeren wird der Geschmack nicht beeinträchtigt.

Zutaten:

Vanille – 1 g;
Erdbeergelee – 1 Packung;
Grieß – 1 Glas;
Zucker – 0,75 Tassen;
Erdbeeren – 0,5 kg;
Zitronenschale - nach Geschmack;
Butter (sl.) – 100 g;
Kekskekse – 100 g;
Milch – 1 l.

Kochmethode:

Die Kekse zerdrücken und auf den Boden einer mit Papier ausgelegten Auflaufform legen.
Bereiten Sie dicken, süßen Grießbrei zu, fügen Sie Schale, Butter und Vanille hinzu.
Den heißen Brei über die Kekse gießen und glatt streichen. Legen Sie die gewaschenen, trockenen Beeren hinein und kühlen Sie das Dessert ab.
Bereiten Sie das Gelee gemäß den Anweisungen auf der Packung vor und gießen Sie es über das Werkstück.
Stellen Sie die Form für 4 Stunden in den Kühlschrank, bis alle Schichten gut ausgehärtet sind.

Mit Erdbeermarmelade

Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 311 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Mit diesem Rezept für Erdbeerkuchen kann jedes Familienmitglied die Geschmackskombination von Erdbeermarmelade, frischen Beeren und zarter Buttercreme genießen. Wenn Sie keine Marmelade haben, machen Sie sich keine Sorgen – sie kann durch Erdbeerpüree ersetzt werden: Dazu müssen Sie frische Beeren mit Zucker mischen und alles mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine mahlen.

Zutaten:

Puderzucker – 3 EL. l.;
Sahne – 0,5 l;
Vanillin - nach Geschmack.

Beeren – 0,5 kg;
Zucker – 1/3 Tasse;
Eier – 2 Stk.;
Marmelade – 150 g;
Vanilleextrakt – 1 TL;
Mehl - 1/3 Tasse.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier, bis sie hell sind. Ein paar Minuten nach Beginn des Schlagens die Eimasse süßen. Geben Sie Mehl und Vanilleextrakt in dieselbe Schüssel, ohne den Mixer auszuschalten. Den entstandenen Teig 15 Minuten bei optimaler Ofentemperatur backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
Die Mischung aus Sahne, Pulver und Vanille schaumig schlagen.
Den Kuchen mit Marmelade einweichen und an den Rändern Beerenhälften platzieren. Die Creme auf der gesamten Oberfläche verteilen, dabei auch die Beeren bedecken.
Erdbeerscheiben darauf legen und die Cremeschicht wiederholen.
Den Kuchen 2 Stunden kühl stellen. Nach Wunsch dekorieren.

Video

Backen mit Erdbeeren ist immer unglaublich zart und lecker. Erdbeerkuchen kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden: in Form eines Soufflés oder Tiramisu, mit Keks- oder Mürbeteig oder mit einer Bananen- oder Schokoladenkomponente zur Füllung. Alle Gerichte sind völlig unterschiedlich, aber der Geschmack von leichter Säure und Süße, der der Lieblingssommerbeere innewohnt, bleibt jedes Mal unverändert.

Wie man Erdbeerkuchen macht

Duftende Erdbeeren sind ein ideales Produkt zum Backen eines Kuchens. In Desserts werden Beeren mit Vanille, Schokolade, Bananen, Minze und anderen Zutaten kombiniert, die den zarten, romantischen Geschmack betonen sollen. Erdbeeren können in jeder Form verwendet werden: frisch oder gefroren, gerieben oder ganz. Erstaunliche Desserts werden mit Erdbeermarmelade oder Marmelade gebacken.

Rezepte

Zu Hause können Sie einen Erdbeerkuchen backen, indem Sie jedes beliebige Mürbeteig-, Biskuit- oder Blätterteiggebäck als Basis verwenden. Sie können Baiser- oder Quarkkuchen mit Erdbeeren zubereiten. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Füllung gekonnt zuzubereiten, denn sie verleiht dem Gericht einen unvergesslichen Sommergeschmack. Viele Rezepte erfordern keine professionellen Kochkenntnisse und können auch von Anfängern nachgekocht werden: Für die einfachsten Kuchen schlagen Sie einfach die Eier auf und ordnen die Beeren schön an.

Schokolade-Erdbeere

Kochzeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 213 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Erlesen, zart, romantisch und unglaublich lecker – das sind die Assoziationen, die Erdbeerkuchen mit Schokolade wecken. Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, daher sollten Anfänger Rezepte mit Fotos verwenden. Berücksichtigen Sie alle Nuancen und verlassen Sie sich auf Schritt-für-Schritt-Fotos, damit die Kombination aus Mousseschicht, dunkler Schokolade und Ihrer Lieblingsbeere Sie umhauen wird.

Zutaten:

Eier – 2 Stk.;
frische Erdbeeren – 150 g;
Gelatine – 20 g;
Milch – 500 ml;
dunkle Schokolade – 100 g;
Schokoladenstückchen – 6 EL. l.;
Creme von 35 % – 500 ml;
Zucker – 120 g;
Biskuitkuchen (im Laden gekauft oder hausgemacht) – 1 Stk.;
Wasser – 150 ml.

Kochmethode:

Erdbeeren hacken, ein paar Beeren zum Verzieren übrig lassen.
Dann die Eier mit der Hälfte des Zuckers verquirlen.
Die Milch in den Topf gießen, den restlichen Zucker hinzufügen und auf den Herd stellen.
Sobald es kocht, gießen Sie die Milch zu den geschlagenen Eiern. Vorsichtig vorgehen, in dünnem Strahl zugießen, mit einem Schneebesen umrühren.
Die Flüssigkeit zurück in die Pfanne gießen und im Wasserbad erhitzen.
Kochen Sie die Mischung, bis sie cremig wird. Denken Sie daran, mit einem Schneebesen zu rühren.
Die Sahne halbieren. Zum ersten Teil Schokoladenstückchen und zum zweiten Erdbeerpüree hinzufügen.
Füllen Sie die Gelatine mit Wasser.
Sahne aufschlagen, halbieren. Zum ersten Teil Schokoladencreme und ½ Gelatine hinzufügen. Gelatine und Erdbeercreme für den Kuchen in den zweiten Teil geben und mit einem Löffel glatt rühren.
Benutzen Sie eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm und legen Sie einen Biskuitkuchen auf den Boden der Form.
Schokoladenmousse darauf geben und im Kühlschrank etwas aushärten lassen.
Nach 10 Minuten die Erdbeermousse einfüllen und den Kuchen über Nacht kühl stellen.
Mit Beeren und Schokoladenstückchen dekorieren.

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 277 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Europäisch.
Kochschwierigkeit: einfach

Jeder Bissen dieses Kuchens ist nicht nur köstlich, sondern auch erstaunlich. Die Kombination aus süßer Banane und sauren Erdbeeren, die sich perfekt ergänzen, verschmilzt zu einer wunderschönen Komposition. Es ist schwer, sich das beste Dessert vorzustellen; Ihre Familie wird es zu schätzen wissen.

Zutaten:

Weizenmehl - 1 EL;
Vanillezucker – 10 g;
Butter – 250 g;
Kristallzucker – 1 EL;
Kondensmilch – 1 EL;
Banane – 2 Stk.;
Erdbeeren – 200 g;
Eier – 5 Stk.

Kochmethode:

Trennen Sie Eigelb und Eiweiß, geben Sie zum ersten Vanillezucker hinzu, schlagen Sie ihn und stellen Sie den zweiten für 15 Minuten in den Gefrierschrank. Nachdem Sie das Eiweiß mit einem halben Glas Zucker geschlagen haben, fügen Sie das Eigelb zum Eiweiß hinzu.
Mehl in die Eimischung sieben und verrühren.
Die Pfanne mit Öl einfetten, den Teig einfüllen und 30 Minuten ruhen lassen. in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Für die cremige Masse Butter weich machen, Kondensmilch hinzufügen, verrühren.
Der abgekühlte Biskuitteig wird quer durchgeschnitten und auf 1 Tortenboden mit Sahne bestrichen.
Geschnittene Bananen und frische Erdbeeren auf die Sahne legen.
Mit Teil 2 bedecken, mit Sahne einfetten, den oberen Kuchen mit einer Obstschicht bedecken.
Im Kühlschrank einweichen lassen.

Kochzeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 242 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.

Erdbeerkuchen ist eine weitere Möglichkeit, Ihre Familie mit einem köstlichen Dessert zu überraschen. Dazu wird ein Mürbeteigkuchen gebacken, mit Vanillesoße gefüllt und mit ganzen Beerenhälften dekoriert. Obwohl das Rezept einfach ist, gibt es eine Möglichkeit, den Kuchen noch einfacher zu machen: Ersetzen Sie den Vanillepudding durch Schlagsahne. Beide Cremes passen gut zu einer sandigen Basis und aromatischen Beeren.

Zutaten:

sl. Butter – 125 g;
Ei – 1 Stk.;
Kristallzucker – 230 g;
Weizenmehl – 1,5-2 EL;
Milch – 400 ml;
Stärke - 2-3 EL. l.;
Sauerrahm (Fettgehalt 30 %) – 200 g;
Vanillin - nach Geschmack;
Wasser – 150 ml;
Erdbeeren – 400 g.

Kochmethode:

Butter weich machen, mit dem Ei und 2 EL verrühren. l. Sahara. Mehl hinzufügen, den Teigboden kneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Den Teig auf der Form verteilen und Ränder formen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, den Kuchen goldbraun backen.
100 g Zucker und in Wasser verdünnte Stärke in kochende Milch geben. Vanillin hinzufügen, abkühlen lassen.
Sauerrahm und Zucker zum Gelee geben und mit einem Mixer dick schlagen.
Die Sahne in ein Mürbeteigkörbchen geben, glatt streichen und mit Erdbeeren dekorieren.

Ein Erdbeerkuchen-Rezept, das nicht nur ein leckeres Dessert, sondern auch ein kalorienarmer Genuss ist, ist ein Soufflé. Nur 70 kcal pro 100 g beeinträchtigen Ihre Figur nicht und der tolle Geschmack wird Ihnen lange in Erinnerung bleiben. Bereiten Sie einen Joghurt-Soufflé-Kuchen zu, genießen Sie das Fruchtensemble, ohne Angst vor einer Gewichtszunahme haben zu müssen. Für zusätzliche Pikantheit werden dem Käsekuchen Ananas und Banane hinzugefügt. Verwenden Sie das Rezept mit Fotos, um das Kochen zu erleichtern.

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 70 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Zutaten:

Banane – 1 Stk.;
fettarmer Hüttenkäse – 600 g;
Joghurt – 200 ml;
Kakao – 40 g;
Süßstoff - nach Geschmack;
Gelatine – 20 g;
Wasser – 200 ml;
Ananas aus der Dose – 300 g;
Erdbeeren – 300 g;
Zhelfix – 10 g.

Kochmethode:

Bananenpüree, Hüttenkäse, Joghurt, Süßungsmittel und Kakao vermischen. Mit einem Mixer schlagen.
Gelatine mit Wasser aufgießen, ziehen lassen, unter die Sahne rühren.
Ananas hacken, zum Schokoladensoufflé geben und in einer Springform in den Kühlschrank stellen.
Die Erdbeeren mahlen, Süßungsmittel und Gelfix hinzufügen. Unter Rühren mit einem Schneebesen 5 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen.
Die Erdbeergelee-Mischung auf die Schokoladenmasse gießen und 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Erdbeer Tiramisu

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 189 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Italiener ihr „richtiges“ Tiramisu zubereiten, verwenden sie keine Erdbeeren, daher ist das vorgestellte Rezept nur eine gelungene Variante des berühmten Desserts, das in der Technologie ähnlich, aber in der Zusammensetzung unterschiedlich ist. Bei Biskuitkuchen aus Italien werden die Tortenböden in Kaffee, in unserem Fall Erdbeerpüree, eingeweicht. Das Dessert ist zart und leicht. Sie werden es köstlich zubereiten können.

Zutaten:

Mascarpone – 250 g;
fettreiche Sahne – 200 ml;
Zucker – 150 g;
Kekskekse (Sticks) – 200 g;
Erdbeeren – 500 g;

Kochmethode:

Mascarpone und Zucker getrennt mit einem Mixer schlagen, bis die Creme zähflüssig ist. Käse mit Sahne vermischen, nochmals schlagen.
Nehmen Sie 50 g Zucker und mahlen Sie 250 g Erdbeeren damit in einem Mixer.
Legen Sie die Kekse auf den Boden einer rechteckigen, mit Backpapier ausgelegten Backform und füllen Sie sie mit der Schlagsahne-Käse-Mischung.
Eine zweite Schicht Biskuitteig auflegen und mit einer Schicht pürierter Erdbeeren bedecken.
Die restliche Käsemischung darauf verteilen und glatt streichen.
Bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Frische Beeren in Scheiben schneiden und die Tortenoberfläche damit verzieren.
Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

Aus Hefeteig

Kochzeit: 1 Stunde;
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 217 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Um einen einfachen und schnellen Erdbeerkuchen zu backen, verwenden Sie fertigen Hefeteig, den Sie im Laden kaufen können. Aus einer Torte wird eine Torte, wenn Sie sie mit Sauerrahm dekorieren: Jede Hausfrau weiß, wie man sie zubereitet. Sauerrahm mit Puderzucker schlagen. Sie können das Dessert mit Buttercreme, Schokoladenglasur oder auf andere Weise dekorieren.

Zutaten:

Hefeteig – 0,5 kg;
Erdbeeren – 0,5 kg;
Zucker nach Belieben.

Kochmethode:

2/3 des Teigs in die Form geben.
Beeren hacken, gleichmäßig auf dem Boden verteilen, mit etwas Zucker bestreuen.
Mit Teig bedecken und im Ofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.
Nach Belieben mit Butter, Sauerrahm oder Hüttenkäsecreme verzieren.

Mit zerdrückten Erdbeeren

Der reichhaltige Geschmack von Schokolade mit Erdbeernoten ist ein Genuss, dem Sie nicht widerstehen können. Wenn Sie Erdbeeren mit Schokoladen-Biskuitkuchen kombinieren, fühlen Sie sich wie ein Restaurantkoch, denn aus der Küche strömen unglaubliche Düfte. Es ist einfach zuzubereiten, verrät aber nicht die Geheimnisse der kulinarischen Arbeit. Sie werden Ihnen nicht glauben, wenn Sie sagen: „Ich habe es einfach mit einem Mixer geschlagen“ oder „Ich füge Zucker hinzu.“ Ihr Kuchen schmeckt fantastisch, daher ist es schwer zu erkennen, dass dafür sehr einfache Schritte erforderlich sind.

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 238 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Zutaten:

Für die Basis:

Zucker – 1 Glas;
Mehl - ein halbes Glas;
Kakao – 2 EL. l.;
Stärke - 1 EL. l.;
Eier – 6 Stk.;
Vanillezucker – 1 EL. l.;
Backpulver – 1 TL.

Für die Cremeschicht:

Hüttenkäse – 500 g;
Milch – 100 g;
Erdbeeren – 300 g;
Sauerrahm – 250 g;
Puderzucker – 1 EL;
Gelatine – 2 EL. l.

Kochmethode:

Den Zucker für den Teig in 2 Teile teilen und getrennt mit Eiweiß und Eigelb verrühren.
Mischen Sie 2 Massen, fügen Sie Mehl und die restlichen Zutaten hinzu.
Den Keks 1 Stunde bei 180 Grad backen.
Für die Sahne Gelatine über erhitzte Milch gießen und ziehen lassen.
Hüttenkäse mit Pulver verquirlen, Gelatine einfüllen.
Geriebene Erdbeeren hinzufügen und umrühren.
Den Teig in 3 Schichten schneiden und jeweils mit Sahne bestreichen.
Sie können die Backwaren mit Schokoladenglasur dekorieren.

Mit Gelee

Dieses Rezept für einen Erdbeer-Gelee-Kuchen wird zu Ihrem Lieblingsdessert am Wochenende. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit dem Geschmack des Sommers, mit einfachsten Produkten und minimalem Zeitaufwand. Der Kuchen kann mit Schlagsahne oder Eiscreme dekoriert werden. Das Dessert wird nicht schlechter, wenn Sie gefrorene Beeren verwenden.

Kochzeit: 30 Min.
Anzahl der Portionen: 15 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 264 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Polnisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Zutaten:

Kekskekse – 100 g;
Grieß – 1 EL;
Zucker – ¾ EL;
sl. Butter – 100 g;
Vanille – 1 g;
Erdbeeren – 0,5 kg;
Erdbeergelee – 1 Packung;
Milch – 1 l;
Zitronenschale - nach Geschmack.

Kochmethode:

Eine Springform mit Backpapier auslegen und eine Schicht Kekse hineinlegen.
Bereiten Sie dicken Grieß vor (2-3 Minuten). Fügen Sie Butter, Vanille, Schale und Schokolade hinzu.
Den heißen Grieß auf die Kekse gießen und glatt streichen. Die Beeren darauflegen und gut abkühlen lassen.
Bereiten Sie das Gelee vor, gießen Sie es über die Erdbeeren und stellen Sie es zum Aushärten 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank.

Mit Marmelade

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 312 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Bereiten Sie einen einfachen Kuchen mit Erdbeermarmelade für eine Teeparty mit Ihrer Familie zu. Aus zugänglichen und preiswerten Produkten werden zarte und schmackhafte Backwaren gewonnen und in Eile zubereitet. Sie und Ihre Familie werden den aromatischen, in Sauerrahm getränkten Teig lieben, der Sie an den Sommer erinnern wird. Puderzucker trägt dazu bei, dass der Kuchen elegant wird. Reiben Sie am Ende des Garvorgangs die weiße Wolke über die Oberseite und die Seiten der Backwaren.

Zutaten:

Mehl – 2 EL;
Zucker – 1 EL;
Eier – 3 Stk.;
Sauerrahm – 0,5 l;
Soda – 2 TL;
Vanillin – 1 TL;
Erdbeermarmelade – 1 EL.

Kochmethode:

Die Eier mit der Hälfte des Zuckers verquirlen, Mehl, die Hälfte der Sauerrahm, Marmelade und in Essig aufgelöstes Soda hinzufügen.
Den Teig kneten, 3 Kuchen backen.
Sauerrahm mit Zucker und Vanille verquirlen, die Kuchen mit Erdbeermarmeladensirup und dann mit der entstandenen Sahne bestreichen.
Den Kuchen 15 Minuten backen, nach Belieben dekorieren.

Video

Um Ihre Familie mit etwas Süßem zu verwöhnen, können Sie einen Kuchen mit Marmelade backen – ein sehr leckeres und preisgünstiges Dessert, dessen Zubereitung ein Minimum an Aufwand und Zeit erfordert. Eine üppige und aromatische Köstlichkeit eignet sich zum regelmäßigen oder festlichen Teetrinken und einfache Rezepte, eine Auswahl an erschwinglichen Produkten und gute Laune helfen Ihnen dabei, sie zu kreieren!

Hausgemachter Kefir-Kuchen mit Marmelade kann aus gewöhnlichen Zutaten, die jede Hausfrau im Kühlschrank hat, buchstäblich in einer halben Stunde zubereitet werden. Es ist besser, ein fermentiertes Milchgetränk mit mittlerem Fettgehalt zu wählen, und Sie können jede beliebige Marmelade verwenden.

Erforderliche Komponenten:

Weizenmehl – 0,5 kg;
Kefir (2,5 %) – 210 g;
Limonade – 8 g;
weißer Zucker – 85 g;
Marmelade – 0,22 l;
zwei Eier.

Kochen:

Geben Sie die Marmelade in einen tiefen Behälter und gießen Sie Soda hinein.
Die Eier mit dem Zucker gut schütteln und ebenfalls zur Fruchtmischung geben.
Danach das Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und die Mischung gründlich vermischen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den entstandenen Teig hineingeben.
Heizen Sie den Ofen auf 185 Grad vor, stellen Sie die Pfanne hinein, kochen Sie sie etwa dreißig Minuten lang, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie abkühlen.

Den Kefir-Kuchen mit Marmelade großzügig mit Puderzucker bestreuen, mit Beeren aus der Dose dekorieren und auf den Tisch stellen. Dazu kann man Tee oder Kakao anbieten.

Aus Mürbeteig

Dieses Dessert sieht sehr originell aus und ist so zart, dass jedes Stück förmlich auf der Zunge zergeht und einen angenehmen Nachgeschmack hinterlässt. Hier wird dem Teig keine Marmelade zugesetzt, sondern als Füllung für Mürbeteigkuchen verwendet.

Erforderliche Komponenten:

Margarine – 0,2 kg;
Kristallzucker – 0,23 kg;
eine Prise Zimt;
Backpulver – 7 g;
Zitronenschale – 50 g;
Mehl – 0,6 kg;
Hühnereier – 2 Stk.;
Marmelade (Apfel oder Birne) – 180 g.

Kochen:

Weiche Margarine mit gesiebtem Mehl vermischen und gut durchkneten. Zucker hinzufügen, Zimt, Backpulver hinzufügen, ein Ei hinzufügen und einen elastischen Teig formen.
Den Boden teilen und den kleineren Teil zum Aushärten eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Die Marmelade mit der Zitronenschale verrühren und etwas Vanille dazugeben.
Decken Sie eine rechteckige Form mit Pergament ab und verteilen Sie vorsichtig den größeren Teil des Teigs, indem Sie eine Schicht Fruchtfüllung darauf legen.
Das restliche Stück Boden durch einen Fleischwolf geben, sodass lange Nudeln entstehen – sie dienen als oberer Teil des Kuchens.
Den ausgerollten Teig auf die Marmelade legen, die Oberfläche des Desserts mit einem rohen Ei bestreichen und für 25 Minuten in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Die fertigen Backwaren abkühlen lassen und in quadratische Stücke schneiden.

Kochen aus Biskuitkuchen

Eine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes und leckeres Frühstück ist ein Biskuitkuchen mit Marmelade und Sauerrahmschichten. Die aromatische Köstlichkeit sieht sehr appetitlich aus und wird daher besonders den kleinen Naschkatzen schmecken.

Erforderliche Komponenten:

drei Eier;
Zucker – 450 g;
Milch – 0,27 l;
Limonade – 12 g;
Mehl – 0,4 kg;
Marmelade – 200 g;
Sauerrahm (30%) – 0,55 kg.

Kochen:

Eier mit Zucker (250 g) kräftig schütteln, Milch und Marmelade dazugeben. Alle Zutaten verrühren, Backpulver hinzufügen und nach und nach Mehl hinzufügen. Das Ergebnis wird ein zähflüssiger Teig sein.
Decken Sie die Form mit Backpapier ab und geben Sie die Hälfte der Mehlmischung hinein. Legen Sie es bei 180 Grad in den Ofen und backen Sie es eine halbe Stunde lang.
Den zweiten Kuchen auf die gleiche Weise backen.
Lassen Sie die Keksprodukte anschließend vollständig abkühlen und schneiden Sie sie kreuzweise auf, sodass vier Tortenböden entstehen.
Die saure Sahne in einen Mixer geben, Kristallzucker hinzufügen und gut verrühren.
Bedecken Sie jeden Kuchen großzügig mit süßer Sahne und stapeln Sie ihn übereinander.
Es bleibt nur noch, das Produkt mit Nüssen und Schokoladenstückchen zu dekorieren und es dann für acht Stunden in den Kühlschrank zu stellen.

Wenn der Kuchen gut durchnässt ist, teilen Sie ihn in Portionen und probieren Sie ihn ab. Während des Kochens können Sie eine Schicht aus fein gehackten Früchten oder Nüssen zwischen die Kuchen legen, der Geschmack wird einfach köstlich sein.

Leckerer Kuchen „Rotten Stump“ mit Marmelade

Dieses Dessert erhielt seinen ungewöhnlichen Namen aufgrund der spezifischen Struktur des Biskuitkuchens – locker, porös und dunkel gefärbt. Tatsächlich hat der „Rotten Stump“-Kuchen einen eher angenehmen, fruchtigen und cremigen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Teetrinken zu Hause mit den Liebsten.

Erforderliche Komponenten:

drei Eier;
Kefir – 0,2 l;
Kristallzucker – 165 g;
Marmelade (Pflaume und Aprikose) – 220 g;
eine Packung Backpulver;
Mehl – 0,27 kg;
Sauerrahm (20 %) – 0,38 kg;
Puderzucker – 45 g;
bunte Marmelade, gehackte Nüsse - zur Dekoration.

Kochen:

Die Eier mit dem Zucker verrühren, bis ein schaumiger Schaum entsteht. Kefir einfüllen, Marmelade dazugeben, Backpulver hinzufügen und Mehl hinzufügen. Alles gründlich vermischen, um eine homogene, dicke Masse zu erhalten.
Aus dem entstandenen Teig backen Sie nun zwei Kuchen im Ofen. Jedes Produkt muss vierzig Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gekocht werden.
Anschließend die Kuchen der Länge nach in zwei Teile schneiden und in mit Wasser verdünnter Marmelade einweichen, damit der Geschmack des Endprodukts zarter und vielfältiger wird.
Für die Sahne Puderzucker mit Sauerrahm vermischen und kräftig verrühren.
Danach müssen Sie den Kuchen zusammensetzen und jede Schicht großzügig mit der geschlagenen Mischung bestreichen. Bearbeiten Sie abschließend die Seiten und die Oberseite des Produkts.

Es bleibt nur noch, Marmeladenstücke schön auf der Oberfläche des Desserts anzuordnen und mit Nussbröseln zu bestreuen. Stellen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwa vier Stunden lang in den Kühlschrank.

Backen mit schwarzer Johannisbeermarmelade

Diese Leckerei enthält Johannisbeermarmelade, die den Backwaren einen dunklen Farbton und einen exquisiten, süß-sauren Geschmack verleiht. Zur Zubereitung der Delikatesse eignen sich normale Johannisbeermarmelade oder frische, mit Zucker gemahlene Beeren.

Erforderliche Komponenten:

weißer Zucker – 0,23 kg;
Eier – 3 Stk.;
Johannisbeermarmelade – 0,2 kg;
Weizenmehl – 0,42 kg;
Limonade – 10 g;
Sauerrahm – 220 g;
dunkle Schokolade – 80 g;
Minzblätter – 6 Stk.;
Sahne – 180 ml;
Dose Kondensmilch.

Kochen:

Kristallzucker mit Marmelade vermischen, Soda und Sauerrahm hinzufügen und schlagen, bis die Masse ziemlich locker wird.
Anschließend Mehl hinzufügen und zu einem weichen, homogenen Teig verkneten.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, mit einer Mehlbasis füllen, in den heißen Ofen (195 Grad) stellen und zwanzig Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen quer in zwei Teile schneiden.
Kondensmilch mit Sahne verrühren, in einen Mixer geben und kräftig mahlen, bis eine luftige Creme entsteht.
Die Kuchen mit der geschlagenen Mischung bestreichen und vermischen.
Die restliche Sahne über das fertige Produkt gießen.

Den Johannisbeerkuchen mit Schokoladenquadraten und Minzblättern dekorieren und quellen lassen.

Aus Blätterteig

Wenn Sie keine Zeit zum Backen haben, aber unbedingt ein köstliches Dessert genießen möchten, können Sie aus im Laden gekauftem Blätterteig einen wunderbaren Kuchen mit Marmelade backen. Die Zubereitung dieses süßen Leckerbissens geht sehr schnell, vielbeschäftigte Hausfrauen sollten sich das Rezept daher unbedingt merken.

Erforderliche Komponenten:

Blätterteigschichten – 2,2 kg;
Gelatine – 23 g;
Mehl – 0,33 kg;
Rum – 85 ml;
Milch (3,2 %) – 1,7 l;
weißer Zucker – 0,5 kg;
acht Eigelb;
Beerenmarmelade – 130 g;
Vanille – 3 g;
Wasser (heiß) - 120 ml.

Kochen:

Gelatine in erhitztes Wasser geben und vollständig auflösen. Anschließend mit der Marmelade vermischen und für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.
Jetzt müssen Sie den Vanillepudding kochen. Dazu Milch aufkochen, Eigelb, Vanille und Mehl hinzufügen. Alle Zutaten verrühren, Rum dazugeben, Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Milchmischung eine dicke Konsistenz erhält.
Den Teig auftauen lassen, in sieben Teile teilen und nach Packungsanweisung dünn ausrollen.
Ein Backblech einfetten, mit Mehl bestäuben und einen Blätterteigboden darauf legen. In den Ofen schieben und eine Viertelstunde bei 210 Grad backen.
Nach dem gleichen Prinzip backen Sie auch die restlichen Zutaten.
Die heißen Kuchen abkühlen lassen und halbieren. Anschließend die Hälfte der Produkte mit Gelatinemarmelade und den Rest mit Vanillepudding einfetten.
Den Kuchen so formen, dass sich die mit Marmelade und Milchfüllung bedeckten Kuchenschichten abwechseln.
Den fertigen Kuchen mit Sahne füllen, die Seiten bestreichen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Kuchen mit Erdbeermarmelade

Ein weicher und zarter Biskuitkuchen mit Erdbeermarmelade wird Ihre Stimmung heben und Sie mit positiven Emotionen aufladen. Backwaren mit Beerenaroma sehen sehr appetitlich aus und werden daher allen Anwesenden am Familientisch schmecken.

Erforderliche Komponenten:

fünf Eier;
Erdbeermarmelade – 110 g;
Zucker - ein halbes Glas;
Mehl – 80 g;
eine Packung Vanillin;
Puderzucker – 75 g;
Sauerrahm – 25 g.

Kochen:

Schlagen Sie die Eier auf einem großen Teller auf, entfernen Sie das Eigelb, vermischen Sie es mit Kristallzucker und schütteln Sie es kräftig mit einem Mixer.
Fügen Sie der Mischung Vanille hinzu, fügen Sie saure Sahne hinzu und fügen Sie gesiebtes Mehl in kleinen Portionen hinzu. Alles gut vermischen, bis ein halbflüssiger Teig entsteht.
Eine hitzebeständige Form mit Margarine einfetten und mit Teig füllen. In den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben und den Keks vierzig Minuten lang backen.
Lassen Sie die fertigen Backwaren allmählich abkühlen und schneiden Sie sie dann vorsichtig in zwei Teile.
Anschließend den angeschnittenen Teil eines Kuchens mit einer dicken Schicht Erdbeermarmelade bedecken und eine zweite Schicht darauf legen.
Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und mit eingemachten oder frischen Beeren dekorieren.

Fertig ist der Erdbeergenuss. Lassen Sie es zwei Stunden lang einweichen und servieren Sie es. Guten Appetit!