Dorschleber-Sandwiches: einfache und leckere Rezepte mit Fotos. Köstlicher Snack – Sandwiches mit Dorschleber und Eiern. Wie man Dorschleber-Sandwiches macht

Wenn die Gäste vor der Tür stehen und die Hauptgerichte noch nicht fertig sind, können Sie es zaubern. Dies erfordert ein Minimum an Zutaten und 10 Minuten Freizeit. Keiner der Gäste wird bemerken, dass die festliche Tafel noch nicht gedeckt ist. Jeder der Anwesenden wird die Vorspeise gerne probieren.

Zutaten:

Frühlingszwiebeln – 3 Stk.;
Mayonnaise – 50 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
Eier – 2 Stk.;
Dorschleber – 1 Glas;
Baguette - 1 Stück.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier. Kühlen Sie sie ab und reinigen Sie sie.

Das Brot in Stücke schneiden. In einer Bratpfanne auf 2 Seiten anbraten.

Die Leber in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.

Reiben Sie die Eier und schicken Sie sie zur Leber.

Fügen Sie der Gesamtmasse schwarzen Pfeffer, Mayonnaise und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Alles gut vermischen.

Die Füllung auf dem Brot verteilen.

Legen Sie die Sandwiches auf einen Teller und streuen Sie Frühlingszwiebeln darüber.

Sandwiches mit Dorschleber und eingelegter Gurke

Einen besonderen Platz auf dem Feiertagstisch nehmen Sandwiches mit Dorschleber ein. Nach dem Studium einfacher Rezepte mit Fotos wird klar, wie man einen Snack richtig zubereitet. Dafür müssen Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen. Es genügt, die Ratschläge erfahrener Köche zu lesen, und das Kochen wird zum Vergnügen.

Zutaten:

Käse – 100 g;
eingelegte Gurke – 1 Stk.;
Dorschleber – 350 g;
Laib - ½ Laib;
frische Gurke – 1 Stk.;
Schwarzbrot – ½ Ziegel;
Salatblätter - 1 Bund.

Vorbereitung:

Die Salatblätter gut mit Wasser waschen. Legen Sie sie auf ein Papiertuch und lassen Sie sie leicht trocknen.

Brot und Laib in Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.

Die Dorschleber in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.

Den Käse reiben.

Jede Brotscheibe mit dem in der Dose verbliebenen Fett beträufeln.

Die Salatblätter hacken und auf das Brot legen.

Käse darüber streuen.

Die eingelegte Gurke hacken und mit der Leber vermischen. Wir verteilen die Mischung als Snack.

Schneiden Sie die frische Gurke in Streifen und dekorieren Sie das Gericht damit.

Sandwiches können entweder mit Schwarzbrot oder Laib zubereitet werden. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben der Gastgeberin ab. Auf jeden Fall wird der Snack hervorragend.

Lesen Sie auch!

Snack „Scharf“

Beim Betrachten einfacher Rezepte mit Fotos kommt man an Sandwiches mit Dorschleber nicht vorbei. Die Vorspeise wird auf dem Feiertagstisch passend aussehen. Sie brauchen keinen Grund, sich und Ihre Lieben mit kulinarischen Meisterwerken zu verwöhnen. Das Wichtigste ist, sich mit bewährten Rezepten einzudecken und ab und zu einen Blick ins Kochbuch zu werfen.

Die Vorspeise mit dem Namen „Spicy“ wird Liebhaber scharfer Speisen ansprechen. Die Füllung enthält Knoblauch, der dem Gericht etwas Würze verleiht.

Zutaten:

Dill – ein Haufen;
Käse – 150 g;
Ei – 2 Stk.;
Salz - nach Geschmack;
Mayonnaise – 80 g;
schwarzer Pfeffer – eine Prise;
Pflanzenöl – 50 ml;
Dorschleber – 100 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Laib – 1 Stk.

Vorbereitung:

Das Brot in kleine Scheiben schneiden. In einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten.
Die Dorschleber in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Eier kochen, schälen und hacken. Wir schicken sie zur Leber.
Das Grün waschen und fein hacken. Wir schlafen in der Gesamtmasse ein. Wir fügen außerdem Mayonnaise, geriebenen Käse, gehackten Knoblauch und Gewürze hinzu. Die Masse gut vermischen.
Die Füllung auf das Brot auftragen.
Legen Sie die Sandwiches auf einen Teller.
Wir servieren die Vorspeise an den Tisch und erwarten begeisterte Kritiken.

Sandwiches mit Tomaten

Sandwiches mit Dorschleber gehen auf dem Feiertagstisch nicht verloren. Die Rezepte mit Fotos sind so einfach, dass selbst eine unerfahrene Hausfrau die Vorspeise zubereiten kann. Dafür muss man nichts Neues erfinden. Es reicht aus, auf die Ratschläge erfahrener Köche zu hören.

Zutaten:

Brot – 7 Stück;
Dorschleber – 1 Glas;
Salatblätter – ein Haufen;
Butter – 50 g;
Tomaten – 2 Stk.

Vorbereitung:

Tomaten waschen, leicht trocknen, in dünne Kreise schneiden.

Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, geben Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie leicht schmelzen. Das Brot in kleine Stücke schneiden und in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten. Das Ergebnis sind knusprige Croutons.

Die Dorschleber auf ein Sieb geben und das überschüssige Öl abtropfen lassen. Die Leber mit einer Gabel zerhacken und aufs Brot streichen.

Wir waschen die Salatblätter und reißen sie in Stücke. Wir legen Gemüse als Snack hinein.

Tomaten darauflegen.

Decken Sie das Sandwich mit einer Scheibe Brot ab. Dadurch erhält der Leckerbissen Individualität und ein appetitliches Aussehen.

Dorschleber passt zu jedem Gemüse. Daher können Sie der Füllung Ihre Lieblingszutaten hinzufügen und dem Ergebnis gelassen entgegensehen.

Es bleibt nur noch, alle Gäste mit der vorbereiteten Köstlichkeit zu verwöhnen. Der Snack schmeckt bestimmt hervorragend. Bereits während des Garvorgangs verbreitet sich der Duft des Gerichts im ganzen Haus und versammelt alle Haushaltsmitglieder und Gäste an einem Tisch.

Sandwiches mit Dorschleber und Eiern

Wenn Sie Sandwiches mit Dorschleber für den Feiertagstisch zubereiten möchten, müssen Sie einfache Rezepte mit Fotos studieren. Die Vorspeise ist sehr lecker und appetitlich. Es ist einfach unmöglich, eine Belohnung abzulehnen.

Zutaten:

Mayonnaise – 20 g;
Zwiebel – ½ Stk.;
Baguette – ½ Laib;
Dorschleber – 200 g;
Schmelzkäse – 100 g;
Eier – 2 Stk.;
Frühlingszwiebeln – ein Haufen.

Vorbereitung:

Die gekochten Eier und den Käse mit einer Reibe zermahlen.

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Die Dorschleber auf einen Teller legen und mit einer Gabel zerdrücken.

In einer Schüssel Käse, Eier, Leber und Zwiebeln vermischen. Mit Mayonnaise würzen und alles vermischen.

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden und die Füllung darauf verteilen.

Als Dekoration verwenden wir Frühlingszwiebeln.

Sandwiches werden Liebhaber scharfer Speisen ansprechen. Durch die Zwiebeln erhält die Füllung eine gewisse Schärfe. Aber Sie sollten es nicht zu oft verwenden. Andernfalls könnte es sein, dass die Gäste mit der Wahl der Gastgeberin nicht einverstanden sind.

Die Dorschleber-Vorspeise gilt als echte Delikatesse. Es sticht auf dem Feiertagstisch hervor und ist ein Lieblingsgericht von Feinschmeckern. Um Ihre Gäste zufrieden zu stellen, müssen Sie nichts Neues erfinden. Alles was Sie tun müssen, ist Sandwiches zu machen und alle werden glücklich sein.

Sie sind nicht nur aromatisch und sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Schließlich enthält die vorgestellte Zutat eine große Menge an Nährstoffen.

Bei aller Banalität dieses Snacks kann er Sie und Ihre Gäste mit seinem unübertroffenen Geschmack und seiner appetitlichen Optik überraschen. Schauen wir uns genauer an, wie man solche Sandwiches zubereitet.

Sandwiches mit Dorschleber: Schritt-für-Schritt-Rezept

Die einfachste und einfachste Art, den vorgestellten Snack zuzubereiten, besteht aus einem Minimum an preiswerten Zutaten. Um dies sicherzustellen, listen wir alle Zutaten auf, die wir benötigen, um köstliche Dorschleber-Sandwiches für einen Feiertag oder einen einfachen Esstisch zuzubereiten.

Also brauchen wir:

Dorschleber in Dosen - etwa 260 g;
mittelgroßes Landei - 2 Stk.;
Zwiebel nicht zu groß - 1 Stk. (Sie können sogar die Hälfte verwenden);
Französisches Baguette mit knuspriger Kruste, aber innen zart - 1 Stk.

Zutaten vorbereiten

Bevor Sie Snack-Sandwiches mit Dorschleber zubereiten, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Das Dosenprodukt muss auf einen Teller gelegt und mit einer Gabel zerdrückt werden, sodass eine homogene Paste entsteht. Danach müssen Sie die Zwiebel sehr fein hacken oder mit einem Mixer zerkleinern. Dorfeier sollten auf dem Weg gekocht und gerieben werden.

Einen Snack formen

Bevor Sie Dorschleber-Sandwiches formen, sollten Sie das französische Baguette in 2 Zentimeter dicke Stücke schneiden und diese anschließend im Toaster oder in der Mikrowelle trocknen. Danach müssen Sie Hühnereier, Dorschleber und Zwiebeln mischen und die resultierende Masse dann vorsichtig auf die Brotstücke legen. Nachdem die geformten Sandwiches auf einen flachen Teller gelegt wurden, sollten sie den Haushaltsmitgliedern sofort als herzhafter und schmackhafter Snack serviert werden.

Einen leckeren Snack für den Urlaub zubereiten

Dorschleber-Sandwiches können aus verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Wir haben uns entschieden, Ihnen die einfachsten und kostengünstigsten Methoden vorzustellen, mit denen Sie Ihre geladenen Gäste nicht nur überraschen, sondern sie auch herzhaft verwöhnen können, ohne viel Geld auszugeben.

Um unsere eigenen Sandwiches zuzubereiten, benötigen wir also:

mittelgroße Landeier - 4 Stk.;
süße Salatzwiebel – 1 kleiner Kopf;
Hartkäse eines beliebigen Herstellers - 30 g;
natürliche Butter - 50 g;
fettarme Mayonnaise – großer Löffel;
Das Grün ist möglichst frisch und aromatisch – mittlerer Bund.

Komponentenverarbeitung

Um Dorschleber-Sandwiches zuzubereiten, müssen Sie die Dorfeier vorher kochen, sie dann schälen und beiseite stellen. Danach müssen Sie die süßen Zwiebeln schälen, das Gemüse hacken und den Hartkäse reiben.

Damit Dorschleber-Sandwiches nicht nur lecker, sondern auch schön werden, sollte die Füllung gleichmäßig auf jedem Stück Brot verteilt werden. Um es zuzubereiten, müssen Sie gekochte Hühnereier, Zwiebeln, geriebenen Käse, Kräuter, Dorschleber aus der Dose und weiche Butter (Butter) in eine Mixerschüssel geben. Nachdem Sie die Zutaten bei hoher Geschwindigkeit vermengt haben, fügen Sie fettarme Mayonnaise hinzu und stellen Sie sie dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Sandwiches formen

Nachdem die Füllung etwas ausgehärtet ist und eine pastenartige Konsistenz angenommen hat, können Sie bedenkenlos mit der Zubereitung des Snacks beginnen. Schneiden Sie dazu ein französisches Baguette oder einen normalen Sandwich-Laib in 2 Zentimeter dicke Stücke und trocknen Sie diese anschließend im Ofen ein wenig. Als nächstes müssen Sie das gesamte Brot mit Dorschleber und Eiern bestreichen und diese sofort auf dem festlichen Tisch präsentieren.

Einen schönen und geschmackvollen Snack zubereiten

Wenn Sie möchten, dass die Lebertran-Sandwiches, deren Fotos in diesem Artikel vorgestellt werden, schön werden, sollten Sie beim Formen unbedingt frische Kräuter und buntes Gemüse verwenden.

Also brauchen wir:

Dorschleber in Form von Konserven - etwa 250 g;
fettarme Mayonnaise – mehrere große Löffel;
Hartkäse eines beliebigen Herstellers - 90 g;
Knoblauchzehen – mehrere kleine Stücke;
elastische Tomaten - 2 Stk.;
frische Salatblätter – mittlerer Bund;
natürliche Butter - 30 g;
Französisches Baguette (Sie können ein normales Sandwichbrot verwenden) – 1 Stk.

Produktverarbeitung

Um bei der Ankunft der Gäste schöne Sandwiches zuzubereiten, müssen Sie den Hartkäse reiben und ihn dann mit zerdrückten Knoblauchzehen und Mayonnaise vermischen. Als nächstes müssen Sie die Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken und weiche Butter hinzufügen. Als Ergebnis sollten Sie eine schmackhafte und aromatische Füllung erhalten.

Prozess der Snackbildung

Bevor Sie mit der Zubereitung des aromatischen Snacks beginnen, sollten Sie den Laib in nicht sehr dicke Stücke schneiden und diese anschließend im Ofen trocknen. Danach müssen sie mit einer Mischung aus Mayonnaise, geriebenem Käse und Knoblauch eingefettet werden. Als nächstes müssen Sie ein Blatt grünen Salat und eine dünne Tomatenscheibe auf das Sandwich legen. Zum Abschluss sollte die Vorspeise mit mit Butter vermischter Dorschleber belegt werden.

Nach der Zubereitung köstlicher und sättigender Sandwiches müssen diese auf einen Teller gelegt und dann zusammen mit Salaten und anderen hausgemachten Gerichten den geladenen Gästen präsentiert werden. Guten Appetit!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Vor kurzem gab es einen Fall, in dem mir ein gespartes Glas Dorschleber in einer unangenehmen Situation geholfen hat, als ganz zufällig nach der letzten Filmvorführung Freunde zu uns kamen und wir beschlossen, aus dem, was wir hatten, spontan eine kleine Party zu gründen was zur Hand war und was die Gäste mitbrachten.
Ich muss sagen, dass wir dadurch mit dem Buffettisch sehr gut zurechtgekommen sind, denn alles war lecker, sättigend und vor allem sehr schnell zubereitet. Der König dieses Tisches waren meine Sandwiches, die als erste auseinanderflogen. Nun, es war ziemlich vorhersehbar, denn als ich die Paste ausprobiert habe, die ich darauf gestrichen habe, wollte ich sie einfach nehmen und sie ohne Gewissensbisse direkt mit einem Löffel essen.
Ich weiß nicht einmal mehr, woher ich dieses Rezept habe, aber als ich im Kühlschrank ein Glas Dorschleber fand, wurde mir klar, dass ich auch Hühnereier, Hartkäse, Mayonnaise und Gewürze brauchte. Es muss gesagt werden, dass ich aus diesen Zutaten die Nudeln zubereitet und noch mehr fein gehackte Kräuter hinzugefügt habe. Nun, während ich es kochte, machte mein Freund im Toaster knusprige französische Baguette-Croutons und rieb sie mit Knoblauch ein. Können Sie sich den Duft unserer Sandwiches vorstellen?
Was mir an diesem Gericht besonders gut gefallen hat, ist die Einfachheit und Schnelligkeit seiner Zubereitung. Der längste Schritt ist das Kochen der Eier, aber zu diesem Zeitpunkt erledigen wir andere Prozesse – das Schneiden des Laibs und die Zubereitung von Croutons. So hatten wir am Ende in 15 Minuten ein ganzes Tablett mit leckeren Snack-Sandwiches auf dem Tisch.
Nun, heute biete ich Dorschleber-Sandwiches an, Rezept mit Foto. Eine sehr leckere und einfache Möglichkeit, köstliche Snacks zum Mittag- oder Abendessen zuzubereiten.
Das Rezept ist für 10-12 Stück.

Zutaten:

- Dorschleber in Dosen (natürlich) - 200 g,
- Hühnereier - 3-4 Stk.,
- Französisches Baguette (Sie können ein Laib haben),
- Hartkäse - 100 g,
- Knoblauch - 2 Zehen,
- Grün,
- Mayonnaise.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Gießen Sie kaltes Wasser über die Eier und kochen Sie sie ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, 8 Minuten lang. Als nächstes kühlen wir sie ab, reinigen und reiben sie.
Die Dorschleber aus dem Glas nehmen und vorsichtig zu einer homogenen Masse verkneten.
Wir fügen außerdem fein gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzu.

Jetzt bereiten wir die Croutons vor, indem wir die Laibstücke entweder in einer trockenen Bratpfanne von beiden Seiten anbraten oder einen Toaster dafür verwenden.

Warme Croutons von allen Seiten mit Knoblauch bestreichen.
Und dann die Salatmischung auf jedem Crouton verteilen.
Mit Kräutern bestreuen und servieren.

Sie können es auch tun

Dorschleber auf einer Scheibe duftendem Weißbrot oder schwarzem Borodino-Brot mit Kreuzkümmel ist nicht nur eine köstliche Vorspeise, sondern auch Tischpoesie vor dem Hintergrund köstlichen Toasts, eine köstliche Vorfreude auf ein luxuriöses Festmahl. Der ungewöhnlich zarte Geschmack der Dorschleber passt zu vielen Speisen. Saftiges und gesundes Lebermark sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl, ohne den Appetit zu beeinträchtigen, im Gegenteil, indem es damit kokettiert, macht es Platz für die kommenden Gerichte.

Die Hauptsache ist, dass Sie mit großer Lust und Seele kochen müssen.

Um Sandwiches mit Dorschleber zuzubereiten, benötigen Sie Weiß- oder Schwarzbrot. Geeignet sind frisches Brot, Laib und Baguette.
Sie können das Brot in ein Baumwolltuch einwickeln und einen Tag an einem kühlen Ort stehen lassen. Es lässt sich leicht schneiden und die Sandwichmasse zieht nicht zu sehr in die dichte Krume ein. Um den gleichen Effekt zu erzielen, wird das Brot vor dem Backen in einem Toaster getrocknet. Und Croutons verleihen Sandwiches völlig neue Geschmacksnuancen.
Wenn Sie jedoch direkt zum Tisch gehen, ist die Aufnahme des duftenden Brotes nicht beängstigend. Und niemand kann seinem Aroma im Einklang mit dem Lebergeruch widerstehen.
Das Brot wird in Rechtecke, Quadrate und Dreiecke geschnitten. Es ist besser, den Laib schräg zu schneiden, dann in Scheiben, Baguette und Laib – schräg. Der Sandwichboden sollte maximal 1,5 cm dick sein.
Damit das Brot nicht zu fett und die Masse nicht zu fettig wird, geben Sie die Leber vor dem Backen in ein Sieb. Auf diese Weise können Sie überschüssige Flüssigkeiten loswerden.
Mehrschichtige Sandwiches, selbst mit empfindlicher Dorschleber, erfordern vor dem Servieren den Druck eines schweren und flachen Gegenstands. Ein Schneidebrett reicht aus.
Sandwiches lassen sich gut mit gehackten Kräutern und Zweigen dekorieren. Die mehrfarbige Portion sieht außergewöhnlich aus: Dem Grün werden gekochte Karotten und geriebenes Eigelb hinzugefügt.

Grundrezept für Dorschleber-Sandwiches

Das Grundrezept ist einfach zuzubereiten und enthält ein Minimum an Zutaten. Grundsätzlich fallen zwar geringe finanzielle und physische Kosten an, aber der Geschmack verspricht wunderbar zu sein.

Was nehmen wir?

Brot (Roggen kann verwendet werden);
Dorschleber in Dosen;
Butter);
Schalotten (oder Zwiebeln);
Grün.

Wie man kocht

Schneiden Sie das Brot nach Belieben in Scheiben und bestreichen Sie eine Seite mit Butter.
Legen Sie die Leberstücke gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche der mit Butter bestrichenen Scheibe.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und vorsichtig auf jedes Sandwich legen.
Mit Grünzeug dekorieren. In dieser Form servieren, die eine ausgezeichnete Vorspeise für den ersten Toast mit Wodka ist.
Oder backen Sie es in der Mikrowelle, um die Sandwiches mit Wein heiß zu machen.

Sandwiches mit Dorschleber und Ei-Vorspeise

Der Geschmack von Dorschleber-Sandwiches lässt sich immer wirkungsvoll abwechslungsreich gestalten, indem man andere leckere und nahrhafte Lebensmittel hinzufügt und mit maximaler Kreativität dekoriert. Schlichte und preiswerte Sandwiches mit Dorschleber und Eiern erfreuen sich großer Beliebtheit. Denn ein gekochtes Ei macht sie noch zarter und verleiht dem saftigen Lebermark eine ganz eigene, nährstoffreiche Würze.

Zutaten:

1 Laib Weißbrot (am besten mit knuspriger Kruste, aber innen zart);
Lebertran;
2 Eier;
Zwiebel (kleiner Kopf);
Grün.

Wie man kocht

Eier kochen, abkühlen lassen und reiben. Wenn Sie selbstgemachte Eier nehmen, werden Geschmack und Farbe viel heller.
Die Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken.
Die Zwiebeln in einem Mixer zerkleinern. Es wird auch empfohlen, gehackte Zwiebeln mit kochendem Wasser zu übergießen. Wenn Sie den Geschmack von Zwiebeln nicht mögen, sind Frühlingszwiebeln ein guter Ersatz.
Das Brot in Scheiben schneiden und trocknen.
Alles zu einer Sandwichmasse verrühren. Auf Brotscheiben legen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Sandwiches mit Dorschleber und Gurke

Für die Zubereitung dieser Sandwiches gibt es drei Möglichkeiten: mit frischer oder eingelegter Gurke oder mit der Zugabe von beidem.

1 - mit frischer Gurke

Was nehmen wir?

Stangenbrot;
Lebertran;
eine halbe Gurke (frisch);
2 Eier;
Knoblauch;
Grün;
Mayonnaise.

Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie.
Das Öl aus der Dorschleber nehmen und mit einer Gabel zerdrücken.
Die Gurke in Quadrate schneiden.
Alles gut vermischen und mit Soße würzen.
Baguette in Scheiben schneiden, trocknen, mit Knoblauch einreiben.
Jedes Stück mit Füllung einfetten und dekorieren.

2 - mit eingelegter Gurke

Was nehmen wir?

1 Laib;
Dorschleber in Dosen;
1 Gurke (gesalzen);
1 Knoblauchzehe;
50 gr. Käse (hart);
Grün.

Wie man kocht

Die Dorschleber zermahlen und mit gehacktem Knoblauch vermischen.
Die eingelegte Gurke fein hacken, auspressen und überschüssige Salzlösung entfernen.
Die Gurkenmischung mit Knoblauch zur Dorschleber geben und mit fein gehackten Kräutern würzen.
Schneiden Sie den Laib (frisch oder getrocknet) in 1 cm große Stücke. Auf jedes Stück die Füllung geben.
Den in dünne Streifen geriebenen Käse darüberstreuen. Sie können es auf diese Weise servieren oder im Ofen lassen, bis der Käse schmilzt.

3 - mit frischer + gesalzener Gurke

Was nehmen wir?

1 Laib;
Dorschleber in Dosen;
50 gr. Käse (weich);
2 Gurken (frisch, gesalzen);
Knoblauch;
Petersilie, Dill;
Butter.

Wie man kocht

Den Laib aufschneiden und in einer Pfanne mit Butter auf einer Seite anbraten.
Den Käse reiben und mit fein gehackten Kräutern vermischen: Petersilie und Dill.
Wir nehmen die Dorschleber heraus, entfernen vorsichtig das Öl und zerdrücken es mit einer Gabel.
Die eingelegte Gurke in Würfel schneiden, ausdrücken und überschüssige Salzlösung entfernen. Frische Gurke in Scheiben schneiden.
Reiben Sie den Knoblauch auf die geröstete Seite jedes Brotstücks.
Sandwiches zusammenstellen:
Auf die geröstete Seite jedes Brotstücks eine Schicht geriebenen Käse legen,
auf einer Schicht geriebenem Käse - gehackte Gurken,
auf den Gurken - pürierte Dorschleber.
Wir beenden jedes Sandwich mit einem Kreis frischer Gurke und dekorieren es mit einem Zweig Grün oder einem Karottenstern.

Sandwiches mit Avocado und Dorschleber

Eine exotische Frucht – die Avocado – tauchte vor nicht allzu langer Zeit in unseren Küchen auf, ist aber bei vielen Feinschmeckern bereits zu einem Favoriten geworden.

Wir brauchen:

Roggenbrot;
1 reife Avocado;
Glas Dorschleber:
2 Eier;
Gurke (frisch);
Mayonnaise (Sauerrahm);
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie man kocht

Die Eier hart kochen und abkühlen lassen, zu Krümeln zermahlen.
Wir entfernen überschüssiges Öl aus der Leber und teilen es in kleine Stücke.
Den Kern der Avocado entfernen, das Fruchtfleisch entfernen und in Würfel schneiden.
Die Gurke ebenso hacken. Alles zu einer homogenen Sandwichmasse vermengen.
Mit Soße würzen, nach Geschmack pfeffern und umrühren.
Wir gestalten und arrangieren.

Festliche Sandwiches mit rotem Kaviar und Dorschleber

Die Zubereitung dieser Sandwiches mit rotem Kaviar ist keine sehr mühsame Aufgabe und für eine festliche Tafel ein königliches Essen.

Was nehmen wir?

Weißbrot;
roter Kaviar;
Lebertran;
frische Gurke;
Zitrone;
Dill.

Wie man kocht

Das Brot in dünne Scheiben schneiden.
Die Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken und auf jedem Stück Brot verteilen.
Schneiden Sie die frische Gurke in dünne Scheiben und legen Sie auf jede Scheibe eine Scheibe auf die Dorschleber.
Legen Sie einen Kreis aus rotem Kaviar in die Mitte auf die Gurken.
Die Zitrone (zusammen mit der Schale) in dünne Scheiben schneiden und in 4 Teile teilen. Jedes Zitronenviertel auf den roten Kaviar legen.
Mit Dillzweigen dekorieren.

Sandwiches mit Dorschleber und Hüttenkäse

Zutaten:

Toastbrot;
Dorschleber in Dosen;
hausgemachter Hüttenkäse aus dem Dorf;
Petersilie, Dill;
Knoblauch (optional);
Granatapfelsamen.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitungsschritte:

Das Grün fein hacken.
Die Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken.
Den Hüttenkäse durch ein Sieb passieren, bis eine homogene Masse entsteht.
Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse.
Mische alle Zutaten.
Das Brot in Dreiecke schneiden und trocknen.
Legen Sie die Füllung auf jedes Stück Brotboden.
Mit Granatapfelkernen dekorieren.

Sandwiches mit Dorschleberkonserven und Tomaten

Diese Sandwiches kann man als preisgünstig bezeichnen und sie schmecken köstlich. Wenn gewöhnliche Tomaten eine zu einfache Zutat für Ihren Feiertagstisch sind, verwenden Sie Kirschtomaten.

Wir brauchen:

1 Laib (Sie können ein Kleiebrötchen haben);
Lebertran;
ein paar Eier;
50 gr. Hartkäse (kann Schmelzkäse sein);
2 Tomaten (Kirsche);
Grün.

Wie man kocht

Das Ei (oder die Eier) kochen, abkühlen lassen und auf einer feinen Reibe reiben.
Wir erwärmen die Leber. Dies ist genau dann der Fall, wenn Sie das Öl nicht aus der Leber abtropfen lassen müssen, damit die Sandwiches saftig sind.
Ein gekochtes Ei zur Leber geben. Das Grün hacken und hinzufügen.
Den Käse reiben und zur Gesamtmasse hinzufügen. (Oder den Schmelzkäse kneten und hinzufügen).
Alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Laib in beliebige Scheiben schneiden, jedes Stück mit der vorbereiteten Füllung einfetten.
Trocknen Sie die Scheiben mit Nudeln im Ofen bei hoher Temperatur nicht länger als 3 Minuten, damit sie knusprig, aber nicht trocken werden.
Die Tomaten in Scheiben schneiden (Kirschtomaten in 2 Hälften). Auf jede Scheibe ein dünnes Stück Tomate (2 Kirschhälften) legen und mit Kräutern dekorieren.

Guten Appetit allerseits!

Es gibt keinen einfacheren und gesünderen Snack als den, den wir Ihnen heute anbieten möchten. Verschiedene Sandwich-Optionen können Sie bei der Arbeit, in der Schule oder zu Hause satt machen. Fischleberpaste sättigt gut und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack.

Belegen Sie Ihre Sandwiches mit frischen Kräutern oder Gemüse, um ihnen ein neues Aussehen und einen neuen Geschmack zu verleihen. Sie sind so appetitlich, dass sie sogar auf einem Feiertagstisch serviert werden können. Jeder wird diesen Snack auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Allgemeine Kochprinzipien

Um sicherzustellen, dass Ihre Sandwiches lecker und richtig werden, überprüfen Sie unbedingt den Inhalt des Glases. Außer der Leber darf sie nur Öl oder andere konservierende Flüssigkeiten enthalten. Den Inhalt zu einer Paste zerdrücken und wie angegeben verwenden.

Einfache Sandwiches mit Dorschleber

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Es scheint, dass nichts einfacher sein könnte als Sandwiches. Aber um sie schmackhaft zu machen, muss man sie auch probieren. Nur vier Zutaten und was für ein Geschmack!

Wie man kocht:

Tipp: Anstelle von Butter können Sie jedes beliebige Pflanzenöl verwenden.

Sandwiches mit Dorschleber und gekochtem Ei

Ein sättigenderer Snack dank der Eier in der Füllung. Schneiden Sie etwas frisches Gemüse und setzen Sie sich an den Tisch.

Wie lange dauert es – 20 Minuten?

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 403 Kalorien.

Wie man kocht:

Öffnen Sie das Kabeljauglas und gießen Sie den Inhalt in einen kleinen Behälter.
Alles mit einer Gabel zu einem Püree zerstampfen.
Die Zwiebel abspülen und mit einem scharfen Messer fein hacken.
Zur Leber geben und umrühren.
Die Eier kochen, bis sie vollständig gegart sind, abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Zu den anderen Zutaten hinzufügen, alles gut vermischen.
Das Öl hinzufügen, umrühren und die Mischung auf die Brotscheiben streichen.

Tipp: Sie können jedes beliebige Grün verwenden.

Vorspeise mit Dorschleber und Gurken

Wissen Sie, wie toll Gurkensandwiches aussehen? Es ist wunderschön, appetitlich, köstlich und frisch! Servieren Sie es Ihren Gästen, sie werden es lieben.

Wie viel Zeit - 10 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 135 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Brotstücke in eine trockene Bratpfanne geben und auf den Herd stellen.
Von beiden Seiten leicht knusprig braten.
Öffnen Sie das Leberglas, lassen Sie das Öl abtropfen und geben Sie den Fisch in eine Schüssel.
Knoblauch schälen, trockene Schwänze abschneiden.
Reiben Sie die entstandenen Scheiben heiß auf die Brotscheiben.
Beträufeln Sie sie mit dem aus der Leber abgetropften Öl.
Das Grün waschen und fein hacken.
Den Käse reiben, mit den Kräutern vermischen und die Masse auf die Brotscheiben streichen.
Die Gurke waschen, bei Bedarf schälen und in Formen schneiden.
Machen Sie Sandwiches und legen Sie Gurkenscheiben darauf.

Leckeres Rezept mit Käsezusatz

Wir laden Sie ein, heute Sandwiches mit Dorschleber und zwei Käsesorten zuzubereiten. Es ist sehr lecker und ziemlich ungewöhnlich.

Wie viel Zeit - 15 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 334 Kalorien.

Wie man kocht:

Trocknen Sie das Brot ein wenig im Ofen, bis es leicht knusprig ist, oder braten Sie es in einer trockenen Pfanne etwas an.
Öffnen Sie die Leber und zerstampfen Sie sie zusammen mit der Butter zu einer homogenen Paste.
Den Hartkäse reiben und zusammen mit dem Frischkäse zur Leber geben.
Den Dill in alle Zutaten hacken, schwarzen Pfeffer und etwas Zitronensaft hinzufügen.
Alles mit Mayonnaise würzen, vermischen und die Brotstücke einfetten.

Tipp: Wenn Sie selbstgemachte Mayonnaise zubereiten, wird sie viel schmackhafter.

Schnelles Rezept für Avocado-Sandwiches

Wenn Sie Avocado lieben, empfehlen wir Ihnen, diese Sandwiches sofort zu probieren. Sie bestehen aus Dorschleber und weichen, aromatischen Avocados. Nicht standardisiert!

Wie viel Zeit - 35 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 269 Kalorien.

Wie man kocht:

Geben Sie die Eier in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und schalten Sie die Hitze ein.
Mit Wasser auffüllen, bis es vollständig bedeckt ist.
Lassen Sie es kochen und kochen Sie es fünfzehn Minuten lang.
Anschließend abkühlen lassen, schälen und hacken.
Die Dorschleber öffnen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Anschließend mit einer Gabel glatt rühren.
Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Avocado gründlich abspülen und trocknen. Schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Oder Sie teilen es in zwei Hälften, entfernen den Kern und schneiden dann mit einem scharfen Messer „Gitter“ in die Hälften, ohne die Schale selbst zu berühren. Anschließend mit einem Löffel die gesamte zerkleinerte Masse herausnehmen.
Mit der Leber vermischen, Eier und Gurke hinzufügen.
Schwarzen Pfeffer, Sauerrahm und Salz hinzufügen.
Rühren Sie um und streichen Sie die Mischung auf das geschnittene Baguette.

Tipp: Um die Vorspeise ausgefallener zu gestalten, können Sie die Baguettescheiben mit körnigem Senf einfetten und erst dann eine Schicht Leberpastete darauf geben.

So bereiten Sie Törtchen zu

Auch Törtchen sind ein Sandwich-ähnlicher Snack. Heute bereiten wir sie mit folgender Füllung zu: Dorschleber, etwas Gemüse und Eier.

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 40 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 386 Kalorien.

Wie man kocht:

Gießen Sie das Mehl unbedingt durch ein Sieb in eine Schüssel und fügen Sie etwas Salz hinzu.
Brechen Sie das Eigelb in einen nahegelegenen Behälter und vermischen Sie es mit Zucker.
Die kalte Margarine mit einem scharfen Messer hacken, Eigelb mit Zucker und Mehl mit Salz hinzufügen.
Mit einem Messer zerkleinern, bis die Masse homogen ist.
Nach und nach Wasser hinzufügen und den Teig kneten.
Rollen Sie es zu einer Kugel, wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie es für dreißig Minuten in den Kühlschrank.
Nach Ablauf der Zeit zu einer Schicht ausrollen und die Formen damit füllen.
Stellen Sie sie noch eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, nehmen Sie sie dann heraus und stechen Sie sie mit einer Gabel ein.
Zwanzig Minuten bei 210 Grad backen.
Kochen Sie die Eier, bis sie vollständig gekocht sind, kühlen Sie sie ab und schälen Sie sie.
Eiweiß und Eigelb getrennt reiben.
Den Käse ebenfalls reiben, die Zwiebel waschen und hacken.
Öffnen Sie den Kabeljau, gießen Sie ihn in eine Schüssel und zerdrücken Sie alles mit einer Gabel, bis eine glatte Masse entsteht.
Käse, Eiweiß, Leber, Mayonnaise mischen.
Füllen Sie die Törtchen mit der resultierenden Mischung und dekorieren Sie sie mit Eigelb und Zwiebeln.

Tipp: Für einen besonderen Snack geben Sie etwas Käse zum Törtchenteig.

Um Sandwiches sättigender zu machen, können Sie das Brot in Eiern vorbraten. Sie können den Eiern Gewürze und etwas Semmelbrösel hinzufügen, dann wird die Basis für die Sandwiches nahrhaft, würzig und knusprig!

Brot- oder Baguettestücke können in einer trockenen Bratpfanne oder im Ofen vorgetrocknet werden. Die Sandwiches werden köstlich und knusprig sein und es wird Ihnen wirklich schwer fallen, mit dem Essen aufzuhören.

Wenn Sie den leckersten und gesündesten Snack zubereiten möchten und Ihnen Natürlichkeit wichtig ist, versuchen Sie, die Basis selbst zuzubereiten, also Brot zu backen. Sie können Samen, Sesam und Nüsse hinzufügen, es wird nicht nur natürlich und lecker, sondern auch gesund!

Um Ihre Sandwiches einzigartig zu machen, fügen Sie Ihrer Leberpaste einige gemahlene, geröstete Nüsse hinzu. Sie können auch Sesamkörner oder Sesampaste hinzufügen. Es wird originell und lecker sein!

Sie können der Dorschleber etwas Fisch in Stücken hinzufügen. Dies kann Lachs, Hering, Pangasius, Seehecht, Grundel, rosa Lachs oder jeder andere Fisch sein, den Sie mögen. Sie erhalten einen sättigenderen Snack und einen ausgeprägteren Geschmack und Aroma.

Sandwiches mit Dorschleber sind nicht nur lecker und appetitlich, sondern auch sehr gesund. Sie können sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen und werden nie müde. Servieren Sie sie am festlichen Tisch, alle Gäste werden begeistert sein und Sie werden den ganzen Abend Komplimente erhalten.