Blätterteigpastete mit geräuchertem Huhn und Käse. Blätterteigpastete mit geräuchertem Huhn und Pfifferlingen Pastete mit Kartoffeln und geräuchertem Huhn

Pasteten mit herzhafter Füllung stillen perfekt den Hunger und können daher als Snack und als vollwertiger Ersatz für das Mittag- oder Abendessen verwendet werden. Eine der Optionen für solches Gebäck ist eine Torte mit Kartoffeln und Hühnchen.

Kartoffel-Hähnchen-Füllung passt gut dazu verschiedene Arten Prüfung. Wenn Sie Zeit haben, können Sie einen fluffigen Hefekuchen kneten oder bevorzugen einen mürben Mürbeteigboden. Wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt, ist es besser, ein Rezept zu wählen oder fertig gekauften Teig zu verwenden.

Sie können sowohl vorgekochte als auch rohe Kartoffeln in die Füllung geben. Rohe Kartoffeln müssen sehr dünn geschnitten werden, sonst backen sie nicht und bleiben hart.

Die zweite Zutat in der Füllung ist Huhn. Wir verwenden nur das Fruchtfleisch ohne Knochen und Haut oder fertiges Hähnchenhack. Rohes Fleisch geht in die Füllung, da das Huhn schnell kocht und während des Backens des Kuchens „reicht“. Aber häufiger wird vorgekochtes, gebratenes oder gebackenes Hähnchen in die Füllung gegeben.

Sie können die Kartoffelfüllung mit Hühnchen mit Zwiebeln und anderem Gemüse, Kräutern, Käse, Pilzen ergänzen.

Wissenswertes: Hühnerfleisch enthält viele B-Vitamine, diese Stoffe sind sehr wichtig für die Erhaltung von Gesundheit und Schönheit. Außerdem enthält Huhn viel Eisen, Schwefel, Phosphor, Magnesium und Kupfer.

Schnelles Kefirkuchen-Rezept

Wenn der Kuchen in vierzig oder fünfundvierzig Minuten auf dem Tisch serviert werden muss, sollten Sie wählen schnelles rezept. Zum Beispiel eine gelierte Torte, deren Teig auf Kefir geknetet wird.

500 ml Kefir;
350 gr. Mehl;
100 ml Pflanzenöl und ein paar weitere Löffel zum Braten;
3 Eier;
1,5 Teelöffel Zucker;
2 Teelöffel Backpulver;
1,5 Teelöffel Salz;
1 Hähnchenbrust, vorgekocht;
2 Salzkartoffeln;
1 Zwiebel;
0,5 Bund Dill;
Gewürze und nach Geschmack;
für die Form - Pflanzenöl und Grieß.

Beginnen wir mit der Zubereitung von Gerichten, für diesen Kuchen lohnt es sich, eine integrale Form zu verwenden. Wir bestreichen seine innere Oberfläche mit Öl und bestreuen sie mit Grieß. Sie können den Ofen sofort bei 200 ° C einschalten.

Der Teig wird auf einfache Weise zubereitet: Kefir in eine tiefe Schüssel gießen, rohe Eier, Pflanzenöl, Zucker hinzufügen, Salz. Backpulver. Alles schlagen, dann Mehl und fein gehacktes Gemüse hinzufügen, alles mischen. Die Masse wird dünn sein.

Hühnchen und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, mit Hühnerfleisch und Kartoffeln mischen. Die Füllung nach Geschmack würzen. Wir schieben einen Teil des Teigs in die Form und richten ihn vorsichtig aus. Als nächstes die Füllung verteilen. Den restlichen Teig darauf verteilen. Wir kochen dreißig bis fünfunddreißig Minuten.

Hefeteig-Hähnchen-Kartoffel-Kuchen

Eine einfache geschlossene Torte aus Hefeteig, die in der Kälte aufbricht. Das Rezept ist etwas ungewöhnlich, da meist empfohlen wird, den Hefeteig zum Aufgehen warm zu halten. Aber es lohnt sich, dafür Teig zu machen einfaches Rezept um sicherzustellen, dass es nicht schlechter wird als auf traditionelle Weise gemischt.

11 Gramm Instant-Trockenhefe (1 Beutel);
500 ml Milch;
5 Gläser Mehl;
2 Esslöffel Zucker;
0,5 Teelöffel Salz;
2 Esslöffel Pflanzenöl im Teig und die gleiche Menge in der Füllung;
500 gr. Hähnchenfilet;
3 Kartoffeln;
2 Zwiebeln;
Gewürze nach Geschmack.

Sieben Sie vier Tassen Mehl, mischen Sie es mit Instanthefe, Zucker und Salz. Dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig kneten. Wir kneten es auf dem Brett und fügen etwa ein Glas Mehl hinzu. Wenn der Teig nicht mehr an Brett und Fingern klebt, ist er fertig. Wir wickeln es in eine Tüte und legen es drei Stunden lang in den Kühlschrank.

Rat! Sie können den Teig abends kneten, über Nacht in den Kühlschrank stellen und morgens einen Kuchen backen.

Wir machen die Füllung mit rohem Hähnchen und rohem Gemüse. Schneiden Sie das Filet in dünne Scheiben, ungefähr wie Beef Stroganoff. Drei Kartoffeln auf einer Reibe zum Kochen koreanischer Salate, eine Zwiebel - in dünnen Ringhälften. Alles mischen, mit Salz und anderen Gewürzen abschmecken. Öl hinzufügen und gut mischen.

Wir nehmen den distanzierten Teig heraus und bilden zwei Schichten daraus. Der erste wird auf ein mit Pergament bedecktes Backblech übertragen. Legen Sie darauf die vorbereitete Füllung gleichmäßig aus, aber die Kanten der Schicht müssen frei bleiben. Mit einer weiteren Schicht abdecken und gut andrücken.

Mit einem sauberen Tuch abgedeckt 15 Minuten gehen lassen. In die Mitte des Kuchens ein Loch stechen, damit der Dampf entweichen kann. Schmieren Sie die Oberfläche mit einem zerschlagenen Ei und backen Sie sie etwa eine Stunde lang bei 180 Grad im Ofen.

Klassisches Huhn

Der traditionelle Kurnik-Kuchen wurde früher nur für Hochzeiten oder andere große Feiern gebacken. Aber natürlich kann es auch an einem normalen Tag gekocht werden, wenn Freizeit vorhanden ist, da die Zubereitung eines Kurniks mindestens 2,5 bis 3 Stunden dauert.

Teig:

3 Tassen Mehl;
3 EL Butter (geschmolzen)
1 Esslöffel Zucker;
ein Drittel Teelöffel Soda;
0,5 Tassen Milch;

Pfannkuchen:

0,5 Tassen Mehl;
1 Ei;
1 Teelöffel Zucker;
0,5 Teelöffel Soda;
0,5 Tassen Milch;
5 Esslöffel Pflanzenöl;
1 Esslöffel Tafelessig (6%).

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gehacktem Hühnerfleisch:

1 Teelöffel Mehl;
2 Esslöffel Butter;
500 gr. gekochtes Hühnerfleisch;
4 Esslöffel Brühe.

Pilzhackfleisch:

1 Teelöffel Mehl;
1 Esslöffel Butter;
2 gekochte Eier;
4 Esslöffel Brühe;
150 gr. Champignons können Sie frische oder gefrorene Champignons nehmen.

gehackte Kartoffel:

1 Esslöffel Butter;
3 Salzkartoffeln;
1 Bund Dill.

Zusätzlich:

Pfannenöl;
1 Eigelb zum Einfetten der Torte;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Machen wir zuerst drei verschiedene Füllungen. Kochen Sie das Huhn, das fertige Fleisch wird in kleine Stücke geteilt. Mehl in Butter anbraten, mit Brühe verdünnen. Diese Soße über das Hähnchen gießen, Füllung nach Geschmack würzen.

Für gehackte Pilze müssen Sie die Pilze fein hacken, braten und mit der gleichen Sauce wie das Huhn würzen. Wenn die Pilze trocken sind, sollten sie zuerst in Milch eingeweicht, dann gekocht und wie Champignons gekocht werden.

Für gehackte Kartoffeln müssen Sie die Kartoffeln kochen. Wir schneiden die Wurzelfrüchte in kleine Würfel, würzen mit zerlassener Butter und gehackten Kräutern. Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Jetzt bereiten wir die Pfannkuchen zu. Eier mit Zucker und Salz mahlen, Mehl und Milch hinzufügen, alles gründlich mischen und Klumpen entfernen. Fügen Sie in Essig und Pflanzenöl abgeschrecktes Soda hinzu. Wir backen dünne Pfannkuchen, sie brauchen 12-15 Stück.

Der Hauptteig für das Huhn wird so zubereitet: Zucker und Salz in warmer Milch verdünnen, dann Mehl und Sauerrahm hinzufügen, in die wir vorher das Soda einrühren. Elastischen Teig kneten. Beim Kneten ist es sehr wichtig, es nicht mit Mehl zu übertreiben, da der Kuchen sonst zäh wird. Lassen Sie den Teig zwanzig Minuten stehen und teilen Sie ihn dann in zwei ungleiche Teile. Wir rollen ein Drittel des Teigs (dies wird der Boden des Hühnerstalls sein) zu einem Kreis aus. Wir legen mehrere Pfannkuchen (2-3) darauf und verteilen die Hühnerfüllung darauf.

Vom restlichen Teig ein kleines Stück abtrennen. Der Rest wird zu einem runden Kuchen ausgerollt und mit einem Hühnerstall abgedeckt. Wir machen vier radiale Schnitte auf der Oberfläche. Wir kneifen die Kanten um den Umfang und dann den Teig entlang der Schnitte. Wir schneiden Dekorationen aus dem restlichen Teig aus und legen sie auf den Kuchen. Schmieren Sie die Oberfläche mit einem Ei. Das Backen erfolgt etwa vierzig Minuten lang bei zweihundert Grad.

Shortbread Open Pie mit Kartoffeln und Hähnchen

Lassen Sie uns einen Shortbread Open Pie mit Hühnchen machen. Es sieht ein bisschen aus wie Quiche, aber es ist trotzdem unmöglich, es Quiche zu nennen, da die Kochtechnologie anders ist.

Teig:

250 gr. Mehl;
1 Esslöffel Sauerrahm;
90 gr. Butter;
1 Ei;
0,5 Teelöffel Salz;
0,5 Teelöffel Zucker.

Füllung:

3 große Kartoffeln;
200 gr. Hähnchenfilet;
1 Zwiebel;
1 Esslöffel Öl;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

füllen:

2 Eier;
50 gr. Sauerrahm;
50 ml Milch;
1 Esslöffel fein gehackte Kräuter;
50 gr. Käse;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Hühnchen und Kartoffeln separat kochen. Wir kühlen ab.

Mahlen Sie das Mehl mit weicher Butter, fügen Sie dann das geschlagene Ei und die saure Sahne hinzu. Gießen Sie Salz, Zucker, Lieblingsgewürze. Wir kneten den Teig, der zu einer Kugel gerollt werden muss, wickeln ihn in eine Folie und legen ihn eine halbe Stunde lang in die Kälte.

Wir schneiden das gekochte Fleisch in kleine Würfel und mischen es mit Kartoffeln, die in die gleichen kleinen Würfel geschnitten sind. Zwiebel hacken, in Öl anbraten, zusammen mit dem Öl in die Füllung geben. Alles mischen und würzen.

Schlagen Sie alle Zutaten für die Füllung - Eier mit Milch, Sauerrahm und Gewürzen nach Geschmack. Fügen Sie der Füllung gehacktes Gemüse hinzu.

Wir geben den gerollten Teig in eine Form (Durchmesser 22-24) (wir werden nicht vergessen, die Form zuerst einzufetten). Wir formen einen Kuchen mit hohen Seiten. Wir verteilen die Füllung auf dem Teig, gießen die Füllung darüber. Wir kochen vorher eine halbe Stunde bei zweihundert Grad. Heißen Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen.

Süßer Kuchen ohne Hefe

Wenn Sie nicht mit Hefe arbeiten möchten, backen Sie eine Torte aus Gebäck, das ohne die Verwendung dieser Zutat zubereitet wurde.

180 gr. Butter;
500 ml Kefir;
500 gr. Mehl;
300 gr. Hähnchenfilet;
3-4 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
1 Ei;
Salz, Lorbeerblatt und andere Gewürze nach Geschmack.

Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Kefir und Salz in die Butter geben, dann die Masse ständig kneten, Mehl hinzufügen.

Rat! Gießen Sie das Mehl auf keinen Fall auf einmal aus, fügen Sie es in Teilen hinzu und kneten Sie den Teig jedes Mal, bis er vollständig homogen ist.

Kneten, bis eine nicht klebrige, aber zarte und weiche Masse entsteht. Wir formen eine Kugel aus dem Teig, bedecken sie mit einer umgekehrten Schüssel und lassen sie etwa dreißig Minuten stehen.

Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in kleine, erbsengroße Würfel. Das Filet waschen, in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln mit Fleisch mischen, gehackte Zwiebeln hinzufügen. Salzen und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Wir trennen etwa zwei Drittel vom Teig, rollen ihn zu einem runden Kuchen, er sollte nicht zu dünn sein, die optimale Dicke beträgt 0,7-0,9 mm. Übertragen Sie den Kuchen in eine vorgeölte Form. Der Teig sollte sowohl den Boden als auch die Seiten bedecken.

Rat! Sie können sowohl rohe als auch vorgebratene Zwiebeln in die Füllung geben. Der Geschmack des fertigen Kuchens wird anders sein.

Wir legen die Füllung aus, die wir mit dem zweiten Kuchen bedecken. Schneiden Sie ein Loch in den oberen Kuchen, damit Dampf entweichen kann. Überstehenden Teig abschneiden und die Ränder zusammendrücken. Auf Wunsch können aus dem restlichen Teig Figuren ausgeschnitten werden, die den Kuchen dekorieren. Schmieren Sie die Oberseite unseres Werkstücks mit einem Ei.

Wir schicken es in den Ofen, kochen bei zweihundert Grad etwa eine Stunde lang. Eine halbe Stunde nach Backbeginn können Sie den Kuchen herausnehmen und etwa ein Drittel eines Glases kochendes Wasser oder Brühe in das Loch in der oberen Abdeckung gießen. Decken Sie das fertige Gebäck mit einer Serviette ab und lassen Sie es eine halbe Stunde stehen, damit es weicher wird.

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Blätterteigkuchen

Sie können schnell einen Blätterteigkuchen machen, wenn Sie Teig in einem Geschäft kaufen und vorgekochte Kartoffeln und Hühnchen für die Füllung verwenden.

500 gr. Blätterteig (Sie können sowohl Hefe als auch ungesäuerten Teig Ihrer Wahl verwenden);
500 gr. Hühnerfleisch;
2-3 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
1 Ei;
2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
2 Esslöffel Mehl;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wenn Sie nur haben rohes Hühnchen, dann muss es in einer Pfanne mit Öl gebraten oder gekocht werden. Das Fleisch abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Gekochte Kartoffeln reiben oder in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser überbrühen. Sie können die Zwiebel stattdessen in Öl anschwitzen. Mischen Sie Kartoffeln mit Zwiebeln, Salz und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Den Teig antauen lassen, dann zwei Drittel des Volumens davon trennen. Wir rollen dieses Stück aus und übertragen es in eine tiefe Form, so dass es den Boden und die Seiten bedeckt. Wir bestreichen die Kartoffeln mit Zwiebeln, verteilen die Hähnchenfleischstücke darauf. Wir rollen den restlichen Teig aus, geben ihn in die Form und legen ihn über die Füllung. Wir kneifen die Kanten. Überstehenden Teig abschneiden, ausrollen und zum Dekorieren verwenden. Schmieren Sie die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei und garen Sie sie 20-25 Minuten lang bei 200-220 Grad im Ofen.

Kuchen aus Hefeteig

Hefekuchen kann mit Teig zubereitet werden, er erweist sich als sehr zart und locker.

1 Ei;
1 Glas Milch oder Molke, Sie können Milch und Molke in gleichen Mengen mischen;
20 gr. frisch gepresste Hefe;
1 Teelöffel Zucker;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
0,5 Teelöffel Salz;
etwa 2 Tassen Mehl;
300 gr. vorgekochtes oder gebackenes Hähnchen (ohne Knochen und Haut);
2-3 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
2 Esslöffel Sauerrahm;
1 Teelöffel milder Senf;
Gewürze nach Geschmack;
1 TL Butter zum Einfetten des fertigen Kuchens.

Wir erhitzen Milch oder Molke, rühren Zucker, Hefe und Salz hinein, fügen ein paar Esslöffel Mehl hinzu und rühren um. Lassen Sie die Mischung fünfzehn bis zwanzig Minuten einwirken, bis sich ein leichter Schaum auf der Oberfläche bildet.

Gießen Sie dann das geschlagene Ei und das Pflanzenöl in die Masse und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Wir geben das Mehl nach und nach in ein oder zwei Esslöffel ein, wir müssen eine homogene Masse erhalten, die in ihrer Dichte der des Teigs für die Herstellung von Pfannkuchen ähnelt. Wir decken die Schüssel mit dem vorbereiteten Teig mit einer Folie oder einer Serviette ab und lassen sie vierzig bis sechzig Minuten warm stehen.

Wir schneiden das fertige Hühnerfleisch in Würfel, die Salzkartoffeln in die gleichen Stücke. Wir schneiden die Zwiebel dünn, geben sie in ein Sieb und brühen sie mit kochendem Wasser. Wir mischen alles, fügen Gewürze hinzu, fügen Sauerrahm, Senf und andere Gewürze nach Geschmack hinzu.

Es ist praktisch, in Einwegform zu kochen, aber Sie können auch normale Backformen verwenden. Decken Sie es mit Pergament ab. Wir verschieben einen Teil des Teigs mit einem Löffel und richten ihn aus. Dann verteilen wir die fertige Füllung, treten etwa 0,5-0,7 cm von den Rändern der Form zurück und legen als nächstes den noch übrig gebliebenen Teig aus. Wir decken das Geschirr eine Viertelstunde lang mit einer Serviette ab. Wir kochen im Ofen bei 180 Grad etwa fünfunddreißig bis vierzig Minuten lang.

Changeling Pie mit Huhn und Kartoffeln

Es ist einfach, einen köstlichen Hühnerkuchen zuzubereiten.

1 kg Hühnerfleisch ohne Knochen und Haut;
800gr. Kartoffeln;
3 Eier;
2 Zwiebeln;
1 Glas Kefir;
1 Glas Mehl;
0,5 Teelöffel Soda;
4-5 Esslöffel Öl;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne in 3 Esslöffeln Öl anbraten. Salz, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Wir braten bis fast fertig. Wir schneiden die Kartoffeln und Zwiebeln dünn, Sie können einen speziellen Zerkleinerer verwenden. Kartoffeln und Zwiebeln mit Salz und Gewürzen bestreuen und mischen.

Eier mit Soda, Salz und Kefir mischen. Dann Mehl hinzufügen und glatt rühren. Wir nehmen eine große Form mit hohen Seiten und bestreichen sie mit Öl. Die Hälfte der Kartoffelscheiben auf den Boden legen. Dann legen Sie die Hälfte der Zwiebel aus, über die wir gebratenes Hühnerfleisch verteilen. Wir legen den Rest der Zwiebel auf das Fleisch. Und dann die Kartoffelscheiben verteilen. Wir füllen die gesamte Struktur mit flüssigem Teig. Fünfzig Minuten bei zweihundert Grad kochen.

Pie "Rustikal" mit Kartoffeln, Pilzen und Hähnchen

Hähnchen- und Kartoffelpastetenfüllung kann zubereitet werden. Das wohlriechendste Backen wird sich herausstellen, wenn Sie es nehmen Waldpilze die müssen vorgekocht werden. Aber Sie können Champignons oder Austernpilze nehmen.

3 Kartoffeln;
300 gr. Hühnerfleisch ohne Knochen und Haut;
300 gr. Pilze;
1 Zwiebel;
2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
3 Eier;
1 Esslöffel fein gehackte Kräuter;
250 gr. Mehl;
200 gr. Sauerrahm;
90 gr. Butter;
50 ml Milch;
200 gr. Käse;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Hühnerfleisch in gleich große Stücke schneiden. Wir geben das Huhn und die Kartoffeln in einen Topf, gießen gesalzenes kochendes Wasser und kochen bis sie bei langsamem Kochen weich sind.

Mischen Sie weiche Butter mit gesiebtem Mehl, mahlen Sie, Sie sollten eine kleine Krume bekommen. Fügen Sie einen Löffel Sauerrahm und ein geschlagenes Ei hinzu und kneten Sie den Teig. Wir verteilen es in einer Auflaufform, verteilen es mit den Händen am Boden und formen etwa fünf Zentimeter hohe Seiten.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel- und Pilzscheiben darin anbraten. Legen Sie die Champignons roh in die Pfanne und die Waldpilze - vorgekocht. In der Zwischenzeit werden die Kartoffeln und das Hähnchen gekocht, das Wasser abgelassen und die gekochten Produkte mit Pilzen in eine Pfanne gegeben. Mischen, salzen und abschmecken. Wir braten alles zusammen etwa fünf Minuten lang an. Wir kühlen die Füllung. Legen Sie es auf den Teig.

Wir bereiten die Füllung vor, indem wir Milch, zwei Eier und die restliche Sauerrahm mischen. Wir fügen dieser Masse Salz und Gewürze sowie fein gehacktes Gemüse und geriebenen Käse hinzu. Über die Füllung gießen. Backen Sie für etwa fünfunddreißig Minuten bei einhundertachtzig Grad.

Denis Kwasow

Ein A

Gebacken werden nicht nur süße Leckereien, sondern auch schicke Pasteten mit Fleisch, Kohl, Pilzen, Gemüse oder Wurzelgemüse. Diese Vorspeisenpasteten sind eine großartige Ergänzung zu Ihrem Tages- oder Feiertagsmenü. Ein einfaches Rezept für eine Torte mit geräuchertem Hähnchen wird den festlichen Tisch perfekt abwechseln und Sie mit einer schönen Präsentation und einem unglaublichen Geschmack erfreuen.

Zarter Schichtkuchen mit geräuchertem Hähnchen und Pfifferlingen ergänzt perfekt ein romantisches Abendessen oder ein festliches Festmahl. Um einen Kuchen mit geräuchertem Hähnchen und duftenden Pilzen zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Komponenten eindecken:

Zwiebel - 1/2 Stck.
Verpackung von hefefreiem Blätterteig - 500 g.
Geräucherter Schinken - 1 Stck.
Pflanzenöl - 30 ml.
Pfifferlinge - 150 g.

Die Zubereitung der Vorspeise ist wie folgt:

Trennen Sie das Fleisch vorsichtig von den Knochen und schneiden Sie es in Würfel.
Gehackte Zwiebeln und Pfifferlinge in Butter anschwitzen. Kühlen Sie die Füllung ab.
Legen Sie eine Schicht aufgetauten Teigs in eine Form und formen Sie große Seiten. Sie können aus einer Vielzahl von Tortenformen wählen – sowohl quadratisch als auch rund.
Legen Sie die Füllung in Schichten aus: geräuchertes Hähnchen, dann - Pfifferlinge mit Zwiebeln.
Decken Sie das Produkt mit einer zweiten Schicht ab. Machen Sie ein paar Schnitte auf der Oberfläche der Schicht und fetten Sie die Vorspeise mit einem Ei ein.
Schicken Sie das Gebäck in den Ofen und backen Sie es etwa eine halbe Stunde lang, wobei Sie die Temperatur auf 180 Grad einstellen.

Duftender Schichtkuchen mit Käse

Zarter Kuchen mit geräuchertem Hähnchen und Rohkäse schmückt das Fest, ist eine hervorragende Alternative zu Snackkuchen und eine gute Option für ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht hastig. Um es zu erstellen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

Hartkäse - 300 g.
Geräucherte Beine - 2 Stk.
Blätterteig - 600 g.
Rohe Eier - 2 Stk.

Die Vorbereitung besteht aus den folgenden Schritten:

Tauen Sie den Teig gemäß den Anweisungen auf der Produktverpackung auf.
Das geräucherte Hähnchenfilet vom Schinkenknochen trennen und in kleine Stücke schneiden.
Den Käse grob reiben. Kombinieren Sie Käse mit Huhn und geschlagenen Eiern.
Legen Sie eine Teigschicht auf eine gefettete Form und legen Sie die Füllung darauf.
Decken Sie das Produkt mit einem zweiten Blatt ab und drücken Sie die Ränder des Kuchens fest zusammen.
Die Vorspeise bei 180 Grad goldbraun backen.

Kartoffelkuchen

Vorbereiten duftende Torte Huhn und Kartoffeln, müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten:

Kartoffel - 2 Stk.
Schwarzer Pfeffer.
Blätterteig - 500 g.
Gewürze nach Geschmack.
Zwiebel - 1 Stck.
Geräuchertes Hühnerfleisch - 200 g.
Salz.

Die Zubereitung des Kuchens ist wie folgt:

Den Teig auftauen.
Die Zwiebel hacken und das Gemüse anschwitzen.
Kartoffeln kochen und mit gebratenen Zwiebeln mischen. Gehacktes Hähnchen zum Gemüse geben. Die Füllung nach Geschmack würzen.
Legen Sie ein Teigblatt in eine Form, geben Sie eine herzhafte Füllung darauf und bedecken Sie die Form mit einer zweiten Schicht.
Legen Sie das Produkt in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Backen, bis der Kuchen gebräunt ist.
Servieren Sie den duftenden Kuchen mit geräuchertem Hähnchen und Kartoffeln warm auf den Tisch.

Gelierte Torte mit würzigem Huhn und Gemüse

Duftende Fleischvorspeise mit Gemüse ist die perfekte Ergänzung für jedes Menü.

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Butter - 130 g.
Weiße Zwiebel - 1 Stck.
Mehl - 1 Tasse.
Blumenkohl - 200 g.
Sahne - 230 ml.
Zitronenschale - ½ TL
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Geräuchertes Hühnerfilet - 200 g.
Salz - ¼ TL
Grüne Erbsen - 200 g.
Schinken - 100 g.
Italienische Kräuter - 2 g.
Ei - 2 Stk.
Karotte - 1 Stck.
Russischer Käse - 200 g.
Getrocknetes Basilikum - 2 g.

Die schrittweise Zubereitung der gelierten Delikatesse besteht aus den folgenden Schritten:

Zuerst müssen Sie den Teig für einen duftenden Snack zubereiten. Dazu die Butter mit Mehl mischen und gründlich mahlen. 50 ml Sahne dazugeben und zu einer festen Kugel kneten. Schicken Sie den Ball mindestens eine halbe Stunde lang in eine Folie eingewickelt in den Kühlschrank. Am besten eine Teigkugel in eine gefettete Platte geben.
In der Zwischenzeit das geräucherte Filet in kleine Scheiben schneiden. Eine halbe Zwiebel hacken und mit allem Gemüse außer Möhren anschwitzen. Dann Hähnchen zum Gemüse geben. Alles zusammen köcheln lassen, bis die Gemüsefüllung anfängt, weich und homogen zu werden.
Den Schinken mahlen, die Karotte und die andere Hälfte der Zwiebel reiben. Die Zutaten separat goldbraun braten.
Nach Ablauf der erforderlichen Zeit die Teigkugel auf die Größe der Form ausrollen. Eine kleine, runde, hitzebeständige Form funktioniert gut. Ein Teigblatt in eine gefettete Form legen und schöne Seiten formen. Es ist notwendig, nicht nur die Seiten der Form, sondern auch das untere Blatt mit Öl einzufetten.
Die untere Schicht Karotten-, Zwiebel- und Schinkenfüllung auf den Teig legen. Als nächstes legen Sie die Füllung aus Hühnchen und Gemüse dort.
Die Sahne mit dem Ei verrühren und in die Form gießen. Das Produkt mit Käse bestreuen und in den Ofen geben. Die Temperatur muss auf 180 Grad eingestellt werden. Es wird empfohlen, fertige gelierte Torte mit geräuchertem Hähnchen warm zu servieren.

Blätterteigpastete mit geräuchertem Huhn und Käse

Zutaten: 400 g Blätterteig, 3 Zwiebeln, 200 g geräuchertes Hühnerfleisch, 150 g Käse (beliebig), 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Kochmethode: Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Zwiebeln anbraten, abkühlen lassen, Mayonnaise hinzufügen und mischen. Käsereibe auf einer groben Reibe. Rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht aus, legen Sie ihn auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech, legen Sie die vorbereitete Füllung darauf und glätten Sie ihn. Mit Käse bestreuen, in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen.

Dieser Text ist eine Einführung. Aus dem Buch Eine Sammlung von Rezepten für einen Mikrowellenherd Autor Borodin Anton Anatoljewitsch

Blätterteigkuchen mit Hühnchen Teig: Mehl – 2 Tassen, Butter oder Margarine – 150 g, Wasser – 3/4 Tasse, Salz – 1/2 Teelöffel, Zucker – 1/4 Löffel. Füllung: Huhn - 300 g, Reis - 1/4 Tasse, 1 hartgekochtes Ei, Zwiebel - 1 Kopf, Salz nach Geschmack, geriebener Käse - 2 EL.

Aus dem Buch Backen aus Blätterteig der Autor Pankratova O V

Pilz-Blätterteig-Torte mit Käse Blätterteig nach einem der Hauptrezepte zubereitet. 350 g Champignons, 350 g Kartoffeln, 1 Tasse Milch, 0,5 Tasse Sahne, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 3 EL. Esslöffel Butter, eine Prise gemahlene Muskatnuss, 100 g weich

Aus dem Buch Wunderrezepte aus Fladenbrot und Fertigteig Autor Kaschin Sergej Pawlowitsch

Blätterteigkuchen mit Hackfleisch, Schafskäse und Colchis-Reis Zutaten 500 g Blätterteig, 300 g beliebiges Hackfleisch, 150 g Schafskäse, ? Tassen gekochter Reis, 2 Eier, Pflanzenöl, Pfeffer, Salz. Zubereitungsart Hackfleisch anbraten Pflanzenöl innerhalb von 5–7

Aus dem Buch Aerogrill. 1000 Wunderrezepte Autor Kaschin Sergej Pawlowitsch

Offene Blätterteigtorte mit Zucchini, Champignons, Käse und Sauerrahm „Elegantes Törtchen“ Zutaten 200 g Blätterteig, 2 mittelgroße Zucchini, ? Tassen mit fein gehackten Champignons, Tassen fein gehackte Zwiebel, Tassen geriebener Käse

Aus dem Buch Gerichte aus Lavash und Fertigteig Autor Treer Gera Marksowna

Blätterteigkuchen mit Kohl und Käse Neuer Klassiker» Zutaten 250 g Blätterteig (1 Blatt), ? Kohlkopf, 150 g Käse (beliebig), 1 Ei, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Esslöffel Butter, Salz. Zubereitungsart Den Kohl fein hacken und

Aus dem Buch Backofen. Bäckereiprodukte Autor Kaschin Sergej Pawlowitsch

Offener Blätterteigkuchen mit Ziegenkäse, Tomaten, Paprika und Romano-Oregano Zutaten 250 g Blätterteig (1 Blatt), 100 g Ziegenkäse, 50 g Hartkäse, 1 kleine Paprika, 1 Tomate, ? 1 Teelöffel getrockneter Oregano

Aus dem Buch Gerichte aus dem Ofen Autor Nesterova Darja Wladimirowna

Blätterteigkuchen mit Schafskäse, Spinat, grüne Zwiebel und griechischer Petersilie „Spanakopita“ Zutaten 400 g Blätterteig, 200 g Schafskäse, 250 g Tiefkühlspinat, 1 Zwiebel, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Dill, ? ein Teelöffel Muskat,

Aus dem Buch Kochen mit Käse Autor Ivlew Konstantin

Blätterteigkuchen mit Schinken und Käse Zutaten: 400 g Blätterteig, 3 Zwiebeln, 200 g Schinken, 150 g Käse (beliebig), 2 EL. l. Mayonnaise, 1 TL Pflanzenöl Zubereitung: Zwiebel schälen, waschen, fein hacken, Schinken klein schneiden, hineingeben

Aus dem Buch des Autors

Offener Blätterteigkuchen mit Zucchini, Champignons, Käse und Sauerrahm „Elegantes Törtchen“ 200 g Blätterteig 2 mittelgroße Zucchini ? Tassen fein gehackte Champignons Tassen fein gehackte Zwiebel Glas hart gerieben

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Blätterteigpastete mit Kohl und New Classic Käse 250 g Blätterteig (1 Blatt) ? Kohlkopf 150 g beliebiger Käse 1 Ei 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl 1 EL. ein Löffel Butter Salz - nach Geschmack Den Kohl fein hacken und 20 Minuten köcheln lassen

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Offener Blätterteigkuchen mit Ziegenkäse, Tomaten, Paprika und Oregano Romano 250 g Blätterteig (1 Blatt) 100 g Ziegenkäse 50 g Hartkäse 1 Stk. kleine Paprika 1 Tomate ? TL getrockneter Oregano 1 EL. Gemüselöffel

Aus dem Buch des Autors

Blätterteigpastete mit Schafskäse, Spinat, Frühlingszwiebeln und griechischer Petersilie „Spanakopita“ 400 g Blätterteig 200 g Schafskäse 250 g gefrorener Spinat 1 Zwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill ? TL Muskatnuss

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Blätterteigkuchen mit Käse und Paprika Zutaten: 500 g Blätterteig, 350 g Käse (beliebig), 100 ml Milch, 5 Schoten Paprika, 1 Ei, 2 Zwiebeln, 2 Esslöffel Butter, 1 Teelöffel Pflanzenöl, Pfeffer, Salz.

Aus dem Buch des Autors

Blätterteigpastete mit Käse und Paprika Zutaten 500 g Blätterteig, 350 g Käse, 100 ml Milch, 5 Paprika, 1 Ei, 2 Zwiebeln, 2 Esslöffel Butter, 1 Teelöffel Pflanzenöl, Pfeffer, Salz Methode kochenBulgarisch

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Blätterteigpastete mit geräuchertem Hähnchen und Käse Zutaten 400 g Blätterteig, 3 Zwiebeln, 200 g geräuchertes Hähnchenfleisch, 150 g Käse, 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Teelöffel Pflanzenöl Zubereitung Zwiebel schälen, waschen, fein hacken. Fleisch geschnitten

Aus dem Buch des Autors

Blätterteigkuchen mit würziger Birne und Gorgonzola-Käse Birnen - 2 Stück Zucker - 30 g Honig - 70 g Butter - 50 g Zimt - 4 g Nelken - 3 Stück Blätterteig - 500 g Gorgonzola-Käse - 200 g 20 Min. 278 kcal Schälen die Birnen, in Würfel geschnitten. Zucker zum Karamellisieren

Ich präsentiere Ihnen ein Rezept für einen sehr schnell und einfach zuzubereitenden Kuchen für jeden Tag.

Es stellt sich als sehr befriedigend, duftend und luftig heraus. Ihr Haushalt wird sich darüber freuen. Die Kombination der Zutaten ist erstaunlich. Das Kochen dieser Delikatesse ist einfach und leicht, sodass selbst eine unerfahrene Gastgeberin damit umgehen kann. Speichern Sie das Rezept und verdünnen Sie Ihr Menü mit solchen Leckereien.

Erforderliche Zutaten

1 geräuchertes Bein
500 gr Blätterteig
150 gr gefrorene Pfifferlinge
eine halbe Zwiebel
30 ml Sonnenblumenöl

Kochvorgang

Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann schicken wir es in eine vorgeheizte Pfanne mit Sonnenblumenöl, um es transparent zu braten.
Dann die gefrorenen Pfifferlinge hier hinzugeben und den Vorgang fortsetzen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit in einen separaten Behälter umfüllen und abkühlen lassen.
Zuerst den Teig auftauen. 2/3 bedecken den Boden der Form, während die Seiten geformt werden.
Als nächstes müssen Sie die Haut vom Bein entfernen und das Fleisch von den Knochen schneiden. Dann schneiden Sie sie in ungefähr die gleiche Größe wie die Pilze. Wir schicken es mit dem Teig in die Form und legen die Pfifferlinge mit Zwiebeln darauf.
Wir bedecken alles mit dem ausgerollten Rest des Teigs und machen Schnitte oder Einstiche entlang der Oberfläche. Dann fetten wir alles mit einem Ei ein und schicken es in den Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein und backen Sie unseren Kuchen für 30-40 Minuten.

Guten Appetit!

Die Rezepte zur Herstellung von Pasteten sind seit der Antike bekannt. Sie waren ein Lieblingsgericht sowohl einfacher Bauern als auch des höchsten Adels. Auf dem Tisch belegten Kuchen fast den ersten Platz. Viele Köche traten gegeneinander an und wollten ihr bestes Meisterwerk zeigen. Ein so duftendes und befriedigendes Gericht hat in unserer Zeit nicht an Popularität verloren. Viele Hausfrauen verwenden verschiedene Füllungen für die Herstellung von Kuchen, aus denen Sie wirklich einzigartige Meisterwerke machen können. Zum Beispiel kann auch ein nicht sehr erfahrener Koch einen Kuchen und Käse kochen.

Geräuchertes Hähnchen ist eine wunderbare Füllung für einen Kuchen

Der Hauptbestandteil des Kuchens ist die Füllung. Der Geschmack des ganzen Gerichts hängt davon ab. Geräuchertes Hühnchen ist eine ideale Option, um ein duftendes und saftiges Meisterwerk zuzubereiten. Zartes Hühnerfleisch wird vom Körper leicht aufgenommen. Es ist besonders für Kinder geeignet, da es viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Im Gegensatz zu Kalb- oder Hühnerfleisch ist es fast nie zäh, hat keine Adern und lässt sich daher leicht kauen. Geräuchertes Hühnchen verleiht jedem Gericht einen pikanten Geschmack, aber wenn es auch mit frischem Gemüse, Kräutern und aromatischen Gewürzen gewürzt wird, bleibt der Geschmack lange in Erinnerung.

Zutaten für die Herstellung von geräucherten Hühnerpasteten

Gekochte geräucherte Hühnerpastete verschiedene Wege, je nachdem, wie sehr die Gastgeberin an der Originalität des Gerichts interessiert ist. Manche Leute ziehen es vor, einen offenen Kuchen zu backen, weil es nicht sehr zeitaufwändig und schnell ist. Eine andere Möglichkeit ist eine vollständig geschlossene Torte, in der sich eine appetitliche Füllung befindet. Nicht nur beim Aussehen der Torte, sondern auch bei der Füllung können Sie variieren.

Wenn jemand ausschließlich Fleisch bevorzugt, können Sie aus Blätterteig eine Torte mit geräuchertem Hähnchen zubereiten. Die Zubereitung wird nicht lange dauern, und die Produkte zum Kochen sind wahrscheinlich im Kühlschrank jeder Hausfrau zu finden. Allerdings müssen Sie im Laden blätterteigfreien Teig kaufen, da es ziemlich schwierig ist, ihn ohne Kenntnisse selbst zuzubereiten. Für mehr Saftigkeit zusätzlich zum Blätterteigkuchen hinzufügen:

Hartkäse;
Eier;
Gewürze, Pfeffer, Salz.

Trotz der Vielfalt an Optionen bleiben die Zutaten gleich, nur Gewürze und Gemüse können nach Ihrem eigenen Geschmack und nach eigenem Ermessen eingesetzt werden.

Köstlicher geräucherter Hühnerkuchen mit Gemüse, Sie benötigen:

Zucchini und Tomaten;
Paprika;
Pflanzenfett;
Eier;
Mehl;
Creme;
gehacktes Basilikum;
Salatblätter;
Gewürze, Salz, schwarzer Pfeffer.

Und vielmehr gibt es sie im Haus jeder Herrin. Sie müssen sich nicht ärgern, wenn etwas fehlt: Im Laden werden solche Produkte verkauft bezahlbarer Preis, so dass sich ihr Kauf nicht sehr stark auf das Familienbudget auswirkt, zumal Sahne durch saure Sahne ersetzt werden kann. Für einen aromatischeren und saftigeren Geschmack fügen Sie außerdem geriebene Karotten, Kreuzkümmel und einen Tropfen hinzu Zitronensaft. Es hängt alles von der Vorstellungskraft des Kochs und den Gewohnheiten der Familie ab.

Hinzufügen von Kartoffeln zum Kuchen

Wahrscheinlich werden nur wenige von einer solchen Kombination von Produkten wie Fleisch und Kartoffeln überrascht sein. In den meisten Fällen bereiten Hausfrauen für Feiertage oder Wochenenden die meisten Hauptgerichte zu. Ihr Geschmack ist nicht nur perfekt kombiniert – er ergänzt sich gegenseitig. Wenn geräuchertes Hühnerfleisch mit seinem Aroma den Appetit anregt, können Kartoffeln den Magen sättigen. Geräucherter Hähnchen- und Kartoffelkuchen ist eine Kombination aus Geschmack, Saftigkeit und Sättigung in einem Gericht.

Natürlich können Sie einen Kuchen nach Rezepten backen, die in Zeitschriften gedruckt oder im Fernsehen gehört wurden. Bekannt ist aber, dass sie in den meisten Fällen ausschließlich Menschen mit vollem Geldbeutel zur Verfügung stehen. , roter Fisch, Krabben, teure Käsesorten, ausgefallene Gewürze und andere Produkte, aus denen berühmte Fernsehmoderatoren normalerweise anbieten, Essen zu kochen, erregen nur Neid.

Jeder versteht sehr gut, dass das Kochen nach seinem Rezept erheblich verheerend sein wird Familienbudget. Und es ist nicht garantiert, dass es allen gefallen wird. Dies kann nicht gesagt werden, wenn Sie einen Kuchen mit geräuchertem Hähnchen und Kartoffeln kochen. Alle Zutaten sind in der Küche jeder Hausfrau vorhanden. Im Notfall kann jedes Produkt zu einem erschwinglichen Preis ersetzt oder in einem Geschäft gekauft werden. Für eine Torte müssen Sie beispielsweise den Teig und die Füllprodukte separat zubereiten. Für den Test benötigen Sie:

Sauerrahm;
Mayonnaise;
Mehl;
Sprudel;
eine Prise Salz;
Eier.

Für die Füllung müssen Sie sammeln:

geräuchertes Hühnerfleisch;
Kartoffeln;
Gewürze;
Salz;
schwarzer Pfeffer.

Kochvorgang

Unabhängig von der Art der Füllung, gleich. Zuerst werden alle Zutaten vorbereitet, dann werden Gemüse und Hähnchen geschnitten. Wenn das Gemüse weich gemacht werden muss, wird es einige Minuten in Butter oder Pflanzenöl gedünstet. Bereiten Sie als nächstes den Teig vor. Wenn Blätterteig gekauft werden kann, muss der übliche von Hand geknetet werden, wenn auch nicht sehr fest. Nun, dann hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Sie können einen offenen Kuchen machen, indem Sie den Teig in eine Form mit hohen Seiten geben und darauf füllen. Bei einer anderen Option müssen Sie den Teig in zwei Kugeln teilen, dann wird alles wie in der vorherigen gemacht, nur ein weiterer Teil des Teigs wird auf die Füllung gelegt. Schmieren Sie es mit Eigelb und stellen Sie es ein, während Sie das Temperaturregime von 180 Grad einhalten.

Das Gericht servieren

Verschiedene Gewürze machen den Kuchen duftender und saftiger. Sie können das Gericht mit frischen, fein gehackten Tomaten oder Zucchini abwechslungsreich gestalten, frische Pilze wie Champignons verleihen ihm einen würzigen Geschmack. Sie sollten sich nicht strikt an ein Rezept halten: Je mehr Sie experimentieren, desto schmackhafter wird das nach Ihren eigenen Vorstellungen zubereitete Essen.

Nach dem Backen muss der Kuchen leicht abgekühlt werden. Sie können duftende Leckereien auf den Tisch bringen, indem Sie sie mit Kräutern oder Salatblättern dekorieren. Dies kann die Gäste überraschen, wenn es auf einem schönen, breiten Teller serviert wird, der mit Gemüse ausgelegt ist. Sie können einen Kuchen nicht nur für Gäste kochen, sondern auch für ein romantisches Abendessen, einen Kinderurlaub oder nur für ein Picknick.