Mexikanische Mischung, wie Sie Ihre eigene machen. Frozen Vegetables Every Day Mexican Mix - Gemüse selber einfrieren oder günstig kaufen? Rezept für eine mexikanische Mischung. Foto eines fertigen Gemüsemischungsgerichts Preis. Mexikanisches Risotto

Irgendwie habe ich eine Tüte mit mexikanischer Tiefkühlmischung in die Finger bekommen. Ich wollte keine komplexen, komplizierten Gerichte erfinden, geschweige denn kochen, also musste ich etwas Einfaches, Leckeres und Befriedigendes kochen. Nämlich ein Omelett mit einer mexikanischen Gemüsemischung. Eine ganze Pfanne mit einem solchen Omelett reicht völlig aus, um eine dreiköpfige Familie zu ernähren.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine Packung gefrorene mexikanische Mischung, Hühnereier, Pflanzenöl zum Braten, vorzugsweise raffiniertes Salz, Gewürze. Sie können die Gemüsemischung unter natürlichen Bedingungen auftauen, nicht unbedingt bis zum Ende - das Gemüse "reicht" in die Pfanne. Geben Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Schütteln Sie sie dann einige Male, um überschüssiges Wasser abzulassen.

Da die mexikanische Mischung aus Mais, grünen Erbsen, grünen Bohnen, Karotten und Zucchini besteht, können Sie diese Zutaten leicht in den Regalen Ihres Kühlschranks finden, sodass Sie nicht fertig kaufen müssen. Schicken Sie das Gemüse in eine mit raffiniertem Öl vorgeschmierte und erhitzte Pfanne, braten Sie es bei schwacher Hitze, während Sie die Eier schlagen - nur ein paar Minuten.

In einer großen, bequemen Schüssel 4-5 schlagen Hühnereier, salzen und Gewürze hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie 30-40 ml Milch hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verquirlen.

Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben und mit dem Gemüse mischen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig prüfen, ob es anbrennt. Nach 5 Minuten können Sie mit einem Spatel bis zum Boden der Pfanne Löcher in das Omelett bohren, damit es schneller backt und der Boden nicht anbrennt, bis die Oberseite fertig ist.

Wenn Sie möchten, können Sie am Ende des Garvorgangs alles mit Hartkäse einreiben, es wird noch schmackhafter. Aber uns hat es auch gefallen. Servieren Sie das Omelett mit einer Beilage, Fleisch, Fisch oder einfach nur Soße.

Ein Omelett mit einer mexikanischen Gemüsemischung kann direkt serviert werden, bevor es kalt ist, oder am Morgen - zum Frühstück - Sie werden nicht enttäuscht sein. Guten Appetit!

Im Laden gekauftes gefrorenes mexikanisches Mischgemüse hat in der Regel die gleichen Zutaten. Aber warum nicht experimentieren, wenn Sie zu Hause gefrorenes Gemüse zubereiten?! Wenn Sie also Gemüse für den Winter ernten, können Sie anstelle von Spargelbohnen Zucchini hinzufügen.

Das Rezept für diese mexikanische Gemüsemischung mit Zucchini ist einfach nachzukochen und der Zeitaufwand für die Zubereitung beträgt nur etwa 30 Minuten. Gerichte aus solch hellem Tiefkühlgemüse erweisen sich in Aussehen und Geschmack als sehr lecker, gesund und sommerlich. Ich empfehle jedem, meine Erfahrung beim Einfrieren von Gemüse zu Hause zu nutzen. Schritt für Schritt Rezept mit Fotos zu Ihren Diensten. Befolgen Sie die Empfehlungen und Sie werden auf jeden Fall eine gesunde, schöne und schmackhafte Gemüsemischung erhalten, die für die zukünftige Verwendung eingefroren ist.

Die Zusammensetzung der Mischung umfasst:

• frischer Mais,
• junge grüne Erbsen
• rot bulgarische Paprika,
• knusprige Karotte,
• junger Kürbis.

Beachten Sie, dass das Verhältnis der Produkte willkürlich ist.

Wie man gemischtes Gemüse für den Winter einfriert

Das Gemüse abspülen, auf einem Handtuch liegen lassen, bis es vollständig trocken ist. Es ist besser, junge Erbsen zu nehmen, die Reifezeit ist Juni-Juli. Daher muss das Einfrieren von Erbsen im Voraus erledigt werden.

Rohen jungen Mais von Blättern und Haaren befreien, Körner mit einem scharfen, leicht schräg gestellten Messer abschneiden.

Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Frische knusprige Möhren schälen und ebenfalls in etwa gleich große Würfel schneiden.

Junge Zucchini (zusammen mit Samen und Schale), ebenfalls in Würfel schneiden.

Die Haut einer reiferen Zucchini ist hart und nicht sehr schmackhaft. Wenn Sie also ein solches Gemüse haben, müssen Sie die Haut entfernen und die Samen entfernen.

Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen und in Gefrierbeutel packen.

Legen Sie die Packungen mit der fertigen Mischung im Schnellgefriermodus in den Gefrierschrank.Ich merke an, wenn Sie bei der Zubereitung der Mischung zuvor gefrorene grüne Erbsen verwenden, fügen Sie diese sofort hinzu, bevor Sie die mexikanische Gemüsemischung in den Gefrierschrank schicken. Denken Sie daran, dass es nicht auftauen darf.

Eine solche für die zukünftige Verwendung eingefrorene Gemüsemischung muss vor dem Kochen nicht aufgetaut werden.

Mexikanische Gemüsemischung für den Winter eingefroren
Mexikanische Gemüsemischung tiefgefroren für den Winter Die Zusammensetzung der im Handel erhältlichen mexikanischen Tiefkühlgemüsemischung ist normalerweise gleich. Aber Tiefkühlgemüse zu Hause zubereiten

Quelle: suseky.com

Halbfertigprodukte helfen uns oft aus, wenn keine Zeit zum Kochen bleibt. In den Regalen der Geschäfte finden Sie nicht nur gefrorene Koteletts oder Fischstäbchen, sondern auch Gemüsemischungen. Sie können Ihre eigene Gemüsemischung herstellen, aber es ist viel einfacher, ein fertiges Produkt zu kaufen. Mexikanische Gemüsemischung ist vielseitig, da sie mit allen Gerichten kombiniert werden kann.

Wie man eine gefrorene mexikanische Mischung macht: Tipps

Der Hersteller gibt auf der Verpackung Kochhinweise an. Wenn es die erforderlichen Informationen nicht enthält, verwenden Sie unseren Rat. Sie müssen kein Gemüse schälen und schneiden, Sie müssen nur die Verpackung öffnen und ein paar einfache Schritte befolgen. Bei richtiger Zubereitung behält die Mischung ihren hellen Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften.

Obwohl die Mischung mexikanisch heißt, enthält sie keine Gewürze, sodass Sie Ihre Lieblingsgewürze in der richtigen Menge selbst hinzufügen können. Die Zusammensetzung enthält Gemüse wie grüne Bohnen, Karotten, Paprika, Erbsen, Mais und Zwiebeln. Die Zusammensetzung der Mischung ist universell, sie kann nicht produktiv verändert werden.

Wie macht man gefrorene mexikanische Mischung? Es gibt mehrere Möglichkeiten, es zuzubereiten, auf die wir weiter unten eingehen werden. Sie können es einfach ausstellen und mit Fleisch, Fisch oder Kartoffeln, Brei servieren.

Gemüseeintopf. Wenn Sie keine Zeit haben, Gerichte zuzubereiten, köcheln Sie die Mischung einfach und servieren Sie sie mit allem, was Ihr Herz begehrt. Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne und fügen Sie ein paar Löffel hinzu Pflanzenöl und Salz. Gießen Sie gefrorenes Gemüse hinein, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und decken Sie ab. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Duftende Suppe. Ein solches Gericht sättigt perfekt und reduziert das Hungergefühl; es kann sogar von denen verzehrt werden, die auf Diät sind. Sie können gerne kochen Gemüsesuppe, und Fleisch, falls gewünscht, fügen Sie ein paar Kartoffeln hinzu. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und 10-15 Minuten goldbraun braten. Dann in einen Topf geben, mit der richtigen Menge Wasser füllen und weich kochen. Die mexikanische Mischung dazu geben und die Suppe weitere 10 Minuten kochen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und garnieren Sie mit frischen Kräutern.

Helles und leckeres Omelett. Zuerst müssen Sie das Gemüse kochen und dann das Wasser abtropfen lassen. Die Pfanne vorheizen, Pflanzenöl hinzufügen und das Gemüse hineingießen, mit der Ei-Milch-Mischung gießen und das Omelett wie gewohnt kochen. Nach Belieben geriebenen Käse hinzufügen.

mit Reis- Auch Männer werden dieses Gericht mögen, es ist sehr sättigend und nahrhaft. Für 500 Gramm Gemüsemischung benötigen Sie etwa 120 Gramm Reis. Wir empfehlen auch, ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzuzufügen. Reis nach dem üblichen Schema kochen, bis er vollständig gekocht ist, ebenso mit Gemüse. Erhitzen Sie die Pfanne und fügen Sie Pflanzenöl hinzu, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie es eine Minute lang. Fügen Sie dann Gemüse und Reis, Salz und andere Gewürze hinzu. Bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, herausnehmen und servieren.

Für Kinder

Wenn Sie nicht wissen, was Sie Ihrem Kind füttern sollen, verwenden Sie die fertige Gemüsemischung. Ein solches Gericht wird nicht nur mit einer schönen und satten Farbe, sondern auch mit großen Vorteilen begeistern. Wir empfehlen Ihnen, aus Gemüse ein sanftes Püree zu machen, dazu müssen Sie es kochen, bis es weich ist. Dann das Wasser abgießen und das Gemüse mit einem Mixer pürieren.

Wenn Sie keine Zeit haben, stundenlang am Herd zu stehen, aber gleichzeitig Ihre Gesundheit und schöne Figur erhalten möchten, empfehlen wir Ihnen, immer eine vielseitige mexikanische Mischung zur Hand zu haben. Daraus kann man sowohl eine leichte Suppe zubereiten als auch Gemüseeintopf mit Fleisch, sowie ein Omelette zum Frühstück.

Wie man gefrorene mexikanische Gemüsemischung herstellt
So kochen Sie eine mexikanische Tiefkühl-Gemüsemischung Halbfertigprodukte helfen uns oft aus, wenn keine Zeit zum Kochen bleibt. In den Verkaufsregalen finden Sie nicht nur Tiefkühlkost

Quelle: delafe.ru

Es kommt oft vor, dass überhaupt keine Zeit bleibt, das Abendessen zuzubereiten, und die Familie bereits mit Löffeln auf den Tisch klopft. Dann können tiefgefrorene pflanzliche Halbfabrikate Abhilfe schaffen. Sie sind nützlich und erfordern keine besonderen Fähigkeiten des Kochs. Auch die Einhaltung von Proportionen ist nicht erforderlich. Tolle Option- Bereiten Sie die gefrorene mexikanische Mischung vor. Es ist reich an Vitaminen, schmackhaft und wird von Kindern wegen seines schönen, hellen Aussehens geliebt.

Auswahl und Zubereitung von Produkten

Wenn die Mischung in einem Geschäft gekauft wird, ist es wichtig, die richtige auszuwählen. Wenn die Waren nach Gewicht verkauft werden, können Sie die Farbe des Gemüses und seinen Zustand überprüfen. Es sollte kein Eis auf dem Produkt sein.

Die Zusammensetzung des Pakets mit der mexikanischen Mischung muss konstant sein: grüne Bohnen, Mais, Erbsen, Zwiebeln, Karotten und Paprika. Viele denken: Seit Mexiko sind das die Verwendung von Peperoni und pikanten Gewürzen. Aber im gefrorenen Halbzeug ist nichts dergleichen. Während des Kochvorgangs können Sie nach Belieben Gewürze und Salz hinzufügen.

Die mexikanische Mischung muss nicht aufgetaut werden. Sie können sofort mit der Wärmebehandlung beginnen. Wenn es dennoch zum Auftauen kommt, müssen Sie das Produkt sofort kochen. Sie können die Mischung nicht erneut in den Gefrierschrank schicken. Daher ist es bequem, es in separaten Verpackungen mit kleinem Volumen aufzubewahren.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ihre eigene mexikanische Mischung herzustellen und sie richtig einzufrieren. Dazu frisches Gemüse auswählen, schälen und waschen. In kleine Stücke schneiden. Bohnen, Mais und Erbsen zugeben. Mischen und auf Portionsbehälter verteilen. Unterschreiben Sie das Datum und senden Sie es an den Gefrierschrank.

Gefrorene mexikanische Mix-Gerichte

Die mexikanische Mischung kann durchaus als eigenständiges Gericht fungieren. Es wird auch als Beilage, als Zusatz zu Aufläufen, Suppen und Salaten verwendet. Zum Beispiel können Sie aus einer mexikanischen Mischung kochen:

• Gemüsegarnitur. Die Mischung ohne vorheriges Auftauen wird in die Pfanne gegeben und mit etwas Pflanzenöl 2 Minuten lang gebraten. Gewürze und Salz werden nach Belieben hinzugefügt. Dann müssen Sie etwas Wasser einschenken und noch ein paar Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Fertig ist eine tolle Beilage zu Fleisch oder Fisch!
• Gemüse-Omelett. Basierend auf der mexikanischen Mischung können Sie ein köstliches und herzhaftes Frühstück zubereiten, indem Sie ein paar Eier hinzufügen. Zuerst wird Öl in einer Bratpfanne erhitzt, Gemüse wird hinzugefügt, gebraten, gesalzen und gewürzt. Zugedeckt 2 Minuten garen. Dann müssen Sie die Eier mit Milch schlagen und das Halbzeug mit dieser Mischung gießen. Köcheln lassen, bis das Gericht vollständig gekocht ist.
• Suppe. Während die Kartoffeln in der Pfanne garen, kannst du die Mischung zubereiten. Es wird in Öl mit Zwiebeln und Pilzen erhitzt. Dann werden alle Zutaten gemischt und gekocht, bis sie vollständig gekocht sind. Gewürze, Lorbeerblatt, Salz werden hinzugefügt. Dies ist die Grundlage für die Suppe, Getreide und Fleisch können hinzugefügt werden.
• Pizza. Es ist notwendig, die mexikanische Mischung in einer Pfanne fertig zu stellen. Nehmen Sie einen fertigen Pizzaboden oder stellen Sie Ihren eigenen Teig her. Schmieren Sie die Schicht mit Sauce oder Tomatenmark, legen Sie Gemüse, Salz. Top Tassen Tomaten, geriebener Käse. Sie können in der Mikrowelle oder im Ofen kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Diese Art von Pizza ist vegetarisch. Sie können das Rezept auch abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Fleisch oder Schinken hinzufügen.
• Salat. Die gefrorene Mischung muss einfach in Salzwasser gekocht werden. Sue, mit Olivenöl würzen, frische Kräuter zugeben. Der originelle Salat ist eine großartige Ergänzung zu Fleischgerichten.

Vor- und Nachteile der mexikanischen Mischung

Wie jedes Gericht hat auch die fertige gefrorene mexikanische Mischung ihre positiven und negativen Eigenschaften.

Vorteile der Verwendung einer mexikanischen Mischung:

• schnelles kochen,
• Einfachheit,
• Wirtschaft,
• erfordert kein Auftauen
• Anwendung verschiedener Techniken und Rezepte,
• Vorteile von Produkten
• ausgezeichneter Geschmack und Aroma.

Das Produkt hat einen sehr niedrigen Kaloriengehalt. An sich gilt es als diätetisch. Die Mischung hat viele nützliche Substanzen, sättigt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Dank schnellem und richtigem Einfrieren bleiben alle Vorteile natürlicher Zutaten erhalten.

Der Nachteil dieses Produkts ist nur, dass es zur Kategorie der Halbzeuge gehört. Fast Food. Die Gerichte, die auf der mexikanischen Mischung basieren, sind einfach, ziemlich schwierig, fast unmöglich, daraus etwas Feinschmeckerisches zu machen. Aber man kann sich jederzeit eine Packung Gemüse besorgen und schnell die ganze Familie ernähren.

Verfahren zur Herstellung der mexikanischen Mischung

Verschiedene Arten der Verarbeitung des Produkts ermöglichen es Ihnen, Gerichte mit originellem Geschmack zu erhalten. Die Mischung kann in einer Pfanne gebraten, gekocht oder gedünstet werden, indem man die Methode des Backens in Töpfen verwendet. Noch einfacher ist es, ein halbfertiges Produkt mit einem Slow Cooker oder einer Mikrowelle zu kochen.

in einer Bratpfanne

Der einfachste Weg, Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen zu versorgen, besteht darin, Gemüse in einer Pfanne zu kochen. Dazu müssen Sie nur etwas Pflanzenöl einfüllen und die Mischung 5 Minuten lang unter dem Deckel braten. Sie können Wasser oder Brühe hinzufügen. Andere Zutaten, die das Gericht interessanter machen können, sind ebenfalls willkommen.

In einem langsamen Kocher

Die Zubereitung der Mischung in einem Slow Cooker dauert länger als in einer Mikrowelle oder einer Pfanne, aber der Vorteil der Methode besteht darin, dass keine ständige Kontrolle über den Prozess erforderlich ist. Irgendwann schaltet sich das Gerät aus.

Das Grundrezept für die Zubereitung einer mexikanischen Mischung in einem Slow Cooker:

1. Stellen Sie die Maschine auf den Modus „Backen“ ein.
2. Zwiebel und Knoblauch in Butter in einer Schüssel anschwitzen.
3. Nach 5 Minuten die Mischung und Sauerrahm hinzugeben.
4. Im Modus "Löschen" eine Stunde lang unter dem Deckel köcheln lassen.

in der Mikrowelle

Es ist einfacher, nicht daran zu denken. Ohne vorherige Vorbereitung wird die Mischung in eine Glasschale gegeben und 5 Minuten lang bei hoher Leistung in die Mikrowelle geschickt. Sie können Gewürze, etwas Wasser oder Brühe hinzufügen. Mit gekochtem Reis, jeder Art von Fleisch oder Fisch servieren.

Die Methode ist gut, weil sie kein Öl erfordert. Das Gericht erweist sich als diätetisch und gesund. Tolle Option für das Mittagessen für Kinder. Die fertige Mischung kann in einem Mixer gemahlen und dem Baby zugeführt werden.

Die gefrorene Mischung wird in eine spezielle Schüssel für den Ofen gegossen. Sie können hitzebeständige Glas- oder Tontöpfe verwenden. Wasser wird gegossen und mit einem Deckel abgedeckt. Zubereitet für 20 Minuten bei 180gr.S.

Wie man gefrorene mexikanische Mischung macht
Es kommt oft vor, dass überhaupt keine Zeit bleibt, das Abendessen zuzubereiten, und die Familie bereits mit Löffeln auf den Tisch klopft. Dann können tiefgefrorene pflanzliche Halbfabrikate Abhilfe schaffen. Sie sind nützlich und erfordern keine besonderen Fähigkeiten des Kochs. Auch die Einhaltung von Proportionen ist nicht erforderlich. Eine tolle Option ist die Zubereitung einer gefrorenen mexikanischen Mischung. Es ist reich an Vitaminen, schmackhaft und angenehm.

Die Hektik des Alltags ist so alltäglich geworden, dass das Naschen unterwegs, der Kauf von Halbfertigprodukten für die Zukunft für die meisten geworden ist Moderne Menschen normalen Lebenslauf. Wie sonst können Sie Arbeit, Hausarbeit, Hobbys und die Kommunikation mit Ihren Lieben in 24 Stunden unterbringen? Wir müssen etwas opfern, und meistens ist dieses Opfer eine gute Ernährung und damit unsere Gesundheit. Glücklicherweise ist dies typisch moderne Gesellschaft Das Problem wurde teilweise durch die Erfindung des Schnellgefrierens von Lebensmitteln gelöst.

Dank dieser Technologie kommt das ganze Jahr über fast frisches Gemüse auf unseren Tisch. Außerdem: Sie sind bereits gereinigt und sogar geschnitten – mit einem Wort, sie sind mehr oder weniger schnell und unkompliziert fertig zum Kochen. gesundes Gericht. Und wenn Sie auch Fantasie zeigen, können Sie die Speisekarte mit exotischen Mischungen und Mischungen abwechslungsreicher gestalten. Eine der leckersten und daher beliebtesten ist die mexikanische Mischung. Und lassen Sie sich nicht von Ihrem Mangel an Kocherfahrung und sogar einer sehr vagen Vorstellung von der mexikanischen Küche aufhalten – wir erklären Ihnen ausführlich, wie Sie eine köstliche mexikanische Tiefkühlmischung zubereiten.

Mexikanische Gemüsemischung: Zusammensetzung und Nutzen
Die meisten unserer Landsleute stellen sich die mexikanische Küche als eine Reihe von sehr scharfen Gerichten vor große Menge Paprika und andere Gewürze. Tatsächlich besteht die traditionelle Ernährung der Mexikaner und anderer Nationalitäten, die in Südamerika neben ihnen leben, hauptsächlich aus Gemüse, Fleisch und Getreide. Das heißt, es kann auch aus Sicht der modernen Ernährung durchaus als ausgewogen angesehen werden. Was Gewürze betrifft, so widerspricht ihr Vorhandensein keineswegs den Vorteilen von Lebensmitteln, sondern fördert im Gegenteil in den meisten Fällen die Verdauung, eine bessere Aufnahme von Nährstoffen und aktiviert den Stoffwechsel im Körper. Der Zusammensetzung der mexikanischen Tiefkühlgemüsemischung werden aber ohnehin keine Gewürze zugesetzt – so können Sie beim Kochen sowohl deren Gehalt als auch Menge nach Lust und Geschmack variieren.

Aber wenn Sie eine Packung gefrorene mexikanische Mischung kaufen, können Sie damit rechnen, grüne Bohnen, Karotten, Paprika, grüne Erbsen, Maiskörner und Zwiebeln darin zu finden. Wo, wann, zu welchem ​​Preis und unter welchem ​​Markennamen würden Sie eine mexikanische Mischung kaufen – eine solche Zusammensetzung sollte sie haben. Alles andere (Pilze, Getreide, anderes Gemüse) können Sie nach Belieben hinzufügen oder in anderen Gemüsemischungen finden. Die mexikanische Mischung kann nach Gewicht in der Menge gekauft werden, die Sie benötigen, oder in der Originalverpackung, in der sie verpackt ist, normalerweise 400-450 Gramm. Auf die eine oder andere Weise haben 100 Gramm einer mexikanischen Gemüsemischung einen Nährwert von etwa 87-90 kcal, wovon Proteine ​​3,4 g einnehmen; Fette - 0,9 und Kohlenhydrate - 16,4 g Bei einem so niedrigen, einfach diätetischen Kaloriengehalt enthalten die Bestandteile der mexikanischen Mischung natürliche Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate, Aminosäuren und ein Minimum an Fett. Dieses Gemüse versorgt den Körper mit den Vitaminen C, Gruppe B und Carotin (Provitamin A) sowie mit allen notwendigen Mineralstoffen in ihrem natürlichen Verhältnis. Darüber hinaus bleiben sie in der gefrorenen Mischung in einem Zustand, der dem natürlichen am nächsten kommt.

Solche Erhaltung chemische Zusammensetzung gefrorene Gemüsemischung wird durch die Verwendung der Technologie des sogenannten "Schock" -Gefrierens erreicht, dh buchstäblich sofort bei extrem niedrigen Temperaturen. Heute gibt es keine mehr effektiver Weg Gemüse, Obst und andere Lebensmittel haltbar machen und für die Langzeitlagerung vorbereiten. Beachten Sie, dass sogar die Farbe des Gemüses in der mexikanischen Mischung dem entspricht, was es frisch hat. Während zum Beispiel sowohl Karotten als auch Erbsen nach dem Kochen einen Teil ihrer Pigmente verlieren und stumpfer werden. Das sofortige Einfrieren gewährleistet die Sicherheit von Vitaminen und Mineralien und schädigt die Faser praktisch nicht. Aber nur, wenn es einmal und auf speziellen Industrieanlagen hergestellt wird, die dazu in der Lage sind. Nach dem Auftauen muss die Gemüsemischung sofort zubereitet werden, sonst bringt sie wenig Nutzen. Und es ist besser, gar kein wieder eingefrorenes Gemüse zu verwenden. Wählen Sie Gemüsemischungen daher vor dem Kauf immer sorgfältig aus: Sie sollten nicht viel Frost und noch mehr Eis haben. All dies sind Anzeichen dafür, dass das Produkt wiederholt Hitze ausgesetzt war und dann versucht wurde, es in einem normalen Gefrierschrank wieder in seine Präsentation zu bringen. Von einer solchen mexikanischen Mischung sind weder Geschmack noch Nutzen zu erwarten.

Mexikanische Gemüserezepte
Und was kann man von einer hochwertigen mexikanischen Tiefkühlmischung erwarten? Zuallererst - Zeit- und Müheersparnis beim Kochen und große Freude am Geschmack der gekochten Speisen. Denn die Vielseitigkeit des mexikanischen Mixes ist nicht zu überschätzen: Er lässt sich pur oder als Teil komplexerer Rezepte zubereiten und wird dabei auch den anspruchsvollsten Feinschmeckern schmecken. Es kommt ganz darauf an, für welche Garmethode Sie sich entscheiden, denn mit der gefrorenen mexikanischen Mischung können Sie Gemüse kochen, schmoren, braten, mit Müsli, Fleisch, Pilzen kombinieren, zu Suppen, Aufläufen, warmen Salaten und allen anderen Alltags- und Feiertagsleckereien hinzufügen. Wenn Sie mir nicht glauben und/oder es noch nie probiert haben, beginnen Sie mit mindestens einem dieser gefrorenen mexikanischen Mix-Rezepte:
Gefrorenes mexikanisches gemischtes Gemüse ist großartig, um es im Voraus zu kaufen und im Gefrierschrank aufzubewahren, wenn Ihr Lebensstil häufige schnelle und einfache Mahlzeiten fördert. Diese Mischung benötigt keine lange Wärmebehandlung und kein vorläufiges Auftauen. Bei Bedarf lässt sich daraus sogar Gemüsepüree zubereiten Babynahrung, und für Erwachsene passt es gut zu allen Zutaten und Gewürzen. Darüber hinaus ist der Name der Gemüsemischung nur ein Bezugspunkt, und Sie können ein Gericht jeder nationalen Küche zubereiten, indem Sie erfolgreich amerikanische, italienische, russische und andere gastronomische Traditionen kombinieren. Die Hauptsache ist, dass Sie gleichzeitig ein schmackhaftes, leichtes und gesundes Gericht erhalten, das die für Gesundheit und Vitalität notwendigen Produkte enthält. Gute Laune ist bei diesem Menü garantiert!

Mexikanische Mischung ist eine Mischung aus Gemüse, normalerweise gefroren. In einem mehr oder weniger großen Supermarkt finden Sie leicht sortierte Taschen und nach Gewicht. Aber das ist nicht nur ein Satz gehacktes Gemüse. Die Hauptzusammensetzung der mexikanischen Mischung ist immer gleich, und wenn sie nicht regulierte Zusatzstoffe (z. B. Reis) enthält, ist diese Nuance immer auf der Verpackung angegeben.

Für Menschen mit Zöliakie ist der Kauf von Tiefkühlgemüsemischungen nicht immer sicher. Aber die mexikanische Mischung in der Sommer-Herbst-Periode kann immer selbst zubereitet werden! Ein paar Mischpackungen helfen Ihnen mehr als einmal in der Kälte, besonders wenn Sie es eilig haben. Aus so einem Halbzeug wird verblüffend schnell und verblüffend einfach ein ganz leckeres Gericht. Mal sehen, wie Sie zu Hause eine gefrorene mexikanische Mischung zubereiten können.

Mexikanische Mischung: So kochen Sie ein Halbzeug zum Einfrieren zu Hause

Die Zubereitung einer solchen mexikanischen Mischung dauert etwa 30 Minuten. Die Leistung der Mischung beträgt ca. 2 kg.

Zutaten der mexikanischen Mischung:

Mais - 500 Gramm,

Bulgarischer Pfeffer - 500 Gramm,

grüne Erbsen - 500 Gramm,

Karotten - 500 Gramm,

grüne Bohnen - 500 Gramm.

Wie man eine gefrorene mexikanische Mischung macht (Arbeitsauftrag)

Alle Gemüse sollten gut gewaschen und an der Luft getrocknet werden.

Die Maiskörner mit einem scharfen Messer vom Kolben schneiden.

Die Enden der Stangenbohnen auf beiden Seiten abschneiden. Jede Schote in drei Stücke schneiden; Schnitte sollten schräg sein.

Paprika schälen und in Würfel schneiden. Für eine mexikanische Mischung sollten Paprika hell sein, vorzugsweise rot. Dann wird das Ergebnis hell und schön sein.

Erbsen reifen viel früher als andere Gemüsesorten. Wir empfehlen Ihnen, sich im Voraus um sie zu kümmern, sie im Juni zu reinigen und einzufrieren und der Mischung bereits gefrorene Erbsen hinzuzufügen.

Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.

Vorbereitete Lebensmittel in eine tiefe Schüssel geben.

Mischen.

Teilen Sie die vorbereitete mexikanische Mischung in Gefrierbeutel (auf keinen Fall in normale Gefrierbeutel). Lebensmittel, da sonst der Inhalt des Gefrierschranks einen unangenehmen Geruch annimmt) und in den Gefrierschrank schicken.

Wenn möglich, müssen Sie zum Einfrieren den „kältesten“ Modus wählen. Bei der Herstellung wird „Schockgefrieren“ verwendet, wodurch Sie die in frischem Gemüse enthaltenen nützlichen Substanzen maximal erhalten können.

Mexikanische Mischung: Kochrezepte

Der einfachste Weg, einen mexikanischen Eintopf zuzubereiten. Erhitzen Sie dazu etwas Öl in einer Pfanne (Butter oder Gemüse - nach Belieben), gießen Sie den Inhalt der Packung (in vor dem Abtauen die Mischung wird nicht benötigt) und unter Rühren mit einem Spatel einige Minuten braten. Dann etwas Wasser, Salz und andere Gewürze nach Belieben hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis sie weich sind.

Aber wenn ein wenig Zeit übrig bleibt und Sie eine interessantere Option wünschen, bieten wir Ihnen andere Rezepte zur Herstellung einer mexikanischen Mischung.

Es gibt keine grundlegenden Unterschiede zwischen dem Kochen der Mischung in einem Slow Cooker und dem Kochen auf Feuer. Aber wir beraten Sie leckeres Rezept Garnierung.

Dafür benötigen Sie 400 g gefrorene mexikanische Mischung, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 150 ml fettarme saure Sahne - Sie können ungesüßten Joghurt ersetzen. Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Gewürze zu saurer Sahne oder Joghurt hinzufügen, mischen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in einem Multikocher im Backmodus 4-5 Minuten braten, dann Gemüse und Sauerrahm in die Multikocherschüssel geben; mischen und eine Stunde im "Löschmodus" belassen.

Mexikanische Hühnermischung

Für die mexikanische Hähnchenmischung benötigen Sie 400 g gemischtes Gemüse, gekühltes mittelgroßes ausgenommenes Hühnchen, 1 Zwiebel, 1 EL. Butter, 1 Eßl. gehackte Petersilie, 1 Eßl. gehackter Dill, eine viertel Tasse Brühe; Salz und Gewürze.

Butter in einer Bratpfanne schmelzen, gehackte Zwiebel dazugeben, leicht anbraten. Das Hähnchen in Stücke schneiden und von allen Seiten anbraten. Mit der Brühe aufgießen, salzen, abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Gefrorenes Gemüse dazugeben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Suppe mit mexikanischer Mischung

Eine einfache, nahrhafte Suppe mit einem mexikanischen Mix, die nicht nur lecker und gesund ist, sondern auch sehr einfach zuzubereiten ist. Um die Suppe nach unserem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie 200 g mexikanische Mischung, 300 g Hühnersuppenset, 4-5 mittelgroße Kartoffelknollen, ein Stück Butter, frische Kräuter und Salz nach Geschmack.

Gießen Sie das Hühnchenset mit Wasser (2-2,5 Liter) und kochen Sie es bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde lang, ohne zu vergessen, den Schaum zu entfernen. Nach dieser Zeit die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die Brühe geben. Salz. Ermitteln Sie eine weitere Viertelstunde und hacken Sie die Zwiebel langsam fein. Dann die mexikanische Mischung in die Suppe gießen, die Zwiebel dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Am Ende des Garvorgangs Butter hinzufügen.

Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und gießen Sie großzügig gehackte frische Kräuter hinein.

Reis mit mexikanischer Mischung: Rezept

Die mexikanische Mischung eignet sich perfekt, um ausgefallenen Reis mit Gemüse zuzubereiten. Es dauert 0,5 EL. Reis für 400 g Gemüsemischung (Standardvolumen abgepacktes Tiefkühlgemüse), sowie 1-2 Knoblauchzehen, Salz und Ihre Lieblingsgewürze.

Reis abspülen; dann eineinhalb bis zwei Stunden einweichen. Lass das Wasser ab; Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie den nassen Reis mit kochendem Wasser unter ständigem Rühren. Salzen und bei schwacher Hitze fertig stellen, dann unter kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen (Butter oder Gemüse - nach Ihrem Geschmack), fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Gefrorenes Gemüse gießen und bei starker Hitze unter ständigem Rühren ein bis zwei Minuten braten. Dann die Hitze reduzieren, das Gemüse mit einem Deckel abdecken und einige Minuten köcheln lassen. Wenn das Gemüse halb gekocht ist, Reis hinzufügen, Gewürze hinzufügen, mischen und noch einige Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel halten.

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Diskussion: Es gibt 1 Kommentar

Cool. Das ist sehr lecker?

Antworten

In unserem moderne Welt, voller Aufregung und Eile, manchmal bleibt keine Zeit, um eine vollwertige Qualitätsmahlzeit zuzubereiten. Schließlich sollten Lebensmittel sowohl Vitamine als auch Mineralstoffe enthalten und gleichzeitig nicht kalorienreich sein. Manche Leute kochen Tage im Voraus, um die Stunden zu verkürzen, die sie am Herd verbringen. Und viele sündigen sogar mit Fast Food. Gibt es einen Ausweg aus dieser Situation? Gefrorenes Gemüse wird zur Rettung kommen.

Vorteile von gefrorenen Gemüsemischungen

Eine der beliebtesten ist die mexikanische Mischung. Gemüsemix ist eine kalorienarme und dennoch nahrhafte Mahlzeit. Beispielsweise enthält eine mexikanische Reismischung etwa 150-160 kcal pro 100 g und die Kochzeit beträgt nur 10 Minuten.

Oft hört man Aussagen, dass Tiefkühlgemüse nichts Sinnvolles enthält. Das ist eine völlig falsche Meinung. Heutzutage wird Gemüse durch Schnellfrosten eingefroren, wodurch wertvolle Qualitäten nicht aus den Produkten verschwinden.

Einer der Hauptvorteile ist, dass Sie beim Kochen keine Zeit damit verbringen müssen, Gemüse zu putzen. In Tiefkühlmischungen sind alle Gemüse verzehrfertig. Es gibt viele Rezepte für mexikanische Reismischung, ein Gericht, das selbst der unerfahrensten Hausfrau gelingt. Durch das Hinzufügen bestimmter Zutaten oder Gewürze können Sie ganz unterschiedliche Geschmacksgerichte erhalten, die Sie und Ihre Lieben begeistern werden.

Mexikanische Reismischung ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte mit einem sehr frischen Geschmack, der das ganze Jahr über genossen werden kann. Die Zusammensetzung der Mischung kann von Hersteller zu Hersteller variieren, aber die Basis besteht immer aus Karotten, Paprika, Zwiebeln, grünen Bohnen und Zucchini.

Wie wähle ich Tiefkühlgemüse?

Hersteller tun ihr Bestes, um sicherzustellen, dass wir Qualitätsprodukte auf dem Tisch haben. Dafür verwendet neuste Wege Frost. Aber wie wählt man die richtigen Gemüsemischungen aus, damit das Gericht wirklich am nützlichsten ist und gleichzeitig ästhetisches Vergnügen bereitet?

Gemüse sollte schnee- und eisfrei sein, was auf ein erneutes Einfrieren hinweist.

Gehacktes Gemüse sollte eine natürliche Farbe haben, stumpfes Gemüse wurde eingefroren lange Zeit bei falschen Temperaturen.

Gemüse sollte geformt sein und nicht in Stücke zerfallen.

Wie benutzt man

Die mexikanische Reismischung ist ein vielseitiges Gericht, das auf alle Arten zum Kochen geeignet ist: gekocht, gedünstet, gebraten und sogar gebacken. Die Mischung kann als Beilage verwendet werden, die sehr gut zu Fleisch, Huhn und Gemüse passt, oder als separates Gericht, gemischt mit Reis, Kartoffeln oder Fleisch. Gemüsemischung eignet sich sehr gut als Belag für Pizza, sowie als Füllung für Omeletts.

Mexikanische Mischungsrezepte

Sehr einfach zuzubereiten Das Rezept ist sehr einfach. Sein großes Plus ist, dass je nach Art des Garens von Gemüse unterschiedliche Gerichte herauskommen.

Das einfachste Rezept: Zuerst müssen Sie 150 g Reis kochen. 200-300 g Gemüse können auch in Wasser gekocht oder gedämpft werden, Salz und Gewürze können nach Geschmack hinzugefügt werden. Dann Reis und Gemüse mischen. Das Gericht ist fertig! Diese Methode ist sehr beliebt bei Sportlern und Mädchen auf Diät.

Die mexikanische Reismischung lässt sich ganz einfach nach folgendem Rezept zubereiten: Die Mischung in eine Pfanne mit Öl geben und weich braten, Gewürze und Sojasauce zugeben. Gekochten Reis in die vorbereitete Mischung gießen, alles mischen und weitere 5-10 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Wenn Sie Meeresfrüchte mögen, können Sie der gleichen Mischung Garnelen hinzufügen, die mit Knoblauch vorgebraten sind. Das gibt dem Gericht einen ganz anderen Geschmack. Sie werden den Geschmack mediterraner Speisen erleben.

Sie können Reis mit mexikanischer Mischung auch in einem langsamen Kocher kochen. In diesem Fall werden etwa 400 g der Mischung zu etwa einem Glas Reis gegeben. Alles in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen, salzen und pfeffern. Schalten Sie die Funktion "Reis" ein und lassen Sie sie kochen. Nach 10 Minuten ca. 150 g Sahne zugießen. Alles mischen und fertig garen. Bei einem Multikocher muss der Inhalt nicht ständig überwacht werden. Häufiges Rühren lohnt sich auch nicht, es kann aus Gemüse einen unansehnlichen Brei machen.

Es ist leicht zu verstehen, dass sogar ein Kind Reis mit einer mexikanischen Mischung kochen kann, deren Rezept einfach ist und keine hohen kulinarischen Fähigkeiten erfordert. Lassen Sie daher immer eine Packung der Mischung in Ihrem Gefrierschrank liegen, dann haben Sie immer ein fast fertiges appetitliches Gericht zur Hand und Sie haben keine Angst vor einem unerwarteten Gast vor der Haustür.