Hähnchenbrustpfannkuchen mit Mayonnaise. Leckere Hähnchenpfannkuchen Wie man Hähnchenpfannkuchen kocht

Hühnerpfannkuchen sind ein so einfaches Rezept, dass selbst ein Kind damit zurechtkommt, wenn es seine Eltern mit einem köstlichen Mittag- oder Abendessen erfreuen möchte, und eine unerfahrene Hausfrau wird dieses Gericht auf jeden Fall problemlos zubereiten. Pfannkuchen werden aus gehacktem Hühnerfleisch hergestellt, das in wenigen Minuten perfekt in der Pfanne gebraten wird und die Küche mit einem verführerischen Aroma erfüllt. Eine große Menge Zwiebeln im Rezept verleiht dem Gericht zusätzliche Saftigkeit und Schärfe.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 200 g;
Zwiebeln - 2 Stk.;
Ei - 1 Stk.;
Mehl - 2 EL;
Salz, Gewürze - nach Geschmack;

Vorbereitung:

Sie können beliebige Hähnchenstücke nehmen – Keulen, Oberschenkel, Brust reichen aus.

Trennen Sie das Filet von den Knochen

Das Filet in kleine Stücke schneiden

Die Zwiebel fein hacken

Mit Hähnchenstücken kombinieren

Mit Salz und Gewürzen abschmecken

Zerbrich ein Ei

Mehl hinzufügen

Mischen

Die Pfannkuchen mit einem Esslöffel auf eine erhitzte, mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne legen und 5 Minuten auf einer Seite braten

Umdrehen und auf der anderen Seite weitere 5 Minuten braten

Auf einen Teller legen und als separates Gericht oder mit einer beliebigen Beilage servieren

Hühnerpfannkuchen mit Pilzen

Hähnchenpfannkuchen mit Pilzen nach diesem Rezept sind sehr saftig und zart. Sie schmecken am appetitlichsten Waldpilze, aber in ihrer Abwesenheit können Sie kultivierte Sorten verwenden - Champignons oder Austernpilze.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 700 gr.
Pilze – 150 gr.
Zwiebel – 1 Stk.
Ei - 2 Stk.
Stärke – 2 EL.
Sauerrahm - 2 EL.
Pflanzenöl – 1 EL.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Brust waschen und in mehrere Teile schneiden.

In den Mixer geben.

Zu Hackfleisch zermahlen.

Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.

Die Pilze waschen und in einem Mixer zerkleinern.

Pilze zum Hackfleisch geben.

Die Zwiebel schälen, in mehrere Teile schneiden und ebenfalls in einem Mixer mahlen.

Gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch geben.

Die Eier in das Hackfleisch schlagen, salzen und pfeffern.

Stärke hinzufügen.

Und saure Sahne.

Alles gründlich vermischen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mischung mit einem Löffel hinzufügen. Einige Minuten goldbraun braten.

Heiß servieren.

Hühnerpfannkuchen mit Knoblauch

Hühnerpfannkuchen mit Knoblauch sind ein wunderbar aromatisches, zartes und proteinreiches Gericht. Tolle Option für diejenigen, die genug von normalem Hühnchen haben. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 800 gr.
Eier – 2 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Knoblauch – 2 Zähne.
Stärke – 2 EL.
Sauerrahm – 2 EL.
Sonnenblumenöl – 1 TL.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Hähnchen waschen und in mehrere Stücke schneiden.

Geben Sie die Bruststücke in einen Mixer.

Zu Hackfleisch zermahlen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.

Die Zwiebel in einem Mixer zerkleinern.

Zwiebeln zum Hackfleisch geben.

Brechen Sie die Eier.

Den Knoblauch in einer Presse zerdrücken.

Knoblauch zum Hackfleisch geben. Salz und Pfeffer.

Stärke hinzufügen.

Und saure Sahne.

Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Mischung auslöffeln. Einige Minuten goldbraun braten.

Umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Heiß servieren mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Zarte Hühnerpfannkuchen

Ich möchte Ihnen ganz einfache, leckere und zarte Hähnchenpfannkuchen zeigen. Eine wunderbare Idee zum Mittag- oder Abendessen ohne großen Aufwand. Sie können mit einer Beilage oder einfach mit Soße oder Salat serviert werden.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Ei – 1 Stk.;
Sauerrahm – 1 EL;
Grieß – 1 EL;
Pflanzenöl – 2 EL;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.

Gehackte Zwiebel hinzufügen.

Sauerrahm hinzufügen.

Das Ei unterrühren.

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Grieß hinzufügen.

Alles gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Mischung in die Pfanne geben.

Und die Hähnchenpfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Nach dem Frittieren unbedingt auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Das ist alles, Sie können es auf den Tisch servieren.

Hühnerfrikadellen

Saftig, fluffig, mit einer köstlichen goldbraunen Kruste – Hähnchenpfannkuchen eignen sich hervorragend für ein köstliches Mittag- oder Frühstück. Ein Fleischgericht stillt Ihren Hunger und macht lange satt. Das Rezept ist einfach und unkompliziert. Sogar ein Anfänger kann damit umgehen. Die Kombination aus Fleisch und Teig ist interessant und kann als separates Gericht oder als Beilage zu einem Salat oder einer Gemüsesuppe präsentiert werden.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 200 g;
Hühnereier – 2 Stk.;
Kefir – 1 EL;
Weizenmehl – 1 EL;
Salz, Gewürze - nach Geschmack;
Pflanzenöl – 1 EL. l;
Petersilie – 30 g;
Backpulver – 1 TL.

Vorbereitung:

Tauen Sie das Hähnchenfilet auf, indem Sie es auf einen Teller auf der unteren Schiene des Kühlschranks legen. Wir warten, bis das Fleisch von selbst auftaut. Wenn Sie Express-Methoden verwenden, können Sie verlieren am meisten nützliche Substanzen.

Bei gekühlter Brust geben wir dieser den Vorzug. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Hühnereier in eine Schüssel geeigneter Größe aufschlagen. Salzen und mit Gewürzen würzen.

Mit einem Schneebesen zerkleinern. Durch ein Sieb gesiebt hinzufügen Weizenmehl Prämie.

Kefir einfüllen. Der Fettgehalt kann hoch oder niedrig sein, je nachdem, ob man ein Gericht mit mehr Kalorien möchte oder nicht.

Backpulver hinzufügen. Sie können Soda verwenden, aber Sie sollten es in Kefir abschrecken. Dem Mehl wird Backpulver zugesetzt. Sie können ein hausgemachtes Produkt mitnehmen, sofern verfügbar. Alles gut vermischen, sodass keine Klümpchen übrig bleiben.

Petersilie waschen, Wasser abschütteln, fein hacken, zum Teig geben.

Das in Stücke geschnittene Fleisch dazugeben.

Mischen Sie die Basis, bis die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht ist. Bei Bedarf noch mehr Mehl oder Kefir hinzufügen. Der Feuchtigkeitsgehalt von Mehl variiert von Hersteller zu Hersteller, daher müssen Sie die Dicke des Teigs auf Ihre eigene Weise anpassen.

Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Die Pfannkuchen mit einem Esslöffel verteilen. Bei mittlerer Hitze drei Minuten braten.

Anschließend umdrehen und die gleiche Menge frittieren.

Die fertigen Hähnchenpfannkuchen heiß servieren.

Pfannkuchen schmecken auch kalt. Ein köstliches einfaches Gericht aus erschwinglichen Zutaten wird die ganze Familie begeistern.

Hühnchen-Zucchini-Pfannkuchen

Wenn frisches Gemüse Saison hat, möchte ich das Beste daraus machen, deshalb möchte ich Ihnen zeigen, wie man Hähnchen-Zucchini-Pfannkuchen macht. Es ist einfach, schnell und sehr lecker. Eine ausgezeichnete Alternative zu den üblichen Schnitzeln.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 1 Stk.;
Zucchini – 1 Stk.;
Knoblauch – 1 Zahn;
Ei – 1 Stk.;
Mehl – 2 EL;
Pflanzenöl – 2 EL;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zuerst die Zucchini waschen, trocknen und reiben. 5 Minuten einwirken lassen.

In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.

Fügen Sie dort gehackten Knoblauch hinzu.

Nach Geschmack salzen und pfeffern, ggf. Gewürze oder Kräuter hinzufügen.

Das Ei unterrühren.

Die Zucchini gut ausdrücken und zum Hähnchen geben.

Etwas Mehl hinzufügen.

Alles gut vermischen.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereitete Mischung hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze zugedeckt von beiden Seiten goldbraun braten.

Die fertigen Hähnchen-Zucchini-Pfannkuchen auf eine Papierserviette legen, etwas Öl abtrocknen und servieren. Guten Appetit!

Hühnchen-Zucchini-Pfannkuchen

Hähnchen-Zucchini-Pfannkuchen sind so einfach zuzubereiten und das Gericht ist so saftig und lecker, dass Sie es unbedingt zu Ihrer Lieblingsrezeptliste hinzufügen möchten. Solche Pfannkuchen erfordern keine komplexen Zutaten und werden aus verfügbaren, preiswerten Produkten zubereitet. Dieses Gericht ist besonders im Sommer relevant, wenn die Gemüsesaison in vollem Gange ist und ihre Kosten im Vergleich zur Winterperiode deutlich gesenkt werden. Sie können diesem Rezept beliebige Gewürze hinzufügen, aber auch Kräuter und anderes Gemüse, das Sie mögen.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 200 g;
Zucchini - 200 g;
Ei - 1 Stk.;
Mehl - 2 EL;
Salz, Gewürze - nach Geschmack;
Pflanzenöl - zum Braten

Vorbereitung:

Wenn Sie Hühnchen mit Knochen haben (Keulen, Flügel usw.), müssen Sie das Filet von den Knochen trennen

Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden

Es ist besser, Zucchini jung zu nehmen, damit sie in Pfannkuchen schneller frittiert

Entfernen Sie die Haut von der Zucchini

Die Zucchini auf einer feinen Reibe reiben

Hähnchenteile und geriebene Zucchini in einem tiefen Behälter vermengen

Fügen Sie ein Ei hinzu

Nach Belieben salzen und mit Gewürzen abschmecken

Fügen Sie 2 Esslöffel Mehl hinzu, um die Konsistenz zu erhöhen

Mischen

Einen Esslöffel Pfannkuchen auf eine erhitzte, mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne geben und auf jeder Seite 5 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und servieren

Hähnchenfiletpfannkuchen

Saftige Hähnchenfiletpfannkuchen erfordern erschwingliche Zutaten und ein Minimum an Zeit. Das Ergebnis besticht durch seine goldbraune Kruste und das Knoblaucharoma. Durch die Zugabe von Mayonnaise und Sauerrahm zum Teig können Sie das Sättigungsgefühl des Leckerbissens erhöhen. Das appetitliche Gericht kann als Leckerbissen zum Mittagessen serviert oder als Snack beim Picknick angeboten werden.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 250 g;
Knoblauch – 4 Zehen;
Hühnereier – 2 Stk.;
Sauerrahm 15 % - 200 ml;
Mayonnaise – 1 EL. l;
Backpulver – 1⁄4 TL;
Dill – 30 g;
Weizenmehl – 4 EL. l;
Salz, Gewürze - nach Geschmack;
Pflanzenöl – 2 EL. l.

Vorbereitung:

Das Hühnerfleisch waschen, mit Papiertüchern trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen.

Hühnereier, Mayonnaise, gehackten Dill zerschlagen. Anstelle von Dill können Sie auch Petersilie oder verwenden Schnittlauch.

Wir wählen große Eier der Kategorien C1 oder C0. Wenn nur kleine verfügbar sind, nehmen wir zwei. Eier.

Backpulver hinzufügen. Wenn Sie es nicht haben, können Sie mit Sauerrahm übergossenes Soda nehmen.

Alles vermischen.

Premium-Weizenmehl durch ein Sieb sieben und mit der Ei-Mayonnaise-Mischung in eine Schüssel geben.

Sie können versuchen, Mehl erster Güteklasse zu verwenden.

Gehacktes Fleisch hinzufügen. Seine Menge kann erhöht oder verringert werden.

Gründlich rühren.

In die Bratpfanne gießen Sonnenblumenöl, gut aufwärmen. Die Pfannkuchen mit einem Löffel verteilen.

Bei schwacher Hitze 4-5 Minuten braten.

Wenn die Unterseite gebräunt ist, wenden Sie es um und kochen Sie die gleiche Menge.

Name

Hühnchenfrikadellen – ein paar coole davon Schritt-für-Schritt-Rezepte

Schulkulinarisch

Vorbereitungszeit

Kochzeit

Hähnchenpfannkuchen sind viel fluffiger als Koteletts, lassen sich schnell garen und verkaufen sich gut. Dieses Gericht ist eine hervorragende Alternative zu Schnitzel. Sie ähneln zartem Hühnchen. kann nicht nur aus Hühnerfleisch, sondern auch aus Leber und Herzen zubereitet werden. Das Rezept für dieses Gericht kommt ohne ungewöhnliche Zutaten aus. Alle Komponenten sind vorhanden. Autoren der Website " Schnelle Rezepte» haben eine kleine Auswahl an Rezepten für die Zubereitung des Gerichts zusammengestellt.

Wenn Sie nicht wissen, womit Sie Ihre Familie sonst noch zum Mittag- oder Abendessen überraschen können, kochen Sie für sie Hühnerpfannkuchen mit Käse. Die Filets sind sehr lecker, sättigend und nicht ganz gewöhnlich – sie sehen aus wie Fladenbrote.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 500 gr.
Hartkäse - 100 gr.
Zwiebeln - 1 Stk.
Großes Ei - 1 Stk.
Milch - 150 gr.
Mehl - 2 EL. l.
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Pflanzenöl – zum Braten

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 40 Minuten;
Anzahl der Portionen 4.

Kochmethode:

Um Hühnerpfannkuchen mit Käse zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zerkleinern. Fein gehackte Zwiebel, großes Ei, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung glatt. Gesiebtes Mehl hinzufügen und reiben Hartkäse. Den Teig noch einmal gründlich vermischen, damit keine Klumpen entstehen.
Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen. Den Teig mit einer kleinen Schöpfkelle auf die Bratpfanne geben.
Hähnchenfiletpfannkuchen mit Zwiebeln und Käse backen, bis sie gar und auf beiden Seiten goldbraun sind.
Legen Sie die fertigen Hähnchenpfannkuchen auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. (Aus der angegebenen Produktmenge wurden vier große Pfannkuchen erhalten.)
Servieren Sie Hühnerpfannkuchen mit Käse mit frischem Gemüse oder Ihrer Lieblingsbeilage. Guten Appetit!

Hühnerpfannkuchen – klassisches Rezept

Zutaten:

1 Hähnchenfilet (200–300 g);
1 Hühnerei;
1 Zwiebel;
1 EL. Löffel Mehl;
3 EL. Löffel Sauerrahm;
Kurkuma auf einer Messerspitze;
Salz Pfeffer.

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 50 Minuten;
Anzahl der Portionen 2.

Kochmethode:

Hähnchenfilet gründlich abspülen und Beläge und Knorpel entfernen. In kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken oder in einem Mixer mahlen.
Filetstücke mit Zwiebeln, Sauerrahm, Ei, Mehl und Kurkuma vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geben Sie einen Esslöffel Hackfleisch mit etwas Öl in eine erhitzte Pfanne. Bei schwacher Hitze zuerst auf einer Seite braten, dann auf die andere Seite wenden und die Pfanne mit einem Deckel abdecken und fertig braten.
Fertige Pfannkuchen können mit Sauerrahm oder einer beliebigen Lieblingssauce serviert werden. Guten Appetit!

Zutaten:

Filet Hühnerbrust 500 gr.;
Hühnerei 1 Stück;
Mayonnaise 3 Esslöffel;
Eine Prise frischer Pfeffer;
Salz 1 Teelöffel;
Knoblauch 2 Köpfe;
Stärke 2 Esslöffel.

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 55 Minuten;
Anzahl der Portionen 6.

Kochmethode:

Die Filets in kleine Würfel schneiden und alles in eine große Schüssel geben. Salz und Pfeffer. Fügen Sie das Ei und dann die Mayonnaise hinzu.
Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken und zum Hackfleisch geben. Stärke hinzufügen.
Alles gründlich vermischen, in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben und die entstandene Masse mit einem Esslöffel abschöpfen.
Braten, bis es gar und goldbraun ist. Mit Ihrer Lieblingssauce servieren. Guten Appetit!

Hähnchenbrustkrapfen

Zutaten:

Hähnchenfilet 500 gr.;
Eier 2 Stk.;
Mayonnaise 1 EL;
Zwiebel 1 Stk.;
Knoblauch 1 Zehe;
Kartoffeln 4 Stk.;
Salz nach Geschmack;
Trockene Gewürze nach Geschmack;
Curry nach Geschmack.

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten;
Anzahl der Portionen 4.

Kochmethode:

Bereiten wir alle notwendigen Zutaten vor. Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mahlen Sie die Zwiebeln auf einer mittleren Reibe oder hacken Sie sie in einem Mixer und geben Sie sie zum gehackten Filet. Mischen Sie alles mit 2 Eiern, Salz, Pfeffer und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
Mit einem Esslöffel Mayonnaise würzen. Dies ist eine Art Marinade und Zubereitung. Stellen Sie es für 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank. Der Hauptvorteil besteht darin, dass die Mischung problemlos zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann und Sie immer die Zubereitung für eine köstliche Mahlzeit zur Hand haben.
Schälen Sie die Kartoffeln nach einer Stunde oder am Morgen und reiben Sie sie auf einer mittelgroßen Reibe; wenn Sie eine Küchenmaschine haben, dauert dies buchstäblich ein paar Minuten. Damit die Pfannkuchen nicht dunkel werden, spülen Sie die Kartoffeln leicht unter kaltem Wasser ab und drücken Sie sie gut aus.
Mischen Sie die Kartoffeln mit der Zubereitung; wenn Sie sie für später aufbewahren möchten, geben Sie ein Drittel oder die Hälfte zu den Kartoffeln und stellen Sie den Rest zurück in den Kühlschrank.
Gut vermischen und bei schwacher Hitze backen! Zugedeckt 3–5 Minuten goldbraun braten, umdrehen und erneut unter dem Deckel goldbraun garen.
Es ist besser, Hühnerpfannkuchen mit einem Löffel in die Pfanne zu geben. Fügen Sie einen leichten Salat und ein schnelles und hinzu leckeres Frühstück- Hühnerpfannkuchen - fertig. Guten Appetit!

Leckere Hähnchenfilet-Pfannkuchen

Zutaten:

Hähnchenfilet 3 Stk.
Hühnerei 3 Stk.
Mayonnaise 3 EL. l.
Kartoffelstärke 3 EL. l.
Salz nach Geschmack
Knoblauch 1 Zahn.
Gewürze für Hühnchen nach Geschmack.

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 40 Minuten;
Anzahl der Portionen 5.

Kochmethode:

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Filet muss in kleine Würfel geschnitten, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzugefügt werden.
Mischen Sie in einem separaten Teller Mayonnaise, Stärke und Eier. Gehacktes Filet dazugeben, umrühren, stehen lassen.
Die resultierende Mischung in eine heiße Pfanne geben und wie Pfannkuchen braten. Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, alles in eine Bratpfanne geben, die Hitze auf niedrig stellen, etwas Wasser hinzufügen und 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Die fertigen Pfannkuchen heiß servieren. Guten Appetit!

Zutaten:

600 gr. Hähnchenfilet
2–3 Knoblauchzehen
3–4 Zweige Petersilie
Schale einer halben Zitrone
1,5 EL. l. Maisstärke
200 g Sauerrahm 25 % Fett
1 Ei
2 Eigelb
Gemüse oder Ghee
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 50 Minuten;
Anzahl der Portionen 6.

Kochmethode:

Das Geflügelfilet durch einen Fleischwolf zerkleinern. Knoblauch und Petersilie fein hacken, mit der Schale vermischen und zum Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und Stärke bestreuen. Kneten.
Sauerrahm mit Ei und Eigelb verquirlen, zum Hackfleisch geben und gründlich vermischen. In einer großen Bratpfanne das Pflanzenöl oder die Butter in einer Schicht von etwa 3 mm erhitzen. Butter leicht salzen.
Mit einem Löffel kleine Pfannkuchen hineinlegen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Fertige Pfannkuchen auf Papiertücher legen. Heiß servieren. Guten Appetit!

Zutaten:

Hähnchenfilet 1 Stk.;
Zwiebel 2 Köpfe;
Eier 1 Stk.;
Pflanzenöl 3–4 EL;
Mayonnaise 1 EL;
Mehl 1 EL;
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 50 Minuten;
Anzahl der Portionen 5.

Kochmethode:

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Zuerst müssen Sie das Hähnchenfilet mit einem Papiertuch abspülen und trocknen.
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, möglichst fein in kleine Würfel schneiden.
Hähnchenfilet mit Zwiebeln vermengen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen und mehrere Stunden marinieren.
Das Ei unter das Filet und die Zwiebel schlagen. Einen Löffel Mehl und Mayonnaise hinzufügen. Alle Produkte mischen.
Die Pfannkuchen in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben. Auf beiden Seiten einige Minuten braten.

Rötliche Hähnchenbrustpfannkuchen mit Käse und Kräutern sind ein nahrhaftes, schmackhaftes und schnell zubereitetes Gericht, das die ganze Familie lieben wird und in der Küche keinen Ärger bereiten wird. Mit Sauerrahm, etwas Käse und frischen Kräutern zubereitet, sind die Pfannkuchen weich, saftig und delikat im Geschmack, einfach zuzubereiten und sowohl heiß als auch gekühlt gleichermaßen appetitlich. Eine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack. Versuch es!

Zutaten:

Hähnchenfilet – 600 gr.
Frühlingszwiebeln – 1 Bund
Petersilie – 1 Bund
Hartkäse – 100 gr.
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Sauerrahm – 100 gr.
Weizenmehl – 85–100 gr.
Hühnerei – 2 Stk.
Pflanzenöl – zum Braten.

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 40 Minuten;
Anzahl der Portionen 5.

Kochmethode:

Um Hühnerpfannkuchen mit Käse und Kräutern zuzubereiten, benötigen Sie die aufgeführten Zutaten. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Den Käse reiben. Petersilie und Frühlingszwiebeln fein hacken.
In einem separaten Behälter Sauerrahm und Eier vermischen. Nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Hähnchenfilet, Käse und Frühlingszwiebeln vermischen. Die Ei-Sauerrahm-Mischung dazugeben und alles gut verrühren. Nach und nach das gesiebte Weizenmehl hinzufügen und unter die Mischung rühren.
Es sollte ein dicker Teig entstehen, der nicht vom Löffel läuft. Fertige Mischung verlassen um Zimmertemperatur 10–15 Minuten einwirken lassen, damit es noch etwas durchzieht und eindickt.
Anschließend den Teig in Portionen von 1–1,5 Esslöffeln in eine gefettete Bratpfanne geben. Die entstandenen Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten und das Hähnchenfilet durchgaren (ca. 3 Minuten auf jeder Seite). Fertig sind Hähnchenpfannkuchen mit Käse und Kräutern. Guten Appetit!

Was könnte schmackhafter sein als Fleischspezialitäten? Was ist, wenn sie immer noch schnell garen? Das ist einfach der Traum einer Hausfrau! Und es wurde in Hähnchenfiletpfannkuchen verkörpert: Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es, zarte, appetitliche Hähnchenpfannkuchen zu essen, und die Zubereitung des Gerichts dauert etwas mehr als eine halbe Stunde. Und wenn der traditionelle Geschmack langweilig wird, können Sie dem Rezept jederzeit Gemüse oder Milchprodukte hinzufügen.

Hähnchenfilet, gekühlt – 400 g;
Hühnereier, mittelgroß – 3 Stück;
Tafelmayonnaise, mittlerer Kaloriengehalt – 50 ml.;
Salz – ein halber Teelöffel;
Eine Zwiebel;
Weizenmehl höher Sorten - 20 g;
Gewürze und Knoblauch nach Geschmack;
Öl zum braten.

Hähnchenfiletpfannkuchen mit Mayonnaise kochen

Das beliebteste Rezept in der heimischen Küche sind gehackte Hähnchenfiletpfannkuchen. Dieses Gericht ist unglaublich schnell zubereitet (da das Hähnchen einfach geschnitten und nicht zu Hackfleisch gedreht wird) und die Pfannkuchen selbst werden saftig, sättigend und unglaublich lecker!

Vorbereitung:

Wir reinigen das Hähnchenfilet von der Haut und schneiden es in kleine (20x20 mm) Würfel.
Die Zwiebel fein hacken.
Eier mit Mayonnaise in einer tiefen Schüssel verquirlen.
Hackfleisch, Eier mit Mayonnaise und Zwiebeln vermischen.
Mehl hinzufügen (kann in gleichen Mengen durch Stärke ersetzt werden).
Die Mischung nach Geschmack salzen und pfeffern, gründlich vermischen.
Die Fladenbrote in eine vorgeheizte, geölte Bratpfanne legen und goldbraun braten.

Sie können Pfannkuchen mit Kräutern und Beilagen servieren. Um das Gericht gesünder zu machen, kann die Mayonnaise im Rezept zu gleichen Anteilen durch Sauerrahm ersetzt werden. Darüber hinaus können Sie die Pfannkuchen auch im Ofen zubereiten: Legen Sie flache Kuchen auf ein geöltes Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 160 Grad. Sogar Kinder können diese Pfannkuchen essen!

Hähnchenfiletpfannkuchen: Rezept mit Kürbiszusatz

Hühnerpfannkuchen mit Kürbiszusatz sind zart, saftig und haben einen angenehm süßen Nachgeschmack. Kinder lieben diese Pfannkuchen sehr. Um Kürbispfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie: ein halbes Kilo gekühltes Hähnchenfilet oder Hackfleisch; 160 g Kürbis; eine Zwiebel; 40 ml. Sauerrahm; zwei Hühnereier; 20 g Mehl; Gewürze nach Geschmack.

Zubereitung Pfannkuchen:

Wir putzen den Kürbis und reiben ihn auf einer mittleren Reibe.
Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken.
Zutaten mit gehacktem Hähnchen vermischen.
Fügen Sie Pfeffer, Salz und Lieblingsgewürze hinzu.
Die Pfannkuchen in eine erhitzte, geölte Bratpfanne geben und braten, bis sie gar sind.

Legen Sie die Pfannkuchen vor dem Servieren auf eine Papierserviette oder ein Handtuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Sie können Kürbispfannkuchen in einem Slow Cooker oder Wasserbad zubereiten: Dieses Gericht kann von Kindern oder Menschen mit einer bestimmten Diät gegessen werden.

Hähnchenfiletpfannkuchen mit Käse auf Kefir

Käse-Hühnerpfannkuchen mit Kefir sind seit langem bekannt: Sie sind schnell zubereitet (das Gericht kann in einer halben Stunde zubereitet werden), haben einen ausgezeichneten Geschmack und ein attraktives, appetitliches Aussehen. Für Pfannkuchen mit Käse benötigen wir: zwei gekühlte Hähnchenfilets; zwei Hühnereier; Kefir (100 ml); Hartkäse (130 g); Weizenmehl (15 Jahre); Grün; Zwiebel; Kräuter und Gewürze nach Wunsch.

Zubereitung des Gerichts:

Bereiten Sie das Hähnchen wie im Rezept für gehackte Gerichte vor (erstes Schritt-für-Schritt-Rezept).
Das Gemüse und die Zwiebeln fein hacken.
Den Käse in kleine Stücke schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Eier und Kefir hinzufügen, mischen.
Mehl hinzufügen.
Die Pfannkuchen in einer beschichteten Bratpfanne mit reichlich Butter backen.

Um die Pfannkuchen sättigender zu machen, können Sie mit Zwiebeln gebratene Champignons hinzufügen und die Backmischung muss zur Homogenität in einem Mixer verrührt werden.

Diät-Hähnchenfilet-Pfannkuchen

Sie können auch Diätpfannkuchen aus Kefir zubereiten. Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen: ein Filet ohne Haut; zwei Hühnereier; zwei gehäufte Esslöffel Haferkleie; 50 ml fettarmer Kefir; Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gießen Sie die Kleie 20 Minuten lang mit Kefir.
Das Filet in Stücke schneiden und in einem Mixer zerkleinern.
Das Hackfleisch mit Kefir vermischen und die Eier dazugeben.
Nach Belieben Kräuter und Gewürze hinzufügen und die Mischung gründlich vermischen.
Backen Sie die Pfannkuchen im Ofen oder braten Sie sie in einer beschichteten Bratpfanne ohne Öl.

Diese Hähnchenpfannkuchen sind sehr zart, sättigend und absolut figurschonend!

Rezept für Hähnchenpfannkuchen aus Hähnchenfilet (Video)

Chicken Fritters sind einfache, aber unglaublich leckere, saftige Fladenbrote, die Sie ganz nach Ihren persönlichen Geschmacksvorlieben zubereiten können! Bereiten Sie herzhafte Pfannkuchen als separates Gericht zu oder servieren Sie sie mit Beilagen, backen Sie Fladenbrote in der Pfanne oder garen Sie sie im Ofen und erfreuen Sie Ihre Lieben mit ausgezeichnetem Geschmack!

Hähnchenfiletpfannkuchen: Rezept (Foto)

Jetzt immer mehr mehr Leute Sie bevorzugen Hühnerfleisch gegenüber dem üblichen Rind- oder Schweinefleisch. Dies ist eine eher diätetische Option und Hühnchengerichte sind schnell zubereitet. Einige Hausfrauen haben jedoch Angst, Hähnchenbrust zu nehmen und sich für andere Teile des Hähnchens zu entscheiden, denn es ist kein Geheimnis, dass weißes Fleisch wenig Fett enthält und bei falscher Zubereitung mit Sicherheit trocken wird.

Aber die Filets werden nie trocken, wenn man daraus Hähnchenpfannkuchen macht. Dank langem Marinieren und schnellem Braten ist ein Austrocknen einfach unmöglich. Aber das Rezept birgt kein besonderes Geheimnis. Sie müssen frisches, hochwertiges Hähnchenfilet nehmen, es schneiden und Eier und Mayonnaise hinzufügen, die das Fleisch weicher machen, sowie Zwiebeln, die ihm einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen. Aber einen sollten Sie sich nicht entgehen lassen wichtiger Punkt– Marinierzeit: Je länger, desto schmackhafter werden die Hähnchenpfannkuchen.

Zutaten

Hähnchenfilet 500 g
Eier 2 Stk.
Mayonnaise 200 g
Zwiebeln 3 Stk.
Kartoffelstärke 2 EL. l.
Salz, Gewürze nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Wie man Hähnchenfiletpfannkuchen macht

Vorbereiten notwendige Produkte. Spülen Sie das Fleisch ab, trocknen Sie es und entfernen Sie gegebenenfalls alle Beläge. Die Zwiebel schälen.
Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geeigneter Größe geben.
Brechen Sie die Eier.
Umrühren, Mayonnaise hinzufügen.
Nochmals mischen und Stärke hinzufügen (gehäufte Löffel verwenden).
Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken oder einen Zerkleinerer verwenden. In diesem Fall sollte die Taste mehrmals hintereinander mit Unterbrechungen gedrückt werden, damit der Inhalt der Schüssel nicht zu Brei wird. Allerdings sollten die Zwiebelstücke nicht zu groß sein.
Übertragen Sie es auf das Huhn.
Salz und die nötigen Gewürze hinzufügen. Alles gründlich vermischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Auf den ersten Blick mag der Teig für zukünftige Pfannkuchen etwas flüssig erscheinen, aber keine Sorge, mit der Zeit quillt die darin enthaltene Kartoffelstärke auf und der Teig wird dicker. Decken Sie den Behälter mit einem Teller oder einer Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn bis zu 2 Tage lang in den Kühlschrank. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie es auf ein paar Stunden beschränken, dann sollte die Schüssel jedoch bei Zimmertemperatur stehen.
Nach Ablauf der Zeit den Inhalt umrühren. Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und auf den Herd stellen. Nehmen Sie den Hühnerteig mit einem Löffel und legen Sie ihn in Form kleiner Pfannkuchen in das heiße Öl.
Auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten.

Heiß servieren mit Beilagen, frischem Gemüse und Kräutern.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Mayonnaise verwenden möchten, können Sie diese problemlos durch saure Sahne ersetzen oder saure Sahne und Mayonnaise im Verhältnis 1:1 einnehmen.
Zum Würzen reicht normaler gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Paprikamischung, auch mit Currygewürz schmeckt er köstlich;
Der Geschmack und das Aroma von Hühnerpfannkuchen hängen direkt von der Zeit ab, die zum Marinieren des Fleisches vorgesehen ist. Je länger desto besser. Allerdings ist es wichtig, es nicht zu übertreiben, damit der Teig nicht verdirbt;
Es ist nicht notwendig, alle Pfannkuchen auf einmal zu braten, Sie können den Teig im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf 2 Tage lang braten, dann steht immer ein frisch zubereitetes Fleischgericht auf dem Tisch.

Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitung für Hühnerpfannkuchen

Das Hähnchenbrustfleisch waschen (falls Sie kein fertiges Hähnchenfilet gekauft haben), schälen und von den Knochen trennen. In kleine, etwa gleich große Stücke schneiden.
Auch die Zwiebel nicht ganz grob hacken.
Als nächstes mischen Sie die vorbereiteten Zutaten – Hähnchenfilet, in Stücke geschnitten, Zwiebeln und Mayonnaise. Mit Salz abschmecken, mit Gewürzen würzen, alles gut vermischen und die entstandene Masse 20-30 Minuten ruhen lassen.
Die Kräuter fein hacken (ich habe frische Petersilie verwendet). Die Eier mit einer Gabel leicht schlagen, gehackte Kräuter und Mehl dazugeben und alles gut vermischen.
Beide Massen – Fleisch und Ei – vermischen und gut durchkneten.
Geben Sie die Mischung in Form kleiner Koteletts oder Pfannkuchen in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl. Aber nicht zu dick, damit die Produkte besser frittiert werden. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Diese Pfannkuchen garen sehr schnell, besonders wenn die Pfanne gut erhitzt ist.
Hühnerpfannkuchen werden am besten heiß serviert. Dieses Hähnchenbrustgericht passt zu jedem Gemüsebeilage oder Salat.