Kek shaklida snack salatlar uchun retseptlar. Kek - snack salat Snack salatlar kek

Agar siz mehmonlaringizni yana nima bilan ajablantirishni bilmoqchi bo'lsangiz, snack tort yoki salat aynan siz qidirayotgan narsadir. Ushbu salat juda ko'p afzalliklarga ega: u hatto bayram stoliga ham juda mos keladi; ajoyib ta'mga ega va tayyorlash oson.

Tarkibi:

besh tovuq tuxumi;
bir banka konservalangan baliq;
yarim kilogramm shakarsiz krakerlar;
to'rtta tuzlangan bodring;
ikki chinnigullar sarimsoq;
150 gramm qattiq pishloq;
200-250 gramm mayonez;
yangi piyoz ko'katlari.

Kek - snack salat. Bosqichma-bosqich retsept

Qaynatilgan tuxumda sarig'ini oqdan ajrating.
Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Ikki bo'lak sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
Grated pishloq, sarimsoq, mayonez, birlashtiring va aralashtiring.
Keyin tuxum oqlarini alohida-alohida maydalang (yoki vilkalar bilan maydalashingiz mumkin), ularni mayonez bilan birlashtiring va aralashtiring.
Tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Konservadan urug'larni olib tashlang (agar kerak bo'lsa) va vilkalar bilan maydalang.
Biz salatni quyidagi ketma-ketlikda hosil qilamiz: krakerning ⅓ qismi, oqsil, ozgina kraker, konserva, bodring, qolgan kraker, mayonez bilan maydalangan qattiq pishloq.
Salatani mayda tug'ralgan tovuq sarig'i va tug'ralgan bilan bezang yashil piyoz.
Salatani ho'llash uchun 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Salatning yumshoq eriydigan ta'mi shunchaki aqlni hayratda qoldiradi. Bir qarashda, bu mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi, ammo natija sizni yoqimli ajablantiradi.

Salat keki har qanday menyuni o'zining ajoyib ta'mi va o'ziga xos taqdimoti bilan bezatadigan chiroyli bezatilgan taomdir. Ushbu taom turli xil sabzavotlar, dengiz mahsulotlari, go'sht va go'shtni birlashtirgan turli xil ingredientlardan tayyorlanadi. Salat keki har doim qatlamlarga yotqizilib, ularni turli xil soslar bilan birlashtiradi.

Dumaloq yoki kvadrat qolip yordamida tortga chiroyli va aniq shakl berishingiz mumkin.

Siz salatani dengiz mahsulotlari, sabzavot va mevalarning o'ymakorligi, o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Ko'pincha atıştırmalık salat-keki ularning mashhur shirin qarindoshlari - "Napoleon", "Syurpriz" yoki "Monastir kulbasi" kabi tayyorlanadi. Bunday holda, ko'pincha idish uchun turli xil pancakes, xamirturushsiz kek yoki kraker ishlatiladi.

Salat keki kabi oddiy taomni uy oshxonasida osongina tayyorlash mumkin. Salatga shu tarzda xizmat qilish, albatta, mehmonlaringizni hayratda qoldiradi va ularni oddiy ko'rinadigan ishtahaning mazali ta'mi bilan quvontiradi. Ovqat pishirishning nuanslari va sirlariga rioya qilgan holda, siz ushbu mazali va original salat kekini yaratishning oddiy texnikasini osongina o'zlashtirasiz.

Salat kekini qanday qilish kerak - 15 xil

Snack salat-keki "Monastic kulba"

Bu mazali va o'ziga xos gazak tashqi ko'rinishi bo'yicha mashhur shirin pishiriqlarga juda o'xshaydi, ammo oddiy taomlardan tayyorlanadi qisqichbaqa tayoqchalari. Ushbu taom har qanday bayramni yaxshi to'ldiradi.

Tarkibi:

Dereotu - bir guruh
Qattiq pishloq - 100 g
Qisqichbaqa tayoqchalari - 12 dona.
Sarimsoq - 4 chinnigullar
Mayonez - 200 g

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqa tayoqchalarini chiziqlarga aylantiring. Tayyor bo'laklarni bir necha daqiqa qaynoq suvga soling.

Arpabodiyon, mayonez va tug'ralgan sarimsoq bilan maydalangan pishloqni aralashtiring.

Quritilgan qisqichbaqa tayoqchalarini plomba bilan to'ldiring.

Tayyor tayoqlarni piramida shaklida joylashtiring, har bir qavatni mayonez bilan yog'lang.

Tayyor "kulbani" pishloq bilan yoping.

Idishni muzlatgichga bir necha soat qo'yish uchun yuboring.

Mazali, yumshoq va juda oddiy tort bayram dasturxoni.

Tarkibi:

Mayonez - ta'mga
Go'shtli pomidor - 2 dona.
Qisqichbaqa go'shti - qadoqlash
Pishloq - 200 g
Tuxum - 5 dona

Tayyorlanishi:

Pomidor va qisqichbaqani bo'laklarga bo'ling.

Tuxumni oq va sarig'iga alohida maydalang.

Mayonez bilan barcha qatlamlarni sendvich qilib, tort hosil qiling.

To'plarga joylashtiring: pomidor, Qisqichbaqa bo'laklari, oq qatlam, sarig'i va maydalangan pishloq.

Tender, qoniqarli va past kaloriyali idish kechki ovqat yoki nonushta uchun yaxshi variant bo'ladi.

Tarkibi:

Tuxum - 7 dona.
Dereotu - ta'mga
Tvorog - 300 g
Turkiya ko'kragi - 1 dona.
Smetana - 4 osh qoshiq.
Salat barglari - dasta

Tayyorlanishi:

Ikki oqni ajratib oling va ikkita butun tuxum bilan aralashtiring. Yaxshilab uring va ta'mga keltiring. Qovurilgan krep.

Qaynatilgan ko'krakni maydalang. Tvorogni maydalab, unga ozgina smetana va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Yorqinlik va aniqroq ta'm uchun siz ozgina sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Kek hosil qiling. Tuxum oq krepni joylashtiring va yoying tvorog to'ldirish. Tovuq bo'laklarini pancake ustiga qo'ying va salat barglari bilan yoping. Idish to'liq tugaguncha harakatni takrorlang.

"Orzu" tort salatasi

Asosiy taomlar va sabzavotli aperatiflarning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradigan juda mazali va hashamatli taom.

Tarkibi:

Shakarsiz yogurt - ta'mga
Tovuq ko'kragi - 150 g
apelsin - 1 dona.
olxo'ri - 7-10 dona.
Qisqichbaqalar (kichik) - 100 g
Tuxum - 1 dona.
Yong'oq - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Yong'oqlarni maydalanganlarga aylantiring. Qaynatilgan tovuq va o'riklarni bo'laklarga bo'ling.

Apelsinni tozalang.

Qisqichbaqalarni tozalang va tuxumni kub shaklida kesib oling.

Salatni to'plarga joylashtiring: tovuq filesi, olxo'ri qatlami, apelsin filesi, qisqichbaqalar, tuxum va yong'oqlar qatlami. Yong'oq qatlamidan tashqari barcha qatlamlarni yogurt bilan yog'lang.

"Sushi" salat keki

Ushbu noodatiy va mazali sushi torti barcha dengiz mahsulotlarini sevuvchilarni xursand qilishi aniq.

Tarkibi:

Mayonez - 3-4 osh qoshiq.
Yangi bodring yoki avakado - 1 dona.
Sushi guruch - 2 stakan
Susan - 2-3 osh qoshiq.
Vasabi - 1-2 choy qoshiq.
Engil tuzlangan chum qizil ikra - 200 g
Qisqichbaqa go'shti - 200 g
Tuxum - 2 dona.

Tayyorlanishi:

Sushi guruchini shakar, sirka va tuz bilan aralashtirib tayyorlang. Ikkisidan xom tuxum krep pishiring.

Salat idishining pastki qismini plyonka bilan yoping va uni suv va sirka aralashmasi bilan yog'lang. Birinchi qatlam sifatida chum losos bo'laklarini joylashtiring.

Baliqni guruch qatlami bilan yoping. Tuxumli pancake bilan seping.

Qisqichbaqa go'shti chiziqlarini tuxum ustiga qo'ying. Guruch bilan yoping va qatlamni vasabi va mayonez aralashmasi bilan yog'lang.

Guruch ustiga chiziqlar bo'lib tug'ralgan bodring va avakado qo'ying.

Guruchning oxirgi qatlamini yana joylashtiring.

Salatani suv va sirka bilan qoplangan kino bilan yoping. Bir necha daqiqaga qoldiring va keyin salat tortini aylantiring.

Taomni bodring va nori rulolari, guruch va qisqichbaqa bilan bezang.

"Kruglyash" salat keki

Qiziqarli, tetiklantiruvchi yumaloq salat stol uchun yaxshi tuyadi bo'ladi.

Tarkibi:

Yogurt - 100 g
Bodring - 150 g
jambon - 120 g
Pishloq - 150 g
Salat barglari - bir dasta
Mayonez - 100 g
Pomidor - 250 g
Tuxum - 3 dona.
Petrushka - 5 g
Turp - 10 dona.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni mandalinda halqalarga kesib oling. Jambonni kub shaklida maydalang.

Tuxumlarni doira shaklida kesib oling. Bir parcha pishloqni maydalang.

Mayonez, tug'ralgan maydanoz va yogurtni aralashtiring.

Salatni qatlamlang: salat va bodring, yogurt sousi, pomidor va jambon, yogurt sousi, turp va tuxum, sous va pishloq.

Snack bar "Napoleon"

Sizning dasturxoningiz uchun salat keki ko'rinishidagi mazali va yorqin tuyadi!

Tarkibi:

Mayonez - 100 g
Qaynatilgan sabzi - 2 dona.
Xamirturushsiz puff pasta - 1 kg
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Konservalangan baliq - 250 g
qaynatilgan tuxum - 4 dona.
Krem pishloq - 200 g
Yashil piyoz - 1 dona

Tayyorlanishi:

Qattiq pirojnoe pishiriqlarini pishiring.

Konservalarni vilkalar bilan maydalang.

Tuz, sarimsoq va mayonez bilan maydalangan sabzi aralashtiring.

Tuz va mayonez bilan maydalangan tuxumni aralashtiring.

Qobiqni mayonez bilan yog'lang. Baliq massasining yarmini joylashtiring. Kek bilan yoping.

Keyingi qatlamga sabzi qo'ying va pishirilgan xamir bilan yoping.

Qobiqning ustiga tuxum qatlamini qo'ying, shuningdek, puff pasta bilan yoping.

Baliq massasining ikkinchi yarmining oxirgi qatlamini joylashtiring va xamir bilan yoping.

Salat kekini kino bilan yoping, ustiga kichik vazn qo'ying va bir kechada qoldiring.

Keyin idishni qaymoqli pishloq bilan yog'lang. Puff pastry bo'laklari bilan seping.

Piyoz bilan bezang.

Bu go'shtli va juda mazali mazali gazak juda to'yimli va mazali. Bu yaxshi qo'shimcha sabzavotli yon piyola uchun.

Tarkibi:

Pishloq - 150 g
Jambon - 300 g
Tuxum - 4 dona.
Kartoshka - 3 dona.
Bodring - 2 dona.
Tovuq filesi - 300 g
Shakarsiz yogurt - ta'mga
Pomidorlar - 3 dona.

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan fileto, bodring va jambonni chiziqlar bilan maydalang.

Tuxum, qaynatilgan kartoshka va pishloqni maydalang.

Pomidorlarni to'g'rab oling.

Kekni to'plar bilan joylashtiring: kartoshka, tug'ralgan jambon, bodring qatlami, tuxum, tovuq qatlami, pomidor va pishloq qatlami. Salatning har bir qatlamini yogurt bilan surting.

Har qanday go'shtli taomga mos keladigan mazali va original taom.

Tarkibi:

Ko'katlar - ta'mga
Tuna - 100 g
Tuxum - 3 dona
Qattiq pishloq - 100 g
Kraker - 200 g
Avakado - 1 dona.
Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Marul barglari va ko'katlarni joylashtiring. Plastinani mayonez bilan yog'lang va kraker qatlamini joylashtiring.

Krakerni mayonez bilan yoping va maydalangan pishloq seping.

Mayonez bilan pishloq qatlamini yoyib, kraker qatlamini joylashtiring.

Mayonez bilan yoping va yog'da orkinos qatlamini joylashtiring.

Mayonez bilan yoyib, kraker bilan yoping.

Krakerni sous bilan yoping va avakado bo'laklarini joylashtiring.

Avakado rangini yo'qotmasligi uchun uni tsitrus sharbati bilan sug'organingizga ishonch hosil qiling.

Avakadoni mayonez bilan surting va maydalangan tuxum bilan yoping.

Mayonez bilan yog'lang va maydalangan sarig'i bilan yoping.

"Yurak" tort salatasi

Bayram uchun original va chiroyli salat.

G'ayrioddiy va murakkab xizmat qilish uchun siz salatni yurak shaklidagi maxsus shaklga qo'yishingiz kerak.

Tarkibi:

qaynatilgan tuxum - 6 dona.
Bodring - 1 dona.
Qaynatilgan tovuq ko'kragi - 350 g
Champignons - 300 g
Zaytun - bezatish uchun
Mayonez - 150 g
olxo'ri - 200 g
Piyoz - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni piyoz bilan birga qovuring.

Barcha komponentlarni kub shaklida kesib oling.

Tovoqni to'plarga joylashtiring: tovuq, qo'ziqorin, tuxum qatlami, bodring, o'rik va zaytun qatlami. Mayonez bilan zaytundan tashqari barcha qatlamlarni yoping.

Mazali va juda oddiy taom sizni nafaqat xushbo'yligi, balki mazali ta'mi bilan ham o'ziga rom etadi.

Tarkibi:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 600 g
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Gofretli keklar - 1 paket
Tuzlangan bodring - 200 g
Limon sharbati- 1 osh qoshiq.
Smetana - ta'mga
Tuxum - 3 dona.
Mayonez - ta'mga
Xantal - 1 choy qoshiq.
Pishloq - 150 g

Tayyorlanishi:

Qobiqdan tashqari barcha salat ingredientlarini maydalang.

Pishloqni sarimsoq bilan aralashtiring. Salat kekini kiyinish uchun 1: 1 smetana mayonez va bir qoshiq xantal bilan aralashtiriladi.

Salat kekini hosil qiling. Qobiqni sous bilan surting. Keyingi qatlam bilan yoping va sous bilan yoying. Bodringni joylashtiring va sous bilan cho'tkasi.

Qobiq bilan yoping va sous bilan cho'tkasi. Qobiqni tuxum bilan yoping va sous bilan surting.

Kekning keyingi qatlamini joylashtiring, uni yoping va pishloq qatlami qo'shing.

Pishloqni sous bilan yoping va qobig'i bilan yoping, uni sous bilan surting. Qisqichbaqa tayoqchalarini joylashtiring va ularni oxirgi kek qatlami bilan yoping.

Salatani pishloq to'plari va qisqichbaqa tayoqchalari, shuningdek, o'tlar bilan bezang.

"Quyoshli" tort salatasi

Bayramlar uchun nozik va aromatik salat.

Tarkibi:

Ko'katlar - 2 osh qoshiq.
Tovuq ko'kragi - 2 dona.
Mayonez - 160 g
Koreys sabzi- 200 gr
Qattiq pishloq- 150 gr
Zaytun - 30 g
Tuxum - 5 dona.
Kraker - 200 g
Gilos pomidorlari - 100 g

Tayyorlanishi:

Ko'krak va tuxumni qaynatib oling va ikkita tuxum sarig'ini chetga surib, chiziqlar bilan choping. Pomidor va zaytunni ikkiga bo'ling.

Kekni qatlamlarga aylantiring: tovuq filesi, sabzi, tuxum va maydalangan pishloq. Barcha to'plarni mayonez bilan yog'lang va kraker bilan yoping. Oxirgi qatlamni sous bilan surting va sarig'i bilan yoping.

"Syurpriz" tort salatasi

Qulay ingredientlardan tayyorlangan noodatiy va oddiy taom har qanday bayram uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

Piyoz - 1 dona.
Pollok ikra - 1 banka
Tuxum - 1-2 dona.
Mayonez - ta'mga
Tost uchun non
Sabzi - 2 dona.
Filadelfiya pishloq - 1 quti

Tayyorlanishi:

Tost nonini yoyib chiqing. Nondan barcha qobiqlarni kesib oling.

Mayonez bilan ikra aralashtiramiz.

Birinchi tostda mayonez bilan ikra qatlamini joylashtiring. Non bilan yoping va tuxum va mayonez aralashmasi qo'shing.

Tuxum qatlamini tost bilan yoping va mayonez va sabzi qatlami qo'shing. Sabzini non bilan yoping va butun salat kekini pishloq bilan yoying.

sepish uchun tayyor taom non bo'laklari.

"Sabzavotli" tort salatasi

Yengil vaznli va mazali salat Har qanday bayram uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

Tuxum - 5 dona.
Lavlagi - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Mayonez - ta'mga
Kartoshka - 2 dona.
Pishloq - 100 g
Piyoz - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Barcha sabzavotlarni qaynatib oling va maydalang.

Salatani to'plarga joylashtiring: maydalangan bodring, kartoshka, mayonez, sabzi bilan piyoz, mayonez, maydalangan tuxum, pishloq, mayonez, lavlagi va mayonez.

Ta'mga qarab bezang.

Juda oddiy ingredientlardan tayyorlangan dasturxoningiz uchun qiziqarli va chiroyli taom!

Tarkibi:

Kichik piyoz - 1 dona.
Qaynatilgan tuxum - 5 dona.
Dumaloq kraker - 400 g
Qattiq pishloq - 150 g
Mayonez - 400-500 g
Konservalangan baliq - 1 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar

Tayyorlanishi:

Mayonez bilan maydalangan tuxumni aralashtiring.

Baliqni maydalang. Piyozni maydalang.

Mayonez va maydalangan pishloq bilan tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring.

Krakerlar qatlamini joylashtiring va uni tuxum aralashmasi bilan yoping.

Krakerni qo'ying va uni mayonez bilan yoying. Piyoz bilan birga yog'da baliq qatlamini joylashtiring.

Kraker bilan yoping, uni mayonez bilan yog'lang. Pishloq aralashmasini yoyib, salatni kraker qatlami bilan tugating.

Kekni mayonez bilan yog'lang va bezang.

Tarkibi:

Engil tuzlangan qizil ikra - 300 gramm.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 150 gramm.
Tuxum - 3 dona.
Kartoshka - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Krem pishloq - 100 gramm.
Jelatin - 10 gramm.
Mayonez - 4 osh qoshiq. l.
tuz.

Samarali taqdimot

Har bir uy bekasi bayramona dasturxonni samarali bezashga harakat qiladi, mazali taomlar ixtiro qiladi va ularni o'ziga xos tarzda bezatadi. Ushbu g'ayrioddiy va chiroyli gazaklardan birini salat keki deb atash mumkin, u har kimning sevimli shirinligiga o'xshashligi tufayli o'z nomini oldi.

Kek shaklidagi salat bayram taomlari orasida markaziy o'rinni egallab, har qanday bayramni bezatishi mumkin. Bunday taom nafaqat ajoyib ko'rinishga ega, balki uning tarkibiga kiritilgan ingredientlardan qat'i nazar, ajoyib ta'mga ega.

Salat keklari uchun barcha retseptlar faqat tarkibida farq qiladi, ammo idishlarni tayyorlash printsipi bir xil: ingredientlar qatlamlarga yotqizilib, har biriga mayonez, smetana, yogurt yoki pishloq asosidagi qalin sous bilan qoplanadi.

Salat keklari meva, sabzavot, go'sht yoki baliq bo'lishi mumkin. Ushbu turdagi eng mashhur salat jigar keki bo'lib, uni har bir uy bekasi kamida bir marta tayyorlagan bo'lishi mumkin.

Qatlamli salat keki juda yuqori kaloriyali taom bo'lib, tayyorlash jarayoni ko'p mehnat talab qiladi, shuning uchun tuyadi kundalik ovqatdan ko'ra bayram stoliga ko'proq mos keladi. Ammo ziyofat uchun pirojnoe salatlari juda mos keladi, chunki ular xamir ovqatlarini yoki issiq taomni almashtirishi mumkin;

Siz tuzlangan yoki dudlangan qizil ikra, alabalık, qizil ikra bilan baliq salatasi kekini tayyorlashingiz, uni dengiz mahsulotlari bilan bezashingiz mumkin. Qovurilgan go'sht, tovuq yoki qo'ziqorin ham bunday taom uchun asos bo'lishi mumkin va zaytun, qaynatilgan yoki yangi sabzavotlarning atirgullari, mayonez dizayni, krakerlar, o'tlar va boshqalar bezak uchun mos keladi.

Bundan tashqari, pirojnoe salatlari shirin bo'lishi mumkin, bunday shirinliklar ta'sirchan ko'rinadi, ammo an'anaviy shirinliklarga qaraganda ancha engilroq. Ular mevalardan tayyorlanadi, qatlamlarni shirin smetana yoki yogurt sousi bilan surtiladi. Ushbu shirinlikka asal, quritilgan mevalar, yong'oqlar qo'shishingiz mumkin, uni shirin pechene, yangi yalpiz barglari va yorqin rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Fotosuratlar bilan retseptlar sizga salat-kek tayyorlashga yordam beradi va natija stolda yig'ilganlarning barchasini quvontiradi.

Tayyorgarlik

Har bir inson kamida bir marta bayram uchun salat kekini tayyorlashi kerak. Misol uchun, qizil baliq bilan bunday salat keki portlash bilan sotiladi va mehmonlar uzoq vaqt davomida styuardessaning oshpazlik iste'dodini maqtadi va ko'proq talab qiladi.

Kartoshka va sabzi tuzli suvda oldindan qaynatib oling. Sovutilgan sabzavotlarni tozalang va ularni maydalang.
Tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni sovuq suvda yuving, qobig'ini olib tashlang va oqini sarig'idan ajratib oling, ularni alohida qirg'ichda maydalang.
Qisqichbaqa tayoqchalarini juda mayda maydalang yoki ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bezatish uchun bir bo'lakni butunlay qoldiring.
Jelatinni 100 ml suvda 20 daqiqa davomida namlang, shunda granulalar shishiradi. Keyin idishni jelatin bilan qizdiring, ikkinchisini to'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.
Yumshoq krem pishloqni mayonez bilan birlashtirib, jelatin, ozgina tuz qo'shing va olingan kremni yaxshilab aralashtiring. Olingan pishloq kremi salatning har bir qatlamini qoplash uchun etarli bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, pishloq miqdorini oshirishingiz mumkin.

Salat keki, fotosuratda bo'lgani kabi, buning uchun sizga oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan chuqur salat idishi kerak bo'ladi:

Bir bo'lak baliqni (siz ikra o'rniga har qanday qizil qizil ikra ishlatishingiz mumkin) ingichka keng bo'laklarga kesib oling, ularni salat idishining butun yuzasiga teng ravishda qo'ying, shunda bo'laklar idishning chetiga osib qo'yiladi.
2-3 osh qoshiq pishloq kremini salat idishining pastki qismiga teng ravishda taqsimlang. Uning ustiga tuxum sarig'ini qo'ying. Kremning yana bir qatlamini qo'llang, buning uchun pirojnoe shprits yoki sumkani ishlatish yaxshiroqdir.
Ustiga tuxum oqini qo'ying va yana pishloq kremi bilan yoping.
Qisqichbaqa tayoqchalarini keyingi qatlamda teng ravishda taqsimlang, pishloqli kiyinish bilan qoplashni unutmang.
Keyingi qatlamlarga maydalangan kartoshka va sabzi qo'ying, har birini qaymoq bilan yoping.
Chetlarida chiqadigan baliq bo'laklarini salatning o'rtasiga qo'ying, hamma narsani yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va krem qotib qolishi uchun muzlatgichga bir necha soat (afzal kechada) qo'ying.
Tayyor ishtaha bilan salat idishini ehtiyotkorlik bilan tekis idishga aylantiring va plyonkani olib tashlang. Oldin qoldirgan Qisqichbaqa tayoqchasidan yulduzlar yoki gullarni kesib oling, uni oching va ular bilan baliq kekini bezang.

Variantlar

G'ayrioddiy shirin ta'mga ega qiziqarli tovuqli salat keki. Ingredientlar yumaloq qatlamlarda tekis idishga quyidagi tartibda joylashtiriladi: tug'ralgan tovuq filesi, chiziqlar bilan kesilgan o'rik, apelsin tilimlari, qaynatilgan mayda qisqichbaqalar.

Hammasiga yogurt seping. Keyin maydalangan qaynatilgan tuxum qo'shing, apelsin sharbati seping, maydalangan yong'oq yadrolari bilan seping va qatiqni quying. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

Sabzavotli salat keki har doim juda yorqin, chiroyli va suvli bo'lib chiqadi, boy ta'mi. Sabzavotli salat-kek retseptlari ko'pincha go'shtli ingredientlarni o'z ichiga oladi - tovuq, jambon, qovurilgan go'sht. Tuxum va pishloq gazakning shaklini yaxshiroq saqlashga yordam beradi va ta'mga yumshoqlik va muloyimlik qo'shadi.

Sabzavotli salat keki uchun quyidagi retsept ko'p qirrali va hayratlanarli tayyorlash imkonini beradi mazali taom, eng oddiy mahsulotlardan foydalanish.

Qaynatilgan tovuq, dudlangan jambon va bodring chiziqlar bilan kesilishi kerak, qaynatilgan kartoshka, tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish kerak.
Tozalangan pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
Ingredientlarni qatlamlarga tekis idishga joylashtiring, har biriga mayonez yoki yogurt qo'shing:

Kartoshka (tuzlanishi mumkin)
. jambon, bodring,
. tug'ralgan tuxum,
. tovuq filesi,
. pomidor va pishloq.

Bundan tashqari, siz maydalangan turp yoki yashil turp, piyoz qatlamlarini qo'yishingiz va salat idishini bargli ko'katlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Salat kekini tayyorlashning yana bir usuli - bu krep shaklidagi qatlamlar, bunday gazaklar pirogga o'xshaydi, ular to'ldiradigan va juda mazali bo'lib chiqadi. Shu tarzda siz qovoqli salat kekini tayyorlashingiz mumkin.

Ikkinchisi maydalanadi, un va tuxum bilan aralashtiriladi, xamirdan bir nechta krep pishiriladi va bir-birining ustiga qo'yiladi. Har bir pancake mayonez, tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan sarimsoq bilan smetanadan tayyorlangan sous bilan to'ldirilishi kerak.

Xuddi shunday, qovurilgan piyoz, sabzi va ziravorlar qo'shilgan jigar bilan salat kekini tayyorlang.

Aytgancha, salat kekini toza qilish uchun, qatlamlarni yotqizayotganda, pastki qismi bo'lmagan olinadigan pishirish idishidan foydalanish yaxshidir. Kichik qoliplar porsiyalangan mini-keklarni tayyorlashga yordam beradi.

2. Salat "ILHIM"
3. "KREMLIN" salatasi
4. “YOQIMLI GAP” salati

6. "MUHABBAT BILAN" salatasi
7. "KICHA QIZIL PIRINCHI" salatasi
8. SUSHI KEK.

10. Sushi torti “3 CAVIAR”

1. SKANDINAVIAN PIROQ KEKI.

Ingredientlar
2-3 dumaloq non oq non(yassi non bilan almashtirilishi mumkin).
600 g tvorog pishloq
400 g yog'li smetana
3-4 osh qoshiq. l. mazali mayonez
4 ta qattiq qaynatilgan tuxum
250-300 g dudlangan qizil baliq (chum losos, pushti qizil ikra)
1 dona yashil piyoz
1 dona arpabodiyon
kerak bo'lganda krem

Kekning yuqori qismini bezash uchun:
qaynatilgan katta qisqichbaqalar (bir nechta bo'laklar)
dudlangan yoki ozgina tuzlangan qizil ikra bo'laklari
4-5 qattiq qaynatilgan tuxum
treska yoki seld balig'i
1-2 bodring
arpabodiyon, maydanoz

Tayyorlash usuli:
Qolgan qismlar taxminan bir xil diametrga ega bo'lishi uchun nonlarning yuqori qismini kesib oling (tepa kerak bo'lmaydi).
Nonning qobig'ini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Nonlarni taxminan 1 sm qalinlikdagi qatlamlarga kesib oling.

Keling, kremni tayyorlaymiz.
Buning uchun katta idishda tvorog, smetana va mayonezni aralashtiring. Qalampir bilan tatib ko'ring.
Yaxshilab aralashtiramiz. Aralash juda qalin bo'lsa, oson tarqalishi uchun ozgina krem qo'shishingiz mumkin (menga krem kerak emas edi).
Kekning yon tomonlarini moylash uchun bir oz kremni chetga surib qo'ying, qolgan qismini ikkita teng qismga bo'ling

Birinchi qismda mayda tug'ralgan tuxum va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Keling, aralashtiramiz.
Ikkinchi qismda mayda tug'ralgan qizil baliq va arpabodiyon.
Keling, tortni yig'ishni boshlaylik. Birinchi qatlamni tuxum kremi bilan mo'l-ko'l yoying.

Unga ikkinchi kek qatlamini qo'ying va uni baliq kremi bilan yog'lang.
Biz to'ldirishni almashtirib, keklarni katlama va moylashda davom etamiz. Natijada olti qatlamdan iborat uzun tort paydo bo'ldi.

Kekning chetlarini avvalroq chetga qo'ygan krem bilan yog'lang. Ushbu shaklda siz uni muzlatgichda 30 daqiqadan 2 soatgacha qo'yishingiz mumkin, ammo bu shart emas.

Bezatish uchun tuxum va bodringni ehtiyotkorlik bilan doira shaklida kesib oling. Bodringni juda nozik to'g'rang. Kekni qisqichbaqalar, qizil ikra bo'laklari, tuxum, ikra bilan o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Kekning yon tomonlarini bodring doiralari bilan yoping. Bizning tortimiz tayyor.

2. Salat "ILHIM"

Qatlamlarga qo'ying, har bir qatlam mayonez ostida, ta'mga tuz.
1 qatlam - qaynatilgan lavlagi (panjara)
2-qavat - qaynatilgan sabzi (panjara)
3-qavat - piyoz (yarim halqalarga kesib oling va qaynoq suv bilan qovuring)
4-qavat - jambon (mayda tug'ralgan)
5 qatlam - sarig'i (rangli)
6-qavat - tuzlangan qo'ziqorinlar (mayda tug'ralgan)
7-qavat - pishloq (rangli)
8-qavat - oqsil (tarchalang va u bilan butun salatni yoping)
Petrushka, lavlagi atirgul va sabzi lentalari bilan bezang!

3. "KREMLIN" salatasi

Tarkibi:
- 4 ta kartoshka
- 2 ta sabzi
-250 g yangi karam
-5 tuxum
- 1 stakan yong'oq
- 300 g mayonez

Tayyorlanishi:
Kartoshka va tuxumni qaynatib, qobig'ini tozalang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Tuxum oqidan qaynatilgan sarig'ini ajrating. Sarig'i ham, oqini ham mayda to'g'rang (ularni vilkalar bilan maydalash qulay).
Hammayoqni mayda to'g'rang, tuz qo'shing va aralashtiring.
Yong'oqlarni doimo aralashtirib, quruq qovurilgan idishda ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Sovutib, mayda choping.
Xom sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Endi biz salatimizni yig'ishni boshlaymiz. Ingredientlarni idishga qatlamlarga qo'ying:
1. Kartoshka. Engil tuz va mayonez bilan yog'lang.
2. Sabzi. Yana tuz va mayonez bilan yog'lang.
3. Sarig'i va mayonez.
4. Hammayoqni, sharbatdan siqiladi. Mayonez.
5. Proteinlar. Biz mayonez bilan yog'lanmaymiz.
6. Yong'oqlar.
Yorqinroq ta'm uchun siz mayonezga ozgina maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ovqatlanishdan oldin salatni bir necha soat o'tirishga ruxsat berish, ho'llash, salqinlash va barcha qatlamlar bilan do'stlashish yaxshiroqdir.
Kek kabi kesib oling va xizmat qiling.

4. “YOQIMLI GAP” salati

Tuna - 1 banka (185 gr.)
+ makkajo'xori - 200 gr.,
+ pomidor - 3 dona,
To'liq ko'rsatish..
+ bodring - 3 dona,
+ loviya (qaynatilgan) - 200 gr.,
+ afzalroq pirasa (oq qismi) - 1 dona. (piyoz bilan almashtirilishi mumkin - 1/2 dona),
+ Bolgar qalampiri- 2 dona,
+ maydanoz - 1 shamlardan,
+ mayonez,
+ tuz - ta'mga.

Retsept:
Bodring, pomidor, piyozni yuving va quriting. Bodring va pomidorni kub shaklida, piyozni halqalarga kesib oling (piyozni mayda to'g'rang).

Bolgar qalampirini yuving, urug'larni kesib oling, yana yuving, kub shaklida kesing. Petrushkani yuving, quriting, mayda choping yoki barglarga ajrating.

Makkajo'xori va orkinosdan suyuqlikni to'kib tashlang va orkinosni vilkalar bilan maydalang.

- loviya, mayonez bilan yoping,
- makkajo'xori, mayonez bilan yoping,
- orkinos,
- pirasa (yoki piyoz)
- maydanoz
- pomidor (bir oz tuz), mayonez bilan yoping,
- Bolgar qalampiri,
- bodring (bir oz tuz).

Salataning yuqori qismini mayonez bilan yaxshilab yog'lang, pomidor atirgul, pirasa va maydanoz barglari bilan bezang.
Salatani ho'llash uchun uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.

5. Dudlangan tovuq, o'rik va shampignonli salat

Tarkibi:
dudlangan tovuq - 400 g
olxo'ri - 100-150 g
yong'oq- 100 g
sabzi - 2 dona.
kartoshka - 4 dona.
tuxum - 4 dona.
pishloq (qattiq) - 300 g
shampignonlar - 250 g
1 osh qoshiq. l. shampignonlarni qovurish uchun o'simlik yog'i
tuz
mayonez yoki qalin smetana, tuzlangan va ziravorlar bilan xushbo'y

Bezatish uchun:
yarim yangi bodring
3 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan yong'oq
maydanoz novdasi
1 klyukva

Tayyorlanishi:
1. Tuxumni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, salqin, tozalang va nozik qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshka va sabzi yuving, pishganicha qaynatib oling, salqin va tozalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling.
2. Champignonsni yuving, quriting, mayda choping. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, shampignonlarni qovuring (taxminan 7 daqiqa), qovurish oxirida tuz qo'shing. Qovurilgan shampignonlarni sovutib oling.
3. Olxo'rini yuving, yaxshilab quriting, mayda kubiklarga bo'ling (agar o'rik juda quruq bo'lsa, avvaliga 5-10 daqiqa davomida qaynoq suv quying). Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, dudlangan tovuqni kub shaklida kesib oling, yong'oqni maydalang.
Salatani qatlamli plastinka ustiga qo'ying:
1. Sabzi, ozgina tuz qo'shing, mayonez (yoki smetana) bilan yog'lang.
2. Yarim pishloq
3. Yarim maydalangan tuxum (2 dona)
4. Yarim kartoshka, ozgina tuz qo'shing, mayonez bilan yoying
5. Yarim yong'oq
6. olxo'ri
7. Dudlangan tovuq, mayonez
8. Qovurilgan champignons
9. Qolgan yong'oqlar
10. Qolgan kartoshka, ozgina tuz qo'shing va mayonez bilan yoying
11. 2 dona tuxum
12. Qolgan pishloq
Kekni o'zingizning xohishingizga ko'ra yoki fotosuratda ko'rsatilgandek bezang: bodring chiziqlari, tug'ralgan yong'oq, maydanoz barglari va kızılcık. Kekni to'g'rilash va xizmat qilish uchun 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

6. "MUHABBAT BILAN" salatasi

Ingredientlar va tayyorlash:

Salatani qatlamlarda, har bir qatlamni mayonez ostida tayyorlang.
1 qisqichbaqa go'shtini mayda to'g'rang.
2 maydanoz, mayda tug'ralgan
3 - qirg'ichda oqsil,
4-qaynatilgan kalamar,
5 - qirg'ichda sarig'i,
6 - ikra.

Salatani qisqichbaqalar bilan bezang

7. "KICHA QIZIL PIRINCHI" salatasi

1. piyoz (mayda kub shaklida kesiladi va qaynoq suvga quyiladi)
2. kartoshka (tug'ralgan)
3. tovuq ko'kragi (afzal dudlangan yoki panjara qilingan)
4. yong'oq (mayda maydalang yoki blenderda maydalang)
5. sabzi (qaynatilgan, kub shaklida kesilgan)
6. tuxum (qo'pol qirg'ichda maydalang yoki maydalang)
7. pishloq

Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang, lekin qalin qatlamda emas.
Yuqoriga anor urug'larini joylashtiring. Agar bayramga tayyorlasam, anordan harflar yoki dizayn yasashda foydalanaman.
Mayonez to'yingan bo'lishi uchun salatni kamida bir soat turishi tavsiya etiladi.

8. SUSHI KEK.

Sizga nima kerak bo'ladi:
Split shakl (menda diametri 17 sm)
Sushi uchun guruch
Qisqichbaqalar
Salmon, ozgina tuzlangan
Qisqichbaqa go'shti
Avokado
Yangi bodring
Tuxum
Susan
Petrushka
Mayonez
Vasabi sousi
Guruch sirkasi
tuz
Shakar
Nori varag'i (ixtiyoriy)
Qizil ikra (ixtiyoriy)

Guruchni sushi kabi pishiring.
Guruch uchun sirka kiyinish tayyorlash.
Bir stakan guruch (guruchli don) uchun 1,5 osh qoshiq miqdorida sirka;
Bir stakan guruch uchun 1-1,5 osh qoshiq tuz;
Bir stakan uchun shakar 1-1,5 osh qoshiq (don).

Sirka, tuz, shakarni aralashtiring va guruchga qo'shing.
Kesish harakatlari bilan aralashtiring.
Guruchga kunjut qo'shing - ta'mga.
1 dona tuxum va 1 sarig‘dan yupqa omlet (2-3 omlet) tayyorlab, bir chimdim shakar va tuz qo‘shing. Omletni kesib oling.
Guruchning 1/4 qismini tug'ralgan maydanoz bilan aralashtiring.
Baliqni ingichka qilib kesib oling.
Qisqichbaqa go'shti (siz qisqichbaqa tayoqchalarini ham ishlatishingiz mumkin) tolalarni qismlarga ajratish uchun.
Avakadoni ingichka qilib kesib oling va limon sharbati bilan seping.
Qisqichbaqalarni qaynatib oling va ularni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling.
Mayonezni vasabi bilan aralashtiring - ta'mga.

Mog'orni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, uni suv va sirka bilan ozgina namlang.
Qatlamlarni qo'ying (pastdan): (guruchni engil "taqib" qiling)

1-qavat: qisqichbaqalar
2-qavat: mayda tug'ralgan omlet
3-qavat: vasabi mayonezi bilan yog'langan guruch. Darajali va ixcham
4-qavat: Qisqichbaqa go'shti
5-qavat: vasabi mayonezi bilan yog'langan guruch. Darajali va ixcham
6 qatlam: avakado
7-qavat: mayda tug'ralgan maydanoz bilan aralashtirilgan guruch. Darajali va ixcham
8 qatlam: qizil ikra
9-qavat: guruch
Yassilang va yaxshilab bosing.
Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
Taxminan 1 soat davomida bosim ostida joylashtiring. (Muallif guruch qotib qolmasligi uchun uni muzlatgichga qo'ymaslikni taklif qiladi. Lekin menimcha, uni muzlatgichga qo'ygan ma'qul - keyin tortni kesib tashlagan ma'qul bo'ladi)
1 soatdan keyin og'irlikni olib tashlang va plyonkaning uchlarini tortib, tortni qolipdan olib tashlang.
Plitaga teskari aylantiring, qisqichbaqalar qatlami yuqoriga.
Yuqoridan bodring, bodring va ikra bilan bezatilgan va nori bilan bog'langan.

9. Salat "MO'YNAGI PALOT OSTIDAGI COD Jigar"

Majburiy:
· 1 banka (160 - 200 g) baliq jigari
· 2 ta o'rta kartoshka
· 1 ta katta sabzi
· 3-4 tuxum
· 2 dona yashil piyoz
· 10-12 o'rik
· tuz, murch, mayonez.

Tayyorlanishi:
1. Sabzi va kartoshkani po‘stlog‘ida qaynatib oling. Tuxumni qattiq qaynatib oling.
2. Salat qatlamlarga yotqiziladi. Har bir qatlamni mayonez bilan ozgina yoying:
1-qavat: kartoshka, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
2-qavat: yog'siz baliq jigari, vilkalar bilan pyuresi (bu qatlamni mayonez bilan qoplamang);
3-qavat: piyozni mayda to'g'rang;
4-qavat: sabzi, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
5-qavat: o'riklarni chiziqlar bilan kesib oling;
6-qavat: tuxum oqi, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
7-qavat: tuxum sarig'ini maydalang
3. Ko'katlar bilan bezang.
4. Xizmat qilishdan oldin salatni 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

10. Sushi torti “3 CAVIAR”

Tarkibi:
-1 osh qoshiq. sushi uchun guruch
- 2 stakan suv
- 2 osh qoshiq. guruch sirkasi
- 1 osh qoshiq. Sahara
- 1 osh qoshiq. tuz
-3 tuxum
- 200 g tayyorlangan tozalangan qisqichbaqalar
- 150 g yangi yoki ozgina tuzlangan qizil ikra
- 1 ta pishgan avakado
- 4 osh qoshiq. mayonez
- 4 varaq nori
- 1 osh qoshiq. kunjut
- soya sousi
-zanjabil
- bezatish uchun maydanoz barglari
- 70 gramm uch turdagi ikra (menda tabiiy pike bor, qora choyga bo'yalgan pike, qizil)

Retsept:

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq sushi guruchini qaynatib oling. Bir stakan ichida sirka, shakar va tuzni aralashtiring, hosil bo'lgan aralashmani guruchga quying va kesish harakatlari yordamida yog'och spatula bilan aralashtiring. Sovutish uchun qoldiring. Avakadoni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Biz qisqichbaqalarni tozalaymiz. Qizil ikra ingichka tilimga kesib oling. Agar baliq yangi bo'lsa, unda tuz, shakar, ozgina qalampir qo'shing va aralashtiring. Tuxumni urib, tuz va murch qo'shing va ingichka tuxumli kreplarni qovuring, biz ularni keyinchalik ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Agar sizga ziravorlar yoqsa, unda 4 osh qoshiq. mayonezni 1 osh qoshiq bilan aralashtirish mumkin. vasabi. Nori varaqlaridan biz sushi tortini yotqizadigan shakldagi doiralarni kesib tashladik.
Sovutilgan guruchni 4 ta teng qismga bo'ling. Olinadigan kek idishini (18 sm) hidsiz kungaboqar yog'i bilan yog'lang, qatlamlarga qo'ying: qisqichbaqalar, guruch, mayonez (palto), nori, avakado, guruch, mayonez, nori, qizil ikra, guruch, mayonez, nori, tuxumli krep, guruch , mayonez, nori. Yotish paytida hamma narsani to'g'ri bosing va oxirgi qatlam qo'yilganda, yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichga kamida bir soat qo'ying. Plastinkaga aylantiring, yon tomonlarini olib tashlang, mog'orning pastki qismini olib tashlang, ikra, maydanoz barglarini yotqiz, norini aylana shaklida yotqizib, kunjut seping sous.

Chiroyli, bayramona salatlar uyda osonlikcha salat tortiga tayyorlanishi mumkin: tovuq, makkajo'xori, go'sht bilan - tasavvur cheksizdir!

Guruch tufayli salat qoniqarli bo'lib chiqadi, tovuq go'shti va tuxum, shu bilan birga, tuzlangan qo'ziqorinlar unga achchiqlikni beradi, shirin makkajo'xori unga yumshoqlik beradi, qisqichbaqa tayoqchalari unga engillik beradi va ananas bo'laklari lazzat va shirin notalarni qo'shadi.

Salat pirojnoe shaklida taqdim etiladi, shuning uchun barcha ingredientlar allaqachon sous bilan qoplangan qatlamlarga yotqiziladi. Qizig'i shundaki, mahsulotlarning bir qismi smetana, ikkinchisi mayonez, uchinchisi ham smetana, ham mayonez bilan yog'langan. Salat yaxshi namlangan bo'lishi uchun uni oldindan tayyorlab, sovuq joyda 10-12 soat ushlab turish kerak, so'ngra ustiga ananas bo'laklari va ko'katlar qo'yib, xizmat qilish kerak.

guruch (qaynatilgan) - 1,5 osh qoshiq,
Qisqichbaqa tayoqchasi - 200 gr.,
makkajo'xori (shirin, konserva) - 1 b.,
qo'ziqorin (champignon, oq, tuzlangan) - 350 gr.,
tovuq tuxumi (qaynatilgan) - 5 dona,
go'sht (tovuq, son) - 3 dona,
ananas (konservalangan) - 1 b.,
smetana, mayonez.

Tayyorgarlik bosqichida biz sonlarni yuvamiz, terini olib tashlaymiz, so'ngra ziravorlar (zerdeçal, o'tlar de Provence) bilan pishganicha pishiramiz. Sovutilgan go'shtni bo'laklarga kesib oling va smetana va mayonez bilan aralashtiring.

Tuxumni qattiq bo'lgunga qadar 7 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz ularni sovutamiz, qobiqlarni olib tashlaymiz va ularni maydalaymiz.

Guruchni yuving, issiq suv qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Filtrga soling, salqin va smetana va mayonez bilan aralashtiring.

Endi idishga kamon shaklidagi kek idishini qo'ying va idishning qatlamlarini ma'lum bir tartibda joylashtiring.

Guruchni pastki qismga qo'ying va sirtni yaxshilab tekislang.

Qisqichbaqa tayoqchalarini doira shaklida kesib oling, mayonez bilan aralashtiring va keyingi qatlamga yoying.

Keyin go'sht qo'shing (mayonez va smetana bilan).

Smetana bilan mayda tug'ralgan tuzlangan qo'ziqorinlarni yoyib chiqing.

Keyin mayonez bilan aralashtirilgan tuxum qatlami.

Sovuq joyda namlash uchun "Mo''jizaviy Puff" tort-salatini joylashtiring (ehtimol bir kechada). Shaklni olib tashlaymiz.

Ananas bo'laklarini va ko'katlarni ustiga qo'ying.

Retsept 2: Kartoshka atirgullari bilan bayram salatasi keki

Squid - 500 g
Sabzi - 2 dona.
Guruch - 4 osh qoshiq.
Tuxum - 7 dona.
Tuzlangan bodring - 1-2 dona.
Shirin va nordon olma - 1-2 dona yoki konservalangan orkinos - 150 g
Mayonez - 250 g

Kartoshka - 4-5 dona
O'simlik yog'i - 250 ml

Sabzi va tuxumni oldindan qaynatib oling. Sabzi va 3 dona tuxumni mayda maydalagichda maydalang. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling.

Kalamarni yaxshilab yuvib tashlang va dafna yaprog'i bilan tuzlangan suvda 3 daqiqa davomida pishiring. Kalamar va olmalarni chiziqlar bilan kesib oling.

Guruchni kalamar pishirilgan suvda pishiring.

Chuqur salat idishini yoki kichik yirtqichlardan plyonka bilan yoping va barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'ying.

Sabzi - yarmi
Guruch. Mayonez bilan yog'lang
Tuxum. Mayonez
Tuzlangan bodring
Qaynatilgan kalamar

Olmalar. Mayonez. Olma qatlami o'rniga tuzlangan piyoz qo'shishingiz mumkin (qaynoq suv quying, yarim halqalarga kesib oling, tuz, shakar va ozgina sirka qo'shing, sovushini kuting). Yoki konservalangan orkinos qatlami - bu sizning didingizga bog'liq!
Sabzi - massaning ikkinchi yarmi.

Bayramona salat tortini 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Namlangandan so'ng, muzlatkichdan puflangan salatni olib, ustiga plastinka qo'ying va uni aylantiring. Biz filmni olib tashlaymiz.

Bizda 4 ta qaynatilgan tuxum qoldi. Bizga oqsillar kerak bo'ladi. Ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing va ustiga qo'ying.

Endi faqat salat kekini kartoshka atirgullari bilan bezash qoladi. Salat namlanayotganda, atirgullarni tayyorlang. Ular har qanday salatni bezatadi, shuning uchun ularni bortga olib boring!

Yosh kartoshkaning gulbarglari mo'rt bo'lib chiqadi, shuning uchun eskisini oling.

Xom kartoshkani tozalang. Qalinligi 1-1,5 mm bo'lgan sabzavotlar uchun o'tkir pichoq, sabzavot kesgich yoki maxsus qirg'ich bilan ingichka shaffof gulbarg doiralariga kesib oling.

Markaziy kurtaklar (3-4 mm) uchun 5-6 qalinroq bo'laklarni kesib oling.

Bo'lajak atirgullarning barglarini tish pichog'i bilan 2-3 soat davomida sho'rlangan sovuq suvda (1 litr uchun 1 choy qoshiqda) namlang. Bu atirgullarni yig'ishda ularni yanada moslashuvchan qiladi. Agar tish pichog'i suvga botirilmasa, qovurayotganda yonib ketadi.

Endi biz kelajakdagi atirgullarimizni yig'amiz.

Bir gulbargni soat yo'nalishi bo'yicha, ikkinchi gulbargni soat miliga teskari yo'nalishda mahkam o'rang va tish pichog'i bilan mahkamlang. Men 4 gulbarg va 1 kurtakdan atirgul oldim. Bizning atirgullarimizni peçete 5 daqiqa davomida quriting.

Kichkina qozonda o'simlik moyini qizdiring va atirgullarimizni qovuring. Yog 'ichiga tushirilganda, pufakchalar paydo bo'ladi va yog' kuchli shivirlaydi. Har bir atirgulni alohida-alohida yoki ikkitadan, boshini pastga qarab, 2 daqiqa davomida qovurish yaxshidir, shunda barglar hammasi ochiladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar vilkalar bilan aylantirib, har tomondan davom eting.

Gullarni peçete ustiga qo'ying va ularni ozgina tuzlang.

Atirgullar biroz soviganida, tish cho'chqalarini olib tashlang. Chiqishni osonlashtirish uchun ularni o'z o'qi atrofida aylantirishingiz kerak. Ba'zi tish cho'chqalarim chiqgisi kelmadi, shuning uchun ularni tashlab ketdim. Men chiroyli shaklni buzishni xohlamayman va agar siz ularni gullardagi tayoqchalar haqida ogohlantirsangiz, mehmonlar xafa bo'lmaydi)))

Natijada har qanday bayram salatini bezatib, mehmonlarni hayratda qoldiradigan ajoyib va g'ayrioddiy atirgullar paydo bo'ladi.

Agar siz kartoshkani lavlagi sharbati bilan bo'yasangiz, atirgullar qizil rangga aylanadi. Gullar sholg'om va lavlagidan ham tayyorlanishi mumkin.

Sizning tasavvuringiz sizga atirgullarni qanday qilib chiroyli tarzda tartibga solish va o'tlar va zaytun bilan salat bezashni aytib beradi. Bizning mazali va mazali bayram salatli tortimiz tayyor!

Retsept 3: Tuzlangan bodring bilan sabzavotli kek salatasi

"Sabzavotli kek" salatining nomi uni tayyorlash uchun berilgan - sabzavotlar qatlamlarga joylashtiriladi va haqiqiy tortdagi qatlamlar orasidagi qaymoq kabi mazali sousga namlanadi. Tayyor bo'lgach, Sabzavotli kek salatasi juda chiroyli ko'rinadi - rang-barang, ulug'vor, men hatto aytaman. Bunday salatni bayram stoliga qo'yish uyat emas.

Qaynatilgan kartoshka - 5-6 o'rta dona;
Qaynatilgan lavlagi - 2-3 o'rta bo'lak;
Qaynatilgan sabzi - 2 o'rta bo'lak;
Piyoz - 1 dona;
Qaynatilgan tovuq tuxumi - 1-2 dona;
Bezatish uchun yangi bodring.

Sos uchun

Tuzlangan bodring - 2 dona;
Mayonez - 100 gr;
Smetana 10% - 150 gr.;
Yashillar (ukrop va maydanoz)

Salat uchun sabzavot va tuxumni oldindan qaynatib oling. Buni kechasi qilish yaxshidir. Bu birinchi narsa.

Ehtimol, salatdagi eng muhim narsa sabzavotlarni oldindan qaynatishdir. Bular kartoshka, lavlagi va sabzi. Sabzavotlar sovuq bo'lishi kerak, shunda salat tezda nordon bo'lib qolmaydi. Bu qoida qaynatilgan sabzavotlarni o'z ichiga olgan barcha salatlar uchun amal qiladi.

Ikkinchidan, sousni tayyorlang. Bu tartarga o'xshaydi, lekin sarimsoqsiz. Smetana va mayonezni etarlicha chuqur idishda birlashtiring.

Alohida-alohida, tuzlangan bodring va o'tlarni mayda maydalang. Uni qanchalik nozik kessangiz, sous shunchalik yumshoq bo'ladi.

Bir piyola ichida hamma narsani aralashtiring. Agar sous biroz qalin bo'lib chiqsa, uni bodring sho'ri bilan ozgina suyultirishingiz mumkin.

Diyetada bo'lgan o'quvchilar va oshpazlar uchun mayonez va smetana kam yog'li yogurt bilan almashtirilishi mumkin. Salat kamroq kaloriya va sog'lom bo'ladi.

Biz sosni bir chetga surib qo'yamiz, lekin uzoqda emas va sabzavotlarni qilamiz. Avvalo, kartoshkani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Biz chiroyli va katta tekis idish yoki plastinka olamiz. Maydalangan kartoshkani tekis, tekis qatlamga joylashtiring.

Yuqoridan bir qatlam sousni yoyib chiqing.

Biz lavlagi bilan ham xuddi shunday qilamiz - ularni tozalang, maydalang va sous bilan kartoshka ustiga tekis qatlamga qo'ying. Biz ham lavlagi ustiga sousni to'kib tashlaymiz.

Keyingi qatlam piyoz uchun. Biz piyozni tozalaymiz, uni mayda to'g'rab, lavlagi ustiga joylashtiramiz. Sosni ustiga to'kib tashlang.

Piyoz ustiga maydalangan sabzi qo'ying. Sosni ustiga to'kib tashlang.

Oxirgi qatlam maydalanadi tovuq tuxumlari. Biz tuxum ustiga sousni quymaymiz.

Salatning yon tomonlarida siz mayda to'g'ralgan holda bezashingiz mumkin yangi bodring va zaytun va xizmat qiling. Umuman olganda, bezaklar ta'mga bog'liq. Bu yerda siz xohlagancha xayol qilishingiz mumkin. Bu safar menda zaytun yo'q edi va men faqat bodring bilan bezatilganman.

Xizmat qilayotganda, haqiqiy keklarda bo'lgani kabi, spatuladan foydalanish yaxshiroqdir. Bu unga salatni plastinka ustiga qo'yishni osonlashtiradi va hali ham salatada qatlamlarni saqlab qoladi.

4-retsept, bosqichma-bosqich: krakerdan tayyorlangan snack kek salatasi

Sizga krakerlardan tayyorlangan mazali salat-kek retseptini taqdim etamiz. U oddiy va tez tayyorlanadi. Va ishlatiladigan mahsulotlar eng maqbuldir.

dumaloq kraker - 0,2 kg
qaynatilgan tuxum - 3 dona
qattiq pishloq - 0,1 kg
yog'da baliq konservalari - 0,5 bankalar
mayonez - 250 gr
piyoz - 0,5 dona.
sarimsoq - 2 chinnigullar
tuz qalampir

Tuxumni qaynatib oling, tozalang va maydalang. Ularni mayonez bilan aralashtiring.

Konservalangan baliqni oching va vilkalar bilan maydalang.

Piyozni yaxshilab maydalang.

Pishloq va sarimsoqni mayda maydalang. Mayonez qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Salat kekini yig'ish. Krakerlarni plastinka ustiga qo'ying. Biz ularni chiroyli doiraga aylantiramiz. Keyin tuxum aralashmasini ustiga qo'ying. Keyin yana krakerlar va ularni mayonez bilan surting. Keyin baliqqa solamiz. Uni piyoz bilan seping va kraker bilan yoping. Bundan tashqari, biz bu qatlamni mayonez bilan qoplaymiz va pishloq qatlamini yotqizamiz. Shundan so'ng, kraker qo'ying va mayonez bilan surting.

Qolgan tuxum bilan bezang. Oqni sarig'idan ajratib oling va maydalang. O'rtaga sarig'ini va qirralarning atrofidagi oqlarni quying. Bizning salat tortimiz tayyor! Bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Retsept 5, bosqichma-bosqich: Sardalya bilan baliq keki salatasi

24 dona. sendvich kraker (420 g),
4 ta qattiq qaynatilgan tuxum,
1 banka sardina yog'ida,
150 g qattiq pishloq,
2 dona yashil piyoz,
2 chinnigullar sarimsoq,
mayonez - miqdori retseptda, har bir qatlamda ko'rsatilgan.

Krakerlar qatlamini joylashtiring. Men 6 ta qismni joylashtirdim. Sendvich kraker nima ekanligini bilmaganlar uchun bu turli xil ta'mga ega tuzli kraker.

Tuxum oqini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, 2 osh qoshiq mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Kraker qatlamiga teng ravishda yoying.

Keyin oqlarni ikkinchi qatlamli kraker bilan yoping. Men sizga salatimizga qo'shimchalarni qanday qatlamlashimiz haqidagi bitta fotosuratni ko'rsataman. Keyinchalik, to'ldirishning kraker qatlamini qanday qoplashni allaqachon bilib olasiz.

Konservalangan baliqni vilkalar bilan maydalang; agar sardak pyuresida ortiqcha suyuqlik bo'lsa, uni to'kib tashlashning hojati yo'q, u bizning krakerimizni namlaydi. 1 osh qoshiq mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Sardaklarni kraker ustiga qo'ying va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping. Krakerlar qatlami bilan yoping.

Qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoq pressidan o'tgan sarimsoq + 4 osh qoshiq mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Pishloqning bir tekis qatlamini yoying. Krakerning 4-qatlami bilan yoping.

Bizning oxirgi 4-chi qatlamli krakerni mayonez bilan yog'lang. Men 2 osh qoshiq oldim, lekin siz 3 osh qoshiq mayonez olishingiz mumkin deb o'ylayman. Qo'pol maydalangan sarig'i bilan seping.

Siz o'zingizning xohishingiz bilan bezashingiz mumkin. Men arpabodiyon va nozik o'rdak shaklidagi krakerlar bilan bezatilganman. Sveta bu salatni yangi bodring bilan bezadi.

6-retsept: vafli keki snack keki (fotosurat bilan)

Bugun biz seld, qo'ziqorin va sabzi bilan to'ldirilgan pirojnoe qatlamlari bilan vafli kekini tayyorlaymiz. Kekni mayonez va smetanadan tayyorlangan sousda sarimsoq va arpabodiyon qo'shilishi bilan namlaymiz. Men bu retseptni tez tayyorlashni aytmayman, garchi pishirish jarayoni juda oddiy bo'lsa ham, juda ko'p mehnat talab qiladi. Xo'sh, natija, albatta, sarflangan vaqtga arziydi - taom juda mazali bo'lib chiqadi.

6 ta tayyor vafli kek
bitta katta seldning filetosi
250 g shampignon
180-200 g sabzi
3 ta o'rta piyoz (har biri 100 g)
1 ta katta qaynatilgan tuxum
yarim yashil olma
100 g pishloq
150 g mayonez
150 g kam yog'li smetana yoki yogurt
1-2 chinnigullar sarimsoq
bir hovuch qobiqli yong'oq
arpabodiyon, maydanoz
tuz qalampir
o'simlik moyi

Retsept 21 sm diametrli tortni talab qiladi, men tayyor seld filetosini olaman. Selyodka o'rniga siz pushti qizil ikra bilan juda mazali bo'lgan ikkita banka konserva baliqlarini olishingiz mumkin. Kekni bir kechada tayyorlaymiz, chunki u muzlatgichda bir kechada o'tirib, yaxshilab ho'llash kerak.

Birinchidan, biz uch xil to'ldirish va sousni tayyorlaymiz, so'ngra biz tortni yig'amiz va uni bezatamiz. Birinchi piyozni juda qo'pol maydalang va shaffof bo'lguncha past olovda qovuring.

Yarim shirin va nordon yashil olmani tozalang, terini va urug'ini olib tashlang. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Go'sht maydalagichda seld filetosini, tuxumni, qovurilgan piyozni va olmani maydalang.

Aralashtiring. Gofretli kek snack uchun birinchi plomba tayyor. Agar plomba sizning ta'mingiz uchun juda sho'r bo'lsa, unga boshqa qaynatilgan tuxum qo'shishingiz mumkin.

Qo'ziqorinni to'ldirishni tayyorlang. Biz ikkinchi piyozni ham ozgina qovuramiz. o'simlik yog'i.

Champignonlarni nam mato bilan artib oling va tilimga kesib oling.

Champignonsni piyoz bilan qovurilgan idishga soling va suyuqlik bug'lanib ketguncha o'rta olovda qovuring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Qo'ziqorin va piyozni blender yoki go'sht maydalagichda maydalang.

Qo'ziqorinni to'ldirish tayyor. Agar kerak bo'lsa, uni tatib ko'ring va tuz qo'shing. Uchinchi piyozni mayda kubiklarga kesib oling va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.

Dag'al qirg'ichdan o'ralgan sabzi qo'shing, aralashtiramiz va sabzi yumshoq bo'lguncha past olovda qovurishda davom eting. Sabzini tezda yumshoq qilish uchun siz 3-4 osh qoshiqni quyishingiz mumkin. l. suv, panani qopqoq bilan yoping va ozgina qaynatib oling. Pishgan piyoz va sabzi uchun ozgina tuz va qalampir qo'shing.

Nazariy jihatdan, siz piyoz va sabzi ham blenderda maydalashingiz mumkin, ammo keyin idishning tuzilishi butunlay kremsi bo'ladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun piyoz va sabzi xuddi shunday qoldiring.

Vafli keklarni moylash uchun sousni tayyorlaymiz. Buning uchun mayonez va smetana (yoki tabiiy yogurt), 1-2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va bir osh qoshiq mayda tug'ralgan arpabodiyon aralashtiriladi. Tatib ko'rish uchun ozgina tuz.

Piyoz va sabzi ustiga ikki osh qoshiq sous qo'shing va aralashtiring.

Sabzi to'ldirish tayyor.

Endi biz tortni yig'amiz. Birinchi vafli qatlamini plastinka ustiga qo'ying.

Silikon spatuladan foydalanib, uni nozik bir sous qatlami bilan yoping, sousning kek hujayralariga juda ko'p tiqilib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Selyodka patesining yarmini qobiqqa yoyib chiqing.

Ikkinchi kek qatlamini ustiga qo'ying, sous bilan cho'tkasi va sabzi to'ldirishning yarmini taqsimlang.

Shuningdek, biz sousni uchinchi pirojnoe qatlamiga yoyib, qo'ziqorinni to'ldirishning yarmini qo'yamiz.

Barcha qatlamlarni yana takrorlang. Oxirgi, oltinchi, tort qatlamida, qolgan sousni qo'ziqorin to'ldirish ustiga qo'ying va uni spatula bilan yuzaga yoying. Biz mayda maydalagichda maydalangan pishloqni tepaga tarqatamiz. Keyin mayonezli har qanday sumkaning bir burchagini kesib, kichik bir teshik qoldirib, pishloq ustiga spiralda mayonez to'rini qo'llaymiz.

Endi faqat tortimizni bezash qoladi. Aslida, sizning tasavvuringiz uchun to'liq joy mavjud. Men ko'katlar va qovurilgan yong'oqlarni garnitür sifatida ishlataman, chunki ularning ta'mi snack keki ingredientlarining qolgan qismiga juda mos keladi. Shunday qilib, har doim aralashtirib, quruq qovurilgan idishda bir hovuch tozalangan yong'oqni qovuring.

Yong'oqlarni sovutib oling va ularni kichik pichoq bilan maydalang.

Maydanoz barglarini mayda to'g'rab oling va ularni tortga aylana shaklida joylashtiring. Markazni yong'oq bilan to'ldiring.

Kekni muzlatgichga qo'yamiz, u bir kechada mukammal namlanadi. Gofretli keklardan tayyorlangan snack keki pichoq bilan osongina kesiladi va namlangan keklar shunchalik yumshoq va ingichka bo'lib qoladiki, ular deyarli sezilmaydi. Taom ko'proq noodatiy puff salatiga o'xshaydi.

7-retsept: Qatlamli Qisqichbaqa keki salatasi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

yarim stakandan bir oz ko'proq guruch (qaynatish)
200 g Qisqichbaqa tayoqchalari (mayda tug'ralgan)
1 b. konservalangan makkajo'xori
5 tuxum (mayda tug'ralgan)
1 piyoz (mayda tug'ralgan)
mayonez

Bezatish uchun bir oz makkajo'xori ajrating. Va atirgullar pomidor terisidan tayyorlanadi

Birinchi qatlam guruchning 1/3 qismi (yoki undan kam), mayonez. Har bir qatlamni yaxshilab maydalab, qoshiq bilan siqib chiqamiz.

Keyin yarim tuxum, mayonez.

Yarim Qisqichbaqa tayoqchalari, mayonez.