rus pishloq. Kaloriya tarkibi Qattiq pishloq. Kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati 1 dona pishloqda qancha kaloriya bor
Agar siz pishloqni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz va vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, pishloqda qancha kaloriya borligini bilish foydali bo'ladi. Shuningdek, mahsulotning sog'liq va vazn yo'qotish uchun foydalari haqida bilib olasiz, pishloqli parhez va uning xususiyatlari haqida o'qing.
Ko'pchilik pishloqni yaxshi ko'radi. U turli xil idishlarni tayyorlash uchun va oddiygina choy yoki qahva bilan gazak sifatida ishlatiladi. Bu noziklik ozishga yordam berishini bilarmidingiz? Uning yordami bilan siz qo'shimcha funt bilan xayrlashib, hatto tanangizning sog'lig'ini yaxshilashingiz mumkin.
Murakkab
450 g mahsulotni tayyorlash uchun sizga 4,5 litr kerak bo'ladi. sut. Pishloqdagi ozuqa moddalarining kontsentratsiyasi jadvaldan tashqarida. Mahsulot, xususan, quyidagi foydali moddalarga boy:
- A, D, K, C, E vitaminlari;
- B6 va B12 vitaminlari;
- B1, B3, B7 va B5 vitaminlari (yaxshiroq pantotenik kislota sifatida tanilgan);
- foliy kislotasi (B kompleks vitamini);
- kaltsiy;
- riboflavin;
- sink va mis;
- xrom;
- temir;
- fosfor;
- magniy;
- to'yinmagan yog'li kislotalar - Omega-3 va Omega-9.
Pishloq oqsilning ajoyib manbaidir. Misol uchun, katta bo'lak cheddar (og'irligi 30 g) 6,7 g proteinni o'z ichiga oladi. Bir piyola sut ichganingizda bir xil miqdorda protein olasiz.
Salomatlik uchun foyda
- Avvalo, mahsulot tishlarga yaxshi. Axir, uning tarkibida ko'p miqdorda kaltsiy va oz miqdorda laktoza mavjud. Olimlar pishloqni muntazam iste'mol qilish tish plastinkasi xavfini kamaytirishini aniqladilar. Bu tishlarda fosfor va kaltsiyning cho'kishiga yordam beradi, bu o'z-o'zidan tish emalining mustahkamligiga hissa qo'shadi. Kazein deb ataladigan yuqori sifatli oqsil tishlar yuzasida himoya plyonka hosil qiladi, bu bizning tishlarimizni shikastlanishdan himoya qiladi.
- Ushbu mahsulotdan foydalanish saraton kasalligining ajoyib profilaktikasi hisoblanadi. Uning tarkibida linoleik kislota va sfingolipidlar mavjud. Ushbu moddalar tanani erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qiladi. B vitamini saraton rivojlanishi xavfini kamaytirish uchun ham javobgardir.Pishloqni muntazam iste'mol qilish organizmning faoliyatini yaxshilaydi va tuxumdon va prostata sohalarida shish paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.
- Mahsulot vitaminlar, makro va mikroelementlarga boy, shuning uchun uni muntazam iste'mol qilish tananing immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
- Pishloq tarkibida triptofan deb ataladigan aminokislota mavjud. Bu stressdan xalos bo'lishga yordam beradi va uyquni yaxshilaydi.
- Bolalar, homilador ayollar va qariyalar muntazam ravishda pishloq iste'mol qilishlari kerak. Kaltsiy va B vitamini xaftaga va suyaklarning shakllanishi va mustahkamlanishi uchun zarurdir. Va yordamchi moddalar, ularning katta dozasi mahsulot tarkibiga kiradi, kaltsiyning yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi.
- Osteoporoz uchun kaltsiyni iste'mol qilish etarli emas (oxir-oqibat, u hamroh bo'lmagan komponentlarsiz yomon so'riladi). Sizga protein va vitaminlarning butun majmuasi kerak, ular bilan mahsulot boyitiladi. Shuning uchun, tana vazni etarli bo'lmagan bolalar uchun, shuningdek, menopauzadan keyingi ayollar uchun pishloqga alohida e'tibor qaratish lozim.
- Agar siz migren bilan og'rigan bo'lsangiz, unda siz dietangizga pishloqni kiritishingiz kerak. Kaltsiy kuchli bosh og'rig'ini engillashtirishga yordam berishi isbotlangan.
- Yaqinda ma'lum bo'ldiki, sut mahsulotlari tarkibidagi foydali moddalar butun dunyodagi ayollarga PMS bilan osonroq kurashishga yordam beradi.
- Pishloq homilador ayollar tomonidan muntazam ravishda iste'mol qilinishi kerak. Olimlar, shifokorlar bilan birga, kelajakdagi onalarning sog'lom va kuchli chaqaloqlarni tug'ishi uchun oqsil, kaltsiy va B vitaminlari shunchaki zarur deb hisoblashadi.
- Mahsulot tarkibidagi to'yinmagan yog'li kislotalar diabet rivojlanish xavfini kamaytiradi.
- Pishloq sport bilan shug'ullanadigan odamlar uchun foydali emas. Katta miqdordagi protein tanani intensiv mashg'ulotlardan keyin tezroq tiklashga imkon beradi. Fosfor mushak og'rig'ini kamaytiradi.
- Olimlar pishloq iste'mol qilish yurak faoliyatini yaxshilashini isbotladi. Gipertenziya bilan og'rigan odamlar uchun kuniga 15-25 g pishloq kontrendikativ bo'lmasa-da, ular tarkibida tuz miqdori past bo'lgan mahsulotni tanlashlari kerak. Bu qon bosimining keskin ko'tarilishini oldini oladi. Yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan odamlar uchun pishloqli parhez Feta, Mozzarella va Ricotta iste'moliga asoslangan bo'lishi kerak.
Ushbu mahsulot tarkibidagi moddalar sochlar, tirnoqlar va terining holatini yaxshilashga yordam beradi. Agar teri bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, pishloqni iste'mol qilmaslik kerakligi haqidagi afsonani rad etmoqchiman. Ko'pchilik shunday deb o'ylaydi, chunki u juda ko'p miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi. Biroq, B vitaminlari dermisning yangilanishiga, uning tabiiy yorqinligiga va sog'lom rangga hissa qo'shadi. Bu haqiqatni hisobga olsak, sharob va pishloqli parhez italyan va frantsuz go'zallari orasida juda mashhur bo'lishi ajablanarli emas.
Kilo yo'qotish uchun pishloqning afzalliklari
- Muntazam iste'mol qilish yog 'yoqilishiga olib keladi.
- Sut yog'lari metabolizmni faollashtiradi.
Agar siz vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, unda siz Golland, Kostroma, Smetankova (100 g uchun kaloriya miqdori 340-360 kkal) eyishni to'xtatishingiz kerak. 364 kkalni o'z ichiga olgan echki pishloq, shuningdek, parhez davomida kontrendikedir.
Buning o'rniga tanlang:
- Mozzarella pishloq (100 g uchun 280 kkal).
- Gouda 7% (Gouda pishloqining kaloriya miqdori 200 dona). Camembert bir xil ozuqaviy qiymatga ega.
- Feta va pishloq.
- Rikotta (chunki u zardobdan tayyorlangan va uning yog'li tarkibi juda past - 8 dan 24% gacha). 100 g uchun Rikotta pishloqining kaloriya tarkibi 174 kkal.
- Tofu (76 kkal).
Pigtail va Chechil (313 kaloriya bor) kam yog'li ovqatlar sifatida tavsiya etilsa-da, ular bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ularda ko'p miqdorda tuz va issiq ziravorlar mavjud bo'lib, ular ishtahani keltirib chiqarishi va tanadagi suvni ushlab turishiga olib kelishi mumkin. Xuddi shu narsa Suluguni (290 kkal) uchun ham amal qiladi.
Kilo yo'qotish uchun pishloq menyusining xususiyatlari
Frantsuz dietasi aniq ta'mga ega bo'lgan bu aromatik nozikliksiz bir kun yashay olmaydigan gurmeler uchun idealdir. "10 ta pishloq" dietasi protein toifasiga kiradi, shuning uchun u quyidagilar uchun kontrendikedir:
- homiladorlik;
- ateroskleroz va gipertenziya;
- qandli diabet;
- buyrak va jigar kasalliklari.
Kilo yo'qotish uchun pishloqli parhez ko'p suv ichishni o'z ichiga oladi. Sharbatlar, choy va qahvalardan tashqari siz kamida 2 litr ichishingiz kerak. kuniga toza suv.
Xun menyusi oqsil bilan to'yingan (go'sht, pishloq, sut shaklida) va sabzavot va uglevodlarda juda kambag'al. Ammo uglevodlar bizga hayotiy energiya beradi, shuning uchun biz ularni dietadan chiqarib tashlay olmaymiz. Ratsionni yaratuvchilar 5-7 kun davomida unga rioya qilishni tavsiya qilsalar ham, biz uni 3 kungacha cheklashni tavsiya qilamiz.
Pishloqni sevuvchilar uchun oshpazlik fokuslari
Agar siz nonushtani sendvichsiz yoki salatsiz gazaksiz tasavvur qila olmasangiz, lekin sevimli taomingizning kaloriyaliligi haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz, ularning sizning raqamingizga zararini kamaytirish bo'yicha bir nechta variantni taklif qilamiz.
- Mayonezli sendvichlarni yoqtirasizmi? Bir qoshiq mayonez 94 kkal ekanligini bilasizmi? va 10 g yog' kabi ko'p ?! Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun tost ustiga qaymoqli pishloq surtishni tavsiya qilamiz. Misol uchun, kaloriya miqdori qoshiq uchun 30 g bo'lgan Mozzarella pishloqida faqat 2,5 g yog' mavjud.
- Agar siz rus pishloqini "Fitness" etiketli mahsulot bilan almashtirsangiz, sariyog 'va pishloqli sendvichning kaloriya miqdorini kamaytirishingiz mumkin.
- Smetana bilan kiyingan mevali salat yogurtga o'xshash mazali desertdir. Ammo bu fermentlangan sut sousining 30 g tarkibida 110 kkal mavjud. va 11 g yog '. Parhezshunoslar meva aralashmasini to'liq Rikotta yoki 50/50 smetana bilan to'ldirishni tavsiya qiladi. Rikotta tarkibida 39 kkal mavjud. va 2 g yog '. Bundan tashqari, yoyilgan pishloq bolgar qalampiri va tuxumni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin.
- Ammo spagetti yoki pishirilgan idishlarni tayyorlash uchun klassik versiya - Parmesandan foydalanish yaxshiroqdir. Parmesan pishloqining kaloriya tarkibi 431 kkal, ammo bu qo'rqinchli emas. Axir, u yanada boy ta'm va xushbo'y hidga ega, shuning uchun uni oz miqdorda idishlarga qo'shish kerak.
- Sabzavotli salatlarning ta'mi feta pishloq yoki feta bilan boyitilgan bo'lishi kerak. Bu pishloqlar sizning raqamingizga umuman zarar etkazmaydi. Feta pishloq va feta pishloqining kaloriya tarkibi 260 kkal.
Zarar
Ushbu muhim mahsulot har kimga zarar etkazishi mumkinligini tasavvur qilish qiyin. Biroq, shifokorlar bakteriyalarni o'z ichiga olgan ko'k pishloqlarni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishni maslahat berishadi. Ular listeriozning rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin. Bu, ayniqsa, homilador ayollar va laktatsiya davrida to'g'ri keladi.
Mutaxassislar kuniga ikki porsiyadan ko'p bo'lmagan pishloq iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Kamdan kam hollarda uni ortiqcha miqdorda iste'mol qilish juda kuchli bosh og'rig'iga va uyqu buzilishiga olib kelishi mumkin. Bu mahsulot tarkibidagi triptofan (tanamiz tomonidan ishlab chiqarilmaydigan aminokislota) bilan bog'liq.
Miflar
Laktoza intoleransi bo'lgan ba'zi odamlar pishloq iste'mol qilmaslik kerak deb hisoblashadi. Aslida, boshqa sut mahsulotlari bilan solishtirganda, pishloqda juda kam laktoza mavjud. Shuning uchun, mahsulotni oz miqdorda muntazam ravishda xavfsiz iste'mol qilish mumkin.
Ko'p pishloq iste'mol qilish ich qotishiga olib keladi degan fikr bor. Ammo uning oshqozon-ichak trakti faoliyatiga ta'siri haqida mutlaqo ilmiy dalillar yo'q.
Kilo yo'qotish uchun siz faqat kam yog'li navlarni iste'mol qilishingiz shart emas. Misol uchun, rus pishloqining kaloriya tarkibi 100 g uchun 363 birlik bo'lsa ham, uni eyishingiz mumkin. Ammo shu bilan birga, kaloriya tanqisligini saqlab qolish uchun dietaning kaloriya tarkibini muntazam ravishda hisoblash kerak.
Pishloqning kaloriya jadvali
Eng mashhur pishloq navlarining kaloriya tarkibini ko'rsatadigan jadval:
| Ism | Kkal soni. 100 g uchun. |
|---|---|
| Adige | 240 |
| Bree | 291 |
| Echki suti pishloq | 271 |
| Sigir suti pishloq | 260 |
| Qo'y suti pishloq | 298 |
| Bukovin | 361 |
| Viola | 305 |
| Gouda | 356 |
| golland | 352 |
| Gruyere | 395 |
| Uy | 113 |
| Dor ko'k | 354 |
| Camembert | 290 |
| Kolbasa | 271 |
| Chekilgan | 270 |
| Maasdam | 350 |
| Mozzarella | 240 |
| Oltermanni | 270 |
| Poshexonskiy | 350 |
| Boltiqboʻyi | 309 |
| Rokfor | 337 |
| rus | 363 |
| Kremli krem | 270 |
| Suluguni | 290 |
| Qattiq Parmesan | 369 |
| Tilsiter | 334 |
| Feta | 215 |
| Fetaki | 219 |
| Fetaksa | 261 |
| Cheddar | 392 |
| shveytsariyalik | 396 |
| eston | 350 |
| Yaroslavskiy | 350 |
Yashash joyi: pishloq yoki yo'q (video)
Agar siz sog'lom ovqatlansangiz va kilogramm berishni istasangiz, shirinliklardan voz kechishingiz shart emas. Albatta, moderatsiyani kuzatish va pishloqning parhez turlarini tanlash muhimdir. Va keyin sizning vazn yo'qotish jarayoni yoqimli bo'ladi. Axir, nozik bel uchun sevimli mahsulotingizdan voz kechishingiz shart emas.
Pishloqlar tirik mahsulotdir. U sut qattiq moddalarining konsentratidan iborat bo'lib, sutni ivish, so'ngra tvorogni maxsus qayta ishlash orqali olinadi. Pishloqning ba'zi turlarini pishishi uchun kamida 8-9 oy kerak bo'ladi va uning saqlash muddati bir yilgacha bo'lishi mumkin.
Pishloq yuqori kaloriyali mahsulotdir. Uning kaloriya tarkibi to'g'ridan-to'g'ri tarkibidagi sut yog'iga (20 dan 60% gacha) bog'liq va 100 gramm uchun 300-400 kaloriya oralig'ida. Pishloqda juda ko'p protein mavjud - 28-30% gacha. Pishib etish jarayonida oqsillar qisman bakteriyalar tomonidan qayta ishlanadi va organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi. Shuningdek, pishib etish jarayonida turli xil biologik faol moddalar hosil bo'ladi.
Pishloq vitaminlar va mikroelementlarga boy. U juda ko'p miqdorda kaltsiy va fosforni o'z ichiga oladi.
Pishloqlar ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari tufayli bizning dietamizga qat'iy kirib keldi. Ammo uning raqamini kuzatadigan odam uchun pishloq miqdori cheklangan bo'lishi kerak. Suluguni va Chechil kabi tuzlangan pishloqlardan foydalansangiz yaxshi bo'ladi. Ularning kaloriyalari kamroq va hazm qilish osonroq. Chechil pishloqining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 140 kaloriya, bu Parmesan pishloqining kaloriya tarkibidan deyarli uch baravar kam.
Pishloqlar ko'pincha proteinli dietalarda, masalan, Kreml dietasi, Dukan dietasida qo'llaniladi, chunki ular tarkibida muhim protein miqdori bo'lgan minimal miqdordagi uglevodlar mavjud. Istisno - 24% uglevodlar bo'lgan qayta ishlangan pishloq.
Ammo barcha pishloqlar bir xil darajada sog'lom emas. Pishloq niqobi ostida juda ko'p turli xil mahsulotlar ishlab chiqariladi, ularning haqiqiy pishloq bilan hech qanday aloqasi yo'q.
Pishloqni tayyorlash texnologiyasi buzilganida, bu bitta narsa - bu pishib etish muddati, haddan tashqari namlik yoki sifatsiz xom ashyoning buzilishi bo'lishi mumkin. Bu pishloq foydali xususiyatlarining ko'pini yo'qotadi. Ammo sut yog'i pishloqda o'simlik yog'i bilan almashtirilganda va soya oqsili tarkibga kiritilganda, bu butunlay boshqa mahsulotdir. Shuning uchun, ushbu mazali va foydali mahsulotni sotib olayotganda ehtiyot bo'ling.
100 gramm uchun pishloq kaloriya jadvali
|
Mahsulot |
Sincaplar |
Yog'lar |
Uglevodlar |
Kkal |
|
Adighe pishloqi |
18.5 |
240 |
||
|
Oltoy pishloqi |
26.5 |
356 |
||
|
Alp tog'lari pishloqi |
353 |
|||
|
Amber pishloq |
220 |
|||
|
Appenzeller pishloq |
24.7 |
31.7 |
403 |
|
|
Biyskiy pishloq |
24.2 |
29.9 |
371 |
|
|
Cheese Bongrain Fall Epi |
28.8 |
267 |
||
|
Bri pishloq |
291 |
|||
|
Brynza pishloq (sigir sutidan tayyorlangan) |
17.9 |
20.1 |
260 |
|
|
Brynza pishloq (qo'y sutidan tayyorlangan) |
14.6 |
25.5 |
298 |
|
|
Brynza Serbskaya pishloq |
11.9 |
15.5 |
208 |
|
|
Vyrusskiy pishloq |
258 |
|||
|
Gouda pishloq |
356 |
|||
|
Gollandiyalik pishloq |
26.8 |
352 |
||
|
Gorgonzola pishloq |
330 |
|||
|
Pishloq tog'i |
29.3 |
29.7 |
400 |
|
|
Grana Padano pishloq |
384 |
|||
|
Gruyère pishloq |
396 |
|||
|
Daniya pishloqi |
24.3 |
330 |
||
|
Pishloq qishlog'i |
10.3 |
103 |
||
|
Djugas pishloq |
364 |
|||
|
Uy qurilishi pishloq |
12.7 |
113 |
||
|
Dor Blue pishloq |
354 |
|||
|
Dor Blue pishloq a la krem |
265 |
|||
|
Dorogobuzskiy pishloq |
332 |
|||
|
Camembert pishloq |
291 |
|||
|
Cantali pishloq |
26.7 |
14.1 |
234 |
|
|
Fermentlangan sutli pishloq |
133 |
|||
|
Echki pishloq |
21.3 |
21.7 |
290 |
|
|
Dudlangan kolbasa pishloq |
271 |
|||
|
Dudlangan pishloq |
27.7 |
25.3 |
380 |
|
|
Kostromskaya pishloq |
25.2 |
26.3 |
345 |
|
|
Lambert pishloq |
23.7 |
30.5 |
377 |
|
|
Lambert krem pishloq |
23.7 |
32.5 |
395 |
|
|
Lambert Tilsiter pishloq |
339 |
|||
|
Maasdam pishloq |
23.5 |
350 |
||
|
Mascarpone pishloq |
41.5 |
412 |
||
|
Mondzeer pishloq |
20.3 |
280 |
||
|
Mozzarella pishloq |
240 |
|||
|
Oltermani pishloq |
270 |
|||
|
Parmesan pishloq |
392 |
|||
|
Qayta ishlangan pishloq |
16.8 |
11.2 |
23.8 |
257 |
|
Polesskiy pishloq |
14.3 |
221 |
||
|
Poshexonskiy pishloq |
26.5 |
350 |
||
|
Pribaltiyskiy pishloq |
209 |
|||
|
Raclette pishloq |
22.7 |
357 |
||
|
Rikota pishloq |
174 |
|||
|
Rochischio pishloq |
366 |
|||
|
Rokfor pishloq |
337 |
|||
|
rus pishloq |
24.1 |
29.5 |
363 |
|
|
Smetankovy pishloq |
27.5 |
332 |
||
|
Stepnoy pishloq |
26.3 |
350 |
||
|
Sulguni pishloq |
290 |
|||
|
Tilsiter pishloq |
27.8 |
334 |
||
|
Uglich pishloq |
25.8 |
26.3 |
347 |
|
|
Favita pishloq |
176 |
|||
|
Fermer pishloqi |
18.5 |
14.1 |
207 |
|
|
Feta pishloqlari |
290 |
|||
|
Filadelfiya pishloqi |
253 |
|||
|
Hollender pishloq |
265 |
|||
|
Cheddar pishloq |
392 |
|||
|
Chechil pishloq |
19.5 |
140 |
||
|
Chechil pishloqli sho'r dudlangan |
19.5 |
320 |
||
|
Shveytsariya pishloqi |
24.9 |
31.8 |
396 |
|
|
Edam pishloq |
330 |
|||
|
Dudlangan Edam pishloq |
24.8 |
334 |
||
|
Emmental pishloq |
28.8 |
29.7 |
380 |
|
|
Amber qayta ishlangan pishloq |
27.3 |
289 |
||
|
Jarlsberg pishloq |
364 |
|||
|
Pishloq Jarlsberg Light |
268 |
|||
|
Yaroslavl pishloq |
26.2 |
26.6 |
350 |
Nika Sestrinskaya -maxsus sayt sayti uchun
Fermentlangan sut mahsulotlarining mashhurlik reytingida etakchi bo'lgan pishloqga qisman bo'lgan har bir kishi, sog'lom ovqatlanishni yaratishda uning energiya qiymatini hisobga olishi kerak. Eng yog'li va eng to'yimli turi bo'lgan qattiq pishloqning kaloriya tarkibi yuqori va 100 g mahsulot uchun 350 dan 420 kkalgacha o'zgarib turadi. Bu ko'rsatkich uni ishlab chiqarish texnologiyasi va ishlatiladigan sutning yog'liligi bilan bog'liq bo'lgan xilma-xillikka bog'liq.
Turlari
Qattiq pishloqlarning ko'p navlari ikkita usul yordamida ishlab chiqariladi: sut kislotasi bakteriyalari va sut koagulyatsiya jarayonini rag'batlantiradigan fermentlar qo'shilishi bilan qaynatish yoki quritish. Ushbu mahsulot uch oydan uch yilgacha pishishi mumkin.
Maxsus joyni qo'shimcha qattiq pishloqlar (Italiya Parmesan yoki Shveytsariya Sbrinz) egallaydi, ular tayyor bo'lishini ikki yildan o'n yilgacha kutadilar. Mashhur Parmesan pishloqi pishganida eng qattiq mahsulotga aylanadi. U chiselga o'xshash pichoq bilan, shuningdek, pichoq tutqichidagi metall qo'shimchaga urilgan maxsus bolg'a bilan bo'linadi. Agar Sbrinz turidagi Shveytsariya qattiq pishloqining kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 429 kkal bo'lsa, italyan Parmesan ko'proq parhez variantidir, uning energiya qiymati 100 g uchun 292 kkal.
O'ta qattiq pishloqlar gurme taomlarini maydalangan shaklda yoki mayda maydalangan bo'laklarda tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular, shuningdek, sharob bilan ishtahani sifatida nozik talaşlarda tayyor xizmat qiladi. Qattiq pishloq turlariga quyidagilar kiradi: tabiiy pishgan pishloqlar (Gouda, Edamer, Maasdam), gurme ko'k pishloqlar (Blau Bastianse, Delfts Blau), dehqon pishloqlari (Beemster, Stolweiker) ), dudlangan ("Gouda") yoki qizil qobiqli ( "Doruvael"). Qattiq pishloqning kaloriya tarkibi uning yog'li tarkibiga bog'liq bo'lib, u Parmezanda 32%, Gollandiyalik pishloqda - 45%, Shveytsariya pishloqida - 50% ni tashkil qiladi. Ma'lumki, mashhur fermentlangan sut mahsuloti uchun bu ko'rsatkich qanchalik yuqori bo'lsa, u shunchalik mazali bo'ladi.
Rossiyada qattiq pishloqlar ishlab chiqariladi: Gollandiyadan "Edamskiy" ga to'g'ri keladigan "Golland", "Shveytsariya", inglizcha "Cheddar", "Kostromskoy", "Rossiyskiy", "Sovetskiy", "Yaroslavskiy", "Altayskiy" va "Gornoaltaiskiy", "Moskva", "Kavkaz", Brie-Prezident pishloq, dudlangan navlar va boshqalar.
Murakkab
Pishloqda 26-28% protein mavjud bo'lib, u inson tanasi tomonidan go'shtga qaraganda ancha yaxshi so'riladi. Parhezshunoslar qattiq navlarni "konsentrlangan sut" deb atashadi, chunki ba'zida nonushta uchun kichik pishloq (30-50 g) 300-400 ml qimmatli suyuqlikni almashtirishi mumkin. Qattiq pishloqning yuqori kaloriya miqdori sutdagi lipidlarning yuqori miqdori (20-28%) bilan bog'liq. Ular vitaminlarga ham boy: A, B guruhi (B1, B2, B6, B9, B12), PP, E va C. Ta'riflangan mahsulot tarkibida ko'plab minerallar mavjud: sink, kaltsiy, mis, marganets, natriy, temir, magniy, kaliy, fosfor. Sut yog'i past eriydigan tuzilishga va ko'p miqdorda fosfotitlarga ega, bu uning deyarli to'liq so'rilishiga yordam beradi (98-99%).
Foyda
Kaloriya miqdori yuqori bo'lgan qattiq pishloqni iste'mol qilishda siz qismlarni me'yorida va etarli miqdordagi jismoniy faoliyatni kuzatishingiz kerak. Bu ozuqaviy mahsulotdan olingan ortiqcha energiyani yoqishga yordam beradi.
Ammo qattiq pishloqlar, agar muntazam ravishda etarli miqdorda iste'mol qilinsa, odamni o'z ichiga olgan muhim aminokislotalar: triptofan, metionin va lizin bilan ta'minlaydi. Birinchisi ishtahani kamaytirishga yordam beradi va miya faoliyati uchun zarur bo'lgan B3 vitamini sintezida ishtirok etadi. O'z navbatida, lizin va metionin yog'larni parchalashga yordam beradi va hujayralarning qarish jarayonini sekinlashtiradi.
Har xil turdagi qattiq pishloqlar uchun kaloriya jadvali
Qattiq pishloqning tanaga beradigan afzalliklariga qaramay, ushbu mahsulotning har qanday turining 100 grammidagi kaloriya miqdori kunlik umumiy ovqatlanishning 17-20% ni tashkil qiladi. O'z ko'rsatkichini yoki qondagi xolesterin darajasini kuzatadigan har bir kishi kuniga 20-50 g dan ortiq etuk pishloq iste'mol qilishi mumkin.
Pishloq navlari | Yog 'tarkib | 100 g uchun kkalda energiya qiymati |
"Gollandiyalik" "Edamian" | ||
"Kostroma" | ||
"ruscha" | ||
Kondrovo ruscha "Olterber" | ||
"Dobryan" rus | ||
"sovet" | ||
"Poshexonskiy" | ||
"Uglichskiy" | ||
"Yaroslavskiy" | ||
"Shveytsariya" | ||
"oltoy" | ||
"Ozerniy" | ||
"Dasht" | ||
"Cheddar" | ||
"Kaunas" | ||
"Latviya" | ||
"Litva" | ||
Litva "Gouda", "Edam" | ||
"oltoy" | ||
"Chester" | ||
Qo'ziqorinli pishloq | ||
"Emmental" | ||
"Parmesan" | ||
"Gruyer" | ||
"Munster" | ||
"Lambert" | ||
"Appenzeller" | ||
"Edamer" | ||
"Etorki" (qo'y) | ||
"Rokfor" | ||
"Limburger" | ||
"Oltermani" | ||
"Maasdam" |
Idishlarni yoki gazaklarni tayyorlashda, qattiq pishloq ko'pincha ishtahani ochuvchi qobiq hosil qilish uchun maydalanadi. Ushbu noziklikning bir choy qoshig'i 8 g ni o'z ichiga oladi, undan siz 30 kkal olishingiz mumkin. Bir osh qoshiq qattiq 25 g, mahsulotning kaloriya tarkibi 94 kkal.
Bir stakan (200 ml) tarkibida kaloriya miqdori 1200 kkal bo'lgan 320 g qattiq maydalangan pishloq, bir stakan (250 ml) esa mos ravishda 400 g va 1500 kkalni o'z ichiga oladi.
"Rus" pishloqining energiya qiymati
Eng mashhur mahalliy pishloqlardan biri "Rossiyskiy" bugungi kunda Rossiyada va ba'zi qo'shni mamlakatlarda ishlab chiqariladi. Ushbu turdagi qattiq pishloqning xarakterli xususiyatlari uning aniq, nozik ta'mi va "nozik dantelli" naqshidir. "Rus" pishloq shirdon va sut kislotasi bakteriyalari qo'shilishi bilan sigirlardan olingan pasterizatsiyalangan sutdan tayyorlanadi. Mahsulot 2,5 oy davomida qariydi va keyin do'konlarga jo'natiladi.
"Rossiyskiy" qattiq pishloqining kaloriya tarkibi 337 dan 366 kkalgacha o'zgarishi mumkin. Sut oqsili taxminan 23%, lipidlar - taxminan 30% (quruq vaznda mahsulotning yog 'miqdori 50% dan oshmaydi). Bu turdagi pishloq B, A, E, D va PP vitaminlariga boy. 100 g mahsulotda 0,88 g kaltsiy, 0,81 g natriy, 88 mg kaliy va 0,5 g fosfor mavjud. Yog 'miqdori 45% bo'lgan "rus" pishloqida 100 g mahsulot uchun 337 kkal, 50% yog'li (xuddi shu navdagi) qattiq pishloqning kaloriya miqdori 358 kkal, ruscha "Komo" ning energiya qiymati 363 kkal. kkal.
Zarar va kontrendikatsiyalar
Sevimli mahsulotingizni sotib olayotganda siz uning tabiiy tarkibiga e'tibor berishingiz kerak: o'simlik yog'larini (palma yog'i) qo'shish uning narxini pasaytiradi va sifatini sezilarli darajada yomonlashtiradi. Shuni ham hisobga olish kerakki, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bilan og'rigan odamlarga ta'riflangan mahsulotning baharatlı navlarini iste'mol qilish taqiqlanadi. Ba'zida kaloriya miqdori kichik bo'lishi mumkin bo'lgan qattiq pishloq bosh og'rig'i, migren hujumlari yoki kabuslarni keltirib chiqaradi. Bu zarar pishloqdan keladigan triptofan aminokislotalarining ko'pligidan kelib chiqadi. Agar siz mahsulotning qattiq navlarini haddan tashqari ishlatsangiz, bu qonda ortiqcha xolesterin paydo bo'lishi, qonning qalinlashishi, gipertenziya yoki aterosklerozning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Kaloriya miqdori 100 g mazali mahsulot uchun 340-353 kkal bo'lgan ko'k pishloq (qattiq) homilador ayollarning ratsionida taqiqlanadi, chunki mog'or bo'lgan ba'zi mahsulotlarda listeriozni keltirib chiqaradigan xavfli bakteriyalar mavjud. Ushbu kasallik homiladorlik va tug'ilish bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin.
Fitnes ovqatlanish uchun
Qattiq pishloqlarning foydali xususiyatlari vegetarian menyusi yoki proteinli dietani diversifikatsiya qilishni xohlaydiganlar uchun xudodir. Ular go'sht yoki baliqni almashtirish vazifasini bajaradi. Protein mushaklar va organlarning shakllanishida ishtirok etadi, fosfor va kaltsiy esa bo'g'inlar va suyaklarning tuzilishini mustahkamlaydi. Og'irlikni yo'qotib, dietangiz uchun qattiq pishloqlarni tanlayotganda, mahsulotning yorlig'iga e'tibor berishingiz kerak, bu mahsulotning kaloriyalarda aniq energiya qiymatini ko'rsatadi. Misol uchun, 45% yog 'miqdori bo'lgan qattiq pishloqning kaloriya tarkibi 310 kkaldan 420 kkalgacha o'zgarishi mumkin.
Shu bilan birga, Cheddar pishloqini 49-50% (405 kkal) yoki 33% yog 'miqdori bilan ishlab chiqarish mumkin. Ikkinchi holatda kaloriya miqdori atigi 380 kkal bo'ladi. "Cheddar" deb nomlangan bu pishloqning parhez versiyasi faqat 18% yog'ni o'z ichiga oladi va faqat 282 kkal. Shu bilan birga, sut yog'i inson tanasi tomonidan juda oson so'riladi, ammo lipidlarning yuqori foizi vazn yo'qotishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Shuning uchun, vazn yo'qotganda, kunning birinchi yarmida ikkitadan ko'p bo'lmagan pishloq bo'laklarini (plastinkalarni) iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, tushlikdan oldin 20 g dan ortiq sevimli qattiq pishloqni iste'mol qilishingiz mumkin, lekin haftada ikki martadan ko'p bo'lmagan.
Mahsulot qo'shimcha funtga qarshi kurashda mushak massasi va sog'lig'ini saqlashga yordam beradi, ammo etarli jismoniy faoliyatni ta'minlash kerak.
Grated pishloqli qovoqning parhez taomi
Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar: 1 kg qovoq, 15 g kungaboqar yog'i, 40 g makkajo'xori uni, 1-2 tuxum, 200 g Adighe pishloq va 150 g "rus" pishloq, 1-2 chinnigullar sarimsoq (ta'mga ko'ra) ), yangi maydanoz. Mazali parhezli kostryulka tayyorlash uchun qovoqni mayda maydalagichda maydalang va tuz seping. Keyin ularni joylashtirishga ruxsat beriladi va ortiqcha suyuqlik massani siqib chiqarib, drenajlanadi. Grated pishloq, tug'ralgan maydanoz, sevimli ziravorlar qo'shing, sarimsoqni siqib oling. Ommaviy bir hillikni berib, un va tuxum bilan aralashtiring. Pishirish tepsisini yog 'bilan yog'lang, ustiga kelajakdagi kostryulkalarni quying va sirtni tekislang. Pishloq seping va 180 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring. Ushbu taomning kaloriya tarkibi 100 g kostryulka uchun 156 kkal.
Pishloq protein, kaltsiy va fosforning muhim manbai bo'lib, ruslarning stollarida deyarli har kuni paydo bo'ladigan mahsulotdir. Uning qo'llanilishi sendvichlardagi asosiy ingredientlardan tortib, kostryulkalar, pitssalar va yonma-ovqatlar tayyorlashgacha. Do'kon peshtaxtalarida pishloqning ta'mi, yog'liligi, narxi va kaloriyaliligi jihatidan farq qiluvchi keng turdagi pishloqlar mavjudligini hisobga olsak, har kim o'z xohishiga ko'ra variantni tanlash imkoniyatiga ega. Hatto tanasi sut va fermentlangan sut mahsulotlarini singdirish uchun zarur fermentlarni ishlab chiqarmaydigan odamlar ham mikroelementlarning kerakli darajasini to'ldirish uchun kichik bo'lakka ega bo'lishlari mumkin. Va shuningdek, ularning figurasini kuzatadiganlar. Lekin bu erda, albatta, pishloqda qancha kaloriya borligini va nozikligingiz uchun eng kam zararli bo'lgan to'g'ri navni qanday tanlashni bilishga arziydi.
Pishloqda qancha kaloriya bor
Pishloqning energiya qiymati, xilma-xilligiga qarab, ta'sirchan amplituda bilan o'zgarib turadi: rus pishloqining kaloriya miqdori Adighe pishloqiga qaraganda deyarli yuz kkal yuqori. Turi ichida ham o'zgarishlar mavjud: qayta ishlangan pishloqlarning kaloriya miqdori to'ldirish va yog' tarkibiga qarab 45 kkal ichida o'zgarishi mumkin. O'rtacha, agar siz mahsulotni turi va turi bo'yicha hisobga olmasangiz, yuz gramm bo'lak uchun pishloqning kaloriya miqdori 350 kkal bo'ladi. Uning to'yinganligini hisobga olsak, bunday kaloriya miqdori vazn yo'qotadiganlar uchun juda muhim emas, ammo uni suiiste'mol qilishga arzimaydi. Pishloqdagi kaloriyalar kek va shirinliklardagi kaloriyalardan xavfsizroq ekanligini hisobga olsak ham, avvalgisining tabiiyligi va undagi uglevodlarning deyarli yo'qligi, har qanday, hatto eng sog'lom oziq-ovqatning ortiqcha bo'lishi ham yaxshi tugamaydi. .
Proteinlar va yog'larning nisbati 30% dan 70% gacha ko'rinadi va aniqrog'i, ikkinchisining ustunligi tufayli vazn yo'qotish paytida pishloqga ko'p suyanish tavsiya etilmaydi.Kaloriyalar, garchi eng yomoni bo'lmasa ham, jarayonni sezilarli darajada sekinlashtirishi mumkin. . Ammo, agar siz juda och bo'lsangiz, X soatdan keyin ham o'zingizga bir nechta bo'laklarga ruxsat berishingiz mumkin: pishloqdan to'yish hissi etarlicha tez paydo bo'lganligi sababli, bu miqdor oshqozon-ichak traktini ortiqcha yuklamasdan yotishgacha davom etishi uchun etarli. keraksiz ish.
Pishloqning kaloriya tarkibining nav va qayta ishlashga bog'liqligi
Endi noziklik uchun eng xavfli navlarni ajratib ko'rsatish va agar sizning eng sevimli pishloqlaringizning kaloriya tarkibi jadvaldan tashqarida bo'lsa, kilogramm olish xavfini qanday kamaytirishni aniqlash uchun maxsus holatlarni tahlil qilish kerak. Bugungi kunda yuzdan ortiq tur va navlar mavjud bo'lib, ular orasida eng mashhur va ko'pchilik shaharlarning o'rtacha aholisi uchun ochiqdir.
Rossiya pishloqining kaloriya tarkibi - yog 'miqdorining nisbatan pastligi (30%) va aholining ko'p qatlamlari uchun yuqori mavjudligi tufayli bugungi kunda eng mashhurlaridan biri - 100 g uchun atigi 350 kkal va rus pishloqining ellik foizi uchun , kaloriya tarkibi bir xil vazn uchun 360 kkalga etadi. Bu issiqlik bilan ishlov berish kerak bo'lgan pizza va boshqa idishlar uchun deyarli ideal variant, ammo fitnes ovqatlanishi nuqtai nazaridan, afsuski, bu eng yaxshisi emas. Ayniqsa, feta pishloq yoki suluguni bilan solishtirganda, ular ham pizza pishloqlari bo'lib, lekin o'z ichiga atigi 260 va 290 kkalni o'z ichiga oladi.
Adighe pishloqi bir xil yog 'tarkibiga ega rus pishloqiga qaraganda ancha past kaloriya tarkibiga ega: atigi 264 kkal. Bu eng mashhur va engil yumshoq pishloqlardan biri: ularning ko'pchiligining kaloriya tarkibi 300 kkaldan oshadi. Uning ta'mi biroz zardobli tvorogga o'xshaydi. Yog'lar va oqsillarni so'rilishining yuqori foizini, shuningdek, Adighe pishloqining past kaloriya miqdorini hisobga olgan holda, u ko'pincha sportchilarning ratsioniga, fitnes ovqatlanishiga va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolari bo'lgan odamlarning ratsioniga kiritiladi. Ammo, agar sizda laktoza intoleransi bo'lsa, bu variantni menyudan chiqarib tashlash yaxshiroqdir.
Qayta ishlangan pishloqning kaloriya tarkibi birinchi navbatda uning turiga bog'liq bo'lsa-da, har qanday holatda bu avvalgi navlar orasida oltin o'rtacha hisoblanadi. Dudlangan kolbasa pishloqidagi kaloriyalar deyarli Adighe darajasiga etadi: 275 kkal, ammo ikkinchisi aniqroq foydalidir. Chekish texnologiyasi har doim ham kuzatilmasligi, shuningdek, yuqori xolesterin miqdori tufayli kolbasa pishloqi tez-tez iste'mol qilinadigan mahsulotlar toifasiga kiritilgan.
Vannalardagi qayta ishlangan pishloqlarning kaloriya miqdori 100 g uchun 288-305 kkalni tashkil qiladi va to'ldirishga bog'liq bo'lishi mumkin: klassik pishloqlarga qo'shimcha ravishda, paprika, arpabodiyon, qo'ziqorin va hatto yong'oq bilan variantlar mavjud. Vannalardagi qayta ishlangan pishloq, ayniqsa, nozik ta'mga, turli xil kombinatsiyalarga va foydalanish qulayligiga ega: ko'pincha sendvichlar yaratish uchun ishlatiladi. Nonushta uchun uni iste'mol qilish haqida tashvishlanishning hojati yo'q: pishloqning kaloriya miqdori past iste'moli bilan bekor qilinadi.
Eng engil navlar
Og'irlikni yo'qotganda yoki faqat shaklni saqlab turganda ham, pishloqdan voz kechmaslik kerak. Undagi kaloriyalar unchalik zararli emas, shuning uchun bir xil narsadan ko'ra, bu sut mahsulotining kichik bo'lagi bilan sendvich bilan qo'shimcha gazak qilish yaxshidir, lekin kolbasa bilan. Ovqatlanish rejangizni tuzayotganda, pishloqda qancha kaloriya borligini bilib, siz kunlik iste'mol qilishni diqqat bilan hisoblashingiz mumkin, shuningdek, qaysi kombinatsiyalar vazn yo'qotish xavfini oshirishini unutmang. Yoki osonroq navlarni tanlang. Birinchidan, bu tofu - soya pishloqini o'z ichiga oladi, uning kaloriya miqdori 80 kkaldan oshmaydi va yog' miqdori atigi 4% ga etadi. Bundan tashqari, 140 kkal bilan "Rikotta" va xuddi shu raqam bilan tanish "Chechil" to'qilgan pishloq qo'shishga arziydi. Ammo ikkinchisi dudlangan guruhga tegishli bo'lganligi sababli, uning tanaga foydalari shubhali. Ko'proq tanish pishloqlar orasida eng kam kaloriyali pishloqlar ro'yxatiga kam yog'li bir foizli Mozzarella (149 kkal), feta va oq pishloq (160 kkal) kiradi. Yuqorida aytib o'tilganidek, tanish ta'm va yog 'tarkibining optimal nisbati Adighe pishloqida mavjud bo'lib, uning kaloriya tarkibi eng engillaridan yuqori bo'lsa ham, oqilona chegaralarda saqlanadi.
5 dan 3,9 (9 ta ovoz)Pishloq iste'mol qilish ishtahani kamaytiradi, chunki pishloq darajasini 20 marta oshiradi to'yinganlik gormoni qonda. Shuning uchun, agar ovqatdan keyin 2-3 soat o'tgach, siz yana ochlikni his qilsangiz, bir bo'lak pishloq iste'mol qiling va siz figurangiz uchun oqibatlarsiz ochlikni unutasiz. Ushbu ajoyib mahsulot sutning barcha foydali tarkibiy qismlarini o'zlashtiradi va ularni konsentrlangan shaklda o'z ichiga oladi. Semiramis - Ossuriya malikasi, uning sharafiga Bobil bog'lari yaratilgan - ayniqsa go'zal va kuchli bo'lgan, chunki u bolaligida qushlar uni tumshug'ida olib kelgan pishloqni iste'mol qilganligi sababli.
Pishloqning foydalari
Pishloq dietologlar tomonidan tavsiya etilgan juda sog'lom va to'yimli mahsulotdir. Uning har qanday inson uchun, ayniqsa, sport bilan faol shug‘ullanuvchilar uchun qadri shubhasizdir.
Tarkib sincap go'sht yoki baliqdan ko'ra pishloqda ko'proq bor. Misol uchun, 70 g Emmental pishloq o'z ichiga oladi oqsil 100 g baliq, 100 g go'sht va 2 ta tuxumda bo'lgani kabi. Pishloqda muhim aminokislotalar mavjud: metionin, lizin, triptofan, shuningdek, suyak to'qimasini tiklaydigan fosfor, sink, kaltsiy kabi mikroelementlar. Miqdori kaltsiy 500 g pishloq taxminan 4,5 litr sutdagi kaltsiy miqdoriga teng. Kuniga atigi 100 g pishloq insonning ko'pgina vitaminlar (A, B2, B12, D) va minerallarga bo'lgan ehtiyojini qoplaydi. Bundan tashqari, tana pishloqdan barcha foydali moddalarni deyarli butunlay o'zlashtiradi.
Pishloq ko'p energiya sarflaydiganlar uchun juda foydali: bolalar, emizikli onalar va homilador ayollar jismoniy mehnat bilan shug'ullanadi. Ushbu mahsulotdagi o'rtacha yog' miqdori (asosiy energiya manbai) taxminan 30% ni tashkil qiladi.
|
Ism |
100 g uchun Kkal |
Ism |
100 g uchun Kkal |
|
Briketdagi Hochland pishloq |
Hochland pishloqi tilimlarda |
||
|
Qayta ishlangan pishloq Drujba, 55% |
Adighe pishloqi |
||
|
Pishloq orbitasi |
Dudlangan kolbasa pishloq |
||
|
Sigir suti pishloq |
Bri pishloq |
||
|
Qo'y suti pishloq |
Camembert pishloq |
||
|
Suluguni |
Parmesan pishloq |
||
|
Gollandiyalik pishloq |
Tilsiter pishloq |
||
|
Uy qurilishi pishloq, 4% yog ' |
Edam pishloq |
||
|
Kostromskaya pishloq |
Emmental pishloq |
||
|
Poshexonskiy pishloq |
Cheddar pishloq |
||
|
Rokfor pishloq |
Sovet pishloq |
||
|
rus pishloq |
Uglich pishloq |
||
|
Yog 'tvorog pishloq |
Feta pishloqlari |
||
|
Shveytsariya pishloqi |
Mozzarella pishloq |
||
|
Litva pishloq |
Estoniyalik pishloq |
||
|
Gouda pishloq (45%) |
Yaroslavl pishloq |
Qattiq pishloqlar va ularning kaloriya tarkibi
Gollandiyalik pishloq, Edam va Gouda ozgina yong'oq ta'miga ega va ajoyib nonushta yoki shirinlik qiladi. Ular fitnes ovqatlanishi uchun juda mos keladi, chunki ular nisbatan kam yog' (28%) va shu bilan birga proteinga juda boy (25%). Bu kaltsiyning haqiqiy ombori. Kuniga atigi 70-100 g bu pishloqlarni iste'mol qilish orqali tana kerakli elementlarni oladi. Keksa odamlar uchun menyuga bunday pishloq turlarini kiritish ayniqsa muhimdir (yillar davomida organizmga kaltsiy ko'proq kerak) va chekuvchilar uchun (chunki nikotin kaltsiyning normal so'rilishiga xalaqit beradi).
Cheddar pishloqi Angliyadan keladi. Bir oz nordon ta'mga ega. Cheddar yog' va kaloriyalarda biroz yuqoriroq (379 kkal). Parmesan - italyan mahsuloti - barcha pishloqlar qiroli sifatida tan olingan. Bu qattiq pishloqlarning eng qattiqidir, lekin juda yog'li emas (quruq moddada 32% yog').
Yumshoq pishloqlar va ularning kaloriya tarkibi
Yumshoq pishloqlar qattiq pishloqlarga qaraganda kamroq kaloriya hisoblanadi. Misol uchun, frantsuz Camembert 23% yog 'miqdori va 291 kkal kaloriyaga ega. Yong'oq ta'mi bo'lgan mashhur fransuz pishloqi Bri va qo'y sutidan tayyorlangan yunon yumshoq pishloqi Feta shunga o'xshash xususiyatlarga ega. Ushbu turdagi pishloqlar oshqozon-ichak traktining yaxshi ishlashiga yordam beradi. Rokfor (ko'k pishloq) kaloriyalarda bir oz yuqoriroq va ko'proq yog' (30%) va kamroq protein (17%) o'z ichiga oladi. Mozzarella pizza tayyorlashda keng qo'llaniladi. U uyqusizlikka qarshi kurashda ham tanilgan. Bu Gruziyaning mashhur tuzlangan pishloqi Suluguni kabi juda past kaloriyali (278 kkal) kam yog'li pishloq. Haqiqatan ham ajoyib fitnes taomi - bu kam yog'li va sabzavotlar bilan yaxshi ketadigan feta pishloqidir.
Pishloqni qanday iste'mol qilish va vazn yo'qotish kerak?
Hozirgi vaqtda oqsil miqdori yuqoriligi bilan ajralib turadigan tofu soya pishloqi juda mashhur. Bundan tashqari, bu juda mazali pishloq kam yog'li bo'lib, u organizm tomonidan oson so'riladi va shuning uchun ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bo'lgan odamlar uchun tavsiya etiladi. Kaloriya tarkibi tofu pishloq past - jami 72 kkal 100 g uchun, shuning uchun uni iste'mol qilish mumkin vazn yo `qotish! Parhezshunoslar shuningdek, eng kam yog'ni o'z ichiga olgan Adighe pishloqini iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Va, albatta, boshqa pishloqlar bilan solishtirganda qancha kaloriya va yog'lar borligiga e'tibor bering. uy qurilishi pishloq.