پای پفکی با مرغ دودی و پنیر. پای پفکی با مرغ دودی و لوستر پای با سیب زمینی و مرغ دودی

کیک ها با پر کردن دلچسب کاملاً گرسنگی را برآورده می کنند، بنابراین می توان آنها را هم برای میان وعده و هم به عنوان یک جایگزین کامل برای شام یا ناهار استفاده کرد. یکی از گزینه های چنین پختی، پای با سیب زمینی و مرغ است.

فیلینگ سیب زمینی و مرغ به خوبی همراه است انواع مختلفتست. اگر وقت دارید، می توانید یک کیک کرکی را با مایه خمیر کنید یا یک پایه شنی خرد شده را ترجیح دهید. اگر زمان کمی برای پخت و پز دارید، بهتر است دستور پخت را انتخاب کنید یا از خمیر آماده فروشگاهی استفاده کنید.

سیب زمینی را می توان به صورت از قبل پخته یا خام به مواد اضافه کرد. سیب زمینی خام باید خیلی نازک بریده شود، در غیر این صورت پخته نمی شود و سفت می ماند.

ماده دوم فیلینگ مرغ است. فقط از پالپ بدون استخوان و پوست یا مرغ چرخ کرده آماده استفاده می کنیم. گوشت خام داخل پر می شود، زیرا مرغ به سرعت پخته می شود و در حین پختن پای "آماده می شود". اما بیشتر اوقات، مرغ از قبل آب پز، سرخ شده یا پخته شده در مواد پر می شود.

می توانید سیب زمینی را با مرغ با پیاز و سایر سبزیجات، سبزی، پنیر و قارچ تکمیل کنید.

حقایق جالب: گوشت مرغ حاوی بسیاری از ویتامین های گروه B است.این مواد برای حفظ سلامت و زیبایی بسیار مهم هستند. علاوه بر این، مرغ حاوی مقدار زیادی آهن، گوگرد، فسفر، منیزیم و مس است.

دستور پخت سریع پای کفیر

اگر کیک باید ظرف چهل تا چهل و پنج دقیقه سرو شود، باید انتخاب کنید دستور پخت سریع. مثلا یک پای ژله ای که خمیر آن را با کفیر ورز می دهند.

• کفیر 500 میلی لیتر؛
• 350 گرم ارد؛
• 100 میلی لیتر روغن نباتی و چند قاشق دیگر برای سرخ کردن؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1.5 قاشق چایخوری شکر؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 1.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 سینه مرغ، از قبل آب پز شده؛
• 2 عدد سیب زمینی آب پز؛
• 1 عدد پیاز؛
• 0.5 دسته شوید؛
• ادویه جات ترشی جات و به مزه؛
• برای فرم - روغن نباتی و سمولینا.

با تهیه ظروف شروع می کنیم؛ برای این پای باید از تابه یک تکه استفاده کنید. سطح داخلی آن را با روغن آغشته کنید و با سمولینا بپاشید. می توانید بلافاصله فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید.

خمیر به سادگی آماده می شود: کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید. تخم مرغ خام، روغن نباتی، شکر، نمک را اضافه کنید. پودر خمیرمایه. همه چیز را بزنید، سپس آرد و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. جرم نازک خواهد بود.

مرغ و سیب زمینی را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید و با گوشت مرغ و سیب زمینی مخلوط کنید. فیلینگ را مزه دار کنید. مقداری از خمیر را داخل قالب بریزید و با دقت آن را صاف کنید. بعد، پر کردن را توزیع کنید. با قاشق بقیه خمیر را روی آن بریزید. سی تا سی و پنج دقیقه بپزید.

پای سیب زمینی با مرغ تهیه شده از خمیر مخمر

یک پای ساده سرپوشیده خمیر مخمر، که در سرما حل می شود. دستور پخت کمی غیر معمول است، زیرا معمولاً توصیه می شود خمیر مایه را گرم نگه دارید تا ور بیاید. اما ارزش آن را دارد که با استفاده از این خمیر را درست کنید دستور العمل سادهتا مطمئن شوید که بدتر از ترکیبی که به روش سنتی مخلوط شده است نیست.

• 11 گرم مخمر خشک فوری (1 کیسه)؛
• 500 میلی لیتر شیر؛
• 5 لیوان آرد؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای خمیر و همان مقدار برای پر کردن؛
• 500 گرم فیله مرغ؛
• 3 عدد سیب زمینی؛
• 2 عدد پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

چهار پیمانه آرد را الک کرده با مایه خمیر فوری، شکر و نمک مخلوط کنید. سپس شیر و روغن نباتی را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. آن را روی تخته ورز دهید و حدود یک لیوان دیگر آرد اضافه کنید. اگر خمیر دیگر به تخته و انگشتان نچسبید، آماده است. آن را در کیسه ای بپیچید و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.

نصیحت! می توانید خمیر را از شب قبل ورز دهید و یک شب در یخچال بگذارید و صبح پای را درست کنید.

فیلینگ را با مرغ خام و سبزیجات خام درست می کنیم. فیله را به ورقه های نازک برش دهید، تقریباً مانند گوشت گاو استروگانف. سه عدد سیب زمینی روی رنده برای پخت سالاد کره ای، پیاز - در نیمه های نازک حلقه ها. همه چیز را مخلوط کنید، نمک و سایر ادویه ها را به مزه اضافه کنید. روغن را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

خمیر صاف شده را بیرون می آوریم و دو لایه از آن درست می کنیم. اولی را به یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است منتقل کنید. روی آن، فیلینگ آماده شده را به طور مساوی پخش کنید، اما لبه های لایه باید آزاد بماند. با یک لایه دیگر بپوشانید و خوب فشار دهید.

با یک دستمال تمیز پوشانده شده، پانزده دقیقه بگذارید تا ثابت شود. یک سوراخ در مرکز کیک ایجاد کنید تا بخار از آن خارج شود. سطح آن را با تخم مرغ له شده بمالید و حدود یک ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.

کورنیک کلاسیک

پای کورنیک سنتی فقط برای عروسی ها یا جشن های بزرگ دیگر پخته می شد. اما، البته، اگر وقت آزاد دارید، می توانید آن را در یک روز معمولی تهیه کنید، زیرا حداقل 2.5-3 ساعت طول می کشد تا مرغ آماده شود.

خمیر:

• 3 فنجان آرد؛
• 3 قاشق غذاخوری کره (ذوب)؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• یک سوم قاشق چایخوری نوشابه؛
• 0.5 لیوان شیر؛

پنکیک:

• 0.5 فنجان آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه؛
• 0.5 لیوان شیر؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه (6%).

همچنین بخوانید: Shanezhki با سیب زمینی - 8 دستور العمل

گوشت چرخ کرده مرغ:

• 1 قاشق چایخوری آرد؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 500 گرم گوشت مرغ آب پز؛
• 4 قاشق غذاخوری آبگوشت.

گوشت چرخ کرده قارچ:

• 1 قاشق چایخوری آرد؛
• 1 قاشق غذاخوری کره؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 4 قاشق غذاخوری آبگوشت؛
• 150 گرم قارچ، می توانید قارچ های تازه یا یخ زده مصرف کنید.

سیب زمینی چرخ کرده:

• 1 قاشق غذاخوری کره؛
• 3 عدد سیب زمینی آب پز؛
• 1 دسته شوید.

علاوه بر این:

• روغن ورق پخت؛
• 1 زرده برای چرب کردن پای؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

اول سه تا بسازیم پر کردن های مختلف. مرغ را بجوشانید، گوشت تمام شده را به قطعات کوچک تقسیم کنید. آرد را در کره سرخ کنید، با آبگوشت رقیق کنید. این سس را روی مرغ بریزید و فیلینگ را مزه دار کنید.

برای قارچ های چرخ شده، باید قارچ ها را ریز خرد کنیدآنها را سرخ کنید و با همان سس مرغ مزه دار کنید. اگر قارچ‌ها خشک هستند، ابتدا باید آن‌ها را در شیر خیس کنید، سپس مانند قارچ‌ها بپزید و بپزید.

برای تهیه سیب زمینی چرخ کرده باید سیب زمینی ها را آب پز کنید.سبزیجات ریشه ای را به مکعب های کوچک خرد کنید، با کره ذوب شده و سبزی خرد شده مزه دار کنید. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.

حالا بیایید پنکیک ها را آماده کنیم.تخم مرغ ها را با شکر و نمک خرد کنید ، آرد و شیر را اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و از شر توده ها خلاص شوید. جوش شیرین و روغن نباتی را اضافه کنید. ما پنکیک های نازک می پزیم، به 12-15 عدد از آنها نیاز دارید.

خمیر اصلی مرغ به این صورت تهیه می شود:: شکر و نمک را در شیر گرم رقیق کنید سپس آرد و خامه ترش را اضافه کنید و در آن نوشابه را از قبل هم بزنید. خمیر کشسان را ورز دهید. هنگام ورز دادن آن، بسیار مهم است که با آرد زیاده روی نکنید، در غیر این صورت کیک سفت می شود. اجازه دهید خمیر حدود بیست دقیقه بماند سپس آن را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید. یک سوم خمیر را (این قسمت پایین مرغ خواهد بود) به شکل دایره باز کنید. چند عدد پنکیک (2-3) روی آن قرار دهید و فیل مرغ را روی آن ها پخش کنید.

یک تکه کوچک از خمیر باقی مانده جدا کنید. بقیه را به شکل کیک گرد بریزید و روی مرغ را با آن بپوشانید. چهار برش شعاعی روی سطح ایجاد می کنیم. لبه ها را در امتداد محیط و سپس خمیر را در امتداد برش ها فشار می دهیم. تزیینات را از باقی مانده خمیر جدا کرده و روی پای قرار دهید. سطح را با تخم مرغ چرب کنید. پخت در دویست درجه حدود چهل دقیقه انجام می شود.

کیک باز با سیب زمینی و مرغ

یک پای ماسه باز با مرغ آماده می کنیم. کمی شبیه به کیش است، اما هنوز نمی توان آن را کیش نامید، زیرا تکنولوژی پخت و پز متفاوت است.

خمیر:

• 250 گرم ارد؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 90 گرم کره؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• شکر 0.5 قاشق چایخوری.

پر كردن:

• 3 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 200 گرم فیله مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

پر کنید:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم خامه ترش؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• 1 قاشق غذاخوری سبزی ریز خرد شده؛
• 50 گرم پنیر؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

مرغ و سیب زمینی را جداگانه بجوشانید. سرد.

آرد را با کره نرم آسیاب کنید سپس تخم مرغ زده شده و خامه ترش را اضافه کنید. نمک، شکر و ادویه های مورد علاقه را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و به شکل گلوله درآورید و در فیلم بپیچید و نیم ساعت در سرما قرار دهید.

گوشت آب پز را به مکعب های کوچک برش دهید، آن را با سیب زمینی هایی که به همان مکعب های کوچک خرد شده مخلوط کنید. پیاز را نگینی خرد کرده در روغن تفت می دهیم و به همراه روغن داخل مواد می ریزیم. همه چیز را مخلوط کنید و مزه دار کنید.

تمام مواد پرکننده - تخم مرغ ها را با شیر، خامه ترش و ادویه ها به میزان دلخواه هم بزنید. سبزی های خرد شده را به فیلینگ اضافه کنید.

خمیر رول شده را داخل قالب (قطر 22-24) منتقل کنید (فراموش نکنید ابتدا قالب را با کره چرب کنید). یک کیک مسطح با کناره های بلند درست می کنیم. فیلینگ را روی خمیر قرار دهید و روی فیلینگ بریزید. نیم ساعت قبل با دمای دویست درجه بپزید. پای داغ را با پنیر رنده شده بپاشید.

پای کره بدون مخمر

اگر دوست ندارید با مخمر کار کنید، از آن کیک بپزید خمیر کرهبدون این ماده تهیه شده است.

• 180 گرم کره؛
• کفیر 500 میلی لیتر؛
• 500 گرم ارد؛
• 300 گرم فیله مرغ؛
• 3-4 سیب زمینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک، برگ بو و سایر ادویه ها برای طعم دادن.

کره را ذوب کرده و کمی خنک کنید. کفیر و نمک را به کره اضافه کنید، سپس مدام هم بزنید، آرد را اضافه کنید.

نصیحت! آرد را یکدفعه نریزید، آن را تکه تکه اضافه کنید و خمیر را هر بار ورز دهید تا کاملا یکدست شود.

ورز دهید تا جرمی نچسب، اما لطیف و نرم به دست آید. از خمیر یک توپ درست کنید، با یک کاسه معکوس بپوشانید و حدود سی دقیقه استراحت دهید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک به اندازه نخود خرد کنید. فیله را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. سیب زمینی را با گوشت مخلوط کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید. نمک بزنید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.

حدود دو سوم خمیر را جدا می کنیم، آن را به شکل کیک گرد در می آوریم، نباید خیلی نازک باشد، ضخامت مطلوب 0.7-0.9 میلی متر است. کیک را به تابه ای که از قبل روغن زده اید منتقل کنید. خمیر باید هم کف و هم دو طرف را بپوشاند.

نصیحت! می توانید هم پیاز خام و هم پیاز از قبل سرخ شده را به فیلینگ اضافه کنید. طعم و مزه محصولات پخته شده تمام شده متفاوت خواهد بود.

فیل را که با نان پهن دوم می پوشانیم پهن می کنیم. روی کیک روی کیک را سوراخ کنید تا بخار از آن خارج شود. خمیر اضافی را جدا کرده و لبه ها را فشار دهید. در صورت تمایل می توانید از خمیر باقیمانده شکل هایی جدا کرده و پای را تزئین کنید. روی قطعه کارمان را با تخم مرغ چرب می کنیم.

داخل فر گذاشته با دمای دویست درجه حدود یک ساعت میپزیم. نیم ساعت بعد از شروع پخت، می توانید پای را بردارید و حدود یک سوم لیوان آب جوش یا آب گوشت را در سوراخ درب بالایی بریزید. روی محصولات پخته شده را با دستمال بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند تا نرم تر شود.

همچنین بخوانید: شانگی با سیب زمینی – 7 دستور غذا

پای تهیه شده از شیرینی پف دار آماده

اگر خمیر را از فروشگاه بخرید و از سیب زمینی و مرغ از قبل آب پز شده برای فیلینگ استفاده کنید، می توانید به سرعت یک پای پفکی درست کنید.

• 500 گرم خمیر پف دار (می توانید از مخمر یا خمیر بدون خمیر به انتخاب خود استفاده کنید).
• 500 گرم گوشت مرغ؛
• 2-3 سیب زمینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

اگر فقط در دست دارید مرغ خام، سپس باید آن را در ماهیتابه با روغن سرخ کنید یا بجوشانید. اجازه دهید گوشت خنک شود و به قطعات کوچک برش دهید. سیب زمینی های پخته شده را رنده کنید یا به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و با آب جوش تفت دهید. به جای آن می توانید پیاز را در روغن سرخ کنید. سیب زمینی را با پیاز، نمک مخلوط کنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

اجازه دهید خمیر یخ زدایی شود، سپس دو سوم حجم را از آن جدا کنید. این تکه را پهن کنید و به یک تابه عمیق منتقل کنید تا کف و کناره ها را بپوشاند. سیب زمینی ها را با پیاز پخش می کنیم، تکه های گوشت مرغ را در بالا پخش می کنیم. خمیر باقیمانده را باز کرده و به قالب منتقل کنید و روی فیلینگ قرار دهید. لبه ها را نیشگون می گیریم. خمیر اضافی رو برش میزنیم و رول میکنیم و برای تزیین استفاده میکنیم. سطح آن را با تخم مرغ زده شده بمالید و در فر با دمای 200-220 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

کیک مخمر ساخته شده از خمیر

پای مخمر را می توان با خمیر مایع تهیه کرد، به نظر می رسد بسیار نرم و پف دار است.

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیوان شیر یا آب پنیر، می توانید شیر و آب پنیر را در حجم های مساوی مخلوط کنید.
• 20 گرم مخمر تازه فشرده؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• آرد حدود 2 فنجان؛
• 300 گرم مرغ از قبل آب پز یا پخته (بدون استخوان و پوست)؛
• 2-3 سیب زمینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 قاشق چایخوری خردل ملایم؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• 1 قاشق چایخوری کره برای چرب کردن کیک تمام شده.

شیر یا آب پنیر را گرم کنید، شکر، مخمر و نمک را به آن اضافه کنید، چند قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید، هم بزنید. مخلوط را به مدت پانزده تا بیست دقیقه بگذارید تا کف ملایمی روی سطح ایجاد شود.

سپس تخم مرغ زده شده، روغن نباتی را درون توده بریزید و شروع به اضافه کردن تدریجی آرد کنید. آرد را کم کم یکی دو قاشق غذاخوری اضافه می کنیم، برای تهیه پنکیک باید توده ای همگن به ضخامت خمیر به دست آوریم. روی کاسه را با خمیر آماده شده با فیلم یا دستمال بپوشانید و بگذارید چهل تا شصت دقیقه گرم بماند.

گوشت مرغ تمام شده را مکعبی خرد کنید و سیب زمینی های آب پز را نیز به همان قطعات برش دهید. پیاز را نازک خرد می کنیم و در صافی می گذاریم و با آب جوش می پزیم. همه چیز را مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، خامه ترش، خردل و سایر ادویه ها را به مزه اضافه کنید.

طبخ آن به صورت یکبار مصرف راحت است، اما می توانید از ظروف پخت معمولی نیز استفاده کنید. روی آن را با پوسته بپوشانید. مقداری از خمیر را با قاشق منتقل کنید و آن را صاف کنید. سپس مواد پر شده را پخش کنید و از لبه های قالب حدود 0.5-0.7 سانتی متر عقب نشینی کنید.بعد خمیر را که هنوز باقی مانده است، پهن کنید. ظرف ها را به مدت یک ربع با دستمال بپوشانید. در فر 180 درجه به مدت تقریبی سی و پنج تا چهل دقیقه بپزید.

پای وارونه با مرغ و سیب زمینی

آسان برای تهیه پای خوشمزهتعویض با مرغ.

• 1 کیلوگرم گوشت مرغ بدون استخوان و پوست؛
• 800 گرم سیب زمینیها؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد پیاز؛
• 1 لیوان کفیر؛
• 1 فنجان آرد؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه؛
• 4-5 قاشق غذاخوری روغن؛
• نمک و ادویه به سلیقه

گوشت مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید، در ماهیتابه در 3 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید. نمک بزنید و چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. سرخ کنید تا تقریباً کاملاً پخته شود. سیب زمینی و پیاز را نازک برش دهید، می توانید از دستگاه خرد کن مخصوص استفاده کنید. سیب زمینی و پیاز را با نمک و ادویه بپاشید و مخلوط کنید.

تخم مرغ را با سودا، نمک و کفیر مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کرده و ورز دهید تا یکدست شود. یک قالب بزرگ با کناره های بلند بردارید و روی آن را با روغن بپوشانید. نیمی از برش های سیب زمینی را کف آن قرار دهید. سپس نیمی از پیاز را پهن می کنیم و تکه های گوشت مرغ سرخ شده را روی آن تقسیم می کنیم. پیازهای باقی مانده را روی گوشت قرار دهید. و سپس برش های سیب زمینی را تقسیم می کنیم. کل این ساختار را با خمیر مایع پر کنید. پنجاه دقیقه با دمای دویست درجه بپزید.

پای "کشور" با سیب زمینی، قارچ و مرغ

فیلینگ پای مرغ و سیب زمینی را می توان تهیه کرد. معطرترین کالاهای پخته شده در صورت مصرف خواهد بود قارچ جنگلیکه باید از قبل جوشانده شوند. اما می توانید قارچ یا قارچ صدفی مصرف کنید.

• 3 عدد سیب زمینی؛
• 300 گرم گوشت مرغ بدون استخوان و پوست؛
• 300 گرم قارچ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری سبزی ریز خرد شده؛
• 250 گرم ارد؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 90 گرم کره؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• 200 گرم پنیر؛
• نمک و ادویه به سلیقه

سیب زمینی های پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید. گوشت مرغ را به اندازه های مشابه خرد کنید. مرغ و سیب زمینی ها را در قابلمه ای بریزید و آب جوش نمک را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند.

کره نرم را با آرد الک شده مخلوط کنید، آسیاب کنید، باید خرده های ریز بدست آورید. یک قاشق خامه ترش و یک تخم مرغ زده شده اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. آن را در یک ظرف پخت قرار دهید، آن را با دست در امتداد کف پهن کنید و دو طرف آن را به ارتفاع حدود پنج سانتی متر تشکیل دهید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و خلال های پیاز و قارچ را تفت دهید. قارچ‌ها را خام و قارچ‌های وحشی را از قبل آب‌پز شده در تابه بریزید. در همین حین سیب زمینی و مرغ پخته شده، آب آن را خالی کرده و محصولات پخته شده را در ماهیتابه با قارچ قرار دهید. هم بزنید، نمک بزنید و مزه دار کنید. همه چیز را با هم حدود پنج دقیقه سرخ کنید. فیلینگ را خنک کنید. آن را روی خمیر قرار دهید.

فیلینگ را با مخلوط کردن شیر، دو عدد تخم مرغ و باقی مانده خامه ترش آماده کنید. نمک و ادویه و همچنین سبزی های ریز خرد شده و پنیر رنده شده را به این توده اضافه کنید. روی فیلینگ بریزید. حدود سی و پنج دقیقه در دمای صد و هشتاد درجه بپزید.

دنیس کواسوف

A A

پخت نه تنها خوراکی های شیرین است، بلکه پای های شیک با گوشت، کلم، قارچ، سبزیجات یا سبزیجات ریشه دار نیز هست. این پای اسنک یک افزودنی عالی به منوی روزمره یا تعطیلات شماست. یک دستور العمل ساده برای پای مرغ دودی میز جشن را کاملاً متنوع می کند ، با ارائه زیبا و طعم باورنکردنی آن شما را خوشحال می کند.

یک پای لایه ای ظریف با مرغ دودی و لوستر مکمل یک شام عاشقانه یا یک جشن جشن است. برای تهیه پای با مرغ دودی و قارچ معطر، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• پیاز - 1/2 عدد.
• بسته بندی خمیر پف دار بدون مخمر - 500 گرم.
• ژامبون دودی - 1 عدد.
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر.
• لوستر - 150 گرم.

طرز تهیه میان وعده به شرح زیر است:

1. گوشت را با دقت از پوسته استخوان جدا کرده و به صورت مکعبی خرد کنید.
2. پیاز و لوستر خرد شده را در کره تفت دهید. فیلینگ را خنک کنید.
3. یک لایه از خمیر یخ زدایی شده را در قالب قرار دهید و دو طرف بزرگ را تشکیل دهید. شما می توانید انواع شکل پای را انتخاب کنید - هم مربع و هم گرد.
4. لایه پر کردن: مرغ دودی، سپس لوستر با پیاز.
5. روی محصول را با لایه دوم بپوشانید. چندین برش روی سطح لایه ایجاد کنید و روی پیش غذا را با برس تخم مرغ بمالید.
6. مواد پخته شده را در فر قرار دهید و حدود نیم ساعت بپزید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید.

کیک لایه ای معطر با پنیر

یک پای لطیف با مرغ دودی و پنیر جشن را تزئین می کند، جایگزین عالی برای شیرینی های میان وعده خواهد بود و گزینه خوبی برای یک غذای خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود. یک رفع سریع. برای ایجاد آن باید آماده کنید:

• پنیر سخت - 300 گرم.
• پاهای دودی - 2 عدد.
• خمیر پف دار - 600 گرم.
• تخم مرغ خام - 2 عدد.

آماده سازی شامل مراحل زیر است:

1. خمیر را طبق دستورالعمل روی بسته بندی محصول ذوب کنید.
2. فیله مرغ دودی را از استخوان های پا جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
3. پنیر را درشت رنده کنید. پنیر را با مرغ و تخم مرغ زده شده ترکیب کنید.
4. یک لایه از خمیر را در یک تابه چرب شده قرار دهید و مواد را روی آن قرار دهید.
5. روی محصول را با ورقه دوم بپوشانید و لبه های پای را محکم فشار دهید.
6. پیش غذا را در دمای 180 درجه بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی روشن شود.

پای سیب زمینی

برای تهیه پای معطرمرغ و سیب زمینی باید مواد زیر را تهیه کنید:

• سیب زمینی - 2 عدد.
• فلفل سیاه.
• خمیر پف دار - 500 گرم.
• ادویه ها به سلیقه.
• پیاز - 1 عدد.
• گوشت مرغ دودی - 200 گرم.
• نمک.

طرز تهیه کیک به شرح زیر است:

1. خمیر را یخ زده کنید.
2. پیاز را خرد کرده و سبزی را تفت دهید.
3. سیب زمینی ها را بجوشانید و با پیاز سرخ شده مخلوط کنید. مرغ خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید. فیلینگ را مزه دار کنید.
4. یک ورقه از خمیر را در تابه قرار دهید، یک فیل غنی را روی آن قرار دهید و روی ظرف را با لایه دوم بپوشانید.
5. محصول را در فر قرار دهید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. بپزید تا پای قهوه ای طلایی شود.
6. پای معطر را با مرغ دودی و سیب زمینی گرم سرو کنید.

پای ژله ای با مرغ تند و سبزیجات

یک میان وعده گوشتی خوش طعم با سبزیجات افزودنی ایده آل برای هر منو خواهد بود.

برای ایجاد یک ظرف شما نیاز دارید:

• کره - 130 گرم.
• پیاز سفید - 1 عدد.
• آرد - 1 فنجان.
• گل کلم - 200 گرم.
• خامه - 230 میلی لیتر.
• پوست لیمو - ½ قاشق چایخوری.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• فیله مرغ دودی - 200 گرم.
• نمک - ¼ قاشق چایخوری.
• نخود سبز - 200 گرم.
• ژامبون - 100 گرم.
• گیاهان ایتالیایی - 2 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پنیر روسی - 200 گرم.
• ریحان خشک - 2 گرم.

آماده سازی مرحله به مرحله ژله لذیذ شامل مراحل زیر است:

1. ابتدا باید خمیر را برای یک میان وعده خوش طعم آماده کنید. برای این کار، کره را با آرد ترکیب کرده و کاملا آسیاب کنید. 50 میلی لیتر خامه را اضافه کنید و به صورت یک گلوله سفت ورز دهید. توپ را به مدت حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید، در فیلم پیچیده شده است. بهتر است گلوله خمیر را در یک بشقاب چرب شده قرار دهید.
2. در همین حین فیله دودی را به ورقه های کوچک برش دهید. نصف پیاز را خرد کرده و با همه سبزیجات به جز هویج تفت دهید. سپس مرغ را به سبزیجات اضافه کنید. همه چیز را با هم بجوشانید تا زمانی که فیله سبزیجات شروع به نرم و یکدست شدن کند.
3. ژامبون را چرخ کرده، هویج و نصف دیگر پیاز را رنده کنید. مواد را جداگانه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. پس از گذشت زمان لازم، گلوله خمیر را به اندازه قالب باز کنید. یک قالب کوچک، گرد و مقاوم در برابر حرارت به خوبی کار می کند. یک لایه از خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید و کناره های آن را زیبا کنید. شما باید نه تنها کناره های قالب، بلکه ورق زیرین را نیز چرب کنید.
5. لایه زیرین فیلینگ هویج، پیاز و ژامبون را روی خمیر قرار دهید. سپس فیل مرغ و سبزیجات را در آنجا قرار دهید.
6. خامه را با تخم مرغ مخلوط کرده و در قالب بریزید. محصول را با پنیر بپاشید و در فر قرار دهید. دما باید روی 180 درجه تنظیم شود. کیک ژله ای تمام شده با مرغ دودی توصیه می شود به صورت گرم سرو شود.

پای پفکی با مرغ دودی و پنیر

عناصر: 400 گرم خمیر پف دار، 3 پیاز، 200 گرم مرغ دودی، 150 گرم پنیر (هر کدام)، 2 قاشق غذاخوری مایونز، 1 قاشق چایخوری روغن نباتی.

روش پخت و پز:پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید، با پیاز سرخ کنید، خنک کنید، سس مایونز را اضافه کنید و هم بزنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید، آن را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید، مواد پر شده را روی آن قرار دهید و آن را صاف کنید. روی آن پنیر بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید.

این متن یک قسمت مقدماتی است.از کتاب مجموعه دستور العمل های مایکروفر نویسنده بورودین آنتون آناتولیویچ

پای پفکی با خمیر مرغ: آرد - 2 فنجان، کره یا مارگارین - 150 گرم، آب - 3/4 فنجان، نمک - 1/2 قاشق چایخوری، شکر - 1/4 قاشق. پر کردن: مرغ - 300 گرم، برنج - 1/4 فنجان، 1 تخم مرغ آب پز، پیاز - 1 سر، نمک به مزه، پنیر رنده شده - 2 قاشق غذاخوری.

برگرفته از کتاب پخت با پفک نویسنده پانکراتوا او وی

پای قارچ تهیه شده از خمیر پف دار با پنیر شیرینی پفکی که طبق یکی از دستور العمل های اولیه تهیه شده است. 350 گرم قارچ، 350 گرم سیب زمینی، 1 لیوان شیر، 0.5 لیوان خامه، 1 حبه سیر له شده، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره، یک پیمانه جوز هندی آسیاب شده، 100 گرم نرم

از کتاب دستور العمل های معجزه از لواشک و خمیر آماده نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

پای پفکی با گوشت چرخکرده، پنیر فتا و برنج کلچی مواد لازم 500 گرم پفک 300 گرم هر گوشت چرخ کرده 150 گرم پنیر فتا ? فنجان برنج آب پز، 2 تخم مرغ، روغن نباتی، فلفل، نمک. طرز تهیه گوشت چرخ کرده را روی آن سرخ کنید روغن سبزیجاتدر 5-7

از کتاب سرخ کن هوا. 1000 دستور العمل معجزه آسا نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

پای پفکی باز با کدو حلوایی، قارچ، پنیر و خامه ترش “Tartlet Elegant” مواد لازم 200 گرم خمیر پف دار، 2 عدد کدو سبز متوسط، ? فنجان قارچ های ریز خرد شده، ? فنجان پیاز ریز خرد شده،؟ فنجان پنیر رنده شده

برگرفته از کتاب غذاهای لواش و خمیر آماده نویسنده درخت گرا مارکسونا

پای پفکی با کلم و پنیر " کلاسیک های جدید» مواد لازم: 250 گرم خمیر پف دار (1 ورقه)، ? کلم کلم 150 گرم پنیر (هر نوع) تخم مرغ 1 عدد روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری نمک. طرز تهیه کلم را ریز خرد کنید و

از کتاب فر. نانوایی نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

پای پفکی باز با پنیر بزی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و پونه کوهی رومانو مواد لازم 250 گرم پفک (1 ورقه)، 100 گرم پنیر بز، 50 گرم پنیر (انواع سفت)، 1 عدد کوچک فلفل دلمه ای, 1 گوجه فرنگی , ? قاشق چایخوری پونه کوهی خشک، 1 قاشق غذاخوری

از کتاب ظروف از فر نویسنده نسترووا داریا ولادیمیروا

پای پفکی با پنیر فتا، اسفناج، پیاز سبزو جعفری به زبان یونانی “Spanakopita” مواد لازم 400 گرم خمیر پف دار، 200 گرم پنیر فتا، 250 گرم اسفناج منجمد، 1 پیاز، 1 دسته پیاز سبز، 1 دسته جعفری، 1 دسته شوید، ? قاشق چای خوری جوز هندی،

برگرفته از کتاب آشپزی با پنیر نویسنده ایولف کنستانتین

پای پفکی با ژامبون و پنیر مواد لازم: خمیر پفکی 400 گرم، پیاز 3 عدد، ژامبون 200 گرم، پنیر 150 گرم (هر کدام)، 2 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز، 1 قاشق چایخوری روغن نباتی طرز تهیه: پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید، ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید، در آن قرار دهید.

از کتاب نویسنده

پای پفکی باز با کدو سبز، شامپینیون، پنیر و خامه ترش “تارتلت ظریف” 200 گرم پفک 2 کدو سبز متوسط؟ فنجان قارچ ریز خرد شده؟ فنجان پیاز ریز خرد شده؟ فنجان های سخت رنده شده

از کتاب نویسنده

کیک پفکی با کلم و پنیر “New Classic” 250 گرم خمیر پف دار (1 ورقه) ? سر کلم 150 گرم هر پنیر 1 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری. قاشق نمک کره - به مزه کلم را ریز خرد کرده و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

از کتاب نویسنده

پای پفکی باز با پنیر بز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه و پونه کوهی رومانو 250 گرم پفک (1 ورقه) 100 گرم پنیر بز 50 گرم پنیر سفت 1 کامپیوتر. فلفل دلمه کوچک 1 گوجه فرنگی؟ قاشق چای خوری پونه کوهی خشک 1 قاشق غذاخوری. قاشق سبزیجات

از کتاب نویسنده

پای پفکی با پنیر فتا، اسفناج، پیاز سبز و جعفری به زبان یونانی “Spanakopita” 400 گرم خمیر پفکی 200 گرم پنیر فتا 250 گرم اسفناج منجمد 1 پیاز 1 دسته پیاز سبز 1 دسته جعفری 1 دسته شوید ? قاشق چای خوری جوز هندی

از کتاب نویسنده

پای پفکی با پنیر و فلفل دلمه ای مواد لازم: پفک 500 گرم، پنیر 350 گرم (هر کدام)، 100 میلی لیتر شیر، 5 غلاف فلفل دلمه ایتخم مرغ 1 عدد پیاز 2 عدد کره 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی 1 قاشق چایخوری فلفل نمک طرز تهیه:

از کتاب نویسنده

پای پفکی با پنیر و فلفل دلمه ای مواد 500 گرم خمیر پفکی، 350 گرم پنیر، 100 میلی لیتر شیر، 5 عدد فلفل دلمه ای، 1 عدد تخم مرغ، 2 عدد پیاز، 2 قاشق غذاخوری کره، 1 قاشق چایخوری روغن نباتی، فلفل، نمک طرز پخت بلغاری

از کتاب نویسنده

شیرینی پفکی با مرغ دودی و پنیر مواد لازم 400 گرم پفک 3 عدد پیاز 200 گرم گوشت مرغ دودی 150 گرم پنیر 2 قاشق غذاخوری مایونز 1 قاشق چایخوری روغن نباتی طرز تهیه پیاز را پوست گرفته بشویید و نگینی خرد کنید . گوشت را برش دهید

از کتاب نویسنده

پای پفکی با گلابی تند و پنیر گورگونزولا گلابی – ۲ عدد شکر – ۳۰ گرم عسل – ۷۰ گرم کره – ۵۰ گرم دارچین – ۴ گرم میخک – ۳ عدد خمیر پفکی – ۵۰۰ گرم پنیر گورگونزولا – ۲۰۰ گرم ۲۰ دقیقه ۲۷۸ کیلو کالری پوست. به مکعب برش دهید. شکر را کارامل کنید

من دستور تهیه یک پای بسیار سریع و آسان را برای هر روز به شما توجه می کنم.

به نظر می رسد بسیار رضایت بخش، معطر و مطبوع است. خانواده شما کاملاً از آن خوشحال خواهند شد. ترکیب مواد تشکیل دهنده نمی تواند رضایت بخش باشد. تهیه این غذای لذیذ ساده و آسان است، بنابراین حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند از عهده آن برآید. دستور غذا را ذخیره کنید و چنین لذیذی را به منوی خود اضافه کنید.

مواد لازم

• 1 پای دودی
• 500 گرم خمیر پفکی
• 150 گرم لوستر منجمد
• نصف پیاز
• روغن آفتابگردان 30 میلی لیتر

فرآیند پخت و پز

1. ابتدا پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سپس آن را به ماهیتابه گرم شده با روغن آفتابگردانسرخ کنید تا شفاف شود.
2. سپس لوسترهای یخ زده را در اینجا اضافه کنید و این کار را تا تبخیر شدن رطوبت ادامه دهید. پس از سپری شدن زمان لازم، آن را به ظرف جداگانه منتقل کرده و خنک کنید.
3. خمیر را از قبل یخ زدایی کنید. 2/3 کف قالب را بپوشانید، در حالی که کناره ها را تشکیل می دهید.
4. در مرحله بعد، باید پوست پا را جدا کرده و گوشت را از استخوان جدا کنید. سپس آنها را به اندازه قارچ ها برش دهید. در قالب با خمیر قرار دهید و لوسترها و پیازها را روی آن قرار دهید.
5. همه چیز را با باقیمانده خمیر رول شده بپوشانید و در امتداد سطح برش یا سوراخ ایجاد کنید. سپس همه چیز را با برس تخم مرغ بمالید و در فر قرار دهید. دما را روی 180 درجه تنظیم کنید و پای ما را به مدت 30-40 دقیقه بپزید.

نوش جان!

مردم در زمان های قدیم از دستور العمل های تهیه کیک می دانستند. آنها غذای مورد علاقه دهقانان عادی و بالاترین اشراف بودند. روی میز، کیک ها تقریباً جایگاه اول را اشغال کردند. بسیاری از سرآشپزها با یکدیگر رقابت کردند و می خواستند بهترین شاهکار خود را نشان دهند. چنین ظرف معطر و رضایت بخشی در زمان ما محبوبیت خود را از دست نداده است. بسیاری از خانم های خانه دار از پر کردن های مختلف برای تهیه کیک استفاده می کنند که می توانید شاهکارهای واقعاً بی نظیری از آنها ایجاد کنید. به عنوان مثال، حتی یک آشپز نه چندان باتجربه می تواند پایی با پنیر تهیه کند.

مرغ دودی یک پر کردن پای فوق العاده است

جزء اصلی پای، فیلینگ است. طعم کل غذا به آن بستگی دارد. مرغ دودی یک گزینه ایده آل برای تهیه یک شاهکار معطر و آبدار است. گوشت مرغ نرم به راحتی توسط بدن هضم می شود. به ویژه برای کودکان مفید است، زیرا حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر میکروبی است. بر خلاف گوشت گوساله یا مرغ، گوشت مرغ تقریباً هرگز سفت نیست، رگ ندارد و به همین دلیل جویدن آن آسان است. مرغ دودی طعم تند را به هر غذایی اضافه می کند، اما اگر آن را با سبزیجات تازه، سبزی ها و چاشنی های معطر مزه دار کنید، طعم آن برای مدت طولانی در خاطر می ماند.

مواد لازم برای تهیه پای با گوشت مرغ دودی

پای مرغ دودی در حال تهیه است راه های مختلف، بسته به اینکه مهماندار چقدر به اصالت غذا علاقه دارد. برخی از مردم ترجیح می دهند یک پای باز بپزند، زیرا خیلی زحمت کش و سریع نیست. گزینه دیگر یک پای کاملا بسته است که داخل آن یک فیلینگ خوشمزه وجود دارد. شما می توانید نه تنها ظاهر پای، بلکه پر کردن آن را نیز تغییر دهید.

اگر کسی فقط گوشت را ترجیح می دهد ، می توانید از مرغ دودی پای درست کنید شیرینی پفکی. تهیه آن زیاد طول نمی کشد و احتمالاً مواد لازم برای پخت آن در یخچال هر خانم خانه داری پیدا می شود. درست است، شما باید شیرینی پف دار را در فروشگاه بخرید خمیر بدون مخمر، زیرا تهیه آن بدون مهارت بسیار دشوار است. برای آبدارتر شدن بیشتر، علاوه بر شیرینی پف دار، اضافه کنید:

• پنیر سخت؛
• تخم مرغ؛
• ادویه جات ترشی جات، فلفل، نمک.

علیرغم تنوع گزینه ها، مواد مشابه مورد نیاز خواهد بود، فقط ادویه ها و سبزیجات را می توان با توجه به سلیقه و صلاحدید خود اضافه کرد.

پای مرغ دودی خوشمزه با سبزیجات، شما نیاز دارید:

• کدو سبز و گوجه فرنگی؛
• فلفل قرمز؛
• روغن سبزیجات؛
• تخم مرغ؛
• ارد؛
• کرم رنگ؛
• ریحان خرد شده؛
• برگ کاهو؛
• ادویه، نمک، فلفل سیاه.

و به احتمال زیاد در خانه هر خانم خانه دار پیدا می شوند. اگر چیزی از دست رفته است نیازی به ناراحتی نیست: چنین محصولاتی در فروشگاه فروخته می شوند قیمت قابل قبول، بنابراین خرید آنها تأثیر زیادی بر بودجه خانواده نخواهد داشت ، به خصوص که خامه را می توان با خامه ترش جایگزین کرد. همچنین برای طعم معطرتر و آبدارتر هویج رنده شده، زیره و یک قطره آب لیمو. همه چیز به تخیل آشپز و عادات خانواده بستگی دارد.

سیب زمینی را به پای اضافه کنید

تعداد کمی از مردم احتمالاً از ترکیبی از محصولاتی مانند گوشت و سیب زمینی شگفت زده خواهند شد. در بیشتر موارد در روزهای تعطیل یا آخر هفته، خانم های خانه دار از آنها غذاهای اصلی تهیه می کنند. طعم آنها نه تنها با هم خوب است - بلکه مکمل یکدیگر هستند. اگر گوشت مرغ دودی با عطر خود اشتها را تحریک کند، سیب زمینی می تواند معده را سیر کند. پای مرغ دودی و سیب زمینی ترکیبی از طعم، شادابی و سیری در یک غذا است.

البته، می توانید طبق دستور العمل هایی که در مجلات منتشر شده یا از تلویزیون شنیده اید، پای درست کنید. اما مشخص است که در بیشتر موارد آنها فقط برای افرادی با کیف پول کامل در دسترس هستند. ماهی قرمز، خرچنگ، انواع پنیرهای گران قیمت، چاشنی های عجیب و غریب و سایر محصولاتی که مجریان مشهور تلویزیون معمولا از آنها برای پخت غذا استفاده می کنند، فقط باعث حسادت می شود.

همه به خوبی می‌دانند که تهیه یک غذا مطابق دستور العمل خود به میزان قابل توجهی ویران می‌کند بودجه خانواده. و این یک واقعیت نیست که همه آن را دوست داشته باشند. این را نمی توان گفت اگر با مرغ دودی و سیب زمینی پای درست کنید. تمام مواد اولیه در آشپزخانه هر خانم خانه دار موجود است. به عنوان آخرین راه حل، هر محصولی را می توان با قیمتی مقرون به صرفه جایگزین یا در فروشگاه خریداری کرد. به عنوان مثال، برای یک پای شما باید مواد خمیر و فیل را جداگانه آماده کنید. برای آزمون شما نیاز دارید:

• خامه ترش؛
• سس مایونز؛
• ارد؛
• جوش شیرین؛
• مقدار اندکی نمک؛
• تخم مرغ

برای پر کردن باید مونتاژ کنید:

• گوشت مرغ دودی؛
• سیب زمینی؛
• چاشنی ها؛
• نمک؛
• فلفل سیاه.

فرآیند پخت و پز

صرف نظر از نوع پر کردن، همان است. ابتدا همه مواد آماده می شود، سپس سبزی و مرغ خرد می شود. اگر سبزیجات نیاز به نرم شدن دارند، آنها را چند دقیقه در کره یا روغن نباتی می پزند. در مرحله بعد خمیر را آماده کنید. اگر می توانید خمیر پفکی بخرید، پس شیرینی معمولی باید با دست ورزیده شود، اما نه خیلی سفت. خوب، پس همه چیز به تخیل شما بستگی دارد.

می‌توانید با قرار دادن خمیر در قالبی که کناره‌های آن بلند است، پای باز درست کنید و آن را با فیلینگ پر کنید. در یک گزینه دیگر، باید خمیر را به دو توپ تقسیم کنید، سپس همه چیز را مانند قبلی انجام دهید، فقط قسمت دیگری از خمیر را روی فیلینگ قرار دهید. آن را با زرده تخم مرغ چرب کرده و در دمای 180 درجه نگه دارید.

سرو غذا

چاشنی های مختلف پای را معطر تر و آبدارتر می کند. می‌توانید غذا را با گوجه‌فرنگی تازه خرد شده یا کدو سبز متنوع کنید؛ قارچ‌های تازه، مانند شامپینیون، طعمی تند به آن می‌دهند. شما نباید به شدت به هیچ دستور العملی پایبند باشید: هرچه بیشتر آزمایش کنید، غذای خوشمزه تر خواهد بود و مطابق تصور خودتان تهیه می شود.

بعد از اتمام پخت، کیک باید کمی خنک شود. می توانید این خوراکی معطر را با سبزی یا برگ کاهو روی میز سرو کنید. این می تواند مهمانان را شگفت زده کند اگر در یک بشقاب زیبا و پهن که با سبزی پوشانده شده است سرو شود. شما می توانید یک پای نه تنها برای مهمانان، بلکه برای یک شام عاشقانه، یک مهمانی کودکان یا فقط برای یک پیک نیک تهیه کنید.