چگونه سالاد ناپلئون را از کراست با مواد پرکننده مختلف درست کنیم؟ پیش غذا ناپلئون: دستور گام به گام با عکس سالاد شیرینی پف دار ناپلئون

بیشترین توضیحات کامل: طرز تهیه سالاد ناپلئون با نان کوتاه همراه با عکس برای خوانندگان عزیز.

کیک ناپلئونی در نقاط مختلف جهان شناخته شده است. به لطف آزمایشات آشپزی، خامه با پر کردن نمک جایگزین شد، که باعث شد یک سالاد پیش غذای دلچسب و بسیار خوشمزه به دست آید. آنچه مهم است این است که هر فرد می تواند به طور مستقل آزمایش کند و مواد تشکیل دهنده را اضافه یا حذف کند تا گزینه جدیدی به دست آورد. مانند کیک شیرین، نوع میان وعده باید چند ساعت در یخچال بماند تا خیس بخورد.

دستور تهیه کراست سالاد

می توانید ورق های آماده را در فروشگاه خریداری کنید و بلافاصله شروع به تهیه سالاد کنید. تکه های خمیر پفکی نیز وجود دارد که فقط باید آنها را پهن کرده و در فر بپزید. بسیاری از زنان خانه دار به گزینه های فروشگاهی اعتماد ندارند و ترجیح می دهند همه چیز را با دست خود بپزند. دستور العمل های مختلفی وجود دارد، بیایید به یکی از ساده ترین آنها نگاه کنیم.

تخم مرغ را با نمک بزنید و سپس با آرد ترکیب کنید و خمیر را جایگزین کنید.
رول کنید، با مارگارین نرم چرب کنید، چند لایه بریزید و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
خمیر را به قطعات کوچک برش دهید و آنها را به اندازه های دلخواه بغلطانید و در دمای 180 درجه بپزید.

دستور تهیه سالاد ناپلئون با کیک سالمون

بسیاری از مردم ماهی قرمز را دوست دارند زیرا این ماده طعم شور اصلی را به غذا می دهد. این یک گزینه عالی برای میز تعطیلات است.

کیک - 4-5 عدد؛
پنیر خامه ای - 250 گرم؛
ماهی سالمون کم نمک - 220 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
سس مایونز کم چرب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
پیاز سبز، شوید.

در صورت تمایل می توان ماهی قزل آلا را دود کرد که فقط طعم آن را بهبود می بخشد.
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، پوست بگیرید و رنده کنید.
آنها را با پیاز و سس خرد شده ترکیب کنید.
هر کیک باید با پنیر چرب شود و مواد را یکی یکی بچینید: ماهی قزل آلا به مکعب های کوچک خرد شده با شوید مخلوط شده و تخم مرغ با پیاز.
لایه بالایی را با پنیر و خرده نان بپاشید.
کیک را برای یک روز یا حداقل چند ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور تهیه سالاد ناپلئون با مرغ دودی

گزینه دیگری که بسیار محبوب است. مرغ دودی طعم و اصالت را به غذا می بخشد.

این سالاد بدون پوسته تهیه می شود. سینه را به مکعب های کوچک خرد کنید و در بشقاب دایره ای قرار دهید. قسمت بالایی را با سس مایونز چرب کنید؛
لایه بعدی پیاز ریز خرد شده است. اگر طعم آن را دوست ندارید، می توانید آن را مرینیت کنید. سس بیشتری در بالا وجود دارد.
پنیر را بردارید و رنده کنید و داخل سالاد بریزید. سس را فراموش نکنید؛
سپس یک سیب پوست کنده و درشت رنده شده و سس مایونز می آید.
لایه آخر تخم مرغ خرد شده است. سس را نه تنها در بالا، بلکه در کنار کیک نیز بمالید.
کراکرها را بشکنید تا خرده نان ایجاد شود. می توانید آنها را در کیسه ای قرار دهید و با وردنه چندین بار بکوبید.
خرده نان ها را روی تمام سالاد بپاشید. بگذارید مدتی در یخچال خیس بخورد.

دستور تهیه سالاد پیش غذا ناپلئون با قارچ و مرغ

این غذای خوشمزه کاملا رضایت بخش است و می توان آن را برای هر میز تعطیلات و برای یک شام معمولی آماده کرد.

کیک - 5 عدد؛
قارچ عسل - 1 کیلوگرم؛
پیاز - 4 عدد؛
فیله - 2 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سس مایونز - 400 گرم.

بهتر است از سس مایونز با چربی متوسط استفاده کنید. یک ظرف را با توجه به شکل کیک ها انتخاب کنید.
فیله را در آب نمک بجوشانید و به مکعب های کوچک برش دهید. قارچ را می توان به صورت ترشی یا خام استفاده کرد.
در مورد دوم، آنها باید سرخ شده و سپس به قطعات کوچک بریده شوند.
پیاز را مکعبی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. همان درمان آشپزی باید با هویج انجام شود.
تخم مرغ ها را بجوشانید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
پوسته را بگذارید، آن را با سس مایونز بمالید، قارچ ها را بچینید، پوسته بعدی را اضافه کنید و با سس بپوشانید.
نوبت پیازهاست که باید کیک بعدی را روی آن قرار دهید. کاملاً با سس بپوشانید و فیله را بچینید ، لایه بعدی هویج است.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که آخرین کیک را بگذارید، با سس بمالید و با تخم مرغ بپاشید.
کیک باید یک شب بماند تا کاملا خیس بخورد.

چگونه سالاد ناپلئون را با کنسرو تهیه کنیم؟

یک گزینه مقرون به صرفه تر، زیرا کنسرو ماهی ارزان است. طعم ظرف به هیچ وجه کمتر از نسخه های قبلی نیست.

پیاز و هویج را پوست بگیرید، خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
تخم مرغ ها را رنده کنید، ساردین ها را از روغن جدا کنید و با چنگال خوب له کنید.
پوسته را بچینید، آن را به خوبی با سس بمالید و نیمی از ماهی را اضافه کنید. لایه بعدی را دوباره با سس مایونز و پیاز و هویج بپوشانید، فقط کمی بگذارید.
لایه بعدی سس با در بیشتر مواردتخم مرغ دوباره، پوسته، سس و ماهی؛
آخرین لایه باقی مانده است که باید با سس مایونز چرب شود و پر کردن باقی مانده روی آن قرار گیرد: پیاز با هویج، قارچ و تخم مرغ؛
حداقل مقدار اشباع - 8 ساعت.

تصمیم گیری در مورد اینکه برای میز تعطیلات چه چیزی بپزید، به دنبال دستور العمل های جالب و روش های اصلی برای تزئین یک غذای سال نو در حال حاضر تبدیل به یک سنت خوب دیگر شده است. و دسامبر امسال نیز از این قاعده مستثنی نخواهد بود. در یکی از خاص ترین شب های سال، شما واقعاً دوست دارید همه چیز شگفت انگیز باشد: از دستمال سفره تا آخرین لامپ روی درخت کریسمس. من می خواهم یک پیش غذای بسیار خوشمزه و زیبا برای منوی سال نو - سالاد کیک ناپلئون - به شما پیشنهاد کنم.

پیش غذای ما چنین نام امپراطوری را دریافت کرد زیرا مانند دسری به همین نام بر اساس شیرینی پفکی تهیه می شود، فقط در این سالاد پفکی به جای خامه شیرین، پر از کنسرو ماهی، پنیر، تخم مرغ و سبزیجات ما کیک ها را با سس مایونز می پوشانیم، می توانید از سس خانگی استفاده کنید.

ما این میان وعده غیرمعمول "کیک ناپلئون" را به همراه دستور العمل ویدیویی از کانال "آشپزی در خانه" آماده خواهیم کرد، با تشکر ویژه از بچه ها برای ایده بسیار اصلی و ارائه دلپذیر چنین دستور العمل خوشمزه.

مواد لازم برای تهیه سالاد کیک ناپلئونی:

خمیر پف دار (بدون مخمر) - 1 کیلوگرم؛
پیاز سبز - 1 دسته کوچک؛
تخم مرغ آب پز - 4 قطعه؛
هویج آب پز - 2 قطعه؛
سیر - 2 حبه؛
پنیر خامه ای - 200 گرم؛
سس مایونز - 100 گرم؛
کنسرو ماهی - 1 قوطی - 250 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

کیک سالاد "ناپلئون" باید یک روز قبل از جشن آماده شود ، زیرا پس از قالب گیری فراستینگ ، باید با فیلم چسبناک "پیچیده" شود ، با تخته پوشانده شود و به مدت 12 ساعت تحت فشار در یخچال قرار گیرد. این لازم است تا کیک کاملا خیس شود.

در دستور ویدیویی، کیک ها به شکل مستطیل پخته می شوند، زیرا سالاد در یک ظرف مستطیلی شکل می گیرد و سرو می شود، اما می توانید خمیر را به شکل و اندازه ای که نیاز دارید متناسب با غذای خود ببرید. در مورد انتخاب ماهی کنسرو شده - آنهایی را که شما و عزیزانتان دوست دارید - سوری، ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی تن - در اختیار آشپزی شخصی شما قرار می دهد.

به ما توصیه می شود ورق اول را کمی با دست له کنیم تا یکدست تر شود. اولین و آخرین لایه از ماهی ساخته شده است، به این معنی که باید بلافاصله به دو قسمت تقسیم شود. کیک سالاد تمام شده، که با چاقو صاف شده است، کاملاً با پنیر خامه ای پوشانده شده است - هم در بالا و هم در طرفین و با خرده های باقی مانده کیک ها پاشیده می شود. روی آن را با نوارهای مورب پیاز سبز و دانه های انار روشن تزئین کنید.

این میان وعده تعطیلاتبه لطف خمیر پف دار و پر کردن مناسب، کاملاً رضایت بخش خواهد بود. و به لطف ظاهر غیرمعمول و زیبایش، کیک سالاد ناپلئون به راحتی می تواند عنوان غرورآفرین غذای اصلی سال نو را به خود اختصاص دهد. آرزو میکنم که شما تعطیلات فوق العاده، روحیه خوب و اشتهای خوب.

سالادهای زیبا و جشن را می توان به راحتی در خانه به صورت کیک سالاد تهیه کرد: با مرغ، ذرت، گوشت - تخیل بی حد و حصر است!

این سالاد به دلیل برنج، گوشت مرغ و تخم‌مرغ رضایت‌بخش می‌شود، در عین حال، قارچ ترشی به آن تند می‌افزاید، لطافت از ذرت شیرین، سبکی از چوب خرچنگ و برش‌های آناناس به آن مزه و نت‌های شیرین می‌افزایند.

سالاد به شکل کیک ارائه می شود ، بنابراین همه مواد در لایه ها قرار می گیرند و قبلاً با سس پوشانده شده اند. جالب است که یک قسمت از محصولات با خامه ترش، قسمت دیگر با سس مایونز و قسمت سوم با خامه ترش و سس مایونز چرب می شود. برای اینکه سالاد خوب خیس بخورد باید از قبل آماده شود و به مدت 10-12 ساعت در جای سرد نگهداری شود و سپس با ورقه های آناناس و سبزی که روی آن گذاشته شده سرو شود.

برنج (آب پز) - 1.5 قاشق غذاخوری،
چوب خرچنگ - 200 گرم،
ذرت (شیرین، کنسرو شده) - 1 b.،
قارچ (شامپینیون، سفید، ترشی) - 350 گرم،
تخم مرغ (آب پز) - 5 عدد،
گوشت (مرغ، ران) - 3 عدد،
آناناس (کنسرو شده) - 1 b.،
خامه ترش، سس مایونز.

در مرحله آماده سازی، ران ها را می شوییم، پوست را جدا می کنیم، سپس با ادویه جات ترشی جات (زردچوبه، گیاهان دارویی پروونس) می پزیم تا نرم شوند. گوشت خنک شده را تکه تکه کنید و با خامه ترش و سس مایونز مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را به مدت 7 دقیقه بپزید تا سفت شوند. سپس آنها را سرد کرده و پوسته ها را جدا کرده و رنده می کنیم.

برنج را بشویید، آب داغ اضافه کنید و بپزید تا پخته شود. در یک آبکش ریخته، خنک کنید و با خامه ترش و سس مایونز مخلوط کنید.

حالا یک قالب کیک فنری را روی ظرف بگذارید و لایه های ظرف را به ترتیبی بچینید.

برنج را کف آن قرار دهید و سطح آن را به خوبی صاف کنید.

چوب های خرچنگ را به صورت دایره ای برش دهید، با سس مایونز مخلوط کنید و در لایه بعدی پخش کنید.

سپس گوشت (با سس مایونز و خامه ترش) را اضافه کنید.

قارچ ترشی ریز خرد شده را با خامه ترش بمالید.

سپس یک لایه تخم مرغ با سس مایونز مخلوط کنید.

سالاد کیک «Miracle Puff» را برای خیساندن در یک مکان سرد (شاید یک شبه) قرار دهید. فرم را برمی داریم.

برش های آناناس و سبزی ها را روی آن قرار دهید.

دستور 2: کیک سالاد تعطیلات با گل رز سیب زمینی

ماهی مرکب - 500 گرم
هویج - 2 عدد.
برنج - 4 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 7 عدد.
خیار شور - 1-2 عدد.
سیب شیرین و ترش - 1-2 عدد یا کنسرو ماهی تن - 150 گرم
سس مایونز - 250 گرم

سیب زمینی - 4-5 قطعه
روغن نباتی - 250 میلی لیتر

هویج و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. هویج و 3 عدد تخم مرغ را روی رنده درشت رنده کنید. خیارشورها را مکعبی خرد کنید.

ماهی مرکب را خوب بشویید و به مدت 3 دقیقه در آب نمک همراه با برگ بو بپزید. ماهی مرکب و سیب ها را به صورت نواری برش دهید.

برنج را در آبی که ماهی مرکب پخته شده بپزید.

یک کاسه سالاد عمیق یا قابلمه کوچک را با فیلم بپوشانید و همه مواد را لایه لایه بچینید.

هویج - نصف
برنج. با سس مایونز چرب کنید
تخم مرغ سس مایونز
خیار شور
ماهی مرکب آب پز

سیب. سس مایونز. به جای یک لایه سیب، می توانید پیاز ترشی را اضافه کنید (آب جوش بریزید، به نصف حلقه ها برش دهید، نمک اضافه کنید، شکر و کمی سرکه اضافه کنید، بگذارید خنک شود). یا یک لایه کنسرو ماهی تن - به سلیقه شما بستگی دارد!
هویج نیمی دیگر از توده است.

کیک سالاد جشن را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از خیس خوردن، سالاد پفک را از یخچال خارج کرده، یک بشقاب روی آن قرار دهید و آن را برگردانید. فیلم را حذف می کنیم.

4 عدد تخم مرغ آب پز باقی مانده است. ما به پروتئین نیاز خواهیم داشت. آنها را روی رنده ریز رنده کرده و روی آن قرار دهید.

حالا فقط تزیین کیک سالاد با گل رز سیب زمینی باقی مانده است. در حالی که سالاد در حال خیس شدن است، گل رز را آماده کنید. آنها هر سالادی را تزئین می کنند، بنابراین آنها را سوار کنید!

گلبرگ های سیب زمینی جوان شکننده می شوند، بنابراین یک گلبرگ بزرگتر بگیرید.

سیب زمینی خام را پوست بگیرید. با یک چاقوی تیز، برش سبزی یا رنده مخصوص سبزیجات به ضخامت 1-1.5 میلی متر، به صورت دایره های نازک گلبرگ نیمه شفاف برش دهید.

5-6 برش ضخیم تر برای جوانه های مرکزی (3-4 میلی متر) برش دهید.

گلبرگ های گل رز آینده را با خلال دندان در آب سرد نمک (1 قاشق چایخوری در لیتر) به مدت 2-3 ساعت خیس کنید. این باعث انعطاف پذیری بیشتر آنها در هنگام چیدن گل رز می شود. اگر خلال دندان در آب خیس نشود، هنگام سرخ کردن می سوزد.

حالا ما گل های رز آینده خود را جمع می کنیم.

یک گلبرگ را در جهت عقربه های ساعت دور جوانه بپیچید، گلبرگ دیگر را در خلاف جهت عقربه های ساعت و با خلال دندان محکم کنید. من از 4 گلبرگ و 1 غنچه گل رز گرفتم. اجازه دهید گل رز ما به مدت 5 دقیقه روی یک دستمال خشک شود.

روغن نباتی را در یک دیگ کوچک گرم کرده و گل رز را سرخ کنید. هنگامی که داخل روغن فرو می‌روید، حباب‌هایی ظاهر می‌شوند و روغن به شدت هیس می‌کند. بهتر است هر گل رز را جداگانه یا دو بار با سر پایین به مدت 2 دقیقه سرخ کنید تا گلبرگ ها همه باز شوند. از همه طرف ادامه دهید و با چنگال بچرخانید تا قهوه ای طلایی شود.

گل ها را روی دستمال بگذارید و کمی نمک بزنید.

وقتی گل رز کمی خنک شد خلال دندان را بردارید. شما باید آنها را حول محور خود بچرخانید تا راحت تر بیرون بیایند. بعضی از خلال دندان هایم نمی خواستند بیرون بیایند، بنابراین آنها را رها کردم. من نمی خواهم شکل زیبا را بشکنم و اگر به آنها در مورد چوب های گل ها هشدار دهید، مهمانان آزرده نخواهند شد)))

نتیجه چنین گل های رز شیک و غیر معمولی است که هر سالاد تعطیلات را تزئین می کند و مهمانان را شگفت زده می کند.

اگر سیب زمینی را با آب چغندر رنگ کنید گل رز قرمز می شود. از شلغم و چغندر نیز می توان گل تهیه کرد.

تخیل شما به شما می گوید که چگونه گل رز را به زیبایی بچینید و سالاد را با گیاهان و زیتون تزئین کنید. کیک سالاد خوشمزه و خوشمزه ما آماده است!

دستور 3: سالاد کیک سبزیجات با ترشی

نام سالاد "کیک سبزیجات" برای تهیه آن داده شد - سبزیجات در لایه ها قرار می گیرند و در یک سس خوشمزه خیس می شوند، مانند خامه بین لایه ها در یک کیک واقعی. وقتی آماده شد، سالاد کیک سبزیجات بسیار زیبا به نظر می رسد - حتی می توانم بگویم چند رنگ، با شکوه. شرم آور نیست که چنین سالادی را روی میز تعطیلات بگذارید.

سیب زمینی آب پز - 5-6 قطعه متوسط؛
چغندر آب پز - 2-3 قطعه متوسط؛
هویج آب پز - 2 قطعه متوسط؛
پیاز - 1 عدد؛
تخم مرغ آب پز - 1-2 عدد؛
خیار تازه برای تزئین.

برای سس

خیار ترشی - 2 عدد؛
سس مایونز - 100 گرم؛
خامه ترش 10٪ - 150 گرم؛
سبزی (شوید و جعفری)

برای سالاد، سبزیجات و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. بهتر است این کار را از شب قبل انجام دهید. این اولین چیز است.

احتمالاً مهمترین چیز در سالاد این است که سبزیجات را از قبل بجوشانید. اینها سیب زمینی، چغندر و هویج هستند. سبزیجات باید سرد باشند تا سالاد زود ترش نشود. این قانون برای همه سالادهایی که حاوی سبزیجات آب پز هستند صدق می کند.

دوم، سس را آماده کنید. شبیه تارتار است، اما بدون سیر. خامه ترش و سس مایونز را در یک کاسه نسبتا عمیق با هم ترکیب کنید.

خیارشورها و سبزی ها را به طور جداگانه ریز خرد کنید. هرچه آن را ریزتر برش دهید، سس لطیف تر به دست می آید.

همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید. اگر سس کمی غلیظ شد، می توانید آن را کمی با آب نمک خیار رقیق کنید.

برای آن دسته از خوانندگان و آشپزهایی که رژیم دارند، سس مایونز و خامه ترش را می توان با ماست کم چرب جایگزین کرد. سالاد کالری کمتر و سالم تر خواهد بود.

سس را کنار می گذاریم اما نه چندان دور و سبزی را درست می کنیم. ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید.

یک ظرف یا بشقاب تخت زیبا و بزرگ می گیریم. سیب زمینی های رنده شده را در یک لایه یکنواخت و صاف قرار دهید.

یک لایه سس روی آن بمالید.

با چغندرها هم همین کار را می کنیم - پوست آن ها را می گیریم، رنده می کنیم و در یک لایه یکنواخت روی سیب زمینی ها با سس قرار می دهیم. سس را هم روی چغندرها می ریزیم.

لایه بعدی برای پیاز است. پیاز را تمیز می کنیم و ریز خرد می کنیم و روی چغندرها می گذاریم. روی سس بریزید.

هویج رنده شده را روی پیازها قرار دهید. روی سس بریزید.

لایه آخر رنده شده است تخم مرغ. سس را روی تخم مرغ نمی ریزیم.

می توانید کناره های سالاد را با خیار تازه و زیتون نازک تزیین کرده و سرو کنید. به طور کلی تزئینات سلیقه ای است. در اینجا می توانید هر چقدر که دوست دارید خیال پردازی کنید. این بار زیتون نداشتم و فقط با خیار تزیین کردم.

هنگام سرو بهتر است مانند کیک های واقعی از کفگیر استفاده کنید. گذاشتن سالاد در بشقاب را برای او آسان می کند و همچنان لایه ها را در سالاد نگه می دارد.

دستور العمل 4، مرحله به مرحله: سالاد کیک میان وعده ساخته شده از کراکر

ما به شما دستور تهیه یک کیک سالاد خوشمزه از کراکر را ارائه می دهیم. به سادگی و به سرعت آماده می شود. و محصولات استفاده شده مقرون به صرفه ترین هستند.

کراکر گرد - 0.2 کیلوگرم
تخم مرغ آب پز - 3 عدد
پنیر سخت - 0.1 کیلوگرم
ماهی کنسرو شده در روغن - 0.5 شیشه
سس مایونز - 250 گرم
پیاز - 0.5 عدد.
سیر - 2 حبه
فلفل نمک

تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و خرد کنید. آنها را با سس مایونز مخلوط کنید.

کنسرو ماهی را باز کرده و با چنگال له کنید.

پیاز را کاملا خرد کنید.

پنیر و سیر را ریز رنده کنید. سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.

مونتاژ کیک سالاد. کراکرها را در بشقاب قرار دهید. آنها را به شکل یک دایره زیبا در می آوریم. سپس مخلوط تخم مرغ را روی آن قرار دهید. سپس دوباره کراکرها را با سس مایونز بپوشانید. سپس ماهی را داخل آن می گذاریم. آن را با پیاز بپاشید و با کراکر بپوشانید. این لایه را نیز با سس مایونز می پوشانیم و یک لایه پنیر می چینیم. بعد از آن یک کراکر بگذارید و با سس مایونز بپوشانید.

با تخم مرغ باقی مانده تزئین کنید. سفیده را از زرده جدا کرده و رنده کنید. زرده را در مرکز و سفیده ها را دور لبه ها بریزید. کیک سالاد ما آماده است! بگذارید یک شب در یخچال خیس بخورد.

دستور 5، مرحله به مرحله: سالاد کیک ماهی با ساردین

24 عدد کراکر ساندویچ (420 گرم)
4 عدد تخم مرغ آب پز،
1 قوطی ساردین در روغن،
150 گرم پنیر سفت،
2 ساقه پیاز سبز،
2 حبه سیر،
سس مایونز - مقدار آن در دستور العمل، در هر لایه نشان داده شده است.

یک لایه کراکر قرار دهید. من 6 قطعه گذاشتم برای کسانی که نمی دانند کراکر ساندویچی چیست، این کراکر نمکی است که طعم های مختلفی نیز دارد.

سفیده های تخم مرغ را روی یک رنده متوسط رنده کنید، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

به طور یکنواخت روی لایه کراکر پخش کنید.

سپس روی سفیده ها را با لایه دوم کراکر بپوشانید. من یک عکس از نحوه لایه بندی مواد روی سالاد را به شما نشان خواهم داد. در مرحله بعد، شما از قبل می دانید که چگونه لایه کراکر را بپوشانید.

کنسرو ماهی را با چنگال له کنید، اگر مایع اضافی در ساردین له شده باشد، نیازی به آبکشی نیست، کراکر ما را خیس می کند. 1 قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

ساردین ها را روی کراکر قرار دهید، با ریز خرد شده بپاشید پیاز سبز. با یک لایه کراکر بپوشانید.

پنیر سفت را روی یک رنده متوسط رنده کنید، سیر رد شده را از پرس سیر + 4 قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

یک لایه پنیر یکنواخت پخش کنید. با لایه چهارم کراکر بپوشانید.

آخرین لایه 4 کراکر ما را با سس مایونز چرب کنید. من 2 قاشق غذاخوری گرفتم ولی فکر کنم میتونید 3 قاشق غذاخوری مایونز بخورید. با زرده های درشت رنده شده بپاشید.

شما می توانید به صلاحدید خود تزئین کنید. من با شوید و کراکرهای ظریف اردکی شکل تزیین کردم. سوتا این سالاد را با خیار تازه تزیین کرد.

دستور 6: کیک میان وعده ساخته شده از کیک وافل (همراه با عکس)

امروز یک کیک وافل با لایه های کیک پر از شاه ماهی، قارچ و هویج آماده می کنیم. کیک را در سس تهیه شده از سس مایونز و خامه ترش با اضافه کردن سیر و شوید خیس می کنیم. من نمی گویم این دستور العمل سریع است؛ تهیه یک کیک میان وعده کار بسیار سختی است، اگرچه فرآیند پخت و پز به خودی خود بسیار ساده است. خوب، نتیجه، البته، ارزش زمان صرف شده را دارد - ظرف بسیار خوشمزه به نظر می رسد.

6 عدد کیک وافل آماده شده
فیله یک شاه ماهی بزرگ
250 گرم قارچ
180-200 گرم هویج
پیاز متوسط 3 عدد (هر کدام 100 گرم)
1 عدد تخم مرغ آب پز بزرگ
نصف سیب سبز
100 گرم پنیر
150 گرم سس مایونز
150 گرم خامه ترش یا ماست کم چرب
1-2 حبه سیر
یک مشت گردوی پوست کنده
شوید، جعفری
فلفل نمک
روغن سبزیجات

دستور تهیه کیک به قطر 21 سانتی متر است من فیله شاه ماهی را آماده می کنم. به جای شاه ماهی، می توانید دو قوطی کنسرو ماهی، بسیار خوشمزه با ماهی آزاد صورتی ببرید. کیک را از شب قبل آماده می کنیم، زیرا باید یک شب در یخچال بماند و خوب خیس بخورد.

ابتدا سه نوع فیلینگ و سس آماده می کنیم و بعد کیک را جمع می کنیم و تزئین می کنیم. پیاز اول را کاملاً درشت خرد کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید تا شفاف شود.

نصف سیب سبز ترش و شیرین را پوست بگیرید، پوست و دانه ها را جدا کنید. تخم مرغ را سفت بجوشانید. فیله شاه ماهی، تخم مرغ، پیاز سرخ شده و سیب را در چرخ گوشت چرخ کنید.

مخلوط کردن. اولین فیلینگ برای میان وعده کیک ویفری آماده است. اگر فیلینگ برای ذائقه شما خیلی شور بود، می توانید یک تخم مرغ آب پز دیگر به آن اضافه کنید.

فیلینگ قارچ را آماده کنید. پیاز دوم را هم کمی تفت می دهیم. روغن سبزیجات.

قارچ ها را با یک پارچه مرطوب پاک کنید و برش بزنید.

قارچ ها را با پیاز در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا مایع آن تبخیر شود. نمک و فلفل برای چشیدن.

قارچ و پیاز را در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید.

فیلینگ قارچ آماده است. حتما بچشید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید. پیاز سوم را به مکعب های کوچک خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.

هویج را که روی رنده درشت رنده شده اضافه کنید، مخلوط کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا هویج ها نرم شوند. برای اینکه هویج ها زود نرم شوند، می توانید 3-4 قاشق غذاخوری بریزید. ل آب، ظرف را با درب بپوشانید و کمی بجوشانید. به پیاز و هویج پخته شده کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

در تئوری می توانید پیاز و هویج را هم در مخلوط کن خرد کنید اما در این صورت بافت ظرف کاملاً خامه ای می شود. برای جلوگیری از این امر، پیاز و هویج را همانطور که هست رها کنید.

سس را برای چرب کردن کیک های وافل آماده می کنیم. برای این کار سس مایونز و خامه ترش (یا ماست طبیعی)، 1 تا 2 حبه سیر خرد شده و یک قاشق غذاخوری شوید ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید. کمی نمک به مزه.

دو قاشق غذاخوری سس را به پیاز و هویج اضافه کنید و مخلوط کنید.

فیلینگ هویج آماده است.

حالا کیک را جمع می کنیم. اولین لایه وافل را روی بشقاب قرار دهید.

با استفاده از کاردک سیلیکونی روی آن را با یک لایه نازک سس بپوشانید و مراقب باشید که سس بیش از حد به سلول های کیک نچسبد.

نیمی از خمیر شاه ماهی را روی پوسته بمالید.

لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید، با سس بمالید و نیمی از فیلینگ هویج را پخش کنید.

سس را روی لایه سوم کیک هم می مالیم و نیمی از فیلینگ قارچ را می گذاریم.

همه لایه ها را دوباره تکرار کنید. در لایه آخر، ششم کیک، سس باقیمانده را روی فیلینگ قارچ قرار دهید و با کفگیر روی سطح آن پخش کنید. پنیر رنده شده روی یک رنده خوب را در بالا پخش می کنیم. سپس گوشه ای از هر کیسه سس مایونز را جدا می کنیم و یک سوراخ کوچک باقی می گذاریم و یک توری سس مایونز را به صورت مارپیچ روی پنیر می زنیم.

حالا فقط تزیین کیکمون باقی مونده. در واقع، فضای کاملاً برای تخیل شما وجود دارد. من از سبزی و سرخ شده استفاده می کنم گردو، زیرا طعم آنها به سادگی با بقیه مواد کیک اسنک هماهنگ می شود. بنابراین، یک مشت گردوی پوست کنده را در ماهیتابه خشک تفت دهید و مدام هم بزنید.

مغزها را خنک کرده و با چاقوی کوچک خرد کنید.

برگ های جعفری را ریز خرد کرده و به صورت دایره ای روی کیک قرار دهید. مرکز را با آجیل پر کنید.

دستور تهیه کراست سالاد

تخم مرغ را با نمک بزنید و سپس با آرد ترکیب کنید و خمیر را جایگزین کنید.
رول کنید، با مارگارین نرم چرب کنید، چند لایه بریزید و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
خمیر را به قطعات کوچک برش دهید و آنها را به اندازه های دلخواه بغلطانید و در دمای 180 درجه بپزید.

دستور تهیه سالاد ناپلئون با کیک سالمون

کیک - 4-5 عدد؛
پنیر خامه ای - 250 گرم؛
ماهی سالمون کم نمک - 220 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
سس مایونز کم چرب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
پیاز سبز، شوید.

در صورت تمایل می توان ماهی قزل آلا را دود کرد که فقط طعم آن را بهبود می بخشد.
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، پوست بگیرید و رنده کنید.
آنها را با پیاز و سس خرد شده ترکیب کنید.
هر کیک باید با پنیر چرب شود و مواد را یکی یکی بچینید: ماهی قزل آلا به مکعب های کوچک خرد شده با شوید مخلوط شده و تخم مرغ با پیاز.
لایه بالایی را با پنیر و خرده نان بپاشید.
کیک را برای یک روز یا حداقل چند ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور تهیه سالاد ناپلئون با مرغ دودی

گزینه دیگری که بسیار محبوب است. مرغ دودی طعم و اصالت را به غذا می بخشد.

این سالاد بدون پوسته تهیه می شود. سینه را به مکعب های کوچک خرد کنید و در بشقاب دایره ای قرار دهید. قسمت بالایی را با سس مایونز چرب کنید؛
لایه بعدی پیاز ریز خرد شده است. اگر طعم آن را دوست ندارید، می توانید آن را مرینیت کنید. سس بیشتری در بالا وجود دارد.
پنیر را بردارید و رنده کنید و داخل سالاد بریزید. سس را فراموش نکنید؛
سپس یک سیب پوست کنده و درشت رنده شده و سس مایونز می آید.
لایه آخر تخم مرغ خرد شده است. سس را نه تنها در بالا، بلکه در کنار کیک نیز بمالید.
کراکرها را بشکنید تا خرده نان ایجاد شود. می توانید آنها را در کیسه ای قرار دهید و با وردنه چندین بار بکوبید.
خرده نان ها را روی تمام سالاد بپاشید. بگذارید مدتی در یخچال خیس بخورد.

دستور تهیه سالاد پیش غذا ناپلئون با قارچ و مرغ

این غذای خوشمزه کاملا رضایت بخش است و می توان آن را برای هر میز تعطیلات و برای یک شام معمولی آماده کرد.

کیک - 5 عدد؛
قارچ عسل - 1 کیلوگرم؛
پیاز - 4 عدد؛
فیله - 2 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سس مایونز - 400 گرم.

بهتر است از سس مایونز با چربی متوسط استفاده کنید. یک ظرف را با توجه به شکل کیک ها انتخاب کنید.
فیله را در آب نمک بجوشانید و به مکعب های کوچک برش دهید. قارچ را می توان به صورت ترشی یا خام استفاده کرد.
در مورد دوم، آنها باید سرخ شده و سپس به قطعات کوچک بریده شوند.
پیاز را مکعبی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. همان درمان آشپزی باید با هویج انجام شود.
تخم مرغ ها را بجوشانید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
پوسته را بگذارید، آن را با سس مایونز بمالید، قارچ ها را بچینید، پوسته بعدی را اضافه کنید و با سس بپوشانید.
نوبت پیازهاست که باید کیک بعدی را روی آن قرار دهید. کاملاً با سس بپوشانید و فیله را بچینید ، لایه بعدی هویج است.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که آخرین کیک را بگذارید، با سس بمالید و با تخم مرغ بپاشید.
کیک باید یک شب بماند تا کاملا خیس بخورد.

چگونه سالاد ناپلئون را با کنسرو تهیه کنیم؟

یک گزینه مقرون به صرفه تر، زیرا کنسرو ماهی ارزان است. طعم ظرف به هیچ وجه کمتر از نسخه های قبلی نیست.

پیاز و هویج را پوست بگیرید، خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
تخم مرغ ها را رنده کنید، ساردین ها را از روغن جدا کنید و با چنگال خوب له کنید.
پوسته را بچینید، آن را به خوبی با سس بمالید و نیمی از ماهی را اضافه کنید. لایه بعدی را دوباره با سس مایونز و پیاز و هویج بپوشانید، فقط کمی بگذارید.
لایه بعدی سس با بیشتر تخم مرغ ها. دوباره، پوسته، سس و ماهی؛
آخرین لایه باقی مانده است که باید با سس مایونز چرب شود و پر کردن باقی مانده روی آن قرار گیرد: پیاز با هویج، قارچ و تخم مرغ؛
حداقل مقدار اشباع - 8 ساعت.

کیک میان وعده گیاهی

برای افرادی که خود را در غذا محدود می کنند، انتخاب ظروف برای خود بسیار دشوار است. می توانید ناپلئونی گیاهی تهیه کنید که نیازهای ذائقه شما را برآورده کند.

کیک - 5 عدد؛
پیاز قرمز - 1 عدد؛
سیر - 3 حبه؛
پنیر خامه ای - 350 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
سبزیجات مختلف - 350 گرم؛
کلم جوان - 0.5 سر.

برای تهیه این کیک، پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سپس کلم و سبزی خرد شده را اضافه کنید که بسته به سلیقه خود می توانید انتخاب کنید. به هر حال، هرچه سبزی بیشتر باشد، غذا خوشمزه تر و معطر تر خواهد بود.
نمک، فلفل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید.
چند دقیقه قبل از پایان پخت، سیر خرد شده و پنیر رنده شده را اضافه کنید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید ، همه لایه ها را با قلم مو بمالید و آنها را روی هم قرار دهید.
بگذارید کیک به مدت 14 ساعت خیس بخورد.

چگونه ناپلئون را با بادمجان بپزیم؟

این دستور سالاد ناپلئون را می‌توان برای گیاه‌خواران و همچنین دوستداران سبزیجات میل کرد. کیک بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.

بادمجان ها را به صورت حلقه ای برش بزنید که ضخامت آنها از ۱ سانتی متر بیشتر نباشد همه را نمک بزنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. پس از گذشت زمان، آب حاصل را بردارید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
پس از آن، بادمجان ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی را جذب کنند.
سبزی ها، سیر را بردارید و آنها را ریز خرد کنید، با سس مایونز مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را به حلقه های نیم سانتی برش دهید. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید؛
حالا اولین کیک را روی ظرف انتخابی قرار دهید، روی آن را با سس بمالید، بادمجان ها و دوباره سس را بچینید. سپس گوجه فرنگی، سس و پنیر؛
پس از آن، لایه بعدی را اضافه کنید و پر کردن را تکرار کنید و غیره.
لایه بالایی را با سس مایونز چرب کنید، با پنیر بپاشید و با گیاهان تزئین کنید. این دستور تهیه سالاد با کیک ناپلئونی یک غذای نسبتاً خوشمزه را ایجاد می کند.

به لطف دستور العمل های ذکر شده در بالا، اکنون می دانید که در میز تعطیلات چه چیزی را سرو کنید. غذای اصلی نه تنها مهمانان را شگفت زده می کند، بلکه قطعا آن را دوست خواهند داشت. آماده باشید که بعد از جشن از شما دستور تهیه چنین کیکی را بخواهند.

امروز یک کیک میان وعده از کیک های وافل پر شده با شاه ماهی، قارچ و هویج آماده می کنیم. کیک را در سس تهیه شده از سس مایونز و خامه ترش با اضافه کردن سیر و شوید خیس می کنیم. خوب، نتیجه، البته، ارزش زمان صرف شده را دارد - ظرف بسیار خوشمزه به نظر می رسد.

کیک ماهی "ناپلئون"

عناصر:

کیک های آماده ناپلئونی
1 قوطی کنسرو ماهی در روغن "سالمون صورتی"
پنیر - 100-150 گرم.
تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
هویج - 2 عدد.
پیاز - 3-4 عدد.
سس مایونز
روغن سبزیجات

روش پخت و پز:

کنسرو ماهی را با چنگال خرد کنید
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
هویج ها را روی رنده درشت رنده کرده و در روغن نباتی تفت دهید.
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید.
اول: کیک را با سس مایونز چرب کنید و پر کردن ماهی را پخش کنید و با کیک دوم بپوشانید. دوم: هویج و پیاز را روی لایه دوم کیک قرار دهید، با لایه سوم کیک بپوشانید. سوم: کیک سوم را با سس مایونز چرب کنید و تخم مرغ را روی آن قرار دهید و با کیک چهارم بپوشانید. چهارم: لایه چهارم کیک را با سس مایونز چرب کنید و پر پنیر را بچینید و با لایه پنجم کیک بپوشانید. پنجم: کیک پنجم را با سس مایونز چرب کنید و با خرده های آماده بپاشید (خرده ها باید به همراه کیک های ناپلئونی در جعبه باشد)
روی کیک تمام شده را با فیلم بپوشانید و بگذارید در دمای اتاق خیس بخورد.

یک کیک وافل ساده

تهیه کیک میان وعده از کیک های وافل دشوار نخواهد بود و در هرج و مرج جشن حداقل زمان می برد. یک شرط: باید 2 ساعت قبل از سرو بپزید تا لایه های کیک خیس بخورد و طعم ها با هم ترکیب شوند. این یک گزینه است سالاد خوشمزه، روی کیک های وافل گذاشته می شود که طعم را غنی تر و متنوع تر می کند.

عناصر:

7-8 کیک وافل؛
یک قوطی از هر کنسرو ماهی؛
4 عدد هویج متوسط؛
4 تخم مرغ تازه؛
یک عدد پیاز بزرگ؛
100-150 گرم پنیر سخت؛
150 گرم سس مایونز خانگی (یا خریداری شده در فروشگاه)؛
سبزیجات شوید - برای تزئین.

روش پخت و پز:

ابتدا باید تمام مواد را آماده کنید.
هویج ها را کاملا با قلم مو بشویید، بپزید تا نرم شوند، در آب سرد خنک شوند.
هویج های خنک شده را پوست بگیرید.
هویج های پوست گرفته را روی یک رنده درشت رنده کنید.
تخم مرغ های تازه مرغ را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید تا آماده شوند (می خواهیم سفت آب پز شوند)، در آب سرد سرد کنید و پوست آن ها را بگیرید.
سفیده ها را روی رنده درشت، زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید. در بشقاب های جداگانه قرار دهید.
از کنسرو ماهی (طبیعی، در آب خودآب آن را آبکش کرده، تکه های ماهی را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال خرد کنید.
یک پیاز بزرگ را پوست بگیرید و تا حد امکان ریز خرد کنید.
در یک کاسه، کنسرو ماهی را با پیاز خرد شده مخلوط کنید.
اولین کیک وافل را در ظرف سرو قرار دهید و یک لایه بسیار نازک (به طوری که کیک خیس نشود) از مایونز بمالید.
نیمی از غذای کنسرو مخلوط شده با پیاز را به طور مساوی پخش کنید.
روی ماهی را با لایه دوم کیک بپوشانید و کمی با سس مایونز چرب کنید و نیمی از همه هویج ها را به طور یکنواخت پخش کنید. می توان آن را کمی نمک و فلفل زد.
با لایه بعدی وافل بپوشانید، آن را چرب کنید و یک لایه سفیده تخم مرغ رنده شده را بچینید.
روی کیک وافل بعدی را که با سس مایونز چرب شده است، با ماهی باقی مانده با پیاز مخلوط کنید.
کیک را دوباره پهن کنید، آن را کمی فشار دهید، آن را چرب کنید و بقیه هویج ها را بچینید.
یک لایه دیگر کیک را که با سس مایونز چرب کرده اید، با پنیر سفت رنده شده روی یک رنده درشت بپاشید.
و در نهایت کیک آخر.
بچینید، فشار دهید، چرب کنید و با زرده و پنیر رنده شده بپاشید.
کیک را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
قبل از سرو، کناره های کیک را با سبزی خرد شده (من از شوید استفاده کردم) و گل گوجه فرنگی تزئین کنید.

پای تهیه شده از شیرینی پف دار آماده

عناصر:

کیک های آماده ناپلئونی
3 عدد تخم مرغ
100-150 گرم پنیر سفت
1 قوطی کنسرو ماهی (من ماهی تن، یا ساردینلا یا سوری می‌خورم)
250 گرم سس مایونز

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها باید آب پز و خنک شوند. من همه چیز را یکباره خرد نمی کنم، زیرا یک کیک فقط به یک تخم مرغ نیاز دارد، بنابراین راحت تر است که آنها را درست قبل از قرار دادن آنها روی کیک خرد کنم.
مایع را از کنسرو خارج کنید، ماهی را با چنگال له کنید و استخوان ها را جدا کنید.
من پای را مستقیماً از بسته بندی کیک درست می کنم. کناره‌های بسته‌بندی لبه‌های پای را می‌پوشاند و راحت است که آن را برای نگهداری در یخچال قرار دهید؛ به ظروف خاصی نیاز نیست.
کیک ها را از بسته بندی خارج می کنیم، یک کیک را روی پایه مقوایی از آن قرار می دهیم.
سس مایونز را از کیسه ای روی پوسته فشار دهید.
سس مایونز رو با چنگال با احتیاط روی کیک پهن کردم تا جای خالی نماند، چون این سالاد نیست، کیک های خشک را باید خوب به سس مایونز آغشته کرد!
روی اولین لایه کیک، یک تخم مرغ ریز خرد شده را در یک لایه نازک قرار دهید و آن را با چنگال در سراسر لایه کیک پخش کنید. اشکالی ندارد که کیک کاملاً با یک لایه تخم مرغ پوشیده نشده باشد، ما به آن نیاز نداریم. لایه های پرکننده باید نازک باشند.
سه پنیر را روی یک رنده درشت بریزید، همچنین آن را در یک لایه نازک در کل پوسته پخش کنید.
لایه دوم کیک را روی لایه اول قرار دهید و به آرامی آن را با دستان خود فشار دهید - این شرط لازمپای موفق
کیک را با سس مایونز چرب کنید و نصف قوطی کنسرو ماهی را روی آن پخش کنید.
و به همین ترتیب بقیه کیک ها را با فیلینگ روی آن قرار می دهیم:

کیک سوم - تخم مرغ و پنیر
کیک چهارم - ماهی
کیک پنجم - تخم مرغ و پنیر

خوب است برای تزئین، لایه رویی را با شوید و جعفری خرد شده بپاشید.
در گرمای طاقت فرسای ما، شوید دیگر رشد نمی کند، اما من پیاز را در باغ خود پیدا کردم - باتون. من خیلی دوستش دارم چون در هر شرایطی از اوایل بهار تا اواخر پاییز رشد می کند. این بار پیاز سبز را روی پای خرد کردم و ریز خرد کردم، فقط کمی، نه به خاطر سلیقه، بلکه فقط برای تزئین.
اما شما می توانید بدون چنین دکوراسیونی به طور کلی انجام دهید. برخی افراد ابتدا پنیر را روی لایه آخر می مالند و سپس تخم مرغ بیشتری می مالند، این چنین سطح زرد روشنی ایجاد می کند، همچنین نوعی تزئین است.
کیک باید حداقل 4 ساعت بماند تا خیس بخورد. هر چه بیشتر بنشیند خوشمزه تر می شود.
پای تمام شده را به قطعات برش دهید.

اسنک کیک ناپلئون با قارچ

وقتی کلمه ناپلئون را می شنوید، بیشتر اوقات به یاد کیک معروف لایه ناپلئونی می افتید. اما یک میان وعده نیز به همین نام وجود دارد، کیک میان وعده. برای تهیه کیک اسنک ناپلئونی دقیقا از این پفک ها استفاده می شود. می توانید آن ها را خودتان از خمیر پفکی بپزید یا به صورت آماده از فروشگاه بخرید. با کراست های آماده، تهیه پیش غذا با مرغ و قارچ بسیار ساده است.

عناصر:

6 لایه کیک ناپلئونی
0.5 کیلوگرم قارچ
3 عدد فیله مرغ
3-4 تخم مرغ
300 گرم سس مایونز
100 گرم پنیر
لامپ
سرسبزی
روغن نباتی برای سرخ کردن

روش پخت و پز:

برای ناپلئون کیک بخرید یا بپزید، به شش قطعه نیاز دارید.
قارچ ها را آماده کرده و پیازها را پوست بگیرید. قارچ ها و پیازهای خرد شده را با روغن نباتی تفت دهید تا نرم شوند.
فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید و از آب گوشت خارج کنید. به هر حال، از آب مرغ می توان به عنوان پایه ای برای پخت سوپ استفاده کرد. فیله را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و سرد کنید و رنده کنید.
پایه ناپلئون را روی تخته برش قرار دهید و با سس مایونز بمالید. سپس یک لایه از تکه های گوشت را قرار دهید و روی آن را با لایه دوم کیک بپوشانید.
پوسته را دوباره با سس مایونز بپوشانید و قارچ ها را روی آن قرار دهید. روی لایه بعدی کیک سس مایونز بمالید و یک لایه تخم مرغ قرار دهید.
تمام عملیات را تکرار کنید تا کیک و فیلینگ تمام شود. پوسته بالایی را که با سس مایونز چرب شده است، با پنیر رنده شده بپوشانید.
برای ذوب پنیر، پای ناپلئون را با مرغ و قارچ به مدت 5 دقیقه در مایکروویو یا فر از قبل گرم شده قرار دهید.
قبل از سرو، کیک میان وعده ناپلئون را با قارچ و مرغ از کیک های آماده با گیاهان تزئین کنید، آن را به قطعات برش دهید.
یک کیک میان وعده مشابه را می توان با ماهی، با استفاده از نان سفید معمولی به جای لایه های کیک تهیه کرد.

کیک اسنک ساخته شده از کیک وافل

عناصر:

کیک وافل - 6 عدد.
فیله 2 عدد شاه ماهی متوسط
پیاز - 2 عدد.
قارچ - 500 گرم.
هویج - 3-4 عدد.
پنیر برای پاشیدن - 70-80 گرم.
کمی روغن برای سرخ کردن
سبزی برای تزئین
خامه ترش ترش نیست،
مایع - حدود 400 میلی لیتر خردل (آماده) - 2 قاشق چایخوری.
شکر - 2 قاشق چایخوری. نمک،
فلفل به مزه سرکه 6٪ - 1 قاشق غذاخوری.
روغن نباتی تصفیه نشده - 1-2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

عناصر:

آرد گندم - 200 گرم؛
100 گرم مارگارین با کیفیت؛
یک قاشق غذاخوری شکر؛
نصف قاشق نمک تبخیر شده خوب؛
100 گرم خامه ترش نازک؛
یک قاشق کوچک خمیر چاک دهنده

برای پر کردن:

سینه مرغ آب پز - 200 گرم؛
سر پیاز؛
یک شیشه ترشی، قارچ های ملایم؛
دو عدد هویج آب پز؛
فلفل شیرین؛
دو عدد تخم مرغ آب پز؛
سس مایونز؛
سه حبه سیر؛
ادویه ها.

روش پخت و پز:

مواد لازم برای خمیر:

2-2.5 فنجان آرد
بسته مارگارین برای پخت
1 عدد تخم مرغ
نصف لیوان آب
مقدار اندکی نمک

دستور خمیر:

آرد را در ظرفی الک کنید. تخم مرغ، نمک و آب را با همزن بزنید و در ظرفی حاوی آرد بریزید و به خمیر نرم و لطیفی تبدیل کنید. به شکل یک لایه نازک باز کنید، با مارگارین نرم شده چرب کنید و به شکل رول در بیاورید. مخلوط به دست آمده را حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
رول را به قطعات کوچک برش دهید، هر کدام را به صورت یک لایه نازک بغلتانید و کیک ها را در دمای 180-190 درجه بپزید. آنها باید طلایی شوند.

مواد پرکننده:

200-250 گرم پنیر فیلادلفیا (قابل جایگزینی با پنیر خامه ای دیگر)
200 گرم سالمون کم نمک (می توانید از ماهی آزاد دودی هم استفاده کنید)
3 عدد تخم مرغ آب پز سفت
2 قاشق غذاخوری سس مایونز سبک
دسته کوچک پیاز سبز
یک دسته شوید
یک مشت کاهو فریز

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را رنده کنید، با پیاز سبز و سس مایونز مخلوط کنید.
کیک ها را با پنیر خامه ای چرب کنید و مواد را اضافه کنید: یک لایه - سالمون با شوید، دوم - تخم مرغ با پیاز و سس مایونز.
هر چند لایه که صلاح می دانید بسازید. روی پوسته را با پنیر بپوشانید و با خرده نان بپاشید. کیک اسنک ناپلئونی را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید، ایده آل آن یک شب است.
کیک را در یک بشقاب صاف که با کاهو فریز پوشانده شده است سرو کنید.
توجه داشته باشید. طرز تهیه خمیر کیک میان وعده فوق کاملاً آسان است و می توان گفت هم برای دسرهای لایه ای و هم برای میان وعده های لایه ای ایده آل است. در صورتی که امکان تهیه کیک ها توسط خودتان وجود ندارد، می توانید از کیک های آماده استفاده کنید که در مجموعه ای بزرگ در سوپرمارکت ها موجود است.

کیک اسنک با کنسرو

کیک اسنک "ناپلئون" با غذای کنسرو شده، دستور العملی با عکسی که امروز می خواهم به شما نشان دهم، ممکن است بسیاری را شگفت زده کند. همه می دانند کیک کلاسیک ناپلئونی چه شکلی است... فرنی، اما افراد کمی از وجود کیک های اسنک ناپلئونی اطلاع دارند. می توانید از لایه های آماده کیک ناپلئونی، از پفک های آماده کیک اسنک درست کنید یا از ابتدا آنها را بپزید.

مواد لازم برای خمیر:

کره - 1 بسته،
تخم مرغ - 1 عدد،
آب - 150 میلی لیتر.،
سودا - 1 قاشق چایخوری،
سرکه - 1 قاشق چایخوری،
آرد گندم - 2.5 فنجان.

مواد پرکننده:

کنسرو ساردین - 1 قوطی،
پنیر فرآوری شده - 2 عدد،
هویج - 2 عدد،
تخم مرغ - 2 عدد،
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
روغن سبزیجات.

برای تزیین کیک اسنک:

پنیر سخت - 200 گرم،
زیتون - 100 گرم،
خیار - 1 عدد،
جعفری - چند شاخه.

روش پخت و پز:

برای تهیه خمیر، کره نرم آماده کنید. آن را به مکعب برش دهید. در یک کاسه قرار دهید.
آرد گندم را از صافی داخل کره الک کنید.
آرد و کره را با دست ورز دهید تا خرده نان شکل بگیرد.
تخم مرغ را بزنید. در آب سرد بریزید. نمک اضافه کنید. نوشابه را با سرکه خاموش کنید.
خمیر را با دست ورز دهید تا یکدست شود.
آماده شیرینی پفکیدر کیسه ای قرار دهید و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در حالی که خمیر در حال خنک شدن است، می توانید شروع به تهیه فیلینگ ماهی برای کیک اسنک ناپلئونی کنید. قطعات کنسرو ماهی را در یک کاسه قرار دهید.
ساردین ها را با چنگال له کنید. تخم مرغ های آب پز را روی یک رنده متوسط رنده کنید. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کنید.
هویج ها را پوست بگیرید، سپس روی رنده متوسط رنده کنید. حدود 5-7 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. هویج تفت داده شده باید نرم باشد.
ساردین، هویج، پنیر فرآوری شده، تخم مرغ آب پز را در یک کاسه با هم ترکیب کنید
همه مواد را با هم مخلوط کنید. به مزه سس مایونز و نمک اضافه کنید
دوباره فیلینگ ماهی را مخلوط کنید. در صورت تمایل، می توانید مقداری فلفل سیاه اضافه کنید
تمام شد، فیلینگ کنسرو ماهی برای کیک اسنک ناپلئونی کاملا آماده است. آن را در یخچال قرار دهید. حالا می توانید شروع به پخت لایه های کیک برای کیک ناپلئونی کنید.
روی میز را آرد بپاشید. خمیر پفکی را به صورت یک لایه نازک باز کنید. حالا باید یک دایره یا مستطیل از آن برش دهید.
کیک های گرد را می توان با درب یک قابلمه یا ماهیتابه برش داد. برای به دست آوردن کیک های مستطیلی، می توانید از یک قالب مقوایی با اندازه مورد نیاز یا یک ظرف پخت مستطیلی معکوس استفاده کنید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ورقه پخت را با آرد بپاشید. کیک را با احتیاط روی آن منتقل کنید. در حین پخت، شیرینی پف دار به طور ناهموار پف می کند و باعث می شود کیک ها بسیار تغییر شکل دهند. برای جلوگیری از این امر، خمیر را با چنگال در تمام قسمت کیک سوراخ کنید.
کراست را به مدت 10-15 دقیقه بپزید. کیک های تمام شده باید طلایی رنگ باشند. کیک ها را با برس ماهی پر کنید.
برای تزئین کیک اسنک ناپلئونی با ساردین، پنیر سفت را روی یک رنده متوسط رنده کنید. خیار و جعفری را بشویید. خیار را به صورت نیم دایره برش دهید.
زیتون ها را از طول برش دهید تا به صورت حلقه ای درآید. کناره ها و بالای اسنک بار ناپلئون را با پنیر رنده شده بپاشید. حلقه های زیتون و برش های خیار را روی آن قرار دهید. در آخر روی کیک را با برگ های جعفری تزئین کنید.
کیک میان وعده "ناپلئون" را با ساردین در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. در عرض 3-5 ساعت کاملا آماده می شود. نوش جان. خوشحال می شوم اگر این کیک میان وعده را دوست داشته باشید.

کیک میان وعده نان کوتاه

عناصر:

1 بسته پفک آماده از نوع ناپلئونی
½ سینه مرغ آب پز
200 گرم قارچ منجمد
1 عدد هویج بزرگ
1 عدد پیاز بزرگ
0.5 فنجان آب مرغ
10 گرم کره
روغن نباتی برای تفت دادن
40 گرم پنیر سفت مانند پوشخونسکی یا هلندی
200 گرم سس مایونز

روش پخت و پز:

پیاز را پوست بگیرید و بشویید. قسمت چهارم را ریز خرد کرده و بقیه را به قطعات بزرگتر برش دهید. تفاله مرغ را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود. بیشتر بخوانید:
کره، نمک و گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و در آبگوشت بریزید و مواد را به جوش بیاورید. روی حرارت ملایم زیر درب ماهیتابه بسته به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید. رنگ مرغ چرخ کرده باید کمی تیره باشد.
قارچ ها را آب کرده، در آبکش بریزید و آب آن را به خوبی فشار دهید. به ورقه های کوچک برش دهید و همراه با نیمی از پیاز باقی مانده در روغن نباتی سرخ کنید. فیل مرغ را با قارچ سرخ شده ترکیب کنید.
هویج ها را پوست بگیرید و بشویید و روی رنده درشت رنده کنید. همراه با نیمه دوم پیاز تفت دهید.
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
یک خمیر پف دار را خرد کنید: با دست (با استفاده از پوره سیب زمینی) یا در مخلوط کن.
قبل از گذاشتن فیلینگ روی کیک ها، دو طرف آن ها را با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید. پس از این، می توانید شروع به جمع آوری پای کنید و پر کردن را در شمع ها روی هر لایه توزیع کنید.
کیک میان وعده را جمع کنید و لایه های کیک را با مواد پرکننده به ترتیب زیر ساندویچ کنید: 1 لایه کیک - نصف مرغ چرخ کردهبا قارچ؛ 2 پوسته - یک لایه پنیر رنده شده، سبزیجات سرخ شده؛ 3 کیک – نیمه دوم مرغ چرخ کرده با قارچ. روی پای را با آخرین کراست بپوشانید و روی آن خرده نان بپاشید.
ظرف را به مدت 3-4 ساعت در دمای اتاق بگذارید تا کیک ها به سس مایونز آغشته شوند، سپس به قطعات برش داده و سرو کنید.
این کیک میان وعده با مرغ، قارچ و سبزیجات همراه با آبجو بسیار خوب است. بسیار رضایت بخش و در عین حال روشن، اشتها آور، جالب. تقریباً یک ساندویچ، اما در عین حال ناهار.
کیک اسنک نان کوتاه را نیز می توان در مایکروویو گرم کرد - وقتی گرم می شود خوشمزه تر می شود. و با این حال مزیت اصلی آن سهولت آماده سازی آن است.