Ist es möglich, Törtchen. Was in Törtchen tun. Törtchen mit Huhn und Käse im Ofen

Unter den beliebtesten Snacks, die an der festlich gedeckten Tafel serviert werden, sind Törtchen besonders hervorzuheben - mager, herzhaft, süß. Zum Füllen kleiner Körbchen werden verschiedene Füllungen verwendet: Sie können eine Füllung für jeden Geschmack auswählen.

Entscheiden Sie, welchen Inhalt die Törtchen haben werden, und ergänzen Sie sie mit den Hauptgerichten auf dem Tisch.

Wir machen Sie auf die gängigsten Methoden und erschwinglichen Rezepte zur Zubereitung dieses wunderbaren Snacks mit anschaulichen Fotobeispielen aufmerksam.

Die leckersten gefüllten Törtchen: Rezepte mit Fotos, mit Hähnchen

Mit rotem Fisch

Der beliebte Füllstoff für Törtchen, Rotfisch, hat einen exquisiten Geschmack und ermöglicht es Ihnen, in wenigen Minuten Schritt für Schritt einen köstlichen Snack in Körben zuzubereiten. Minikörbe können fertig gekauft werden, um sie zu füllen, benötigen Sie 200 gr. Meeresdelikatesse (für 15 Stk.), geschmolzener Käse, Ei, frische Gurke und zwei große Löffel Mayonnaise-Sauce.

Es ist nicht schwierig, eine Füllung für krümelige Sandtörtchen zuzubereiten: Käse und ein gekochtes Ei auf einer Reibe hacken, einen Teil des Fisches fein hacken und etwas zur Dekoration übrig lassen.

Mischen Sie die Zutaten, indem Sie gewürfelte Gurken mit Mayonnaise hinzufügen.

Füllen Sie die Körbchen mit der vorbereiteten Mischung, dekorieren Sie sie mit Fisch und Petersilie.

Die leckersten gefüllten Törtchen: Rezepte mit Fotos, mit rotem Fisch

Mit Krabbenstäbchen

Das Rezept für mit Krabbenstäbchen gefüllte Törtchen ist sehr beliebt. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

100 gr. Krabbenstäbchen oder Fleisch;
2 Hoden;
50 gr. Käse;
Knoblauchzehe;
Gewürze;
Mayonnaise-Sauce.

Die Krabbenstäbchen fein hacken, den Käse reiben und die Knoblauchzehe durch eine Presse passieren. Die Eier kochen und hacken. Alle Zutaten mischen, salzen, Gewürze und Mayonnaise-Sauce hinzufügen.

Bevor Sie die Vorspeise servieren, dekorieren Sie sie ein wenig.

Törtchen mit Füllung sind einfach und lecker: Rezepte mit Fotos

Blätterteig-Törtchen

Welche andere Füllung kann man für Törtchen machen? Die nächste appetitliche Option ist Hühnchen mit Pilzen.

Für einen solchen Füller ist es besser, Körbe aus Blätterteig zu verwenden. Eine ähnliche Garmethode lässt die Vorspeise wie Julienne aussehen.

Blätterteigtörtchen mit Füllung: Rezepte mit Fotos - die leckersten

Für diese Törtchen-Variante benötigst du folgende Zutaten:

200 gr. Pilze (vorzugsweise Champignons);
500 gr. Hühnerfleisch;
3 Zwiebeln;
5 st. Löffel Sauerrahm;
Gewürze;
0,5 kg Hefe-Blätterteig.

Törtchen mit Pilzfüllung: Rezepte mit Fotos

Bis der Teig aufgetaut ist, bereiten Sie den Pilzfüller vor. Schneiden und braten Sie das Huhn, die Pilze und die Zwiebeln. Die Mischung salzen, mit Gewürzen würzen, saure Sahne hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Aus dem ausgerollten Teig Kreise mit einem Durchmesser von 4 cm formen (Sie können fertige Formen verwenden, um die richtige Größe zu erhalten).

Den Teig in Backformen geben, diese mit der vorbereiteten Füllung füllen und für 15 Minuten in den Ofen stellen. Die fertigen Körbchen mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.

Auf eine Notiz! Törtchen gefüllt mit Hähnchenfilet gemischt mit Pilzen, ähnlich wie Julienne, können auch in vorgefertigten Körben zubereitet werden.

Die leckersten gefüllten Törtchen: Rezepte mit Fotos, mit Pilzen

Rezept für Lebertran

Eine weitere Möglichkeit, Teigkörbchen zu füllen, ist Lebertran.

Zutatenliste:

Kabeljauleber in Dosen;
2 kleine Gurken;
Birne;
2 Hoden;
2 EL. Löffel Mayonnaise-Sauce.

Wie man kocht:

Zerdrücken Sie die Leber mit einer Gabel, nachdem Sie die Flüssigkeit daraus abgelassen haben.
Die Zwiebel hacken und mit der Leber mischen.
Die Gurke in kleine Würfel schneiden und etwas ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Gekochte Eier hacken.
Die Zutaten mit Mayonnaise mischen und die Törtchen damit füllen.

Einfache Törtchen mit Füllung: Rezepte mit Fotos

Zum Dekorieren des Gerichts können Sie Dill mit Petersilie, grünem Salat oder kleinen Gurkenstücken verwenden.

Wie man Törtchen mit verschiedenen Füllungen nach den leckersten Rezepten zubereitet, erfahren Sie in diesem Video:

Im Ofen gebacken

Wenn die Gäste bald ankommen und keine Zeit bleibt, komplexe Gerichte zuzubereiten, servieren Sie heiße, im Ofen gebackene Törtchen als Leckerbissen.

Hier ist die Zutatenliste:

250 gr. Mehl;
60 gr. Butter und die gleiche Menge Milch;
3 Hoden;
200 gr. Schinkenwurst;
mittlere Birne;
50 gr. Käse;
3 kunst. Löffel dicke saure Sahne.

Gebackene gefüllte Törtchen: Rezepte mit Fotos

Kochreihenfolge:

Die Zwiebel hacken und braten, bis sie goldbraun ist. Gekochte Eier und Wurst fein hacken und mit Röstzwiebeln mischen, Sauerrahm, geriebenen Käse und Salz hinzufügen.
Um den Teig zuzubereiten, verdünnen Sie Salz in Milch, schlagen Sie ein Ei auf, fügen Sie ½ Tasse Mehl hinzu, fügen Sie geschmolzene Butter und Sauerrahm hinzu. Nachdem Sie alles gemischt haben, gießen Sie das restliche Mehl aus.
Den Teig dünn ausrollen und in Kreise schneiden, um die Formen zu füllen.
Den Teig so legen, dass er in die Form passt. Einstiche an mehreren Stellen verbessern das Backen.

Rat: Damit die Törtchen beim Backen ihre Form behalten, die Körbchen mit Erbsen füllen.

Formen sollten bei 240 Grad gebacken werden, bis sie gebräunt sind. Dann werden die Körbchen mit Füllung gefüllt und mit geriebenem Käse bestreut, in den Ofen gestellt und aufbewahrt, bis der Käse geschmolzen ist.

Törtchen mit einer so einfachen Füllung werden Ihren Gästen sicherlich gefallen.

Heiß gefüllte Törtchen: Rezepte mit Fotos - die leckersten

Mit Kartoffel-Fisch-Füllung

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die Salat "Hering unter einem Pelzmantel" lieben, dann werden Sie auf jeden Fall eine Vorspeise mit Kartoffel-Herings-Füllung mögen.

Die Basis für solche Törtchen wird aus drei Kartoffeln, 15 g, zubereitet. Margarine, Eier und einen Esslöffel Mehl. Dem Teig wird auch Salz zugesetzt.

Für die Füllung benötigen Sie:

1 Hering;
50 gr. Quark;
1 Rote Bete;
Knoblauchzehe;
ein Esslöffel Mayonnaise;
Gewürze;
ein Teelöffel verdünntes Senfpulver oder fertiger Senf.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Ablassen des Wassers weitere 30 Sekunden auf dem Herd, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Kartoffelpüree mit Margarine und Eiern.
Ei und Rüben kochen und zusammen mit einer Knoblauchzehe hacken. Mit Hüttenkäse mischen, mit Mayonnaise, Senf und Gewürzen würzen.
Aus der abgekühlten Kartoffelmasse Körbchen formen. Verwenden Sie Cupcake-Formen und fetten Sie sie jeweils mit Butter vor.
Achten Sie darauf, dass die Wände der Körbe nicht zu dünn sind.
Backen Sie sie eine Viertelstunde lang und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
Während Sie darauf warten, dass die fertigen Formen abkühlen, schälen Sie den Hering und reiben Sie ihn auf der großen Seite der Reibe.
Die Körbchen mit der vorbereiteten Mischung füllen, mit Fisch und Zwiebeln dekorieren.

Festliche Törtchen mit Füllung: Rezepte mit Fotos

Mit rotem Kaviar und geschmolzenem Käse

Um mit rotem Kaviar und geschmolzenem Käse gefüllte Törtchen zuzubereiten, benötigen Sie:

120 gr. Kaviar;
150 gr. Schmelzkäse;
4 Hoden;
Mayonnaise-Sauce;
Zweige von jungem Dill.

Die Eier kochen und die Eichhörnchen reiben, den Käse reiben und den Dill fein hacken. Alles mit Mayonnaise-Sauce würzen und die Körbchen mit dieser Mischung füllen.

Mit Kaviarkörnern und Dill garnieren.

Das leckerste Rezept - mit Meeresfrüchten

Ein ausgezeichneter Füllstoff für Törtchen sind Meeresfrüchte - zum Beispiel Garnelen. Um einen "Meeres" -Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

100 gr. Garnele;
100 gr. Mozzarella;
zwei Esslöffel Mayonnaise-Sauce;
Frühlingszwiebelfedern;
Knoblauchzehe;
Sonnenblumenöl zum Braten;
Salz.

Braten Sie das Garnelenfleisch in einer Pfanne etwa 5 Minuten an. Um die Füllung zuzubereiten, schlagen Sie den Käse mit Knoblauch und Mayonnaise-Sauce in einem Mixer. Die Mischung kann leicht gesalzen werden.

Füllen Sie die Körbe mit Füllung und bestreuen Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln. Jeweils mit einer geschälten Garnele dekorieren.

Kleine Törtchen mit Füllung: Rezepte mit Fotos - die leckersten

Fastenzeit mit Ei

Einfach zuzubereiten und zu füllen für kleine gekochte Eiertörtchen.

Liste der Komponenten:

2 Gurken;
2 Hoden;
3 Esslöffel Mayonnaise-Sauce;
2 Teelöffel Salz (Meer);
gemahlener Pfeffer;
junger Dill.

Die Eier kochen und in Würfel schneiden. Gurken auf die gleiche Weise schneiden (wenn die Schale dick ist, abschneiden). Das Gemüse fein hacken und alle Zutaten mischen.

Fügen Sie Mayonnaise-Sauce mit Gewürzen und Salz hinzu.

Rat: Füllen Sie die Körbchen frühestens 10-15 Minuten vor dem Servieren mit Füllung, da sie sonst zu weich werden können.

Gefüllte Törtchen: Rezepte mit Fotos, Schritt für Schritt

Mit Schinken

Ein hervorragender Füllstoff für ungesüßte Törtchen ist Schinken. Neben 500 g Schinken oder Schinkenwurst benötigen Sie zwei Schmelzkäse, vier Eier und Mayonnaise (auf Basis von acht Törtchen).

Eier kochen, schälen und reiben. Käse auf die gleiche Weise mahlen. Schinkenwurst in Würfel schneiden.

Mischen Sie alle Zutaten, würzen Sie sie mit Mayonnaise und füllen Sie dann die Minikörbchen.

Auf Wunsch kann Knoblauch in die Füllung aufgenommen werden und Gemüse kann zur Dekoration verwendet werden.

Törtchen mit Füllung für den festlichen Tisch: Rezepte mit Fotos

Mit rotem Fisch und Käse

Sie können der Füllung für Törtchen roten Fisch hinzufügen: zum Beispiel Lachs oder Forelle.

Einkaufsliste:

300 gr. roter Fisch;
300 gr. Käse (weich);
fertige Törtchen;
Zweige von jungem Dill.

Wie man kocht?

Gemüse hacken und mit Käse mischen.
Den Fisch in dünne Scheiben schneiden.
Körbchen mit Käsemasse füllen, mit Fischscheiben und Dill dekorieren.

Törtchen mit Käsefüllung, die für den festlichen Tisch bestimmt sind, können oben mit Oliven und Gurkenscheiben dekoriert werden.

Sandtörtchen mit Füllung: Rezepte mit Fotos

Mit Thunfisch

Fischfüllungen für festliche Törtchen erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie können eine andere Version der Fischfüllung kochen - mit Thunfisch.

Neben Fisch enthält dieses Rezept Gurken (2 Stk.), Eier in gleicher Menge, Zwiebeln, Mayonnaise-Sauce, Gewürze und Kräuter.

Die Eier kochen und hacken, die Zwiebel fein hacken. Gurken in Würfel schneiden. Dill auch geschnitten. Die Flüssigkeit aus der Dose Thunfisch abgießen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.

Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise-Sauce würzen, Gewürze hinzufügen.

Wichtig! Wenn Sie befürchten, dass die Füllung flüssig wird, salzen Sie die Gurkenmasse nicht.

Etwa 10 Minuten vor dem Servieren die Körbchen mit der fertigen Füllung füllen.

Als Dekoration eignen sich Dill und Gurken.

Waffeltörtchen mit Füllung: Rezepte mit Fotos - die leckersten

Mit Ananas

Füllstoff für Törtchen kann nicht nur dienen normale Zutaten, aber auch exotischer, zum Beispiel Ananas. Die Zusammensetzung dieses Rezepts enthält neben Ananas (400 g) Krabbenstäbchen (200 g), Käse (100 g), Knoblauchzehe und Mayonnaise zum Dressing.

Käse und Krabbenfleisch fein hacken, zerdrückten Knoblauch dazugeben. Den Saft der Ananas abgießen und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mit Mayonnaise würzen und die Törtchen mit der entstandenen Mischung füllen.

Die am besten bewährten: In einem Glas, in einer Tüte, kalt oder heiß - Gurken werden mit Sicherheit köstlich, knusprig und duftend.

Käse-Ei-Vorspeise mit Knoblauch

Fast alle Füllungen für Instant-Waffel-Törtchen werden auf Basis von Eiern hergestellt und mit weiteren Zutaten ergänzt. Eines der Rezepte schlägt vor, eine Käse-Knoblauch-Füllung herzustellen.

Für einen solchen Füllstoff benötigen Sie:

3 Schmelzkäse (kann durch Hartkäse ersetzt werden);
3 Hoden;
3 Knoblauchzehen;
150 gr. Mayonnaise.

Die Eier kochen, schälen und grob reiben. Den Käse auf derselben Reibe mahlen und mit dem Ei mischen. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch zu der Mischung hinzu und würzen Sie sie mit Mayonnaise. Mischen Sie alle Zutaten und füllen Sie die Körbe.

Süße Quark-Törtchen - nicht nur für Kinder

Besonders interessant sind Törtchen mit süßer Füllung. Wenn Kinder unter den Gästen sind, werden sie dieses Dessert mit einem Knall nehmen.

Auf eine Notiz! Süße Törtchen sind eine tolle Idee für eine Kinderparty.

Als süße Füllung für Törtchen können Sie verschiedene Leckereien verwenden:

Schokolade;
Marmelade;
Nüsse;
gekochte Kondensmilch;
Fruchtstücke.

Süße Törtchen mit Füllung: Rezepte mit Fotos

Eine der beliebtesten süßen Füllungen für Törtchen ist Quarkmasse.

Hier ist eine Liste der Zutaten für einen solchen Snack:

400 gr. Quarkmasse;
1 reife Banane;
1 Orange;
2 Eigelb;
Kristallzucker oder Vanillezucker.

Wie kocht man so ein preiswertes süßes Dessert?

Den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen und dabei langsam etwas Kristallzucker einfüllen. Danach das Eigelb zu der homogenen Mischung hinzufügen.
Die Masse cremig schlagen.
Schneiden Sie das Obst in kleine Scheiben.
Minikörbchen mit Hüttenkäse und Fruchtschnitten füllen, mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Rat! Zitronensaft über die Bananenscheiben träufeln, damit sie nicht braun werden.

Jetzt kennst du das Geheimnis der köstlichen Quarkfüllung für süße Törtchen.

Sehen Sie, wie appetitlich diese Delikatesse auf dem Foto aussieht:

Süße Desserts - gefüllte Törtchen: Rezepte mit Fotos

Die Feinheiten der Herstellung von süßen Törtchen werden in diesem Video beschrieben - Profiköche teilen ihr Wissen:

In diesem Artikel haben Sie gelernt, wie Sie leckere Törtchen mit verschiedenen Füllungen einfach und schnell zubereiten schnelle Rezepte und was man als Füllung hineintun soll. Versuchen Sie, Törtchen mit verschiedenen - salzigen oder süßen - Füllungen für den festlichen Tisch mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten, erfreuen Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen Vorspeise aus Fisch, Fleisch, Pastete oder stellen Sie süße Obstkörbe für Kinder her.

Hören Sie nicht nur bei traditionellen Rezepten auf, experimentieren Sie mit ungewöhnlichen Kombinationen von Zutaten, und das Ergebnis wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen.

Portionierte Snacks sind für Feste zu Hause und Buffettische im Freien relevant - sie sehen spektakulär aus und sind für die Gäste sehr praktisch.

Die ideale Füllung für Törtchen sollte zart, aber nicht sehr saftig sein, damit der Teig des Körbchens seine Form und seinen Geschmack behält. Zum Füllen können Sie Salate, Pasteten, Nudeln, einige kalte und warme Vorspeisen verwenden. Selbst das einfachste Rezept mit einer solchen Portion wird zu einem luxuriösen Restaurantgericht, das einer Dinnerparty, einem Neujahrstisch und einem romantischen Abend würdig ist.

Was ist bei der Auswahl eines Füllrezepts zu beachten?

Denken Sie zunächst daran, dass Törtchen in verschiedenen Größen erhältlich sind. Die Kleinsten konzentrieren sich auf das Servieren von Kaviar und Gourmet-Käse. Die größeren sind für kalte Vorspeisen, Pasteten und Salate bestimmt. In den größten ist es üblich, heiße Snacks wie Julienne zu backen und zu servieren.

Beachten Sie auch, dass sie für Körbe verwenden verschiedene Typen Prüfung. Shortbread, frisch, Waffeln, Käse und Blätterteig. Puff ist zarter, weicht aber schnell ein und verliert seine Form, daher wird es für trockene Füllungen empfohlen.

Törtchen, besonders solche aus Waffeln und dünnem Blätterteig, sollten sofort verzehrt werden. Die Füllung kann zwar noch vorgekocht werden, sollte aber unmittelbar vor dem Servieren in Körbchen ausgelegt werden. Salatblätter können als prophylaktisches „Pad“ verwendet werden, wenn sie nach Geschmack mit anderen Produkten kombiniert werden und in die Rezeptur passen.

Die besten Salate für Snack-Törtchen

Die beliebtesten Toppings für Törtchen sind Salate. Aber hier lohnt es sich, mehrere Gruppen hervorzuheben - nach Kosten, Kochgeschwindigkeit, Produktmenge, Aussehen.

Leckere Rezepte für die festlich gedeckte Tafel

Festliche Salate in Törtchen sind nicht nur schön und praktisch, sondern auch wirtschaftlich - der Lebensmittelverbrauch ist gering, aber der Tisch sieht reich und reichlich aus.

Von roten Fischen. Schneiden Sie 200 g gesalzenen roten Fisch in lange Scheiben, hacken Sie vier gekochte Eier mit hellem Eigelb und 100 g Ananas aus der Dose. Mit hochwertiger Mayonnaise mischen, 30 g roten Kaviar hinzugeben und nochmals leicht umrühren. Auf Servierkörbe verteilen. Mit gutem geriebenem Käse bestreuen und mit rotem Kaviar garnieren. Zur Abwechslung können Sie Oliven und schwarze Oliven verwenden.

Rindfleisch. Kochen Sie das Fleisch, vorzugsweise Rindfleisch, und teilen Sie es in Fasern. braten Walnuss und zermahle sie. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Mit guter Mayonnaise würzen.

Fleischplatte. Kochen Sie eine kleine Rinder- oder Kalbszunge (300 g werden benötigt), 300 g Rindermark, 250 g Hähnchenfilet. Alles abkühlen und schön in Streifen schneiden. Schneiden Sie auch 200 g Tambow-Schinken, je eine eingelegte und frische Gurke, zwei mittelgroße harte Birnen. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit fein geriebener Schale und gehackten Blättern eines Bunds frischen Estragons mischen. Fügen Sie Mayonnaise für eine köstliche Soße hinzu. Den Aufschnitt würzen, zwei Stunden ziehen lassen und in portionierten Törtchen servieren.

Huhn mit Zunge. 500 g Hähnchenfilet und Rinderzunge kochen, fein hacken. 150 g guten Käse reiben, alles mischen, mit Mayonnaise würzen. Mit Oliven und Trauben garnieren.

Garnelen mit Käse. Garnelen kochen und schälen. Die Hälfte der Garnelen in einem Mixer zusammen mit Käsestücken (Produkte zu gleichen Anteilen nehmen) und Knoblauch nach Geschmack zerkleinern und mit Mayonnaise verdünnen. Die Füllung in Törtchen geben, mit einer ganzen Garnele und Kräutern garnieren.

Garnelen mit Dor Blue. 250 g Blauschimmelkäse in einer Pfanne unter ständigem Rühren schmelzen, damit er nicht anbrennt. Fügen Sie 20 ml Zitronensaft, gehackte Knoblauchzehe und 500 g geschälte gekochte Garnelen hinzu. Köcheln lassen und mit etwas trockenem Weißwein aufgießen. Aufwärmen, abkühlen lassen und Snackkörbe füllen.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, machen Sie Salatteig statt Törtchen.

Budget-Salate für Buffetkörbe

Es gibt nicht immer Geld für Leckereien, aber jede Hausfrau möchte decken festlich gedeckter Tisch effektiv und elegant. Verwenden Sie günstige Füllungen für Törtchen aus preiswerten Produkten - in jedem Fall erhalten Sie eine elegante Vorspeise.

Nehmen Sie 100 g grüne Erbsen, Tomaten und Dosensardinen (in Öl oder in natürlicher Füllung), ein Ei, 80 g Mayonnaise und 20 g Senf. Fisch mit gehacktem Ei, Erbsen mischen, Mayonnaise, Senf und Gewürze hinzufügen. Mit Tomatenscheiben oder etwas anderem garnieren, wenn kein frisches Gemüse verfügbar ist.
Dillgrün in einem Mixer oder mit einem Messer mahlen, zu weichem Quark oder Hüttenkäse geben, mahlen, salzen, Ihre Lieblingsgewürze und eine Perücke zum Färben verwenden. Diese Füllung eignet sich für kleine Kaviartörtchen, auch für Blätterteig. Es kann durch eine große Düse einer Süßwarenspritze herausgedrückt werden.

Ein Glas Lebertran zerdrücken (das Öl vorher abgießen), zwei hart gekochte Eier reiben und zwei kleine eingelegte Gurken fein hacken. Kombinieren Sie alles, fügen Sie Grün oder Zwiebel hinzu, die zuvor in Essig mariniert und zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt wurden. Alles mischen und mit Mayonnaise würzen.
Reiben Sie 100 g Hartkäse (auch preiswerter Schmelzkäse reicht, aber nicht weich), zwei gekochte Eier, eine kleine rohe Karotte. Mischen Sie alles mit Mayonnaise zu einer einzigen Masse und fügen Sie ein paar zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Mit geriebenem Eigelb dekorieren.

In Fasern zerteilen oder kaltgeräucherten rosa Lachs oder Makrele in Würfel schneiden, eine frische Gurke fein hacken. Bereiten Sie eine Sauce aus Sauerrahm und Mayonnaise (jeweils einen Esslöffel) und einen Teelöffel Senf zu. Die Masse einfüllen und die Füllung auf die Törtchen verteilen.
300 g Hühnerleber kochen, abkühlen und auf einer groben Reibe reiben. 300 g Champignons, 150 g Zwiebel und 150 g geriebene Karotten anbraten. Bereiten Sie aus den abgekühlten Produkten eine herzhafte Füllung für Lebertörtchen zu, indem Sie Mayonnaise und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Körbchen mit Kräutern und grünen Erbsen dekorieren. Sie können mit geriebenem Käse oder Eigelb bestreuen.

Fühlen Sie sich frei zu experimentieren, Sie können fast jeden Salat verwenden, einschließlich des Kronensalats, des beliebten Herings unter einem Pelzmantel und eines schnellen Salats aus Krabbenstäbchen, Eiern und Mais.

Kalte Snacks in Körben als Alternative zu Sandwiches

Einfache und köstliche Füllungen für Törtchen können in Rezepten für Feiertagssandwiches aufgeschöpft werden. Diese Option wird die Gäste überraschen und sogar einen Tisch mit einer minimalen Auswahl an Gerichten dekorieren.

Legen Sie ein Stück Butter auf den Boden eines kleinen Törtchens, darauf eine schön eingewickelte Lachsscheibe, dekorieren Sie die Kreuzung mit aus einer Spritze gepresstem Weichkäse und Kräutern.
Füllen Sie den Korb mit weichem Mascarpone-Käse und machen Sie einen Hut aus rotem Kaviar, garnieren Sie ihn mit Krauspetersilie. Wenn kein Mascopone vorhanden ist, Hartkäse reiben und mit Sauerrahm mischen (für 100 g Käse zwei Esslöffel dickflüssige Sauerrahm).
Gekochte Rüben reiben, Knoblauch und etwas Mayonnaise hinzufügen. 2/3 des Körbchens mit einer hellen Masse füllen, Röllchen aus einem dünnen Streifen Salzhering darauflegen, mit Oliven und Kräutern garnieren.
Geschmolzenen Käse reiben, mit geriebenem Knoblauch und Mayonnaise mischen. Füllen Sie die Hälfte des Törtchens mit Masse, dann geriebenes Ei mit Mayonnaise und darauf eine schöne Sprotte. Mit Grün dekorieren.

Pasteten und Pasta in der Originalportion

Pasteten sind eine ideale und einfache Füllung für Törtchen, Sie können fast jedes Rezept nehmen - Pastetenmassen aus Leber, Fisch, Fleisch, Huhn, Gemüse sind geeignet.

Aus Hühnerleber. Braten (oder kochen, wenn Sie nicht frittiert essen) 500 g Hühnerleber, zwei Zwiebeln und zwei geriebene Karotten. Mahlen Sie alles in einem Fleischwolf oder in einem Mixer. Fügen Sie der Masse 50 g weiche Butter hinzu, und wenn die Leber gekocht wurde, 100 g Butter. Rühren Sie die Pastete gut um, fügen Sie Basilikum, schwarzen und roten Pfeffer hinzu. In Portionen teilen.

Fleisch mit Leber. Kochen Sie 300 g Schweinefleisch und 300 g Schweineleber. 100 g Reis in Salzwasser kochen. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Fleisch mit Gemüse und Reis in einem Mixer zerkleinern. Gewürze hinzufügen, als Füllung für Snack-Törtchen verwenden.

Huhn mit Pilzen. Hähnchenbrust kochen, 200 g Champignons mit Zwiebeln anbraten, 100 g Hartkäse reiben. Hühnchen und Pilze in einem Mixer zerkleinern, Mayonnaise und geriebenen Käse hinzufügen. Die herzhafte Füllung auf den Törtchen verteilen, mit gehackten, vorgerösteten Walnüssen bestreuen. Ein Walnussviertel darauf legen.

Portionierte heiße Vorspeisen in Törtchen

Die beliebteste heiße Füllung für Fertigtörtchen ist Julienne. Es kann ein reiner Pilz sein, mit dem Zusatz von Huhn, Fleisch, Fisch oder Muscheln. Darüber haben wir bereits gesprochen, Sie können jedes dieser Rezepte als Grundlage nehmen.

Julien. Eine Hähnchenbrust in Streifen schneiden und anbraten, zwei gehackte Zwiebeln und 500 g Champignons dazugeben – alles gut anbraten, damit das Wasser verdunstet. Mit 200 g Sauerrahm aufgießen und die Masse 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Lassen Sie die Füllung abkühlen. Vor dem Servieren den Backofen vorheizen, Törtchen anrichten (diese Portion benötigt 12 Stück), mit Käse bestreuen und goldbraun backen. Sofort servieren, mit Gemüse garnieren.

Heiße Kartoffel-Speck-Füllung- herzhaft und originell. Braten Sie dünne Scheiben von drei Kartoffeln und einer Zwiebel an. 200 g Speck in Streifen schneiden und quer in jeden Korb legen. Die Kartoffel-Zwiebel-Füllung darauf verteilen, Gewürze hinzufügen, einen Zwiebelkreis und ein Stück Käse darauf legen, mit Speckstreifen bedecken und wieder quer einwickeln. 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Omelett-Heißfüllung für Törtchen- die Idee eines einfachen Frühstücks mit romantischem Twist. Den Käse reiben und ein Drittel des Körbchens damit füllen. Schlagen Sie ein Ei mit Milch (für ein Ei - 25 ml Milch), fügen Sie wie bei einem Omelett gehackte (getrocknete) Frühlingszwiebeln, gemahlenen Pfeffer, andere Gewürze oder Pilzbrühe hinzu. Vorsichtig in die Teigförmchen füllen und in den heißen Backofen stellen. Backen, bis sie gebräunt sind.

Sehen sehr originell aus Mini-Pizzas- Schichten von mindestens drei Wurst- oder Fleischscheiben auf den Boden des Korbs legen, mit einem Kreis einer kleinen Tomate bedecken, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen. Beim Servieren mit einer Olive garnieren.

Tomate. Tomatenscheiben und Basilikumblätter in einen Korb legen, pfeffern und großzügig mit geriebenem geschmolzenem Käse bestreuen. Vor dem Servieren goldbraun backen.

Wir hoffen diese einfache Rezepte Leckere Toppings für Törtchen helfen beim Decken des Tisches und treiben Sie zu neuen kulinarischen Höchstleistungen an. Probieren, experimentieren und mit dem Geschmack leben!

Portionierte Snacks sind für Feste zu Hause und Buffettische im Freien relevant - sie sehen spektakulär aus und sind für die Gäste sehr praktisch.

Was ist bei der Auswahl eines Füllrezepts zu beachten?

Beachten Sie auch, dass für Körbe unterschiedliche Teigsorten verwendet werden. Shortbread, frisch, Waffeln, Käse und Blätterteig. Puff ist zarter, weicht aber schnell ein und verliert seine Form, daher wird es für trockene Füllungen empfohlen.

Die besten Salate für Snack-Törtchen

Die beliebtesten Toppings für Törtchen sind Salate. Aber hier lohnt es sich, mehrere Gruppen hervorzuheben - nach Kosten, Kochgeschwindigkeit, Produktmenge, Aussehen.

Leckere Rezepte für die festlich gedeckte Tafel

Festliche Salate in Törtchen sind nicht nur schön und praktisch, sondern auch wirtschaftlich - der Lebensmittelverbrauch ist gering, aber der Tisch sieht reich und reichlich aus.

Rindfleisch. Kochen Sie das Fleisch, vorzugsweise Rindfleisch, und teilen Sie es in Fasern. Die Walnüsse rösten und hacken. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Mit guter Mayonnaise würzen.

Huhn mit Zunge. 500 g Hähnchenfilet und Rinderzunge kochen, fein hacken. 150 g guten Käse reiben, alles mischen, mit Mayonnaise würzen. Mit Oliven und Trauben garnieren.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, machen Sie statt Teigtörtchen Käsesalatkörbchen nach unserem Rezept.

Budget-Salate für Buffetkörbe

Nicht immer ist Geld für Leckereien da, aber jede Hausfrau möchte die festliche Tafel effektvoll und elegant decken. Verwenden Sie günstige Füllungen für Törtchen aus preiswerten Produkten - in jedem Fall erhalten Sie eine elegante Vorspeise.

Nehmen Sie 100 g grüne Erbsen, Tomaten und Dosensardinen (in Öl oder in natürlicher Füllung), ein Ei, 80 g Mayonnaise und 20 g Senf. Fisch mit gehacktem Ei, Erbsen mischen, Mayonnaise, Senf und Gewürze hinzufügen. Mit Tomatenscheiben oder etwas anderem garnieren, wenn kein frisches Gemüse verfügbar ist.
Dillgrün in einem Mixer oder mit einem Messer mahlen, zu weichem Quark oder Hüttenkäse geben, mahlen, salzen, Ihre Lieblingsgewürze und eine Perücke zum Färben verwenden. Diese Füllung eignet sich für kleine Kaviartörtchen, auch für Blätterteig. Es kann durch eine große Düse einer Süßwarenspritze herausgedrückt werden.

Ein Glas Lebertran zerdrücken (das Öl vorher abgießen), zwei hart gekochte Eier reiben und zwei kleine eingelegte Gurken fein hacken. Kombinieren Sie alles, fügen Sie Grün oder Zwiebel hinzu, die zuvor in Essig mariniert und zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt wurden. Alles mischen und mit Mayonnaise würzen.
Reiben Sie 100 g Hartkäse (auch preiswerter Schmelzkäse reicht, aber nicht weich), zwei gekochte Eier, eine kleine rohe Karotte. Mischen Sie alles mit Mayonnaise zu einer einzigen Masse und fügen Sie ein paar zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Mit geriebenem Eigelb dekorieren.

In Fasern zerteilen oder kaltgeräucherten rosa Lachs oder Makrele in Würfel schneiden, eine frische Gurke fein hacken. Bereiten Sie eine Sauce aus Sauerrahm und Mayonnaise (jeweils einen Esslöffel) und einen Teelöffel Senf zu. Die Masse einfüllen und die Füllung auf die Törtchen verteilen.
300 g Hühnerleber kochen, abkühlen und auf einer groben Reibe reiben. 300 g Champignons, 150 g Zwiebel und 150 g geriebene Karotten anbraten. Bereiten Sie aus den abgekühlten Produkten eine herzhafte Füllung für Lebertörtchen zu, indem Sie Mayonnaise und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Körbchen mit Kräutern und grünen Erbsen dekorieren. Sie können mit geriebenem Käse oder Eigelb bestreuen.

Kalte Snacks in Körben als Alternative zu Sandwiches

Legen Sie ein Stück Butter auf den Boden eines kleinen Törtchens, darauf eine schön eingewickelte Lachsscheibe, dekorieren Sie die Kreuzung mit aus einer Spritze gepresstem Weichkäse und Kräutern.
Füllen Sie den Korb mit weichem Mascarpone-Käse und machen Sie einen Hut aus rotem Kaviar, garnieren Sie ihn mit Krauspetersilie. Wenn kein Mascopone vorhanden ist, Hartkäse reiben und mit Sauerrahm mischen (für 100 g Käse zwei Esslöffel dickflüssige Sauerrahm).
Gekochte Rüben reiben, Knoblauch und etwas Mayonnaise hinzufügen. 2/3 des Körbchens mit einer hellen Masse füllen, Röllchen aus einem dünnen Streifen Salzhering darauflegen, mit Oliven und Kräutern garnieren.
Geschmolzenen Käse reiben, mit geriebenem Knoblauch und Mayonnaise mischen. Füllen Sie die Hälfte des Törtchens mit Masse, dann geriebenes Ei mit Mayonnaise und darauf eine schöne Sprotte. Mit Grün dekorieren.

Pasteten und Pasta in der Originalportion

Pasteten sind eine ideale und einfache Füllung für Törtchen, Sie können fast jedes Rezept nehmen - Pastetenmassen aus Leber, Fisch, Fleisch, Huhn, Gemüse sind geeignet.

Fleisch mit Leber. 300 g Schweinefleisch und 300 g Schweineleber kochen. 100 g Reis in Salzwasser kochen. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Fleisch mit Gemüse und Reis in einem Mixer zerkleinern. Gewürze hinzufügen, als Füllung für Snack-Törtchen verwenden.

Portionierte heiße Vorspeisen in Törtchen

Die beliebteste heiße Füllung für Fertigtörtchen ist Julienne. Es kann ein reiner Pilz sein, mit dem Zusatz von Huhn, Fleisch, Fisch oder Muscheln. Wir haben bereits darüber gesprochen, wie man Julienne kocht, Sie können jedes dieser Rezepte als Grundlage nehmen.

Tomate. Tomatenscheiben und Basilikumblätter in einen Korb legen, pfeffern und großzügig mit geriebenem geschmolzenem Käse bestreuen. Vor dem Servieren goldbraun backen.

Wir hoffen, dass diese einfachen Rezepte für köstliche Törtchenfüllungen dabei helfen, den Tisch zu decken und Sie zu neuen kulinarischen Höchstleistungen anzuspornen. Probieren, experimentieren und mit dem Geschmack leben!

Stichworte

Der Urlaub steht vor der Tür und Sie möchten etwas Leckeres, Ausgefallenes und Schnelles auf den Tisch bringen. Fertige Törtchen mit verschiedenen Toppings - ideal. Schließlich kann man in so einen Korb alles reinpacken! Aber leider fliegen mir zur richtigen Zeit alle Rezepte einfach aus dem Kopf ...

"So einfach!" ausprobiert und für euch einen Spickzettel mit vorbereitet leckere toppings für törtchen, die gespeichert und geöffnet werden können, wenn sich das Haus auf den Urlaub vorbereitet.

Einfache Beläge für Törtchen

Quark mit Kräutern
100 g Quark + Knoblauchzehe + 1/2 EL. gehackter grüner Dill. Knoblauch durch eine Presse passieren, mit Käse und Kräutern mischen. Die fertigen Törtchen mit Gemüse oder Paprikastreifen garnieren.
Eierpastete
5 Eigelb + 2 EL. l. gehackte Kräuter + 1 EL. l. Hüttenkäse + 1 EL. l. Mayonnaise + 1 TL. Senf. Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, mit den restlichen Zutaten mischen.
Geräucherter Fisch mit Gurke
200 g heiß geräucherte Makrele (rosa Lachs) + 1 frische Gurke + 1 EL. l. Mayonnaise + 1 TL. Senf. Die Haut vom Fisch entfernen und in Fasern zerlegen, die Gurke in Würfel schneiden. Mische alle Zutaten.
Dosenananas mit Hartkäse
1. geriebener Hartkäse + 1 Knoblauchzehe + 4 Ananasringe + 1 EL. l. Mayonnaise. Ananas in kleine Würfel schneiden, Knoblauch durch eine Presse passieren. Alle Zutaten mischen.
Avocadocreme
1 Avocado + 2 EL. l. Zitronensaft + 1 EL. l. Olivenöl + 2 EL. l. Hüttenkäse + Basilikumgrün. Die Avocado von der Haut befreien, das Fruchtfleisch und die Felder schneiden Zitronensaft. Mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
Lachs und Quark
100 g leicht gesalzener Lachs + 100 g Topfen + Kräuter + Zitrone. Den Lachs in kleine Würfel schneiden, den Käse mit gehackten Kräutern mischen. Die Käsemischung auf den Boden jedes Törtchens geben, ein paar Fischstücke darauf. Garnieren Sie die Komposition mit einer dünnen Zitronenscheibe.
Huhn mit Paprika
300 g gekochtes Hähnchenfilet + 1 Paprika + 1 frische Gurke + 2 EL. l. Mayonnaise. Hähnchenfilet und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Gurke von der Haut befreien und ebenfalls aufschneiden. Mit Mayonnaise füllen.
Dorschleber mit Eiern
1 Glas Lebertran + 2 gekochte Eier + 2 kleine Gurken + 1 rote Zwiebel + 2 EL. l. Mayonnaise. Leber mit einer Gabel zerdrücken, Eier, Zwiebeln und Gurken so klein wie möglich schneiden. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.
Mit Eiern und Rettich
5 Eier + 1 Rettich + 2 Frühlingszwiebelzweige + 2 EL. l. Mayonnaise. Die gekochten Eier hacken, den Rettich raspeln, die Zwiebel fein-fein hacken. Alles mischen, mit Mayonnaise würzen. Die Törtchen mit dünnen Scheiben frischer Gurke dekorieren.
Mit Champignons und Käse
200 g Champignons + 100 g Hartkäse + 100 g Dosenmais + Dill + 1 Knoblauchzehe. Pilze fein hacken, in etwas Pflanzenöl, Sodakäse anbraten, Kräuter und Knoblauch hacken. Alles mischen, mit Mayonnaise würzen.

Wenn Sie durch das Vorhandensein von Mayonnaise in den vorgeschlagenen Füllungen verwirrt sind, können Sie selbst eine kalorienarme Sauce zubereiten. Es ist perfekt für Feiertagssalatdressings! Es wird lecker und gesund.

Füllung für Törtchen

Kleine, charmante und sehr leckere Törtchen mit unterschiedlichen Füllungen können zu Recht als „Prinzessinnen auf dem Teller“ bezeichnet werden. Nach einer Version tauchten Törtchen in Süditalien in Neapel auf, nach einer anderen - in Frankreich, und ein Törtchen ist nichts anderes als eine Verkleinerung von "tart" (französischer offener Kuchen). Unabhängig von der Geschichte ihres Erscheinens kommt jedoch keiner unserer Feiertagstische heute ohne sie aus.

Elegante Törtchen mit verschiedenen Füllungen sind ein wunderbarer Snack für jedes Festmahl. Jetzt ist es einfach, Törtchen in jeder Form und Größe auszuwählen und zu kaufen. Für diejenigen, die gerne in der Küche basteln, gibt es mehrere Rezepte für hausgemachte Törtchen. Aber die Füllung für Törtchen ist ein besonderes Gespräch. Der Fantasie sind hier einfach keine Grenzen gesetzt. Wie werden Törtchen gefüllt? Ja, alles: Fleisch, Kaviar, Fisch, Gemüse, Käse, Pilze und sogar Obst. Sie können Törtchen mit fertigem Salat füllen, das ist der einfachste Weg. Die Hauptbedingung ist, dass alle Zutaten fein gehackt sind. Es gibt eine andere Füllung für Törtchen, zum Beispiel Julienne. In jeder der von uns angebotenen ausgewählten Optionen sieht die Füllung in Törtchen schön und appetitlich aus.

Törtchen mit Garnelen und Käse

Zutaten:
500 g geschälte Garnelen
200 g Dorblu-Käse
20ml Zitronensaft
40 ml Weißwein
2 Knoblauchzehen.

Kochen:
Den Käse in eine leicht erhitzte Pfanne geben. Wenn es schmilzt, fügen Sie die Garnelen hinzu und mischen Sie gut. Gießen Sie den Zitronensaft hinein und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Die entstandene Masse etwas anschwitzen lassen, Wein hinzufügen, weitere 2 Minuten köcheln lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Fertige Törtchen füllen.

Törtchen mit grünen Erbsen und Sardinen

Zutaten:
100 g grüne Erbsen,
100 g Dosensardinen in Öl
100 g Tomaten,
1 gekochtes Ei
80 g Mayonnaise,
20 g Senf,
gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Das Ei hacken, die Tomaten in Scheiben schneiden, die Sardinen mit dem Ei und grünen Erbsen mischen, pfeffern und nach dem Mischen mit Mayonnaise und Senf würzen. Die fertige Füllung in Törtchen füllen und mit Tomatenscheiben garnieren.

Törtchen mit Walnüssen und Knoblauch

Zutaten:
Walnuss,
Knoblauch,
Mayonnaise,
schwarze Oliven, Zitronenscheiben - zur Dekoration.

Kochen:
Die Menge der Zutaten ist nach Geschmack. Walnüsse und Knoblauch mahlen, mit Mayonnaise mischen. Die fertige Füllung in die Törtchen geben und mit Oliven und Zitronenscheiben belegen.

Törtchen mit Karotten und Schmelzkäse

Zutaten für 8-10 Törtchen:
2 geschmolzene Käse
1 Karotte
2 Knoblauchzehen
Mayonnaise, Kräuter, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Karotten und Quark reiben, Gemüse und Knoblauch hacken. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer würzen und mischen. Die Törtchen mit Füllung füllen und dekorieren.

Lachstörtchen

Zutaten:
Lachs geschnitten,
Butter,
Frischkäse (evtl. mit Kräutern),
Sauerrahm.

Kochen:
Legen Sie ein dünnes Stück Butter auf den Boden des Törtchens. Dann den Fisch hineingeben. Frischkäse mit einer kleinen Menge Sauerrahm mischen, bis die Konsistenz einer dicken Mayonnaise erreicht ist.
Mit einer Spritzspritze die Mitte der Törtchen mit cremiger Masse dekorieren.

Törtchen mit geräucherter Wurst, Tomaten und Knoblauch

Zutaten:
100 g geräucherte Wurst,
2 Tomaten
3 Stangen Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Räucherwurst und Tomaten in dünne Streifen schneiden, fein gehackten Knoblauch und Zwiebel dazugeben, mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer würzen und die fertigen Törtchen mit dieser Füllung füllen.

Törtchen mit Huhn und Pilzen

Zutaten:
500 g Hähnchenfilet,
200 g Tomaten,
150 g eingelegte Champignons (am besten klein),
3 gekochte Eier
150 g Mayonnaise,
grüns - nach Geschmack.

Kochen:
Das gekochte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, die Eier hacken. Wenn die eingelegten Pilze klein sind, lassen Sie sie ganz, wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in Stücke. Fein gehackte Tomaten mit Eiern und Hühnchen mischen, Pilze, Salz, Pfeffer hinzufügen, mit Mayonnaise würzen und mischen. Geben Sie die resultierende Masse in Törtchen, dekorieren Sie sie mit Grün und legen Sie einen kleinen Pilz auf jedes Törtchen.

Törtchen gefüllt mit Fleisch, Orangen und Nüssen

Zutaten:
300 g gekochtes Fleisch,
1 Orange
1 süß-saurer Apfel
Saft von ½ Zitrone,
2 EL Pflanzenöl,
1 EL Sahara,
1 Teelöffel gehackte Nüsse (beliebig)
10 Oliven
200 g Mayonnaise,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Zucker, Schale einer halben Orange, Zitronensaft, Nüsse, Pflanzenöl und Mayonnaise mischen. Das Fleisch in Würfel schneiden, den Apfel fein hacken, die Zutaten mischen, die entstandene Sauce gießen, mischen und in Törtchen geben. Mit Kräutern, Orangenscheiben und Oliven garnieren.

Zutaten für 10 Törtchen:
10 gekochte Eier
4 frische Gurken
2 Bund Radieschen
2 Bund Frühlingszwiebeln
Salat, Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Die Eier hacken, die Gurken in kleine Würfel schneiden, den Rettich auf einer groben Reibe reiben, Salat und Schnittlauch fein hacken. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen, salzen und in Törtchen geben. Mit Radieschen- und Gurkenscheiben garnieren.

Zunge gefüllte Törtchen mit Frischkäse

Zutaten:
100 g gekochte Zunge,
200 g Aubergine,
100 gr Gurken,
200 g Frischkäse,
1 süße Paprika,
grüns - nach Geschmack.

Kochen:
Die geschälte Aubergine in kleine Würfel schneiden und in Butter anbraten, salzen. Gurken, Paprika und Zunge ebenfalls in kleine Würfel schneiden, das Gemüse hacken. Auberginen, Gurken, Paprika und Zunge mit Frischkäse würzen, Kräuter zugeben und mischen. Füllen Sie die fertigen Törtchen mit der Füllung.

Törtchen mit rotem Kaviar

Zutaten:
200 g Lachs,
150g Avocado,
2 gekochte Eier
1 Karotte
40 g roter Kaviar,

Kochen:
Lachs in kleine Stücke schneiden. Eier, Avocado und Gurke ebenfalls hacken. Alles vermengen, mischen und in Törtchen anrichten. Kaviar auf die Füllung legen.

Törtchen gefüllt mit Garnelen, Eiern und grünen Erbsen

Zutaten:
300 g Garnelen
4 gekochte Eier
100 g grüne Erbsen aus der Dose
100g geriebener Käse.

Kochen:
Gekochte und geschälte Garnelen mit fein gehackten Eiern mischen, grüne Erbsen und geriebenen Käse hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen und mischen.

Törtchen gefüllt mit Lachs und Käse

Zutaten:
100 Gramm Lachs
100 Gramm Butter,
100 g Weichkäse
1 Paprika
Dillgrün.

Kochen:
Die gefrorene Butter auf einer groben Reibe reiben. Dann Käse, fein gehackten Lachs und Dill zur Butter geben. Alle Zutaten in einem Mixer fein mahlen oder durch einen Fleischwolf geben und im Kühlschrank kühl stellen. Törtchen mit Füllung füllen, mit einem Dillzweig und einer Paprikascheibe garnieren.

Lachsmousse in Törtchen

Zutaten:
100 g Räucherlachsfilet,
200 g Philadelphia-Käse
1 Knoblauchzehe
1 EL roter Kaviar,
1 EL Zitronensaft
3-5 Zweige Petersilie,
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Das Lachsfilet in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie Käse, fein gehacktes Gemüse und Pfeffer hinzu und pürieren Sie es mit einem Mixer, bis es schaumig ist, und fügen Sie nach Belieben Zitronensaft hinzu. Mit Hilfe eines Spritzbeutels oder Beutels mit abgeschnittener Ecke die fertigen Törtchen mit Mousse füllen und mit Kräutern garnieren.

Neujahrs-Törtchen mit Hüttenkäse und Auberginen

Zutaten:
1 Aubergine
250 g Hüttenkäse,
2 EL gehackte Walnüsse,
1 Bund Dill,
Pflanzenfett,

Kochen:
Die Aubergine längs aufschneiden, die Hälfte salzen, mit Öl beträufeln und 30 Minuten bei 180°C im Ofen backen. Dann herausnehmen und kühl stellen. Das Fruchtfleisch herausnehmen und mit Hüttenkäse in einem Mixer pürieren. Nüsse, Salz, Pfeffer zu dieser Mischung hinzufügen und umrühren. Die fertigen Törtchen mit der vorbereiteten Füllung füllen und mit Nüssen bestreuen. Aus den Käsescheiben den Weihnachtsbaum anhand der Weihnachtsbaumschablone ausschneiden, jeweils in Mayonnaise, dann in Dill tauchen und auf die Törtchen legen.

Törtchen mit Wachteleiern, Champignons und Sellerie

Zutaten:
300 g Champignons aus der Dose,
10 g getrocknete Pilze
5 gekochte Wachteleier,
30 g Frühlingszwiebeln,
1 Selleriewurzel
100 Gramm Butter,
geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Getrocknete Pilze über Nacht einweichen, dann abtropfen lassen, fein hacken und braten Pflanzenöl. Pilze und Eier hacken, Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel hacken, Selleriewurzel reiben. Alle Zutaten mit weicher Butter mischen, geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Füllung ist fertig!

Törtchen mit Karotten- und Pilzfüllung

Zutaten:
2 große Karotten
1 Glas Champignons aus der Dose,
1 rote Paprika,
1 gelbe Paprika
Pflanzenöl, Mayonnaise, ein paar Petersilienzweige.

Kochen:
Braten Sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl zuerst die Pilze an, fügen Sie dann die auf einer mittleren Reibe geriebenen Karotten, die in kleine Stücke geschnittenen roten und gelben Paprika hinzu und kochen Sie die resultierende Masse, bis sie weich ist. In jedes Törtchen etwas Mayonnaise geben, dann die fertige Füllung darauf verteilen und mit Petersilienblättchen garnieren.

Törtchen mit Meerkohl und Tintenfisch

Zutaten:
6 Törtchen,
2 Tintenfisch,
100 g Algen,
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl,
½ TL Essig,
½ TL Wasser,
1 EL gehackte Petersilie,
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Die vorbereiteten Tintenfische 3 Minuten in Salzwasser kochen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken und leicht mit einer Mischung aus Essig und Wasser beträufeln. Tintenfisch mit Seetang, Zwiebel, Pflanzenöl und Pfeffer mischen. Törtchen ansetzen, mit gehackter Petersilie belegen.

Törtchen mit Thunfisch, Tomaten und Mais

Zutaten:
1 Dose Thunfisch aus der Dose
2 Tomaten
2 gekochte Eier
300 g Dosenmais,
200 g Hartkäse,
2 EL Mayonnaise,
2 EL Tomatenmark,
Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Die Eier fein hacken und mit dem Thunfisch mischen. Tomaten in Würfel schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen, mit Salz abschmecken. Schmieren Sie die fertigen Törtchen innen mit Tomatenmark und geben Sie die Füllung hinein. Im Ofen bei 180°C 10 Minuten backen. Dann mit Petersilienzweigen garnieren und heiß servieren.

Julien in Törtchen

Zutaten:
500 g gekochte Hähnchenbrust,
500 g Champignons,
300g Käse
2 Glühbirnen
500 ml 20% Sahne,
2 EL Mehl,
Pflanzenfett.

Kochen:
Champignons, Zwiebel und Brust fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Dann die Sahne hinzufügen und langsam das Mehl hinzufügen, um die Masse zu verdicken. Die Füllung auf die Törtchen verteilen, geriebenen Käse darüber streuen und im Ofen goldbraun backen.

Törtchen gefüllt mit Kartoffeln und Speck

Zutaten:
5-6 Kartoffeln,
400 g Speck
2 Glühbirnen
2 EL Butter,
1 Stapel trockener Weißwein
1 Stapel Creme,
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit einer fein gehackten Zwiebel in Butter anbraten. Zweite Zwiebel halbieren: Eine Hälfte in Ringe, die andere in kleine Würfel schneiden. Speck in Streifen schneiden. In jedes Törtchen 2 Streifen kreuzförmig anordnen, Kartoffeln in die Mitte jedes Kreuzes legen, salzen, pfeffern, mit einem Zwiebelring garnieren. Anschließend Speckstreifen um die Kartoffeln und Zwiebeln binden und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 10 Minuten backen. Die restlichen fein gehackten Zwiebeln in trockenen Wein geben und 10 Minuten köcheln lassen, dann mit Sahne mischen. Die entstandene Sauce durch ein Sieb passieren. Die fertigen Törtchen mit der Soße beträufeln und servieren.

Törtchen mit Walnüssen und Karamell

Zutaten:
250 g grob gehackte Walnüsse,
185 g Puderzucker,
75 g Sahne
80 Gramm Honig
25 Gramm Butter.

Kochen:
Honig und Zucker in einem Topf mit schwerem Boden bei schwacher Hitze schmelzen und von Zeit zu Zeit leicht schütteln. Verwenden Sie keinen Löffel, da das Karamell möglicherweise nicht herauskommt. Wenn die Mischung golden wird, die Nüsse hinzufügen, mischen und die Törtchen mit dieser Füllung füllen.

Törtchen mit Quark, Obst und Schokolade

Zutaten:
400 g Hüttenkäse,
2 Eigelb,
1 Banane
1 Orange
Schokolade, Zucker - nach Geschmack,
etwas Vanillezucker.

Kochen:
Den Hüttenkäse mit einem Mixer mit normalem und Vanillezucker schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Dann die Eigelbe dazugeben und alles gut schlagen, bis eine fluffige, cremige Masse entsteht. Geschälte Früchte in kleine Stücke schneiden. Die Törtchen mit Quarkcreme füllen. Auf jedes Törtchen Fruchtscheiben legen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Lassen Sie die Füllung für die von Ihnen zubereiteten Törtchen einzigartig schmackhaft und originell sein. Und auf unserer Website finden Sie immer noch mehr Rezepte für Snacks.

Vorspeisen-Törtchenfüllungen: einfache, erschwingliche Rezepte für das neue Jahr 2019

Salate in Törtchen - die perfekte Vorspeise für Neujahr 2019 und Weihnachten. Mini-Törtchen mit unterschiedlich leckeren Füllungen sind zu einem beliebten Snack geworden. Sie kochen sie besonders gerne für irgendeine Art von Feier oder Feiertag. Füllungen für Törtchen für zwischendurch - von einfach bis raffiniert, Gourmet.

Jedes Jahr am Vorabend der Neujahrsfeiertage bereiten Hausfrauen viele Gerichte für den Tisch zu, darunter Snack-Törtchen. Für diesen einfachen Snack können Sie eine Vielzahl von Produkten verwenden: Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse und sogar Obst. Die Fischtörtchen sind köstlich. Eine tolle Idee ist es, das Neujahrsfest mit Snack-Törtchen zu beginnen. Und wir verraten Ihnen, wie Sie die Törtchen füllen, damit es lecker und appetitlich wird.

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Einfache und erschwingliche Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei, schön und lecker zu diversifizieren Neujahrstisch. Wählen Sie eine der vorgeschlagenen Optionen oder kochen Sie sie alle.

Füllung für Törtchen mit Krabbenstäbchen

Krabbenstäbchen fein hacken. Wir reiben den Käse (hart oder gefroren verarbeitet). 2 gekochte Eier in kleine Würfel schneiden.

p, Blockzitat 5,0,0,0,0 –>

Kombinieren, mit Mayonnaise mischen, mit Salz abschmecken. Wir füllen die Törtchen und dekorieren sie mit Petersilie.

h2 2,0,0,0,0 –>

Füllung aus Lebertran

Wir brauchen ein Glas Lebertran, nehmen das Produkt aus dem Öl und kneten mit einer Gabel, bis die Konsistenz der Paste erreicht ist. Fügen Sie ein paar hart gekochte Eier hinzu, die mit einer Reibe gehackt wurden.

p, Blockzitat 7,0,0,0,0 –>

Dann ein paar Esslöffel Dosenerbsen. Wir zerbröckeln und mischen eingelegte Gurken (3-4 Stück).

p, Blockzitat 8,0,0,0,0 –>

Mit Mayonnaise würzen, Törtchen füllen, mit gehacktem Dill bestreuen.

Mit gesalzenem Lachs und Avocado

Für die Füllung 120 g gesalzenen Lachs nehmen, in Stücke schneiden. 1 große Avocado schälen, zusammen mit Quark (3-4 EL) mit einem Mixer zerkleinern.

p, Blockzitat 10,0,0,0,0 –>

Die Zutaten mischen und mit Zitronensaft (2 EL) abschmecken.

p, Blockzitat 11,0,0,0,0 –>

In Körbchen anrichten Hefeteig, auf einem Dillzweig - zur Dekoration.

h2 4,0,0,0,0 –>

Törtchen mit Thunfischkonserven

Du brauchst eine Dose Thunfisch eigenen Saft. Den Fisch pürieren, mit 2 Esslöffeln Dosenmais mischen.

p, Blockzitat 13,0,0,0,0 –>

Fügen Sie 180 g geriebenen Hartkäse und gehackte fein gekochte Eier (2 Stück) hinzu.

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Als Dressing verwenden wir leichte Mayonnaise (2 Esslöffel) und Kräuter. Sie können die Vorspeise mit rotem Kaviar dekorieren.

Rezept zum Füllen für Garnelentörtchen mit Gurke

Garnelen (gefroren gekocht) mit kochendem Salzwasser unter Zusatz von Dill und Petersilie gießen. Nach 10 Minuten reinigen wir die Meeresfrüchte von den Schalen und schneiden das Fleisch in Würfel.

p, Blockzitat 16,0,0,0,0 –>

Sollte eine halbe Tasse sein. Eine frische Gurke fein hacken, ein paar Zweige Dill.

p, Blockzitat 17,0,0,0,0 –>

Drei 2 gekochtes Eiweiß. Mischen Sie die Zutaten mit Naturjoghurt oder Mayonnaise.

p, Blockzitat 18,0,0,0,0 –>

Wir legen uns auf Törtchen und bedecken sie mit geriebenem Eigelb. Granatapfelbeeren und grüne Blätter runden die appetitliche Komposition ab.

h2 6,0,0,0,0 –>

Füllung für Törtchen mit Topfen und Kräutern

Für 100 g Quark (Feta, Almette) - 1 Knoblauchzehe (durch eine Knoblauchpresse), ein halbes Glas gehackter Dill.

p, Blockzitat 20,0,0,0,0 –>

Glatt kneten, Quarkfüllung in Törtchen füllen, mit Paprikascheiben (am besten in verschiedenen Farben) dekorieren.

h2 7,0,0,0,0 –>

Törtchen mit Huhn und Champignons

hähnchenbrust - 1 Stk .;
Champignons - 500 g;
fertige Törtchen aus dem Laden - 12 Stk .;
saure Sahne - 200 g;
hartkäse - 100 g;
zwiebeln - 2 Stk .;
Dill;
Pflanzenfett.

p, Blockzitat 21,0,0,0,0 –>

Wie man Hühnerfüllung mit Champignons kocht:

p, Blockzitat 22,0,1,0,0 –>

Das Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl etwas anbraten.

p, Blockzitat 23,0,0,0,0 –>

Die fein gehackte Zwiebel zum Hühnchen geben und braten, bis die Zwiebel goldbraun ist.

p, Blockzitat 24,0,0,0,0 –>

Dann die gehackten Pilze hinzufügen und braten, bis das Wasser verdunstet ist. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Saure Sahne hinzufügen und Hähnchen mit Champignons in Sauerrahm 10 Minuten köcheln lassen.

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Kühlen Sie die Füllung ab. Die Törtchen mit Hühnerfüllung mit Pilzen füllen, mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

p, Blockzitat 26,0,0,0,0 –>

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Dill garnieren und heiß servieren.

p, Blockzitat 27,0,0,0,0 –>

Törtchen mit Hühnerlebersalat

300 g Hühnerleber;
300 g frische oder gefrorene Champignons;
2 Eier;
150 g Karotten;
150 g Zwiebel;
Gemüse nach Geschmack;
Mayonnaise;
Pflanzenfett;
Törtchen (fertig) gekauft;
Salz.

p, Blockzitat 29,0,0,0,0 –>

p, Blockzitat 30,0,0,0,0 –>

p, Blockzitat 31,0,0,0,0 –>

Zwiebel fein hacken Pilze fein hacken. Eier auf einer feinen Reibe reiben. Rohe Karotten auf einer feinen Reibe reiben, das Grün fein hacken. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.

p, Blockzitat 32,0,0,0,0 –>

p, Blockzitat 33,0,0,0,0 –>

Leber, Pilze, Eier, Karotten, Gemüse mischen. Etwas salzen. Mit Mayonnaise füllen. Salat kann in eine Salatschüssel gegeben oder in Törtchen serviert werden.

Törtchen gefüllt mit Krabbenfleisch

Salatzutaten:

250 g Krabbenfleisch;
1 Zwiebel;
1. Butterlöffel,
3 kleine Eier
3 kunst. Löffel Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Südstaatensauce.

p, Blockzitat 35,0,0,0,0 –>

Die Törtchen vor dem Servieren auf einem trockenen Backblech im Ofen bei 150 °C erhitzen. Heiße Törtchen mit vorbereiteter Füllung füllen.

Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Butter leicht anbraten. Krabbenfleisch hinzugeben und noch ein paar Minuten braten.

p, Blockzitat 37,0,0,0,0 –>

Eier mit Sauerrahm mischen, Salz, Pfeffer und etwas Sauce hinzufügen und diese Masse mit Krabben in eine Pfanne gießen. Köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Fertige Füllung zum Füllen von Urlaubskörben.

h2 10,0,0,0,0 –>

Füllung mit Pilzen

2 Packungen fertige Törtchen;
pilze (Champignons, Steinpilze, Russula) - 300 g;
Eier 3 Stk.;
Mayonnaise 100 g, Zwiebel 1 Stk.;
Salz nach Geschmack;
Pflanzenöl 50 gr.

p, Blockzitat 39,0,0,0,0 –>

Zubereitung: Pilze schneiden, mit fein gehackter Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Eier hart kochen. Reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe und mischen Sie es mit Pilzen und Mayonnaise, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

p, Blockzitat 40,0,0,0,0 –>

Törtchen mit Hackfleisch füllen. Das Eigelb darüber reiben. Mit Petersilienblättern dekorieren und auf den Neujahrstisch stellen.

p, Blockzitat 41,0,0,0,0 –>

Als Hackfleisch können Sie auf einer feinen Reibe geriebene Walnüsse mit Knoblauch und Mayonnaise, schwarzen Oliven und Zitronenscheiben darauf verwenden.

Törtchen mit rotem Kaviar für das neue Jahr 2019

10-12 Törtchen;
100 Gramm Butter;
2 Eiweiß;
1 EL Zitronensaft;
Roter Kaviar;
Petersilie.

p, Blockzitat 43,0,0,0,0 –>

Rezept für die Zubereitung von Neujahrs-Törtchen mit Kaviar:

p, Blockzitat 44,0,0,0,0 –>

Zuerst müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eiweiß auf einer feinen Reibe oder auf einer mittleren Reibe reiben, auch die gefrorene Butter reiben, schnell mischen und Zitronensaft hinzufügen.

p, Blockzitat 45,1,0,0,0 –>

Die Protein-Sahne-Mischung in Törtchen füllen, ohne sie zu stampfen. Roten Kaviar auf die Mischung geben, mit Petersilienblättern dekorieren und auf dem festlich gedeckten Tisch servieren.

h2 12,0,0,0,0 –>

Festliche Törtchen mit Lachs und Käse

Lachs (leicht gesalzen, Filet) - 100 g
Weichkäse - 100 g
Butter (+ ein Stück Butter, die Größe einer Streichholzschachtel für Törtchen) - 100 g
Dill (2-3 Zweige + etwas zur Dekoration)
Semmelbrösel (gehäufter Löffel) - 5 EL. l.
Ei - 1 Stck.
Wasser - 2 EL. l.
Paprika (zum Garnieren)
Salz (eine Prise)

p, Blockzitat 47,0,0,0,0 –>

p, Blockzitat 48,0,0,0,0 –>

Butter (gefroren) auf einer mittleren Reibe reiben, Lachs und Dill fein hacken, Käse hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren (oder Sie können alle Produkte zweimal durch einen Fleischwolf überspringen).

p, Blockzitat 49,0,0,0,0 –>

In den Kühlschrank stellen Semmelbrösel, Eier, Butter, Salz und Wasser, um den Teig zu machen (er sollte eine ähnliche Textur wie Shortbread haben).

p, Blockzitat 50,0,0,0,0 –>

Silikonformen mit Teig füllen (wie Mürbteigkörbchen backen) 2 Minuten in die Mikrowelle stellen. Abkühlen lassen, dann die fertigen Körbe aus den Silikonformen lösen.

p, Blockzitat 51,0,0,0,0 –>

Füllen Sie die Törtchen mit „Sahne“ (ich habe es mit einer Spritzspritze gemacht). Mit Paprikastreifen und Dill garnieren.

h2 13,0,0,0,0 –>

Tintenfischfüllung mit Schinken und Gurken

10-12 Törtchen;
100 g Schinken;
80 g gekochter Tintenfisch;
120 g eingelegte Gurken;
Grüns, Pfeffer.

p, Blockzitat 53,0,0,0,0 –>

Tintenfisch, Gurke und Schinken in Streifen geschnitten. Alles mit einem Teil Mayonnaise mischen, pfeffern, mit Mayonnaise übergießen und in Teigkörbchen geben. 6-8 Minuten in den heißen Ofen stellen. Mit Kräutern bestreuen. Fertig ist ein leckerer Neujahrssnack - schnell und einfach!

Salat mit Garnelen und Käse in Törtchen für das neue Jahr des Schweins

Shop-Törtchen - 10 Stk .;
garnelen - 250 g;
roter Kaviar - 100 g;
hühnereier - 4 Stk .;
Mozzarella-Käse - 150 g;
Bulgarischer gelber Pfeffer - 0,5 Stk.;
Knoblauch - 1 Stück;
Mayonnaise;
Salz - eine Prise.

p, Blockzitat 55,0,0,0,0 –>

Rezept für Salat mit Garnelen und Käse in Törtchen:

p, Blockzitat 56,0,0,0,0 –>

Kochen Sie zuerst hart gekochte Eier bei mittlerer Hitze - etwa 7 Minuten. Dann halten wir sie unter fließendes kaltes Wasser und reinigen sie dann von der Schale. Garnelen werden auch zum Kochen bei mittlerer Hitze in Salzwasser geschickt. Etwa 10 Minuten kochen lassen, dann abkühlen und Schale und Kopf von ihnen reinigen.

p, Blockzitat 57,0,0,0,0 –>

Wir schneiden die fertigen Eier in mittlere Würfel und geben sie in eine Salatschüssel. Fügen Sie ganze Garnelen hinzu und legen Sie drei auf eine grobe Käsereibe. Bulgarische Paprika Wir reinigen von Samen und schneiden sie in kleine Würfel, danach fügen wir sie dem Salat hinzu.

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Nach Geschmack salzen und mit Mayonnaise mit Knoblauch würzen, durch eine Knoblauchpresse zerdrückt. Gründlich mischen. Wir füllen die Törtchen mit ein paar Löffeln Salat und dekorieren sie mit rotem Kaviar und stellen sie auf den festlich gedeckten Tisch.

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Füllung mit Fischkonserven

Die perfekte Kombination aus Aromen von Fischkonserven und eingelegten Gurken wird Silvester 2019 unvergesslich machen, Ihre Gäste werden zufrieden sein.

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Zum Kochen benötigen Sie:

Törtchen;
1 Dose Fischkonserven (in Tomaten- oder Ölsauce);
1 eingelegte Gurke;
100 g Käse.

p, Blockzitat 61,0,0,0,0 –>

p, Blockzitat 62,0,0,0,0 –>

Mit einer Gabel zerdrückte Konserven in Törtchen geben. Gurke hacken, auf den Fisch legen, Käsescheiben darauf verteilen. Würzen. Backen, bis der Käse weich und leicht vergilbt ist.

Törtchen mit Lachs und Kaviar

kleine Mürbeteig-Törtchen (20-30 Stück);
100 g gesalzener roter Fisch (Lachs, Kumpellachs oder rosa Lachs);
Weichkäse mit Kräutern;
50 g roter Kaviar;
gehacktes Dillgrün.

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Weichkäse auf den Boden der Törtchen geben. Kleine Fischscheiben darauf anrichten, mit Kaviar dekorieren. Leicht mit Kräutern bestreut servieren.

Julienne in Törtchen mit Pilzen und Hähnchen: Rezept mit Foto

Es ist klassisch französisches rezept. In seinem Rahmen wird die cremige Pilzfüllung in Mürbteig-Törtchen ausgelegt und unter der Käseschicht gebacken. Das resultierende Gericht kann kaum als diätetisch bezeichnet werden, eignet sich aber gut als herzhafte Vorspeise bei Banketten.

p, Blockzitat 67,0,0,0,0 –>

Sandtörtchen - 15 Stück;
Champignons - 210 g;
hartkäse - 85 g;
saure Sahne - 240 g;
Mehl - 15 g;
milch - 235 ml.

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p, Blockzitat 69,0,0,0,0 –>

Pilze anbraten. Mehl anbraten, mit Milch und Sauerrahm mischen. Sauce abschmecken und mit Champignons mischen.

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Die Füllung für Törtchen mit Pilzen wird gekühlt, in Törtchen ausgelegt und mit Käse bestreut. Dann wird alles unter dem Grill goldbraun gebacken.

Törtchen mit Salat "Olivier" auf dem Neujahrstisch

Für Körbe: Mehl 2,5 Tassen;
Margarine oder Butter 250 g;
saure Sahne 6 Esslöffel;
Backpulver 1 TL;
Für Salat: 3 hartgekochte Eier;
gekochtes Fleisch oder Wurst 300 g;
Salzkartoffeln 3 Stk.;
eingelegte Gurken 4 Stk.;
grüne Erbsen aus der Dose 1 Dose;
Mayonnaise 200 gr

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So kochen Sie Olivensalat in Törtchen für das neue Jahr:

p, Blockzitat 73,0,0,0,0 –>

Weiche Margarine mit Mehl mischen, mit den Fingern mahlen, bis sich Krümel bilden. Saure Sahne und Backpulver hinzufügen, den Teig kneten. Schicken Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.Verteilen Sie den fertigen Teig in Metallformen.

p, Blockzitat 74,0,0,0,0 –>

Legen Sie Backpapier darauf und gießen Sie die Ladung ein: Erbsen, Bohnen oder spezielle Keramikkugeln.Backen Sie bei einer Temperatur von 180 Grad für etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

p, Blockzitat 75,0,0,0,0 –>

Kühlen Sie die fertigen Körbe ab und nehmen Sie sie aus den Formen. Alle Salatzutaten in Würfel schneiden und mit Mayonnaise würzen. Die Körbchen mit dem entstandenen Salat füllen und servieren.

h2 19,0,0,0,0 –>

Rezept für Räucherfischfüllung mit Gurke

200 g heiß geräucherte Makrele (rosa Lachs);
1 frische Gurke;
1. l. Mayonnaise;
1 Teelöffel Senf.

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Die Haut vom Fisch entfernen und in Fasern zerlegen, die Gurke in Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen.

Füllung mit Käse und Knoblauch

Zutaten für Käsetörtchen:

Karotten - 1-2 Stück;
Schmelzkäse "Friendship" - 1 Stk .;
Knoblauch und Kräuter - nach Geschmack;
Mayonnaise - ziemlich viel.

p, Blockzitat 79,0,0,0,0 –>

Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
Den geschmolzenen Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Den Knoblauch hacken und die Kräuter hacken.

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Fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu und mischen Sie den Salat gründlich. In Törtchen teilen.

Rezept für Heringsfüllung mit Rote-Bete-Paste

Rote-Bete-Paste zubereiten:

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2 mittel gekochte Rüben und 3 Eier (fein gerieben oder in einem Mixer zerbröckelt), 3 Knoblauchzehen - auf einer Knoblauchpresse mit Salz abschmecken.

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Mischen Sie alles gründlich. Füllen Sie die Törtchen mit der entstandenen Masse, legen Sie ein Stück Hering aus. Mit Kräutern und grünen Erbsen dekorieren. Sie können ein Viertel Ei hinzufügen.

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Videorezept: fauler Hering unter einem Pelzmantel mit Rüben und Hering

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Geräucherte Hühnerfüllung

Zutaten für 6 Törtchen:

1 geräuchertes Hühnerbein;
1 Paprika;
1 Karotte;
1 Knoblauchzehe;
Grüns;
Mayonnaise;
Pflanzenfett.

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Karotten auf einer groben Reibe reiben, Paprika in Streifen schneiden, Fleisch in Würfel schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse geben, das Gemüse hacken.

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Möhren und Paprika anbraten. Öl für 5-7 Minuten, Knoblauch hinzufügen, mischen und weitere 2 Minuten kochen. Fleisch mit Gemüse mischen, Gemüse hinzufügen, alles mit Mayonnaise würzen, mischen.

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Vorbereitete Füllung mit teilen geräuchertes Huhn zu Törtchen. Frohes und leckeres neues Jahr für Sie!

Ich hatte schon sehr lange ein Rezept für Teig für süße Törtchen. Schließlich gibt es viele Möglichkeiten, Mürbeteig zuzubereiten, und jede hat ihre Vor- und Nachteile.

Aufgrund schmerzhafter Überlegungen entschied ich mich, die 3 am meisten auszuwählen bestes rezept Sandtörtchen für süße Füllungen. Und Sie selbst wählen, was Ihnen gefällt.

Ich habe bereits zuvor eine gegeben, die sowohl für süße als auch für herzhafte Füllungen geeignet ist. Aber dort wurden noch rohe Törtchen mit Füllung gefüllt und dann zusammen mit der Füllung gebacken. Heute möchte ich erzählen wie man kocht und backt süße Törtchen, die dann mit Sahne, Schlagsahne, Obst, Marmelade, Schokolade usw. gefüllt werden kann.

Nr. 1. DAS EINFACHSTE. DER SCHNELLSTE. AM WIRTSCHAFTLICHSTEN. UND DER UNIVERSELLSTE TEIG FÜR SANDTÖRTEL.

Aber mit all dem wird es in Bezug auf den Geschmack vielen Rezepten für Törtchen eine Chance geben. Ich persönlich verwende dieses Rezept auch deshalb sehr oft, weil es ohne ausgeprägten Geschmack und Aroma den Geschmack der Füllung nicht unterbricht, sondern nur dezent betont.

Zutaten:

Mehl - 225 gr.
butter, kalt - 100 gr.
Salz - 1 Prise
Wasser, kalt - 2-3 EL.
beliebige Hülsenfrüchte zum „Blindbacken“

Kochen:

1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Kalte, in Würfel geschnittene Butter darüber geben. Die Butterwürfel im Mehl wälzen und die Butter vorsichtig mit den Fingern mit dem Mehl verreiben, bis eine paniermehlähnliche Masse entsteht.

2. Aus der resultierenden Mischung formen wir eine Folie mit einer Aussparung in der Mitte und fügen eine Prise Salz und 2 Esslöffel hinzu. kaltes Wasser.

3. Kneten Sie kräftig mit den Händen einen homogenen weichen Teig. Der Teig muss schnell und genau geknetet werden. Wenn der Teig krümelt, fügen Sie noch 1 Esslöffel kaltes Wasser hinzu.

4. Wickeln Sie den entstandenen Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn nur 30 Minuten in den Kühlschrank.

5. Backofen auf 200º vorheizen. Aus Pergamentpapier schneiden wir mehrere runde Zuschnitte aus, die der Größe und Anzahl der Formen für Törtchen entsprechen.

6. Je nach Größe der Formen ein Stück Teig abkneifen und mit den Händen andrücken, den Teig am Boden und an den Wänden der Form verteilen. Drücken Sie den Teig vorsichtig mit den Fingern auf die Oberfläche der Form und achten Sie dabei besonders auf die Seiten, sodass eine dünne, gleichmäßige Teigschicht entsteht. Wir entfernen den überstehenden überschüssigen Teig mit unseren Händen.

7. Wir legen einen Papierrohling auf jedes Törtchen und füllen es mit beliebigen Bohnen darauf: Erbsen, Bohnen, Linsen (bei dieser Backmethode können jedes Mal die gleichen Bohnen verwendet werden).

8. Die Törtchen im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Dann die Törtchen herausnehmen, das Pergament mit den Bohnen entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis der Teig leicht gebräunt ist.

9. Lassen Sie die Törtchen 5 Minuten in der Form, danach nehmen wir sie heraus und legen sie auf ein Gitter, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Nr. 2. DAS KÖSTLICHSTE REZEPT MEINER MEINUNG MIT SÜSSEN TÖRTELCHEN.

Für diesen Mürbeteig brauchen wir bis zu 5 Eigelb und bis zu 200 gr. Puderzucker. Aber die Törtchen entpuppen sich als wirklich wahnsinnig lecker, egal womit man sie füllt: sogar mit elementarer Schlagsahne mit Früchten ...

Zutaten:

Mehl - 250 gr.
Puderzucker - 200 gr.
Salz - 1 Prise (2 gr.)
Zitronenschale - ½ Stck.
Butter bei Raumtemperatur - 150 gr.
Eigelb - 5 Stk.

Kochen:

1. Mehl mit Puderzucker mischen und diese Mischung in eine Rutsche auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche gießen.

2. Machen Sie in der Mitte der Folie eine Aussparung und fügen Sie eine Prise Salz, abgeriebene Schale einer halben Zitrone und weiche Butter hinzu.

3. Die Butter mit den Händen kneten und mit den restlichen Zutaten vermischen, bis eine paniermehlähnliche Konsistenz entsteht. (Dieses Verfahren kann auch mit einem Mixer durchgeführt werden).

4. Machen Sie wieder eine Vertiefung in der Mitte der Mischung und fügen Sie die Eigelbe hinzu. Mit den Händen zu einem glatten Plastikteig kneten.

5. Wickeln Sie den resultierenden Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank.

6. Ofen auf 180º vorheizen. Je nach Größe Ihrer Förmchen zwicken wir ein Stück Teig ab und verteilen den Teig mit den Händen am Boden und an den Wänden der Förmchen. Drücken Sie den Teig vorsichtig mit den Fingern auf die Oberfläche der Form und achten Sie dabei besonders auf die Seiten, sodass eine dünne, gleichmäßige Teigschicht entsteht. Der überstehende Teigüberschuss wird einfach mit den Händen abgewischt.

7. Wir stechen den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, damit der Teig nicht mehr aufgeht, als er sollte. Wir stellen die Förmchen auf ein Backblech und backen sie im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten oder bis die Törtchen gebräunt sind.

8. Wir lassen die fertigen Törtchen 5 Minuten in den Formen, nehmen sie dann aus den Formen und legen sie auf den Rost, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Der vielleicht reichste und reichste Geschmack wird von diesen Törtchen erhalten.

Nr. 3. PROFESSIONELLE TÖRTEL

Und noch ein Rezept für Törtchen. Diesmal von praktizierenden Profis, die es in ihrer täglichen Praxis einsetzen. Das Rezept ist also getestet und zugelassen. Und hier kann man nicht streiten.

Zutaten:

Butter, weich - 125 gr.
Zucker - 10 gr.
Salz - 1 Prise (2 gr.)
Ei - 50 gr. (≈ 1 Durchschnitt)
Mehl - 250 gr.
Backpulver - 3 gr.
Vanillin - 1 Prise
Schale einer halben Zitrone oder Orange

Kochen:

1. Mischen Sie in einem Mixer weiche Butter mit Zucker und Salz. Wir führen das Ei ein und schlagen alles zusammen, bis das Öl vollständig mit dem Ei verbunden ist. Mehl mit Backpulver, Vanille und geriebener Schale gießen. Bringen Sie den Mixeraufsatz "Haken" an und kneten Sie alle Zutaten, bis sie glatt sind.

2. Den Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. Ofen auf 170º vorheizen.

4. Füllen Sie die Förmchen mit der gleichen Kneifmethode mit Teig und backen Sie sie 17-20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis die Törtchen gebräunt sind.

5. Kühlen Sie die fertigen Törtchen für 5 Minuten in Formen, nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie auf ein Gitter, bis sie vollständig abgekühlt sind.

* Übrigens, für schokoladensüße Törtchen einfach 25-30 gr abziehen. Mehl und ersetzen Sie es durch 25-30 gr. Kakao. Und diese Regel gilt für alle oben genannten Törtchenrezepte. In diesem Fall müssen Sie jedoch keine Zitronenschale hinzufügen. Sie können aber Orangenschale hinzufügen.

Küche:Zuhause
Art des Gerichts: Vorspeise
Portionen:6
40min

Zutaten:

6 Mürbeteig-Törtchen
1 Essiggurke
1 große Zwiebel
100 g Champignons
3-4 st. Löffel Mayonnaise
60 g Käse
Salz, gemahlener Pfeffer

Kochen:

Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Die Zwiebel von der Schale schälen, in kaltem Wasser abspülen. Entfernen Sie den „Rock“ von den Pilzen und wischen Sie die Hüte mit einer Serviette ab. Gurke, Zwiebel und Champignons fein hacken (in Würfel oder Würfel schneiden).

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel und Champignons bei mittlerer Hitze weich dünsten.

Die Zutaten sollten leicht golden und nicht verkohlt sein, also seien Sie vorsichtig.

Zwiebeln mit Champignons in eine Salatschüssel geben, eine Gurke dazugeben, die Hälfte des auf einer feinen Reibe geriebenen Käses, mit Mayonnaise würzen. Füllung etwas salzen, pfeffern, mischen.

Ein Backblech mit Papier auslegen. Füllung auf die Törtchen verteilen, mit restlichem Käse bestreuen.

Backen Sie einen heißen Snack für 20 Minuten bei 180 Grad.

Sofort servieren, bevor das Gericht abgekühlt ist. Guten Appetit!

Törtchen mit Sprotten

Zutaten:

300 g Weizenmehl
200 Gramm Butter
3 Eigelb
Salz nach Geschmack

1 Glas Sprotten
100 g Käse
1. ein Löffel Tomatenmark
3 Eier
1. ein Löffel Mehl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Machen Sie die Füllung. Die Sprotten mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken. Geriebenen Käse hinzufügen, umrühren. Das Eiweiß zu einem dichten Schaum schlagen. Das Eigelb mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie 1 EL hinzu. ein Löffel Mehl, vorsichtig mit geschlagenen Proteinen mischen.

Bereiten Sie den Teig vor. Kalte Butter mit Mehl und Salz hacken, Eier hinzufügen, mischen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Zu einer dünnen Schicht ausrollen, mit einer Tasse Kreise ausstechen, in Törtchenformen geben. 10 Minuten bei 180 Grad backen.

Die Sprottenfüllung verteilen und die Körbe zu 1/3 des Volumens füllen. Backen, bis sie goldbraun sind. Die Proteinmasse darauf geben, bei einer Temperatur von 140 Grad kochen, bis sie gar ist (das Soufflé sollte leicht gebacken sein).

Törtchen mit Schinken und Käse im Ofen

Zutaten:

15 Törtchen
150 g Hartkäse
100 g Schinken
1 Tomate
1 Ei
5 st. Löffel Mayonnaise
1 Teelöffel Kreuzkümmel
scharf gemahlener Pfeffer
fein gehackte Petersilie

Käse, Schinken und Tomate in kleine Würfel schneiden. Ein Ei in einer Schüssel schlagen, Mayonnaise, Gewürze hinzufügen, mischen. Mit gehackten Zutaten mischen. Füllung in Körbchen anrichten, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 15 Minuten bei 180 Grad garen.

Törtchen mit Huhn und Käse im Ofen

Zutaten:

300 g Weizenmehl
200 Gramm Butter
3 Eigelb
½ Teelöffel Salz

250 g gekochtes Hähnchen
5-6 Tomaten
4 Eier
1. Esslöffel fein gehackter Dill
gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken

Gehackten Mürbeteig zubereiten. Mehl auf eine Schneidefläche sieben, Butter in Würfel schneiden. Mit einem Messer zerkleinern, bis feine Krümel entstehen. Salz und Eigelb zugeben, gut vermischen. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit einer Tasse Tassen ausstechen. In Metallformen füllen und auf ein Backblech legen. Garen Sie die Körbchen bei 180 Grad, bis die Ränder anfangen zu bräunen.

Machen Sie die Füllung. Reinigen Sie die Tomaten von Haut und Kernen, indem Sie sie mit kochendem Wasser abbrühen. Hühnchen und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Das Eigelb vom Eiweiß trennen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Kombinieren Sie mit Hühnerfleisch, Tomaten, gehacktem Dill. Das geschlagene Eiweiß in einer separaten Schüssel vorsichtig unterheben. Füllung in halbfertigen Körbchen anrichten, weitere 15-20 Minuten backen.

Heiße Törtchen mit Gemüse

Zutaten:

10-12 Törtchen
300 g Tiefkühlgemüse ( Mexikanische Mischung, zum Beispiel)
1 Teelöffel scharfe Tomatensauce
2 EL. Löffel Mayonnaise
Salz, fein gehackte Kräuter nach Geschmack
50 g Hartkäse

Braten Sie das Gemüse in Pflanzenöl an, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Soße, Mayonnaise, geriebenen Käse hinzufügen, mit Salz würzen, mischen. Die Füllung in Körbchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten. 15 Minuten bei 170 Grad backen.

Alle Rezepte für gebackene Mürbeteig-Törtchen bewertet? Versuchen Sie, Kartoffelkörbe mit zu machen Hähnchenfilet mit Knoblauchsauce - Liebhaber herzhafter Gerichte werden diese ungewöhnliche Vorspeise sicherlich genießen.