Sommersalate Fast Food. Rezepte für Sommersalate. Salatzubereitung. Den Kohl in sehr kleine Streifen schneiden. Karotten schälen und reiben. Apfel und Paprika entkernen, würfeln und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Hinter

Am häufigsten enthalten Sommersalatrezepte Tomaten und Gurken. In verschiedenen Variationen werden ihnen noch weiteres frisches Gemüse, Kräuter und Käse hinzugefügt. Auch helle Grünkohlsalate erfreuen sich großer Beliebtheit. Nun, alle Dessertfrucht- und Beerenschnitte können sicher Sommersalaten zugeordnet werden.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Sommersalatrezepten sind:

Wenn Sie genug von langweiligen Salaten aus Standard-Essenssets haben, experimentieren Sie mit anderen. Dazu passen zum Beispiel gekochte Nudeln, schnell eingelegte Paprika, rohe Champignons oder gefrorene Garnelen mit Tomaten. Selbst in einer heißen Grillpfanne mit Knoblauch gebratene Auberginen verändern den Geschmack Ihres gewohnten Gerichts erheblich.

Streng nach Feng Shui umfasst die Kategorie der Sommersalate jedoch nur rohes Gemüse und Obst. Oder Produkte, die einer sehr leichten, also rein symbolischen Wärmebehandlung unterzogen wurden. Was ist sonst der Sinn darin? Schließlich lieben wir sie wegen des Vorhandenseins aller möglichen Vitamine und Mikroelemente, wegen des einzigartigen Geruchs der Sonne und des Sommers.

Die beliebtesten Zutaten für diese Gerichte: Tomaten, Gurken, bulgarische Paprika, Zwiebel und Schnittlauch, alle Arten von Grünkohl, Salat, Rucola, Sellerie, Basilikum, anderes Gemüse. Sie können ihnen hinzufügen: Oliven, Käse, verschiedene Früchte und Beeren, gebratenes Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Pilze. Je grüner der Salat im wahrsten Sinne des Wortes und im übertragenen Sinne wird, desto sommerlicher wird er. Der Unterschied zum Beispiel zum Frühling liegt lediglich im Vorhandensein saisonaler Produkte.

Top 5 kalorienarme Sommersalat-Rezepte:

Das heißt im wahrsten Sinne des Wortes: Es reicht aus, alles, was im Sommer im Garten gereift ist und roh verzehrt werden kann, in eine Salatschüssel zu geben, dann erhalten wir einen klassischen Sommersalat in seiner ganzen Pracht – leuchtende Farben und reichhaltiger Geschmack.

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Im Sommer möchten wir oft leichtes, aber deftiges Essen zu uns nehmen. Salate fallen sicherlich in diese Kategorie.

Webseite verrät Ihnen die Geheimnisse des Kochens von 30 der meisten leckere Salate das wird in der heißen Jahreszeit ganz nach Ihrem Geschmack sein.

Würziger Karotten-, Gurken- und Ingwersalat

Zutaten:

• 200 g Gurken
• 500 g Karotten
• 1 Knoblauchzehe
• frischer Ingwer
• 20 g Sesam
• 50 ml Sojasauce
• 40 ml Sesamöl

Kochen:

1. Die Karotten schälen und wie bei koreanischen Karotten reiben. Dann die Gurke schneiden und zu den Karotten geben.
2. Frischen Ingwer und Knoblauch schälen. Knoblauch fein hacken, Ingwer auf einer feinen Reibe reiben. Alles im Mörser gut zerstoßen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Öl und Sojasauce hinzufügen und umrühren. Das Dressing zum Salat geben, vermischen, ca. 30 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen. Sesam darüber streuen.

Ananas-Hühner-Salat

Zutaten:

• 200 g Hühnerfleisch
• 300 g Hartkäse
• 2 Knoblauchzehen
• 250 g Ananas aus der Dose
• 1-2 Gurken
• 100 g Sauerrahm
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe.
2. Ananas und Gurken in Würfel schneiden.
3. Das Hähnchen muss vorgekocht und abgekühlt sein, außerdem muss es in kleine Stücke geschnitten werden.
4. Drücken Sie die Knoblauchzehen durch die Knoblauchzehen.
5. Wir mischen alle Produkte und fügen nach Belieben saure Sahne, Pfeffer und Salz hinzu. Hier ist so ein einfaches Rezept.

Salat aus Trauben, Melone und Feta-Käse

Zutaten:

• 75 g Salat
• 100 g Feta-Käse
• eine Handvoll Weintrauben (kernlos)
• 500 g Melone
• 20-30 g Mandelblättchen
• 2 EL. l. Olivenöl

Kochen:

1. Salatblätter auf einem Teller anrichten.
2. Die Melone in kleine Stücke schneiden, die Beeren halbieren und zum Salat geben.
3. Gewürfelten Feta-Käse dazugeben und gut vermischen.
4. Den Salat mit Mandelblättchen dekorieren und mit Olivenöl beträufeln.

Salat aus Radieschen und Orangen

Zutaten:

• 10 Radieschen, in Scheiben geschnitten
• 2 mittelgroße Orangen, in Scheiben geschnitten und geschält
• 1/2 Kopfsalat, z. B. Radicchio, gehackt
• 3 Kunst. l. Olivenöl
• 1. l. Weinessig
• 1 Teelöffel Orangenschale
• 1/4 TL Salz
• Dill und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. In einer geeigneten Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Schale gründlich vermischen. Den gehackten Rettich in die Schüssel geben.
2. Rühren Sie, bis jede Scheibe mit der Marinade in Kontakt kommt, und stellen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
3. Gehackte Orangenscheiben, Salat und eingelegte Radieschen vermischen, mit Pfeffer und Dill würzen und servieren.

Salat aus frischen Gurken in Sauerrahm

Zutaten:

• 3 frische Gurken
• 1/4 Tasse Sauerrahm
• 1/2 st. Esslöffel Essig
• Kräuter, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Gurken waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Gurken leicht salzen, mit Pfeffer bestreuen und mit der mit Salz und Essig vermischten sauren Sahne übergießen.
3. Nach Geschmack Kräuter hinzufügen.

Salat mit Kohlrabi, Apfel und Karotte

Zutaten:

• 500 g Kohlrabi (kann durch Radieschen ersetzt werden)
• 300 g Äpfel
• 200 g Karotten
• 150 g Selleriestangen
• Saft einer halben Limette (oder Zitrone)
• Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Kohlrabi auf einer mittleren Reibe reiben. Wenn viel Saft vorhanden ist, muss dieser ausgepresst werden.
2. Reiben Sie Karotten auf einer mittleren Reibe, Sellerie auf einer feinen.
3. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Streifen schneiden. Limettensaft hinzufügen, umrühren.
4. Kohlrabi, Karotten, Sellerie hinzufügen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz abschmecken.

Obstsalat mit Pina Colada

Zutaten:

• 1 Tasse frische Blaubeeren
• 1,5 Tassen frische Erdbeeren
• 200-250 g Ananas
• 0,5 Tasse frische Himbeeren
• 280 g alkoholfreie Pina-Colada-Mischung
• 0,5 Tasse Zucker
• 0,5 Tasse Orangen-Ananas-Saft

Kochen:

1. Alle Beeren waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Weintrauben und Erdbeeren halbieren.
2. Alle Beeren in einer Schüssel vermischen. Ananas kann in Dosen eingenommen und in Stücke geschnitten werden.
3. Pina Colada mit Saft vermischen und Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker auflöst. Über die Früchte gießen und servieren.

Gemüsesalat mit Nudeln

Zutaten:

• 8 entkernte Oliven
• 1 Tomate
• 1/4 Paprika
• 50 g Spiralnudeln

• 1. l. Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Zweige frischer Koriander
• 1 Zweig lila Basilikum
• 1 Knoblauchzehe

Kochen:

1. Fusilli-Nudeln in kochendem Salzwasser kochen. In einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. Die Oliven in Scheiben, die Tomate und die Paprika in Würfel schneiden.
3. Koriander und Basilikum fein hacken, mit Öl, Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch vermischen.
4. Die abgekühlten Nudeln in eine Salatschüssel geben, Gemüse und Dressing dazugeben und alles vorsichtig vermischen.
5. Servieren Sie den Salat, nachdem Sie ihn im Kühlschrank abgekühlt haben. Guten Appetit!

Salat mit Wassermelone, Gurken und Feta-Käse

Zutaten:

• 250 g Wassermelonenmark
• 2 mittelgroße Gurken
• 120 g Feta-Käse
• 50 g Salat

Kochen:

1. Von der Wassermelone 250 g Fruchtfleisch abschneiden, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Gurken waschen und schneiden. Wenn sie eine raue, bittere Schale haben, sollte diese zunächst entfernt werden.
3. Den Käse in Scheiben schneiden.
4. Alle Zutaten vermischen. Salat fertig!

Gemüsesalat mit Reis und Tofu

Zutaten:

• 1 Tasse ungeschliffener Reis (brauner Reis, Wildreis)
• 1/2 Packung Sojakäse-Tofu
• 1 rote Paprika
• 2 Tomaten
• 1/3 Tasse Dosen- oder Frischmais
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 kleiner Brokkoli
• 1/2 Bund frischer Spinat
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• frischer Ingwer - nach Geschmack
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• Sojasauce (nicht mehr als 1/4 Tasse)
• Salz, gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Reis kochen, bis er weich ist.
2. Mit einem Mixer verquirlen oder Sojasauce, Zucker, gemahlenen roten Pfeffer, Salz, Pflanzenöl, fein gehackten Knoblauch und etwas Ingwer verquirlen, auf einer feinen Reibe gerieben.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Die Soße abgießen und erhitzen. Dann Tofuwürfel dazugeben und goldbraun braten. Als nächstes fügen Sie die Brokkoliröschen, die Paprika (in dünne Streifen geschnitten), die Tomaten und den Mais hinzu. 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse leicht knusprig bleibt.
4. Gekochtes Gemüse mit frischen Spinatblättern mischen.
5. Reis mit Gemüse und Tofu auf einen Teller geben. Das Gericht ist fertig!

Salat mit Tortellini und Speck

Zutaten:

• 1 Packung kleine Käse-Tortellini
• 250 g Spinat
• 250 g Kirsch- oder Traubentomaten
• 4-6 Streifen Speck oder Prosciutto
• 1 Knoblauchzehe
• 3-4 st. l. fein gehackte Petersilie
• 3-4 st. l. fein gehacktes Basilikumgrün (optional)
• 1/4 Tasse italienisches Dressing
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Olivenöl (nativ extra oder normal)

Kochen:

1. Den Speck im Ofen oder in einer Bratpfanne knusprig braten und auf ein Papiertuch legen.
2. Tortellini nach Packungsanleitung kochen. Das Wasser abgießen, etwas Olivenöl und Spinat hinzufügen und vermischen.
3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut vermischen.

Salat mit Garnelen und Brokkoli

Zutaten:

• 100 g Brokkoli
• 100 g Paprika
• 100 g Garnelen
• 2 EL. l. Olivenöl
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack

Kochen:

1. Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten kochen.
2. Wir legen den gekochten Brokkoli auf ein Sieb und tauchen ihn in Eiswasser (damit der Kohl seine Farbe nicht verliert).
3. Die Garnelen in kochendem Wasser ca. 2 Minuten kochen und ebenfalls auf ein Sieb legen.
4. Bulgarischer Pfeffer in Streifen oder beliebige Form schneiden.
5. Wir putzen die Garnele (vergessen Sie nicht, dass die Garnele auf der Rückseite eine Speiseröhre hat, die entfernt werden muss) und schneiden sie.
6. Wir mischen alle Zutaten, fügen Olivenöl, Kräuter nach Geschmack, leicht Salz und Pfeffer hinzu. Guten Appetit!

Salat mit Nudeln und Thunfisch

Zutaten:

• 300 g Nudeln
• 100 g Thunfisch aus der Dose in Öl
• 500 g Tomaten
• 6 Oliven
• 1 Ei

Kochen:

1. Die Nudeln in einen Topf mit Salzwasser geben, zum Kochen bringen und ohne Deckel kochen. Wenn das Wasser wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze, sodass das Wasser weiter kocht, und lassen Sie es weitere 10–12 Minuten kochen. Durch ein großes Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. Abkühlen lassen.
2. Ein Ei hart kochen und fein hacken. Lassen Sie das Öl vom Thunfisch abtropfen und zerbröseln Sie es mit einer Gabel. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
3. Die Nudeln mit Olivenöl beträufeln, mit dem Thunfisch vermischen und den Salat auf eine Servierplatte geben.
4. Am Rand Tomaten- und Olivenscheiben auslegen und mit gehacktem Ei bestreuen. Vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Caprese-Salat mit Prosciutto

Zutaten:

• 10 kleine Tomaten
• 100 g Rucola
• 2 Mozzarella-Kugeln
• 12 Scheiben Prosciutto
• 1 Zitrone
• Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
2. Wir verteilen den Rucola in einer Schüssel, pressen den Saft der Zitrone darauf, fügen das Olivenöl hinzu und vermischen.
3. Rucola auf Tellern anrichten, mit Prosciutto, dann mit Tomaten und Mozzarella belegen.

Gurkensalat mit Rettich

Zutaten:

• 2 kleine Gurken
• 1 Bund Radieschen
• 1 Zitrone
• 100 g Käse
• Dill und Petersilie - nach Geschmack

Kochen:

1. Gurken fein hacken.
2. Radieschen schälen, in dünne Ringe schneiden, mit Zitronensaft übergießen und kurz stehen lassen.
3. Radieschen und Gurken in einer Schüssel vermischen. Den Käse reiben und über den Salat streuen. Sie können mit fein gehackter Petersilie und Dill dekorieren.

Salat mit Nudeln Orzo, Hühnchen und Tomaten

Zutaten:

• 2 Teile Hähnchenfilet
• 1 Zwiebel
• 1 große Tomate
• 2 EL. l. Olivenöl
• 200 g Orzo
• 2,5 Tassen Wasser
• 1 Dose grüne Erbsen
• Salz und Gewürze - nach Geschmack

Kochen:

1. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, anbraten und würzen.

2. In einem Topf mit Öl die gehackte Zwiebel und zwei Basilikumblätter anbraten. Wenn die Zwiebel gebräunt ist, entfernen Sie das Basilikum und entsorgen Sie es.

3. Eine große Tomate mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

4. Olivenöl in eine separate Pfanne gießen und Orzo hinzufügen. Goldbraun braten und Wasser hinzufügen.

5. Hähnchen und Tomate zur Röstzwiebel geben und abschmecken. Wir warten darauf, dass die Tomaten Saft abgeben.

6. Wenn die Orzos fast die gesamte Flüssigkeit aufgesogen haben, müssen Sie die Tomatenmischung hinzufügen. Wir fügen auch ein Glas Erbsen hinzu und erhitzen es.

Obstsalat mit Joghurt

Zutaten:

• 2 Kiwi
• 3 Mandarinen
• 2 Bananen
• 2 Äpfel
• Joghurt - nach Geschmack

Kochen:

1. Geschälte Bananen in Scheiben schneiden.
2. Von den gewaschenen Äpfeln die Schale abziehen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und dann in kleine Würfel schneiden.
3. Geschälte Mandarinen und Kiwis auf die gleiche Weise schneiden.
4. In schöne Schüsseln geben wir die vorbereiteten Früchte in eine Folie und übergießen sie mit süßem Joghurt. Den Salat mit Orangenschale bestreuen und in dünne Streifen schneiden. Auch gekochte Pflaumen, Weintrauben und verschiedene Beeren eignen sich zum Dekorieren des Salats.

Salat mit gerösteten Pfirsichen und Mozzarella-Käse

Zutaten:

• 5 Pfirsiche
• 3 Stängel Frühlingszwiebeln (gehackt)
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• 3 Kunst. l. Honig
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Limettenschale
• 1/2 Tasse frischer Limettensaft
• 3/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 3/4 TL gemahlenes Chili

Kochen:

1. 1 Pfirsich schälen und hacken. Schneiden Sie die restlichen 4 in Kreise und entfernen Sie die Knochen.
2. Den gehackten Pfirsich, die Frühlingszwiebel, den gehackten Koriander, Honig, Salz, Limettenschale, Limettensaft, gemahlenen Kreuzkümmel und Chili in einer Küchenmaschine vermischen (nach Belieben kann man auch Tequila hinzufügen). Nachdem Sie eine homogene Masse erhalten haben, fügen Sie das Öl hinzu und scrollen Sie noch ein wenig im Prozessor, bis die Masse vollständig vermischt ist.
3. Besprühen Sie den Grillrost mit einem Grillspray und platzieren Sie ihn. Den Grill auf 200-250°C vorheizen. Pfirsichbecher von beiden Seiten mit Pfirsichsauce bestreichen. Die Pfirsiche auf beiden Seiten 3–5 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Brunnenkresse und Rucola auf 4 Teller verteilen. Auf jedem Teller 4–5 Scheiben Pfirsich und 4–5 Scheiben Käse anrichten. Mit der restlichen Pfirsichsauce beträufeln und mit Korianderzweigen garnieren.

Salat mit Tintenfisch, Pilzen und Funchose

Zutaten:

• 300 g geschälter Tintenfisch
• 300 g Pilze
• 150 g Funchose
• 150 g Zwiebel
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl - nach Geschmack

Zum Auftanken:

• 5 st. l. Pflanzenöl
• 1. l. Essig
• Saft einer halben Limette
• Salz Pfeffer

Kochen:

1. Wir tauchen die Tintenfische in kochendes Wasser und kochen sie 3 Minuten lang. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Pilze in Würfel schneiden und zur Zwiebel geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kochen, bis es weich ist (ca. 15–20 Minuten).
3. Gießen Sie Funchose 5 Minuten lang mit kochendem Wasser.
4. Für das Dressing Öl und Essig vermischen, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Die Zutaten vermischen und über das Dressing gießen.

Traditioneller amerikanischer Cobb-Salat

Zutaten:

• eine Handvoll Salatblätter (Romano- oder Salatblätter)
• 1 gekochte oder gebackene Hähnchenbrust
• 2 kleine Tomaten
• 2 gekochte Eier
• 1 Avocado
• 2 Stangen Sellerie
• kleines Stück Cheddar-Käse
• 4 Streifen Speck

Zum Auftanken:

• 1 Teelöffel Senf mit Samen
• 1 Teelöffel dijon Senf
• 1-2 Knoblauchzehen
• 2 EL. l. weißer Traubenessig
• 4 EL. l. Olivenöl

Kochen:

1. Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit zwei Senfsorten und Öl vermischen.
2. Den Speck in einer heißen Pfanne anbraten, bis er leicht knusprig wird.
3. Alle Zutaten für den Salat (außer Salatblätter) schneiden wir in kleine Würfel oder kurze Streifen.
4. Legen Sie zunächst die Salatblätter auf einen Teller und darauf in Streifen alles andere.
5. Das Auftanken wird separat serviert.

Gemüsesalat mit Lachs

Zutaten:

• 4 EL. l. Sojasauce
• 200 g Lachs
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 6 Radieschen
• 6 Kirschtomaten
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• 3 Kunst. l. Olivenöl
• kleines Stück Cheddar-Käse
• 4 Streifen Speck
• 1. l. Essig (Reis)
• 1 Teelöffel Wasabi
• Salatblätter

Kochen:

1. Wir putzen den Fisch, schneiden ihn in Filets, belassen die Haut und schneiden ihn in dünne Streifen.
2. Während der Lachs mariniert, die Kartoffeln schälen, in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Wir nehmen die Kartoffeln aus der Pfanne, fügen bei Bedarf noch mehr Öl hinzu und braten den marinierten Lachs goldbraun an.
4. Wir legen den abgekühlten gebratenen Lachs in einen tiefen Teller, fügen die halbierten Kirschtomaten und den in dünne Streifen geschnittenen Rettich hinzu. Dort legen wir die abgekühlten Bratkartoffeln ab. Wir mischen.
5. Salatdressing zubereiten. Nehmen Sie Sojasauce, fügen Sie Olivenöl, Reisessig und Wasabi hinzu. Die Wasabi-Menge kann je nach Geschmack angepasst werden.
6. Den Salat mit Dressing beträufeln und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
7. Sofort servieren, wenn es fertig ist. Guten Appetit!

Blumenkohl-Granatapfel-Salat

Zutaten:

• 8-10 Blumenkohlröschen
• 5-6 Salatblätter
• 3-4 Walnüsse(oder Haselnüsse)
• kleiner Granatapfel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 Bund junges Grün
• Salz, Pfeffer und Apfelessig- schmecken

Kochen:

1. Tauchen Sie den Blumenkohl in kochendes Salzwasser mit aufgelöstem Safran. 5 Minuten kochen lassen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Nüsse und Kräuter fein hacken.
3. Extrahieren Sie die Kerne aus dem Granatapfel.
4. Alle Zutaten vermischen und mit Apfelessig würzen.

Der Sommer ist immer voller Obst, Gemüse und Gemüse, daher umfassen Sommersnacks und Salate frische saisonale Produkte. In dieser Zeit möchte ich den Körper von den Folgen der winterlichen Völlerei entlasten, Giftstoffe und Giftstoffe ausleiten und eine großzügige Portion Vitamine und Mineralstoffe aus der Natur selbst beziehen. Daher denken Hausfrauen meist nicht darüber nach, welchen Salat sie im Sommer kochen sollen – natürlich aus frischem Gemüse, Obst und Kräutern!

In dieser Rubrik finden Sie Sommersalat-Rezepte mit Fotos und ausführlichen Zubereitungsbeschreibungen. Es ist besser, Gerichte aus frischem Gemüse und Kräutern unmittelbar vor dem Servieren zuzubereiten, da diese nicht in Saucen eingeweicht werden müssen. Außerdem werden Vitamine in Obst und Gemüse unter dem Einfluss von Licht und Luft sehr schnell zerstört. Köstliche Sommersalate sind die beste Mahlzeit zu jeder Tageszeit und werden aus Gemüse, Früchten, Beeren, Kräutern, Pilzen unter Beigabe von fettarmem Käse, Fleisch und Fisch zubereitet. Lecker Sommersalate normalerweise nicht mit Sauerrahm und Mayonnaise, sondern mit einer kleinen Menge Pflanzenöl, Frucht- und Beerensäften und leichtem Joghurt. Fertiggerichte Sie können mit Beeren, Fruchtstücken, Nüssen und geriebenem Käse dekorieren.

Wie macht man einen Sommersalat zum Frühstück? Beliebige Früchte, Beeren, Nüsse mischen, das Gericht mit Joghurt, Honig, Kondensmilch oder Schlagsahne würzen und mit geriebener Schokolade garnieren. Ein solches Gericht kann zu einer echten Energieladung für den Körper werden. Rezepte mit Fotos von Sommersalaten zum Mittag- und Abendessen begeistern die Fantasie mit Vielfalt und Raffinesse. Das zarte Aroma der Melone passt perfekt zu appetitlichem Speck mit Kräutern, Pistazien und Feta, während junge Zucchini, Kohl und Rucola harmonisch in ein Duett aus Garnelen und Avocado passen. Die Zubereitung von Sommersalaten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, sodass Sie eine Pause von der Küchenarbeit einlegen können, ohne auf eine gute Ernährung zu verzichten.

Bereiten Sie Salate sowohl im Winter als auch im Sommer zu, Rezepte finden Sie auf der EdimDoma-Website!

1. Salat mit Crackern.
2. Salat mit geräuchertem Käse.
3. Knuspriger Salat mit Ananas und Hühnchen.
4. Pekingkohlsalat mit Hühnchen.
5. Italienischer Salat mit Schinken, Käse und Gemüse.
6. Salat mit Ei und Schinken.
7. Salat mit Hühnchen, Bohnen und Käse.
8. Schneller Salat mit Bohnen und Krabbenstäbchen.
9. Salat mit koreanischen Karotten.

Salatrezepte

1. Salat mit Croutons

Frische große Gurke - 1 Stk.
Gekochte Hähnchenbrust (oder Hähnchenschinken) – 250 g
Hartkäse – 70–100 g
Mais - 1 Dose
Knoblauch
Cracker
Mayonnaise

einfache Salatrezepte

2. Salat mit geräuchertem Käse

Karotten (roh) - 1 Stk.
Geräucherter Käse - 100 g
Geräucherte Wurst - 100 g
Knoblauch - 3 Zehen
Mayonnaise - 2 EL. l.
Dosenmais – 1 Dose
Salz Pfeffer

Kochen:

Karotten und Käse + Wurst (Strohhalme) + Mais + Knoblauch und Mayonnaise reiben.
- Mit Grünzeug dekorieren!

Einfache und leckere Salatrezepte

3. Knuspriger Salat mit Ananas und Hühnchen

Zutaten:

Hähnchenfilet - 300 g
Ananas in Dosen - 200 g
Hartkäse - 200 g
Weißbrot oder Laib - 100 g
Pflanzenöl
Mayonnaise zum Dressing

Kochen:

1. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Den Laib in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun braten.
3. Ananas aus der Dose in Würfel schneiden, drei Käse auf einer feinen Reibe.
4. In einer großen Schüssel das gebratene Filet, den Käse, die Ananas und die knusprigen Cracker vermischen. Den Salat mit Mayonnaise anrichten und servieren. Guten Appetit! Ein ausgezeichneter Salat, der Ihr Restaurant zweifellos schmücken wird festlicher Tisch an Festtagen. Perfekt für Leute, die verschiedene Salate mit Crackern lieben.

4. Chinakohlsalat mit Hühnchen

Chinakohl - 300 g
Hähnchenfilet - 1 Stk.
Gurke - 1 Stk.
Hühnereier - 4 Stk.
Frühlingszwiebeln – 1 Bund
Salz, Pfeffer, Mayonnaise

Kochen:

1. Wir bringen das Hähnchenfilet zum Kochen. Für den Geschmack Karotten, Zwiebeln und Lorbeerblätter hinzufügen. Die Brühe haben wir dann als Suppe verwendet.
2. Chinakohl zerkleinern. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Gurke in Streifen schneiden.
3. Nachdem unser Hähnchenfilet gekocht ist, schneiden wir es in kleine Würfel. Wir kochen auch die Eier und hacken sie fein.
4. Alles in eine Salatschüssel geben, vermischen, salzen und pfeffern.
5. Mit Mayonnaise würzen und portionsweise servieren.

5. Italienischer Salat mit Schinken, Käse und Gemüse

Schinken - 300 g
Tomaten - 2 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
Nudeln - 400 g
Dosenmais - 300 g
Käse - 200 g
Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

1. Nudeln – am besten Hörner- oder Spiralnudeln – in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Tomaten und Paprika in Würfel schneiden, Schinken in dünne Scheiben schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
3. Alle Zutaten mischen, den Salat mit Mayonnaise garnieren.

Rezepte für einfache und leckere Salate für jeden Tag

6. Salat mit Ei und Schinken

Geräucherter Schinken - 400-500 g
Hühnereier - 4 Stk.
Paprika - 1 Stk.
Gurke - 1 Stk.
Dosenmais – 1 Dose (350 g)
Kleiner Bund frischer Dill
Mayonnaise
Salz

Kochen:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Kochen Sie die Eier hart, waschen Sie Paprika, Gurke und Dill in kaltem Wasser und lassen Sie das Wasser vom Mais abtropfen.
2. Die Eier in eine große Schüssel geben. Mais hinzufügen und umrühren.
3. Den Schinken in dünne, lange Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
4. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und in dünne Stücke schneiden. Alles in die Schüssel geben.
5. Frischen Dill hacken und zum Salat geben. Alles vermischen, mit Salz abschmecken, dann Mayonnaise hinzufügen und erneut verrühren.

7. Salat mit Hühnchen, Bohnen und Käse

Ein einfacher Salat aus einfachen Zutaten, aber sehr, sehr lecker – überhaupt nicht langweilig, sättigend und scharf.

Gekochtes Hähnchenfilet - 300 g
Bohnen (gekocht oder aus der Dose) – 200 g
Käse (hart) - 150 g
Mais (in Dosen) – 400 g
Eingelegte Gurken - 3-4 Stk.
Schwarzbrot - 3 Scheiben
Knoblauch - 1 Zehe
Salz, Mayonnaise, Bund Petersilie

Kochen:

1. Den Knoblauch schälen, auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben. Die Schwarzbrotscheiben mit Salz und Knoblauch einreiben, in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl trocknen. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
2. Eingelegte Gurken in Würfel schneiden. Flüssigkeit aus dem Mais abgießen. Den Käse in dünne Stifte oder Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocknen, die langen Stiele abschneiden, Petersilie fein hacken. In einer Salatschüssel Hähnchenfilet, Bohnen, Käse, Mais, eingelegte Gurken, Petersilie und Knoblauchcroutons aus Schwarzbrot vermischen, Mayonnaise hinzufügen, den Salat erneut mischen.

Einfache Salate

8. Schneller Salat mit Bohnen und Krabbenstäbchen (105 kcal / 100 g)

Rote Bohnen drin eigener Saft- 200 g
Eier - 2-3 Stk.
Krabbenstäbchen - 200 g
Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Kräuter

Kochen:

1. Den Saft aus den Bohnen abgießen. Krabbenstäbchen, Eier und Gemüse fein gehackt.
2. Dann alles vermischen, salzen, pfeffern und mit Sauerrahm würzen. Salat fertig!

9. Koreanischer Karottensalat

Champignons - 200 g
Zwiebel - 2 Stk.
Eier - 4 Stk.
Hähnchenfilet - 300 g
Koreanische Karotte - 300 g
Hartkäse - 100 g
Mayonnaise
Salz

Kochen:

Der Salat kann für ein großes oder zwei mittelgroße Gerichte zubereitet werden.

1 Schicht. Champignons waschen, hacken, Zwiebel schälen und fein hacken. Zusammen mit den Pilzen in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, auf eine Schüssel geben, salzen und mit Mayonnaise einfetten.
2 Schicht. Eier kochen, fein zerbröckeln, salzen und mit Mayonnaise einfetten.
3 Schichten. Hähnchenfilet kochen und fein hacken, mit Salz und Mayonnaise bestreuen.
4 Schichten. Koreanische Karotten dazugeben und mit Mayonnaise einfetten.
5 Schichten. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und darüber streuen.

Guten Appetit!

Nach vielen kalten Wintertagen muss jeder Mensch seinen Körper mit Vitaminen versorgen. Im kommenden Frühling und Sommer müssen Sie mit voller Kraft und mit vollkommener Hingabe eintauchen. Dazu müssen Sie nicht nur Ihre Seele baumeln lassen, sondern auch Kraft tanken körperliche Stärke. Dies gilt nicht nur für eine bestimmte Person persönlich, sondern auch für alle Mitglieder ihrer Familie.

Es ist sehr wichtig, sich selbst und alle Ihre Lieben mit gesunden, leckeren Sommergerichten, vorzugsweise Salaten, zu verwöhnen.

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Der Sommer ist die Zeit, in der die Natur ihren Reichtum an Früchten, Gemüse und Kräutern großzügig mit dem Menschen teilt. All dies kann aus dem Garten gepflückt oder frisch auf dem Markt gekauft werden. Mit Hilfe verschiedener Sommersalate können Sie Ihren Körper sowohl nach der Kälte mit nützlichen Substanzen versorgen als auch sich mit diesen für den kommenden Winter versorgen.

Gemüse und Obst werden zu treuen Helfern beim Erreichen dieser Ziele. Im Sommer nähren und stärken sie nicht nur, sondern sorgen auch für einen gewissen Kühleffekt. Frische Schonkost ist sehr reich an Wasser, Mineralien, Vitaminen, also allem, was der Mensch an heißen Sommertagen verliert.

Im Sommer habe ich überhaupt keine Lust, etwas Schweres und Fettiges zu essen, das heißt, ich habe überhaupt keine Lust, gebratenes Fleisch und sogar Fisch zu essen. Sommerliche leichte Salate erfüllen alle Bedürfnisse, die mit dem Wunsch verbunden sind, etwas nahrhaftes, aber gleichzeitig Leckeres und Leichtes zu sich zu nehmen. Salate aus frischem Gemüse sind nicht nur sehr leicht, sondern haben auch einen perfekten Geschmack und, was noch wichtiger ist, sie sind perfekt verdaulich.

Vorteile von leichten Sommersalaten

Der Hauptvorteil leichter Sommersalate besteht darin, dass man sie in absolut unbegrenzten Mengen essen kann, also zum Frühstück, zum Mittagessen und auch zum Abendessen. In diesem Fall müssen Sie nicht befürchten, dass noch ein paar Kilogramm zum Gesamtgewicht hinzukommen. Sowohl für diejenigen, denen ihre Figur am Herzen liegt, als auch für diejenigen, die abnehmen möchten, ist dies eine ideale Diät. Sie können lange Zeit Salate essen und spüren Leichtigkeit, Komfort und eine deutliche Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens.

Ein weiterer wichtiger Vorteil besteht darin, dass leichte Salate sowohl als Hauptgericht als auch als Ergänzung zu einer ernsthafteren Mahlzeit verwendet werden können. Dadurch können Sie das Tagesmenü möglichst abwechslungsreich gestalten, experimentieren, erfinden und nach Neuem suchen.

In diesem Artikel werden die einfachsten und leichtesten Salate vorgestellt. Es ist jedoch sofort anzumerken, dass dies nur ein Bruchteil der gesamten vorgeschlagenen Vielfalt ist. Selbst dieses Minimum reicht völlig aus, um die Speisekarte abwechslungsreich zu gestalten, Ihren Lieben große Freude zu bereiten und auch große Vorteile und Freude zu bereiten.

Leichter Salat mit Rettich

Dies ist einer der einfachsten und gesündesten Salate, der in wenigen Minuten zubereitet werden kann.

• 300 Gramm Rettich;
• 4 vorgekochte Eier;
• 100 Gramm frische Frühlingszwiebeln;
• 30 Gramm Dill und die gleiche Menge Petersilie;
• Sauerrahm oder eine andere leichte Dressingsauce.

Eier müssen in relativ kleine Stücke geschnitten werden, Radieschen in Kreise, Gemüse sehr fein gehackt. Alle Zutaten werden gründlich vermischt, Sauce und Salz werden je nach Geschmacksvorlieben hinzugefügt.

Farbsalat

Dieser Salat ähnelt dem oben vorgestellten, es wird lediglich eine kleine Menge Kohl hinzugefügt und Öl wird als Dressing verwendet.

• 400 Gramm Blumenkohl;
• 350 Gramm frischer Rettich;
• 1 kleine Zitrone;
• 50 g Gemüse, vorzugsweise Olivenöl;
• 40 Gramm verschiedene Grüns und Frühlingszwiebeln;
• für den Geschmack Zucker, Salz, Pfeffer.

Radieschen sollten in Scheiben geschnitten werden. Kohl wird in einzelne Blütenstände geteilt, in leicht salzigem Wasser gekocht und abgekühlt. Danach wird alles gründlich vermischt und in einer vorbereiteten Salatschüssel ausgelegt. Die Mischung wird mit Öl und Gewürzen sowie fein gehackten Kräutern gewürzt.

Salat smart

Dies ist der Lieblingssalat vieler, der aus frischen Gurken und Eiern zubereitet wird. Das Gericht ist sehr lecker und kann auf Wunsch dekoriert und beim Treffen mit Gästen serviert werden, da es sehr attraktiv aussieht.

• 300 Gramm frische Gurke;
• 3 gekochte Eier;
• 1 Löffel Zitronensaft;
• 3 Esslöffel leichte fettarme Sauerrahm, Kräuter und
  Salz.

Zum Kochen ist es notwendig, die Gurken in Streifen zu schneiden, auch das Eiweiß grob zu schneiden, und besser ist es, das Eigelb zusammen mit dem Grün fein zu hacken. Die Komponenten werden gründlich vermischt, alles wird mit Zitronensaft und Sauerrahm gewürzt. Um dem Gericht ein feierliches Aussehen zu verleihen, müssen Sie es ein wenig mit fein gehackten Kräutern und einem Eigelb dekorieren.

Der Salat sieht perfekt aus, wenn er in einer Folie ausgelegt ist. Beim Grün lohnt es sich, am Rand einen Rand zu machen und das Eigelb ganz in der Mitte zu reiben

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Salat „Frische“

Dies ist eines der meisten frische Salate, das eine ideale erfrischende Wirkung hat, hat einen süß-sauren Geschmack. Ideal zu Gerichten wie Salzkartoffeln, Fisch, Fleisch und einfach nur Brot.

Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie eine Frucht Rettich, Apfel, Gurke, Karotte oder Zwiebel nehmen. Als Dressing werden ein Löffel Gemüse, eine Knoblauchzehe, ein Löffel Öl und Essig verwendet. Nach Geschmack werden Salz und Zucker hinzugefügt.

Alle Gemüse werden gewaschen, geschält und auf großen Reiben gerieben. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden, mit dem vorbereiteten Essig übergießen und vor dem Hinzufügen etwas ziehen lassen. Knoblauch und Kräuter werden fein gehackt, anschließend werden alle Zutaten in eine Salatschüssel gegeben und mit Öl und Gewürzen gewürzt.

Selleriesalat

Sellerie ist reich an verschiedenen Vitaminen, nützlichen Mineralien, Proteinen und Säuren. Diese Pflanze ist in der Lage, verschiedene Alterungsprozesse effektiv zu verlangsamen, wirkt sich positiv auf die Verdauung aus, beruhigt die Nerven, reinigt den Körper von schädlichen Giftstoffen und hat auch eine ideale Wirkung auf die Haut. Salate mit Sellerie sind immer sehr lecker und gesund.

Das Produkt lässt sich ideal mit frischen Gurken und Kräutern kombinieren. Sie können mit Sellerie so viel experimentieren, wie Sie möchten, ihn zu verschiedenen Gerichten hinzufügen und gleichzeitig sicher sein, dass das Produkt den Geschmack des Salats nicht beeinträchtigt, sondern ihn schmackhafter und gesünder macht.

• 150 Gramm Sellerie;
• 2 kleine Karotten;
• 1 Apfel, vorzugsweise grün, leicht säuerlich;
• 3 Esslöffel nicht sehr fetthaltige Sauerrahm;
• 1,5 Löffel Zitronensaft und Salz

Die Selleriewurzel wird gründlich geschält und dann zusammen mit Karotten und einem Apfel auf einer Reibe gerieben. Alles wird vermischt, Sauerrahm, Zitrone und Salz werden hinzugefügt.

frischer Kohlsalat

Kohl ist der Traum eines jeden Menschen, der abnehmen und sich dabei wohlfühlen möchte. Dieses Produkt enthält Tartonsäure, die die Bildung von Fetten aus Kohlenhydraten wirksam verhindert. Aus frischem Kohl zubereitete Salate sind sehr gesund und lecker, sie müssen auf den Tisch kommen.

• 1 kleiner Kohlkopf;
• 1 Karotte;
• Sellerie – Menge nach Geschmack;
• 1 Gurke, Sie können auch Paprika hinzufügen;
• 2 Knoblauchzehen;
• als Dressing - Olivenöl und Salz.

Karotten sollten auf einer groben Reibe gerieben, Kohl, Sellerie, Knoblauch und Gemüse gehackt werden. Die Masse wird mit Öl gewürzt, besser ist es, wenn es nach Gemüse und Oliven duftet, mit etwas Zitronensaft.

Salat „Gesundheit“

Dies ist einer der gesündesten Salate, der im Sommer einfach und unkompliziert zuzubereiten ist.

• ¼ klein von einem kleinen Frühkohlkopf;
• 1 Bund Salat;
• 1 frische Gurke, Apfel, Paprika, Tomate;
• 2 Esslöffel gehackte Walnüsse;
• Zum Dressing werden Senf, Öl, Pfeffer verwendet,
  Salz.

Das Gemüse wird gründlich gewaschen, geschält und in kleine Streifen geschnitten. Sie können den Apfel und die Gurke auf einer groben Reibe reiben, den Kohl hacken und ihn dann mit den Händen etwas zerdrücken. Alles wird gemischt und in einer Salatschüssel ausgelegt, anschließend mit den aufgeführten Zutaten gewürzt. Alles mit Nüssen belegen. Um dem Gericht etwas Würze zu verleihen, sollten Sie etwas Basilikum und Knoblauch hinzufügen.

Kohl- und Pflaumensalat

Gesunder Salat, der hat günstige Auswirkung für die Verdauung und die allgemeine Gesundheit.

• 300 Gramm Kohl;
• 1 Glas Pflaumen;
• 1 Karotte;
• Zucker, Kreuzkümmel, Zitronensaft und 2 Esslöffel Öl.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie den Kohl hacken, etwas kochendes Wasser darüber gießen und in ein Sieb geben. Alles wird in einen Behälter gegeben und mit Salz und Zucker bestreut. Dazu kommen geriebene Karotten und fein gehackte Pflaumen. Nach dem Mischen werden Kreuzkümmel und Zitronensaft mit Öl hinzugefügt. Der Geschmack ist einfach unwirklich!

Grüner Bohnensalat

Grüne Bohnensalate sind sehr gesund und lecker. Das Kochen dauert nicht lange.

• 200 Gramm Bohnen;
• 25 Gramm Käse, streng harte Sorten;
• 1 Esslöffel Öl, etwas Zitronensaft und eine kleine Menge Gemüse.

Die Bohnen werden geschält und in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Der Käse wird in sehr dünne Scheiben geschnitten und zu den Bohnen gegeben. Die Mischung wird mit Öl und Zitrone gewürzt und alles mit Kräutern bestreut.

Zucchini-Vorspeisensalat

Salate mit Zucchini werden ausnahmslos jeden ansprechen, selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker.

• 1 Zucchini;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Öl zum braten;
• Petersilie;
• Mayonnaise oder Sauerrahm sowie Salz nach Geschmack.

Zucchini wird geschält, in kleine Stücke geschnitten und in Öl gebraten. Nachdem das Produkt vollständig abgekühlt ist, werden Knoblauch, Salz, Sauerrahm und Kräuter hinzugefügt.

Zucchini kann auf Wunsch durch Auberginen ersetzt werden und ergibt ein völlig neues, sehr leckeres Gericht.

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Rote-Bete- und Frühlingszwiebelsalat

Sobald frische Rüben auftauchen, sollten Sie unbedingt ein leckeres und leckeres Gericht zubereiten gesunder Salat, das voller Vitamine ist und sich durch ideale Geschmackseigenschaften auszeichnet. Rüben sind ein Produkt, das auch nach der Wärmebehandlung noch lange seine nützlichen Eigenschaften behält. Darüber hinaus lassen sich Rüben optimal mit verschiedenen Produkten kombinieren, sodass Sie den Speiseplan damit effektiv abwechslungsreich gestalten können.

• 200 Gramm gekochte sowie 100 Gramm frische Rüben;
• 100 g Frühlingszwiebeln;
• etwas Pflanzenöl, Salz und Zucker.

Rüben werden auf einer groben Reibe verarbeitet, mit den restlichen Zutaten vermischt und mit Dressing gewürzt. Rüben können gekocht verwendet werden. Das Produkt wird in Streifen geschnitten, junge, vorgegarte Kartoffeln werden hinzugefügt. Alles wird vermischt und mit Öl aufgefüllt. Rüben können auch mit Äpfeln und Tomaten, mit Radieschen und nur mit Kräutern zubereitet werden. Es gibt viele Möglichkeiten, aber alle Arten von Salaten sind sehr gesund und lecker.

Salat "Polyanka"

Dies ist ein besonderer leichter Salat, der nicht nur im Sommer, sondern zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Man kann es sehr schnell zubereiten und das Ergebnis ist ein köstliches Gericht.

• 4 gekochte junge Kartoffeln;
• 2 Radieschen;
• 3 gekochte Karotten;
• 2 Eier;
• Gemüse, Mayonnaise und etwas Salz.

Alle Komponenten werden auf einer groben Reibe gerieben, mit Ausnahme des Rettichs, aus dem Sie den Saft auspressen und zum Dressing verwenden müssen. Salat mit einem Behälter wird in Schichten ausgelegt, alles wird mit Sauerrahm oder Mayonnaise getränkt. Außerdem muss jede Schicht gesalzen werden. Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: Kartoffeln, Radieschen, Karotten und Eier. Zum Schluss wird alles mit Grünzeug bestreut, man kann auch Pilze zur Dekoration verwenden.

Zusammenfassen

Wenn der Appetit versiegt ist und gleichzeitig der Wunsch besteht, die Figur zu erhalten und den Körper zu nähren nützliche Produkte, ist es Zeit, einen der oben aufgeführten leichten Salate zuzubereiten.

Dies ist eine ideale Gelegenheit, Ihre Ernährung mit Vitaminen und Mineralstoffen zu ergänzen, Gewicht zu reduzieren oder die Ergebnisse der Gewichtsabnahme aufrechtzuerhalten und Ihre Immunität zu stärken. Guten Appetit mit gesunden und leckeren Produkten!