달콤한 속을 채운 타르트렛. 채우는 Tartlets : 축제 테이블 요리법. 모든 취향에 맞는 간단한 타르트렛. 캐비어를 곁들인 작은 타르트렛

어떤 경우에 테이블을 차려도 타르트렛(샐러드나 기타 애피타이저가 담긴 작은 바구니)으로 장식할 수 있습니다. 경험에 따르면 그들은 즉시 테이블에서 "날아갑니다". 이러한 간식은 뷔페에 모인 성인과 케이크와 같은 식욕으로 무가당 타르트렛까지 삼키는 어린이 모두를 위해 준비될 수 있습니다. 우리는 독자들에게 3월 8일 등 어떤 경우에도 적합한 타르트렛을 채울 수 있는 옵션을 제공합니다. 새해, 기념일 또는 어린이 생일. 우리가 수집한 12가지 레시피를 통해 어떤 예산에도 맞는 옵션을 찾을 수 있습니다.

요리의 비밀

tartlet 채우기 옵션은 귀하의 상상력에 의해서만 제한됩니다. 또는 몇 가지 규칙이 여전히 존재하기 때문에 거의 아무것도 아닙니다. 이를 무시하면 예상치 못한 결과를 초래할 수 있습니다. 솔직히 말하면, 상한 간식을 버려야 할 것입니다. 간단한 권장 사항을 따르면 손님이 기뻐할 타르트렛을 준비할 수 있습니다. 그리고 당신은 그 결과에 만족할 것입니다.

• 타르트렛이 테이블에 도달하기 오래 전에 채워서는 안 됩니다. 반죽이 축축해지고, 윗부분의 충전재가 마르고, 애피타이저가 매우 슬픈 광경이 되어 입에 넣지 말고 안에 넣어야 합니다. 쓰레기통.
• 타르트렛 충전의 일관성을 선택할 때 균형을 유지하도록 노력하십시오. 너무 즙이 많은 과일, 야채 또는 마요네즈를 채우면 반죽이 부드러워지지만, 소스 및/또는 과일 및 야채 성분이 없으면 타르트렛의 맛이 너무 건조해집니다.
• 너무 많은 재료를 섞지 마십시오. 구성이 단순할수록 조화로운 맛을 얻을 확률이 높아집니다.
• 주저하지 말고 약간의 시간을 들여 타르트렛을 장식하세요. 이렇게 하면 더 먹음직스러워 보이고 맛도 더 좋아질 것입니다. 맛과 외모 사이의 연관성은 확실하지 않지만 내 말을 믿으십시오. 존재합니다.
• 집에서 만든 타르틀렛은 시중에서 파는 타르틀렛보다 더 맛있습니다. 손님들은 당신이 직접 구운 것을 확실히 깨닫고 당신의 작업에 감사할 것입니다. 또한 이 옵션은 가족 지갑을 저장합니다. 상점에서 구입한 타르트렛에 지출한 돈으로 자신, 남편, 자녀를 위해 좋은 것을 사거나 영혼을 위한 휴가를 준비할 수 있습니다.

우리 웹 사이트에서 관련 자료를 찾을 수 있습니다. 반복하지 않기 위해 오늘은 타르트렛을 무엇으로 채울지에 대해서만 대화에 집중하겠습니다.

생선, 캐비어, 해산물이 들어간 타르트렛

축제 테이블에 놓일 수 있는 샴페인, 화이트 와인 및 기타 음료에는 생선, 캐비아, 새우 및 기타 해산물 전채 요리가 함께 제공됩니다. 친구에게 이러한 음료를 대접하려면 적절한 속을 채운 타르틀릿을 준비하세요.

연어 채우기

뭐가 필요하세요:

• 붉은 생선의 살짝 소금에 절인 필레 – 0.2kg;
• 아보카도 – 2개;
• 두부 치즈 – 100g;
• 레몬 – 2 개;
• 딜 – 50g.

요리법:

1. 아보카도 과육, 치즈, 레몬에서 짜낸 즙을 블렌더 볼에 넣고 갈아주세요.
2. 결과 크림으로 바구니를 채우십시오.
3. 그 위에 빨간 생선 조각을 놓습니다.
4. 딜로 장식합니다.

이 채우기에는 연어 또는 송어보다 순위가 낮지 않은 고귀한 생선을 선택하는 것이 좋습니다. 즉시 경고하겠습니다. 이 레시피의 타르트렛은 저렴하지 않습니다. 연어 대신 캐비어 한 스푼을 위에 올려 놓을 수 있습니다. 덜 맛있고 맛있고 비쌉니다.

통조림 생선 충전

뭐가 필요하세요:

• 옥수수 통조림 - 0.24kg(캔);
• 통조림 생선 (이상적으로는 다진 참치) - 항아리;
• 가공 치즈 – 180g;
• 마요네즈 – 50ml;
• 토마토 페이스트– 20ml;
• 토마토 – 0.25kg;
• 닭고기 달걀 – 2 개

요리법:

1. 강판에 치즈를 갈아주세요.
2. 통조림 생선을 포크로 으깬 후 그릇에 담습니다.
3. 삶은 계란도 똑같이하십시오.
4. 옥수수를 열고 액체를 배출하십시오. 옥수수를 참치(또는 다른 생선)와 함께 그릇에 붓고 계란과 치즈 절반을 추가합니다.
5. 그릇의 내용물을 토마토 페이스트와 마요네즈와 섞어 바구니를 채 웁니다.
6. 토마토를 원으로 자르고 위에 놓고 남은 치즈를 뿌립니다.
7. 치즈가 녹을 때까지 오븐에 굽습니다.

이 tartlet 채우기 옵션은 예산 친화적입니다. 우리 사이에는 토마토의 어린애조차도 맛있습니다. 참치를 위해 돈을 긁어 모으면 일반적으로 전채가 아니라 동화가 될 것입니다.

게살과 파인애플 필링

뭐가 필요하세요:

• 게살 (또는 막대기) – 100g;
• 파인애플 링 - 4개;
• 치즈 – 50g;
• 마늘 - 2쪽
• 딜, 마요네즈 - 눈으로.

요리법:

1. 연육을 잘게 자르거나 갈아주세요(냉동된 것을 구입한 경우 해동될 때까지 기다리지 말고 갈아주세요).
2. 파인애플을 작은 원으로 자릅니다.
3. 마늘을 으깬다.
4. 딜을 자릅니다.
5. 치즈를 잘게 갈아주세요.
6. 육즙을 위해 마요네즈를 추가하여 모든 것을 섞습니다. tartlet 채우기가 준비되었습니다.

또한 타르트렛을 채우는 데 매우 저렴한 옵션임이 밝혀졌습니다.

비밀 : 파인애플은 특별한 조리법에 따라 겨울 동안 닫혀있는 호박으로 대체 될 수 있습니다. 아직 보존 방법을 모른다면 레시피를 적어 두는 것이 좋습니다.

해산물 타르틀렛이 와인을 마시는데만 적합하다고 생각하지 마세요. 그들은 그 자체로 좋습니다. 주스를 좋아하는 아이들을 위해 만들 수도 있습니다.

고기로 채우다

더 강한 성별의 일부 대표자는 고기가 포함되지 않은 음식을 경멸합니다. 이 경우 값 비싼 진미는 상황을 구할 수 없습니다. 네, 그리고 고기로 가득 찬 타르트렛과 함께 독한 음료를 간식으로 먹는 것도 나쁘지 않습니다.

닭고기 충전

뭐가 필요하세요:

• 훈제 닭가슴살 – 1개;
• 파인애플 – 0.2kg;
• 치즈 – 60g;
• 호두 – 30g;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 마늘 - 2쪽
• 마요네즈 – 2-3 큰술. 엘.;
• 채소-맛보기.

요리법:

1. 계란, 파인애플, 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 프레스를 통과 한 마늘과 마요네즈를 섞고 주요 재료와 결합하여 저어줍니다.
3. tartlet을 채우십시오.
4. 치즈를 갈고, 견과류를 절구에 갈아서 함께 섞습니다.
5. 타르트렛 위에 뿌린다.

견과류 없이도 할 수 있지만 맛은 동일하지 않습니다. 하지만 파인애플을 사면 돈을 절약할 수 있습니다. 우리는 이미 정확히 그 방법을 말했습니다. 그건 그렇고, 남성뿐만 아니라 여성도이 채우기를 좋아할 것입니다. 아이들을 위한 요리라면 - 훈제 치킨삶은 치킨 필레와 마요네즈를 사워 크림으로 대체하십시오.

냉햄

뭐가 필요하세요:

• 우설 – 0.3kg;
• 닭고기 (모든 부분에서) – 150g;
• 훈제 돼지고기 햄 – 150g;
• 절인 오이 – 0.2kg;
• 레몬 – 0.5 개;
• 마요네즈 - 맛보기.

요리법:

1. 혀를 끓이십시오. 저희 웹 사이트에서 우설 요리 방법을 알아볼 수 있습니다.
2. 식히고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
3. 돼지고기와 닭고기도 썰어주세요.
4. 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
5. 레몬에서 주스를 짜내고 풍미를 갈아서 마요네즈와 섞습니다.
6. 육류 제품을 오이와 결합하고 마요네즈 소스로 맛을 냅니다.

혀는 삶은 송아지 고기 또는 기타 고기 부산물로 부분적으로 또는 완전히 대체될 수 있습니다. 맛은 변하지만 악화되지는 않습니다. 모든 남자는 그러한 대접을 받고 당신의 발 앞에 있을 것입니다.

버섯을 곁들인 닭 간

뭐가 필요하세요:

• 신선한 샴 피뇽 - 0.3 kg;
• 닭 간 – 0.3kg;
• 양파 – 150g;
• 당근 – 150g;
• 식물성 기름 - 얼마나 필요할 것인가?
• 마요네즈 - 맛보기.

요리법:

1. 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
2. 버섯을 조각으로 자릅니다.
3. 간을 물, 후추, 소금으로 덮고 부드러워질 때까지 끓인 다음 소쿠리에 담아 물기를 빼고 말립니다.
4. 버섯과 당근으로 양파를 볶습니다.
5. 믹서기로 간을 갈아주세요.
6. 재료를 잘 섞고 마요네즈를 조금 첨가합니다.

가득 담긴 타르트렛 닭의 간- 절묘한 간식으로 버섯이 없어도 맛있지 만 버섯이 있으면 맛이 더 좋습니다.

치즈 충전재

치즈는 타르트렛의 가장 일반적인 베이스입니다. 고기나 생선이 없어도 맛있습니다.

치즈와 마늘이 들어간

뭐가 필요하세요:

• 치즈 – 200g;
• 마늘 - 2쪽
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 마요네즈 – 40ml.

요리법:

1. 강판에 모든 재료를 갈아주세요.
2. 마요네즈와 섞는다.

토마토 조각으로 채우기를 보충하고 위에 올려 놓거나 새우 또는 어린애를 얹을 수 있습니다. 위의 각 추가 사항은 완성된 요리의 맛을 완전히 바꿔줍니다.

치즈와 피망이 들어있어요

뭐가 필요하세요:

• 가공 치즈 – 0.2kg;
• 마늘 – 1쪽;
• 파프리카 – 5g;
• 마요네즈 - 얼마나 걸릴까요?
• 피망빨간색 – 1개;
• 노란 피망 – 1 개

요리법:

1. 고추를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 치즈를 갈아주세요.
3. 마늘을 으깬다.
4. 모든 것을 섞고 파프리카를 넣고 마요네즈로 맛을 낸다.

타르트렛을 장식하기 위해 후추의 일부를 남겨 두는 것이 좋습니다.

뜨거운 충전재

채워진 타르트렛을 오븐에서 구우면 맛있고 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다.

타르트렛용 줄리엔

뭐가 필요하세요:

• 나사 닭고기 가슴살– 0.2kg;
• 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 사워 크림 – 0.2 l;
• 치즈 – 100g;
• 야채 또는 버터 - 얼마나 필요할 것인가?
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 밀가루 - 20g.

요리법:

1. 버섯과 닭고기를 조각으로 자릅니다.
2. 먼저 닭고기를 따로 볶은 다음 버섯과 함께 볶습니다.
3. 밀가루를 뿌린다. 사워 크림을 넣고 5분간 끓입니다.
4. 충전물을 식히고 바구니에 채우고 강판 치즈를 뿌립니다.
5. 치즈가 맛있는 빵 껍질로 변할 때까지 굽습니다.

줄리엔을 곁들인 타르틀렛은 뷔페 테이블에 가장 잘 어울리는 따뜻한 애피타이저 중 하나입니다.

감자와 베이컨으로

뭐가 필요하세요:

• 베이컨 – 0.2kg;
• 감자 – 2 개;
• 양파 – 1 개;
• 치즈 – 50g;
• 식물성 기름 - 얼마나 필요할지.

요리법:

1. 감자 튀김은 감자 튀김과 마찬가지로 조각으로 자르고 튀겨서 기름을 빼냅니다.
2. 양파를 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 감자와 섞습니다. 후추와 소금.
3. 얇은 베이컨 조각 2개를 각 타르트렛에 서로 수직으로 놓습니다.
4. 중앙에 감자와 양파를 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.
5. 베이컨 끝부분을 들어올려 속을 채워주세요.
6. 180도에서 10분간 굽습니다.

이 tartlet 채우기 옵션은 가장 경제적입니다. 전채는 포만감 있고 식욕을 돋우며 맛있습니다. 이 요리는 다음뿐만 아니라 준비가 가능합니다. 축제 테이블, 평일에도 마찬가지입니다. 어른도 아이도 분명 이 아침 식사를 즐길 수 있을 것입니다.

어린이를 위한 미니 피자

뭐가 필요하세요:

• 삶은 소시지 – 50g;
• 훈제 소시지 – 50g;
• 햄 또는 탄산염 – 50g;
• 토마토 - 1 PC.;
• 치즈 – 50g;
• 토마토 페이스트 – 5 ml;
• 마요네즈 – 5ml.

요리법:

1. 소시지를 잘게 자르고 토마토 페이스트와 마요네즈를 섞습니다.
2. 바구니를 채우세요.
3. 토마토 조각을 위에 놓습니다.
4. 강판 치즈를 뿌린다.
5. 끝날 때까지 굽습니다.

아이들은 이 미니 피자에 기뻐할 것입니다. 이 타르트렛은 어린이의 생일에 제공되거나 어린 가족에게 간식으로 제공될 수 있습니다.

디저트 필링

Tartlets는 또한 달콤한 것으로 채워질 수 있습니다. 예를 들어, 딸기와 버터크림.

뭐가 필요하세요:

• 신선한 딸기 – 150g;
• 설탕 – 40g;
• 밀가루 – 20g;
• 우유 – 0.2 l;
• 닭고기 달걀 – 2 개

요리법:

1. 달걀 노른자와 설탕을 섞는다.
2. 혼합물을 휘젓는 동안 우유를 첨가하십시오.
3. 수욕에서 15~20분 동안 가열하면서 저어줍니다. 약간의 바닐라를 추가하십시오.
4. 크림을 식힌 후 타르트렛에 크림을 채워주세요.
5. 딸기를 씻고 말리십시오. 크림과 함께 바구니에 담습니다.

이 디저트 옵션은 젊은 미식가뿐만 아니라 단 것을 좋아하는 성인에게도 매력적입니다.

타르트렛의 속재료는 달콤하거나 짠맛 또는 매울 수 있습니다. 주부는 냉장고에 음식이 너무 많지 않더라도 항상 모래 바구니에 채울 무언가를 생각해냅니다. 몇 가지 규칙만 알면 완벽한 애피타이저나 오리지널 디저트를 맛볼 수 있습니다.

휴일이 있으면 테이블 위에 빠르고 맛있고 특이한 것을 올려야 합니다. 다양한 속을 채운 기성품 타르트렛이 필요합니다! 결국 충전물은 무엇이든 될 수 있습니다! 여기 내가 당신을 위해 모았습니다 최고의 요리법상점에서 구입한 타르트렛용 충전재.

타르트렛에 샐러드를 채우고, 허브, 올리브 또는 적합한 재료로 상단을 장식하세요.

레시피 1: 두부 치즈와 허브로 타르트렛 채우기

두부 치즈(Feta, Almette) 100g – 마늘 1쪽(마늘 프레스를 통해), 다진 딜 반 컵. 부드러워질 때까지 반죽하고 타르트렛에 넣고 피망 조각으로 장식합니다(다른 색상이 바람직함).

레시피 2: 달걀을 채운 타르트렛

2.1. 노른자가 남아 있으면 (삶은 달걀 보트를 다르게 사용함) 포크로 으깨십시오. 노른자 5개 - 겨자 1티스푼, 다진 허브 2테이블스푼, 다진 케이퍼 1테이블스푼, 두부 치즈 1테이블스푼("페타" ") 및 마요네즈 . 소금과 후추 - 맛보기. 섞어서 바구니에 담는다.

2.2. 계란으로 채워진 타르트렛의 또 다른 조리법

타르트렛 바닥에 강판 치즈를 놓습니다.
비트: 계란, 우유, 소금, 갈은 후추, 다진 파. 계란과 우유의 비율은 오믈렛과 같습니다. 휘핑된 혼합물을 타르트렛의 치즈 위에 붓고 오븐에 넣어 속이 갈색이 될 때까지 20-25분 동안 굽습니다.

레시피 3: 캐비어를 곁들인 타르트렛

각 타르트에 두부 치즈 1티스푼, 캐비어 1티스푼, 딜 장식을 넣습니다.

레시피 4: 새우 타르트렛

삶은 계란 4개를 잘게 자르고, 모짜렐라 치즈(100-150g)를 갈아주고, 갑상선종 마늘 1개를 으깨고, 마요네즈 1-2테이블스푼으로 양념합니다. 소금을 살짝 넣어주세요. 계란-치즈 혼합물의 "베개" 위에 삶은 새우(타르틀렛 하나에 3개)를 놓습니다. 빨간색 달걀 몇 개로 장식할 수 있습니다.

레시피 5: 훈제 생선으로 속을 채운 타르트렛

뜨거운 훈제 고등어 또는 핑크 연어를 섬유질(200g)로 분리하고 신선한 오이 1개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 모든 것을 소스와 섞습니다 (겨자 한 스푼, 마요네즈 한 스푼, 천연 요구르트 또는 저지방 사워 크림 한 스푼)

레시피 6: 파인애플 타르트렛 필링

1. 항아리에 담긴 파인애플
2. 마요네즈
3. 치즈
4.마늘
굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 파인애플과 마늘을 잘게 다져주세요. 모든 것을 마요네즈와 섞어 바구니에 담으면 허브로 장식할 수 있습니다. 매우 맛있고 빠릅니다.

레시피 7: 블루 치즈 타르트렛

7.1. 타르트렛 바닥에 과일 콩피튀르(오렌지, 귤, 배 사용 가능) 1티스푼과 블루 치즈(Dor Blue) 조각을 위에 올려 놓습니다. 루콜라 잎으로 장식하세요.

7.2. 블루 치즈를 채우는 또 다른 옵션:

• 큰 사과 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것) - 1 PC.
• 양파 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것) - 1 개
• 버터 (연화) - 2 tsp.
• 블루 치즈(부서진 것) - 120g(1컵)
• 호두 (구워서 껍질을 벗긴 것) - 4 큰술. 엘.
• 소금 - ½ tsp.

1. 오븐을 켜서 180도로 예열하세요. 작은 프라이팬에 버터를 두르고 양파와 사과를 팬에 넣고 약한 불에서 부드러워질 때까지 볶습니다. 팬을 불에서 내리고 블루 치즈, 호두 3테이블스푼, 소금을 넣고 잘 저어줍니다.

2. 각 타르트렛에 필링 1테이블스푼을 넣고 베이킹 시트에 타르트렛을 놓습니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 치즈 타르트렛을 약 5분 동안 굽습니다. 남은 타르트렛을 뿌린다 호두그리고 2~3분 더 구워주세요.

완성된 치즈 타르트렛은 완전히 식을 때까지 실온에 두세요.

7.3. 그리고 블루치즈 타르트렛을 채우기도 합니다.

블루 치즈 (블루 치즈) – 120g
잘 익은 배-1 개
저지방 크림 - 30 ml
갈은 후추
기성품 타르틀릿(쇼트크러스트 페이스트리로 직접 굽거나 기성품을 구입할 수 있음)

1. 무너지는 블루 치즈. 배를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 그릇에 치즈, 배, 크림을 섞습니다(원하는 경우 크림치즈를 추가할 수도 있습니다). 갈은 후추로 간을 합니다. 준비된 타르트렛에 충전물을 숟가락으로 담으세요.
3. 175도에서 15분간 굽습니다. 따뜻하게 서빙하세요.

7.4. 그리고 또 다른 속은 블루치즈와 하드치즈로 채워져 있어요

• 단단한 치즈 100gr
• 계란 3개
• 블루 치즈 120gr
• 버터 2큰술
• 소금 맛
• 크림 2큰술

1. 두 종류의 치즈를 고운 강판에 갈아서 부드러워질 때까지 으깨세요.
2. 계란, 크림, 버터, 소금, 향신료를 넣고 푹신해질 때까지 치십시오.
3. 각 tartlet에 1 tsp를 추가하십시오. 치즈크림.
4. 오븐을 180도까지 예열하고 타르트렛을 10-12분 동안 굽습니다.
5. 타르트렛을 팬에서 꺼내기 전에 5분 동안 식혀주세요. 따뜻하게 서빙하세요.

레시피 8: 아보카도 크림을 곁들인 타르트렛

레몬 주스 2 큰술, 1 큰술로 아보카도 1 개의 펄프를 붓습니다. 올리브 오일, 바질 잎, 2 큰술. 두부 치즈(“페타”). 믹서기에서 모든 것을 섞고 타르트렛에 넣습니다.

레시피 9: 살짝 소금에 절인 연어를 곁들인 타르트렛

두부 치즈와 허브의 혼합물을 타르트렛 바닥에 놓습니다(치즈 100g당 딜 2테이블스푼). 연어 조각과 얇은 레몬 조각을 얹습니다.

레시피 10: 햄과 배가 들어간 타르트렛

타르트렛에 양상추 잎을 넣고 그 위에 얇게 썬 배와 큐브 페타 치즈를 얹습니다. 올리브 오일 한 스푼과 발사믹 식초 커피 스푼을 섞으세요. 각 타르트렛에 혼합물 몇 방울을 추가합니다. 이제 햄 롤 (얇게 썬 파르마 햄을 섭취)에 허브로 장식하십시오.

레시피 11: 치킨 타르트렛

11.1. 삶은 것 치킨 필렛작은 입방체 (300g)로 자르고 빙산 양상추, 껍질을 벗기지 않은 신선한 오이 2 개, 피망 1 개를 잘게 자릅니다. 마요네즈 2큰술로 간을 해주세요.

11.2. 더 많은 치킨 타르트:

닭 가슴살 - 1 개
샴 피뇽 – 500g
tartlets-12 개
사워 크림 - 200g
단단한 치즈- 100 그램
양파-2 개
딜
식물성 기름

닭고기를 얇게 썰어서 달궈진 프라이팬에 살짝 볶아주세요. 식물성 기름. 닭고기에 잘게 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 그런 다음 다진 버섯을 넣고 물이 증발할 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 사워 크림을 넣고 버섯과 함께 닭고기를 사워 크림에 10 분 동안 끓입니다. 결과 충전물을 식히십시오. 타르트렛에 닭고기-버섯 혼합물을 채우고 강판에 간 단단한 치즈를 뿌린 다음 예열된 오븐에서 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 딜로 장식하고 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피 12: 대구 간 타르트렛 채우기

대구 간을 포크로 으깨고 잘게 썬 계란 2개(삶은 것), 작은 피클 2개, 양파 1개(잘라 끓는 물에 부어 넣기)를 추가합니다. 마요네즈 2테이블스푼과 모든 것을 섞으세요.

레시피 13 : 줄리엔을 곁들인 타르트렛

저는 타르트렛으로 줄리엔을 만듭니다. 아니면 평소대로 줄리엔을 만들어 타르트렛 위에 올려놓고 치즈를 뿌린 뒤 오븐에 5분간 굽습니다. 매우 맛있습니다.

레시피 14: 플라이 아가릭 타르트렛

강판 치즈, 다진 계란, 마요네즈, 마늘 한 쪽을 섞습니다. tartlet에 넣으십시오. 파리 agaric 모자를 만들기 위해 마요네즈 점으로 장식 된 체리 토마토 반으로 상단을 덮으십시오)))

레시피 15: 피자 타르트렛

완성 된 tartlet을 꺼냅니다. 마요네즈로 각각 윤활하십시오. 얇게 썬 소시지를 종류별로 하나씩 올려주세요. 잘게 갈아진 치즈가 위에 올려져 있습니다. 치즈 위에 방울토마토 한 조각을 올리고 오븐에 넣어 10분간 더 굽습니다.

레시피 16: 무나 오이(비타민)를 곁들인 타르트렛

계란-5 개
녹색 무 (또는 무 또는 신선한 오이) - 1 PC.
파 - 1 묶음
마요네즈

계란을 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 파굵은 강판에 무를 자르고 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 대신 무를 사용한다면 신선한 오이, 그런 다음 큐브로 자릅니다. 계란, 양파, 무를 섞고 마요네즈로 간을 한 후 소금을 넣어 맛을 냅니다. 결과 샐러드를 타르트렛에 넣고 무 조각, 오이, 건포도 또는 가막살나무 열매로 장식합니다. 많이 드세요!

레시피 17: 참치가 들어간 타르트렛

참치 통조림 - 1캔
통조림 옥수수 - 300g
단단한 치즈 - 200g
토마토 - 2 개
계란-2 개
마요네즈 - 2 큰술.
토마토 페이스트 - 2 큰술.

계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 다진 계란과 참치를 섞는다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 토마토를 입방체로 자릅니다. 옥수수, 계란과 참치, 치즈, 토마토를 섞고 마요네즈로 간을 한 다음 소금으로 맛을 냅니다.
각 타르트렛 내부에 토마토 페이스트를 바르고 충전물을 추가합니다. 180도 오븐에서 12분간 굽습니다. 완성된 타르트렛에 파슬리 가지를 올려 장식하고 따뜻하게 드세요.

17.2. 더 많은 참치 타르트렛:

tartlet의 매우 맛있는 충전재는 참치와 버섯입니다. 이 채우기를 준비하려면 참치 (통조림) 400g, 양파 1 개, 기름 2 큰술 (참치 캔에서), 샴 피뇽 140g, 크림 100ml, 파슬리, 전분 및 조각 몇 개를 섭취해야합니다. 레몬.

참치 통조림 캔을 소쿠리에 담습니다. 유리 기름에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 다진 버섯과 크림을 넣고 끓여서 생성 된 혼합물에 전분을 희석하고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.

생선 조각을 준비된 소스에 넣고 몇 분 더 불을 붙입니다. 완성된 필링을 예열된 타르트렛에 넣습니다. 파슬리와 레몬 조각으로 이 요리를 장식할 수 있습니다.

레시피 18: 타르트렛용 게 속 채우기

이 채우기를 위해서는 게살 250g, 사워 크림 3 큰술, 계란, 양파, 버터 한 스푼, 매운 소스, 소금 및 후추를 섭취해야합니다.

양파를 썰어 기름에 볶은 후 프라이팬에 게살을 넣고 양파와 함께 몇 분간 볶습니다. 고기와 양파가 불 위에 끓는 동안 사워 크림 소스를 준비합니다.이를 위해 별도의 그릇에 계란과 사워 크림을 섞고 후추, 소금, 매운 소스로 간을합니다.

생성된 사워 크림 소스를 프라이팬에 붓고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 미리 준비된 타르트렛에 게살 충전재를 넣습니다.

레시피 19: 치즈와 토마토로 타르트렛 채우기

반으로 자른 방울토마토를 타르트렛에 넣습니다.
갈은 가공 치즈(또는 우유)
오븐에 3~5분 정도 넣어주세요
풀어진 계란이 가득 들어있어요
그리고 오븐에 3~5분 더 넣어주세요
신선한 허브로 장식

19.2. 타르트렛용 토마토 필링 추가

토마토 - 300g
단단한 치즈 – 200g
파마산 치즈 - 25g
계란 – 2개
올리브 오일 – 2 큰술
마늘 – 2쪽

먼저 토마토를 준비해야합니다. 물론 작은 토마토(소위 방울토마토)만 가능합니다. 반으로 자르고 베이킹 시트에 놓아야합니다. 그런 다음 올리브 오일과 짜낸 마늘을 섞어서 각각을 닦으십시오. 간단히 갈은 마늘을 반쪽에 넣고 올리브 오일을 뿌리면 됩니다. 토마토를 오븐에서 180~200도에서 20~30분 동안 굽습니다.
계란으로 강판 치즈를 치십시오.
휘핑 치즈를 타르트렛에 넣고 움푹 들어간 부분을 만들고 구운 토마토 반쪽을 놓습니다. 그 위에 강판에 간 파마산 치즈를 뿌립니다.
같은 온도의 오븐에서 20분간 더 굽습니다.

레시피 20: 치즈와 절인 버섯으로 속을 채운 타르트렛

- 100gr. 치즈;
- 마늘 한 쪽
- 양파 머리;
- 100gr. 소금에 절인 버섯;
- 삶은 당근;
— 마요네즈 또는 사워 크림, 딜.

버섯은 잘게 자르고 당근과 양파는 원 모양으로 자릅니다. 치즈(갈은 것)와 마늘을 사워 크림이나 마요네즈(선택한 것에 따라 다름)와 섞습니다. 혼합물을 잘 섞고 후추를 추가한 다음 미리 준비된 타르트렛에 넣으세요. 딜로 장식하십시오.

여러분, 우리는 이 사이트에 우리의 영혼을 담았습니다. 고마워요
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채워진 타르트렛은 뷔페 테이블, 파티 또는 휴일 테이블에 이상적인 옵션입니다. 대형 식료품점에서는 언제든지 다양한 모양과 크기의 기성품 타르트렛을 구입할 수 있습니다. 그리고 다양한 방법으로 이 식용 접시를 채울 수 있습니다. 다양한 충전재로: 생선, 고기, 과일 및 딸기, 좋아하는 크림, 미리 만들어진 샐러드 및 페이스트.

웹사이트저는 여러분의 가족과 손님이 확실히 좋아할 12가지 흥미로운 충전재 옵션을 준비했습니다.

연어와 아보카도 필링

필요할 것이예요:

• 연어 필레 100g
• 아보카도 2개
• 부드러운 치즈 50g
• 4 큰술. 엘. 레몬 주스
• 딜

준비:

아보카도 과육에 레몬즙을 넣고 부드러운 치즈와 함께 블렌더로 갈아주세요. 결과물을 tartlet에 넣으십시오. 연어를 얇게 썰어서 위에 올려주세요. 잘 씻어서 잘게 썬 허브로 전채를 장식하십시오. 올리브 몇 개로 맛을 다양화할 수 있습니다.

구운 호박과 도르블루 치즈가 들어간

필요할 것이예요:

• 크림 200ml
• 2 큰술. 엘. 잘게 다진 옥수수 가루
• 계란 3개
• 도르블루 치즈 100g
• 호박 500g
• 신선한 백리향
• 소금 후추

준비:

잘게 썬 호박 펄프를 베이킹 시트에 뿌리고 소금을 넣고 200도까지 예열된 오븐에 넣습니다. 부드러워질 때까지 굽습니다(약 30분). 완성된 호박을 식힌 후 소금, 후추, 백리향을 넣고 믹서기에 갈아주세요. 그릇에 계란을 크림과 함께 넣고, 호박 퓨레를 넣고, 옥수수 가루. 혼합.

혼합물을 타르트렛에 붓고 그 위에 치즈 조각을 뿌립니다. 충전물이 굳을 때까지 180도에서 굽습니다.

참치와 옥수수 충전재

필요할 것이예요:

• 참치캔 1캔
• 통조림 옥수수 300g
• 단단한 치즈 200g
• 토마토 2개
• 계란 2개
• 2 큰술. 엘. 마요네즈
• 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트

준비:

삶은 계란을 잘게 자르고 참치와 섞는다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 토마토를 입방체로 자릅니다. 옥수수, 계란, 참치, 치즈, 토마토를 섞고 마요네즈와 소금으로 맛을 냅니다.

각 타르트렛의 내부에 토마토 페이스트를 바르고 속을 채웁니다. 180도에서 12분간 굽습니다. 완성된 타르트렛에 파슬리 가지를 장식해 주세요. 뜨겁게 서빙하세요.

닭고기와 파인애플 샐러드

필요할 것이예요:

• 삶은 닭고기 필레 200g
• 통조림 파인애플 200g
• 단단한 치즈 70g
• 마늘 1~2쪽
• 호두 30g
• 계란 2개
• 마요네즈
• 소금, 후추

준비:

삶은 닭고기를 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 통조림 파인애플을 추가합니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 칼로 너트 커널을 자릅니다. 나머지 재료에 마늘과 함께 치즈, 견과류, 다진 계란을 추가합니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다. 타르트렛에 충전물을 채우고 허브로 장식하세요.

치즈와 베이컨으로

필요할 것이예요:

• 갈은 칠리 고추
• 계란 1개
• 생 훈제 베이컨 100g
• 토마토 1개
• 단단한 치즈 150g
• 푸른 잎
• 마요네즈

준비:

치즈, 베이컨, 토마토를 깍둑썰기하세요. 계란에 후추와 마요네즈를 넣고 잘게 썬 재료와 섞습니다.

충전물을 펴고 타르트렛을 오븐에 넣어 180도에서 15분간 굽습니다.

녹인 치즈와 파프리카가 들어간

필요할 것이예요:

• 달콤한 고추 2개
• 가공 치즈 2개(Druzhba 유형)
• 마늘 1쪽
• 갈은 파프리카
• 마요네즈

준비:

일부분 피망큐브. 가공 치즈를 고운 강판에 갈아줍니다(먼저 10분 동안 냉동실에 넣어 두는 것이 좋습니다). 치즈, 후추, 다진 마늘, 파프리카, 마요네즈를 잘 섞은 다음 충전물을 타르트렛에 펴 바릅니다.

아스파라거스, 로즈마리, 치즈가 가득 들어있습니다

필요할 것이예요:

• 계란 4개
• 아스파라거스 줄기 8개
• 염소 치즈 70g
• 마늘 1쪽
• 로즈마리 1줄기
• 2 큰술. 엘. 크림 치즈
• 1 티스푼 올리브유
• 1 티스푼 버터
• 소금 후추

준비:

아스파라거스의 거친 줄기를 제거하세요. 프라이팬에 버터와 올리브유를 두르고 아스파라거스, 소금, 후추를 넣고 살짝 볶습니다. 로즈마리 잎과 마늘을 넣고 조금 더 볶습니다. 튀긴 아스파라거스를 반으로 자릅니다. 윗부분은 장식용으로 따로 두고, 아랫부분은 계란, 치즈와 함께 믹서기에 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

타르트렛에 크림 같은 계란을 채우고 아스파라거스 조각을 추가한 다음 잘게 썬 염소 치즈를 뿌립니다. 190도 오븐에서 10-12분 동안 타르트렛을 굽습니다.

대구 간 충전

필요할 것이예요:

• 계란 4개
• 절인 오이 5~10개
• 대구 간 1개
• 마요네즈
• 푸른 잎

준비:

대구 간을 체에 올려 기름을 빼준 후 포크로 으깨주세요. 오이와 삶은 계란을 입방체로 자릅니다. 간과 섞어 마요네즈로 채우십시오. 원하는 경우 허브를 추가하십시오.

크랩 스틱 채우기

필요할 것이예요:

• 게살 6개
• 계란 2개
• 네덜란드 치즈 100g
• 마요네즈
• 소금 후추
• 푸른 잎

준비:

크랩 스틱과 계란을 갈거나 큐브로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요. 모든 재료를 섞고 소금과 후추를 추가하고 마요네즈로 간을 한 다음 타르트렛에 넣습니다.

Tartlets는 이제 모든 잔치에 없어서는 안될 속성입니다. 레스토랑, 집, 사무실 등 어디서 일어나는지는 중요하지 않습니다. 아름답고 맛있는 간식항상 관련성이 있고 사용하기 쉽습니다. 따라서 휴일 전날에 많은 주부들에게 "타르틀릿을 무엇으로 채울 것인가? "라는 질문이 관련됩니다. 험난한 옵션 중에서 손님을 놀라게 할 더 흥미로운 옵션을 찾을 수 있습니다.

tartlet의 장점

Tartlets는 테이블 위에 간식을 제공하는 데 매우 편리한 옵션입니다. 첫째, 매우 인상적이며 둘째, 나누어 진 스낵은 뷔페 및 기타 행사에 좋습니다. 그러나 전통적인 테이블에서도 애피타이저는 언제나 환영받습니다. 게다가, 선택한 재료에 따라 요리의 맛이 매번 달라집니다. 그리고 타르트렛을 장식할 때 무한한 상상력을 발휘할 수 있습니다. tartlet을 무엇으로 채울까요? 채우기는 가장 단순한 것부터 가장 정교한 옵션까지 무엇이든 될 수 있습니다.

재료:

• 두 개의 큰 토마토;
• 훈제 소시지(130g);
• 후추;
• 파;
• 식물성 기름.

토마토와 소시지를 자르고 다진 마늘과 양파를 넣습니다. 우리는 식물성 기름이나 올리브유를 드레싱으로 사용합니다. 다진 올리브를 추가해도 됩니다. 이 버전에서는 타르트렛이 믿을 수 없을 정도로 아름답게 보이며 맛도 실망스럽지 않습니다.

닭고기와 버섯 채우기

버섯과 닭고기가 들어간 타르트렛은 명절 테이블에 제공될 수 있는 옵션 중 하나입니다.

재료:

• 토마토(230g);
• 삶은 계란(3개);
• 치킨 필레(480g);
• 작은 절인 버섯 (180g);
• 채소와 마요네즈.

삶은 등심은 아주 잘게 잘라야합니다. 다진 계란과 고기를 섞는다. 절인 버섯이 작은 경우 통째로 추가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 잘라야 합니다. 재료를 섞고 토마토를 추가합니다. 마요네즈로 간을 하고 허브로 장식합니다. 각 tartlet은 위에 작은 버섯으로 장식할 수 있습니다.

고기, 견과류, 오렌지로 속을 채운 타르트렛

재료:

• 삶은 고기(330g);
• 사과 한 개, 레몬 주스;
• 미술. 엘. 설탕, 올리브 (10 개);
• 주황색;
• 견과류;
• 마요네즈;
• 소금과 후추.

휴일 테이블을 위한 tartlet 채우기 옵션을 찾을 때 이 레시피에 주의를 기울여야 합니다. 채우기는 준비하기 쉽습니다. 오렌지 반개, 설탕, 껍질을 넣고 레몬 주스. 다진 견과류와 마요네즈를 추가합니다. 결과 소스는 다진 고기와 사과를 섞어 양념해야합니다. 기성품 타르틀릿은 올리브와 오렌지 조각으로 장식할 수 있습니다.

고기와 크림치즈가 들어간 타르트렛

치즈를 곁들인 타르틀렛은 확실히 윈윈(win-win) 옵션입니다. 간식을 준비하는 데 어떤 종류의 치즈를 사용하는지는 중요하지 않습니다.

재료:

• 가지(190g);
• 삶은 혀(120g);
• 크림치즈(190g);
• 절인 오이 (120g);
• 푸른 잎.

가지를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 버터에 볶습니다. 혀, 고추, 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 크림치즈를 얹어줍니다.

캐비어를 곁들인 타르트렛

캐비어를 곁들인 타르트렛은 축제 잔치에 없어서는 안될 필수품입니다.

재료:

• 아보카도(160g);
• 삶은 계란(2개);
• 연어(230g);
• 당근;
• 레드 캐비어 (45g).

연어를 작은 조각으로 자르고 오이, 아보카도, 계란, 당근을 자릅니다. 모든 재료를 섞고 충전물을 타르트렛에 옮깁니다. 그리고 그 위에 우리는 빨간 캐비아로 모든 것을 장식합니다.

녹색 완두콩, 계란, 새우로 채워져 있습니다.

새우, 완두콩, 계란을 넣은 타르트렛은 섬세한 맛이 있습니다.

재료:

• 새우(340g);
• 삶은 달걀 4개;
• 단단한 치즈(130g);
• 통조림 완두콩.

채우기 위해 삶은 새우를 잘게 썬 계란과 섞습니다. 강판 치즈와 완두콩을 추가합니다. 마요네즈로 혼합물을 맛을 낸다.

당근과 버섯 타르트렛

버섯, 당근, 고추를 곁들인 타르트렛은 매우 맛있습니다.

재료:

• 당근 두 개;
• 빨간색 고추 하나와 노란색 고추 하나;
• 통조림 샴 피뇽 한 병;
• 파슬리;
• 식물성 기름.

프라이팬에 강판 당근과 후추를 볶습니다. 마요네즈로 각 타르트의 바닥에 기름을 바르고 충전재를 펴십시오. 절인 버섯을 추가합니다 (큰 경우 잘라서 채우고 각 타르트를 작은 것으로 장식하십시오). 파슬리의 녹색 가지로 전채를 장식하십시오.

줄리엔느

타르트렛의 줄리엔느는 훌륭한 대안요리를 서빙하고 있습니다. 표준 버전에서 크림 같은 버섯 덩어리가 코코트 메이커에서 제공되면 분할된 타르트렛이 더 매력적이고 편리해 보입니다.

재료:

• 닭가슴살(480g);
• 치즈(280g);
• 샴피뇽(480g);
• 크림 (반 리터);
• 식물성 기름;
• 양파 여러 개.

가슴살, 양파, 샴 피뇽을 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 여분의 액체가 증발한 후 크림을 추가하고 밀가루를 추가하여 더 걸쭉한 농도를 얻으세요. 타르트렛에 채 썬 것을 넣고 그 위에 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 빵 껍질이 형성 될 때까지 전채를 오븐에 넣으십시오.

간 타르트렛

간 타르트렛은 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 부분 간식은 페이트를 제공하는 데 가장 적합한 옵션입니다.

재료:

• 닭 간(320g);
• 샴 피뇽 (320g);
• 당근(170g);
• 여러 알;
• 푸른 잎;
• 양파 2개;
• 소금;
• 식물성 기름과 마요네즈.

간식을 준비하려면 간을 끓여야 합니다. 양파와 버섯을 잘게 썬다. 계란을 강판에 갈아주세요. 당근을 날것으로 갈아서 채소를 자릅니다. 다음으로 당근을 식물성 기름에 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 고기 분쇄기를 사용하여 완성 된 간을 비틀습니다. 그런 다음 샐러드 그릇에 재료를 넣고 마요네즈로 양념합니다. 간 타르트가 준비되었습니다.

대구 간 충전

계란과 치즈를 곁들인 대구 간 타르트렛은 고전적인 옵션입니다. 그러나 원래의 프레젠테이션은 샐러드에 특별한 매력을 더할 것입니다.

재료:

• 치즈(60g);
• 여러 알;
• 파;
• 마요네즈;
• 대구 간 (캔).

먼저 계란을 삶아서 흰자와 노른자를 분리하고 갈아주세요. 치즈를 갈아서 포크로 으깨주세요. 노른자를 제외한 모든 재료를 그릇에 넣고 마요네즈로 간을 합니다. 타르트렛에 충전재를 채우고 그 위에 갈은 노른자와 다진 양파를 뿌립니다.

디저트 타르트렛

달콤한 타르트렛은 디저트 테이블을 위한 훌륭한 서빙 옵션입니다. 작은 바구니는 다양한 충전재로 채워져 상상력을 발휘할 수 있습니다. 크림, 두부 크림 덩어리, 과일, 견과류, 딸기 등이 될 수 있습니다. 또는 과일 크림을 추가하고 견과류를 뿌리는 등 여러 옵션을 결합할 수도 있습니다. 최소한의 시간 투자로 아름답고 밝으며 동시에 매우 맛있는 달콤한 간식을 얻을 수 있습니다.

달콤한 간식을 원하신다면 와플, 쇼트브레드, 퍼프 등 다양한 바구니를 선택하실 수도 있습니다.

견과류와 캐러멜 충전

재료:

• 호두(270g);
• 가루 설탕(170g);
• 꿀(75g);
• 버터(25g);
• 크림 (70g).

꿀과 설탕은 아주 약한 불로 녹여야 합니다. 혼합물이 황금빛 갈색으로 변하면 굵게 다진 견과류를 추가합니다. 카라멜 너트 충전물을 타르트렛에 채웁니다.

커드와 과일 타르트렛

아마도 두부와 과일의 조합에 초콜릿을 곁들인 것보다 더 맛있는 것은 없을 것입니다.

재료:

• 코티지 치즈(430g);
• 바나나;
• 주황색;
• 노른자;
• 설탕과 초콜릿 맛;
• 바닐라 설탕.

믹서를 사용하여 코티지 치즈를 설탕으로 치고 노른자를 넣고 다시 쳐서 크림 같은 덩어리를 만듭니다. 타르트렛에 두부 크림을 채우고 그 위에 다진 과일 조각을 올려주세요. 다진 초콜릿으로 디저트를 장식할 수 있습니다.

딸기와 크림

크림과 딸기의 고전적인 조합을 타르트렛에 담아 새로운 형식으로 선보일 수 있습니다. 이 디저트는 엄청나게 맛있고 밝고 아름답게 보입니다. 그리고 맛도 그다지 훌륭하지 않습니다.

재료:

• 헤비 크림(직접 만든 것이 바람직하지만 병에 넣어서 사용할 수도 있음);
• 딸기(320g);
• 화이트 초콜릿(230g);
• 가루 설탕.

우리는 수조에서 초콜릿을 녹인 후 브러시로 타르트렛의 바닥과 측면에 기름칠을 합니다. 다음으로 딸기를 조각으로 자릅니다. 바구니에 담고 그 위에 생크림을 올려 장식해주세요.

오렌지 타르트렛

재료:

• 지방유(72% 이상);
• 노른자, 설탕(160g);
• 물(55g);
• 휘핑 크림 병;
• 옥수수 전분(35g);
• 큰 오렌지.

채우기를 준비하기 위해 냄비를 사용합니다. 바닥에 물을 붓고 가장 낮은 불에 올려 놓습니다. 끓는 액체에 오렌지 과육과 껍질을 추가합니다. 저어주는 것을 멈추지 말고 약 10~15분 동안 혼합물을 요리합니다. 그런 다음 믹서기에 붓고 균질한 덩어리로 만듭니다. 퓌레에 노른자, 전분, 버터, 설탕을 추가합니다. 우리는 이 충전재로 타르트렛을 채웁니다. 시간이 지나면 딱딱해지고 밀도가 높아집니다. 딸기와 크림으로 상단을 장식할 수 있습니다.

뒷말 대신

Tartlets는 모든 요리사에게 무한한 가능성을 제공합니다. 가장 친숙한 채우기 옵션을 기본으로 사용하면 장식을 활용하여 가장 특이한 방식으로 요리를 제공할 수 있습니다. 분할된 애피타이저는 뷔페든 대가족 축하 파티든 어느 테이블에서나 변함없이 성공합니다. 우리가 제공하는 충전 옵션이 귀하를 기쁘게 하고 귀하의 에너지를 보충할 수 있기를 바랍니다. 자세한 해설서. 이를 바탕으로 자신만의 원본 버전을 만들 수 있습니다.

타르트렛을 만드는 방법, 바구니에 가장 적합한 반죽 선택, 채우기에 무엇을 사용할 것인가 등의 질문은 타르트렛을 만들기로 결정하자마자 발생합니다. 먼저 반죽의 종류, 충전 옵션, 조리 방법별로 어떤 제품이 있는지 파악해야 합니다.

상점에서 구입한 것 외에도 충전용 바구니를 직접 만들 수 있습니다. 또한 다양한 종류의 반죽을 사용하면 다양한 스낵을 즐길 수 있습니다.

쇼트브레드, 이스트, 퍼프 또는 와플로 직접 만든 바구니를 만들 수 있습니다. 또한 반죽 자체가 짠맛과 달콤함을 동시에 느낄 수 있습니다.

타르트렛에 무엇을 채울지 말할 필요도 없습니다. 왜냐하면... 구색이 차트에서 벗어났습니다. 냉장고에 무엇이 있든, 무엇이 떠오르든 모든 것이 금형을 채우는 데 적합합니다. 채우기는 고기, 생선, 야채, 치즈, 과자, 과일, 혼합이 될 수 있습니다.

tartlet 형태의 샌드위치에 대한 원래 해석을 통해 가장 특이한 충전 옵션을 포함한 모든 충전 옵션을 절대적으로 사용할 수 있습니다.

타르트 반죽과 그 비밀

맛있는 채우기 바구니는 요리의 맛을 향상시켜 특정 제품의 장점을 강조합니다.

가장 쉬운 방법은 상점에서 구입한 준비물을 구입하는 것입니다. 그리고 그것들을 채워 넣습니다.

그러나 집에서 만든 바구니가 훨씬 더 맛있을 것입니다. 다음을 통해 나만의 타르트렛을 만들 수 있습니다. 다른 유형반죽: 쇼트브레드, 퍼프 페이스트리, 케피르 또는 우유를 곁들인 효모 반죽.

클래식 쇼트브레드 타르트렛

달콤한 충전재, 좋아하는 샐러드를 넣거나 캐비아를 곁들인 명절 타르트렛을 만들 수 있는 바구니용 반죽의 기본 레시피입니다.

필수 재료:

• 밀가루 - 160 gr;
• 마가린 - 100g;
• 노른자 - 1 개;
• 물 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금-꼬집음.

수행하는 방법:

밀가루를 체로 치고 다진 마가린을 넣으십시오. 손을 사용하여 재료가 부서질 때까지 갈아줍니다. 물과 소금을 넣으십시오. 반죽을 잘 반죽한 후 공 모양으로 굴립니다. 반죽을 냉장고에 30분~2시간 동안 휴지시켜주세요.

틀에 반죽을 채우는 방법에는 두 가지가 있습니다.

1. 반죽을 10-12등분으로 나눕니다. 각 조각을 공 모양으로 굴리고 팬 바닥과 측면을 따라 손으로 반죽합니다.
2. 모든 반죽을 3mm 두께의 층으로 굴립니다. 모든 틀을 함께 놓고 반죽으로 덮습니다. 롤링 핀으로 레이어를 아래로 누른 다음 초과분을 제거하십시오.

200°C에서 20-25분 동안 굽습니다.

퍼프 페이스트리 타르트렛

이런 바구니는 퍼프 페이스트리를 이용해 다양한 모양의 타르트렛을 만들 수 있어 편리합니다. 이 반죽을 직접 만들 수도 있지만, 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리로 만든 타르트렛도 잘 어울립니다.

필수 재료:

• 냉동 반죽 - 300g;
• 계란 - 1 개

요리법:

반죽을 포장지에서 꺼내 실온에서 20~30분간 해동시켜주세요.

한 겹으로 펴고 12개의 정사각형으로 자릅니다. 틀을 이용해 정사각형 6개에 정사각형 구멍을 만들거나 대각선으로 자르고 모서리를 구부려 구멍을 만듭니다. 첫 번째 옵션은 더 깔끔하고 두 번째 옵션은 더 아름답습니다. 취향에 따라 선택하세요.

노른자를 전체 사각형에 바르고 그 위에 구멍이 있는 사각형을 놓습니다. 또한 상단에 노른자를 바르십시오.

쇼트브레드 반죽을 200°C 이상에서 약 20분 동안 굽습니다.

타르트렛을 위한 빠른 사워 크림 반죽

사워 크림 반죽이 담긴 간단한 바구니는 필요할 때 항상 도움이 될 것입니다. 그리고이 반죽에 강판 치즈, 코티지 치즈 또는 허브를 추가하면 축제 테이블을 채우는 맛있는 타르트를 얻을 수 있습니다.

필수 재료:

• 밀가루 - 480 gr;
• 마가린 - 300 gr;
• 사워 크림 - 300 gr.

요리법:

마가린을 칼로 자른 다음 밀가루와 함께 부스러기가 될 때까지 갈아주세요. 사워 크림을 넣고 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다. 섞은 반죽을 냉장고에 1시간 휴지시켜주세요.

원하는 모양의 타르트렛을 만들고 180°C에서 20~30분 동안 굽습니다.

스낵 틀을 만드는 반죽이 무엇이든 몇 가지 규칙을 기억해야 합니다.

추가 사용을 위해 이상적인 제품을 구울 수 있습니다.

• 굽는 동안 반죽이 부풀어오르는 것을 방지하려면 시리얼이나 콩으로 반죽을 눌러야 합니다.
• 반죽이 너무 많이 부풀어 오르는 것을 방지하는 또 다른 방법은 포크로 바닥을 여러 군데 찌르는 것입니다.
• 반죽에 코티지 치즈, 치즈 또는 허브를 추가하면 제품에 독창성이 추가됩니다.
• 특별한 형태가 없으면 머핀 형태를 사용할 수 있습니다. 거꾸로 뒤집어 반죽에 붙이십시오.
• 굽기 전 반죽에 기름칠을 꼭 해주세요 날 달걀, 젖지 않고 액체 충전재로부터 보호합니다. 이는 타르트렛의 줄리엔에게 매우 중요합니다.

타르트렛용 충전재 및 그 용도

완성된 미니스낵은 매우 우아해 보입니다. 축하 행사에서는 전채 요리용 타르틀릿을 채울 수 있으며 이러한 요리는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

• 채소.타르트렛용 야채는 신선하고, 삶은 것, 구운 것 등 어떤 형태든 가능합니다. 대부분의 경우 이 충전물을 넣은 간식이 뜨겁게 제공됩니다. 연결 구성 요소는 치즈가 될 수 있습니다. 사워 크림, 계란.
• 치즈.치즈 타르틀렛은 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 단단한 품종은 일반적으로 열처리를 거칩니다. 야채, 버섯, 딸기가 치즈에 추가됩니다.
• 버섯.전통적인 간식 옵션은 버섯 타르트입니다. 치즈와 허브를 곁들여 어떤 형태로든 제공됩니다.
• 고기.고기 속을 채우는 데에는 지방, 껍질, 연골, 막이 없는 엄선된 펄프를 사용합니다. 삶거나 구운 고기를 소스, 치즈 또는 야채와 섞습니다. 일반적인 옵션은 닭고기와 버섯 타르트입니다.
• 겨.이런 종류의 충전재는 흔하지 않지만 간 페이트나 삶은 혀 전채 요리를 맛있는 버전으로 만듭니다.
• 물고기.연어과의 붉은 생선을 곁들인 타르트렛은 새해 간식 옵션입니다. 살짝 소금에 절인 생선은 삶거나 구운 생선보다 더 자주 사용됩니다.
• 해물.많은 사람들이 좋아하는 게살, 새우 또는 오징어를 곁들인 타르트렛은 소스와 함께 차갑게 제공됩니다.
• 캐비아.이러한 유형의 채우기는 인상적인 효과를 만들어냅니다. 테이블 위에서 준비하고 표현하기 쉽습니다.
• 과일, 열매.잔치가 끝나면 달콤한 스낵이 제공됩니다. 때로는 과일이나 야채를 치즈나 고기와 결합할 수 있지만, 이러한 충전재에는 초콜릿과 크림이 함께 제공되는 경우가 더 많습니다.

충전재의 전체 목록을 통해 선택할 때 쉽게 결정할 수 있습니다. 타르트렛에 무엇을 넣을까요?

tartlet 샐러드 : 모든 경우에 대한 요리법

점점 더 다양한 충전재로 구성된 작은 형태가 뷔페뿐만 아니라 가정식 저녁 식사에도 표시됩니다. 온갖 종류의 속재료가 담긴 이 작고 맛있는 바구니는 우아해 보이고 즉시 관심을 끕니다.

간단한 가정 모임이라면 타르트렛에 무엇을 채워야 할지 고민할 필요가 없습니다. 그러한 경우에는 모든 샐러드가 딱 맞을 것입니다.

크랩스틱 샐러드

간단한 집에서 만드는 점심으로 계란과 옥수수를 곁들인 일반적인 게 샐러드를 바구니에 담을 수 있습니다. 이 타르트렛 샐러드는 매우 만족스러울 것입니다. 하지만 특별한 경우에는 올리브, 치즈, 파인애플을 곁들인 전채 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

필수 재료:

• 크랩 스틱 - 20g;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 움푹 들어간 올리브 - 50g;
• 통조림 파인애플 - 50g;
• 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락.

요리법:

모든 재료를 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 넣고 마요네즈를 넣고 모든 것을 섞습니다.

각 라메킨 바닥에 작은 양상추 잎을 놓습니다. 작은 스푼을 사용하여 샐러드를 채소 위에 얹습니다.

대구 간을 곁들인 타르틀렛은 확실히 손님을 놀라게 할 것입니다. 그리고 이 요리는 틀에 배열되어 새로운 색상이 부여됩니다.

필수 재료:

• 대구 간 - ½ 병;
• 계란 - 2 개;
• 치즈 - 50g;
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
• 파 - 깃털 2개.

요리법:

계란을 완숙으로 삶아 식힌 후 껍질을 벗기세요. 노른자를 분리하세요. 흰자를 고운 강판에 갈아서 노른자를 포크로 으깨세요.

치즈를 갈고 포크로 간을 으깨세요.

모든 재료를 마요네즈와 함께 섞습니다. 혼합물을 틀로 나누고 노른자와 다진 양파 깃털로 상단을 장식합니다.

치즈 대신 삶은 당근 50g과 절인 오이 70g을 사용하면 매우 특이한 맛과 밝은 색상의 새로운 속을 얻을 수 있습니다.

채우기 용 고기 샐러드

풍성한 고기 기반 스낵의 경우 가금류가 가장 자주 사용됩니다. 치킨 타르틀렛은 간단하고 저렴하지만 특히 버섯과 함께 사용하면 매우 만족스러운 전채 요리입니다.

필수 재료:

• 닭고기 - 50g;
• 샴 피뇽 - 300 gr;
• 계란 - 3 개;
• 양파 - 1 개;
• 마요네즈.

요리법:

계란을 삶아 식힌다. 가금류 필레를 소금물에 끓입니다. 다진 양파와 함께 다진 버섯을 볶습니다.

식힌 가슴살과 달걀을 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 모든 재료를 넣고 마요네즈를 추가합니다. 틀에 혼합물을 채우고 허브나 튀긴 샴피뇽 조각으로 장식한 후 서빙하세요.

강판 치즈로 이러한 속을 부수고 딱딱해질 때까지 오븐에서 구우면 버섯과 닭고기가 들어간 줄리엔 타르트렛을 얻을 수 있습니다.

휴일 tartlet에 대한 아이디어

큰 축하 행사 전날 tartlet을 채우는 방법은 무엇입니까? 이를 위해서는 레드 캐비어와 해산물이 필수 불가결합니다. 맛있는 간식은 항상 맛있고 아름답습니다.

캐비어를 곁들인 크림치즈

캐비어와 버터의 고전적인 조합이 일반화되었지만 크림 치즈가 훨씬 더 흥미로워 보입니다. 그리고 가장 좋은 점은 레드 캐비어를 곁들인 타르트렛은 미리 조리할 필요가 없다는 것입니다.

필수 재료:

• 레드 캐비어 - 50g;
• 크림 치즈 - 100 gr;
• 레몬, 채소 - 장식용.

요리법:

간식의 요점은 제품을 결합하고 요리를 장식하는 것입니다. 레몬은 얇은 고리로 자르고 각 고리는 4조각으로 자릅니다. 또한 오이를 가능한 한 얇게 고리 모양으로 자릅니다.

크림치즈를 각 바구니에 절반 조금 넘게 담습니다. 남은 공간을 레드 캐비어(한 번에 ½ 티스푼씩)로 채웁니다.

수평 레몬 조각으로 전채를 우아하게 장식하고, 오이는 포장하여 수직으로 놓을 수 있습니다. 타르트렛을 실제 예술 작품처럼 보이게 하려면 파슬리나 딜 잎을 추가하면 됩니다.

축하를 위한 새우 전채

새우가 담긴 작은 바구니는 뷔페와 잔치에서 항상 인기가 있습니다. tartlet의 이러한 간식은 특히 두부 제품과 함께 사용하면보기에 좋습니다.

필수 재료:

• 두부 치즈 - 150 gr;
• 새우 - 10 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 녹색 - 선택 사항입니다.

요리법:

새우를 삶아 껍질을 벗기세요. 마늘을 프레스에 통과시키고 채소를 자릅니다. 치즈와 잘 섞으세요. 부드러운 커드 크림을 틀에 붓고 그 위에 새우를 올려주세요. 딜 장식이나 레몬 조각으로 새우 타르트를 장식합니다.

두부 치즈가 없으면 코티지 치즈와 사워 크림으로 간식을 준비할 수 있습니다. 이 재료들을 함께 섞은 후 부드러운 치즈로 사용하세요.

비슷한 요리법은 연어 타르트렛의 경우인데, 생선을 얇은 조각으로 자르고 로제트 모양으로 말아서 만듭니다.

타르트렛용 생선 필링

참치와 옥수수의 독창적인 조합은 요리에 풍부한 색상과 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

필수 재료:

• 참치-1 캔;
• 옥수수 - 300 gr;
• 치즈 - 200gr;
• 토마토 - 2 개;
• 계란 - 2 개;
• 마요네즈와 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락.

요리법:

계란을 삶아 껍질을 제거합니다. 참치와 함께 포크로 섞으세요. 토마토를 작은 입방체로 자르고 단단한 치즈를 갈아줍니다. 깊은 그릇에 모든 재료를 마요네즈와 함께 섞습니다.

바구니 사이에 충전물을 놓습니다. 참치 타르트렛을 오븐에서 180°C로 10분간 굽습니다.

속을 채운 타르트렛을 위한 달콤한 요리법

종종 쇼트크러스트 페이스트리 몰드는 과일로 채워져 있습니다. 이 요리는 디저트이며 부분 미니 케이크로 사용됩니다. 이 디저트의 가장 큰 장점은 반죽이 모든 베리와 과일과 잘 어울리고 어떤 크림도 잘 어울린다는 것입니다.

체리가 들어간 케이크

모든 쇼트브레드 반죽은 체리 필링과 잘 어울리며 어린이뿐만 아니라 가장 좋아하는 간식이 될 것입니다.

필수 재료:

• 체리 - 400 gr;
• 크림 - 125ml;
• 우유 - 125ml;
• 오일 - 50g;
• 계란-1 개;
• 전분 - 20g;
• 설탕 - 2 티스푼.

요리법:

냄비에 우유, 크림, 설탕, 버터를 넣고 섞으세요 실온. 계란을 푼 다음 우유 혼합물에 첨가하세요. 전분을 넣고 모든 것을 섞습니다.

크림을 불에 태우고 계속 저으면서 부드러워질 때까지 요리합니다.

쇼트브레드 바구니에 씨가 있는 체리를 채웁니다. 위에 크림을 붓고 이 달콤한 타르트렛을 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다. 와이어 랙에서 디저트를 완전히 식히십시오.

사과가 담긴 닫힌 바구니

작은 스낵을 제공한다는 아이디어는 많은 사람들의 관심을 끌었고, 쇼트크러스트 페이스트리가 이 방향의 리더가 되었습니다. 속을 굽는 것은 버섯과 치즈가 들어간 타르트렛뿐만 아니라 달콤한 사과 버전에도 발생할 수 있습니다.

필수 재료:

• 사과 소스 - 1.5 컵;
• 구운 아몬드 - 2 큰술. 숟가락;
• 가루 - 4 큰술. 숟가락.

요리법:

사과소스와 아몬드를 섞는다. 쇼트브레드 반죽을 틀에 넣고 바구니의 "뚜껑"용으로 조금 남겨 둡니다. 각 틀에 2 큰술을 넣으십시오. 사과 소스 숟가락.

남은 반죽을 펴고 원을 잘라서 바구니를 덮습니다. 190°C에서 20~30분간 굽습니다. 서빙하기 전에 제품에 가루 설탕을 뿌립니다.