속을 채운 팬케이크를 맛있게 채우는 최고의 요리법. 휴일 테이블을 위해 다양한 충전재로 팬케이크를 아름답게 포장하고 장식하는 방법: 옵션, 사진. 충전재가 들어 있는 얇은 팬케이크 팬케이크에 사용되는 다양한 충전재

약 10-14개의 팬케이크를 준비하려면(팬에 반죽을 붓는 방법과 반죽을 얼마나 얇게 만드는지에 따라) 다음 재료가 필요합니다. 그래서 물 300ml, 우유 300ml, 계란 2개, 소금 반티스푼, 설탕 3티스푼, 체로 쳐둔 밀가루 200g을 준비합시다. 이 레시피에서 제가 좋아하는 점은 재료의 비율입니다. 팬케이크는 전혀 기름기가 없으며 추가 버터로 기름칠할 필요가 없습니다.

팬케이크 반죽 준비를 시작하겠습니다. 계란 두 개를 깊은 그릇에 담습니다.

털로 잘 치십시오. 그럼 균질해질 때까지 말해보자.

달걀물에 우유를 넣고...

...물을 붓고 다시 거품기로 섞으세요.

반죽에 설탕과 소금을 첨가하십시오. 모든 것을 다시 철저히 섞으십시오.

밀가루를 체로 치고 천천히 반죽에 첨가하기 시작합니다. 밀가루는 약 200-220g이 필요합니다. 첨가하는 동안 덩어리가 생기지 않도록 다른 손으로 거품기로 혼합물을 저어줍니다.

팬케이크 반죽을 잘 섞어주세요. 부드럽고 매끄러우며 덩어리가 없어야 하며 거품기에서 쉽게 흘러내려야 합니다.

이제 프라이팬을 가열하고 브러시를 사용하여 해바라기 또는 버터(원하는 대로)를 바르십시오. 버터는 크리미하고 견과류 향이 나며 팬케이크를 부드럽고 풍미있게 만들어주기 때문에 좋습니다. 전자레인지에 있는 접시에 버터 10-20g을 녹이고(20초이면 충분함) 팬케이크를 굽기 전에 솔질하면 됩니다.

이제 막 요리 여행을 시작한 분들에게 작은 조언을 드리고 싶습니다. 국자를 이용해 반죽을 떠서(프라이팬 지름에 따라 국자의 2/3 정도) 프라이팬 중앙에 부어주세요. 당연히 우리는 프라이팬을 매달아 놓고 스토브를 칠 필요가 없습니다. 필요합니다! ;) 이제 원을 그리며 혼합물을 전체 표면에 분포시킵니다. 불로 돌아가십시오. 사진에는 이 순간을 담으려고 노력했습니다. 반죽이 충분하지 않으면 "틈"에 빠르게 추가하십시오.

팬케이크를 뒤집어야 한다는 신호는 가장자리가 "잡힌" 부분과 약간 거품이 나는 갈색 표면입니다. 몇 분 후 팬케이크를 뒤집어 약 1분 30초 동안 굽습니다. 일반 플라스틱 주걱으로 뒤집는데, 금속 주걱을 사용하면 팬 표면이 손상될 수 있습니다. 먼저 주걱을 팬케이크 둘레에 대고 가장자리를 들어 올린 다음 팬케이크 중앙 아래로 밀어 넣고 빠르게 뒤집습니다. 보드는 점점 더 뜨거워지고 있습니다. 따라서 후속 팬케이크에는 스토브의 전력을 줄일 때까지 이전 팬케이크보다 시간이 덜 걸립니다. 나는 중간 불로 팬케이크를 굽습니다. 그렇지 않으면 팬케이크를 추적할 수 없습니다! 이런 식으로 나머지 팬케이크를 굽습니다.

맛있는 토핑을 살펴 보겠습니다.

캐러멜화 사과

주방 도우미가 있다면 활용해보세요. 첫 번째 사과 채우기에는 실제로 사과, 설탕, 건포도 및 리코타가 필요합니다. 사과 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

작은 냄비에 넣으십시오.

1-2 큰술을 추가하십시오. 엘. 사하라.

중간 불로 사과를 캐러멜화해 보세요. 보다 정확하게는 사과를 시럽으로 요리합니다. 사과를 자체 주스에 설탕과 함께 7-10분 동안 끓입니다. 부드럽고 달콤해질 것입니다. 원하는 경우 계피를 조금 더할 수 있습니다. 불을 끄자.

사과를 채운 팬케이크

팬케이크의 첫 번째 버전을 조립해 봅시다. 접시에 팬케이크 한두 개를 놓고 리코타 치즈를 바르고 캐러멜 처리된 사과를 (눈으로 확인) 놓고 사과 시럽을 조금 부어주세요. 소량의 건포도를 추가하고 민트나 타라곤 잎으로 장식합니다. 장식은 언제나 취향의 문제입니다. 제 상상력은 제멋대로였고 속을 채워 오픈 팬케이크를 만들기로 결정했습니다. 이 옵션은 많은 손님의 취향에 맞았으며 슈트 루델의 맛을 다소 연상 시켰으며 계피 (추가하면)가 요리에 풍미를 더할 것입니다. 팬케이크를 제공하는 다음 옵션으로 넘어 갑시다.

과일 충전

두 번째 옵션은 간단하지만 가장 예상치 못한 맛있는 보너스가 손님을 기쁘게 할 것입니다! 따라서 다시 접시에 팬케이크 두 개를 놓고 천연 (그리스) 요구르트를 바르십시오. 먼저, 과일(아무거나)을 작은 조각으로 자르고 요거트 위에 올려주세요. 나는 대조적인 과일을 사용했습니다: 신맛이 나는 키위와 달콤한 바나나와 귤 조각. 그러나 이것은 취향의 문제입니다. Maslenitsa뿐만 아니라 팬케이크도 준비할 수 있기 때문에 좋아하는 과일을 추가하세요. 계절에 따라 달라질 수도 있습니다! 원하는 경우 액상 꿀을 붓고 그 위에 1-2티스푼을 추가합니다. (레시피는 블로그에 있어요!) - 예상치 못했던 보너스네요.

또 다른 버전의 달콤한 팬케이크가 준비되었습니다. 아이들은 그것을 좋아합니다. 과일과 꿀이 짭짤한 땅콩버터와 잘 어우러져 있습니다. 간단하게 맛있어요!

무가당 팬케이크

팬케이크의 마지막 버전 — 내가 개인적으로 좋아하는! 모든 것이 매우 간단하지만 맛있습니다! 팬케이크를 접시에 놓고 코티지 치즈로 기름칠하십시오. 살짝 소금에 절인 연어나 송어를 얇게 썰어 놓고 그 옆에 루콜라 한 줌을 놓습니다. 발사믹 소스를 얹습니다. 나는 그를 정말 좋아해요!

이것들은 속을 채운 얇은 팬케이크! 당신이 내 요리법을 좋아하고 당신의 가족이 행복해지기를 바랍니다!

많이 드시고 맛있는 Maslenitsa! ;)

평온한 삶을 위한 기성 레시피는 다음과 같습니다. 부엌으로 가서 냉동고를 열고, 속을 채운 팬케이크 한 봉지를 꺼내서 빠르게 해동한 다음, 더욱 설득력 있게 버터에 볶아 서빙하세요. 아, 예, 동시에 당신은 당신이 가장 좋아하는 의자에 편안한 자세를 취하고 많은 감사와 감탄을 받을 준비를 합니다. 농담이 아닙니다. 말 그대로 몇 분 만에 갑자기 맛있는 저녁 식사를 준비했습니다. 아니면 예상치 못한 손님을 위한 선물인가요? 아니면 어린이가 다른 도시로 여행을 갈 때 편리한 정거장이 될까요? 그렇더라도 속을 채운 팬케이크는 다양한 상황에서 도움이 되는 반제품입니다(비록 어떤 종류의 "반제품"이기는 하지만 완전히 준비된 음식이며 이 맥락에서는 냉동만 가능합니다).

일반적으로 조리법은 간단합니다. 얇은 팬케이크를 많이 튀기고, 다른 충전재를 포장하고, "지금은"일부를 남겨 두십시오. 처음처럼 먹을 것이기 때문에 너무 적지도 않고 겸손하지도 않고 나머지는 다른 포장에 넣습니다. 용기에 담아 냉동실에 넣어두세요. 그런 다음 왕관을 쓰고 지금부터 어떤 상황에서도 당신이 정상에 올 것이라는 사실에 대비합니다.

얇은 팬케이크를 만드는 5가지 간단한 요리법

해마다 사용하는 얇은 팬케이크에 대한 자신만의 레시피가 있을 것입니다. 그리고 이것은 훌륭합니다. 일관성은 숙달의 표시입니다. 이는 이 옵션이 귀하에게 완전히 적합하다는 것을 의미합니다. 하지만 다른 아이디어에 기회를 주려고 노력하세요. 아직 모르는 완벽한 얇은 팬케이크 요리법이 어딘가에 있다면 어떨까요? 정말 놓칠 수 있나요?

우유와 계란을 곁들인 클래식 팬케이크

조리법이 풍부합니다. 언뜻보기에 조리법에 제안된 계란 수는 완전한 낭비처럼 보일 수 있지만 저를 믿으십시오. 그것은 완전히 정당합니다. 팬케이크는 얇고 탄력 있고 속이 잘 접혀 있습니다.

재료:

우유 1잔;

1 큰술. 엘. 사하라;

1/2 작은술 소금;

약 2 큰술. 엘. 밀가루;

팬케이크 튀김용 식물성 기름.

계란을 우유와 적절하게 섞으십시오. 치지 말고 거품이 필요하지 않지만 완전히 균질해질 때까지 기장을 섞으십시오. 소금, 설탕, 버터를 넣고 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 반죽은 흐르고 점성이 있지만 두껍지는 않습니다.

프라이팬을 잘 가열하고 첫 번째 팬케이크를 튀기기 전에 기름을 얇게 바르고 반죽 몇 스푼을 부어 프라이팬 표면 전체에 뿌립니다. 팬케이크의 가장자리가 황금색으로 변하고 중앙이 마르면 반대쪽 면으로 뒤집어서 황금색이 될 때까지 볶습니다.

케피어를 곁들인 커스터드 팬케이크

이러한 팬케이크는 일반적으로 우유로 만든 팬케이크보다 약간 두껍지만 더 부드럽고 부드럽고 섬세합니다. 선택은 당신의 것입니다.

재료:

밀가루 1.5컵;

케 피어 1.5 컵;

끓는 물 1.5컵;

1.5 큰술 엘. 사하라;

1/2 작은술 탄산 음료;

2/3 티스푼 소금;

튀김용 식물성 기름.

케피어, 달걀, 소금, 설탕, 소다, 버터를 균일한 점성 덩어리가 될 때까지 섞으십시오. 매끄럽고 약간 윤기가 나야 합니다. 그런 다음 반죽을 저어주는 것을 멈추지 않고 끓는 물을 얇은 흐름으로 부으십시오.

우리는 일반적인 방법으로 팬케이크를 볶습니다. 프라이팬을 잘 가열하고 첫 번째 팬케이크 앞에 기름을 바르고 소량의 반죽을 부어 황금빛 가장자리와 건조한 중앙이 될 때까지 볶은 다음 두 번째면으로 뒤집고 팬케이크의 두 번째 면도 갈색이 되도록 조금 더 볶습니다.

완성된 팬케이크를 쌓아 놓습니다.

채식주의자를 위한 얇은 효모 팬케이크

채식주의자 친구가 방문하기를 기대하거나 단식 중인 경우 이 레시피가 이상적입니다. 물론 팬케이크는 일반 팬케이크보다 맛이 더 겸손하지만 채우기를 사용하면 쉽게 수정할 수 있습니다.

재료:

따뜻한 물 2잔;

1 티스푼 건조 효모;

1.5 큰술 엘. 사하라;

1 티스푼 소금;

밀가루 1.5컵;

튀김용 식물성 기름.

물과 이스트, 설탕을 섞은 후 이스트가 활성화될 때까지 10분간 놔두세요. 그런 다음 소금, 버터 (몇 스푼 - 프라이팬의 품질에 따라 양이 다름), 밀가루를 그릇에 넣고 반죽하여 부드럽고 쾌적한 반죽을 만드십시오. 따뜻한 곳에 1시간 정도 방치한 후 늘어난 덩어리를 가볍게 섞어주세요. 평소대로 팬케이크를 튀기십시오 - 가열 된 프라이팬 중앙에 소량의 반죽을 붓고 프라이팬을 흔들어 표면 전체에 펴 바르고 상단 팬케이크가 마를 때까지 볶은 다음 뒤집어 황금빛이 될 때까지 요리하십시오. 반대편에.

원하는 경우 물을 식물성 우유(양귀비, 콩, 아몬드, 호박), 비산성 주스 또는 차로 대체할 수 있습니다.

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얇은 감자 팬케이크

물론 조리법은 가장 고전적이지는 않지만 매우 흥미 롭습니다. 팬케이크는 특유의 감자 맛과 함께 부드럽고 풍부한 맛이 나옵니다. 짭짤한 충전재를 채우는 훌륭한 옵션입니다.

재료:

으깬 감자 250g;

우유 250ml;

2/3 티스푼 소금;

밀가루 100g;

잘게 잘린 채소 몇 개;

마늘 2-3쪽;

튀김용 식물성 기름.

으깬 감자를 계란과 소금으로 균질 한 덩어리로 갈아서 버터를 넣고 우유를 부으십시오. 저어주고 밀가루를 넣고 균질하게 만듭니다. 마지막에 잘게 썬 허브를 넣고 마늘을 짜냅니다.

팬케이크의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다. 조심스럽게 뒤집으십시오. 팬케이크는 매우 부드럽습니다.

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시금치 팬케이크

매우 아름다운 팬케이크! 풍부한 녹색 색상 덕분에 독창적이고 특이해 보입니다. 충전재를 선택할 때 대조 제품을 선호하면 팬케이크는 맛있을뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 아름답습니다.

재료:

우유 400ml;

밀가루 200g;

1 큰술. 엘. 사하라;

1/2 작은술 소금;

1/3 작은술 탄산 음료;

큰 시금치;

잘게 다진 파슬리 한 줌;

튀김용 식물성 기름.

시금치를 씻어서 말린 후 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣으세요. 펄프로 갈아주세요. 우리는 결과물을 체로 문지릅니다. 주스 만 필요합니다.

주스를 우유와 섞고 계란, 소금, 설탕, 소다, 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 섞은 다음 밀가루를 넣고 다시 섞습니다. 잘게 다진 허브를 추가하고 글루텐이 형성될 때까지 반죽을 15~30분 동안 그대로 둡니다.

일반 팬케이크처럼 잘 데워진 프라이팬에 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

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속을 채운 팬케이크를 위한 15가지 맛있는 충전재:

삶은 고기를 튀긴 양파와 함께 볶습니다.
밥, 삶은 계란, 파.
코티지 치즈, 딜, 마늘.
삶은 계란, 치즈, 마늘, 마요네즈.
햄과 강판 치즈.
양파와 함께 튀긴 버섯.
크랩스틱, 크림치즈.
생선 캐비어.
살짝 소금에 절인 붉은 생선, 크림 치즈.
으깬 감자, 훈제 닭고기(칠면조) 고기.
간 충전.
양배추, 햄 또는 소시지 조림.
아스파라거스와 페타.
튀기거나 절인 가지, 양파.
튀긴 양파, 당근, 셀러리를 곁들인 으깬 감자.

속을 채운 팬케이크를 위한 달콤한 충전재 10가지:

코티지 치즈, 날달걀, 설탕.
양귀비 씨앗을 설탕과 견과류로 갈아서 만듭니다.
자두, 말린 살구, 건포도, 고기 분쇄기를 통해 꼬임.
과일 및 베리 잼과 잼, 홈메이드 보존 식품.
휘핑 크림을 곁들인 신선한 딸기와 과일.
바나나와 액체 초콜릿.
계피와 꿀을 곁들인 프라이팬에 사과를 살짝 끓였습니다.
잘게 썬 코코넛에 연유나 진한 휘핑 크림을 섞습니다.
초콜렛은 누텔라처럼 퍼집니다.
설탕으로 뒤틀린 레몬 또는 레몬 커드.

속을 팬케이크로 감싸는 다섯 가지 방법

팬케이크에 속을 어떻게 포장하나요? 가장 자주 우리는 진부한 롤에 대해 이야기하고 있습니다. 간단하고 맛있는데 무엇이 더 필요합니까? 하지만 때로는 여전히 필요한 것이 있습니다! 예를 들어 손님. 아니면 가족 휴가. 아니면 그냥 기분이 좋아서 조금 실험해 보는 것은 어떨까요?

클래식 롤

간단한 과학: 펼쳐진 팬케이크의 한쪽 가장자리에 충전물 두 스푼을 놓고 측면 가장자리를 안쪽으로 접은 다음 팬케이크의 나머지 부분을 말아 올립니다. 충전물을 가장자리에 두지 말고 팬케이크 전체 표면에 펴고 그 후에 만 돌려 올리십시오. 작은 일이지만 완성된 요리의 맛에 매우 중요합니다. 이 트릭 덕분에 충전물은 팬케이크 전체에 고르게 분포되고 측면 어딘가에 놓이지 않습니다.

삼각형

땜질해야하지만 그만한 가치가 있습니다! 먼저 팬케이크를 반으로 자릅니다. 그런 다음 팬케이크의 절반을 둥근 부분이 자신을 향하도록 보드 위에 놓습니다. 왼쪽에서는 전체 영역의 약 1/3에 충전물을 펼쳐 삼각형을 만듭니다(상단은 밑면, 하단은 예각). 우리는 첫 번째 접기를 만듭니다. 왼쪽에서 오른쪽으로 팬케이크의 세 번째 부분을 접고 위쪽 컷은 접힌 부분에 연결됩니다. 한 번 더 회전합니다. 이제 이미 속이 채워진 팬케이크 부분이 아래로 접혀 있습니다. 상단에 "걸레"가 튀어 나온 삼각형이 생깁니다. 그래서 우리는 그것들을 결과 봉투 안에 숨깁니다.

조금 복잡하게 들릴 수도 있지만 일단 원리를 이해하려고 노력하면 이러한 삼각형이 자동으로 만들어질 것입니다.

미니롤

완벽한 한입요리! 먹기 딱 좋은 깔끔한 미니 팬케이크! 테이블 위에 그러한 "아기"가 담긴 접시가 있으면 먼저 비어 있습니다. 일반적으로, 당신의 시그니처 비밀이 있다는 것을 기억하고 아무에게도 말하지 마십시오. 팬케이크 더미를 앞에 놓고 모두 4 부분으로 자릅니다 (반으로, 그 다음 다시 반으로). 그런 다음 1/4 부분을 가져다가 예각으로 멀리 놓고 넓은 바닥에 한 숟가락의 충전재를 놓고 일반적인 방법으로 포장합니다. 서빙하기 전에 작은 팬케이크를 버터에 튀기거나 오븐에 굽습니다.

"바지"

아마도 이것이 팬케이크를 채우는 가장 쉽고 빠른 방법일 것입니다. 팬케이크 중앙에 속을 넣고 가장자리를 들어 올려 중앙에 모은 다음 파 깃털이나 파슬리 딜 장식으로 묶습니다. 완료되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다. 예쁘긴 한데, 기구 없이 식사하는 건 완전 불편해요. 하지만 포크와 나이프가 있으면 이 문제를 해결할 수 있습니다.

"봉투"

특별한 것은 없지만 일부 유형의 채우기에는 빠르고 편리합니다. 예를 들어 크림을 곁들인 다진 버섯입니다. 팬케이크를 펼치고 중간에 맛을 넣은 다음 봉투처럼 네 가지 동작으로 가장자리를 감습니다. 간단하고 접근 가능합니다. 서빙하기 전에 튀기는 것을 잊지 마세요!

속을 채운 팬케이크를 흥미롭게 표현하기 위한 다섯 가지 아이디어

물론 속을 채운 팬케이크는 그 자체로 맛있고 식욕을 돋우지만 때로는 어떤 이유로 든 친숙한 요리의 제공을 다양화해야합니다. 보통 별다른 장식 없이 제공되는 음식을 단순히 가열(기껏해야 튀기는 것)하고 접시에 담는 것만으로도 어떻게 대접할 수 있는지 생각해 봅시다.

반죽에 팬케이크

간단한 아이디어지만 매우 가치가 있습니다! 팬케이크를 반죽에 담그거나 간단히 빵가루를 입히고 튀기면 축제 버전의 요리가 준비됩니다. 다진 팬케이크로 손님을 대접하는 것은 쉬운 일이 아닌 것 같지만 계란과 빵가루에 번갈아 담그고 튀겨주세요. 완전히 다른 옥양목입니다!

소스와 함께 구운 팬케이크

사워 크림은 토마토 소스와 혼합됩니다. 머스터드, 계란 두 개, 크림 약간. 오렌지 주스, 꿀, 칠리, 올리브 오일. 당신에게 적합하다고 생각되는 제품을 섞고 팬케이크를 틀에 넣고 결과 소스를 부어 굽습니다. 이거 맛있다!

부분 "그루터기"

속을 채운 팬케이크는 작은 입방체(최대 2-3cm 높이)로 자르고 접시에 "세워서" 놓을 수 있습니다. 그 결과 생긴 "그루터기"는 허브, 레몬 조각, 휘핑 크림과 함께 아름답게 보입니다. 그건 그렇고, 캐비어를 곁들인 팬케이크의 경우이 제공 방법은 매우 성공적입니다. 각 팬케이크에 크림 치즈를 바르고 말아서 부분으로 자르고 접시에 "놓고"그 위에 한 숟가락의 캐비어를 놓습니다. 각 "그루터기". 매우 인상적!

팬케이크 그리드

아름다운 음식을 좋아하는 분들을 위해 속을 채운 팬케이크용 메쉬 "가방"을 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 팬케이크 반죽의 일부를 플라스틱 병에 붓고 코르크에 작은 구멍을 뚫은 다음 반죽을 팬에 얇은 선으로 부어 격자를 "그려"야합니다. 이 "팬케이크"를 양면으로 구운 후 완성된 팬케이크를 포장하는 데 사용하세요.

충전물은 이러한 개방형 "메쉬"로 싸여 있습니다. 일반적으로 상추 잎에.

셋이 하나로

속을 채운 팬케이크의 일반적인 제공에 지쳤을 때(이런 일이 일어날 수 있습니다, 저를 믿으세요!) 또 다른 간단한 해결책이 있습니다: 얇은 팬케이크를 튀기고 세 가지 다른 충전재를 준비합니다(바람직하게는 색상이 대조되는 것 - 예를 들어 코티지 치즈, 양귀비 씨앗 , 체리) 팬케이크 세 개를 가져다가 세 개의 충전재로 튜브 세 개를 감싼 다음 세 개를 모두 한 더미에 모아 네 번째 더미로 포장합니다. 반으로 자르면 놀랍도록 아름다운 모자이크가 될 것입니다.

이와 별도로 팬케이크 케이크에 대해 상기시켜 드리고 싶습니다. 본질적으로 이것은 동일한 속을 채운 팬케이크이며 약간 다른 표현이 있습니다. 무엇이 더 좋고 무엇이 더 나쁜지에 대해 말할 수는 없습니다. 때로는 매우 화려한 스낵 케이크를 테이블 위에 놓는 것이 더 적절할 때도 있지만 부분 팬케이크가 더 편리한 상황이 있습니다. 선택은 항상 당신의 것이며, 가장 중요한 것은 그것이 항상 존재한다는 것을 기억하는 것입니다.

일반적으로 맛있는 속을 채운 팬케이크를 드세요! 매끄럽고 아름다워서 충전재 외에도 사랑과 행복이 숨겨져 있습니다.

버섯, 닭고기, 간, 과일, 초콜릿 및 기타 충전재로 팬케이크를 준비하십시오.

어머니나 할머니가 팬케이크를 구울 때 팬에서 꺼내어 식을 때까지 기다리지 않고 설탕이나 사워 크림에 담그기만 하면 바로 먹고 싶을 것입니다. 간단한 디저트인 이 진미는 올바른 충전재를 선택함으로써 쉽게 아침 식사 요리, 메인 코스, 명절 테이블을 위한 풍성하고 맛있고 아름다운 전채 요리로 바뀔 수 있습니다. 이 기사에는 속을 채운 팬케이크에 대한 친숙하고 새로운 요리법이 포함되어 있습니다.

축제 테이블을 위해 다양한 충전재로 팬케이크를 아름답게 포장하고 장식하는 방법: 옵션, 사진
명절 테이블에 스프링 롤을 올리고 싶다면, 보기에 좋아 보이는지 확인해야 합니다.
충전재의 종류(새거나 쏟아지지 않도록), 개인 취향에 따라 다음 방법 중 하나를 선택할 수 있습니다.

오픈 튜브
삼각형
닫힌 튜브
봉투
이중 삼각형
작은 주머니

다음 방법 중 하나를 사용하여 팬케이크를 접는 방법을 보려면 그림을 보세요.

팬케이크 채우기 : 달콤한 두부, 바나나, 초콜릿, 연유 : 조리법

아이들은 달콤한 팬케이크를 아주 좋아하고, 그런 진미를 거부하는 어른은 거의 없습니다. 다음은 몇 가지 빠른 요리법입니다.

레시피:달콤한 커드를 채운 팬케이크를 오븐에 구워냅니다.
필요함:

코티지 치즈 - 300g
계란 - 1 개
설탕 - 4티스푼
건포도, 말린 살구 - 선택 사항
버터 - 2 큰술. 숟가락
준비된 팬케이크

오븐을 켜고 예열하세요.
두부 채우기 준비 : 코티지 치즈를 포크로 으깨고 설탕을 넣고 저어줍니다.
계란을 치고 코티지 치즈에 첨가하십시오.
기성품 팬케이크를 가져다가 코티지 치즈로 채 웁니다. 아래 그림과 같이 닫힌 튜브로 접습니다.
냄비나 베이킹 접시 바닥에 실리콘 처리된 양피지를 깔아주세요. 팬케이크를 한 층에 놓고 부드러운 버터로 닦습니다.
팬케이크의 두 번째 층을 놓습니다. 그 부분과 그 다음 부분에도 기름을 바르십시오.
냄비(틀)를 덮고 오븐에 넣습니다. 팬케이크를 180도에서 1/4시간 넘게 끓입니다.

중요: 코티지 치즈를 채운 이 컨트리 스타일 팬케이크는 사워 크림은 물론 과일이나 베리 잼과 함께 먹어도 맛있습니다.

건포도 외에도 팬케이크 용 두부 충전물에 시럽, 베리 (체리, 딸기, 크랜베리), 말린 살구를 추가 할 수 있습니다

레시피:바나나 팬케이크
필요함:

바나나 – 2-3 개
버터 – 50g
설탕 - 2 큰술. 숟가락
레몬 0.5개 즙

버터를 잠시 놓아두었다가 부드럽게 만드세요. 그것에 설탕을 첨가하십시오. 설탕과 버터를 믹서로 섞으세요.
바나나 껍질을 벗기고 포크를 사용하여 페이스트를 만듭니다.
바나나 퓨레에 레몬즙을 첨가합니다.
그런 다음 바나나와 버터를 합치고 믹서로 충전물을 잘 섞습니다.
누텔라 또는 초콜릿 소스를 곁들인 바나나로 채워진 팬케이크를 제공하세요.

레시피:초콜릿 소스를 곁들인 팬케이크.
필요함:

흑과자 초콜릿(우유) – 50g
우유 - 30ml
갈은 호두 – 1 큰술. 숟가락

초콜릿과 견과류 소스를 곁들인 달콤한 팬케이크.

초콜릿을 자르고 수조에서 녹입니다.
초콜릿에 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
소스에 다진 호두를 추가합니다.
각 팬케이크에 소스를 바르고 봉투로 접은 다음 위에 소스를 붓고 강판에 간 초콜릿과 땅콩을 뿌립니다.

레시피:삶은 연유와 삼나무 견과류를 곁들인 Nalistniki.
필요함:

끓인 농축 우유 – 150 ml
소나무 견과류 – 2 큰술. 숟가락

끓인 연유를 그릇에 담습니다.
연유에 잣을 부어주세요.
팬케이크에 견과류와 함께 농축 우유를 조심스럽게 놓고 팬케이크를 튜브에 싸십시오.

비디오: 팬케이크 레시피. 바나나와 초콜릿이 들어간 팬케이크

고기, 돼지 고기, 쇠고기, 닭 간으로 팬케이크 채우기 : 조리법

고기나 간을 곁들인 팬케이크는 영양가 있고 부드러운 두 번째 코스입니다. 다진 고기의 경우 다음을 사용할 수 있습니다.

닭고기
소고기
돼지고기
돼지고기, 쇠고기 또는 닭 간

충전물을 더 맛있게 만들려면 다진 고기에 약간의 삶은 쌀이나 메밀 또는 계란을 넣으십시오.
레시피:모듬 다진 고기가 들어간 팬케이크
필요함:

쇠고기 펄프 – 300g
돼지고기 펄프 - 200g
계란 – 2 개
파, 채소
소금 후추
튀김 기름

다진 고기는 팬케이크를 채우는 것입니다.

쇠고기와 돼지고기를 각각 다른 팬에 삶아줍니다.
계란도 삶아서 완숙으로 삶아야 합니다.
삶은 고기로 다진 고기를 만들고 섞은 다음 소금과 후추를 넣으십시오.
다진 고기를 살짝 볶습니다.
고기 충전물에 잘게 썬 계란, 파, 허브를 섞습니다.
속을 채운 팬케이크를 봉투나 닫힌 튜브에 넣습니다.
서빙하기 전에 팬케이크를 버터에 살짝 볶아 따뜻하고 바삭하게 만들 수 있습니다.

레시피:닭 간을 넣은 팬케이크.

닭 간 – 300g
양파 – 1 개
당근-1 개
튀김 기름
후추

닭 간은 팬케이크를 채우는 재료입니다.

닭 간을 씻고 정맥과 혈관을 제거하십시오.
간이 부드러워질 때까지 소금물에 끓입니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 튀김.
간을 고기 분쇄기에 통과시키고 양파와 당근과 섞습니다. 후추를 추가합니다.
팬케이크를 봉투나 튜브에 싸세요.

비디오: 고기가 들어간 팬케이크. 레시피

마요네즈, 사워 크림, 허브를 곁들인 팬케이크 치즈 충전 : 조리법

치즈를 채운 팬케이크를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

단단한 치즈 - 150g
마요네즈 또는 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
마늘 – 2쪽
채소 – 딜, 파슬리, 바질

치즈를 강판에 갈아서 사워 크림이나 마요네즈와 섞습니다.
치즈 혼합물에 다진 마늘과 잘게 다진 허브를 추가합니다.
팬케이크에 치즈 혼합물을 채우고 닫힌 튜브에 넣습니다.
서빙하기 전에 양피지를 깐 베이킹 시트에 애피타이저를 놓고 오븐에서 10분간 가열하세요.

사순절 및식이 팬케이크 채우기 : 요리법

단식 중이거나 다이어트 중이라면 버섯과 야채를 곁들인 맛있는 팬케이크를 만들어 보세요.
필요함:

샴 피뇽 – 200g
양파-부추-1개
호박-1 개
채소 - 맛보기
소금과 후추

야채와 버섯은 마른 팬케이크를 채우는 것입니다.

버섯을 씻고 자릅니다.
다진 양파와 부추와 함께 버섯을 3분간 볶습니다.
껍질을 벗겨 잘게 다진 호박을 버섯에 넣고 5분간 더 볶습니다.
채소를 잘게 자르고 버섯과 야채 충전재와 섞습니다.
채워진 팬케이크를 봉투에 넣습니다.

중요: 버섯과 야채를 채운 팬케이크를 달걀과 빵가루에 담근 다음 식물성 기름에 튀길 수 있습니다. 맛있지만 칼로리가 높습니다.

생선, 청어, 붉은 생선, 붉은 캐비아로 팬케이크 채우기 : 조리법

생선을 채운 팬케이크는 일반적으로 강한 알코올을 곁들인 전채 요리로 제공됩니다.
레시피:소금에 절인 청어와 계란을 곁들인 스낵 팬케이크.
필요함:

청어-1 개
완숙 계란 – 4개
딜, 파

청어를 청소하고 모든 씨앗을 제거하십시오. 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
계란을 껍질을 벗기고 갈아주세요.
씻은 채소와 파를 자릅니다.
모든 재료를 섞고 속을 팬케이크 위에 펴 바르고 개방형 또는 폐쇄형 튜브에 포장합니다.

레시피:붉은 물고기가 들어간 팬케이크.

붉은 물고기 – 300g
크림치즈 - 200g
버터 - 30g

버터를 부드럽게 만드세요. 각 팬케이크를 그것으로 코팅하십시오.
붉은 생선(연어) 필레를 얇은 띠나 작은 입방체로 자릅니다.
팬케이크 위에 생선을 올려서 튜브 모양으로 굴릴 수 있습니다.
생선 옆에 크림치즈(또는 마스카포네)를 소량 올려주세요.
팬케이크를 튜브에 넣으십시오.

레시피:팬케이크를 채우는 레드 캐비어.

버터 – 50g
딜
레드 캐비어 - 1병

레드 캐비어와 함께 "로얄" 팬케이크를 제공하는 가장 쉬운 방법은 팬케이크를 봉투에 넣고 그 위에 작은 캐비어 더미를 놓는 것입니다.
그러나 다르게 할 수도 있습니다. 부드러워진 버터와 다진 딜을 섞고 팬케이크에 코팅한 다음 캐비어를 추가합니다.

캐비어를 곁들인 "로얄" 팬케이크.

과일, 딸기, 사과, 체리, 오렌지로 팬케이크 채우기 : 요리법

레시피:차용 딸기를 곁들인 팬케이크.

라즈베리 – 100g
씨를 뿌린 체리 – 100g
라즈베리 – 100g
가루 설탕 – 3 큰술. 숟가락
다진 호두 – 2 큰술. 숟가락

열매를 씻고 말리십시오.
견과류와 가루 설탕과 섞는다.
베리 혼합물로 채워진 팬케이크를 이중 삼각형 또는 봉투로 접습니다.

레시피:사과와 꿀을 넣은 팬케이크.

사과 – 3 개
여보 - 2 큰술. 숟가락
계피 – 1 큰술. 숟가락

사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 사과를 갈아서 팬에 넣고 3~4분 동안 끓입니다.
사과 소스와 꿀, 계피를 섞고 팬케이크에 혼합물을 채웁니다.

레시피:오렌지 필링이 들어간 팬케이크.

오렌지 주스 - 300ml
버터 - 20g
가루 설탕 – 3 큰술. 숟가락
오렌지 잼 – 3 큰술. 숟가락

오렌지 주스, 잼, 가루 설탕, 부드러운 버터를 섞어야 합니다.
그런 다음 혼합물을 10-15분 동안 끓입니다.
삼각형으로 접은 팬케이크 위에 소스를 붓습니다.

비디오: 요리와 과일을 곁들인 팬케이크

양귀비 씨, 견과류, 건포도로 팬케이크 채우기 : 조리법

가져가다:

양귀비 씨 – 100g
호두 – 50g
건포도 – 50-70g
여보 - 3 큰술. 숟가락
버터 - 20g

멤브레인 호두를 구워서 자릅니다.
건포도를 끓는 물에 5분간 담가두고 체에 걸러 물기를 말려주세요.
양귀비 씨를 갈아서 끓는 물을 붓고 15분간 끓입니다. 물이 끓으면 버터를 넣고 조금 식힌 다음 꿀, 건포도, 견과류를 넣으세요.
채워진 팬케이크를 튜브로 접습니다.

치킨 팬케이크, 닭 가슴살, 하트, 모래 주머니, 버섯 채우기 : 조리법

레시피:버섯과 치킨 필레를 곁들인 팬케이크.

치킨 필레 – 500g
샴 피뇽 – 300g
양파 – 1 개
사워 크림
푸른 잎
소금과 후추

필레를 씻고 끝날 때까지 끓입니다.
완성된 필렛을 섬유질로 찢습니다.
샴피뇽을 씻어서 필요한 경우 껍질을 벗기고 얇게 썰어서 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버섯에 추가하십시오.
5분 후 팬에 닭고기, 사워 크림, 다진 허브를 추가합니다.
이 충전재를 넣은 팬케이크는 가방에 포장할 수 있습니다.

레시피:닭고기 부산물을 넣은 팬케이크.

치킨 하트(닭 모래주머니) – 300g
양파 – 1 개
월계수잎
소금 후추

닭고기 내장을 씻어서 부드러워질 때까지 끓입니다. 소금과 월계수잎으로 요리하세요.
고기 분쇄기를 통해 심장이나 심실을 통과시키고 다진 고기에 후추를 뿌립니다.
양파 껍질을 벗기고 자르고 볶습니다.
양파에 다진 내장을 넣고 끓인 후 남은 육수를 부어 5분간 끓인다.
다진 고기로 팬케이크를 채 웁니다.

다진, 폐, 심장, 간 팬케이크 채우기 : 조리법

쇠고기 폐와 심장으로 직접 간을 만들 수 있으며 팬케이크를 채우는 역할을 합니다.
가져가다:

폐
마음
양파 – 2 개
쌀 – 1 컵
월계수잎
소금 후추

심장과 폐는 팬케이크의 간을 채우는 역할을 합니다.

폐와 심장을 씻고 담그십시오.
청소하고 필름, 정맥 및 혈관을 선택하고 자릅니다.
팬 두 개를 불 위에 올려 놓습니다. 한쪽에는 간 재료를 넣고, 다른 한쪽에는 껍질을 벗긴 양파와 월계수 잎을 넣습니다.
끓인 후 폐와 심장을 5 분간 끓인 다음 슬롯형 스푼으로 조각을 제거하고 두 번째 끓는 물 팬에 옮깁니다.
40분 동안 요리하세요. 시원한. 고기 분쇄기를 두 번 통과하십시오.
양파를 따로 삶아주세요.
양파 두 개를 더 껍질을 벗기고 자르고 볶습니다.
간을 밥과 튀긴 양파와 섞습니다.
팬케이크를 채우십시오. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

간 소시지, 햄으로 팬케이크 채우기 : 조리법

레시피:간부르스트를 곁들인 팬케이크.
가져가다:

간 소시지 – 300g
계란 – 3 개

계란을 단단하고 시원하게 삶아 창살에 넣습니다.
간부르스트를 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
계란과 소시지를 섞으십시오 - 팬케이크 채우기가 준비되었습니다.

레시피:햄과 치즈가 들어간 팬케이크.

햄 - 300g
단단하고 날카로운 치즈 - 200g

햄을 입방체로 자릅니다.
치즈를 갈아주세요.
재료를 섞어 충전물을 만듭니다.
치즈가 녹을 때까지 팬케이크를 닫힌 튜브나 봉투에 넣고 버터에 볶습니다.

쌀, 감자, 양배추, 계란, 양파로 팬케이크 채우기 : 요리법

팬케이크 충전재로 다음을 사용할 수도 있습니다.

튀긴 버섯을 곁들인 으깬 감자
당근과 양파를 곁들인 양배추 조림
계란과 허브를 넣은 밥

감자와 버섯으로 속을 채운 팬케이크입니다.

쌀과 버섯을 곁들인 스낵 팬케이크.

이 팬케이크는 매우 충만한 것으로 나타났습니다.

비디오 : 쌀 팬케이크

크랩 스틱 팬케이크 채우기 : 레시피

가져가다:

크랩 스틱 – 200g
계란-2 개
우유 - 200ml
밀가루 - 2 큰술. 숟가락
버터 - 2 큰술. 숟가락
녹색 완두콩 - 150g
파, 채소

소스를 준비하십시오 - 밀가루를 녹인 버터에 2 분 이상 끓이지 말고 우유를 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 소스를 줄이세요. 소금을 뿌리세요.
잘게 썬 양파, 허브, 게살, 껍질을 벗긴 완숙 계란을 섞습니다. 녹색 완두콩을 추가합니다.
속을 소스로 채우고 팬케이크 사이에 배열합니다.

어린 이용 팬케이크 채우기 : 레시피

아이에게 먹이를 주는 것은 어려울 수 있지만 아름답고 맛있는 팬케이크를 거부하지는 않을 것입니다.

다양한 색상(코코아, 시금치, 심황 또는 비트 주스 포함)
딸기, 과일과 함께
두부 크림, 크림, 연유로 달콤한
비정상적으로 제공됨

딸기와 크림을 곁들인 나비 모양의 어린이 팬케이크입니다.

돼지 모양의 어린이용 팬케이크입니다.

어린이를 위한 다양한 색상의 팬케이크.

어린이를 위한 곰과 원숭이 모양의 팬케이크입니다.

비디오 : 어린이 다이어트 팬케이크

팬케이크는 러시아 요리의 보편적인 요리로, 다양한 속재료로 팬케이크를 포장하여 매우 다양한 맛을 낼 수 있습니다.

팬케이크를 채우는 데 필요한 흥미로운 미식가와 예산 옵션을 고려해 봅시다. 조리법에는 단 음식과 고기, 야채 및 생선 충전재가 모두 포함됩니다. 이 애피타이저는 휴일 테이블에서, 아침 식사로 제공되거나, 이동 중에 가져가거나, 먹기 전에 데울 필요가 없기 때문에 간단히 간식으로 먹을 수 있습니다.

바나나 크림 필링

바나나 두 개, 크림 50-70 ml, 2 큰술. 믹서기로 설탕을 갈아주세요. 모두 준비되었습니다! 이것은 차나 아침 식사로 팬케이크를 채우는 간단하고 빠른 방법입니다.

웹사이트에서 유사한 팬케이크에 대한 더 자세한 요리법을 읽어보세요.

요구르트와 베리 필링

신선한 딸기나 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. 라즈베리, 딸기, 블랙베리, 건포도, 블루베리, 크랜베리 등 원하는 대로 드세요.

100g의 열매에는 3 큰술이 필요합니다. 신선한 요구르트와 2 큰술. 사하라. 모든 것을 섞어 플랫브레드에 싸세요.

베리를 좋아하는 사람들에게는 베리 팬케이크의 또 다른 요리법이 즐거운 참신함이 될 것입니다.

사과 필링

이 달콤한 "다진 고기"를 준비하려면 사과, 꿀, 호두가 필요합니다. 가지고 있는 팬케이크 수에 따라 비율을 계산하세요. 중간 사과 1개에는 1티스푼이 필요합니다. 꿀과 약간의 견과류.

사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열합니다.
주방용품이 뜨거워지면 사과, 꿀, 견과류를 추가하세요. 모든 재료를 5~7분 동안 볶습니다.
결과 충전물로 팬케이크를 채 웁니다.

별도의 기사에서 달콤한 충전재에 대한 더 많은 옵션을 찾을 수 있습니다.

팬케이크를 채우는 방법: "이코노미 클래스" 아이디어

우리 모두는 저축에 대해 생각해야 할 때가 있습니다. 그러나 이것이 맛있는 음식을 거부하고 단조롭고 진부한 요리 만 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 특히 당신을 위해 우리는 모든 사람이 사용할 수 있는 재료인 저렴한 충전재를 선택했습니다.

이제 수제 팬케이크를 채우는 몇 가지 저렴한 요리법을 자세히 설명하겠습니다.

다진 닭 간

닭간 0.5kg을 물이나 우유에 40분간 담가둔 후 양파 2개를 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 살짝 볶은 후 간을 넣습니다. 소금, 후추, 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.

간을 15분 동안 볶습니다. 덩어리를 식히고 믹서기로 다진 고기로 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 준비된 충전재로 팬케이크를 채우십시오.

간 전체를 사용할 수 있으며, 이 경우 양파 없이 볶을 수 있습니다.

버섯 채우기

가장 저렴한 버섯 인 굴 버섯을 가져갈 수 있습니다. 잘 익히면 아주 맛있습니다. 굴 버섯 1파운드를 씻어 얇은 조각으로 자르고 프라이팬에 양파와 함께 볶습니다.

양파의 양은 본인의 재량에 따라 사용하되 일반적으로 2개면 충분합니다. 입맛에 맞게 양념을 사용하셔도 됩니다.

프라이팬에 약간의 기름을 붓고 버섯을 약한 불로 15-20분 동안 볶습니다. 완성된 충전물을 식힌 후 반죽에 싸주세요.

버섯 속을 좋아하는 분들을 위해 버섯을 곁들인 우리가 가장 좋아하는 팬케이크 (우유 포함)에 대한 몇 가지 요리법을 더 제공합니다.

으깬 감자

팬케이크를 채우는 간단하고 저렴한 옵션은 으깬 감자를 사용하는 옵션입니다.

감자 몇 개를 삶아서 으깨고 약간의 버터와 우유를 추가합니다(후자는 선택 사항입니다). 퓌레를 팬케이크에 싸면 푸짐한 간식이 완성됩니다.

호박 충전

호박은 맛있고 저렴한 야채입니다. 3-4조각을 가져다가 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파 두 개를 자르고 마늘 1쪽을 껍질을 벗기세요. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 살짝 볶은 후 애호박을 넣어주세요. 혼합물에 소금과 후추를 뿌리십시오.

야채를 중간 불로 15분 동안 볶습니다. 그런 다음 불이 꺼지면 프레스를 통해 마늘 한 쪽을 호박에 짜내거나 잘게 자릅니다. 모든 것을 섞으세요. 원한다면 다진 허브를 추가 할 수 있습니다. 채우기가 준비되었습니다.

그리고 팬케이크의 몇 가지 변형이 더 있습니다.

치즈와 소시지 충전재

조리된 소시지와 치즈를 사용하세요. 둘 다 작은 입방체로 자릅니다. 팬케이크에 재료를 채우고 전자레인지에 몇 분 동안 넣습니다(또는 예열된 오븐에 10분 동안 넣습니다). 이렇게 하면 치즈가 녹아 속이 더 맛있어집니다.

햄과 치즈를 곁들인 팬케이크의 또 다른 독창적인 요리법은 다음과 같습니다.

우유 팬케이크용 생선 충전재

이 맛있는 속을 채우려면 소금에 절인 붉은 생선 필레, 가공 치즈(모든 것) 및 허브(딜, 파슬리)가 필요합니다.

생선에서 뼈를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
채소를 잘게 자릅니다.
소량의 녹은 치즈로 각 팬케이크의 중앙에 기름을 바르고 그 위에 생선 조각을 놓고 모든 것에 허브를 뿌리고 포장합니다.

이것은 휴일 테이블에 팬케이크를 채우는 훌륭한 옵션입니다. 아아, 붉은 물고기는 비싸고 평일에 항상 자신을 애지중지하는 것이 가능하지는 않지만 그러한 기회가 있다면 즐거움을 부정하지 마십시오.

축제 잔치를 위해 붉은 생선을 곁들인 팬케이크 진미 요리법을 몇 가지 더 제공합니다.

다진 생선

중간 크기의 물고기를 가져갈 수 있습니다. 부드러워지고 식을 때까지 끓여서 뼈를 제거하십시오. 결과 필레에 다진 허브 (취향에 따라)를 추가하십시오.

더 육즙이 많은 다진 고기를 원한다면 잘게 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 생선에도 추가하세요. 믹서기로 모든 것을 갈아서 다진 고기로 팬케이크를 채울 수 있습니다.

팬케이크 속 재료: 모두를 위한 아이디어

계란 충전

계란 5~6개를 삶아주세요. 밥이 익을 때까지 100g의 쌀을 요리하십시오. 파와 딜을 자릅니다. 계란을 잘게 자르거나 갈아주세요. 모든 재료를 함께 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 채우기가 준비되었습니다.

다진 쇠고기

다진 쇠고기 1파운드를 프라이팬에 양파와 함께 익힐 때까지 볶습니다. 소금과 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 완성된 고기에 잘게 다진 허브를 추가할 수 있습니다. 충전물을 식히고 팬케이크를 채 웁니다.

닭고기로 똑같은 충전물을 준비 할 수 있습니다. 다진 고기의 양을 늘리고 싶다면 약간의 밥을 추가하세요.

오이 채우기

이 다진 고기에는 코티지 치즈 (두부 페이스트라면 더 좋음), 오이, 허브, 마늘이 필요합니다. 오이를 갈아서 코티지 치즈와 섞은 다음 다진 마늘 머리를 추가합니다. 충전물에 소금을 뿌리고 잘 섞으면 팬케이크를 감쌀 수 있습니다.

물론 이것이 팬케이크를 채우는 데 가능한 모든 옵션은 아닙니다. 우리는 당신을 위해 가장 맛있고 저렴한 요리법을 선택했습니다. 채우기에 대한 자신의 아이디어를 생각해 낼 수 있습니다.

이 문제에는 제한이 없습니다. 전반적으로 팬케이크에 무엇이든 감쌀 수 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 새로운 요리의 걸작이 탄생하는 방식이기 때문입니다.

많이 드세요!

팬케이크는 그 자체로도 좋지만 토핑과 결합하면 완전히 새로운 독특한 요리로 변신합니다. 속을 채운 팬케이크를 준비하는 방법은 매우 다양하며, 약간의 상상력과 기술만 있으면 진정한 걸작을 만들 수 있습니다. 이에 대한 예는 휴일 테이블에 팬케이크를 채우는 것입니다.

휴일 테이블의 팬케이크 충전재 종류

팬케이크 충전재에는 두 가지 유형이 있습니다.

단 것(과일 및 베리, 커드, 캐러멜, 초콜릿 등);
무가당(고기, 치즈, 버섯, 생선, 야채 등).

달콤한 속을 채운 팬케이크를 만들려면 반죽을 살짝 달콤하게 만드세요. 다진 고기, 생선 또는 야채를 팬케이크에 담을 계획이라면 반죽에 설탕을 많이 넣을 필요가 없습니다. 충전물은 하나의 제품으로 준비하거나 여러 재료를 결합하여 준비할 수 있습니다.

축제 테이블을 위해 송어로 속을 채운 팬케이크 롤

축제 테이블의 장식은 송어로 채워진 팬케이크 롤이 될 것입니다. 이것은 매우 맛있고 독창적인 애피타이저이며 뷔페 테이블에 탁월한 옵션입니다.

반죽 재료:

1/2 l 우유;
각 1티스푼 소금과 소다;
계란 2개;
1 큰술. 엘. 사하라;
식물성 기름 30g;
밀가루 200g.

충전재:

송어 또는 연어 200g;
가공 치즈 200g;
아보카도 100g;
라임 향;
푸른 잎.

준비:

반죽을 준비하려면 먼저 모든 액체 성분을 완전히 혼합하고 밀가루, 소다 및 설탕을 첨가해야 합니다. 소금을 넣다.
균질한 덩어리가 형성될 때까지 믹서로 치십시오.
팬케이크 혼합물을 준비된 프라이팬에 조금씩 붓고 식욕을 돋우는 황금 껍질이 형성될 때까지 볶습니다.
또띠야를 뒤집어 반대쪽도 튀겨냅니다.
모든 반죽을 같은 방법으로 사용하십시오.
채우기를 준비하려면 생선 필레를 층으로 자르고 잘게 간 석회 껍질을 뿌려야합니다.
가공 치즈에 잘게 썬 허브를 넣고 잘 섞습니다.
껍질을 벗긴 아보카도를 조각으로 자릅니다.
팬케이크의 표면은 치즈 혼합물로 기름칠되어 있으며 여러 층의 생선과 아보카도 스트립이 위에 놓여 있습니다.
팬케이크를 튜브에 싸서 롤 모양으로 만듭니다.

속을 채운 팬케이크를 작은 부분으로 자르고 각각에 이쑤시개나 꼬치를 꽂습니다.

휴일을 위해 버섯을 채운 팬케이크 요리법

팬케이크 충전재를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 버섯 요리 팬은 샴 피뇽으로 채워진 팬케이크를 준비 할 수 있습니다.

충전재:

작은 양파 1개;
버섯 0.5kg;
2 큰술. 엘. 크림 또는 사워 크림;
소금;
식물성 기름 30g;
2 큰술. 엘. 단단한 치즈.

준비:

팬케이크는 위에서 설명한 조리법과 유사하게 준비됩니다.
채우기를 준비하려면 껍질을 벗기고 씻은 버섯을 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 넣으십시오.
잘게 썬 양파와 식물성 기름을 첨가하여 볶고 소금과 조미료를 뿌립니다.
원하는 경우 치즈, 크림 또는 사워 크림을 추가하십시오.
팬케이크 중앙에 버섯소를 소량 넣고 봉투나 삼각형으로 싸주세요.

이렇게 채워진 팬케이크는 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지고 사워 크림과 함께 제공됩니다.

명절 테이블을 위해 고기를 채운 팬케이크 롤

우리 동포들 사이에서 큰 수요가 있는 팬케이크 충전재 중 하나는 다진 고기입니다. 이 속을 채운 팬케이크는 간식이나 아침 식사로 제공되며 훌륭한 휴일 간식으로도 제공됩니다. 또한 초보 주부라도 간단한 요리 레시피를 쉽게 익힐 수 있습니다.

재료:

1/2 l 우유;
계란 4개(반죽용 1개, 속용 3개);
1 큰술. 엘. 사하라;
양파 1개;
송아지 고기와 밀가루 각각 250g;
식물성 기름 30g;
후추, 소금.

준비:

팬케이크 반죽을 준비하려면 계란을 우유와 섞고 버터, 설탕, 소금을 넣어야합니다. 혼합물을 완전히 섞으면서 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
반죽을 잘 가열되고 기름칠 된 프라이팬에 얇은 층으로 붓고 황금색 가장자리가 형성 될 때까지 굽습니다. 장미빛 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어 같은 방식으로 튀겨냅니다.
다진 고기는 송아지 펄프로 만들어지며 다진 양파와 함께 튀겨집니다.
삶은 계란은 잘게 썰어 다진 고기와 결합해야합니다.
맛을 내기 위해 소금과 후추로 결과물을 맛보십시오.
팬케이크 중앙에 약간의 고기 덩어리를 놓고 봉투 형태로 포장합니다.

서빙하기 전에 버터로 볶습니다.

아르메니아 전채 : 축제 테이블 요리법

아르메니아 요리 팬이라면 아르메니아 팬케이크 요리를 높이 평가할 것입니다. 준비의 비결은 강판 치즈, 붉은 고추 및 다진 허브를 포함하는 충전물에 있습니다. 이 혼합물로 채워진 봉투는 치즈가 퍼지기 시작할 때까지 구워집니다.

팬케이크 간 충전

이 속을 채운 팬케이크는 명절 테이블을 장식하는 훌륭한 전채 요리입니다. 그것은 닭고기 또는 기타 간 (0.5kg)을 기본으로하며 황금빛 갈색이 될 때까지 자르고 튀겨집니다. 별도로 잘게 썬 양파와 강판 당근을 식물성 기름에 볶습니다.

그런 다음 믹서기를 사용하여 모든 것을 혼합하고 분쇄합니다. 덩어리에 더 섬세한 맛을 더하려면 약간의 버터 (50g)를 추가하십시오. 이 충전물로 채워진 팬케이크는 튜브, 봉투 또는 가방에 말아서 파 깃털로 묶을 수 있습니다.

팬케이크 용 바나나 충전 : 단계별 레시피

바나나를 채운 팬케이크는 어른과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 반죽은 일반적인 방법으로 준비됩니다. 요리가 디저트로 제공되기 때문에 단맛이 중요합니다.

충전재:

채우기를 준비하려면 연화 버터 50g과 2 큰술을 합치십시오. 엘. 입자가 굵은 설탕.
그런 다음 레몬 1개와 잘게 썬 바나나 즙(3개)을 추가합니다.
균질한 덩어리가 형성될 때까지 혼합물을 블렌더로 휘핑합니다.
바나나 필링을 팬케이크 위에 놓고 봉투나 튜브 모양으로 굴립니다.

어떤 충전재를 선호하든 지나치게 액체가 되지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 단순히 팬케이크 밖으로 흘러나올 것입니다.
충전재의 점성 일관성은 팬케이크에 윤활유를 바르는 데 사용되며 그 후 튜브로 굴러갑니다. 봉투, 삼각형 또는 가방에 부서지기 쉬운 충전재로 팬케이크를 포장하는 것이 좋습니다.
액체 토핑은 팬케이크 접시 주위에 놓인 별도의 그릇에 담을 수도 있습니다. 이를 통해 취향에 맞게 충전재를 선택할 수 있습니다.
팬케이크 파이로 명절 테이블을 장식할 수 있습니다. 충전재로 좋아하는 과일과 베리, 초콜릿, 두부, 캐러멜 또는 간 혼합물을 사용하여 팬케이크에 기름을 바르고 서로 위에 놓으십시오.
팬케이크 충전물을 준비하는 가장 빠른 방법은 과일이나 베리 충전물과 함께 코티지 치즈를 사용하는 것입니다.

붉은 생선을 곁들인 축제 팬케이크(비디오)

팬케이크를 위한 최고의 충전재 5가지(동영상)

팬케이크 충전을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 매콤한 것, 달콤한 것, 고기나 생선, 캐러멜이나 과일 중 무엇을 선호하든 약간의 상상력과 노력을 들이면 의심할 여지 없이 진정한 걸작을 얻을 수 있습니다.