양파와 함께 자신의 주스에 토마토. 토마토 페이스트 레시피와 함께 자신의 주스에 토마토

과즙이 많은 토마토는 기분 좋은 맛과 섬세한 향뿐만 아니라 먹는 것이 우리 몸에 큰 도움이 된다는 사실에 기쁨을 느낍니다. 나는 훌륭한 야채의 구성에 포함된 모든 비타민, 미량 원소 및 기타 유용한 물질을 나열할 이유가 없지만 토마토가 성인과 어린이 모두에게 유용하다는 사실은 과학자, 의사 및 영양사에 의해 오랫동안 확인되었습니다!

토마토는 일년 내내 많은 상점의 시장과 카운터에서 찾을 수 있습니다! 하지만 역시 해외 야채와 자작나무 재배는 다릅니다! 가족의 건강에 대한 두려움 없이 연중 언제든지 신선한 야채의 맛을 즐길 수 있고 훌륭한 보존 상태를 유지할 수 있다면 왜 의심스러운 일에 돈을 쓰세요!

나는 토마토를 요리하는 훌륭한 요리법을 당신의 관심에 가져오고 싶습니다. 자신의 주스겨울에는 양파와 함께!

양파와 함께 겨울 동안 자신의 주스에서 토마토를 요리하려면 다음이 필요합니다.

토마토 - 6.5kg

양파 - 2 조각.

레몬 - 2 조각.

신선한 바질 - 60g

베이 리프 - 2 조각.

요리 방법: 양파와 함께 겨울 동안 자신의 주스에 토마토 :

1. 토마토(빨간색 과일)는 흐르는 물에 가볍게 헹구고 말린다. 일부 토마토(2.5kg)를 큰 조각으로 자르고 바닥이 두꺼운 큰 냄비에 넣으십시오. 스토브에서 냄비를 결정하십시오.

2. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다.

3. 생 백리향을 씻어 말리고 칼로 잘게 썬다.

4. 미리 씻은 레몬 2개를 깨끗한 작은 그릇에 짜내십시오.

5. 다진 토마토와 함께 냄비에 양파, 타임, 월계수 잎, 레몬 주스를 넣습니다. 모든 것을 섞어 재료: , 소금으로 간을 하고 약한 불에서 15~20분간 끓인다. 야채 덩어리가 고르게 예열되고 타지 않게하려면 때때로 저어 주어야합니다.

6. 소스가 끓는 동안 남은 토마토를 준비해야 합니다. 날카로운 칼로 줄기의 부착 부분을 잘라 내고 토마토를 끓는 물에 몇 초 동안 담그고 슬롯 형 스푼으로 제거하고 껍질을 벗기십시오. 토마토를 반으로 자르고 씨를 잘 제거하십시오.

7. 생 바질을 씻어 칼로 자른다.

8. 반으로 자른 토마토를 미리 준비된(멸균된) 병에 넣고 다진 바질을 넣습니다.

9. 준비한 소스는 체에 걸러 줍니다(소스에 껍질과 토마토 씨는 필요 없습니다).

10. 항아리에 토마토와 바질을 어깨까지 채우고 끓는 물과 함께 큰 스튜 냄비에 넣고 30 분 동안 살균하십시오.

11. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 뜨거운 물로 팬에서 공작물이 든 항아리를 꺼내고 말아서 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

양파와 함께 겨울 동안 자체 주스에 토마토를 제공하기 위해 정향, 오레가노, 검은 색 또는 딸기, 셀러리 뿌리 및 채소 (파슬리도 가능), 계피를 소스, 마늘 또는 마늘 가루. 아마도 당신은 실험하고 당신의 취향에 다른 것을 추가 할 것입니다.

즐겁게 요리하고 식사를 즐기십시오!

겨울을위한 토마토 보존 조리법

사진과 비디오가 포함 된 자세한 조리법에 따라 겨울 동안 자신의 주스로 토마토를 요리하는 방법. 보존 식품을 준비하기 위한 몇 가지 조리법과 팁이 있습니다.

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어린 시절부터 많은 사람들이 없이는 살 수 없습니다. 통조림 토마토. 부드럽고 육즙이 풍부하여 어떤 요리와도 잘 어울리며 적어도 한 병을 통째로 먹을 수 있지만 여전히 더 먹고 싶습니다. 나에게 이것은 어린 시절의 맛이기 때문에 나이가 들면 할머니에게 그러한 보존을 감는 법을 가르쳐달라고 요청했습니다.

그리고 할머니는 나에게 하라고 가르쳤다. 통조림 토마토그녀의 어머니가 그녀에게 이것을 가르쳐 준 것처럼 이것은 오랜 세월 동안의 조리법이라고 말했습니다. 또한 자체 주스에 들어있는 토마토는 매우 간단한 조리법을 가지고 있을 뿐만 아니라 신선한 토마토. 베타카로틴과 엽산, 그리고 주스에는 칼슘, 마그네슘 및 인도 포함되어 있습니다.

자신의 주스에 체리 토마토

준비 시간: 20-25분.
서빙: 1 세 리터 항아리- 1.8-2kg 토마토.
주방용품:항아리, 냄비.

재료

• 방울 토마토.
• 토마토 쥬스.
• 베이 리프.

• 피망.
• 소금, 설탕.

조리과정

첫 단계:토마토, 베이 리프, 후추.

소독된 병에 월계수 잎과 후추 몇 개를 넣습니다. 토마토를 씻고 양쪽에 작은 구멍을 뚫습니다. 항아리에 토마토를 채우고 15분 동안 끓는 물을 붓습니다.

두 번째 단계:주스, 토마토.

토마토 주스에 소금과 설탕을 넣으십시오. 3리터의 주스에는 5큰술의 소금과 6개의 설탕이 필요합니다. 주스를 15분 동안 끓입니다. 주스가 준비되면 토마토에서 물을 빼고 항아리에 토마토 주스를 채 웁니다. 항아리를 말아서 완전히 식을 때까지 포장하십시오.

비디오 레시피

자체 주스의 토마토가 어떻게 생겼는지 보려면 이 비디오를 시청하십시오. 소녀는 보존 준비의 각 단계를 보여주고 이야기하므로 비디오는 처음 준비하는 사람들에게 매우 유용합니다.

껍질이없는 자체 주스에 토마토 (살균하지 않은 조리법)

준비 시간: 30 분.
서빙:
주방용품:항아리, 냄비.

재료

• 토마토.
• 토마토 쥬스.

• 설탕, 소금, 후추.
• 카네이션.

조리과정

첫 단계:주스, 향신료.
주스를 20분 동안 끓여 맛을 내기 위해 향신료를 첨가합니다.

두 번째 단계:토마토, 주스
씻은 토마토의 양면을 자르고 끓는 물에 몇 분 동안 담그십시오. 그런 다음 껍질을 벗기고 항아리에 넣고 5 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 물을 배출하고 뜨거운 주스로 교체하십시오. 항아리를 밀봉하고 식히십시오.

토마토 페이스트를 곁들인 자체 주스에 토마토

준비 시간: 1 시간.
서빙: 1 리터 항아리 - 700g 토마토.
주방용품:항아리, 냄비.

재료

• 토마토.
• 토마토 페이스트 - 500g.

• 설탕 모래 - 100g.
• 소금.

조리과정

첫 단계:토마토.

토마토를 씻고 양쪽에서 자릅니다. 끓는 물에 몇 분 동안 담그고 껍질을 제거하십시오. 멸균된 병에 넣습니다.

두 번째 단계:파스타, 향신료, 물.

0.5의 뜨거운 물로 파스타를 희석하고 소금과 후추를 넣으십시오. 15분 동안 모두 끓여 항아리에 붓습니다. 다음으로 85 °로 가열 된 물에서 항아리를 소독하십시오. 반 리터 캔의 경우 20분이 소요되며 리터는 30분이 소요됩니다. 그런 다음 병을 말아서 완전히 식을 때까지 따뜻한 것으로 덮습니다.

자체 주스에 토마토와 함께 제공되는 것

그러한 보존은 무엇이든 제공될 수 있습니다. 가장 일반적인 이미 고전적인 옵션은 으깬 감자, 커틀릿 및 두 개의 토마토입니다. 파스타, 죽, 삶은 감자와 같은 다른 반찬과 함께 제공 될 수 있지만. 그들은 캔에서 바로 먹을 수 있습니다. 내 친구 중 한 명은 한 번에 3리터의 토마토를 먹을 수 있으며 몇 시간 후에 더 많이 올 것입니다. 그들은 매우 맛있기 때문에 모든 요리에 적합합니다.

• 은행은 찌거나 오븐에서 살균하는 것이 가장 좋습니다.
• 항아리가 깨지지 않도록 채소와 기타 첨가제를 소독하십시오.
• 너무 익고 부드러운 토마토는 껍질이 터질 수 있으므로 사용하지 마십시오.

다른 옵션

겨울철 스핀을 준비하는 방법에 대해 알려주십시오. 항아리를 어떻게 소독합니까? 추가하고 싶은 것과 싫어하는 것은 무엇입니까? 의견에 그것에 대해 작성하십시오!

찾다 맛있는 요리법다음에 기다리는 것보다 시간과 노력이 덜 드는 겨울을위한 자체 주스의 토마토는 단순히 불가능합니다. 지금까지 집에서 보존한 토마토를 다루지 않았더라도 처음 준비하기 쉽도록 간단하고 저렴합니다. 또한 살균하지 않고 겨울을위한 자체 주스에 담긴 토마토는 아래에서 당신을 기다리는 간단한 요리법으로 보르시 준비로 완벽합니다.

자신의 주스에 토마토

겨울 동안 살균하지 않고 자체 주스에 토마토 성분

• 크림 - 800 gr.
• 토마토 토마토 - 1kg
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 베이 리프
• 피망
• 카네이션

주스에 있는 토마토를 위한 간단한 조리법에 대한 지침

겨울을위한 토마토 주스의 토마토 "손가락을 핥아 라", 조리법

토마토 블랭크 준비 과정의 속도를 높이려면 몇 가지 트릭을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 토마토 주스를 스스로 양조하는 대신 기성품을 사용할 수 있습니다. 이러한 준비는 매우 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다! 그러나 겨울 동안 토마토 주스로 토마토를 만들려면 "손가락을 핥을 것입니다"라는 조리법이 더 기다리고 있습니다. 유용한 것으로 판명되었으며 집에서 만든 주스를 사용하고 상점에서 사지 않았습니다.

겨울 동안 자신의 주스에 토마토

겨울용 토마토 주스의 토마토 재료

• 토마토 주스 - 2리터
• 토마토 - 1.5kg
• 과립 설탕 - 150 gr.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 카네이션
• 말린 후추 열매
• 마늘
• 식초

토마토 주스에 토마토 간식을 요리하는 방법에 대한 지침

1. 크림은 이 레시피의 야채로 가장 잘 작동합니다. 그들은 수건으로 씻고 말려야합니다. 우리는 이쑤시개로 여러 곳에서 각 과일을 뚫습니다.
2. 먼저 병을 소다 또는 세제로 씻은 다음 100도에서 15분 동안 오븐에 구멍을 뚫습니다.
3. 토마토 주스에 소금과 후추를 넣고 스토브에 올려 끓입니다. 맛에 향신료를 추가하십시오.

   참고로! 향신료가 공작물에 맛과 향을 잘 주면서 동시에 항아리를 "간섭"하지 않으려면 여러 층의 거즈로 된 작은 가방에 싸야합니다. 요리가 끝나면 봉지를 주스에서 꺼내 버리면 됩니다.

4. 매리 네이드가 끓으면 설탕과 식초 2 큰술을 넣으십시오. 다진마늘을 넣어도 됩니다.
5. 다시 끓여서 준비된 매리 네이드와 함께 토마토를 부으십시오. 우리는 뚜껑을 덮고 따뜻한 담요 아래에서 식힙니다.

자체 주스에 살짝 소금에 절인 토마토, 빠른 레시피

이 옵션은 요리 후 하루에 먹을 수 있는 매우 빠른 간식입니다. 자신의 주스에 소금에 절인 토마토, 빠른 조리법우리가 더 준비한 것은 항아리에 담긴 전통적인 절임과 맛이 다르지 않습니다. 그러나 그들과 달리 빠른 소금에 절인 토마토는 살균과 식초 첨가가 필요하지 않습니다.

자체 주스에 가볍게 소금에 절인 토마토 재료

• 토마토 - 10개
• 신선한 딜 - 1 묶음
• 마늘 - 1 헤드
• 굵은 소금 - 2 큰술. 엘.
• 맛을 내는 향신료

자신의 주스에 가볍게 소금에 절인 토마토 전채 요리법에 대한 지침

1. 우리는 깨끗한 다육질 토마토를 반으로 자르고 절단면에서 소금을 자릅니다.
2. 딜을 잘게 자르고 마늘을 반으로 자릅니다.
3. 충분히 깊은 용기에 토마토 층을 넣고 자릅니다.
4. 딜과 마늘을 얹습니다. 후추, 정향, 겨자 등 취향에 향신료를 추가할 수도 있습니다.
5. 그런 다음 우리는 토마토 층을 다시 펴고 그 뒤에 녹색과 마늘 층을 펼칩니다.
6. 우리는 큰 접시로 덮고 물 한 병이나 완전한 2 리터 병과 같은 억압을 넣습니다.
7. 우리는 따뜻한 곳에서 하루 동안 억압을받습니다. 우리는 완성 된 소금에 절인 스낵을 냉장고에 보관합니다.

토마토 주스 조각 레시피의 통조림 토마토

겨울을위한 간단한 간식을위한 또 다른 흥미로운 옵션은 토마토 주스에 토마토 통조림을 조각으로 넣는 것입니다. 물론 조리법에는 안주인의 노력이 필요하지만 결과는 모든 기대치를 능가합니다. 두꺼운 향기로운 매리 네이드에 떠있는 육즙이 많은 야채 조각은 부드럽고 동시에 탄력적입니다. 이 통조림 토마토가 당신의 시그니처 레시피가 될 것이라고 확신합니다.

살균되지 않은 자체 주스에 토마토

자체 주스에 통조림 토마토 웨지 재료

• 토마토 - 1kg
• 토마토 주스 - 1리터
• 식초 - 1티스푼
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 마늘 - 2-3 정향

겨울용 토마토 주스의 토마토 조각에 대한 지침

1. 기성품 주스를 사용하는 경우 소금과 향신료를 넣고 끓입니다. 매리 네이드를 직접 요리하고 싶다면 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 야채를 자르고 향신료와 함께 약한 불에서 20-25 분 동안 끓입니다.
2. "엉덩이"에 십자가로 토마토를 자르고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 껍질을 제거하고 크기에 따라 반이나 4등분합니다.
3. 깨끗하고 멸균된 병에 토마토를 넣고 끓는 마리네이드 위에 붓습니다.

   참고로! 토마토 조각과 함께 달콤한 고추와 같은 다른 야채 조각을 보존할 수도 있습니다.

4. 식초를 넣고 뚜껑을 밀봉하십시오. 실온에서 거꾸로 식힌 다음 지하실에 보냅니다.

양파, 조리법과 함께 자신의 주스에 매운 토마토

적당히 신맛이 나지만 양파와 마늘을 곁들인 자체 주스의 매운 토마토는 매운 수제 준비를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 양파와 마늘의 양을 변경하여 선명도를 변경할 수 있습니다. 그러한 토마토는 전체 및 조각 모두에서 자신의 주스로 요리 할 수 ​​​​있습니다.

자체 주스에 매운 토마토 재료

• 토마토 - 2kg
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 마늘 - 3쪽
• 식초 - 1티스푼
• 설탕 - 1작은술
• 고추 - 2 개.
• 양파 - 1 개
• 겨자씨 - 1작은술

겨울 동안 양파로 매운 토마토를 요리하는 방법에 대한 지침

1. 작은 토마토에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 건조한 멸균 병에 넣으십시오.

   참고로! 유리 용기는 평소 부부만 살균하는 것이 아니라 오븐이나 전자레인지에서 10분이면 살균할 수 있다.

2. 양파를 고리로 자르고, 마늘을 으깨거나 잘게 빻는다.
3. 소금과 설탕으로 물을 끓이고 결과 매리 네이드에 식초를 넣으십시오.
4. 항아리에 향신료를 배열하고 베이 리프와 후추, 강판 양 고추 냉이를 추가 할 수도 있습니다.
5. 삶은 매리 네이드를 블랭크 위에 붓고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣어 15 분 동안 살균하십시오.
6. 항아리를 꺼내 뚜껑으로 밀봉하십시오. 그런 다음 뒤집어서 따뜻한 수건/담요로 싸십시오.

토마토 페이스트 레시피와 함께 자신의 주스에 토마토

이 조리법은 순수한 토마토 주스 대신 페이스트가 사용되기 때문에 자체 주스의 토마토에 대한 예산 옵션이라고 할 수 있습니다. 그러나 그러한 교체가 완성 된 스낵의 맛에 부정적인 영향을 미칠 것이라고 걱정하지 마십시오. 준비 및 조리법의 모든 단계를 적절하게 준수하여 자체 주스에 토마토가 들어 있습니다. 토마토 페이스트, 아래에서 찾을 수 있는 조리법은 고전적인 준비와 다르지 않습니다.

겨울용 토마토 페이스트와 토마토 재료

• 토마토 - 1kg
• 토마토 페이스트 - 4 큰술. 엘. 슬라이드와 함께
• 소금 - 1 큰술. 엘. 슬라이드와 함께
• 설탕 - 1작은술
• 식초 - 1/2 tsp
• 신선한 녹색 딜 - 30 gr.
• 마늘 - 4 개
• 피망
• 베이 리프

겨울용 토마토 페이스트로 토마토 전채 요리법 지침

1. 멸균 항아리에 깨끗한 토마토를 포장하고 마른 향신료와 잘게 썬 딜을 넣으십시오.
2. 매리 네이드 삶기 : 차가운 물 (약 500-700 ml)과 함께 토마토 페이스트 4 큰술, 소금을 부어 끓입니다.
3. 마늘을 곱게 갈거나 마늘 프레스에서 부수어 완성 된 매리 네이드에 추가하십시오.
4. 매리 네이드를 야채 위에 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 공작물을 아파트에 보관할 계획이라면 수조에서 5-7 분 동안 꼬임을 추가로 살균하십시오. 토마토를 지하실에 보관하면 전혀 살균할 수 없습니다.

겨울을위한 자체 주스의 맛있는 토마토, 비디오 레시피

롤업하는 원래 방법 맛있는 토마토겨울을위한 자신의 주스에서 아래 비디오 레시피에서 배우게됩니다. 또한 비디오는 젤라틴을 추가하여 자체 주스에 토마토의 특이한 변형을 준비하는 방법에 대해 알려줍니다.