체중 감량을 위해 다이어트 보르시를 요리하는 방법. 체중 감량을 위해 맛있는 식이 보르시 요리하기. PP 보르시 - 다양한 요리법

저칼로리 함량으로 인해 체중 감량을위한식이 보르시는 다양한 다이어트에서 매우 자주 발견됩니다. 또한 이러한 유형의 수프만을 사용하도록 설계된 다이어트가 있습니다. 예를 들어, 5리터짜리 보르시 냄비를 요리하여 며칠 동안 먹는 것이 좋습니다. 결과는 놀랍습니다. 아마도 3kg에서 5kg까지 떨어졌을 것입니다. 그러한 약속을 신뢰할 수 있습니까? 보르시 다이어트는 건강에 얼마나 효과적이고 무해합니까?

제작자는 효율성에 대한 정당성으로 다음과 같은 주장을 인용합니다.

낮은 에너지 가치그릇;
신진 대사를 촉진하는 제품 구성;
신진 대사 과정 강화;
높은 영양가.

모든 요리의 칼로리 함량은 구성에 포함된 제품의 칼로리 함량에 따라 다릅니다.

그러나 수프가 국물에서 조리 되더라도 모든 (매우 지방이 많고 풍부한) 수프의 에너지 가치는 여전히 상대적으로 적습니다.

표에 표시된 데이터는 영양가가 높은 국물의 칼로리 함량이 상대적으로 낮다는 것을 나타냅니다. 모든 데이터는 근사치이며 제품 100g을 기준으로 합니다.

닭고기 - 15kcal.
버섯 - 4kcal.
야채 - 12kcal.
저지방 생선 국물-18kcal, 기름진 생선-26kcal.
돼지 고기 국물 (조각의 지방 함량에 따라 다름) - 30-40 kcal.
쇠고기 펄프 국물-24kcal, 뼈 쇠고기-28kcal.
저지방 양고기로 만든 육수, 29kcal.
칠면조 고기 국물 - 100g 당 23kcal부터.

따라서 가장 "풍부"하고 두꺼운 수프의 칼로리 함량은 낮습니다. 튀김과 추가 지방 추가를 거부하면 수프의 칼로리 함량을 50kcal로 간주 할 수 있습니다.

즉, 점심은 가장 풍부한 보르시를 사용하더라도 일일 식단에서 1인분당 200kcal만 섭취합니다. 이 경우 사람은 몇 시간 동안 포만감을 경험할 것입니다.

식이 보르시의 칼로리 함량은 약 2배 낮고 100g당 25kcal 또는 1인분당 100kcal입니다. 그러나 영양가는 다소 낮아지고 포만감은 훨씬 빨리 지나갈 것이며 사람은 배고픔을 더 빨리 느낄 것입니다. 체중 감량을위한 일일 식사의 칼로리 함량은 700 ~ 1500kcal (개별 복도의 크기에 따라 다름)가 될 수 있으므로 하루에 최소 7 인분의 보르시를 먹을 수 있습니다.

다이어트 보르시 레시피

수프와 양배추를 진정으로 사랑하는 사람 만이 그러한 보르시 다이어트를 결정할 수 있습니다. 결국, 이 체중 감량 방법은 다른 제품과 요리를 제공하지 않습니다. 그러나 3일 동안 보르시만 먹기로 결정한 사람들에게는 이 러시아 전통 요리에 대한 다양한 요리법이 제공됩니다.

첫 번째 조리법은 저칼로리 다이어트 보르시입니다 (100g 당 18kcal). 이 요리는 신선한 양배추, 당근, 피망, 신선한 토마토 및 허브로 조리됩니다.

강조 할 가치가 있습니다. 매운 고추와 향신료를 사용하는 단일 조리법은 식욕을 증가시키기 때문에식이 요법에 매우 바람직하지 않습니다.

두 번째 조리법은 소금에 절인 양배추를 곁들인 보쉬입니다 (100g 당 19kcal). 신선한 야채 대신 소금에 절인 양배추, 사탕무 통조림 및 토마토가 사용됩니다. 그런 보르시는 더 맵고 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 더 좋아 보일 것입니다. 동시에 간단한식이 보르시는 신선하게 보일 것입니다.

세 번째 레시피는 차가운 보르시입니다. 이것은 다이어트 보르시의 여름 버전입니다. 준비를 위해 비트 뿌리 국물과 다량의 채소 (샐러드 야채, 파, 딜, 파슬리, 허브)와 신선한 오이가 사용됩니다.

다이어트 보르시의 세 가지 변종 모두 체중 감량을 위해 다이어트에 성공적으로 포함될 수 있습니다. 무 지방 사워 크림, 삶은 계란, 삶은 감자를 추가하면 영양가를 높일 수 있습니다. 저지방 국물로 요리하면 요리의 칼로리 함량이 그다지 증가하지 않습니다.

보르시 다이어트의 장단점은 무엇입니까?

이 다이어트로 체중을 줄일 수 있습니다. 그러나 3일 이상 앉아 있는 것은 권장하지 않습니다. 불쌍한 식단은 혈액 구성의 변화로 가득 차 있으며, 이는 차례로 불쾌감과 현기증을 유발할 수 있습니다. 그런 상태에서 떨어뜨릴 수 있는 최대 무게 단기, 2-3kg. 동시에 손실 된 체중의 절반 이상이 물이되어 다이어트 중에 몸을 떠나지 만 끝나면 즉시 돌아옵니다.

의 면전에서 강한 의지다이어트의 모든 조건을 충족하면 제거할 수 있는 최대 무게는 1.5kg입니다.

그러나 의지력이 다이어트를 계속하기 위한 유일한 조건은 아닙니다. 위장관의 상태는 중요한 역할을 합니다. 거의 한 개의 양배추와 사탕무로 구성된 식단은 가스 생성을 증가시키고 완하제 효과를 유발할 수 있습니다. 이 경우에는 즉시 다이어트를 중단해야 합니다.

위장관 상태로 인해 이러한 하중을 조정할 수 있으면 체중 감소가 발생합니다. 그러나 그러한 결과가 얼마나 안정적일까요?

다이어트 지지자들은 이것이 단일 다이어트가 아니며식이 보르시 제품의 구성이 매우 다양하다고 주장 할 수 있습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 식물성 요리 목록에 포함 된 모든 제품에는 동물성 단백질이 포함되어 있지 않으며 지방이 풍부하지 않습니다. 사람이 음식을 많이 먹어 위장을 속이더라도 잠재 의식을 속일 수는 없습니다. 두뇌는 그러한 식단의 고갈을 위협으로 인식하고 식단이 끝난 후 따라 잡으려고 노력할 것입니다.

보르시 애호가를 위해 체중을 줄이는 방법?

이미 언급했듯이 보르시, 특히식이 요법은 체중 감량을하는 사람이 식단에 반드시 포함시켜야 할 훌륭한 요리입니다. 높은 함량의 비타민, 식물성 단백질 및 섬유질은 보르시를 영양가 있고 건강하게 만듭니다.

최근 연구에 따르면 마침내 영양사들은 체중 감량 과정이 에너지 가치와 섭취하는 음식의 양에 의해서만 영향을 받는 것이 아니라고 확신했습니다.

정확히 (하루 중 몇시에) 특정 요리가 소비되는지가 중요합니다. 아침에 몸은 하루를 활기차게 시작하기 위해 주로 탄수화물이 필요합니다. 움직이고 기분이 좋아지고 육체적 정신적 활동을하려면 아침 메뉴에 죽,식이 페이스트리, 설탕, 견과류, 꿀을 포함해야합니다. 아침에는 케이크나 초콜릿과 같은 "금지된" 음식도 먹을 수 있습니다. 하루 종일 몸은 확실히 그들을 동화시킬 시간이 있고 그 안에 포함 된 칼로리가 태울 것입니다.

풍부하고 고기가 많고 지방이 많은 - 이것이 바로 고전적인 우크라이나 보르시입니다. 많은 사람들에게 사랑받는이 요리는 어떤 식 으로든 식단에 맞지 않습니다. 많은 고기, 지방, 사워 크림, 튀긴 야채와 같은 전통적인 보르시 요리의 비밀은 누구나 알고 있습니다. 물론 풍부한 지방, 딱딱 거리는 소리 및 튀김은 여성 인물에게 도움이되지 않습니다. 이 기사는 완전히 다른 요리법을 제시하며, 이를 사용하여 다이어트를하고 체중을 줄일 수 있습니다! 체중 감량을위한 다이어트 보르시는 지지자에게 이상적입니다. 건강한 생활인생, 아이들. 질문이 있으시면 위장병에 대한 치료 식단에 보르시를 가질 수 있습니까? 대답은 '예'입니다. 보르시를 요리하는 능력은 위염, 위궤양, 장 궤양, 담낭염 등과 같은 위장 질환이 있는 경우 매우 중요합니다.

풍부한 고기 육수를 야채 육수로 교체하십시오.
최소한의 지방을 사용하십시오.
야채는 튀기지 말고 최소한의 기름에 살짝 볶거나 육수에 생으로 넣는다.
음식을 덜 만족스럽게 만들고 싶다면 감자를 포기하십시오.
장기간의 열처리는 음식에서 거의 모든 것을 제거한다는 것을 기억하십시오. 유익한 기능, 그래서 보르시를 소화하지 마십시오. 제품을 마지막으로 놓은 후 끓을 때까지 기다렸다가 불을 끄고 접시를 몇 시간 동안 끓이십시오.
접시에 여분의 칼로리를 추가하고 싶지 않다면 사워 크림을 사용하지 마십시오.

다이어트 보르시 - 야채 국물 요리법

클래식 야채 다이어트 보르시

재료 - 이 요리의 기본

감자 - 3-4 개;
양배추 - 약 300g;
당근, 양파, 사탕무 - 각 야채 1 개;
토마토 페이스트 (또는 여러 신선한 토마토) - 1 큰술. 엘.;
식물성 기름 (올리브 오일이면 더 좋습니다) - 3 큰술. 엘.;
마늘 - 몇 정향;
구연산 - 0.5 tsp;
설탕 - 디저트 스푼;
간단한 향신료: 월계수 잎, 검은 후추 열매 10개, 소금.

이 요리는 너무식이 요법이 많고 건강하여 많은 사람들이 보르시 다이어트를 통해 체중을 줄입니다. 기간은 1주일이며, 그 동안 굶지 않고 최대 5kg의 초과 체중을 잃을 수 있는 모든 기회가 있습니다.

야채 보르시 요리법

즉, 감자를 입방체로 자르고, 당근과 사탕무를 조각으로 자르고, 양배추를 조각으로 잘게 자르고, 양파를 잘게 자릅니다.
물이 끓으면 감자 큐브를 넣고 5분간 끓입니다.
그런 다음 양배추, 월계수 잎, 검은 향긋한 후추 열매를 넣으십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 다진 양파를 볶은 다음 당근과 비트 뿌리 조각을 넣습니다. 육즙을 위해 냄비에 약간의 물을 붓고 뚜껑 아래에서 야채를 끓입니다. 보르시와 함께 팬의 내용물을 팬에 보냅니다.
요리의 마지막 단계에서 토마토 페이스트, 설탕, 산, 마늘을 팬에 넣습니다. 마지막으로 끓이고 즉시 불을 끕니다. 접시를 주입해야합니다.

농장에 호박 한 조각이 있습니까? 보르시를 비타민으로 풍부하게 만들고 맛을 내고 싶습니까? 그런 다음 호박 펄프를 입방체로 자르고 감자와 함께 끓는 국물에 넣으십시오. 매우 맛있고 특이합니다.

응유 우유를 곁들인 오리지널 채식 보르시

재료

양배추 - 약 100g;
셀러리 뿌리 조각 - 30-40g;
사탕무 - 50g;
당근 반;
감자, 토마토;
토마토 퓨레 - 6 큰술. 엘. 또는 기성품 토마토 페이스트 1인분;
응유 - 0.5 컵;
계란 - 몇 조각;
녹두 (아스파라거스) - 30g;
부추 깃털 몇 개 - 30g;
버터 - 30-40g;
밀가루 - 1 큰술. 엘.;
구연산 - 소수;
붉은 갈고추(약간);
일반 향신료: 파슬리, 소금, 갈은 후추;
서빙용 치즈 - 30-40g.

보쉬를 밝게 만들고 싶다면 비트 육수를 따로 준비하세요. 이렇게하려면 가장 밝은 비트 뿌리 뿌리를 선택하고 중간 강판에 갈아서 뜨거운 야채 국물의 두 배를 부은 다음 빠르게 고열로 끓인 다음 수조 또는 가장자리에 30 분 동안 담그십시오. 스토브의. 비트 뿌리 국물을 거르고 그릇에 담긴 완성된 보르시에 추가합니다.

채식 보르시 요리법

껍질을 벗기지 않은 사탕무를 50 분 동안 끓인 다음 식히고 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다. (팁 : 더 많은 비타민을 보존하려면 사탕무를 끓이지 말고 오븐에서 호일로 굽는 것이 좋습니다).
감자, 당근, 양배추, 강낭콩, 셀러리, 토마토. 다진 음식을 그릇에 넣고 물을 채우고 가장 느린 조림 모드에서 약 30분 동안 요리합니다. 멀티 쿠커에 왜? 그 안에 물이 많이 끓지 않아 모든 비타민이 파괴됩니다.
프라이팬에 버터를 녹이고 부추를 살짝 볶은 다음 밀가루를 넣어 걸쭉하게 만들고 토마토 페이스트, 약간의 고추, 소금을 넣습니다.
야채와 함께 슬로우 쿠커에 비트 뿌리 조각과 야채 소테를 추가합니다.
거품기 또는 블렌더로 요거트를 휘젓습니다. 날달걀, 후추, 구연산을 넣고 보르시를 이 혼합물로 간을 합니다. 멀티 쿠커의 내용물을 완전히 혼합하여 드레싱을 얇은 흐름에 붓습니다.
서빙 할 때 접시에 파슬리를 뿌리고 강판 치즈를 별도의 그릇에 담습니다.

흰 콩을 곁들인 다이어트 보르시

재료

기성품 야채 국물 - 약 0.5 리터 또는 2.5 컵;
자체 통조림 흰 콩 주스 - 0.5 캔;
(교체할 수 있습니다. 콩 통조림수공);
사탕무 1kg에서 짜낸 신선한 주스 (과즙 짜는기구가 필요합니다);
사탕무, 양배추 - 각각 50-60g;
당근 반, 양파;
토마토 - 몇 조각;
토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.;
빨간색 피망- 1 PC.;
마늘 몇 쪽;
과당 - 1-2 큰술. 엘.;
올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
매운 고추;
파슬리, 딜 및 기타 허브;
바다 (또는 일반) 소금.

보르시 다이어트를 위한 많은 요리법 중에는 소금에 절인 양배추를 곁들인 보르시도 있습니다. 이 옵션은 특히 양배추 수프를 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다. 같은 재료로 클래식 보르시와 같은 방식으로 준비됩니다. 유일한 차이점은 흰 양배추 대신 소금에 절인 양배추를 사용한다는 것입니다. 이것은 접시에 식욕을 돋우는 신맛을줍니다. 소금에 절인 양배추 - 자연 발효 과정의 결과로 얻은 제품에는 비타민 A, B, C, U, K, P, 섬유질, 피톤치드, 효소, 미량 및 거시적 요소와 같은 신체에 가장 귀중한 물질이 포함되어 있습니다. 그것은 위와 장의 궤양 성 상처 치유와 같은 특성을 가지고 있으며 면역 체계를 강화합니다.

흰 콩으로 보르시를 요리하는 법

당근을 굵게 갈아서 양파를 작은 입방체로 자르고 고추를 얇게 자릅니다. 먼저 당근을 올리브 오일에 볶습니다. 주스를 풀고 양파를 넣습니다. 당근 주스에 부드럽게 끓인 다음 고추를 소테에 넣습니다. 보르시 드레싱에 여름 풍미를 더합니다. .
준비된 야채 육수를 끓입니다.
양배추 잎을 잘게 자르고 천천히 끓는 육수에 옮깁니다.
사탕무를 갈아서 과당과 함께 냄비에 끓인 다음 토마토 페이스트, 콩 및 갈색 야채를 양파, 당근, 고추 형태로 추가합니다. 모든 것을 약간 데우고 끓는 국물로 옮깁니다.
신선한 토마토를 데우고 즉시 얼음물에 식히고 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 자르고 보르시에 보냅니다.
신선한 비트 뿌리 주스를 부어 향신료, 소금, 다진 마늘로 간을합니다. 더 이상 끓이지 마세요. 불에서 제거하십시오. 즉시 그릇에 붓습니다. 이렇게 하면 비트의 자연스러운 맛과 모든 비타민을 유지할 수 있습니다! 그러나 요리의 마지막 단계에서 불충분 한 열처리로 인해 신맛이 나지 않도록 요리를 바로 먹는 것이 좋습니다.

말린 버섯을 곁들인 다이어트 보르시

재료

말린 버섯 - 40-50g;
야채 국물 - 약 1 리터;
셀러리 뿌리 - 80-100g;
사탕무, 양배추, 당근, 감자 - 각각 약 200g;
구근;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
향신료 육두구 한 꼬집;
레몬 주스- 몇 티스푼;
마늘 - 약간의 정향;
기타 향신료: 딜, 로바지, 검은 후추 열매, 월계수 잎, 소금.

전통적으로 사탕무를 끓일 때 식초가 보쉬에 추가되어 필요한 선명도, 신맛 및 풍부한 붉은 색을 제공합니다. 5리터 냄비에 9% 식초 1티스푼(또는 6% 식초 2티스푼)이 필요합니다. 종종 식초와 함께 설탕 한 스푼이 끓인 사탕무에 첨가됩니다. 식초는 더 자연스러운 제품인 레몬 반 주스로 성공적으로 대체 될 수 있습니다.

말린 버섯으로 보르시를 요리하는 법

버섯을 담그다 깨끗한 물 15분 동안 수분으로 포화되어 부풀어 오르면 소쿠리에 넣고 별도의 용기에 물을 빼면 접시에 맛있는 버섯 풍미가 더해집니다.
어떤 형태로든 마늘을 곁들인 버섯, 양파.
사탕무, 감자, 셀러리 뿌리, 당근을 조각으로 자릅니다.
양배추를 얇게 썬다.
바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름에 마늘, 양파, 버섯을 살짝 볶습니다. 이제 야채 육수를 부어주세요.
후추 열매, 월계수 잎, 육두구와 같은 좋아하는 향신료를 추가합니다. 소금을 넣고 끓이는 것을 잊지 마십시오.
이제 남은 야채를 모두 팬에 넣고 버섯을 담근 물을 붓습니다.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 20분 동안 끓입니다. 끓이지 마세요!
불을 끄십시오. 다진 허브로 장식합니다.

버섯 국물에 비트 상판과 호박을 곁들인 다이어트 여름 보르시

재료

버섯 국물;
중형 감자 - 3-4 개;
상판이있는 신선한 사탕무 - 1 개;
당근 - 1개;
토마토 - 몇 조각;
호박 - 300g;
양파와 셀러리 채소;
조미료 : 월계수 잎, 정향 (1 개), 검은 후추, 소금.

요리 후 전통적인 보르시를 고집하는 것이 일반적입니다. 이렇게하려면 팬을 단단히 감싸야하는 오래된 모직 담요를 사용할 수 있습니다. 접시는 최대 7일 동안 냉장고에 보관됩니다. 보르시는 제공되는 날이 많을수록 더 맛있다고 믿어집니다. 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 보관하면 최대 1개월까지 보관할 수 있습니다.

버섯 국물에 상판이있는 여름 보르시 요리법

버섯 국물이 든 냄비를 불에 태우고 끓입니다.
사탕무 껍질을 벗기고 윗부분을 분해하십시오. 잎과 줄기를 분리하십시오.
칼로 당근과 사탕무를 얇게 자릅니다. 끓는 육수에 넣고 15분 정도 천천히 끓입니다.
홀름 줄기, 셀러리 잎, 양파 깃털을 잘게 썬다.
사탕무 잎을 데친 다음 잘게 썬다.
주사위 젊은 호박과 감자, 조각 - 토마토.
끓는 국물 냄비에 위의 모든 재료를 추가하고 향긋한 향신료와 조미료를 잊지 마십시오.
감자 큐브가 부드러워질 때까지(보통 매우 빨리 익음) 약 7분 동안 조리합니다.
이 보쉬에는 지방이 전혀 없기 때문에 사워 크림을 추가하여 테이블에 제공하십시오.

자두가있는식이 어린이 보르시

이 보르시가 왜 아이들을 위한 것일까요? 아기, 특히 변비로 고통받는 사람들에게도 좋기 때문입니다.

재료

야채 국물;
사탕무 - 1 개;
양배추 - 200-250g;
자두 - 200g;
전구는 작고 당근은 중간입니다.
파슬리 뿌리, 셀러리 - 당근과 같은 양;
토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 50g;
모든 채소, 소금;
크래커 (크루통)-접시를 제공 할 때 접시에;
사워 크림 - 각각 1 tsp 서빙할 때마다.

다이어트 보르시는 유명한 Dukan 다이어트 메뉴에 포함되어 있습니다.

다음 비디오 자습서에서 Dukan 다이어트의 맥락에서 보르시에 대해 알아보십시오.

자두로 보르시를 요리하는 법

자두를 붓고 씻어서 끓는 물과 함께 냄비에 넣습니다. 물을 버리고 다시 끓는 물을 붓는다. 이제 물을 버리지 마십시오.
사탕무, 양배추, 당근, 파슬리 뿌리, 양파 등 모든 야채를 가공하고 잘게 자릅니다. 약 3 컵의 양에 야채 국물을 붓고 기름, 토마토 페이스트, 소금을 넣고 불에 쬐십시오.
별도의 냄비에 자두를 삶아 물기를 빼십시오.
칼로 자두의 일부를 갈고 믹서기에서 일부를 갈아줍니다.
야채가 부드러워 질 때까지 낮은 오븐 전력으로 접시를 끓인 다음 마지막에 자두, 허브를 넣고 불을 끕니다.
사워 크림과 크래커와 함께 어린 이용 보르시를 제공하십시오. 아이들과 부모 모두에게 매우 맛있을 것입니다!

보르시 다이어트

그래서 당신은 보르시 다이어트를 고수하기로 결정했습니다. 이런 식으로 이미 체중을 줄인 사람들의 리뷰에 따르면 보르시 다이어트의 이상적인 기간은 1주일입니다.

월요일에는 하루에 세 번 보르시(18:00까지만)와 다양한 과일(바나나만 예외)을 먹습니다.
화요일에는 보르시 식사를 녹색 채소(완두콩 제외)와 결합하십시오.
수요일에는 보쉬도 먹어야 하며 식사 사이에는 신선한 야채와 과일을 먹을 수 있으며 감자와 바나나만 제외됩니다.
목요일에는 이 제품 목록에 저지방 우유를 추가하십시오. 결과 : 보르시 + 과일 + 야채 + 우유 - 배고프지 않을 것입니다!
금요일에는 낮 동안 삶은 쇠고기를 보충할 수 있는 다이어트 보르시를 계속 먹고 신선한 토마토. 모든 서빙은 합리적인 양으로 섭취해야 합니다. 다이어트 중이라는 사실을 잊지 마십시오.
따라서 보르시 다이어트가 마지막 단계에 접어들면 이틀 더 보르시를 먹어야 합니다. 토요일에는 식단의 메인 코스에 쇠고기와 신선한 야채를 보충할 수 있습니다.
일요일에는 보르시 식사를 밥과 야채의 두 번째 코스와 결합하십시오. 식사 사이에 과일 주스를 마신다.

다이어트가 끝났습니다. 이 다이어트가 끝날 때까지 버틸 수있는 의지와 용기가 있었고 보르시와 같은 멋진 요리를 사랑하는 것을 멈추지 않았기를 바랍니다.

Rich Classic Borscht는 가장 인기있는 첫 번째 코스 중 하나로 간주됩니다. 그러나 위장관에 문제가 있는 사람은 이 수프를 구성하는 일부 제품을 사용하는 것을 엄격히 금지합니다. 이 경우 전통적일뿐만 아니라 오늘의 기사에 소개 될식이 요법도 있다는 사실을 기억할 가치가 있습니다.

일부 주부들은 그것이 부드럽고 맛이 없다고 잘못 생각합니다. 사실 이것은 사실이 아닙니다. 이러한 첫 번째 코스는 매우 향긋하지만 동시에 유해한 지방 성분을 포함하지 않습니다.

진정한식이 보르시를 얻으려면 풍부한 고기 국물 사용을 포기하고 야채 국물로 대체해야합니다. 지방의 존재를 최소화하고 야채를 너무 익히지 않는 것도 중요합니다. 양파와 당근은 소량의 식물성 기름에 볶거나 생으로 팬에 보내는 것이 좋습니다. 접시를 덜 만족스럽게 만들려면 감자를 넣을 수 없습니다.

장기간의 열처리는 식품에 포함된 귀중한 물질의 파괴에 기여한다는 것을 잊지 마십시오. 따라서식이 보르시를 소화하지 않는 것이 중요합니다. 위염의 경우 흰 양배추를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 베이징으로 교체하는 것이 좋습니다. 식초, 마늘 및 기타 여러 조미료도 구성에서 제외해야합니다. 완성 된 접시에 더 귀중한 물질을 보존하려면 마지막 재료 배치를 놓은 후 몇 분 후에 불을 끄는 것이 좋습니다. 그런 다음 몇 시간 동안 양조해야합니다.

치킨 변종

보르시 요리 기술은 너무 간단해서 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 수프 자체는 튀김을 추가하지 않고 만들어 지므로 기름기가 전혀없고 매우 건강합니다. 온 가족을 위해 맛있고 만족스러운 저녁 식사를 준비하려면 필요한 모든 것을 미리 비축해야 합니다. 주방에는 다음이 있어야 합니다.

3리터 식수.
닭고기 반 킬로.
사탕무 3개와 감자 괴경.
테이블 소금 티스푼.
당근 1개와 양파 1개.
베이 잎의 커플입니다.
파슬리와 딜의 장식.

이 조리법에는 흰 양배추를 사용하지 않습니다. 따라서 그에 따라 준비된식이 보르시는 위염으로 고통받는 사람들의 메뉴에 포함될 수 있습니다.

프로세스 설명

우선, 당신은 닭을 돌봐야합니다. 씻어서 찬물에 부어 스토브로 보냅니다. 첫 번째 거품과 거품이 표면에 나타나면 액체를 깨끗한 것으로 교체하고 다시 불을 붙입니다. 요리 시간은 주로 새의 나이에 따라 다릅니다. 평균적으로 약 30분입니다. 이 시간이 지나면 닭고기를 팬에서 제거하고 뼈에서 분리하여 미리 긴장된 국물로 되돌립니다.

강판 비트도 그곳으로 보내져 약 1/4 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 다진 야채 (양파, 당근, 감자)를 국물에 넣습니다. 20 분 후 소금과 다진 채소를 미래의 보르시 (식이 요법)에 넣습니다. 그 조리법은 오늘 기사에서 논의됩니다. 5 분 후 불을 끄고 접시를 조금 끓입니다.

피망을 사용한 변종

이전 레시피와 달리 이 경우에는 고기를 전혀 사용하지 않습니다. 이 요리의 구성에는 신선한 야채, 허브 및 일부 향신료만 포함되어 있습니다. 집에 맛있고 건강한 점심을 적시에 제공하려면 무기고에 다음이 있는지 미리 확인하십시오.

양파 머리 두 개.
네 개의 감자 괴경.
비트 뿌리 하나와 당근 하나.
흰 양배추 200g.
녹색 딜 한 무리.
달콤한 피망.
베이 리프.
마늘 정향.

이 기사에서 볼 수있는 요리법을 더 맛있고 향긋하게 만들려면 소금, 식수 2 리터, 토마토 페이스트 4 큰술, 15 % 신맛 100g을 추가로 준비해야합니다 크림.

시퀀싱

미리 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 감자에 끓는 물을 부어 10 분 동안 끓입니다. 그 후 다진 양배추를 넣고 계속 요리합니다.

프라이팬에 소량의 식물성 기름을 바르고 다진 양파를 펴고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 강판 사탕무, 당근, 다진 피망이 그곳으로 보내집니다. 모든 것이 완전히 혼합되고 최소 열로 3 분 이상 끓이지 않습니다. 그 후 토마토 페이스트와 끓인 물 한 잔을 팬에 넣고 액체가 증발 할 때까지 계속 요리합니다. 결과 튀김은 감자가 끓는 팬으로 보내집니다.

그 후 소금과 월계수 잎이 미래의식이 보르시에 추가되며 그 조리법은 위에서 볼 수 있습니다. 사탕무가 부드러워지면 열에서 팬을 제거하고 내용물이 조금 스며들 때까지 기다리십시오. 이 맛있는 살코기 첫 번째 코스를 특별한 드레싱과 함께 제공하십시오. 사워 크림, 다진 허브 및 다진 마늘로 만듭니다.

콩이 있는 변종

이 첫 번째 요리는 너무 쉽고 건강해서 다이어트 중 하나에 포함되어 몇 파운드를 빠르게 잃을 수 있습니다. 체중 감량을 위해 다이어트 보르시를 요리하려면 가장 가까운 슈퍼마켓을 미리 방문하여 모든 것을 구입하십시오 필요한 재료. 이 경우 주방에는 다음이 있어야 합니다.

신선한 양배추 300g.
흰콩 2/3컵.
하나의 비트, 당근, 양파.
네 개의 감자 괴경.
토마토 페이스트 두 스푼.

또한이 기사에서 조리법에 대해 자세히 설명하는 고기가없는 보르시에는 소금, 베이 리프 및 후추를 추가해야합니다. 이러한 재료의 양은 요리사와 그의 가족의 개인 취향에 따라 다릅니다. 또한 레몬 반 주스와 식수가 목록에 추가됩니다. 너무 엄격하지 않은 식단을 따르는 사람들은 닭고기 또는 쇠고기 국물에 보르시를 요리할 수 있습니다.

단계별 지침

보르시를 만드는 기술은 몇 가지 주요 단계로 구성됩니다. 우선, 당신은 콩을 할 필요가 있습니다. 찬물을 부어 3 시간 동안 방치합니다. 그 후 씻어서 팬으로 옮깁니다. 3 리터의 식수를 거기에 붓고 불을 붙입니다.

다진 비트, 소금 및 lavrushka가 준비된 콩에 추가됩니다. 20 분 후 강판 당근, 다진 양파, 다진 감자도 거기에 퍼집니다. 그런 다음 다진 흰 양배추, 토마토 페이스트 및 레몬 반에서 짜낸 주스를 팬에 보냅니다. 10분 후, 불이 꺼지고 그들은 식이 보르시가 조금 스며들기를 기다립니다.

일반 보르시는 매우 일반적이지만 동시에 지방이 많은 고기 국물과 구운 야채로 조리 한 고 칼로리 및 풍성한 요리입니다. 물론 다이어트 나 다이어트 중이라면 그런 요리를 거의 먹을 수 없습니다. 그러나 체중 감량을위한식이 보르시는
여분의 파운드를 줄이면서 동시에 완전한 균형 잡힌 식단을 고수하는 경우 탁월한 솔루션입니다.

그래서, pp 보르시를 요리하는 방법?

PP 보르시: 레시피

고기로식이 보쉬를 요리하고 싶다면 쇠고기가 이러한 목적에 가장 적합합니다.

쇠고기 300g. 송아지 고기를 쇠고기로 대체할 수도 있습니다. 송아지 고기 100g에는 172칼로리가 포함되어 있고 쇠고기 100g에는 약 250칼로리가 들어 있습니다.
2 큰 사탕무. 다이어트 보르시를 준비하고 있기 때문에 저칼로리 야채를 최대한 사용합니다.
당근 1개.
양배추 300g. 흰 양배추를 사용할 수 있고 Savoy 또는 Beijing을 사용할 수 있습니다 (후자는 보르시에서 더 부드럽습니다).
1 감자. 우리는 pp 보르시를 가능한 한 저칼로리로 만들기 위해 감자 하나만 사용할 것입니다.
레몬 주스. 레몬 반개면 충분합니다.
소금과 후추.
모든 녹색. 그린을 직접 추가할 수 있을 뿐만 아니라 준비된 식사, 뿐만 아니라 국물을 요리할 때. 이것은 우리의식이 보르시에 특별한 풍미를 줄 것입니다.

쇠고기 또는 송아지 고기를 곁들인 PP 보쉬는 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 먼저 송아지 고기를 끓입니다 (처음 끓인 후 물을 빼는 것을 잊지 마십시오). 송아지 고기가 준비되면 적절한 영양 섭취에 이상적인 저지방 육수를 얻을 수 있습니다. 우리는 고기를 꺼내 양배추, 당근, 사탕무, 감자와 같은 다진 야채를 국물에 넣습니다. 소금, 후추 보르시, 레몬 주스를 추가합니다. 맨 끝에 고기를 놓고 입방체로 자릅니다. 좋아하는 채소를 추가하는 것을 잊지 마세요!

100g당 칼로리는 30칼로리.

닭 가슴살로 체중 감량을위한식이 보르시

1 치킨 필렛. 100g의 필레에는 120칼로리만 포함되어 있지만 단백질은 23g이나 됩니다. 따라서이 고기는식이 보르시에 이상적입니다.
큰 비트 1개와 당근 1개. 접시의 칼로리 함량을 늘리지 않도록 보르시 레시피에서 야채를 튀기지 않는다는 것을 잊지 마십시오. 게다가 적절한 영양튀긴 음식의 거부를 의미합니다.
1 감자. 우리는 100g 이하의 아주 적은 양의 감자를 사용하므로 보르시를 진정으로 저칼로리로 만듭니다.
푸른 잎.
이 레시피에서는 딜과 허브를 사용하지만 언제든지 좋아하는 재료를 추가할 수 있습니다.
맛볼 소금과 후추.

완전히 익을 때까지 치킨 필레를 삶아 제거하고 조각으로 자릅니다. 닭고기 국물에 다진 야채, 소금, 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 마지막에 고기와 채소를 추가하십시오.

100g당 칼로리는 28칼로리.

다이어트 그린 보르시

1 밤색의 큰 무리. 원하는 경우 고수를 추가할 수도 있습니다. 그러면식이 녹색 보르시가 더 향이납니다.
중간 감자 1개. 우리는 진정한식이 보르시를 만들기 위해 작은 감자를 사용합니다.
양파 1개와 당근 1개. 야채는 튀기지 않습니다.
1큰술 식물성 기름. 튀기지 않고식이 보르시를 요리하기 때문에 요리가 끝나면 이미 준비된 접시에 한 숟가락의 기름을 추가합니다.
계란 1개. 마지막에 필요하며 요리할 필요가 없습니다.
맛볼 소금과 후추.

밤색, 감자, 양파, 당근을 자르고 뜨거운 물을 붓습니다. 약한 불로 끓입니다. 원칙적으로이식이 보르시는 오븐에서도 요리 할 수 있으므로 더 맛있습니다. 마지막에 소금과 후추를 넣고 풀어놓은 날계란을 조심스럽게 넣어주세요.

PP 보르시: 채식 요리법

이 저칼로리 보르시를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

양배추 1.5kg. 우리는 일반 흰 양배추를 사용합니다.
3-4 중간 감자. 저칼로리 보르시를 먹고 싶다면 덜 먹을 수 있습니다.
양파와 당근. 각 야채 두 조각.
소금과 후추.
모든 녹색. 이 레시피에서는 파슬리를 사용하지만 취향에 따라 채소를 선택할 수 있습니다.
약간의 레몬 주스. 이것은 우리의 채식 보르시에 특별한 맛과 향을 줄 것입니다.

채식 보르시를 요리하는 방법:

양배추를 자르고 양파, 당근, 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 모든 야채를 넣고 뜨거운 물로 덮습니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추, 허브와 레몬 주스를 넣고 완전히 익을 때까지 요리하세요!

100g당 칼로리는 22칼로리.

차가운 다이어트 보르시

여름에는 식단에 차가운 보르시를 꼭 포함시키세요. 그것은 매우 충만하고 매우 적은 칼로리를 포함합니다.

1 큰 비트. 미리 끓여서 식히고 청소해야합니다.
오이 1개.
2 닭고기 달걀. 원하는 경우 하나의 단백질 만 사용할 수 있으므로 요리의 칼로리가 더욱 낮아집니다.
파. 원하는 경우 녹색을 추가할 수 있습니다. 차가운 딜 보르시와 잘 어울립니다.
맛볼 소금.
물 2잔. 미네랄 워터를 사용할 수 있습니다.

사탕무를 갈고 오이, 계란을 자르고 파. 냄비에 모든 것을 넣고 물, 소금을 채우고 냉장 보관하여식이 보르시가 주입되도록하십시오.

100g당 칼로리는 40칼로리.

콩 다이어트 보르시

적절한 영양 섭취는 반드시 많은 양분과 섬유질을 포함하는 콩과 식물을 식단에 포함시키는 것을 의미하므로 콩 보르시는 다이어트 중일 때 이상적인 요리입니다.

야채육수 1리터. 양파, 셀러리, 당근을 사용하여 야채 국물을 미리 요리하십시오.
콩 200g. 통조림 흰 콩을 사용할 수 있습니다. 그것은식이 보르시에 섬세한 맛을 줄 것입니다.
중간 비트 2개.
양배추 200g. 흰 양배추를 사용할 수 있고 Savoy 또는 Beijing을 사용할 수 있습니다 (후자는 보르시에서 더 부드럽습니다).
1 감자. 100g 이하의 감자를 꽤 많이 사용하십시오.
당근 1개.
맛볼 소금과 후추.
모든 녹색.

콩으로 다이어트 보르시를 요리하는 방법 :

준비된 야채 국물에 다진 양배추, 당근, 감자를 추가합니다. 소금, 후추, 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 마지막에 콩을 넣고 5-10분 더 끓입니다. 마지막에 원하는 채소를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

100g당 칼로리는 45칼로리.

슬로우 쿠커의 다이어트 보르시

튀기지 않고 다이어트 보르시를 요리하는 가장 좋은 방법은 슬로우 쿠커를 사용하는 것입니다.

양배추 300g. 우리는 일반 흰 양배추를 사용합니다
버섯 300g. 버섯은 완벽합니다.
중간 비트 1개.
1 중간 당근.
토마토 페이스트 1큰술.
맛볼 소금과 후추.

슬로우 쿠커에서 다이어트 보르시를 요리하는 방법:

다진 버섯, 사탕무, 양파, 당근을 천천히 밥솥에 넣습니다. 베이킹 모드에서 요리하기. 버섯은 주스를 방출하므로 자신의 주스로 야채를 끓일 수 있습니다. 마지막에 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 더 끓입니다. 양배추, 소금, 후추를 넣고 물을 넣고 수프 모드로 요리합니다.

100g당 칼로리는 12칼로리.

일반적으로 보르시는 지방이 많고 풍성한 요리 인 풍부한 고기 국물과 관련이 있습니다. 그러나 오늘 우리는식이 저칼로리 보르시를 요리 할 것입니다. 고기, 감자, 사워 크림이 없습니다.

야채와 약간의 올리브 오일만 사용합니다. 몸매에 해를 끼치 지 않고 먹을 수있는 맛있는 비타민 수프를 얻어야합니다.

재료

물 - 2리터
- 어린 양배추 - 300g
- 비트 - 1개
- 당근 - 1개
- 양파 - 1개
- 신선한 토마토 - 1-2개
- 루꼴라 - 20g(선택사항)
- 파슬리 - 10g
- 마늘 - 1-2쪽
- 레몬 - 1-2조각
- 소금 - 0.5 tsp;
- 간 파프리카 - 1/3 티스푼(선택 사항)
- 올리브유 - 1큰술. 숟가락

저칼로리 다이어트 보르시 레시피

불에 물을 넣고 끓입니다. 그 동안 사탕무, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 씻을 수 있습니다. 사탕무와 당근을 얇게 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.

이제 양배추와 토마토를 준비할 수 있습니다. 양배추는 샐러드처럼 잘게 썬다. 몇 초 동안 끓는 물에 토마토를 붓고 피부를 제거하십시오. 그런 다음 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

끓는 물에 야채를 넣고 중불로 보르시를 요리하십시오.

10분 후 야채가 끓으면 양배추와 토마토를 넣을 수 있습니다. 이 단계에서 보르시는 이미 아름다운 붉은 색조를 얻습니다.

다음으로 채소를 씻어서 잘게 잘라야합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 레몬 조각 1-2 개를 자릅니다. 냄비에 추가합니다. 보르시에 레몬이 있는 이유는 무엇입니까? 접시에 기분 좋은 가벼운 신맛을 더하고 색상도 유지합니다. 레시피는 케첩을 사용하지 않기 때문에 토마토 페이스트, 그런 다음 맛을 위해 레몬이 필요합니다.

소금, 후추, 파프리카 가루를 넣습니다.

잠시 후 가벼운 보르시를 불에서 꺼낼 수 있습니다.