Sve korisno za um i mozak. Namirnice za učinkovit rad mozga. Prehrana za rad mozga: zdrava hrana

Kako nahraniti svoje "sive stanice" kako biste povećali učinkovitost i lakše podnijeli psihički stres. O tome ćete naučiti čitajući popis najkorisnijih proizvoda za um.

Od djetinjstva nam se ubija u glavu da knjige, inteligentni razgovori, usamljena razmišljanja, upoznavanje ljepote služe kao hrana za um. Ali ne, kažu autori studije objavljene nedavno u The Psychology Today. Ne radi se uopće o duhovnoj hrani, nego o banalnoj hrani. Šest pametnih proizvoda. Mozak je po težini samo 2 - 3% tjelesne težine, ali troši oko 20% sve energije primljene iz hrane.

U nastojanju da na svaki način poboljšate rad svog intelekta, važno je ne pretjerivati. Uostalom, svaki proizvod, kao i svaki lijek, može nekome biti više štetan nego koristan. Dakle, kiselo bobičasto voće i citrusno voće ne smiju jesti u velikim količinama oni koji imaju visoku kiselost. želučana kiselina a osobito ako postoji gastritis ili čir povezan s njim. Namirnice s visokim udjelom vitamina C, kao i cikla, kupus, špinat i - jao! - čokolada je kontraindicirana za one koji imaju urolitijazu i stvaraju se oksalati (odnosno kamenci koji se sastoje od soli oksalne kiseline). Svježu ciklu i kupus ne smiju jesti oni koji boluju od kolitisa (upala crijeva). Masne sorte ribe kontraindicirane su kod peptičkog ulkusa i nekih bolesti krvi. Prema mišljenju stručnjaka, sljedeći proizvodi sada bi se trebali smatrati najkorisnijim za mozak, a time i za um.
1. Brusnica- takson obitelji Heather, koji ujedinjuje zimzelene puzave grmove koji rastu u močvarama na sjevernoj hemisferi. Takson Oxycoccus se u različitim izvorima shvaća na različite načine: i kao neovisni rod Oxycoccus Hill (1756) (u ruskoj literaturi ovo je gledište još uvijek rašireno), i kao podrod roda Vaccinium - Vaccinium subgen. Oxycoccus (Hill) A.Gray (1848), - i kao dio istog roda - Vaccinium sect. Oxycoccus (Brdo) W. D. J. Koch (1837). Ljubitelji pića, radujte se - brusnice su izuzetno bogate antioksidansima koji minimaliziraju negativne učinke moždanog udara na mozak. Nadamo se da vam takve strahote ne prijete, ali nikad ne škodi uvjeriti se.

Najbogatiji izvor antioksidansa - tvari koje se odupiru tzv. slobodnim radikalima (CB). To su molekule različitih tvari kojima nedostaje jedan elektron, pa posvuda teže "odgristi" nedostajući elektron drugim molekulama. U našem tijelu to dovodi do odumiranja stanica koje su napadnute SW-om, te do razvoja raznih bolesti. Dakle, SV se smatraju krivcima ateroskleroze. Antioksidansi vežu SV i ne dopuštaju im da pokvare krvne žile koje opskrbljuju mozak krvlju.

2. Borovnice- ova bobica smanjuje rizik od propadanja mozga uslijed starenja. U manjoj mjeri to svojstvo imaju kupine i maline, no sve tri spomenute bobice pomažu dobrom razmišljanju i dobrom upijanju stečenog znanja u bilo kojoj dobi.

Isti antioksidansi, kao i tvari korisne za vidnu oštrinu i sluh. Vjerojatno ćete se jako iznenaditi kada saznate da borovnice mogu sadržavati kemikalije opasne po vaše zdravlje. Vrlo je važno kupovati organske proizvode uzgojene bez upotrebe opasnih tvari.

3. Cikla i kupus

Korijen cikle bogat je betainom, tvari koja poboljšava raspoloženje, dobrobit, reakciju i sposobnost koncentracije. Preporučljivo je jesti sirovu repu, na primjer, utrljati je u salatu, prskajući uljem i octom.

Crveni kupus izvrstan je izvor polifenola, antioksidansa koji pomažu u prevenciji Alzheimerove bolesti. Napravite vlastitu salatu od mozga pomiješajući sirovi kupus, mrkvu i mladi luk, prelivene preljevom od balzamičnog octa i maslinovog ulja.

4. špinat

Čuva mladost živčanih stanica, a pomaže i u kognitivnu aktivnost mozak.

5. Riba(losos, tuna, haringa, sardine, bakalar, inćuni). Sadrži velike količine polinezasićenih masna kiselina, koji su uključeni u metaboličke procese u mozgu, povećavaju sadržaj "dobrog" kolesterola i smanjuju količinu "lošeg". Morska riba također sadrži fosfor koji poboljšava disanje tkiva. Losos je jedan od najboljih izvora naših dragih omega-3 masnih kiselina, koje poboljšavaju komunikaciju između moždanih stanica. Što blagotvorno djeluje na sve funkcije mozga bez iznimke – od upravljanja rukama i nogama do rješavanja integralnih jednadžbi.

Bakalar- Prehrana bogata selenom povoljno utječe na raspoloženje, sprječava depresiju, a time i povećava učinkovitost. Ova sjeverna riba vrlo je bogata navedenim mineralom. Bakalar uvaljajte u brašno, ispecite s obje strane i poslužite, primjerice, uz heljdu i kuhano povrće. Ne zaboravite na fosfor, kojim je svaka riba bogata - o tome koliko je koristan za mozak, govorili su vam u djetinjstvu.

inćuni- dimetiletanolamin - to je ono zbog čega biste trebali cijeniti ove ribice. Ova tvar poboljšava sposobnost mozga za učenje, poboljšava koncentraciju i sprječava mentalni umor, tvrde njemački znanstvenici.

6. Suhe marelice. Suho voće bogato je željezom i vitaminom C. Željezo stimulira lijevu hemisferu mozga koja je odgovorna za analitičko razmišljanje, a vitamin C pomaže da se željezo bolje apsorbira. Jedite tri do četiri suhe marelice dnevno.

Sljedeće su najmanje zdrava hrana za um.
Avokado. Znanstvenici sa Sveučilišta u Maineu utvrdili su vezu između visokog krvnog tlaka i pogoršanja kognitivne funkcije mozga (njegove sposobnosti da percipira i analizira informacije). Redovita konzumacija avokada normalizira krvni tlak. Nekoliko kriški možete dodati u salatu u dijelu crvenog kupusa.

Patlidžan. Kora patlidžana sadrži antocijan – tamni pigment, a ujedno i antioksidans. Doprinosi očuvanju potrebne količine masti u membranama moždanih stanica, čime ih štiti od oštećenja.

Piletina. Oni koji vole jesti pileća prsa jačaju ne samo mišiće, već i mozak. Pileće meso bogato je vitaminima B2, B6 i B12 koji jačaju živčani sustav, poboljšavaju pamćenje, sprječavaju depresiju i nesanicu.

Kivi. Samo jedna pahuljasta loptica sadrži dnevnu količinu vitamina C. Ovaj snažan antioksidans štiti mozak od slobodnih radikala koji oštećuju pamćenje i negativno utječu na sposobnost donošenja odluka.

Grašak. Nedostatak tiamina, također poznatog kao vitamin B1, prepun je pogoršanja pažnje, pamćenja i raspoloženja. Zeleni grašak pomoći će u izbjegavanju ovih užasa: svježi, smrznuti ili konzervirani - nije toliko važno. Bilo tko će učiniti.

Teleća jetrica. Proizvod bogat vitaminima B. Već smo rekli o njihovim prednostima, pa ćemo vam reći kako je jednostavno i ukusno kuhati jetru. Stavite na laganu vatru s grahom, majčinom dušicom i bosiljkom. Pijte suho crno vino.

dagnje i druge školjke bogate su vitaminom B12 i cinkom. Ovaj mineral doprinosi prijenosu živčanih impulsa kroz tijelo, uključen je u rad područja mozga odgovornih za emocije, pamćenje, instinkte i san.

škampi. Nedostatak vitamina D, kojim su ovi rakovi bogati, prijeti u najboljem slučaju lošim raspoloženjem i oštećenjem kognitivnih funkcija mozga, au najgorem slučaju shizofrenijom i Alzheimerom.

Crveni grah. Izvrstan izvor bjelančevina i ugljikohidrata, normalizira razinu šećera u krvi, što je važno za normalan rad mozga. Salata od povrća i kuhanog graha dobar je međuobrok na pola puta od ručka do večere.

Grožđe. I bijela i crna sadrže epikatehin, polifenol koji povećava protok krvi u mozgu i poboljšava pamćenje. U crnoj boji nalazi se i pigment antocijan, kojeg se sjećamo iz paragrafa “Patlidžan”.

Morska sol. Pročitajte o dobrobitima joda u morskoj travi. I ovdje naglašavamo da je jod vrlo nestabilan element. Brzo hlapi iz hrane, a čak iu pakiranju soli ne traje više od tri mjeseca od trenutka otvaranja.

Alge. Alge su jedan od prvaka u sadržaju joda. Nedostatak ovoga kemijski element opušta živčani sustav i prepun je nesanice, razdražljivosti, depresije i oštećenja pamćenja.

pistacije kao i bademi i orasi. Postoji legenda da su babilonski svećenici zabranili običnim ljudima jesti orašaste plodove - kako ne bi postali previše pametni. Svećenici se nisu uzalud bojali: orasi za mozak. Sve zahvaljujući visokom udjelu masnih kiselina, fosfora i željeza. Više o orahu pročitajte u temi Čarobni orah

Kadulja. Još 1597. godine botaničar John Gerard napisao je o kadulji: "Definitivno dobra za glavu, jača živce i pamćenje." To potvrđuje i istraživanje Sveučilišta Newcastle. Dodajte začine jelima od tjestenine, rižota i ribe.

Mrkva. Beta-karoten usporava proces starenja u mozgu i sprječava uništavanje stanica uzrokovano djelovanjem slobodnih radikala, tvrde znanstvenici sa Sveučilišta Harvard.

Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna. I također integralna tjestenina, muesli i kaše s mekinjama i slične namirnice od žitarica. Većina vitamini (uključujući i vitamine B) sadržani su u ljusci i vanjskim slojevima zrna, koji se tijekom mljevenja nemilosrdno ljušte za dobivanje običnog brašna.

Sjemenke bundeve. Ovdje imate cijeli set korisnih masnih kiselina - omega-3 i omega-6, te vitamine A i E i cink - sve neprocjenjive tvari.

Zobena kaša. Zob se smatra jednom od najzdravijih žitarica. Potiče cirkulaciju krvi, uključujući i u mozgu. Ne zaboravite na vitamine B skupine, kojih zob, kao i sve žitarice, ima u izobilju.

Zeleni čaj. Ili bolje rečeno, piće pod nazivom "matcha" - listovi čaja samljeveni u prah i kuhani s kipućom vodom (tako da ne samo da pijete infuziju, već i jedete sam čaj). Međutim, uobičajena zelena će stati. Čaj je jak, ali bezopasan (ako se ne zlorabi) stimulans živčani sustav, omogućujući vašem mozgu da brže i učinkovitije rješava zadatke koji su mu dodijeljeni.

Pravilna prehrana nije jamstvo neometanog rada mozga, kao ni zdravlja općenito. Za organizam ništa manje važan uvjet je pokret, a za glavu - stalno opterećenje. Ako se mozak pravilno hrani, ali ne vježba, udebljat će se na isti način kao i tijelo koje neprestano leži na kauču. Ako po prirodi svog posla ne morate stalno naprezati sadržaj svoje glave ili ste pristojno „umirovljeni“, ali ne želite popuniti vojsku ljudi koji nikada nisu iskoristili svoju sivu tvar u njihove živote, trebali biste se pobrinuti za stalno punjenje mozga. To može biti bilo što: rješavanje križaljki ili zagonetki, šahovski problemi ili pamćenje pjesama napamet, pisanje memoara ili svladavanje potpuno novog zanimanja - svaka intelektualna aktivnost održava mozak u dobroj formi, trenira pamćenje i čuva mladost.
Napunite i trenirajte svoj mozak. Sretno!

Najčudesniji i najneistraženiji organ je ljudski mozak. Prema studijama, ovo tijelo ima svoje "hirove", čije nepoštivanje može negativno utjecati na njegov rad. Do danas postoji takva stvar kao dijeta za mozak, koja osigurava njegovu punopravnu aktivnost.

Odavno je dokazano da naše intelektualne sposobnosti i pamćenje ovise o karakteristikama prehrane. Nepravilna prehrana trudnice, neuravnotežena prehrana malo djete vrlo negativno utječu na mentalne sposobnosti. Ništa manje važno nije ni ono što jedemo tijekom života.

Vrlo je važno osigurati pravilnu prehranu mozga, jer čak i kada se odmaramo, on nastavlja s radom. To je osobito istinito u razdobljima povećanog mentalnog stresa. može dovesti do oštećenja pamćenja. Stručnjaci koji proučavaju sposobnosti mozga preporučuju da u razdobljima kada je potreban naporan rad našeg glavnog organa jedete tako da kalorijski sadržaj doručka bude 35% dnevnog unosa kalorija, ručka i večere - 25%. Preostalih 15% su grickalice.

Postoji mišljenje da su šećer i slatkiši neophodni za naporan mentalni rad. Ova izjava je točna, jer glukoza koja ulazi u tijelo potiče rad mozga.

Jedući kruh ili müsli za doručak, mozgu osiguravamo potrebnu glukozu. Učinak pijenja šećera u čistom obliku osjeti se gotovo odmah, ali je kratkotrajan. Kako bi spriječio nagli porast razine šećera u krvi, tijelo proizvodi inzulin. Kao rezultat toga, nakon kratkotrajnog porasta snage, radna sposobnost, mentalna aktivnost oštro se smanjuju, osoba se osjeća slabo.

Obrok koji sadrži grah, rižu, orašaste plodove, kruh ili muesli poboljšava sposobnost mozga. Zbog prisutnosti polisaharida ili složenih spojeva šećera u sastavu ovih proizvoda, osjećaj navale snage i svježine trajat će mnogo dulje. Recenzije mnogih ljudi kažu da se nakon takvog doručka povećava aktivnost i učinkovitost osobe.

Naše tijelo također treba masti da bi bilo zdravo. Ali s njihovom pretjeranom upotrebom tijelo sporije apsorbira šećer. Hrana bogata mastima dovodi do depresije mentalnih performansi.

Za održavanje jasnoće razmišljanja tijelo treba proteine, zbog kojih se povećava energija mozga, aktiviraju se procesi razmišljanja i poboljšavaju reakcije. Stoga se prehrana djece školske dobi moraju sadržavati bjelančevine životinjskog ili biljnog podrijetla.

Vitamini i minerali također su potrebni za mozak i pamćenje. Ako je potrebno, u prehranu se mogu dodati multivitaminski kompleksi. Za normalan tijek moždanih procesa potrebni su sljedeći elementi u tragovima i spojevi:

Bor. Njegov izvor je grožđe, jabuke, kruške, brokula.

Cinkov. Pomaže poboljšati pamćenje i povećati koncentraciju. Sadržano u proizvodima kao što su morska riba, pureće meso, mahunarke, kruh.

Željezo. U tijelo ulazi iz sušenog voća, zelenog povrća, nemasnog mesa, jetre, graha. Zahvaljujući željezu poboljšava se koncentracija pažnje i pamćenje.

Kalcij. Zahvaljujući njemu, živčani sustav funkcionira normalno. Mliječni proizvodi, naranče i suhe marelice sadrže kalcij.

Kalij. Korisno za živčani sustav, poput magnezija. Da biste tijelu osigurali kalij, morate jesti naranče, mliječne proizvode i suhe marelice.

Vitamin B1. Aktivan sudionik u oslobađanju kemijskih tvari koje utječu na pamćenje iz živčanih stanica. Izvor - orasi, pšenične mekinje, nemasno meso i žitarice.

Sadržano u agrumima, kruhu, grahu, medu. Pomaže u stvaranju i održavanju zdravih novih stanica.

Vitamin B12. pamćenje, pomaže smanjiti simptome senilne demencije. Glavni izvor je meso.

Vitamin C. Pomaže u povećanju intelektualnih sposobnosti. Izvori su svježe voće i povrće.

Proizvodi za potpuno funkcioniranje mozga

Sve što je potrebno za normalno funkcioniranje našeg mozga već se nalazi u hrani. Dijeta za mozak, sudeći prema recenzijama mnogih ljudi, pomaže poboljšati pamćenje, povećati mentalnu oštrinu i razveseliti se. Koju hranu treba dodati svojoj prehrani?

Voda

Uz dehidraciju, razdražljivost se smanjuje. Znanstvenici su otkrili da se ljudi koji su žedni teže nose s logičkim zadacima.

orašasti plodovi

Orašasti plodovi izvor su proteina koji opskrbljuju mozak energijom i sprječavaju prerano starenje. Osim toga, sadrže lecitin, čiji nedostatak može dovesti do razvoja multiple skleroze i drugih bolesti živčanog sustava. Studenti i školarci imaju koristi od upotrebe lješnjaka, badema, oraha.

Zelenilo

Dovoljna količina zelenila u prehrani omogućuje vam da zadržite bistrinu uma do starosti. Špinat, kopar, peršin, bosiljak, cilantro i druge biljke sadrže folnu kiselinu, vitamine E i K te antioksidanse. Zahvaljujući ovakvom sastavu, korištenje zelja štiti od demencije, sprječava moždani udar, te sprječava razvoj Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Riba

Masna riba sadrži omega-3 masne kiseline koje mogu razgraditi štetne enzime, regulirati razinu kolesterola u krvi i poboljšati rad krvožilnog sustava. Time se osigurava normalno funkcioniranje srca i mozga.

Brokula i prokulice

Brokula je izvor vitamina K i bora koji pozitivno djeluju na rad mozga. Prokulice pomažu povećati koncentraciju.

jaja

Žumanjak kokošje jaje- izvor kolina, zahvaljujući kojem se razvijaju mnoge funkcije mozga, povećava se sposobnost razumijevanja, učenja, proučavanja, percepcije i obrade informacija. Jaja moraju biti prisutna u dječjoj prehrani.

Zeleni čaj

Zeleni čaj je pravi eliksir koji poboljšava pamćenje, popravlja raspoloženje i pažnju. Sadrži antioksidanse katehine koji štite moždane stanice od starenja. Korištenje ovog pića pomaže u smanjenju razine lošeg kolesterola, normalizaciji krvnog tlaka, smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara. Zeleni čaj je toliko koristan da se čak koristi u liječenju multiple skleroze.

Kakao

Zrna kakaovca sadrže flavanol. Ovaj antioksidans poboljšava cerebralnu cirkulaciju, sprječava oksidativne procese koji izazivaju senilnu demenciju. Šalica kakaa dnevno poboljšava rad mozga i sprječava razvoj multiple skleroze.

Češnjak

Jabuke

rajčice

Rajčice sadrže likopen. Eliminira slobodne radikale koji oštećuju moždane stanice i izazivaju razvoj demencije. Melatonin, koji se nalazi u rajčici, sprječava starenje moždanih stanica.

Kava i čokolada

Znanstvenici su otkrili da kofein povećava pažnju i kratkoročno pamćenje, poboljšava reakcije i povećava aktivnost. Korištenje čokolade korisno je kod povećanog psihičkog stresa. Glukoza i flavonoli koji se nalaze u čokoladi poboljšavaju pamćenje, ubrzavaju reakcije i brzinu razmišljanja.

Kava i čokolada pomažu u rješavanju depresije jer potiču proizvodnju endorfina. Zahvaljujući tome, možete se riješiti čak i vrlo lošeg raspoloženja. O tome svjedoče recenzije obožavatelja ovih proizvoda.

crno vino

Mala količina vina pozitivno utječe na procese razmišljanja, koherentnost govora i povećava koncentraciju. Fermentirani sok od grožđa sadrži antioksidanse koji sprječavaju starenje mozga.

Kako pomoći mozgu

Kao i svakom drugom organu, našem mozgu ponekad treba pomoć. Najbolje što možete učiniti u ovom slučaju je pustiti ga da se odmori. U tome će pomoći san ili promjena vrste aktivnosti s mentalne na fizičku.

U slučaju da to nije moguće, a potrebno je odmah aktivirati rad mozga, pomoći će čaša svježe cijeđenog voćnog soka, nekoliko oraha ili komadića čokolade. Prejedanje je nepoželjno, inače se mozak može prebaciti na reguliranje procesa probave hrane.

štetnih proizvoda

Kako bi dijeta bila od koristi mozgu, potrebno je izbjegavati hranu koja šteti moždanoj aktivnosti.

Konzumacija alkoholnih pića šteti normalnom funkcioniranju mozga. Dolazi do vazospazma, a zatim do uništenja moždanih stanica.

Ne pretjerujte s hranom. Višak soli dovodi do zadržavanja vlage u tijelu, zbog toga raste krvni tlak, što može dovesti do hemoragičnog moždanog udara.

Mala je korist od masnog mesa. Njegova uporaba dovodi do povećanja razine kolesterola, što izaziva razvoj ateroskleroze cerebralnih žila.

Mnoge kemikalije koje su štetne za mozak nalaze se u slatkim gaziranim pićima, krekerima, kobasicama i drugim proizvodima za dugotrajno skladištenje.

Da bi rad svih moždanih struktura bio dobro usklađen i da ne bi došlo do kvarova, potrebno je u potpunosti jesti. Sjedajući na drugu strogu dijetu, razmislite o tome kako će to utjecati na rad našeg glavnog tijela. Uostalom, on je odgovoran za koordinirani rad cijelog organizma. Dijeta za mozak treba sadržavati sve potrebne namirnice za njegov normalan rad.

Što treba našem mozgu?

Iako je naš mozak veličine male glavice cvjetače, on je najproždrljiviji dio tijela. Po težini čini samo 2,5% naše ukupne težine, a apsorbira do 20% kalorija koje unosimo. Postoji nekoliko vrsta važnih namirnica čija redovita uporaba tijekom života poboljšava rad mozga, osigurava mu kvalitetne sirovine za stvaranje novih stanica, a time i čuva našu inteligenciju, sprječavajući mentalno propadanje. Za utaživanje "moždane" gladi potrebne su dvije vrste hrane. Prvo, gorivo potrebno za svakodnevni rad moždanih stanica i obnavljanje energetskih rezervi. I, drugo, tvari koje bi podržale njegove svakodnevne aktivnosti.

PRIJE ROĐENJA (razvoj ploda)

Današnja djeca često imaju dijagnozu poremećaja pažnje i hiperaktivnosti (ADHD). Znanstvenici su otkrili kako kvaliteta prehrane trudnice utječe na razvoj ovog sindroma kod nerođenog djeteta. Osobito su pozornost usmjerili na omega-3 masne kiseline. Jedan od vodećih stručnjaka za ADHD dr. Alex Richardson sa Sveučilišta u Oxfordu kaže da još nema specifičnog tretmana ili dijete za ovu vrstu poremećaja, ali hrana bogata omega-3 može pomoći u ublažavanju simptoma i poboljšanju cjelokupnog zdravlja. Uostalom, da bi se razvilo 100 milijardi moždanih stanica s kojima je dijete rođeno, potrebna je dovoljna zaliha. folna kiselina, omega-3 masne kiseline, jod, željezo i cink.

Kruh, žitarice, zeleno povrće, naranče ili voćni sok potrebni su i tijekom trudnoće jer su te namirnice bogate folnom kiselinom. Liječnici također preporučuju da trudnice uzimaju 0,8 mg folne kiseline svaki dan do 12. tjedna trudnoće, a po mogućnosti najmanje 4 tjedna prije začeća. Budući da su nekim ženama potrebne veće doze, najbolje je o tome razgovarati sa svojim liječnikom.

Masna riba kao što su sardine, tuna, losos, skuša najbolji su izvor dugolančanih omega-3 masnih kiselina (EPA, DHA, DPA). A ulja uljane repice, lanenog sjemena i oraha daju nam ALA, drugu vrstu ovih masti.

Koristite jodiranu sol. Kuhinjska sol preporuča se za kuhanje tjestenine i povrća, a već se može dodati i morska gotova jela. Drugi izvori joda su riba, mliječni proizvodi, jaja i peciva s jodiranom soli.

Crveno meso najdostupniji je izvor željeza. Ako ne jedete meso ili ribu, uključite u prehranu dosta mahunarki, obogaćenog kruha i žitarica. Za bolju apsorpciju željeza iz ovih namirnica pijte ih s voćnim sokom, ali ne s čajem – on pogoršava apsorpciju željeza. Većina ovih proizvoda također će vam osigurati cink.

Budi oprezan! meso - odlična opcija, ali nemojte zloupotrijebiti jetru. Izvrstan je izvor željeza, ali sadrži previše vitamina A. Njegov višak može oštetiti razvoj mozga nerođenog djeteta. Dovoljno je jednom tjedno jesti jela od jetre. I budite oprezni s dodacima ribljem ulju, oni također sadrže previše vitamina A. Prije nego što ih počnete uzimati tijekom trudnoće, posavjetujte se s liječnikom.
Pušenje i zlouporaba alkohola također su opasni za razvoj mozga djeteta. Tijekom trudnoće vrlo je važno odreći se loših navika.

DJECA DO 3 GOD

Što treba mozgu? Suvremena istraživanja

Do trenutka rođenja djetetov mozak ima oko 100 milijardi stanica, ali je razvijen samo 15%. Kako kažu, "svjetla su upaljena, ali nema nikoga kod kuće." Stanice su već tu, ali još nema veza među njima. Mozak će biti gotovo potpuno razvijen do bebine treće godine, au prve 3 godine života impulsi bi trebali početi prelaziti iz jedne stanice (neurona) u drugu. Kako bi se osigurao pravilan razvoj djeteta, proces povezivanja ovih moždanih stanica mora započeti već kod novorođenčadi. Da bi se to dogodilo, djeca trebaju omega-3 masne kiseline, željezo i cink.

Koji ga proizvodi sadrže?

Dojenje je najbolja prehrana za malu djecu jer im osigurava sve što im je potrebno tijekom aktivnog rasta, uključujući omega-3 masne kiseline, posebice DHA.

Hrana bogata željezom jednako je važna za bebe, ako ne i više, nego za trudnice. Bebe se rađaju s opskrbom željezom koja traje oko 6 mjeseci. Nakon toga su im potrebni prehrambeni izvori željeza. Mesne kašice treba uvesti u dobi od 6-7 mjeseci. Žitarice za bebe, povrće, grah i leća također nam osiguravaju željezo, kao i riba, koja se može uvesti s otprilike 8 mjeseci. Većina ovih proizvoda također sadrži cink.

Korištenje ovih proizvoda tijekom prve 3 godine života i nakon toga vrlo je važno kako bi moždane stanice mogle raditi "punom snagom". Nemojte žuriti s prebacivanjem djeteta s majčinog mlijeka ili formule za dojenčad na kravlje mlijeko, siromašno željezom - to može utjecati na njegovo zdravlje u budućnosti.

Ali hrana za dječji mozak nije samo hrana. Sve iskustvo koje je dijete steklo u 3 godine utječe na njegovu sposobnost učenja i ponašanja u budućnosti. Djeca trebaju siguran i udoban dom s različite opcije intelektualnu stimulaciju. Razgovarajte, čitajte, pjevajte i igrajte se sa svojom djecom, neka osjete da ih volite.

ZJENICE

Što treba mozgu? Suvremena istraživanja.

U ovoj dobi mozak svaki dan obrađuje mnogo novih informacija. Pravilna prehrana pozitivno utječe na školski uspjeh djece. Do ovih su zaključaka došli znanstvenici iz Kanade koji su proučavali prehranu 5200 odlikaša. Djeca čija je prehrana bila bogata voćem, povrćem, žitaricama, dijetalnim vlaknima, proteinima, željezom, kalcijem i vitaminom C bila su bolja u čitanju i pisanju od one čija je prehrana bila bogata zasićenim mastima, soli i "praznim" ugljikohidratima. Prijašnja istraživanja pokazala su da su pothranjena djeca bila nesabrana i da su lošije prolazila u školi. Zaključak: u školskim godinama mozak treba proteine, ugljikohidrate, omega-3 i razne vitamine i minerale.

Koji ga proizvodi sadrže?

Doručak, težak ili ne, daje mozgu gorivo za rad. Tost, kaša, jaja, voće ili jogurt izvrsni su načini za početak školskog dana.

Svaka proteinska hrana, poput mesa, ribe, orašastih plodova, sira ili mlijeka, čini učenika pažljivim. Stimulira hormon dobrog dopamina, pomažući mu da uživa u nastavi u kojoj obično ne uživa.

Sendvič s maslacem od kikirikija pomaže u što bržem prijenosu impulsa s neurona na neuron. Ako učenik ne podnosi kikiriki, zamijenite ga jajetom, nemasnim mesom ili sirom.

Masna riba važna je i za akademski uspjeh i za rast. Konzervirana riba pogodna je za sendviče ili peciva, koja se mogu dati djetetu sa sobom u školu.

Pokušajte dodati voće i povrće svakom obroku kako biste osigurali punu dopunu vitamina i minerala ugodnih za mozak. Također je dobro rješenje za zdrav međuobrok. Nijedna pravilna hrana ne može zamijeniti kompletan noćni san. Na nastavi, stadionu ili ispitu, dijete će moći učiniti puno više ako se dovoljno naspava.

ODRASLI

Što treba mozgu?

Svaka moždana stanica je oko 2/3 masti. Kako bi učinkovito slali poruke, njegove stijenke moraju biti fleksibilne, što ovisi o njihovom sadržaju omega-3. Ako ih je premalo, stanične stijenke postaju krute, a previše - meke i trome. Sve ovisi o pravoj količini. Omjer između omega-6 i omega-4 također je važan jer se ove dvije vrste masti međusobno natječu. Omega-3 će se neutralizirati ako njima dominiraju omega-6. Budući da dobivamo puno omega-6 iz hrane (iz biljna ulja), preporučuje se jesti više hrane koja sadrži omega-3, poput masne ribe.

S preko 40 godina iskustva, želimo razmišljati što jasnije i brže. Da bi mogao najbolje funkcionirati, mozak odrasle osobe treba kontinuiranu opskrbu energijom tijekom dana. To mogu osigurati samo škrobni ugljikohidrati.

Koji ga proizvodi sadrže?

Gdje god jeli: kod kuće, u autu ili na poslu, doručak je jednako važan za odraslu osobu kao i za školarca. Jedući samo zrak, nećete moći u potpunosti raditi.

Ako je jutarnji čaj dio vašeg radnog tijeka, uparite ga s voćnim muffinom, kolutom kobasice ili velikim keksom iz lokalnog kafića.

Tijekom dana jedite u pravilnim intervalima, to će vam pomoći da održite gorivo za mozak na odgovarajućoj razini. Nađite vremena za ručak. Držite zalihe za hitne slučajeve na stolu u slučaju da ne možete ići na ručak. Konzervirana riba, grah, voće ili puding od riže dobro se čuvaju, a poslužit će i krekeri, orašasti plodovi ili niskokalorične granole.

Izbjegavajte čokoladu ili muffine usred dana kada su zalihe energije niske. Ali nemojte se posve odreći šećera. Nakon ručka prošećite uredom ili udahnite malo svježeg zraka kako biste stimulirali mozak. Ako niste mogli ručati, pojedite sendvič ili voće za dugotrajno povećanje energije.

STARIJE OSOBE

Što treba mozgu?

Kako starimo, naš mozak sve više postaje sito. Bude sjećanje, reakcije. Teže nam je pamtiti, još teže pamtiti, analizirati, fokusirati se na misaoni proces. A to je, u biti, prirodni fenomen: naš siva tvar, kao i cijeli organizam, podložan je procesu oksidacije - istom onom koji nagriza metal hrđom ili prekriva prezrelu jabuku smeđim mrljama. Zbog toga, kako starimo, više nego ikad, naš mozak treba antioksidanse i vitamine B skupine, posebice kolin.

Koji ga proizvodi sadrže?

Glavni saveznici u borbi protiv starenja mozga su voće i povrće bogato antioksidansima. Usput, oni također pomažu u usporavanju oksidativnih procesa u cijelom tijelu, štoviše, bez ikakvih plastičnih operacija. U prehranu uvrstite mrkvu, ciklu, brokulu, rajčicu, kivi, borovnice, avokado. Osim toga, "jelovnik" zrelog mozga mora sadržavati orašaste plodove i sjemenke, žitarice, maslac i tamna čokolada(obavezno visoke kvalitete). Ovi proizvodi inhibiraju oksidaciju sive tvari.

Da biste dobili vitamine B skupine potrebne za normalno funkcioniranje mozga u starijoj dobi, morate jesti razne vrste mesa, agrume, povrće, kruh od žitarica. Najkorisniji proizvod za mozak starije osobe je jaje, izvor kolina. Znanstveno je dokazano da oboljeli od Alzheimerove bolesti i senilne demencije imaju više slabo održavanje u tijelu takve važne tvari za funkcioniranje mozga kao što je acetilkolin. Njegovo smanjenje u organizmu možete spriječiti jedući jaja, mlijeko, jetru i crveni kupus. Postoje brojna istraživanja koja dokazuju da je takozvana "mediteranska prehrana" (masna riba, svježe voće i povrće) korisna za starije osobe za sprječavanje razvoja senilne demencije.

Ne zaboravite na dobrobiti aktivnog načina života u odrasloj dobi – bez obzira koliko je dobra vaša prehrana, važna je i odgovarajuća tjelovježba za mozak.

10 NAMIRNICA KORISNIH ZA MOZAK U BILO KOJOJ DOBI:

Borovnica
Brusnica
Masna riba: skuša, tuna, sardine, losos
Crveno meso: govedina, janjetina
Orašasti plodovi: lješnjaci, kikiriki, indijski oraščići
Žitarice i muesli
crveni kupus
Jogurt

Ako namjerno sastavite prehranu od određene hrane, onda je sasvim moguće poboljšati pamćenje, povećati koncentraciju, olakšati i ubrzati mentalni rad i jednostavno poboljšati svoje blagostanje.

doprinose očuvanju zdravog krvožilnog sustava, sprječavajući začepljenje arterija;
povećavaju koncentraciju, jačaju pamćenje i skraćuju vrijeme za manifestaciju neuropsihičkih reakcija.

11. Gorka čokolada

Mnogima je poznat učinak koji se javlja nakon što pojedete komadić čokolade. Ova slatkoća nije samo ukusna, već je i korisna u tome što:

poboljšava raspoloženje zbog proizvodnje serotonina - hormona radosti;
poboljšava cerebralnu cirkulaciju;
Zahvaljujući flavonolu, pomaže u održavanju mladih stanica mozga borbom protiv slobodnih radikala.

Velika količina antioksidansa nalazi se ne samo u čokoladi, već jednostavno u kakao prahu. Ali najkorisniji proizvod koji sadrži zrna kakaovca je tamna i gorka čokolada. Tamo je sadržaj zrna kakaovca maksimalan i doseže 95%. .

12. Kava

Znanstvenici se stalno svađaju oko kardiovaskularnog sustava.

Postoje mnoge teorije o mehanizmima. Jedna od njih je da je molekula kave slična molekuli tvari koja se nalazi u svakoj stanici, a zove se adenozin.

Adenozin usporava proizvodnju energije. I kada molekule kave zamjenjuju adenozin, energetski procesi u moždanim stanicama dosežu novu razinu.

13. Čaj

Osim kave, postoje i one koje mogu pomoći u održavanju funkcionalnosti mozga na visokoj razini. Čaj je jedan od njih. I crni i zeleni čajevi sadrže katehine. Ove jedinstvene tvari pomažu:

poboljšati aktivnost mozga;
dobro pamtiti informacije;
Opustite se, brže se oporavite.

Čaj je najbolje piti ujutro i poslijepodne. U tom slučaju možete ga piti koliko god želite, uz blagotvoran učinak na mentalnu aktivnost i bez oštećenja srca, krvnih žila i živaca.

14. Kurkuma

Ovaj nevjerojatan začin dolazi iz Indije. Ali aktivno se koristi iu kuhanju iu narodna medicina kao alat koji savršeno pomaže povećati produktivnost mozga. zanimljiv po tome što je sposoban za:

ublažiti upalu u tkivima mozga;
obnoviti neurone;
uništiti natrijev benzoat, koji ometa komunikaciju između moždanih stanica;
djeluje kao antioksidans koji štiti stanice od starenja;
dati pozitivan stav zbog proizvodnje hormona dopamina i serotonina.

15. Curry

Začini vrlo dobro utječu na cirkulaciju krvi, povećavaju produktivnost mozga i održavaju njegovu aktivnost.

Osim što je pikantan začin koji jelima daje ugodan okus, curry:

podržava mentalne sposobnosti zbog sadržaja kurkumina;
pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, odnosno produljuje mladolikost mozga.

I ne morate misliti da trebate napuniti svu hranu ovim začinom: dovoljno je pojesti jedno jelo tjedno da biste dobili sve blagodati.

16. Đumbir

Začin oštrog okusa i svježe arome vrlo je koristan za srce, krvne žile i moždane stanice. U narodnoj medicini za liječenje, prevenciju i poticanje moždane aktivnosti đumbir se koristi kao sredstvo za:

razrjeđivanje krvi;
poboljšanje cerebralne cirkulacije;
uz redovitu uporabu značajno poboljšava pamćenje;
sprječavanje razvoja Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Može se koristiti i svjež i u prahu. Najčešće se miješa s limunom i medom. Korisno je i eterično ulje đumbira: otopi se u mlijeku, kefiru ili se nakapa na med i šećer.

17. Limun

povezana prvenstveno s njegovim visokim sadržajem vitamin C, kalij, magnezij i druge minerale. Limun pomaže:

od izraslina kolesterola;
prevencija umora i oslobađanje od stresa.

Limun, konzumiran svjež, kao dio vitaminskih mješavina i infuzija, dobro će utjecati na mentalnu aktivnost. Esencijalno ulje učinkovit je i limun: može se koristiti za aromaterapiju, a uzimati i oralno u količini od 1-2 kapi na čašu voćnog soka, žličicu meda ili kocku šećera.

18. Češnjak

Češnjak, u nedostatku kontraindikacija, obavezan je u prehrani svake osobe. Osim vitamina, vrijednih minerala, fitoncida, šećera i drugih važnih sastojaka češnjak sadrži specifična tvar alicin, koji se proizvodi nakon zgnječenja češnja češnjaka.

Sirovo: tijekom toplinske obrade ostaju samo njegova okusna svojstva, mnoga ista korisna svojstva su uništeni. Svježi češnjak:

poboljšava sastav krvi, razrjeđuje je, promičući bolju cirkulaciju krvi;
smanjuje proizvodnju takozvanog "lošeg" kolesterola u jetri, sprječavajući njegovo taloženje na zidovima krvnih žila mozga;
pomlađuje stanice neutralizirajući slobodne radikale.

19. Obična voda

Mozak ne može ispravno funkcionirati bez dovoljno tekućine u tijelu. Često se javlja osjećaj kroničnog umora, pospanost znakovi nedostatka vlage u tijelu.

Najbolji način da nadoknadite tekućinu i time zaštitite mozak od dehidracije je da pijete običnu pitku vodu: ona se najbolje apsorbira bez dodatnih kalorija, poput voćnog soka. Osim toga, nije diuretik, poput kave ili čaja.

Više ili manje prikladna alternativa vodi mogu biti biljni čajevi. Ali čak iu slučajevima s njima mogu postojati kontraindikacije. Zato piti vodu- najbolji izvor tekućine za moždane stanice.

Odrasla osoba treba popiti oko 2 litre vode dnevno. Ovu količinu lako je rasporediti u 2 čaše u rano jutro, vrijeme između doručka i ručka, ručka i popodnevnog čaja, popodnevnog čaja i večere. Za probleme sa srcem, sustavom izlučivanja i sl. možete malo pomaknuti raspored unosa vode na dan kako biste svu vodu popili prije 16 sati.

20. Suho crno vino

Natural je odavno poznat kao sredstvo koje stimulira mozak i štiti ga od preranog starenja.

Jedini uvjet: ne smije se konzumirati više od 50-150 ml dnevno, ovisno o spolu, dobi, tenu i popratnim bolestima. U suprotnom, umjesto aktiviranja i održavanja mentalne aktivnosti, to može dovesti do progresivne demencije.

crno vino sadrži dobar skup elemenata u tragovima i antioksidansa, koji:

spriječiti razvoj ateroskleroze i očistiti ih od kolesterolnih plakova;
zaštititi krvne žile mozga od uništenja, jačajući ih;
spriječiti starosnu demenciju i produžiti mladost.

Što treba izbjegavati?

Ako je dijeta napravljena za potpuno funkcioniranje mozga, tada se proizvodi štetni za mentalnu aktivnost moraju isključiti ili smanjiti na siguran minimum.

Alkohol. OK, ali samo povremeno. Nedvosmisleno korisnim može se nazvati samo crno vino, i to u vrlo ograničenim količinama. Redovita konzumacija drugih pića povlači za sobom uništavanje moždanih stanica. Vidite više u posebnom članku, konkretno.
Masna hrana. Masno meso, dimljena mesa, prženo meso, kao i masni mliječni proizvodi doprinose razvoju vaskularne ateroskleroze, jer uzrokuju višak "lošeg" kolesterola koji se taloži na stijenkama krvnih žila i ometa opskrbu krvlju moždana tkiva.
Rafinirani šećer. Energija je potrebna za mentalnu aktivnost. Ali bolje je koristiti fruktozu za ovu svrhu, koja se nalazi u medu i voću. Zauzvrat, uobičajeni .
Energetska pića i umjetni stimulansi. Za razliku od prirodnih energenata, umjetni daju samo vidljiv učinak vedrine. Zapravo, oni iscrpljuju živčani sustav, jer koriste unutarnje rezerve tijela, umjetno ih stimulirajući. Nakon upotrebe energetskih pića dolazi do sloma i depresije.

Značajke dijete za dijete

Za normalan razvoj djetetovog tijela potrebni su proizvodi s popisa koji su potrebni za razvoj i poticanje punopravnog rada mozga. Osim nekih nijansi.

U prehrani djeteta ili tinejdžera trebalo bi biti više proteinske hrane: bijelo nemasno meso. riba, plodovi mora.
Za sastavljanje dječjeg jelovnika, začinjeni i začinjeni začini koriste se nešto manje, usredotočujući se na dob i ukusne preferencije djeteta.
Crveno vino je isključeno, jer je etanol u svom sastavu kontraindiciran kod djece.

Zaključak

Ako znate o sastavu i značajkama upotrebe mnogih proizvoda, onda možete jesti na takav način da će imati vrlo blagotvoran učinak na stanje mozga. Ispravan dnevni jelovnik pomoći će ne samo kvalitetno obavljati bilo koji mentalni rad, već i zadržati oštrinu i svježinu razmišljanja dugi niz godina, bez obzira na dob osobe.

Mozak je središte ljudskog živčanog sustava. Njegova glavna funkcija je aktivnost mozga, analiza i obrada apsolutno svih informacija koje mu se prenose. Postaje jasno da tako složen i višenamjenski "mehanizam" zahtijeva vitaminima obogaćenu hranjivu hranu.

Koja je hrana dobra za ljudski mozak?

Postoji hrana podijeljena u određene skupine, u skladu sa svojim sastavnim dijelovima:

Hrana bogata Omega 3. Omega-3 jedna je od komponenti ovojnica živčanih završetaka i mozga. To su masne vrste riba kao što su losos i tuna. Omega - 3 nalazi se u biljnim i maslinovim uljima, orasima
Hrana koja sadrži magnezij. Spašava ljudski mozak od stresa. Korisna hrana za razvoj mozga je hrana s maksimalnim sadržajem magnezija: kruh od žitarica, grah, lisnato povrće, heljda, riža.
Proizvodi koji sadrže lecitin. Lecitin je snažan antioksidans, a pridonosi i dobrom funkcioniranju mozga. Lecitin je prisutan u: jetri, jajima, soji i mesu peradi. Korisni proizvodi za mozak su proizvodi koji sadrže lecitin.
Namirnice koje sadrže kalcij. Hrana s maksimalnom količinom organskog kalcija uključuje žumanjak i fermentirane mliječne proizvode.
Namirnice koje sadrže B vitamine. Potreban za stabilnu aktivnost ljudskog mozga. B vitamini su prisutni u jetri, žumanjcima, grahu, mekinjama, kukuruzu. Korisni proizvodi za mozak - hrana u kojoj su prisutni vitamini B.
Namirnice koje sadrže željezo, koji je glavni element neophodan za ljudski mozak. U ovu grupu spadaju: žitarice, mahunarke, zelene jabuke i jetra.
Hrana koja sadrži vitamin C. Najviše vitamina C ima u japanskoj dunji, babura paprika, citrusno voće, morski trn i crni ribiz. Namirnice koje su dobre za mozak su namirnice koje sadrže vitamine C skupine.
Proizvodi koji sadrže glukozu. Glukoza je glavna komponenta koja osigurava izvrsnu funkciju mozga. Namirnice s visokim udjelom glukoze su voće i sušeno voće.

Proizvodi korisni za ljudski mozak i cerebralne žile

Ljudski živčani sustav, gdje mozak djeluje kao "središnje računalo sustava", složen je. Osim mozga, ovaj sustav uključuje leđnu moždinu i sve živčane završetke osobe. I sam ljudski mozak složena je struktura koja se sastoji od krvnih žila i živčanih stanica. Cijeli ovaj sustav zahtijeva poseban pristup, posebice u prehrani. U isto vrijeme, za cijeli živčani sustav, neki proizvodi su štetni, dok su drugi korisni. I proizvodi korisni za leđna moždina osoba, u načelu, malo se razlikuju od proizvoda potrebnih žilama mozga. Pa koja je hrana dobra za mozak i njegove krvne žile?

Ovo je hrana koja pomaže u jačanju i širenju moždanih žila.

Voda. Glavni proizvod za dobru aktivnost mozga, za njegove krvne žile. Dehidracija ovog organa dovodi do ozbiljnog oštećenja svih njegovih funkcija. Voda je najkorisniji proizvod za mozak.
Polinezasićene masne kiseline, Omega-3. Izvrsno djeluju na pamćenje, sudjeluju u metabolizmu koji se odvija u mozgu, snižavaju razinu kolesterola. Te se tvari nalaze u masnoj ribi.
Kolin i lecitin. Pomažu proizvodnju aticela - kolina koji je neophodan za dugotrajno funkcioniranje mozga. Slično se nalazi u masnoj ribi.
Složeni ugljikohidrati. Oni osiguravaju neprekinute hranjive tvari ljudskim moždanim stanicama jer se sporo probavljaju. Sadrži ga žitarice, kukuruz, tjestenina od graha, povrće, kruh, integralno brašno. To su korisni proizvodi za krvne žile mozga.
Aminokiseline. Održavajte bistar um i povećajte brzinu razmišljanja. Nalazi se u grahu.
Magnezij i folna kiselina. Proširuje krvne žile i stabilizira funkcije ljudskog mozga. Sadržano u cikli. Osim toga, cikla još uvijek sadrži tvari koje uništavaju enzime, što kasnije može biti uzrok Alzheimerove bolesti. Slične tvari prisutne su u kupusu.
Vitamini B grupe. Ojačati aktivnost moždanih funkcija odgovornih za obradu informacija, sudjelovanje u istraživačke aktivnosti. Imaju pozitivan učinak na živčani sustav.
Mangan. Mangan je stalno potreban za mentalni rad. Nalazi se u rajčicama. Rajčice također sadrže antioksidans likopen, koji potiče cirkulaciju krvi, jer pomaže u zasićenju mozga kisikom. Osim toga, rajčice negativno djeluju na trombozu. Dakle, rajčice su među proizvodima korisnim za cirkulaciju krvi u mozgu.
Vitamin K. Usporava starenje ljudskog mozga, jer pomaže moždanoj aktivnosti, podupire kognitivnu funkciju. Nalazi se u brokuli. A prokulice povećavaju koncentraciju. Stoga su prokulice i brokula namirnice koje pokreću mozak.
Željezo. Podržava kognitivne i mentalne funkcije mozga. Nalazi se u jabukama.
Antioksidansi koji povećavaju elastičnost vena i arterija, sprječavajući stvaranje plakova. Sadrži brusnice. Brusnice također opskrbljuju živčane stanice hranjivim tvarima i kisikom.
Antioksidansi pozitivno utječe na kapilarnu cirkulaciju mozga. Prisutan u borovnicama i borovnicama, koje dodatno sadrže minerale i vitamine koji poboljšavaju rad mozga i vid. Imaju i omega-3. Borovnice i borovnice su proizvodi korisni za cerebralnu cirkulaciju.
Kolin. Poboljšava pamćenje, ublažava umor, pomaže funkcioniranju membrana ljudskog mozga. Prisutan u jajima.
Antioksidans flavanol. Stabilizira cirkulaciju krvi u mozgu. Ima ga u zrnu kakaovca koje još sadrži katehine, flavanide, antioksidanse koji su neophodni za dobar rad mozga.
Glukoza. Glukoza je neophodna za prehranu moždanih stanica. Nalazi se u voću i suhom voću. Voće i sušeno voće dobra su hrana za mozak, kao i za njegove funkcije pažnje i pamćenja.
Sumpor. Pomaže oksigenaciji mozga. Nalazi se u: krastavcima, češnjaku, smokvama, kupusu, bademima, ogrozdu, mrkvi, jagodama, svinjetini, luku, krumpiru, rotkvicama. Svi ovi proizvodi korisni su za rad mozga.

Proizvodi korisni za ljudski mozak

Da biste bili uspješni, potrebna vam je stalna praksa. Za vitko tijelo potrebna vam je stalna tjelesna aktivnost. Ili, na primjer, igrati dalje glazbeni instrument morate svakodnevno vježbati. Potpuno isto s ljudski mozak. Da bi se to razvilo, potrebno je stalno usavršavanje, rješavanje problema, čitanje knjiga. Ali osim treninga, morate se pridržavati posebna hrana koji poboljšava i potiče funkcije mozga. To su sljedeće grupe proizvoda:

Fosfor. Fosfor je materijal za izgradnju ljudskih moždanih stanica. ( Karfiol, krastavac, celer, rotkvice, grah, orasi, soja.) Hrana koja sadrži fosfor dobra je hrana za mozak
Sumpor. Potreban za normalno funkcioniranje funkcije moždanih stanica - zasićenje kisikom. (mrkva, krastavci, kupus, smokve, češnjak, krumpir, luk)
Kalcij. Potreban je za dobro odvijanje procesa hematopoeze, štiti od infekcija, pa sprječava ulazak mikroorganizama uzročnika bolesti u krv. (Grožđe, bademi, jabuke, naranče, zeleno povrće, krastavci, mrkva, trešnje, kupus, cikla, breskve, marelice, ananas, cjelovite žitarice, jagode.) Ovo su najzdravije namirnice za mozak.
Željezo. Element neophodan za životne procese u moždanim tkivima, pomaže u održavanju željene ravnoteže hemoglobina u krvi i normalnog sastava krvi. (Riža, grah, školjke, rajčice, ananas, kupus, grašak, trešnje, naranče, senf, zeleno povrće.)
Magnezij. Potreban je za prevenciju živčanih bolesti, dobro funkcioniranje živčanog sustava. Magnezij sprječava pojavu nesanice, glavobolje, tjeskobe, nemira. (Kikiriki, bundeva, krumpir, šljive, bademi, menta, cikorija, zelena salata, cjelovita zrna pšenice, masline, orasi.) Namirnice s magnezijem dobre su za aktivnost mozga.
Vitamini skupine E i skupine B. (Dinja, grejp, avokado, banane, orašasti plodovi, svinjska mast, pšenične klice, orašasti plodovi, špinat, kelj, naranče, polirana riža, sjemenke gorušice, suhi grah su najkorisnije namirnice za poticanje mozga.)
Za obogaćivanje stanica ljudskog mozga potrebno je kisik, a za maksimalno obogaćivanje stanica kisikom treba ga unositi hranom određene proizvode(Rajčice, luk, rotkvice, krumpir, menta, hren, peršin su najkorisnije namirnice za rad mozga.)

Koja je hrana dobra za oporavak mozga?

Nakon pretjeranog rada, potresa mozga ili moždanog udara potrebna je obnova ljudskog mozga i živčanog sustava, uz odmor i lijekovi, morate se pridržavati posebnog sustava prehrane koji pomaže brzom oporavku. Budući da tijekom liječenja osoba obično leži u krevetu, morate jesti lako probavljivu hranu. Potrebno je ne preopteretiti tijelo. Stoga morate jesti umjereno. A proizvodi moraju biti svježi, kuhani ili kuhani na pari. Skupine namirnica koje trebate konzumirati za obnovu funkcije mozga:

Namirnice koje sadrže B vitamine(mahunarke: grašak i grah; orasi, šparoge, kamenice, riba, jetra, svinjetina, mlijeko, žumanjak, kruh od cjelovitih žitarica, heljda, pivski kvasac). B vitamini imaju dobar učinak na rad živčanog sustava.
Namirnice koje sadrže željezo(heljda, pšenica, zobena kaša, ječmena krupica, meso peradi: piletina, golub; jetra, mahunarke: grašak, grah; dren, špinat). Željezo pomaže u maksimalnoj apsorpciji vitamina B.
Proizvodi koji sadrže lecitin(meso ptica: piletina, golub; soja, jaja, jetra). Lecitin ima dobar učinak na rad mozga.
Proizvodi koji sadrže polinezasićene kiseline, Omega-3(riba).
Hrana bogata vitaminom C(šipak, slatka paprika, crni ribiz, citrusi, orlovi nokti, kupus, špinat, planinski pepeo, viburnum). Vitamin C ima pozitivan učinak na cijeli organizam, pomaže mu da se nosi sa stresom.
Hrana koja sadrži magnezij (morski kelj, heljda, ječmena krupica, orasi različiti tipovi, mahunarke: grašak, grah; proso, zobene pahuljice). Magnezij doprinosi normalizaciji rada mozga. Dakle, jasno je koja hrana je dobra za razvoj mozga.
Proizvodi koji sadrže glukozu(sušeno voće i med). Glukoza je potrebna za rad moždanih stanica.
Hrana obogaćena mastima(orasi, biljna ulja.)
Namirnice koje sadrže kalcij(mlijeko, mlijeko i mliječni proizvodi). Kalcij poboljšava imunitet, poboljšava metabolizam u tijelu. Dakle, postaje jasno koja je hrana dobra za ljudski mozak.
Namirnice koje sadrže kalij(grožđice, mahunarke: grašak, grah; razne vrste orašastih plodova, suhe šljive, alge, suhe marelice, pečeni krumpir, mliječni proizvodi).

Korisni proizvodi za ljudski živčani sustav

Ljudski živčani sustav vrlo je delikatna i složena struktura. To je zaštita ljudskog tijela od utjecaja štetnih čimbenika vanjskog i unutarnjeg okruženja. Za normalno funkcioniranje živčanog sustava potrebno je poštivati mnoga pravila. Uključujući pridržavati se posebnog sustava prehrane, ne koristiti za živčani sustav nezdrava hrana. Pa koja je hrana dobra za živčani sustav?

Proizvodi koji sadrže fosfor. Fosfor smanjuje tonus mišića, podržava živčani sustav. Fosfor se nalazi u jetri, mozgu, raznim žitaricama, mahunarkama, jeziku i mliječnim proizvodima.
Proizvodi koji sadrže željezo. Željezo je odgovorno za bistar i brz um. Namirnice koje sadrže željezo su: heljda, plodovi mora, govedina, jetra, špinat, bijeli kupus, repa, dinja.
Namirnice koje sadrže kalcij. Kalcij pomaže prijenos impulsa u mišićima i živcima. Ova skupina proizvoda - mahunarke, repa, bademi, mliječni proizvodi, kupus.
Hrana koja sadrži magnezij. Magnezij opušta mišiće, odgovoran je za dvosmjernu razmjenu živčanih impulsa. Namirnice bogate magnezijem poput graha, orašastih plodova, mineralna voda, razne žitarice, žumanjak, mekinje.
Namirnice koje sadrže kalij. Budući da kalij osigurava stabilan rad srca, kao i mišića i živaca. Takvi proizvodi uključuju: povrće, voće, proso.
Proizvodi koji sadrže jod. Jod poboljšava pamćenje, osigurava normalan, nesmetan rad štitnjače, te je odgovoran za regulaciju cjelokupne hormonske ravnoteže. Proizvodi koji sadrže jod - morske alge, škampi, kamenice, morska riba. Pa koja je hrana dobra za mozak i pamćenje? To su namirnice koje sadrže jod.
Hrana bogata vitaminom A. Vitamin A normalizira san, štiti živčane stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Ova skupina proizvoda - mahunarke, povrće, voće, zeleno lisnato povrće, orasi, mrkva, riblje ulje. Dakle, jasno je koji su proizvodi korisni za aktivnost mozga.
Hrana koja sadrži vitamin C. Vitamin C - zaštita od toksina za živčane stanice, potiče pojavu hormona koji se odupiru stresu. Crvena paprika, šipurak, jagode, crni ribiz su namirnice koje sadrže vitamin C.
Hrana bogata vitaminom E. Vitamin E djeluje umirujuće, neutralizira stres. Ova skupina proizvoda - proklijala pšenica, bademi, lješnjaci, špinat, pečena jaja, mahunarke.
Namirnice koje sadrže B vitamine. B vitamini poboljšavaju sposobnost tijela da izdrži stres, pomažu u ublažavanju psiho-emocionalnog opterećenja i odgovorni su za metabolizam proteina. Žitarice, voće, povrće, crni kruh - hrana koja sadrži vitamine B.
Hrana koja sadrži vlakna. Vlakna potiču eliminaciju toksina iz tijela. Ova skupina proizvoda uključuje žitarice i žitarice.
Proizvodi koji sadrže lecitin. Budući da lecitin održava kolesterol u otopljenom stanju, što je neophodno za živčane stanice. Osim toga, lecitin sadrži masne kiseline, fosfolepide. Proizvodi koji sadrže lecitin - proklijala pšenica, žumanjak, agrumi, sjemenke suncokreta.
Hrana koja sadrži glukozu. Glukoza - glavna hrana za živčane stanice, održava željenu ravnotežu šećera u krvi, smanjuje osjećaj tjeskobe. Proizvodi koji sadrže glukozu su: krumpir, grožđe, zelena salata, voće, neoguljene žitarice, maline, trešnje, med, grožđice. Dakle, postaje jasno koja je hrana dobra za rad mozga.

10 najboljih namirnica za mozak

Dakle, sumirajući, možemo navesti top hranu - 10 najkorisnijih namirnica za živčani sustav, a posebno za ljudski mozak.

Špinat.Špinat sadrži maksimalnu količinu hranjivih tvari. Skladište je željeza, vitamina A, C, K i antioksidansa. Sprječava nastanak moždanog i srčanog udara.
Pileće meso. Pileće meso je izvor proteina, vitamina B i selena.
Masne sorte ribe. Ova riba je bogata omega-3 kiselinama.
Alge. Pomaže u prevenciji nesanice, razdražljivosti, depresije i poremećaja pamćenja. Budući da morske alge sadrže maksimalnu količinu joda.
Mrkva. Mrkva sadrži karoten koji usporava starenje i stvara prepreku uništavanju moždanih stanica.
Crna čokolada. Čokolada potiče rad mozga, odgovorna je za aktivaciju moždanih stanica, potiče vazodilataciju i opskrbljuje mozak kisikom. Koristan je kod nedostatka sna i prekomjernog rada. Osim toga, čokolada sadrži fosfor, koji sadrži hranjivu tvar za mozak, i magnezij, koji održava staničnu ravnotežu.
Kokošja jaja. Jaja su izvor luteina, koji smanjuje vjerojatnost srčanog i moždanog udara, suprotstavljajući se krvnim ugrušcima.
Borovnica. Borovnice sprječavaju kardiovaskularne bolesti, poboljšavaju pamćenje.
Orasi. Orasi poboljšavaju rad mozga, usporavaju proces starenja. Orasi sadrže karoten, vitamine B1, B2, C, PP, polinezasićene kiseline. Također, u orasi, mnogi elementi u tragovima: željezo, jod, magnezij, cink, kobalt, bakar. Također u orasima postoji juglon, važna hlapljiva tvar.
Jabuke. Zahvaljujući jabukama smanjuje postotak moždanog krvarenja. Budući da tvari prisutne u jabukama doprinose zacjeljivanju i jačanju stanica koje čine unutarnji sloj krvnih žila. Tako povećava elastičnost krvnih žila i smanjuje njihovu moguću začepljenost.