U jesen. Blistava sunčana bobica, prošarana dugim granama drveća i grmlja krhkog izgleda, ne ostavlja sumnju: rođena je za radost i zdravlje! Priroda je u svaku zlatnu kapljicu uložila toliko vitamina i hranjivih tvari da je krkavina po ljekovitosti odavno zauzela svoje “zlatno” mjesto na pijedestalu svjetske ljekovite časti.

Ako vam krkavina već namiguje svojim narančastim okom - vrijeme je, vrijeme je da otvorite osobne poslovnice prirodne ljekarne, nadopunjavajući zalihe vitaminskih kompota, sokova i džemova! A mi imamo par najboljih recepata za vas u tajnosti... Samo nitko drugi!

Ako imate puno krkavine, svakako pokušajte barem dio zadržati u sebi u naravi i kuhajte što više različitih pripravaka - uostalom, korisna sorta je uvijek bolja od monotonije, čak i korisne) A ako nema mnogo bobičastog voća, u našem izboru sigurno ćete pronaći ono što vam se najviše sviđa. Pa, ako još niste uspjeli ukrasiti svoju stranicu ovom lijepom i korisnom kulturom, članci i pomoći će vam da donesete odluku.

Kako čuvati bobice krkavine

Bobice krkavine vrlo su korisne za čuvanje u prirodnom obliku, savršeno zadržavaju svoja ljekovita svojstva i sve vitamine. To se može učiniti na nekoliko načina.

Na hladnoći

Odrezane grančice krkavine s bobicama lako je objesiti ili položiti u jednom sloju u prostoriji s temperaturom od 0 do +4°C. U takvim uvjetima, krkavina se može čuvati do proljeća. Metoda je vrlo prikladna jer ne zahtijeva vrijeme za obradu, a rezultat je izvrstan.

u šećeru

Bobice krkavine, prekrivene šećerom u omjeru 1: 1, savršeno se čuvaju. Čuvajte ih u hladnjaku na +4°C. Zimi se bobice koriste za izradu kompota, voćnih napitaka i pića.

Suho

Za sušenje bobice se moraju ubrati prije mraza, dok je kožica još netaknuta i nije pukla od hladnoće. Bobice treba oprati i osušiti, poslagati u jednom sloju na ravnu površinu (šperploča, lim za pečenje) i osušiti u hladu (ne na suncu). Suše se kod kuće - u posebnim sušilicama ili u pećnici na temperaturi od +40 ... + 45 ° C ili uz pomoć infracrvenih grijača.

Odgovarajuću sušilicu možete pronaći u našem katalogu koji sadrži ponude mnogih velikih vrtnih online trgovina. .

19.09.2018 38 541

Pasji trn sa šećerom zdrav je pripravak za cijelu obitelj!

Morski trn sa šećerom je nevjerojatno koristan, ali ne znaju svi kuhati za zimu bez kuhanja. Prednosti takve delicije su ogromne, uključujući i za djecu, ali moraju se poštivati ​​proporcije. A kako kuhati, uključujući u blenderu, kako samljeti, napraviti bez koštica i kako čuvati, čitajte dalje ...

Morski buckthorn sa šećerom - korisna svojstva

Možete uštedjeti što više korisnih tvari u bobici bez pribjegavanja toplinskoj obradi proizvoda. Izvrstan konzervans je obični šećer, koji će spriječiti igranje obradaka, zaštititi od plijesni i zadržati sve vitamine za duga zima. ne znaju svi, pa biste se trebali upoznati s tim koji su vitamini sadržani u biljci, kakav je ljekoviti učinak primjene, tko se ne smije zanositi bobicom ... Ali. Sada razgovarajmo o tome kako sačuvati vrijedne bobice zajedno s vitaminima.

Pasji trn sa šećerom je vitaminska bomba koja može zaštititi i podržati tijelo zimi, upravo u ovom obliku zadržava najveću količinu hranjivih tvari. Obavezni kriterij za odabir bobičastog voća je da plodovi moraju biti zrelo, nos tvrdi brusni papir, kako ne bi oštetili cjelovitost. Vrijeme sakupljanja krkavine ovisi o sorti biljke, regiji uzgoja.

• Usjev se mora temeljito oprati, osušiti i sortirati - jedna pokvarena bobica može uništiti cijelu berbu
• Bilo koji recept treba napraviti brzo - izravno sunčeve zrake ubijaju se ljekoviti elementi u tragovima, posebno vitamin C. Također, dugi boravak bobica bez obrade dovodi do smanjenja korisnih svojstava
• Nakon tjedan ili dva, obradak će se raslojiti u uljni sirup, pire i žele. Ovo je normalno. Slojevi se koriste pojedinačno ili se miješaju prije upotrebe.
• Kandirano voće morate čuvati na tamnom, zamračenom mjestu, bolje - u podrumu ili hladnjaku.

Svježe bobice su bogate uljima, karotenom, folnom kiselinom i riboflavinom koji je vrlo važan u trudnoći. Morski trn je koristan za djecu kao izvor vitamina, za prevenciju i liječenje prehlade, za jačanje imunološkog sustava.

Najlakši recept pasji trn sa šećerom za zimu - pomiješajte sastojke u omjeru 1: 1 i začepite u staklenke. Sirup koji nastaje tijekom skladištenja izvrsno je sredstvo u borbi protiv infekcija i bakterija, a bobice se mogu koristiti za pečenje, slastice, dodavati u razne čajeve od krkavine i jednostavno jesti žlicom. No, ovo nije jedini način berbe sunčanih plodova.

Cijeli plodovi bez kuhanja. Za kilogram odabranog bobičastog voća potrebno je 1400 grama šećera. Isperite i osušite voće, pazite da sve bobice budu cijele. Sterilizirajte posudu, osušite, položite voće, pospite šećerom. Začepite najlonskim poklopcem i pošaljite u podrum. Takav spin od morske krkavine pohranjuje se do dvije godine. Ako koristite prazan kompot, nema potrebe dodavati šećer - to će biti dovoljno. dobro će se slagati sa šećerom.

Pasji trn upleten sa šećerom - glavni recept

Kilogram odabranih, opranih i osušenih bobica krkavine propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili u blenderu pomiješanih sa 1,25 kg šećera. Alternativno, sameljite sastojke u mužaru. Naribanu masu prekrijte gazom ili lanenim ručnikom i ostavite da odstoji nekoliko sati na hladnom mjestu. Nakon određenog vremena masu rasporedite u sterilizirane staklenke, dodajte 2 cm šećera u prahu i začepite. Twist se može poslati u podrum ili na policu hladnjaka.

morski trn upleten sa šećerom - na fotografiji

Sastojci se melju zajedno s kostima i kožom, što daje specifičan okus jelu, ali zadržava sve vitamine. Postoji manje zdrava, ali nježnija opcija kuhanja.

Za pasji trn sa šećerom trebat će vam jednaki omjeri šećera i voća. Napravite pire tako što ćete bobice dvaput uvrnuti u mlin za meso ili koristiti blender, samljeti masu kroz sito. Za 1 kg pirea uzmite 1 kg šećera, promiješajte i ostavite na hladnom mjestu 4 sata. Rasporedite smjesu u pripremljenu posudu, sipajte 2 cm šećera u prahu i začepite. Zadrži isto.

Pasji trn sa šećerom za zimu - jednostavni i zdravi recepti

Mnogo je dobrobiti u sjemenkama voća, ali ne vole svi njihov specifičan okus, a kako bi ih se riješili, bobica se mora protrljati kroz sito.

Pasji trn protrljan šećerom bez koštica
Razvrstajte usjev od grančica, lišća i pokvarenih primjeraka, isperite i osušite na ručniku. Zatim poparite kipućom vodom i obrišite masu kroz sito. Tamo dodajte šećer (po 1 kg - 800 g) i branite dva do tri sata. Zatvorimo u staklenke i spremimo na čuvanje. Takav morski trn za zimu bez kuhanja čuva se 6 mjeseci.

osloboditi se kostiju

Džem od krkavine bez sjemenki
Berbu sortirati, oprati i osušiti, sok iscijediti sokovnikom. Pomiješajte sok sa šećerom (na 100 ml soka - 150 g pijeska), prokuhajte. Stišati vatru, kuhati još oko 30-40 minuta i vruće sipati u posudu za čuvanje. Takva poslastica savršeno pomaže u liječenju gastrointestinalnog trakta, koristi se za smirenje živčani sustav, ima svojstvo općeg jačanja.

Zdravi pasji trn sa šećerom za djecu

Pasji trn svakako treba uvesti u prehranu djeteta - neće dopustiti da se beba razboli zimi i bit će dobar pomoćnik imunološki sustav dijete. Nisu sva djeca rado jela sunčane bobice zbog njihovog specifičnog okusa, pa majke mogu potražiti mali trik i skuhati prekrasan desert od krkavine, kefira ili fermentiranog pečenog mlijeka. Da biste to učinili, morski trn sa šećerom se vozi u miješalici i miješa s pićima. Sličan pire može se koristiti kao preljev za sladoled i žele.

morski trn sa šećerom korisna svojstva i poslastice za djecu

Dobar dan, dragi vrtlari!

Razgovarajmo danas o tome što kuhati od morske krkavine.

Ovo je vrlo vrijedna i korisna bobica, i neće biti suvišno spremiti je za zimu.

Kao i uvijek, ponudit ćemo vam odličan izbor jednostavnih i provjerenih recepata.

Za brzo kretanje kroz članak koristite poveznice u okviru:

Pasji trn bez kuhanja sa šećerom

Ovo je najviše brz način napravite takozvani "sirov pekmez". Recept bez kuhanja, čuvajući maksimum vitamina.

Sastojci

• Morski buckthorn - 1 kg
• Šećer - 1,3 kg

Kuhanje

Odvojite krkavinu od pokvarenih bobica i grančica i isperite.

Bobičasto voće pospite šećerom.

Ovu mješavinu bobičastog voća ulijte u čiste staklenke i zatvorite.

Ušećerene bobice mogu se u ovom obliku čuvati u hladnjaku oko 4 mjeseca.

Pasji trn će pustiti sok u kojem će se otopiti šećer. Nabavite bobicu u sirupu. Ukusno i zdravo!

Možete jesti s čajem, napraviti voćne napitke, dodati u kompote.

Pasirani pasji trn sa šećerom

Sastojci

• Morski buckthorn - 1 kg
• Šećer - 1,3-1,5 kg

Kuhanje

Pripremiti sve sastojke. Pasji trn je potrebno oprati i očistiti od grančica.

Morski buckthorn mora se sipati u duboku posudu i prekriti šećerom.

Uz pomoć blendera samljeti bobičasto voće zajedno sa šećerom.

Dobit ćete mirisnu narančastu masu. Ako želite, možete ga procijediti kroz cjediljku da uklonite kosti.

Ali u stvari, ove sjemenke sadrže veliku korist, jer se od njih proizvodi korisno ulje krkavine.

Stoga će jelo biti zdravije ako ostavite kosti.

Masu sipati u čiste poparene ili sterilisane staklenke.

Po vrhu proizvoda pospite jednu ili dvije žlice šećera. I zatvorite poklopac.

Ovu masu čuvajte u hladnjaku oko 6 mjeseci. Što duže stoji, postaje sve gušća.

Ovaj "džem" bez kuhanja je jako ukusan!

Može se namazati na kruh ili dodati u čaj - prava vitaminska obnova.

Džem od krkavine bez sjemenki

Prekrasan recept za gusti džem od krkavine bez sjemenki.

Sastojci

• Morski buckthorn 1 kg
• Šećer - 800 gr

Kuhanje

Pasji trn operemo i razvrstamo. Naš zadatak je dobiti sok od krkavine s pulpom za prekrasan džem bez koštica.

Stoga ćemo krkavinu obrisati kroz sito.

A da biste to lakše učinili, prelijte bobice kipućom vodom i ostavite ih nekoliko minuta ili blanširajte u kuhalu za kuhanje 30 minuta.

Obarene bobice stavljati u porcijama u sito i mljeti dok u njemu ne ostanu samo sjemenke i pogače.

Sok od pasjeg trna pomiješajte sa šećerom i kuhajte 15 minuta da se zgusne.

Možete kuhati i duže, tada dobijete gušću verziju.

Gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte. Stavite poklopac i zamotajte dok se ne ohladi.

Ovaj džem se odlično čuva, sladak je i ukusan!

Sea krkavine s medom bez vrenja

Možda je ovo najkorisniji i najnježniji recept za berbu krkavine. Svi vitamini su sačuvani, a med tu dobrobit dodatno umnožava.

Da biste saznali kako ubrati krkavinu s medom bez kuhanja, pogledajte ovaj prekrasan video:

Svakako isprobajte! Iskoristite dobrobit prirode!

Džem od krkavine za zimu bez sjemenki

Prekrasan svijetli pekmez! A uz to je i koristan, jer ćemo ga kuhati bez kuhanja.

Nije tajna da uz dovoljno šećera, krkavina može stajati u hladnjaku nekoliko mjeseci, a da se ne pokvari.

Stoga ćemo iskoristiti ovo svojstvo i pripremiti nevjerojatno ukusan i prirodan džem.

Sastojci

• Morski buckthorn - 1 kg
• Šećer - 1 kg

Kuhanje

Za ovaj recept trebat će nam sokovnik.

Pripremite morski trn i šećer. Bobice je potrebno oprati i očistiti od grančica.

Sljedeći korak je cijeđenje bobica kroz sokovnik.

Prvo sve bobičasto voće probijemo, a onda kolač koji ostane još jednom probijemo.

Dobit ćemo prekrasan svijetli sok od morske krkavine.

Ovaj sok trebamo pomiješati sa šećerom. Ostavite smjesu da se ulije 3-4 sata, povremeno miješajući.

Trebamo da se šećer potpuno otopi.

Tako će sok biti nešto gušći.

Ulijte u sterilne staklenke i zatvorite poklopce. Šaljemo ga u hladnjak.

Tu će se masa zgusnuti i na kraju postati vrlo ukusan pekmez.

Može se čuvati najmanje 4 mjeseca, ali, da budemo iskreni, pojede se puno prije!

Kompot od krkavine s jabukama

Recept za vitaminski kompot, koji jako vole i odrasli i djeca.

Sastojci za 1 staklenku

• Morski buckthorn s jabukama - pola limenke
• Voda - koliko će ići da se napuni staklenka
• Šećer - 300 g po litri vode
• Cimet - 1/4 štapića
• Karanfil - 3 kom

Kuhanje

Pripremite morski trn, očišćen od krhotina i opran. Jabuke narežite na kriške i izvadite im sjemenke.

Napunite staklenke jabukama i krkavinom do pola, stavite cimet i klinčiće.

Sve to napunite kipućom vodom do vrha staklenke i poklopite poklopcima.

Pustili smo da se kuha 20 minuta. Nakon toga ispustimo vodu iz limenki u zasebnu posudu ili posudu. U to dodamo 300 g šećera na svaku litru koju smo dobili nakon što smo ocijedili vodu.

Dobro promiješajte i stavite na srednju vatru. Neka se sirup kuha 5 minuta, miješajući da se šećer dobro otopi.

Dobivenim sirupom prelijte staklenke i zarolajte.

Okrenite i umotajte u nešto toplo dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga se mogu staviti na pohranu u smočnicu.

Pijte sa zadovoljstvom!

Morse od morske krkavine

Pogledajte kako kuhati vitaminski sok od krkavine u ovom video tutorialu:

Stvarno ukusno i jako dobro!

Ništa nije tako jednostavno kao sok od pasjeg trna.

Sok od ove bobice ne postaje kiselo i savršeno se čuva u hladnjaku oko dva mjeseca u sirovom obliku.

Stoga možete jednostavno iscijediti sok kroz sokovnik i poslati ga u hladnjak.

Ako u hladnjaku nema dovoljno mjesta i želite zatvoriti sok, nudimo takav recept.

Sastojci

Morski buckthorn - 2 kg

Voda - 400 ml

Kuhanje

Čiste bobice krkavine stavite u emajliranu ili keramičku posudu.

Bobice dobro zgnječite da daju sok.

Zagrijte vodu na 40 stupnjeva i napunite je morskom krkavinom, pomiješajte. Stavite smjesu na vatru i dovedite temperaturu do 50 stupnjeva.

Ocijedite dobiveni sok kroz cjedilo u zasebnu posudu. Iscijedite ostatak bobičastog voća.

Dobiveni sok se može protisnuti kroz sito da bude prozirniji i da u njega ne uđu komadići kolača.

Voda bi trebala doći do obala "do ramena". Sterilizirajte sadržaj 10-15 minuta i zarolajte.

Gotove staklenke preokrenite na poklopac i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.

Gotovo, zimi možete uživati ​​u soku vlastite proizvodnje!

Nadamo se da ćete uživati ​​u našim receptima!

Opis

Pasji trn sa šećerom vrijedan je ljekovit proizvod koji se jednostavno priprema kod kuće. Vjeruje se da je takav pripravak bobica vrlo koristan za ljudsko tijelo. Prednosti ovog proizvoda određene su sadržajem korisnih elemenata u tragovima u samim bobicama krkavine.
Pasji trn sadrži veliku količinu masnog ulja, čija količina doseže osam posto. Osim toga, njegove bobice su obogaćene askorbinskom i folna kiselina, kao i karoten, tokoferol, tanini i šećeri. Korisne mikrokomponente morske krkavine tu ne završavaju, zapravo je ovaj popis prilično velik. Sa sigurnošću se može reći da se bobice krkavine i pripravci od njih pripremaju za najbolji prirodni izvor vitamina.
Pasirani pasji trn sa šećerom vrlo dobro pomaže kod upalnih procesa, koji su popraćeni bolovima. Blagotvorna svojstva sadržana u bobicama smanjuju i zaustavljaju ovaj neugodan bolan proces. NA tradicionalna medicina Savjetuje se redovito uzimanje domaćih pripravaka od bobica krkavine, barem za prevenciju prehlade.
Dakle, počnimo kuhati praznine od krkavine kod kuće. fotografija korak po korak recept je prikazan u nastavku u obliku tehnološke upute.

Sastojci

Pasji trn sa šećerom - recept

Najprije pripremite krkavinu kako biste stvorili korisnu prazninu kod kuće. Da biste to učinili, pažljivo uklonite sve bobice s grana krkavine. Zatim ih temeljito isperite i obavezno poparite kipućom vodom. Nakon toga žute bobice temeljito osušite ručnikom..

Pripremljene bobice krkavine sameljemo blenderom, a zatim zgnječenu masu protrljamo kroz cjedilo i fino sito. Na taj način će sjemenke ostati na površini sita, a u posudi u kojoj su se trljale bobice ostat će čista tekuća smjesa.

Kosti i dio pulpe morske krkavine, koji su ostali u situ, moraju se zamotati u gazu i iscijediti preostali sok u dobivenu tekuću smjesu. Ne bacajte ostatke pulpe. Od njega možete napraviti prekrasan naparak s maslinovim uljem koji će zaliječiti razne opekline i rane.

Dobivenu homogenu masu treba izvagati. Na jedan kilogram naribanog šećera od krkavine treba dodati oko jedan i pol kilograma. Da se šećer potpuno otopi, smjesa se može lagano zagrijati..

Kad se zagrije, tekućinu treba povremeno promiješati, pa će proces otapanja šećera biti mnogo brži. Usput, tijekom toplinske obrade bobice krkavine uopće ne gube vitamin C.

U međuvremenu, pobrinimo se za spremnik za korisne komade. Staklenke s poklopcima kuhajte pet minuta, a zatim ih dobro osušite..

U malim sunčanim žutim bobicama krkavine leži jednostavno čarobna moć. Upravo u jesen dolazi sezona kada se u svakoj kući bere krkavina za zimu, mnogi su recepte za takve namirnice dobili od svojih baka. Mirisne bobice izgledaju lijepo na granama, ali donose još više koristi našem tijelu. Dodaju se u čaj, dajući mu jedinstven okus, čine kompote, žele. I sve to s jednim ciljem - napraviti više rezervi vitamina. Oni će pomoći u jačanju imuniteta, posebno zimi, tijekom hladne sezone.

Kako pripremiti morski trn za zimu

Iako su bobice iznutra meke, dobro se čuvaju i bez dodatne obrade. U svom prirodnom obliku, pasji trn je najkorisniji, jer zadržava sve korisne tvari. Ovo je osobito vrijedno ako kulturu koristite u medicinske svrhe.

Ako odlučite sušiti bobice, ne biste trebali čekati prvi mraz. Imajte vremena skupiti ih ranije, dok je krkavina cijela. Kožica smrznutog voća puca i nije za sušenje.

Pasji trn za zimu - recepti za slatke slastice

Prirodni morski trn je dobar, ali u očuvanju gotovo da nema premca. Što vješte domaćice rade s trpkim bobicama ... Ukusni kompoti, sokovi, džemovi, džemovi, želei, pa čak i vino - sve to lako možete skuhati kod kuće. Evo nekoliko ukusnih recepata za vas.

Pasji trn se može pripremiti i sirov i toplinskom obradom. Međutim, u potonjem slučaju koristi se samo pasterizacija.

Karakterizira ga više niske temperature nego kod sterilizacije praznina. To vam omogućuje da sačuvate više hranjivih tvari u bobicama.

Pasji trn za zimu - recepti bez kuhanja

Za pripremu zdravog sirovog bobičastog voća potrebni su vam samo šećer i staklenke. I hladnjak za skladištenje. Budući da se krkavina neće podvrgnuti toplinskoj obradi, svakako sterilizirajte same posude. To će eliminirati pojavu plijesni, a bobice će stajati do proljeća. Naravno, pod uvjetom da ih ne ostavljate na toplom.

Pripreme bez kuhanja mogu se raditi na dva načina, ovisno o obliku u kojem će biti bobice:

Vrijedno je spomenuti još jedan recept za krkavinu za zimu, također bez kuhanja i bez šećera. Umjesto njega možete koristiti med, bez obzira kakav, ali mora biti svjež. Tada ćete dobiti ne samo sirovinu, već ljekovitu drogu. Zimi ga možete jesti svaki dan po žlicu i tada se ne bojite prehlade.

Oprane i osušene bobice prvo posebno samljeti. Zatim dodajte med u pire po stopi od 3 šalice morske krkavine - 1 šalicu meda. Promiješajte i ostavite par sati da se med dobro otopi i natopi bobice. Ostaje samo razgraditi u banke.

Sirovi pasji trn s medom mora se čuvati u hladnjaku.

Svojstva meda kao konzervansa mnogo su niža od svojstava šećera. Također je važno da su bobice suhe. Ako voda uđe u obradak, to će izazvati fermentaciju, što će smanjiti kvalitetu i rok trajanja.

Džem od krkavine

Džem od zlatnih bobica nije samo ukusan, već je i vrlo lijep i zdrav. Kratko vrijeme toplinske obrade metodom "pet minuta" omogućuje vam da uštedite maksimum vitamina. U isto vrijeme, boja bobica nema vremena za gubljenje. Stoga je i pekmez sunčan, zlatan.

Klasični recept sastoji se od bobica i šećera, uzetih u istim omjerima:

• sortirajte bobice, isperite i ocijedite višak tekućine;
• pospite šećerom i ostavite preko noći da pusti sok;
• ujutro staviti na vatru, dovesti do vrenja i kuhati 5 minuta, uklanjajući pjenu;
• staviti u staklenke i zarolati.

Kompot od morske krkavine

Ako imate mali zamrzivač i nema načina da zamrznete bobičasto voće za kompot, smotajte ga na jesen. Zimi samo morate iz podruma nabaviti staklenku osvježavajućeg napitka i uživati ​​u njegovom laganom okusu. Možda će nekome boja kompota od krkavine biti ružna i nezasićena, ali okus će svakako biti odličan. Sočne narančaste boje, poput onih bobičastog voća, neće raditi. Međutim, blijedožuto piće nije cijenjeno zbog svog izgleda, već zbog sadržaja vitamina.

Najjednostavniji i brzi recept priprema kompota je dvostruki nadjev:

• oprati 250 g bobica, sipati u staklenku od litre;
• preliti kipućom vodom i ostaviti poklopljeno 10 minuta;
• ocijedite vodu, ponovno prokuhajte i u tavu dodajte 150 g šećera;
• Dobivenim sirupom prelijte morski trn i odmah smotajte;
• staklenku omotati dekom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Da biste kompotu dali svjetlije i originalnije note okusa, dodajte mu grančicu metvice ili nekoliko kriški limete.

Sok od morske krkavine

Ako kompot ima lagani okus i nenametljivu boju, onda je sok od krkavine zasićen. Vrlo je koncentriranog okusa i tamnije je boje. U čistom obliku sok se obično ne pije, već se prvo razrijedi prokuhanom vodom.

Da biste napravili sok, trebat će vam 2 kg pasjeg trna i 1 kg šećera. Najteže je sjeckati bobice. Nakon pranja i sušenja krkavine upotrijebite uronjeni blender. Dobivenu pireastu masu procijedite kroz gazu. Sada dodajte šećer i pustite da sok prokuha i šećer se potpuno otopi. I odmah sipati u sterilizirane staklenke i zarolati.

Žele od morske krkavine

Ne volite kiseli sok od krkavine? Pokušajte od njega napraviti najnježniji žele. Prva faza pripreme je ista kao i za sok: nasjeckajte bobice, iscijedite kolač. Zatim na svaku litru soka dodajte 700 g šećera i kuhajte obradak dok se ne zgusne. U prosjeku to traje 30 minuta.

Da biste utvrdili da je žele spreman, možete učiniti ovo: kapnite malo mase na tanjur. Ako se kap ne razlije, možete ga uliti u staklenke.

Ostaje samo sterilizirati staklenke s želeom 15 minuta i smotati. Čuvajte svoj žele u hladnom podrumu.

Vino od krkavine

Desert, naravno, ovo piće se ne može nazvati, ali među vinima ne zauzima posljednje mjesto. Prije svega, svojim jedinstvenim nejasnim - žuta boja i izvorne kiselosti. Pokušajte kuhati i sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:

• 8 kg bobica;
• 3 kg šećera;
• 1,5 litara vode.

Tehnologija proizvodnje vina od krkavine:

1. Bobice samljeti, nemojte ih prati.
2. Masu sameljite kroz gusto sito ili gazu. Dodajte malo vode da smjesa postane tekuća.
3. Dobiveni sok ulijte u staklene posude zapremine 5 litara. Dodajte svakoj 1 žlica. šećera (od navedenih 3 kg). Pokrijte boce gazom i ostavite par dana. Povremeno uklonite pjenu koja se pojavljuje.
4. Sok sipati u boce od 20 litara. Odaberite još 1 kg šećera i razrijedite ga u vodi (količina je navedena gore). Dodajte sirup u obradak i zatvorite ga vodenom brtvom. Ostavite da odstoji 1,5 - 2 tjedna na toplom mjestu. Za to vrijeme postupno dodavati preostalu količinu šećera mućkajući sok.
5. Nakon 2 tjedna uklonite gornji masni sloj. Procijedite tri puta i odnesite bocu na zrenje u hladnoj prostoriji (15°C) 4 mjeseca. Ne zaboravite vratiti zatvarač.

Tijekom razdoblja zrenja dva puta uklonite talog. Zrelo vino pretočiti u boce i čuvati na hladnom mjestu.

Pasji trn za zimu - najbolji recepti iz područja "kozmetičke medicine"

Pasji trn poznat je ne samo u kulinarstvu, već iu narodnoj medicini i kozmetologiji. Hranjivo i zdravo ulje krkavine dobiva se od bobica i sjemenki. Dobro vlaži kožu jer je bogat multivitaminima. Također služi kao izvrsno protuupalno sredstvo i potiče zacjeljivanje rana. Na temelju istog možete napraviti sapun za pranje kod kuće.

Ulje pasjeg trna vlastite proizvodnje

Najvrjednije je sjemensko ulje. Radi se ovako:

1. Bobice samljeti u homogenu masu.
2. Iscijedite sok i stavite da se odstoji. Nakon nekog vremena vidjet ćete da se na vrhu stvorio masni film. Pažljivo izvadite ovaj sloj žlicom u posebnu posudu. U principu, ulje ste već izvukli, samo iz bobičastog voća, ali treba nam "koštunjavo voće".
3. Osušite kolač dobiven kao rezultat cijeđenja soka i samljeti ga kroz mlin za kavu.
4. Zdrobljeni kolač preliti toplom biljno ulje u omjeru 1:2. Ulje treba potpuno prekriti smjesu. Pomiješajte i ostavite tjedan dana.
5. Nakon tjedan dana sakupite plutajuće ulje, kao u slučaju soka.
6. Prelijte kolač još nekoliko puta, skidajući masni film koji se pojavio svaki tjedan.

Za izradu ulja krkavine kao bazu koristite rafinirano biljno ulje.

Sapun od ulja krkavine

Ako ste već pripremili zdravo ulje, odaberite samo 1 tbsp. l. proizvod za izradu kozmetičkog sapuna. Nježno djeluje na kožu ruku i lica, jača nokte. Možete čak i prati kosu sapunom od krkavine kako vam kosa ne bi opadala. Osim ulja trebat će vam i 100 g bijele baze za sapun. Rastopite, dodajte maslac i 1 žličicu. mlijeko (svježe) Ulijte u kalupe i ostavite da se ohladi - i prirodna kozmetika je spremna.

Dakle, postoji širok izbor recepata za berbu krkavine za zimu, od područja kuhanja do medicine i kozmetologije. I u svakom od njih, ova čarobna bobica će vam dati i jedinstven okus i neprocjenjive prednosti.

Vrijedan morski trn za zimu - video