Kemijski naziv za jod. Jod: sve o kemijskom elementu i njegovoj ulozi u ljudskom životu. Uloga elementa u živim organizmima

Jod (ja 2 ) nalazi se u 7. skupini periodnog sustava D.I. Mendeljejev u podskupini halogena. Na vanjskoj razini, atom joda ima 1 nespareni elektron, jedan elektron nije dovoljan da dovrši ljusku inertnog plina. Zbog velikog radijusa atoma, jod pokazuje redukcijska svojstva, bez obzira što je u podskupini halogena. Vanjski elektron je daleko od jezgre, pa ga je jod lakše odati nego pričvrstiti više za sebe. Stoga, jod djeluje kao redukcijsko sredstvo.

Fizička svojstva joda.

Jod predstavlja kristale sjajne sivo-crne boje.

Kemijska svojstva joda.

Jod ne reagira s većinom nemetala, ali s metalima reagira samo pri zagrijavanju i to vrlo sporo. Na primjer, svi ostali halogeni, kada reagiraju sa željezom, daju trovalentnu sol FeHal 3 , a jod - samo 2-valentni:

Fe + ja 2 = FeI 2,

S vodikom se reakcija odvija na sljedeći način:

H 2 + ja 2 = 2 bok,

Reakcija je reverzibilna i endotermna.

Dobivanje joda.

Jod se dobiva u laboratoriju reakcijom:

MnO 2 + 4HI \u003d MnI 2 + I 2 + 2H 2 O.

Fizičko- Kemijska svojstva jod i njegovi spojevi

Uvod

1. Fizikalna i kemijska svojstva joda

2. Spojevi joda

3. Fiziološka uloga joda

Zaključak

Popis izvora literature

Uvod

Jod je otkrio francuski kemičar Courtois 1811. godine; pripada skupini VII periodnog sustava D.I. Mendeljejev. Redni broj elementa je 53. U prirodi je u obliku stabilnog izotopa atomske mase 127. Umjetno su dobiveni radioaktivni izotopi atomske mase 125, 129, 131 i drugi. Jod pripada podskupini halogena, koji su najreaktivniji nemetali.

Atom joda ima 7 valentnih elektrona i prazne d-orbitale, što omogućuje prikaz neparnih valencija. Jod pokazuje različite stupnjeve oksidacije u svojim spojevima: -1; +1; +3; +5; +7. Za razliku od drugih halogena, jod tvori niz relativno stabilnih spojeva u kojima pokazuje neparna pozitivna oksidacijska stanja. Veliki radijus atoma i relativno niska energija ionizacije omogućuju elementu da bude ne samo akceptor, već i donor elektrona u mnogim kemijske reakcije. Najstabilniji spojevi su oni u kojima jod pokazuje oksidacijska stanja -1; +1; +5. Spojevi sedmerovalentnog joda su manjeg značaja.

Na sobnoj temperaturi jod je ljubičasto-crni kristal s metalnim sjajem gustoće 4,94 g/cm3. Kristali se sastoje od dvoatomnih molekula međusobno povezanih van der Waalsovim međumolekularnim silama. Kada se zagrije na 183 ° C, jod sublimira, stvarajući ljubičaste pare. Tekući jod se može dobiti zagrijavanjem do 114°C pod pritiskom. U parama blizu temperature sublimacije jod postoji u obliku molekula I2, a na temperaturama iznad 800°C molekule joda disociraju na atome.

1. Fizikalna i kemijska svojstva joda

Jod je slabo topljiv u vodi. Na sobnoj temperaturi oko 0,03 g joda se otapa u 100 g vode, s porastom temperature topljivost joda malo raste. Jod se puno bolje otapa u organskim otapalima. U glicerinu, topljivost joda je 0,97 g joda, u ugljikovom tetrakloridu - 2,9 g, u alkoholu, eteru i ugljikovom disulfidu - oko 20 g joda na 100 g otapala. Kada se jod otopi u organskim otapalima bez kisika (ugljikov tetraklorid, ugljikov disulfid, benzen), nastaju ljubičaste otopine; s otapalima koja sadrže kisik, jod daje otopine koje imaju smeđu boju. U ljubičastim otopinama jod je u obliku molekula I2, u smeđim otopinama je u obliku nestabilnih spojeva sa slabim donor-akceptorskim vezama [Nenitsescu, 1968]. Jod se dobro otapa u vodenim otopinama jodida i nastaje složeni trijodidni ion koji je u ravnoteži s polaznim tvarima i produktima hidrolize. Trijodidni ion sudjeluje u kemijskim reakcijama kao ekvimolarna smjesa molekularnog joda i jodidnog iona.

Atom joda ima elektronsku ljusku koja se vrlo lako polarizira. Kationi većine elemenata mogu prodrijeti duboko u elektronsku ljusku joda, uzrokujući njegovu značajnu deformaciju. Kao rezultat, spojevi joda imaju kovalentniji karakter od sličnih spojeva drugih halogena. Visoka polarizabilnost dovodi do mogućnosti postojanja struktura s pozitivnim krajem dipola na atomu joda. Pozitivno polarizirani atom joda određuje boju i visoku fiziološku aktivnost kemijskih spojeva joda [Mokhnach, 1968].

Reaktivnost joda niža je od one drugih halogena. Jod je u interakciji s većinom metala i s nekim nemetalima. Jod ne stupa u izravnu interakciju s plemenitim metalima, inertnim plinovima, kisikom, dušikom, ugljikom. Spojevi joda s nekim od ovih elemenata mogu se dobiti neizravno. S većinom elemenata jod stvara jodide; u interakciji s halogenima nastaju spojevi pozitivno polariziranog joda. Jodidi alkalnih i zemnoalkalijskih elemenata su spojevi slični soli koji su lako topljivi u vodi. Jodidi teških metala su kovalentniji. Za razliku od lakih halogena, jod stabilizira niža oksidacijska stanja elemenata s promjenjivom valencijom. Nema jodida feri željeza i četverovalentnog mangana. To je zbog velikog polumjera jodidnog iona i nedovoljne oksidacijske aktivnosti joda.

Jodidi nemetalnih elemenata su tvari s molekularnom strukturom i pretežno kovalentnim vezama koje imaju kiseli karakter. Ove tvari ne mogu postojati u prirodi jer se lako razgrađuju vodom (hidroliziraju). Spojevi koji sadrže kation jednovalentnog joda mogu se dobiti posebnim metodama. Međutim, oni su također nestabilni i lako se hidroliziraju.

Zasićeni organski spojevi ne stupaju u interakciju s jodom, jer je energija veze ugljik-vodik veća od energije veze ugljik-jod. Jod može spajati više ugljik-ugljik veza. Stupanj nezasićenosti tvari može se karakterizirati jodnim brojem, odnosno količinom joda dodanog jedinici mase organskog spoja. Jod može zamijeniti vodik u aktivnim aromatskim sustavima (toluen, fenol, anilin, naftalen), ali je reakcija teža nego kod klora i broma.

2. Spojevi joda

Najvažniji spojevi joda su jodovodik, jodidi, spojevi pozitivnog jednovalentnog joda, jodati i organski spojevi joda. Vodikov jodid je plin oštrog, iritantnog mirisa. Jedan volumen vode na sobnoj temperaturi otapa više od 1000 volumena jodovodika, pri čemu se oslobađa energija. Vodena otopina jodovodika - jodovodična kiselina - vrlo je jaka kiselina. Otopine jodovodične kiseline i jodidnog iona pokazuju redukcijska svojstva u kiselom mediju. Normalni redoks potencijal sustava "jod - jodidni ion" je +0,54 V, odnosno jodidni ion je u kiseloj sredini jači redukcijski agens od željeznog iona. Jodidni ion reagira s dvovalentnim bakrenim ionom stvarajući u vodi netopljivi bakrov jodid i oslobađa molekularni jod. Dakle, u kiseloj sredini nemoguće je istodobno postojanje jodidnih iona i feri iona, spojeva trovalentnog i četverovalentnog mangana i dvovalentnih iona bakra. S druge strane, molekularni jod oksidira vodikov sulfid i sulfidni ion pri bilo kojoj pH vrijednosti, stvarajući tako jodidni ion. Redoks svojstva joda određuju oblik elementa u različitim prirodnim sustavima. U jako kiselim tlima s prevladavajućim oksidirajućim okolišem, akumulacija jodida je nemoguća, dok je u anaerobnim uvjetima, koji se stvaraju, posebice, u glejnim horizontima tla, ovaj oblik elementa u tragovima stabilan.

U neutralnom okruženju jodidi su stabilniji nego u kiselom, iako se iu tim uvjetima otopine jodida polagano oksidiraju atmosferskim kisikom uz oslobađanje molekularnog joda. U alkalnoj sredini povećava se stabilnost jodida.

Topljivost jodida raste u nizu živin jodid, zlatni jodid, srebrov jodid, jednovalentni bakrov jodid, olovni jodid. Preostali jodidi metalnih kationa i amonija lako su topljivi u vodi.

Najveću reaktivnost i fiziološku aktivnost imaju spojevi pozitivnog jednovalentnog joda. Zbog svoje nestabilnosti i reaktivnosti pojavljuju se u biosferi u niskim koncentracijama. Kao što je ranije navedeno, jednostruko nabijeni pozitivni kation joda može se dobiti posebnim metodama u laboratoriju, ali u prirodnim uvjetima on je izuzetno nestabilan. U prirodi se spojevi pozitivno polariziranog jednovalentnog joda nalaze u drugim oblicima.

Jednovalentni jod oksid ne postoji. Jod koji sadrži jod u oksidacijskom stanju +1 vrlo je nestabilan spoj. Njegova razrijeđena otopina dobiva se mućkanjem vodene otopine joda sa živinim oksidom. U kiseloj sredini, hipojodna kiselina je jako oksidacijsko sredstvo; u alkalnoj sredini pri pH iznad 9, hipojoditni ion stupa u interakciju s vodom stvarajući jodidni ion i jodatni ion.

Molekularni jod, za razliku od kisika i dušika, nije nepolarna tvar. Mjerenja dipolnog momenta molekularnog joda u slobodnom stanju i u otopinama daju vrijednosti od 0,6 do 1,5 D, što ukazuje na značajno razdvajanje naboja u molekuli. U biosferi je izolirano postojanje molekularnog joda nemoguće. Posvuda, u bilo kojoj sredini biosfere, molekule joda će se sudarati s polarizirajućim tvarima, od kojih je voda od najveće važnosti.

Prema klasičnim konceptima, kada se molekularni jod otopi u vodi, uspostavlja se ravnoteža:

I2 + H2O=I + HOI.

Ravnoteža je snažno pomaknuta ulijevo. Rezultirajuća jodna kiselina može djelovati s vodom kao amfoteran spoj. Istraživanje V.O. Mokhnach i suradnici (Mokhnach, 1968) pokazali su da se jodidni ioni ne nalaze u otopinama molekularnog joda. Ultraljubičasti apsorpcijski spektri sustava "molekularni jod-voda" pokazuju maksimume apsorpcije u rasponima od 288 - 290 nm, 350 - 354 nm i oko 460 nm. Prva vrpca je apsorpcija trijodidnog iona, druga vrpca odgovara IO-anionu, a treća vrpca odgovara polariziranoj hidratiziranoj molekuli joda. Odsutnost apsorpcije u području od 224 - 226 nm ukazuje na odsutnost jodidnih iona u otopini. Prema autoru, u otopinama molekularnog joda uspostavljena je ravnoteža 2I2 + H2O = 2H+ + I3 + IO-. Anion jodne kiseline je uzrok jake oksidativne i fiziološke aktivnosti otopina molekularnog joda.

Drugi važan spoj koji sadrži pozitivno polarizirani jednovalentni jod je jod monoklorid. Nastaje izravnom interakcijom joda s klorom. Jod monoklorid su žuti kristali, tale se na 27 °C i ključaju na 100 - 102 °C uz djelomičnu razgradnju. Stabilniji oblik jod monoklorida su rubin crveni kristali.

Mačka je trčala, mašući repom. Ovo nije bajka o kokoši Rjabi, ali povijest otkrića joda. Otkriven je u pariškoj tvornici koja pretvara natrijev nitrat u kalijev nitrat. Prvo je bilo vlažno u zraku, a drugo je nedostajalo.

Transformacija se dogodila uz pomoć pepela koji je ostao nakon spaljivanja algi. Metoda je izumljena 1808. godine, ali nisu znali u čemu je njezina tajna. Kao ni mačka za kojom su jurili radnici tvornice. prevrnuo dvije posude - sa sumpornom kiselinom i zaostalim solima proizvodnje.

Ljubičaste pare dizale su se u zrak. To je vidio vlasnik tvornice Bernard Kurt. Sam je proveo nekoliko eksperimenata, a potom je informacije proslijedio znanstvenicima. Rezultat - 1814. godine svijet je saznao za postojanje novog elementa. Oni su postali jod.

Kemijska i fizička svojstva jod

Svojstva joda zbog svog položaja u . Element je upisan u 7. skupinu. Sadrži halogene - najaktivnije nemetale. Jod, na primjer, ima elektronsku ljusku koja se lako polarizira.

Odnosno, nije vrijedno muke odvojiti se u prostoru. To omogućuje kationima drugih elemenata da prodru u atom nemetala, čija je masa, usput rečeno, 127. "Gosti" u elektronskoj ljusci mijenjaju ga, čineći jod najkovalentnijim od svih halogena.

Jednostavno rečeno, element može stvoriti više različitih veza s drugim atomima. Često jod pozitivno polarizira. Ovaj atom je najaktivniji. Ističe ga i boja, ista ljubičasta.

atom joda naveden u periodnom sustavu - prirodni primjerak. Ovo je stabilan izotop s atomskom masom 127. Umjetno su dobiveni i drugi atomi s brojevima 125, 129, 131.

Svaki od njih - radioaktivni jod. Izotopi emitiraju beta i gama zrake i koriste se u medicini. Radioaktivni jod dobiva se iz produkata fisije urana. Odnosno, nuklearni reaktori služe kao laboratoriji.

Standard jod može kompatibilan s većinom nemetala i približno 40% metala. Oni plemeniti, i ne samo, ne reagiraju na 53. element. Interakcija je također nemoguća s ugljikom, kisikom i svim inertnim plinovima.

Da li je jod studija, ili njegovi spojevi, mogu se odrediti pomoću vode. Čisti element se u njemu jedva otapa. Topljivi su joditi, odnosno spojevi tvari s alkalijskim i zemnoalkalijskim atomima. U svom izvornom obliku 53. element nestaje u vodi tek jakim zagrijavanjem.

Otopina joda lako nabaviti ako koristite organski. Prikladni glicerin, ugljikov disulfid ili ugljikov tetraklorid. Ako je otapalo anoksično, postat će ljubičasto. Ako u tekućini ima atoma kisika, jod će to učiniti.

U svom čistom obliku, na sobnoj temperaturi, jod je ljubičasto-crn. Sjaj tvari je metalan, agregatno stanje je . Gusti su - gotovo 5 grama po kubnom centimetru.

Kristali se sastoje od molekula od kojih svaka ima 2 atoma. Tvar prelazi u plinovito stanje na temperaturi od 183 stupnja. Dobivanje joda tekućina je moguća već na 114 Celzija.

Upotreba joda

Soli joda koriste u industriji stakla. Riječ je o prednjim svjetlima automobila i lampama sa specijalnim efektima. Glavni učinak je da joditi služe kao filteri od nadolazećih svjetlosnih zraka. Vozači znaju koliko ih je ponekad važno neutralizirati.

Taj se postupak naziva polaroid i zapravo je prvi put došao u upotrebu u fotografskoj umjetnosti. Autor pojma je Englez William Talbot. Bio je izvanredan kemičar i fizičar 19. stoljeća.

U 21. stoljeću dominira digitalna tehnologija. Međutim, jodid se još uvijek koristi za izradu negativa fotografije. U kombinaciji sa želatinom daje emulziju, koja se nanosi na staklenu podlogu. Svjetlo pada na premaz, odabir počinje. Više svjetla - više metala. Ovako nastaje slika.

Primjena joda nalaze u metalurgiji. Spojevi elemenata pomažu u dobivanju metala visoke čistoće. Toplinski razgradljivi joditi, industrijalci ekstrahiraju, na primjer, vanadij i cirkonij. Ovi vatrostalni elementi neophodni su za mnoge raketne legure i materijale nuklearnih reaktora.

Može se naći i u automobilskim ležajevima jod. Koji ima li smisla? Element se dodaje mazivu. Preporuča se za titan i nehrđajući čelik. Obrada omogućuje dijelovima da izdrže opterećenje 50 puta veće od standarda. To je unatoč činjenici da je jod u mazivu samo 1-2%.

Bez 53. elementa medicina je nezamisliva. Jod u tijelu kontrolira rad štitnjače, uključen je u hormone TSH, T3 i T4 koje proizvodi. S nedostatkom elementa razvija se gušavost, mogući su karcinomi.

Istovremeno, tijelo ne može samo proizvesti tvar. Jod dolazi isključivo iz hrane, dodataka prehrani i lijekova. Od potonjeg je lako zapamtiti " Jodomarin».

Čak je i imenovan dojenčad posebno u područjima udaljenim od mora. U takvim područjima, u pravilu, postoji nedostatak 53. elementa, koji je sadržan uglavnom u vodama oceana i njihovim darovima.

Jedan od najnovijih razvoja liječnika - plavi jod. Dodaje se škrob, mijenjajući boju uobičajene otopine za vanjsku upotrebu. Škrob također neutralizira djelovanje alkohola i drugih štetnih "aditiva". Liječnici dopuštaju takav eliksir već za unutarnju upotrebu i za ispiranje jodom. Iako će se smjesa nositi s potonjim sol, soda, jod.

Liječenje jodom dopušten ne samo u svojim stabilnim, već i radioaktivnim oblicima. Tako se 131. izotop koristi za obnavljanje funkcija štitnjače. Postupci su strogo standardizirani, jer višak radioaktivnog joda može izazvati onkologiju.

Ekstrakcija joda

Koliko joda proizvedeno godišnje? Oko 30.000 tona. Svjetske rezerve elementa procjenjuju se na gotovo 15.000.000 tona. Većina ih je skrivena u spojevi joda. Rijetko se nalazi u čistom obliku.

Metoda ekstrakcije tvari iz prirodnih akumulatora - algi - još uvijek je relevantna. Tona suhe alge sadrži 5 kilograma jod.

Važan element u tragovima, čija je prisutnost prije svega neophodna za pravilan rad štitnjače. Glavni uzrok nedostatka joda u tijelu je njegov nedostatak u vodi za piće, što je uobičajeno u mnogim regijama. Nadoknađuje se unosom jodirane soli. Nekompenzirani nedostatak joda dovodi do razvoja guše, a kod trudnica - do urođenog nedostatka joda - teških poremećaja tjelesnog i mentalni razvoj dijete.

Jod ima vrlo važnu ulogu u ljudskom tijelu. To je dio hormona štitnjače, koji utječu na mnoge vitalne važne karakteristike organizam. Osim toga, jod se koristi u medicinskoj praksi ne samo kao dokazani antiseptik. Dio je radioaktivnih pripravaka, radioaktivni izotop joda koristi se u liječenju bolesti štitnjače. Jod se također široko koristi u znanosti i tehnologiji. Ovaj članak će vam reći o svemu tome detaljnije.

Jod je kao kemijski element otkriven u Francuskoj godine početkom XIX stoljeća Bernarda Courtoisa. U Mendeljejevljevom periodnom sustavu označen je slovom "I" i dodijeljen mu je atomski broj 53. U svom čistom obliku, u normalnim uvjetima, jod je predstavljen kristalima boje od tamno sive do plave. Jod je slabo topljiv u vodi, za njegove otopine koriste se organska otapala. U otopinama jod dobiva bogatu smeđu ili ljubičastu boju. Sam naziv "jod" na grčkom znači ljubičasta ili ljubičasta, jer su njegove pare obojene u ovu boju. Jod se u prirodi ne nalazi u obliku izoliranih naslaga, ali je sveprisutan u malim količinama. Za ekstrakciju joda koriste se njegovi spojevi, soli bogate jodom, odakle se on kemijski izdvaja.

Jod u tijelu

Jod ima važnu ulogu u ljudskom tijelu. Međutim, ljudski organizam nije u stanju sam sintetizirati jod, već ga mora unositi iz okoline hranom i vodom.

Jod je dio hormona koji izravno određuju kvalitetu metaboličkih procesa u ljudskom tijelu:

energetski metabolizam
tjelesna temperatura
metabolizam bjelančevina, masti, ugljikohidrata, elektrolita i vitamina
rast i razvoj tijela, uključujući mentalni
potrošnja kisika u tkivima
brzina raznih biokemijskih reakcija

Uz dovoljan unos joda u organizam, čovjek adekvatno raste, aktivan je, lako obavlja mentalni rad i osjeća se zdravo.

Uz nedovoljan unos joda:

gušavost (povećanje štitnjače)
osoba doživljava slabost, kronični umor
seksualna funkcija je potisnuta
smanjene mentalne performanse
povećava se tjelesna težina
kod djece se razvija kretenizam
miksedem se razvija kod odraslih

Kretenizam je vrsta kongenitalne hipotireoze uzrokovane nedostatkom hormona štitnjače. Jedan od razloga za razvoj bolesti je nedostatak joda i, kao rezultat toga, nedostatak sinteze hormona. Klinički se otkriva sljedeći kompleks simptoma:

zaostajanje u tjelesnom i mentalnom razvoju
promjena u rastu kostiju, oblik lubanje
oštećenje sluha i govora
nerazvijenost genitalija
patologija kože: hrapavost kože, lomljivi nokti, kosa

Liječenje je nadomjesna terapija hormonima štitnjače. Preventivno je u endemskim krajevima dovoljno u hrani unositi jodiranu sol.

Myxedema se također razvija zbog kroničnog nedostatka joda i hormona štitnjače sintetiziranih na njegovoj osnovi. Klinički se očituje raširenim edemom, posebno izraženim na licu i donjim ekstremitetima. Takvi pacijenti imaju nizak krvni tlak, bradikardiju, osjećaj hladnoće, letargiju i pospanost. Liječenje se sastoji od hormonske nadomjesne terapije. Kao preventivna mjera, dovoljno je jesti jodiranu sol u endemskim regijama i pravovremeno se podvrgnuti liječničkim pregledima.

Višak joda u tijelu također dovodi do patoloških stanja. Toksična doza joda dnevno je otprilike 5 mg ili više. Znakovi akutne toksičnosti joda uključuju:

Oštećenje sluznice: oticanje grkljana, curenje nosa, salivacija, suzenje itd.
Oštećenje bubrega i jetre
Proljev, povraćanje
Konvulzije, delirij

Kod kronične intoksikacije jodom mogući su simptomi tipa hipertireoze: lupanje srca, porast krvnog tlaka, tremor, hiperekscitabilnost, emocionalna labilnost.

Sve što jedemo sadrži jod u jednoj ili drugoj mjeri. Jod je prisutan u hrani u različitim stupnjevima koncentracije. Tako se hrana dijeli na siromašnu i bogatu jodom. Posebno je visok sadržaj joda u plodovima mora. Sve vrste morske ribe, školjke, škampi su skladište joda, željeza, magnezija i drugih bitnih elemenata u tragovima. Morske alge posebno su bogate jodom, naime morski kelj. Ova biljka akumulira jod u velikim količinama i može biti nezamjenjiv izvor joda u hrani.

Što najčešće jedemo, živeći daleko od mora? Meso, perad, mlijeko i proizvodi na bazi njega, povrće, voće, bilje, žitarice i pekarski proizvodi. Ove se namirnice često proizvode u blizini mjesta gdje živite. No područje udaljeno od mora siromašno je jodom, pa stoga i proizvodi koji se tamo proizvode sadrže jod u malim količinama.

Naša zemlja je oprana vodama 13 mora i nema nedostatka plodova mora u gradovima koji se nalaze na obali. Međutim, većina stanovništva živi u kontinentalnom dijelu, gdje postoji nedostatak proizvoda koji sadrže jod. Zašto ovo povlačenje? Jedite češće morsku ribu, morski kelj. Ova jednostavna mjera pomoći će popuniti nedostatak joda u tijelu i održati ga na dovoljnoj razini.

Nekoliko riječi o jodiranoj soli. Pravilo je najvažnije i osnovno: sol na vašem stolu mora biti jodirana. Da, nije tako snježnobijela, ali je skuplja od obične kuhinjske soli, ali još jednom ponavljam: sol na vašem stolu treba biti jodirana. To se posebno odnosi na stanovnike kontinentalnog dijela Rusije, budući da te regije imaju nedostatak joda. Korištenje jodirane soli smanjuje razvoj endemske guše u regiji za red veličine, što je znanstveno potkrijepljeno početkom 20. stoljeća. Kuhinjska sol sama po sebi nema rok trajanja, no s vremenom se sadržaj joda u jodiranoj soli smanjuje. Takvu sol ne treba dugo čuvati, bolje ju je odmah upotrijebiti.

Radi jasnoće, u nastavku je popis proizvoda s naznakom njihovog sadržaja joda u mcg.


Proizvodi
Riblja mast
Jetra bakalara


brancin





Plodovi mora
morski kelj	Od 500 do 3000
lignje
škampi

Meso i mlijeko

Govedina

Jaje (u 1 kom.)



Biljna hrana

Iz gornje tablice vidljivo je da je morska trava prvakinja po sadržaju joda. Inače, u njemu je izvorno prvi put otkriven i sam element jod. Plodovi mora su bogati jodom, jer je koncentracija joda u morskoj vodi prilično visoka. Riječna riba također sadrži jod, ali u puno manjim koncentracijama. Biljna hrana je siromašna jodom, jedina iznimka može biti lišće salate. Meso i mliječni proizvodi također su siromašni jodom. Ukratko, može se tvrditi da ako vaša prehrana uključuje hranu siromašnu jodom, a živite u regiji s nedostatkom joda, tada sol treba jodirati. Ovo jednostavno pravilo značajno će smanjiti rizik od razvoja bolesti uzrokovanih nedostatkom joda.

Štitnjača se nalazi na prednjoj površini ljudskog vrata neposredno ispod grkljana. Veličina žlijezde je normalno mala i iznosi otprilike 2x3 cm za svaki od njezina dva režnja. Zdrava štitnjača ne utvrđuje se palpacijom. Unatoč svojoj maloj veličini, štitnjača je vrlo važan organ i utječe na mnoge vitalne procese. Stvar je u tome što žlijezda proizvodi hormone koji utječu na brzinu i kvalitetu biokemijskih reakcija koje se odvijaju u tijelu. Hormoni štitnjače nazivaju se trijodtironin (označen T3) i tiroksin (označen T4). Jod štitnjače je neophodan za sintezu gore navedenih hormona. Razmotrite područje utjecaja hormona štitnjače:

Povećajte potrošnju kisika tkiva. Kao rezultat toga, povećava se brzina staničnog disanja i biokemijskih reakcija.
Povećati unos glukoze u organizam, čime se povećavaju energetske mogućnosti organizma
Pospješuju razgradnju masti (kako bi se dobila glukoza) i inhibiraju njeno stvaranje
Povećava se bazalni metabolizam, raste krvni tlak, ubrzava se broj otkucaja srca, povećava se dotok krvi u organe i tkiva, raste tjelesna temperatura
Pod utjecajem hormona štitnjače pojačava se sinteza proteina, ali kod prekomjernog unosa hormona u krv dolazi do razgradnje proteinskih struktura.
Povećana razdražljivost, mentalna i tjelesna aktivnost, snaga, sposobnost percepcije i pamćenja informacija
Pospješite rast tijela u cjelini

Hormoni štitnjače utječu na cijelo tijelo u cjelini, poboljšavajući i ubrzavajući prilagodbene sposobnosti osobe.

Sinteza hormona štitnjače regulirana je hormonom koji stimulira štitnjaču (TSH) kojeg luči hipofiza. Učinak hormona koji stimulira štitnjaču provodi se prema vrsti negativne povratne sprege: što štitnjača više luči svojih hormona, hipofiza luči manje hormona koji stimulira štitnjaču i obrnuto. Zbog toga se u pozadini smanjenih T3 i T4 opaža povećani TSH, a kod hipertireoze, u pozadini povišenih hormona štitnjače, TSH se praktički ne otkriva u krvi.

Štitnjača dobiva jod iz okoline, a bez joda je nemoguća sinteza tako važnih hormona štitnjače. Bez dovoljnog unosa joda štitnjača je pod utjecajem dovoljno visoke koncentracije tireostimulirajućeg hormona koji djeluje stimulativno na žlijezdu. Štitnjača raste, povećava se u volumenu, u nekim slučajevima postaje vidljiva golim okom. Ovo stanje se naziva gušavost. Guša po svojoj funkciji može biti:

Euthyroid - proizvodnja hormona štitnjače ostaje na dovoljnoj razini
Hipotireoza - proizvodnja hormona štitnjače je nedovoljna
Hipertireoza - prekomjerna proizvodnja hormona štitnjače

Također gušavost može biti nodularna, multinodularna, difuzna. Čvorovi se mogu nalaziti iu jednom udjelu iu oba. U rijetkim slučajevima, tumorski proces može nastati u čvorovima.

Treba imati na umu da ako vam je dijagnosticirana gušavost, tada se trebate obratiti endokrinologu, razjasniti prirodu gušavosti, ako je to čvor, morate napraviti biopsiju čvora. U principu, ultrazvučni pregled s biopsijom čvora štitnjače je „zlatni standard“ u dijagnostici karcinoma štitnjače.

Zapamtite da je prevencija bolesti uvijek lakša i jeftinija od liječenja nastalih komplikacija. Ako živite u regiji s manjkom joda, ne zaboravite da sol na vašem stolu mora biti jodirana.

Jod je sveprisutan u okolišu u različitim stupnjevima. Međutim, prirodna nalazišta joda praktički nisu pronađena. U svijetu samo 2 zemlje imaju mogućnost industrijske proizvodnje joda: Čile i Japan. Pa čak ni u tim zemljama jod u svom čistom obliku nije miniran, predstavljen je u obliku salitre i soli koje sadrže jod. Jod se također ekstrahira iz industrijskih voda, povezanih voda naftnih i naftnih i plinskih polja.

U zemljama koje nemaju prirodna nalazišta joda, naučili su kako ekstrahirati jod desorpcijom zraka. Suština metode uključuje sljedeće faze:

Suzbijanje hidrolize dodavanjem sumporne kiseline industrijskoj vodi
Oksidacija jodnih soli u jod (I2)
Naknadna desorpcija joda iz industrijske vode pomoću zraka
Korištenje apsorbenata za ekstrakciju joda iz zraka
Izolacija kristala joda iz apsorbenta
Naknadno sušenje i pročišćavanje joda

Ovaj proces je mnogo jednostavniji od nekih drugih metoda koje se koriste u proizvodnji joda (adsorpcija ugljika ili ionska izmjena). Desorpcijom zraka ekstrahira se jod iz okoliša u SAD-u, Japanu, Čileu itd.

Jod se u obliku otopine soli koje sadrže jod nalazi u vodi oceana. Koncentracija joda u oceanu je otprilike 30 miligrama po toni morske vode. U pratećim naftnim vodama koncentracija joda je dosta promjenjiva i kreće se od 10 do 300 grama po 1 kubnom metru. Rekorder za koncentraciju joda među biljkama je alga, morska trava. Na 1 tonu osušene alge dolazi 2-3 grama joda. Među ribama posebno je jodom bogat bakalar, i to jetra bakalara.

Radioaktivni jod (ili jod-131) nastaje iz telura u nuklearnoj reakciji. Radioaktivni jod se prirodno ne pojavljuje u prirodi. Do njegove koncentracije u nekim regijama dolazi zbog curenja iz nuklearnih elektrana ili prethodnih nuklearnih pokusa. Međutim, čak iu takvim slučajevima, on se brzo deaktivira razgradnjom, jer je jod-131 vrlo nestabilan u okolišu.

Koliko je joda potrebno osobi?

Tablica prikazuje dnevne potrebe osobe za jodom (mcg dnevno) ovisno o dobi

Treba imati na umu da je izračun potreba za jodom za trudnice 230 mcg dnevno, a za dojilje 260 mcg dnevno.

Istodobno, tablica predstavlja generalizirane podatke, a potreba može varirati ovisno o tjelesnoj težini, regiji stanovanja, fiziologiji tijela.

Nedostatak joda u organizmu dovodi do bolesti štitne žlijezde. Ova bolest se naziva endemska guša. Endem je bolest koja se razvija na određenom području, u ovom slučaju zbog nedostatka joda. Također se razlikuje sporadična gušavost, koja se razvija kod ljudi koji žive izvan regija s nedostatkom joda. Područja endemična za gušavost uključuju planinska područja (Kavkaz, Altaj, Alpe itd.), kontinentalna područja (istočna Europa, središnja Azija itd.). Ako je više od 10% stanovništva u regiji zahvaćeno gušavošću, onda se regija naziva endemskom. Za procjenu stupnja endemije gušavosti u regiji koristi se Lenz-Bauer indeks. Izračunava se omjerom broja muškaraca i žena oboljelih od endemske guše III-V stupnja. Treba napomenuti da žene mnogo češće pate od endemske gušavosti, a samo s visokim stupnjem endemije, slučajevi bolesti kod muškaraca postaju sve češći.

Po prvi put znanstvenici su utvrdili vezu između nedostatka joda i razvoja gušavosti tek sredinom 19. stoljeća. Od tada se ova teorija razvila i trenutno je posvuda prihvaćena. Stvar je u tome što kao odgovor na smanjeni unos joda u ljudsko tijelo dolazi do čitave kaskade adaptivnih reakcija, zbog čega se štitnjača povećava u volumenu.

Pripravci joda naširoko se koriste u medicinskoj praksi. Sigurno u svakom kućnom kompletu prve pomoći postoji alkoholna otopina joda. Poznati su i drugi antiseptici koji sadrže jod, a to su betadin, povidon-jod, jodopiron. Antiseptici koji sadrže jod imaju dulji učinak od alkoholne otopine joda i širok antimikrobni spektar djelovanja. Betadin se koristi za kirurške obloge, liječenje trofičnih ulkusa donjih ekstremiteta, dekubitusa, tretiraju kožu u području kirurškog pristupa. Antiseptici koji sadrže jod učinkovito suzbijaju infekciju rane, "suše" površinu rane, djelomično uklanjaju miris karakterističan za gnojne rane i štite od ponovne infekcije površine rane. Međutim, treba poštovati određenu koncentraciju razrjeđenja ovih antiseptika (8-10% otopina). U visokim koncentracijama, lijekovi koji sadrže jod mogu izazvati lokalne opekline tkiva.

Drugi aspekt antiseptika koji sadrže jod je njihova sposobnost bojenja. Zavoj s otopinom Betodina mora se pažljivo primijeniti, jod mrlja zavojni materijal u smeđu boju, ponekad natapa sam zavoj i dolazi na odjeću. A nije lako ukloniti kapljice joda. Pazite da ne ulijete previše betadina ispod zavoja.

Kod ponovljenih obloga, u slučaju trofičnih ulkusa ili rana, zavoj treba ukloniti što je pažljivije moguće. Činjenica je da prilikom sušenja zavoj s otopinom antiseptika koji sadrži jod prilično čvrsto prianja uz kožu i samu površinu rane. Bolje je unaprijed navlažiti njegovu površinu otopinom klorheksidina ili vodikovog peroksida. Takva mjera pomoći će bezbolnom uklanjanju zavoja.

Kalij jod

Kalij jod također se široko koristi u medicini. Kemijska formula je napisana na sljedeći način: "KI", gdje je K kalij, a I jod. U svom čistom obliku, kalijev jod predstavljen je bijelim kristalima. U medicini se koriste pripravci kalijevog jodida, kao što su Jodomarin, Yodostin, Vitrum Jod i dr. Kalijev jod se najčešće koristi kao dodatak prehrani kod bolesti uzrokovanih nedostatkom joda. Takve se bolesti razvijaju kao posljedica života u regijama siromašnim jodom, trudnoće. Kalijev jod se dodaje kuhinjskoj soli za proizvodnju jodirane soli.

Kalijev jod se također koristi kao radioprotektivno sredstvo. Smanjuje nakupljanje radioaktivnog joda u štitnjači. Kalij jod korišten je u žarištu radioaktivne kontaminacije nakon nesreće u nuklearnoj elektrani Černobil.

Kalij jod se koristi kod otežanog iskašljavanja sputuma, jer ima iskašljavajući učinak.

Kontraindikacije za uporabu kalijevog jodida su:

Individualna netolerancija na pripravke joda
Duhringov dermatitis herpetiformis

Tijekom trudnoće i dojenja, kao iu slučaju insuficijencije bubrega, kalijev jodid treba koristiti pod nadzorom liječnika, strogo poštujući dozu.

Predoziranje kalijevim jodidom popraćeno je sljedećim simptomima:

Upala sluznice
Alergijska reakcija različite težine
Pretjerano znojenje
Cardiopalmus
Hiperekscitabilnost

Lugolova otopina.

J. Lugol je u 19. stoljeću tražio lijek koji bi pomogao u liječenju tuberkuloze. Rezultat njegova rada bila je otopina joda u vodenoj otopini kalijevog jodida. Ovaj lijek nije spasio od tuberkuloze, ali je otkriven prilično učinkovit lokalni antiseptik, visoko topiv u vodi. Lugolova otopina se još uvijek koristi, posebno u liječenju upalnih bolesti ENT organa.

Od djetinjstva smo upoznati s malom smeđom bočicom s natpisom "Alkoholna otopina joda". Ovaj alat je prisutan u gotovo svakom kućnom kompletu prve pomoći. Ovo je prilično učinkovit lokalni antiseptik. Koristi se za tretiranje kože oko rana, podmazivanje formiranja čireva, gljivičnih infekcija, lokalnih upalnih reakcija.

Jedna od faza obrade ruku kirurga prema metodi Spasokukotskog i Kochergina uključuje podmazivanje falangi noktiju prstiju alkoholnom otopinom joda. Ovo je bila posljednja faza nakon pranja ruku sapunom i zatim dva puta tretiranja s otopinom amonijaka. Za svoje vrijeme (20-ih godina XX. stoljeća) bio je tražen i učinkovita metoda, koji bi se mogao koristiti čak i na terenu. Sada se ova vrsta liječenja ruku ne koristi naširoko. Stvar je u tome što tada kirurzi nisu koristili sterilne rukavice i ruke, posebno prste, morali su pažljivo tretirati otopinom joda. Trenutno kirurzi peru ruke sapunom, a zatim ih tretiraju modernim antiseptikom za kožu, nakon čega stavljaju sterilne rukavice.

Kao dezinfekcijsko sredstvo može se koristiti alkoholna otopina joda piti vodu. Ova metoda je relevantna u uvjetima dugih putovanja, putovanja, hitnih situacija, kada je nemoguće biti potpuno siguran u kvalitetu i sigurnost vode za piće. Dovoljno je dodati nekoliko kapi joda na litru vode, dobro promiješati i pričekati 30 minuta. Pijenje ove vode bit će mnogo sigurnije.

Postoji još jedna vrlo zanimljiva upotreba joda u medicini - to su kontrastna sredstva koja sadrže jod. Dijagnostika bolesti u medicini ne stoji mirno, a uvođenje rendgenskih uređaja dobilo je novi razvoj. Stvar je u tome što kontrastna sredstva koja sadrže jod izgledaju puno svjetlije na rendgenskim slikama od okolnih tkiva. I takva tvar, uvedena, na primjer, u krvotok, omogućuje vam točnu vizualizaciju vaskularnog kreveta. Također, uz njihovu pomoć možete jasno vidjeti gastrointestinalni trakt, mokraćni sustav, bronhije i prepoznati tumorski proces.

Kontraindikacije za uvođenje kontrastnih sredstava koja sadrže jod uključuju:

Individualna netolerancija na jod
Bolesti štitnjače, praćene njezinom hiperfunkcijom (toksični adenom štitnjače, nodularna toksična struma, difuzna toksična struma)

Takve lijekove treba primjenjivati s oprezom u bolesnika s oštećenom funkcijom bubrega.

Jod se široko koristi u medicini. Jednostavnim dodavanjem jodirane soli u hranu značajno se smanjuje rizik od bolesti štitnjače i sprječava njezino povećanje. Ali više se radi o prevenciji bolesti. Kao što smo već vidjeli, antiseptička svojstva joda dokazala su svoju učinkovitost i našla primjenu u raznim granama medicinske znanosti. Konsolidirajmo primljene informacije i detaljnije analizirajmo kako točno treba liječiti rane jodom. I u medicini se radioaktivni jod koristi u liječenju određenih bolesti štitnjače.

Liječenje rana jodom

Zamislimo da ste se posjekli ili dobili ogrebotinu, duboko ogrebali kožu. Kako liječiti ranu da ne dobije infekciju? U tome će nam pomoći alkoholna otopina joda. Nanesite ga na rubove rane, to će spriječiti ulazak infekcije s kože u ranu. Nemojte sipati jod u samu ranu. Prvo, to boli, a drugo, na ovaj način je lako dobiti opekline tkiva koja nisu zaštićena kožom. Jodom tretirajte samo površinske rane: ogrebotine, plitke posjekotine, ogrebotine. Ako je rana duboka (na primjer, nagazili ste na čavao), jod će biti neučinkovit i u tom slučaju trebate potražiti liječničku pomoć.

Nekoliko riječi o liječenju jodnim mrežama. Kada se nanese na kožu, otopina joda ima ne samo antiseptički učinak. Jod također ima blago protuupalno i iritirajuće djelovanje, zbog čega se pojačava cirkulacija krvi u ovom području i poboljšava mikrocirkulacija. Međutim, liječenje jodnom mrežom ne treba smatrati lijekom za sve bolesti. To je više dodatni alat koji nadopunjuje glavni tretman. Djeci mlađoj od godinu dana ne preporučuje se nanošenje jodne mrežice, jer je njihova koža još prilično nježna i otopina joda može uzrokovati opekline. Liječenje jodnom mrežicom kontraindicirano je kod osoba alergičnih na jod i kod oboljenja štitnjače praćenih hipertireozom.

U svojoj srži, radioaktivni jod je izotop joda (I-131). Ova tvar, poput običnog joda, nakuplja se u štitnjači. Međutim, izotop joda je nestabilan i raspada se oslobađanjem beta čestica koje uništavaju okolno tkivo. Stoga, nakon što je pacijent popio tabletu s radioaktivnim jodom, on se nakuplja u štitnjači i uništava je.

Ova vrsta liječenja jodom je alternativa kirurška intervencija uklanjanje štitne žlijezde. Za razliku od kirurškog zahvata, terapija radioaktivnim jodom ne ostavlja ožiljke na koži i nema opasnosti od ozljede laringealnog živca i paratireoidnih žlijezda. U rijetkim slučajevima kirurško liječenje nije moguće te se odabire u korist radioaktivnog joda.

Trudnoća je kontraindikacija za liječenje radioaktivnim jodom, jer ovaj lijek ima štetan učinak na fetus. Ako se terapija radioaktivnim jodom provodi tijekom dojenje tada biste trebali prestati dojiti svoje dijete.

Neko vrijeme nakon tretmana radioaktivnim jodom, pacijent je izoliran u zasebnoj sobi, jer je izvor zračenja, što je opasno za druge.

Pijte više tekućine, ova mjera će ubrzati eliminaciju izotopa joda iz tijela
Svakodnevno se tuširajte, perite ruke, dvaput pustite vodu u WC-u
Morate spavati sami, donje rublje i posteljinu mijenjati svakodnevno
Treba izbjegavati bliski kontakt i dugi boravak s ljudima.

Ovaj skup pravila je neophodan za zaštitu drugih od učinaka zračenja. S vremenom će se radioaktivni jod eliminirati iz tijela i moći će se vratiti svakodnevnom životu.

Test na trudnoću s jodom

Ima ih mnogo narodni lijekovi o dijagnozi trudnoće uz pomoć improviziranih sredstava. Jedan takav lijek je jod. Suština metode je sljedeći postupak.

Potrebno je skupiti malu količinu jutarnjeg urina u staklenku. Umočite komad papira u njega. Položite navlaženi papir na ravnu površinu i na njega stavite kap joda. Rezultat treba protumačiti na sljedeći način: ako kap joda nije promijenila boju, tada je test negativan i niste trudni. Ako kap joda promijeni boju u ljubičastu, onda je test pozitivan.

Opišimo drugu metodu testa trudnoće pomoću joda.

Također skupite dio jutarnjeg urina u čistu staklenku. Stavite ga na ravnu površinu i pažljivo kapnite kap joda u staklenku. U slučaju da se kapljica joda otopila i proširila, onda je test negativan, niste trudni. Ako kap joda zadrži svoj oblik i ne širi se, test se smatra pozitivnim.

Naravno, modernim metodama dijagnoza trudnoće je mnogo točnija i savršenija. Međutim, još uvijek se koristi jodni test trudnoće, na primjer, iz znatiželje. Pouzdanost ove metode je izuzetno niska i ostavlja mnogo za poželjeti.

Jod se koristi ne samo u medicini, već iu raznim područjima kemije, kućanstvu i poljoprivredi.

Grane primjene joda:

U metalurgiji se jod koristi za dobivanje visoko pročišćenih metala (kao što su hafnij, titan, vanadij itd.).
Proizvodnja polaroid stakala za automobile, filmske opreme
Izrada fotografije
Analitička kemija, gdje se koriste oksidacijska i redukcijska svojstva joda
Izrada boja

Kao što se može vidjeti, jod je prilično tražen element u raznim granama znanosti i tehnologije. Ali glavna grana primjene joda je farmakologija. Proizvodnja lijekova na bazi joda, rendgenskih kontrastnih sredstava, radioaktivnog joda, antiseptika čini polovinu ukupne proizvodnje joda.

jodne kiseline

Jodne kiseline uključuju jodnu (HIO3) i jodnu (HIO4) kiselinu.

Jodna kiselina su bijeli kristali, visoko topljivi u vodi. Koristi se u reakcijama oksidacije. Soli jodne kiseline nazivaju se jodati, također imaju jaka oksidacijska svojstva.

Jodna kiselina također je predstavljena kristalima koji su visoko topljivi u vodi. Njegove soli nazivaju se perjodati (na primjer, kalijev perjodat KIO4 ili natrijev perjodat NaIO4). Takve soli imaju snažna oksidacijska svojstva.

Jodne kiseline se koriste u analizi strukture složenih organskih tvari, u reakcijama oksidacije analitičke kemije, kao reagens za oksidativne reakcije za organske spojeve.

Još jedan recept za zaštitu biljaka od gljivične infekcije sadrži sirutku s jodom. Kao sirutku možete koristiti kefir ili jogurt. Mliječna sirutka se razrijedi vodom u jednakim omjerima, u dobivenu smjesu se dodaje jod u količini od 10 ml na 10 litara. Takav serum s jodom prska se krastavcima, štiti biljku od štetnika. Međutim, serum s jodom brzo se ispere i postupak se mora ponoviti.

Što je jod

Jod je kemijski element VII skupine periodnog sustava Mendeljejeva; u njemu je naveden pod brojem 53. Halogeni su elementi koji u spoju s metalima tvore soli (osim joda u ovu skupinu spadaju fluor, klor, brom i astat). Od prirodnih halogena jod je jedini u krutom stanju u normalnim uvjetima; najteži je, osim, naravno, ako ne računamo radioaktivni kratkotrajni astatin. Gotovo sav prirodni jod sastoji se od atoma jednog izotopa sa maseni broj 127. U prirodi se ne javlja u slobodnom obliku. Najvažniji spojevi joda su kalijev i natrijev jodid.

Čisti jod su prekrasni tamno sivi kristali s metalnim sjajem, najsličniji grafitu. Jod karakteriziraju takva "metalna" svojstva kao što su posebna kristalna struktura, sposobnost provođenja struja. Ali za razliku od grafita i većine metala, jod vrlo lako prelazi u plinovito stanje; jod je lakše pretvoriti u paru nego u tekućinu.

Naziv "jod" (latinski lodum) povezan je s posebnom bojom para ovog elementa, a dolazi od grčke riječi iodes - ljubičasta.

Sadržaj joda u Zemljina kora neznatno, ne prelazi 0,001%, ali je, ipak, prisutan posvuda. Čak iu superčistim, čini se, kristalima gorskog kristala nalaze se mikronečistoće joda. Jod prožima svu živu i neživu prirodu. Stijene i tlo, zrak oko nas, slatka i slana voda - svi oni sadrže jod. Još više joda ima u voću, žitaricama, životinjskim organizmima i, konačno, u samoj osobi.

Glavni rezervoar joda za biosferu je Svjetski ocean. Jod se nakuplja u velikim količinama u morskim algama i spužvama ( određene vrste spužve sadrže do 10% joda), ali isparavanjem gotovo potpuno nestaje iz morske vode. Iz oceana spojevi joda otopljeni u kapima morske vode ulaze u atmosferu i nose ih vjetrovi do kontinenata. Područja udaljena od oceana ili planinama ograđena od morskih vjetrova osiromašena su jodom. Jod se lako apsorbira u organske tvari u tlu i morskom mulju. Sa zbijanjem ovih muljeva i stvaranjem sedimentnih stijene dolazi do desorpcije, dio spojeva joda prelazi u podzemne vode. Tako nastaju jod-bromne vode koje se koriste za ekstrakciju joda, a koje su posebno karakteristične za područja nalazišta nafte (mjestimično 1 litra ovih voda sadrži preko 100 mg joda).

Fizikalna i kemijska svojstva joda

Ovaj element može prijeći u stanje pare pod utjecajem svjetlosti. Već pri normalnoj temperaturi jod isparava, stvarajući ljubičastu paru oštrog mirisa. Uz slabo zagrijavanje, jod sublimira, taloži se u obliku sjajnih tankih ploča; ovaj proces služi za pročišćavanje joda u laboratorijima i industriji. Jod je slabo topljiv u vodi (0,33 g/l pri 25°C), lako topljiv u ugljikovom disulfidu i organskim otapalima, kao iu vodenim otopinama jodida.

Topljiv u 10 dijelova 95% alkohola, u benzenu, u vodenim otopinama jodida (kalij i natrij). Nekompatibilno sa esencijalna ulja, otopine amonijaka, bijela sedimentna živa (stvara se eksplozivna smjesa).

Moguće je rastopiti jod na relativno niskoj temperaturi - 113,5 ° C (iznad nule), međutim, potrebno je da parcijalni tlak jodnih para nad taljenjem kristala bude najmanje jedna atmosfera. Drugim riječima, jod se može rastopiti u tikvici s uskim grlom, ali ne iu otvorenoj laboratorijskoj posudi. U ovom slučaju, pare joda se ne nakupljaju, a kada se zagrije, jod će sublimirati - prijeći će u plinovito stanje, zaobilazeći tekućinu, što se obično događa kada se ova tvar zagrijava. Usput, vrelište joda nije mnogo veće od tališta, samo je 184,35 ° C.

Kemijski je jod prilično aktivan, iako u manjoj mjeri od klora i broma. S metalima, jod snažno reagira laganim zagrijavanjem, stvarajući jodide. Jod reagira s vodikom samo kada se zagrije i ne u potpunosti, stvarajući jodovodik. Jod se ne spaja izravno s ugljikom, dušikom, kisikom. Elementarni jod je oksidacijsko sredstvo manje snažno od klora i broma. Kada se otopi u vodi, jod djelomično reagira s njom; u vrućim vodenim otopinama lužina nastaju jodid i jodat. Adsorbiran na škrob, jod ga oboji u tamnoplavu; koristi se u jodmetriji i kvalitativnoj analizi za detekciju joda.

Pare joda su otrovne i nadražuju sluznicu. Jod djeluje kauterizirajuće i dezinfekcijski na kožu. Mrlje od joda ispiru se otopinama sode ili natrijevog tiosulfata.

Jod u tijelu

Jod je bitan element u tragovima za životinje i ljude. Ali nije svako mjesto na zemlji u stanju opskrbiti tijelo ovim važnim elementom. U tlima i biljkama tajge-šume ne-černozema, suhe stepe, pustinje i planinskih biogeokemijskih zona, jod je sadržan u nedovoljno ili nije uravnotežen s nekim drugim elementima u tragovima (Co, Mn, Si). Upravo je s ovom okolnošću povezano širenje endemske (odnosno lokalne, karakteristične za područje) gušavosti u tim zonama. U obalnim područjima količina joda u 1 m 3 zraka može doseći 50 mikrograma, u kontinentalnim i planinskim područjima - 1 mikrogram, pa čak i 0,2 mikrograma.

Jod ulazi u tijelo hranom, vodom, zrakom. 4000 litara zraka koji prođe kroz ljudska pluća u 12 sati sadrži 0,044 mg joda, od čega se petina izdahne natrag. Glavni izvor joda je biljna hrana i stočna hrana. Primjena gnojiva koja sadrže jod može udvostručiti ili utrostručiti njegov sadržaj u usjevima. Apsorpcija joda odvija se u prednjem dijelu tankog crijeva. Ljudsko tijelo akumulira od 20 do 50 mg joda, uključujući oko 10-25 mg u mišićima i 6-15 mg u štitnoj žlijezdi. Jod se izlučuje iz tijela uglavnom putem bubrega (do 70-80%), mliječnih žlijezda, žlijezda slinovnica i znojnica, dijelom sa žuči.

Potreba za jodom ovisi o fiziološkom stanju, godišnjem dobu, temperaturi, prilagodbi organizma na sadržaj joda u okolišu. dnevne potrebe u ljudskom i životinjskom jodu - oko 3 μg po 1 kg tjelesne težine. Tijekom trudnoće, pojačanog rasta, hlađenja, ova potreba se povećava.

Biološka uloga joda

Jod je neophodan za normalan rad štitnjače. Štitnjača proizvodi hormone tiroksin i trijodtironin, koji za svoju sintezu zahtijevaju jod. Bez joda se ne mogu formirati hormoni štitnjače koji kontroliraju brzinu metabolizma u tijelu.

Kroz štitnu žlijezdu cjelokupni volumen krvi koji cirkulira tijelom prolazi unutar 17 minuta. Ako je štitnjača opskrbljena jodom, tada tijekom tih 17 minuta jod ubija nestabilne mikrobe koji ulaze u krvotok kroz oštećenja kože, nosne sluznice ili grla, dok adsorbira hranu u probavnom traktu. Rezistentni mikroorganizmi prolazeći kroz štitnu žlijezdu slabe dok konačno ne uginu, pod uvjetom da su opskrbljeni normalnim jodom. Inače, mikroorganizmi koji cirkuliraju u krvi ostaju prisutni. Jod djeluje umirujuće na organizam i živčani sustav. Kod živčane napetosti, razdražljivosti, nesanice postoji potreba za jodom za opuštanje organizma i njegovo optimistično raspoloženje. Uz normalnu opskrbu tijela jodom, uočava se povećanje mentalne aktivnosti. Nije ni čudo što liječnici jod nazivaju "elementom mudrosti".

Jod je jedan od najboljih katalizatora oksidacije u tijelu. S njegovim nedostatkom dolazi do nepotpunog sagorijevanja hrane, što dovodi do nepoželjnog stvaranja masnih zaliha.

Jod vraća ljudsku energiju, tonizira mišiće, potiče seksualnu funkciju.

JOD U MEDICINI: POVIJEST OTKRIĆA I PRAKSA

DEKORACIJA ILI BREND?

Povijest upotrebe joda u medicini, jednog od najtajanstvenijih, kao što je već spomenuto, elemenata periodnog sustava, vrlo je osebujna. Dogodilo se da su njegova ljekovita svojstva naširoko korištena ... tri tisuće godina prije nego što je sam element otkriven!

Još u antičko doba, u Egiptu, prvi put je opisana gušavost - najtipičnija bolest povezana s nedostatkom joda u tijelu. I premda su tadašnji iscjelitelji već pretpostavljali da je nastanak bolesti uzrokovan nedostatkom određenih tvari u hrani, ipak nisu mogli te tvari izolirati i imenovati. Gušavost je također proučavana u stari rim i Grčka - Aristotel, Petruvije, Juvenal itd. Alge su korištene za liječenje gušavosti, empirijski zaključujući da ovaj proizvod nadoknađuje nedostajuće tvari koje su odgovorne za normalan rad štitnjače.

Namjerno obogaćena jodom hrana (kako bismo sada rekli) korištena je za liječenje guše u Kini. Prvi izvještaji o tome pojavili su se tamo tri tisuće godina prije naše ere. Štoviše, autori ne samo da navode znakove gušavosti, već objašnjavaju i razloge njezine pojave: pitka voda, planinska područja, emocionalna previranja.

Kineski liječnici liječili su oboljele od guše pepelom morskih spužvi (koji sadrži do 8,5% joda). Kao lijekovi koristili su se i morske alge i jelenja štitnjača. Oba sadrže velike količine joda.

Alge su općenito naširoko korištene u Kini i Japanu kao prehrambeni proizvod. Od davnina su se od njih pripremala najrazličitija jela, oduvijek su ih smatrali dijetalnim proizvodom koji održava krepkost i zdravlje, a zbog prisutnosti joda i lijekom za liječenje bolesti štitnjače i njihovu prevenciju. U XIII. stoljeću jedan od kineskih careva izdao je naredbu kojom je sve građane obvezivao da godišnje konzumiraju određenu količinu morske trave kao dijetalno i profilaktičko sredstvo. Za provedbu naredbe o državnom trošku organizirana je dostava morske trave kroz planine, rijeke i pustinje u sve, pa i najudaljenije krajeve tadašnjeg golemog kineskog carstva. U Kini u to vrijeme praktički nije bilo zaliha algi, a uvezena je s japanskih otoka. Inače, ruski liječnici odavno preporučuju algu za liječenje gušavosti, živčanih bolesti, reume, ateroskleroze, hipertenzije, metaboličkih poremećaja, posebno gihta ...

Štitnjača je možda najdelikatniji mehanizam u našem tijelu. Mehanizam njegovog djelovanja dugo je bio nepoznat. Za njezin rad prvi su se zainteresirali rimski liječnici koji su primijetili da se čak i kod potpuno zdravih ljudi u određenim životnim razdobljima štitnjača može povećati - na početku puberteta, kod nježnijeg spola - tijekom "kritičnih dana", tijekom trudnoće. , itd. Inače, uz ovakvo "ponašanje" žlijezde vezan je i zanimljiv rimski običaj. Posebnom ritualnom trakom mladenke su mjerile obujam vrata prije i poslije vjenčanja. Ako je vrat postao deblji, djevojčina nevinost nije bila upitna, a brak se smatrao valjanim.

Poznato je da je Napoleon, primjerice, birajući vojnike za svoju vojsku, regrutima pregledavao grlo, a prije svega je obraćao pažnju na one koji su odrasli u planinskim krajevima.

Upravo u takvim krajevima ljudi su najviše patili od nedostatka joda, što znači da su tamo bile češće bolesti štitnjače.

Naprotiv, neki narodi, poput Eskima s Grenlanda, nikada nisu bolovali od takvih bolesti - oni gotovo nikada ne jedu crveno meso, osnova njihove prehrane su plodovi mora.

TEORIJA NEDOSTATKA JODA

Davne 1850. znanstvenici Prevost i smeđa kosa Utvrđeno je da prevalencija gušavosti izravno ovisi o sadržaju joda u zraku, tlu, hrani koju ljudi konzumiraju. Također su skrenuli pozornost na dodatne "povoljne" čimbenike za nastanak bolesti: loše socijalne i životne uvjete, jako zagađenje i inferiornost vode za piće, nefiziološku prehranu itd. Upravo su ovi istraživači proglasili jod specifičnim sredstvom borbe protiv gušavosti.

Iako su teoriju o nedostatku joda dijelili mnogi vodeći znanstvenici, zaključci Prevosta i Chatena službeno su osporeni. Štoviše, Francuska akademija znanosti prepoznala ih je kao štetne. Tada se vjerovalo da bolest mogu izazvati 42 uzroka. Nedostatak joda nije uključen u ovaj popis. Osim toga, teorija o nedostatku joda gotovo odmah nakon otkrića bila je diskreditirana ozbiljnim neuspjesima povezanim s "divljom" jodnom profilaksom (upotreba visokih doza joda) i nije dobila potreban razvoj sredinom 19. stoljeća.

Gotovo pola stoljeća prošlo je prije autoriteta njemačkih znanstvenika Bauman i Oswald prisilio francuske znanstvenike da priznaju svoje pogrešne procjene. Godine 1896. otkrili su jod u tkivu štitne žlijezde i iz njega izolirali posebnu tvar koja sadrži jod - tireoglobulin. Eksperimenti ovih znanstvenika pokazali su da štitna žlijezda sadrži nevjerojatnu količinu joda i proizvodi hormone koji sadrže jod.

Još jedan znanstvenik 1919. Kendel - izolirao tiroksin, hormon štitnjače, u kojem je nađeno 65% joda.

Od tada je važnost jodne teorije dramatično porasla.

RUSKA ISKUSTVA U PREVENCIJINEDOSTATAK JODA

Za Rusiju je problem nedostatka joda izuzetno važan, jer više od 70% gusto naseljenog teritorija naše zemlje ima nedostatak joda u tlu, vodi i hrani lokalnog podrijetla.

Učinkovitost masovne jodne profilakse u našoj zemlji možda je prvi put procijenjena u Kabardino-Balkariji. Prvi literarni podaci o gušavosti u ovoj regiji datiraju iz 1900. godine (I.I. Pantyukhov „Guba, gušavost, krasta na Kavkazu“). Početkom 20. stoljeća na ovom je području utvrđena teška i masovna endemska struma, koja je 20-ih godina dobila veliku pozornost zdravstvenih vlasti. Prvo ekspedicijsko istraživanje gušavosti ovdje je proveo istraživač 1927. godine Smirnov, koji je otkrio da je bolest raširena u cijeloj populaciji. Ukupni broj slučajeva povećanja štitnjače kod žena bilo je 95%, kod muškaraca - 79%. Guša kao bolest izravno je otkrivena kod 26,4% pregledanih muškaraca i 68,8% ispitanih žena. Godine 1934. u Kabardino-Balkarskoj Autonomnoj Sovjetskoj Socijalističkoj Republici provedena je masovna jodna profilaksa, a otvorene su i odgovarajuće ustanove za znanstveno istraživanje. Sve ove mjere dale su svoje rezultate: Kabardino-Balkarska Republika postala je prva regija u Rusiji u kojoj je problem gušavosti gotovo u potpunosti eliminiran već sredinom 20. stoljeća. To iskustvo je potom prenijeto na cijelo područje zemlje. Nakon Velikog Domovinski rat u našoj se zemlji unatoč teškim vremenima aktivno radilo na jodnoj profilaksi. Ekipe liječnika išle su po regijama, pregledavale stanovništvo i ako je broj slučajeva povećanja štitnjače bio velik, odmah su djelovali. Starije generacije vjerojatno se sjećaju da su se šezdesetih godina prošlog stoljeća, primjerice, djeci u vrtićima davale slatke kuglice antistrumina koji je imao pozitivnu ulogu u prevenciji bolesti štitnjače.

No postupno je program prevencije nedostatka joda jednostavno zamro, iako ga nitko službeno nije zatvorio. Do kraja 70-ih godina, zbog ekonomskih poteškoća, jodna profilaksa u zemlji je gotovo u potpunosti prekinuta. Naravno, stanje se naglo pogoršalo (usput, nažalost, među ostalim područjima, uključujući Kabardino-Balkariju - prvu regiju koja je prevladala problem nedostatka joda - sada je uključena u popis područja u nepovoljnom položaju!).

U posebnom izvješću 1997. glavni državni sanitarni liječnik Ruska Federacija Oni suštene navodi da nedostatak joda "dovodi do široko rasprostranjene endemske guše među stanovništvom, uzrokuje zaostajanje u mentalnom i tjelesnom razvoju djece, gluhonijemost, neurološki kretenizam, oštećenje vida." Sada problem nedostatka joda postavljaju liječnici na svim razinama: regionalnoj, ruskoj, pa čak i globalnoj.

Ovaj test pomoći će vam da na vrijeme prepoznate znakove upozorenja.gotovinu i poduzeti odgovarajuće mjere.

Za svako pitanje morate odabrati odgovor "Da" ili "Ne", a zatim prebrojati broj pozitivnih odgovora.

Osjećate li da imate knedlu u grlu?
Je li netko od vaših roditelja bolovao od bolesti štitnjače?
Je li vaša težina pala u posljednje vrijeme?
Je li vaša težina porasla u posljednje vrijeme?
Je li vam se povećao apetit?
Jeste li izgubili apetit?
Primjećujete li da se češće znojite?
Jeste li se u zadnje vrijeme smrzavali, bez obzira na vremenske prilike?
Jeste li primijetili da imate vruće ruke u posljednje vrijeme?
Imate li u posljednje vrijeme stalno hladne ruke ili noge?
Imate li nejasnu nelagodu?
Primjećujete li da imate pospanost, usporenost, stalni umor?
Jeste li se tresli češće nego ne?
Da li vam se puls ubrzao?

15. Je li vaša koža postala suha?

Je li vam stolica postala obilnija?
Patite li od zatvora?

Sada možete odrediti svoje stanje. Ako ste dali najmanje šest pozitivnih odgovora, onda spadate u ljude kojima nedostaje joda u organizmu. Molim Zabilježite: rezultate testova ne treba promatrati kao dijagnozu, već kao znak za zabrinutost.

KAKO ŠTITNJAČA REAGIRA NA NEDOSTATAK JODA

Štitnjača regulira sazrijevanje tkiva i organa, određuje njihovu funkcionalnu aktivnost i metabolizam. Ona je uglavnom odgovorna za proizvodnju hormona tiroidina, bez kojeg je nemoguć rast i razvoj djeteta. Kod odraslih osoba ovaj hormon regulira metabolizam. Osim toga, jod štetno djeluje na viruse, bakterije, mikroskopske gljivice, pa se krv koja teče kroz štitnu žlijezdu oslobađa mikroorganizama koji su u nju prodrli.

Štitnjača je organ s prilično intenzivnom cirkulacijom krvi. Ako premalo joda-hormona tiroksina uđe u krvotok, to služi kao signal za hipotalamus, a on upućuje tijelo da poveća proizvodnju hormona. A zbog čega, ako nema dovoljno joda? Tu počinje neuspjeh u hormonskom sustavu i počinje povećavati broj stanica. Štitnjača raste, stvara se guša koja postupno stišće grlo: stišće krvne žile. Prema novijim podacima, utvrđena je veza između nedostatka joda i cerebrovaskularnih inzulta. Ako se mjere ne poduzmu na vrijeme, funkcionalni poremećaji u mozgu postat će degenerativne prirode - endemski kretenizam. Manifestira se mentalnom retardacijom, gluhonijemošću, paralizom ruku i nogu.

Aktivnost štitnjače je nepredvidiva. S istim nedostatkom joda može se razviti Gravesova bolest - prekomjerna proizvodnja hormona, odnosno tireotoksikoza. Obično ljudi koji pate od ove bolesti su mršavi, lupanje srca, visok krvni tlak, postoji tahikardija, nesanica. Čini se, zašto se događa tako čudna metamorfoza - kada isti uzrok, nedostatak joda, uzrokuje suprotnu reakciju naše štitnjače?

Nedavna otkrića američkih znanstvenika u području bolesti štitnjače pokazuju da neke biološki aktivne tvari sadržane u hrani ometaju proizvodnju njezinih hormona. Njihov nedostatak pokreće povratnu spregu koja dovodi do stvaranja guše. Takva prirodna hrana uključuje soju, neke vrste kupusa, posebno prokulicu, rutabagu i repu. Ali negativni "goitrogeni" učinak javlja se samo kada oni čine "lavovski udio" u svakodnevnoj prehrani.

Neke bakterije mogu proizvesti tvar koja aktivno sprječava uključivanje prirodnog joda u sastav hormona. Čak i banalna Escherichia coli može proizvesti proteine ili enzime nepoznate znanosti koji smanjuju sposobnost štitnjače da uhvati jod.

ULOGA HORMONA ŠTITNJAČE

Gotovo polovica joda sadržanog u ljudskom tijelu nalazi se u štitnjači, budući da je to najvažnija komponenta hormona tiroksina koji ta žlijezda proizvodi. S produljenim nedostatkom joda u hrani razvija se bolest gušavosti (tireotoksikoza). S kombiniranim nedostatkom u prehrani joda, bakra, kobalta i mangana, metabolizam vitamina C je poremećen, a broj crvenih krvnih stanica se smanjuje.

Uloga hormona štitnjače koje proizvodi štitnjača u našem tijelu je izuzetno velika: oni su odgovorni za reproduktivnu funkciju osobe, uključujući njenu formaciju i mogućnost začeća, doprinose normalnom razvoju djeteta tijekom intrauterinog života i osigurati pravilan tijek trudnoće. Osim toga, hormoni štitnjače odgovorni su za intelektualni razvoj osobe i za njen imunitet.

Razmotrimo redom koje su funkcije tijela pod kontrolom hormona štitnjače.

Odredite razvoj mozga fetusa i inteligenciju djeteta u narednim godinama života.
Osigurati normalan energetski metabolizam.
Stimulirajte sintezu proteina.
Sudjelujte u metabolizmu ugljikohidrata.
Smanjite razinu kolesterola u krvi.
Utječu na imunološki sustav.
Pružite kompleks adaptivnih reakcija.
Oni kontroliraju procese rasta i sazrijevanja koštanog kostura.
Odrediti kvalitetu reproduktivnog zdravlja.

MANIFESTACIJE NEDOSTATKA JODA

Hormonalni poremećaji koji proizlaze iz nedostatka joda ponekad nemaju vanjski izražen karakter, pa se nedostatak joda naziva "skrivena glad". Najviše tužne posljedice s nedostatkom joda javljaju se tijekom prenatalnog razdoblja razvoja i u ranom djetinjstvo. Kasnije je takvoj djeci teško učiti u školi, svladavati nova znanja i vještine.

Nedostatak joda dovodi do povećane apsorpcije radioaktivnog joda u nepovoljnim uvjetima okoline.

Postoji mnogo varijanti bolesti uzrokovanih nedostatkom joda, a rizik od kršenja ovisi o dobi u kojoj je bolest započela.

Anemija: smanjenje razine hemoglobina u krvi, pri čemu liječenje pripravcima željeza daje samo skroman rezultat.

Imunodeficijencije:česte zarazne i prehlade; slabljenje imunološkog sustava javlja se čak i pri blagom smanjenju rada štitnjače.

Osteohondroza: slabost i bol u mišićima u rukama; torakalni ili lumbalni išijas, kod kojih tradicionalno liječenje nije učinkovito.

Edem: oticanje oko očiju ili općenito, u kojem sustavna uporaba diuretika pogoršava stanje, stvarajući ovisnost o njima.

Bronho-plućni: oticanje dišnih putova, što dovodi do kroničnog bronhitisa i akutnih respiratornih infekcija.

Ginekološki: kršenje menstrualne funkcije; neredovite mjesečnice, ponekad njihov izostanak; neplodnost; mastopatija; iritacija i ispucale bradavice.

Emotivan: depresivno raspoloženje, pospanost, letargija, zaboravnost, napadi neobjašnjive melankolije, pogoršanje pamćenja i pažnje, smanjenje inteligencije; pojava čestih glavobolja zbog povećanog intrakranijalnog tlaka.

Postoje dokazi da nedostatak joda može biti uzrok nemotivirane agresivnosti kod djece.

Kardiološki: ateroskleroza otporna na liječenje dijetalnim lijekovima; aritmija, u kojoj uporaba posebnih lijekova ne daje opipljiv i trajan učinak; povećanje dijastoličkog (nižeg) tlaka zbog oticanja vaskularnih stijenki.

Nedostatak joda i kretenizam

Simptomi nedostatka joda, osobito u uznapredovalom stadiju, neugodni su - to je poremećaj intelekta, koji varira od blagih stupnjeva do teških oblika kretenizma.

Da biste razumjeli što je kretenizam, zamislite sebe kao odraslu osobu, Mladić, čija je visina manja od jednog metra, s velikom, izobličenom glavom, izrazito uskim naboranim čelom, sa široko razmaknutim malim očima na blijedom licu sa zelenkasto-žutom nijansom. Prekriven masom sitnih senilnih bora, ostavlja težak dojam opuštenih obraza, širokih nosnica i nabreklih poluotvorenih usana, iza kojih se crne sitni, raspadnuti zubi. Kratak i debeo vrat prelazi u nepravilno razvijen torzo s krivim nogama. Postoje poremećaji intelekta, koji dosežu potpuni idiotizam, oštri poremećaji u aktivnosti osjetilnih organa - od gubitka dodira do potpune gluhonijemosti.

Takav je bolesnik s kretenizmom, osoba kojoj nedostaje hormon koji ne postoji bez joda. Rizik od kretenizma posebno je visok kod onih koji su u ranoj dobi stalno osjećali glad za jodom.

Kretenizam je najčešći među stanovnicima teritorija čije je okruženje tradicionalno siromašno jodom.

Nedostatak joda i trudnoća

Čak i uz uravnotežen sadržaj joda u tijelu buduće majke prije trudnoće, od trenutka njenog početka, potreba za jodom dramatično se povećava. Činjenica je da od 13. tjedna sam fetus počinje proizvoditi hormone štitnjače i za to uzima jod iz majčinog tijela. Ako se ovaj gubitak ne nadoknadi