Alles Nützliche für Geist und Gehirn. Lebensmittel für eine effiziente Gehirnfunktion. Ernährung für die Gehirnfunktion: gesunde Lebensmittel

Wie Sie Ihre „grauen Zellen“ füttern, um die Leistungsfähigkeit zu steigern und psychische Belastungen besser auszuhalten. Sie werden dies erfahren, indem Sie die Liste der nützlichsten Produkte für den Geist lesen.

Von Kindheit an wird uns in den Kopf gehämmert, dass Bücher, intelligente Gespräche, einsame Reflexionen, das Kennenlernen von Schönheit als Nahrung für den Geist dienen. Aber nein, sagen die Autoren einer kürzlich in The Psychology Today veröffentlichten Studie. Es geht überhaupt nicht um spirituelle Nahrung, sondern um banale Nahrung. Sechs smarte Produkte. Das Gehirn macht nach Gewicht nur 2 - 3 % des Körpergewichts aus, verbraucht aber etwa 20 % der gesamten Energie, die aus der Nahrung aufgenommen wird.

Um die Arbeit Ihres Intellekts mit allen Mitteln zu verbessern, ist es wichtig, es nicht zu übertreiben. Schließlich kann jedes Produkt, wie jedes Medikament, für jemanden mehr schädlich als nützlich sein. Saure Beeren und Zitrusfrüchte sollten daher nicht in großen Mengen von Personen mit hohem Säuregehalt gegessen werden. Magensäure und besonders, wenn eine Gastritis oder ein damit verbundenes Geschwür vorliegt. Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt sowie Rüben, Kohl, Spinat und - leider! - Schokolade ist kontraindiziert für diejenigen, die an Urolithiasis leiden und Oxalate bilden (dh Steine, die aus Oxalsäuresalzen bestehen). Frische Rüben und Kohl sollten nicht von Personen gegessen werden, die an Colitis (Darmentzündung) leiden. Fette Fischsorten sind bei Magengeschwüren und einigen Blutkrankheiten kontraindiziert. Laut Experten sollten die folgenden Produkte jetzt als die nützlichsten für das Gehirn und damit für den Geist angesehen werden.
1. Preiselbeere- ein Taxon der Heidekrautfamilie, das immergrüne, kriechende Sträucher vereint, die in Sümpfen der nördlichen Hemisphäre wachsen. Das Taxon Oxycoccus wird in verschiedenen Quellen unterschiedlich verstanden: sowohl als eigenständige Gattung Oxycoccus Hill (1756) (in der russischen Literatur ist diese Ansicht noch weit verbreitet), als auch als Untergattung der Gattung Vaccinium – Vaccinium subgen. Oxycoccus (Hill) A.Gray (1848), - und als Sektion derselben Gattung - Vaccinium sect. Oxycoccus (Hill) W. D. J. Koch (1837). Trinkliebhaber, freut euch – Cranberries sind extrem reich an Antioxidantien, die die negativen Auswirkungen eines Schlaganfalls auf das Gehirn minimieren. Wir hoffen, dass solche Schrecken Sie nicht bedrohen, aber es schadet nie, sich zu vergewissern.

Die reichste Quelle an Antioxidantien - Substanzen, die den sogenannten freien Radikalen (CB) widerstehen. Das sind Moleküle verschiedener Stoffe, denen ein Elektron fehlt, sodass sie überall dazu neigen, das fehlende Elektron von anderen Molekülen „abzubeißen“. In unserem Körper führt dies zum Absterben von SW-befallenen Zellen und zur Entstehung verschiedener Krankheiten. Daher gelten SV als die Schuldigen der Arteriosklerose. Antioxidantien binden SV und verhindern, dass sie die Gefäße beschädigen, die das Gehirn mit Blut versorgen.

2. Blaubeeren- Diese Beere reduziert das Risiko einer altersbedingten Verschlechterung des Gehirns. In geringerem Maße haben Brombeeren und Himbeeren diese Eigenschaft, aber alle drei genannten Beeren helfen in jedem Alter, gut zu denken und das erworbene Wissen gut aufzunehmen.

Die gleichen Antioxidantien sowie Substanzen, die für die Sehschärfe und das Gehör nützlich sind. Sie werden wahrscheinlich sehr überrascht sein, wenn Sie erfahren, dass Blaubeeren Chemikalien enthalten können, die für Ihre Gesundheit gefährlich sind. Es ist sehr wichtig, Bio-Produkte zu kaufen, die ohne Verwendung von Schadstoffen angebaut wurden.

3. Rüben und Kohl

Rote Bete ist reich an Betain, einem Stoff, der Stimmung, Wohlbefinden, Reaktion und Konzentrationsfähigkeit verbessert. Es ist ratsam, rohe Rüben zu essen, sie zum Beispiel in einen Salat einzureiben und mit Öl und Essig zu bestreuen.

Rotkohl ist eine ausgezeichnete Quelle für Polyphenole, Antioxidantien, die helfen, die Alzheimer-Krankheit zu verhindern. Machen Sie Ihren eigenen Gehirnsalat, indem Sie rohen Kohl, Karotten und Frühlingszwiebeln mischen und mit einem Balsamico-Essig-Olivenöl-Dressing garnieren.

4. Spinat

Hält die Jugend der Nervenzellen und hilft auch dabei kognitive Aktivität Gehirn.

5. Fisch(Lachs, Thunfisch, Hering, Sardinen, Kabeljau, Sardellen). Es enthält große Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren Fettsäure, die an Stoffwechselprozessen im Gehirn beteiligt sind, erhöhen den Gehalt an "gutem" Cholesterin und reduzieren die Menge an "schlechtem". Seefisch enthält auch Phosphor, der die Gewebeatmung verbessert. Lachs ist eine der besten Quellen für unsere geliebten Omega-3-Fettsäuren, die die Kommunikation zwischen den Gehirnzellen verbessern. Was sich ausnahmslos positiv auf alle Gehirnfunktionen auswirkt – von der Steuerung der Arme und Beine bis zum Lösen von Integralgleichungen.

Kabeljau- Eine selenreiche Ernährung wirkt sich positiv auf die Stimmung aus, beugt Depressionen vor und steigert somit die Leistungsfähigkeit. Dieser nördliche Fisch ist sehr reich an dem oben genannten Mineral. Den Kabeljau in Mehl wenden, auf beiden Seiten anbraten und zum Beispiel mit Buchweizen und gekochtem Gemüse servieren. Vergessen Sie nicht Phosphor, an dem jeder Fisch reich ist - wie nützlich es für das Gehirn ist, wurde Ihnen als Kind gesagt.

Sardellen- Dimethylethanolamin - dafür sollte man diese kleinen Fische zu schätzen wissen. Dieser Stoff verbessert laut deutschen Wissenschaftlern die Lernfähigkeit des Gehirns, verbessert die Konzentration und beugt geistiger Ermüdung vor.

6. Getrocknete Aprikosen. Trockenfrüchte sind reich an Eisen und Vitamin C. Eisen stimuliert die linke Gehirnhälfte, die für das analytische Denken zuständig ist, und Vitamin C hilft, Eisen besser aufzunehmen. Essen Sie täglich drei bis vier getrocknete Aprikosen.

Die folgenden sind mindestens gesunde Lebensmittel für den Verstand.
Avocado. Wissenschaftler der University of Maine haben einen Zusammenhang zwischen Bluthochdruck und einer Verschlechterung der kognitiven Funktion des Gehirns (seiner Fähigkeit, Informationen wahrzunehmen und zu analysieren) festgestellt. Der regelmäßige Verzehr von Avocados normalisiert den Blutdruck. Sie können dem Salat in der Rotkohlabteilung ein paar Scheiben hinzufügen.

Aubergine. Auberginenschalen enthalten Anthocyane – ein dunkles Pigment und gleichzeitig ein Antioxidans. Es trägt zur Erhaltung der erforderlichen Fettmenge in den Membranen der Gehirnzellen bei und schützt sie so vor Schäden.

Huhn. Wer gerne Hähnchenbrust isst, stärkt nicht nur die Muskeln, sondern auch das Gehirn. Hühnerfleisch ist reich an den Vitaminen B2, B6 und B12, die das Nervensystem stärken, das Gedächtnis verbessern, Depressionen und Schlaflosigkeit vorbeugen.

Kiwi. Nur ein flauschiger Ball enthält eine tägliche Menge Vitamin C. Dieses starke Antioxidans schützt das Gehirn vor freien Radikalen, die das Gedächtnis beeinträchtigen und die Entscheidungsfähigkeit negativ beeinflussen.

Grüne Erbse. Ein Mangel an Thiamin, auch bekannt als Vitamin B1, ist mit einer Verschlechterung der Aufmerksamkeit, des Gedächtnisses und der Stimmung behaftet. Grüne Erbsen helfen, diese Schrecken zu vermeiden: frisch, gefroren oder in Dosen - nicht so wichtig. Jeder wird es tun.

Kalbsleber. Ein Produkt, das reich an B-Vitaminen ist.Wir haben bereits über ihre Vorteile gesprochen, also werden wir Ihnen sagen, wie einfach und lecker es ist, die Leber zu kochen. Mit Bohnen, Thymian und Basilikum bei schwacher Hitze erhitzen. Trinken Sie trockenen Rotwein.

Miesmuscheln und andere Schalentiere sind reich an Vitamin B12 und Zink. Dieses Mineral trägt zur Übertragung von Nervenimpulsen im ganzen Körper bei und ist an der Arbeit von Gehirnbereichen beteiligt, die für Emotionen, Gedächtnis, Instinkte und Schlaf verantwortlich sind.

Garnelen. Ein Mangel an Vitamin D, an dem diese Krebstiere reich sind, droht bestenfalls mit schlechter Laune und beeinträchtigter kognitiver Funktion des Gehirns, schlimmstenfalls mit Schizophrenie und Alzheimer.

Rote Bohnen. Als ausgezeichnete Quelle für Proteine und Kohlenhydrate normalisiert es den Blutzuckerspiegel, was für die normale Funktion des Gehirns wichtig ist. Ein Salat aus Gemüse und gekochten Bohnen ist ein guter Snack zwischen Mittag- und Abendessen.

Traube. Sowohl Weiß als auch Schwarz enthalten Epicatechin, ein Polyphenol, das die Durchblutung des Gehirns erhöht und das Gedächtnis verbessert. In Schwarz gibt es auch ein Anthocyanin-Pigment, an das wir uns aus dem Absatz „Eggplant“ erinnern.

Meersalz. Lesen Sie mehr über die Vorteile von Jod in Meeresalgen. Und hier betonen wir, dass Jod ein sehr instabiles Element ist. Es verdunstet schnell aus Lebensmitteln und selbst in einer Salzpackung hält es nicht länger als drei Monate ab dem Moment, in dem es geöffnet wurde.

Seetang. Algen sind einer der Champions im Jodgehalt. Der Nachteil dabei Chemisches Element lockert das Nervensystem und ist mit Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Depressionen und Gedächtnisstörungen behaftet.

Pistazien sowie Mandeln und Walnüsse. Es gibt eine Legende, dass die babylonischen Priester dem einfachen Volk verboten haben, Nüsse zu essen – damit sie nicht zu schlau würden. Die Priester hatten keine Angst um nichts: Nüsse für das Gehirn. Alles dank des hohen Gehalts an Fettsäuren, Phosphor und Eisen. Lesen Sie mehr über die Walnuss im Thema Magic Nut

Salbei. Bereits 1597 schrieb der Botaniker John Gerard über Salbei: „Definitiv gut für den Kopf, stärkt die Nerven und das Gedächtnis.“ Dies wird durch Untersuchungen der Newcastle University bestätigt. Würzen Sie Pasta, Risotto und Fischgerichte.

Karotte. Beta-Carotin verlangsamt den Alterungsprozess im Gehirn und verhindert die Zerstörung von Zellen durch die Einwirkung freier Radikale, sagen Wissenschaftler der Harvard University.

Weizenvollkornbrot. Aber auch Vollkornnudeln, Müsli und Porridge mit Kleie und ähnlichen Getreideprodukten. Großer Teil Vitamine (einschließlich B-Vitamine) sind in der Schale und den äußeren Schichten des Getreides enthalten, die beim Mahlen zu gewöhnlichem Mehl rücksichtslos abgeschält werden.

Kürbissamen. Hier haben Sie eine ganze Reihe nützlicher Fettsäuren – Omega-3 und Omega-6, Vitamin A und E und Zink – alles unbezahlbare Substanzen.

Haferflocken. Hafer gilt als eines der gesündesten Getreide. Es regt die Durchblutung an, auch im Gehirn. Vergessen Sie nicht die B-Vitamine, die in Hafer wie in allen Getreidearten reichlich vorhanden sind.

Grüner Tee. Oder besser gesagt, ein Getränk namens „Matcha“ – Teeblätter, die zu Pulver gemahlen und mit kochendem Wasser aufgebrüht werden (so dass Sie nicht nur den Aufguss trinken, sondern auch den Tee selbst essen). Das übliche Grün wird jedoch passen. Tee ist ein starkes, aber harmloses (wenn nicht missbraucht) Stimulans nervöses System, wodurch Ihr Gehirn die ihm zugewiesenen Aufgaben schneller und effizienter lösen kann.

Die richtige Ernährung ist keine Garantie für das reibungslose Funktionieren des Gehirns sowie für die Gesundheit im Allgemeinen. Für einen Organismus nicht weniger wichtiger Zustand ist die Bewegung und für den Kopf - eine ständige Belastung. Wenn das Gehirn richtig ernährt, aber nicht trainiert wird, wird es dick wie ein Körper, der ständig auf der Couch liegt. Wenn Sie aufgrund Ihrer Arbeit nicht ständig den Inhalt Ihres Kopfes anstrengen müssen oder Sie höflich „in Rente“ waren, aber das Heer von Menschen, die ihre grauen Zellen noch nie verwendet haben, nicht auffüllen möchten Ihr Leben lang sollten Sie sich um eine ständige Aufladung des Gehirns kümmern. Das kann alles sein: Kreuzworträtsel oder Rätsel lösen, Schachaufgaben lösen oder Gedichte auswendig lernen, Memoiren schreiben oder einen ganz neuen Beruf erlernen – jede intellektuelle Tätigkeit hält das Gehirn fit, trainiert das Gedächtnis und bewahrt die Jugend.
Laden und trainieren Sie Ihr Gehirn. Viel Glück!

Das erstaunlichste und unerforschte Organ ist das menschliche Gehirn. Laut Studien hat diese Stelle ihre eigenen „Laune“, deren Nichteinhaltung ihre Arbeit beeinträchtigen kann. Bis heute gibt es so etwas wie eine Diät für das Gehirn, die für seine vollwertige Aktivität sorgt.

Es ist seit langem bewiesen, dass unsere intellektuellen Fähigkeiten und unser Gedächtnis von den Eigenschaften der Ernährung abhängen. Unsachgemäße Ernährung einer schwangeren Frau, eine unausgewogene Ernährung kleines Kind wirken sich sehr negativ auf die geistigen Fähigkeiten aus. Nicht weniger wichtig ist, was wir unser ganzes Leben lang essen.

Es ist sehr wichtig, für die richtige Ernährung des Gehirns zu sorgen, denn auch wenn wir uns ausruhen, arbeitet es weiter. Dies gilt insbesondere in Zeiten erhöhter psychischer Belastung. kann zu Gedächtnisstörungen führen. Spezialisten, die die Fähigkeiten des Gehirns untersuchen, empfehlen, in Zeiten, in denen harte Arbeit unseres Hauptorgans erforderlich ist, so zu essen, dass der Kaloriengehalt des Frühstücks 35% der täglichen Kalorienzufuhr, des Mittag- und Abendessens 25% beträgt. Die restlichen 15 % sind Snacks.

Es gibt eine Meinung, dass Zucker und Süßigkeiten für harte geistige Arbeit notwendig sind. Diese Aussage ist richtig, da die Glukose, die in den Körper gelangt, die Gehirnaktivität stimuliert.

Durch den Verzehr von Brot oder Müsli zum Frühstück versorgen wir das Gehirn mit der benötigten Glukose. Die Wirkung des Konsums von Zucker in seiner reinen Form ist fast sofort spürbar, aber nur von kurzer Dauer. Um einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verhindern, produziert der Körper Insulin. Infolgedessen werden nach einem kurzfristigen Kraftanstieg die Arbeitsfähigkeit und die geistige Aktivität stark reduziert, eine Person fühlt sich schwach.

Eine Mahlzeit mit Bohnen, Reis, Nüssen, Brot oder Müsli verbessert die Leistungsfähigkeit des Gehirns. Aufgrund des Vorhandenseins von Polysacchariden oder komplexen Zuckerverbindungen in der Zusammensetzung dieser Produkte hält das Gefühl von Kraft und Frische viel länger an. Bewertungen vieler Menschen besagen, dass nach einem solchen Frühstück die Aktivität und Effizienz einer Person zunehmen.

Unser Körper braucht auch Fette, um gesund zu sein. Aber bei übermäßigem Gebrauch nimmt der Körper Zucker langsamer auf. Fettreiche Lebensmittel führen zu einer Depression der geistigen Leistungsfähigkeit.

Um die Klarheit des Denkens aufrechtzuerhalten, benötigt der Körper Protein, wodurch die Energie des Gehirns steigt, die Denkprozesse aktiviert und die Reaktionen verbessert werden. Daher die Ernährung von Kindern Schulalter müssen Proteine tierischen oder pflanzlichen Ursprungs enthalten.

Vitamine und Mineralien werden auch für das Gehirn und das Gedächtnis benötigt. Bei Bedarf können der Ernährung Multivitaminkomplexe zugesetzt werden. Für den normalen Ablauf von Gehirnprozessen sind folgende Spurenelemente und Verbindungen notwendig:

Bor. Seine Quelle sind Trauben, Äpfel, Birnen, Brokkoli.

Zink. Hilft, das Gedächtnis zu verbessern und die Konzentration zu steigern. Enthalten in Produkten wie Seefisch, Putenfleisch, Hülsenfrüchten, Brot.

Eisen. Es gelangt aus getrockneten Früchten, grünem Gemüse, magerem Fleisch, Leber und Bohnen in den Körper. Dank Eisen verbessert sich die Konzentration der Aufmerksamkeit und des Gedächtnisses.

Kalzium. Dank ihm funktioniert das Nervensystem normal. Milchprodukte, Orangen und getrocknete Aprikosen enthalten Kalzium.

Kalium. Nützlich für das Nervensystem, wie Magnesium. Um den Körper mit Kalium zu versorgen, müssen Sie Orangen, Milchprodukte und getrocknete Aprikosen essen.

Vitamin B1. Ein aktiver Teilnehmer an der Freisetzung chemischer Substanzen, die das Gedächtnis von Nervenzellen beeinflussen. Quelle - Nüsse, Weizenkleie, mageres Fleisch und Getreide.

Enthalten in Zitrusfrüchten, Brot, Bohnen, Honig. Hilft bei der Schaffung und Erhaltung gesunder neuer Zellen.

Vitamin B12. Gedächtnis, hilft, die Symptome der senilen Demenz zu reduzieren. Hauptquelle ist Fleisch.

Vitamin C. Hilft, die intellektuellen Fähigkeiten zu steigern. Quellen sind frisches Obst und Gemüse.

Produkte für die volle Funktion des Gehirns

Alles, was für die normale Funktion unseres Gehirns notwendig ist, ist bereits in der Nahrung enthalten. Die Ernährung für das Gehirn, nach den Bewertungen vieler Menschen zu urteilen, hilft, das Gedächtnis zu verbessern, die geistige Schärfe zu steigern und aufzuheitern. Welche Lebensmittel sollten Ihrer Ernährung hinzugefügt werden?

Wasser

Mit Dehydration nimmt die Reizbarkeit ab. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es Durstigen schwerer fällt, logische Aufgaben zu bewältigen.

Nüsse

Nüsse sind eine Proteinquelle, die das Gehirn mit Energie versorgt und vorzeitiger Alterung vorbeugt. Außerdem enthalten sie Lecithin, dessen Mangel zur Entstehung von Multipler Sklerose und anderen Erkrankungen des Nervensystems führen kann. Studenten und Schüler profitieren von der Verwendung von Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen.

Grüne

Eine ausreichende Menge Grünzeug in der Ernährung ermöglicht es Ihnen, bis ins hohe Alter einen klaren Geist zu bewahren. Spinat, Dill, Petersilie, Basilikum, Koriander und andere Kräuter enthalten Folsäure, Vitamin E und K sowie Antioxidantien. Dank dieser Zusammensetzung schützt die Verwendung von Gemüse vor Demenz, beugt Schlaganfällen vor und beugt der Entwicklung von Alzheimer- und Parkinson-Krankheiten vor.

Fische

Fetter Fisch enthält Omega-3-Fettsäuren, die schädliche Enzyme abbauen, den Cholesterinspiegel im Blut regulieren und die Gefäßfunktion verbessern können. Dies gewährleistet die normale Funktion von Herz und Gehirn.

Brokkoli und Rosenkohl

Brokkoli ist eine Quelle für Vitamin K und Bor, die sich positiv auf die Gehirnaktivität auswirken. Rosenkohl hilft, die Konzentration zu steigern.

Eier

Eigelb Hühnerei- eine Cholinquelle, dank der sich viele Gehirnfunktionen entwickeln, die Fähigkeit, Informationen zu verstehen, zu lernen, zu studieren, wahrzunehmen und zu verarbeiten, steigt. Eier müssen in der Ernährung der Kinder vorhanden sein.

Grüner Tee

Grüner Tee ist ein echtes Elixier, das das Gedächtnis verbessert, die Stimmung und die Aufmerksamkeit verbessert. Es enthält Catechin-Antioxidantien, die die Gehirnzellen vor Alterung schützen. Die Verwendung dieses Getränks hilft, den Gehalt an schlechtem Cholesterin zu senken, den Blutdruck zu normalisieren und das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten zu verringern. Grüner Tee ist so nützlich, dass er sogar während der Behandlung von Multipler Sklerose verwendet wird.

Kakao

Kakaobohnen enthalten Flavanol. Dieses Antioxidans verbessert die Hirndurchblutung, verhindert oxidative Prozesse, die Altersdemenz hervorrufen. Eine Tasse Kakao pro Tag verbessert die Gehirnfunktion und beugt der Entstehung von Multipler Sklerose vor.

Knoblauch

Äpfel

Tomaten

Tomaten enthalten Lycopin. Es eliminiert freie Radikale, die Gehirnzellen schädigen und die Entwicklung von Demenz hervorrufen. Melatonin, das in Tomaten vorkommt, verhindert die Alterung von Gehirnzellen.

Kaffee und Schokolade

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Koffein die Aufmerksamkeit und das Kurzzeitgedächtnis erhöht, die Reaktionen verbessert und die Aktivität steigert. Bei erhöhter psychischer Belastung ist der Einsatz von Schokolade sinnvoll. Glukose und Flavonole, die in Schokolade enthalten sind, helfen, das Gedächtnis zu verbessern, Reaktionen und Denkgeschwindigkeit zu beschleunigen.

Kaffee und Schokolade helfen, Depressionen loszuwerden, da sie die Produktion von Endorphinen anregen. Dank dessen können Sie sogar sehr schlechte Laune loswerden. Dies wird durch Bewertungen von Fans dieser Produkte belegt.

Rotwein

Eine kleine Menge Wein wirkt sich positiv auf die Denkprozesse, die Sprachkohärenz und die Konzentration aus. Fermentierter Traubensaft enthält Antioxidantien, die die Alterung des Gehirns verhindern.

Wie man dem Gehirn hilft

Wie jedes andere Organ braucht auch unser Gehirn manchmal Hilfe. Das Beste, was Sie in diesem Fall tun können, ist, ihn in Ruhe zu lassen. Schlaf oder eine Änderung der Art der Aktivität von geistig zu körperlich helfen dabei.

Für den Fall, dass dies nicht möglich ist und die Gehirnaktivität gerade jetzt aktiviert werden muss, helfen ein Glas frisch gepresster Fruchtsaft, ein paar Nüsse oder Schokoladenstückchen. Übermäßiges Essen ist unerwünscht, da sonst das Gehirn umschalten kann, um die Prozesse der Nahrungsverdauung zu regulieren.

schädliche Produkte

Damit eine Ernährung dem Gehirn zugute kommt, ist es notwendig, Lebensmittel zu vermeiden, die für die Gehirnaktivität schädlich sind.

Die normale Funktion des Gehirns wird durch den Konsum von alkoholischen Getränken beeinträchtigt. Es gibt einen Vasospasmus und dann die Zerstörung von Gehirnzellen.

Übertreiben Sie das Essen nicht. Überschüssiges Salz führt zu Feuchtigkeitsspeicherung im Körper, wodurch der Blutdruck steigt, was zu einem hämorrhagischen Schlaganfall führen kann.

Es gibt wenig Nutzen von fettem Fleisch. Seine Verwendung führt zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels, der die Entwicklung von Arteriosklerose der Hirngefäße provoziert.

Viele hirnschädliche Chemikalien finden sich in zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken, Kräckern, Würstchen und anderen Produkten zur Langzeitlagerung.

Damit die Arbeit aller Gehirnstrukturen gut koordiniert ist und nicht versagt, ist es notwendig, sich vollständig zu ernähren. Setzen Sie sich auf eine weitere strenge Diät und denken Sie darüber nach, wie sich dies auf die Arbeit unseres Hauptkörpers auswirken wird. Schließlich ist er für die koordinierte Arbeit des gesamten Organismus verantwortlich. Eine Ernährung für das Gehirn sollte alle notwendigen Nahrungsmittel für seine normale Funktion enthalten.

Was braucht unser Gehirn?

Obwohl unser Gehirn nur die Größe eines kleinen Blumenkohlkopfes hat, ist es der gefräßigste Teil des Körpers. Nach Gewicht macht es nur 2,5 % unseres Gesamtgewichts aus und absorbiert bis zu 20 % der Kalorien, die wir zu uns nehmen. Es gibt mehrere Arten wichtiger Lebensmittel, deren regelmäßige Einnahme ein Leben lang die Gehirnfunktion verbessert, es mit hochwertigen Rohstoffen für die Bildung neuer Zellen versorgt und so unsere Intelligenz erhält und einem geistigen Verfall vorbeugt. Um den „Gehirn“-Hunger zu stillen, braucht man zwei Arten von Nahrung. Erstens der Treibstoff, der für die tägliche Arbeit der Gehirnzellen und das Auffüllen der Energiereserven notwendig ist. Und zweitens Substanzen, die seine täglichen Aktivitäten unterstützen würden.

VOR DER GEBURT (fötale Entwicklung)

Bei Kindern wird heute häufig eine Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) diagnostiziert. Wissenschaftler haben herausgefunden, wie sich die Qualität der Nahrung einer schwangeren Frau auf die Entwicklung dieses Syndroms bei einem ungeborenen Kind auswirkt. Insbesondere richteten sie ihr Augenmerk auf Omega-3-Fettsäuren. Einer der führenden Spezialisten für ADHS Dr Alex Richardson von der University of Oxford sagt, dass es noch keine spezifische Behandlung oder Diät für diese Art von Störung gibt, aber Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, können helfen, die Symptome zu lindern und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Denn damit sich die 100 Milliarden Gehirnzellen, mit denen ein Kind geboren wird, entwickeln können, bedarf es einer ausreichenden Versorgung. Folsäure, Omega-3-Fettsäuren, Jod, Eisen und Zink.

Brot, Müsli, grünes Gemüse, Orangen oder Fruchtsaft werden auch während der Schwangerschaft benötigt, da diese Lebensmittel reich an Folsäure sind. Ärzte empfehlen außerdem, dass Schwangere bis zur 12. Schwangerschaftswoche und vorzugsweise mindestens 4 Wochen vor der Empfängnis täglich 0,8 mg Folsäure einnehmen. Da einige Frauen höhere Dosen benötigen, besprechen Sie dies am besten mit Ihrem Arzt.

Fetter Fisch wie Sardinen, Thunfisch, Lachs, Makrele sind die beste Quelle für langkettige Omega-3-Fettsäuren (EPA, DHA, DPA). Und Raps-, Leinsamen- und Walnussöle liefern uns ALA, eine weitere Variante dieser Fette.

Jodsalz verwenden. Kochsalz wird zum Kochen von Nudeln und Gemüse empfohlen, Meersalz kann bereits hinzugefügt werden Fertiggerichte. Weitere Jodquellen sind Fisch, Milchprodukte, Eier und Backwaren mit Jodsalz.

Rotes Fleisch ist die am leichtesten zugängliche Eisenquelle. Wenn Sie weder Fleisch noch Fisch essen, nehmen Sie reichlich Hülsenfrüchte, angereichertes Brot und Müsli in Ihre Ernährung auf. Um das Eisen aus diesen Nahrungsmitteln besser aufzunehmen, trinken Sie sie mit Fruchtsaft, aber nicht mit Tee – das beeinträchtigt die Eisenaufnahme. Die meisten dieser Produkte versorgen Sie auch mit Zink.

Seid vorsichtig! Fleisch ist eine großartige Option, aber übertreiben Sie es nicht mit der Leber. Es ist eine ausgezeichnete Eisenquelle, enthält aber zu viel Vitamin A. Sein Überschuss kann die Entwicklung des Gehirns des ungeborenen Kindes schädigen. Es reicht aus, einmal pro Woche Lebergerichte zu essen. Und seien Sie vorsichtig mit Fischöl-Ergänzungen, sie enthalten auch zu viel Vitamin A. Bevor Sie sie während der Schwangerschaft einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt.
Rauchen und Alkoholmissbrauch sind auch gefährlich für die Entwicklung des Gehirns eines Kindes. Während der Schwangerschaft ist es wirklich wichtig, schlechte Gewohnheiten aufzugeben.

KINDER UNTER 3 JAHREN

Was braucht das Gehirn? Moderne Forschung

Zum Zeitpunkt der Geburt hat das Gehirn eines Kindes ungefähr 100 Milliarden Zellen, aber es ist nur zu 15 % entwickelt. Wie sie sagen, "die Lichter sind an, aber niemand ist zu Hause." Die Zellen sind bereits da, aber es gibt noch keine Verbindungen zwischen ihnen. Bis zum dritten Geburtstag des Babys ist das Gehirn fast vollständig entwickelt, und in den ersten 3 Lebensjahren sollten Impulse von einer Zelle (Neuron) zur anderen übertragen werden. Um die richtige Entwicklung des Babys zu gewährleisten, muss der Prozess der Verbindung dieser Gehirnzellen bereits bei Neugeborenen beginnen. Dafür brauchen Kinder Omega-3-Fettsäuren, Eisen und Zink.

Welche Produkte enthalten es?

Stillen ist die beste Ernährung für kleine Kinder, da es sie mit allem versorgt, was sie während einer Zeit des aktiven Wachstums benötigen, einschließlich Omega-3-Fettsäuren, insbesondere DHA.

Eisenreiche Lebensmittel sind für Babys genauso wichtig, wenn nicht sogar wichtiger, als für Schwangere. Babys werden mit einem Eisenvorrat geboren, der etwa 6 Monate reicht. Danach benötigen sie Nahrungsquellen für Eisen. Fleischpürees sollten im Alter von 6-7 Monaten eingeführt werden. Babymüsli, Gemüse, Bohnen und Linsen liefern uns ebenso Eisen wie Fisch, der ab etwa 8 Monaten eingeführt werden kann. Die meisten dieser Produkte enthalten auch Zink.

Die Anwendung dieser Produkte in den ersten 3 Lebensjahren und darüber hinaus ist sehr wichtig, damit die Gehirnzellen „in vollen Zügen“ arbeiten können. Beeilen Sie sich nicht, ein Kind von Muttermilch oder Säuglingsnahrung auf eisenarme Kuhmilch umzustellen - dies kann seine Gesundheit in Zukunft beeinträchtigen.

Aber Nahrung für das Gehirn eines Kindes ist nicht nur Nahrung. Alle Erfahrungen, die ein Kind in 3 Jahren gesammelt hat, wirken sich auf seine Lernfähigkeit und sein Verhalten in der Zukunft aus. Kinder brauchen ein sicheres und gemütliches Zuhause verschiedene Optionen intellektuelle Anregung. Sprechen, lesen, singen und spielen Sie mit Ihren Kindern, lassen Sie sie spüren, dass Sie sie lieben.

SCHÜLER

Was braucht das Gehirn? Moderne Forschung.

In diesem Alter verarbeitet das Gehirn täglich viele neue Informationen. Richtige Ernährung wirkt sich positiv auf die schulischen Leistungen der Kinder aus. Zu diesen Schlussfolgerungen kamen Forscher aus Kanada, die die Ernährung von 5.200 Ehrenstudenten untersuchten. Kinder, deren Ernährung reich an Obst, Gemüse, Getreide, Ballaststoffen, Eiweiß, Eisen, Kalzium und Vitamin C war, schnitten beim Lesen und Schreiben besser ab als Kinder, deren Ernährung reich an gesättigten Fetten, Salz und „leeren“ Kohlenhydraten war. Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass unterernährte Kinder nicht abgeholt wurden und in der Schule schlechter abschnitten. Fazit: In der Schulzeit braucht das Gehirn Proteine, Kohlenhydrate, Omega-3-Fettsäuren und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe.

Welche Produkte enthalten es?

Das Frühstück, ob schwer oder nicht, gibt dem Gehirn Treibstoff, mit dem es arbeiten kann. Toast, Haferbrei, Eier, Obst oder Joghurt sind großartige Möglichkeiten, um einen Schultag zu beginnen.

Jede eiweißhaltige Nahrung, wie Fleisch, Fisch, Nüsse, Käse oder Milch, macht den Schüler aufmerksam. Es stimuliert das Wohlfühlhormon Dopamin und hilft ihm, den Unterricht zu genießen, den er normalerweise nicht mag.

Ein Erdnussbutter-Sandwich hilft, Impulse möglichst schnell von Neuron zu Neuron zu übertragen. Wenn der Schüler Erdnüsse nicht verträgt, ersetzen Sie sie durch ein Ei, mageres Fleisch oder Käse.

Fetter Fisch ist sowohl für den akademischen Erfolg als auch für das Wachstum wichtig. Fischkonserven eignen sich für Sandwiches oder Brötchen, die dem Kind mit in die Schule gegeben werden können.

Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit Obst und Gemüse hinzuzufügen, um sicherzustellen, dass Sie eine vollständige Ergänzung an gehirnfreundlichen Vitaminen und Mineralien erhalten. Es ist auch eine gute Lösung für einen gesunden Pausensnack. Keine richtige Ernährung kann eine komplette ersetzen Nachtschlaf. Beim Unterricht, im Stadion oder bei der Prüfung wird das Kind viel mehr leisten können, wenn es genug Schlaf bekommt.

ERWACHSENE

Was braucht das Gehirn?

Jede Gehirnzelle besteht zu etwa 2/3 aus Fett. Um Nachrichten effektiv zu senden, müssen seine Wände flexibel sein, was von ihrem Gehalt an Omega-3 abhängt. Wenn es zu wenige davon gibt, werden die Zellwände starr, zu viele - weich und träge. Auf die richtige Menge kommt es an. Das Verhältnis zwischen Omega-6 und Omega-4 ist ebenfalls wichtig, da diese beiden Fettarten miteinander konkurrieren. Omega-3-Fettsäuren werden neutralisiert, wenn sie von Omega-6-Fettsäuren dominiert werden. Da wir viel Omega-6 über die Nahrung aufnehmen (ab Pflanzenöle), wird empfohlen, mehr Lebensmittel zu essen, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, wie z. B. fetten Fisch.

Mit über 40 Jahren Erfahrung wollen wir so klar und schnell wie möglich denken. Um Höchstleistungen erbringen zu können, benötigt das erwachsene Gehirn den ganzen Tag über eine kontinuierliche Energieversorgung. Das können nur stärkehaltige Kohlenhydrate leisten.

Welche Produkte enthalten es?

Wo auch immer Sie essen: zu Hause, im Auto oder bei der Arbeit, das Frühstück ist für einen Erwachsenen genauso wichtig wie für einen Schüler. Wenn Sie nur Luft essen, können Sie nicht voll arbeiten.

Wenn der Morgentee Teil Ihres Arbeitsablaufs ist, kombinieren Sie ihn mit einem Fruchtmuffin, einem Wurstbrötchen oder einem großen Keks aus einem örtlichen Café.

Essen Sie tagsüber in regelmäßigen Abständen, dies hilft Ihnen, den Kraftstoff für das Gehirn auf dem richtigen Niveau zu halten. Finden Sie Zeit für das Mittagessen. Halten Sie einen Notfallvorrat auf Ihrem Schreibtisch bereit, falls Sie nicht zum Mittagessen gehen können. Fischkonserven, Bohnen, Obst oder Milchreis halten sich gut, Cracker, Nüsse oder kalorienarme Müsliriegel tun es auch.

Vermeiden Sie Schokolade oder Muffins mitten am Tag, wenn die Energiespeicher zur Neige gehen. Aber verzichten Sie nicht ganz auf Zucker. Machen Sie nach dem Mittagessen einen Spaziergang im Büro oder schnappen Sie frische Luft, um Ihr Gehirn anzuregen. Wenn Sie nicht in der Lage waren, zu Mittag zu essen, essen Sie ein Sandwich oder Obst für einen langfristigen Energieschub.

ALTEN

Was braucht das Gehirn?

Mit zunehmendem Alter wird unser Gehirn immer mehr zu einem Sieb. Bringt Erinnerung, Reaktionen. Es ist schwieriger für uns, uns zu erinnern, noch schwieriger, uns zu erinnern, zu analysieren, uns auf den Denkprozess zu konzentrieren. Und das ist im Wesentlichen ein natürliches Phänomen: Unsere grauen Zellen unterliegen wie der ganze Körper dem Oxidationsprozess - genau dem, der das Metall mit Rost korrodiert oder einen überreifen Apfel mit braunen Flecken bedeckt. Aus diesem Grund benötigt unser Gehirn mit zunehmendem Alter mehr denn je Antioxidantien und B-Vitamine, insbesondere Cholin.

Welche Produkte enthalten es?

Die wichtigsten Verbündeten im Kampf gegen die Gehirnalterung sind Obst und Gemüse, die reich an Antioxidantien sind. Ganz nebenbei tragen sie auch dazu bei, oxidative Prozesse im ganzen Körper zu verlangsamen, und das ganz ohne plastische Chirurgie. Nehmen Sie Karotten, Rüben, Brokkoli, Tomaten, Kiwi, Heidelbeeren und Avocados in Ihre Ernährung auf. Darüber hinaus muss das „Menü“ eines reifen Gehirns Nüsse und Samen, Getreide, Butter und mehr enthalten dunkle Schokolade(notwendigerweise hohe Qualität). Diese Produkte hemmen die Oxidation der grauen Substanz.

Um die für die normale Funktion des Gehirns im Alter notwendigen B-Vitamine zu erhalten, müssen Sie verschiedene Fleischsorten, Zitrusfrüchte, Gemüse und Vollkornbrot essen. Das nützlichste Produkt für das Gehirn eines alten Menschen ist ein Ei, eine Cholinquelle. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Menschen mit Alzheimer und Altersdemenz mehr davon haben geringer Inhalt im Körper einer so wichtigen Substanz für die Funktion des Gehirns wie Acetylcholin. Sie können seine Abnahme im Körper verhindern, indem Sie Eier, Milch, Leber und essen Rotkohl. Es gibt eine Reihe von Studien, die belegen, dass die sogenannte „mediterrane Ernährung“ (fetter Fisch, frisches Obst und Gemüse) für ältere Menschen sinnvoll ist, um die Entwicklung einer Altersdemenz zu verhindern.

Vergessen Sie nicht die Vorteile eines aktiven Lebensstils im Erwachsenenalter - egal wie gut Ihre Ernährung ist, auch ausreichend Bewegung für das Gehirn ist wichtig.

10 NÜTZLICHE NAHRUNGSMITTEL FÜR DAS GEHIRN IN JEDEM ALTER:

Blaubeere
Cranberry
Fetter Fisch: Makrele, Thunfisch, Sardinen, Lachs
Rotes Fleisch: Rind, Lamm
Nüsse: Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse
Cerealien und Müsli
Rotkohl
Joghurt

Wenn Sie eine Diät aus bestimmten Lebensmitteln gezielt zusammenstellen, dann ist es durchaus möglich, das Gedächtnis zu verbessern, die Konzentration zu steigern, die geistige Arbeit zu erleichtern und zu beschleunigen und einfach Ihr Wohlbefinden zu verbessern.

tragen zur Erhaltung eines gesunden Gefäßsystems bei und verhindern ein Verstopfen der Arterien;
helfen, die Konzentration zu erhöhen, das Gedächtnis zu stärken und die Zeit für die Manifestation neuropsychischer Reaktionen zu verkürzen.

11. Bitterschokolade

Viele kennen den Effekt, der nach dem Verzehr eines Stücks Schokolade auftritt. Diese Süße ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich:

verbessert die Stimmung durch die Produktion von Serotonin - dem Hormon der Freude;
verbessert die zerebrale Zirkulation;
Dank des Flavonols hilft es, die Gehirnzellen jung zu halten, indem es freie Radikale bekämpft.

Große Menge an Antioxidantien findet sich nicht nur in Schokolade, sondern einfach in Kakaopulver. Aber das nützlichste Produkt, das Kakaobohnen enthält, ist dunkle und bittere Schokolade. Dort ist der Gehalt an Kakaobohnen maximal und erreicht 95%. .

12. Kaffee

Wissenschaftler streiten ständig über das Herz-Kreislauf-System.

Es gibt viele Theorien über die Mechanismen. Eines davon ist, dass das Kaffeemolekül dem Molekül einer Substanz namens Adenosin ähnelt, die in jeder Zelle vorkommt.

Adenosin verlangsamt die Energieproduktion. Und wann Kaffeemoleküle ersetzen Adenosin, Energieprozesse in Gehirnzellen erreichen eine neue Ebene.

13. Tee

Neben Kaffee gibt es einige, die dazu beitragen können, die Funktionalität des Gehirns auf einem hohen Niveau zu halten. Einer davon ist Tee. Sowohl schwarzer als auch grüner Tee Catechine enthalten. Diese einzigartigen Substanzen helfen:

Verbesserung der Gehirnaktivität;
sich Informationen gut merken;
Entspannen Sie sich, erholen Sie sich schneller.

Tee wird am besten morgens und nachmittags getrunken. In diesem Fall können Sie es so viel trinken, wie Sie möchten, mit Vorteilen für die geistige Aktivität und ohne Schäden an Herz, Blutgefäßen und Nerven.

14. Kurkuma

Dieses erstaunliche Gewürz stammt aus Indien. Aber es wird sowohl beim Kochen als auch in aktiv verwendet Volksmedizin als ein Werkzeug, das perfekt hilft, die Produktivität des Gehirns zu steigern. interessant, da es in der Lage ist:

Entzündungen im Gehirngewebe lindern;
Neuronen wiederherstellen;
zerstören Natriumbenzoat, das die Kommunikation zwischen Gehirnzellen stört;
wirken als Antioxidans, das die Zellen vor Alterung schützt;
vermitteln durch die Produktion der Hormone Dopamin und Serotonin eine positive Einstellung.

15. Curry

Gewürze haben eine sehr gute Wirkung auf die Durchblutung, steigern die Produktivität des Gehirns und erhalten seine Aktivität aufrecht.

Curry ist nicht nur ein würziges Gewürz, das Gerichten einen angenehmen Geschmack verleiht, sondern auch:

unterstützt die geistigen Fähigkeiten durch den Gehalt an Curcumin;
hilft bei der Bekämpfung freier Radikale, dh verlängert die Jugendlichkeit des Gehirns.

Und Sie müssen nicht denken, dass Sie alle Speisen mit diesem Gewürz auffüllen müssen: Es reicht aus, ein Gericht pro Woche zu essen, um alle Vorteile zu nutzen.

16. Ingwer

Ein Gewürz mit scharfem Geschmack und frischem Aroma ist sehr nützlich für Herz, Blutgefäße und Gehirnzellen. In der Volksmedizin wird Ingwer zur Behandlung, Vorbeugung und Anregung der Gehirnaktivität verwendet als Mittel zur:

Blutverdünnung;
Verbesserung der zerebralen Zirkulation;
bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich das Gedächtnis erheblich;
Verhinderung der Entwicklung von Alzheimer- und Parkinson-Krankheiten.

Es kann sowohl frisch als auch in Pulverform verwendet werden. Meistens wird es mit Zitrone und Honig gemischt. Ätherisches Ingweröl ist ebenfalls nützlich: Es wird in Milch, Kefir aufgelöst oder auf Honig und Zucker getropft.

17. Zitrone

in erster Linie mit seinem hohen Gehalt verbunden Vitamin C, Kalium, Magnesium und andere Mineralstoffe. Zitrone hilft:

von Cholesterinwucherungen;
Vorbeugung von Müdigkeit und Stressabbau.

Zitrone, frisch verzehrt, als Teil von Vitaminmischungen und Aufgüssen, wirkt sich positiv auf die geistige Aktivität aus. Ätherisches Öl Zitrone ist ebenfalls wirksam: Sie kann zur Aromatherapie verwendet werden und oral in einer Menge von 1-2 Tropfen pro Glas Fruchtsaft, einem Teelöffel Honig oder einem Zuckerwürfel eingenommen werden.

18. Knoblauch

Knoblauch ist in Ermangelung von Kontraindikationen in der Ernährung jeder Person obligatorisch. Knoblauch enthält neben Vitaminen, wertvollen Mineralstoffen, Phytonziden, Zuckern und weiteren wichtigen Bestandteilen bestimmte Substanz Allicin, der nach dem Zerdrücken einer Knoblauchzehe entsteht.

Roh: Während der Wärmebehandlung bleiben nur seine Geschmackseigenschaften erhalten, viele davon gleich vorteilhafte Eigenschaften sind zerstört. Frischer Knoblauch:

verbessert die Blutzusammensetzung, verdünnt sie und fördert eine bessere Durchblutung;
reduziert die Produktion von sogenanntem "schlechtem" Cholesterin in der Leber und verhindert, dass es sich an den Wänden der Gehirngefäße absetzt;
verjüngt die Zellen, indem es freie Radikale neutralisiert.

19. Einfaches Wasser

Ohne genügend Flüssigkeit im Körper kann das Gehirn nicht richtig funktionieren. Oft sind ein Gefühl von chronischer Müdigkeit, Schläfrigkeit Anzeichen von Feuchtigkeitsmangel im Körper.

Der beste Weg, um Flüssigkeit aufzufüllen und so das Gehirn vor Austrocknung zu schützen, ist das Trinken von gewöhnlichem Trinkwasser: Es wird am besten ohne zusätzliche Kalorien wie Fruchtsaft aufgenommen. Außerdem ist es kein Diuretikum wie Kaffee oder Tee.

Eine mehr oder weniger geeignete Alternative zu Wasser können Kräutertees sein. Aber auch in Fällen mit ihnen kann es Kontraindikationen geben. Deshalb Trinkwasser- die beste Flüssigkeitsquelle für Gehirnzellen.

Ein Erwachsener muss etwa 2 Liter Wasser pro Tag trinken. Diese Menge lässt sich am frühen Morgen, der Zeit zwischen Frühstück und Mittagessen, Mittag- und Nachmittagstee, Nachmittagstee und Abendessen einfach auf 2 Gläser verteilen. Bei Problemen mit Herz, Ausscheidungssystem usw. können Sie die Wasseraufnahme leicht auf den Tag verschieben, um das Wasser vor 16 Uhr vollständig zu trinken.

20. Roter trockener Wein

Natural ist seit langem als ein Werkzeug bekannt, das das Gehirn stimuliert und es vor vorzeitiger Alterung schützt.

Einzige Bedingung: Es dürfen nicht mehr als 50-150 ml pro Tag eingenommen werden, je nach Geschlecht, Alter, Hautbild und Begleiterkrankungen. Anstatt die geistige Aktivität zu aktivieren und aufrechtzuerhalten, kann dies sonst zu einer fortschreitenden Demenz führen.

Rotwein enthält eine gute Reihe von Spurenelementen und Antioxidantien, die:

die Entwicklung von Atherosklerose verhindern und sie von Cholesterinplaques befreien;
schütze die Gefäße des Gehirns vor Zerstörung und stärke sie;
altersbedingter Demenz vorbeugen und die Jugend verlängern.

Was sollte vermieden werden?

Wenn eine Diät für die volle Funktion des Gehirns gemacht wird, müssen Produkte, die die geistige Aktivität beeinträchtigen, ausgeschlossen oder auf ein sicheres Minimum reduziert werden.

Alkohol. Okay, aber nur gelegentlich. Nur Rotwein kann eindeutig als nützlich bezeichnet werden, und dann in sehr begrenzten Mengen. Der regelmäßige Konsum anderer Getränke führt zur Zerstörung von Gehirnzellen. Weitere Informationen finden Sie speziell in einem separaten Artikel.
Fetthaltige Lebensmittel. Fettiges Fleisch, geräuchertes Fleisch, gebratenes Fleisch sowie fetthaltige Milchprodukte tragen zur Entstehung von Gefäßarteriosklerose bei, da sie einen Überschuss an „schlechtem“ Cholesterin verursachen, das sich an den Wänden der Blutgefäße ablagert und die Blutversorgung stört Gehirngewebe.
Raffinierter Zucker. Energie wird für geistige Aktivität benötigt. Besser ist es aber, zu diesem Zweck Fruktose zu verwenden, die in Honig und Früchten enthalten ist. Im Gegenzug das Übliche.
Energydrinks und künstliche Stimulanzien. Im Gegensatz zu natürlichen Energieprodukten geben künstliche Energieprodukte nur einen sichtbaren Effekt der Fröhlichkeit. Tatsächlich erschöpfen sie das Nervensystem, da sie die inneren Reserven des Körpers nutzen und sie künstlich stimulieren. Nach dem Konsum von Energydrinks kommt es zum Zusammenbruch und zur Depression.

Merkmale der Ernährung für das Kind

Für die normale Entwicklung des Körpers des Kindes sind Produkte aus der Liste erforderlich, die für die Entwicklung und Stimulation der vollwertigen Arbeit des Gehirns notwendig sind. Bis auf ein paar Nuancen.

In der Ernährung eines Kindes oder Teenagers sollten mehr proteinhaltige Lebensmittel enthalten sein: weißes, mageres Fleisch. Fisch, Meeresfrüchte.
Bei der Zusammenstellung des Kindermenüs werden etwas weniger scharfe und scharfe Gewürze verwendet, wobei das Alter und die Geschmackspräferenzen des Kindes berücksichtigt werden.
Rotwein ist ausgeschlossen, da Ethanol in seiner Zusammensetzung bei Kindern kontraindiziert ist.

Fazit

Wenn Sie die Zusammensetzung und die Merkmale der Verwendung vieler Produkte kennen, können Sie so essen, dass sich dies sehr positiv auf den Zustand des Gehirns auswirkt. Das richtige Tagesmenü hilft nicht nur, jede geistige Arbeit mit hoher Qualität zu leisten, sondern auch die Schärfe und Frische des Denkens für viele Jahre zu bewahren, unabhängig vom Alter der Person.

Das Gehirn ist das Zentrum des menschlichen Nervensystems. Seine Hauptfunktion ist die Gehirnaktivität, Analyse und Verarbeitung absolut aller ihm übermittelten Informationen. Es wird deutlich, dass ein solch komplexer und multifunktionaler „Mechanismus“ eine mit Vitaminen angereicherte, nahrhafte Nahrung erfordert.

Welche Lebensmittel sind gut für das menschliche Gehirn?

Es gibt Lebensmittel, die nach ihren Bestandteilen in bestimmte Gruppen eingeteilt sind:

Lebensmittel reich an Omega 3. Omega-3 ist einer der Bestandteile der Hüllen von Nervenenden und des Gehirns. Dies sind fette Fischarten wie Lachs und Thunfisch. Omega - 3 ist in Pflanzen- und Olivenölen, Nüssen enthalten
Lebensmittel mit Magnesium. Es bewahrt das menschliche Gehirn vor Stress. Nützliche Lebensmittel für die Entwicklung des Gehirns sind Lebensmittel mit dem maximalen Magnesiumgehalt: Getreidebrot, Bohnen, Blattgemüse, Buchweizen, Reis.
Lezithinhaltige Produkte. Lecithin ist ein starkes Antioxidans und trägt auch zur guten Funktion des Gehirns bei. Lecithin ist enthalten in: Leber, Eiern, Soja und Geflügelfleisch. Nützliche Produkte für das Gehirn sind Produkte, die Lecithin enthalten.
Lebensmittel mit kalzium. Lebensmittel mit der maximalen Menge an organischem Calcium sind Eigelb und fermentierte Milchprodukte.
Lebensmittel, die B-Vitamine enthalten. Erforderlich für eine stabile Aktivität des menschlichen Gehirns. B-Vitamine sind in Leber, Eigelb, Bohnen, Kleie und Mais enthalten. Nützliche Produkte für das Gehirn - Lebensmittel, in denen B-Vitamine enthalten sind.
Eisenhaltige Lebensmittel, das das für das menschliche Gehirn notwendige Hauptelement ist. Zu dieser Gruppe gehören: Getreide, Hülsenfrüchte, grüne Äpfel und Leber.
Lebensmittel, die Vitamin C enthalten. Das Maximum an Vitamin C ist in japanischer Quitte enthalten, Paprika, Zitrusfrüchte, Sanddorn und schwarze Johannisbeere. Lebensmittel, die gut für das Gehirn sind, sind Lebensmittel, die Vitamine der Gruppe C enthalten.
Produkte, die Glukose enthalten. Glukose ist der Hauptbestandteil, der eine hervorragende Gehirnfunktion gewährleistet. Lebensmittel mit einem hohen Glukosegehalt sind Obst und Trockenfrüchte.

Produkte, die für das menschliche Gehirn und die Hirngefäße nützlich sind

Das menschliche Nervensystem, bei dem das Gehirn als „Zentralrechner des Systems“ fungiert, ist komplex. Dieses System umfasst neben dem Gehirn auch das Rückenmark und alle Nervenenden eines Menschen. Und das menschliche Gehirn selbst ist ein komplexes Gebilde, bestehend aus Blutgefäßen und Nervenzellen. Dieses ganze System erfordert einen besonderen Ansatz, insbesondere in der Ernährung. Gleichzeitig sind für das gesamte Nervensystem einige Produkte schädlich, während andere nützlich sind. Und Produkte nützlich für Rückenmark eine Person unterscheidet sich im Prinzip wenig von den Produkten, die von den Gefäßen des Gehirns benötigt werden. Welche Lebensmittel sind also gut für das Gehirn und seine Gefäße?

Dies ist ein Lebensmittel, das hilft, die Gefäße des Gehirns zu stärken und zu erweitern.

Wasser. Das Hauptprodukt für eine gute Gehirnaktivität, für seine Blutgefäße. Die Austrocknung dieses Organs führt zu einer ernsthaften Schädigung aller seiner Funktionen. Wasser ist das nützlichste Produkt für das Gehirn.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Omega-3. Sie haben eine hervorragende Wirkung auf das Gedächtnis, nehmen am Stoffwechsel im Gehirn teil und senken den Cholesterinspiegel. Diese Stoffe sind in fettem Fisch enthalten.
Cholin und Lecithin. Sie helfen bei der Produktion von Aticel - Cholin, das für die langfristige Funktion des Gehirns notwendig ist. Ebenso in fettem Fisch gefunden.
Komplexe Kohlenhydrate. Sie versorgen menschliche Gehirnzellen ununterbrochen mit Nährstoffen, da sie langsam verdaut werden. Enthalten in Getreide, Mais, Bohnennudeln, Gemüse, Brot, Vollkornmehl. Dies sind nützliche Produkte für die Gefäße des Gehirns.
Aminosäuren. Behalte einen klaren Kopf und erhöhe die Denkgeschwindigkeit. In Bohnen gefunden.
Magnesium und Folsäure. Erweitern Sie die Blutgefäße und stabilisieren Sie die Funktionen des menschlichen Gehirns. In Rüben enthalten. Außerdem enthalten Rüben noch enzymzerstörende Stoffe, die später Ursache von Alzheimer sein können. Ähnliche Substanzen sind in Kohl enthalten.
Vitamine der B-Gruppe. Stärkung der Aktivität der Gehirnfunktionen, die für die Verarbeitung von Informationen verantwortlich sind, Teilnahme an Forschungstätigkeit. Sie wirken sich positiv auf das Nervensystem aus.
Mangan. Mangan wird ständig für geistige Arbeit benötigt. Gefunden in Tomaten. Tomaten enthalten auch das Antioxidans Lycopin, das die Durchblutung anregt, da es hilft, das Gehirn mit Sauerstoff zu sättigen. Außerdem wirken sich Tomaten negativ auf Thrombosen aus. So gehören Tomaten zu den Produkten, die für die Durchblutung des Gehirns nützlich sind.
Vitamin K. Es verlangsamt die Alterung des menschlichen Gehirns, da es die Gehirnaktivität unterstützt und die kognitive Funktion unterstützt. Gefunden in Brokkoli. Und Rosenkohl steigert die Konzentration. Daher sind Rosenkohl und Brokkoli gehirnfördernde Lebensmittel.
Eisen. Unterstützt die kognitiven und mentalen Funktionen des Gehirns. In Äpfeln gefunden.
Antioxidantien die die Elastizität von Venen und Arterien erhöhen und die Bildung von Plaques verhindern. Enthält Preiselbeeren. Außerdem versorgen Cranberries die Nervenzellen mit Nährstoffen und Sauerstoff.
Antioxidantien positive Beeinflussung der Kapillarzirkulation des Gehirns. Vorhanden in Heidelbeeren und Heidelbeeren, die zusätzlich Mineralien und Vitamine enthalten, die die Gehirnfunktion und das Sehvermögen verbessern. Sie haben auch Omega-3-Fettsäuren. Heidelbeeren und Heidelbeeren sind Produkte, die für den zerebralen Kreislauf nützlich sind.
Cholin. Verbessert das Gedächtnis, lindert Müdigkeit, hilft den Membranen des menschlichen Gehirns zu funktionieren. In Eiern vorhanden.
Antioxidans Flavanol. Stabilisiert die Durchblutung des Gehirns. Es ist in Kakaobohnen enthalten, die noch Katechine, Flavanide und Antioxidantien enthalten, die für das gute Funktionieren des Gehirns notwendig sind.
Glucose. Glukose ist für die Ernährung der Gehirnzellen unerlässlich. Gefunden in Früchten und getrockneten Früchten. Obst und Trockenfrüchte sind eine gute Nahrung für das Gehirn sowie seine Aufmerksamkeits- und Gedächtnisfunktionen.
Schwefel. Hilft, das Gehirn mit Sauerstoff zu versorgen. Gefunden in: Gurken, Knoblauch, Feigen, Kohl, Mandeln, Stachelbeeren, Karotten, Erdbeeren, Schweinefleisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Radieschen. Alle diese Produkte sind nützliche Produkte für die Gehirnaktivität.

Produkte, die für das menschliche Gehirn nützlich sind

Um erfolgreich zu sein, müssen Sie ständig üben. Für einen schlanken Körper brauchen Sie ständige körperliche Aktivität. Oder zum Beispiel zum Weiterspielen Musikinstrument du musst täglich trainieren. Genau das gleiche mit menschliches Gehirn. Um es zu entwickeln, sind ständiges Training, Problemlösung und das Lesen von Büchern erforderlich. Aber neben dem Training müssen Sie sich daran halten spezielles Essen die die Funktionen des Gehirns verbessert und stimuliert. Dies sind die folgenden Produktgruppen:

Phosphor. Phosphor ist ein Baustoff für menschliche Gehirnzellen. ( Blumenkohl, Gurke, Sellerie, Radieschen, Bohnen, Walnüsse, Soja.) Phosphorhaltige Lebensmittel sind gut für das Gehirn
Schwefel. Erforderlich für das normale Funktionieren der Funktion von Gehirnzellen - Sauerstoffsättigung. (Karotten, Gurken, Kohl, Feigen, Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln)
Kalzium. Es ist für den guten Fluss des hämatopoetischen Prozesses erforderlich, schützt vor Infektionen und verhindert so das Eindringen von Mikroorganismen, die Krankheiten verursachen, in das Blut. (Trauben, Mandeln, Äpfel, Orangen, grünes Gemüse, Gurken, Karotten, Kirschen, Kohl, Rüben, Pfirsiche, Aprikosen, Ananas, Vollkornprodukte, Erdbeeren.) Dies sind die gesündesten Lebensmittel für das Gehirn.
Eisen. Ein Element, das für Lebensprozesse im Gehirngewebe notwendig ist und hilft, das gewünschte Gleichgewicht von Hämoglobin im Blut und die normale Zusammensetzung des Blutes aufrechtzuerhalten. (Reis, Bohnen, Schalentiere, Tomaten, Ananas, Kohl, Erbsen, Kirschen, Orangen, Senf, grünes Gemüse.)
Magnesium. Es ist für die Vorbeugung von Nervenkrankheiten und das gute Funktionieren des Nervensystems erforderlich. Magnesium verhindert das Auftreten von Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Angstzuständen und Unruhe. (Erdnüsse, Kürbis, Kartoffeln, Pflaumen, Mandeln, Minze, Chicorée, Kopfsalat, Vollkornprodukte, Oliven, Walnüsse.) Magnesiumhaltige Lebensmittel sind gut für die Gehirnaktivität.
Vitamine der Gruppe E und Gruppe B. (Melone, Grapefruit, Avocado, Bananen, Nüsse, Schmalz, Weizenkeime, Nüsse, Spinat, Grünkohl, Orangen, polierter Reis, Senfkörner, Trockenbohnen sind die vorteilhaftesten Lebensmittel zur Stärkung des Gehirns.)
Für die Anreicherung menschlicher Gehirnzellen ist es notwendig Sauerstoff, und um die Anreicherung der Zellen mit Sauerstoff zu maximieren, sollte mit der Nahrung aufgenommen werden bestimmte Produkte(Tomaten, Zwiebeln, Radieschen, Kartoffeln, Minze, Meerrettich, Petersilie sind die nützlichsten Lebensmittel für die Gehirnfunktion.)

Welche Lebensmittel sind gut für die Erholung des Gehirns?

Nach Überlastung, Gehirnerschütterung oder Schlaganfall ist neben Ruhe auch die Wiederherstellung des menschlichen Gehirns und Nervensystems erforderlich Medikamente, müssen Sie sich an ein spezielles Ernährungssystem halten, das zu einer schnellen Genesung beiträgt. Da eine Person während der Behandlung normalerweise im Bett bleibt, müssen Sie leicht verdauliche Lebensmittel zu sich nehmen. Es ist erforderlich, den Körper nicht zu überlasten. Daher müssen Sie in Maßen essen. Und die Produkte müssen frisch, gekocht oder gedünstet sein. Gruppen von Lebensmitteln, die Sie konsumieren müssen, um die Gehirnfunktion wiederherzustellen:

Lebensmittel, die B-Vitamine enthalten(Hülsenfrüchte: Erbsen und Bohnen; Nüsse, Spargel, Austern, Fisch, Leber, Schweinefleisch, Milch, Eigelb, Vollkornbrot, Buchweizen, Bierhefe). B-Vitamine haben eine gute Wirkung auf die Funktion des Nervensystems.
Eisenhaltige Lebensmittel(Buchweizen, Weizen, Haferflocken, Gerstengrütze, Geflügelfleisch: Huhn, Taube; Leber, Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen; Hartriegel, Spinat). Eisen hilft, die Aufnahme von B-Vitaminen zu maximieren.
Lezithinhaltige Produkte(Vogelfleisch: Huhn, Taube; Soja, Eier, Leber). Lecithin hat eine gute Wirkung auf die Gehirnaktivität.
Produkte mit mehrfach ungesättigten Säuren, Omega-3(Fische).
Lebensmittel reich an Vitamin C(Hagebutten, Paprika, schwarze Johannisbeeren, Zitrusfrüchte, Geißblatt, Kohl, Spinat, Eberesche, Schneeball). Vitamin C wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus, hilft bei der Stressbewältigung.
Lebensmittel mit Magnesium (Meerkohl, Buchweizen, Gerstengrütze, Nüsse verschiedene Typen, Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen; Hirse, Haferflocken). Magnesium trägt zur Normalisierung der Gehirnfunktion bei. Somit ist klar, welche Lebensmittel gut für die Gehirnentwicklung sind.
Produkte, die Glukose enthalten(Trockenfrüchte und Honig). Glukose wird für die Aktivität der Gehirnzellen benötigt.
Mit Fetten angereicherte Lebensmittel(Nüsse, Pflanzenöle.)
Lebensmittel, die kalzium enthalten(Milch, Milch und Milchprodukte). Calcium verbessert die Immunität, verbessert den Stoffwechsel im Körper. So wird deutlich, welche Lebensmittel dem menschlichen Gehirn gut tun.
Lebensmittel, die Kalium enthalten(Rosinen, Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen; verschiedene Arten von Nüssen, Pflaumen, Algen, getrocknete Aprikosen, Ofenkartoffeln, Milchprodukte).

Nützliche Produkte für das menschliche Nervensystem

Das menschliche Nervensystem ist eine sehr empfindliche und komplexe Struktur. Es ist der Schutz des menschlichen Körpers vor dem Einfluss schädlicher Faktoren der äußeren und inneren Umgebung. Für die normale Funktion des Nervensystems müssen viele Regeln beachtet werden. Einschließlich ein spezielles Ernährungssystem einhalten, nicht für das Nervensystem verwenden Junk-Food. Welche Lebensmittel sind also gut für das Nervensystem?

Phosphorhaltige Produkte. Phosphor reduziert den Muskeltonus, unterstützt das Nervensystem. Phosphor findet sich in Leber, Gehirn, verschiedenen Getreidearten, Hülsenfrüchten, Zunge und Milchprodukten.
Eisenhaltige Produkte. Eisen ist für einen klaren und schnellen Verstand verantwortlich. Zu den eisenhaltigen Lebensmitteln gehören: Buchweizen, Meeresfrüchte, Rindfleisch, Leber, Spinat, Weißkohl, Rüben, Melonen.
Lebensmittel mit kalzium. Calcium hilft bei der Reizübertragung in Muskeln und Nerven. Diese Produktgruppe - Hülsenfrüchte, Rüben, Mandeln, Milchprodukte, Kohl.
Lebensmittel mit Magnesium. Magnesium entspannt die Muskeln, ist für den wechselseitigen Austausch von Nervenimpulsen verantwortlich. Magnesiumreiche Lebensmittel wie Bohnen, Nüsse, Mineralwasser, verschiedene Cerealien, Eigelb, Kleie.
Kaliumhaltige Lebensmittel. Denn Kalium sorgt für eine stabile Funktion des Herzens, sowie der Muskeln und Nerven. Zu diesen Produkten gehören: Gemüse, Obst, Hirse.
Jodhaltige Produkte. Jod verbessert das Gedächtnis, sorgt für eine normale, ununterbrochene Funktion der Schilddrüse und ist für die Regulierung des gesamten Hormonhaushalts verantwortlich. Jodhaltige Produkte - Algen, Garnelen, Austern, Seefisch. Welche Lebensmittel sind gut für Gehirn und Gedächtnis? Das sind Lebensmittel, die Jod enthalten.
Lebensmittel reich an Vitamin A. Vitamin A normalisiert den Schlaf, schützt Nervenzellen vor Schäden durch freie Radikale. Diese Produktgruppe - Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, grünes Blattgemüse, Nüsse, Karotten, Fischöl. Somit ist klar, welche Produkte für die Gehirnaktivität sinnvoll sind.
Lebensmittel mit Vitamin C. Vitamin C - Schutz vor Toxinen für Nervenzellen, fördert das Auftreten von Hormonen, die Stress widerstehen. Paprika, Hagebutten, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren sind Lebensmittel, die Vitamin C enthalten.
Lebensmittel reich an Vitamin E. Vitamin E wirkt beruhigend, neutralisiert Stress. Diese Produktgruppe - gekeimter Weizen, Mandeln, Haselnüsse, Spinat, Spiegeleier, Hülsenfrüchte.
Lebensmittel mit B-Vitaminen. B-Vitamine verbessern die Stressresistenz des Körpers, helfen bei psycho-emotionaler Überlastung und sind für den Eiweißstoffwechsel verantwortlich. Getreide, Obst, Gemüse, Schwarzbrot - Lebensmittel mit B-Vitaminen.
Ballaststoffhaltige Lebensmittel. Ballaststoffe stimulieren die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper. Diese Produktgruppe umfasst Getreide und Cerealien.
Lezithinhaltige Produkte. Da Lecithin Cholesterin in gelöstem Zustand hält, was für Nervenzellen notwendig ist. Darüber hinaus enthält Lecithin Fettsäuren, Phospholepiden. Lezithinhaltige Produkte - gekeimter Weizen, Eigelb, Zitrusfrüchte, Sonnenblumenkerne.
Glukosehaltige Lebensmittel. Glukose - die Hauptnahrung für Nervenzellen, hält das gewünschte Gleichgewicht des Blutzuckers aufrecht, reduziert das Angstgefühl. Glucosehaltige Produkte sind: Kartoffeln, Weintrauben, Kopfsalat, Früchte, ungeschälte Körner, Himbeeren, Kirschen, Honig, Rosinen. So wird deutlich, welche Lebensmittel gut für die Gehirnfunktion sind.

Top 10 Brainfood

Zusammenfassend können wir also die Top-Lebensmittel nennen – die 10 nützlichsten Lebensmittel für das Nervensystem und insbesondere das menschliche Gehirn.

Spinat. Spinat enthält die maximale Menge an Nährstoffen. Es ist ein Lagerhaus für Eisen, Vitamine A, C, K und Antioxidantien. Verhindert das Auftreten von Schlaganfällen und Herzinfarkten.
Hühnerfleisch. Hühnerfleisch ist eine Quelle für Eiweiß, B-Vitamine und Selen.
Fette Fischsorten. Dieser Fisch ist reich an Omega-3-Säuren.
Seetang. Hilft Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Depressionen und Gedächtnisstörungen vorzubeugen. Weil Algen die maximale Menge an Jod enthalten.
Karotte. Karotten enthalten Carotin, das den Alterungsprozess verlangsamt und ein Hindernis für die Zerstörung von Gehirnzellen darstellt.
Schwarze Schokolade. Schokolade regt die Gehirnaktivität an, ist für die Aktivierung von Gehirnzellen verantwortlich, fördert die Gefäßerweiterung und versorgt das Gehirn mit Sauerstoff. Es ist nützlich bei Schlafmangel und Überarbeitung. Darüber hinaus enthält Schokolade Phosphor, das einen Nährstoff für das Gehirn enthält, und Magnesium, das das Zellgleichgewicht aufrechterhält.
Hühnereier. Eier sind eine Quelle von Lutein, das die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringert und Blutgerinnseln entgegenwirkt.
Blaubeere. Heidelbeeren beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, verbessern das Gedächtnis.
Walnuss. Walnüsse verbessern die Gehirnfunktion, verlangsamen den Alterungsprozess. Walnüsse enthalten Carotin, Vitamine B1, B2, C, PP, mehrfach ungesättigte Säuren. Auch in Walnüsse, viele Spurenelemente: Eisen, Jod, Magnesium, Zink, Kobalt, Kupfer. Auch in Walnüssen ist Juglon enthalten, ein wichtiger flüchtiger Stoff.
Äpfel. Dank Äpfeln reduziert es den Prozentsatz an Hirnblutungen. Denn die in Äpfeln enthaltenen Substanzen tragen zur Heilung und Stärkung der Zellen bei, die die innere Schicht der Blutgefäße bilden. So erhöht es die Elastizität der Blutgefäße und reduziert deren mögliche Verstopfung.