Große Nudelgerichte gefüllt. Gefüllte Nudelschalen – leckere und originelle Nudelrezepte. Gefüllte Muscheln in einem Slow Cooker

Pasta, gefüllt mit Hackfleisch und Käse im Ofen ermöglichen eine deutliche Abwechslung im Menü. Für die Zubereitung sind natürlich Produkte entsprechender Größe erforderlich. Es wird empfohlen, es als Füllung zu verwenden gehacktes Fleisch. Auf diese Weise können Sie ein komplettes und recht sättigendes Gericht zubereiten, das auch für ... perfekt ist festlicher Tisch.

Pasta auswählen

Wie kocht man gefüllte Nudeln im Ofen? Zunächst sollten Sie die Produkte kaufen. Es gibt mehrere spezielle Sorten, die speziell zum Füllen entwickelt wurden. Am häufigsten werden sie zu Cannelloni und Tuben verarbeitet.

Diese sind nicht nur groß, sondern haben auch eine passende Teigdicke. Es wird empfohlen, sie vor dem Kochen leicht zu kochen. Solche Nudeln werden mit Füllung gefüllt, mit Soße gewürzt und dann im Ofen gebacken.

Grundregeln

Rezepte für gefüllte Nudeln im Ofen sind einfach. Jede Hausfrau kann sie beherrschen. Die Hauptsache ist, einige Regeln einzuhalten:

Klassisches italienisches Rezept

Wie bereitet man mit Hackfleisch und Käse gefüllte Nudeln im Ofen zu? Für dieses Rezept sollten Sie Cannelloni verwenden. Äußerlich sehen sie aus wie große Röhren. Dank dieser Form lassen sich Nudeln problemlos mit nahezu jeder Füllung füllen. Die Komponenten, die es wert sind, vorbereitet zu werden, sind:

250 Gramm Cannelloni;
250 Gramm Käse, vorzugsweise Hartkäse;
500 Gramm Tomaten;
225 Gramm Schweinefleisch;
225 Gramm Rindfleisch;
35 Gramm Butter aus Sahne;
1 Zwiebel;
3 große Löffel Pflanzenöl;
schwarzer Pfeffer;
Salz.

Vorbereitung von Produkten

Um mit Hackfleisch und Käse gefüllte Nudeln im Ofen zuzubereiten, sollten Sie alle Zutaten vorbereiten. Zuerst die Cannelloni etwas aufkochen. Die Röhrchen sollten in kochendes und leicht gesalzenes Wasser gestellt werden.

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Füllung vor. Dazu müssen Schweinefleisch, Rindfleisch und geschälte Zwiebeln durch einen Fleischwolf zerkleinert werden. Sie können auch einen Mixer verwenden. Fügen Sie der resultierenden Masse etwas Eiswasser, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. All dies muss gut gemischt werden. Zum Schluss sollte die Füllung in Öl frittiert und anschließend abgekühlt werden.

Tomaten müssen blanchiert werden. Die Haut sollte von ihnen entfernt werden. Schneiden Sie dazu jedes Gemüse kreuzförmig ein und legen Sie alles für einige Sekunden in kochendes Wasser. Das geschälte Fruchtfleisch muss in Scheiben geschnitten werden.

Wie man backt

Für die Zubereitung von Nudeln, Hackfleisch und Käse füllen Sie die Cannelloni mit der vorbereiteten Füllung. In dieser Form sollte das Produkt in eine zuvor mit Öl eingefettete Auflaufform oder Bratpfanne gelegt werden. Jetzt ist es an der Zeit, die restlichen Komponenten hinzuzufügen. Legen Sie Käsescheiben auf die Nudeln, gefolgt von Tomatenscheiben.

Der Behälter mit der Form muss mit einem Deckel verschlossen und in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen gestellt werden. Nach 40 Minuten ist das Gericht fertig. Es sollte heiß serviert werden.

Makkaroni mit Sahne, Hackfleisch und Käse

Mit Sahne können Sie das Gericht schmackhafter, luftiger und zarter machen. Es wird empfohlen, zum Kochen große Schalen zu verwenden. Auf Wunsch können Sie eine andere Soße verwenden, die zu den Nudeln passt. Für vier Portionen benötigen Sie:

400 Gramm Hackfleisch;
400 Gramm Nudeln;
etwas mehr als 2 Esslöffel Pflanzenöl;
ein Esslöffel Butter aus der Sahne;
etwa 200 Milliliter Sahne;
130 Gramm Käse;
Meersalz.

Vorbereiten der Komponenten

Um mit Hackfleisch und Käse gefüllte Nudeln im Ofen zuzubereiten, müssen Sie die Füllung richtig vorbereiten. Die Hauptsache ist, alle Regeln zu befolgen. Hackfleisch kann im Laden gekauft werden, besser ist es jedoch, es selbst aus Schweine- und Rindfleisch zuzubereiten. Es lohnt sich, Salz hinzuzufügen. Nach Belieben können Sie dem Hackfleisch Gewürze hinzufügen, die Zutaten gut vermischen und in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben. Sie müssen dem Hackfleisch geschälte Zwiebeln hinzufügen. Das Essen sollte goldbraun gebraten werden. Nudeln müssen nach dem Kochen fünf Minuten lang in Wasser mit Salzzusatz gekocht werden. In diesem Fall müssen die Schalen regelmäßig umgerührt werden. Sonst bleiben sie hängen.

Letzte Stufe

Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben und in kaltem Wasser abspülen. Anschließend werden die gekochten Schalen wieder in die Pfanne gegeben und mit Öl versetzt. Vorbereitete Nudeln müssen mit abgekühlter Füllung gefüllt, in eine vorbereitete Form oder Bratpfanne gelegt, mit Sahne übergossen und in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen gestellt werden. Die Zubereitung dauert nicht länger als 30 Minuten. Während dieser Zeit sollten Sie den Käse reiben. Etwa fünf Minuten bevor sie fertig sind, müssen Sie sie mit Muscheln bestreuen. Mit Hackfleisch und Käse gefüllte Nudeln sollten heiß serviert und leicht mit Kräutern bestreut werden.

Kleine Tricks

Gefüllte Nudeln – außergewöhnlich und leckeres Gericht. Es tauchte erstmals in der italienischen Küche auf. Allerdings hat dieses Gericht seine Fans auf der ganzen Welt gefunden. Nudelfüllungen können völlig unterschiedlich sein. Wie man gefüllte Nudeln im Ofen kocht rohes Hackfleisch oder mit Gemüse gebraten? Um ein schmackhaftes Gericht zu erhalten, sollten Sie auf einige Tricks zurückgreifen:

Abschließend

Wie Hausfrauen sagen, können für die Zubereitung gefüllter Nudeln ganz unterschiedliche Füllungen verwendet werden. Es ist nicht notwendig, Hackfleisch hinzuzufügen. Die Füllung kann aus Gemüse oder Pilzen bestehen. Feinschmecker werden ein Gericht aus Meeresfrüchten oder Fisch lieben. Das Wichtigste ist jedoch die Soße. Es muss da sein. Andernfalls wird das Gericht trocken und nicht sehr lecker.

Wenn Sie alle Regeln und Empfehlungen befolgen, können Sie originelle Pasta zubereiten, die nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für einen Feiertagstisch ideal ist. Laut erfahrenen Köchen sollten sie nur heiß serviert werden. Auf Wunsch kann das Gericht mit gehackten Kräutern dekoriert werden. Gefüllte Nudeln passen gut zu Rotwein. Wer eine strenge Diät einhält, sollte ein solches Gericht zwar nicht essen, da es sehr kalorienreich ist. Als Beilage können Sie die gefüllten Cannelloni mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.

Gefüllte Nudeln sind ein interessantes und schmackhaftes Gericht, obwohl es in der russischen Küche noch nicht sehr bekannt ist. Es wurde von den Italienern erfunden. Zu diesem Zweck haben sie eine besondere Nudelsorte kreiert – Cannelloni, deren Durchmesser etwa 3 Zentimeter beträgt.

Gefüllte Nudeln sind nicht nur Cannelloni. Sie können aus Nudeln in Form großer Muscheln zubereitet werden. Für dieses Gericht eignet sich jedes Hackfleisch: Fleisch, Hühnerinnereien, verschiedene Käsesorten, gekochter Reis mit Fisch usw.

Mit Hackfleisch gefüllte Nudeln

Dies ist ein traditionelles italienisches Rezept. Wenn Sie mit Hackfleisch gefüllte Nudeln probiert haben, werden Sie verstehen, warum dieses Gericht in seiner Heimat so beliebt ist.

Zutaten:

250 g Cannelloni,
500 g Tomaten,
250 g Hartkäse,
30 g Butter,
200 g Rinderbrei,
200 g Schweinefleisch,
1 Zwiebel,
3 EL. Löffel Pflanzenöl,
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Um gefüllte Nudeln zuzubereiten, müssen Sie die Cannelloni halbgar kochen. Kümmern Sie sich zunächst um das Hackfleisch. Dazu das Fleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, salzen, pfeffern und etwas Wasser hinzufügen. In Öl anbraten und dann abkühlen lassen. Überbrühen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser und übergießen Sie sie mit kaltem Wasser – so lassen sie sich leichter schälen. In Kreise schneiden. Nudeln mit Hackfleisch füllen. Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne, fetten Sie sie mit Öl ein und legen Sie die mit Hackfleisch gefüllten Nudeln hinein. Bedecken Sie sie mit dünnen Käsescheiben, auf die Sie Tomatenscheiben legen müssen. Mit einem Deckel abdecken und für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Mit Fleisch gefüllte Nudeln sollten heiß serviert werden, denn dann schmecken sie besonders gut.

Mit Innereien gefüllte Nudeln

Zutaten:

300 g Cannelloni,
400 g Innereien,
1 Rübenzwiebel,
70 g Sauerrahm,
1 Ei
100 g Ketchup,
70 g Hartkäse,
Gemüse und Butter.

Vorbereitung:

Die Cannelloni halbgar kochen. Für gefüllte Nudeln Hackfleisch zubereiten: Hähncheninnereien hacken, Zwiebel fein hacken, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben, mischen und braten. Salz und Pfeffer. Danach muss diese Mischung durch einen Fleischwolf gegeben und mit Nudeln gefüllt werden. Legen Sie sie in eine gefettete Form. Bereiten Sie die Soße vor. Dazu Sauerrahm mit Ei und Ketchup verquirlen. Gießen Sie diese Mischung über die mit Innereien gefüllten Nudeln. Ein Stück Butter darauf legen und mit Käse bestreuen. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. 35 Minuten backen.

Gefüllte Nudelschalen

Dieses Gericht schmeckt wie Fleischlasagne. Mit Fleisch gefüllte Muschelnudeln sehen wunderschön aus, sind sehr lecker und appetitlich.

Zutaten:

200 g Nudelschalen,
300 g Hackfleisch,
3 Tomaten
150 g Käse,
80 ml Rotwein,
2 EL. Löffel Tomatenmark oder Adjika,
Pflanzenöl, Salz, Kräuter, Knoblauch.

Für die Bechamelsauce:

3 EL. Löffel Butter,
2 EL. Löffel Mehl,
2 Gläser Milch,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Nudeln halbgar kochen, das Wasser abgießen. Bereiten Sie die Soße vor. Dazu den Knoblauch in Scheiben schneiden und 5 Minuten in Pflanzenöl anbraten, dann herausnehmen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, dann mit kaltem Wasser übergießen und schälen. In Stücke schneiden und in Pflanzenöl köcheln lassen, in dem der Knoblauch gebraten wurde. Fein gehackte frische Kräuter (Sie können auch trockene verwenden), Tomatenmark, Wein und Hackfleisch hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 10 Minuten brennen lassen.

Füllen Sie die Nudeln mit dem entstandenen Hackfleisch und legen Sie es in einer Schicht in die Pfanne. Bereiten Sie die Bechamelsauce zu: Butter bei schwacher Hitze schmelzen, Mehl hinzufügen und gut vermischen, am besten mit einem Holzspatel. Die Milch portionsweise dazugießen und dabei kräftig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Weiterrühren, zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Diese Sauce über gefüllte Muschelnudeln gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Sie werden den Geschmack gefüllter Nudeln lieben!

Cannelloni mit Hühnchen und Pilzen

Mit Hähnchenhackfleisch und Pilzen gefüllte Nudeln sollten Sie unbedingt probieren. Sie können in diesem Rezept sowohl Cannelloni als auch große Nudelschalen verwenden. Es wird sehr lecker!

Zutaten:

250 g Nudeln,
150 g Hähnchenfilet,
150 g Champignons,
1 Zwiebel,
Pflanzenöl, Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten, fein gehackt dazugeben Hähnchenfilet. Wenn es fast fertig ist, müssen Sie gehackte Pilze hinzufügen. Köcheln lassen, bis es fertig ist. Salz und Pfeffer. Die Nudeln al dente kochen, mit dem entstandenen Hackfleisch füllen. Bechamelsauce nach obigem Rezept zubereiten. Über die gefüllten Nudeln gießen und im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Cannelloni mit Schinken und Eiern

Sie können gefüllte Nudeln mit Eiern und Schinken füllen. Es schmeckt auch sehr lecker!

Zutaten:

100 g Cannelloni,
5 Stück Tomaten,
2 EL. Löffel Tomatenmark,
6 EL. Löffel Weißwein,
150 g Schinken,
2 Eier,
100 g Mozzarella-Käse,
100 g geriebener Käse,
350 g Schmelzkäse,
Salz, Zucker, Pfeffer - nach Geschmack,
Basilikumgrün, Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Die Cannelloni halb gar kochen. Von den Tomaten die Haut entfernen, in Würfel schneiden und in Pflanzenöl köcheln lassen, Salz und Pfeffer hinzufügen, Zucker und Basilikum hinzufügen. Schinken und Mozzarella in Würfel schneiden, mit geschmolzenem Käse, verquirltem Ei und Gewürzen vermischen. Mit dieser Mischung die Cannelloni füllen. Für gefüllte Nudeln bereiten Sie eine mit Öl gefettete Auflaufform vor, legen Sie sie hinein, gießen Sie Tomatensauce darüber, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und backen Sie die gefüllten Nudeln 30 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen.

Guten Appetit!

Ich liebe Pasta – sie ist köstlich und einfach zuzubereiten. Normalerweise kaufe ich Spaghetti, Fusilli oder Muscheln, manchmal kann ich auch Lasagneblätter kaufen. Und dieses Mal habe ich beschlossen, große Nudelfüllungen zu probieren. Ich habe keine zu teuren gekauft, sondern preiswerte Hörner „Fillini“.

Die Verpackung ist eine normale transparente Tüte mit einem einfachen Bild. Die Zusammensetzung und Zubereitungsart sind auf der Rückseite angegeben. Pasta ist ein kurzes und dickes, geripptes Rohr, das so gebogen ist, dass es der Form einer Schnecke ähnelt. Größe einer Tüte (trocken) ca. 3 cm. Nach dem Kochen sie um 1,5-2 cm erhöhen.

Nettogewicht - 500 g

Aufgrund ihrer relativ großen Größe eignen sich solche Nudeln hervorragend zum Füllen und Weiterbacken, und dank ihrer Form ist es bequem, sie mit einem Teelöffel mit Füllung zu füllen. Für richtiges Kochen Für 100 g Trockennudeln benötigen Sie einen Liter Wasser und 10 g Salz. Es ist nicht nötig, die Nudeln fertig zu kochen; die Nudeln „garen“ beim Backen im Ofen. Gekochte Hörner sehen appetitlich aus, angenehmer Geruch und Geschmack.

Übrigens habe ich im Internet Informationen darüber gefunden, dass diese Art (gemeint ist Form) von Paste genannt wird „lucamoni“. Außerdem habe ich ein recht einfaches Rezept für gefüllte Nudeln ausgegraben, das ich leicht an meine Bedürfnisse angepasst habe (das Originalrezept verwendet Zucchini statt Karotten). Da ist er:

Mit Fleisch und Gemüse gefüllte Nudeln

1. Zwiebel hacken, Karotten reiben, Tomaten in Würfel schneiden, Grün fein hacken.

2. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.

3. Hackfleisch hinzufügen, mit Gewürzen würzen (ich habe eine fertige Gewürzmischung für Fleisch aus der Tüte verwendet), ca. 20 Minuten braten.

4. Tomaten hinzufügen. Weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Gemüse hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

5. Legen Sie die Hörner in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie halb gar sind. In einem Sieb abtropfen lassen.

6. Füllen Sie die Nudeln mit der abgekühlten Füllung. In eine gefettete Auflaufform legen (meine ist aus dickem Glas). Sahne darübergießen.

Gefüllte Nudeln im Ofen sind auf den ersten Blick ein einfaches Gericht. Aber wie interessant, lecker und aromatisch es ist!

Die beste Wahl zum Füllen sind Conciglioni, die riesigen Muscheln ähneln. Eine andere Nudelsorte, die sich leicht füllen lässt, sind Cannelloni. Das sind große Hohlrohre. Das Füllen mit Hackfleisch ist etwas schwieriger – es erfordert etwas mehr Fingerfertigkeit und eine homogenere Masse.

Gefüllte Nudeln im Ofen mit Fleisch

Zutaten

Conchiglioni - 250 g;
gehacktes Schweine- und Rindfleisch - 0,5 kg;
Zwiebeln - 2-3 Stk.;
Knoblauch - 2-3 Zehen;
Wasser - 2 l;
Parmesan - 200-250 g;
Butter - 100 g;
gemahlener Paprika;
Kurkuma;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
frisches oder getrocknetes Basilikum;
Sahne - 200-250 ml.

Füllung vorbereiten

Die Knoblauchzehen halbieren, in einer Bratpfanne in heißes Öl geben und 2-3 Minuten braten, bis die Farbe dunkler wird. Anschließend auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Die gehackte Zwiebel bei schwacher Hitze goldbraun braten. Hackfleisch hinzufügen und 5-10 Minuten braten. Rühren Sie das Hackfleisch ständig um, damit die Klumpen nicht zusammenkleben. Etwas Wasser aufgießen, Gewürze hinzufügen und köcheln lassen, bis alles fertig ist.

In der Zwischenzeit 2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Nudeln darin 4-5 Minuten kochen. Bitte beachten Sie, dass die Nudeln halb roh bleiben sollten. Dann auf ein Sieb geben und geschmolzene Butter hineingießen. Mischen Sie die Nudeln vorsichtig, um ihre Form nicht zu beschädigen. Lass es abkühlen.

Wenn das Hackfleisch fertig ist, muss es ebenfalls auf Raumtemperatur abgekühlt werden.

Fetten Sie den Boden der Auflaufform mit Butter ein und verteilen Sie eine Schicht Nudeln auf dem Boden. In jede Schale einen Teelöffel Hackfleisch geben und mit etwas Basilikum bestreuen. Sahne darübergießen und anschließend mit geriebenem Käse bestreuen. Für 25 Minuten in den Ofen stellen.

Um die Käsekruste weich zu machen, decken Sie die Pfanne gleich zu Beginn des Garvorgangs mit einem Deckel oder einer Folie ab. Und nach 15 Minuten den Deckel abnehmen. Im Ofen gefüllte Nudeln direkt in der Pfanne servieren.

Gefüllte Nudeln im Ofen mit Fleisch und Pilzen

Für dieses Gericht verwenden wir Cannelloni-Nudeln. Das Füllen ist etwas schwieriger, aber das Servieren ist viel einfacher.

Zutaten

Cannelloni - 250 g;
Hackfleisch - 250 g;
Champignons - 150-200 Gramm;
Karotten – 1 Stück;
Zwiebel – 2 Stück;
Käse - 150 Gramm;
saure Sahne - 50-80 Gramm;
Koriander oder Petersilie;
Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten und die Hälfte des Gemüses entfernen.
Hackfleisch und sehr fein gehackte Pilze zum restlichen Gemüse in einer Pfanne erhitzen.

Rühren und braten, bis das Hackfleisch fertig ist, Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, aber denken Sie daran, dass die Füllung dick sein sollte.
Aus dem zweiten Teil des Gemüses bereiten wir die Soße zu. Sauerrahm und Gewürze dazugeben und die Gemüsemischung dann köcheln lassen, bis sie weich ist.

Die Cannelloni 3-4 Minuten kochen und sofort mit kaltem Wasser abspülen – so kleben die Nudeln nicht zusammen und lassen sich gut verarbeiten.

Wir beginnen mit einem Teelöffel mit nicht scharfen Kanten, um ihn nicht zu beschädigen. Es empfiehlt sich, es locker zu füllen, da die Röhrchen beim Garen platzen können.

Fein gehackte Kräuter in Sauerrahm und Gemüsesauce hacken.
Die Röhrchen in eine Form geben, mit der Soße übergießen und 20 Minuten bei 180 Grad backen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen lassen, bis der Käse schmilzt (5-7 Minuten).

Rezept für gefüllte Nudeln im Ofen mit Marinara-Sauce

Zutaten

große Muscheln (Conciglioni) – 250 g;
Hüttenkäse - 250 g;
Parmesankäse - 100 g;
Gemüse (Spinat, Petersilie oder Dill) – 1 Bund;
ein paar Knoblauchzehen;
Butter.

Für die Marinara-Sauce

Tomaten ohne Haut (mit Saft) - 300 g;
Karotten - 1 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Koriander (oder Basilikum) – 1 Bund;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
gemahlener weißer Pfeffer;
Salz nach Geschmack;
Olivenöl.

Die Conchiglioni 4-5 Minuten kochen lassen. Mit Wasser abspülen, geschmolzene Butter hinzufügen und umrühren.

Bereiten wir die Füllung vor. Den Hüttenkäse mahlen, 2/3 des fein geriebenen Käses, fein gehackte Kräuter und Knoblauch dazugeben. Die Masse gut vermischen. Wenn die Füllung sehr dick ist, etwas Sahne, Sauerrahm oder Wasser hinzufügen.

Soße. Die Zwiebel 3 Minuten in Olivenöl anbraten, dann die Karotten dazugeben und das Gemüse zusammen 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Saft in die Pfanne geben.

Das Grün hacken und alles zusammen weitere 40 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen. Zum Schluss Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Das Ergebnis ist eine sehr dicke und reichhaltige Sauce. Es kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Nudeln auslegen und mit der Quarkmasse füllen. Die Sauce darübergießen und 20 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Pfanne mit den gefüllten Nudeln aus dem Ofen nehmen, großzügig mit Käse bestreuen und für weitere 5-7 Minuten in den Ofen stellen.

Zur saftigen Zubereitung leckere Pasta, gefüllt mit Hackfleisch, verwendet werden spezieller Typ Pasta wie große Muscheln oder Cannelloni. In den Regalen großer Geschäfte oder Supermärkte können Sie leicht eine Packung mit der gewünschten Nudelsorte oder -größe finden und ein fantastisches Gericht zum Mittag- oder Abendessen zubereiten.

Gefüllte Nudelschalen, in Soße im Ofen gebacken

Für mit Hackfleisch gefüllte Nudeln, deren Rezept als Basis dienen kann, werden als Füllung verschiedene vorhandene Zutaten wie Röstzwiebeln und Pilze verwendet. Aber eines bleibt bei jedem Rezept gleich: Käse und köstliche Sahne- oder Tomatensauce.

Also fangen wir mit dem Kochen an klassisches Rezept gefüllte Nudeln.

Liste der benötigten Zutaten

Nudeln – große Schalen – 1 Packung;
Gemischtes hausgemachtes Hackfleisch – 500 gr.;
Hühnerei – 1 Stk.;
Paprika – 1 Stk.;
Reife Kirschtomaten – 12 Stk.;
Scharfe Chilischote – 1 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Pflanzenöl – 50 ml;
Hartkäse „Parmesan“ – 150 gr.;
Frischer Basilikum und Petersilie – je 3 Zweige;
Speisesalz und frisch gemahlener Pfeffer.

Kochen

Das Rezept für gefüllte Muscheln mit Hackfleisch ist ganz einfach und unprätentiös: In einer großen Küchenschüssel das Hackfleisch mit einem geschlagenen Ei vermischen, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und gründlich durchkneten. Um die Masse dichter und elastischer zu machen, kann das Hackfleisch am Boden der Schüssel leicht geschlagen werden.

Füllen Sie die Schalen mit vorbereitetem Hackfleisch (die Nudeln müssen nicht zuerst gekocht werden). Legen Sie das vorbereitete Halbzeug für eine Weile beiseite.

Sauber bulgarische Paprika und Tomaten, in große Stücke schneiden. Die Chilischote entkernen, halbieren und den Knoblauch schälen.

Geben Sie das gesamte Gemüse in einen Mixer, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein, würzen Sie es mit Salz und Gewürzen und mixen Sie es, bis eine glatte Sauce ohne Klümpchen entsteht. Frische Kräuter hacken.

Eine feuerfeste Form mit dem restlichen Pflanzenöl einfetten, die mit Hackfleisch gefüllten Schalen auslegen und einschenken Gemüsemischung. Mit Kräutern bestreuen und für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

Mit Hackfleisch gefüllte Muscheln im Ofen, deren Rezept eine Käsekruste beinhaltet, schmecken köstlich zu jeder Käsesorte oder Feta-Käse. Während die Nudeln backen, reiben Sie sie Hartkäse Auf einer mittleren Reibe können Sie für die Pikantheit ein paar Knoblauchzehen durch eine Küchenpresse hineinpressen und süßen gemahlenen Paprika oder Kurkuma hinzufügen. Die Schalen mit Käse bestreuen und backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun gebacken ist.

Mit Fleisch und Käse gefüllte Muscheln sind ein sehr kalorienreiches Gericht, daher empfiehlt es sich, je nach Saison einen Salat aus frischem Gemüse oder selbst eingemachtes Gemüse als Beilage zu servieren.

Wenn Sie die Nudeln nicht zuerst in stark gesalzenem Wasser kochen, empfiehlt es sich, ein halbes Glas abgekochtes kaltes Wasser in die Gemüsesauce zu geben, damit genügend Flüssigkeit vorhanden ist, um die Nudeln weich zu machen und zu kochen.

Es ist wichtig, dass das Produkt ein breites Loch hat, dann ist es bequem, die Nudeln mit einer beliebigen Füllung zu füllen. In der Regel werden die Nudeln zunächst etwas aufgekocht, damit sie weich werden, anschließend gefüllt und mit Soße im Ofen gebacken.
Das beliebteste Rezept sind Cannelloni – dicke, mit Fleisch und Käse gefüllte Röhrchen oder gefüllte Nudelschalen mit Hackfleisch im Ofen, gebacken Tomatensauce. Ideal für dieses Gericht ist auch Käse- oder Pilzsauce, Bolognese mit Muskatnusszusatz.
Die besten frischen Kräuter zum Kochen sind Basilikum und Petersilie. Sie sind diejenigen, die mit Hackfleisch gefüllte Muscheln angenehm beleben.
Hartkäse lässt sich zum Füllen leichter reiben und schmilzt beim Backen am besten bei hohen Temperaturen im Ofen.
Anstelle von Tomatenmark können Sie auch verwenden Tomaten aus der Dose V eigener Saft. Sie sind bereits geschält und teilweise zerkleinert.
Wenn Sie gehacktes Hähnchen in dem Gericht verwenden, benötigen Sie mehr Soße – das Hähnchenfleisch kann beim Garen trocken werden, wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist.