Fleisch mit Pflaumen in einem Schnellkochtopf. Saftiges und leckeres Rindfleisch mit Pflaumen geschmort – wie man es einfach in der Pfanne kocht, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. In Tomatensoße

Im Schnellkochtopf werden Fleischgerichte saftig und sehr lecker. Außerdem kochen sie viel schneller. Jetzt verraten wir Ihnen Rezepte zum Garen von Rindfleisch im Schnellkochtopf.

Rindergulasch im Schnellkochtopf

Zutaten:

  • junges Rindfleisch – 500 g;
  • Zwiebel – 100 g;
  • Karotten – 150 g;
  • Tomatensaft – 300 ml;
  • Champignons – 250 g;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zwiebel und Karotten auf einer Reibe mahlen. Die Pilze in 4 Teile schneiden. Alle Zutaten in einen Schnellkochtopf geben, vermischen, einfüllen, Deckel schließen und 20 Minuten kochen lassen.

Rindereintopf im Schnellkochtopf

Zutaten:

  • Rindfleisch – 500 g;
  • Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
  • Zwiebel – 150 g;
  • Mehl – ​​3 EL. Löffel;
  • gemahlener Salbei – 1 Teelöffel;
  • trockener Knoblauch - 0,5 Teelöffel;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • Rotwein – 150 ml;
  • Wasser – 250 ml;
  • Tomatenmark – 2 EL. Löffel;
  • Kartoffeln – 500 g;
  • Selleriewurzel – 300 g;
  • Karotten – 300 g.

Vorbereitung

Pflanzenöl in die Schnellkochtopfpfanne geben. Das Fleisch in Mehl wälzen und von beiden Seiten goldbraun braten. Wir braten auch die Zwiebeln an. Spülen Sie den Schnellkochtopf anschließend mit Wasser aus, um alle knusprigen Krusten zu entfernen.

Geben Sie das Fleisch wieder in den Schnellkochtopf, geben Sie Salz, Pfeffer, Salbei, Rotwein, trockenen Knoblauch und Tomatenmark hinzu, rühren Sie um und decken Sie es mit einem Deckel ab. Wählen Sie bei einem elektrischen Schnellkochtopf den Modus „Fleisch“ und die Garzeit beträgt 12 Minuten. In diesem Fall bewegen wir das Ventil in die Position „Druck“. Am Ende des Garvorgangs reduzieren wir den Druck zwangsweise.

Wenn wir in einem Schnellkochtopf auf dem Herd kochen. Schalten Sie zunächst die hohe Hitze ein; sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie sie 12 Minuten lang. Kartoffeln, Sellerie und Karotten schälen und anschließend in Würfel schneiden. Gemüse auf Fleisch legen. Wasser hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel in einem elektrischen Schnellkochtopf im Modus „Gemüse“ 5 Minuten unter Druck garen.

Lassen Sie den Druck am Ende des Garvorgangs von selbst abfallen. Wir kochen auch 5 Minuten lang in einem Schnellkochtopf auf dem Herd, schalten dann die Hitze aus und warten, bis der Druck nachlässt. Erst danach öffnen wir den Schnellkochtopf. und Gemüse im Schnellkochtopf fertig.

Rezept für Rindfleisch mit Pflaumen im Schnellkochtopf

Zutaten:

Vorbereitung

Die Zwiebel in Würfel schneiden und im „Fry“-Modus 5 Minuten braten, dann die geriebenen Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und legen Sie es in die Zwiebel und die Karotten; kochen Sie es 10 Minuten lang in derselben Betriebsart, bis eine Kruste entsteht. Dann Pflaumen, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Sauerrahm mit Adjika mischen, 50 ml Wasser hinzufügen und die Mischung in das Fleisch gießen. Schließen Sie den Schnellkochtopf mit einem Deckel und kochen Sie ihn 40 Minuten lang im Modus „Eintopfen“.

Beschreibung

Mit Pflaumen geschmortes Rindfleisch ist eine hervorragende Lösung für vielbeschäftigte Hausfrauen. Die Delikatesse passt an Wochentagen und an Feiertagen auf den Tisch und passt zu den meisten Beilagen, sei es Buchweizen- oder Reisbrei, Salzkartoffeln oder gedünsteter Kohl.

Tomaten können den Geschmack eines Fleischgerichts verbessern; Sie können sie (oder eine kleine Menge Tomatenmark) in die Pfanne geben. Sie können auch eine kleine Menge Sauerrahm verwenden. Aber Sie sollten das echte Produkt nehmen. Hochwertiger Sauerrahm löst sich beim Schmoren auf und bildet einen angenehmen Fettfilm, ein Ersatz macht das Gericht jedoch schon deshalb ruiniert, weil seine Klumpen an der Oberfläche schwimmen. Manchmal wird Wasser mit einer kleinen Menge Tafeltraubenwein gemischt, aber (laut kulinarischen Experten) wird letzterer besser in reiner Form zu einem Fertiggericht serviert.

Der Geschmack und die Zartheit des so zubereiteten Fleisches werden sowohl Kinder als auch Erwachsene zu schätzen wissen, denn das Rindfleisch zergeht einfach auf der Zunge. Kein Wunder, denn es schmort lange und praktisch im eigenen Saft.

Die Delikatesse wird nach dem klassischen Rezept ohne Zugabe von Zwiebeln und Gewürzen zubereitet, so behält das Fleisch seinen natürlichen Geschmack. Sie können das Gericht in einem Slow Cooker und Schnellkochtopf sowie im Ofen schmoren. Im letzteren Fall sind Backtöpfe aus Ton die beste Wahl. Und dann können Sie dem Rindfleisch Pilze, Äpfel, Zwiebeln oder Gemüse hinzufügen. Aber dann wird es ein ganz anderes Gericht sein.

Der Ertrag des Gerichts aus der vorgeschlagenen Menge an Lebensmitteln ist recht groß, der saftige Eintopf kann jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der abgekühlte Leckerbissen kann in der Mikrowelle oder in einer Bratpfanne erhitzt werden. Im letzteren Fall geben Sie einen Esslöffel abgekochtes Wasser in die Schüssel.

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos gibt Ihnen die Möglichkeit, alle Feinheiten der Zubereitung von zartem Fleisch zu verstehen, das sich unter allen anderen Methoden zum Schmoren von Kalbfleisch zu Hause leicht durchsetzen wird.

Zutaten


  • (1 kg)

  • (kernlos, 300 g)

  • (schmecken)

  • (300 ml)

  • (3 EL)

Kochschritte

    Das Rindfleisch waschen und mit Servietten trocknen, dann in kleine Würfel schneiden. Spülen Sie das Fleisch anschließend noch einmal unter fließendem Wasser ab.

    Geben Sie drei Esslöffel geruchloses Pflanzenöl auf den Boden eines Topfes oder einer Bratpfanne und erhitzen Sie es leicht. Anschließend das Rindfleisch vorsichtig in den Behälter absenken und mit Öl bestreichen..

    Gießen Sie anschließend etwas Trinkwasser in den Behälter.

    Wir waschen die Pflaumen in warmem Wasser und schneiden jede Frucht in zwei Hälften.

    Die Pflaumen sofort mit dem Fleisch in eine Bratpfanne oder einen Topf geben. Fünf Minuten ohne Deckel köcheln lassen..

    Fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie die Mischung gründlich. Zu diesem Zeitpunkt reicht eine Prise Salz aus, da Sie der Delikatesse nach dem Hinzufügen von Wasser und am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen müssen.

    Das Fleisch etwas köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Das Fleisch wird nicht so hell sein wie das Rohprodukt. Danach gießen Sie das Fleisch in einen Topf mit kaltem Wasser, das etwa einen Zentimeter über dem Essen stehen sollte.

    Das Fleisch eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren.

    Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, bildet sich dunkler Schaum auf der Oberfläche des Werkstücks. Es muss vollständig gesammelt werden und dann der Delikatesse nach Geschmack Salz hinzufügen.

    Das Gericht ist etwa eine Stunde nach Beginn des Schmorens fertig. Die Hitze unter der Pfanne sollte auf mittlere Stufe eingestellt werden und der Behälter selbst sollte eine halbe Stunde lang mit einem Deckel abgedeckt werden. Die restliche Zeit wird das Werkstück ohne Abdeckung gedünstet. Der fertige Leckerbissen wird wie auf dem Foto aussehen.

    Servieren Sie saftiges und schmackhaftes Rindfleisch mit leicht gekühlten Pflaumen. Bei Bedarf kann das Gericht nach Geschmack ergänzt werden.

    Guten Appetit!

Fleisch erhält durch die Zugabe von Trockenfrüchten völlig neue Geschmacksrichtungen. Mit diesen Kombinationen können Sie nahezu endlos experimentieren. Und die „intelligente Pfanne“ vereinfacht die Arbeit des Kochs. Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker richtig zubereiten.

Zum Würzen sollten Sie Muskatnuss und gemahlenen schwarzen Pfeffer verwenden – jeweils eine Prise. Weitere Zutaten: 870 g Rindfleisch, 155 g getrocknete Pflaumen (entkernt), 2 Zwiebeln, Salz, Karotten, 5-6 Knoblauchzehen, 1 EL. gefiltertes Wasser.

  1. Das Fleisch wird gewaschen und in kleine Scheiben geschnitten. Im Backprogramm wird es in Pflanzenöl leicht gebräunt.
  2. Als nächstes wird das Rindfleisch mit gehackten Zwiebeln und Karotten gebraten.
  3. Es bleibt nur noch, die Masse zu salzen, Wasser hinzuzufügen, mit Gewürzen zu bestreuen und im Programm „Eintopf“ 60-65 Minuten zu garen.
  4. Als nächstes werden zerdrückter Knoblauch und in dünne Streifen geschnittene Pflaumen in den Behälter gegeben.
  5. Weitere 20–25 Minuten auf der Hitze stehen lassen.

Das Gericht passt zu jeder leichten Beilage.

Wie kocht man mit Weißwein?

Zum Aufgießen von Rindfleisch mit Trockenfrüchten werden sowohl Rot- als auch Weißwein ausgewählt. Aber für dieses Rezept müssen Sie Letzteres wählen. Zutaten: ein halbes Kilo Rinderfilet, 80 g Pflaumen, 90 ml Weißwein, 2 Zwiebeln, 280 ml Brühe, Knoblauch nach Geschmack, 2 große Löffel helles Mehl, Salz.

  1. Das Filet wird in kleine Stücke geschnitten.
  2. Die Scheiben werden in einer gut erhitzten Bratpfanne bei starker Hitze mehrere Minuten in Öl gebraten.
  3. Das Fleisch wird beiseite gestellt und gehackte Zwiebeln und Knoblauch im restlichen Fett in einem Slow Cooker in geeigneter Weise gegart.
  4. Rindfleisch, kleine Pflaumenstücke und Wein werden zum Braten in den Behälter gegeben.
  5. Wenn das alkoholische Getränk verkocht ist, können Sie Mehl hinzufügen.
  6. Nach gründlichem Mischen werden die Zutaten mit Brühe aufgegossen und gesalzen.
  7. Im Schmormodus gart es 55-60 Minuten.

In Tomatensauce

Tomatensauce verleiht dem Gericht Helligkeit und Saftigkeit. Zutaten: 360 g Fleischfilet, 2 mittelgroße Karotten, 90 g entkernte Pflaumen, 2 große Zwiebeln, 60-70 ml Tomatenmark, ein Paar Knoblauchzehen, eine spezielle Gewürzmischung für Rindfleisch.

  1. Im Modus „Braten“ werden dünne Zwiebelringe und Karottenstifte braun.
  2. Wenn das Gemüse ausreichend gebraten ist, wird geschnittenes Rindfleisch hinzugefügt. Zusammen werden die Komponenten unter häufigem Rühren eine Viertelstunde lang gekocht.
  3. Die ganzen Pflaumen werden in den Behälter gegossen.
  4. Darüber wird Tomatenmark und ein Glas warmes Wasser gegossen.
  5. Im Schmorprogramm köchelt das Gericht 60-65 Minuten.
  6. Etwa 10 Minuten vor der Zubereitung wird der Leckerbissen gesalzen, mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch bestreut.

Das Fleisch wird mit reichlich frischen Kräutern serviert.

Mit hinzugefügten Kartoffeln

Um das Gericht zu einem kompletten Mittagessen zu machen, fügen Sie dem Fleisch Kartoffeln und Trockenfrüchte hinzu. Zutaten: 180 g Pflaumen, ein halbes Kilo Rinderfilet, 4-5 mittelgroße Kartoffeln, eine Karotte und eine Zwiebel, Salz, Gewürze, 3 Multicooker-Gläser gefiltertes Wasser, ein großer Löffel Mehl.

  1. Im klassischen Bratmodus werden Fleischstücke gegart.
  2. Zwiebelwürfel zum bereits leicht verkrusteten Rindfleisch geben und nach weiteren 3-4 Minuten Braten Karotten- und Pflaumenstreifen sowie Kartoffeln auf beliebige Weise schneiden.
  3. Mehl, Salz und Gewürze werden in warmem Wasser verdünnt. Die entstehende Flüssigkeit wird über das Fleisch und das Gemüse gegossen.
  4. 60-65 Minuten schmoren lassen.

Werden mehr Kartoffeln verwendet, muss die Wassermenge erhöht werden. Andernfalls befindet sich überhaupt keine Soße im Behälter.

Mit Pilzen

Geeignet sind sowohl Wald- als auch Gewächshauspilze. Am besten nehmen Sie Champignons (240 g). Die restlichen Zutaten: 90 g Pflaumen, ein halbes Kilo Fleisch, große Karotten, Salz, Zwiebeln, eine Paprikamischung.

  1. Fleischstücke sowie gehackte Karotten und Zwiebeln werden im entsprechenden Programm goldbraun gebraten.
  2. Zu den Zutaten werden dünne Pilzscheiben hinzugefügt. Zusammen kochen die Zutaten weitere 8–9 Minuten.
  3. Die ganzen Pflaumen werden in die „Smart Pan“ gegeben.
  4. Die Komponenten werden mit etwas Wasser aufgefüllt, gesalzen und gepfeffert. 1 Tasse Flüssigkeit reicht aus.
  5. Das Gericht wird 65 Minuten lang gedünstet.

Köstlich serviert mit Kartoffelpüree oder einfach mit selbstgebackenem Brot.

Mit Nüssen in einem Slow Cooker

Es ist besser, Walnüsse aus Nüssen zu wählen. Zutaten: 780 g Rinderfilet, ein halbes Glas Pflaumen und Nüsse, 60 ml trockener Rotwein, Salz, aromatische Kräuter.

  1. Dünne Rindfleischscheiben werden leicht geschlagen und in einer Pfanne bei starker Hitze nach dem Prinzip normaler Koteletts gebraten.
  2. In einer separaten trockenen Schüssel werden mit einem scharfen Messer gehackte Nüsse gebraten.
  3. Geben Sie das vorbereitete Fleisch und die Pflaumenhälften in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie Wein darüber.
  4. Wenn die Flüssigkeit im Backmodus vollständig aus dem Behälter verdampft ist, können Sie etwas Salzwasser einfüllen und den Leckerbissen eine halbe Stunde köcheln lassen.
  5. Es müssen nur noch die Nüsse hinzugefügt, Gewürze hinzugefügt und das Gericht weitere 8-9 Minuten im gleichen Modus gekocht werden.

  1. Die Fleischstücke werden in der Schüssel einer „Smart Pan“ goldbraun gebraten.
  2. Pflaumen können ganz oder halbiert zum Rindfleisch gegeben werden.
  3. Die Zwiebel wird sehr fein geschnitten und in eine Schüssel gegeben.
  4. Es müssen nur noch Sauerrahm, Salz, Gewürze und etwas Wasser (ca. 50 ml) hinzugefügt werden.
  5. Nach dem Mischen aller Zutaten 120 Minuten köcheln lassen.

Sie können dem fertigen Gericht nach Belieben gemahlenen Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen.

Geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker

Nehmen Sie für diese Variante neben Pflaumen auch getrocknete Aprikosen. Zutaten: 90 g Trockenfrüchte, 1 Multicooker-Glas Brühe, große Zwiebel, Salz, ein halbes Kilo Rinderfilet, eine Prise Muskatnuss.

  1. In einer normalen Bratpfanne werden Fleischstücke bei starker Hitze knusprig gebraten. Sie müssen ziemlich viel Öl hineingießen.
  2. Die Zwiebeln werden mit dem restlichen Fett im Slow Cooker angebraten. Dem fertigen Gemüse wird Rindfleisch hinzugefügt.
  3. Jetzt müssen nur noch Brühe, Salz, Muskatnuss und gewaschene Trockenfrüchte hinzugefügt werden. Sie können sie ganz lassen oder fein hacken.
  4. Im Programm „Abschrecken“ wird es 85-90 Minuten köcheln lassen.

Rindfleisch gilt als das beliebteste Fleisch der Welt. Es ist zu 70 % verdaulich, hat einen hohen Nährwert und wird traditionell zur Zubereitung von Hauptgerichten, Brühen und Suppen verwendet. Rindfleisch wird gekocht, gebraten und gedünstet, wobei der Hauptzutat verschiedene Gemüsesorten, Gewürze und Trockenfrüchte hinzugefügt werden. Die Marinade, in der das Fleisch vor dem Garen aufbewahrt wird, verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Unser Artikel stellt verschiedene Rezepte für Rindfleisch mit Pflaumen im Slow Cooker vor. Ganz zum Schluss empfehlen wir Ihnen, die Rezensionen und Empfehlungen der Leute zur Zubereitung dieses Gerichts zu lesen.

Wie kocht man Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker?

Das unten vorgestellte Rezept ergibt schmackhaftes und weiches Fleisch mit pikanten Noten aus Trockenfrüchten. Aber Sie sollten dafür saure Pflaumen wählen, keine süßen. Dieses Gericht kann mit einer Beilage aus Kartoffeln, Reis oder Nudeln serviert werden.

Schritt für Schritt wird Rindfleisch in einem Slow Cooker in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

  1. Pflanzenöl (30 ml) wird in die Schüssel des Geräts gegossen, erhitzt und gehacktes Fleisch (1 kg) darauf gelegt.
  2. Im Modus „Braten“ gart das Rindfleisch 10 Minuten lang.
  3. Die Zwiebel wird gerieben und zusammen mit einem Glas Wasser zum Fleisch gegeben.
  4. Im Modus „Eintopf“ das Rindfleisch 40 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
  5. Zum Rindfleisch in Streifen geschnittene Karotten, vorgewaschene und getrocknete Pflaumen (200 g), mit einem Messer gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer in die Multicooker-Schüssel geben. Zusätzlich wird ein halbes Glas Wasser oder Brühe aufgegossen.
  6. Fleisch und Gemüse weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.

Nachfolgend bieten wir weitere Rezepte für mit Pflaumen geschmortes Rindfleisch im Slow Cooker an. In Tomatensauce, Weißwein oder Sauerrahm gekochtes Fleisch ist nicht weniger lecker und saftig.

Rindfleisch mit Pflaumen in Tomatensauce

Diese Option zum Garen von Fleisch eignet sich für Familienessen und für Treffen mit Gästen. Rindfleisch mit Pflaumen, im Slow Cooker gedünstet, köchelt mit Gemüse etwa 2 Stunden und verwandelt sich in dieser Zeit in ein saftiges und aromatisches Gericht.

Der Ablauf beim Garen von Fleisch in einem Slow Cooker ist wie folgt:

  1. Rindfleisch (0,5 kg) wird gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in kleine Stücke geschnitten.
  2. Der Multicooker-Modus ist auf „Backen“ eingestellt und die Zeit beträgt 30 Minuten. Etwas Sonnenblumenöl wird in die Schüssel gegossen, darauf werden Rindfleischstücke ausgelegt.
  3. Das Fleisch unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten braten. 10 Minuten vor Programmende Zwiebeln und in halbe Ringe geschnittene Karotten hinzufügen.
  4. Folgender Garmodus ist eingestellt: „Schmoren“ für 90 Minuten. 100 g Pflaumen, Tomatenmark (2 Esslöffel) zum Fleisch und Gemüse in die Schüssel geben und ein Glas Wasser aufgießen. Nach der angegebenen Zeit ist das Gericht fertig.

Rindfleisch mit Pflaumen in Wein

Möchten Sie aromatisches und saftiges Fleisch zubereiten? Verwenden Sie das folgende Rezept. Alkohol macht das Fleisch zarter und Pflaumen verleihen ihm einen pikanten süß-sauren Geschmack.

Pflaumen werden in einem Slow Cooker sehr schnell zubereitet:

  1. Fleisch (500 g) wird im Modus „Backen“ 8 Minuten lang von allen Seiten gebraten.
  2. Das Rindfleisch wird auf einen Teller gegeben und in derselben Schüssel wird die Zwiebel in Pflanzenöl angebraten, dann der Knoblauch (4 Zehen). Nach Geschmack werden Gewürze, Lorbeerblätter und Pflaumen hinzugefügt. Hier wird auch Fleisch umgelagert. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
  3. Fleisch und Gemüse mit 100 ml Weißwein übergießen. Kochen, bis der Alkohol verdampft ist. Dann 2 Gläser Wasser oder Brühe aufgießen, mit Salz abschmecken und Mehl (2 Esslöffel) hinzufügen.
  4. Stellen Sie den Multicooker-Modus auf „Schmoren“. Das Fleisch noch 1 Stunde garen.

Duftendes Rindfleisch mit Pflaumen und Muskatnuss

Dieses Gericht wird ausnahmslos jedem gefallen. Es ist zart und hat ein würziges Muskataroma.

Zur Zubereitung des Gerichts wird das Fleisch gehackt. Rindfleisch (1 kg) wird in einer kleinen Menge Pflanzenöl in einer Multicooker-Schüssel bei geöffnetem Deckel gebraten. Um Zeit zu sparen, können Sie Zwiebeln und Karotten getrennt braten. Sie können auch warten, bis die Flüssigkeit in der Schüssel verdampft ist, das Rindfleisch auf einen Teller geben und mit dem Garen des Gemüses beginnen.

Vorbereitete Zwiebeln, Karotten und Fleisch werden in einer Schüssel vermischt. Fügen Sie ein Glas kochendes Wasser, Lorbeerblatt, Muskatnuss und gemahlenen schwarzen Pfeffer (je 0,5 Teelöffel) sowie Salz (2 Teelöffel) hinzu. Im „Eintopf“-Modus gart das Rindfleisch 1 Stunde lang. Am Ende des gewählten Programms werden gehackte Pflaumen und gehackter Knoblauch (6 Zehen) in die Fleischschüssel gegeben. Im Slow Cooker gedünstetes Rindfleisch mit Pflaumen passt gut zu Kartoffelpüree. Dieses Gericht kann auch auf dem Neujahrstisch serviert werden.

in einem Slow Cooker mit Gemüse und Pflaumen

Bei der Zubereitung dieses Gerichts wird zunächst in kleine Stücke geschnittenes Fleisch im Modus „Backen“ in Pflanzenöl gebraten. Der Deckel des Multikochers sollte nicht geschlossen sein. Die Flüssigkeit sollte vollständig verdunsten. Als nächstes werden dem Fleisch gehackte Zwiebeln und Karotten hinzugefügt. Sie müssen 10 Minuten lang gebraten werden. Falls gewünscht, können Sie Selleriewurzel hinzufügen. Es verleiht dem Gericht eine besondere würzige Note. Zuletzt werden Zutaten wie Tomatenwürfel, ein Esslöffel Tomatenmark, Lorbeerblatt, Salz und 100 g Pflaumen in die Schüssel gegeben und ein Glas Wasser eingegossen.

Geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker ist in etwa 90 Minuten fertig. Sie müssen das Fleisch abschmecken und es bei Bedarf noch eine halbe Stunde in der Soße köcheln lassen.

Rindfleisch mit Pflaumen in Sauerrahm

Dieses Rezept zum Kochen von Fleisch kann als eines der schnellsten bezeichnet werden. Das Rindfleisch braucht nur 1 Stunde zum Garen. Und das alles dank saurer Sahne, die dazu beiträgt, die Fleischfasern weicher zu machen. Um den Garvorgang zu beschleunigen, wird das Rindfleisch in einer Bratpfanne gebraten, bis sich eine Kruste bildet. Zu diesem Zeitpunkt werden Zwiebeln und Karotten in der Multicooker-Schüssel im Modus „Backen“ unter offenem Deckel gegart. Dem Gemüse wird Rindfleisch hinzugefügt, Sauerrahm mit 20 % Fettgehalt und Gewürze (getrocknetes Basilikum, Dill, Pfeffer, Salz) werden hinzugefügt. Alle Zutaten werden mit Wasser übergossen, sodass das Fleisch vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht ist. Der Modus „Löschen“ ist eingestellt und die Programmdauer beträgt 1 Stunde. 15 Minuten vor der Zubereitung fein gehackte Pflaumen in die Multicooker-Schüssel geben.

Festliches Rezept für Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker

Dieses Gericht hat einen besonderen Honiggeschmack. Dies wird durch die Soße erreicht, in der die Pflaumen getrennt vom Rindfleisch gegart werden. Das Fleisch wird direkt in der Schüssel des Geräts gegart und vor dem Servieren mit einem würzigen Dressing kombiniert. Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker ist laut Bewertungen so weich, dass es förmlich auf der Zunge zergeht.

Um ein Gericht in Pflanzenöl zuzubereiten, wird zunächst Fleisch (1 kg) gebraten. Danach wird der Modus „Backen“ ausgeschaltet und das Programm „Schmoren“ installiert. Das Fleisch wird mit Wasser (2 EL) aufgefüllt und unter geschlossenem Deckel 2 Stunden köcheln lassen. Zum Abschmecken Salz, gemahlenen Ingwer und schwarzen Pfeffer (je 1 Teelöffel), ein paar Knoblauchzehen und eine Prise Safran hinzufügen.

Bereiten Sie die Soße in einem kleinen Topf auf dem Herd zu. Dazu fein gehackte Pflaumen 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das Wasser wird abgelassen, ein halbes Glas Brühe, ein Esslöffel Honig, doppelt so viel Zucker und eine Zimtstange hinzugefügt. Die Pflaumen bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Vor dem Servieren wird das Fleisch mit Soße übergossen.