가장 맛있는 절인 체리 토마토 레시피. 양파와 피망이 든 체리 토마토 - 겨울을위한 입증 된 요리법. 타라곤을 곁들인 롤링 체리 토마토

그리고 체리 토마토에서 어떤 맛있는 준비를 할 수 있습니까?

체리 토마토 "안주인에게서"

재료

바닥에- 리터 항아리:

방울토마토(병을 어깨까지 채울 만큼)

어린 딜 우산 4-5개

마늘 2쪽

블랙커런트 잎 1개

1 베이 리프

양 고추 냉이 뿌리의 작은 조각

3 검정 및 올스파이스 완두콩

당근 작은 조각

. 매리 네이드: 물 1리터당

설탕 2티스푼

소금 1작은술(슬라이드 제외)

1st. 9% 식초 한 숟가락

요리

멸균된 병에 향신료를 넣은 다음 체리를 넣습니다. 끓는 물을 부어 덮고 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 냄비에 물을 버리고 소금과 설탕을 넣고 끓여서 야채 위에 붓습니다. 식초를 넣고 말아서 뒤집어서 식을 때까지 포장하십시오.

셀러리와 체리 토마토

재료

3리터 병의 경우:

방울토마토 2kg

셀러리 줄기 2-3개 10cm

1st. 다진 셀러리 채소 큰 스푼

검은 후추 3-4개

1 베이 리프

. 매리 네이드: 물 1리터당

2 큰술. 소금 숟가락

1st. 설탕 한 숟가락

1st. 9% 식초 한 숟가락

요리

항아리 바닥에 후추, 베이 리프 및 다진 채소를 넣으십시오. 토마토를 얹습니다. 셀러리 줄기를 벽을 따라 수직으로 놓습니다. 끓는 물을 붓고 5분 동안 그대로 두고 냄비에 물을 버리고 소금과 설탕을 넣고 끓여서 소금물로 항아리를 채 웁니다. 식초를 붓습니다. 삶은 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오.

간장을 곁들인 체리 토마토

재료

리터 병의 경우:

토마토(병을 "어깨까지" 채우기 위해)

우산과 딜 그린

월계수잎 2장

. 매리 네이드: 물 1리터당

1st. 설탕 한 숟가락

- ½ st. 소금 숟가락

간장 1작은술

2 큰술. 9% 식초 숟가락

요리

토마토 줄기를 찔러주세요. 소독된 병에 딜 그린, 월계수 잎, 후추를 넣습니다. 체리 토마토와 딜 우산을 얹으십시오. 뜨거운 물로 채우십시오. 10분 동안 그대로 두십시오. 물을 빼고 소금과 설탕을 넣고 끓여서 항아리의 내용물을 붓습니다. 간장과 식초를 붓고 즉시 밀봉하십시오.

재료

0.5리터 병의 경우:

체리 토마토 450g

로즈마리 2줄기

올스파이스 완두콩 2-3개

마늘 2쪽

500ml 식물성 기름

말린 백리향

요리

베이킹 시트에 토마토 국자를 놓고 소금과 타임으로 간을 합니다. 식물성 기름 10ml를 뿌립니다. 100°C에서 1.5시간 동안 굽습니다. 토마토를 식히고 로즈마리, 후추, 마늘과 함께 멸균된 병에 옮깁니다. 남은 끓는 기름을 붓습니다. 뚜껑을 닫습니다. 진정해. 냉장고에 보관하십시오.

딜과 말린 체리 토마토

재료

700그램 병의 경우:

잘 익은 작은 토마토 600g

말린 딜 50g

월계수잎 2장

말린 파슬리 30g

3 올스파이스 완두콩

허브 드 프로방스 혼합물 50g

- ½ 컵 올리브 오일

요리

토마토를 씻고 각각 반으로 자릅니다. 향신료를 섞어 저어줍니다. 반으로 자른 토마토를 오븐 쟁반에 놓고(잘라낸) 토마토 반쪽마다 오일 몇 방울을 두르고 향신료를 뿌립니다.

100°C 이상에서 3-3.5시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 미리 멸균 된 항아리에 넣고 끓는 기름을 채우고 단단히 밀봉하십시오. 냉장고에 보관하십시오.

포도와 체리 토마토

재료

3리터 병의 경우: 토마토 1kg

포도 400g

피망 1개

딜 50g

여러 건포도와 벚꽃 잎

양 고추 냉이 잎

. 염수용: 물 1리터당

2 큰술. 소금 숟가락

2 큰술. 설탕 숟가락

1티스푼 구연산

요리

토마토를 씻고 포도를 씻고 각 포도를 나뭇 가지에서 분리하십시오. 항아리 바닥에 씻은 건포도와 벚나무 잎, 다진 양 고추 냉이 잎, 채소를 넣으십시오. 토마토와 포도를 넣으십시오. 그 위에 껍질을 벗기고 다진 고추를 놓습니다.

항아리의 내용물을 끓는 물로 붓고 5-7 분 후에 물을 팬에 붓습니다. 팬에 소금과 설탕을 넣고 끓여서 구연산을 넣으십시오. 항아리의 내용물을 소금물로 붓고 단단히 밀봉하십시오.

줄기가 있는 체리 토마토

재료

리터 병의 경우:

나뭇가지에 토마토 800g

녹색 고수와 딜 50g

- 마리네이드용: 물 1리터당

2 큰술. 소금 숟가락

4.5 예술. 설탕 숟가락

1st. 9% 식초 한 숟가락

요리

항아리에 잔가지에 씻어서 말린 토마토를 놓고 다진 허브를 뿌립니다. 끓는 물을 토마토에 붓고 5분 후에 물을 버립니다. 그런 다음 다시 끓는 물을 5 분 동안 부어 냄비에 물을 빼고 소금과 설탕을 넣고 끓입니다. 결과 염수로 토마토를 붓고 식초를 넣고 단단히 밀봉하십시오.

체리 토마토 통조림

재료

리터 병의 경우:

방울토마토 600g

마늘 2-3쪽

파슬리와 딜 50g

- 씨가 없는 달콤한 피망 ½개

월계수잎 2~3장

올스파이스 완두콩 3-4개

. 매리 네이드의 경우:물 1리터에

2 큰술. 소금 숟가락

2 큰술. 설탕 숟가락

1st. 9% 식초 한 숟가락

요리

소독한 병에 향신료, 다진 허브, 피망을 넣습니다. 그런 다음 토마토를 넣으십시오. 용기의 내용물에 끓는 물을 두 번 붓고 매번 약 5분 동안 유지하고 물을 뺍니다. 소금과 설탕을 넣은 물을 끓여 매리 네이드를 준비하고 항아리에 붓고 뚜껑 아래에 식초를 넣고 단단히 돌립니다.

체리 토마토 "먹기"

재료

700그램 병의 경우:

방울토마토 500g(컬러풀)

와사비 뿌리 1개

마늘 4쪽

4-6 올스파이스 완두콩

우산과 딜 그린

파슬리

. 매리 네이드: 물 1리터당

1st. 소금 한 숟가락

설탕 1작은술

1st. 9% 식초 한 숟가락

요리

토마토를 분류하고 찬물로 헹굽니다. 논의하다. 향신료를 씻고 껍질을 벗긴 양 고추 냉이를 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 반으로 자릅니다. 소독한 병 바닥에 양념의 반을 깔고 준비한 토마토(노란색, 빨간색 순)를 그 위에 얹는다. 나머지 양념을 위에 올려주세요. 끓는 매리 네이드에 붓습니다. 멸균된 뚜껑으로 밀봉하고 병을 거꾸로 뒤집어 담요로 싸서 식힙니다.

작은 방울 토마토는 미트 로프와 구운 감자 옆에 특히 유혹적입니다. 밝은 빨간색 매운 구슬은 연회 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 추운 날씨가 시작되면 절인 토마토가 테이블에 나타납니다.
이 조리법에서는 체리 토마토를 피클하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다. 조리법은 매운 토마토, 파삭 파삭 한 달콤한 고추, 절인 마늘과 같은 항아리의 전체 내용을 사용할 수 있다는 점에서 흥미 롭습니다. 매리 네이드조차도 유용 할 것입니다. 물에 녹인 젤라틴과 결합하여 여과할 수 있습니다. 이 구성을 식힌 스튜 위에 붓고 냉장고에 넣습니다. 액체는 고기 조각을 반 센티미터로 덮어야합니다. 특이한 맛있는 젤리를 얻을 수 있습니다. 그것을 제공 할 때 옆에 절인 토마토 몇 개를 넣는 것을 잊지 마십시오.
체리 블랭크는 시리얼과 으깬 감자의 단조로움을 밝게 하기 위해 크리스마스 사순절 동안 사용하는 것이 좋습니다. 토마토는 소금과 설탕의 적절한 균형으로 매운 맛이납니다.

시간: 60분

빛

인분: 10

재료

체리 토마토 - 1.5kg,
달콤한 고추 - 2 조각,
고추 - 1 조각,
마늘 - 2 머리,
검은 후추 - 1 티스푼,
정향 - 1 티스푼,
월계수 잎,
양 고추 냉이 잎,
딜 꽃이 핌.
마리네이드:
물 - 2 리터,
소금 - 2 티스푼,
설탕 - 4 큰 술,
식초 - 60 밀리리터.

요리

흐르는 물에 토마토를 헹구고 크기별로 분류하고 줄기를 제거하십시오.

매리 네이드 재료를 준비하십시오.

항아리를 소독하십시오. 각 항아리에 1-2 개의 월계수 잎을 넣으십시오.

캔 바닥에 "매운 베개"를 만들어야합니다. 먼저 양 고추 냉이 잎 조각을 넣은 다음 몇 개의 고추 고리를 넣으십시오. 마늘 정향은 조각으로 잘립니다. 후추, 정향, 딜 꽃이 핌은 항아리에 고르게 배치됩니다.

은행에는 토마토가 반쯤 채워져 있습니다.

달콤한 고추를 큰 조각으로 자르고 토마토 위에 놓습니다.

어깨 길이의 토마토로 항아리를 채우십시오.

물 2리터를 끓입니다. 은행은 뚜껑으로 덮인 뜨거운 물로 채워져 있습니다. 토마토는 15분 동안 주입됩니다.
물을 빼고 다시 끓여 항아리를 5분 더 붓습니다.

냄비에 물을 붓고 몇 개의 딜 꽃차례를 넣고 2 분 동안 끓입니다. 물에 소금과 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
각 병에 식초 10밀리리터를 붓습니다. 그런 다음 매리 네이드를 부으십시오. 액체는 토마토를 완전히 덮어야 합니다.
은행은 뚜껑으로 덮여 있고 열쇠로 감겨 있습니다.

항아리를 뒤집어 바닥에 뚜껑을 놓고 보존물을 따뜻한 담요로 덮고 자연적으로 식히십시오.
12시간 후에 절인 방울 토마토 병을 지하실이나 식료품 저장실로 옮길 수 있습니다.

이제 에스닉 스타일로 주방을 디자인하는 것이 유행이므로 겨울에는 토마토 항아리가 장식으로 사용됩니다. 뚜껑은 밝은 리본으로 묶인 매트 조각으로 가려져 있습니다. 빨간 토마토 한 병은 꽃 꽃다발처럼 열린 선반에 멋지게 보입니다.

레시피 번호 2. 맛있는 절인 체리 토마토

체리 토마토는 비교적 최근에 판매에 등장했지만 이미 요리 전문가들 사이에서 인기가 있습니다. 요점은 모든 요리를 모양으로 장식 할뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 체리는 큰 체리와 맛이 크게 다르지 않습니다. 그러나이 토마토는 더 달콤하고 때로는 매운 신맛이 있습니다.

대부분의 경우 체리 토마토는 샐러드에 사용됩니다(예: 그리스어, Shopska). 그러나 그들은 매리 네이드에서 자신을 잘 입증했습니다. 절인 미니 토마토에는 큰 항아리가 필요하지 않습니다. 반 리터를 사용할 수 있습니다. 하나를 열면 즉시 모든 내용물을 먹었고 냉장고를 어지럽힐 필요가 없습니다.

나는 방울 토마토의 비정상적으로 매력적인 모습에 주목하고 싶습니다. 그들은 가지와 항아리 모두에 좋습니다. 눈에 띄는 장소에서의 이러한 보존은 오랫동안 서 있지 않을 것입니다. 유혹하지 않도록 숨기는 것이 좋습니다.

반 리터 병 재료:

체리 토마토-얼마나 들어갈 것인가,
0.5 와사비 잎,
1 건포도 잎
검은 후추 4개,
베이 리프,
2 정향
고수풀 0.3작은술,
당근 4-5 링,
양파 링 2개
마늘 3쪽,
매리 네이드-얼마나 들어갈 것입니다.

물 1리터당 마리네이드용

1.5 큰 술 (테이블) 소금,
설탕 탑이없는 2 큰술,
식초도 2 큰술. 숟가락.

태양, 야채, 비타민 없이는 추위를 견디기 어렵습니다. 그래서 가을마다 시력이 좋은 주부들은 생필품을 준비하기 시작합니다. 가정 보존 방법을 사용하여 여름 수확물을 항아리에 저장할 수 있습니다. 작은 모양으로 인해 과일은 매리 네이드에서도 수분이 많고 건강합니다.

제품의 유용한 속성

식초 에센스와 열처리로 인해 통조림 토마토체리 패배 대부분비타민. 그러나 많은 물질이 펄프에서 소화되지 않습니다. 예를 들어, 리코펜은 암 발병을 예방합니다. 표에는 절인 토마토의 영양소 함량이 자세히 설명되어 있습니다.

표 - 구성 및 유익한 기능매리 네이드에 체리 토마토

구성품	신체에 미치는 영향
비타민PP	– 정상적인 신진대사에 적극적으로 참여합니다. - 호르몬 생산을 촉진합니다. - 혈액 내 최적의 콜레스테롤 수치 회복에 기여
칼륨	– 나트륨과 함께 산-염기 균형을 지원합니다. - 단백질 합성에 참여합니다. - 근육, 관절, 힘줄의 작용을 돕습니다. - 기억력 향상, 정신 활동 촉진
인	– 뼈 조직, 치아 법랑질을 강화합니다. - 신진 대사에 참여합니다. - 세포 성장을 촉진합니다. - 정신 능력, 기억력, 사고력에 영향을 미칩니다.
나트륨	– 정상적인 소화를 촉진합니다. - 수분 균형을 유지합니다. - 혈관벽을 탄력있게 만든다. - 순환계의 기능을 향상시킵니다.
철	- 신체의 모든 세포에 산소를 운반합니다. - 힘을 유지하고 성능을 복원합니다. - 면역 체계를 강화합니다. - 비타민 B의 흡수 촉진
아연	- 효소 생산을 촉진합니다. - 사춘기 과정에 참여합니다. - 단백질 형성(조직 구성)을 촉진합니다. - 면역을 지원합니다. - 근시의 발달을 예방합니다.
리코펜	– 노화 과정을 늦춥니다. - 암성 종양의 출현을 예방합니다. - 심혈관 시스템의 기능을 향상시킵니다. - 면역을 지원합니다. - 건강한 식욕을 회복합니다. - 체중 감소 촉진

100g 당 제품의 칼로리 함량은 20kcal입니다. 그러나 비틀림을 남용해서는 안됩니다. 소금과 식초의 함량으로 인해 많은 양의 접시는 신장 기능에 악영향을 미칩니다. 일주일에 한두 번 "토마토 체리"를 즐길 수 있습니다.

5가지 차단 규칙

적절한 조리법의 선택은 요리사의 개인 취향에 달려 있습니다. 누군가는 달콤한 뒷맛을 좋아하고 누군가는 짭짤한 스낵에 열광하고 누군가는 향기로운 매운 마리네이드를 좋아합니다. 각 레시피에는 고유한 "향"이 있습니다. 조리법에 따른 토마토가 "완벽하게 잘" 나오려면 5가지 간단한 규칙을 따라야 합니다.

물의 양 . 재료와 액체의 양은 2:1의 비율로 계산되며 대부분의 용량은 과일이 차지합니다. 비율은 대략적이며 조금 더 많은 물을 섭취해야합니다. 끓는 과정에서 일부가 증발합니다. 부을 때 부족함을 찾는 것보다 염수를 과도하게 준비하는 것이 좋습니다.
성분의 양. 과일은 서로 꼭 맞지 않아야 하고 맨 꼭대기에 도달해야 하지만 빈 공간으로 채워져서는 안 됩니다.
야채 준비. 익었지만 단단한 토마토는 방적에 적합합니다. 작은 배를 닮은 노란색 체리 토마토는 독창적으로 보일 것입니다. 모든 야채는 잘 씻어야합니다. 먼지 조각은 보존 조건을 위반하고 공작물을 망칠 것입니다.
적절한 살균. 유통 기한은 살균에 달려 있습니다. 놓기 전에 항아리를 내부에서 찌고 잘 말리는 것이 좋습니다. 오븐, 전자 레인지, 냄비에서 할 수 있습니다. 재료를 배치하고 매리 네이드를 부은 후 재 살균이 수행됩니다. 완벽하게 멸균된 블랭크의 유통 기한은 3년을 넘지 않습니다.
방부제. 일반 주방에 있는 천연 방부제는 소금, 설탕, 식초 에센스, 레몬, 칠리입니다. 따라서 이러한 성분이 많을수록 매리 네이드 비용이 길어집니다. 작을수록 주식을 더 빨리 먹어야 합니다.

토마토가 매리 네이드로 포화되어 보존 중에 파열되지 않도록 줄기 옆에 이쑤시개로 각 과일을 뚫을 필요가 있습니다. 이것은 용기에 토마토를 놓기 전에 수행됩니다.

겨울을위한 절인 체리 토마토 : 모든 취향을위한 요리법

겨울용 방울토마토는 보존 과정에 익숙하지 않은 요리사도 쉽게 준비할 수 있습니다. 취향에 따라 달고, 짭짤하고, 육즙이 많고, 새콤한 스낵을 만들 수 있습니다. 향신료, 허브, 추가 야채의 수는 대략적으로 계산됩니다. 요리사 자신이 더 넣을 것과 삼가하는 것이 더 나은 것을 결정할 것입니다.

자체 주스에

설명 . 토마토 자신의 주스육즙이 많고 향긋합니다. 이것은 많은 시간이 필요하지 않은 매우 간단한 레시피입니다. 재료의 양은 4인분으로 설계되었으며 생산량은 약 1.5리터입니다.

준비할 것:

다육질 토마토 - 400g;
체리 - 800g;
신선한 바질 - 무리;
소금 - 한 티스푼;
설탕 - 3 티스푼;
6% 식초 용액 - 2티스푼;
끓는 물.

수행하는 방법

토마토는 줄기의 반대쪽에 십자형으로 자릅니다.
희게, 피부를 제거하십시오.
믹서기 또는 고기 분쇄기로 펄프에서 퓌레를 만드십시오.
바질을 갈아서 덩어리에 추가하십시오.
달다, 소금.
중간 불로 끓이고 2~3분 더 끓입니다.
식초 용액을 붓습니다.
용기를 준비합니다.
안에 방울토마토를 꼭꼭 넣어주세요.
끓는 물에 부어 5 분 동안 담그십시오.
배수하고 결과 토마토 주스로 용기를 채우십시오.
뚜껑을 덮고(말릴 필요 없음) 찬 오븐에 넣습니다.
오븐을 120°C로 예열하고 10분 동안 유지합니다.
조심스럽게 제거하고 겨울 동안 감으십시오.
거꾸로 놓고 수건으로 싸십시오.

토마토

설명 . 또 다른 옵션은 체리 토마토를 주스에 절이는 방법으로 피망, 양파, 매운 정향과 같은 추가 재료가 포함됩니다. 야채는 천연 토마토 주스에 절인 것으로 과일을 과즙 짜는기구에 통과시켜 직접 요리하거나 상점에서 구입할 수 있습니다.

준비할 것:

체리 - 800g;
토마토 주스 - 1리터;
전구 - 한 조각;
피망 - 한 조각;
9 % 식초 용액 - 3 큰술;
설탕 - 두 큰술;
소금 - 한 스푼;
카네이션;
말린 후추 열매;
끓는 물.

수행하는 방법

양파와 달콤한 고추를 반 고리로 자릅니다.
주스에 향신료를 넣고 소금을 넣고 달게 만들고 끓입니다.
식초 용액을 붓습니다.
뚜껑이 있는 항아리를 소독하십시오.
토마토와 다진 야채 층을 배치하십시오.
끓는 물에 붓고 5분 정도 기다리세요.
배수하고 즉시 토마토 매리 네이드로 용기를 채우십시오.
120 ° C에서 10 분 동안 오븐에 넣어 살균하십시오.
뚜껑을 밀봉하고 뒤집어서 포장하십시오.

맛을 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 조미료는 원하는 대로 추가됩니다. 정향은 계피나 고수 씨로 쉽게 대체됩니다.

설탕

설명 . 잘 익은 과일은 단맛이 있습니다. 맛을 강조하려면 체리 토마토를 설탕으로 절이는 것이 좋습니다. 매운맛을 주는 재료 및 향신료는 제외할 수 있습니다.

준비할 것:

토마토 - 2kg;
물 - 붓기 1 리터 + 매리 네이드 1 리터;
마늘 - 두 정향;
전구 - 한 조각;
셀러리 - 50g;
월계수 - 두세 잎;
검은 완두콩 - 5 개;
설탕 - 6 큰술;
소금 - 두 큰술;
9 % 식초 용액 - 8 큰술;
겨자씨 - 두 티스푼;
딜 우산 - 맛보기.

수행하는 방법

용기를 소독하고 건조하십시오.
마늘 정향을 세로로 자릅니다.
양파를 자른다.
셀러리를 자르십시오.
방울 토마토, 다진 야채, 딜, 겨자씨, 월계수, 검은 완두콩을 넣으십시오.
물을 끓이고 끓는 물을 부으십시오.
10분 동안 덮어두십시오.
냄비에 다시 붓고 끓여서 다시 붓고 물기를 뺍니다.
스토브에서 끓인다 깨끗한 물.
달다, 소금.
끓인 후 식초 용액을 붓습니다.
중불에서 15분간 끓입니다.
결과 소금물을 붓습니다.
봉인하고 항아리를 거꾸로 뒤집습니다.
마무리하고 다음날까지 둡니다.
저장소로 전송합니다.

꿀

설명 . 달달하면서도 짭짤한 토마토는 꿀 매리 네이드. 간식은 이틀 안에 맛볼 수 있습니다.

준비할 것:

체리 - 1kg;
칠리 - 하나의 꼬투리;
끓는 물 - 800ml;
마늘 정향 - 4-5 조각;
꿀 - 두 큰술;
9% 사과 사이다 식초 용액 - 70ml;
설탕, 소금 - 슬라이드가있는 작은 술;
베이 리프 - 2 또는 3 조각;
딜, 바질 - 각각 한 묶음.

수행하는 방법

비틀기위한 용기에 토마토를 넣으십시오.
다진 야채, 다진 딜, 월계수 잎을 넣으십시오.
끓는 물에 설탕과 소금을 녹입니다.
끓는 물을 토마토 위에 붓고 식히십시오.
식힌 소금물을 다시 냄비에 조심스럽게 붓고 다시 끓입니다.
꿀을 넣고 다진 바질을 넣으십시오.
식초 용액을 붓습니다.
매리 네이드로 공작물을 채우십시오.
용기를 밀봉하고 거꾸로 놓습니다.
담요로 덮고 떠나십시오.

심각한

설명 . 향긋하고 매운 전채는 양파 - 고추 매리 네이드에서 요리 할 수 있습니다. 방울토마토 절임 레시피에 양파나 달콤한 고추를 더하면 토마토와 함께 매콤한 맛이 난다.

준비할 것:

토마토 - 1.5kg;
칠리 - 하나의 꼬투리;
마늘 정향 - 세 조각;
6% 식초 용액 - 3테이블스푼;
딸기 - 5-6개의 완두콩;
딜 우산 - 무리;
채소 (파슬리, 딜) - 한 묶음;
건포도 잎 - 세 조각;
베이 잎 - 2 또는 3 조각;
설탕 - 두 큰술;
소금 - 1.5 큰 술;
셀러리, 정향, 양 고추 냉이 잎-맛보기;
끓는 물.

수행하는 방법

칠리 꼬투리를 청소하고 고리로 자릅니다.
채소, 셀러리를 자르십시오.
살균된 각 병의 바닥에 검은 완두콩을 붓고 마늘 정향, 딜 우산, 칠리 링, 블랙 커런트 잎, 양 고추 냉이, 다진 허브 절반을 넣으십시오.
과일로 용기를 채우십시오.
나머지 허브를 위에 뿌립니다.
끓는 물에 붓고 뚜껑으로 덮으십시오.
15분을 기다립니다.
냄비에 다시 배수하십시오.
소금, 달게, 끓이다.
식초 용액을 붓고 월계수, 정향을 넣으십시오.
용액을 용기에 붓습니다.
코르크, 은행을 뒤집고 포장하십시오.

짭짤한 방울토마토는 보관을 위해 실온의 어두운 곳에 옮깁니다. 매리 네이드가 오래 서있을수록 겨울 수확은 더 날카로워집니다.

푸성귀

설명 . 보통의 그린 토마토나 덜 익은 방울토마토로 만든 매운 매운 전채는 매운 요리를 좋아하는 사람들을 위해 겨울을 위해 준비됩니다. 이스트를 넣지 않은 으깬 감자, 삶은 고기와 잘 어울립니다.

준비할 것:

그린 토마토 - 1kg;
칠리 - 하나의 꼬투리;
마늘 정향 - 6-8 조각;
신선한 실란트로 (반 무리) 또는 마른 고수풀 - 한 스푼;
9% 아세트산 용액 - 150ml;
소금 - 6 큰술;
물.

수행하는 방법

칠레 씨앗을 제거하십시오.
고수와 마늘 정향과 함께 갈아서 철저히 섞는다.
줄기의 반대쪽에서 토마토의 2/3를 십자형으로 자릅니다.
후추 충전물이 들어간 물건.
항아리를 소독하십시오.
박제 토마토를 놓습니다.
물, 소금을 끓여 식초 용액에 붓습니다.
토마토 위에 소금물을 붓습니다.
트위스트.
거꾸로 놓고 포장하고 식히십시오.

식초 없이

설명 . 식초 에센스의 반대자는 레몬으로 매리 네이드를 준비 할 수 있습니다. "레몬" 토마토의 맛은 전통적인 식초 스핀과 약간 다릅니다. 양 고추 냉이 잎, 건포도, 체리, 겨자 씨앗, 고수풀 씨앗, 계피로 조리법을 다양화할 수 있습니다.

준비할 것:

토마토 - 600g;
마늘 정향 - 두세 조각;
구연산 - 1 티스푼;
맛을 내는 채소 - 무리;
소금 - 한 스푼;
설탕 - 세 스푼;
물.

수행하는 방법

멸균 용기 바닥에 허브와 향신료를 넣으십시오.
토마토를 넣습니다.
스튜 냄비에 액체를 달게하고 소금을 뿌리고 레몬을 넣으십시오.
끓여서 매리 네이드 위에 붓습니다.
마늘 정향을 세로로 자르고 그 위에 놓습니다.
오븐이나 냄비에서 10분 동안 살균하십시오.
뚜껑을 조이고 뒤집으십시오.
마무리하고 식히십시오.

젤라틴으로

설명 . 어떤 사람들에게는 이상하게 보일 수 있지만 체리 토마토는 젤리에 절인 될 수 있습니다. 과일은 육즙이 많고 부드럽습니다. 일반 토마토 품종도 조리법에 적합하지만 큰 표본은 놓기 전에 2-4 부분으로 잘라야합니다.

준비할 것:

작은 토마토 - 2kg;
중간 전구 - 세 조각;
마늘 정향 - 3-4 조각;
젤라틴 - 35g;
번식용 물;
설탕 - 5 티스푼;
소금 - 3 티스푼;
검은 완두콩;
딜의 무리;
건포도 잎 - 선택 사항;
채우는 물.

수행하는 방법

딜을 자르십시오.
양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
무균 병 바닥에 건포도 잎, 딜, 양파 링, 마늘 정향을 넣으십시오 (길이로자를 수 있음).
토마토를 넣습니다.
포장에 적힌 대로 젤라틴 알갱이를 담그십시오.
1리터의 액체에 소금, 완두콩, 설탕을 넣으십시오.
종기에 가져다.
식히고 부은 젤라틴 알갱이를 첨가하십시오.
끓이지 않고 용액을 가열하십시오.
염수로 용기를 채우십시오.
항아리를 20분 동안 소독하십시오.
뚜껑을 조이고 식히고 보관하십시오.

깊은 냄비에 소독하려면 깨끗한 수건을 바닥에 5~6회 접어 깔아주세요. 상단에 공백을 놓습니다. 내용물과 같은 온도의 물을 붓습니다. 액체 레벨은 "어깨"에 있어야 합니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 팬을 덮으십시오. 끓이다가 필요한 시간만큼 약한 불에 불려주세요. 반 리터의 부피는 15 분, 3-35 분 동안 끓습니다.

황급히

설명 . 레시피 패스트 푸드용기와 재료를 미리 준비하면 20분이면 충분하다. 이틀 만에 매리 네이드를 시험해 볼 수 있습니다.

준비할 것:

작은 토마토 - 400g;
끓는 물 - 반 유리;
마늘 정향 - 하나;
9 % 식초 용액 (사과, 와인) - 15 ml;
설탕, 소금 - 각각 반 티스푼;
베이 리프 - 하나 또는 두 조각;
지상 계피 - 티스푼의 1/4;
검은 완두콩 - 두세 조각;
말린 허브 (바질, 딜) - 반 티스푼.

수행하는 방법

마른 허브, 월계수, 검은 완두콩, 마늘 정향을 멸균 용기에 붓습니다.
과일을 내려 놓으십시오.
계피를 끓는 물에 붓고 달게하고 소금을 넣으십시오.
녹을 때까지 저어줍니다.
식초 용액을 붓습니다.
항아리에 붓고 닫고 포장하십시오.
식힌 후 서늘한 곳으로 옮기십시오.

살균하지 않고

설명 . 일부 세심한 주부들에게는 방울 토마토가 살균되지 않은 일부 조리법에 따라 겨울을 위해 준비된다는 것이 놀랍게 보일 수 있습니다. 그 비결은 매리 네이드를 여러 번 끓이는 것입니다. 숙련 된 요리사의 메모 : 살균되지 않은 블랭크는 겨울 내내 서 있으며 폭발하거나 악화되지 않습니다.

준비할 것:

토마토 - 2kg;
물 - 1리터;
마늘 정향 - 3-4 정향;
신선한 바질 - 작은 무리;
마른 백리향 (백리향) - 두 개 또는 세 개의 가지;
검은 완두콩 - 5 개;
9 % 식초 용액 - 3 큰술;
소금 - 한 스푼;
설탕 - 세 스푼.

수행하는 방법

끓는 물로 항아리를 데우고 말리십시오.
백리향 가지, 검은 완두콩을 바닥에 반원으로 접습니다.
마늘 정향과 바질 잎을 번갈아 가며 토마토를 놓습니다.
물을 끓여 항아리를 채우십시오.
뚜껑으로 덮고 10분 동안 그대로 두십시오.
냄비에 다시 물을 부어 끓입니다.
다시 붓고 10분 동안 그대로 두십시오.
배수, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다.
식초 용액을 붓고 5분 동안 요리하십시오.
항아리에 붓고 뚜껑을 조입니다.
거꾸로 놓고 담요로 싸십시오.

백리향은 딜 우산이나 건포도 잎으로 대체하기 쉽습니다. 매리 네이드는 냉장고 또는 실온에서 보관할 수 있습니다.

추운 날씨에 저녁 식사 또는 축제 테이블을 위해 아름다운 작은 토마토 한 병을 여는 것이 좋습니다. 동시에 매년 겨울 동안 체리 토마토에 대한 새로운 요리법을 시도 할 수 있습니다.

리뷰: "다른 조미료 - 다른 맛"

여자애들, 내 조리법에 따라 토마토를 닫으십시오. 직장의 전체 부서는 몇 년 동안 이 레시피를 닫았고 모두가 기뻐합니다. 건포도 잎, 딜 브러시, 후추, 정향이 항아리 바닥에 깔려 있습니다(1리터 항아리당 3-4개의 후추와 3개의 정향), 두 개의 마늘 정향, 1개의 얇은 당근 및 두 개의 종 조각 후추. 다음으로 토마토를 항아리에 넣고 끓는 물을 그 위에 붓고 뚜껑으로 덮습니다 (토마토가 터지는 것을 방지하기 위해 줄기를 바늘로 찌릅니다). 채워진 항아리를 15-20분 동안 그대로 둡니다. 그 동안 매리 네이드를 준비하십시오. 매리 네이드 1 리터의 경우 소금 1 큰술, 설탕 3 큰술 및 구연산 1 티스푼을 섭취하십시오. 매리 네이드가 끓으면 항아리에서 식힌 물을 따르고 매리 네이드를 붓습니다. 우리는 닫습니다. 구연산이 없을 때 식초를 사용할 수 있다고 생각하면 오산입니다. 맛이 달라집니다. 확인!!! 맛있게 드세요 그래도 토마토는 1달 정도 놔둡니다. 그런 다음 담그고 과식하게 됩니다.

이리나, http://forum.say7.info/topic18660.html

아름다운 방울토마토는 나무꼬치(이쑤시개)로 줄기 부분을 여러 번 찔러 항아리에 담는다. 주스에 짜 넣으면 아름답지 않습니다. 끓는 물로 항아리에 토마토를 붓고 몇 분 후에 냄비에 다시 붓고 다시 끓여서 토마토를 다시 부어 몇 분 후에 다시 배수하지만 끓는 토마토 주스를 세 번 붓고 즉시 말아 올리십시오 . 이 조리법에서 가장 어려운 점은 두 번째 물이 캔에서 배출될 때까지 토마토 주스가 집중적으로 끓도록 추측하는 것입니다. 즉, 토마토가 빈 끓는 물에 맛과 향을 헛되이 포기하지 않고 주스도 오래 끓이지 않고 너무 익힌 맛이 나지 않도록합니다. 향신료는 항아리에 직접 넣을 수 있습니다. 당신이 무엇을 좋아하든 그것을 내려 놓으십시오. 나는 셀러리, 보라색 바질(말 그대로 한 잎), 일부 항아리에 마늘, 일부 항아리에 작은 양파 머리 및 피망 조각을 추가합니다. 다른 조미료는 다른 풍미를 제공하고 그것이 그것의 아름다움입니다. 소금 - 엄격하게 맛보기. 끓는 주스를 소금에 절이는 것이 더 편리합니다. 나는 심지어 신선한 토마토저는 소금 없이 먹기 때문에 항아리에 소금을 전혀 넣지 않고, 나머지 소금은 주스 1리터당 한 스푼(슬라이드 제외) 정도입니다. 원하는 경우 설탕을 추가할 수 있습니다. 이 조리법에는 엄격한 조리법이 없으며 토마토와 주스 외에는 아무 것도 넣지 않고 항아리에 넣고 다른 모든 것은 당신에게 더 맛있기만 하면 그대로 서 있습니다. 네, 그리고 이 레시피는 내일이면 천 년이 될 것입니다. 우리 중 일부는 토마토 주스로 오이를 닫고 "오이 오이"(채우기 - 강판에 강판에 강판으로 강판으로 강판), 일반적으로 폐기물이없는 생산

글라타, http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t22447-100.html

글쎄요, 그게 제가 하는 일입니다. 3리터 병의 경우. 향신료를 넣으십시오 - 딜, 마늘, 후추 - 누구든지 좋아하는 것. 작년에 바질로 만들어서 맛있게 먹었어요! 토마토를 씻고 줄기 측면에서 자르십시오. 터지지 않도록 항아리에 넣으십시오. 처음으로 끓는 물을 부어 10 분 동안 그대로 두십시오. 나는 같은 물에 소금물을 만듭니다 - 1 큰술. 소금, 6-8 큰술. 엘. 사하라 끓여서 토마토를 부으십시오. 1 큰술을 추가하십시오. 식초 에센스, 말아서 "모피 코트"아래로 뒤집습니다.

눈 내리는 추운 겨울에 맛있는 방울토마토를 개봉하면 따사로운 햇살 가득한 여름으로 옮겨가는 것 같습니다. 우리는 어머니가 아주 맛있는 것으로 항아리를 돌리는 방법을 순진한 호기심으로 지켜 보았을 때 먼 어린 시절로 옮겨졌습니다.
우리 기사에서 겨울 동안 체리 토마토를 피클하는 방법에 대해 자세히 설명했으며 그 조리법은 온 가족에게 어필 할 것입니다. 우리는 또한 사이트에 요리 옵션이 있습니다.

절인 체리 토마토는 아름답고 샐러드, 고기 및 생선 요리, 차갑고 뜨거운 전채에 미적 감각을 더하는 데 적합합니다. 아름다운 외관 외에도, 그들은 비정상적으로 풍부한 풍미 스펙트럼을 가지고 있습니다.

트위스트를 만드는 데 필요한 재료:

약간 덜 익은 토마토 2kg;
양파 500g;
신선한 딜의 두 꽃이 핌;
마늘 세 쪽;
반 고추.

1 리터의 아세트산 용액의 조성 :

설탕 두 스푼;
굵은 소금 1.5 큰 술;
6% 사과 사이다 식초 3테이블스푼;
세 개의 월계수 잎.

방울토마토 담그기:

가장 적합한 방법으로 염장 용기를 살균하십시오 (증기, 오븐, 끓는 물), 뚜껑을 끓으십시오. 요리하기 전에 재료를 씻으십시오. 바닥에 마늘 한 쪽, 딜 꽃차례, 고추 한 조각(이전에 씨를 제거한 것), 다진 셀러리, 파슬리를 놓습니다.
깨끗한 방울토마토는 이쑤시개로 줄기를 따라 여러 번 찔러주세요. 이 과정은 뜨거운 물의 영향으로 피부가 갈라지지 않도록 수행됩니다. 항아리 바닥에서 우리는 약간 더 큰 토마토 세 개를 훔친 다음 체리 토마토를 훔칩니다. 나머지 장소에서 우리는 채소를 넣고 딜, 파슬리로 덮습니다.
우리는 스토브에 1 리터의 물이 담긴 냄비를 놓고 끓을 때까지 기다렸다가 끓인 물을 재료와 함께 용기에 붓습니다. 멸균된 이음매 뚜껑으로 목을 덮고 10분 동안 기다립니다. 그런 다음 모든 물을 팬에 다시 붓고 소금을 넣고 설탕을 넣고 다시 끓입니다. 우리는 용액을 끓여 사과 사이다 식초를 부어 목 끝까지 용기에 붓습니다.
우리는 항아리와 바닥을 말아서 따뜻하고 두꺼운 천으로 덮습니다. 하루 정도 식힌 후 습하지 않고 온도가 낮은 곳에 병을 둡니다.

겨울 요리법을위한 절인 체리 토마토

이 요리는 달콤한 맛과 풍부한 질감을 가지고 있습니다. 매리 네이드 블랭크는 삶은 쌀, 메밀 죽, 감자 튀김 또는 삶은 스파게티와 같이 메인 코스에 주스로 또는 추가 그레이비로 사용할 수 있습니다.

겨울 수확 준비에 필요한 제품:

두 개의 큰 오이;
토마토 펄프 300g;
양파 50g;
마늘 한 쪽;
하나의 베이 리프;
하나의 계피 스틱;
신선한 딜의 우산 하나;
소금 한 스푼;
설탕 두 스푼;
사과 사이다 식초 한 스푼.

겨울 동안 방울 토마토를 절이는 방법 :

먼저 모든 재료를 물로 헹굽니다. 오이는 껍질을 벗기고 원하는 모양으로 썰어주세요. 오이와 토마토 퓌레(껍질 제외)를 섞어 믹서기로 돌립니다. 작은 체를 통해 짜내십시오.
미리 멸균 된 용기 (증기 또는 끓는 물)에 딜 꽃차례와 마늘을 바닥에 놓습니다. 그런 다음 깨끗하고 껍질을 벗긴 방울토마토를 넣고 깃털로 다진 양파를 넣습니다.
끓인 물을 음식 병에 붓고 뚜껑으로 목을 덮고 10분 동안 끓입니다. 스토브에 오이와 토마토 주스, 계피 스틱을 놓습니다. 매리 네이드를 약 10 분 동안 적당한 열로 삶아 설탕, 소금을 넣고 말산을 부으십시오. 용기에서 물을 빼고 뜨거운 매리 네이드로 맛을 낸다.
뚜껑으로 목을 기대고 뜨거운 (끓지 않는) 냄비에 넣고 약 10 분 동안 살균하십시오. 그런 다음 조심스럽게 뚜껑을 닫고 항아리를 거꾸로 뒤집어 두꺼운 천으로 덮으십시오. 블랭크가있는 냉각 된 용기는 보관을 위해 온도가 낮은 장소로 보냅니다.

항아리에 겨울을위한 절인 체리 토마토

이 조리법에 따른 토마토는 매우 육즙이 많고 적당히 달콤하고 비정상적으로 맛있습니다. 그리고 작은 토마토를 입에 넣고 한 입 베어물면 폭발할 것 같다.

요리에 필요한 재료의 구성:

다양한 체리 토마토 1kg;
하나의 붉은 고추;
중간 크기의 양파 5개;
열 개의 베이 잎;
검은 후추 완두콩 8 개;
굵은 소금 5 큰술;
딜의 다섯 우산;
5개의 피망;
설탕 10 큰술;
아세트산 15큰술;
신선한 양 고추 냉이 두 장;
겨자씨 15g;
고수풀 8개;
5 정향 (향신료);
5 개의 건포도 잎;
다섯 개의 벚꽃 잎;
마늘 열 쪽.

겨울 동안 절인 체리 토마토 :

항아리를 철저히(예: 소다수로) 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오.
바닥의 깨끗한 용기에 후추 7개, 정향 꽃차례 1개, 딜 꽃차례 1개, 월계수 잎 2개, 체리 잎 1개, 건포도 잎 1개, 뜨거운 고추의 작은 절단 링, 와사비 잎 한 개, 마른 겨자씨 반 티스푼, 고수풀 반 티스푼, 다진 양파 한 개, 다진 마늘 한 쪽.
우리는 씨앗에서 피망을 청소하고 조각으로 자르고 체리 토마토와 번갈아 가며 용기에 넣습니다. 항아리 중간에 마늘 한 쪽을 더 넣으십시오.
끓인 물을 블랭크 용기에 붓고 뚜껑으로 목을 덮고 15 분 후에 물을 배출하십시오. 끓인 물을 다시 용기에 붓고 같은 시간 후에 물을 따라냅니다.
재료에 소금 1테이블스푼, 설탕 2테이블스푼, 아세트산 3테이블스푼을 넣습니다. 끓인 식초 물을 가장자리까지 붓고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 용기를 거꾸로 내리고 두꺼운 천으로 단열합니다. 12시간 후 냉각된 스핀을 온도가 낮은 곳에 놓습니다.

겨울 달콤한 절인 방울 토마토

당신이 큰 단맛을 가지고 있다면 겨울 수확을위한이 조리법이 당신의 취향에 맞을 것입니다. 달콤하고 육즙이 풍부하고 부드러운 방울토마토는 입안에서 녹는 것만으로도 상쾌하고 풍부한 맛을 남깁니다.

이 트위스트 레시피에 포함된 제품:

체리 토마토 2kg;
마늘 두 쪽;
셀러리 50g;
세 개의 베이 잎;
검은 후추 완두콩 3 개;
양파 50g.

소금물 1리터의 경우:

굵은 소금 두 큰술;
설탕 6 큰술;
9% 아세트산 8테이블스푼.

겨울을위한 절인 체리 토마토는 달콤합니다.

바람직하게는 소다수로 탈수 용기를 철저히 청소하십시오. 뚜껑을 삶고 모든 제품을 씻으십시오. 마늘과 양파에서 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다.
방울토마토, 허브, 양파, 마늘 정향, 월계수 잎, 후추를 깨끗하고 멸균된 용기에 넣습니다. 재료에 끓인 물을 붓고 목에 뚜껑을 덮고 10분간 둡니다. 이 절차를 한 번 더 반복합니다.
냄비에 깨끗한 물을 적당한 열, 소금, 설탕으로 끓이고 아세트산을 붓습니다. 불에 15분 더 끓입니다. 염수를 용기에 붓고 두꺼운 천으로 말아서 감싸고 항아리를 뒤집습니다.
하루가 지나면 블랭크가있는 항아리를 습도가 높고 배터리를 가열하지 않는 곳으로 옮깁니다.

겨울 동안 방울 토마토를 절이는 방법

이 겨울 솔기를 요리하는 방법은 매운 것과 잘 뿌린 것을 좋아하는 사람들에게 우선 순위가 될 것입니다. 이 요리는 겨울에 감기와 독감에 대한 추가 치료제로 사용할 수 있습니다.

포함된 성분(용량 3리터):

세 개의 피망;
마늘 여섯 쪽;
고추의 1/4;
양 고추 냉이 세 장;
딜의 세 우산.

식초 용액(5리터) 준비:

굵은 소금 200g;
설탕 400g;
6% 식초 200g;
3리터 병당 2개의 아스피린 정제.

겨울 동안 방울 토마토를 절이는 방법 :

시작하려면 스핀을 요리할 용기와 제품을 준비하세요. 로 용기를 씻으십시오. 베이킹 소다, 시원한 물로 헹구고 허용되는 모든 방법으로 살균하십시오 (찜, 오븐, 끓는 물로 데우기). 흐르는 물에 음식을 헹굽니다.
유리 용기 바닥에 와사비 잎, 마늘, 딜을 담고 방울토마토를 채운다. 우리는 토마토 사이에 작은 조각으로 잘게 잘린 불가리아어와 쓴 고추를 접습니다. 내부에 아스피린 정제를 넣으십시오.
우리는 적당한 불, 소금, 설탕에 깨끗한 물 냄비를 놓고 아세트산을 부어 15 분 동안 끓입니다. 삶은 소금물을 재료가 담긴 용기에 붓고 뚜껑을 덮고 고집하십시오.
우리는 뚜껑을 단단히 밀봉하고 따뜻한 담요 아래에 거꾸로 놓습니다. 하루 후, 냉각된 캔은 냉장실에 보관하기 위해 보내집니다.

여름에 겨울 준비를 할 때, 우리는 각 항아리에 한 조각을 남겨 두는 것 같습니다 여름 태양그리고 따뜻함, 더운 낮과 시원한 저녁, 향기로운 풀, 달콤한 열매, 즙이 많은 과일과 야채의 다양한 냄새. 그리고 이 항아리를 열면 벌써 여름 더위가 지나가고 우리는 편안한 휴식처, 멀고 순진한 어린 시절로 돌아가는 것 같습니다. 우리는 우리가 편안하고 편안하다고 느꼈던 곳으로 돌아갑니다.

체리는 일반 토마토와 같은 방식으로 롤업합니다. 동시에, 그들은 훨씬 더 달콤하고 더 미적으로 보입니다. 경험 많은 주부들많은 흥미로운 요리법이 있으며 체리에는 특별한 역할이 있습니다. 그들은 감미롭게 말아서 향신료, 절인, 항아리 또는 통에 소금에 절인 것입니다.

수확을 위해 약간 덜 익은 과일을 선택하십시오. 탄성이 높을수록 처리 중에 더 잘 작동합니다.

산세를 위해서는 잘 익은 과일이 필요하지 않습니다. 이 상태에서 그들은 끓는 주입에 더 잘 반응합니다. 가공 후에는 과일 전체가 부서지지 않고 아름다운 비틀림을 갖게 될 것입니다. 출구에서 0.5 리터의 두 병을 얻으십시오.

야채를 껍질을 벗기고, 헹구고, 고리 또는 반 고리로 양파를 자릅니다.

우리는 준비된 야채, 딜, 후추를 접시에 넣습니다.우리는 과일을 놓고 야채와 함께 접시 중간에 놓고 나머지 토마토를 맨 위에 놓습니다.

우리는 매우 따뜻한 물로 접시를 채우고 7-10 분 동안 방어합니다.우리는 주입액을 용기에 배출하고 벌크 구성 요소와 결합합니다. 우리는 식초를 접시에 보내고 끓는 주입을 부어 넣습니다.

우리는 처리 된 뚜껑으로 뒤틀립니다. 거꾸로 식히십시오.

겨울을위한 달콤한 절인 방울 토마토

익으면 과일은 섬세하고 달콤한 맛을 얻습니다. 보존하는 동안 과립 설탕을 사용하면 더 포화됩니다. 출구에서 0.5 리터의 세 병을 얻으십시오. 1.5 리터의 비율로 액체를 산세.

옵션 1

우리는 접시를 준비하고 야채를 헹구고 청소합니다.다진 야채, 체리 과일, 월계수 잎, 완두콩을 접시에 넣습니다.끓이고 약간 식힌 물로 상단을 채우십시오. 7-10분 동안 주입합니다. 우리는 액체를 용기에 배출하고 대량 구성 요소 및 식초와 결합합니다. 혼합물을 끓여야합니다. 다시 붓고 빠르게 비틀십시오. 거꾸로 식히십시오.

옵션 2

그런 트위스트를 준비하려면 셀러리가 있어야합니다. 과일에 특별한 매운 맛을줍니다.

우선, 우리는 야채를 씻고 껍질을 벗깁니다. 접시와 뚜껑을 준비하십시오. 껍질을 벗긴 야채는 링 너비로 잘게 썰어야합니다.우리는 마늘, 완두콩, 월계수 잎으로 접시의 바닥을 채 웁니다. 야채 절단. 절묘하고 맛있는 셀러리를 잊지 마십시오.

바로 기초 아래에 과일을 놓으십시오. 뜨거운 시럽으로 상단을 채우십시오. 이렇게하려면 용기에 모든 재료를 넣고 끓여서 조금 식히십시오. 그릇에 과일을 맨 위로 채우십시오.7-10분 후에 주입액을 배출하십시오. 다시 끓입니다. 접시를 채우십시오. 회전. 뒤집힌 상태에서 꼬임을 식히십시오.

살균하지 않은 겨울용 방울토마토

토마토는 살균하지 않고 보존할 수 있습니다. 많은 사람들이 스핀에 대해 걱정합니다. 이 문제에 올바르게 접근하면 아무 일도 일어나지 않을 것입니다. 어떤 항아리도 흐려지지 않고 발효되지 않습니다. 그리고 요리를 끓일 때 부드러운 과일이 퍼지고 미학적으로 보입니다.

과일과 허브를 헹굽니다. 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 정향을 자릅니다.물약, 마늘로 바닥을 덮고 토마토로 꼭대기를 채 웁니다.

뜨거운 액체를 접시 가장자리까지 채우고 뚜껑을 덮습니다. 7-10분 후에 액체를 용기에 배출합니다.나머지 재료와 결합하여 끓여야합니다.

접시를 맨 아래까지 채우십시오. 회전. 거꾸로 식히십시오. 따뜻한 것으로 접시를 덮을 필요가 있습니다.

겨울을위한 절인 녹색 방울 토마토

그것은 올리브와 매우 유사한 녹색 과일입니다. 그들은 놀라운 맛과 향을 가지고 있습니다. 이 스핀을 수행하는 데 많은 시간이나 노력이 필요하지 않습니다. 당신이 필요로하는 것은 아름답고 고르지 않은 덜 익은 과일입니다. 매리 네이드는 3 리터의 액체를 위해 설계되었습니다. 0.5리터 6병을 준비합니다.

우리는 꼬리에서 과일을 씻고 청소합니다. 용기에 넣고 소금을 뿌리고 4-5 시간 동안 담그는 것이 필요합니다. 산세 시간이 지나면 과일을 씻어야합니다.

뜨거운 고추, 오레가노 스트립으로 접시 바닥을 채 웁니다. 우리는 절인 토마토를 손상시키지 않도록 매우 조심스럽게 놓습니다.

용기에 물을 끓여 접시를 맨 위로 채 웁니다. 10분 후 액체를 배출하십시오.나머지 모든 구성 요소를 연결하십시오. 종기. 용기를 채우고 3-4시간 동안 담그십시오.

지정된 시간이 지나면 다른 배수를 수행하고 정착 된 주입을 끓여 접시를 채 웁니다. 우리는 처리 된 뚜껑으로 뒤틀립니다. 거꾸로 식히십시오.

출력에서 우리는 매우 맛있고 무엇과도 달리 독창적인 트위스트를 얻습니다.

겨울을위한 비디오 피클 체리

바질을 곁들인 절인 체리 토마토

바질을 곁들인 독창적이고 매우 특이한 토마토 트위스트. 와 함께 사과 식초우리는 흥미롭고 특이한 향기를 얻습니다. 콘트라스트 트위스트는 체리와 그린의 밝은 색상을 제공합니다.

과일과 채소는 씻어서 청소해야합니다.우리는 접시 바닥에 후추, 마늘, 허브를 놓습니다. 우리는 그것을 땅에 과일로 채 웁니다.

그릇에 따뜻한 물을 채우십시오. 7-10분 동안 끓여주세요. 우리는 액체를 용기에 배출합니다.우리는 그것을 데우고 접시를 다시 채우고 5-7 분 동안 방어합니다. 우리는 액체를 배출합니다. 필요한 경우 소량의 물을 넣고 접시를 바닥까지 채워야합니다.

나머지 재료를 용기에 넣습니다. 혼합물은 끓여야하고 즉시 접시를 채워야합니다. 완성 된 캡을 조입니다. 거꾸로 식힙니다.

멸균이 수행되지 않고 트위스트에 시럽이 세 번 부어집니다.

겨울을위한 체리 토마토와 절인 작은 오이

매우 맛있고 특이한 트위스트. 그러나 한 가지 주의사항이 있습니다. 토마토와 작은 오이는 밀도가 다릅니다. 따라서 조리법은 그렇게 간단하지 않습니다. 토마토를 소화하지 않도록 통조림 규칙을 준수하는 것이 가치가 있습니다. 오이는 침전물을주지 않고 발효 과정을 일으키지 않습니다.

글쎄, 겨울 저녁에는 아름답고 미친 듯이 맛있는 바삭한 트위스트로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 뜨거운 고추와 함께 허브는 매리 네이드에 특별한 풍미를줍니다.

오이는 주의 깊게 검사하고 씻고 청소해야 합니다. 토마토와 허브를 준비합니다. 토마토는 통통한 것만 선택하고 완전히 익지 않은 것이 좋습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 얇은 스트립에 고추를 녹입니다.

준비된 허브, 후추, 마늘로 접시의 바닥을 채우십시오. 오이와 토마토를 교대로 접습니다.드레싱 준비를위한 모든 재료를 용기에 넣고 끓입니다. 소량을 식히고 시음하십시오. 너무 짜면 과립 설탕을 넣으십시오. 마지막으로 취향에 따라 채우기를 사용자 정의하십시오.

처음으로 우리는 약간 식힌 드레싱으로 접시를 채 웁니다. 우리는 액체를 배출해야합니다. 끓여야합니다. 즉시 그릇을 맨 위로 채우십시오. 완성 된 캡을 조입니다.

거꾸로 된 상태에서 스핀을 냉각시킵니다. 그녀는 덮여 있어야합니다.

겨울을위한 젤라틴과 절인 체리 토마토

최근에는 젤라틴을 첨가한 매리 네이드가 매우 인기를 얻고 있습니다. 또한 매우 유용합니다. 겔화제는 천연 성분으로 만들어집니다. 이러한 구성 요소를 추가한 제품을 사용하면 관절이 강화됩니다.

또한 꼬임의 일부로 매리 네이드의 맛을 부드럽게하고 소금을 흡수합니다. 젤리 덩어리의 탄성은 취향에 따라 다르므로 추가 젤라틴의 양은 재량에 따라 조정해야 합니다. 0.5리터짜리 병 3개를 만드십시오.

완제품의 수율은 3 ~ 0.5 리터라는 점에 즉시 유의해야합니다. 우리는 익은 것을 선택하고 무거운 토마토를 먹을 수 있습니다. 우리는 꼬리를 지웁니다. 우리는 씻는다. 후추를 얇은 스트립으로 퍼뜨립니다.우리는 접시 바닥에 후추, 마늘, 완두콩을 넣고 과일로 꼭대기를 채 웁니다.

뜨거운 액체로 그릇을 채우십시오. 우리는 7-10 분 동안 서 있습니다. 우리는 액체를 배출합니다. 용기에 남은 재료와 합친다. 혼합물을 끓입니다.

별도의 그릇에 젤라틴을 빠르게 녹입니다. 철저히 섞어 매리 네이드의 주요 부분과 결합하십시오.즉시 그릇을 가장자리까지 채우십시오.

회전. 접시를 뒤집어서는 안됩니다. 그녀는 덮고 식습니다.

겨울을위한 자체 주스의 체리

이 조리법의 경우 토마토의 별도 부분을 피부에서 분리해야 합니다. 평균 5 분 동안 끓는 물에 넣어야합니다. 슬롯 형 스푼으로 꺼냅니다. 식히고 피부를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 통과하고 믹서기로 스크롤하거나 손으로 반죽하십시오.

토마토 매리 네이드는 약 2.5kg의 잘 익은 큰 과일이 필요하며 이는 약 1.5-2리터의 액체입니다. 각각 0.5 리터의 3 병 - 약 0.7 kg의 토마토가 필요합니다.

잘 익은 토마토로 토마토를 준비합니다. 먼저 피부를 제거하고 자릅니다. 용기에 넣고 소금, 설탕을 넣고 끓입니다.

접시는 체리 과일로 채워지고 뜨거운 물을 부어 7-10 분 동안 보호됩니다. 잠시 후 액체가 배수되고 삶은 토마토 덩어리가 채워집니다. 준비된 뚜껑을 조입니다. 그들은 거꾸로 싸서 식힙니다.

토마토를 물에 붓고 찌는 것을 건너뛸 수 있습니다. 즉시 토마토 혼합물을 붓습니다. 그러나 동시에 10 분의 살균을 수행해야합니다. 롤업하고 거꾸로 식히십시오.

오이와 함께 겨울용 체리 토마토 통조림

통조림 야채가 밝고 포화 된 색상을 갖기 위해서는 오이가 촘촘하고 싱싱하며 적어도 3 시간 동안 물에 보관해야합니다. 토마토는 더 짧은 시간 동안 보관할 수 있습니다. 요리를 시작하기 전에 미래의 트위스트가 정착 될 요리를 처리해야합니다. 0.5리터 6병을 준비합니다.

우리는 채소, 채소를 씻습니다. 각 그릇은 양 고추 냉이, 월계수, 허브, 마늘의 잎으로 바닥까지 채워야합니다.

우리는 오이와 토마토를 번갈아 가며 접시에 누워 있습니다. 뜨거운 액체로 상단을 채우십시오. 10분 후 용기에 담는다. 우리는 나머지 구성 요소와 결합하여 혼합물을 끓여야합니다. 즉시 접시를 채우고 비틀십시오.

거꾸로 식히십시오. 꼬임은 따뜻한 것으로 덮어야합니다.

양파 조리법으로 겨울을위한 체리

잘 익은 방울토마토와 야채의 아주 흥미로운 조합. 그런 트위스트를 위해서는 바닥에 다진 양파, 고리, 후추가 많이 필요합니다.

과일을 헹구고 꼬리를 제거하십시오. 야채를 갈아서 채소를 잘 씻으십시오. 미리 준비되고 가공 된 접시에 채소, 겨자, 마늘을 바닥에 놓고 과일을 채 웁니다. 다진 고추와 양파를 측면에 놓습니다.다음으로 뜨거운 액체를 맨 위에 부어야합니다. 10분 후 용기에 물을 빼고 나머지 재료와 결합하여 끓입니다.

뜨거운 혼합물로 그릇을 바닥까지 채우십시오. 회전. 거꾸로 된 회전을 냉각시킵니다.

겨울을위한 체리 소금 요리법

꽤 간단한 레시피. 그것은 산을 포함하지 않습니다. 이러한 보존은 방부제가 없으면 오랫동안 서 있지 않고 발효되지 않기 때문에 냉장고에만 독점적으로 저장됩니다. 그것은 0.5 리터의 4 개의 항아리가 나옵니다.

토마토는 꼬리에서 풀어야 잘 씻어야합니다. 용기에 넣고 뜨거운 소금물을 채 웁니다.우리가 준비한 토마토를 넣을 요리는 허브, 월계수, 후추로 채워져 있습니다.

우리는 토마토 책갈피를 수행하고 나머지 채소를 배치해야합니다.용기에 껍질을 벗기고 다진 마늘, 산세용 건조 대량 재료를 넣습니다. 약 5분간 끓입니다. 레디 믹스진정하십시오.

우리는 과일로 접시를 채우고 무거운 것을 얹습니다. 토마토는 소금이 고르게 눌려지도록 해야 합니다. 7일이 지나면 작업물을 추운 곳, 지하실 또는 냉장고로 옮겨야 합니다.

겨울을위한 매운 체리 토마토

고추와 함께 달콤한 토마토는 완벽한 간식 옵션입니다. 휴일 테이블. 0.5리터의 두 병을 출력합니다.

우리는 준비된 요리를 껍질을 벗기고 씻은 마늘, 고추로 채우고 이전에 줄무늬로 녹이고 완두콩도 잊어서는 안됩니다.우리는 토마토를 씻고 꼬리에서 풀어줍니다. 그릇에 담고 후추 스트립을 번갈아가며 뿌립니다.

뜨거운 액체로 그릇을 채우십시오. 7~10분 후 용기에 붓습니다.우리는 배수 된 물과 모든 대량 재료를 결합하여 끓입니다. 산을 그릇에 직접 붓습니다. 그런 다음 뜨거운 혼합물로 채우십시오.

회전. 우리는 뒤집힌 상태에서 덮힌 꼬임을 식힙니다.

겨자와 함께 겨울을위한 체리

겨자를 넣은 스핀은 특별하고 섬세한 맛이 있습니다. 이 토마토는 반찬에 큰 도움이 될 것입니다. 0.5리터 4병을 준비합니다.

토마토를 씻어서 줄기를 제거하십시오. 우리는 고추 고추를 청소하고 얇은 스트립에 녹입니다. 마늘을 다진다.우리는 바닥에 누워 과일로 접시를 채 웁니다. 우리는 월계관을 배치하고 벽을 따라 채소를 배치하고 겨자를 부습니다.

용기에 나머지 재료를 모두 물과 함께 넣고 끓입니다. 혼합물을 5분간 끓인 후 과일을 접시 바닥에 붓습니다.빠르게 비틀고 뒤집어 완전히 식을 때까지 덮개 아래에 놓습니다.

겨울 조리법을위한 포도 체리

이 조리법은 0.5 리터의 6 개 병을 위해 설계되었습니다. 매리 네이드에는 1.5 리터의 액체가 필요합니다.이 스핀의 특징은 허브, 채소, 포도가 많이 포함되어 있다는 것입니다. 그것은 나뭇가지에 보존될 수 있고 그것이 없으면 돌이 있거나 없을 수 있습니다.

허브, 채소를 철저히 헹구고 접시 수에 따라 나눌 필요가 있습니다.우리는 토마토와 포도의 열매를 준비합니다. 야채를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 원하는대로 갈아서 하프 링을 사용할 수 있으며 스트립으로 녹일 수 있습니다. 양 고추 냉이와 마늘은 먼저 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썰어야합니다. 양 고추 냉이 잎을 사용할 수 있으며 빨간 테이프가 적습니다.

우리는 준비된 허브, 다진 야채를 접시 바닥에 놓습니다. 다음으로 토마토와 포도 층입니다. 우리는 벽을 따라 야채 조각을 놓습니다.

과일로 가득 찬 접시에 뜨거운 액체를 부으십시오. 10~15분 후에 용기에 물을 빼야 합니다.그런 다음 나머지 재료와 결합하면 혼합물이 약 5분 동안 끓여야 합니다. 삶은 혼합물을 과일 위에 붓고 비틀십시오.

뒤집을 가치가 없습니다. 하지만 숨길 수 있습니다. 트위스트가 완전히 식은 후 서늘한 곳에서 청소합니다.

미래의 저장 위치를 고려해야 합니다. 실내에 있을 경우 이음매를 따뜻한 것으로 덮어야 하며 완전히 식을 때까지 이 상태를 유지합니다. 요리도 마찬가지입니다. 아파트에 보관할 때는 먼저 오븐에 튀겨야 합니다. 이미 식힌 접시에 토마토를 놓습니다. 뚜껑은 최소 5분 동안 끓여야 합니다.