오이의 유용한 특성. 겨울 꿀 매리 네이드에 오이 샐러드. 단계별 사진이 포함된 레시피

오늘 우리는 많은 사람들에게 이상하게 보일 매우 특이한 수확 방법을 제공하지만 시도해 볼 가치가 있음을 확신합니다! 우리 기사에서 꿀로 오이를 닫는 방법을 배우고 단맛과 매리 네이드의 비정상적인 조합을 두려워하지 마십시오. 애피타이저는 매우 식욕을 돋울 것입니다. 벨로루시를 포함한 세계의 많은 요리에서 어린 오이와 신선한 벌집의 맛을 결합한 요리가 준비됩니다.

겨울에는 꿀을 넣은 오이 요리법이 많기 때문에 가장 신뢰할 수 있고 입증 된 것을 선택했습니다.

꿀은 가볍고 젊음을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 맛이 더 섬세합니다. 하지만 향신료를 추가하고 싶다면 어둡고 두꺼운 메밀을 자유롭게 넣으십시오.

우리 스스로 시작하기 위해 공백을 만들자 간단한 조리법최소한의 재료로.

꿀이 든 간단한 오이

비율은 3리터 병에 대해 표시됩니다.

재료

– 600-800g + -
– 우산 3개 + -
- 정향 3-4개 + -
- 완두콩 8개 + -
- 1묶음 + -

매리 네이드

- 1-1.2리터 + -
- 50 그램 + -
— 60ml + -
- 1/2티스푼 + -

요리

아주 어리고 작은 오이가 필요합니다. 작을수록 간식이 더 맛있습니다.

우리는 그것들을 씻고 아침에 모으지 않으면 수분이 가장 많을 때 찬물에 3-4 시간 동안 담가 둡니다. 그런 다음 물기를 빼고 야채에서 주둥이를 자릅니다.
우리는 마늘을 닦고 2-3mm 너비의 조각으로 자릅니다.
우리는 채소를 잘 씻고 향신료와 함께 고르게 펼친 다음 단단히 눕히지 만 너무 오이는 아닙니다. 틈이 있어야합니다. 너무 많이 탬핑하면 공작물이 잘 살균되지 않고 캔이 "폭발"할 수 있습니다.
이제 우리는 은행을 옆으로 치우고 소금물을 가져갑니다. 우리는 1 리터의 물을 불에 태우고 소금에 절인 다음 가열하는 동안 적절한 양의 식초를 측정합니다. 우리는 그것에 꿀을 희석하고 물과 결합합니다.
매리 네이드로 오이를 붓고 뚜껑을 덮고 따뜻한 물로 살균하십시오.
물을 끓인 후 10 분 동안 항아리를 보관합니다.

꺼내고, 말아서, 뒤집어서 포장할 준비가 되어 있습니다. 서서히 식혀 서늘한 곳에 두십시오.

창의적 보존을 위한 옵션

이 조리법에서 마늘 대신 생강 뿌리를 사용할 수도 있습니다. 표시된 비율에 따라 1 tsp가 필요합니다. 각 병 또는 2mm 두께의 2-3 조각에 대해 강판.

일반 식초도 사과 식초로 바꿀 수 있습니다. 그 맛은 더 섬세하므로 조금 더 추가할 수 있습니다.

보시다시피 복잡한 것은 없지만 다른 요리 옵션이 있습니다.

겨울에는 꿀이 든 달콤한 오이

요리를 위해서는 600g의 어린 오이가 필요하며 작을수록 좋으며 4-5cm에서 과일을 수집하거나 작은 오이를 먹을 수 있습니다.

담그고 헹구고 팁을 제거하지 않고 끓는 물에 3-4 분 동안 데칩니다. 이렇게하려면 큰 냄비를 불에 태우고 물을 100 ° C로 가져오고 오이를 부은 다음 지정된 시간이 지나면 모든 것을 배수하고 차가운 것으로 옮깁니다.

완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

이제 우리는 깨끗한 반 리터 병에 오이를 배치합니다. 거기에 피망 완두콩 3 개와 정향 스틱 1 개를 각각 넣습니다.

꿀을 곁들인 오이 피클

우리는 모든 것을 제쳐두고 염수 준비를 진행합니다.

1 리터의 물을 끓입니다.
그것에 1 큰술을 추가하십시오. 굵은 소금;
열을 줄이고 꿀 100g을 녹입니다.
식초 9% 60ml를 추가하십시오.
1 분 더 예열하고 오이를 따르십시오.

우리는 항아리를 뚜껑으로 덮고 물에 살균하도록 설정합니다. 0.5 리터이면 끓인 후 10 분 동안, 리터라면 15 분 이상 보관하십시오. 준비가되면 평소처럼 하루 동안 비틀고 뒤집고 덮습니다.

겨울 꿀 오이 샐러드모든 테이블에 적합한 옵션입니다. 이러한 샐러드는 고기 또는 생선 요리와 조화를 이루거나 차가운 애피타이저로 제공됩니다. 샐러드를 맛있고 바삭하게 만들려면 여드름이있는 작은 오이를 선택하십시오.

조리 시간: 40분.

오이 300g
소금 1티스푼
꿀 2.5큰술. 엘.
정제수 150ml
사과 식초 2.5성 엘.
딜 다발
어린 마늘 4개

꿀 매리 네이드의 오이 샐러드-레시피

우선, 오이를 철저히 헹굴 필요가 있습니다. 오이가 100% 순수한지 확인하려면 약한 용액으로 씻을 수 있습니다. 베이킹 소다. 이제 샐러드가 항아리에서 원본처럼 보이도록 오이를 준비할 수 있습니다. 오이 껍질을 모두 벗겨내는 것은 아니지만 일정 거리를 지나면 멋진 줄무늬가 생깁니다.

그건 그렇고, 오이 껍질에는 유용한 물질과 비타민이 있습니다. 이런 식으로 청소하면 이러한 비타민 중 일부가 남게됩니다. 오이가 껍질이 씁쓸하면 샐러드가 약간 씁쓸하여 향신료가 더해집니다. 껍질을 벗긴 오이는 칼이나 야채 강판으로 얇은 원으로 자릅니다.

스낵과 샐러드를 보관하려면 250-500ml의 작은 용기를 사용하십시오. 유리병과 뚜껑은 잘 세척하고 소독합니다. 오이로 항아리를 단단히 채우십시오.

딜 한 무리와 어린 마늘 몇 줄기를 헹굽니다. 이 레시피에서는 딜이 많을수록 더 맛있습니다.

다진 채소를 항아리에 넣으십시오.

국자에 물을 끓이고 소금과 꿀을 넣으면 오이가 꿀 향으로 나옵니다.

매리 네이드에 사과 사이다 식초를 넣고 오이 위에 붓습니다.

팬을 불에 태우고 항아리를 내리고 허리까지 물을 부으십시오. 약불에서 20분(300ml) 살균합니다.

이제 완성 된 오이 샐러드를 뚜껑으로 말아서 항아리를 내려 놓고 수건으로 덮으십시오. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 항아리를 서늘한 곳에 두십시오. 이 샐러드를 먹고 싶어 기다릴 수 없다면 항아리를 열기 전에 며칠을 기다리십시오. 겨울 꿀 매리 네이드의 오이 샐러드딜과 꿀 덕분에 매우 맛있고 향긋합니다. 엄청나게 맛있고

꿀의 달콤한 떫은맛은 다양한 변형으로 조화를 이룹니다. 꿀벌 꿀은 소스와 매리 네이드, 디저트에 아주 좋습니다. 천연 유래의 독특한 방부제인 꿀은 종종 보존을 위해 사용됩니다. 트위스트에 가볍고 달콤한 노트를 추가하고 모든 맛과 향을 훌륭하게 돋보이게합니다.

꿀 절인 오이 : 겨울 요리법

실제로 매우 성공적인 것으로 밝혀진 것은 이 특이한 조합입니다. 또한 저명한 요리 전문가는 연결할 수없는 연결을 시도한 것에 대해 당신을 비난 할 수 없습니다. 세계의 많은 요리에는 이러한 제품이 한 접시에 있습니다. 어딘가에 복잡한 이름을 가진 특이한 샐러드가 될 수 있지만 꿀과 겨자를 곁들인 특이한 파삭 파삭 한 절인 오이를 얻을 수 있습니다.

그리고 예, 거의 모든 주부가 이러한 제품과 함께 "겨울"레시피의 적어도 하나의 버전을 제공 할 수 있습니다 너무 맛있고 특이하여 항아리에서 자신을 찢는 것이 불가능합니다.

꿀을 곁들인 달콤한 절인 오이 : 겨울 요리법

조리법의 아름다움을 충분히 경험하려면 작은 오이를 찾으십시오. 그들은 작고 소금에 절이는 기초가 될 것입니다. 그런 매운 간식 1 인분을 준비하려면 과일 반 킬로그램이 조금 넘는 약간 데칠 필요가 있습니다. 그 후 채소는 작은 병에 담아 주기적으로 딜과 마늘로 옮겨야합니다.

소금에 절이는 매리 네이드는 1 리터의 물, 1 테이블에서 끓입니다. l 소금, 식초 60g, 신선한 린든 꿀 약 100g. 몇 분 동안 끓인 다음 오이에 소금물을 붓는 것으로 충분합니다.

꿀과 겨자를 곁들인 절인 오이

이 버전의 단맛과 매운맛의 조합은 그러한 실험을 특별히 인식하지 못하는 사람들에게도 관련이 있습니다. 여기에서 겨자는 곡물에 사용되므로 이미 상상했던 것처럼 눈을 "먹지"않을 것입니다.

우선 표준 향신료는 베이 잎, 후추, 딜 가지와 같은 준비된 향신료에 배치됩니다. 그리고 겨자씨는 필수! 거의 눈에 띄지 않는 쓴맛과 특이한 뒷맛-그것이 당신이 달성해야 할 것입니다.

매리 네이드는 물 1 리터당 소금 70g의 비율로 준비됩니다. 끓는 소금 용액을 항아리에 부은 후 꿀과 식초를 각 용기에 넣습니다 (각각 물 1 리터당 100g 및 50g).

꿀이 든 빠른 오이

이 요리는 차가운 간식으로 이상적입니다. 그것은 단지 불운입니다. 바로 먹어야합니다. 따라서 시즌 중에 그러한 기회를 놓치는 것은 불가능합니다. 포장에는 고밀도 비닐 봉투가 완벽합니다. 오이 (1kg), 고운 소금 (2 큰술), 액체 꿀 (2 큰술), 마늘 정향 (5 개) 및 맛볼 기타 향신료 (딜, 파슬리 및 후추) 등 필요한 모든 구성 요소가 추가됩니다. 특별한 메모를 위해 디종 머스타드 또는 생강을 추가하여 실험해 볼 수 있습니다. 그 후 패키지를 단단히 묶고 그 안의 모든 내용물을 잘 흔듭니다. 그런 마라카스 여주인의 게임이 밝혀졌습니다. 냉장고의 하루와 상쾌한 바삭한 채소가 준비되었습니다. 가정은 행복하며 이것은 요리 전문가의 작업에 대한 최고의 보상입니다.

오이는 우리에게 꽤 인기있는 야채이며 항상 식탁에서 자부심을 가지고 있습니다. 소금에 절이거나 절인 것이 가장 좋습니다. 훌륭한 애피타이저이며 항상 빨리 매진됩니다. 다른 방법들, 오늘 우리는 향긋한 꿀과 가게에서 산 양 고추 냉이를 더할 것입니다. 수제가 있으면 더 맛있을 것입니다. 저는 장아찌에 야채에 항상 설탕을 넣는데 매콤해서 다들 좋아하는데 꿀을 넣으면 맛이 끝내줍니다. 겨울철 조리법 인 꿀 절임은 매우 향긋합니다. 구연산으로 절인 오이도 매우 맛있습니다.

양 고추 냉이로 꿀 오이를 준비하려면 2 시간이 필요하고 제품 수율은 3 리터입니다.

재료:

모든 크기의 오이 - 2.5kg

젊은 딜 - 1 묶음

바질 퍼플 - 4가지

마늘 - 1쪽

Stryuchkovy 고추 - 3 링

매운 패키지의 양 고추 냉이 - 1 티스푼

벚꽃잎 - 2개

검은 통후추 - 6개

올스파이스 완두콩 - 4개

향기로운 꿀 - 산이있는 2 큰술

굵은소금 - 3큰술

간단한 식초 - 3 큰술.

정제수.

요리 단계:

오이는 단단하고 바삭해야합니다. 오래 전에 따거나 구입했다면 얼음물로 30 분 동안 채운 다음 물을 바꾸고 30 분 더 눕히십시오. 꼬리를 잘라야 오이가 잘 익을 것입니다. 야채의 크기는 상관없지만 작은 오이, 작은 오이가 있으면 큰 것보다 먹기 편하다. 샐러드와 컷의 경우 겨울 동안 중간 크기의 오이를 수확할 수도 있습니다.

3리터짜리 병을 잘 씻어서 주전자에 찜하거나 슬로우 쿠커나 이중 보일러에서 찐다.

바닥에 신선한 딜, 바질, 껍질을 벗긴 마늘을 넣으십시오.

흥미로운 맛을 위해 일반적으로 상점에서 판매되는 강판 양 고추 냉이, 신선한 고추 및 완두콩 고추를 취향에 추가하십시오.

나는 또한 월계수 잎을 넣는 것을 잊었습니다. 방해하지 않습니다. 우리는 단단한 오이를 항아리에 넣고 기둥에 여러 층으로 먼저 기둥에 넣은 다음 수평으로 놓을 수 있습니다.

모든 오이는 항아리에 맞으며 서로 꼭 맞아야합니다.

소금물은 냄비에 따로 끓일 수 있지만 필요한 물의 양을 어떻게 알 수 있습니까? 먼저 야채 위에 끓는 물을 붓습니다.

이제 우리는 얼마나 많은 액체가 필요한지 알고 용기에 붓고 향기로운 꿀, 라임 및 소금을 넣습니다.

소금물이 끓으면 끄고 식초를 넣습니다.

이 소금물로 오이를 즉시 따르십시오. 살균할 필요가 없습니다.

트위스트 또는 나일론으로 뚜껑이 달린 오이를 코르크합니다. 이 블랭크는 식료품 저장실에 잘 보관됩니다.

양 고추 냉이를 곁들인 절인 꿀 오이가 겨울을 맞이할 준비가되었습니다! 항아리가 식고 지하실이나 지하실로 내리거나 식료품 저장실을 사용할 수 있습니다.

꿀은 자연이 주는 독특한 선물입니다. 유용한 속성, 거의 모든 제품과 결합할 수 있는 놀라운 능력을 가지고 있습니다.

달콤하고 시큼한 맛은 디저트와 버터 또는 겨자와 결합한 소스, 야채 및 과일, 육류 및 유제품과 같은 모든 요리에서 조화를 이룹니다. 또한 꿀은 우수한 천연 방부제이므로 보존시 양념장에 탁월한 성분이됩니다.

예기치 않은 조합을 두려워하지 마십시오. 이 자연적인 진미는 접시의 다른 재료의 향과 맛을 강조하고 돋보이게 하며 달콤한 향을 더하고 과도한 쓴맛을 제거합니다.

꿀과 오이는 우리에게 특이한 조합이지만 세계의 많은 요리에서 이러한 제품은 수세기 동안 같은 접시에 나란히 놓여 있습니다. 우리는 몇 가지 요리법을 제공하며 그 주요 성분은 꿀이 든 오이입니다. 시도해보십시오-맛과 이점이 얼마나 조화롭게 결합되어 있는지 놀라게 될 것입니다.

겨울을위한 특이한 준비를위한 훌륭한 요리법-절인 꿀 오이. 5리터의 스낵을 준비하려면 다음이 필요합니다.

중간 크기의 오이 3kg;
4-5 딜 우산;
껍질을 벗기고 정향으로 나눈 마늘 1 머리;
신선하고 잘게 잘린 딜;
액체 꿀 40g;
9% 식초 100g;
테이블 소금 1티스푼.

조리법은 매우 간단하며 시간이 많이 걸리지 않습니다.

야채를 분류하고 끝을 잘라냅니다.
항아리에 오이를 수직으로 놓고 마늘 정향, 딜 우산 및 피망 완두콩 두 개를 각 항아리에 추가하십시오. 다진 딜로 상단을 뿌립니다.
식초에 꿀을 녹이고 소금을 넣고 매리 네이드를 끓입니다.
끓는 매리 네이드로 항아리를 붓고 즉시 말아 올리십시오.

싱싱한 오이와 꿀의 겨울 간식이 준비되었습니다!

꿀 드레싱을 곁들인 소금에 절인 오이

소금에 절인 오이의 빠른 조리법 : 필요하지도 않습니다 유리 병! 단단한 가방을 가져다가 넣으십시오.

작은 오이 1kg;
2 테이블. 고급 식탁 용 소금 큰 스푼;
2 테이블. 꿀 숟가락;
5 껍질을 벗긴 마늘 정향;
피망, 딜, 파슬리 - 맛.

봉지를 묶고 흔들어 모든 재료를 섞은 다음 몇 시간 동안 냉장 보관합니다. 다음날 맛있고 바삭한 오이가 제공됩니다.

생강이나 디종 머스타드로 매리 네이드 레시피를 다양화할 수 있습니다. 겨울 내내 공작물을 보관하려면 보존에 의지하는 것이 좋습니다.

꿀을 곁들인 달콤한 절인 작은 오이

겨울 준비를 위한 또 다른 특이한 조리법은 달콤한 작은 오이 절임입니다. 그것을 준비하려면 4-5cm 길이의 작은 작은 오이가 필요합니다.

작은 오이 600g을 끓는 물에 5분 동안 데친 다음 마늘과 딜과 함께 항아리에 넣어야 합니다.
1 리터의 끓는 물에 매리 네이드하려면 소금 1 큰술, 린든 꿀 100g, 식초 60g을 녹입니다.
매리 네이드를 몇 분 동안 끓여서 항아리에 붓습니다.

달콤한 절인 작은 오이는 겨울을 준비합니다.

꿀 드레싱을 곁들인 신선한 오이 요리

꿀을 곁들인 절인 오이와 절인 오이는 섬세하고 특이한 맛으로 당신을 놀라게 할뿐만 아니라 꿀 드레싱, 버터, 겨자를 곁들인 신선한 오이와 샐러드가 테이블을 장식하고 확실히 손님을 놀라게 할 것입니다.

이러한 요리의 이점은 부인할 수 없습니다. 신선한 야채와 꿀은 에너지를 공급하고 건강을 개선할 수 있는 훌륭한 비타민 공급원입니다.

스웨덴 오이 샐러드

신선한 오이와 드레싱 - 쉬운 스웨덴식 샐러드 레시피입니다. 야채는 얇게 썰어 소금으로 간을 하고 30분 정도 두었다가 물기를 뺀다. 드레싱 준비:

꿀 1스푼;
물 1스푼;
화이트 와인 식초 4큰술;
다진 딜 또는 회향 2큰술

후추 또는 겨자로 드레싱을 다양화할 수 있습니다. 오이 조각을 접시에 놓고 소스 위에 붓습니다. 샐러드는 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

중국식 오이와 꿀 샐러드

아마도 가장 쉬운 방법은 오이를 자르는 것입니다. 작은 빨대꿀을 얹습니다. 파이처럼 쉽게!
드세요!