인스턴트 파스타로 준비합니다. 새우와 방울토마토를 곁들인 파스타: 단계별 조리법. 맛있는 파스타, 연인을 위한 레시피

가장 인기있는 반찬 중 하나는 파스타입니다. 길고 얇은 스파게티, 곡선 뿔, 곱슬 활 및 나선형 - 쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기, 치즈 및 해산물, 야채 및 소시지, 캐서롤 및 파스타 수프와 함께 제공됩니다. 그리고 물론 파스타에 사용할 다양한 소스와 그레이비도 준비합니다. 동시에 파스타는 반찬에서 독립된 요리로 바뀌어 만족스럽고 맛있습니다.

파스타에 사용할 다양한 그레이비를 준비할 수 있습니다: 닭고기, 쇠고기 또는 돼지고기 고기, 야채, 우유 또는 사워 크림으로 만든 크림, 치즈, 모듬. 소스 덕분에 좋아하는 요리가 새로운 오리지널 맛을 얻게 될 것입니다.

고기 없이 파스타 소스를 만드는 간단한 요리법

가벼운 야채 소스는 요리를 건강하고 건강하게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 사진이 포함된 간단한 레시피를 통해 맛있는 파스타를 요리하는 방법을 자세히 알아볼 수 있습니다.

사용된 제품:

양파 - 100g(중간 머리 2개);
당근 - 100g(중간 크기 1개)
마늘 – 2-3쪽;
밀가루 - 2 큰 스푼;
물 – 500ml(2컵);
튀김 기름;
조미료, 소금, 향신료-맛보기.

재료 준비 시간: 10~15분.

튀김 시간 : 5-10분.

총 시간: 20-25분.

용량: 500ml.

그레이비 만드는 법

우리는 야채를 청소합니다. 양파를 1x1cm 크기의 입방체로 자르고 당근을 큰 구멍이있는 강판에 잘게 썰거나 갈아서 사용할 수도 있습니다.

기분 좋은 갈색이 나타날 때까지 야채를 볶습니다.

저으면서 밀가루를 첨가합니다. 튀김 2~3분.

마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다지거나 마늘프레스로 짜주세요. 팬에 추가하십시오.
조미료와 소금을 넣으십시오.
물을 넣고 계속 저으면서 끓입니다.

신선한 딜을 잘게 자르고 소스에 추가합니다. 파스타 소스에 풍미와 색을 더해 줄 거예요. 결과 소스는 파스타와 감자와 함께 사용할 수 있습니다.

조언.물 대신 육수를 사용하면 더 밝고 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다.

파스타의 유명한 베샤멜 소스

파스타의 맛있는 소스는 유명한 베샤멜 소스입니다. 파스타와 가벼운 드레싱 수프를 준비할 때 모두 사용할 수 있습니다. 버섯, 치즈, 양파, 허브 등 다양한 종류의 소스가 있습니다. 간단하지만 맛있는 베샤멜 소스 레시피를 제공합니다.

필수 재료:

우유 - 1리터(4컵);
밀가루 - 100g(4테이블스푼);
버터 - 50g(1/4팩);
소금 - 1 티스푼;
강판에 간 육두구, 심황, 프로방스 허브 또는 기타 조미료.

준비 시간: 5~7분.

조리 시간: 25-30분.

총 시간: 30-40분.

용량: 10인분.

레시피:

냄비나 깊은 프라이팬에 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다.
점차적으로 계속 저어주고 밀가루를 넣고 3-4 분 동안 계속 볶습니다. 혼합물의 색상은 연한 갈색으로 변하고 기분 좋은 냄새가 납니다.
불을 중간 정도로 높이고 재료를 저어주면서 점차적으로 우유를 추가하기 시작합니다.

조언.거품기를 사용하면 편리합니다.

그런 다음 밀가루 덩어리가 모두 흩어지면 불을 약하게 줄이고 8~10분 더 조리합니다.
마지막으로 육두구나 양념을 추가합니다.
준비된 소스를 스파게티 위에 얹거나 감자 그레이비로 냅니다.

이탈리안 페스토 소스

고기가 들어가지 않은 파스타에는 무슨 소스가 더 있을까요? 이탈리아 페스토 소스를 곁들인 파스타 요리에 대해 들어보셨을 것입니다. 클래식 요리법– 바질과 함께, 소나무 견과류그리고 소스의 맛을 더욱 맛있게 만들어주는 파마산 치즈. 해당 제품이 없으면 파슬리로 대체하셔도 좋고, 호두아니면 피스타치오.

사용된 제품:

신선한 바질 잎 - 3컵;
호두 – 1.5컵;
올리브 오일 - 1 잔;
마늘 – 3-4쪽;
파마산 – 강판 치즈 2테이블스푼;
후추와 소금 - 맛보기.

조리 시간: 5~10분.

총 시간: 20-30분.

용량: 10인분.

페스토의 본고장인 제노바에서는 대리석 절구와 유봉으로 조리됩니다. 푸드프로세서에 조리할 경우에는 시원하게 보관하세요.

줄기가 찢어진 바질 잎을 씻어서 말리세요.
마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
바질, 견과류, 마늘을 믹서기에 갈아주세요. 강판 치즈를 추가합니다.
올리브 오일을 얇은 흐름에 추가하고 소스를 저어줍니다.
소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
남은 일은 파스타를 요리하고 향기로운 소스와 함께 제공하는 것입니다.

조언.페스토 소스는 뚜껑을 덮은 채로 냉장고에 약 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

파스타용 토마토소스

어젯밤의 저녁 식사에서 남은 스파게티는 쉽게 오리지널 요리로 바뀔 수 있습니다. 파스타 커틀릿이나 고기없는 파스타 캐서롤이 될 수 있습니다. 토마토 소스는 이 간식과 완벽하게 어울립니다.

필수 제품:

올리브 또는 해바라기 유– 70ml(1/4컵);
양파 – 중간 머리 1개;
토마토 - 중간 크기 과일 3개;
토마토 페이스트 - 50g(2테이블스푼)
후추, 설탕, 소금-맛보기.

준비 시간: 5~10분.

총 시간: 20-30분.

용량: 8인분.

양파와 잘 익은 토마토를 껍질을 벗기십시오.

조언.토마토를 먼저 데워서 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다.

양파를 입방체로 자르고 투명해질 때까지 중간 불로 볶습니다.
이전에 작은 입방체로 자른 토마토를 넣고 불을 줄이고 5-7 분 더 끓입니다.

조언.원한다면 잘게 다진 마늘을 넣어 매운 맛을 더해보세요.

토마토 페이스트를 넣고 걸쭉해질 때까지 10~15분 더 끓입니다.
우리의 맛있는 파스타 토마토 소스제공될 수 있습니다.

치즈 소스

일반 치즈로 무엇을 만들 수 있나요? 물론 가장 섬세한 치즈 소스입니다. 오븐에서 캐서롤이나 파스타를 요리한 후 이 향긋한 그레이비를 추가하면 요리가 새로운 맛을 갖게 됩니다.

사용된 성분:

우유 – 200ml(1잔);
국물 - 200ml (1 잔);
갈은 단단한 치즈 – 200g(1컵);
밀가루 - 40g(2테이블스푼);
버터 - 50g(2테이블스푼);
후추, 소금-맛보기.

준비 시간: 5분.

조리 시간: 15분.

총 시간: 15-20분.

용량: 8인분.

섬세한 치즈 소스를 준비합니다:

깊은 용기에 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다.
점차적으로 밀가루를 넣고 1-2분 동안 끓입니다.
불에서 접시를 제거하십시오.
국물과 우유를 별도의 용기에 담아 가열합니다.

조언.소스는 야채 국물과 고기 국물을 모두 사용하여 준비할 수 있습니다.

밀가루에 우유를 천천히 첨가한 다음 국물을 첨가합니다. 동시에 혼합물을 계속 저어줍니다.

조언.섞을 때에는 나무주걱이나 주걱을 사용하세요.

계속 저으면서 소스를 약한 불로 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 2~3분 동안 끓입니다.
강판 치즈를 액체에 붓고 저어준 후 즉시 불에서 꺼냅니다.

조언.소스가 너무 걸쭉해지면 우유나 육수를 조금 첨가하세요.

다진 허브 또는 강판 육두구를 추가하여 테이블에 제공하십시오.

진하고 고소한 크림스프

파스타로 또 무엇을 만들 수 있나요? 진하고 고소한 크림스프. 우리는 수프를 요리 할 것입니다 통조림 토마토자체 주스와 작은 파스타에.

제품:

자체 주스에 담긴 토마토 – 800g (1 캔)
양파 - 150g(양파 2-3개);
당근 - 100g(중형 뿌리채소 1개)
파스타 - 100g;
마늘 – 1-2쪽;
채소, 소금 - 맛보기;
야채 튀김용 식물성 기름.

준비 시간: 10분.

조리 시간: 15-20분.

총 시간: 25-30분.

용량: 5-6인분.

퓌레 수프 준비:

야채를 씻고 청소하십시오.
양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 잘게 자르거나 큰 구멍이있는 강판에 갈아서 마늘과 허브를 잘게 자릅니다.
바닥이 두꺼운 냄비에 당근, 마늘, 양파를 넣고 5~7분간 볶습니다.
토마토의 껍질을 제거하고 함께 넣어주세요 토마토 쥬스팬에 넣고 3~4분간 더 끓입니다.
허브, 양념, 소금을 추가하고 2~3분 더 끓입니다. 매우 두꺼운 경우 물을 조금 추가하십시오.
수프를 체로 걸러내거나 믹서기로 섞습니다.
수프와 미리 삶은 파스타를 섞습니다.
신선한 허브 잎으로 장식하고 서빙하세요.

파스타 소스로 사용되는 치즈 소스 - 영상의 레시피에 따라 준비하세요.

파스타라는 모든 것을 좋아하지 않는 사람을 어디서 보셨나요? 자신의 몸매를 보고 있다는 이유로 이 제품을 메뉴에서 절대적으로 제외하는 사람들에 대해서는 이야기하지 않겠습니다. 그건 그렇고, 그들이 이것을 거부하는 것은 헛된 일입니다 유용한 제품, 영양학자들은 말합니다. 그러므로 그 안에는 유용한 것들이 많이 있습니다. 그런데 이 편리한 제품이 테이블 위에 자주 등장하는데...

파스타로는 아무것도 준비할 수 없어요... 1차 코스, 2차 코스, 애피타이저, 샐러드, 디저트까지! 요컨대, 다양한 요리에 대한 많은 요리법이 있습니다. 가장 흥미롭고 간단한 것에 집중합시다.

우리는 출현 연도와 장소에 대해 자세히 설명하지 않을 것입니다. 많은 버전이 있습니다. 그런데 이탈리아인들이 파스타 피플이라고 불린 것은 우연이 아닌 것 같은데요? 결국, 그들 덕분에 우리는 새로운 종류의 파스타와 소스와 요리에 대한 많은 요리법을 배웠습니다.

글쎄, 이제 이탈리아 사람들이 너무 아름답게 부르는 제품인 파스타에 대해 조금 흥미 롭습니다.

혜택: 주름 퇴치에 유용하며 파스타는 불면증과 우울증, 기분과 소화, 심혈관 질환, 죽상 동맥 경화증 등에 좋습니다. 하루에 100g의 파스타가 좋은 비율을 제공합니다 신체에 필요한물질.
종류: 파스타는 크기와 모양이 다릅니다 (색상별-비트 주스를 반죽에 첨가하는 경우 등, 모양별 (뿔과 나선형, 속이 빈 긴 파스타 등)).
무엇으로 만들어졌나요: 밀가루는 밀뿐만 아니라 쌀, 메밀, 녹두 등에서도 나옵니다.
소스: 그들 없이는 맛있는 파스타가 없으므로 매우 다양한 소스가 있습니다. 어떤 제품으로든 요리할 수 있기 때문에 볼로네즈, 카르보나라, 디아볼로 등이 있습니다. 하지만 실제로는 수백 배 더 많은 소스가 있습니다.
먹는 방법: 짧은 것 - 숟가락 또는 포크; 그들은 긴 것을 자르지 않고 포크의 가지 사이에 집어 넣고 나사로 조입니다.
무엇을 선택해야 할까요: 가장 좋은 것은 듀럼밀로 만든 것입니다(그들은 서로 달라붙지 않고 더 좋아지지도 않습니다). 고품질 제품은 부드럽고 크림 같으며 작은 검은 점이 있습니다.

이 파스타는 생명의 은인과 같습니다. 항상 좋다. 냉장고에 토마토와 양파만 있어도. 여기에 버섯을 추가하면 어떨까요? 아니면 해산물? 고기와 간 또는 소시지, 소시지 또는 다진 고기, 야채, 치즈, 계란 및 기타 제품이 있으면 어떻게 되나요? 맛있고 건강하며 준비하기 쉬운 진정한 걸작을 만들 수 있습니다. 그럼 이러한 요리법 중 일부를 살펴보겠습니다.

어떤 경우든 파스타를 요리할 때 가장 좋은 비율은 물 1리터당 파스타 100g과 소금 10g입니다.

해산물과 야채로 파스타를 맛있게 요리하는 방법-사진과 함께 단계별 조리법

여기 파스타는 어떤 모양이든 다 맛있어요. 나에게는 나선이 있었다. 어떤 요리에든 항상 먹음직스러워 보입니다. 그리고 건강하고 맛있는 해산물에 둘러싸여 있어서 더욱 그렇습니다. 그럼 준비합시다!

재료:

파스타 -1컵
냉동 해산물 - 1컵
피망 -100g
방울토마토 - 100g
마늘 - 3-4쪽
줄기 셀러리 – 50g
치즈 - 50g
올리브유

해산물과 야채로 맛있는 파스타를 빠르게 준비하세요

지침에 따라 파스타를 요리하십시오 (끓는 소금물에 붓고 지침에 명시된대로 요리하고 물기를 빼십시오). 그러나 알단테(al dente)가 되도록, 즉 요리가 끝날 때까지 2-3분 동안 긴장시키십시오.

1단계. 파스타가 익습니다

내 해산물이 얼었어요. 나는 그것들을 해동하기로 결정했습니다. 이것은 할 수 없었지만.

Step 2. 해산물 해동

파스타 양념을 위한 모든 것을 준비합시다. 마늘 2쪽을 잘게 썬다. 결국 그것은 두 가지 목적으로 우리에게 유용할 것입니다.

Step 3. 마늘을 잘게 다진다

피망파스타와 함께 - 정말 멋진 노래예요. 스트립으로 자르자. 고추가 모든 색으로 나오면 좋습니다.

Step 4. 피망을 가늘게 채썰기

다음 캐릭터는 셀러리입니다. 왜 그 사람입니까? 글쎄요, 색깔도 그렇고 향기도 그렇고요. 그리고 그는 또한 유용합니다. 조각으로 자르십시오.

5단계: 셀러리 조각

방울토마토는 신맛으로 훌륭한 맛을 더해줍니다. 글쎄, 그것은 좋은 악센트 지점이 될 것입니다. 조각으로 자르십시오.

6단계. 방울토마토 슬라이스

프라이팬을 가스불에 올리자. 그것을 가열하자. 기름을 추가합시다. 그것도 가열하고 거기에 마늘의 절반을 추가합시다. 꺼낸 후 해산물을 넣어주세요. 몇 분 후 - 토마토를 제외한 다른 모든 것. 마지막에 추가하겠습니다. 쌀과 마늘을 갈아주세요. 프라이팬에 마늘을 넣습니다. 질량을 섞는다. 파스타를 한증탕에서 가열하고 강판 치즈를 뿌립니다. 야채와 해산물로 둘러싸세요. 맛있고 건강한 요리- 적어도 축제 테이블에 넣어!

7 단계. 요리가 준비되었습니다. 많이 드세요!

국수와 야채로 간단한 샐러드 만드는 법

국수와 닭고기를 넣어 요리해 봅시다. 가지고 있는 야채를 썰어보자. 알록달록한 호박과 배추, 부추를 먹었어요. 모든 것을 같은 양으로 섭취하고 양파는 3배 적게 섭취합시다. 긴장된 국수와 닭고기를 식히십시오 (필레를 사용하는 것이 좋습니다). 국수의 길이를 따라 고기를 스트립으로 자릅니다. 제품을 결합하고 약간의 올리브 오일과 레몬 주스 몇 방울을 섞어 맛을 뿌립니다.

파스타 샐러드 - 바다. 고기, 소세지 등 대신 첨가하기만 하면 됩니다.

파스타와 버섯을 곁들인 따뜻한 샐러드 - 제가 가장 좋아하는 레시피

활 파스타를 삶아주세요 (약간 덜 익히는 것이 좋습니다). 버섯 (바람직하게는 샴 피뇽 또는 살구 버섯)을 준비합니다.

당근 1개, 셀러리 2~3cm, 부추 50g을 썰어주세요. 버터를 녹이고 다진 마늘을 먼저 볶은 다음 (튀긴 후 꺼내십시오) 야채와 버섯을 넣습니다. 이 아름다움에 활을 걸자. 그리고 따뜻하게 서빙하세요. 매콤한 것으로 양념을 하거나 치즈를 뿌려서 드셔도 됩니다.

풍성하고 맛있는 파스타 수프 - 단계별 레시피

국물은 야채, 단식, 고기, 생선 등 다를 수 있습니다. 요리하는 동안 야채를 손질하고 있어요. 이번에는 양파, 당근, 피망, 애호박, 가지, 토마토, 마늘, 치즈 각 70g이었습니다. 먼저 파스타를 살짝 소금을 넣은 국물에 삶아주세요. 준비되기 약 5분 전에 야채도 여기에 보내드립니다. 그 위에 좋아하는 향신료를 뿌린다. 뚜껑 아래에서 5분 정도 기다리면 국물 완성!

물론 그 이상입니다. 그럴 수도 있다 일반 수프파스타의 경우 감자, 양파, 당근을 국물에 넣고 마지막에 파스타를 추가합니다. 또는 파스타를 곁들인 우유 수프를 먼저 물에 끓인 후 우유로 마무리하는 경우도 있습니다.

해군 파스타를 더욱 맛있게 만드는 방법

지시에 따라 파스타를 삶아주세요. 간을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 다량의 소금물에 폐, 심장 및 간을 완전히 끓입니다. 그런 다음 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 함께 볶습니다. 우리는 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 아니면 반대로 할 수도 있습니다. 갈아서 양파와 함께 볶습니다. 그게 다야. 파스타와 간을 결합하십시오. 위에 갈은 후추를 뿌린다.

간 대신에 삶은 신장, 간, 소시지 등 고기로 만들 수 있는 모든 것이 있을 수 있습니다.

미니 옥수수와 야채로 파스타를 만드는 절묘한 레시피

실제로 여기에는 복잡한 것이 없으며 재료도 매우 다를 수 있습니다. 미니옥수수를 먹었어요.

그런 다음 레시피에 따라 요리한 파스타와 섞었습니다. 맛있었습니다!

파스타를 곁들인 다른 요리법-홈 메뉴를 다양화하는 방법

파스타 요리를 다양화하는 방법:

토마토 소스에 살라미를 곁들인 – 파스타에 잘게 썬 토마토와 프라이팬에 튀긴 살라미(또는 베이컨 등)로 양념을 한 후 갈은 파마산 치즈나 빵가루, 후추로 양념을 하세요.
브로콜리와 함께 – 파스타를 요리하고 그 위에 브로콜리를 얹습니다. 마늘 한두 쪽을 잘게 자르고 치즈를 갈아줍니다. 브로콜리와 파스타를 꺼내서 올리브 오일을 두른 팬에 넣으세요. 마늘과 칠리 페퍼를 위에 뿌리고 브로콜리가 퓌레가 될 때까지 저어줍니다. 치즈를 뿌린다.
크림소스에 연어를 곁들인 – 지시에 따라 껍질이나 기타 파스타를 조리하세요. 연어 필레를 작은 사각형으로 자릅니다. 마늘 1~2쪽을 잘게 자르고 녹인 버터에 마늘을 볶은 다음 연어를 추가합니다. 몇 분 후 크림 한 잔을 부어 치즈와 다진 딜 50g을 갈아줍니다. 끓여서 파스타에 추가하십시오. 즉시 봉사하십시오.

껍질, 별, 관, 활, 나선, 뿔. 부드러운 노란색, 크림색 및 다양한 색상. 야채, 버섯, 해산물이 들어있습니다. 코티지 치즈, 치즈, 사워 크림 포함. 오늘 우리는 파스타에 대해 이야기할 것입니다: 파스타를 요리하는 방법, 무엇과 함께 제공할지, 올바르게 요리하는 방법 및 다양한 요리에 가장 적합한 유형은 무엇입니까?

파스타(파스타)는 만능상품입니다. 그 자체로도 맛있고 잘 어울리네요 다른 유형치즈, 신선하고 구운 야채, 토마토, 크림 소스. 각 유형은 특정 요리에 적합합니다. 작은 별과 고리는 수프에 가장 적합하고, 껍질은 야채와 해산물과 함께 아름답게 보이며, 국수와 스파게티는 캐서롤에 이상적입니다.

파스타로 만든 것 다른 나라?

파스타를 사용하여 수프, 차가운 샐러드, 반찬, 캐서롤, 심지어 디저트까지 만들 수 있습니다. 각 국가마다 파스타를 준비하는 고유한 전통과 이 제품의 자체 버전이 있습니다. 미국에서는 유명한 치즈 캐서롤을 만드는 데 사용되는 짧고 넓은 곡선형 튜브 형태의 파스타가 인기가 있습니다. 러시아인들은 해군 파스타를 선호합니다. 일본에서는 새해 테이블긴 파스타는 전통적으로 제공되며, 이탈리아에는 한 권 이상의 요리책에 전념할 수 있을 만큼 다양한 파스타 요리법이 있습니다.

파스타를 올바르게 요리하는 방법?

파스타 100g - 물 1리터, 소금 10g이라는 이상적인 비율의 공식을 항상 준수하세요. 아주 끓는 물에만 파스타를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 익힌 후 물에 소금을 넣고 파스타를 넣습니다.

이탈리아, 프랑스, 미국에서는 듀럼 밀가루를 사용하여 파스타를 만듭니다. 고급 밀가루를 첨가하지 않은 이런 파스타야말로 정말 건강한 파스타이다. 그것에서만 끓이지 않고 모양을 유지하며 색을 잃지 않도록 맛있는 파스타를 준비 할 수 있습니다.

파스타 요리법 : 조리법

레시피 1.

필요한 것: 뜨거운 훈제 대구 필레 140g, 짧은 다색 파스타(뿔, 나선 또는 나비) 250g, 야채 또는 생선 국물 1.5리터, 중지방 크림 350ml, 딜 작은 묶음, 갓 갈은 후추 , 바다 소금, 육두구 꼬집음.

요리 방법: 소금물 2.5리터에 파스타를 삶습니다. 대구의 껍질과 뼈를 제거하고 살을 작은 조각으로 자릅니다. 딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 국물을 끓여서 열을 줄이고 크림을 얇은 흐름으로 부어 넣으십시오. 수프에 파스타와 생선 조각을 넣고 후추, 육두구, 소금을 넣고 다시 끓여서 약 1분 동안 요리합니다. 다진 딜로 장식하여 즉시 서빙하세요.

레시피 2.

준비물: 파스타 300g, 작은 공 모양의 모짜렐라 100g, 햄 120g, 신선한 바질 잎 100g, 방울 토마토 180g, 엑스트라 버진 올리브 오일 반 컵, 말린 이탈리아 허브 혼합물 한 줌, 파마산 치즈 70g, 후추, 다진 호두 한 줌, 바다 소금, 바질 가지.

요리 방법: 오븐을 180°로 예열하세요. 토마토를 씻어서 말리고 반으로 자른 후 잘린 면이 위로 향하도록 베이킹 시트에 놓고 기름을 살짝 뿌린 다음 이탈리아 허브를 뿌리고 30분간 굽습니다. 씻어서 말리고 잘게 다진 바질 잎을 갈은 파마산 치즈와 섞고 견과류, 소금 한 꼬집을 넣고 믹서기로 갈아서 부드러운 페이스트로 만듭니다. 계속 저어주면서 남은 오일을 부어주세요. 파스타를 삶아주세요. 햄을 얇은 조각으로 자릅니다. 모짜렐라를 반으로 자릅니다. 샐러드 그릇에 햄, 파스타, 모짜렐라를 섞습니다. 소금과 후추로 간을 하고 아름다운 접시에 놓고 구운 토마토를 추가한 다음 소스 위에 붓고 바질 가지로 장식합니다.

레시피 3.

필요한 것: 껍질 형태의 파스타(예: 콘킬리오니 파스타) 400g, 잣 40g, 염소 치즈 140g, 잘 익은 작은 아보카도 2개, 신선한 오이 1개, 소금, 올리브 오일 1/4컵.

조리방법 : 끓는 소금물에 파스타를 삶아주세요. 껍질이 요리되는 동안 속을 채워주세요. 오이와 아보카도를 씻어서 말리세요. 씨를 제거하려면 아보카도를 세로로 자르고 반쪽을 반대 방향으로 굴립니다. 껍질을 벗긴 오이와 아보카도를 작은 입방체로 자릅니다. 소금, 올리브 오일, 부서지거나 다진 염소 치즈를 넣고 모든 것을 섞습니다. 완성 된 껍질을 소쿠리에 넣고 물이 완전히 배수되면 충전재를 각각 채우고 아름다운 평판 위에 놓습니다. 소나무 견과류로 장식하여 제공합니다.

레시피 4.

준비물: 어린 녹두 300g, 연어 필레 400g, 스파게티 150g, 우유 및 저지방 크림 140ml, 버터 1/4스틱, 리크 흰 부분 1줄기, 계란 6개, 갓 간 백후추, 소금, 올리브 오일 1, 5큰술.

요리 방법: 패키지에 적힌 설명에 따라 스파게티를 요리하세요. 완성된 파스타를 소쿠리에 담아 물기를 뺀 후, 그릇에 옮기고 올리브 오일을 뿌린 뒤 고르게 섞이도록 가볍게 흔듭니다. 깨끗이 씻은 콩을 끓는 물에 3~4분간 삶아 소쿠리에 건져 찬물에 헹궈주세요. 다른 그릇에 연어 필레를 반쯤 익힐 때까지 끓인 다음 생선을 작은 조각으로 자르거나 포크로 으깨십시오. 씻어 말린 리크를 얇게 썰어 뜨거운 버터에 4분간 볶습니다. 그릇에 콩, 스파게티, 리크, 생선, 크림, 우유, 달걀을 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 팬에 기름을 바르고 혼합물을 부은 다음 170도로 예열된 오븐에서 약 45분 동안 굽습니다. 캐서롤이 타는 것을 방지하려면 팬을 오븐 중앙에 놓고 아래쪽에는 물이 담긴 깊은 베이킹 트레이를 놓습니다. 그린 샐러드로 장식된 접시에 부분적으로 잘라서 제공합니다.

레시피 5.

필요한 것: 파스타(뿔, 관 또는 나선) 400g, 중간 양배추 1개, 양파 1개, 버터 140g, 잘게 썬 허브 한 줌, 마늘 3쪽, 갓 갈은 후추, 소금, 백리향 잔가지 장식.

요리 방법: 물 4리터에 소금 40g을 넣고 파스타를 삶습니다. 소쿠리에서 배수하십시오. 마늘과 양파를 잘게 썬다. 양배추를 얇게 자릅니다. 벽이 두꺼운 프라이팬에 버터를 중불로 녹이고(튀김용으로 한 조각 남겨두기) 양배추, 허브(원하는 바질, 딜, 고수, 파슬리)를 추가하고 부드러워질 때까지 끓입니다(약 15분). 마지막으로 소금과 향신료로 간을 해주세요. 별도의 프라이팬에 남은 기름에 양파와 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 조림 양배추에 넣습니다. 파스타에 야채를 섞으세요. 백리향 가지로 장식하여 서빙하세요. 이 조리법의 흰 양배추는 방울양배추, 배추, 콜리플라워 또는 브로콜리로 대체될 수 있습니다.

레시피 6.

준비물: 활 모양 파스타 300 g, 어린 완두콩 150 g, 중간 애호박 또는 애호박 2개, 어린 아스파라거스 8줄기, 마늘 2쪽, 큰 양파 1개, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금 및 갓 갈아 놓은 후추 혼합물, 파마산 치즈 40 g .

조리방법 : 야채를 씻어서 말려주세요. 호박을 세로로 반으로 자릅니다. 각 조각을 얇은 반원으로 자릅니다. 완두콩에서 단단한 "끈"을 제거하고 (있는 경우) 각 꼬투리를 여러 부분으로 자르고 소금물에 끓입니다. 아스파라거스의 딱딱한 껍질을 벗겨주세요. 각 줄기를 3-5 조각으로 자릅니다. 파스타를 삶아 소쿠리에 담습니다. 마늘을 잘게 자르고 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 크고 무거운 프라이팬에 올리브 오일을 두른 후 아스파라거스와 애호박을 번갈아 볶습니다. 필요에 따라 더 추가합니다. 야채가 더 부드러워지되 여전히 바삭해지기를 원합니다. 별도의 프라이팬에 양파와 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 남은 야채, 파스타, 향신료를 추가합니다. 파마산 조각으로 장식하여 서빙합니다.

레시피 7.

필요한 것: 계란 국수 300g, 호박 펄프 300g, 홈메이드 코티지 치즈 400g, 사워 크림 1/4컵, 브로콜리 작은 머리, 달걀 2개, 설탕 1테이블스푼, 크래커 50g, 버터 한 조각.

조리방법: 호박과 브로콜리를 씻어서 말려주세요. 호박을 약 2cm 크기의 컵으로 자르고, 브로콜리를 같은 크기의 작은 꽃으로 분리합니다. 국수는 소금 한 꼬집을 넣은 물에 삶아 소쿠리에 담는다. 야채를 살짝 소금을 넣은 물에 3분 동안 끓입니다. 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다. 달걀 1개는 흰자와 노른자를 분리합니다. 코티지 치즈를 체로 갈아주세요. 별도의 그릇에 국수, 노른자, 강판 코티지 치즈를 섞습니다. 달걀 흰자를 치고 결과물에 추가하십시오. 부드럽게 저어주세요. 오븐을 180°로 예열하세요. 설탕과 계란으로 사워 크림을 치십시오. 베이킹 접시에 버터 조각을 바르고 빵가루를 뿌린 다음 코티지 치즈와 국수 혼합물의 절반을 깔고 위에 호박과 아보카도를 뿌린 다음 남은 혼합물로 덮고 사워 크림 소스를 붓습니다. 약 30분 동안 굽습니다.

레시피 8. 사과를 넣은 국수

필요한 것: 사탕수수 1컵 또는 가벼운 액상 꿀 140g, 계란 국수 400g, 베이킹 파우더 1티스푼, 계피 가루 1디저트 스푼, 레몬 반개, 건포도 1/4컵, 새콤달콤한 3개 사과, 계란 4개, 소금, 코티지 치즈 250g, 버터 125g, 크랜베리.

조리방법: 건포도를 끓는 물에 15분 동안 담가둔 후 헹구고 말립니다. 지시에 따라 국수를 삶아서 체에 넣고 물이 완전히 빠지면 버터 조각을 넣고 잘 섞습니다. 별도의 그릇에 계피, 코티지 치즈, 건포도, 설탕(꿀), 계란, 베이킹파우더를 넣고 혼합물에 소금 한 꼬집을 넣고 국수를 굵게 갈아서 살짝 뿌립니다. 레몬 주스사과. 결과물을 내화성 기름을 바른 팬에 넣고 180°에서 20-25분 동안(황갈색이 될 때까지) 굽습니다. 딸기로 장식하여 서빙하세요.

– 훌륭한 제품: 영양이 풍부하고, 맛있고, 저렴하며, 준비하기 쉽습니다. 파스타 요리가 여러 나라에서 그렇게 인기가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 파스타를 삶아 코티지 치즈와 결합하고 견과류를 뿌리면 아침 식사가 준비됩니다. 삶은 뿔 위에 버섯이나 생선 소스를 붓고 허브로 장식하면 점심으로 식욕을 돋우는 요리가 나옵니다. 우리는 조림 야채에 약간의 파스타를 추가했으며 평소 저녁 식사는 특이한 진미로 변했습니다. 우리는 두부 혼합물로 국수를 굽고 딸기로 장식했습니다. 그런 디저트 후에 손님은 항상 행복하게 떠납니다. 그리고 파스타와 미식가 제품을 결합한 절묘한 샐러드가 휴일 메뉴의 진정한 하이라이트가 될 것입니다. 주인의 세심한 손길 속에서 파스타는 새로운 맛으로 빛날 것입니다. 요리 실험에 행운이 있기를 바랍니다!

파스타는 거의 모든 집에서 준비됩니다. 수년에 걸쳐 요리사는 많은 요리법을 생각해 냈습니다. 이 기사에서는 파스타로 빠르고 맛있게 요리할 수 있는 방법을 알려 드리겠습니다.

한 전설에 따르면 16세기 나폴리 근처에 있는 선술집 주인이 방문객을 위해 국수를 준비했다고 합니다. 그의 딸은 반죽을 가지고 놀면서 얇은 관을 많이 만들어 거리에 걸어두었습니다. 이 장난감을 본 선술집 주인은 장난감을 끓여서 손님들에게 토마토 소스를 부어 주기로 결정했습니다. 방문객들은 그 요리를 좋아했습니다.

나폴리 사람들이 식당에 오기 시작했고 그 덕분에 주인은 돈을 벌었습니다. 그는 그 당시에 그런 특이한 제품을 생산하는 공장을 짓는 데 자신이 번 돈을 썼습니다.

기업가의 이름은 Marco Aroni였습니다. 추측하기 어려울 수도 있지만 요리 자체는 발명가를 기리기 위해 파스타로 명명되었습니다.

바삭바삭한 파스타 요리하는 법

예전에는 파스타를 요리할 때 항상 서로 붙어 있었다는 걸 인정합니다. 보기 흉해서 먹기가 불편했습니다. 나중에 나는 부서지기 쉬운 파스타를 만드는 방법을 배웠습니다. 이제 여러분과 공유하겠습니다. 앞으로는 이 요리가 돼지고기나 토끼고기에 더할 나위 없이 훌륭하다고 말할 것입니다.

재료:

파스타
식물성 기름

준비:

나는 냄비에 물을 채운다. 파스타 양은 두 배나 많아야합니다. 나는 그것을 끓여서 파스타를 넣고 저어주고 소금을 넣습니다.
요리하는 내내 가끔 저어주곤 해요. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그래서 저는 요리할 때 절대로 외적인 일은 하지 않습니다.
파스타가 익으면 소쿠리를 이용해 물기를 빼주세요. 일부 요리사는 헹구기도 합니다. 나는 이것을하지 않습니다.
그런 다음 접시에 약간의 식물성 기름이나 올리브 오일을 붓고 저어주고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
그 후에 나는 다시 섞는다.

마지막으로, 파스타가 여전히 서로 달라붙는다면 화를 내지 말아야 한다는 점을 덧붙이고 싶습니다. 너무 익히거나 제품 자체가 딱딱한 품종으로 만들어졌을 수 있습니다. 밀가루. 조금만 연습하면 완벽해질 것입니다.

비디오 레시피

야채를 넣은 파스타 레시피

요리하는 동안 파스타의 모양을 유지하기 위해 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 나는 취향에 따라 야채를 선택합니다. 사실, 저는 확실히 토마토와 양파를 사용합니다. 레시피로 넘어 갑시다.

재료:

파스타
양파 - 1 머리
피망 - 1 개
토마토 - 2 개
치즈 - 50g
마늘 - 1쪽
물 - 300ml.
파슬리, 올리브, 소금, 식물성 기름

준비:

황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 파스타를 볶습니다.
양파, 토마토, 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 피망을 입방체로 자릅니다. 채소와 마늘을 잘게 썬다.
튀긴 파스타를 식힌 다음 냄비에 넣고 물을 채우고 스토브 위에 올려 놓습니다.
양파, 당근, 고추를 넣고 기름, 소금, 후추를 넣습니다.
잘 섞은 뒤 접시를 뚜껑으로 덮고 물이 끓을 때까지 요리합니다. 마지막에 다진 마늘과 토마토를 넣습니다.

서빙하기 전에 다진 허브와 강판 치즈를 접시에 뿌립니다. 저는 장식용으로 올리브를 사용해요. 나는 커틀릿과 함께 테이블 위에 그것을 제공합니다.

찜통으로 파스타 요리하기

거의 모든 주부들은 스토브에서 파스타를 요리하는 데 익숙합니다. 놀랍지도 않습니다. 왜냐하면 이것이 그들의 어머니와 할머니들이 했던 일이기 때문입니다. 요즘 주방에는 다양한 가전제품이 있으니 이제 이중 냄비로 파스타를 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

재료:

파스타 - 300g
소금 - 1티스푼
식물성 기름 - 1/4티스푼

준비:

찜통 하부에 물을 채웁니다. 파스타를 그릇에 붓고 물, 소금, 식물성 기름을 넣습니다. 나는 그들이 서로 달라 붙지 않는 것이 바로 기름 때문이라는 것을 알고 있습니다.
그릇에 뚜껑을 덮고 주방용품을 켭니다.
3분의 1시간만 지나면 요리가 준비됩니다. 찜기에서 꺼내어 따뜻한 물로 잘 헹굽니다. 이것은 과도한 전분을 제거합니다.

보시다시피 레시피에는 복잡한 것이 없습니다. 구운 연어와 같이 더 복잡한 요리의 걸작을 준비할 시간이 없는 경우에는 요리를 준비합니다.

맛있는 네이비 파스타

재료:

파스타 - 0.5kg
다진 고기- 300그램
당근
소금 후추
푸른 잎

준비:

우선 야채를 껍질을 벗깁니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 통과시킵니다.
프라이팬에 야채를 넣고 볶아주었어요. 그런 다음 다진 고기를 넣고 잘 섞은 다음 익을 때까지 볶습니다. 나는 후추와 소금.
다진 고기와 야채를 튀기는 동안 다른 팬에 파스타를 분홍색으로 변할 때까지 볶습니다. 그 후 다진 고기와 야채를 곁들인 프라이팬에 옮기고 물을 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 익을 때까지 볶습니다.
튀기면서 가끔 저어주곤 해요. 마지막에 다진 허브를 추가합니다.

비디오 레시피

아마도 당신은 이미 조리법을 알고 있을 것입니다. 하지만 나는 최근에야 그를 알아보았습니다. 나는 그것을 시도하고 그것을 좋아했습니다. 먼저 맛있는 보르시 한 접시를 맛본 다음 "파스타"로 바꾸세요.

정어리 파스타 요리법

나는 당신의 관심을 제시합니다 빠른 조리법정어리 파스타. 준비가 너무 쉽기 때문에 독신자도 할 수 있습니다.

재료:

파스타 - 250g
토마토 정어리 - 1 캔
치즈 - 150g
양파 - 1 머리
마늘 - 2쪽
후추, 소금, 올리브 오일

준비:

파스타가 속이 조금 단단해질 때까지 삶아요. 나는 그것을 소쿠리에 넣었다.
프라이팬에 올리브유를 조금 두르고 다진 양파를 잘 볶습니다.
캔에서 정어리를 꺼내 뼈를 제거합니다. 다진 양파에 추가합니다. 나는 포크, 믹스, 후추, 소금으로 생선을 으깬다.
2~3분 후 삶은 파스타를 생선과 양파에 넣습니다. 5-10 분 동안 약한 불로 저어 끓입니다.
마지막에는 강판 치즈를 뿌립니다. 팬에 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 불을 켜주세요.

동의하세요. 준비 과정에는 복잡한 것이 없습니다. 특별한 것을 원하신다면 맛있고 영양가 높은 요리를 준비해보세요.

세련되고 특별한 것으로 변신할 수 있습니다. 이탈리아 사람들은 파스타를 요리하는 것은 쉽지만 잘 요리하는 것은 훨씬 더 어렵다고 말합니다. 파스타를 맛있게 요리하는 방법? 이렇게 하려면 몇 가지 작은 비밀을 알아야 합니다.

파스타를 맛있게 요리하는 방법

먼저 매장에서 "올바른" 파스타를 선택합니다. 듀럼밀로 만들어졌고 매끄럽고 가장자리가 유리 같다면 올바른 선택입니다. 이제 모든 이탈리아 주부들이 알고 있는 황금률인 "10-100-1000"에 대해 알아봅시다. 즉, 파스타 100g을 요리하려면 물 1리터와 소금 10g을 사용해야 합니다. 이러한 비율은 이상적인 것으로 간주됩니다.

이미 끓는 물에 소금을 첨가하고, 삶거나 끓인 파스타에는 어떤 경우에도 첨가하지 않습니다. 다양한 종류파스타에는 채우는 방법이 있습니다. 짧은면은 서로 달라붙지 않도록 서서히 부어줍니다. 공 모양으로 꼬인 제품은 큰 나무 포크로 풀어야 합니다. 스파게티를 반으로 쪼갤 필요 없이 통째로 물에 넣어 부채처럼 펴고 부드러워지면 완전히 잠길 때까지 살짝 눌러줍니다.

파스타는 뚜껑을 덮지 않고 약한 불로 끓이는 것이 좋습니다. 요리 후에는 물로 헹구는 것을 권장하지 않습니다. 온도를 변경하면 내용물이 줄어들 수 있습니다. 유용한 비타민제품에서. 파스타가 손상되거나 부서질 수 있으니 너무 많이 저어주지 마세요. 너무 익히지 마세요. 그렇지 않으면 끈적끈적한 덩어리가 생길 수 있습니다. 파스타를 소쿠리에 담아 물기를 뺀 후 살짝 흔들어 따뜻한 접시에 옮겨 담으세요.

우리는 이미 맛있는 파스타를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 이제 소스나 다른 재료를 추가하여 훨씬 더 맛있게 만들 수 있습니다. 소스 (파스타의 "영혼")가 제품에 흡수되어 맛이 풍부해진다는 것을 알아야합니다. 미리 준비한 소스와 함께 접시를 다시 데워야합니다.

맛있는 파스타, 연인을 위한 레시피

주제에는 다양한 변형이 있습니다. 다른 재료를 추가하여 맛있는 파스타를 요리하는 방법. 파스타와 야채를 섞어 비타민, 철분, 칼슘으로 접시를 포화시킵니다. 삶은 뿔에 미트 소스를 부어주면 필수 아미노산과 단백질, 비타민 B6, B12의 효능을 더욱 강화시켜 줍니다. 과일 - 식이섬유 섭취 계획을 이행하겠습니다. 저지방 코티지 치즈와 섞으면 저칼로리이지만 칼슘 함량이 높고 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다. 버섯, 치즈 또는 양파 소스로 맛있는 파스타를 만드는 몇 가지 팁이 있습니다.

프랑스식 파스타

이 요리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 먼저 중간 크기의 양파를 자르고 가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 양파를 볶은 후 베이컨 (300g)을 넣고 입방체 또는 스트립으로 자르고 샴 피뇽 (400g)을 추가합니다. 크림을 팬에 붓고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 파스타를 끓인 후 접시에 담고 준비된 프렌치 소스를 부어주세요.

양파 소스 파스타

맛있는 양파 소스가 이 요리에 독창성을 더해줍니다. 식물성 기름 (6 큰술)에 양파 (700g)를 볶고 사워 크림 (2 큰술)을 추가합니다. 소스에 향신료와 소금으로 양념을 한 후 굵은 강판에 강판 200-250g을 추가합니다. 치즈가 완전히 녹으면 준비된 소스를 파스타 위에 부어주세요.

치즈 파스타

당신이 치즈를 좋아한다면 이 요리는 당신을 위한 것입니다. 치즈 소스를 만들려면 냄비에 버터를 녹입니다. 그런 다음 밀가루를 조금씩 넣고 소금을 넣으십시오. 잘 섞고 우유를 넣으세요. 생성된 혼합물을 불에서 제거한 후 강판 치즈를 넣고 균일한 덩어리가 될 때까지 저어줍니다. 삶은 파스타를 틀에 넣고 소스를 붓고 향신료를 뿌린 다음 치즈를 그 위에 갈아줍니다. 예열된 오븐에서 약 30분간 굽습니다. 요리에는 파스타 400g, 버터 150g, 단단한 치즈 50g, 밀가루 0.5컵, 우유 1컵, 향신료가 필요합니다.

다양한 레시피 중에서 맛있는 음식들파스타 중에서는 누구나 자신이 좋아하는 것을 찾을 수 있을 것입니다. 즐겁게 일하고 맛있는 노동의 열매를 즐기면서 요리하세요! 많이 드세요!