피망과 토마토 소스 레시피. 파스타 소스 만드는 법. 겨울용 후추가 들어간 토마토 소스

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

신선한 야채를 매력적인 가격에 구입할 수 있는 기회를 항상 활용해야 합니다. 물론 한꺼번에 다 먹을 수는 없지만 겨울 동안 항아리에 담아둘 수도 있습니다. 토마토는 많은 노력을 들이지 않고도 다른 야채와 함께 조각으로 통째로 피클할 수 있고 맛있는 주스를 준비할 수 있습니다. 토마토 페이스트아니면 소스.

아래에 자세히 설명된 조리법인 피망과 마늘을 곁들인 토마토 소스는 검소한 주부에게 한 번 이상 제공됩니다. 양배추 롤, 수프에 추가하거나 단순히 고기 요리 소스로 사용할 수 있습니다.

재료:
- 토마토 – 500g;
- 피망 – 1-2 개;
- 마늘 – 정향 몇 개;
- 소금, 설탕.

준비

1. 맛있는 토마토 소스를 위한 재료를 준비합니다. 개인 취향에 맞게 다양한 토마토, 피망, 마늘이 필요합니다.

2. 토마토는 익은 상태로 섭취해야 하지만 부패의 힌트 없이 전체로만 섭취해야 합니다. 이렇게 하면 겨울 수확의 최대 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다. 토마토를 철저히 씻은 다음 각각을 여러 조각으로 자르고 믹서기에 넣습니다.

3. 덩어리에 전체 조각이 완전히 없어질 때까지 토마토를 철저히 갈아줍니다.

4. 냄비에 토마토의 물기를 빼고 껍질을 벗긴 피망과 마늘을 믹서기에 넣습니다.

5. 한 팬에 모든 재료를 넣고 끓인다. 설탕 반 티스푼과 소금 티스푼을 추가합니다 (그 양은 맛에 따라 조정될 수 있음).

6. 혼합물이 끓으면 불을 줄이고 약 5분간 더 끓입니다. 너무 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 토마토 소스의 맛에 나쁜 영향을 미치고 비타민 값이 감소합니다.

7. 그동안 0.5리터짜리 병을 준비하고 씻어서 살균합니다(찜, 전자레인지 또는 오븐에서).

8. 소스가 아직 뜨거울 때 병 가장자리까지 채워주세요.

9. 적절한 뚜껑 (미리 끓는 물에서 소독해야 함)을 조이고 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 이 형태로 놓습니다.

10. 후추와 마늘을 곁들인 토마토 소스가 준비되었습니다. 지하실이나 식료품 저장실에 추가 보관하기 위해 안전하게 보낼 수 있습니다.

이 준비의 항아리는 다양한 일상 요리뿐만 아니라 겨울에도 유용할 것입니다. 축제 테이블집에서 만든 토마토 소스도 나쁘지 않을 것입니다.

지난번에 레시피를 생생하게 구현했다는 점을 상기시켜 드리겠습니다.

토마토와 토마토로 만든 멋진 파스타 소스 레시피를 알려 드리겠습니다. 피망. 파스타 외에도 쌀, 메밀, 기타 곡물과 잘 어울립니다. 소스로도 사용할 수 있습니다.
여름 야채로 만든 향긋한 소스를 겨울에 먹으면 얼마나 좋을까!

나는 소스를 만들기 위해 주철 캐서롤을 사용합니다. 가마솥이 없으면 벽이 두꺼운 접시를 하나 더 가져 가세요.

재료

토마토 - 2.9kg
피망 - 0.6kg
소금 - 1 큰술.
말린 바질 - 2 큰술.
뜨거운 고추 (땅) - 0.3 티스푼.
오레가노 (오레가노) - 1 큰 술.

겨울에는 후추로 토마토 소스를 준비하는 방법

토마토를 자르고 퓌레가 될 때까지 믹서기로 갈아주세요.

고추에서 씨앗과 줄기를 제거하고 토마토와 함께 자릅니다.

야채 퓌레를 가마솥에 넣고 바질, 소금, 고추를 넣습니다. 오레가노도 추가하니 더 맛있더라구요. 하지만 오레가노가 없다면 바질을 사용해도 됩니다.

소스를 저어주고 가마솥을 센 불에 올려 놓습니다.
소스를 끓여서 뚜껑 없이 약 30분 동안 요리합니다. 즙이 많은 토마토가 있으면 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 더 오래 요리해야 합니다.

소스가 요리되는 동안 병을 소독하세요.

큰 냄비에 살균합니다.
팬에 물을 붓고 바닥에 천이나 키친타올을 깔아주세요. 자연스럽게 깨끗해졌어요!
항아리와 뚜껑을 팬에 놓습니다. 물을 끓이고 뚜껑이 있는 병을 약 5분 동안 끓입니다.

그런 다음 항아리를 꺼내고 즉시 매운 소스를 부어 넣으십시오.

나는 거기에서 소스를 모두 제거할 때까지 가마솥 아래의 불을 끄지 않습니다. 따라서 가능한 한 뜨겁게 항아리에 들어갑니다.
즉시 뚜껑으로 항아리를 단단히 닫으십시오. 항아리를 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 또한 병을 담요로 싸서 더 천천히 식힐 수도 있습니다.

완성된 토마토 소스는 냉장고나 지하실에 보관하거나 실온에서 보관할 수 있습니다.

똑같은 방식으로 나는 겨울 동안 고전적인 것을 항아리에 넣습니다.

우리 각자는 요리에 다양한 소스가 얼마나 중요한지 알고 있습니다. 가장 밋밋한 요리에도 풍미를 더해줄 수 있는 소스입니다. 감자 소스, 고기 소스, 피자 소스, 파스타 소스, 샌드위치 소스 등 매우 다양합니다.

불행히도 오늘날 매장 진열대에서는 모든 취향에 맞는 소스를 구입할 수 있습니다. 물론 시중에서 파는 소스도 맛있을 수 있고, 게다가 사용하기도 편리하지만, 계속 사용하다 보면 제품 본연의 맛을 완전히 잊어버릴 수도 있다. 그러므로 건강한 자연 식품을 지지하는 사람으로서 특정 계절에 구할 수 있는 재료로 자신만의 소스를 준비하는 것이 좋습니다.

이번에는 피망 소스를 시도해 보는 것이 좋습니다. 피망은 고기, 감자, 파스타와 잘 어울리기 때문에 이 소스는 다용도로 사용할 수 있습니다. 이제 레시피 자체로 넘어 갑시다.

카나리아 소스 "모조 로조"
재료:
지상 커민 – 1 작은 술.
마늘 – 4-5쪽,
바다 소금 - 1/2 큰술. 엘.
말린 고추 – 2 개
빵 부스러기 - 2-3 큰술. 엘.
엑스트라 버진 올리브 오일 – 100ml
적포도주 식초 - 2-3 큰술. 엘.
맛볼 후추
요리 방법:끓는 물을 고추 위에 붓고 15분간 놔둔 후 물기를 빼고 고추를 말립니다. 제철에는 씨 없이 신선한 고추를 섭취할 수 있습니다.
빵가루, 마늘, 커민, 소금과 함께 고추를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 기름과 식초를 추가하고 후추로 맛을 냅니다.
완성된 소스는 구운 감자, 생선, 고기 또는 치즈와 함께 즉시 제공할 수 있습니다. 다음 식사 때까지 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

피망을 넣은 콩 소스
재료:
콩(삶거나 통조림) - 1컵
빨간 피망 – 1/2 개
마늘 – 1-2쪽
이탈리아 허브 - ? 티스푼
튀김용 올리브유
소금
요리 방법:후추와 마늘 조각을 올리브 오일과 소량의 물 또는 향료가 들어간 국물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 믹서기나 으깨는 기계로 콩과 고추를 퓌레로 만듭니다. 이 소스는 파스타 소스, 샌드위치 스프레드, 고기 및 닭고기 요리 등 다양한 요리에 적합합니다. 치아바타 소스도 맛있네요.

크리미 피망 소스
재료:
빨간 피망 – 1 개
양파 – 1 개
크림 - ? 안경
밀가루 - 1 큰술. 엘.
소금 - 1/3 작은 술.
붉은 고추 맛
요리 방법:양파를 상당히 큰 조각으로 자르고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 불에 올려 놓습니다. 양파를 가볍게 볶고 잘 섞은 다음 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 양파가 부드러워질 때까지 끓입니다.
오븐에 고추를 구워주세요. 비닐봉지나 뚜껑이 있는 용기에 넣고 2~3분간 방치합니다. 껍질을 벗기고 씨와 줄기를 제거합니다. 고추와 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
기름을 두르지 않은 프라이팬에 1큰술을 살짝 볶아줍니다. 엘. 밀가루. 야채 덩어리를 밀가루에 넣고 잘 저어주고 크림과 와인을 넣으십시오. 저어주고 약한 불로 5분 동안 저어가며 요리합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 원하는 농도로 증발시킵니다. 완성된 소스를 고기나 파스타와 함께 제공하세요.

구운 피망 소스
재료:
피망 – 500g
마늘 – 1쪽
달콤한 간장 - 1.5 큰술. 엘.
발사믹 식초 - 1.5 큰술. 엘.
소금 맛
맛볼 후추
맛을 내기 위해 고수 가루
요리 방법:고추를 씻어서 물기를 닦아낸 후 오븐에서 200°C로 20분간 굽습니다. 몇 분 동안 비닐 봉지에 넣어두세요. 고추에서 껍질을 제거하고 줄기와 씨앗을 제거하십시오.
껍질을 벗긴 고추를 믹서기에 넣고 소금, 후추, 고수 가루를 뿌린 다음 마늘을 넣고 모든 것을 퓌레로 만듭니다.
간장과 발사믹 식초를 붓고 다시 섞으세요. 단간장은 일반간장으로 1큰술 추가하시면 됩니다. 엘. 여보, 그러면 발사믹 식초의 양을 줄여야하고 소금을 사용해서는 안됩니다.

토마토와 피망 소스
재료:
토마토 – 2 개
빨간 피망 – 2 개
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
마늘 – 1쪽
가루 설탕 – 1/3 tsp.
소금 – ?–1 티스푼.
식초 3~4% – 10~12ml
후추 - 꼬집음
올스파이스 - 꼬집음
녹색 선택 사항
요리 방법:고추와 토마토를 씻으십시오. 토마토의 줄기를 제거하고 십자형으로 반으로 자릅니다. 고추를 오븐에 구운 후 껍질, 줄기, 씨를 제거합니다. 믹서기에 모든 재료를 섞는다. 원하는 경우 잘게 다진 허브를 소스에 추가할 수 있습니다. 파스타, 커틀릿, 무가당 시리얼과 잘 어울립니다.

후추 소스는 모든 요리를 변화시킬 수 있습니다. 육류, 가금류 및 육류에 적합합니다. 야채 반찬. 이 레시피를 활용해 만들어 보세요.

어떤 반찬에도 잘 어울리는 고추장

재료

파프리카 1티스푼 식물성 기름 1 큰술. 마요네즈 3 큰술. 마늘 머리 1개 피망 2 조각)

제공량: 1
요리 시간: 1 분

마늘이 들어간 피망 소스

이 소스는 빨간색이나 주황색 피망으로 만들어지며 진하고 걸쭉합니다.

요리법:

베이킹 시트를 호일로 덮고 후추와 껍질을 벗긴 마늘을 추가합니다. 야채에 기름과 향신료를 뿌린다.
야채를 220C 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 가끔 후추를 뒤집어 껍질을 제거하세요.
식힌 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 마늘과 함께 믹서기로 갈아줍니다.
다음에 추가 야채 혼합물소금과 후추로 맛을 낸 다음 마요네즈와 파프리카를 추가합니다. 드레싱을 잘 섞으세요.

집에서 만든 마요네즈를 기본으로 사용하는 것이 더 좋지만, 없으면 매장에서 구입하는 마요네즈를 사용하면 됩니다.

겨울용 피망을 곁들인 토마토 소스 레시피

재료:

불가리아 고추 – 1.5kg;
토마토 – 0.7kg;
양파 – 500gr;
고추 - 1개;
마늘 – 1골;
채소 – 1 묶음;
소금 - 맛보기;
설탕 - 3 큰술;
식초 9% - 50gr.

요리법:

고기 분쇄기에서 야채를 갈아서 끓여서 1 시간 동안 요리하십시오.
혼합물을 체에 놓고 잘 갈아줍니다. 블렌더를 사용하여 혼합물을 잘 퓌레로 만들 수 있습니다.
퓌레에 소금, 설탕, 식초, 허브를 추가합니다. 원하는 농도가 될 때까지 혼합물을 불에 끓입니다.
멸균병에 뜨거운 케첩을 채우고 밀봉하세요. 완전히 식을 때까지 병을 덮으십시오.

후추 조각으로 소스를 만들고 싶다면 토마토만 갈아주면 됩니다. 고추는 임의의 조각으로 자르고 요리 중에 혼합물에 첨가됩니다.

생고추소스

재료:

빨간색과 주황색 피망 – 각각 500g;
고추 – 1-2 개;
마늘 – 2골;
식초 9% – 1.5 큰술. 엘;
소금 - 2 작은 술.

요리법:

믹서기로 야채를 고기 분쇄기 또는 퓌레에 통과시킵니다.
소금과 식초를 넣고 잘 섞는다.
완성된 소스를 차가운 멸균 병에 옮기고 나일론 뚜껑으로 덮습니다. 양념을 냉장고에 보관하세요.

생소스에는 비타민이 풍부해 면역력을 높여주고 식욕을 돋워준다. 레시피에 나오는 고추의 양은 각자 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.

보시다시피, 드레싱을 준비하는 데는 흥미로운 요리법이 많이 있으며, 여러분이 해야 할 일은 자신의 취향에 맞는 요리법을 선택하는 것뿐입니다. 평소 요리에 소스를 추가하여 맛을 다양화해보세요.

우디 식물과 관목 작물은 극한의 겨울에 얼어 붙을 수있을뿐만 아니라 추운 기간에 도발적인 해동과 봄 또는 초여름에 반복되는 서리로 고통받을뿐만 아니라 정원과 베리 밭에서 생쥐와 산토끼 인 설치류로부터도 고통받을 수 있습니다. 본질적으로 이 생물들은 소심하므로 여름에 정원에서 토끼를 발견하면 매우 놀라게 될 것입니다. 더 자주 쥐를 볼 수 있지만, 말 그대로 토양과 합쳐지는 늦은 오후에 종종 발생합니다.

오븐에 넣은 콜리플라워 튀김 - 부드럽고 황금색이며 매우 맛있습니다. 콜리플라워는 커틀릿, 캐서롤, 크림 수프를 만드는 데 사용되지만 제 생각에는 팬케이크가 가장 맛있습니다! 오븐에서 팬케이크, 치즈 케이크 또는 작은 팬케이크를 요리하는 것은 프라이팬에 튀기는 것보다 훨씬 간단하고 쉽습니다. 첫째, 지출이 훨씬 적습니다. 식물성 기름. 둘째, 스토브는 깨끗하게 유지됩니다. 셋째, 주방에서는 탄 기름 냄새가 나지 않습니다.

요즘에는 묘목 방법을 사용하여 채소 작물을 재배하고 묘목과 토양을 스스로 준비하기 위해 노력하는 정원사들이 점점 더 많아지고 있습니다. 이것은 사실입니다. 왜냐하면 이것을 배우면 좋은 묘목을 키우고 두 가지 모두를 절약할 수 있기 때문입니다. 묘목을 위한 토양이 특정 작물의 요구 사항을 충족해야 한다는 것은 분명합니다. 일반적으로 보편적인 토양은 없습니다. 그러나 묘목 토양에 대한 기본 요구 사항은 여전히 있습니다.

여름에 피는 첨탑은 점점 더 가을 첨탑이라고 불립니다. 그리고 이것은 전혀 실수가 아닙니다. 대부분의 "두 번째 물결" 첨탑은 실제로 여름에 피어납니다. 그러나 서리가 내릴 때까지 계속 꽃을 피울 수 있는 품종과 장식 형태의 팔레트가 확장되면서 우리는 여름과 가을에 그러한 첨탑을 부를 수 있게 되었습니다. 화려한 늦게 꽃을 피우는 첨탑은 봄 종에 비해 인기가 여전히 열등합니다. 그러나 그중에는 꽃밭이나 정원에 정착할 수 있는 식물이 훨씬 더 많습니다.

호일로 구운 고기는 항상 맛있고 축제적인 요리입니다. 돼지고기에 각종 양념을 곁들여 굽는 것뿐만 아니라... 과일까지 함께 구워주면 더욱 맛있을 것 같아요! 달콤한 과일과 고기의 조합에 놀랐다면 사과, 배, 자두, 말린 살구, 심지어 살구까지 고기 요리에 새롭고 다양하며 매우 흥미로운 맛을 더할 것입니다. 당신과 나는 번갈아 가며 이 요리법을 시도해 볼 것입니다. 오늘은 그 중 가장 맛있는 요리법인 모과를 곁들인 돼지고기 요리를 준비해 보겠습니다!

이 절차는 때때로 정원사가 자신의 부지에서 수행합니다. 이미 형성된 식물을 새로운 위치에 이식하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 예를 들어 토양 조건(종종 기후 조건과 함께)이 있습니다. 수년 동안 덤불이 자란 곳이 녹은 물로 범람하기 시작하거나 매년 갑자기 덤불이 얼기 시작하는 경우가 있습니다. 또는 순전히 국내 조건, 예를 들어 이웃이 울타리를 세웠고 이제 덤불이 그늘에 있습니다.

차가운 복도나 홀에 전시된 식물은 항상 조경의 별도의 일부로 인식됩니다. 사무실, 주거용 건물, 공공 기관에서 이 녹색 경비원은 방문객을 가장 먼저 맞이하는 일종의 명함 역할을 합니다. 홀이나 현관을 장식하기 위해 항상 밝은 작물을 선택합니다. 그러나 아무리 아름답더라도 가장 중요한 것은 낮고 불안정한 온도와 소박함을 견디는 능력입니다.

양배추를 곁들인 버섯 수프는 바쁘고 맛있는 첫 코스를 준비하고 싶고 가을에 버섯을 준비한 사람들을 위한 요리법입니다. 두꺼운 양배추 수프를 준비하려면 임산물 통조림 반 리터 병이면 충분합니다. 나머지 재료는 너무 간단해서 항상 식료품 저장실에서 찾을 수 있습니다. 모든 소금에 절인 버섯이 수프에 적합한 것은 아닙니다. 가장 맛있는 수프는 boletus, boletus, boletus, 꿀 버섯으로 만들어지며, 사소해 보일 수도 있지만 russula로 만들어집니다.

다양한 종과 다양한 관상용 식물을 선택해도 많은 것을 기억해야하기 때문에 화단 계획 과정이 단순화되지 않습니다. 각 식물에는 성장 조건, 관리 및 파트너 선택에 대한 자체 요구 사항이 있지만 가장 어려운 것은 구성에 대한 순전히 미적 특성의 균형을 찾는 것입니다. 모든 문화를 평가하는 간단한 기준은 스타 또는 겸손한 파트너 역할에 가장 적합한 후보자를 선택하는 과정에서 혼란을 피하는 데 도움이 됩니다.

추운 날씨가 다가오고 있으며 밤에는 이미 약간의 서리가 내릴 수 있지만 낮에는 구름 뒤에서 엿보는 태양이 빛날뿐만 아니라 뜨거워집니다. 서리로부터 보호하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이것은 겨울을 위한 피난처이며 언덕을 오르고 속눈썹과 줄기를 땅에 구부리는 것입니다. 그러나 이것은 유연하고 관목이 많은 작물에 더 적합합니다. 오늘 우리는 나무, 줄기 보호, 그러한 보호의 필요성, 타이밍, 백색 도료의 최적 구성 및 물론 기술 자체에 대해 이야기 할 것입니다.

소시지를 곁들인 필라프 - 당신을 행복하게 해줄 간단한 레시피 단기야채와 함께 맛있는 밥 요리를 준비하세요. 고기 대신 소시지로 만든 문어가 있어 어린 가족들도 좋아할 수 있지만 때로는 어른들도 어린 시절로 돌아가고 싶어합니다. 그래서 독창적인 표현력과 맛있는 동양식 조미료가 모두의 마음을 사로잡을 것이라고 생각합니다. 요리 과정에서 다리가 아름답게 "말려"지도록 천연 케이싱에 담긴 육류 제품을 선택하십시오.

성장하면서 발생할 수 있는 문제 중 실내 식물, 진단 및 치료가 가장 쉬운 것은 싹을 뽑는 것으로 간주됩니다. 가지의 신장, 마디 사이의 신장, 종종 잎의 특징적인 모양과 색깔의 파쇄 또는 손실을 동반하는 현상은 실제로 매우 쉽게 알아볼 수 있습니다. 식물의 실루엣이 뚜렷하게 변하고 있으며 이미 초기 단계스트레칭을 하면 애완동물의 성장 환경이 불편하다는 것이 분명해집니다.

놀랍도록 맛있고 건강에 좋은 철자 밀가루 케이크 레시피를 알려 드리겠습니다. 당신은 이 컵케이크의 맛에 깜짝 놀라고 가족을 위한 "앙코르"로 여러 번 구울 것입니다. 야생 밀은 사실상 유일하게 완전히 자연적이며 항상 환경 친화적인 곡물 작물입니다. 이 순간. 따라서 철자로 만든 요리는 매우 건강하지만 요즘에는 재배되는 것이 거의 없기 때문에 철자로 만든 요리는 일반 밀보다 훨씬 더 비싸게 평가됩니다.

따뜻한 침대가 정원의 벌크 구조라고 생각하지 마십시오. 많은 사람들은 단순히 이것을 두려워하고 물을 줄 때 정원에 물이 쏟아지는 것을 두려워하거나 정원 침대를 원래 형태로 유지하고 전체 시즌 동안 유지하지 못하는 것을 두려워하기 때문에 건축하지 않습니다. 이 사람들을 위해 토양 표면 아래에 따뜻한 침대를 위한 두 번째 옵션이 있습니다. 그러한 침대를 관리하는 것이 훨씬 쉽지는 않지만 여전히 쉽습니다.

일반 스타일은 다양하고 밝은 조경 디자인보다 화단 디자인 기회를 제공합니다. 질서정연함과 엄격함이 항상 식물 조합의 지루함이나 다양성 부족을 의미하는 것은 아닙니다. 오히려 그 반대입니다. 선, 모양 및 특별한 리듬의 플레이는 사용 가능한 옵션을 거의 무한대로 확장합니다. 그러나 그들은 모든 엄격한 구성 중에서 가장 "문제가되는"완전히 예상치 못한 화단, 즉 그늘의 화단에서 선두에 섰습니다.