Kako napraviti običnu salatu od mimoze. Salata mimoza - klasični recept i tajne kuhanja. Svečana "Mimoza" sa slanim lososom i svježim krastavcima - originalni recept

Totalni opoziv: 10 sovjetskih novogodišnjih jela

Legendarne sovjetske grickalice, salate, glavna jela i deserti. Ova su jela ukrasila naše Novogodišnji stol više od jednog desetljeća. Zašto se ne bismo prisjetili ovih duhovitih gozbi i pripremili nezaboravan klasik?

Salata se pojavila u sovjetsko doba. Ime je dobio po sličnosti naribanog žumanjka s cvjetovima mimoze. Sastav sovjetske "Mimoze" uključivao je konzerviranu ribu, kuhana jaja, luk, sir i majonezu.

S vremenom se salata mijenjala, sastojci dodavali ili zamjenjivali. Danas postoji mnogo varijanti jela. Na primjer, salata “Klasična mimoza” u kojoj se umjesto sira koriste krumpir i mrkva. Popularna je i opcija s dodatkom kuhane riže. Jabuka daje neobičan okus klasičnoj salati. Rašireni su recepti u kojima se riblja konzerva zamjenjuje štapićima od rakova, lososa ili jetre bakalara.

Prilikom pripreme važno je koristiti gustu, visokokaloričnu majonezu; niskokalorični umaci pokvarit će pravi okus prave salate.

Posebno je zanimljiv recept za “Mimozu” s jabukama. Zahvaljujući ovim plodovima, svima poznata salata dobiva slatko-kiseli okus. Ako se priprema za odrasle, onda je bolje koristiti zelene jabuke, ako je za dječju publiku, onda crvene. Ova salata je savršena ne samo za svaki odmor, već i za obiteljsku večeru.

Proces pripreme nije kompliciran: samo je potrebna pažnja i strpljenje da se svaki sloj ravnomjerno rasporedi. A komplimenti domaćici su zajamčeni!

RECEPT ZA SALATU MIMOZA SA JABUKAMA

Što trebaš:

1 konzerva riblje konzerve (možete koristiti bilo koju riblju konzervu u ulju: losos, saury, sardine)
3 glavice luka srednje veličine
5 jaja
5 krumpira srednje veličine
1 jabuka
3-4 mrkve srednje veličine
zelje, sol, majoneza - po ukusu

Kako pripremiti salatu Mimoza s jabukama:

Krompir i mrkvu operite i skuhajte u ljusci te ohladite na sobnoj temperaturi.

Posebno skuhajte jaja.

Luk narežite na sitne kockice.

Ohlađeno povrće ogulite i naribajte na krupnije rende, odvojeno jedno od drugog.

Ogulite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke naribajte na krupnije, a žumanjke na sitno.

Konzervu stavite na tanjur i zgnječite vilicom.

Jabuku ogulite i naribajte na krupnije ribež.

Sada možete početi sastavljati salatu. Sastojke treba slagati u slojevima. Nakon svakog sloja potrebno je nanijeti majonezu, posljednji put prije žumanjka. Uzmite ravni tanjur i po cijeloj površini rasporedite naribani krumpir. Drugi sloj će biti riblje konzerve. Treći sloj je sitno nasjeckani luk. Četvrti su proteini. Peti sloj je mrkva. I na kraju, jabuka. Salata se po vrhu pospe žumanjkom. Možete ukrasiti zelenilom. Ako gotovu salatu stavite u hladnjak na nekoliko sati, postat će sočnija i nježnija.

Usput, salata Mimosa može se napraviti iu porcijama. Da biste to učinili, morate ga staviti na male ravne tanjure prema broju gostiju.

Recept za salatu od mimoze jedan je od rijetkih u kojem se komponente mogu uklanjati i dodavati. Rezultat je svaki put posebno jelo. Krumpir je daleko od toga da je glavni sastojak; može se potpuno isključiti. Salata će samo imati koristi od toga; ispast će svjetlija i višestruka.

Ovaj recept spada u klasičnu kategoriju. Ovo je jelo koje je svima poznato još iz dalekih sovjetskih vremena. Predjelo je bilo prisutno na blagdanskim stolovima u mnogim domovima. Ukusna, svijetla i zadovoljavajuća salata koja uopće nije sadržavala krumpir.

Trebat će vam:

6 jaja;
70 gr. bilo koji tvrdi sir;
1 limenka konzervirane hrane;
70 gr. maslac;
1 redoviti luk;
70 gr. majoneza.

Mimoza bez krumpira i mrkve:

Jaja skuhati, ohladiti u hladnoj vodi. Zatim ogulite i odvojite žumanjke i bjelanjke.
Belanca izrendati i polovinu mase ravnomerno rasporediti po dnu činije za salatu.
Ulje prethodno zamrznite i naribajte direktno u samu salatu. Upravo će ova komponenta gotovom jelu dati posebnu nježnost.
Zatim naribajte pola sira u salatu.
Luk treba oguliti i narezati na minijaturne kockice. Stavite polovicu proizvoda na vrh sira.
Ocijedite svu tekućinu iz konzerve, izvadite velike kosti, a ribu zgnječite vilicom.
Polovicu sve konzervirane hrane stavite u sljedeći sloj i obavezno ga namažite majonezom.
Sada morate rasporediti sve preostale komponente istim redoslijedom.
Gotovo jelo stavite u hladnjak na par sati. Tijekom tog vremena svi će slojevi biti potpuno zasićeni.

Važno! Završna faza pripreme je infuzija jela u hladnjaku. Ako ne pričekate sat vremena, salata će ispasti nepotpuna, slojevi neće biti dobro natopljeni, pa predjelo neće biti jedinstvena cjelina.

Mimoza salata bez krompira

Mimoza od jabuka posebno je jelo. Zahvaljujući dodatku kiselog voća receptu, salata postaje neobično lagana i bogata. Sama jabuka tajanstvena je komponenta zbog koje se i najobičnija konzervirana hrana čini kao izuzetna delicija.

Trebat će vam:

1 limenka konzerviranog ružičastog lososa;
1 luk;
2 slatke i kisele jabuke;
4 jaja;
2 mrkve;
100 gr. sir;
100 gr. majoneza.

Recept za salatu mimoza bez krumpira:

Mrkvu i jaja skuhajte, ohladite i tek onda ogulite.
Naribajte korjenasto povrće.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka i naribajte ih u različite tanjure.
Jabuku ogulite, uklonite sve sjemenke, a zatim je narežite na trakice.
Ribu izvaditi iz staklenke (bez tekućine), odvojiti od kostiju i izgnječiti vilicom.
Sir sameljite na ribež.
Luk ogulite i narežite na kockice.
Pripremljeni proizvodi počinju se stavljati u zdjelu za salatu.
U posudu najprije ravnomjerno rasporedite ribu, a zatim i luk.
Pokrijte luk s jabukom i jajetom, namažite majonezom.
Sada vam je potreban sloj sira i mrkve.
Premažite cijelu salatu majonezom.
Gotovo jelo pospite sirom i žumanjkom.

Mimoza salata je najukusniji recept

Jedna od glavnih prednosti ove salate je brzina pripreme. Uz minimalno vremena možete pripremiti fantastične... ukusno jelo, koji će zasigurno postati ponos svake domaćice.

Trebat će vam:

1 limenka konzervirane hrane;
4 jaja;
1 mrkva;
1 luk;
100 gr. majoneza.

Ukusni recept za salatu od mimoze:

Pažljivo ocijedite tekućinu iz konzerve, izvadite kosti, izgnječite filet vilicom i stavite na dno zdjele za salatu.
Mrkvu skuhajte dok ne omekša, ogulite je i naribajte.
U posebnoj posudi skuhajte jaja i prelijte ih hladnom vodom.
Nakon 10 minuta odvojite bjelanjke od žumanjaka i naribajte pojedinačno na ploške.
Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
Stavite luk na konzerviranu hranu i premažite majonezom.
Zatim bjelanjke ravnomjerno rasporedite po jelu i premažite umakom.
Stavite mrkvu i namažite majonezom.
Na kraju salatu pospite žumanjcima.
Posudu stavite u hladnjak na par sati, nakon čega predjelo možete poslužiti.

Recept za salatu mimoza bez krumpira

Neobična, ali ukusna interpretacija klasične salate. Svježi krastavac, posebno zimi, postaje pravo blago. Zahvaljujući prisutnosti povrća u salati, jelo ljeti ispada nevjerojatno svježe i sunčano.

Trebat će vam:

1 limenka konzervirane hrane;
2 krastavca;
3 jaja;
70 grama majoneze;
1 luk.

Salata mimoza - klasični recept bez krumpira:

Ocijedite tekućinu iz konzerve i uklonite sve sjemenke. File usitniti vilicom.
Luk ogulite, narežite na kockice i prelijte kipućom vodom petnaestak minuta. Nakon toga rukama ocijedite višak tekućine.
Krastavce operite, po potrebi ogulite i narežite na komade.
Jaja kuhajte dok žumanjak ne bude čvrst, ohladite u hladnoj vodi. Nakon guljenja i odvajanja žumanjaka od bjelanjaka, naribajte u različite tanjure.
U zdjelu za salatu kao prvi sloj stavite ribu, zatim dodajte sloj luka koji obilato premažite majonezom.
Zatim rasporedite bjelanjke i krastavce, pa opet dodajte majonez.
Na kraju dodajte naribane žumanjke i po želji ukrasite začinskim biljem.
Kada je spreman, preporučljivo je staviti posudu u hladnjak na sat vremena, tako da su slojevi zasićeni umakom.

Na našoj web stranici možete pronaći i druge zanimljivi recepti mimoze, kao što su, ili.

Salata mimoza - recept sa sirom

Ispostavilo se da Mimosa također ima recept koji koristi štapići od rakova. A ovo nije samo posveta modi, već nevjerojatna salata koja može osvojiti vas i vaše goste svojim jedinstvenim okusom.

Trebat će vam:

6 jaja;
100 gr. ulja;
100 gr. majoneza;
200 gr. štapići od rakova;
2 jabuke;
100 gr. tvrdi sir;
1 obični luk.

Mimoza sa sirom i maslacem:

Luk ogulite i narežite na kockice. Smjesu prelijte kipućom vodom 15 minuta, zatim ocijedite tekućinu.
Jaja kuhajte dok žumanjci ne budu čvrsti i ohladite. Zatim ogulite ljuske, odvojite žumanjke od bjelanjaka i naribajte ih u različite ploške.
Jabuku ogulite, izvadite sve sjemenke i naribajte.
Nasjeckajte štapiće od rakova na male kockice.
Ulje treba unaprijed staviti u zamrzivač. Preporuča se utrljati proizvod izravno u samu salatu, jer je ravnomjerno rasporediti takav sloj vrlo problematično.
Naribajte sir.
Slažite salatu u slojeve: bjelanjak, sir, smrznuti maslac, nasjeckani luk. Podmažite majonezom.
Zatim dodajte štapiće od rakova, naribane jabuke i ponovno premažite umakom.
Zadnji sloj dodajte žumanjcima koje po želji možete ukrasiti začinskim biljem.
Posudu stavite u hladnjak na 1 sat, a zatim poslužite gostima.

Savjet: Jabuke je bolje ne guliti i ne ribati unaprijed. Vrlo brzo potamne i neće izgledati privlačno u salati. Preporuča se usitniti voće neposredno prije dodavanja u jelo.

Pravljenje mimoze salate je prava umjetnost. Kulinarski stručnjaci sposobni su stvoriti prava remek-djela koja imaju jedno ime - "Mimoza". Isključivanjem krumpira iz recepta, otvara se golema platforma za maštu i kreativnost. Komponente se mogu dodavati, kombinirati, a kao rezultat svaki put na stolu dobijete novo, izvrsno jelo, koje se doista može nazvati remek-djelom.

Salata cvjetnog imena "Mimosa" zauzima vodeće mjesto među omiljenim salatama naših domaćica. Uglavnom služi kao ukras svečani stol i priprema se ne samo u svakodnevnom životu, već iu posebne dane.

Ova salata pojavila se još 60-70-ih godina prošlog stoljeća.

Njegova popularnost može se objasniti dostupnošću i niskom cijenom proizvoda od kojih se priprema.

Uostalom, bez obzira na vremena, teška ili obilna, naši ljudi vole jesti ukusna i zasitna jela i iznenaditi goste na gozbi svojim kulinarskim talentima.

Ne morate biti kuhar da biste je napravili, ali, kao i svako drugo jelo, salata Mimosa ima neke suptilnosti i nijanse koje morate uzeti u obzir prilikom pripreme.

Salata se sastoji od slojeva koje treba premazati majonezom, osim posljednjeg - gornjeg. U tu svrhu morate koristiti samo gustu majonezu s visokim udjelom masti, inače će salata Mimosa izgubiti okus. Dijetalna majoneza u u ovom slučaju kontraindicirano.

Naravno, bolje je odabrati majonezu koja je bliska prirodnoj, bez ikakvih E-aditiva. Ovaj savjet vrijedi i za druga jela osim salata. Njihov okus izravno ovisi o proizvodima od kojih se priprema.

Domaća majoneza ne može se usporediti s majonezom iz trgovine. Njegova priprema neće vam oduzeti puno vremena i neće vam smetati u džepu, a okus jela pripremljenog s njim je mekan, ugodan i otkriva sve note okusa.

Sve domaće majoneze pripremaju se od dostupnih proizvoda: jaja, biljno ulje, sok od limuna (može se zamijeniti prstohvatom limunska kiselina ili ocat), začine, možete dodati senf, češnjak i druge sastojke. Mikserom, ili još bolje blenderom, sve izmiksajte dok ne postane glatko - i možete krenuti s pripremom omiljenih salata.

Proizvodi koji čine bilo koju salatu Mimosa:

jedna konzerva riblje konzerve (za to se uglavnom koristi konzervirana skuša);
kuhani krumpir - 4 kom .;
kuhana mrkva - 3 kom .;
tvrdo kuhana jaja - 5 kom .;
Dovoljna je jedna glavica luka (luk ili crveni, bolje ga je unaprijed marinirati u octu + sol + šećer);
majoneza;
začini (sol, papar);
zelenilo ( zeleni luk, kopar, peršin).

Usput, klasična salata“Mimosa” se sastoji od ovih proizvoda. Ovisno o receptu, ovim sastojcima se mogu dodati i drugi sastojci.

Važna točka u kuhanju je priprema sastojaka za to. Sve povrće, jaja i ostale sastojke treba naribati samo na sitno ribež.

Inače, okus salate Mimosa neće biti tako svijetao i bogat; mali komadići otkrivaju cijeli niz okusa. Osim toga, za neke ljude veliki komadi nisu samo neobični, već su i neprihvatljivi.

Jedan od važnih čimbenika u pripremi salate Mimosa je pravilna izmjena njezinih slojeva. Recepti u kojima je riba prvi sloj nisu sasvim ispravni.

Takvi su recepti prikladni za one koji žele cijeli proces učiniti bržim i lakšim, zaboravljajući na okus. Osim toga, riba može malo curiti (ako ste beskrupulozno koristili konzerviranu ribu).

Dakle, uzmimo salatu "Mimosa" kao osnovu, klasični recept s fotografije korak po korak pripreme. Za prvi sloj, morate položiti naribani krumpir, ne pritiskajući ga, ali čineći ga prozračnim. Ne morate potrošiti sav krumpir, trebat će vam i dalje - samo dio da riba ne leži na zdjeli za salatu.

U drugi sloj se stavlja riba. Njoj je potrebna posebna pažnja. U slučaju konzervirane hrane, potrebno je ocijediti ulje, odstraniti sve kosti iz ribe i zgnječiti preostalo meso vilicom (bolje je to učiniti u posebnoj posudi).

Neki ljudi radije ga mariniraju unaprijed, drugi ga jednostavno popare kipućom vodom. U svakom slučaju, prije nego što to učinite, potrebno ga je sitno nasjeckati, a zatim sloj (ako ga ima) preliti s malo konzerviranog ulja.

Preko sloja luka rasporedite preostali nasjeckani krumpir. Nakon toga dolazi red na mrkvu. Nakon što ga ravnomjerno položite, možete prijeći na jaja. Kuhana jaja podijelimo na bjelanjke i žumanjke. Prvo položimo sloj proteina, drugi će biti od žumanjka.

Sve slojeve u salati treba namazati majonezom i dodati malo soli. Na vrhu salate Mimosa možete ukrasiti kako god želite: koristite zelje, jaja, mrkvu.

A najbolje je upotrijebiti svoju maštu, tada će sve sigurno ispasti ne samo ukusno, već i lijepo. Kako bi se osiguralo bogatstvo okusa i zasićenost svakog sloja, Mimosa treba staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Recept za salatu mimoza s konzerviranom ribom i sirom

Klasična mimoza salata Od ovoga se razlikuje samo po tome što u njemu nema sira. Sir igra važnu ulogu u salati, dajući joj nježnost i dodajući zanimljive note okusa.

Povrće, osim luka, i jaja za salatu prethodno se skuhaju i ogule. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Uklonite ulje i sjemenke iz riblje konzerve i zgnječite vilicom dok ne dobijete konzistenciju fine paste.

Potrebno je rasporediti slojeve proizvoda, naribanih na finom ribežu, u sljedećim omjerima i redoslijedom, premazujući ih majonezom (300 g): 2-3 krumpira, 1 staklenka riblje konzerve (možete uzeti bilo koje: sardine saury, roze losos), sloj preostalih krumpira, jedan mali luk, 2 mrkve, bjelanjke od 3 jaja, 200 g sira, žumanjke od 3 jaja.

Odozgo nije potrebno premazati majonezom.

Nakon pripreme salatu je potrebno ostaviti u hladnjaku par sati.

Mimoza salata sa konzerviranom sauljom, sirom i maslacem

Ova opcija salate je najjeftinija i najlakša za pripremu, jer uključuje minimum sastojaka. Upravo je ova "Mimoza" postala original, a klasični recept za salatu pojavio se tek devedesetih godina prošlog stoljeća.

Prvo morate pripremiti proizvode. Skuhajte 5 tvrdo kuhanih jaja, ohladite, ogulite i odvojite na bjelanjke i žumanjke. Ocijedite tekućinu iz jedne limenke konzervirane saury, izvadite sjemenke i izgnječite vilicom. Ogulite jednu glavicu luka i sitno nasjeckajte. Sto grama sira i bjelanjke posebno naribajte na krupnije ribež, žumanjke naribajte na sitno ili ih zgnječite vilicom dok ne dobiju kašastu konzistenciju.

Izmjenični slojevi također se razlikuju od ostalih recepata. Dakle, bjelanjke treba staviti u prvi sloj. Na drugom mjestu dolazi ribani sir. Zatim dodajte ribu iz konzerve. U sljedeći sloj stavite sitno nasjeckani luk. Uzmite krupno ribež i naribajte tvrdi maslac (80 g). Sloj nasjeckanih žumanjaka završava pripremu.

Tijekom postupka sve slojeve, osim posljednjeg, namažite majonezom (150 g) i solju. Prije jela salatu ostavite na hladnom mjestu najmanje 2 sata.

Mimoza salata sa topljenim sirom

Ne baš obična, ali vrlo ukusna varijanta salate s topljenim sirom. Svi se sastojci dobro slažu i spajaju, a otopljeni sir daje mimozi nježnost.

Kuhanje počinje kuhanjem povrća (par krumpira i jedna mrkva), dva jaja. Sve proizvode oguliti i sitno naribati, kuhano povrće, jaja, jedan topljeni sir (odvojiti bjelanjke od žumanjaka). Srdelama izvadite kosti, prethodno ocijedite svu nepotrebnu tekućinu iz staklenke (za salatu je potrebna 1 komad) i zgnječite ih vilicom.

Nakon pripreme sastojaka, počinjemo oblikovati salatu. U prvi sloj stavite nasjeckani krumpir, namažite majonezom (za recept možete uzeti 220 g, s visokim udjelom masti), zatim ribu.

Zatim dolaze ribani bjelanjci i topljeni sir. Pažljivo izravnajte slojeve bez pritiskanja. Odozgo utrljajte smrznuti komad maslaca, dovoljno je 5 g. Zatim, mrkvu, ne zaboravite premazati svaki sloj majonezom i dodati malo soli. Zadnji sloj žumanjaka, na vrhu ga možete ukrasiti začinskim biljem.

Salati treba vremena, najmanje 2 sata, da se upije na hladnom mjestu. Nakon toga, salata Mimoza sa topljenim sirom je spremna za jelo.

Klasična mimoza salata sa rižom

Prvi korak kod kuhanja je prokuhati, a zatim ohladiti pola čaše riže. Također je potrebno tvrdo skuhati 6 jaja i 4 srednje velike mrkve. Ogulite ih i fino utrljajte, odvajajući jaja na žumanjke i bjelanjke.

Manji komad tvrdog sira, otprilike 200 g, naribajte na sitno ribež.

Dvije srednje glavice luka narežite na kockice i poparite kipućom vodom. Jednu ili dvije konzerve riblje konzerve (tunjevina, saury, roze losos, sardina, losos) zgnječite vilicom dok ne postane glatko, ocijedite ulje i uklonite kosti.

Sada počnimo rasporediti slojeve zelene salate. Slažući ih jednu po jednu, ne zaboravite na majonezu, premažite svaki sloj njome i posolite. Naše proizvode slažemo u slojevima: riža, ribani tvrdi sir, sjeckani bjelanjak, riba, luk, ribana mrkva, žumanjci.

Mimoza salata sa konzerviranim lososom i jabukom

Jabuka i losos u salati daju zanimljiv, višestruk okus. Okus jabuke također daje svježinu. Da bi salata bila neobičnija, uz majonezu možete koristiti kiselo vrhnje, dvije žlice su dovoljne.

Kuhanje morate započeti tako što ćete skuhati par krumpira i 5 jaja. Nakon što se jaja ohlade, ogulite i nasjeckajte na sitno ribež, a žumanjke odvojeno naribajte od bjelanjaka. Dvije glavice crvenog luka popariti kipućom vodom i sitno nasjeckati.

Bolje je uzeti slatke i kisele sorte jabuka, idealne su Antonovka i Simirenko, oprati, oguliti i naribati, dovoljna su 3 komada. Jednu konzervu lososa iz konzerve zgnječite vilicom.

Od ovih proizvoda trebate napraviti lisnatu salatu"Mimoza". U početni sloj staviti krumpir, zatim bjelanjke, zatim tanki sloj luka, jabuke, losos i na kraju razmrvljene žumanjke. Svaki sloj je potrebno premazati majonezom, dovoljno je 200 g, i posoliti po ukusu.

Mimoza salata sa kuhanim lososom

Ova verzija "Mimoze" je zanimljiva jer se ne pravi od riblje konzerve, kao što smo navikli, već od kuhane ribe.

Dakle, morate početi kuhati ribu. Skuhajte 200 g fileta lososa sa soli. Riblje meso odvojite od suvišnih kostiju i izgnječite vilicom. Također morate malo kuhati 4 kokošja jaja i jedna srednja mrkva. Njih i oko 200 g sira sitno izmrviti, odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Nasjeckajte malu vezicu mladog luka.

Sada uzimamo naše sastojke i stavljamo ih, premazujući ih majonezom i dodajući sol. Slojeve treba izmjenjivati na sljedeći način: bjelanjke, losos, luk, tvrdi sir, žumanjci. Mimozu možete ukrasiti preostalim zelenilom. Prije upotrebe, salata treba "odmoriti" u hladnjaku nekoliko sati.

Salata od mimoze vrlo je česta u postsovjetskim zemljama, nudimo još jednu varijantu. Pripremimo salatu Mimoza bez krumpira sa sirom,konzerva,jednostavna je za pripremu a ukusna je. Ovo je svečano jelo za koje nisu potrebni rijetki sastojci. Postoji mnogo recepata za ovu salatu, što govori o njenoj neobičnoj popularnosti u narodu, jer njena hranjiva vrijednost i okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Klasični recept sadrži određenu bazu, koja se zatim može nadopunjavati ili mijenjati.

Lako

Sastojci

kokošje jaje - 3 kom .;
konzerva riblje konzerve: saury ili sardine;
luk – 1 kom .;
tvrdi sir - 80 g;
majoneza - 80 g.

Priprema

Jedna od glavnih komponenti salate su jaja. Treba ih dobro skuhati. Važna točka: Nakon kuhanja od 10 minuta potrebno ih je preliti hladnom vodom kako bi žumanjci dobili čvrst, gotov oblik. Kad su gotovi odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Sada je red na proteinu: treba ga naribati i staviti na lijepo jelo. Ovo će biti osnova za daljnje slojeve.

Na pripremljenu podlogu žlicom rasporedite majonezu tako da dobro zasiti cijeli sloj napravljen od proteina.

Zatim otvaramo konzerviranu hranu. Ovisno o količini salate koju treba pripremiti, može ih biti nekoliko. Stavite njihov sadržaj na tanjur, temeljito promiješajte dok se ne formira homogena masa. To se najbolje radi vilicom.

Pripremljeni riblji pire iz konzerve pažljivo stavite s ploče na proteinsku podlogu, namazanu majonezom, i pažljivo ga rasporedite po površini tako da se formira ravnomjeran sloj.

Luk se što sitnije nasjecka i malo zalije toplom vodom da mu okus ne bude tako jak kao inače.

Nakon kratkog držanja luka u toploj vodi, položi se na sloj ribe i temeljito natopi majonezom. Tako se formira drugi sloj majoneze.

Sir se nariba na ribež. Ovisno o vašim željama, možete koristiti velike ili vrlo male rupe na ribežu - to će utjecati na okus jela. Sir se izlije preko pripremljenih slojeva i također pažljivo rasporedi po površini.

Sada dolaze na red žumanjci koji su na samom početku odvojeni. Oni dovršavaju cijeli sastav: također se trljaju i posipaju po vrhu gotovo jelo. Ovaj sloj obavlja dekorativnu funkciju, a također dodaje dodatne note okusu salate Mimosa.

Posljednji detalj je grančica kopra i peršina koja se stavlja na vrh ove slojevite salate.

Tajne Gospodarice

Kao što je već spomenuto, ovaj recept Duga priča i mnoge mogućnosti kuhanja. Uglavnom se tiču dodatnih slojeva - svaki od njih ima svoj učinak na konačni okus salate:

Dodajte sloj krumpira, ovaj recept je, kao što ste već vidjeli, bez krumpira;
Druga mogućnost je sloj kuhane riže;
Vrsta riblje konzerve koja se koristi tijekom kuhanja također igra značajnu ulogu. Najčešće su to sardine, saury ili roze losos. Prethodno smo pripremili.
Umjesto tvrdi sir koristite topljeni sir - ovo je najekonomičnija opcija za pripremu blagdanskog jela;
Sloj sitno nasjeckanih jabuka dat će Mimozi poseban okus.

Salata izumljena u Sovjetsko vrijeme, najjednostavnije je blagdansko jelo koje se od pristupačnih i jeftinih namirnica u kratkom roku može pripremiti i ukrasiti blagdanski stol.

"Mimoza" je salata poznata svakoj osobi od djetinjstva. Tradicionalni je ukras za blagdanski stol. Salata je stekla posebnu popularnost u Sovjetskom Savezu. Najčešće se salata Mimoza priprema bez krumpira i mrkve. Ali u Sovjetsko razdoblje U povijesti su se pojavili mnogi novi recepti. Počeli su mu se dodavati tradicionalni Olivier sastojci i zasitni sastojci poput krumpira, mrkve, ali i peršina, kopra, rajčice, sira i drugih proizvoda.

Povijest stvaranja

Ne zna se točno tko je autor recepta za ovu prekrasnu salatu. Ali pojavio se oko sedamdesetih godina dvadesetog stoljeća u SSSR-u i odmah postao popularan. Bio je objavljen u novinama s različitim nazivima i sastojcima.

Ime

Salata je dobila ime po cvijetu mimoze na koji salata podsjeća zbog žumanjka koji ukrašava vrh salate.

Mimoza salata bez krompira

Ovo jelo bit će prikladno za svaku gozbu. Opišimo korak po korak klasični recept za salatu Mimosa.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

šest do sedam jaja;
jedna mrkva;
jedan luk srednje veličine;
konzervirana riba (bilo koja vrsta će učiniti);
majoneza.

Prvi korak je skuhati jaja i mrkvu. Nakon toga povrće i jaja potrebno je ostaviti da se ohlade i oguliti ih. Odvojiti bjelanjak od žumanjka. Bjelanjak će ići u salatu, a žumanjak će ukrasiti gornji sloj.

Zatim, za salatu Mimosa bez krumpira, morat ćete iscijediti ulje iz limenke riblje konzerve. Izvadite ribu i nasjeckajte je. Najprikladnije je to učiniti vilicom, nakon što ribu stavite na tanjur. U ovom slučaju komadi su odgovarajuće veličine, a riba se lako gnječi.

Luk treba sitno nasjeckati. A kako bi se riješio prejakog mirisa, luk se može prethodno popariti kipućom vodom, a kasnije nasjeckati.

Ostaje samo položiti slojeve, a salata Mimosa bez krumpira je spremna. Slojevi su složeni određenim redoslijedom. Prvi sloj je nužno riblje konzerve, moraju se vrlo pažljivo i čvrsto postaviti na dno posude. Salata izgleda najimpresivnije u staklenoj zdjeli za salatu. Na taj način možete vidjeti sve slojeve. Ribu treba obilato premazati pripremljenom majonezom.

Protein se stavlja na vrh. Bjelanjci se prvo zgnječe. Sloj proteina također treba namazati majonezom. Nakon toga poslažite sloj kuhane mrkve; možete je naribati na ribež srednje veličine ili sitno nasjeckati nožem. Sloj je također podmazan gotovom majonezom. Nakon toga rasporedite luk, ne zaboravite premazati svaki sljedeći sloj majonezom.

A recept za salatu Mimoza bez krumpira upotpunjujemo ribanim žumanjkom.

Salata mimoza s ružičastim lososom

Recept se bitno ne razlikuje od tradicionalnog. Jedina iznimka je riba. Općenito, salata je poznata po tome što je sastojke lako zamijeniti bez gubitka okusa, pa čak i poboljšati kvalitetu.

Recept za salatu Mimosa s ružičastim lososom bez krumpira je sljedeći.

Za pripremu će vam trebati:

jedna konzerva ružičastog lososa;
pola luka;
sir po ukusu (120 g prema receptu);
pet jaja;
maslac ili margarin (prema receptu 55 g)
majoneza po ukusu.

Metoda kuhanja je sljedeća:

Potrebno je skuhati jaja, oguliti ih, sitno nasjeckati ili naribati sastojak.
Vilicom zdrobite konzervirani ružičasti losos i pažljivo ga razdvojite na male komadiće.
Polovicu luka poparite kipućom vodom, budući da je ružičasti losos nježnijeg okusa, ovoj se salati dodaju manje količine luka nego u tradicionalnom receptu sa sardinama ili papalinama.
Jaja skuhajte i ogulite, bjelanjke sitno nasjeckajte ili naribajte. Žumanjak ostaje za ukrašavanje.
Naribajte maslac nakon što ga zamrznete.
Stavite u zdjelu za salatu u prekrasnim slojevima, prekrivajući svaki majonezom po ukusu. Redoslijed slojeva je sljedeći: bjelanjak, sir, maslac, ružičasti losos, luk. Zatim se gornji sloj pospe prethodno naribanim žumanjkom. Salata je spremna, možete probati.

Salata s dimljenim ružičastim lososom

Postoji još jedan ne-trivijalni recept za salatu od ružičastog lososa. Glavni vrhunac salate leži u sastojcima.

Salata uključuje:

ružičasti losos (u ovom slučaju koristimo vruću dimljenu ribu);
mrkva - jedan komad;
luk - jedna glava;
jaje - sedam komada;
sir (bolje je uzeti tvrdi sir) - 180-190 g;
maslac - 60 g;
kopar - 1 mala hrpa;
majoneza po ukusu.

Mrkvu skuhajte, ogulite i krupno naribajte. Ovo je prvi sloj. Sloj treba namazati majonezom. Zatim pripremite ribu. Da biste to učinili, morate ukloniti kosti iz ružičastog lososa i sitno ih nasjeckati. Ovo je drugi sloj, oni moraju pokriti mrkvu, a zatim namazati sloj majonezom. Luk se mora oguliti, opariti kipućom vodom, a zatim nasjeckati na male kockice. Ovo će biti treći sloj, položen je na ribu. Opet ga treba premazati majonezom. Obavezno odvojite jaja. Hladne bjelanjke odvojiti od žumanjaka. Bjelančevine treba grubo naribati ili izrezati na male ili srednje komade. Na sloj luka pospite snijeg od bjelanjaka i završite majonezom. Maslac je potrebno naribati. Preporuča se prvo zamrznuti, tako ćete lakše ribati maslac. Na bjelanjke stavite sloj maslaca. Zatim na isti ribež naribajte sir. Ovo će biti završni sloj, koji treba namazati majonezom i utrljati žumanjak na vrh.

Ružičasti losos učinit će salatu sočnom, nježnom i zanimljivom u smislu okusa.

Salata mimoza sa saury

Možda jedan od najomiljenijih sastojaka za “Mimozu” je “Mimoza” s preko desetak sauryja. Pogledajmo jedan od najukusnijih!

Salata mimoza sa sauryom bez krumpira priprema se na sličan način klasični recept, no najčešće se u njega dodaje riža koja savršeno ide uz takvu ribu.

Pripremite sljedeće sastojke:

riža (oko 200 g);
četiri kokošja jaja;
jedna velika mrkva;
jedan luk srednje veličine;
jedan kiseli krastavac;
šećer, sol, ocat i majoneza po ukusu;
malo vode.

Rižu oprati i skuhati u slanoj vodi. Ribu treba vilicom podijeliti na male komadiće. Mrkvu i jaja skuhati i oguliti i očistiti od ljuske, nakon čega ih je potrebno nasjeckati ili naribati. U jajima se riba samo bjelanjak. Luk je potrebno marinirati u vodi i šećeru uz dodatak octa najmanje pola sata. Krastavac je potrebno narezati na sitne komadiće.

Salata se slaže u slojevima sljedećim redoslijedom: riža, saury, luk, krastavac, mrkva i bjelanjak. Svaki sloj debelo namažite majonezom i ostavite salatu u hladnjaku nekoliko sati.

Mimoza salata sa topljenim sirom

Još jedan netradicionalan, ali vrlo neobičan sastojak koji se koristi u salati Mimoza je topljeni sir. Njegovo dodavanje čini salatu hranjivom, ali nježnom. Saury ide savršeno uz njega.

Sastojci za salatu Mimoza sa topljenim sirom bez krompira su sledeći:

jedna staklenka sardina u ulju;
devet kokošjih jaja;
jedan topljeni sir;
jedan mali luk;
130-140 g maslaca;
majoneza, ocat i šećer po ukusu.

Kuhanje se sastoji od faza.

Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i narezati. Luk ogulite, nasjeckajte i marinirajte u mješavini octa, vode i šećera. Sardine ocijedite od ulja, a ribu lagano izgnječite vilicom ili usitnite. Maslac je poželjno naribati, prethodno ga zamrznuti u zamrzivaču hladnjaka.

Salatu složiti u slojevima: bjelanjak, sardine, ukiseljeni luk, maslac, topljeni sir. Svaki sloj premažite majonezom. Ukrasite sitno naribanim žumanjkom.

Mimoza salata sa jabukom

Ovo je recept za salatu Mimoza bez riže i krumpira, umjesto toga u recept je dodana jabuka. Za salatu će vam trebati:

dvije staklenke konzervirane ribe;
200 g riže;
šest jaja;
250 g tvrdog sira;
jedan veliki ili dva mala luka;
dvije kisele jabuke;
majoneza po vašem ukusu.

Način kuhanja.

Riža se skuha u slanoj vodi. Jaja se također skuhaju i oljušte. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i sitno nasjeckati ili naribati. Dalje, ribu iz konzerve morate zgnječiti vilicom. Zatim je potrebno jabuku oguliti i naribati, sir se također nariba na isto rende. Luk je potrebno nasjeckati na vrlo sitne kockice.

Zatim se salata slaže u slojevima u fazama. Svaki sljedeći sloj premažite majonezom. Redoslijed slojeva poseban značaj ne, ali je bolje staviti ribu pored luka. Riža se bolje slaže s proteinima, a bolje je uzeti čvrstu jabuku. Međutim, za one koji ne vole majonezu, brinu o svojoj figuri i računaju kalorijski sadržaj svojih jela, majonezu možete zamijeniti krem sirom.

Klasična "Mimoza"

Izvorna verzija jela nije uključivala rižu, krumpir, mrkvu, jabuke i ribani sir. Klasična korak po korak recept Salata Mimosa uključuje sljedeće proizvode:

majoneza;
jaja - šest komada;
konzervirana riba - jedna konzerva;
luk - jedan kom.

Sastojci su pripremljeni. Za to skuhajte jaja, ogulite ih i odvojite na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjci se režu za dodavanje u salatu, a žumanjci služe za ukrašavanje. Konzervirana riba zgnječena je vilicom, luk je sitno nasjeckan, nakon što je luk opečen kipućom vodom. Nakon toga se riba, proteini i luk polažu u slojeve. I naravno, ne smijemo zaboraviti ukrasiti salatu sitno naribanim žumanjkom kako bi salata izgledala poput mimoze.

Vrijedno je napomenuti da takva jednostavna kombinacija sastojaka omogućuje postizanje lakoće i nježnosti ove izdašne i visokokalorične salate.