Рецепта: Ролца с миди - Бърза празнична закуска! Ролца с миди - готви у дома Ролца с миди у дома рецепта

Ирина Камшилина

Да готвиш за някого е много по-приятно, отколкото да готвиш за себе си))

15 март 2017 г

Съдържание

Много хора просто обожават японската кухня и смятат за свой дълг да се научат да я приготвят у дома. Можете да научите това, въпреки че ще трябва да работите малко. Ако също се смятате за любител на сушито, опитайте да направите печени рулца. Има няколко рецепти и много полезни съвети, което трябва да знаете.

Как се правят печени рулца

Определено трябва да получите определени продуктии инвентар. Печените рулца не могат да се приготвят без специален ориз, оризов оцет, водорасли нори, уасаби и пикантни (люти) сосове и маринован джинджифил. Не забравяйте да закупите специална бамбукова подложка за формоване на продукти. Поставете плосък лист нори върху него с лъскавата страна надолу и го навлажнете с вода. Отгоре се разпределят оризът и плънката. След това рулото внимателно се навива, нарязва се, залива се с пикантен сос и се поставя за известно време във фурната или микровълновата.

Оризът за суши заслужава специално внимание, с подготовката на който процесът трябва да започне. Можете да вземете специална или обикновена кръгла. Инструкция стъпка по стъпкапрепарати:

Чаша ориз трябва да се измие, докато чиста вода. Ще трябва да повторите процедурата седем пъти.
Изсипете зърнените култури в голяма тенджера и добавете една и половина чаши студена вода. Сложете малка ивица нори за вкус.
Оризът трябва да се доведе до кипене и след това веднага да се намали топлината до минимум. Издърпайте водораслите. Гответе за четвърт час.
Смесете 50 мл оризов оцет с 0,5 ч.л. сол и 0,5 с.л. л. Сахара. Дръжте този дресинг на слаб огън, докато зърната се разтворят.
Сваляме ориза от котлона, оставяме го захлупен за 10 минути, след което го прехвърляме в глинен или дървен съд. Залейте с дресинга и същевременно разбъркайте с дървена лъжица. Винаги го оставяйте да се охлади до стайна температура.

Сос за печени рула

Без него ястието не може да се нарече пълно. Има много рецепти за пикантен сос за заливане на печени рула или добавяне вътре, но в идеалния случай трябва да използвате традиционния. За да го направите, смесете една супена лъжица японска или обикновена, но много мазна майонеза с 50 грама хайвер от летяща риба. Добавете 10 мл соев сос и една чаена лъжичка пикантен дресинг Кимчи. Ако не можете да намерите такъв, можете да го замените с подобно количество счукана люта чушка и паста от чесън, взети по равни части.

Рецепта за печени рула

Японската кухня е невероятно разнообразна, което означава, че има много различни ястия, които можете да приготвите. Всяка рецепта за печени рулца се различава по това какъв пълнеж да сложите. Използват се различни видове леко осолена риба, например пъстърва, сьомга, зеленчуци, плодове, крема сирене, змиорка, ракови пръчици, различни сортове рибен хайвер. В зависимост от това, което изберете, рулцата могат да бъдат обилни или диетични. Лакомството традиционно се сервира със соев сос, уасаби и маринован джинджифил.

С пиле

Време за готвене: половин час.
Брой порции: 3 лица.
Калорично съдържание на ястието: 936 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: Японска.

Ако не се смятате за почитател на леко осолена риба, опитайте да направите печени пилешки рулца. Рецептата, която ще прочетете скоро, предполага използването на пушено месо, но можете да си купите сурово филе и да го сварите или дори да го запържите в тиган. Моля, имайте предвид, че във втория вариант съдържанието на калории в ястието ще се увеличи значително, а самите рула може да изглеждат твърде мазни.

съставки:

крема сирене – 110 г;
хайвер от летяща риба - 60 г;
нори – 3 листа;
соев сос - 10 ml;
чесън – 1 малка скилидка;
Японска майонеза - 45 г;
варен ориз - 270 г;
пикантен кетчуп - на вкус;
пушено пиле - 215 g.

Метод на готвене:

Смесете майонеза с пикантен кетчуп и соев сос. Добавете пресован чесън, хайвер от летяща риба и 30 грама крема сирене.
Поставете нори върху постелката. С мокри ръце разпределете ориза върху него, като оставите единия край свободен (1,5-2 см).
Нарежете пилето на дълги ленти. Поставете няколко от тези резени пушено месо върху ориза.
Поставете бучки крема сирене по дължината на пилето.
Намажете с малко вода свободния край на норито и го навийте на руло.
Направете и три заготовки. С помощта на остър и влажен нож нарежете всяко от тях на шест равни части.
Време е да поставите кифличките върху лист за печене. Нанесете по половин чаена лъжичка от пикантната смес. Загрейте фурната на 170 градуса и изпечете сушито за 5 минути. Сервирайте горещ или топъл.

Със сьомга

Време за приготвяне: 45 мин.
Брой порции: 4 лица.
Калорично съдържание на ястието: 1323 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: Японска.
Трудност на приготвяне: средна.

Вероятно всеки, който е посещавал суши бар или японски ресторант, е опитвал печено руло със сьомга, скариди и прясна краставица. Ястието става много вкусно. Пикантният сос му придава лека пикантност, която събужда апетита. Свежата краставица, включена в рулото, осигурява прекрасен пролетен аромат. Ако искате да научите как да готвите суши, не забравяйте да опитате следната рецепта.

съставки:

варен ориз за суши – 0,4 кг;
пикантен сос - 12 супени лъжици;
скариди - 0,2 кг;
краставица – 1 бр.;
леко осолена сьомга - 0,2 кг;
нори – 2 листа.

Метод на готвене:

Размразете, сварете и обелете скаридите. Ако са едри се нарязват на парчета.
Пригответе рибата. Нарежете го на филийки.
Измийте краставицата. Нарежете на дълги тънки ленти.
Разделете корите нори на две.
Поставете едната част върху бамбукова постелка с фолио върху нея с лъскава повърхност надолу.
Разпределете една четвърт от ориза върху нори. Поставете няколко резена риба и няколко парчета скариди отгоре. След това идват решетките прясна краставица.
Навийте руло и с мокър остър нож разрежете на 6 части. Съберете още 3 части по същия начин.
Поставете половин чаена лъжичка пикантен сос върху всяко руло.
Поставете ги върху хартия за печене и печете във фурната на 165 градуса за 10-12 минути. Отгоре трябва да се появи златиста коричка.

С миди

Време за приготвяне: 35 мин.
Брой порции: 2 лица.
Калорично съдържание на ястието: 912 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: Японска.
Трудност на приготвяне: висока.

Запечените рулца с миди са пикантни и имат много интересен вкус. Всеки любител на суши ще хареса това ястие. За ролки е препоръчително да купувате миди с добавено масло, но не и пикантни, за да няма външен вкус на подправки. В допълнение към основния компонент към ястието се добавят змиорка и авокадо. Тези рула изглеждат страхотно, както можете да видите, като погледнете снимката.

съставки:

ориз за суши (варен) - 200 грама;
майонеза – 2 с.л. л.;
листове нори – 2 бр.;
хайвер от мойва - 2 супени лъжици. л.;
авокадо - половината от плода;
сусам – 2 с.л. л.;
краставица – 1 бр.;
Сирене Буко – 2 с.л. л.;
миди - 300 грама;
змиорка - 200 грама.

Метод на готвене:

Разделете корите нори на 4 части. Поставете първия върху постелката и го намокрете.
Разпределете ориза върху нори и поръсете с половин супена лъжица сусам.
Внимателно се обръща, така че водораслите да са отгоре.
Поставете авокадо, краставица и нарязани на дълги парчета змиорка. Намажете малко сирене.
Навийте руло и разрежете на 8 части.
Накълцайте мидите. Смесете с майонеза и хайвер.
Поставете ролцата върху лист за печене. Отгоре намажете с една чаена лъжичка сос от миди, хайвер и майонеза.
Печете на 180 градуса за 8-10 минути.

Със скариди

Време за приготвяне: 45 мин.
Брой порции: 4 лица.
Калорично съдържание на ястието: 1211 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: Японска.
Трудност на приготвяне: средна.

Печените рулца със скариди са много оригинални. Техният великолепен сладък вкус се разкрива перфектно в допълнение към остротата на пикантния сос. Ястието не е твърде висококалорично, така че дори хората на диета няма да навредят на една порция. Процесът на готвене е сравнително прост; ако вече сте опитвали да направите суши, тогава определено трябва да успеете.

съставки:

малки замразени скариди - 0,5 кг;
лимон - половин;
пикантен сос – 3-4 с.л. л.;
краставици – 2 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
нори – 6 листа;
хайвер тобико – 50гр.

Метод на готвене:

Сварете скариди във вода с добавка на сок, изцеден от лимон.
Отстранете кожата от краставиците. Нарежете ги на тънки дълги пръчици.
Охладете и обелете скаридите.
Поставете нори върху постелката и навлажнете с вода. Разстелете част от ориза, като оставите малка ивица свободна. Добавете хайвер, краставица, скариди и малко настърган кашкавал.
Навийте руло и разрежете на 8 части. Направете останалите по подобен начин.
Поставете парчетата върху лист за печене, сложете малко пикантен сос върху всяко, можете да направите капачка от сирене отгоре. Печете на 165 градуса за 10 минути.

Филаделфия

Време за приготвяне: 35 мин.
Брой порции: 1 човек.
Калорично съдържание на ястието: 371 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: Японска.
Трудност на приготвяне: средна.

Класическото руло Филаделфия може да се изпече и на фурна. Ще се окаже много интересно и вкусно. Печените рулца Филаделфия ще се харесат на всеки: съдържат авокадо, краставица, крема сирене и леко осолена риба. Най-добре е да закупите пикантния сос за тях готов, вместо да го правите сами. Спомнете си как да направите това печено суши у дома.

съставки:

леко осолена сьомга - 125 г;
нори – 1 бр.;
авокадо - 55 г;
варен ориз за суши – 310 г;
краставица – 1 бр.;
сирене Филаделфия - 35 г;
пикантен сос – 6 с.л. л.

Метод на готвене:

Обелете краставицата и нарежете на дълги тънки филийки. Направете същото и с авокадо.
Нарежете рибата на много тънки филийки.
Покрийте постелката със стреч фолио. Поставете половината нори. Разпределете част от ориза. Обърнете внимателно.
Добавете краставица, сирене и авокадо.
Оформете на руло. Поставете дълъг резен сьомга като горен слой.
Нарежете на 6 части. Повторете с втората половина от продуктите.
Поставете половин супена лъжица пикантен сос върху всяко парче суши. Печете ги във фурната на 170 градуса за 10-12 минути.

Печени рула у дома - тайни за готвене

Запомнете няколко трика:

Печените рулца у дома трябва да се приготвят със сухо нори, а не със сурово. В противен случай ще се залепят.

Печени рула - стъпка по стъпка рецептисъс снимка

Оставете да изстине. Смесете пастата от скариди и крема сиренето до гладкост (ако използвате само крема сирене, пропуснете тази стъпка).

Замразените варени миди трябва да бъдат напълно размразени стайна температура. Размразените варени миди не могат да се пържат или варят, но могат да се използват веднага за приготвяне на ролки.

С влажни ръце разпределете ориза равномерно по целия блат, като не стигате до горния ръб на нори, около 0,5-1 см. Нарежете краставицата на дълги и тънки ивици, поставете я върху ориза по-близо до долния ръб снимката).

При краставичките се редят мидите на лента в един ред.

Поставете сместа от сирене и паста от скариди в торбичка (или найлонова торбичка, като отрежете ъгъла). Изцедете 1-2 ленти от сместа в близост до мидите.

След това използвайте постелка, за да навиете всичко на стегнато руло.

А сега разрежете всяка от 2-те части на рулото на още 4 части. В резултат на това трябва да имате 8 мидени рулца.

До вкусните домашни рулца от миди сложете кисел джинджифил и малко уасаби. Сервирайте соевия сос заедно с рулцата в сос.
Добър апетит!

Ако обичате японска храна, пригответе печени ролки, като използвате препоръките, описани в селекцията по-долу, и оценете необичайния и изискан вкус на полученото ястие. Поднесено топло предястието прави ново и много приятно впечатление.

Как да готвя печени рула?

Пригответе топли рула, ако има такива необходими продуктии кухненски аксесоари, всеки може да го направи, особено ако го има под ръка правилната рецептаи подходящи съвети, които ще ви помогнат да постигнете желания резултат.

За оризовата основа използвайте кръглозърнест ориз, сварете го до омекване и го овкусете със сос от оризов оцет, захар и сол.
Като пълнеж е допустимо да се използват различни видове риба, морски дарове, месо и зеленчуци, които трябва да се комбинират с крема сирене.
За да украсите ролките, ще ви е необходима специална бамбукова подложка, върху която първоначално подреждате лист нори, ориз и пълнеж, след което съставът се навива на руло и се нарязва на порции.
Ястието се поднася със соев сос, маринован джинджифил и уасаби.

Печени рулца от сьомга

Лютото ще изненада и зарадва не само с балансираната и хармонична комбинация от съставки, но и с апетитния си аромат, който ще ви даде възможност да погледнете свеж вкус на любимото си ястие. По желание съставът на пълнежа може да бъде разширен чрез добавяне на резени прясна краставица или авокадо.

съставки:

ориз – 160 г;
нори – 4 листа;
леко осолена сьомга (филе) - 200 г;
крема сирене – 200 г;
твърдо сирене - 50 г;
хайвер от мойва - 150 г;
оризов сос.

Подготовка

, охлажда се, подправя се със смес от оцет, сол и захар.
Поставете нори върху подложката, непрекъснат слой ориз отгоре и на 3 см от ръба лента риба и сирене.
Навийте рулото, нарежете на 8-9 порции, поставете ги върху лист за печене.
Отгоре се слагат лъжица хайвер и парче сирене.
Пригответе изпечените рула във фурната на 200 градуса за 10 минути.

Топли рулца със сирене

Печени рула у дома с пълнеж от сирене, които могат да бъдат направени от всякакъв вид сирене: твърдо, преработено или извара, по избор допълнени с краставица, авокадо или други съставки по ваш избор, са вкусни, ароматни и задоволителни. За 30 минути се приготвят 2 порции вкусна закуска.

съставки:

ориз за рулца – 80 г;
нори – 2 листа;
меко сирене - 400 г;
краставица – 1 бр.;
твърдо сирене - 40 г;
оризов сос.

Подготовка

Сварете, охладете и овкусете ориза за рула.
Нарежете краставицата на лентички, а сиренето - на филийки.
Рулцата се украсяват, като върху нори се слага ориз, а отгоре ивица топено сирене и краставица.
Навийте детайла на руло, нарязано на парчета, които се поставят върху тава за печене, допълнена с резени твърдо сирене.
След 10 минути изпечените горещи рула ще бъдат готови.

Домашно печени пилешки рулца

Друг вид топла закуска в Японски стил– печени рулца с пиле. За украса на ястието се използва пушено птиче месо, което традиционно се нарязва на продълговати ленти и се комбинира с меко сирене. Черен пържен сусам, който се поръсва върху слой ориз, ще придаде специален вкус и необичаен външен вид.

съставки:

ориз – 80 г;
нори – 2 листа;
меко сирене - 200 г;
пушено пиле - 200 г;
краставица – 1 бр.;
черен сусам – 2 с.л. лъжици;
твърдо сирене - 50 г;
майонеза – 1 с.л. лъжица;
чесън – 1 скилидка;
оризов сос, скариди.

Подготовка

Сварете и подправете ориза.
Поставете нори върху рогозка, поръсете със сусам и обърнете с фолио.
Поставете пилето, сиренето и краставицата върху лист, навийте продукта и го нарежете.
Поставете скарида върху всеки разрез.
Пригответе сос от сирене за печени рула, като смесите настъргано сирене, чесън и майонеза и намажете тестото с него.
След 7 минути във фурната на 190 градуса изпечените рулца ще са готови.

Печени рулца с ракови пръчици

Горещите са бюджетен вариант на любимия деликатес, който се украсява просто с краставица и топено сирене. След изпичане на продуктите във фурната вкусът им става по-ярък, а ароматът по-богат. При сервиране ястието традиционно се допълва със соев сос и маринован джинджифил.

съставки:

ориз – 80 г;
нори – 2 листа;
топено сирене - 200 г;
ракови пръчици - 200 г;
краставица – 1 бр.;
твърдо сирене - 40 г;
оризов сос.

Подготовка

Върху лист нори се разпределя овкусен ориз.
В лента се нареждат кашкавала, раковите пръчици и краставицата.
Навийте продукта на руло, нарежете на порции и ги поставете върху лист за печене.
Поръсете парчетата със сирене и запечете за 7 минути на 200 градуса.
Сервирайте горещи печени рулца веднага.

Горещи рулца темпура

Следващият вариант на горещото предястие се приготвя, като готовата заготовка се запържва в специално тесто в тиган. Като пълнеж за рула можете традиционно да използвате сьомга и крема сирене, допълвайки компонентите със зеленчуци или да вземете по-достъпни бюджетни продукти, от които да избирате.

съставки:

ориз – 80 г;
нори – 2 листа;
крема сирене – 200 г;
сьомга - 200 г;
краставица или авокадо – 1 бр.;
брашно темпура - 2 с.л. лъжици;
яйце – 1 бр.;
вода – 2 с.л. лъжици;
оризов сос, галета, масло.

Подготовка

Подправеният ориз се поставя върху нори и се обръща с фолио.
Отгоре се поставят риба, сирене и краставица или авокадо, навива се на руло и се разполовява.
След това пригответе тестото за горещи кифлички, като смесите брашно, яйце и вода.
Половинките се потапят в тесто, а след това в галета и се пържат в сгорещено олио.
Нарежете продукта на още 2-4 части и сервирайте.

Топли рулца със скариди

Печено руло със скариди, приготвено съгласно препоръките, описани в следващата рецепта, се оказва изненадващо вкусно и пикантно поради използването на ароматен пикантен сос, който се овкусява с порционирани филийки преди печене. Пълнежът може да бъде допълнен със сьомга или рибен хайвер, а краставицата може да бъде заменена с авокадо.

съставки:

ориз – 80 г;
нори – 2 листа;
крема сирене – 200 г;
скариди - 400 г;
краставица – 1 бр.;
оризов сос, пикантен сос.

Подготовка

Сварете и подправете ориза и разпределете върху нори.
Поставете сирене, скариди и краставици, навийте продукта и нарежете на барове.
Поставете филийките върху лист за печене и подправете с пикантен сос.
Печете във фурната на 200 градуса за 10 минути.

Печени рулца със змиорка

Горещото руло от змиорка се приготвя от хайвер от летяща риба, който покрива повърхността на ориза, поставен върху нори. Тази техника придава на ястието изтънченост и изтънченост и прави външния вид по-оригинален и привлекателен. Пикантният сос може да бъде заменен с обикновена майонеза, като добавите малко чесън към него.

съставки:

ориз – 80 г;
нори – 2 листа;
крема сирене – 200 г;
змиорка - 200 г;
авокадо – 1 бр.;
оризов сос, хайвер от летяща риба, пикантен сос.

Подготовка

Поставете ориза върху нори, намажете с хайвер и обърнете с фолио.
Отгоре се нареждат кашкавал, змиорка и авокадо, навиват се на рула и се нарязват.
Поставете препаратите върху тава, намажете отгоре със соса и печете 10 минути на 200 градуса.

Печени рулца с миди - рецепта

Запеченото руло с миди е не по-малко вкусно. Морските дарове се съчетават перфектно с крема сирене и авокадо, създавайки композиция, която е хармонична във всички отношения. Готовите парчета могат да се запекат под стърготини от сирене, които предварително се смесват с малко количество соев сос.

съставки:

ориз – 80 г;
нори – 2 листа;
крема сирене – 200 г;
месо от миди - 200 г;
авокадо – 1 бр.;
твърдо сирене - 80 г;
ориз и соев сос.

Подготовка

Върху лист нори се разпределя сварен, овкусен ориз.
Отгоре се нареждат миди, сирене и авокадо.
Навийте продукта, нарежете го, поставете порции върху тава за печене.
Поръсете парчетата с овкусени кашкавалени стърготини и запечете за 10 минути на 190 градуса.

Печени рулца в микровълнова фурна

Можете да приготвите печени ролки със собствените си ръце не само във фурната. Не по-малко вкусна закускаЩе се получи, ако го затоплите в микровълнова фурна след като го свършите. Финалният щрих към в такъв случайМоже да бъде както просто настъргано сирене, така и многокомпонентно сирене, както и майонеза с чесън и рибено хайвер.

Които ще бъдат представени малко по-долу, са много лесни за изпълнение. Такива продукти се различават от пресните само по това, че след формирането им се подлагат на термична обработка във фурната.

Печено с шунка

Както знаете, има много възможности за приготвяне на такава вкусна и лека японска закуска. В тази рецепта ще ви бъде представен метод, при който се използва класически комплект, но вместо прясна сьомга или сьомга се използва обикновена шунка.

И така, ще ни трябва:

листа водорасли нори - 2 бр.;
китайски късозърнест ориз - 1,5 чаши;
уасаби - добавете на вкус;
прясна дълга краставица - 1 бр.;
телешка шунка - 120 г;
фина морска сол (за варене на ориз);
зрели червени домати - 2 бр.;
твърдо сирене - 90 гр.

Подготовка на основните продукти

Преди да направите печени рула, трябва внимателно да обработите всички закупени компоненти. За да направите това, трябва да изплакнете късозърнестия ориз, докато водата стане бистра, и след това да го сварите с добавяне на сол до пълно омекване (така че зърното да придобие вискозна консистенция и да се слепи добре). След това трябва да измиете прясната краставица и да я нарежете по дължина на филийки със страни с размери 0,8-1 сантиметра. Същото трябва да се направи и с телешка шунка.

Процес на образуване

За да приготвите полуготови продукти за по-нататъшно печене, вземете лист нори и го нарежете наполовина по зърното. След това поставете тънък слой лепкав ориз върху водораслите и го подправете с малко количество сос уасаби. След тези стъпки трябва да увиете листа на руло, в резултат на което трябва да получите вид наденица. Трябва да се разполови по дължина и да се остави настрана за известно време. Същата процедура трябва да се направи и с втората част от водораслите.

След като имате готови 4 половинки колбаси, трябва да вземете цял лист нори и да поставите 2 части от рулото в единия край с гърбовете една към друга. Върху този слой трябва да поставите пълнежа или по-скоро няколко резена шунка и прясна краставица. На свой ред върху тези продукти трябва да поставите останалите части от рулото и да навиете стегнато водораслите, като придадете на рулата квадратна форма.

Топлинна обработка

Печени рулца, чиято рецепта изисква използването на ароматна шунка, трябва да се приготвят във фурната за 14-26 минути. Но преди това трябва да нарежете наденицата на малки парчета с дебелина до 4 сантиметра, да ги поставите върху пергаментова хартия и да поставите капачка от ситно нарязани домати и настъргано сирене отгоре. След като изтече определеното време, рулцата трябва да се извадят от фурната, да се поставят върху плоска чиния и да се сервират с малко лютив и пикантен сос.

Нека заедно направим печени рулца с миди

Приготвянето на това ястие е много по-лесно и по-бързо от предишното. Но преди да започнете топлинна обработка на продуктите, те трябва да бъдат красиво и правилно оформени. За това може да се нуждаем от следните съставки:

Късозърнест ориз за суши - 1 чаша;
нори - 3 бр.;
(по-добре е да вземете сладък "Maasdam") - 50 g;
горчичен сос - 1 голяма лъжица;
сирене сос - 1 голяма лъжица;
ароматни миди в олио - 210гр.

Приготвяне на полуфабрикати

Печените могат не само да се сервират за обикновена семейна вечеря, но и да се използват като вкусна, ароматна и красива закуска за празнична маса. За да направите това, сварете късозърнестия ориз предварително в подсолена вода (до полувискозно състояние), след което го изплакнете добре и напълно го изцедете от течността. След това трябва да разпределите готовата зърнена култура на равномерен слой върху парче нори и да го увиете плътно с помощта на постелка. Получената наденица трябва да се нарязва напречно на осем парчета и да се остави настрана за известно време.

За да бъде ориенталското предястие възможно най-задоволително и вкусно, то трябва да бъде покрито с ароматен дресинг от морски дарове. За да направите това, нарежете ароматните миди (без масло) с нож, добавете към тях сосове от горчица и сирене и след това разбъркайте добре. Полученият пълнеж трябва да се постави върху готовите ролки, а отгоре да се постави плоча твърдо сирене.

Процес на печене

След като всички полуготови продукти са правилно приготвени, те трябва да се поставят върху тава за печене, предварително покрита с хартия за печене, и след това да се поставят в предварително загрята фурна за четвърт час. През това време рулата трябва да са напълно изпечени и покрити с апетитен лъскав плот.

Как правилно да сервирате предястие на масата?

Печени рулца, чиято рецепта е представена в тази статия, трябва да се сервират веднага след топлинна обработка. В допълнение към това предястие е препоръчително да предложите на гостите джинджифил, соев сос или уасаби. Добър апетит!

Поставете ориза в малка тенджера, добавете 1 - 1,5 чаши вода и сложете на огъня. След като водата заври, намалете котлона и гответе ориза, докато омекне, около 20 до 25 минути.

След това свалете съда от котлона, отцедете водата и сложете ориза в голяма чиния. Охладете за 2 минути. След това поръсете с оризов оцет и разбъркайте внимателно, оставете леко да се охлади.

Отцедете течността от буркана с миди.

Пригответе уасаби в малък съд. За да направите това, изсипете сух прах в малка купа и добавете 2 ч.л. вода, разбъркайте добре.

Сгънете листа изсушени водорасли наполовина и внимателно разкъсайте по линията на сгъване.

Поставете половин лист нори върху бамбукова подложка (с грапавата страна навътре) и поставете малко количество ориз отгоре на равен слой, като не забравяйте да оставите 1 - 1,5 см свободни от ръба, противоположен на този, върху който е плънката. е изложено. Внимателно го изравнете и поставете мидите отгоре.

Добавете малко горчица (за удобство можете да използвате обикновена (медицинска) спринцовка без игла - в този случай винаги можете да добавите толкова горчица, колкото ви е необходима, което едва ли е възможно, когато използвате чаена лъжичка).

Намажете свободния срещуположен ръб на нори с вода.

След това, като държите плънката с показалците на двете си ръце, внимателно навийте постелката. В резултат на това ще получите наденица. След като рулото е навито, търкаляйте постелката на масата няколко пъти, за да се прилепнат по-плътно плънката и ориза.

Внимателно отвийте и оставете настрана. Направете същите стъпки с останалите части на асансьора.

Готовото руло внимателно нарежете на 8 части. Сервирайте със соев сос.