Как да си направим обикновена салата мимоза. Салата Мимоза - класическа рецепта и тайни за готвене. Празнична „Мимоза” със солена сьомга и прясна краставица – оригинална рецепта

Общо припомняне: 10 съветски новогодишни ястия

Легендарни съветски закуски, салати, основни ястия и десерти. Тези ястия украсиха нашите Новогодишна масаповече от едно десетилетие. Защо не си спомним тези душевни празници и не подготвим една незабравима класика?

Салата се появи в съветско време. Получава името си поради сходството на настъргания жълтък с цветята на мимозата. Съставът на съветската "Мимоза" включва рибни консерви, варени яйца, лук, сирене и майонеза.

С течение на времето салатата се промени, съставките бяха добавени или заменени. Днес има много вариации на ястието. Например салата „Класическа мимоза“, която използва картофи и моркови вместо сирене. Вариантът с добавка на варен ориз също е популярен. Една ябълка придава необичаен вкус на класическата салата. Широко разпространени са рецепти, в които консервираната риба се заменя с ракови пръчици, сьомга или черен дроб на треска.

Когато го приготвяте, е важно да използвате гъста, висококалорична майонеза; нискокалоричните сосове ще развалят истинския вкус на истинската салата.

Особено интересна е рецептата за “Мимоза” с ябълки. Благодарение на тези плодове познатата на всички салата придобива сладък и кисел вкус. Ако се приготвя за възрастни, тогава е по-добре да използвате зелени ябълки, ако за детска аудитория, тогава червени. Тази салата е идеална не само за всеки празник, но и за семейна вечеря.

Процесът на приготвянето му не е сложен: изисква само внимание и търпение, за да се нареди всеки слой равномерно. И комплиментите към домакинята са гарантирани!

РЕЦЕПТА ЗА САЛАТА МИМОЗА С ЯБЪЛКИ

Какво ти е необходимо:

1 консерва риба (можете да използвате всякакви рибни консерви в масло: розова сьомга, сайри, сардини)
3 средно големи глави лук
5 яйца
5 средно големи картофа
1 ябълка
3-4 средно големи моркова
зеленина, сол, майонеза - на вкус

Как се приготвя салата Мимоза с ябълки:

Измийте картофите и морковите и ги сварете обелени и охладете на стайна температура.

Сварете яйцата отделно.

Нарежете лука на малки квадратчета.

Охладените зеленчуци обелете и настържете на едро ренде, отделно един от друг.

Обелете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Настържете белтъците на едро, а жълтъците на ситно ренде.

Поставете консервата в чиния и намачкайте с вилица.

Обелете ябълката и я настържете на едро ренде.

Сега можете да започнете да сглобявате салатата. Съставките трябва да бъдат подредени на слоеве. След всеки слой трябва да нанесете майонеза, последния път преди жълтъка. Вземете плоска чиния и разпределете настъргани картофи върху цялата площ. Вторият слой ще бъде консервирана риба. Третият слой е ситно нарязан лук. Четвъртото са протеините. Петият слой са моркови. И накрая една ябълка. Отгоре салатата се поръсва с жълтък. Можете да украсите със зеленина. Ако поставите готовата салата в хладилника за няколко часа, тя ще стане по-сочна и по-нежна.

Между другото, салата Мимоза може да се направи и на порции. За да направите това, трябва да го поставите в малки плоски чинии според броя на гостите.

Рецептата за салата с мимоза е една от малкото, в които компонентите могат да се премахват и добавят. Резултатът е специално ястие всеки път. Картофите далеч не са основната съставка, те могат да бъдат напълно изключени. Салатата ще се възползва само от това, тя ще се окаже по-ярка и многостранна.

Тази рецепта принадлежи към класическата категория. Това е ястието, което всеки е познат от далечните съветски времена. Мезето присъстваше на празничните трапези в много домове. Вкусна, ярка и засищаща салата, която изобщо не съдържаше картофи.

Ще имаш нужда:

6 яйца;
70 гр. всяко твърдо сирене;
1 кутия консерви;
70 гр. масло;
1 обикновен лук;
70 гр. майонеза.

Мимоза без картофи и моркови:

Сварете яйцата, охладете в студена вода. След това обелете и разделете на жълтъци и белтъци.
Белтъците се настъргват и половината от сместа се разпределя равномерно по дъното на салатиера.
Предварително замразете олиото и настържете директно в самата салата. Именно този компонент ще придаде на готовото ястие специална нежност.
След това настържете половината сирене в салатата.
Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на миниатюрни кубчета. Половината от продукта се поставя върху сиренето.
Отцедете цялата течност от консервата, отстранете големите кости и намачкайте рибата с вилица.
Поставете половината от цялата консервирана храна в следващия слой и не забравяйте да го намажете с майонеза.
Сега трябва да подредите всички останали компоненти в същия ред.
Поставете готовото ястие в хладилника за няколко часа. През това време всички слоеве ще бъдат напълно наситени.

важно! Последният етап от подготовката е вливането на ястието в хладилника. Ако не изчакате един час, салатата ще се окаже непълна, слоевете няма да бъдат добре напоени и следователно предястието няма да бъде едно цяло.

Салата Мимоза без картофи

Ябълкова мимоза е специално ястие. Благодарение на добавянето на кисели плодове към рецептата, салатата става необичайно лека и богата. Самата ябълка е мистериозният компонент, който прави и най-обикновената консерва да изглежда като изискан деликатес.

Ще имаш нужда:

1 кутия консервирана розова сьомга;
1 глава лук;
2 сладки и кисели ябълки;
4 яйца;
2 моркови;
100 гр. сирене;
100 гр. майонеза.

Рецепта за салата Мимоза без картофи:

Сварете морковите и яйцата, охладете и едва тогава обелете.
Настържете кореноплода.
Отделете жълтъците от белтъците и ги настържете в различни чинии.
Обелете ябълката, отстранете всички семки и след това нарежете на ивици.
Извадете рибата от буркана (без течността), отделете я от костите и намачкайте с вилица.
Сиренето се смила на ренде.
Обелете лука и го нарежете на кубчета.
Готовите продукти започват да се поставят в купа за салата.
Първо в съда се разпределя равномерно рибата, а след това и лука.
Покрийте лука с ябълка и яйце, намажете с майонеза.
Сега имате нужда от слой сирене и моркови.
Намажете цялата салата с майонеза.
Поръсете готовото ястие със сирене и жълтък.

Салата Мимоза е най-вкусната рецепта

Едно от основните предимства на тази салата е бързината на приготвяне. С минимално време можете да приготвите страхотни... вкусно ястие, което със сигурност ще стане гордостта на всяка домакиня.

Ще имаш нужда:

1 кутия консерви;
4 яйца;
1 морков;
1 глава лук;
100 гр. майонеза.

Вкусна рецепта за салата Мимоза:

Внимателно отцедете течността от консервата, отстранете костите, намачкайте филето с вилица и го сложете на дъното на купа за салата.
Сварете морковите до омекване, обелете и настържете.
Сварете яйцата в отделен съд и ги залейте със студена вода.
След 10 минути отделете белтъците от жълтъците и настържете поотделно в чинии.
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
Поставете лука върху консервата и намажете с майонеза.
След това трябва да разпределите равномерно белтъците върху ястието и да ги намажете със соса.
Поставете морковите и намажете с майонеза.
Накрая поръсете салатата с жълтъци.
Поставете ястието в хладилника за няколко часа, след което можете да сервирате предястието.

Рецепта за салата Мимоза без картофи

Необичайна, но вкусна интерпретация на класическа салата. Прясната краставица, особено през зимата, се превръща в истинско съкровище. Благодарение на наличието на зеленчуци в салатата, ястието се оказва невероятно свежо и слънчево през лятото.

Ще имаш нужда:

1 кутия консерви;
2 краставици;
3 яйца;
70 грама майонеза;
1 глава лук.

Салата Мимоза - класическа рецепта без картофи:

Отцедете течността от консервата и отстранете всички семки. Накълцайте филето с вилица.
Обелете лука, нарежете на кубчета и го залейте с вряла вода за около петнадесет минути. След това изцедете с ръце излишната течност.
Измийте краставиците, ако е необходимо ги обелете и нарежете на парчета.
Сварете яйцата, докато жълтъкът стегне, охладете в студена вода. След като обелите и отделите жълтъците от белтъците, настържете в различни чинии.
Поставете рибата в купата за салата като първи слой, след това добавете слой лук, който обилно намажете с майонеза.
След това се разпределят белтъците и краставиците, след което отново се намазва с майонеза.
Накрая добавете настърганите жълтъци и гарнирайте с билки по желание.
Когато сте готови, препоръчително е да поставите ястието в хладилника за час, така че слоевете да се наситят със соса.

На нашия уебсайт можете да намерите други интересни рецептимимози, като или.

Салата Мимоза - рецепта със сирене

Оказва се, че Мимоза също има рецепта, която използва ракови пръчици. И това не е просто почит към модата, а невероятна салата, която може да завладее вас и вашите гости с уникалния си вкус.

Ще имаш нужда:

6 яйца;
100 гр. масла;
100 гр. майонеза;
200 гр. ракови пръчици;
2 ябълки;
100 гр. твърдо сирене;
1 обикновен лук.

Мимоза със сирене и масло:

Обелете лука и го нарежете на кубчета. Залейте сместа с вряща вода за 15 минути, след което изцедете течността.
Сварете яйцата, докато жълтъците стегнат и изстинат. След това обелете черупките, отделете жълтъците от белтъците и ги настържете в различни чинии.
Обелете ябълката, отстранете всички семки и настържете.
Нарежете раковите пръчици на малки кубчета.
Маслото трябва предварително да се постави във фризера. Препоръчва се продуктът да се втрива директно в самата салата, тъй като равномерното разпределяне на такъв слой е много проблематично.
Кашкавалът се настъргва.
Наредете салатата на слоеве: яйчен белтък, сирене, замразено масло, нарязан лук. Намажете с майонеза.
След това добавете ракови пръчици, настъргани ябълки и отново намажете със соса.
Добавете последния слой жълтъци, които по желание може да украсите с билки.
Поставете ястието в хладилника за 1 час и след това сервирайте на гостите.

Съвет: По-добре е да не белите и не настъргвате ябълките предварително. Потъмняват много бързо и няма да изглеждат привлекателни в салата. Препоръчително е плодовете да се нарязват непосредствено преди да се добавят към ястието.

Приготвянето на салата мимоза е истинско изкуство. Кулинарните експерти са в състояние да създадат истински шедьоври, които имат едно име - „Мимоза“. Като изключим картофите от рецептата, се появява огромна платформа за въображение и творчество. Компонентите могат да се добавят, комбинират и в резултат на това всеки път получавате ново, изискано ястие на масата, което наистина може да се нарече шедьовър.

Салатата с флоралното име "Мимоза" заема водеща позиция сред любимите салати на нашите домакини. Служи предимно за декорация празнична масаи се приготвя не само в ежедневието, но и в специални дни.

Тази салата се появява още през 60-70-те години на миналия век.

Популярността му се обяснява с достъпността и ниската цена на продуктите, от които се приготвя.

В крайна сметка, независимо какви са времената, трудни или пълни с изобилие от храна, нашите хора обичат да ядат вкусна и задоволителна храна и да изненадват гостите на празника с кулинарните си таланти.

Не е нужно да сте готвач, за да я приготвите, но както всяко друго ястие, салата Мимоза има някои тънкости и нюанси, които трябва да се вземат предвид при приготвянето й.

Салатата се състои от слоеве, които трябва да бъдат покрити с майонеза, с изключение на последния - най-горния. За тази цел трябва да използвате само гъста майонеза с високо съдържание на мазнини, в противен случай салата Мимоза ще загуби вкуса си. Диетична майонеза в в такъв случайпротивопоказан.

Разбира се, по-добре е да изберете майонеза, която е близка до естествената, без никакви Е-добавки. Този съвет важи и за други ястия освен салатите. Вкусът им зависи пряко от продуктите, от които се приготвя.

Домашната майонеза не може да се сравни с майонезата от магазина. Неговото приготвяне няма да отнеме много време и няма да ви навреди в джоба, а вкусът на приготвеното с него ястие е мек, приятен и разкрива всички вкусови нотки.

Всички домашни майонези се приготвят от налични продукти: яйца, растително масло, лимонов сок (може да се замени с щипка лимонена киселинаили оцет), подправки, можете да добавите горчица, чесън и други съставки. С помощта на миксер или още по-добре с блендер разбъркайте всичко до гладкост - и можете да започнете да приготвяте любимите си салати.

Продукти, които съставят всяка салата Мимоза:

една консервирана риба (за това се използва предимно консервирана скумрия);
варени картофи - 4 бр.;
варени моркови - 3 бр.;
твърдо сварени яйца - 5 бр.;
Достатъчна е една глава лук (лук или червен, добре е предварително да се маринова в оцет + сол + захар);
майонеза;
подправки (сол, черен пипер);
зеленина ( зелен лук, копър, магданоз).

Между другото, класическа салата“Мимоза” се състои от тези продукти. В зависимост от рецептата към тези съставки могат да се добавят други съставки.

Важен момент в готвенето е подготовката на съставките за него. Всички зеленчуци, яйца и други съставки трябва да се настъргват само на ситно ренде.

В противен случай вкусът на салата Мимоза няма да бъде толкова ярък и наситен; Освен това за някои хора големите парчета са не само необичайни, но и неприемливи.

Един от важните фактори при приготвянето на салата Мимоза е правилното редуване на нейните слоеве. Рецептите, в които рибата е първият слой, не са съвсем правилни.

Такива рецепти са подходящи за тези, които искат да направят целия процес по-бърз и лесен, забравяйки за вкуса. Освен това рибата може да изтече малко (ако сте използвали безскрупулно консервирана риба).

И така, нека вземем за основа салата „Мимоза“, класическа рецепта с снимки стъпка по стъпкапрепарати. За първия слой трябва да поставите настърганите картофи, като не ги натискате, но ги правите да изглеждат въздушни. Не е нужно да използвате всички картофи, а само част от тях, за да не лежи рибата върху купата за салата.

На втория слой се поставя рибата. Тя се нуждае от специално внимание. В случай на консервирана храна, трябва да изцедите маслото, да премахнете всички кости от рибата и да намачкате останалата плът с вилица (по-добре е да направите това в отделна купа).

Някои хора предпочитат да го мариноват предварително, други просто го попарват с вряща вода. Във всеки случай, преди да направите това, трябва да го нарежете на ситно и след това да излеете малко масло от консерва върху слоя (ако има такъв).

Разпределете останалите нарязани картофи върху слоя лук. След това идва ред на морковите. След като го поставите равномерно, можете да преминете към яйцата. Сварените яйца разделяме на белтъци и жълтъци. Първо поставяме протеиновия слой, вторият ще бъде от жълтъка.

Всички слоеве в салатата трябва да бъдат намазани с майонеза и добавете малко сол. Отгоре можете да украсите салата Мимоза както желаете: използвайте зеленчуци, яйца, моркови.

И най-добре е да използвате въображението си, тогава всичко определено ще се окаже не само вкусно, но и красиво. За да засилите вкуса и наситете всеки слой, "Мимоза" трябва да се постави в хладилника за няколко часа.

Рецепта за салата Мимоза с консервирана риба и сирене

Класическа салата МимозаРазличава се от това само по липсата на сирене в него. Сиренето играе важна роля в салатата, като й придава нежност и добавя интересни вкусови нотки.

Зеленчуците, с изключение на лука, и яйцата за салата се сваряват предварително и се обелват. Отделете белтъците от жълтъците. Рибната консерва се отстранява от олиото и семките и се намачква с вилица до консистенцията на фина паста.

Необходимо е да се подредят слоеве продукти, настъргани на ситно ренде, в следните пропорции и последователност, като се намажат всички с майонеза (300 г): 2-3 картофа, 1 буркан рибна консерва (можете да вземете всякакви: сардини сайри, розова сьомга), слой от останалите картофи, една малка глава лук, 2 моркова, белтъци от 3 яйца, 200 г сирене, жълтъци от 3 яйца.

Отгоре няма нужда да мажете с майонеза.

След като приготвите салатата, трябва да я оставите в хладилника за няколко часа.

Салата Мимоза с консервирана чубрица, сирене и масло

Тази опция за салата е най-евтината и лесна за приготвяне, тъй като включва минимум съставки. Именно тази „Мимоза“ стана оригиналната, а класическата рецепта за салата се появи едва през 90-те години на миналия век.

Първо трябва да подготвите продуктите. Сварете 5 твърдо сварени яйца, охладете, обелете и разделете на белтъци и жълтъци. Отцедете течността от една консерва консервирана сайра, отстранете семките и намачкайте с вилица. Обелете една глава лук и нарежете на ситно. Сто грама сирене и белтъци настържете отделно на едро ренде, жълтъците настържете на ситно ренде или ги намачкайте с вилица до получаване на каша.

Редуването на слоеве също е различно от другите рецепти. И така, трябва да поставите белтъците на първия слой. На второ място е настърганото сирене. След това добавете рибната консерва. Поставете ситно нарязания лук в следващия слой. Вземете едро ренде и настържете твърдо масло (80 г). Слой нарязани жълтъци завършва приготвянето.

По време на процеса намажете всички слоеве, с изключение на последния, с майонеза (150 g) и сол. Преди ядене оставете салатата да се накисва на хладно място поне 2 часа.

Салата Мимоза с топено сирене

Не съвсем обикновен, но доста вкусен вариант на салата с топено сирене. Всички съставки се съчетават добре и се комбинират, а топеното сирене придава нежност на Мимозата.

Готвенето започва с варене на зеленчуци (няколко картофа и един морков), две яйца. Обелете и настържете на ситно всички продукти, сварените зеленчуци, яйцата, едно топено сирене (белтъците отделете от жълтъците). Отстранете костите на сардините, като предварително отцедите ненужната течност от буркана (за салата трябва 1 бр.) и ги намачкайте с вилица.

След като подготвим съставките, започваме да оформяме салатата. На първия слой поставете нарязани картофи, намажете с майонеза (за рецептата можете да вземете 220 g с високо съдържание на мазнини), след това риба.

Следват настърганите белтъци и топеното сирене. Внимателно изравнете слоевете, без да ги притискате. Отгоре натрийте замръзнало парче масло, 5 г са достатъчни След това морковите, не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза и да добавите малко сол. Последният жълтък слой, отгоре можете да го украсите с билки.

Салатата се нуждае от време, поне 2 часа, за да кисне на студено място. След това салата Мимоза с топено сирене е готова за консумация.

Класическа салата Мимоза с ориз

Първата стъпка при готвенето е да сварите и след това да охладите половин чаша ориз. Освен това трябва да сварите твърдо 6 яйца и 4 средни моркова. Обелете ги и настържете фино, като разделите яйцата на жълтъци и белтъци.

Настържете малко парче твърдо сирене, около 200 г, на ситно ренде.

Нарежете две средни глави лук на кубчета и ги попарете с вряща вода. Намачкайте една-две консерви рибни консерви (риба тон, сайри, розова сьомга, сардина, сьомга) с вилица до гладкост, отцедете маслото и отстранете костите.

Сега нека започнем да разпределяме слоевете маруля. След като ги поставите един по един, не забравяйте за майонезата, намажете всеки слой с нея и добавете сол. Нареждаме продуктите си на слоеве: ориз, настъргано твърдо сирене, нарязани белтъци, риба, лук, настъргани моркови, жълтъци.

Салата Мимоза с консервирана сьомга и ябълка

Една ябълка и сьомга в салата придават интересен, многостранен вкус. Ароматът на ябълка също придава свежест. За да направите салатата по-необичайна, с майонеза, можете да използвате заквасена сметана, две супени лъжици са достатъчни.

Трябва да започнете да готвите, като сварите няколко картофа и 5 яйца. След като охладите яйцата, обелете и нарежете на ситно ренде, отделно настържете жълтъците от белтъците. Две глави червен лук се попарват с вряла вода и се нарязват на ситно.

По-добре е да вземете сладки и кисели сортове ябълки, Антоновка и Симиренко са идеални, измийте, обелете и настържете, достатъчни са 3 броя. Намачкайте една консерва сьомга с вилица.

От тези продукти трябва да направите бутер салата"Мимоза". На първо място се нареждат картофи, след това белтъци, след това тънък слой лук, ябълки, сьомга и накрая натрошени жълтъци. Всеки слой трябва да се намаже с майонеза, достатъчно е 200 g и да се посолява на вкус.

Салата Мимоза с варена сьомга

Тази версия на „Мимоза“ е интересна, защото се прави не от рибни консерви, както сме свикнали, а от варена риба.

Така че трябва да започнете да готвите рибата. Сварете 200 г филе от сьомга със сол. Отделете месото на рибата от излишните кости и намачкайте с вилица. Вие също трябва да направите малко готвене 4 кокоши яйцаи един среден морков. Смелете ги и около 200 г сирене на ситно, като отделите жълтъците от белтъците. Нарежете малка връзка зелен лук.

Сега вземаме нашите съставки и ги поставяме, като ги покриваме с майонеза и добавяме сол. Слоевете трябва да се редуват, както следва: белтъци, сьомга, лук, твърдо сирене, жълтъци. Можете да украсите мимозата с останалата зеленина. Преди употреба салатата трябва да "почине" в хладилника няколко часа.

Салата Мимоза е много разпространена в постсъветските страни, ние предлагаме друг вариант. Нека приготвим салата Мимоза без картофи със сирене, консерви, приготвя се лесно и е вкусна. Това е празнично ястие, което не изисква редки съставки. Има много рецепти за тази салата, което показва нейната необичайна популярност сред хората, тъй като нейната хранителна стойност и вкус няма да оставят никого безразличен. Класическата рецепта съдържа определена основа, която след това може да бъде допълнена или разнообразена.

лесно

съставки

пилешко яйце - 3 бр.;
консерва риба: сайри или сардини;
лук – 1 бр.;
твърдо сирене - 80 г;
майонеза - 80 гр.

Подготовка

Един от основните компоненти на салатата са яйцата. Трябва да се сварят добре. Важен момент: След 10 минути варене се заливат със студена вода, за да придобият жълтъците твърда, завършена форма. След като са готови се отделят белтъците от жълтъците.

Сега е ред на протеина: той трябва да бъде настърган и поставен върху красива чиния. Това ще бъде основата за следващи слоеве.

Намажете със супена лъжица майонезата върху подготвената основа, така че да насити добре целия слой, направен от протеини.

След това отваряме консервата. В зависимост от количеството салата, което трябва да се приготви, те могат да бъдат няколко. Поставете съдържанието им в чиния, като разбъркате старателно, докато се образува хомогенна маса. Това става най-добре с вилица.

Внимателно поставете приготвеното консервирано рибно пюре от чиния върху протеинова основа, намазана с майонеза, и внимателно го разпределете по повърхността, така че да се образува равномерен слой.

Лукът се нарязва на възможно най-ситно и се залива с топла вода за малко, за да не е толкова силен вкусът му, колкото обикновено.

След задържане на лука в топла вода за кратко време, той се поставя върху слоя риба и се накисва добре в майонеза. Така се оформя втори майонезен слой.

Сиренето се настъргва на ренде. В зависимост от вашите предпочитания можете да използвате големи или много малки дупки в рендето - това ще повлияе на вкуса на ястието. Сиренето се изсипва върху подготвените блатове и също внимателно се разпределя по повърхността.

Сега идва ред на жълтъците, които бяха отделени в самото начало. Те допълват цялата композиция: те също се търкат и поръсват отгоре готово ястие. Този слой изпълнява декоративна функция и добавя допълнителни нотки към вкуса на салата Мимоза.

Последният щрих е стрък копър и магданоз, които покриват тази наслоена салата.

Тайните на господарката

Както вече споменахме, тази рецепта Дълга историяи много възможности за готвене. Те се отнасят главно до допълнителни слоеве - всеки от тях има свой собствен ефект върху крайния вкус на салатата:

Добавете слой картофи, както вече сте видели, тази рецепта е без картофи;
Друг вариант е слой сварен ориз;
Видът рибни консерви, използвани по време на готвене, също играе важна роля. Най-често това са сардини, сайри или розова сьомга. Преди това подготвихме.
Вместо твърдо сиренеизползвайте топено сирене - това е най-икономичният вариант за приготвяне на празнично ястие;
Слой от ситно нарязани ябълки ще придаде на Мимоза специален вкус.

Салата изобретена през съветско време, е най-простото празнично ястие, което може да се приготви от достъпни и евтини съставки за кратко време, украсявайки празничната трапеза.

„Мимоза“ е салата, позната на всеки човек от детството. Това е традиционна украса за празничната трапеза. Салатата придоби особена популярност в Съветския съюз. Най-често салата Мимоза се приготвя без картофи и моркови. Но в съветски периодистория се появиха много нови рецепти. Към него започнаха да се добавят традиционни съставки на Оливие и по-засищащи съставки като картофи, моркови, както и магданоз, копър, домати, сирене и други продукти.

История на създаването

Не е известно точно кой е създател на рецептата за тази чудесна салата. Но се появява около седемдесетте години на ХХ век в СССР и веднага става популярен. Публикуван е във вестници с различни имена и съставки.

Име

Салатата получава името си от цветето мимоза, на което салатата прилича поради жълтъка, който украсява отгоре на салатата.

Салата Мимоза без картофи

Това ястие ще бъде подходящо за всеки празник. Нека опишем стъпка по стъпка класическа рецепта за салата Мимоза.

За това ще ви трябват следните съставки:

шест до седем яйца;
един морков;
една средно голяма глава лук;
консервирана риба (всеки вид ще направи);
майонеза.

Първата стъпка е да сварите яйцата и морковите. След това зеленчуците и яйцата трябва да се оставят да изстинат и да се обелят. Отделете белтъка от жълтъка. Бялото ще влезе в салатата, а жълтъкът ще украси горния слой.

След това, за салата Мимоза без картофи, ще трябва да източите маслото от консервирана риба. Извадете рибата и я нарежете. Най-удобно е да го направите с вилица, след като поставите рибата в чиния. В този случай парчетата са правилния размер и рибата се омесва лесно.

Лукът трябва да се нареже на ситно. И за да се отървете от твърде силната миризма, лукът може да бъде предварително попарен с вряла вода и след това нарязан по-късно.

Остава само да се подредят слоевете и салата Мимоза без картофи е готова. Слоевете са подредени в определен ред. Първият слой е задължително от рибни консерви, те трябва да бъдат поставени много внимателно и плътно на дъното на съда. Салатата изглежда най-ефектно в стъклена купа за салата. По този начин можете да видите всички слоеве. Рибата трябва да бъде обилно намазана с готова майонеза.

Отгоре се слага белтък. Първо се натрошават белтъците. Протеиновият слой също трябва да бъде намазан с майонеза. След това наредете един слой сварени моркови, настържете ги на средно голямо ренде или нарежете на ситно с нож. Слоят също се намазва с готова майонеза. След това поставете лука, като не забравяйте да намажете всеки следващ слой с майонеза.

А рецептата за салата Мимоза без картофи се допълва с настърган жълтък.

Салата Мимоза с розова сьомга

Рецептата не се различава фундаментално от традиционната. Единственото изключение е рибата. Като цяло салатата е известна с това, че съставките й лесно се заменят, без да се губи вкус и дори да се подобри качеството.

Рецептата за салата Мимоза с розова сьомга без картофи е следната.

За да се подготвите ще ви трябва:

една консерва розова сьомга;
половин лук;
кашкавал на вкус (120 гр. по рецепта);
пет яйца;
масло или маргарин (по рецепта 55 гр.)
майонеза на вкус.

Методът на готвене е както следва:

Трябва да сварите яйцата, да ги обелите, да нарежете на ситно или настържете съставката.
С вилица натрошете консервата розова сьомга и я отделете внимателно на малки парченца.
Попарете половината лук с вряща вода, тъй като розовата сьомга има по-деликатен вкус, в тази салата се добавят по-малки количества лук, отколкото в традиционната рецепта със сардини или цаца.
Сварете и обелете яйцата, белтъците ги нарежете на ситно или настържете. Жълтъкът остава за украса.
Настържете маслото, след като го замразите.
Поставете в купа за салата на красиви слоеве, покривайки всеки с майонеза на вкус. Последователността на слоевете е следната: яйчен белтък, сирене, масло, розова сьомга, лук. След това горният слой се поръсва с предварително настърган жълтък. Салатата е готова, можете да опитате.

Салата с пушена розова сьомга

Има още една нетривиална рецепта за салата от розова сьомга. Основният акцент на салатата е в съставките.

Салатата включва:

розова сьомга (в този случай използваме горещо пушена риба);
моркови - едно парче;
лук - една глава;
яйце - седем бр.;
сирене (по-добре е да вземете твърдо сирене) - 180-190 г;
масло - 60 г;
копър - 1 малка връзка;
майонеза на вкус.

Сварете морковите, обелете и настържете на едро. Това е първият слой. Слоят трябва да бъде намазан с майонеза. След това пригответе рибата. За да направите това, трябва да премахнете костите от розовата сьомга и да ги нарежете на ситно. Това е вторият слой, те трябва да покрият морковите и след това да намажат слоя с майонеза. Лукът трябва да бъде обелен, попарен с вряща вода и след това нарязан на малки кубчета. Това ще бъде третият слой, той се поставя върху рибата. Отново трябва да се покрие с майонеза. Не забравяйте да отделите яйцата. Отделете студените белтъци от жълтъците. Протеинът се настъргва на едро или се нарязва на малки или средни парчета. Върху лучения слой поръсете белтъците и завършете с майонеза. Необходимо е маслото да се настърже. Препоръчително е първо да го замразите, така ще улесните настъргването на маслото. Поставете слой масло върху белтъците. След това настържете сиренето на същото ренде. Това ще бъде последният слой, който трябва да се намаже с майонеза и да се разтрие жълтъкът отгоре.

Розовата сьомга ще направи салатата сочна, нежна и интересна на вкус.

Салата Мимоза със сайри

Може би една от най-любимите съставки за “Мимоза” е “Мимоза” с над дузина сайри. Нека да разгледаме един от най-вкусните!

Салата Мимоза със сайри без картофи се приготвя по подобен начин класическа рецепта, но обикновено към него се добавя ориз, който върви идеално с такава риба.

Пригответе следните съставки:

ориз (около 200 г);
четири пилешки яйца;
един голям морков;
една средно голяма глава лук;
една кисела краставица;
захар, сол, оцет и майонеза на вкус;
малко вода.

Оризът се измива и се сварява в подсолена вода. Рибата трябва да бъде разделена на малки парчета с вилица. Морковите и яйцата се сваряват и се обелват и обелват, след което се нарязват или настъргват. При яйцата се настъргва само белтъка. Лукът трябва да се маринова във вода и захар с добавка на оцет поне половин час. Краставицата трябва да се нареже на малки парченца.

Салатата се нарежда на слоеве в следната последователност: ориз, сайри, лук, краставица, морков и белтък. Намажете всеки слой плътно с майонеза и оставете салатата да престои няколко часа в хладилника.

Салата Мимоза с топено сирене

Друга нетрадиционна, но много необичайна съставка, използвана в салата Мимоза, е топеното сирене. Добавянето му прави салатата питателна, но нежна. Саури върви идеално с него.

Съставките за салата Мимоза с топено сирене без картофи са следните:

един буркан сардини в масло;
девет пилешки яйца;
едно топено сирене;
една малка глава лук;
130-140 г масло;
майонеза, оцет и захар на вкус.

Готвенето се състои от етапи.

Сварете яйцата твърдо, охладете, обелете и нарежете. Обелете, нарежете и мариновайте лука в смес от оцет, вода и захар. Отцедете маслото от сардините и внимателно намачкайте рибата с вилица или я накълцайте. Маслото е желателно да настържете, като предварително сте го замразили във фризера на хладилника.

Салатата трябва да бъде подредена на слоеве: яйчен белтък, сардини, маринован лук, масло, топено сирене. Покрийте всеки слой с майонеза. Гарнирайте със ситно настърган жълтък.

Салата Мимоза с ябълка

Това е рецепта за салата Мимоза без ориз и картофи, вместо това към рецептата е добавена ябълка. За салата ще ви трябва:

два буркана рибни консерви;
200 г ориз;
шест яйца;
250 г твърдо сирене;
една голяма или две малки глави лук;
две кисели ябълки;
майонеза по ваш вкус.

Метод на готвене.

Оризът се сварява в подсолена вода. Яйцата също се сваряват и се обелват. Белтъците се отделят от жълтъците и се нарязват на ситно или настъргват. След това трябва да намачкате консервираната риба с вилица. След това трябва да обелите ябълката и да я настържете, сиренето също се настъргва на същото ренде. Лукът трябва да бъде нарязан на много малки кубчета.

След това салатата се подрежда на слоеве на етапи. Намажете всеки следващ слой с майонеза. Последователност на слоевете особено значениене, но е по-добре да поставите рибата до лука. Оризът върви по-добре с протеини и е по-добре да вземете твърда ябълка. Но за тези, които не обичат майонезата, държат на фигурата си и преброяват калоричното съдържание на ястията си, можете да замените майонезата с крема сирене.

Класическа "Мимоза"

Оригиналната версия на ястието не включваше ориз, картофи, моркови, ябълки и настърган кашкавал. Класическа стъпка по стъпка рецептаСалата Мимоза включва следните продукти:

майонеза;
яйца - шест броя;
рибни консерви - една кутия;
лук - един бр.

Съставките са приготвени. За целта сварете яйцата, обелете ги и ги разделете на белтъци и жълтъци. Белтъците се нарязват за добавяне към салатата, а жълтъците се използват за украса. Рибната консерва се намачква с вилица, лукът се нарязва на ситно, след като лукът се попарва с вряща вода. След това рибата, протеините и лукът се подреждат на слоеве. И разбира се, не трябва да забравяме да украсим салатата със ситно настърган жълтък, за да изглежда салатата като мимоза.

Струва си да се отбележи, че такава проста комбинация от съставки ви позволява да постигнете лекотата и нежността на тази сърдечна и висококалорична салата.