Предястия в пита хляб с ракови пръчици. Руло от лаваш с ракови пръчици и топено сирене. Руло от лаваш с ракови пръчици, извара и билки

Планирате ли пикник или малка празнична вечеря? Тогава, вместо скучните тарталети и обикновените сандвичи, направете руло от пита с ракови пръчици. Ярко и апетитно предястие със сигурност ще зарадва вас и вашите гости. Привлекателността на това вкусно ястие се крие във факта, че можете да експериментирате с пълнежи, комбинирайки основата със сирене, варени яйца, пресни, мариновани или кисели краставици, домати, билки, сладки пиперки и др. Резултатът винаги е отличен: оригинален и цветен. Така че такива ролки ще заемат своето достойно място както на бюфетната маса, така и на ежедневната маса!

Как да си направим обикновено руло от лаваш?

Ако нямате време за дълга суета в кухнята, опитайте проста рецепта за руло от лаваш с пръчици от раци. Минимум съставки и време, но максимален вкус е гарантиран!

Брой порции - 4.

съставки

За да приготвим проста, но вкусна закуска, трябва да използваме следното:

ракови пръчици - 100 г;
зеленина - 1/2 връзка;
топено сирене - 50 г;
майонеза - 2 с.л. л.;
сол - 1 щипка.

За бележка! По желание майонезата може да се замени с друг сос с подобна консистенция.

За една порция:

Калории: 179,65 kcal
Белтъчини: 7.93 g
Мазнини: 3.53 g
Въглехидрати: 28.69 g

Метод на готвене

Няма да ви е трудно да приложите предложената рецепта стъпка по стъпка, която е придружена от снимка. Съставките тук са много прости, така че не трябва да имате въпроси.

Готов! Преди да сервирате деликатеса, филмът се отстранява от него, а самият детайл се нарязва на порции.

Приготвяне на сочно руло от лаваш с ракови пръчици и домати

Вкусно и сочно руло от лаваш, приготвено с ракови пръчици в комбинация със зрели домати. Приготвянето на такава закуска не отнема много време, но рулото със сигурност ще се окаже апетитно. Може да се сервира и просто така. Въпреки това, той ще се впише не по-малко хармонично в празничното меню.

Време за приготвяне: 20 минути.

Брой порции - 3 бр.

съставки

Какво ще използваме, за да приготвим този удивителен със своята простота и богат вкус деликатес? Ще ни трябват не само пръчици от раци или месо от раци с домати, но и спомагателни продукти. Ето ги и тях:

тънък арменски лаваш - 3 листа;
майонеза - 100 г;
ракови пръчици - 250 г;
копър - 1 връзка;
сирене - 200 г;
чесън - 1 скилидка;
домати - 2 бр.

За една порция:

Калории: 213,78 kcal
Белтъчини: 8.47 g
Мазнини: 10.67 g
Въглехидрати: 20.62 g

Метод на готвене

Това руло се приготвя много лесно. Пълнежът става бързо, а пълненето на пита хляб е не по-малко просто. Основното нещо е да следвате предложената рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Всичко! Поставете в хладилника за 1,5-2 часа. Преди сервиране рулото трябва да се нареже и украси с клонки пресни билки.

Оригинална рецепта за руло от лаваш с листа от маруля

Ястието се оказва невероятно апетитно, ако напълните ролката не само с ракови пръчици, но и с пресни листа от маруля, варени яйца и краставица.

Време за приготвяне: 10 минути.

Брой порции - 4.

съставки

Какво трябва да подготвим предварително? За ролката ще вземем следното:

ракови пръчици - 1 пакет;
тънък арменски лаваш - 1 бр.;
яйце - 3 бр.;
салата - 1/2 връзка;
краставица - 1 бр.;
майонеза - 3 с.л. л.

За една порция:

Калории: 168,26 kcal
Белтъчини: 5.96 g
Мазнини: 10.20 g
Въглехидрати: 13.08 g

Метод на готвене

Въз основа на стъпка по стъпка рецепта със снимки, дори и най-неопитната домакиня може да приготви деликатно руло за пикник, лека закуска на работа или дори празничен бюфет.

Всичко е готово! Можете да нарежете и сервирате!

Пикантна версия - руло от лаваш с ракови пръчици и кисели краставици

Изглежда, че приготвянето на тънко руло от пита хляб с пръчици от раци е много лесно и никой не може да бъде изненадан от такова предястие. Това изобщо не е вярно! Ако го напълните с оригинална пикантна смес, тогава такова ястие ще бъде достойно дори за празнична трапеза!

Време за приготвяне: 15 минути.

Брой порции - 4.

съставки

За руло от пита с пръчици от раци по пикантна рецепта ще ни трябват следните съставки:

ракови пръчици - 300 г;
краставица - 3-4 бр.;
сирене - 200 г;
чесън - 2 скилидки;
копър - 1 връзка;
тънък голям лаваш - 1 бр.

За бележка! За пикантност към пълнежа се добавя не прясна, а кисела краставица.

За една порция:

Калории: 217,79 kcal
Белтъчини: 7.82 g
Мазнини: 16 гр
Въглехидрати: 10.58 g

Метод на готвене

Ако никога преди не сте опитвали или приготвяли такива закуски, не бързайте да се разстройвате. Ако следвате този урок стъпка по стъпка, всяка стъпка от която е придружена от визуална снимка, всичко ще се получи според нуждите ви.

Просто трябва да премахнете филма и да нарежете рулото на порционни филийки. Добър апетит!

Видео рецепти

Видео рецепти ще ви помогнат да направите масата си по-разнообразна:

Руло от лаваш, пълнено с ракови пръчици- чудесна алтернатива на сандвичите. Предястието се приготвя много просто, оказва се апетитно, вкусно и е идеално за празнична трапеза. Пригответе това руло и изненадайте семейството си.

съставки

За да приготвите руло от лаваш, пълнено с ракови пръчици, ще ви трябва:

2 твърдо сварени яйца;

1 прясна краставица;

200 г ракови пръчици;

2 топено сирене;

куп зеленина;

3 с.л. л. майонеза;

сол, смлян черен пипер - на вкус.

Стъпки на готвене

Размразете раковите пръчици. Кашкавалът се настъргва.

Настържете обелените яйца.

Подсушете измитите зеленчуци и нарежете на ситно. Комбинирайте сирене, яйца, билки и майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте.

Нарежете измитата краставица на тънки филийки.

Намажете лист лаваш с готовата смес от сирене и яйца, като оставите краищата на лаваша чисти.

Разгънете раковите пръчици. Поставете ред пръчици от раци върху сместа от сирене и яйца, поставете нарязани краставици до нея, след това отново наредете разгънатите пръчици от раци, леко намажете горната част с майонеза и поръсете с билки. Увийте краищата на пита хляб върху пълнежа.

Навийте пита хляба на руло, увийте го в хранителен филм и го поставете в хладилника за няколко часа.

Нарежете апетитно, ярко, вкусно руло от лаваш, пълнено с ракови пръчици и сервирайте.

Добър апетит!

Уникалният арменски хляб е обичан във всички краища на планетата. А закуската от лаваш носи на мнозина безпрецедентна наслада. В края на краищата можете да го приготвите с всякакъв пълнеж и да угодите дори на най-придирчивия гурме. За мнозина такова ястие е не само вълнуващо занимание, но и широко поле за творчество. Освен това се смята за прекрасна храна за закуска, празничен обяд или вечеря с приятели. Лека закуска помага, когато на прага се появят неочаквани гости. Удобно е да го вземете със себе си на път или да го дадете на съпруга си на работа. Какво е специалното за това ориенталско ястие и как да го приготвите правилно? Популярни рецепти със снимки на известната закуска от пита хляб и подробно описание на метода на готвене ще ви помогнат да разберете това.

Доста често арменският лаваш се сравнява с древен ръкопис заради външните му характеристики. Стойността на продукта обаче се крие в неговата еластичност и здравина.

Търся оригиналната рецепта

Кавказкият лаваш отдавна е престанал да бъде само хляб за основно ястие. Използва се широко за приготвяне на всякакви кулинарни шедьоври. Особено ценени са закуски, направени от пита хляб с пълнеж, които се приготвят по всяко време на годината, при различни обстоятелства. Често за такова ястие, в допълнение към пита хляб, се използват следните популярни продукти:

наденица;
гъби;
ракови пръчици;
шунка;
яйца;
царевица;
различни меса;
морска риба;
зеленчуци;
зеленина.

Хармония на вкуса – лаваш и ракови пръчици

Има много рецепти стъпка по стъпка със снимки как да приготвите закуска от пита хляб с пръчици от раци. Нека да разгледаме няколко от тях.

Опция 1

Продуктов комплект:

няколко листа пита хляб;
400 г охладени ракови пръчици;
5 малки яйца;
150 г твърдо сирене;
консервирана сладка царевица;
пера ;
клони пресен копър;
сол;
майонеза.

Това предястие от пита хляб с пръчици от раци започва с приготвянето на пълнежа.

Първо размразете раковите пръчици в топла вода и ги нарежете на ситно. Сварете яйцата твърдо, охладете и нарежете на малки парченца.

Перата от лук и копърът се измиват обилно под течаща вода и се поставят на масата да изсъхнат. След няколко минути зелените се нарязват и се смесват със сварени яйца и пръчици.

Твърдото сирене се настъргва с помощта на обикновено ренде или се нарязва на ситно на ивици. След това се добавя към предварително натрошените продукти и се разбърква внимателно.

Отворете консерва с царевица, изцедете сока и го добавете към останалите съставки. Подправете с майонеза.

Поставете лист пита хляб върху хранителен филм. Поставете плънката върху нея, като я разпределите равномерно по целия блат. Дебелината на основния слой е не повече от 0,5 см. Покрийте сместа от раци с втория блат и го навийте стегнато с прозрачно фолио. Закуската от пита хляб се поставя в хладилника за няколко часа.

При сервиране фолиото се маха и рулото се нарязва на парчета.

Вариант №2

Списък на необходимите съставки:

няколко слоя лаваш;
ракови пръчици (охладени или замразени);
яйца;
твърдо сирене;
магданоз, лук и копър;
чесън;
сол;
майонеза.

Тайната на приготвянето на пълнежа.

Поставете зелените в малка купа, добавете студена вода и оставете за 5 минути. Когато мръсотията потъне на дъното, се измива с течаща вода, подсушава се и се нарязва на ситно. Няколко скилидки чесън се изцеждат през пресата за чесън в нарязаните билки. Разбъркайте старателно.

Твърдото сирене се настъргва или нарязва на ситно. Смесете с билки и залейте с майонеза.

Сварете яйцата около 15 минути, за да стегнат жълтъците. Охлажда се в студена вода. Отстранете черупката и нарежете на ситно. След това добавете майонеза и разбъркайте внимателно.

За да не се пръснат яйцата по време на готвене, препоръчително е да добавите малко сол към водата. И ако внезапно се спука, протеинът ще остане под черупката.

Загрейте раковите пръчици до стайна температура и след това отстранете обвивката.
Нарязва се на ситно на равни парчета. Добавете майонеза и разбъркайте добре.

За да предотвратите разпадането на пита хляба, той трябва да бъде увит в хранителен филм. След това съдът се поставя на студено място за 3 часа. Преди сервиране се нарязва на малки порции.

Студено предястие с извара

Продукти:

500 г извара;
(3 броя);
заквасена сметана (100 грама);
чесън (2 скилидки);
копър;
черен пипер;
сол;
лаваш (2 листа).

За да се подобри качеството на плънката, изварата се пасира през сито или се намачква с вилица. След това добавете ситно нарязан копър. Разбъркайте. Пресовайте чесъна в него, добавете сол, черен пипер и заквасена сметана. Разбъркайте отново.

Чушките се измиват и избърсват със салфетка. Нарежете на малки кубчета.

Поставете готовия пълнеж от извара върху лист лаваш. Разпределя се по цялата площ на образуванието. Поставете парчета чушка отгоре, сгънете краищата на пита хляба и го навийте плътно в тръба. Готовият продукт се увива във филм или фолио и се изпраща на студено. Преди сервиране се нарязва на малки порции.

За да се гарантира, че закуската е добре напоена, тя се държи на студено най-малко 12 часа. Ако го приготвите предната вечер, на сутринта ще е готов за консумация.

Италианско предястие с хляб

Когато домакинята подготвя празнична трапеза, закуските в пита хляб и хляб са първото нещо, което може да изненада гостите. Един от тези сандвичи е мигрирал от Италия. Нарича се брускета. Основният принцип на приготвяне е да изсушите хляба в тиган без мазнина и да добавите различни добавки. Най-простият вариант на брускета е да настържете сух хляб с чесън и да полеете зехтин.

Сандвичът също се приготвя с домати, моцарела и босилек. За да направите това, обелете доматите, отстранете семките и нарежете на малки кубчета. Моцарелата се нарязва по подобен начин. Порционно парче хляб се подсушава в тиган, натрива се с чесън (още горещ) и се поръсва със зехтин. Отгоре се нареждат парчета моцарела, домат и ситно нарязан босилек.

Топли видове закуски за добри приятели

Когато хората поканят приятели, те искат да приготвят деликатес, който няма да убие апетита им, но ще създаде добро настроение. Горещата закуска от лаваш изглежда апетитна и привлекателна на масата и може да се приготви от голямо разнообразие от продукти.

Невероятно лакомство с гъби

Когато избират пълнеж за лаваш, много готвачи предпочитат гъбите. Имат необичаен вкус и аромат, а в комбинация с твърдо сирене са просто наслада.

За ястието ще ви трябва следният набор от продукти:

листове арменски лаваш;
всякакъв вид;
твърдо сирене;
майонеза;
олио за пържене;
сол;
зеленина.

Пресните гъби се измиват обилно под течаща вода, подсушават се леко и се нарязват на половинки.

Поставете гъбите в горещ тиган и оставете да къкри, докато сокът им се изпари. Докато се готвят, пригответе останалите съставки.

Твърдото сирене се настъргва на ситно ренде, за да може да се покрие с него основата на листа.

Измитите зелени се подсушават леко и след това се нарязват на ситно.

Питата се намазва с тънък слой майонеза и се поръсва с билки отгоре. Покрийте го със следващия слой, който също е покрит с майонеза.

След това този лист се покрива с настърган кашкавал и се покрива с още един слой.

Сега е ред да подредите гъбите. Те се разпределят равномерно върху питата, така че да няма празни места.

Получената „структура“ се навива в епруветка и се поставя в студена стая или хладилник за половин час.

Преди сервиране се нарязва на порции, за да е удобно за хапване.

Лаваш с пиле и сирене

За да получите хрупкава закуска от пита хляб, можете да опитате тази проста рецепта.

съставки:

пилешко месо;
топено сирене;
заквасена сметана или майонеза;
черен пипер;
сол.

Пилешкото месо се сварява и се нарязва на дребно. Можете дори да го прекарате през месомелачка или блендер. Към сместа добавете настъргано топено сирене, сметана или майонеза. Всичко се разбърква добре. Сол и черен пипер.

Разпределете пълнежа върху лист пита хляб и го покрийте със следващия лист. Отново намажете и отново покрийте. След това конструкцията се навива на руло и се оставя на топло за 30 минути. През това време закуската ще бъде добре напоена.

След това рулото се нарязва на парчета с дебелина около 3 см. В загрят тиган се изсипва растителна мазнина и се слага с разреза нагоре. След термична обработка, горещата закуска в лаваш - ролки е готова. Сервирайте топли за празничната трапеза.

Безквасни питки с шунка на тиган

За да приготвите това ястие ще ви трябват следните продукти:

листове лаваш;
шунка;
крема сирене;
зеленчуци: копър, лук, магданоз;
олио за пържене.

Слоевете лаваш се разстилат върху масата и се заглаждат с ръка. Нарежете на малки правоъгълници или квадратчета. Намажете основата с крема сирене и отгоре наредете нарязаната на ленти шунка.

Сиренето Янтар е подходящо за закуска, тъй като има мека консистенция и приятен вкус.

Готовите зелении се нарязват и се поръсват върху всяко парче. След това навийте малки рулца, поставете в тиган и леко запечете.

Закуска от лаваш, пържена в тиган, се приготвя с различни пълнежи за всеки вкус.

Обилна, бърза закуска – eka

Ако нищо не се приготвя у дома, а гостите са на прага, много готвачи са открили просто ястие. Приготвя се само за няколко минути. Това е известната арменска закуска лаваш - ека. Бизнесът ще изисква следните съставки:

арменски лаваш (няколко листа);
кокоши яйца;
твърдо сирене (холандско или руско);
масло;
пипер;
сол.

Поставете няколко резена масло върху горещ тиган.

Преди да поставите пита хляб във врящо масло, навлажнете го със студена вода.

Когато блатът се изпържи от двете страни, чукнете яйце в центъра и разбъркайте леко с вилица. Към него добавете сол, настъргано сирене и ситно нарязани билки. След това блатът се запържва за около 30 секунди, прегъва се на две и се сваля от котлона. След като опитаха тази закуска от пита хляб, гостите вероятно ще бъдат шокирани, когато разберат колко е вкусна.

Видео рецепта за пикантна закуска от лаваш

Винаги е приятно, когато от обикновен набор от продукти можете да приготвите, ако не кулинарен шедьовър, то със сигурност достойно ястие, което не изисква специални умения или време.
Сред тези ястия включвам серия от прости салати и всякакви рулца за леки закуски, които могат да бъдат навити от варени гърди или пръчици от раци, например.
Но най-простият и най-широко известен вариант за закуска под формата на пълнени ролки са пита ролки с ракови пръчици.

Лавашът като цяло е универсален, домакините приготвят от него: ахма, самса, бурито, шаурма, кнедли, ябълков щрудел, пайове и много други бързи и вкусни ястия. Може би най-простото, но не по-малко вкусно нещо, което може да се направи от пита хляб, са кифличките. Освен това такава закуска никога няма да омръзне, тъй като можете да изберете опции за пълнене, които да отговарят на всеки вкус и въображение.

Струва си да опитате да ги приготвите веднъж и ястието ще се установи твърдо в обичайната ви диета, благодарение на своята достъпност, простота и скорост на приготвяне.

Вече представих много варианти за ястия и пълнежи от лаваш повече от веднъж, но сега ще говорим за пълнежа на пръчици от раци.
Това е доста бюджетно ястие, но комбинацията от вкус на „рак“ със сирене, майонеза и яйце е не само вкусна, но и удовлетворяваща.

***

За рулца от пита с пръчици от раци ще ни трябва:

- тънък лаваш - 1 бр.;
- ракови пръчици - 200 г;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- твърдо сирене - 250 .;
- чесън - 2 скилидки;
- майонеза - 200 г;
- зелени - на вкус.

Съставки за нашата закуска.

Рецепта

Първо изпращаме яйцата да се варят.

Има една тайна, за да предотвратите напукването на черупката по време на процеса на готвене: добавете сол към водата.
Докато яйцата се варят, нека направим соса, с който ще напоим пита хляба.

Ще се състои от майонеза и чесън.
Използваме мазна майонеза. Диетата и салатата не са подходящи. Те ще намокрят пита хляба и ще станат крехки и непривлекателни на външен вид.
Ако обичате по-пикантни ястия, увеличете количеството чесън. Обичате ли индийско орехче? Чувствайте се свободни да го добавите към соса.

Ще ни трябват три слоя пита хляб, така че изчисляваме размера на основната ролка въз основа на съществуващия размер на пита хляб. Внимателно отрежете трите квадрата, от които се нуждаем.
Един от тях трябва да се направи с 1,5 см по-голям. Това ще бъде долният слой, който ще улесни завиването на рулото.

Нека подготвим останалите съставки. Раковите пръчици могат да бъдат нарязани по три начина: настъргани, нарязани на ивици или просто навити на филийки.

Всичко зависи от вашите предпочитания. Ще нарежа на ленти.
Тъй като ми се струва, че в тази форма те имат по-забележим вкус сред останалите съставки.

Настъргваме сиренето на ситно ренде, можете да замените твърдото сирене с извара, ще получите различен, не по-малко оригинален вкус.

Ние също го избираме според вкуса си. Ако правите ролки с ракови пръчици за гости, по-добре е да изберете неутрален копър и магданоз. Ако вашето домакинство е свикнало с билки като кориандър и босилек, добавете ги.

Добавете към тях зелените и разбъркайте.

Поставете най-големия лист пита хляб върху работната повърхност. Намажете го със соса, оставяйки 2 см от краищата.

Отгоре равномерно поставете пръчици от раци.

Смажете го със сос

Отгоре поставете настърган кашкавал.

Покриваме с трети лист пита хляб, който също намазваме със сос и покриваме със смес от настъргани яйца и билки.

Сега трябва да увиете всичко в едно голямо руло. Ако не прекалявате с плънката, това ще стане лесно. Започваме да навиваме ролката от себе си

Опитвайки се да го направи възможно най-стегнат.

Поставете готовото руло с ракови пръчици в хладилника за час.

След това го нарязваме на парчета по 3 см, като отрязваме грозните краища и оформяме своеобразни рула.
Рулцата от лаваш с ракови пръчици са готови и готови за сервиране.

Основното е, че тази рецепта за рулца е универсална; можете да замените съставките с всякакви налични в хладилника. Рулото не изисква термична обработка и лесно може да се приготви за лятна къща или пикник.
А шикозно изглеждащите „ролки“ могат идеално да допълнят празничната трапеза.

Добър апетит!

Можете да направите вкусни закуски от тънък арменски лаваш, който може напълно да замени традиционните сандвичи. Лавашът първо се пълни с подходящи продукти и след това се навива на руло. Рулото се държи в хладилника за няколко часа и едва след като изстине се нарязва на широки парчета. Лавашът може да бъде напълнен с всяка комбинация от продукти - днес ще вземем ракови пръчици като основа.

Видове рулца с ракови пръчици

Рулата могат да бъдат направени в два вида:

Първо намажете три слоя лаваш с майонеза или меко сирене и след това върху тази основа поставете нарязани продукти - всеки слой има свой собствен.
Направете намазка от майонеза и смлени в блендер съставки и я намажете върху пита хляба.

Пълнеж от лаваш от пръчици от раци и варени яйца

Пригответе този пълнеж, както следва:

Нарежете един голям пакет пръчици на тънки ивици.
Сварете 3 твърдо сварени яйца и също ги нарежете.
Нарежете на ситно голяма връзка магданоз и копър.

Намажете всеки от трите слоя лаваш плътно с майонеза. Поставете пръчици от раци върху първия слой, върху майонезата. На втория - яйца. На третия - зелените. Поставете корите пита хляб един върху друг и ги навийте на руло. Увийте рулото във готварско фолио и го поставете на долния рафт на хладилника за 2-3 часа. Преди сервиране отстранете фолиото от рулото и го нарежете на парчета.

Пълнеж за лаваш с ракови пръчици, меко сирене и зелени маслини

Смелете голяма опаковка охладени ракови пръчици в блендер до получаване на трохи или ги настържете на едро ренде. Смесете получената маса със сирене Филаделфия. Към сместа добавете шепа зелени маслини, нарязани на много ситно. В този пълнеж е добре да добавите скилидка чесън, прекарана през преса. За да направите мазнината пикантна, добавете черен пипер. Намажете три листа пита хляб с тази мека маса и след това продължете по същия начин, както в предишната рецепта.

Как да си направим руло много вкусно и красиво

Арменският лаваш е много тънък и има тенденция бързо да се накисва. За да не изтече предястието и да загуби вида си, препоръчително е да го сглобите два часа преди сервиране. Това време е достатъчно, за да може ролката да се втвърди малко, но пита хлябът не омеква много. Ако ролката седи в хладилника много по-дълго, тогава при рязане слоевете ще се набръчкат и закуската няма да изглежда много апетитна.

Пресни краставици и чушки, пържени и мариновани гъби, зелен лук и рукола, твърдо сирене и консервирана царевица вървят добре с ракови пръчици. С някой от тези продукти под ръка винаги можете да приготвите пита руло по ваш вкус. Когато сервирате, не забравяйте да покриете чинията с листа от маруля. Можете да украсите предястието с шарени чери домати.