오븐에 마요네즈를 곁들인 양파와 감자. 오븐에 마요네즈와 마늘을 곁들인 감자 요리법 이미 익숙한 제품이 필요합니다

“튀기고, 삶고, 으깬 감자! 감자튀김, 감자파이!...” - 오래된 컬트 영화에 등장하는 요리사의 유명한 장광설은 잔혹한 노동자들뿐만 아니라 수백만 명의 시청자들로 하여금 평소 반찬에 대한 태도를 재고하게 만들었습니다. 우리가 할 수 있는 일은 마요네즈와 마늘을 곁들인 오븐에 넣은 감자와 같은 사진이 포함된 또 다른 요리법으로 감자 요리 목록을 계속하는 것입니다. 모든 독창적인 것들이 그렇듯이 단순합니다. 그리고 역설적인 것은 그러한 아름다움이 쉽고, 빠르고, 심지어 무심코 찾아온다는 것이다. 이제 고정관념을 깨자. 감자는 별도의 요리가 되어야 하며 고기나 생선만 단독으로 먹어서는 안 된다.

간단한 점심이나 저녁 식사를 준비하는 데 적합합니다. 제안된 오븐 요리는 매우 다재다능하여 다음 요리에도 적합합니다. 축제 테이블. 오늘은 마요네즈와 마늘을 곁들인 향기롭고 아주 맛있는 감자를 준비하겠습니다. 그리고 오븐에서 굽기 때문에 최소한의 노력과 시간이 필요합니다. 조리법에 따르면 감자뿐만 아니라 말린 딜과 마늘과 같은 향신료도 필요합니다. 일반 테이블 마요네즈를 드레싱 소스로 사용해 보겠습니다. 따라서 우리의 조리법에 따라 사진과 함께 단계별로 붉게 물든 감자 웨지를 준비합니다.

우리는 무엇이 필요한가

• 감자 – 500g;
• 마요네즈 – 100g;
• 말린 딜 – 0.5 tsp;
• 건조 또는 신선한 마늘 – 0.5 tsp;
• 곰팡이 윤활용 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 - 맛보기.

마요네즈와 마늘을 곁들인 오븐의 감자 : 단계별 사진 레시피

마요네즈와 마늘을 곁들인 구운 감자를 드실 수 있습니다. 야채나 샐러드로 장식할 수 있습니다. 그러나 신선한 허브도 이상적입니다.

구운 감자는 맛있을 뿐만 아니라 그리고 다이어트라고 할 수 없더라도 다른 모든 감자 요리보다 훨씬 건강합니다. 끓일 때보 다 더 많은 비타민과 기타 유용한 물질을 유지하기 때문입니다. 감자의 구성으로 인해 감자는 콜레스테롤 수치를 낮추고 신체에서 과도한 체액 제거를 촉진합니다. 주의: 잔치 중에 알코올성 감자를 간식으로 먹으면 아침에 붓기가 없습니다. 또한 감자는 위장관 기능에 긍정적인 영향을 미치고 위를 자극으로부터 보호합니다.

체중 증가에 대한 두려움과 관련하여 영양사는 최근 감자의 수치가 크게 과장되었다고 확신했습니다. 물론 감자를 기름에 바삭하게 튀긴 것은 건강에 좋은 음식이 아닙니다. 하지만 오븐에 구워도 괜찮습니다. 중요한 것은 고기와 함께 먹는 것이 아니라 야채와 함께 먹는 것입니다. 그리고 제대로 요리하십시오. 그리고 오늘 우리의 요리법은 바로 그러한 예입니다. 그럼 – 맛있게 드세요!

맛있게 드세요!

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이 요리는 다양한 요리법에 따라 준비되며 각 경우에 이 요리의 맛은 특히 맛있습니다.

오븐에 구운 감자는 한국의 인기 요리 중 하나입니다. 전통 요리다른 국적. 치즈, 라드, 마늘 등을 곁들여 구운 음식이 저녁 식사의 특징이 되는 경우가 많습니다.

초보자와 숙련된 요리사는 최소한의 시간과 노력이 필요한 검증된 레시피를 자세히 살펴봐야 합니다.

베이킹에 적합한 감자, 준비 방법

감자에서 가장 중요한 것은 전분입니다. 덕분에 구운 괴경은 맛있고 부서지기 쉽고 향긋합니다. 우리나라에서는 Zhuravlinka가 가장 딱딱한 품종으로 간주됩니다. Sineglazka, Red Scarlet, Rosara 및 Bellarosa도 적합합니다.

베이킹에 적합한 좋은 감자의 특징은 다음과 같습니다.

• 강하고 조밀한 괴경;
• 결함 없이 매끄럽고 균일한 껍질을 벗기십시오.
• 안전하지 않은 녹색 색소 침착(솔라닌) 부족;
• 평균 과일 크기;
• 단단한 펄프(부드럽고 촉촉한 펄프에는 질산염이 포함되어 있을 가능성이 높습니다).

요리 기능

저녁 식사를 맛있게 만들려면 올바르게 선택한 베이킹 온도 외에도 몇 가지 중요한 뉘앙스가 있으므로 책임감 있게 준비에 접근해야 합니다.

맛있는 구운 감자의 비밀:

• 가장 중요한 것은 "올바른" 괴경을 선택하는 것입니다.
• 썩은 과일과 싹이 튼 과일은 즉시 버려야 합니다.
• 베이킹을 위해서는 결함을 잘라낼 필요가 없도록 결함이 없는 전체 과일이 필요합니다.
• 감자를 고르게 구우려면 거의 같은 크기와 같은 종류의 괴경을 가져와야합니다.
• 끓이는 데 시간이 오래 걸리는 품종은 사용하지 않거나 먼저 끓는 물에 5~7분 정도 삶는 것이 좋습니다.
• 베이킹 소스가 도움이 될 거예요 빠른 요리감자이므로 토마토 주스나 희석하지 않은 것을 사용하지 않는 것이 좋습니다 토마토 페이스트. 이상적인 옵션은 마요네즈, 사워 크림, 크림입니다.
• 감자를 미리 끓여야하는 경우 스토브의 열은 최소화되어야하며 팬의 물은 계속 끓여야합니다.
• 조리법에 고기가 포함되어 있으면 요리하는 데 시간이 더 오래 걸린다는 점을 고려해야 합니다. 요리의 어떤 구성 요소도 너무 익히거나 건조되어서는 안 됩니다.

구운 감자는 반죽 같은 질감을 갖는 경향이 있습니다.

간단한 인덕션 쿠커, 그릴, 그릴, 직화로 구우실 수 있습니다.

괴경을 통째로 익히면 포크로 구멍을 뚫어 과도한 증기가 나오도록하는 것이 좋습니다. 요리에 가장 적합한 온도는 190-200도입니다.

오븐에 구운 감자 전체

구운 감자가 가장 많이 간주됩니다. 다이어트 요리이 야채에서. 또한, 괴경은 최대량의 비타민을 보유하므로 이 조리법은 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다.

필요한 것:

• 어린 감자 300g, 바람직하게는 크지 않음;
• 3 큰술. 기름 한 스푼, 냉압착 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다.

단계별 준비:

• 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 어린 괴경은 껍질을 벗기지 않는 것이 좋습니다.
• 과일을 베이킹 시트에 놓고 기름을 뿌립니다. 과일 하나하나를 손으로 코팅해 보세요.
• 예열된 오븐에 감자를 넣습니다. 온도 180도, 30~40분간 굽습니다.
• 완성된 요리에는 소금, 후추, 허브를 뿌릴 수 있습니다.

마늘을 곁들인 오븐 감자 요리법

오븐 감자에 신선한 마늘과 허브를 추가하면 맛있고 향긋합니다. 이 요리는 구운 괴경이 유익한 특성을 유지하기 때문에 가능한 한 건강에 좋은 것으로 나타났습니다.

필수 제품:

• 새로운 감자 800g;
• 마늘 2개;
• 말린 로즈마리 한 묶음;
• 식물성 기름 80ml;
• 갈은 후추;
• 굵은 소금.

• 감자는 씻어서 종이 타월로 말려야 합니다.
• 마늘을 정향으로 나눕니다. 모든 것을 닦을 필요는 없고 치아 두 개만 닦을 필요가 있습니다.
• 그릇에 기름을 붓고 마늘 2쪽을 짜냅니다. 로즈마리 두 꼬 집을 추가합니다.
• 감자를 베이킹 접시에 넣으세요. 괴경 사이에 마늘 정향을 놓습니다. 양념을 치세요. 소금을 넣다. 로즈마리를 뿌린다.
• 향유를 붓고 덩이줄기 하나하나에 기름이 코팅되도록 손으로 섞습니다.
• 감자를 오븐에 넣고 200도에서 40분간 구워주세요.

마요네즈와 치즈로 오븐에서 감자 요리하기

이 간단한 레시피는 일일 메뉴를 다양화하는 데 도움이 되며 손님을 대접하는 데도 좋은 선택이 될 것입니다.

황금빛 갈색 껍질을 지닌 맛있는 감자를 거부하는 것은 불가능합니다. 귀하의 재량에 따라 레시피에 향신료와 허브를 추가할 수 있습니다. 괴경을 자르는 방법도 다를 수 있습니다.

재료:

• 중간 감자 0.5kg;
• 4 큰술. 프로방스 마요네즈 숟가락;
• 계란 2개;
• 치즈 170g;
• 마늘 3쪽;
• 소금, 향신료 맛.

요리 옵션:

• 괴경과 치즈를 갈아서 별도의 그릇에 담습니다. 마늘을 마늘 프레스에 통과시킵니다.
• 계란 1개를 풀어 마요네즈 1스푼을 넣고 섞어주세요.
• 강판 치즈 절반을 계란-마요네즈 혼합물과 섞은 다음 감자에 추가합니다.
• 베이킹 접시에 기름을 바르고 그 위에 감자를 고르게 놓습니다.
• 치즈의 두 번째 부분을 두 번째 달걀, 갈은 후추와 섞습니다. 베이킹 접시에 있는 감자 위에 이 혼합물을 펴 바릅니다.

접시는 190도 온도에서 45분 동안 구워야 합니다. 치즈와 마요네즈를 곁들인 감자가 준비되면 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질이 표면에 나타납니다.

유용한 비디오를 시청해 봅시다:

조각과 원으로 오븐에 감자

이 조리법은 검증된 오래된 프랑스 요리로 간주됩니다. 프랑스 지방에서는 Dauphinois라고 불립니다. 안에 XIX 후반세기에이 요리는 파리 감자라고 불리며 일반적으로 농민이 준비했습니다.

그런 다음 뿌리 채소가 프랑스에 막 등장했고 당국은 기아 문제를 해결하기 위해 뿌리 채소를 주요 식품에 도입했습니다. 조리법의 단순성에도 불구하고 이러한 감자는 축제 잔치에 제공될 수 있습니다.

필수 제품:

• 중간 전분 감자 10개;
• 단단한 치즈 120g;
• 계란 1개;
• 크림 또는 전지우유 200ml;
• 마늘 3쪽;
• 버터 90g;
• 육두구 꼬집음;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

단계별 준비:

• 조리법에 따르면 어린 괴경이 아닌 전분 함량이 높은 오래된 괴경을 섭취하는 것이 좋습니다. 세탁하고 말려야 합니다. 감자 5개는 얇은 조각으로 자르고 나머지 5개 조각은 5mm 두께로 잘라야 합니다.
• 치즈와 마늘을 잘게 갈아주세요.
• 계란에 우유나 생크림을 넣고 소금을 조금 넣어 섞어주세요.
• 강판 치즈 절반을 감자, 소금, 후추와 섞습니다. 원하는 경우 백리향과 로즈마리를 추가할 수 있습니다.
• 달걀-우유 혼합물을 붓고 저어줍니다.
• 결과물을 베이킹 팬 위에 균일한 층으로 펼칩니다. 남은 치즈를 뿌린다.
• 버터를 작은 사각형으로 자르고 감자 위에 올려 놓습니다.
• 오븐을 180도로 예열하고 45분간 굽습니다.
• 감자가 안쪽에서 구워지고 윗면이 타지 않게 하려면 팬 위에 호일을 덮고 요리가 준비되기 10분 전에 꺼내세요.

맛있는 구운 재킷 감자를 요리하는 방법

제복을 입은 뿌리채소를 맛있게 먹으려면 피부가 얇은 올바른 괴경을 선택해야 합니다. 야채의 모양은 직사각형이어야합니다.

같은 크기의 괴경을 굽는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 감자를 흐르는 물에 철저히 씻고 소다를 첨가하여 뻣뻣한 솔로 문지릅니다.

재료:

• 감자 10개;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 원하는대로 소금과 향신료.

요리 옵션:

• 베이킹 시트에 양피지를 놓습니다.
• 감자를 서로 약간 떨어진 곳에 놓습니다.
• 각 괴경에 윤활유를 바르십시오. 식물성 기름. 소금을 뿌려도 됩니다.
• 200도에서 40-50분 동안 괴경을 굽습니다.

감자가 제대로 구워지면 껍질은 바삭해지고 과육은 부서지기 쉽고 육즙이 많아집니다. 이 요리는 신선하거나 절인 야채 및 샐러드와 함께 제공될 수 있습니다.

오븐에 감자, 컨트리 스타일

향기로운 요리의 이름은 순전히 마케팅 전략으로 간주되지만 이것이 이런 방식으로 준비된 감자의 인기를 감소시키지는 않습니다.

맥도날드가 도입하기로 결정했습니다. 러시아 시장"포테이토 웨지"라는 이름이 너무 길고 그다지 매력적이지 않은 것으로 나타났습니다. 따라서 "슬라이스"는 "시골 스타일 감자"로 대체되었습니다.

필수 제품:

• 중소형 감자 1kg;
• 2 큰술. 해바라기 또는 올리브 오일 숟가락;
• 소금 2 꼬집;
• 2 큰술. 마른 파프리카 숟가락.

요리 방법:

• 첫 번째 단계는 오븐을 켜서 최대 250도까지 예열하는 것입니다.
• 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼나 ​​양피지를 깔아주세요.
• 감자 껍질을 벗기고 헹구십시오. 종이 타월로 괴경을 말리십시오. 각각 4조각으로 자릅니다. 조각에 수분이 있으면 완전히 건조되도록 종이로 옮겨야합니다.
• 조각을 그릇에 넣으십시오. 오일, 파프리카, 소금과 함께 섞으세요. 각 조각은 향신료로 덮여 있어야합니다.
• 서로 5-10mm 떨어진 베이킹 시트에 조각을 배포하십시오. 베이킹 시트를 오븐의 중간 선반에 놓는 것이 좋습니다.

시골풍 감자를 200도에서 30분간 조리하세요. 요리 후에는 접시를 살짝 식혀서 드시면 됩니다.

비디오에서 컨트리 스타일로 오븐에 구운 감자 요리에 대해 자세히 알아보세요.

감자 감정가들은 준비하기 쉬운 이 조리법의 맛을 확실히 높이 평가할 것입니다.

오븐의 감자는 다양한 방법으로 준비할 수 있지만 어떤 경우에도 매일 저녁 식사와 휴일 테이블에 윈윈(win-win) 옵션으로 간주됩니다.

감자는 껍질을 제거하고 덩이줄기를 씻어 약 2cm 두께로 둥글게 썬다.

양파를 넣을 필요는 없지만 양파를 더 맛있고 맛있게 만들어줍니다. 양파를 반으로 자른 다음 임의의 두께로 반 고리로 자릅니다.

소스는 걸쭉한 마요네즈를 섞고, 거친 겨자, 심황, 파프리카 또는 갈은 칠리, 후추. 제안된 향신료 중 하나라도 적합하지 않은 경우 다른 향신료로 변경하거나 자체 구성을 선택합니다.

마요네즈, 머스타드, 향신료를 섞은 후 마늘 정향을 소스에 문지릅니다.

감자를 깊은 그릇에 붓고 소금을 약간 넣은 다음 그 위에 소스를 붓고 소스가 각 조각에 닿도록 잘 섞습니다.

오븐을 200도까지 예열하세요. 라드 또는 식물성 기름으로 금형에 그리스를 바르십시오. 감자의 절반을 넣으십시오. 감자 위에 양파를 뿌립니다.

나머지 감자로 양파를 덮고 그 위에 소스를 부어주세요. 굵은 강판으로 치즈를 갈아주세요. 푹신한 치즈 부스러기로 감자의 최상층을 뿌립니다. 뚜껑을 덮거나 호일로 단단히 조입니다.

감자를 오븐에 넣고 팬을 중간 층에 놓습니다. 부드러워질 때까지 약 한 시간 동안 굽습니다. 포크 나 칼로 확인하십시오. 틀을 열고 감자를 바닥까지 뚫습니다. 칼이 쉽게 들어가면 감자가 다 익은 것입니다. 조각이 촘촘한 경우에는 익을 때까지 요리하세요. 구운 감자를 메인 요리로 제공하거나 고기, 닭고기, 생선 반찬으로 제공합니다. 많이 드세요!

사진과 함께 단계별 레시피

마늘과 마요네즈를 곁들인 감자를 오븐에 구워 30분이면 맛있고 향긋한 반찬을 얻을 수 있습니다. 소스가 없는 옵션과 달리 이 요리는 제공되었을 때 육즙이 유지됩니다! 다양한 종류의 감자를 일찍 또는 늦게 사용할 수 있으며 신선한 마늘을 갈아서 말린 것으로 대체할 수 있습니다. 반찬은 고기 요리와 생선 요리 모두에 적합하며 뜨겁거나 차갑게 맛있습니다. 원할 경우, 웨지 감자를 굽기 전 30분 동안 물에 넣어 전분을 씻어낸 다음 요리 후에 더 부서지기 쉽고 육즙이 많아질 수 있습니다.

재료

• 5-6개 감자들
• 3 큰술. 엘. 모든 지방 함량의 마요네즈
• 마늘 3-4쪽
• 소금과 후추 맛

준비

1. 감자 덩이줄기를 같은 크기로 골라 고르게 자르고 고르게 익혀줍니다. 새로운 감자인 경우 칼로 껍질을 긁어내고, 레시피에 따라 요리를 만들기 위해 나중에 다양한 야채를 사용하는 경우 껍질을 잘라냅니다. 껍질을 벗긴 감자를 물에 담가주세요.

2. 다른 용기에 껍질을 벗겨 압착한 마늘 정향과 소금, 갈은 후추, 원하는 지방 함량의 마요네즈를 넣고 섞습니다. 섞자.

3. 괴경을 반으로 자르고 각각을 깊은 용기에 얇게 자릅니다.

4. 마늘 마요네즈가 담긴 용기에 감자 조각을 넣고 각 조각에 소스가 묻어날 때까지 저어줍니다.

5. 작업물을 베이킹 접시로 옮깁니다. 금속 팬에 호일을 깔고 도자기 팬에 기름을 바릅니다. 예열된 오븐에 금형을 넣고, 금형이 도자기인 경우 차가운 오븐에 넣은 다음 터지지 않도록 가열하세요.

6. 팬에 호일을 덮고 200도에서 25분 정도 구워주세요.

마늘, 마요네즈, 양념을 곁들인

아마도 이것이 가장 쉽고 옵션 지우기. 맛이 좋은 큰 감자를 선택해야합니다. 자신의 취향에 맞게 양념을 추가할 수도 있습니다.

필요한 것:

• 킬로그램 양의 감자;
• 마늘 3-4쪽;
• 양념으로 순한 고추;
• 올리브 오일과 소금;
• 마요네즈 2테이블스푼;

감자는 껍질을 벗기고 잘 씻어야합니다. 중간 크기로 자르면 크기가 같으면 좋습니다. 이제 소금, 후추, 마요네즈, 기름을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 베이킹 시트에 호일을 깔고 감자를 놓습니다. 조심스럽게 배치할 수도 없고 모든 내용을 꺼내기만 하면 됩니다.

오븐에 넣고 250도에서 30분간 조리하세요. 그렇군요. 아직 마늘을 넣지 않았습니다. 감자가 이미 부드러워지면 오븐에서 꺼내야 합니다. 여기에만 마늘이 나옵니다. 이번에는 잘게 자르고 감자에 뿌려야합니다. 냉동 또는 말린 신선한 허브를 감자에 뿌리는 것도 좋을 것입니다.

커민을 곁들인 웨지 감자

마요네즈와 마늘을 곁들인 구운 감자에 대한 위의 조리법은 매우 간단합니다. 그러나 야채를 자르는 방법과 조미료를 추가하는 방법을 선택하면 요리의 맛이 완전히 새롭고 특이한 것입니다. 이것이 우리가 이 레시피에서 제안하는 것입니다.

필요한 것:

• 감자 5개;
• 식물성 기름;
• 커민과 마늘;
• 마요네즈(선택);
• 소금;

감자를 씻어서 조각으로 자릅니다. 조각이 작을수록 완벽하게 구울 가능성이 높아집니다. 슬라이스를 커민, 압착 마늘 및 오일과 섞습니다(마요네즈를 추가할 수 있음).

이제 준비된 야채를 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 200도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 마요네즈와 함께 조각을 제공할 수 있습니다. 이전에 프레스를 통과한 마요네즈에 마늘 몇 쪽을 추가하면 고소하고 맛있는 소스를 얻을 수 있습니다.

조언! 많은 요리사들은 요리하기 전에 감자를 씻어서 전분을 제거하면 야채의 맛이 바뀔 것이라고 주장합니다. 이 실험을 시도해 보세요. 모든 감자를 두 부분으로 간단히 나눌 수 있습니다. 두 번째 신청을 하시면 됩니다.

마늘과 치즈가 들어간

마요네즈와 마늘, 치즈를 곁들인 오븐에서 감자를 요리하는 방법에 대한 레시피입니다. 재료는 명확하고 간단하지만 치즈를 넣는 타이밍이 중요하다. 요리하기 15분 전에 감자에 치즈를 뿌려 제품이 녹을 시간을 가지지만 타지 않도록 해야 합니다.

필요한 것:

• 감자 1kg;
• 200그램 단단한 치즈;
• 마요네즈 3큰술;
• 마늘 두 개;
• 채소, 후추, 소금;

감자를 씻어서 껍질을 벗기세요. 각 감자를 잘라서 아코디언을 만듭니다. 즉, 각 컷을 끝까지 자르면 안 됩니다. 다음은 준비중 마늘소스, 마요네즈, 잘게 다진 마늘과 허브, 소금을 섞습니다. 자른 각 감자에 소스를 넣으십시오. 오븐에 넣고 180도에서 30분간 구워주세요. 그런 다음 각 감자에 치즈를 뿌리고 굵은 강판에 갈아줍니다. 그리고 같은 온도에서 15분 더 끓입니다.

양파와 함께 소매에 감자

또한 마요네즈와 마늘을 소매에 넣은 구운 감자에 대한 흥미로운 요리법도 제공합니다.

필요한 것:

• 감자 10개;
• 양파머리;
• 마늘 다섯 쪽;
• 사워 크림 100g;
• 딜 그린;
• 베이킹 슬리브;

감자를 씻어서 큰 사각형으로 잘라야 합니다. 양파 링, 마늘 층, 잘게 썬 채소를 추가합니다. 마요네즈와 모든 것을 섞고 맛에 향신료를 추가하십시오. 내용물을 손에 쥐고 양쪽 소매를 닫아주세요. 베이킹 시트에 놓고 180도에서 30분간 조리합니다. 요리도 할 수 있어요