Kako kuhati dijetalni boršč za mršavljenje. Kuhanje ukusnog dijetalnog boršča za mršavljenje. PP boršč - razni recepti

Dijetetski boršč za mršavljenje, zbog niskog sadržaja kalorija, vrlo se često nalazi u raznim dijetama. Štoviše, postoje dijete dizajnirane isključivo za korištenje samo ove vrste juhe. Na primjer, preporučuje se skuhati lonac od pet litara boršča i jesti ga nekoliko dana. Rezultat obećava nevjerojatan. Možda se broj izgubljenih kilograma kreće od 3 do 5. Može li se takvim obećanjima vjerovati? Koliko je boršč dijeta učinkovita i bezopasna za zdravlje?

Njegovi tvorci kao opravdanje za njegovu učinkovitost navode sljedeće argumente:

nizak energetsku vrijednost posuđe;
sastav proizvoda koji ubrzavaju metabolizam;
jačanje metaboličkih procesa;
visoka nutritivna vrijednost.

Sadržaj kalorija u bilo kojem jelu ovisi o sadržaju kalorija u proizvodima koji su uključeni u njegov sastav.

Ali energetska vrijednost svake (čak i vrlo masne i bogate) juhe još uvijek je relativno mala, čak i ako je juha kuhana u juhi.

Podaci navedeni u tablicama pokazuju da je kalorijski sadržaj juha, uz njihovu visoku nutritivnu vrijednost, relativno nizak. Svi podaci su okvirni i odnose se na 100 g proizvoda:

Piletina - 15 kcal.
Gljive - 4 kcal.
Povrće - 12 kcal.
Juha od nemasnih sorti ribe - 18 kcal, od masne ribe - 26 kcal.
Svinjska juha (ovisno o sadržaju masti u komadu) - 30-40 kcal.
Juha od goveđe pulpe - 24 kcal, od goveđeg mesa na kosti - 28 kcal.
Juha, kuhana od nemasne janjetine, 29 kcal.
Juha od purećeg mesa - od 23 kcal na 100 g.

Dakle, kalorijski sadržaj najbogatije i guste juhe bit će nizak. Ako odbijete dodati prženje i dodatne masti, tada se kalorijski sadržaj bilo koje juhe može uzeti kao jednak 50 kcal.

Odnosno, ručak, čak i uz najbogatiji boršč, oduzet će samo 200 kcal po porciji iz dnevne prehrane. U tom će slučaju osoba osjećati sitost nekoliko sati.

Kalorični sadržaj dijetalnog boršča bit će otprilike 2 puta manji i iznosit će 25 kcal na 100 g ili 100 kcal po porciji. No njegova nutritivna vrijednost bit će nešto niža, osjećaj sitosti će proći mnogo brže, a osoba će brže osjetiti glad. Budući da kalorijski sadržaj dnevnih obroka za mršavljenje može biti od 700 do 1500 kcal (ovisno o veličini pojedinog hodnika), možete pojesti najmanje 7 porcija boršča dnevno.

Recepti za dijetalni boršč

Na takvu boršč dijetu mogu se odlučiti samo oni koji istinski vole juhe i kupus. Uostalom, ova metoda mršavljenja ne nudi nikakve druge proizvode i jela. No, onima koji se odluče 3 dana jesti samo boršč nudimo razne recepte za ovo tradicionalno rusko jelo.

Prvi recept je dijetalni boršč, niskokaloričan (samo 18 kcal na 100 g). Ovo jelo se priprema od svježeg kupusa, mrkve, paprike, svježe rajčice i začinskog bilja.

Vrijedno je naglasiti: niti u jednom receptu ne koriste se ljute papričice i začini, jer oni pojačavaju apetit, što je krajnje nepoželjno za dijetu.

Drugi recept je boršč s kiselim kupusom (19 kcal na 100 g). Umjesto svježeg povrća koristi se kiseli kupus, konzervirana repa i rajčica. Takav boršč će se činiti poželjnijim onima koji vole začinjeniju i začinjenu hranu. U isto vrijeme, jednostavan dijetalni boršč će izgledati svježe.

Treći recept je hladni boršč. Ovo je ljetna verzija dijetalnog boršča. Za njegovu pripremu koristi se juha od cikle i velika količina zelenila (povrće za salatu, zeleni luk, kopar, peršin, začinsko bilje), kao i svježi krastavci.

Sve tri varijante dijetalnog boršča mogu se uspješno uključiti u prehranu za mršavljenje. Njihova hranjiva vrijednost može se povećati dodavanjem nemasnog kiselog vrhnja, tvrdo kuhanog jaja, kuhanog krumpira. Ako ih samo kuhate u juhi s malo masnoće, tada se sadržaj kalorija u jelu neće toliko povećati.

Koje su prednosti i mane boršč dijete?

Na ovoj dijeti možete smršaviti. No, ne preporučuje se sjediti na njemu duže od 3 dana. Loša prehrana prepuna je promjena u sastavu krvi, što zauzvrat može dovesti do slabosti i vrtoglavice. Maksimalna težina koja se može ispustiti u takvom kratkoročno, 2-3 kg. Pritom će više od polovice izgubljene težine biti voda, koja će napustiti tijelo tijekom dijete, ali će se vratiti odmah nakon njenog završetka.

U prisutnosti snažna volja i ispunjavajući sve uvjete dijete, maksimalna težina koje se možete riješiti bit će 1,5 kg.

No, snaga volje nije jedini uvjet za nastavak dijete. Važnu ulogu igra stanje gastrointestinalnog trakta. Prehrana koja se sastoji od gotovo jednog kupusa i cikle može izazvati pojačano stvaranje plinova i izazvati laksativni učinak. U tom slučaju dijetu treba odmah prekinuti.

Ako vam stanje gastrointestinalnog trakta dopušta organiziranje takvih opterećenja, tada će doći do gubitka težine. Ali koliko će takav rezultat biti stabilan?

Pristaše dijete mogu tvrditi da ovo nije mono-dijeta i da je sastav dijetalnih proizvoda za boršč prilično raznolik. Ali nije tako. Svi proizvodi uključeni u popis jela biljnog podrijetla ne sadrže životinjske bjelančevine, nisu bogati mastima. Čak i ako osoba konzumira velike porcije hrane i tako "prevari" želudac, neće moći prevariti svoju podsvijest. Mozak će takvo osiromašenje dijete shvatiti kao prijetnju i pokušat će to nadoknaditi nakon završetka dijete.

Kako izgubiti težinu za ljubitelje boršča?

Kao što je već spomenuto, boršč, posebno dijetetski, izvrsno je jelo koje osoba koja gubi na težini svakako treba uključiti u svoju prehranu. Visok sadržaj vitamina, biljnih proteina i vlakana čini boršč hranjivim i zdravim.

Nedavne studije konačno su uvjerile nutricioniste da na proces mršavljenja ne utječe samo energetska vrijednost i količina pojedene hrane.

Važno je kada se točno (u koje doba dana) određena jela konzumiraju. Ujutro su tijelu prvenstveno potrebni ugljikohidrati za aktivan početak dana. Da biste se kretali, osjećali veselo, obavljali tjelesnu i mentalnu aktivnost, potrebno je u jutarnji jelovnik uključiti kašu, dijetalna peciva, šećer, orašaste plodove, med. Ujutro si možete priuštiti čak i "zabranjene" namirnice poput kolača ili čokolade. Tijekom cijelog dana, tijelo će sigurno imati vremena da ih asimilira, a kalorije sadržane u njima će sagorjeti.

Bogat, mesnat, mastan - upravo takav je klasični ukrajinski boršč. Ovo jelo koje mnogi vole, nikako se ne uklapa u prehranu. Svi znaju tajne kuhanja tradicionalnog boršča - puno mesa, masti, kiselog vrhnja, prženog povrća. Naravno, obilje masti, čvaraka i prženja neće koristiti ženskoj figuri. Ovaj članak predstavlja potpuno različite recepte, koristeći koje, budite sigurni: možete jesti na dijeti i izgubiti težinu! Dijetni boršč za mršavljenje idealan je za pristaše Zdrav stil životaživot, djeca. Ako imate pitanje, je li moguće jesti boršč na terapijskoj dijeti za gastrointestinalne bolesti, odgovor je da. Sposobnost kuhanja boršča je od vitalnog značaja u prisutnosti gastrointestinalnih bolesti: gastritis, čir na želucu, čir na crijevu, kolecistitis itd.

Bogatu mesnu juhu zamijenite juhom od povrća.
Koristite minimalnu količinu masti.
Povrće nemojte pržiti, već lagano pirjajte na minimalnoj količini ulja ili ga sirovo stavite u juhu.
Ako želite hranu učiniti još manje zadovoljavajućom, odustanite od krumpira.
Ne zaboravite da dugotrajna toplinska obrada oduzima gotovo sve iz hrane. korisna svojstva, pa nemojte probaviti boršč. Nakon posljednjeg polaganja proizvoda, pričekajte dok ne zavrije, isključite vatru i ostavite da se jelo kuha nekoliko sati.
Ako ne želite unositi dodatne kalorije u svoj tanjur, izostavite kiselo vrhnje.

Dijetni boršč - recept za juhu od povrća

Klasični boršč s povrćem

Sastojci - standardni za ovo jelo

krumpir - 3-4 kom .;
kupus - oko 300 g;
mrkva, luk, repa - svako povrće 1 kom;
pasta od rajčice (ili nekoliko svježih rajčica) - 1 žlica. l.;
biljno ulje (bolje je maslinovo ulje) - 3 žlice. l.;
češnjak - par češnja;
limunska kiselina - 0,5 žličice;
šećer - žlica za desert;
jednostavni začini: lovorov list, 10 zrna crnog papra, sol.

Jelo se pokazalo toliko dijetalnim i zdravim da mnogi čak i gube težinu dijetom na boršču. Njegovo trajanje je 1 tjedan, tijekom kojeg zajamčeno nećete gladovati i imate sve šanse da izgubite do 5 kg viška težine.

Kako kuhati boršč od povrća

Povrće obraditi na standardan način i to: krompir narezati na kockice, mrkvu i ciklu nasjeckati na trakice, kupus sitno nasjeckati na trakice, luk sitno nasjeckati.
Vodu zakuhajte, u nju stavite kockice krumpira i pustite da voda kuha 5 minuta.
Zatim staviti kupus, lovorov list, crni aromatični papar u zrnu.
U tavi na ulju prodinstajte nasjeckani luk pa dodajte trakice mrkve i cikle. Ulijte malo vode u tavu za sočnost i pirjajte povrće ispod poklopca. Pošaljite sadržaj tave u tavu s borščom.
U završnoj fazi kuhanja dodajte tijesto od rajčice, šećer, kiselinu i češnjak u tavu. Zakuhajte posljednji put i odmah ugasite vatru. Jelo mora biti infuzirano.

Imate li komad bundeve na farmi, želite li boršč obogatiti vitaminima i dati mu pikantan okus? Zatim pulpu bundeve narežite na kockice i stavite u kipuću juhu zajedno s krumpirom. Bit će vrlo ukusno i neobično.

Izvorni vegetarijanski boršč sa kiselim mlijekom

Sastojci

kupus - oko 100 g;
komad korijena celera - 30-40 g;
repa - 50 g;
pola mrkve;
krumpir, rajčica;
pire od rajčice - 6 žlica. l. ili jednu porciju gotove paste od rajčice;
kiselo mlijeko - 0,5 šalice;
jaja - par komada;
zeleni grah (šparoge) - 30 g;
nekoliko pera poriluka - 30 g;
maslac - 30-40 g;
brašno - 1 žlica. l.;
limunska kiselina - šaka;
crvena mljevena paprika (malo);
obični začini: peršin, sol, mljeveni crni papar;
sir za posluživanje - 30-40 g.

Ako želite da vaš boršč bude bistar, pripremite posebno juhu od cikle. Da biste to učinili, odaberite najsvjetlije korijene cikle, naribajte ih na srednje ribež, prelijte dvostrukom količinom vruće juhe od povrća, brzo prokuhajte na jakoj vatri, a zatim potopite pola sata u vodenoj kupelji ili na rubu. od štednjaka. Procijedite juhu od cikle i dodajte u gotov boršč u zdjelicama.

Kako kuhati vegetarijanski boršč

Neoguljenu repu kuhajte 50 minuta, ohladite, ogulite i narežite na proizvoljne ploške. (Savjet: kako biste sačuvali više vitamina, repu je bolje ne kuhati, već je peći u pećnici u foliji).
Obradite i nasumično narežite povrće: krumpir, mrkvu, kupus, zeleni grah, celer i rajčica. Nasjeckanu hranu stavite u zdjelu, napunite vodom i kuhajte na najsporijem načinu pirjanja oko pola sata. Zašto u multicookeru? U njemu voda neće obilno kuhati, uništavajući sve vitamine.
U tavi rastopite maslac, lagano propirjajte poriluk, dodajte brašno da zgusne jelo, pire od rajčice, malo crvene paprike i soli.
U sporo kuhalo s povrćem dodajte ploške cikle i sot od povrća.
Pjenjačom ili mikserom umutite jogurt sa sirova jaja, crnog papra i limunske kiseline i ovom mješavinom začinite boršč. Ulijte preljev u tankom mlazu, temeljito miješajući sadržaj multicookera.
Prilikom posluživanja jelo pospite peršinom, u posebnoj posudi poslužite naribani sir.

Dijetni boršč s bijelim grahom

Sastojci

gotova juha od povrća - oko 0,5 litara ili 2,5 šalice;
konzervirano u vlastitom sok od bijelog graha - 0,5 limenke;
(možete zamijeniti konzervirani grah ručna izrada);
svježi sok iscijeđen od 1 kg cikle (trebat će vam sokovnik);
repa, kupus - po 50-60 g;
pola mrkve, luk;
rajčica - par komada;
pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
Crvena babura paprika- 1 kom.;
nekoliko češnja češnjaka;
fruktoza - 1-2 žlice. l.;
maslinovo ulje - par žlica. l.;
ljuta crvena paprika;
peršin, kopar i drugo bilje;
morska (ili obična) sol.

Među brojnim receptima za boršč dijetu, tu je i boršč s kiselim kupusom. Ova opcija posebno će se svidjeti svim ljubiteljima juhe od kupusa. Priprema se na isti način kao klasični boršč, s istim sastojcima. Jedina je razlika što se umjesto bijelog kupusa koristi kiseli kupus. To daje jelu ukusnu kiselost. Kiseli kupus - proizvod koji se dobiva kao rezultat prirodnog procesa fermentacije, sadrži najvrjednije tvari za tijelo: vitamine A, B, C, U, K, P, vlakna, fitoncide, enzime, mikro i makro elemente. Ima svojstva poput zacjeljivanja ulceroznih rana želuca i crijeva, jača imunološki sustav.

Kako kuhati boršč s bijelim grahom

Mrkvu krupno naribati, luk nasjeckati na sitne kockice, crvenu papriku nasjeckati na tanke trakice. Na maslinovom ulju prvo pirjajte mrkvu - pustit će sok, zatim dodajte luk - on će se lagano prodinstati u soku od mrkve, a zatim u pirjanje stavite crvenu papriku - ona će preljevu za boršč dati ljetni okus .
Pripremljenu juhu od povrća zakuhajte.
Listove kupusa sitno nasjeckajte i premjestite u juhu koja polako ključa.
Naribajte ciklu, pirjajte je u loncu na fruktozi, zatim dodajte rajčicu, mahune i zaprženo povrće u obliku luka, mrkve i crvene paprike. Sve zajedno malo zagrijte i prebacite u kipuću juhu.
Svježe rajčice opariti i odmah ohladiti u ledenoj vodi, oguliti, izrezati sjemenke i poslati u boršč.
Ulijte svježi sok od cikle, začinite začinima, solju, nasjeckanim češnjakom. Nemojte više kuhati. Maknite s vatre. Odmah ulijte u zdjelice. Tako ćete zadržati prirodni okus cikle i sve vitamine! Ali jelo je bolje pojesti odmah kako se ne bi ukiselilo zbog nedovoljne toplinske obrade u posljednjoj fazi kuhanja.

Dijetalan boršč sa sušenim gljivama

Sastojci

sušene gljive - 40-50 g;
juha od povrća - oko litre;
korijen celera - 80-100 g;
repa, kupus, mrkva, krumpir - oko 200 g svaki;
žarulja;
biljno ulje - par žlica. l.;
prstohvat začinskog muškatnog oraščića;
sok od limuna- par žličica;
češnjak - nekoliko režnja;
ostali začini: kopar, ljupčac, crni papar u zrnu, lovorov list, sol.

Tradicionalno se boršču pri pirjanju cikle dodaje ocat, što mu daje potrebnu oštrinu, kiselost i bogatu crvenu boju. Za lonac od 5 litara potrebna je jedna žličica 9% octa (ili dvije žličice 6% octa). Često se uz ocat u pirjanu repu dodaje i jedna žlica šećera. Ocat se može uspješno zamijeniti prirodnijim proizvodom - sokom od pola limuna.

Kako kuhati boršč sa sušenim gljivama

Namočite gljive čista voda 15 min. Kad su zasićeni vlagom i nabubre, stavite ih u cjedilo, a vodu ocijedite u posebnu posudu - to će jelu dodati ukusan okus gljiva.
Gljive, luk s češnjakom nasjeckajte u bilo kojem obliku.
Ciklu, krumpir, korijen celera, mrkvu narežite na ploške.
Kupus sitno nasjeckajte na tanke trakice.
Lagano pirjajte češnjak, luk i gljive na biljnom ulju u tavi s debelim dnom. Sada ulijte juhu od povrća.
Dodajte svoje omiljene začine kao što su papar u zrnu, lovor, muškatni oraščić. Ne zaboravite posoliti i prokuhati.
Sada u tavu staviti svo preostalo povrće i zaliti vodom u kojoj su se namakale gljive.
Na laganoj vatri poklopljeno kuhajte oko 20 minuta. Ne dopustite da prokuha!
Ugasite vatru. Ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Dijetni ljetni boršč s vrhovima repe i tikvicama u juhi od gljiva

Sastojci

juha od gljiva;
krumpir srednje veličine - 3-4 kom .;
svježa repa s vrhovima - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
rajčica - par komada;
tikvice - 300 g;
zelje luka i celera;
začini: lovorov list, klinčić (1 kom.), mljeveni crni papar, sol.

Uobičajeno je inzistirati na tradicionalnom boršču nakon kuhanja. Da biste to učinili, možete koristiti stari vuneni pokrivač, u koji morate čvrsto omotati tavu. Posuda se čuva u hladnjaku do 7 dana. Vjeruje se da što se više dana boršč služi, to je ukusniji. Može se čak i zamrznuti u plastičnim posudama i čuvati u zamrzivaču do 1 mjeseca.

Kako kuhati ljetni boršč s vrhovima u juhi od gljiva

Stavite lonac s juhom od gljiva na vatru - pustite da prokuha.
Ciklu oguliti, vrhove rastaviti: listove i peteljke odvojiti.
Mrkvu i ciklu narežite nožem na tanke trakice. Dodajte u kipuću juhu, pustite da lagano krčka oko 15 minuta.
Sitno nasjeckajte stabljike bata, zelen celera i perje luka.
Listove cikle opariti, pa i njih nasjeckati.
Mlade tikvice i krumpir narežite na kockice, rajčice na ploške.
Sve gore navedene sastojke dodajte u lonac kuhane juhe, ne zaboravite na mirisne začine i začine.
Kuhajte dok kockice krumpira ne omekšaju (obično se jako brzo skuhaju), oko 7 minuta.
Budući da ovaj boršč uopće ne sadrži masnoće, poslužite ga za stol uz dodatak kiselog vrhnja.

Dijetetski dječji boršč sa suhim šljivama

Zašto je ovaj boršč za djecu? Jer odličan je čak i za bebe, pogotovo one koje muči zatvor.

Sastojci

juha od povrća;
repa - 1 kom .;
kupus - 200-250 g;
suhe šljive - 200 g;
žarulja je mala, mrkva je srednja;
korijen peršina, celer - u istom volumenu kao i mrkva;
pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
biljno ulje - 50 g;
bilo koje zelje, sol;
krekeri (krutoni) - na tanjuru prilikom posluživanja jela;
kiselo vrhnje - po 1 žličica za svako posluživanje.

Dijetetski boršč uključen je u jelovnik poznate Dukanove dijete.

Saznajte više o boršču u kontekstu Dukan dijete u sljedećem video vodiču.

Kako kuhati boršč sa suhim šljivama

Suhe šljive, oprane i stavljene u lonac, prelijte kipućom vodom. Ocijedite vodu i ponovno prelijte kipućom vodom. Sada nemojte ispuštati vodu.
Sve povrće obraditi i sitno nasjeckati: ciklu, kupus, mrkvu, korijen peršina, luk. Prelijte ih juhom od povrća u količini od oko 3 čaše, dodajte ulje, pastu od rajčice, sol i stavite da se kuha na vatri.
Skuhajte suhe šljive u posebnoj posudi, ocijedite vodu.
Dio suhih šljiva samljeti nožem, a dio samljeti u blenderu.
Pirjajte jelo na laganoj pećnici dok povrće ne omekša, na kraju dodajte suhe šljive, začinsko bilje i ugasite vatru.
Poslužite dječji boršč s kiselim vrhnjem i krekerima. Bit će vrlo ukusno i za djecu i za njihove roditelje!

Boršč dijeta

Dakle, odlučili ste se držati boršč dijete. Recenzije ljudi koji su već izgubili težinu na ovaj način pokazuju da je idealno trajanje boršč dijete tjedan dana.

U ponedjeljak jedite boršč 3 puta dnevno (ali samo do 18.00) i razno voće (jedina iznimka su banane).
U utorak kombinirajte obroke boršča s bilo kojim povrćem zelene boje (osim zelenog graška).
U srijedu ćete također morati jesti boršč, a između obroka možete jesti bilo koje svježe povrće i voće, samo krumpir i banane su isključeni.
U četvrtak ovom popisu proizvoda dodajte mlijeko s niskim udjelom masti. Kao rezultat: boršč + voće + povrće + mlijeko - sigurno nećete ostati gladni!
U petak nastavite jesti dijetalni boršč, koji je dopušteno nadopuniti kuhanom govedinom tijekom dana i svježe rajčice. Sve porcije treba konzumirati u razumnim količinama - ne zaboravite da ste na dijeti.
Dakle, boršč dijeta ulazi u završnu fazu, boršč treba jesti još dva dana. U subotu je glavno jelo dijete dopušteno nadopuniti govedinom i svježim povrćem.
U nedjelju kombinirajte obroke boršča s drugim jelom od riže i povrća. Između obroka pijte voćne sokove.

Dijeta je gotova. Nadamo se da ste imali snage volje i hrabrosti izdržati do kraja ove dijete i niste prestali voljeti tako divno jelo kao što je boršč.

Bogati klasični boršč smatra se jednim od najpopularnijih prvih jela. Međutim, osobama koje imaju problema s gastrointestinalnim traktom strogo je zabranjeno koristiti neke od proizvoda koji čine ovu juhu. U ovom slučaju, vrijedi zapamtiti da ne postoji samo tradicionalna, već i dijetalna hrana koja će biti predstavljena u današnjem članku.

Neke domaćice pogrešno misle da ispadaju bljutavi i neukusni. Zapravo, to nije točno. Takva su prva jela vrlo mirisna, ali u isto vrijeme ne sadrže štetne masne komponente.

Da biste dobili pravi dijetalni boršč, trebate napustiti upotrebu bogatih mesnih juha, zamijenivši ih biljnim. Također je važno minimalizirati prisutnost masnoće i izbjegavati prekuhavanje povrća. Luk i mrkvu poželjno je pirjati u maloj količini biljnog ulja ili čak poslati u tavu sirove. Da bi jelo bilo manje zadovoljavajuće, ne možete mu dodati krumpir.

Ne zaboravite da dugotrajna toplinska obrada doprinosi uništavanju vrijednih tvari sadržanih u hrani. Stoga je važno ne probaviti dijetalni boršč. Uz gastritis, nepoželjno je koristiti bijeli kupus. Bolje ga je zamijeniti Pekingom. Ocat, češnjak i mnoge druge začine također treba isključiti iz sastava. Kako biste sačuvali više vrijednih tvari u gotovom jelu, bolje je isključiti vatru nekoliko minuta nakon postavljanja posljednje serije sastojaka. Zatim morate pustiti da se kuha nekoliko sati.

Pileća varijanta

Treba napomenuti da je tehnologija kuhanja boršča toliko jednostavna da se s njom može nositi čak i kuhar početnik. Sama juha se pravi bez prženja, pa se ispostavlja da je apsolutno nemasna i vrlo zdrava. Da biste pripremili ukusnu i zadovoljavajuću večeru za cijelu obitelj, morate se unaprijed opskrbiti svime što vam je potrebno. Vaša kuhinja bi trebala imati:

Tri litre piti vodu.
Pola kilograma piletine.
Tri cikle i gomolja krumpira.
Žličica kuhinjske soli.
Jedna mrkva i jedan luk.
Par listova lovora.
Grančica peršina i kopra.

Treba napomenuti da ovaj recept ne uključuje korištenje bijelog kupusa. Stoga se dijetalni boršč pripremljen prema njemu može uključiti u jelovnik ljudi koji pate od gastritisa.

Opis procesa

Prije svega, trebali biste se pobrinuti za piletinu. Oprano je, preliveno hladnom vodom i poslano na štednjak. Nakon što se na površini pojave prvi mjehurići i pjena, tekućina se zamijeni čistom i ponovno zapali. Vrijeme kuhanja uvelike ovisi o dobi ptice. U prosjeku je to oko pola sata. Nakon tog vremena, piletina se izvadi iz posude, odvoji od kostiju i vrati u prethodno procijeđenu juhu.

Tamo se također šalje ribana repa i kuha oko četvrt sata. Zatim se u juhu doda oguljeno i nasjeckano povrće (luk, mrkva i krumpir). Dvadeset minuta kasnije, sol i nasjeckano zelje stavljaju se u budući boršč (dijetalni), o čijem se receptu govori u današnjem članku. Nakon pet minuta ugasite vatru i pustite da se jelo malo prokuha.

Varijanta s paprikom

Za razliku od prethodnog recepta, meso se u ovom slučaju uopće ne koristi. Sastav ovog jela sadrži isključivo svježe povrće, začinsko bilje i neke začine. Kako biste na vrijeme nahranili svoje ukućane ukusnim i zdravim ručkom, unaprijed provjerite imate li u svom arsenalu:

Dvije glavice luka.
Četiri gomolja krumpira.
Jedna cikla i jedna mrkva.
Dvjesto grama bijelog kupusa.
Hrpa zelenog kopra.
Slatka paprika.
lovorov list.
Češanj češnjaka.

Da bi recept koji ste skuhali, a koji možete vidjeti u ovom članku, bio ukusniji i mirisniji, potrebno je dodatno pripremiti sol, dvije litre pitke vode, četiri žlice paste od rajčice i sto grama 15% kiselog. krema.

Sekvenciranje

Prethodno oguljeni i na kockice narezani krumpir prelije se kipućom vodom i kuha desetak minuta. Zatim se u to doda nasjeckani kupus i nastavi kuhati.

U tavi, namazanoj malom količinom biljnog ulja, rasporedite nasjeckani luk i lagano ga pržite. Zatim se tamo šalju ribana repa, mrkva i nasjeckana paprika. Sve se temeljito izmiješa i pirja na minimalnoj vatri ne više od tri minute. Nakon toga se u tavu doda pasta od rajčice i čaša prokuhane vode i nastavi kuhati dok tekućina ne ispari. Dobiveno prženje šalje se u posudu u kojoj se kuha krumpir.

Nakon toga, sol i lovorov list dodaju se u budući dijetalni boršč, čiji se recept može vidjeti gore. Kad cikla omekša, maknite posudu s vatre i pričekajte da se njezin sadržaj malo prokuha. Ovo ukusno posno prvo jelo poslužite uz poseban preljev. Pravi se od kiselog vrhnja, nasjeckanog začinskog bilja i nasjeckanog češnjaka.

Varijanta s grahom

Ovo prvo jelo toliko je jednostavno i zdravo da je uvršteno u jednu od dijeta koja vam omogućuje da brzo izgubite koji kilogram viška. Da biste kuhali dijetalni boršč za mršavljenje, unaprijed posjetite najbliži supermarket i kupite sve potrebne sastojke. U ovom slučaju vaša bi kuhinja trebala imati:

Tri stotine grama svježeg kupusa.
2/3 šalice bijelog graha.
Jedna cikla, mrkva i luk.
Četiri gomolja krumpira.
Par žlica paste od rajčice.

Osim toga, u boršč bez mesa, čiji je recept detaljno objašnjen u ovom članku, dodajte sol, lovorov list i papar. Količina ovih sastojaka ovisi o osobnim preferencijama kuhara i njegove obitelji. Osim toga, na popis se dodaju sok od pola limuna i voda za piće. Oni koji slijede ne previše strogu dijetu mogu kuhati boršč u pilećoj ili goveđoj juhi.

Korak po korak upute

Tehnologija izrade boršča sastoji se od nekoliko glavnih faza. Prije svega, morate napraviti grah. Prelije se hladnom vodom i ostavi tri sata. Nakon toga se operu i prebace u tepsiju. Tamo se ulije tri litre pitke vode i stavi na vatru.

U pripremljeni grah dodaje se nasjeckana cikla, sol i lavrushka. Nakon dvadesetak minuta, tu se također rasporedi ribana mrkva, nasjeckani luk i krumpir narezan na kockice. Zatim se u tavu šalju nasjeckani bijeli kupus, pasta od rajčice i sok iscijeđen iz pola limuna. Deset minuta kasnije, vatra se gasi i čeka se da se dijetalni boršč malo ulije.

Obični boršč je vrlo uobičajeno, ali u isto vrijeme visokokalorično i izdašno jelo kuhano u masnoj mesnoj juhi, pa čak i s pečenim povrćem. Naravno, takvo se jelo teško može konzumirati ako ste na dijeti ili dijeti. Ali dijetalni boršč za mršavljenje jest
Izvrsno rješenje ako želite izgubiti suvišne kilograme, ali se pritom pridržavati potpune uravnotežene prehrane.

Dakle, kako kuhati pp boršč?

PP boršč: recept

Ako želite kuhati dijetalni borsch s mesom, onda je govedina najprikladnija za te svrhe.

300 grama govedine. Također možete zamijeniti govedinu za teletinu. 100 grama teletine sadrži 172 kalorije, dok 100 grama junetine sadrži oko 250 kalorija.
2 velike cikle. Budući da pripremamo dijetalni boršč, koristit ćemo maksimalnu količinu niskokaloričnog povrća.
1 mrkva.
300 grama kupusa. Možete koristiti bijeli kupus, možete Savoy ili Peking (potonji su nježniji u boršču).
1 krumpir. Koristit ćemo samo jedan krumpir kako bi pp boršč bio što nižekaloričan.
Sok od limuna. Pola limuna je dovoljno.
Sol i papar.
Bilo koje zeleno. Možete dodati zelje ne samo izravno gotovo jelo, ali i kod kuhanja brodeta. To će našem dijetnom boršču dati poseban okus.

PP boršč s govedinom ili teletinom vrlo se brzo i jednostavno priprema. Prvo skuhajte teletinu (ne zaboravite nakon prvog kuhanja ocijediti vodu). Kada je teletina gotova, imat ćete nemasnu mesnu juhu koja je idealna za pravilnu prehranu. Izvadimo meso i u juhu stavimo nasjeckano povrće - kupus, mrkvu, repu i krumpir. Posolite, popaprite boršč i dodajte sok od limuna. Na samom kraju poslažite meso izrezano na kockice. Ne zaboravite dodati svoje omiljeno zelje!

Kalorija na 100 grama 30 kalorija.

Dijetetski boršč za mršavljenje s pilećim prsima

1 pileći file. 100 grama filea sadrži samo 120 kalorija, ali čak 23 grama proteina. Dakle, ovo meso je idealno za dijetalni boršč.
1 veća cikla i 1 mrkva. Ne zaboravite da u receptu za boršč ne pržimo povrće kako ne bismo povećali sadržaj kalorija u jelu. osim pravilna prehrana podrazumijeva odbacivanje pržene hrane.
1 krumpir. Koristimo vrlo malo krumpira, ne više od 100 grama, to će naš boršč učiniti doista niskokaloričnim.
Zelje.
U ovom receptu koristimo kopar i začinsko bilje, ali uvijek možete dodati svoje omiljene sastojke.
Posolite i popaprite po ukusu.

Pileći file skuhajte do kraja, izvadite ga i narežite na komade. U pileću juhu dodajte nasjeckano povrće, sol, papar i kuhajte dok ne omekša. Na kraju dodajte meso i zelje.

Kalorije na 100 grama 28 kalorija.

Dijeta zeleni boršč

1 veća vezica kiselice. Po želji možete dodati i cilantro, tada će dijetalni zeleni boršč biti mirisniji.
1 srednji krumpir. Uzimamo mali krumpir da napravimo pravi dijetalni boršč.
1 glavica luka i 1 mrkva. Povrće se ne prži.
1 velika žlica biljno ulje. Budući da ćemo dijetalni boršč kuhati bez prženja, na kraju kuhanja jednostavno ćemo dodati žlicu ulja u već pripremljeno jelo.
1 jaje. Trebat će nam na samom kraju i ne trebamo ga kuhati.
Posolite i popaprite po ukusu.

Sorrel, krumpir, luk i mrkvu izrezati i preliti vrućom vodom. Pustimo da krčka na laganoj vatri. U principu, ovaj dijetalni boršč možete kuhati čak iu pećnici, tako da će biti još ukusniji. Na samom kraju posolite i popaprite te pažljivo unesite razmućeno sirovo jaje.

PP boršč: vegetarijanski recept

Za pripremu ovog niskokaloričnog boršča trebat će vam sljedeći sastojci:

1,5 kg kupusa. Koristimo obični bijeli kupus.
3-4 srednja krumpira. Možete uzeti manje ako želite dobiti niskokalorični boršč.
Luk i mrkva. Po dva komada svakog povrća.
Sol i papar.
Bilo koje zeleno. U ovom receptu koristit ćemo peršin, ali zelje možete odabrati po svom ukusu.
Malo soka od limuna. To će našem vegetarijanskom boršču dati poseban okus i miris.

Kako kuhati vegetarijanski boršč:

Kelj nasjeckajte, luk, mrkvu i krumpir narežite na sitne komade. Sve povrće stavite u lonac i prelijte vrućom vodom. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte začinsko bilje i sok od limuna i kuhajte dok ne bude kuhano!

Kalorija na 100 grama 22 kalorije.

Hladni dijetalni boršč

Ljeti svakako uključite hladni boršč u svoju prehranu. Vrlo je zasitan i sadrži jako malo kalorija.

1 veća cikla. Morat će se prethodno prokuhati, ohladiti i očistiti.
1 krastavac.
2 kokošja jaja. Ako želite, možete koristiti samo jedan protein, to će jelo učiniti još niskokaloričnijim.
Zeleni luk. Po želji možete dodati bilo koje zelje. Dobro ide uz hladni boršč od kopra.
Posolite po ukusu.
2 čaše vode. Možete koristiti mineralnu vodu.

Naribajte ciklu, narežite krastavac, jaja i zeleni luk. Sve stavite u lonac, napunite vodom, posolite i ostavite u hladnjaku da se dijetalni boršč upije.

Kalorija na 100 grama 40 kalorija.

Dijetni boršč s grahom

Pravilna prehrana nužno podrazumijeva uključivanje u prehranu mahunarki koje sadrže mnogo hranjivih tvari i vlakana, zbog čega je boršč od graha idealno jelo ako ste na dijeti.

1 litra juhe od povrća. Prethodno skuhajte juhu od povrća koristeći luk, celer i mrkvu.
200 grama graha. Možete koristiti bijeli grah iz konzerve. Dat će dijetnom boršču nježan okus.
2 srednje cikle.
200 grama kupusa. Možete koristiti bijeli kupus, možete Savoy ili Peking (potonji su nježniji u boršču).
1 krumpir. Koristite prilično malo krumpira, ne više od 100 grama.
1 mrkva.
Posolite i popaprite po ukusu.
Bilo koje zeleno.

Kako kuhati dijetalni boršč s grahom:

U pripremljenu povrtnu juhu dodajte nasjeckani kupus, mrkvu i krumpir. Posolite, popaprite i kuhajte do kraja. Na samom kraju dodajte mahune i kuhajte još 5-10 minuta. Na kraju ne zaboravite dodati zelje po želji.

Kalorija na 100 grama 45 kalorija.

Dijetni boršč u laganom kuhalu

Sjajan način kuhanja dijetalnog boršča bez prženja je korištenje sporog štednjaka.

300 grama kupusa. Koristimo obični bijeli kupus
300 grama šampinjona. Gljive su savršene.
1 srednja cikla.
1 srednja mrkva.
1 žlica paste od rajčice.
Posolite i popaprite po ukusu.

Kako kuhati dijetalni boršč u laganom štednjaku:

U spori štednjak stavili smo nasjeckane gljive, ciklu, luk i mrkvu. Kuhanje u načinu pečenja. Gljive će pustiti sok pa povrće možete pirjati u vlastitom soku. Na samom kraju dodajte pastu od rajčice, pirjajte još par minuta. Stavimo kupus, sol i papar, dodamo vodu i kuhamo na načinu Juha.

Kalorija na 100 grama 12 kalorija.

Obično se boršč povezuje s bogatom mesnom juhom, masnim i izdašnim jelom. Ali danas ćemo kuhati dijetalni, niskokalorični boršč. Bez mesa, krompira i vrhnja.

Koristit ćemo samo povrće i malo maslinovog ulja. Trebali bismo dobiti ukusnu vitaminsku juhu koja se može jesti bez štete za figuru.

Sastojci

Voda - 2 l
- mladi kupus - 300g
- repa - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- svježi paradajz - 1-2 kom.
- rikula - 20g (po želji)
- peršin - 10 g
- češnjak - 1-2 režnja
- limun - 1-2 kriške
- sol - 0,5 žličice;
- mljevena paprika - 1/3 žličice (po želji)
- maslinovo ulje - 1 žlica. žlica

Recept za niskokalorični dijetalni boršč

Stavite vodu na vatru, pustite da proključa. U međuvremenu možete oguliti ciklu, luk i mrkvu, oprati ih. Ciklu i mrkvu narežite na tanke trakice, luk nasjeckajte na pola kolutića.

Sada možete pripremiti kupus i rajčice. Kupus narežite kao salatu. Prelijte rajčice kipućom vodom na nekoliko sekundi i uklonite im kožu. Zatim narežite rajčice na male kockice.

Dodajte povrće u kipuću vodu, kuhajte boršč na srednjoj vatri.

Kada je nakon desetak minuta povrće prokuhano, možete dodati kupus i rajčice. U ovoj fazi, boršč će već dobiti prekrasnu crvenu nijansu.

Zatim morate oprati zelje i sitno ga nasjeckati. Češnjak ogulite i također sitno nasjeckajte, odrežite 1-2 kriške limuna. Dodajte u lonac. Zašto je limun u boršču? Jelu dodaje ugodnu laganu kiselost, a također zadržava boju. Pošto se u receptu ne koristi kečap odn pasta od rajčice, onda vam za okus treba samo limun.

Dodajte sol, papar i mljevenu papriku.

Nakon minute, lagani boršč se može ukloniti s vatre.