Salata s pilećim jetricama i ukiseljenim lukom. Salate s jetrom i grahom iz konzerve - postoji jedna izvrsna dobrota posvuda. Za salatu s grahom i jetricama potrebno je

1. Krenimo s pripremnim koracima naše salate. Uzmite grah i dobro ga operite. Mahune unaprijed namočite oko dva do tri sata. Nakon toga grah stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Grah staviti u zdjelu i ostaviti da se ohladi.
2. Pripremimo povrće. Mrkvu i luk ogulite i operite u vodi. Zatim naribajte mrkvu na krupnije ribež. Luk sitno narezati na četvrtine. Ulijte malu količinu biljnog ulja u tavu. Stavite naribanu mrkvu i nasjeckani luk, pržite dok ne omekša. Luk treba biti zlatnosmeđi, a mrkva mekana.
3. Operite jetru. Očistimo ga od masnoće i kože. Zatim jetru stavite u lonac i napunite vodom. Stavite tavu na vatru i počnite kuhati jetru. Pileća jetrica kuha se brzo, u roku od 20 minuta, goveđa jetra malo duže. Zatim izvadimo jetricu i ohladimo je. Zatim narežite na tanke trakice, ili naribajte na krupnije ribež.
4. Sok od graška i kukuruza posolite, dobro isperite i stavite da se malo prosuši.
5. Sitno rezati nožem zeleni luk i peršin. Također možete koristiti kopar i zelenu salatu. Preporučljivo je koristiti svježe, a ne sušene biljke. Svježe daje više okusa i bogatiju boju.
6. Češnjak narežite na sitno, ili ga preskočite kroz češnjak.
7. Tako smo brzo pripremili potrebne proizvode za salatu. Možemo ih povezati zajedno. Stavite sastojke u zdjelu. Dobro izmiješajte, posolite, popaprite po ukusu, zalijte majonezom. Ponovo miješajte dok salata ne postane homogena masa.
8. Uzmite prekrasnu zdjelu za salatu, stavite salatu u nju u urednom toboganu. Možemo poslužiti za stol i uživati ​​u izvrsnom okusu salate. Također je možete sigurno staviti u hladnjak, ništa se neće dogoditi okusu salate. Pokrijte glavnu stvar prozirnom folijom tako da salata ne skuplja okus svih proizvoda u hladnjaku. Kao preljev možete koristiti i kiselo vrhnje ili umak na bazi jogurta. U svakom slučaju bit će ukusno.

Salata od jetrica s grahom - jednostavna i prilično brza priprema. Za najviše 20 minuta na vašem će se stolu naći izvrsno predjelo salata od najjednostavnijih namirnica. Pokušajte skuhati ovu verziju salate za promjenu, možda će vam se svidjeti koliko i nama.

Jetru treba oprati pod tekućom vodom, odrezati filmove i masnoću. Ogulite luk. Jetrica i jaja skuhajte u slanoj vodi. Kuhajte jetru 7-8 minuta, jaja - točno 8 minuta. Nakon kuhanja hranu treba ohladiti.

Narežite luk na pola prstena, pospite octom, ostavite da se neko vrijeme marinira.

U duboku zdjelu stavite ukiseljeni luk. Mahune ocijediti od vode, isprati pod tekućom vodom, dodati luku.

Kornišone nasjeckajte i dodajte u salatu.

Dok se povrće reže, jetra će biti spremna. Čim iz njega prestane teći ružičasti sok, možete ugasiti štednjak. Važno je ne propustiti ovaj trenutak, inače će jetra biti gorka.

Izrežite jetru, dodajte u salatu.

Zadnji koji se dodaju u salatu se nasjeckaju kokošja jaja. Salatu treba posoliti i popapriti po ukusu.

Prelijte salatu maslinovim uljem i lagano promiješajte. Ako volite izdašniju salatu, možete je začiniti majonezom.

Salata s jetrom i grahom je spremna. Uživati!

Pileća jetrica izvrsna je iznutrica za kuhanje ukusna jela brzo i bez muke. Često kuham razna topla jela od pileće jetre, ali salate od nje također su česti gosti na našem stolu.

Odavno sam napustila salate začinjene majonezom, preferiram laganije preljeve na bazi jogurta ili maslinova ulja. Danas ću ponuditi u svojoj obitelji najpopularniju salatu od pileće jetrice s grahom i ukusnim dresingom.

Pripremimo sastojke za salatu. Možete koristiti kuhani grah, a možete uštedjeti vrijeme i koristiti grah iz konzerve. Boja graha za salatu s pilećim jetricama i grahom nije bitna.

Rajčice narežite na kockice, luk na pola kolutića, babura paprika- slama.

Nasjeckano povrće stavite u zdjelu.

Ja koristim grah iz konzerve pa samo ocijedim tekućinu iz njega i dodam grah u povrće.

Pileću jetricu u ovoj salati najradije narežem na velike komade. Polovice jetrica očistimo od folija i svaku polovicu jetrica prepolovimo. U tavi zagrijte 1 žlicu. biljno ulje i pržite pileću jetru na jakoj vatri 10-12 minuta, ne zaboravljajući miješati. Spremnost provjeravamo tako da jedan komad jetrica izvadimo iz tave i prerežemo na pola, jetrica bi trebala gore biti rumena, a u sredini ostati roza, ali bez krvi.

Kuhana jetrica maknite s vatre i prebacite u zdjelu s ostalim sastojcima.

Pa, posljednji akord pripreme salate je preljev! U posudi pomiješajte maslinovo ulje, sojin umak, balzamični ocat i senf sa zrncima. Preljev dobro umutite pjenjačom dok ne postane glatko.

Prelijte dresing preko salate i dobro promiješajte sve sastojke. Soja umak je obično slan, pa solimo salatu imajući to na umu.

Posudu na kojoj ćemo poslužiti salatu s pilećim jetricama i grahom obložimo listovima zelene salate. Listove rukama natrgajte na sitne komadiće. Salatu rasporedimo po tanjuru, po vrhu posipamo salatu krutonima ili krutonima s okusom češnjaka.

Salata s pilećim jetricama i grahom je spremna za posluživanje! Dobar tek!