اگر حداقل تقریباً با سیستم کاهش وزن توسط متخصص تغذیه پیر دوکان آشنا هستید، پس باید بدانید که در رژیم غذایی چه چیزی وجود دارد. پراهمیتسبوس روزانه خاصی دارد. آنها به دلایل مختلفی ضروری هستند. اول از همه، دوکان آنها را در رژیم غذایی خود گنجاند زیرا او این محصول را یکی از سالم ترین محصولات موجود در این سیاره می داند. این لحظه. علیرغم این واقعیت که این به وضوح در قوانین سیستم بیان شده است، بسیاری هنوز این سوال را مطرح می کنند که چه سبوسی برای رژیم غذایی پیر دوکان مورد نیاز است. ما نه تنها به این سوال پاسخ می دهیم، بلکه چندین سازنده و نوع سبوس خاص را نیز تجزیه و تحلیل خواهیم کرد و بر این اساس می توانید مناسب ترین محصول را برای خود خریداری کنید.

در هر مرحله از کاهش وزن دوکان، مصرف سبوس جو دو سر در طول روز توصیه می شود. در طول حمله، مقدار آنها به 1.5 قاشق غذاخوری محدود می شود، اما در هر مرحله هنجار روزانه افزایش می یابد. در نتیجه، در پایان رژیم باید 3 قاشق غذاخوری سبوس جو دو سر بخورید و تا آخر عمر به این عادت پایبند باشید.
این سبوس جو دوسر بود و نه هیچ سبوس دیگری که توسط متخصص تغذیه به دلیلی انتخاب شد. این محصول هم برای کاهش وزن و هم به طور کلی برای سلامت انسان فواید شگفت انگیزی دارد. به عنوان مثال، سبوس بخشی ضروری از رژیم غذایی در هنگام بیماری های قلبی عروقی و دیابت است. سبوس سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهد و علاوه بر این، در جذب قند اضافی در خون اختلال ایجاد می کند.
هنگام کاهش وزن، به ویژه در رژیم های پروتئینی، مانند سیستم دوکان، سبوس عملکردهای غیرقابل جایگزینی را انجام می دهد. اول از همه، آنها باعث احساس سریع سیری می شوند. سبوس هنگام تماس با مایع متورم می شود. در نتیجه، تنها یک قاشق می تواند حجم معده یک بزرگسال را تقریباً به نصف پر کند.
علاوه بر این، سبوس به طور فعال در فرآیند هضم شرکت می کند. هنگامی که در معده قرار می گیرند، به عنوان یک اسفنج پاک کننده معده و روده عمل می کنند و انواع زباله ها را به شکل مواد زائد و سموم از دیواره های خود حذف می کنند.
اساسا سبوس فیبر گیاهی خالص است که بیشتر در غلات، سبزیجات و میوه ها یافت می شود. در طول رژیم های پروتئینی، همه این غذاها ممنوع یا محدود هستند. بر این اساس، بدن ما فاقد مقدار مورد نیاز موی غذایی سالم است. مصرف منظم سبوس به راحتی این مشکل را حل می کند.
رژیم دوکان برای کاهش وزن طولانی مدت طراحی شده است، به این معنی که اهداف آن نه تنها کاهش وزن، بلکه عدم آسیب کامل به سلامتی است. به همین دلیل است که سبوس جو دوسر به بخشی ضروری از سیستم تبدیل شده است.

بررسی تولید کنندگان محبوب ترین سبوس برای رژیم دوکان

گاهی اوقات این سوال که چه سبوسی برای رژیم غذایی پیر دوکان مورد نیاز است، مستلزم انتخاب بین تولیدکنندگان خاص است. امروزه انتخاب این محصول بسیار زیاد است، اما همه سبوس ها فواید یکسانی ندارند. در زیر سبوس هایی را که پیروان رژیم دوکان بیشتر خریداری می کنند آورده شده است.

بسیاری توجه دارند که سبوس این تولید کننده طعم نرم تر و خنثی تری دارد. بنابراین، این محصول برای تمام افرادی که طعم طبیعی سبوس جو دوسر را دوست ندارند، مناسب است.
آسیاب محصول دقیقاً مطابق با سیستم مورد نیاز است، نه خیلی ریز، دانه های جداگانه قابل مشاهده است. یکی از مزایای این سازنده بسته بندی صحیح است. خود سبوس در یک کیسه بسته جداگانه قرار دارد. برای دستورالعمل ها و ظاهر جذاب تر، از یک جعبه کاغذ اضافی استفاده می شود.
این محصول در اوکراین تولید می شود، اما یافتن آنها در سایر کشورهای CIS چندان دشوار نیست. قیمت محصول بسیار جذاب است، البته نمی توان گفت که سایر انواع الیاف قیمت بسیار بالاتری دارند. میانگین هزینه یک بسته 250 گرمی 70 روبل است. این مقدار برای برخی افراد تقریبا برای تمام مرحله اصلی کاهش وزن کافی است.

نماینده دیگر اوکراین به دلایلی سبوس این کشور بهترین کیفیت را دارد و طبق سیستم دوکان در زمان کاهش وزن محبوبیت بیشتری دارد.
آنها قبلاً آسیاب ریزتر و طعم مشخصی دارند. به هر حال، دومی مواد اولیه با کیفیت بالاتری را تولید می کند که در تولید استفاده می شود. چنین سبوس جو دوسر با تعداد زیادی مواد مفید متمایز می شود.
درست است که سنگ زنی خوب با سیستم دوکان مناسب نیست. قفس خشن همان چیزی است که لازم است، اما از هر قاعده ای استثنا وجود دارد. اگر مشکلات جدی معده دارید، بهتر است این سبوس را انتخاب کنید. آنها تأثیر شدیدی بر غشای مخاطی دستگاه گوارش ندارند.

ویژگی رژیم دوکان این است که تقریباً برای همه مناسب است. حتی افرادی که مشکلات معده جدی دارند نیز می توانند با کمک آنها وزن کم کنند. درست است، در این مورد قبلاً سبوس مورد نیاز برای رژیم دوکان را تغییر می دهد.
اگر ورم معده، زخم معده و اسیدیته بالا دارید، حتما باید با یک متخصص مشورت کنید که آیا می توانید رژیم دوکان را بگیرید یا خیر. اگر مجوز دریافت کردید، باید محدودیت هایی را به قوانین استاندارد کاهش وزن اضافه کنید. اول از همه، شما باید به طور کامل فیبر درشت را کنار بگذارید. در این مورد، سبوس از Kobuz به سادگی ایده آل است. آنها بهترین سنگ زنی را در کل لیست دارند، بنابراین وجود ندارد تاثیر منفیروی دیواره های معده ظاهر نمی شود.
همچنین ارزش توجه به بسته بندی راحت تر را دارد. پس از باز کردن، می توانید سبوس را مستقیماً در آن ذخیره کنید، چیزی بیرون نمی ریزد یا با عطرهای غیر ضروری اشباع نمی شود.
بسته به اندازه بسته، سبوس می تواند از 30 تا 10 روبل هزینه داشته باشد.

در بالا سبوس شل ارائه شد که در بیشتر موارد توصیه می شود به ظروف یا نوشیدنی اضافه شود. اگر ترجیح می دهید سبوس را دقیقاً به همین شکل بخورید، بهتر است انواع گرانول مانند Sante Otreby را انتخاب کنید. این محصول فقط برای میان وعده سریع.
این خط طعم های مختلفی را ارائه می دهد. سبوس با افزودن میوه ها و سبزیجات وجود دارد. آنها را نمی توان در طول حمله به سیستم خورد، پیر دوکان. بنابراین، هنگام انتخاب، همیشه به ترکیب توجه کنید.
هزینه یک بسته با وزن 200 گرم از 90 روبل شروع می شود.

درک اینکه در رژیم دوکان چه سبوس بخورید همه چیز نیست. ما هم باید پیدا کنیم محصولات لازم. به طور معمول، چنین سبوس هایی در بخش های دیابتی سوپرمارکت های بزرگ و همچنین در فروشگاه های تخصصی فروخته می شود. تغذیه مناسب.
اگر نتوانستید سبوس را در نزدیکی خانه خود پیدا کنید، نگران نباشید. شما می توانید آنها را خودتان بسازید. برای انجام این کار، به معمولی ترین بلغور جو دوسر یا همان طور که ما اغلب آن را جو دوسر نورد می نامیم، نیاز دارید.
مقدار کمی از آن را باید در مخلوط کن ریخته و کمی خرد کنید. زیاده روی نکنید و سبوس آن را آرد کنید. آسیاب باید متوسط ​​باشد. در کل جرم سبوس خوب، ذرات منفرد به وضوح قابل مشاهده هستند.

همه افراد فردی هستند و برای بسیاری، شاید به دلایلی، سبوس جو دوسر به سادگی مناسب نباشد. در این مورد، متخصص تغذیه به شما اجازه می دهد تا با حفظ هنجار روزانه آنها را با گندم سیاه جایگزین کنید. به عنوان آخرین راه حل، می توانید همان گندم سیاه را بعد از اینکه ابتدا کمی در آب یا کفیر خیس کنید، بخورید.
لطفا توجه داشته باشید که سبوس جو دوسر به دلیلی برای این سیستم انتخاب شده است. متخصص تغذیه هنگام تهیه این سیستم، تمام ویژگی های عملکرد بدن را در نظر گرفت و سبوس جو دوسر را به عنوان تنها درمانی انتخاب کرد که می تواند تمام مشکلات احتمالی با کاهش وزن طولانی مدت را حل کند. بنابراین، اگر طعم سبوس جو دوسر را دوست ندارید، نیازی به جایگزینی آن با گندم سیاه نیست. این فقط در صورت عدم تحمل یا آلرژی کامل قابل انجام است. اگر از سبوس جو دوسر راضی نیستید، بهتر است آن را به سادگی به غذاهای خود اضافه کنید تا طعم آن را حس نکنید و سپس بتوانید به سرعت لاغر شوید و در عین حال خوشمزه و متنوع میل کنید.

مطالب [نمایش]

همه مبتدیان دوکان نگران دو سوال هستند: چگونه بدون کربوهیدرات زنده بمانید و چگونه خود را مجبور کنید که روزانه 1.5 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر تجویز شده را بخورید. یک راه حل وجود دارد - تهیه کیک سبوس دار دوکان بسیار ساده و بسیار خوشمزه.

در کتاب استاد به آن گالت گفته می شود و همه به این دلیل است که در فرانسه یک غذای ملی است. معمولاً یک گالت برای صبحانه با آن خورده می شود نیمرو. گاهی اوقات من از گالت به عنوان پایه ای برای پای باز با میوه ها و انواع توت ها استفاده می کنم، اما از آنجایی که باید از پای خودداری کنیم، بیایید خلاق باشیم!

نان تخت دوکان نه تنها به تنهایی، بلکه به عنوان پایه ای برای کاناپه و ساندویچ، به عنوان پوسته کیک یا پیتزا نیز فوق العاده است. گزینه های زیادی برای استفاده از آن وجود دارد. دستور اولیه نان دوکان بسیار ساده است. مقدار مواد برای یک کیک داده می شود، در صورت تمایل می توانید 2 تا 3 برابر مواد بیشتری بردارید و کیک بیشتری بپزید. آنها به خوبی در یخچال نگهداری می شوند.

به یاد داشته باشید که باید میزان مجاز سبوس را کنترل کنید. در Attack نباید بیش از 1.5 قاشق غذاخوری برای هر برادر وجود داشته باشد. این بدان معناست که شما می توانید کمی بیشتر از نیمی از نان معمولی را بخورید. در Alternation - من تو را می بوسم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 1.5 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر.
• 1 قاشق غذاخوری از هر سبوس دیگر (چودار یا گندم).
• 1 قاشق غذاخوری پنیر کوتیج نرم کم چرب یا ماست بدون شکر. می توانید کفیر کم چرب مصرف کنید.
• 1 عدد تخم مرغ.
• نمک.

1. تخم مرغ را با نمک (یا ادویه جات ترشی جات) بزنید، پنیر کوتیج یا کفیر و سبوس را اضافه کنید. 10 دقیقه صبر کنید تا پف کنند.
2. یک ماهیتابه نچسب را با چند قطره روغن زیتون چرب کنید، آن را گرم کنید و سطح آن را با دستمال پاک کنید.
3. مخلوط را بریزید، فشار دهید تا قهوه ای شود و برگردانید.

مزیت اصلی نان دوسر حتی این نیست که فقط یک یا دو بار آماده می شود. و واقعیت این است که شما می توانید آن را مطابق با سلیقه خود درست کنید. نصف قاشق چایخوری مالت، کمی گشنیز آسیاب شده و دانه زیره زیره به آن اضافه کنید و نان چاودار دوکان را دریافت کنید که طعمی شبیه نان بورودینو دارد. با افزودن پونه کوهی خشک، ریحان و هر گونه سبزی فرانسوی، یک نان تند و خوشمزه به دست می آوریم که به عنوان پایه ای برای ساندویچ با ماهی یا گوشت عالی است. یا دارچین، وانیلین و شیرین کننده مایع را اضافه کنید و کراست کیک دوکان آماده کنیم. با افزودن یک قاشق چایخوری کاکائو یک کیک شکلاتی به دست می آوریم. همانطور که می بینید، می توانید بی نهایت بازی کنید.

دستور پخت نان دوکان با فیلینگ.

نان تخت را با پنیر خامه ای کم چرب بمالید، ماهی قزل آلا کمی نمک اضافه کنید، شوید بپاشید و نان تخت دیگری را روی آن قرار دهید. پنیر دلمه را دوباره روی آن بمالید، یک لایه ماهی قزل آلا اضافه کنید و یک نان صاف دیگر اضافه کنید. می توانید به تعداد لایه های دلخواه بسازید. اما در آتاکا هنوز هم می توانید به اندازه 1.5 قاشق غذاخوری سبوس ساندویچ بخورید!

یک کیک سبوس جو دوسر تند تهیه کنید و آن را برس بکشید رب گوجه فرنگی. چند تکه گوجه فرنگی، خیار، سبزی و تکه های آن را در آن بپیچید سینه مرغپخته شده روی گریل نصف کردن. معلومه بدتر از لواش نیست!

سبوس جو دوکان دوکان عامل مهمی در کاهش وزن است. با این حال، بسیاری از پیروان پزشک فرانسوی با این سوال گیج شده اند: "چگونه آنها را مصرف کنیم؟" جویدن خام مشکل ساز است. معلوم نیست با چی بپزیم چگونه هنجار را محاسبه کنیم؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم. شما نمی توانید توصیه های یک متخصص تغذیه معروف را نادیده بگیرید، زیرا او دقیقا می داند که چگونه وزن کم کند!

رژیم دوکان: سبوس، خواص مفید، ارزش روزانه

برای مدت طولانی در کشور ما الیاف به عنوان یک آدمک بیهوده در نظر گرفته می شد. تصورش سخت است، اما عمدا از غذا حذف شد! منطق ساده بود: از آنجایی که برخی از مواد در معده هضم نمی شوند، به این معنی است که هیچ کاری برای آن وجود ندارد.

زمان گذشته است، دیدگاه متخصصان تغذیه تغییر کرده و فیبر بازسازی شده است. امروز در داروخانه ها و فروشگاه ها تغذیه سالمردیف های کامل جعبه هایی با سبوس وجود دارد که همین متخصصان تغذیه اکنون خوردن آن را توصیه می کنند. دقیقا چقدر مفید هستند؟

1. سبوس حاوی بسیاری از مواد مفید است. کلسیم، پتاسیم، منیزیم، مس، سلنیوم و بسیاری از عناصر دیگر به ما سلامتی و شادابی می بخشند و ویتامین های A، B و E جوانی را طولانی می کنند.
2. سایر ریز عناصر مهم که در این محصول به وفور وجود دارد، وارد خون شده و آن را از پلاک های کلسترول و قند اضافی پاک می کند.
3. سبوس اثر مفیدی بر کلیه ها دارد.
4. در معده سموم و مواد مضر را جذب می کنند و از ورود آنها به بدن جلوگیری می کنند.
5. سبوس متورم با حرکت در امتداد دستگاه گوارش، بقایای مواد غذایی هضم نشده و به اصطلاح زباله ها را از دیواره های آن پاک می کند. مثل این است که بارها و بارها با یک اسفنج ظرف سفت روی روده خود بروید، اما به آرامی و بدون درد!

اما مهم است که مانند هر محصولی از سبوس زیاد استفاده نکنید. هر یک از سه مرحله رژیم دوکان با مقدار مشخصی مطابقت دارد.

• حمله - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• کروز - 2 قاشق غذاخوری. ل
• تثبیت - 2.5 - 3 قاشق غذاخوری. ل

فکر نکنید که افزایش دوز باعث کاهش وزن سریع می شود. به احتمال زیاد، فقط دچار یبوست یا نفخ خواهید شد. آزمایش نکنید، به توصیه های حکیمانه دکتر دوکان گوش کنید!

سبوس - کدام یک را ترجیح می دهم؟

جو، گندم، برنج، چاودار، گندم سیاه... تقریباً به اندازه خود غلات انواع سبوس وجود دارد. آیا وقتی چنین ثروتی در دست دارید، لازم است روی یکی از آنها تمرکز کنید؟ بله و خیر. تنوع هرگز ضرری ندارد، بنابراین افزودن یک قاشق چای خوری از یک نوع یا دیگری ممنوع نیست. شما به سادگی مواد معدنی و ویتامین های مفید بیشتری دریافت خواهید کرد. اما سبوس جو دوسر همچنان اساس کاهش وزن است.

چگونه سبوس را وارد رژیم غذایی دوکان کنیم؟

گزینه های زیادی وجود دارد.

• با آب جوش یا شیر گرم دم کنید، اجازه دهید کمی پف کند و بخورید. بی مزه اما ساده
• به ماست یا کفیر اضافه کنید.
• با فرنی بجوشانید.
• داخل قابلمه پنیر کوتاژ بریزید.
• با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
• به عنوان نان برای غذاهای گوشتی استفاده کنید. به عنوان مثال، برای دستور پخت با گوشت مرغ.
• در طول "کروز" - مرحله دوم رژیم دوکان - به سالاد اضافه کنید.
• دستور العمل ها همچنین اضافه کردن سبوس به خمیر نان، نان تخت، کلوچه، پنکیک یا ... پیتزا را پیشنهاد می کنند.

فرنی سبوس دوکان

شما نیاز خواهید داشت:

• شیر (200 میلی لیتر؛
• 1.5 قاشق غذاخوری ل سبوس جو دوسر؛
• 2 قاشق چایخوری شیرین کننده؛
• وانیلین یا دارچین؛
• در صورت تمایل 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. سبوس گندم

آماده سازی

1. یک قابلمه شیر را روی اجاق بگذارید و آن را گرم کنید.
2. مدام هم بزنید، تمام مواد مشخص شده را اضافه کنید.
3. شیر را به جوش بیاورید.
4. چند دقیقه صبر کنید و فرنی تقریبا تمام شده را در بشقاب بریزید.
5. بگذارید کمی بیشتر بماند. و شروع به خوردن کنید.

روش دیگر استفاده از سبوس جو دوسر معروف دوکان این است که آن را در ماهیتابه با پیاز ریز خرد شده کمی تفت دهید و در فرنی گندم سیاه آماده شده مخلوط کنید. برای کسانی که شیرینی دوست ندارند، این است گزینه عالی. علاوه بر این، 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون در رژیم غذایی مجاز است. اما هنگام سرخ کردن از آن به حداقل ممکن استفاده کنید!

دوکان: کیک سبوس دار

کیک یا بیسکویت سبوس دار یک اختراع بسیار مفید است. می توان آن را به جای نان خورد. می توانید آن را با پنیر دوکان یا خمیر جگر بمالید و ساندویچ درست کنید. قابل استفاده به عنوان پایه پیتزا! این یک فانتزی خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1.5 قاشق غذاخوری ل سبوس جو دوسر؛
• 1 قاشق چایخوری. گندم یا هر چیز دیگری؛
• تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کفیر؛
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 30 گرم پنیر سخت؛
• کمی سبزی برای زیبایی؛
• نمک.

آماده سازی

1. تخم مرغ را بزنید.
2. سبوس و کفیر را اضافه کنید.
3. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
4. با خمیر به همراه بیکینگ پودر، نمک و سبزی خرد شده ترکیب کنید.
5. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10-12 دقیقه بپزید.
6. بگذارید خنک شود و به قطعات برش دهید.

نان سبوس دار دوکان

به محض اینکه در پخت فرنی با سبوس و پخت نان های مسطح یا مثلاً کوکی دوکان تسلط پیدا کردید، به سراغ دستور العمل های پیچیده تری بروید. و اگر قبلاً یک آشپز باتجربه هستید، می توانید نان رژیمی را بدون هیچ گونه آماده سازی اولیه انجام دهید. اصلا سخت نیست.

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 قاشق غذاخوری ل سبوس جو دوسر؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سبوس گندم؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل شیر؛
• تخم مرغ؛
• 10 گرم مخمر؛
• نمک یا شیرین کننده اگر نان شیرین می خواهید.

آماده سازی

1. مخمر را با شیر گرم شده مخلوط کنید.
2. تخم مرغ را با نمک یا شکر بزنید. به شیر اضافه کنید.
3. اجازه دهید مخلوط به مدت 10-15 دقیقه بماند.
4. در همین حین سبوس را با آسیاب قهوه آسیاب کرده و به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید.
5. با دقت مخلوط کنید و به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.
6. 45-60 دقیقه بگذارید تا خمیر ور بیاید.
7. نان را به مدت سه ربع در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.
8. بگذارید خنک شود و به راحتی می توانید نان تازه را از تابه خارج کنید.

دستور تهیه ویدئو: یکی دیگر از گزینه های نان برای رژیم دوکان

میلیون ها مرد و زن در سرتاسر جهان آماده اند تا برای رهایی از پوندهای اضافی دست به هر گونه فداکاری بزنند.

اغلب، کسانی که وزن خود را کاهش می دهند، سخت ترین رژیم ها را اتخاذ می کنند، از غذاهای پرکالری امتناع می ورزند، محصولات گوشتی را از رژیم غذایی حذف می کنند و فقط سبزیجات می خورند.

تلاش برای کاهش وزن به این روش نتیجه نمی دهد و به شکست ختم می شود، پس از آن، کیلوگرم های از دست رفته، همانطور که می گویند، با دوستان برمی گردند.

این الگو مورد توجه متخصص تغذیه فرانسوی پیر دوکان قرار گرفت. او یک سیستم قدرت ویژه اختراع کرد که بیش از 30 سال روی آن کار کرد. عنصر اجباری رژیم دوکان سبوس است. او اصول آن را در کتاب خود "من می توانم وزن کم کنم" را که در سال 2000 منتشر شد، بیان کرد و حاوی پاسخ به این سوال بود که در رژیم دوکان چه غذاهایی باید مصرف شود و چرا سبوس برای کاهش وزن بسیار مفید است.

از آن زمان رژیم سبوس دوکان طرفداران زیادی پیدا کرده است که توانسته اند وزن اضافی خود را کاهش دهند و نتایج را حفظ کنند.

اصل

چگونه سبوس جو را با توجه به رژیم دوکان مصرف کنیم؟ هر روز برای صبحانه می توان آنها را به صورت خشک یا حل شده در کفیر یا ماست کم چرب مصرف کرد.در آغاز قرن بیست و یکم، بسیاری تعجب کردند که چرا رژیم غذایی دوکان شامل سبوس می شود که قبلا برای تغذیه دام استفاده می شد. دوکان درباره فواید سبوس برای کاهش وزن توضیح داد.

واقعیت این است که این محصول حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است که برای کاهش وزن مفید هستند: آنتی اکسیدان ها، امگا 3، ویتامین C. سطح کلسترول و قند خون را کاهش می دهند، به پاکسازی روده ها و جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک می کنند.

این محصول به دلیل توانایی آن در ایجاد احساس سیری بسیار مفید است.با تماس با بزاق و ورود به معده، حجم توده چندین برابر می شود. بنابراین، تنها 2 قاشق غذاخوری از محصول به یک توپ تقریباً 400 گرمی تبدیل می شود. در روده، سبوس جو دوسر همچنان به کسانی که می خواهند وزن کم کنند کمک می کند. آنها از جذب کربوهیدرات های سریع جلوگیری می کنند و از اضافه وزن جلوگیری می کنند.

مراحل

برای رژیم دوکان چه سبوسی لازم است؟ این تکنیک شامل خوردن انحصاری سبوس جو دوسر است.مزیت اصلی آن عدم نیاز به اعتصاب غذای طاقت فرسا و ترک تمام غذاهای معمولی است.

علاوه بر مصرف روزانه سبوس جو دوسر با معده خالی، شما باید طبق برنامه خاصی غذا بخورید که شامل 4 مرحله است:

1. پیر دوکان مرحله اول را "حمله" نامید.در این مدت چندین کیلوگرم از وزن کم می شود کوتاه مدت. این مرحله بسته به وزن اولیه از دو تا 5 روز طول می کشد. منوی این روزها علاوه بر سبوس جو دوسر، غذاهای پروتئینی کم‌چرب نیز دارد. این می تواند گوشت یا ماهی بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب، تخم مرغ باشد. چربی ها و کربوهیدرات ها کاملاً حذف می شوند. مقدار مصرف روزانه سبوس یک و نیم قاشق غذاخوری است.
2. مرحله دوم "کروز" یا "تناوب" نامیده می شود.برای صبحانه، روزانه 2 قاشق غذاخوری سبوس جو دو سر بخورید. علاوه بر این، منو شامل پروتئین و کربوهیدرات است. وعده های غذایی باید متناوب باشد. برای دو روز رژیم فقط شامل غذاهای پروتئینی است، دو روز بعد کربوهیدرات نیز مجاز است. این مرحله تا زمانی ادامه می یابد که فرد کاهش دهنده وزن به نتیجه دلخواه برسد.
3. مرحله بعدی رژیم سبوس دوکان "تحکیم" نام داشت.قانون اساسی رعایت اصول یک رژیم غذایی سالم و خوردن 2.5 قاشق غذاخوری سبوس برای صبحانه است. مدت زمان این مرحله به تعداد کیلوگرم از دست رفته بستگی دارد. به ازای هر کیلوگرم کاهش وزن، 10 روز رژیم غذایی لازم است.
4. آخرین مرحله رژیم "تثبیت" است.اصل تغذیه ابداع شده توسط پیر دوکان فقط یک رژیم غذایی نیست، بلکه یک روش زندگی است. این متخصص تغذیه توصیه می کند که در طول زندگی 3 قاشق غذاخوری سبوس جو دو سر را برای صبحانه بخورید و یک روز در هفته از پروتئین خالص ناشتا باشید. این به حفظ نتایج به دست آمده از رژیم غذایی کمک می کند.

نحوه انتخاب سبوس

متخصص تغذیه به بیماران خود به طور انحصاری محصول جو را ارائه می دهد. این شامل فیبرهای نامحلول غنی از مولکول های بتا گلوکان است که به ویژه برای بدن ارزشمند است. فقط سبوس جو دوسر این خواص را دارد، بنابراین باید برای رژیم غذایی خود انتخاب شود.

کدام سبوس جو دوسر برای رژیم دوکان مناسب است؟ شما نباید محصولی را که در بازار به صورت سطل و کیسه به فروش می رسد خریداری کنید. برای تغذیه حیوانات در نظر گرفته شده است. برای کاهش وزن، سبوس خالص شده مخصوص را خریداری کنید.آنها در داروخانه ها و فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی فروخته می شوند.

هنگام خرید باید به سنگ زنی توجه کنید. یک محصول نادرست خرد شده برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد. بهترین گزینه برای رژیم دوکان، سبوس جو دو سر متوسط ​​است.

محصولات مجاز و ممنوع

روش متخصص تغذیه فرانسوی به معنای روزه یا روزه نیست. می توانید هر چقدر که می خواهید بخورید. اما رژیم غذایی باید به درستی تدوین شود.

منو باید شامل در بیشتر موارد محصولات پروتئینیبا محتوای کمچربی پرنده از پوستش آزاد می شود. شیر، کفیر و پنیر برای رژیم دوکان منحصراً کم چرب خریداری می شود. میوه ها فقط پس از مرحله دوم مجاز هستند. این یکی از مشکلات کاهش وزن طبق سیستم تغذیه متخصص تغذیه فرانسوی است. شما باید برای مدت طولانی شیرینی را کاملاً کنار بگذارید.

در مرحله اول، فقط پروتئین مجاز است، سپس غلات و سبزیجات به منو معرفی می شوند. سیب زمینی، چغندر، هویج مستثنی هستند. آنها را می توان تنها پس از پایان مرحله دوم در منو گنجاند. قبل از شروع مرحله "تجمیع"، محصولات آرد، میوه ها، شیرینی ها، گوشت های چرب، غذاهای دودی و ترشی کاملاً منع مصرف دارند.

شما نباید سبوس جو را به طور انحصاری به عنوان بخشی از رژیم غذایی دوکان مصرف کنید. مکمل غذایی. همچنین می‌توان از آن‌ها به عنوان ماده‌ای در غذاهای دیگر استفاده کرد. به لطف سبوس، پیروان رژیم دوکان از غذاهای لذیذ مانند پنکیک، کیک و پیتزا بی بهره نیستند.به سادگی آرد موجود در این محصولات را با سبوس جو دو سر خرد شده، شکر با استویا یا سایر جایگزین های بدون کالری جایگزین کنید. برای پخت و پز فقط از محصولات کم چرب استفاده می شود. این باعث نمی شود از طعم آنها کم شود.

در مورد رژیم تک رژیمی معروف فرنی گندم سیاه و اینکه چه نتایجی را می توان در 14 روز به دست آورد، بخوانید.

موارد منع مصرف

رژیم سبوس دوکان علیرغم اثربخشی و سادگی، دارای تعدادی منع مصرف است.به دلیل محتوای پروتئین بالا در رژیم غذایی، این سیستم غذایی برای افرادی که از بیماری های کبدی و کلیوی رنج می برند توصیه نمی شود. فراوانی پروتئین ها باعث ایجاد استرس اضافی بر روی این اندام ها می شود.

مانند هر رژیم دیگری، این تکنیک برای زنان باردار و شیرده ممنوع است. نمایندگان جنس عادلانه نباید رژیم غذایی خود را در دوران بارداری و شیردهی کاهش دهند. در این زمان، آنها نه تنها به پروتئین، بلکه به چربی و کربوهیدرات نیز نیاز دارند.

گرسنگی کربوهیدرات تأثیر منفی بر وضعیت دارد سیستم عصبی. بنابراین، برای افراد مستعد افسردگی، رژیم سبوس دوکان منع مصرف دارد. مصرف آن به افراد دارای روان ثابت توصیه می شود.

کارایی و بررسی

هزاران نفر به لطف رژیم سبوس دوکان توانسته اند اندام خود را مرتب کنند. جوامع کاملی از پیروان چنین سیستمی وجود دارد. آنها حتی نام غذاهایی را که طبق توصیه یک متخصص تغذیه فرانسوی تهیه می شد، می گذاشتند.

کسانی که وزن کم می کنند دستور العمل های پنکیک، دو پای و دو کتلت را به اشتراک می گذارند. در اینجا برخی از بررسی ها وجود دارد:

الکساندرا، 35 ساله: "یکی از دوستان کتاب "من می توانم وزن کم کنم" را به من توصیه کرد. تمام قوانین کاهش وزن در رژیم غذایی سبوس دوکان را مشخص می کند. من آن را در یک جلسه خواندم و تصمیم گرفتم که به لطف آن قطعاً می توانم پول اضافی را از دست بدهم. بالاخره این رویای قدیمی من بود. تمام مراحل را طی کردم، هرچند گاهی اوقات سخت بود. من 15 کیلوگرم وزن کم کردم و بسیار خوشحالم!»

اولگ، 42 ساله: "من نمی توانم زندگی خود را بدون گوشت تصور کنم. بنابراین رژیم سبوس دوکان برای من بسیار قابل قبول بود. سبوس کمی گیج کننده بود، اما طعم بسیار خوبی داشت. الان در مرحله 3 هستم. من تا الان 7 کیلو کم کردم حس خوبی دارم توپ توپم."

آنا، 26 ساله: «من رژیم غذایی سبوس دوکان را خیلی دوست داشتم. پختن چیزهای مختلف بسیار سرگرم کننده است غذاهای رژیمی. من سبوس جو دوسر را هم به شکل معمولی اش می گیرم و هم به عنوان آرد پخت استفاده می کنم. من حتی خودم را با کیک پذیرایی می کنم. من نه تنها 10 کیلوگرم سبکتر شدم. من فکر می کنم رنگ چهره من حتی بهتر شده است. فکر کنم این به خاطر سبوس جو دوسر باشه. آنها مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کنند.»

با پیروی از این توصیه های مهم می توانید در رژیم غذایی سبوس دوکان به حداکثر نتایج برسید:

• مصرف سبوس جو دوسر را با معده خالی به مقدار لازم فراموش نکنید.
• حداقل یک و نیم لیتر در روز بنوشید آب تمیز. مصرف مایعات کافی به ویژه زمانی که رژیم غذایی حاوی مقادیر زیادی پروتئین باشد، اهمیت دارد.
• فعالیت بدنی سبک را در برنامه روزانه خود قرار دهید. این می تواند نیم ساعت پیاده روی یا ورزش باشد. نیازی به ثبت نام در باشگاه نیست.
• رژیم غذایی خود را در هر مرحله مطابق با توصیه ها تنظیم کنید.
• در سه مرحله اول، شیرینی ها، شیرینی ها، نوشابه های گازدار، غذاهای دودی و الکل را کاملا حذف کنید.
• بر وضعیت خود نظارت کنید
• اگر سلامتی شما بدتر می شود، بهتر است رژیم دوکان را کنار بگذارید و یک سیستم تغذیه متفاوت را انتخاب کنید.

همه ما عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستیم. اما در برخی موارد باید خود را مهار کنید و از مافین یا وافل خوشمزه امتناع کنید... اگر رژیم دارید، اما رویای چیزی شیرین را در سر می پرورانید، چه باید کرد؟

حتما در مورد رژیم دوکان شنیده اید. بنابراین، این نابغه دستور العمل های ویژه ای را ارائه کرد که کم کالری خواهد بود و همچنین به بدن کمک می کند تا با مبارزه با پوندهای اضافی مقابله کند.

سبوس جو دوسر می تواند یک گزینه عالی برای شما باشد - دستور العمل های Dukan همه حاوی آنها هستند.

سبوس جو دوسر برای بدن بسیار مفید است، البته دوکان این را می دانست، بنابراین آن را در دستور العمل های خود قرار داد. امروز ما چندین غذای مبتنی بر سبوس جو را به شما پیشنهاد می کنیم که تشنگی شما برای شیرینی را برطرف می کند و به اندام شما آسیبی نمی رساند.

سبوس: فواید آنها چیست؟

اول از همه، بیایید تعریف کنیم که سبوس چیست؟ در اصل، این پوسته محصولات غلات است که پس از تمیز کردن و پردازش غلات باقی می ماند. بعداً غلات به غلات یا آرد تبدیل می شوند که به لطف آنها، ما با خیال راحت آن پوندهای اضافی را می خوریم. سبوس یک محصول ثانویه تولید است که به شکل آسیبی نمی رساند. البته اگر درست بخورید.

سبوس می تواند گندم، جو، گندم سیاه، برنج، جو و غیره باشد.

ترکیب تقریبی سبوس:

• فیبر غذایی، پروتئین، ساکارید؛
• نشاسته، خاکستر، آب؛ اسیدهای چرب.

این پوسته به ظاهر بی مصرف حاوی تعدادی مواد معدنی، ویتامین های B، E، کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی های غیر اشباع و فیبر است. منبعی از پلی ساکارید بتا گلوکان است که به میزان قابل توجهی سطح کلسترول را کاهش می دهد و رگ های خونی را تمیز می کند.

کدام ویژگی های مفیددر سبوس:

• سبوس حرکت روده را بهبود می بخشد و به عادی سازی متابولیسم کمک می کند.
• جذب سموم، کاهش قند خون و سطح کلسترول بد.
• آنها بدن را اشباع می کنند و به سرکوب احساس گرسنگی کمک می کنند. سبوس خواص ویژه ای دارد: مقداری مایع را جذب می کند که 25 برابر حجم خود است. این یک مسدود کننده کالری طبیعی است که به شما کمک می کند مقدار غذایی که می خورید را تنظیم کنید و وزن کم کنید.
• وضعیت پوست، ناخن و مو را بهبود می بخشد.
• آنها عملا هیچ گونه منع مصرفی ندارند.

رژیم دوکان تنها نشانه مصرف سبوس نیست، همه افراد سالم می توانند برای پیشگیری از بیماری ها و حفظ وزن از آن استفاده کنند.

مهم! بیش از حد سبوس در غذا غیرقابل قبول است: بدن به سادگی زمان لازم برای هضم آن را ندارد و سیستم گوارشی رنج می برد.

به یاد داشته باشید: سبوس یک جاذب قوی است که نه تنها بدن را از سموم پاک می کند، بلکه می تواند اثربخشی داروهای دارویی را نیز کاهش دهد. اگر همراه غذا دارو مصرف می کنید، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

موارد منع مصرف اصلی برای مصرف سبوس بیماری های دستگاه گوارش در مرحله حاد است، زیرا الیاف پوسته برای مخاط ملتهب بیش از حد درشت هستند.

گندم، جو و سایر سبوس ها باید خشک و بدون بو یا مزه مشخص باشند. آنها به شکل خرد شده یا دانه ای فروخته می شوند. آنها باید در یک ظرف محکم در بسته دور از اشعه های خورشید.

همچنین بخوانید:رژیم دوکان: مراحل و منو

نقش سبوس جو دوسر در رژیم غذایی دوکان

خواص مفید سبوس غیر قابل انکار است، اما مهم است که آنها را به درستی مصرف کنید. طبق سیستم دوکان، در هر مرحله باید از 1.5 تا 3 قاشق غذاخوری سبوس بخورید. پزشک سبوس جو را توصیه می کند؛ سبوس گندم یا هر سبوس دیگری را نباید به شکل خالص مصرف کرد. مگر اینکه گاهی بتوانید گندم و بلغور جو را برای پخت و پز مخلوط کنید.

• مرحله 1 "حمله". هر روز 1.5 قاشق غذاخوری بخورید.
• مرحله 2 "تناوب". هنجار 2 قاشق غذاخوری است.
• مرحله 3 "تثبیت". روزانه - 2.5 قاشق غذاخوری.
• مرحله 4 "تثبیت". وعده شما 3 قاشق غذاخوری است.

حداکثر دوز پولک ها 30 گرم است؛ سبوس جو دوسر یک افزودنی به غذا است، نه یک محصول مستقل؛ توصیه می شود آنها را با آب یا نوشیدنی دیگری (ماست، کفیر، خامه ترش) مصرف کنید.

همچنین بخوانید:رژیم دوکان: دستور العمل هایی برای هر روز

چه چیزی می توان از سبوس تهیه کرد

سبوس جو دوسر می تواند پایه ای برای هر غذا باشد؛ خواص مفید آن عملاً در طی عملیات حرارتی از بین نمی رود. شما می توانید غذاهای سالم و خوشمزه (پیتزا، کلوچه، نان، نان، نان تخت، کلوچه، غلات، کوفته، رول) بپزید و در عین حال وزن کم کنید.

نان سالم طبق دستور دوکان

مواد لازم: سبوس جو دو سر (2 قاشق غذاخوری)، پنیر دلمه (30 گرم)، تخم مرغ 1 عدد، دانه های گندم (1 قاشق غذاخوری)، 1 قاشق غذاخوری. پودر خمیرمایه.

پولک ها را به صورت آرد خرد کنید، بیکینگ پودر و تخم مرغ را اضافه کنید، خمیر را کاملا ورز دهید و بگذارید 40-50 دقیقه بماند. در قالب قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه یا به مدت 5 دقیقه در مایکروفر قرار دهید.

فرنی با سبوس

مواد لازم: شیر بدون چربی (نصف لیوان)، تکه های جو دوسر (3 قاشق غذاخوری)، شیرین کننده، وانیلین به دلخواه.

بلغور جو دوسر را در شیر داغ بریزید و به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و قبل از سرو شیرین کننده و وانیلین را اضافه کنید. اگر میوه ها و انواع توت ها دارید، می توانید با صاف کردن آن ها از صافی و جوشاندن، یک شربت خوشمزه درست کنید.

پیتزا "کاهش وزن آسان"

مواد لازم: سبوس جو و گندم 1.5 قاشق غذاخوری، تخم مرغ 1 عدد، مرغ آب پز (100 گرم)، کنسرو ماهی تن (نصف قوطی)، 2 قاشق غذاخوری. کفیر، 1 پیاز قرمز، پنیر کم چرب (50 گرم)، 1 قاشق غذاخوری. سس گوجه.

پولک ها را به آرد خرد کنید، یک تخم مرغ را که با کفیر زده شده، کمی نمک اضافه کنید، ورز دهید و بگذارید 15 دقیقه بماند. قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه (180 درجه) در فر قرار دهید. سس کچاپ را روی پوسته آماده شده پخش کنید، پیاز خرد شده، تکه های ماهی تن و مرغ و پنیر رنده شده را اضافه کنید. به مدت 5-7 دقیقه در فر قرار دهید. گرم سرو کنید!

می توانید از سبوس پنکیک سالم و خوشمزه درست کنید. برای دستور پخت بیشتر ویدیو زیر را ببینید.

• با دیگر متخصصان dukan که در انجمن پیشنهاد می کنند ملاقات کنید مقدار زیادیدستور العمل هایی برای آسان تر کردن زندگی بدون نان سبوس جو دوسر به عنوان فیبر عمل می کند که حرکت مدفوع را از طریق روده ها بهبود می بخشد، زیرا رژیم غذایی با یبوست همراه است. آنها غذاهای مضر را پس از هضم پروتئین حیوانی جذب می کنند و احساس سیری می دهند. می توانید آنها را نه به صورت سبوس، بلکه به صورت نان سبوس جو دو سر خانگی، پنیر دلمه، تخم مرغ، انواع توت ها، سیب و هر آنچه که دلتان می خواهد و در رژیم غذایی شما مجاز است استفاده کنید. حتی بعد از جدا شدن از رژیم دوکان، از این نان های خانگی جدا نشدم و الان یک سال است که نان و رول های فروشگاهی نمی خورم.
• من فکر می کنم که اگر سبوس جو دوسر ندارید، کاملاً امکان پذیر است که آن را با تکه های جوی معمولی جایگزین کنید، در اصل آنها یکسان هستند، بلغور جو دوسر کم کالری ترین غلات است. من می خواهم طبق رژیم دوکان شروع به خوردن کنم. من از قبل مطمئن هستم که هیچ جا نمی توانم سبوس جو را پیدا کنم، بنابراین به احتمال زیاد آنها را با سبوس گندم جایگزین خواهم کرد، در هر صورت طعم آن را خیلی دوست دارم. اگر نتوانم سبوس گندم بخرم فقط به همان مقدار بلغور جو دوسر را به غذای خود اضافه می کنم، در رژیم دوکان نمی توان سبوس را به طور کامل حذف کرد، زیرا به هضم غذا کمک می کند که در رژیم غذایی بسیار مهم است، در غیر این صورت بدن به درستی پاک نمی شود.
• اگر در حال حاضر بدن خود را با این رژیم عذاب می دهید، جایگزینی بلغور جو دوسر با سایرین هیچ تفاوتی نخواهد داشت. همه سبوس ها دارای محتوای کالری و تأثیر تقریباً یکسانی هستند. به همین ترتیب به کاهش وزن و تضعیف سلامتی خود ادامه خواهید داد. نکته دشوار در مورد رژیم دوکان این است که شما بلافاصله وزن کم می کنید، اما مشکلات سلامتی خیلی دیرتر ظاهر می شوند. بنابراین تقریباً یک کلیه را از دست دادم و دوستم زخم معده گرفت. بله، حتی ویکی پدیا می گوید که رژیم دوکان مضرترین رژیم غذایی رایج است. غم انگیزترین چیز این است که همه طرفداران دوکان کف از دهان می گیرند و حاضرند خلاف آن را ثابت کنند. اما دقیقا تا لحظه ای که خود را روی تخت بیمارستان می بینند. تغذیه باید متعادل باشد. شما می توانید و باید همه چیز بخورید.
• اوه، همچنین یک هفته است که سبوس جو دوسرم تمام شده است و هیچ جا پیدا نمی کنم. من در حال حاضر بدون سبوس زندگی می کنم (سبوس گندم و چاودار به صورت خام خوشمزه نیستند). طبق بررسی‌های وب‌سایت‌های متخصصان دوکان، می‌توانید بدون سبوس وزن کم کنید؛ می‌توانید آن را با سبوس گندم و چاودار جایگزین کنید. نان سبوس دار فروشگاهی جایگزینی ندارد. خود دوکان توصیه می کند در صورت عدم تحمل سبوس، آن را با 2 قاشق غذاخوری گندم سیاه جایگزین کنید. اگر در هفته آینده سبوس جو را پیدا نکنم، در مورد تغییر به گندم سیاه فکر می کنم (همیشه گندم سیاه در فروشگاه ها وجود دارد).

نحوه مصرف سبوس جو دوسر (رژیم غذایی دوکان)

رژیم غذایی دوکان با سبوس، دستور العمل ها و نظرات در مورد سبوس جو دوسر

من دوباره در مورد رژیم غذایی خود می نویسم. اولین رژیم غذایی من (2 ماه و منهای 12 کیلوگرم) دقیقاً در مورد غذاهایی است که در رژیم می خورم.

در این رژیم، شما باید 2 قاشق غذاخوری در مرحله من بخورید. سبوس جو دوسر. وقتی برای اولین بار این رژیم را شروع کردم. بخاطر نداشتن اطلاعات یا تنبلی من. من این سبوس رو خوردم و هر روز به خوشمزه ترین و عزیزترین پنیر کوتیج اضافه کردم!

سپس یک دسته از دستور العمل ها را در یک گروه در تماس پیدا کردم (در صورت لزوم، یک گروه را پیشنهاد می کنم). و او شروع به تهیه کوکی ها، کیک ها، پنکیک ها، پنکیک ها کرد. اضافه کردن سبوس.

اگر لازم باشد یک رفع سریعو اخیرا این تنها راهی است که می توانم در عرض 5 دقیقه از آنها نان درست کنم.

2 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر

1.5 قاشق غذاخوری سبوس گندم

4.5 قاشق غذاخوری کفیر 1% کفیر خوشمزه در رژیم غذایی من

و به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. و نان خوب بیرون می آید.

می توانم از آن ساندویچ درست کنم.

رژیم غذایی دوکان

رژیم غذایی دوکان توسط پیر دوکان، متخصص تغذیه فرانسوی و بر پایه مصرف غذاهای کم کربوهیدرات ساخته شده است. این رژیم برای چندین ماه رعایت می شود، اما در صورت تمایل می توان آن را به عنوان سیستم اصلی تغذیه در نظر گرفت، زیرا متنوع است، سنگین نیست و علاوه بر کاهش وزن، پاکسازی بدن و عادی سازی متابولیسم آن را نیز ممکن می سازد. متابولیسم

رژیم غذایی دکتر دوکان شامل چهار مرحله است که قوانین خاص خود را دارد.

با این حال، چندین قانون کلی برای کل تکنیک وجود دارد:

1. در طول رژیم، شما باید روزانه حداقل 1.5 لیتر آب تمیز بنوشید.
2. هر روز سبوس جو دو سر بخورید (اما در مقادیر مختلف)؛
3. هر روز به پیاده روی بروید (حداقل 20 دقیقه در مرحله اول و 30 دقیقه در مرحله دوم و سوم).
4. ورزش سبک انجام دهید

رژیم دوکان بسیار موثر است، کاهش وزن هفتگی بین 3 تا 5 کیلوگرم است. با این حال، این تنها با اجرای واضح هر چهار مرحله از تکنیک امکان پذیر است.

4 مرحله رژیم غذایی دکتر دوکان:

فاز 1 رژیم - حمله

کاهش وزن - 2-6 کیلوگرم.

در مرحله اول، فرآیند تجزیه بافت چربی شروع می شود، بنابراین در ابتدا ممکن است کمی ناراحت کننده باشد، اما خشکی دهان و حتی بوی خفیف نشان دهنده این است که همه چیز درست پیش می رود و رژیم شروع به کار می کند.

مدت مرحله حمله بسته به وزن فعلی و وزنی که قصد دارید داشته باشید به صورت جداگانه تعیین می شود.

به این صورت محاسبه می شود:

اضافه وزن 10-20 کیلوگرم - مدت زمان 3-5 روز.

اضافه وزن 20-30 کیلوگرم - مدت 5-7 روز.

وزن اضافی 30 کیلوگرم یا بیشتر - مدت زمان 5-10 روز.

فاز اول بیش از 10 روز مشاهده نمی شود!

منوی "حمله" تحت سلطه غذاهای پروتئینی است. در این مرحله مصرف: گوشت بوقلمون و مرغ (بدون پوست)، ژامبون بدون چربی، جگر گوساله، هر نوع ماهی (آب پز، بخارپز، کبابی) و غذاهای دریایی توصیه می شود. همچنین می توانید تخم مرغ، لبنیات کم چرب بخورید، ادویه جات ترشی جات، سرکه، چاشنی ها، پیاز و سیر، نمک را به مقدار کم به غذا اضافه کنید. با جزئیات بیشتر - 72 محصول پروتئینی برای مرحله "حمله". علاوه بر این، خوردن 1.5 قاشق غذاخوری در لیتر سبوس جو دوسر ضروری است.

مستثنی کردن:

شکر (استفاده از جایگزین)؛

آب پز: غاز، اردک، خرگوش، گوساله، خوک، گوشت گاو، بره.

مرحله 2 رژیم - جایگزینی ("کروز").

مدت زمان بستگی به سرعت وزن مورد نیاز دارد.

در طول "کروز"، دو رژیم غذایی جایگزین می شوند - پروتئین و سبزیجات. تناوب متفاوت است و همچنین به مقدار وزن از دست رفته بستگی دارد:

کمتر از 10 کیلوگرم – پروتئین/سبزیجات 1/1 روز (اختیاری، 3/3 یا 5/5)؛

بیش از 10 کیلوگرم - متناوب 5/5 روز.

در این مرحله باید روزانه 2 قاشق غذاخوری سبوس جو دو سر بخورید. همچنین، "کروز" به شما امکان می دهد بخورید: هر گونه سبزیجات، به جز انواع نشاسته ای (آووکادو، عدس، لوبیا، نخود فرنگی، سیب زمینی). سبزیجات را می توان پخته، آب پز یا خام مصرف کرد. شما نباید برنج و غلات بخورید، زیرا آنها حاوی مقدار زیادی نشاسته هستند.

برای تنوع، رژیم دوکان در مرحله دوم مصرف: ادویه، آجیکا، فلفل تند، شیر، غوره سبز، سیر، ژلاتین، یک قاشق غذاخوری سس کچاپ و نشاسته، 3 قاشق غذاخوری در لیتر شراب سفید یا قرمز، 1 قاشق غذاخوری l خامه 3-4٪ و کاکائو کم چرب. با این حال، روزانه تنها دو محصول از این لیست انتخاب می شود.

مرحله 3 رژیم غذایی - تحکیم.

در این مرحله وزن به دست آمده در طول رژیم غذایی تثبیت می شود.

مدت زمان مرحله سوم به تعداد کیلوگرم از دست رفته بستگی دارد. برای هر کیلوگرم 10 روز تثبیت وجود دارد.

همانطور که گفته شد رژیم دوکان سختگیرانه نیست و این در مرحله سوم به وضوح قابل مشاهده است. رژیم "تثبیت" کاملاً متنوع است:

همه محصولات از مرحله اول مناسب هستند.

سبزیجات از دوم؛

روزانه یک وعده میوه (به استثنای گیلاس، انگور، موز)؛

نان (2 برش)؛

پنیر بالغ (40 گرم)؛

غذاهای نشاسته ای (سیب زمینی، برنج، ذرت، نخود فرنگی، ماکارونی) - 2 بار در هفته.

در این مرحله میزان مصرف سبوس جو دوسر در روز باید به 2.5 قاشق غذاخوری در لیتر افزایش یابد.

مرحله "تثبیت" به شما امکان می دهد دو بار در هفته (هر وعده 1 وعده) "تعطیلات روحی" را انجام دهید، که در آن می توانید هر چه دلتان (یا بهتر است معده) می خواهد بخورید.

مرحله 4 رژیم - تثبیت

هر روز 3 قاشق غذاخوری در لیتر سبوس جو دو سر بخورید.

یک روز در هفته یک روز پروتئین تمیز داشته باشید.

در غیر این صورت، تغذیه مرحله نهایی هیچ محدودیت یا استثنایی ندارد.

مانند همه روش های کاهش وزن، رژیم دوکان دارای مزایا و معایب است.

مضرات رژیم دوکان

هنگام پیروی از رژیم غذایی، بدن اجسام کتونی تولید می کند که به کاهش اشتها کمک می کند، اما باعث افزایش خستگی در چند روز اول می شود.

این تکنیک به اندازه کافی متعادل نیست، بنابراین ممکن است کمبود ویتامین ها و عناصر ریز وجود داشته باشد.