19.09.2018 38 541

خولان دریایی با شکر یک آماده سازی سالم برای کل خانواده است!

خولان دریایی با شکر فوق العاده مفید است، اما همه نمی دانند چگونه برای زمستان بدون پخت و پز بپزند. مزایای چنین خوراکی بسیار زیاد است، از جمله برای کودکان، اما باید نسبت ها را رعایت کرد. و نحوه پخت، از جمله در مخلوط کن، نحوه آسیاب کردن، هسته دار کردن و نحوه نگهداری، در ادامه مطلب بخوانید ...

خولان دریایی با شکر - خواص مفید

شما می توانید تا حد امکان مواد مفید در توت را بدون توسل به عملیات حرارتی محصول ذخیره کنید. یک نگهدارنده عالی شکر معمولی است که از بازی قطعه کار جلوگیری می کند، در برابر کپک محافظت می کند و تمام ویتامین ها را حفظ می کند. زمستان طولانی. همه نمی دانند، بنابراین شما باید با ویتامین های موجود در گیاه آشنا شوید، اثر شفابخش این برنامه چیست، چه کسی نباید با توت فریب خورد ... اما. حالا بیایید در مورد چگونگی صرفه جویی در انواع توت ها همراه با ویتامین ها صحبت کنیم.

خولان دریایی با شکر یک بمب ویتامینی است که می تواند از بدن در زمستان محافظت و حمایت کند، در این شکل است که بیشترین مقدار مواد مغذی را حفظ می کند. یک معیار واجب برای انتخاب انواع توت ها این است که میوه ها باید باشندرسیده، بینیکاغذ سنباده سخت، به طوری که به یکپارچگی آسیب نرساند. زمان جمع آوری خولان دریایی بستگی به نوع گیاه، منطقه کشت دارد.

• محصول باید کاملاً شسته، خشک و مرتب شود - یک توت خراب می تواند کل برداشت را خراب کند.
• هر دستور غذا باید به سرعت - مستقیم - درست شود اشعه های خورشیدعناصر کمیاب درمانی، به ویژه ویتامین C، از بین می روند. همچنین ماندن طولانی مدت توت ها بدون فرآوری منجر به کاهش خواص مفید می شود.
• بعد از یک یا دو هفته، قطعه کار به صورت شربت روغنی، پوره و ژله جدا می شود. این طبیعی است. لایه ها قبل از استفاده به صورت جداگانه یا مخلوط می شوند.
• شما باید میوه های شیرین شده را در یک مکان تاریک و تاریک ذخیره کنید، بهتر است - در انبار یا یخچال.

توت تازه سرشار از روغن، کاروتن، اسید فولیک و ریبوفلاوین است که در دوران بارداری بسیار مهم است. خولان دریایی برای کودکان به عنوان منبع ویتامین، برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.

ساده ترین دستور غذاخولان دریایی با شکر برای زمستان - مواد را به نسبت 1: 1 و چوب پنبه را در شیشه ها مخلوط کنید. شربتی که در حین نگهداری ایجاد می شود، ابزاری عالی برای مبارزه با عفونت ها و باکتری ها است و می توان از انواع توت ها برای پخت، دسر، به انواع چای خولان دریایی اضافه کرد و به سادگی با قاشق میل کرد. اما، این تنها راه برای برداشت میوه های آفتابی نیست.

میوه های کامل بدون پختن. برای یک کیلوگرم توت انتخابی، 1400 گرم شکر مورد نیاز است. میوه ها را بشویید و خشک کنید، مطمئن شوید که همه توت ها دست نخورده هستند. ظرف را استریل کنید، خشک کنید، میوه ها را بگذارید و با شکر بپاشید. چوب پنبه را با درب نایلونی بپوشانید و به انبار بفرستید. چنین چرخشی از خولان دریایی تا دو سال ذخیره می شود. اگر از یک خالی برای کمپوت استفاده می کنید، نیازی به افزودن شکر نیست - کافی است. با شمش قند خوب می شود.

خولان دریایی پیچ خورده با شکر - دستور اصلی

یک کیلوگرم توت خولان دریایی انتخاب شده، شسته و خشک شده را از چرخ گوشت یا مخلوط کن رد کنید و با 1.25 کیلوگرم شکر مخلوط کنید. روش دیگر، مواد را در هاون آسیاب کنید. روی توده رنده شده را با گاز یا حوله کتان بپوشانید و بگذارید چند ساعت در جای خنک دم بکشد. پس از زمان تعیین شده، جرم را در کوزه های استریل شده پخش کنید، 2 سانتی متر شکر دانه ای را در بالا و چوب پنبه اضافه کنید. پیچ و تاب را می توان به انبار یا قفسه یخچال فرستاد.

خولان دریایی پیچ خورده با شکر - در عکس

مواد به همراه استخوان و پوست آسیاب می شوند که طعم خاصی به غذا می دهد اما تمام ویتامین ها را حفظ می کند. یک گزینه پخت کمتر سالم، اما ملایم تر وجود دارد.

برای خولان دریایی با شکر، به نسبت مساوی شکر و میوه نیاز دارید. با چرخاندن توت در چرخ گوشت دو بار پوره درست کنید یا از مخلوط کن استفاده کنید، توده را از طریق الک خرد کنید. برای 1 کیلوگرم پوره، 1 کیلوگرم شکر برداشته، مخلوط کرده و به مدت 4 ساعت در جای خنک قرار دهید. مخلوط را در ظرف آماده شده بچینید و روی آن 2 سانتی متر شکر گرانول بریزید و چوب پنبه کنید. همین را حفظ کنید.

خولان دریایی له شده با شکر برای زمستان - دستور العمل های ساده و سالم

دانه‌های میوه‌ها فواید زیادی دارند، اما همه طعم خاص آن‌ها را دوست ندارند و برای از بین بردن آن‌ها باید توت را از صافی مالش دهید.

خولان دریایی با شکر بدون هسته مالیده شده است
محصول را از شاخه‌ها، برگ‌ها و نمونه‌های خراب مرتب کنید، آن را بشویید و روی حوله خشک کنید. سپس با آب جوش جوشانده و توده را از طریق الک پاک کنید. شکر را در آنجا اضافه کنید (به ازای هر 1 کیلوگرم - 800 گرم) و دو تا سه ساعت دفاع کنید. در شیشه ها را می بندیم و برای نگهداری می گذاریم. چنین خولان دریایی برای زمستان بدون پخت و پز به مدت 6 ماه ذخیره می شود.

از شر استخوان ها خلاص شوید

مربای خولان دریایی بدون دانه
برداشت را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید، آب میوه را با آبمیوه گیری فشار دهید. آب را با شکر مخلوط کنید (به ازای هر 100 میلی لیتر آب - 150 گرم ماسه)، به جوش بیاورید. آتش را آرام‌تر کنید، حدود 30-40 دقیقه دیگر بجوشانید و داغ را در ظرف نگهداری بریزید. چنین ظرافتی کاملاً به درمان دستگاه گوارش کمک می کند ، برای آرام کردن استفاده می شود سیستم عصبی، خاصیت تقویت کننده کلی دارد.

خولان سالم با شکر برای کودکان

خولان دریایی قطعا باید در رژیم غذایی کودک وارد شود - اجازه نمی دهد کودک در زمستان بیمار شود و کمک کننده خوبی خواهد بود. سیستم ایمنیعزیزم. همه بچه ها به دلیل طعم خاص خود از خوردن توت های آفتابی خوشحال نیستند، بنابراین مادران می توانند کمی ترفند و دسر فوق العاده ای از خولان دریایی، کفیر یا شیر پخته تخمیر شده بپزند. برای انجام این کار، خولان دریایی با شکر در مخلوط کن ریخته می شود و با نوشیدنی ها مخلوط می شود. از پوره مشابهی می توان به عنوان رویه بستنی و ژله استفاده کرد.

خولان دریایی با شکر ویژگی های مفیدو خوراکی برای بچه ها

ظهر بخیر، باغبانان عزیز!

بیایید امروز در مورد آنچه از خولان دریایی بپزیم صحبت کنیم.

این یک توت بسیار ارزشمند و مفید است و ذخیره آن برای زمستان اضافی نخواهد بود.

مثل همیشه، ما مجموعه ای عالی از دستور العمل های ساده و اثبات شده را به شما ارائه می دهیم.

برای پیمایش سریع در مقاله، از پیوندهای موجود در قاب استفاده کنید:

خولان دریایی بدون پختن با شکر

این بیشترین است راه سریعبه اصطلاح مربای خام درست کنید. دستور غذا بدون پخت و پز، حفظ حداکثر ویتامین.

عناصر

• خولان دریایی - 1 کیلوگرم
• شکر - 1.3 کیلوگرم

آشپزی

خولان دریایی را از توت ها و شاخه های فاسد جدا کرده و بشویید.

توت ها را با شکر بپاشید.

این مخلوط توت را در شیشه های تمیز بریزید و ببندید.

انواع توت های نباتی را می توان به این شکل حدود 4 ماه در یخچال نگهداری کرد.

خولان آبي آزاد مي كند كه شكر در آن حل مي شود. یک توت در شربت بگیرید. خوشمزه و سالم!

می توانید با چای بخورید، نوشیدنی های میوه ای درست کنید، به کمپوت ها اضافه کنید.

پوره خولان دریایی با شکر

عناصر

• خولان دریایی - 1 کیلوگرم
• شکر - 1.3-1.5 کیلوگرم

آشپزی

همه مواد را آماده کنید. خولان دریایی باید شسته و از شاخه ها پاک شود.

خولان دریایی را باید در یک ظرف عمیق ریخته و با شکر بپوشانید.

با استفاده از مخلوط کن، توت ها را همراه با شکر خرد کنید.

یک توده پرتقال معطر به دست خواهید آورد. در صورت تمایل می توانید آن را از صافی صاف کنید تا استخوان ها جدا شوند.

اما در واقع این دانه ها فواید زیادی دارند، زیرا از آنها روغن مفید خولان دریایی تهیه می شود.

بنابراین، اگر استخوان ها را ترک کنید، ظرف سالم تر خواهد بود.

توده را در کوزه های تمیز سوخته یا استریل شده بریزید.

یک یا دو قاشق غذاخوری شکر را روی محصول بپاشید. و درب آن را ببندید.

این توده را حدود 6 ماه در یخچال نگهداری کنید. هر چه بیشتر بنشیند ضخیم تر می شود.

این "مربا" بدون پختن بسیار خوشمزه است!

می توان آن را روی نان پخش کرد یا به چای اضافه کرد - یک شارژ مجدد ویتامین واقعی.

مربای خولان دریایی بدون دانه

دستور العمل فوق العاده برای مربای غلیظ خولان دریایی بدون دانه.

عناصر

• خولان دریایی 1 کیلوگرم
• شکر - 800 گرم

آشپزی

خولان را می شوییم و مرتب می کنیم. وظیفه ما این است که آب خولان دریایی را با تفاله برای مربای بدون هسته فوق العاده تهیه کنیم.

بنابراین، خولان دریایی را از صافی پاک می کنیم.

و برای سهولت در انجام این کار، توت را با آب جوش بجوشانید و بگذارید چند دقیقه بماند یا در یک دیگ دوبل به مدت 30 دقیقه سفید کنید.

توت های پخته شده را در قسمت هایی داخل الک بریزید و خرد کنید تا فقط دانه ها و کیک در آن باقی بمانند.

آب خولان را با شکر مخلوط کرده و 15 دقیقه بپزید تا غلیظ شود.

شما می توانید مدت زمان بیشتری بپزید، سپس یک نسخه غلیظ تر دریافت کنید.

مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید، رول کنید. درب را گذاشته و بپیچید تا خنک شود.

این مربا به طرز شگفت انگیزی ذخیره می شود، شیرین و خوشمزه است!

خولان دریایی با عسل بدون جوشاندن

شاید این مفیدترین و ملایم ترین دستور برای برداشت خولان دریایی باشد. همه ویتامین ها حفظ می شوند و عسل این مزیت را چند برابر می کند.

برای یادگیری نحوه برداشت خولان دریایی با عسل بدون جوشیدن، این ویدیوی فوق العاده را تماشا کنید:

حتما امتحان کنید! از طبیعت بهره مند شوید!

مربای خولان دریایی بدون دانه برای زمستان

مربای روشن زیبا! و علاوه بر این، مفید است، زیرا آن را بدون پختن طبخ می کنیم.

بر کسی پوشیده نیست که با شکر کافی، خولان را می توان چندین ماه در یخچال بدون خراب شدن نگهداری کرد.

از این رو از این خاصیت استفاده کرده و مربای خوشمزه و طبیعی شگفت انگیزی تهیه می کنیم.

عناصر

• خولان دریایی - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم

آشپزی

برای این دستور به آبمیوه گیری نیاز داریم.

خولان دریایی و شکر را آماده کنید. توت ها باید شسته و از شاخه ها پاک شوند.

مرحله بعدی این است که توت ها را از طریق آبمیوه گیری فشار دهید.

ابتدا تمام توت ها را از داخل آن عبور می دهیم و سپس کیک باقی مانده را یک بار دیگر می رانیم.

ما یک آب خولان دریایی درخشان خواهیم داشت.

باید این شیره را با شکر مخلوط کنیم. مخلوط را به مدت 3-4 ساعت بگذارید تا دم بکشد و هر از گاهی هم بزنید.

باید شکر کاملا حل شود.

این باعث می شود آب کمی غلیظ تر شود.

آن را در شیشه های استریل بریزید و درب آن را ببندید. آن را به یخچال می فرستیم.

در آنجا جرم غلیظ می شود و در نهایت به مربای بسیار خوشمزه تبدیل می شود.

حداقل 4 ماه قابل نگهداریه ولی راستش خیلی زودتر خورده میشه!

کمپوت خولان دریایی با سیب

دستور العمل برای یک کمپوت ویتامین، که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار دوست دارد.

مواد لازم برای 1 شیشه

• خولان دریایی با سیب - نصف قوطی
• آب - چقدر برای پر کردن کوزه وارد می شود
• شکر - 300 گرم در هر لیتر آب
• دارچین - 1/4 چوب
• میخک - 3 عدد

آشپزی

خولان دریایی را آماده کنید، از زباله ها پاک کرده و شسته شده است. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید و دانه ها را از آنها جدا کنید.

کوزه ها را با سیب و خولان دریایی تا نصف پر کنید، دارچین و میخک را در آنجا قرار دهید.

همه اینها را با آب جوش تا بالای شیشه پر کنید و با درب بپوشانید.

اجازه می دهیم 20 دقیقه دم بکشد. پس از آن، آب قوطی ها را در یک تابه یا لگن جداگانه تخلیه می کنیم. به ازای هر لیتری که بعد از آب کشیدن آب به دست آوردیم 300 گرم شکر به آن اضافه می کنیم.

خوب مخلوط کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. شربت را به مدت 5 دقیقه بگذارید بجوشد و هم بزنید تا شکر خوب حل شود.

شیشه ها را با شربت به دست آمده بریزید و آنها را گرد کنید.

برگردانید و در چیزی گرم بپیچید تا کاملا خنک شود. پس از آن، آنها را می توان برای ذخیره سازی در انبار قرار داد.

با لذت بنوشید!

مورس از خولان دریایی

طرز تهیه آب میوه ویتامینه خولان دریایی را در این فیلم آموزشی مشاهده کنید:

واقعا خوشمزه و خیلی خوب!

هیچ چیز به سادگی آب خولان دریایی نیست.

آب این توت ترش نمی شود و حدود دو ماه به صورت خام در یخچال نگهداری می شود.

بنابراین، می توانید به سادگی آب میوه را از طریق آبمیوه گیری فشار دهید و آن را به یخچال بفرستید.

اگر فضای کافی در یخچال وجود ندارد و می خواهید آب میوه را ببندید، پس ما چنین دستور العملی را ارائه می دهیم.

عناصر

خولان دریایی - 2 کیلوگرم

آب - 400 میلی لیتر

آشپزی

توت های خولان دریایی تمیز را در یک ظرف لعابی یا سرامیکی قرار دهید.

توت ها را با له خوب له کنید تا آب بگیرند.

آب را تا 40 درجه گرم کنید و آن را با خولان پر کنید، مخلوط کنید. مخلوط را روی آتش بگذارید و دما را به 50 درجه برسانید.

آب به دست آمده را از طریق یک آبکش در ظرفی جداگانه بریزید. بقیه توت ها را فشار دهید.

آب به دست آمده را می توان از صافی رد کرد تا شفاف تر شود و تکه های کیک داخل آن نرود.

آب باید «تا شانه» به کرانه ها برسد. محتویات را به مدت 10-15 دقیقه استریل کنید و بپیچید.

شیشه های تمام شده را روی درب آن برگردانید و بپیچید تا کاملا خنک شوند.

تمام شد، می توانید از آب تولید خود در زمستان لذت ببرید!

امیدواریم از دستور العمل های ما لذت ببرید!

شرح

خولان دریایی له شده با شکر یک محصول دارویی ارزشمند است که به سادگی در خانه تهیه می شود. اعتقاد بر این است که چنین آماده سازی توت برای بدن انسان بسیار مفید است. مزایای این محصول با محتوای عناصر کمیاب مفید در خود توت خولان دریایی تعیین می شود.
خولان دریایی حاوی مقدار زیادی روغن چرب است که مقدار آن به هشت درصد می رسد. علاوه بر این، انواع توت های آن با آسکوربیک و اسید فولیکو همچنین کاروتن، توکوفرول، تانن ها و قندها. ریز اجزای مفید خولان دریایی به همین جا ختم نمی شود، در واقع این فهرست بسیار بزرگ است. به یقین می توان گفت که توت های خولان دریایی و فرآورده های تهیه شده از آن بهترین منبع طبیعی ویتامین ها محسوب می شوند.
پوره خولان دریایی با شکر به خوبی به فرآیندهای التهابی که با درد همراه است کمک می کند. خواص مفید موجود در توت ها این روند دردناک ناخوشایند را کاهش داده و متوقف می کند. که در طب سنتیتوصیه می شود حداقل برای جلوگیری از سرماخوردگی، به طور مرتب از انواع توت های خولان دریایی استفاده کنید.
بنابراین، بیایید شروع به پختن غذای خولان دریایی در خانه کنیم. عکس قدم به قدمدستور العمل در زیر در قالب یک دستورالعمل فن آوری ارائه شده است.

عناصر

خولان دریایی له شده با شکر - دستور تهیه

ابتدا خولان دریایی را آماده کنید تا در خانه یک ماده خالی مفید ایجاد کنید. برای انجام این کار، تمام توت ها را از شاخه های خولان دریایی به دقت جدا کنید. سپس آنها را کاملا آبکشی کنید و حتما با آب جوش آنها را بجوشانید. پس از آن، توت های زرد را با یک حوله کاملا خشک کنید..

توت های خولان دریایی آماده شده را با مخلوط کن خرد می کنیم و سپس توده خرد شده را از طریق یک صافی و یک الک خوب می مالیم. به این ترتیب دانه ها روی سطح الک باقی می مانند و یک مخلوط مایع تمیز در کاسه ای که توت ها مالیده شده اند باقی می ماند.

استخوان ها و قسمتی از خمیر خولان دریایی که در الک باقی مانده است، باید در گاز پیچیده شود و آب باقی مانده را در مخلوط مایع حاصل فشار دهید. تفاله باقی مانده را دور نریزید.از آن می توانید با روغن زیتون یک دمنوش فوق العاده درست کنید که سوختگی ها و زخم های مختلف را التیام می بخشد.

توده همگن حاصل باید وزن شود. به یک کیلوگرم شکر رنده شده خولان دریایی باید حدود یک و نیم کیلوگرم اضافه کرد. برای حل شدن کامل شکر، مخلوط را می توان کمی حرارت داد..

هنگامی که گرم می شود، مایع باید به طور دوره ای هم زده شود، بنابراین فرآیند انحلال شکر بسیار سریعتر خواهد بود. به هر حال، در طی عملیات حرارتی، توت های خولان دریایی به هیچ وجه ویتامین C را از دست نمی دهند.

در ضمن، بیایید مراقب ظرف برای قطعات کار مفید باشیم. شیشه ها را با درب به مدت پنج دقیقه بجوشانید و سپس آنها را کاملا خشک کنید..

در توت های زرد آفتابی کوچک خولان دریایی به سادگی نهفته است قدرت جادویی. درست در پاییز، فصلی فرا می رسد که خولان دریایی در هر خانه برای زمستان برداشت می شود، دستور العمل هایی برای چنین آماده سازی ها توسط بسیاری از مادربزرگ هایشان به ارث رسیده است. توت های معطر روی شاخه ها زیبا به نظر می رسند، اما مزایای بیشتری برای بدن ما به ارمغان می آورند. آنها به چای اضافه می شوند و طعم بی نظیری به آن می دهند، کمپوت، ژله درست می کنند. و همه اینها با یک هدف - ایجاد ذخایر ویتامین بیشتر. آنها به تقویت ایمنی کمک می کنند، به خصوص در زمستان، در فصل سرد.

طرز تهیه خولان دریایی برای زمستان

اگرچه توت ها در داخل نرم هستند، اما حتی بدون پردازش اضافی نیز به خوبی حفظ می شوند. که در در نوعخولان دریایی مفیدترین است، زیرا تمام مواد مفید را در خود حفظ می کند. این امر به ویژه اگر از فرهنگ برای اهداف دارویی استفاده کنید بسیار ارزشمند است.

اگر تصمیم به خشک کردن انواع توت ها دارید، نباید منتظر اولین سرما باشید. وقت داشته باشید زودتر آنها را جمع کنید، در حالی که خولان دریایی کامل است. پوست میوه های یخ زده می ترکد و برای خشک کردن مناسب نیستند.

خولان دریایی برای زمستان - دستور العمل هایی برای دسرهای شیرین

خولان طبیعی خوب است، اما از نظر حفاظت تقریباً مشابهی ندارد. کاری که مهمانداران ماهر با انواع توت های ترش انجام می دهند ... کمپوت های خوشمزه، آب میوه، مربا، مربا، ژله و حتی شراب - همه اینها را به راحتی می توانید در خانه بپزید. در اینجا چند دستور العمل خوشمزه برای شما آورده شده است.

خولان دریایی را می توان هم به صورت خام و هم با عملیات حرارتی تهیه کرد. اما در مورد دوم فقط از پاستوریزاسیون استفاده می شود.

بیشتر مشخص می شود دمای پاییننسبت به هنگام استریل کردن مواد خالی این به شما امکان می دهد تا مواد مغذی بیشتری را در توت ها ذخیره کنید.

خولان دریایی برای زمستان - دستور العمل های بدون پخت و پز

برای تهیه توت های خام سالم فقط به شکر و شیشه نیاز دارید. و یک یخچال برای نگهداری از آنجایی که خولان دریایی تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد، حتماً خود ظروف را استریل کنید. این ظاهر قالب را از بین می برد و توت ها تا بهار می مانند. البته به شرطی که آنها را گرم نگذارید.

بسته به شکلی که توت ها در آن قرار دارند، آماده سازی بدون پخت و پز را می توان به دو روش انجام داد:

لازم به ذکر است دستور دیگری برای خولان دریایی برای زمستان، آن هم بدون پخت و پز و بدون شکر. در عوض، می توانید از عسل استفاده کنید، هر چه باشد، اما باید تازه باشد. سپس شما نه فقط خام، بلکه یک داروی دارویی نیز دریافت خواهید کرد. در زمستان می توانید آن را هر روز در قاشق میل کنید و بعد از سرماخوردگی نمی ترسید.

ابتدا توت های شسته و خشک شده را جداگانه خرد کنید. سپس عسل را به میزان 3 فنجان خولان دریایی - 1 فنجان عسل به پوره اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید چند ساعت بماند تا عسل خوب حل شود و توت ها خیس بخورد. باقی مانده است که فقط به بانک ها تجزیه شود.

خولان خام با عسل باید در یخچال نگهداری شود.

خواص عسل به عنوان نگهدارنده بسیار کمتر از خواص شکر است. همچنین مهم است که توت ها خشک باشند. اگر آب وارد قطعه کار شود، تخمیر را تحریک می کند که باعث کاهش کیفیت و ماندگاری می شود.

مربای خولان دریایی

مربا از توت های طلایی نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار زیبا و سالم است. زمان عملیات حرارتی کوتاه با استفاده از روش "پنج دقیقه" به شما امکان می دهد حداکثر ویتامین را ذخیره کنید. در عین حال، رنگ توت ها زمان برای از دست دادن ندارد. بنابراین، مربا نیز آفتابی، طلایی است.

دستور العمل کلاسیک شامل انواع توت ها و شکر است که به همان نسبت گرفته شده است:

• انواع توت ها را مرتب کنید، مایع اضافی را بشویید و تخلیه کنید.
• با شکر بپاشید و بگذارید یک شبه بماند تا آب آن جاری شود.
• صبح روی آتش بگذارید، بجوشانید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و کف را بردارید.
• در شیشه ها بریزید و رول کنید.

کمپوت خولان دریایی

اگر فریزر کوچکی دارید و راهی برای فریز کردن انواع توت ها برای کمپوت وجود ندارد، آن را در پاییز بپیچید. در زمستان فقط باید یک شیشه نوشیدنی گوارا را از سرداب تهیه کنید و از طعم سبک آن لذت ببرید. شاید کسی رنگ کمپوت خولان دریایی را زشت و غیراشباع بیابد، اما قطعا طعم آن عالی خواهد بود. رنگ های نارنجی آبدار، مانند انواع توت ها، کارایی ندارند. با این حال، یک نوشیدنی زرد کم رنگ نه به دلیل ظاهر، بلکه به دلیل محتوای ویتامین آن ارزش دارد.

ساده ترین و دستور پخت سریعآماده سازی کمپوت یک پر کردن دوگانه است:

• 250 گرم انواع توت ها را بشویید، در یک شیشه لیتری بریزید.
• آب جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه درپوش بگذارید.
• آب را تخلیه کنید، دوباره آن را به جوش بیاورید و 150 گرم شکر را به تابه اضافه کنید.
• خولان دریایی را با شربت حاصل بریزید و بلافاصله بپیچید.
• شیشه را با پتو بپیچید و بگذارید کاملا خنک شود.

برای اینکه به کمپوت نت‌های طعمی روشن‌تر و اصلی‌تر بدهید، یک شاخه نعناع یا چند تکه لیموترش به آن اضافه کنید.

آب خولان دریایی

اگر کمپوت طعم سبک و رنگ غیر قابل توجهی داشته باشد، آب خولان دریایی اشباع شده است. طعم آن بسیار غلیظ و تیره تر است. در شکل خالص آن، آب آن معمولاً نوشیده نمی شود، اما ابتدا با آب جوشیده رقیق می شود.

برای تهیه آب میوه به 2 کیلوگرم خولان دریایی و 1 کیلوگرم شکر نیاز دارید. سخت ترین قسمت خرد کردن توت ها است. بعد از شستن و خشک کردن خولان دریایی از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید. توده پوره مانند حاصل را از پارچه پنیر صاف کنید. حالا شکر را اضافه کنید و اجازه دهید شیره بجوشد و شکر کاملا حل شود. و بلافاصله در شیشه های استریل شده بریزید و بپیچید.

ژله خولان دریایی

آب خولان ترش را دوست ندارید؟ سعی کنید لطیف ترین ژله را از آن درست کنید. مرحله اول آماده سازی مانند آبمیوه است: توت ها را خرد کنید، کیک را فشار دهید. سپس به ازای هر لیتر آب میوه 700 گرم شکر اضافه کرده و قطعه کار را بجوشانید تا غلیظ شود. این به طور متوسط ​​30 دقیقه طول می کشد.

برای تشخیص اینکه ژله آماده است، می توانید این کار را انجام دهید: کمی جرم را روی یک بشقاب بریزید. اگر قطره پخش نشد، می توانید آن را در شیشه ها بریزید.

تنها باقی می ماند که شیشه های ژله را به مدت 15 دقیقه استریل کرده و رول کنید. ژله خود را در یک زیرزمین خنک نگهداری کنید.

شراب خولان دریایی

دسر، البته، این نوشیدنی را نمی توان نامید، اما در میان شراب ها، آخرین مکان را اشغال نمی کند. اول از همه، با نامشخص منحصر به فرد آن - رنگ زردو اسیدیته اصلی سعی کنید آشپزی کنید و مطمئناً آن را دوست خواهید داشت.

عناصر:

• 8 کیلوگرم انواع توت ها؛
• شکر 3 کیلوگرم؛
• 1.5 لیتر آب.

تکنولوژی ساخت شراب از خولان دریایی:

1. توت ها را آسیاب کنید، آنها را نشویید.
2. توده را از طریق یک الک یا گاز ریز خرد کنید. مقداری آب اضافه کنید تا مخلوط آبدار شود.
3. آب به دست آمده را در ظروف شیشه ای به حجم 5 لیتر بریزید. به هر کدام 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر (از 3 کیلوگرم ذکر شده). روی بطری ها را با گاز بپوشانید و بگذارید چند روز بماند. فوم در حال ظهور را به صورت دوره ای بردارید.
4. آب میوه را در بطری های 20 لیتری بریزید. 1 کیلوگرم شکر دیگر را انتخاب کنید و آن را در آب رقیق کنید (مقدار بالا نشان داده شده است). شربت را به قطعه کار اضافه کنید و آن را با مهر و موم آب ببندید. بگذارید 1.5 - 2 هفته در جای گرم بماند. در این مدت مقدار باقیمانده شکر را به تدریج اضافه کنید و آب میوه را تکان دهید.
5. بعد از 2 هفته لایه روغنی بالایی را بردارید. سه بار فیلتر کنید و بطری را به مدت 4 ماه در یک اتاق خنک (15 درجه سانتیگراد) بگذارید تا برسد. فراموش نکنید که شاتر را به عقب برگردانید.

در طول دوره رسیدن، دو بار رسوب را حذف کنید. شراب رسیده را در بطری ها بریزید و در جای خنک نگهداری کنید.

خولان دریایی برای زمستان - بهترین دستور العمل ها از زمینه "پزشکی آرایشی"

خولان دریایی نه تنها در آشپزی، بلکه در طب عامیانه و آرایشی و بهداشتی نیز معروف است. روغن مغذی و سالم خولان دریایی از انواع توت ها و دانه ها تهیه می شود. پوست را به خوبی مرطوب می کند، زیرا سرشار از مولتی ویتامین است. همچنین به عنوان یک عامل ضد التهابی عالی عمل می کند و باعث بهبود زخم می شود. بر همین اساس می توانید صابونی برای شستن در خانه درست کنید.

روغن خولان دریایی تولید خود

با ارزش ترین روغن دانه است. به این صورت انجام می شود:

1. توت ها را به یک توده همگن خرد کنید.
2. آب آن را بگیرید و بگذارید تا جا بیفتد. بعد از مدتی می بینید که یک لایه روغنی روی آن تشکیل شده است. این لایه را با احتیاط با قاشق در ظرفی جداگانه بردارید. در اصل، شما قبلاً روغن را فقط از انواع توت ها استخراج کرده اید، اما ما به "میوه هسته دار" نیاز داریم.
3. کیک به دست آمده در نتیجه فشار دادن آب آن را خشک کرده و از طریق آسیاب قهوه خرد کنید.
4. کیک خرد شده را با گرم بریزید روغن سبزیجاتبه نسبت 1:2 روغن باید کاملا مخلوط را بپوشاند. مخلوط کنید و بگذارید یک هفته بماند.
5. پس از یک هفته، مانند آب میوه، روغن شناور را جمع آوری کنید.
6. کیک را یکی دو بار دیگر بریزید و لایه روغنی را که هر هفته ظاهر می شود بردارید.

برای تهیه روغن خولان دریایی، از روغن نباتی تصفیه شده به عنوان پایه استفاده کنید.

صابون روغن خولان دریایی

اگر از قبل آماده کرده اید روغن سالم، فقط 1 قاشق غذاخوری را انتخاب کنید. ل محصولی برای ساخت صابون آرایشی به آرامی روی پوست دست و صورت اثر می گذارد و ناخن ها را تقویت می کند. حتی می توانید موهای خود را با صابون خولان دریایی بشویید تا موهایتان ریزش نکند. علاوه بر روغن، به 100 گرم پایه صابون سفید نیاز دارید. آن را ذوب کنید، کره و 1 قاشق چایخوری را اضافه کنید. شیر (تازه) در قالب بریزید و بگذارید خنک شود - و لوازم آرایشی طبیعی را آماده خواهید کرد.

بنابراین، انواع مختلفی از دستور العمل ها برای برداشت خولان دریایی برای زمستان وجود دارد، از زمینه آشپزی گرفته تا پزشکی و آرایشی. و در هر یک از آنها، این توت جادویی هم طعمی منحصر به فرد و هم فواید بسیار ارزشمندی به شما می دهد.

خولان دریایی ارزشمند برای زمستان - ویدئو