Salat mit Hühnerleberbohnen und eingelegten Zwiebeln. Salate mit Leber und Bohnen aus der Dose – es gibt rundum einen köstlichen Vorteil. Für einen Salat mit Bohnen und Leber benötigen Sie
- Beginnen wir mit den Vorbereitungsschritten unseres Salats. Nehmen Sie Bohnen und waschen Sie sie gut. Die Bohnen vorher etwa zwei bis drei Stunden einweichen. Danach die Bohnen in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und weich kochen. Die Bohnen in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Bereiten wir das Gemüse vor. Karotten und Zwiebeln schälen und in Wasser waschen. Anschließend die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel dünn vierteln. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne. Die geriebene Karotte und die gehackte Zwiebel dazugeben und braten, bis sie weich sind. Zwiebeln sollten goldbraun und Karotten weich sein.
- Die Leber waschen. Wir reinigen es von Fett und Haut. Anschließend die Leber in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und beginnen Sie, die Leber zu kochen. Hühnerleber gart schnell, innerhalb von 20 Minuten, Rinderleber etwas länger. Dann nehmen wir die Leber heraus und kühlen sie ab. Dann in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
- Den Saft von Erbsen und Mais salzen, gut abspülen und etwas trocknen lassen.
- Mit einem Messer fein schneiden Schnittlauch und Petersilie. Sie können auch Dill und Salat verwenden. Es empfiehlt sich, frische Kräuter zu verwenden, keine getrockneten. Frisch verleiht mehr Geschmack und eine kräftigere Farbe.
- Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden oder durch den Knoblauch streichen.
- So schnell haben wir die nötigen Produkte für den Salat zubereitet. Wir können sie miteinander verknüpfen. Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel. Gut mischen, Salz, Pfeffer nach Geschmack und Mayonnaise hinzufügen. Nochmals mischen, bis der Salat eine homogene Masse ergibt.
- Nehmen Sie eine schöne Salatschüssel und legen Sie den Salat in einer ordentlichen Folie hinein. Wir können den Salat am Tisch servieren und den hervorragenden Geschmack genießen. Man kann ihn auch bedenkenlos in den Kühlschrank stellen, dem Geschmack des Salats passiert dann nichts. Decken Sie die Hauptsache mit Frischhaltefolie ab, damit der Salat nicht den Geschmack aller im Kühlschrank befindlichen Produkte annimmt. Als Dressing können Sie auch Sauerrahm oder Joghurtsauce verwenden. So oder so wird es köstlich sein.
Lebersalat mit Bohnen – einfach und ziemlich schnell zubereitet. In maximal 20 Minuten steht ein hervorragender Vorspeisensalat aus einfachsten Zutaten auf Ihrem Tisch. Probieren Sie zur Abwechslung mal diese Salatvariante nach, vielleicht schmeckt sie Ihnen genauso gut wie uns.
Die Leber sollte unter fließendem Wasser gewaschen, Beläge und Fett abgeschnitten werden. Die Zwiebel schälen. Leber und Eier in Salzwasser kochen. Kochen Sie die Leber 7-8 Minuten lang, die Eier genau 8 Minuten lang. Nach dem Garen sollten die Speisen abgekühlt werden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit Essig beträufeln und kurz marinieren lassen.
Die eingelegten Zwiebeln in eine tiefe Schüssel geben. Das Wasser aus den Bohnen abgießen, unter fließendem Wasser abspülen und zu den Zwiebeln geben.
Gurken hacken und zum Salat geben.
Während das Gemüse geschnitten wird, ist die Leber fertig. Sobald kein rosa Saft mehr herausfließt, können Sie den Herd ausschalten. Es ist wichtig, diesen Moment nicht zu verpassen, sonst wird die Leber bitter.
Die Leber schneiden und zum Salat geben.
Die zuletzt zum Salat hinzugefügten Zutaten werden gehackt Hühnereier. Der Salat sollte nach Geschmack gesalzen und gepfeffert werden.
Olivenöl über den Salat träufeln und vorsichtig vermischen. Wer es etwas herzhafter mag, kann den Salat mit Mayonnaise würzen.
Salat mit Leber und Bohnen ist fertig. Genießen!
Hühnerleber eignet sich hervorragend zum Kochen köstliche Mahlzeiten schnell und problemlos. Aus Hühnerleber koche ich oft verschiedene warme Gerichte, aber auch Salate daraus kommen häufig auf unseren Tisch.
Auf Salate mit Mayonnaise habe ich schon lange verzichtet, ich bevorzuge leichtere Varianten von Dressings auf Basis von Joghurt oder Olivenöl. Heute biete ich den beliebtesten Hühnerlebersalat mit Bohnen und leckerem Dressing meiner Familie an.
Bereiten wir die Zutaten für den Salat vor. Sie können gekochte Bohnen verwenden oder Zeit sparen und Bohnen aus der Dose verwenden. Für den Salat mit Hühnerleber und Bohnen spielt die Farbe der Bohnen keine Rolle.
Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe, bulgarische Paprika- Stroh.
Das gehackte Gemüse in eine Schüssel geben.
Ich verwende Bohnen aus der Dose, gieße also einfach die Flüssigkeit ab und füge die Bohnen zum Gemüse hinzu.
Die Hühnerleber in diesem Salat schneide ich am liebsten in große Stücke. Wir reinigen die Leberhälften von den Filmen und schneiden jede Leberhälfte in zwei Hälften. In einer Bratpfanne 1 EL erhitzen. Pflanzenöl und die Hühnerleber bei starker Hitze 10-12 Minuten braten, dabei das Umrühren nicht vergessen. Wir überprüfen die Bereitschaft, indem wir ein Stück Leber aus der Pfanne nehmen und in zwei Hälften schneiden. Die Leber sollte oben rosig sein und in der Mitte sollte sie rosa bleiben, aber ohne Blut.
Die gekochte Leber vom Herd nehmen und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
Nun, der Schlussakkord der Salatzubereitung ist das Dressing! In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Balsamico-Essig und Senf mit den Körnern vermischen. Das Dressing mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Dressing über den Salat gießen und alle Zutaten gut vermischen. Sojasauce ist normalerweise salzig, also salzen wir den Salat in diesem Sinne.
Der Teller, auf dem wir Salat mit Hühnerleber und Bohnen servieren, ist mit Salatblättern ausgelegt. Die Blätter mit den Händen in kleine Stücke reißen. Wir verteilen den Salat auf einem Teller, bestreuen den Salat mit Croutons oder Croutons mit Knoblauchgeschmack darüber.
Der Salat mit Hühnerleber und Bohnen ist servierfertig! Guten Appetit!
