Rezept: Brötchen mit Muscheln – Schneller Feiertagssnack! Brötchen mit Muscheln – zu Hause kochen Brötchen mit Muscheln nach Hause Rezept

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

15. März 2017

Inhalt

Viele Menschen lieben die japanische Küche einfach und betrachten es als ihre Pflicht, zu lernen, wie man sie zu Hause kocht. Sie können dies lernen, obwohl Sie ein wenig arbeiten müssen. Wenn Sie sich auch als Sushi-Liebhaber bezeichnen, versuchen Sie es mit der Zubereitung von gebackenen Brötchen. Es gibt mehrere Rezepte und viele nützliche Tipps, was Sie wissen sollten.

Wie man gebackene Brötchen macht

Das solltest du auf jeden Fall bekommen bestimmte Produkte und Inventar. Gebackene Brötchen können nicht ohne Spezialreis, Reisessig, Nori-Algen, Wasabi und scharfe (scharfe) Saucen sowie eingelegten Ingwer zubereitet werden. Kaufen Sie unbedingt eine spezielle Bambusmatte zum Formen von Produkten. Legen Sie ein flaches Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten darauf und befeuchten Sie es mit Wasser. Reis und Füllung darauf verteilen. Dann wird die Rolle vorsichtig gerollt, geschnitten, mit scharfer Soße bedeckt und für eine Weile in den Ofen oder die Mikrowelle gestellt.

Besondere Aufmerksamkeit verdient Reis für Sushi, mit dessen Zubereitung der Prozess beginnen muss. Sie können ein spezielles oder ein gewöhnliches rundes Exemplar nehmen. Schritt-für-Schritt-Anleitung Vorbereitungen:

Ein Glas Reis muss bis gewaschen werden sauberes Wasser. Sie müssen den Vorgang sieben Mal wiederholen.
Gießen Sie das Müsli in einen großen Topf und fügen Sie eineinhalb Tassen kaltes Wasser hinzu. Fügen Sie für den Geschmack einen kleinen Streifen Nori hinzu.
Reis sollte zum Kochen gebracht werden und dann die Hitze sofort auf ein Minimum reduzieren. Ziehen Sie die Algen heraus. Eine Viertelstunde kochen lassen.
Mischen Sie 50 ml Reisessig mit 0,5 TL. Salz und 0,5 EL. l. Sahara. Halten Sie dieses Dressing bei schwacher Hitze, bis sich die Körner auflösen.
Nehmen Sie den Reis vom Herd, lassen Sie ihn abgedeckt 10 Minuten lang stehen und geben Sie ihn dann in eine Ton- oder Holzschüssel. Das Dressing dazugeben und gleichzeitig mit einem Holzlöffel umrühren. Lassen Sie es immer auf Raumtemperatur abkühlen.

Soße für gebackene Brötchen

Ohne sie kann das Gericht nicht als vollständig bezeichnet werden. Es gibt viele Rezepte für würzige Soße zum Übergießen von gebackenen Brötchen oder zum Hinzugeben, aber idealerweise sollten Sie das traditionelle verwenden. Mischen Sie dazu einen Esslöffel japanische oder gewöhnliche, aber sehr fetthaltige Mayonnaise mit 50 Gramm Flugfischkaviar. Fügen Sie 10 ml Sojasauce und einen Teelöffel scharfes Kimchi-Dressing hinzu. Wenn Sie keines finden, können Sie es durch eine ähnliche Menge zerkleinerte Chilischote und Knoblauchpaste zu gleichen Teilen ersetzen.

Rezept für gebackene Brötchen

Die japanische Küche ist unglaublich vielfältig, was bedeutet, dass Sie eine Menge verschiedener Gerichte zubereiten können. Jedes Rezept für gebackene Brötchen unterscheidet sich in der Füllung. Es werden verschiedene Arten von leicht gesalzenem Fisch verwendet, zum Beispiel Forelle, Lachs, Gemüse, Obst, Frischkäse, Aal, Krabbenstäbchen und verschiedene Arten von Fischkaviar. Je nachdem, wofür Sie sich entscheiden, können die Brötchen herzhaft oder diätetisch sein. Der Leckerbissen wird traditionell mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer serviert.

Mit Huhn

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 936 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Japanisch.

Wenn Sie kein Fan von leicht gesalzenem Fisch sind, versuchen Sie es mit gebackenen Hähnchenbrötchen. Das Rezept, das Sie gleich lesen werden, schlägt die Verwendung von geräuchertem Fleisch vor, Sie können aber auch rohes Filet kaufen und es kochen oder sogar in einer Pfanne braten. Bitte beachten Sie, dass bei der zweiten Variante der Kaloriengehalt des Gerichts deutlich ansteigt und die Brötchen selbst möglicherweise zu fett erscheinen.

Zutaten:

Frischkäse – 110 g;
Flugfischkaviar – 60 g;
Nori – 3 Blätter;
Sojasauce – 10 ml;
Knoblauch – 1 kleine Zehe;
Japanische Mayonnaise – 45 g;
gekochter Reis – 270 g;
würziger Ketchup – nach Geschmack;
geräuchertes Hähnchen – 215 g.

Kochmethode:

Mayonnaise mit scharfem Ketchup und Sojasauce vermischen. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Kaviar vom fliegenden Fisch und 30 Gramm Frischkäse hinzu.
Legen Sie das Nori auf die Matte. Mit nassen Händen den Reis darüber verteilen, dabei einen Rand frei lassen (1,5-2 cm).
Das Hähnchen in lange Streifen schneiden. Legen Sie mehrere dieser geräucherten Fleischscheiben auf den Reis.
Legen Sie Frischkäseklumpen entlang des Hähnchens.
Geben Sie etwas Wasser auf den freien Rand des Nori und rollen Sie ihn auf.
Machen Sie außerdem drei Rohlinge. Schneiden Sie jedes davon mit einem scharfen, feuchten Messer in sechs gleich große Stücke.
Es ist Zeit, die Brötchen auf ein Backblech zu legen. Tragen Sie jeweils einen halben Teelöffel der würzigen Mischung auf. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen und das Sushi 5 Minuten backen. Heiß oder warm servieren.

Mit Lachs

Kochzeit: 45 Min.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1323 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Japanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wahrscheinlich hat jeder, der eine Sushi-Bar oder ein japanisches Restaurant besucht hat, das gebackene Brötchen mit Lachs, Garnelen und frischer Gurke probiert. Das Gericht schmeckt sehr gut. Scharfe Soße verleiht ihm eine leichte Schärfe, die den Appetit anregt. Die im Brötchen enthaltene frische Gurke sorgt für einen wunderbaren Frühlingsduft. Wenn Sie lernen möchten, wie man Sushi zubereitet, probieren Sie unbedingt das folgende Rezept aus.

Zutaten:

gekochter Sushi-Reis – 0,4 kg;
scharfe Soße – 12 TL;
Garnelen – 0,2 kg;
Gurke – 1 Stk.;
leicht gesalzener Lachs – 0,2 kg;
Nori - 2 Blätter.

Kochmethode:

Die Garnelen auftauen, kochen und schälen. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in Stücke.
Bereiten Sie den Fisch vor. Schneiden Sie es in Scheiben.
Gurke waschen. In lange dünne Streifen schneiden.
Teilen Sie die Noriblätter in zwei Hälften.
Legen Sie ein Teil mit der glänzenden Oberfläche nach unten auf eine Bambusmatte mit Frischhaltefolie.
Ein Viertel des Reises auf dem Nori verteilen. Legen Sie ein paar Fischscheiben und ein paar Garnelenstücke darauf. Dann kommen die Bars frische Gurke.
Die Rolle aufrollen und mit einem nassen, scharfen Messer in 6 Stücke schneiden. Sammle auf die gleiche Weise 3 weitere Teile.
Auf jedes Brötchen einen halben Teelöffel scharfe Soße geben.
Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 10-12 Minuten lang bei 165 Grad im Ofen. Oben sollte sich eine goldbraune Kruste bilden.

Mit Muscheln

Kochzeit: 35 Min.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 912 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Japanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: hoch.

Gebackene Brötchen mit Muscheln sind pikant und haben einen sehr interessanten Geschmack. Jeder Sushi-Liebhaber wird dieses Gericht lieben. Für Brötchen empfiehlt es sich, Muscheln mit Ölzusatz zu kaufen, aber nicht scharf, damit kein Fremdgeschmack nach Gewürzen entsteht. Zusätzlich zur Hauptkomponente werden dem Gericht Aal und Avocado hinzugefügt. Diese Rollen sehen großartig aus, wie Sie auf dem Foto sehen können.

Zutaten:

Sushi-Reis (gekocht) – 200 Gramm;
Mayonnaise – 2 EL. l.;
Noriblätter – 2 Stk.;
Loddekaviar – 2 EL. l.;
Avocado – die Hälfte der Frucht;
Sesamsamen – 2 EL. l.;
Gurke – 1 Stk.;
Buko-Käse – 2 EL. l.;
Muscheln – 300 Gramm;
Aal – 200 Gramm.

Kochmethode:

Teilen Sie die Nori-Blätter in 4 Teile. Legen Sie das erste auf die Matte und befeuchten Sie es.
Den Reis auf dem Nori verteilen und mit einem halben Esslöffel Sesam bestreuen.
Vorsichtig umdrehen, sodass die Algen oben liegen.
Avocado, Gurke und Aal in lange Stücke schneiden. Etwas Käse darauf verteilen.
Die Rolle aufrollen und in 8 Stücke schneiden.
Muscheln hacken. Mit Mayonnaise und Kaviar vermischen.
Die Brötchen auf ein Backblech legen. Jeweils einen Teelöffel Muschel-, Kaviar- und Mayonnaisesauce darüber geben.
Bei 180 Grad 8-10 Minuten backen.

Mit Garnelen

Kochzeit: 45 Min.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1211 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Japanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Gebackene Brötchen mit Garnelen sind sehr originell. Ihr herrlich süßlicher Geschmack kommt neben der Schärfe der würzigen Sauce perfekt zur Geltung. Das Gericht ist nicht zu kalorienreich, sodass eine Portion auch bei Diäten nicht schadet. Der Kochvorgang ist relativ einfach; wenn Sie bereits versucht haben, Sushi zuzubereiten, sollte Ihnen das auf jeden Fall gelingen.

Zutaten:

kleine gefrorene Garnelen – 0,5 kg;
Zitronenhälfte;
scharfe Soße – 3-4 EL. l.;
Gurken – 2 Stk.;
Hartkäse – 100 g;
Nori – 6 Blätter;
Tobiko-Kaviar – 50 g.

Kochmethode:

Garnelen in Wasser unter Zugabe von ausgepresstem Zitronensaft kochen.
Entfernen Sie die Haut von den Gurken. Schneiden Sie sie in dünne lange Riegel.
Die Garnelen abkühlen lassen und schälen.
Nori auf die Matte legen und mit Wasser befeuchten. Etwas Reis darauf verteilen, dabei einen kleinen Streifen frei lassen. Kaviar, Gurke, Garnelen und etwas geriebenen Käse hinzufügen.
Die Rolle aufrollen und in 8 Stücke schneiden. Machen Sie den Rest genauso.
Legen Sie die Stücke auf ein Backblech, geben Sie jeweils etwas scharfe Soße darauf, Sie können eine Käsekappe darüber machen. 10 Minuten bei 165 Grad backen.

Philadelphia

Kochzeit: 35 Min.
Anzahl der Portionen: 1 Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 371 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Japanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das klassische Philadelphia-Brötchen kann auch im Ofen gebacken werden. Es wird sehr interessant und lecker werden. Gebackene Philadelphia-Brötchen werden jedem gefallen: Sie enthalten Avocado, Gurke, Frischkäse und leicht gesalzenen Fisch. Am besten kaufen Sie die scharfe Soße für sie fertig, anstatt sie selbst zuzubereiten. Denken Sie daran, wie Sie dieses gebackene Sushi zu Hause zubereiten.

Zutaten:

leicht gesalzener Lachs – 125 g;
Nori – 1 Stk.;
Avocado – 55 g;
gekochter Reis für Sushi – 310 g;
Gurke – 1 Stk.;
Philadelphia-Käse – 35 g;
scharfe Soße – 6 EL. l.

Kochmethode:

Die Gurke schälen und in lange dünne Scheiben schneiden. Machen Sie dasselbe mit Avocado.
Den Fisch in sehr dünne Scheiben schneiden.
Decken Sie die Matte mit Frischhaltefolie ab. Die Hälfte des Nori darauflegen. Etwas Reis darauf verteilen. Vorsichtig umdrehen.
Gurke, Käse und Avocado hinzufügen.
Zu einer Rolle formen. Als oberste Schicht eine lange Lachsscheibe darauf legen.
In 6 Stücke schneiden. Wiederholen Sie dies mit der zweiten Hälfte der Produkte.
Auf jedes Stück Sushi einen halben Esslöffel scharfe Soße geben. Im Ofen bei 170 Grad 10-12 Minuten backen.

Gebackene Brötchen zu Hause – Kochgeheimnisse

Denken Sie an ein paar Tricks:

Gebackene Brötchen zu Hause sollten mit trockenem Nori zubereitet werden, nicht roh. Sonst kleben sie zusammen.

Gebackene Brötchen - Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Foto

Abkühlen lassen. Garnelenpaste und Frischkäse glatt rühren (wenn Sie nur Frischkäse verwenden, überspringen Sie diesen Schritt).

Gefrorene gekochte Muscheln müssen vollständig aufgetaut sein Zimmertemperatur. Aufgetaute gekochte Muscheln können nicht gebraten oder gekocht werden, sondern können sofort zur Herstellung von Brötchen verwendet werden.

Verteilen Sie den Reis mit feuchten Händen gleichmäßig auf dem gesamten Blatt, ohne die Oberkante des Nori zu erreichen, etwa 0,5–1 cm. Schneiden Sie die Gurke in lange und dünne Streifen und legen Sie sie näher an der Unterkante auf den Reis (wie in das Foto).

Neben den Gurken Muscheln in einem Streifen in einer Reihe anrichten.

Geben Sie die Mischung aus Käse und Garnelenpaste in einen Spritzbeutel (oder eine Plastiktüte, indem Sie die Ecke abschneiden). Drücken Sie 1-2 Streifen der Mischung in der Nähe der Muscheln aus.

Als nächstes rollen Sie alles mit einer Matte zu einer festen Rolle zusammen.

Und nun schneiden Sie jeden der 2 Teile der Rolle in 4 weitere Teile. Als Ergebnis sollten Sie 8 Muschelröllchen haben.

Platzieren Sie neben den köstlichen hausgemachten Muschelröllchen eingelegten Ingwer und etwas Wasabi. Sojasauce zusammen mit den Brötchen in einer Sauciere servieren.
Guten Appetit!

Wenn du möchtest japanische Küche, bereiten Sie gebackene Brötchen nach den in der Auswahl unten beschriebenen Empfehlungen zu und genießen Sie den ungewöhnlichen und exquisiten Geschmack des resultierenden Gerichts. Warm serviert macht die Vorspeise einen neuen und sehr angenehmen Eindruck.

Wie kocht man gebackene Brötchen?

Bereiten Sie warme Brötchen vor, falls verfügbar notwendige Produkte und Küchenzubehör kann jeder, vor allem, wenn er es zur Hand hat das richtige Rezept und relevante Tipps, die Ihnen helfen, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Als Reisbasis verwenden Sie Rundkornreis, kochen ihn weich und würzen ihn mit einer Sauce aus Reisessig, Zucker und Salz.
Als Füllung dürfen verschiedene Fisch-, Meeresfrüchte-, Fleisch- und Gemüsesorten verwendet werden, die unbedingt mit Frischkäse kombiniert werden müssen.
Zum Dekorieren der Brötchen benötigen Sie eine spezielle Bambusmatte, auf der Sie zunächst ein Blatt Nori, Reis und Füllung auslegen, anschließend wird die Masse zu einer Rolle gerollt und in portionierte Stücke geschnitten.
Das Gericht wird mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi serviert.

Gebackene Lachsröllchen

Der Scharfe wird nicht nur durch seine ausgewogene und harmonische Kombination der Zutaten überraschen und begeistern, sondern auch durch seinen köstlichen Duft, der Ihnen die Möglichkeit gibt, den Geschmack Ihres Lieblingsgerichts neu zu betrachten. Auf Wunsch kann die Füllmasse durch Zugabe von frischen Gurken- oder Avocadoscheiben erweitert werden.

Zutaten:

Reis – 160 g;
Nori – 4 Blätter;
leicht gesalzener Lachs (Filet) – 200 g;
Frischkäse – 200 g;
Hartkäse – 50 g;
Loddekaviar - 150 g;
Reissauce.

Vorbereitung

, abkühlen lassen, mit einer Mischung aus Essig, Salz und Zucker würzen.
Legen Sie Nori auf die Matte, darauf eine durchgehende Reisschicht und 3 cm vom Rand entfernt einen Streifen Fisch und Käse.
Die Rolle aufrollen, in 8-9 Portionen schneiden und auf ein Backblech legen.
Einen Löffel Kaviar und eine Scheibe Käse darauf legen.
Bereiten Sie die gebackenen Brötchen im Ofen bei 200 Grad für 10 Minuten vor.

Heiße Brötchen mit Käse

Zu Hause gebackene Brötchen mit Käsefüllung, die aus jeder Käsesorte hergestellt werden können: Hartkäse, Schmelzkäse oder Quark, optional ergänzt mit Gurke, Avocado oder anderen Zutaten Ihrer Wahl, sind lecker, aromatisch und sättigend. 2 Portionen eines leckeren Snacks können in 30 Minuten zubereitet werden.

Zutaten:

Reis für Brötchen – 80 g;
Nori – 2 Blätter;
Weichkäse – 400 g;
Gurke – 1 Stk.;
Hartkäse – 40 g;
Reissauce.

Vorbereitung

Den Reis für die Brötchen kochen, abkühlen lassen und würzen.
Die Gurke in Streifen und den Käse in Scheiben schneiden.
Die Brötchen werden dekoriert, indem Reis auf Nori und ein Streifen geschmolzener Käse und Gurke darauf gelegt werden.
Rollen Sie das Werkstück zu einer Rolle, schneiden Sie es in Stücke und legen Sie es auf ein Backblech, ergänzt mit Hartkäsescheiben.
Nach 10 Minuten sind die gebackenen heißen Brötchen fertig.

Hausgemachte gebackene Hähnchenbrötchen

Eine andere Art warmer Snack japanischer Stil– gebackene Brötchen mit Hühnchen. Zur Dekoration des Gerichts wird geräuchertes Geflügel verwendet, das traditionell in längliche Streifen geschnitten und mit Weichkäse kombiniert wird. Für einen besonderen Geschmack und ein ungewöhnliches Aussehen sorgen schwarz gebratene Sesamkörner, die auf eine Reisschicht gestreut werden.

Zutaten:

Reis – 80 g;
Nori – 2 Blätter;
Weichkäse – 200 g;
geräuchertes Hähnchen – 200 g;
Gurke – 1 Stk.;
schwarzer Sesam – 2 EL. Löffel;
Hartkäse – 50 g;
Mayonnaise – 1 EL. Löffel;
Knoblauch – 1 Zehe;
Reissauce, Garnelen.

Vorbereitung

Den Reis kochen und würzen.
Nori auf die Matte legen, mit Sesamkörnern bestreuen und mit Folie umdrehen.
Hähnchen, Käse und Gurke auf ein Blech legen, das Produkt aufrollen und schneiden.
Auf jeden Schnitt eine Garnele legen.
Bereiten Sie eine Käsesauce für gebackene Brötchen zu, indem Sie geriebenen Käse, Knoblauch und Mayonnaise mischen und die Zubereitungen damit einfetten.
Nach 7 Minuten im Ofen bei 190 Grad sind die gebackenen Brötchen fertig.

Gebackene Brötchen mit Krabbenstäbchen

Scharfe sind eine preisgünstige Version Ihrer Lieblingsdelikatesse, die einfach mit Gurke und geschmolzenem Käse dekoriert werden kann. Nach dem Backen der Produkte im Ofen wird ihr Geschmack heller und das Aroma reicher. Beim Servieren wird das Gericht traditionell mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer ergänzt.

Zutaten:

Reis – 80 g;
Nori – 2 Blätter;
Schmelzkäse – 200 g;
Krabbenstäbchen – 200 g;
Gurke – 1 Stk.;
Hartkäse – 40 g;
Reissauce.

Vorbereitung

Gewürzter Reis wird auf einem Nori-Blatt ausgebreitet.
Käse, Krabbenstäbchen und Gurke werden in einen Streifen gelegt.
Rollen Sie das Produkt zu einer Rolle, schneiden Sie es in Portionen und legen Sie diese auf ein Backblech.
Die Stücke mit Käse bestreuen und 7 Minuten bei 200 Grad backen.
Heiß gebackene Brötchen sofort servieren.

Heiße Tempura-Brötchen

Die nächste Variante der heißen Vorspeise wird durch Frittieren der vorbereiteten Zubereitung in einem speziellen Teig in einer Bratpfanne zubereitet. Als Füllung für Brötchen können Sie traditionell Lachs und Frischkäse verwenden, die Komponenten mit Gemüse ergänzen oder günstigere, preisgünstigere Produkte zur Auswahl nehmen.

Zutaten:

Reis – 80 g;
Nori – 2 Blätter;
Frischkäse – 200 g;
Lachs – 200 g;
Gurke oder Avocado – 1 Stk.;
Tempuramehl – 2 EL. Löffel;
Ei – 1 Stk.;
Wasser – 2 EL. Löffel;
Reissauce, Semmelbrösel, Öl.

Vorbereitung

Gewürzter Reis wird auf Nori gelegt und mit Folie umgedreht.
Fisch, Käse und Gurke oder Avocado darauf legen, aufrollen und halbieren.
Als nächstes bereiten Sie den Teig für heiße Brötchen vor, indem Sie Mehl, Ei und Wasser vermischen.
Tauchen Sie die Hälften in den Teig, dann in Semmelbrösel und braten Sie sie in heißem Öl.
Das Produkt in weitere 2-4 Stücke schneiden und servieren.

Heiße Brötchen mit Garnelen

Ein gebackenes Brötchen mit Garnelen, zubereitet nach den Empfehlungen des folgenden Rezepts, wird durch die Verwendung einer aromatisch-scharfen Sauce, die vor dem Backen mit portionierten Scheiben aromatisiert wird, überraschend lecker und pikant. Die Füllung kann mit Lachs oder Fischkaviar ergänzt und die Gurke durch Avocado ersetzt werden.

Zutaten:

Reis – 80 g;
Nori – 2 Blätter;
Frischkäse – 200 g;
Garnelen – 400 g;
Gurke – 1 Stk.;
Reissoße, scharfe Soße.

Vorbereitung

Den Reis kochen, würzen und auf dem Nori verteilen.
Käse, Garnelen und Gurke dazugeben, das Produkt aufrollen und in Riegel schneiden.
Die Scheiben auf ein Backblech legen und mit scharfer Soße würzen.
Im Ofen bei 200 Grad 10 Minuten backen.

Gebackene Brötchen mit Aal

Das heiße Aalbrötchen wird aus Flugfischrogen hergestellt, der die Oberfläche von Reis auf Nori bedeckt. Diese Technik verleiht dem Gericht Raffinesse und Raffinesse und macht das Erscheinungsbild origineller und attraktiver. Würzige Soße kann durch normale Mayonnaise ersetzt werden, indem man etwas Knoblauch hinzufügt.

Zutaten:

Reis – 80 g;
Nori – 2 Blätter;
Frischkäse – 200 g;
Aal – 200 g;
Avocado – 1 Stk.;
Reissauce, Flugfischrogen, scharfe Sauce.

Vorbereitung

Reis auf Nori legen, mit Kaviar bestreichen und mit Folie umdrehen.
Käse, Aal und Avocado darauf legen, aufrollen und schneiden.
Die Zubereitungen auf ein Backblech legen, die Soße darauf verteilen und 10 Minuten bei 200 Grad backen.

Gebackene Brötchen mit Muscheln - Rezept

Nicht weniger lecker ist das gebackene Brötchen mit Muscheln. Meeresfrüchte passen perfekt zu Frischkäse und Avocado und ergeben eine rundum stimmige Komposition. Die vorbereiteten Stücke können unter Käsespänen gebacken werden, die mit einer kleinen Menge Sojasauce vorgemischt werden.

Zutaten:

Reis – 80 g;
Nori – 2 Blätter;
Frischkäse – 200 g;
Muschelfleisch – 200 g;
Avocado – 1 Stk.;
Hartkäse – 80 g;
Reis und Sojasauce.

Vorbereitung

Gekochter, gewürzter Reis wird auf einem Nori-Blatt ausgebreitet.
Muscheln, Käse und Avocado darauf legen.
Das Produkt aufrollen, schneiden und portionsweise auf ein Backblech legen.
Die Stücke mit gewürzten Käsespänen bestreuen und 10 Minuten bei 190 Grad backen.

Gebackene Brötchen in der Mikrowelle

Gebackene Brötchen können Sie nicht nur im Ofen mit Ihren eigenen Händen zubereiten. Nicht weniger leckerer Snack Es funktioniert, wenn Sie es nach dem Garen in der Mikrowelle aufwärmen. Der letzte Schliff kann in diesem Fall entweder einfach geriebener Käse oder Mehrkomponentenkäse sowie Mayonnaise mit Knoblauch und Fischrogen sein.

Was im Folgenden etwas vorgestellt wird, ist sehr einfach durchzuführen. Solche Produkte unterscheiden sich von frischen nur dadurch, dass sie nach der Bildung einer Wärmebehandlung im Ofen unterzogen werden.

Mit Schinken gebacken

Wie Sie wissen, gibt es viele Möglichkeiten, einen so leckeren und leichten japanischen Snack zuzubereiten. In diesem Rezept wird Ihnen eine Methode vorgestellt, bei der ein klassisches Set verwendet wird, aber anstelle von frischem Lachs oder Lachs normaler Schinken verwendet wird.

Wir benötigen also:

Nori-Algenblätter - 2 Stk.;
Chinesischer Rundkornreis – 1,5 Tassen;
Wasabi – nach Geschmack hinzufügen;
frische lange Gurke - 1 Stk.;
Rinderschinken - 120 g;
feines Meersalz (zum Kochen von Reis);
reife rote Tomaten - 2 Stk.;
Hartkäse - 90 g.

Vorbereitung der Hauptprodukte

Bevor Sie gebackene Brötchen zubereiten, sollten Sie alle gekauften Komponenten gründlich verarbeiten. Dazu müssen Sie den Rundkornreis abspülen, bis das Wasser klar ist, und ihn dann unter Zugabe von Salz vollständig weich kochen (damit das Korn eine zähflüssige Konsistenz erhält und gut zusammenklebt). Als nächstes müssen Sie die frische Gurke waschen und der Länge nach in Scheiben mit einer Seitenlänge von 0,8 bis 1 Zentimeter schneiden. Dasselbe sollte mit Rinderschinken gemacht werden.

Entstehungsprozess

Um Halbfertigprodukte zum weiteren Backen vorzubereiten, nehmen Sie ein Nori-Blatt und schneiden Sie es entlang der Faserrichtung in zwei Hälften. Als nächstes legen Sie eine dünne Schicht Klebreis auf die Algen und würzen diese mit etwas Wasabisauce. Nach diesen Schritten müssen Sie das Blatt zu einer Rolle aufwickeln, wodurch eine Art Wurst entsteht. Es sollte der Länge nach halbiert und eine Weile beiseite gelegt werden. Das gleiche Verfahren muss mit dem zweiten Teil der Algen durchgeführt werden.

Nachdem Sie 4 Wursthälften fertig haben, sollten Sie ein ganzes Nori-Blatt nehmen und 2 Teile der Rolle mit der Rückseite zueinander an ein Ende legen. Auf diese Schicht müssen Sie die Füllung bzw. mehrere Scheiben Schinken und frische Gurke legen. Auf diese Produkte müssen Sie wiederum die restlichen Teile der Rolle legen und die Algen fest aufrollen, sodass die Rollen eine quadratische Form erhalten.

Wärmebehandlung

Gebackene Brötchen, deren Rezept die Verwendung von aromatischem Schinken vorsieht, sollten 14–26 Minuten im Ofen gegart werden. Zuvor müssen Sie die Wurst jedoch in bis zu 4 Zentimeter dicke kleine Stücke schneiden, diese auf Pergamentpapier legen und eine Kappe aus fein gehackten Tomaten und geriebenem Käse darauf legen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit müssen die Brötchen aus dem Ofen genommen, auf einen flachen Teller gelegt und mit etwas scharfer und würziger Soße serviert werden.

Lasst uns gemeinsam gebackene Brötchen mit Muscheln backen

Die Zubereitung dieses Gerichts ist viel einfacher und schneller als das vorherige. Bevor Sie jedoch mit der Wärmebehandlung der Produkte beginnen, müssen diese schön und korrekt geformt sein. Dafür benötigen wir ggf. folgende Zutaten:

Rundkornreis für Sushi – 1 Tasse;
Nori - 3 Stk.;
(es ist besser, süßes „Maasdam“ zu nehmen) - 50 g;
Senfsauce – 1 großer Löffel;
Käsesauce – 1 großer Löffel;
aromatische Muscheln in Öl - 210 g.

Herstellung von Halbzeugen

Gebackene können nicht nur zu einem normalen Familienessen serviert werden, sondern auch als leckerer, aromatischer und schöner Snack verwendet werden festlicher Tisch. Kochen Sie dazu den Rundkornreis vorher in Salzwasser (bis er halbviskos ist), spülen Sie ihn anschließend gut ab und lassen Sie die Flüssigkeit vollständig abtropfen. Als nächstes müssen Sie das fertige Müsli gleichmäßig auf einem Stück Nori verteilen und es mit einer Matte fest umwickeln. Die resultierende Wurst muss quer in acht Stücke geschnitten und für eine Weile beiseite gelegt werden.

Um die orientalische Vorspeise so sättigend und schmackhaft wie möglich zu machen, muss sie mit einem aromatischen Meeresfrüchte-Dressing überzogen werden. Dazu die aromatischen Muscheln (ohne Öl) mit einem Messer zerkleinern, Senf und Käsesaucen dazugeben und anschließend gründlich vermischen. Die resultierende Füllung muss auf die fertigen Brötchen gelegt werden, außerdem sollte ein Teller Hartkäse darauf gelegt werden.

Backvorgang

Nachdem alle Halbfertigprodukte richtig zubereitet sind, sollten sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und anschließend für eine Viertelstunde in den vorgeheizten Backofen gestellt werden. In dieser Zeit sollten die Brötchen vollständig durchgebacken und mit einer appetitlich glänzenden Oberfläche bedeckt sein.

Wie serviert man eine Vorspeise richtig auf dem Tisch?

Gebackene Brötchen, deren Rezept in diesem Artikel vorgestellt wird, sollten unmittelbar nach der Wärmebehandlung serviert werden. Zusätzlich zu dieser Vorspeise empfiehlt es sich, den Gästen Ingwer, Sojasauce oder Wasabi anzubieten. Guten Appetit!

Den Reis in einen kleinen Topf geben, 1–1,5 Tassen Wasser hinzufügen und anzünden. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Reis etwa 20 bis 25 Minuten lang, bis er weich ist.

Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen, das Wasser abgießen und den Reis auf einen großen Teller legen. 2 Minuten abkühlen lassen. Dann mit Reisessig bestreuen und vorsichtig vermischen, etwas abkühlen lassen.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Muschelglas abtropfen.

Bereiten Sie Wasabi in einem kleinen Behälter zu. Geben Sie dazu trockenes Pulver in eine kleine Schüssel und fügen Sie 2 TL hinzu. Wasser, gründlich mischen.

Falten Sie das getrocknete Algenblatt in zwei Hälften und reißen Sie es vorsichtig entlang der Faltlinie auf.

Legen Sie ein halbes Nori-Blatt auf eine Bambusmatte (raue Seite nach innen) und legen Sie eine kleine Menge Reis in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Lassen Sie dabei 1–1,5 cm Abstand von der Kante gegenüber der Füllung ist angelegt. Richten Sie es vorsichtig aus und legen Sie die Muscheln darauf.

Fügen Sie etwas Senf hinzu (der Einfachheit halber können Sie eine normale (medizinische) Spritze ohne Nadel verwenden – in diesem Fall können Sie immer so viel Senf hinzufügen, wie Sie benötigen, was mit einem Teelöffel kaum möglich ist).

Den freien gegenüberliegenden Rand des Nori mit Wasser bestreichen.

Halten Sie dann die Füllung mit den Zeigefingern beider Hände fest und rollen Sie die Matte vorsichtig aus. Das Ergebnis ist eine Wurst. Nachdem die Rolle gerollt ist, rollen Sie die Matte mehrmals auf dem Tisch, um sicherzustellen, dass Füllung und Reis fester aneinander haften.

Vorsichtig auspacken und beiseite stellen. Führen Sie die gleichen Schritte mit den restlichen Teilen des Aufzugs durch.

Die fertige Rolle vorsichtig in 8 Stücke schneiden. Mit Sojasauce servieren.