هویج خورشتی - نحوه طبخ یک غذای جانبی خوشمزه در خانه طبق دستور العمل های گام به گام با عکس. هویج خورشتی با برنج و آلو، مانند دستور پخت هویج با آلو مهدکودک

رژیم غذایی شماره 5p که توسط پزشک تجویز می شود، هنوز حکمی برای یک زندگی غذای بی مزه و بی مزه نیست، همانطور که ممکن است در ابتدا برای افرادی که از التهاب حاد یا مزمن پانکراس رنج می برند به نظر برسد.

ظروف رژیمی شماره 5n را می توان حتی لذیذتر و لذیذتر از غذاهای روزمره کسانی که به هیچ رژیمی پایبند نیستند، تهیه کرد. در عین حال، چنین غذایی دارای یک مزیت مشخص است - به هیچ وجه به سلامتی آسیب نمی رساند و حفظ شکل بدنی خوب را آسان تر می کند.

یکی از غذاهایی که از نظر ارزش غذایی و ویتامینی برای بدن قابل مقایسه نیست، هویج خورش با آلو است. تکنولوژی پخت این غذا بسیار ساده است و محصولات لازم در انبار هر کدبانوی خانه دار موجود است.

دستور پخت هویج خورشتی با آلو

عناصر:

هویج - 500 گرم
آلو - 125 گرم
شیر با محتوای چربی 3.2٪ - 25 گرم
خامه ترش با محتوای چربی 20٪ - 50 گرم
کره - 15 گرم

تکنولوژی پخت و پز:

هویج های شسته و پوست کنده را روی یک رنده درشت می مالند یا خرد می کنند نی های کوچک. سبزی را در قابلمه ای با کف ضخیم و روکش نچسب می ریزند، کره و شیر را به آن اضافه می کنند و می پزند تا نیم پز شود و هر از گاهی با کفگیر چوبی هم می زنیم.
در همین حین آلو را آماده کنید. چندین بار شسته می شود و پس از آن به مدت 10-15 دقیقه در آب گرم خیس می شود. وقتی آلو به اندازه کافی نرم شد، دانه ها را جدا کرده و به هویج اضافه کنید و خورش را بپزید تا پخته شود.
برای دادن طعم اضافی به ظرف، در صورت تمایل، می توانید 1 قاشق غذاخوری کشمش اضافه کنید، و اگر آلو در دسترس نیست، آن را با زردآلو خشک جایگزین کنید، که کمتر مفید نیست.
با خامه ترش سرو کنید. نوش جان!

هویج خورش شده با آلو برای پانکراتیت

کیفیت شگفت انگیز ارزشمند این غذا در این واقعیت نهفته است که هویج خورشتی حتی بیشتر از یک محصول خام مواد مغذی دارد.

این امر به ویژه عجیب است خورشت سبزیاستفاده از آن در پانکراتیت مزمن توصیه می شود، زیرا دارای تعدادی خواص است که روند بیماری را تسهیل می کند. به ویژه، تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش، پریستالیس روده و ترشح پانکراس دارد. به همین دلیل هویج خورشتی با آلو را می توان چند بار در هفته روی میز رژیم غذایی سرو کرد. تنها چیزی که باید در نظر گرفت اثر ادرارآور و ملین آلو است.
کم اهمیت مشاوره مفید: یک سبزی برای پخت و پز باید آبدار انتخاب شود، اما اگر اتفاق می افتد که هویج از نگهداری طولانی مدت کمی خشک شده است، قبل از پخت باید چند ساعت در آب سرد خیس شود.

محتوای مواد مغذی و کالری

یکی از رایج ترین سبزیجات اغلب توسط زنان خانه دار دست کم گرفته می شود. تعداد کمی از مردم می دانند که می توانید یک غذای جانبی یا دسر مستقل از هویج درست کنید. چنین دستور العمل هایی ساده، واضح هستند، نیازی به اقدامات پیچیده ندارند و نیازی ندارند عکس های مرحله به مرحله. غذاهای هویج خورشتی به عنوان غذای سالم طبقه بندی می شوند، بنابراین وقت آن رسیده است که جنبه های طعم جدیدی از یک سبزی آشنا را کشف کنید.

طرز خورش هویج

در تهیه و پخت هویج نکات ظریفی وجود دارد:

یک اسفنج آشپزخانه جدید با قسمت ساینده سخت به تمیز کردن ریشه از زمین کمک می کند.
برای خورش بهتر است از ماهیتابه با سمت بالا، دیگ یا آرام پز استفاده کنید و حتما روغن اضافه کنید.
هر چه هویج ها بزرگتر بریده شوند مدت زمان خورش بیشتر می شود. این فرآیند حدود 30-40 دقیقه طول می کشد.
هویج خورش شده در شیر، خامه ترش یا خامه بسیار لطیف تر از استفاده از آب است.

دستور پخت هویج خورشتی

محصول ریشه در سوپ، پلو، سس رایج است. تعداد کمی از مردم فکر می کردند که یک غذای جانبی سبزیجات مستقل از آن تهیه شده است. سبزیجات را از قبل خورش دهید، در یخچال نگهداری کنید و در صورت نیاز دوباره گرم کنید. دستور العمل های سبک و مقرون به صرفه ترکیبی از مواد مختلف اما مقرون به صرفه هستند، بسیار سریع آماده می شوند، سالم و مغذی هستند، که به ویژه در دوره کمبود ویتامین های طبیعی ارزشمند است.

در شیر

زمان: 25 دقیقه
سرویس دهی: 4 نفر
محتوای کالری ظرف: 80 کیلو کالری.
آشپزی: روسی.

طعم شیرین یک سبزی جوان پخته شده در سس شیر با غذاهای گوشتی یا ماهی همراه خواهد بود. قابل سرو گرم یا سرد. پیشنهاد می شود محصول ریشه را طبق دستور العمل در دایره های معمولی برش دهید، اما می توانید تخیل خود را نشان دهید و گل ها یا ستاره ها را برش دهید. نکته اصلی این است که برش های بزرگ را انجام دهید، به طوری که در روند خاموش کردن ارقام از هم نپاشد.

عناصر:

هویج - 400 گرم؛
کره - 25 گرم؛
شیر - 200 میلی لیتر؛
آب - 100 میلی لیتر؛
آرد - 20 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پختن:

محصول ریشه را بشویید، پوست بگیرید، به دایره هایی با همان ضخامت برش دهید.
کره را در ماهیتابه ذوب کنید، آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید، هویج را بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید.
شیر را با آب مخلوط کنید، روی هویج بریزید. 15-20 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.

با پیاز

زمان: 60 دقیقه
سرویس دهی: 5 نفر
محتوای کالری ظرف: 105 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار، برای شام.
آشپزی: روسی.

مزایا و طعم محصولات ریشه خورشتی را نمی توان بیش از حد برآورد کرد. به لطف پیاز، غذای جانبی طعم تند به دست می آورد و گوجه فرنگی کمی ترش می دهد. غذای جانبی خورش به قدری اشتها آور به نظر می رسد که می خواهید آن را بدون جابجایی از تابه بخورید. در زمستان، یک جایگزین کامل برای گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی یا کنسرو گوجه فرنگی در آب خود است.

عناصر:

هویج از نوع کاروتل - 500 گرم؛
پیاز - 220 گرم؛
گوجه فرنگی - 300 گرم؛
روغن آفتابگردان- 100 گرم؛
نمک، فلفل، سبزی - به مزه.

روش پختن:

لازم است پوست گوجه فرنگی را پس از پاشیدن با آب جوش جدا کنید.
پیاز را مکعبی خرد کنید، تفت دهید تا شفاف شود، کاروتل را اضافه کنید، 10 دقیقه تفت دهید.
سبزی را خرد کنید.
یک سوراخ در وسط ایجاد کنید مخلوط سبزیجات، گوجه فرنگی های خرد شده را بگذارید، دوباره سرخ کنید.
نمک، ادویه جات را اضافه کنید. اگر مخلوط سوخت، کمی آب اضافه کنید، حرارت را کم کنید، 15-20 دقیقه بجوشانید.
هویج خورشتی با پیاز آماده است، می توانید آنها را روی میز سرو کنید و روی آن را با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.

در آرام پز

زمان: 40 دقیقه
سرویس دهی: 4 نفر
محتوای کالری ظرف: 90 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار، برای شام.
آشپزی: روسی.

جایگزینی برای غلات و سیب زمینی به عنوان غذاهای جانبی خواهد بود با عجلههویج پخته شده و خورشتی در آرام پز. حداکثر مواد مغذی را حفظ می کند و به طور غیرمعمول حساس است. اگر طرفدار هویج نرم و شیرین نیستید، می توانید هنگام خورش 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سرکه سیب- این کار باعث حفظ سفتی و اضافه کردن ترشی می شود.

عناصر:

هویج - 400 گرم؛
خامه - 100 گرم؛
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
شوید، نمک، فلفل - به مزه.

روش پختن:

سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و برش دهید.
مواد را داخل آرام پز بریزید، نمک، فلفل تازه آسیاب شده، شوید را اضافه کنید.
درب را ببندید، حالت پخت و تایمر را برای 30 دقیقه تنظیم کنید. باز کنید و هر از گاهی هم بزنید.

با رب گوجه فرنگی

زمان: 40 دقیقه
سرویس دهی: 3 نفر
محتوای کالری ظرف: 70 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار، برای شام.
آشپزی: روسی.

هویج خورشتی با رب گوجه فرنگی یک غذای همه کاره است. از آن به عنوان کباب سوپ، به عنوان پیش غذای سرد یا گرم مستقل، سس برای گوشت یا ماهی، سس برای سیب زمینی یا پاستا استفاده می شود. ترکیب مواد تشکیل دهنده طعم و عطری هماهنگ، نرم و کمی تند ایجاد می کند. یک خورش با گوجه فرنگی، مانند همه دستور العمل های مشابه، به سرعت آماده می شود.

عناصر:

هویج - 300 گرم؛
پیاز - 300 گرم؛
رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
روغن برای سرخ کردن - 3 قاشق غذاخوری. l.
گشنیز آسیاب شده، نمک - به مزه.

روش پختن:

پیاز را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
هویج پوست گرفته را رنده کنید، به پیاز بچسبانید، هم بزنید، بگذارید یک ربع زیر درب خورش شود.
رقیق کنید رب گوجه فرنگیبه غلظت خامه ترش مایع، به تدریج آب را اضافه کرده و هم بزنید.
گوجه فرنگی رقیق شده را در مخلوط سبزیجات بریزید، 7 دقیقه دیگر روی آتش نگه دارید.
میان وعده تمام شده را نمک بزنید، ادویه جات ترشی جات بریزید.

با سیب

زمان: 40 دقیقه
سرویس دهی: 4 نفر
محتوای کالری ظرف: 90 کیلو کالری.
هدف: برای دسر
آشپزی: روسی.

سعی کنید یک دسر غیر معمول با طعم خامه ای سبک بپزید. چند گرم عسل و یک مشت کشمش را می توان به دسر خورشتی سرد شده اضافه کرد و با خامه فرم گرفته یا خامه ترش سرو کرد. سیب بهتر است ساختار متراکم، ترش یا شیرین و ترش را انتخاب کنید. به عنوان مثال، انواع Simirenko برای خورش عالی است، در طول پخت و پز طولانی پوره نمی شود.

عناصر:

هویج - 450 گرم؛
سیب - 4 عدد؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
کره - 50 گرم.

روش پختن:

هویج های پوست کنده و خرد شده را در کره داغ سرخ کنید.
نصف لیوان آب اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
سیب های پوست کنده و خرد شده را با هویج ترکیب کنید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید و مطمئن شوید که مخلوط نسوزد و در صورت لزوم آب اضافه کنید.
از روی حرارت بردارید، سرو کنید.

با آلو

زمان: 100 دقیقه
سرویس دهی: 4 نفر
محتوای کالری ظرف: 120 کیلو کالری.
هدف: برای دسر
آشپزی: روسی.

ترکیب هویج خورشتی با آلو، ترکیبی غیرمنتظره و کمی تند از طعم ها ایجاد می کند و قوام آن شبیه مربا یا مارمالاد است. آلو بدون هسته، نسبتاً سفت گرفته می شود. آلوهای خیلی خشک ابتدا باید چند ساعت در آب گرم خیس شوند. ارزش دارد از میوه های خشک بیش از حد آبدار و براق خودداری کنید، زیرا به احتمال زیاد با گلیسیرین فرآوری شده است.

عناصر:

هویج - 320 گرم؛
آلو - 100 گرم؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
عسل - 3 قاشق غذاخوری. l.
کشمش - 100 گرم؛
روغن نباتی - 40 گرم؛
دارچین آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
آب لیمو- طعم

نقشه فنی شماره 136 تهیه هویج خورشتی با برنج و آلو خشک شده به شرح زیر مهد کودک.

فناوری پخت هویج خورش شده با برنج و آلو، مانند مهدکودک.

هویج، کاملا بزرگ، به مکعب های کوچک بریده شده است. مکعب های هویج را به یک قابلمه / قابلمه کوچک منتقل کنید، آنها را با آب پر کنید (باید با هویج همسطح یا کمی پایین تر باشد) و نیم پز را بگذارید. به هر حال، از آنجایی که هویج اساس غذا را تشکیل می دهد، بسیار مهم است که خوشمزه، آبدار، شیرین باشد!

قلمه ها و سنگ های آلو را در صورت وجود جدا کنید و در چند آب بشویید. بریزید آب تمیز(127 گرم)، شکر را اضافه کرده و بجوشانید. بسته به نرمی باید آلو را بپزید. من آلوی تازه و بسیار لطیف داشتم، پس از جوشاندن، فقط یک دقیقه آن را جوشاندم تا شکر حل شود. اما اگر آلوی خشک دارید، آن را مدت بیشتری بپزید.

مکعب های هویج، برنج (قبلاً خوب شستم) و کمی نمک را اضافه کنید تا نیم پز شود، به پخت ادامه دهید تا برنج نرم شود. در صورت نیاز می توانید کمی آب اضافه کنید. مهم این است که در حین پخت، دانه های برنج پف کنند، اما همچنان شکل خود را حفظ کنند!

هویج و آلو تنها نیستند غذاهای سالماما به طرز شگفت انگیزی خوشمزه به خصوص اگر ترکیب شوند. بر اساس این مواد، می توانید سالادهای خوشمزه، کاسرول، غذاهای اصلی و حتی دسرهای زیادی بپزید. و اگر محصولات لبنی، آجیل، سس ها و سس ها را به آنها اضافه کنید، پرواز فانتزی نامحدود است. در عین حال، محصولات مقرون به صرفه هستند و می توان آنها را در نزدیکترین فروشگاه خریداری کرد.

دوست دارید از هویج با آلو چه چیزی بپزید؟

هویج با آلو - اصول کلی پخت و پز

هویجقبل از استفاده، خوب بشویید، پوست بگیرید، سپس رنده کنید یا برش دهید. شکل و اندازه قطعات بستگی به ظرف دارد. به طور کلی، هویج بسیار سفت است و اگر قصد دارید سبزی را تازه مصرف کنید، بهتر است آن را به قطعات کوچک خرد کنید. اگر گیاه ریشه نیاز به جوشاندن دارد، بهتر است با پوست آن بجوشد. از از دست دادن طعم، شادابی و ویتامین ها جلوگیری می کند.

آلو خشکبرای ظروف از آن بدون سنگ استفاده می شود. اگر میوه های خشک خشک هستند، آنها را از قبل با آب گرم خیس کرده و سپس خرد می کنند. شکل برش برای هویج انتخاب شده است، اغلب آنها را به نوار خرد می کنند.

آلو می تواند متفاوت باشد: ترش، شیرین، به طور کلی بی مزه است. همچنین، محصول در درجه انقباض متفاوت است. دقیقاً آلو خشک شده، کاملاً سخت و سبک وجود دارد. و یک محصول آبدار، زیبا، براق و سنگین وجود دارد. در نسخه دوم، آلو را می‌توان با گلیسیرین برای حفظ رطوبت و وزن فرآوری کرد که برای میوه‌های خشک خیلی خوب نیست.

دستور 1: سالاد هویج با آلو و سیر

سالاد فوق العاده ای که خیلی سریع هم درست میشه. هم هر روز تزئین کنید و هم میز جشن. هویج به صورت خام استفاده می شود، اما به طور مشابه، می توانید با محصولات ریشه آب پز پخته شود، همچنین خوشمزه می شود.

عناصر

3 هویج؛

80 گرم آلو؛

150 گرم خامه ترش (می توانید سس مایونز یا ماست غلیظ) تهیه کنید.

سیر به مزه؛

100 گرم پنیر.

آشپزی

1. هویج خام را که قبلاً پوست گرفته است می مالیم. بهتر است از رنده درشت معمولی استفاده کنید.

2. آلو را به مدت 15 دقیقه در آب گرم خیس کنید، سپس به قطعات دلخواه برش دهید.

3. سیر را پوست بگیرید، سپس خرد کنید و با خامه ترش، نمک مخلوط کنید.

4. سه عدد پنیر روی یک رنده ریز.

5. شما فقط می توانید همه چیز را مخلوط کنید، اما معلوم می شود که خوشمزه ترین است سالاد پفکی. ترتیب لایه ها: هویج، آلو، هویج، پنیر. هر بار که با سس خامه ترش چرب می کنیم، می توانید لایه ها را 2 یا 3 بار تکرار کنید، هر چه نازک تر باشند، سالاد خوشمزه تر.

دستور 2: هویج خورشتی با آلو

بسیار مفید و غذای خوشمزهکه کودکان به ویژه از آن لذت خواهند برد. در عین حال، کاملاً کم کالری است و به شکل آسیب نمی رساند.

عناصر

500 گرم هویج؛

100 گرم آلو؛

15 گرم روغن؛

50 گرم شیر؛

30 گرم آجیل؛

50 گرم خامه ترش.

شکر به میل خود به این غذا اضافه می شود، اما هویج و آلو به تنهایی بسیار خوشمزه و شیرین هستند.

آشپزی

1. ما تمیز و سه هویج. آلو را بشویید و به صورت نوار برش دهید. اگر میوه های خشک به اندازه کافی سفت هستند، می توان آنها را در آب گرم خیس کرد تا نرم شوند، اما نه برای مدت طولانی که ترش نشوند.

2. روغن را در قابلمه بریزید. شما می توانید از هر چیزی استفاده کنید. روی اجاق می گذاریم.

3. همه هویج ها را پخش کنید، شیر را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و حدود 15 دقیقه بجوشانید.

4. آلو را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید سپس مخلوط کنید و خاموش کنید. اگر می خواهید شکر اضافه کنید، می توانید در این مرحله.

5. آجیل را آسیاب کنید، می توانید بادام زمینی، گردو یا فندق مصرف کنید. با خامه ترش مخلوط کنید و سس آماده است!

6. هویج خورشتی را با سس خامه ترش سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید!

دستور 3: کاسه هویج فر با آلو و پنیر کلبه

کاسرول هویج با آلو، که برای صبحانه، میان وعده بعد از ظهر یا به عنوان یک شام سبک عالی است. مقدار شکر به سلیقه شما قابل تنظیم است.

عناصر

200 گرم هویج؛

50 گرم آلو؛

300 گرم پنیر دلمه؛

3 تخم مرغ؛ 2 قاشق غذاخوری سمولینا؛

2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛

آشپزی

1. پنیر دلمه را خرد کنید تا یکدست شود، تخم مرغ ها، شکر را به مزه اضافه کنید.

2. هویج ها را پوست بگیرید ، ریز مالش دهید و به پنیر دلمه اضافه کنید ، آلوهای خرد شده را در آنجا قرار دهید ، بلغور را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم شکر را اضافه کنید.

3. فرم را چرب کرده، آرد سوخاری، آرد یا بلغور بپاشید.

4. توده آماده شده برای ماهیتابه را پهن می کنیم، آن را با قاشق صاف می کنیم، آن را با خامه ترش چرب می کنیم و به فر می فرستیم.

5. از 30 تا 50 دقیقه میپزیم، زمان بستگی به قطر قالب و ضخامت لایه دارد. دما 170 درجه است.

دستور 4: سالاد هویج شیرین با آلو و سیب

دستور دسر بر اساس هویج با آلو. مخلوط آجیل با دارچین آسیاب شده طعم خاصی به آن می دهد. برای تهیه سس، به ماست غلیظ نیاز دارید، اما می توانید خامه ترش، خامه یا شیر پخته تخمیر شده را نیز مصرف کنید. سالاد باید بلافاصله پس از آماده سازی مصرف شود.

عناصر

2 عدد هویج؛

2 عدد سیب؛

100 گرم آلو؛

50 گرم آجیل؛

0.5 لیمو؛

0.5 قاشق چایخوری دارچین؛

150 گرم ماست.

آشپزی

1. سیب ها را پوست بگیرید، به مکعب برش دهید و با آب نصف لیمو بپاشید. یه کم بذاریمش کنار.

2. هویج ها را تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک خرد می کنیم، اما می توانید فقط آنها را رنده کنید.

3. آلوها را بشویید، خشک کنید و مکعبی کنید، با بقیه مواد مخلوط کنید.

4. شکر را به ماست اضافه کنید، مخلوط کنید تا حل شود. می توانید از پودر استفاده کنید. اگر ماست در حال حاضر با اضافه کردن شکر است، پس شما نمی توانید چیزی قرار دهید، آن را به شکل خالص خود استفاده کنید.

5. آجیل ها را در تابه خشک کنید، سپس با وردنه به آرامی بغلتانید تا تکه های کوچک تری به دست آید. با دارچین آسیاب شده مخلوط کنید.

دستور 5: سالاد هویج با آلو و زردآلو خشک

سالاد تند با سس کره. سبک، معطر، با طعمی مطبوع و شیرین. یک انبار واقعی ویتامین ها. می توان آن را بلافاصله مصرف کرد، اما اگر اجازه دهید پیش غذا حداقل یکی دو ساعت دم بکشد، طعم بهتری دارد.

عناصر

500 گرم هویج؛

100 گرم آلو؛

100 گرم زردآلو خشک؛

3 قاشق غذاخوری روغن؛

0.5 لیمو؛

شوید خشک؛

فلفل قرمز (ساییده شده).

آشپزی

1. زردآلو خشک را با آلو خشک با آب گرم بریزید، بگذارید 10 دقیقه بماند، سپس فشار داده و به صورت نوار برش دهید.

2. هویج ها را پوست بگیرید، با نی بمالید، میوه های خشک خرد شده را اضافه کنید.

3. شوید خشک را با دست خرد کرده، آب نصف لیموترش، نمک، فلفل تند را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. روغن را داخل مخلوط معطر بریزید، دوباره مخلوط کنید.

4. سالاد هویج را با سس به دست آمده پر کنید، مخلوط کنید، با دست بزنید، روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت ترجیحاً در یخچال قرار دهید. هنگام سرو دوباره خوب مخلوط کنید.

دستور 6: هویج با آلو و مرغ

دستور پخت دومین غذای فوق العاده هویج با آلو و مرغ. برای شام عالی است. علاوه بر مواد اصلی، به پنیر سفت نیز نیاز خواهید داشت. پخت و پز در فر.

عناصر

500 گرم فیله مرغ;

300 گرم هویج؛

150 گرم آلو؛

5 قاشق مایونز؛

150 گرم پنیر؛

2 لامپ.

آشپزی

1. مرغ را به قطعات دلخواه برش دهید، نمک، ادویه جات را بپاشید و کنار بگذارید.

2. پیاز را حلقه حلقه کرده و کف قالب چرب شده ای که می خواهیم ظرف را در آن بپزیم قرار می دهیم.

3. تکه های مرغ را روی پیاز قرار دهید اما به هم نزدیک نشوند.

4. سس مایونز را با سیر خرد شده مخلوط کنید.

5. سه هویج بزرگ، با توده سس مایونز مخلوط کنید و نمک بزنید، فلفل اضافه کنید. توده را با یک لایه جدید روی مرغ پخش می کنیم.

6. ما با پنیر رنده شده به خواب می رویم، آن را بفرستید تا حدود 35-40 دقیقه در فر بپزد. دمای مطلوب 170-180 درجه است.

دستور 7: سالاد هویج با آلو و قارچ

دستور العمل یک سالاد هویج بسیار مقوی با آلو که به آن قارچ سرخ شده اضافه می شود. ما از قارچ های خام استفاده خواهیم کرد، زیرا آنها را می توان در هر فروشگاهی صرف نظر از فصل خریداری کرد. سس بر اساس سس مایونز تهیه می شود.

عناصر

2 عدد هویج؛

100 گرم آلو؛

250 گرم قارچ؛

30 گرم روغن؛

لامپ؛

200 گرم سس مایونز؛

1 قاشق چایخوری ادویه های کره ای؛

1 حبه سیر؛

2 عدد سیب زمینی؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

1. سیب زمینی ها را آب پز کنید، سپس سرد کنید، پوست بگیرید و سه عدد را روی رنده کنید.

2. هویج های پوست گرفته را می مالیم، با ادویه های کره ای مخلوط می کنیم، در حالی که قارچ ها پخته می شوند، می گذاریم تا مارینه شوند.

3. داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی اجاق بگذارید.

4. قارچ ها را بعد از شستن و از بین بردن آسیب ها به صورت مکعبی برش دهید. ما آن را به ماهیتابه می فرستیم، 5 دقیقه سرخ می کنیم.

5. پیاز را رنده کنید، آن را به قارچ بفرستید و با هم تفت دهید تا پخته شود.

6. آلو را به صورت نوار برش دهید، سس مایونز را با سیر مخلوط کنید.

7. در انتهای کاسه سالاد یک لایه سیب زمینی آب پز می چینیم، کمی نمک اضافه می کنیم و با سس مایونز چرب می کنیم.

8. یک لایه قارچ سرخ شده را روی سیب زمینی ها قرار دهید، فیلینگ باید خنک شود. کمی با سس مایونز چرب کنید، زیرا قارچ ها از قبل در روغن سرخ شده بودند.

9. آلو را روی قارچ ها قرار دهید، نیازی به روغن کاری نیست.

10. هویج را با ادویه های معطر روی آن قرار دهید، سالاد را با یک لایه سس مایونز چرب کنید و کارتان تمام است! ما به صلاحدید خود تزئین می کنیم.

دستور 8: هویج با آلو در کدو تنبل

دستور تهیه کدو حلوایی پر شده در فر. به عنوان پر کردن، از مخلوط هویج با آلو و آجیل استفاده می شود. ظرف بسیار معطر، آبدار است.

عناصر

1 کدو تنبل کوچک؛

2-3 هویج؛

یک مشت آجیل؛

پوست لیمو؛

100 گرم آلو؛

2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛

آشپزی

1. پختن فیلینگ. برای انجام این کار، آلو را به صورت نوار برش دهید، سه هویج پوست گرفته، آجیل، پوست لیمو را اضافه کنید و فقط همه چیز را مخلوط کنید. شکر را به مزه بریزید، می توانید دارچین را اضافه کنید.

2. روی کدو تنبل را ببرید تا درب آن درست شود. داخلش را بیرون می آوریم.

3. سوراخ حاصل را با پر کردن هویج پر کنید، روی آن را با خامه ترش چرب کنید، با درب کدو تنبل بپوشانید.

4. قطعه کار را در یک ظرف پخت قرار می دهیم و آن را به فر با دمای 170 درجه گرم می کنیم. زمان پخت بستگی به اندازه کدو تنبل و ضخامت دیواره دارد، اما کمتر از 40 دقیقه نیست. با نرمی هدایت شوید، دیواره های سبزی باید هنگام فشار دادن فشار داده شود.

حتی اگر آلو خشک شده و خیلی سفت شده باشد، می تواند به نرمی قبلی خود بازگردد. برای این کار، میوه های خشک را به مدت 5-6 ساعت با آب سرد بریزید.

هویج اضافی را پاک کردید؟ رنده کنید، در کیسه ها تقسیم کنید و فریز کنید. و در هر زمان در دست خواهد بود قطعه کار مورد نظر. هویج رنده شده را می توان بدون یخ زدایی به وعده های اول و دوم اضافه کرد. اگر انبار و جایی برای نگهداری محصولات ریشه وجود نداشته باشد، می توان از همین روش استفاده کرد.

برای غذاهای هویج تازه بهتر است از سبزیجات ریشه ای غلیظ با هسته بزرگ استفاده نکنید. آنها آبدار و شیرین نخواهند بود. همچنین اعتقاد بر این است که در هسته است که تمام نیترات ها انباشته می شوند. بنابراین، تنبل نباشید و به محصولات ریشه کوچک ترجیح دهید.