Arpa (vegetarian, tovuq, qo'ziqorin, sabzavotli) bilan sho'rvalar (xun sho'rvalari uchun retseptlar). Sabzavotli vegetarian vegetarian arpa sho'rva bilan retsept arpa sho'rva

Gepatit C uchun arzon dori-darmonlarni sotib oling

Yuzlab etkazib beruvchilar Sofosbuvir, Daclatasvir va Velpatasvirni Hindistondan Rossiyaga olib kelishmoqda. Ammo faqat bir nechtasiga ishonish mumkin. Ular orasida Benuqson obro'ga ega bo'lgan onlayn dorixona ham bor. Faqat 12 hafta ichida gepatit C virusidan abadiy qutuling. Sifatli dorilar, tez yetkazib berish, eng arzon narxlar.

Vegetarian sho'rvalar bolaning ovqatlanishi uchun va terapevtik parhezlar bilan ular sabzavot, don, baklagiller, makarondan sabzavotli yoki donli bulyonlarda yoki suvda tayyorlanadi.

Bunday sho'rvaning ta'mi asosan uning tarkibiy qismlarining har birining issiqlik bilan ishlov berish muddati bilan belgilanadi.
Shuning uchun sho'rvaning tarkibiy qismlari qaynab turgan suyuqlikka ularni pishirish vaqtini hisobga olgan holda ketma-ket joylashtiriladi.
Vegetarian sho'rvalar sariyog 'yoki smetana bilan pishiriladi.

Bolaning yoshiga yoki dietaning tabiatiga qarab, uning menyusi vegetarian sho'rvani o'z ichiga oladi, uning tarkibiy qismlari katta yoki kamroq darajada eziladi.

Vegetarian borsch

Lavlagi va sabzi tozalang, yuving, chiziqlar bilan kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar oz miqdorda sabzavotli bulonda tomat pyuresi bilan o'tkazing. Kartoshka va karamni kesib oling, qaynoq suv yoki sabzavotli bulonga soling va pishganicha pishiring, so'ngra qovurilgan lavlagi, sabzi, limon kislotasi, shakar, tuz. Xizmat qilayotganda, tayyor borschtga sariyog 'va smetana soling.
Lavlagi - 50g, sabzi - 15g, kartoshka - 30g, karam - 40g, sabzavotli bulon - 230ml, tomat pyuresi - 3g, shakar - 3g, smetana - 10g, sariyog '- 5g.

Vegetarian kartoshka sho'rva
Yuvilgan kartoshka va sabzi tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling, qaynoq suvga botiring va pishganicha qopqoq bilan mahkam yoping. Piyoz va maydanoz ildizini o'simlik yog'ida qovuring, kartoshka va sabzi bilan qaynatmaga botirib, yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Sho'rvani sariyog 'va tug'ralgan o'tlar bilan pishiring.
Kartoshka - 80g, sabzi - 20g, maydanoz ildizi va piyoz - har biri 5g, suv - 250ml, o'simlik yog'i - 5g, sariyog' - 5g.

Yashil no'xat bilan kartoshka sho'rva
Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan sabzavotli bulonga botirib, 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra sariyog'da qovurilgan tug'ralgan piyoz va yashil no'xat (konservalangan) qo'shing, yana 5-7 daqiqa pishiring, tuz. Xizmat qilayotganda, smetana, tug'ralgan arpabodiyon bilan mavsum.
Kartoshka - 150g, yashil no'xat - 10g, piyoz - 10g, sabzavotli bulon - 250ml, sariyog' - 5g, smetana - 10g, arpabodiyon - 3g.

Vegetarian sabzavotli sho'rva
Sabzi va piyozni tozalang, yuving, mayda maydalang va oz miqdorda suvda pishiring. Keyin issiq suv qo'shing, qaynatib oling va tug'ralgan karamni, tug'ralgan kartoshkani, qovoqni yoki qovoqni tushiring va yumshoq bo'lgunga qadar past haroratga keltiring. Tuz, sariyog 'bilan tatib ko'ring, xizmat qilishdan oldin plastinkaga smetana qo'ying.
Sabzi - 20g, piyoz - 5g, karam - 40g, kartoshka - 50g, qovoq - 40g, suv yoki sabzavotli bulon - 250ml, sariyog '- 5g, smetana - 10g.

Vegetarian pyuresi arpa sho'rva
Saralangan va yuvilgan marvarid arpasini bir necha soat davomida namlang, keyin yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Keyin sariyog'da qovurilgan sabzi va piyoz qo'shing, yana 8-10 daqiqa qaynatib oling, suyuqlik bilan birga filtrdan o'tkazing, qaynatib oling, tuzlang. Xizmat qilayotganda stolga smetana qo'ying, arpabodiyon qo'shing.
Pearl arpa - 25g, sabzi - 15g, piyoz - 10g, suv - 250ml, sariyog '- 5g, smetana - 10g, arpabodiyon - 5g.

Rassolnik vegetarian
Saralangan va yuvilgan marvaridning ustiga qaynoq suv quyib, shishishi uchun 3-4 soatga qoldiring. Shishgan yormalarni qaynab turgan sabzavotli bulon yoki suvga soling va yumshaguncha pishiring, so'ng tug'ralgan kartoshka qo'shing va yana 15-20 daqiqa pishirishni davom eting. Tuzlangan bodring qobig'i va urug'lari, mayda to'g'ralgan va 15-20 daqiqa davomida oz miqdorda suvda qaynatiladi. Spasserovat maydalangan sabzi, maydanoz ildizi, sariyog 'ichida mayda tug'ralgan piyoz. Pearl arpa bilan qaynatmaga qovurilgan sabzavotlarni bodring bilan birga qo'shing, qaynatib oling, smetana bilan ziravorlang.
Pearl arpa - 10g, kartoshka - 60g, bodring - 40g, sabzi - 15g, piyoz va maydanoz ildizi - har biri 5g, sabzavotli bulon yoki suv - 250ml, sariyog '- 5g, smetana - 5g.

lavlagi
Qaynatilgan va tozalangan lavlagi maydalab, yangi pomidor pyuresi yoki skovorodkaga soling tomat pastasi, issiq suv quying va past olovda 8-10 daqiqa qaynatib oling. Sovutilgan bulonga mayda tug'ralgan yangi bodring qo'shing, yashil piyoz, arpabodiyon, qattiq qaynatilgan tuxum, tuz, smetana bilan mavsum.
Lavlagi - 40g, pomidor - 25g, suv - 150ml, bodring - 25g, yashil piyoz - 10g, arpabodiyon - 3g, tuxum - 1/4 dona.

Vegetarian no'xat sho'rva
No'xatni 4-6 soat davomida namlang va pishganicha suv yoki sabzavotli bulonda qaynatib oling. Alohida-alohida, o'simlik yog'ida tug'ralgan sabzi, piyoz, maydanoz ildizini qovuring. Qovurilgan sabzavotlarni qaynatilgan no'xat, tuz qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling. Tayyor sho'rvani smetana bilan to'ldiring.
Qobiqli no'xat - 60g, sabzi - 15g, piyoz va maydanoz ildizi - har biri 5g, o'simlik yog'i - 5g, bug'doy uni - 5g, smetana - 10g.

Semolina bilan gulkaram sho'rva
Tozalangan va yuvilgan gulkaram koshochki ichiga qismlarga bo'ling, sho'r qaynoq suvga botirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, so'ng karamni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, karam buloniga elangan irmikni quying va 15 daqiqa davomida pishiring, keyin issiq sut quying va qaynatilgan karamni sho'rvaga soling, olib keling. qaynatib oling va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Tayyor sho'rvani sariyog 'bilan tatib ko'ring.
Gulkaram - 65g, irmik - 5g, sut - 100ml, suv - 150ml, sariyog' - 8g.

Berilgan retseptlar bolalar ovqati, shuning uchun ko'pgina retseptlarda mahsulotlar to'plami bitta porsiyaga asoslangan.
Sho'rvani tayyorlash jarayonida mahsulot miqdori ko'paytirilishi mumkin, bunda kerakli nisbatlar saqlanib qoladi va qismni yosh normasiga mos keladi.

Eritilgan pishloqli marvarid sho'rvasi
Pearl arpa saralab oling, yuving va 3-4 soat davomida namlang. Suvni to'kib tashlang, yana sovuq suv quying, qaynatib oling va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin tozalangan tug'ralgan kartoshka, tuz qo'shing, yana 15 daqiqa pishiring, sariyog'da qovurilgan piyoz va bo'laklarga bo'lingan eritilgan pishloq qo'shing. Yana 7-8 daqiqa pishirishni davom eting. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan seping.
Pearl arpa - 20g, kartoshka - 50g, piyoz - 5g, suv - 200ml, qayta ishlangan pishloq - 50g, arpabodiyon va maydanoz - har biri 3g.

Olxo'ri bilan tariq sho'rva
Saralangan va yuvilgan tariqni 2-3 soat davomida namlang, so'ng qaynoq suvga botiring va pishganicha pishiring. Olxo'rini yuving, shuningdek, bir necha soat davomida namlang, so'ngra urug'larni olib tashlang va shakar qo'shiladigan oz miqdorda suvda qaynatib oling. Qaynatilgan o'riklarni elakdan o'tkazing va sho'rva bilan birga sho'rva qo'shing, yana bir necha daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang. Smetana bilan to'ldiring. Sho'rva odatda sovuq holda beriladi.
Tariq - 20g, o'rik - 60g, suv - 250ml, shakar - 10g, smetana - 10g.

Dehqon karam sho'rvasi (uglevod stoliga)
Tuxumlarni 5-6 soat davomida namlang, yuving va ziravorlar urug'ini qaynoq suvga soling, qaynatib oling va tug'ralgan kartoshka, tug'ralgan karam qo'shing. Alohida piyoz, sabzi, maydanoz ildizini o'simlik yog'ida qovuring, ularga tomat pastasini qo'ying yoki tomat sharbatini quying, yana 1-2 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan ildizlarni pomidor bilan sho'rvaga o'tkazing va qaynatib oling, yana 5-7 daqiqa pishiring, so'ngra tuz va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Hammayoqni - 500 g, kartoshka - 200 g, sabzi - 1 ildiz hosili, piyoz - 1 bosh, maydanoz ildizi - 1, jo'xori uni, tariq yoki marvarid arpa, tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq yoki pomidor sharbati - 100 g, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, ziravorlar, tuz, ta'mga ko'ra o'tlar, suv - 1 l.

Sabzavotli karam sho'rva (uglevod stoliga)
Sabzi, maydanoz, sholg'om yoki rutabaga tilimga, piyozni esa yarim halqalarga kesib oling. Tayyorlangan sabzavotlarni kastryulga soling, ziravorlar, yog ', tuz qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Hammayoqni sho'rva bilan plastinkaga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'ying.
Oq karam - 500 g, sholg'om - 1 ildiz, sabzi - 1 ildiz, piyoz - 1 bosh, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tuzlangan karam sho'rvasi (uglevod stoliga)
Tuzlangan karam sharbatini siqib oling, karamni yirtqichlardan soling, tomat pastasini qo'shing, bir stakan qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va 1,5-2 soat qaynatib oling. Yong'in birinchi navbatda kuchli bo'lishi kerak va karam qizdirilganda uni minimal darajaga tushirish kerak. Tuzlangan karam qanchalik yumshoq bo'lsa, karam sho'rva shunchalik mazali bo'ladi. Hammayoqni pishirish tugashiga 10-15 daqiqa qolganda, maydalangan ildiz va yog'da qovurilgan piyoz qo'shing.
Hammayoqni qaynoq suvga soling va yana 30-40 daqiqa pishganicha pishiring. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin panga un sotesini quying, ta'mga ko'ra dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Tayyor karam sho'rvasida siz tuz bilan ezilgan 2-3 chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Siz bu karam sho'rvasini kartoshka yoki don bilan pishirishingiz mumkin. Bunday holda, 2-3 kartoshkani kublar yoki tilimga kesib tashlang. 2 osh qoshiq. yuvilgan don qoshiqlari (yaxshisi marvarid arpa yoki tariq) yumshoq bo'lgunga qadar alohida bug'lanadi. Tayyorlangan taomlarni qaynatilgan karamdan 10 daqiqa oldin qaynab turgan suvga soling.

Ko'katlarni karam sho'rva bilan plastinkaga soling. Siz karam sho'rvasini karabuğday, grechka pyuresi, kartoshka bilan cheesecakes bilan xizmat qilishingiz mumkin. Tuzlangan karam sho'rvasi kuchli antigelmintik xususiyatlarga ega taomdir.
Tuzlangan karam - 500-600 g, sabzi - 1-2 dona, maydanoz ildizi - 1-2 dona, piyoz - 1 dona, Bug'doy un- 2 osh qoshiq. qoshiqlar, o'simlik moyi- 2 osh qoshiq. qoshiq, tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq, bir guruh o'tlar (ukrop yoki maydanoz), dafna yaprog'i, ta'mga qalampir.

Shchi har kuni
Bu karam sho'rva tuzlangan karam sho'rva bilan bir xil tarzda pishiriladi. Tug'ralgan karamni yog 'bilan qovuring, 0,5 osh qoshiq qo'shing. tomat pyuresi qoshiqlari. 1,5-2 soat pishirgandan so'ng, karam qizg'ish, yumshoq, shirin ta'mga ega bo'ladi. Qovurilgan karamni qaynoq suv solingan idishga soling va taxminan 1 soat 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan oldin, pomidor pyuresi bilan qovurilgan ildizlarni qo'shing va 10-15 daqiqada - dafna yaprog'i, qalampir, un sote. Tayyor karam sho'rvasiga tuz bilan pyuresi 2-3 chinnigullar sarimsoq soling.

Agar ular loydan yasalgan idishda turib olishsa, Shchi yanada mazali bo'ladi. Buning uchun karam sho'rva bilan idishni ziravorlar qo'shgandan so'ng, ya'ni pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin darhol olovdan olib tashlang. Shchi loydan yasalgan idishga quyiladi, bir parcha xamirturushsiz xamir bilan qoplangan va pechda pishiriladi. Kek qopqog'i qizarib, qavariq bo'lib qolsa, karam sho'rva tayyor bo'ladi. Kundalik karam sho'rvasini to'g'ridan-to'g'ri qozondan yog'och qoshiq bilan iste'mol qilish mazali bo'ladi.

Qadimgi usulga ko'ra, karam sho'rva qaynatilmaydi, qozonga quyiladi va tun bo'yi sovuqda (muzlatgichga qo'yiladi) chiqariladi. Ertasi kuni ular pechda qayta isitiladi. Shuning uchun ularning nomi kunlikdir.
Tuzlangan karam - 500-600 g, bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq, boshqa mahsulotlar, karam sho'rva uchun bo'lgani kabi.

Uyda tayyorlangan borsch (uglevod stoliga)
Qaynayotgan suvga arpabodiyon urug'lari, tug'ralgan lavlagi, sabzi, ildizlar, tuz qo'shing va lavlagi bilan sabzavotli bulonning engil qoldiq rangiga qadar pishiring.
To'g'ralgan kartoshkani yirtqichlardan soling va 10-15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra mayda to'g'ralgan karamni qo'shing va borsch qaynatilganda, o'simlik moyida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan va qovurilgan sabzavotli tomat pastasi bilan suyultirilgan piyoz qo'shing. un.
Pishirish tugashiga 2-3 daqiqa qolganda, borschni maydalangan sarimsoq bilan tatib ko'ring. Qalampir, suneli hop, maydanoz, arpabodiyon va boshqa ziravorlarni ta'mga qo'shing.
Qaynatib oling. Borsch tayyor.
Lavlagi - 1 dona. (o'rta kattalikdagi), kartoshka - 5-6 dona, oq karam - 300 g, bulg'or qalampiri - 1 dona, sabzi - 2-3 dona, petrushka ildizi - 1 dona, piyoz - 1-2 dona, pomidor - pasta - 1-2 osh qoshiq. qoshiq (yoki 2-3 yangi pomidor), o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiq, un - 1 osh qoshiq. qoshiq, suv - 2 l, arpabodiyon urug'i, suneli hops, maydanoz va arpabodiyon.

Borscht (uglevodlar stoliga)
Sabzavotlarni tozalang va yuving, kartoshkani kub shaklida kesib oling, karamni maydalang, sabzi va lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang.
Lavlagi ziravorlar urug'i bilan qaynoq sho'r suvga soling va lavlagi pishirish paytida olingan bulon rangini o'zgartirmaguncha ularni qaynatib oling. U yorqin qizildan oltin to'q sariq rangga aylanadi, keyin unga sabzi va seldereyni botirib oling. Suv yana qaynayotganda, kartoshkani qo'ying. Qaynatib oling, 4-5 daqiqa davomida pishiring va mayda tug'ralgan karam qo'shing.
Bu vaqtda piyozni o'simlik yog'ida qovuring va qopqog'i ostida biroz qaynatib oling, tomat pastasi yoki tomat sharbati yoki mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. Ushbu kiyinishni qovuring va panga soling. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor borschtda sarimsoqdan o'tgan sarimsoq qo'shing. Mayda tug'ralgan ko'katlarni to'kib tashlang. Borschni 1-2 soat davomida pishiring.
Kartoshka - 400 g, oq karam - 300 g, sabzi, selderey ildizi - 2 ta ildiz, lavlagi - 1 ta o'rta ildiz, tomat sharbati - 100 ml yoki tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq, yoki yangi yoki konservalangan pomidor - 200 g, sarimsoq - 3 chinnigullar, ziravorlar (ukrop urug'lari, maydanoz, qora qalampir, xushbo'y qalampir), tuz, ta'mga ko'ra o'tlar.

No'xat bilan sabzavotli güveç (oqsil stoliga)
Sabzavotlarni tozalang va yuving. Sabzi, piyozni mayda kubiklarga kesib oling, 8-10 soat davomida oldindan namlangan no'xat qo'shing, hamma narsani ziravorlar bilan seping - arpabodiyon urug'i, maydanoz, qalampir no'xati, issiq sho'r suv quying, qaynatib oling va 5-6 daqiqa davomida pishiring. 10-15 daqiqa davomida qopqog'i yopiq holda issiqda quying. Plitalarga mayda tug'ralgan ko'katlarni joylashtiring, issiq güveç quying.
Quruq no'xat - 0,5 stakan, piyoz - 2 bosh, sabzi - 2 o'rta ildizli sabzavotlar, o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq, suv - 1l, tuz, ziravorlar, ta'mga ko'ra o'tlar.

Qarag'ay ignalari bilan sabzi sho'rva (uglevod stoliga)
Sabzi yuving, tozalang, maydalang, tariq bilan aralashtiring, qaynoq suv quying, tariqni 30 daqiqa davomida shishiradi, qaynatib oling, olib tashlang, igna qo'shing, yana 30 daqiqa turib oling. Yog 'bilan to'ldiring, qaynatib oling, igna sumkasini olib tashlang. Stolga xizmat qiling.
Sabzi - 3 dona, tariq - 2 osh qoshiq. qoshiq, o'simlik kukunlari, kalamus - 75 mg, qovoq yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar, doka sumkasidagi ignalar, suv - 1,5 l, ta'mga tuz.

Hammayoqli chowder (uglevod stoliga)
karamni kesib oling kichik somonlar. Bodring va kartoshka - kichik kublar. Sabzavotlarni qaynoq suvga to'kib tashlang. Tuz, ziravorlar va yog' qo'shing. 5-7 daqiqa davomida pishiring. 10-12 daqiqa davomida issiq tuting. Nozik tug'ralgan ko'katlar bilan plitalarga quyib, stolga xizmat qiling.
Eng keng tarqalgan rus sho'rva - karam sho'rva. Bu karam sho'rva. Qishda, ko'pincha karam sho'rva tuzlangan karamdan, yoz va kuzda - yangi karamdan pishiriladi. Bo'yinlarning diapazoni juda katta.
Hammayoqni - 100 g, bodring - 300 g, karam - 200 g, suv - 1 l, o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq, ziravorlar, tuz, ta'mga ko'ra o'tlar.

Dehqon sho'rvasi (uglevod stoliga)
Hammayoqni shashka, kartoshkani kub shaklida kesib oling, yog'da piyoz bilan qovuring. Kartoshka va maydanozni tilimga kesib oling. Qaynayotgan suvda arpabodiyon urug'ini, qalampirni qo'ying, karamni qaynatib oling, sote qilingan sabzavot va kartoshka qo'shing. 20-25 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 2-3 daqiqa oldin tuz.
Mayda tug'ralgan maydanozni sho'rva bilan idishga soling. Hammayoqni o'rniga ismaloqni (200-250 g) ishlatishingiz mumkin. Pishirish tugashidan 5-6 daqiqa oldin ismaloqni kartoshka pyuresi shaklida qo'ying.
Yangi karam - 300-350 g, kartoshka - 4-5 ildiz ekinlari, sabzi - 2 ildiz ekinlari, maydanoz ildizi, yangi pomidor, piyoz, arpabodiyon urug'i, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq, suv - 2 l, ta'mga ko'ra maydanoz, arpabodiyon, tuz, qalampir.

Guruchli yangi pomidor sho'rva (uglevod stoliga)
Guruchni saralang, yuving va shaffof bo'lguncha yog' bilan qovurilgan idishda qovuring, qaynoq suvga quying, tug'ralgan kartoshka qo'shing va pishganicha pishiring. Unni saqlang. Uni suv bilan suyultirib, guruch suviga quying. Mayda to‘g‘ralgan piyoz qizarguncha qovuriladi, to‘g‘ralgan pomidor qo‘shiladi, 2-3 daqiqa qovuriladi va qaynatmaga solinadi. Ziravorlar, ta'mga tuz qo'shing. Xizmat qilayotganda maydanoz va arpabodiyon qo'shing.
Kartoshka - 2-3 ildiz ekinlari, guruch - 70-80 g, un - 1 osh qoshiq. qoshiq, o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar, yangi pomidor- 50 g, qalampir, gul gulchanglari, arpabodiyon urug'i, maydanoz va arpabodiyon, suv - 1,5 l.

Tomat pastasi bilan karam sho'rva (uglevod stoliga)
Kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyozni mayda to'g'rang. Sabzi ingichka doira shaklida kesilgan. Hammayoqni ingichka noodle kabi maydalab tashlang. Kartoshkani ziravorlar bilan suvda yarmi pishganicha qaynatib oling, karamni sabzi va tomat pastasi (yoki tomat sharbati) bilan bir vaqtda qaynoq suvga tashlang. Plitalarga quying, o'tlar bilan qalin seping.
Kartoshka - 500 g, piyoz - 2 bosh, sabzi - 1 ildiz, oq karam - 400 g, tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiq yoki pomidor sharbati - 100 g, ziravorlar (ukrop urug'lari, maydanoz, qalampir, xushbo'y qalampir, qora qalampir, dafna yaprog'i), tuz, ta'mga ko'ra o'tlar.

Pishirilgan sabzavotli sho'rva
Hammayoqni, sholg'omni, sabzi, petrushka ildizini to'rtburchaklar qilib to'g'rang, qalampir, dafna yaprog'i, tuz, tug'ralgan va qovurilgan piyoz, ziravorlar qo'shing, bir stakan suv quying va mahkam yopiq qopqoq ostida sabzavotlar pishguncha qaynatiladi. Keyin qolgan qaynatilgan suvni to'kib tashlang, o'tlar bilan mavsumni to'kib tashlang, qaynatib oling. Sho'rva tayyor.
Hammayoqni - 1/2 bosh, shved - yarmi, sabzi - 2 dona, maydanoz ildizi - 1 dona, piyoz - 1 dona, dafna yaprog'i, qalampir, tuz, gulchang, arpabodiyon urug'i, ta'mga ko'ra maydanoz va arpabodiyon, suv - 1, 5 l. .

Köfte bilan kartoshka sho'rva (uglevod stoliga)
7 dona tozalangan kartoshka. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing va siqib oling. Kraxmalni cho'ktirish uchun suyuqlikni idishga to'kib tashlang. Qolgan kartoshka tozalanadi, qaynatiladi, maydalanadi va pulpa ichiga solinadi. Bu massaga kraxmal qo'shing, tuz qo'shing, aralashtiring va kichik köfte pishiring.
Köfte qaynayotgan sho'r suvga soling va qaynatib oling. Ziravorlar, o'tlar, qovurilgan piyoz bilan mavsum.
Kartoshka - 10 dona, suv - 2 l, piyoz - 2 dona, o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiq, tuz, qalampir, gullar polen, arpabodiyon urug'i, maydanoz va arpabodiyon.

Pearl arpa sho'rva (uglevod stoliga)
Pearl arpani 10-12 soat davomida namlang, yuving, o'simlik yog'iga qovuring, qaynoq suvga botiring, pishganicha pishiring. Sabzi va selderey ildizlarini sote qiling, donli qaynoq suvga botirib, tug'ralgan kartoshka, qovurilgan piyoz, ziravorlar, tuz qo'shing. Plastinada xizmat qilganda, maydanoz va arpabodiyonni maydalang.
Suv - 2 l, marvarid arpa - 6-7 osh qoshiq. qoshiq, kartoshka - 4-5 o'rta kartoshka, sabzi - 2 dona, selderey ildizi - 1 dona, piyoz - 2-3 dona, qalampir, gul gulchanglari, zanjabil, zira yoki arpabodiyon, ta'mga tuz, maydanoz va arpabodiyon , o'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar.

Non sho'rva (uglevod stoliga)
Tozalangan kartoshka tilimga kesiladi va pishganicha tuzli suvda qaynatiladi. Olib tashlang, elakdan o'tkazing va yana bulonga soling. To'g'ralgan qora non va mayda to'g'ralgan piyozni qizdirilgan yog' bilan tovada qovuring va sho'rvaga qo'shing. Ziravorlar va o'tlar bilan mavsum.
Qora non - 300 g, kartoshka - 2-3 dona, o'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq. qoshiq, piyoz - 1, suv - 1,5 l, qalampir, tuz, gulchang, arpabodiyon urug'i, maydanoz va arpabodiyon ta'mga ko'ra.

Non köftesi bilan sho'rva (uglevod stoliga)
Tozalangan kartoshkani kesib oling va tuzlangan suvda qaynatib oling. Kartoshka yumshoq bo'lganda, non xamiridan (dumaloq, tekislangan, diametri 3 sm) hosil bo'lgan köfte qo'ying. Mayda tug'ralgan piyozni skovorodkada qovuring. Köfte pishganida, ularni sho'rvaga o'tkazing. Ziravorlar, tuz, maydanoz va arpabodiyon qo'shing. Non pishirilganda non pishiriqli sho'rva tayyorlanadi.
Kartoshka - 6 dona, javdar unidan tayyorlangan non xamiri - 0,5 kg, piyoz - 1 dona, qalampir, gulchang, zanjabil, arpabodiyon yoki zira urug'i ta'mga, maydanoz.

Limonli sho'rva (uglevod stoliga)
Bulyonni mayda tug'ralgan ildizlardan qaynatib oling. Guruchni saralang, yuving, shaffof bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring. Alohida pishganicha pishiring va bulonga qo'shing, u erda qovurilgan piyoz, ziravorlar, tuz qo'ying. Xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga bir tilim limon soling, mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan ta'mga soling.
Suv - 2 l, o'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq. qoshiq, selderey ildizi - 1 dona, sabzi - 2 dona, limon - 1 dona, maydanoz ildizi - 1 dona, pirasa - 1 dona, guruch - 120 g, tuz, qalampir, gul gulchanglari, zanjabil, arpabodiyon urug'i, maydanoz va arpabodiyon, piyoz - 1, guruch - 100 g.

Dukkakli sho'rva (oqsil stoliga)
Ehtiyotkorlik bilan loviya saralab oling, ularni oqayotgan suvda yuving, loviya shishishi tezligida bir kun davomida 4 marta namlang.
1 litr suvda qovurilgan ildizlardan sabzavotli bulonni qaynatib oling.
Fasolni namlangan suvda alohida pishganicha qaynatib oling va bulonga qo'shing.
Qaynatishga keltiring, tuz, ziravorlar, maydalangan yong'oqlar, sote qilingan piyoz, arpabodiyon va maydanoz qo'shing.
Quritilgan loviya - 250 g, sabzi - 1 dona, selderey - 1 ta ildiz, piyoz - 1 dona, qalampir, gul changlari, zanjabil, arpabodiyon urug'i, ta'mga tuz, suv - 2 l, maydanoz va arpabodiyon, o'simlik yog'i - 3- 4 osh qoshiq. qoshiq, maydalangan yong'oq - 50 g.

Saratov uslubidagi maydalangan kartoshka sho'rvasi (uglevod stoliga)
Donni yarim pishganicha qaynatib oling. Dereotu urug'ini qo'shing. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi mayda kubiklarga kesib oling va yog'da piyoz bilan qovuring. Kartoshka va maydanozni tilimga kesib oling va qovurilgan sabzavotlar bilan bir yirtqichlardan ichiga soling. Barcha mahsulotlar yumshatilguncha qaynatiladi. Sho'rva pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin tuz, o'tlar qo'shing.
Kartoshka - 6 ta o'rta kartoshka, don (arpa, jo'xori uni, bug'doy) - 0,5 stakan, sabzi - 1 dona, maydanoz ildizi - 1 dona, piyoz - 1 dona, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq, suv - 0,5 l, ta'mga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar.

Donli kartoshka sho'rvasi (uglevod stoliga)
Maydalarni saralab oling, alohida oziq-ovqat qo'shimchalarini oqadigan suvda yuving. O'simlik yog'ida skovorodkada quriting va qovuring. Qirralarni ziravorlar bilan qaynoq sho'r suvga botirib, pishganicha pishiring, so'ngra kartoshka qo'shing. Tayyorlangan sabzavotlar kubiklar, sabzi va oq ildiz- somonlar, piyoz - yarim halqalar. Kartoshkadan 5-7 daqiqa o'tgach, sabzi va oq ildizni panga soling. Piyozni o'simlik yog'ida qovuring.
Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Yong'indan olib tashlang. 20-30 daqiqa turib oling. Tug'ralgan o'tlar bilan idishlarga quying.
Kartoshka - 500 g, tariq, inju arpa, guruch, bug'doy yoki arpa - 0,5 stakan, sabzi va selderey ildizi - 2 ta ildiz sabzavotlari, ziravorlar (petrushka urug'i, arpabodiyon, koriander, qora qalampir, bosh qalampir daraxti), ta'mga ko'ra o'tlar, piyoz - 1 dona. dona, o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Katta tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga botirib, qaynatgandan keyin sabzi, to'g'ralgan piyoz, tug'ralgan tuzlangan pomidor, yashil no'xat, dafna yaprog'i qo'shing. Ta'mga tuz va ziravorlar. 20-25 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkani tekshirishga tayyorlik. Tayyor sho'rvaga tug'ralgan sarimsoq qo'shilishi mumkin.
Suv - 1,5 l, kartoshka - 350-400 g, sabzi - 100-150 g, piyoz - 100-150 g, 2-3 dafna yaprog'i, tuzlangan pomidor - 2-3 dona. (250 g), sarimsoq - 2-3 chinnigullar, yashil no'xat - 2 osh qoshiq. qoshiq, o'tlar va tuz, ta'mga ziravorlar.

Krutonli qaymoqli kartoshka sho'rvasi (uglevodlar stoliga)
Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va tuzlangan suvda qaynatib oling. Kartoshka parchalana boshlaganda, ularni elakdan o'tkazing va yana bulonga qo'ying. Piyozni zig'ir urug'i va chinnigullar bilan maydalang va maydalang, qaynatmaga soling. Uni qaynatib oling, tuz qo'shing. Ziravorlarni kichkina skovorodkada qizdirilgan yog'da 20 soniya davomida qovuring (bu ziravorlarning ta'mini oshiradi) va ularni sho'rvaga quying.
Nonni kub shaklida kesib oling, qizdirilgan yog'da yoki tushdi mashinasida qovuring va alohida plastinkada issiq xizmat qiling.
Nonni mayda tug'ralgan krakerlar shaklida quritish mumkin. Xizmat qilayotganda, nonni plastinka ustiga qo'ying, sho'rva ustiga quying, o'tlar bilan ziravorlang.
Kartoshka - 3-4 ta ildiz ekinlari, piyoz, qora non - 200 g, qalampir, gulchang, arpabodiyon urug'i, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, maydanoz va arpabodiyon, suv - 2 l, maydalangan zig'ir urug'i - 50-70 g, chinnigullar - 1-3 g.

Atirgul bulonida olma sho'rvasi (uglevod stoliga)
Rosehip qaynoq suv quyib, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa qaynatib oling, 3-5 soatga qoldiring. Siqib oling, doljin va steviya qo'shing, mayda tug'ralgan olma qo'shing va muzlatgichga qo'ying. Nonni kub shaklida kesib oling, pechda quriting va sho'rva bilan xizmat qiling.
Quritilgan gul kestirib - 1 stakan, olma - 150-200 g, ta'mga steviya, doljin - 100 mg, non - 50 g, suv - 500 ml.

Piyoz sho'rva (uglevod stoliga)
Sabzi, selderey, pırasa, chiziqlar, qalampir va dafna yaprog'iga mayda tug'ralgan, bulonni qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka qo'shing. Piyozni doira shaklida kesib, yog' qo'shilgan holda alohida skovorodkada qovurish yaxshiroqdir. Piyoz yumshoq bo'lganda, filtrdan o'tkazing va sho'rvaga soling, ta'mga qarab tug'ralgan salat, tuz, ziravorlar, ko'katlar qo'shing.
Sho'rva bilan xizmat qiling tushdi: nonni kub shaklida kesib oling, eritilgan sariyog 'bilan botirib, pechda quriting. Stolga xizmat qiling, yangi o'tlar, zanjabil kukuniga sepiladi.
Piyoz - 5-6 dona, sabzi - 2-3 ildiz ekinlari, kartoshka - 5-6 ildiz ekinlari, 1 selderey ildizi, pirasa, 6-7 qalampir no'xati, 0,5 choy qoshiq zira yoki arpabodiyon, 0,5 soat qoshiq gulchang, 2 dafna yaprog'i, 2 litr suv, 100 g marul, pichoq uchida zanjabil, ko'katlar, ziravorlar, ta'mga tuz.

Lavlagi tepasidan sho'rva (uglevod stoliga)
Sabzi, kartoshka va baharatlı o'simliklardan bulonni pishiring. Ildiz ekinlari pishirilganda, lavlagi tepalari, chiziqlar bilan kesilgan va dafna yaprog'i qo'shing. Ziravorlar, zig'ir urug'i, chinnigullar, o'tlar, ziravorlar qo'shing, qovurilgan piyoz bilan mavsum.
Qora nonni sho'rva bilan xizmat qiling.
Lavlagi tepalari - 400 g, petrushka ildizi, sabzi - 2-3 ildiz ekinlari, piyoz, kartoshka - 3 ildiz ekinlari, dafna yaprog'i - 2 dona, suv - 2 l, zira yoki arpabodiyon - 0,5 choy qoshiq, gul gulchanglari - 0 ,5 choy qoshiq, pichoq uchida zanjabil, ko'katlar, tuz, ta'mga qarab ziravorlar, maydalangan zig'ir urug'i - 50-70 g, chinnigullar - 1-3 g.

Sabzavotli sho'rva (uglevod stoliga)
Tozalangan sabzi chiziqlar bilan kesilgan yoki qo'pol qirg'ichdan o'ralgan, qaynoq suvga soling va yarim pishganicha pishiring. Keyin tug'ralgan kartoshka, zig'ir urug'i, chinnigullar qo'shing va pishganicha pishiring, qovurilgan piyoz, ziravorlar, tuz bilan ta'minlang.
Xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'ying.
Kartoshka - 3 ta ildiz ekinlari, sabzi - 2 ta ildiz ekinlari, piyoz - 2 dona, o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq, tuz, qalampir, gul gulchanglari, arpabodiyon, dafna yaprog'i - ta'mga, zig'ir urug'i - 50-70 g, chinnigullar - 1-3 g.

Yulafli sho'rva (uglevod stoliga)
Yulafni 7-8 soat davomida namlang, yuving, skovorodkada 5-6 daqiqa qovuring, qaynoq suvga soling va pishganicha pishiring, mayda to'g'ralgan kartoshka, maydalangan sabzi, zig'ir urug'i va chinnigullar qo'shing. Piyozni mayda to'g'rab oling, qovuring va sho'rvaga soling. Ta'mga tuz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Kechki ovqat uchun non va sarimsoq bilan xizmat qiling.
Yulaf ezib - 1 stakan, o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq, suv - 2 l, tuz, qalampir, gul gulchanglari, arpabodiyon va petrushka, arpabodiyon urug'i, kartoshka - 3 ta ildiz ekinlari, piyoz - 2 dona, sabzi - 1 ildiz, maydalangan zig'ir urug'i -50-70 g, chinnigullar - 1 -3 yil.

Kartoshka sho'rvasi (uglevod stoliga)
O'simlik yog'ida ildizlarni spasser qiling, ulardan bulonni qaynatib oling, kartoshka qo'shing, kichik kublar bilan kesing. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Mayda tug'ralgan piyoz, zig'ir urug'i va chinnigullar bilan maydalang, ohakda maydalang, bulonga botirib, ziravorlar, maydanoz va arpabodiyon qo'shing. Sarimsoq bilan qovurilgan non bilan xizmat qiling.
Kartoshka - 4-5 ildiz ekinlari, piyoz - 1-2 dona., Suv - 2 l, petrushka va arpabodiyon, sabzi va selderey ildizlari - 1-2 git, "hops-suneli", arpabodiyon yoki zira urug'i, gul gulchanglari, zanjabil , qalampir, ta'mga tuz, maydalangan zig'ir urug'i - 50-70 g, chinnigullar - 1-3 g, o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar.

No'xat sho'rva (oqsil stoliga)
No'xat sho'rva loviya sho'rva bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. No'xat 1: 3 nisbatda 10-12 soat davomida namlanadi.
Yasmiq sho'rva (oqsil stoliga)
Yasmiqlarni saralab, aralashmalar va o'tli qo'shimchalarni ajratib oling, oqayotgan suvda yuving va 1-2 soat davomida namlang. Tenderga qadar ziravorlar bilan bir xil suvda qaynatiladi. Yog'da mayda to'g'ralgan piyoz va sabzi qovuring va yasmiqlarga qo'shing. Zaytun bilan suyuqlikni sho'rvaga quying. lazzat sabzavot aralashmasi(3 litr sho'rva uchun 1 osh qoshiq).
Issiqlikdan olishdan 1-2 daqiqa oldin, mayda tug'ralgan achchiq ko'katlarni panga tushiring.
Yasmiq - 1 stakan, piyoz - 1 bosh, zaytun - 25-30 dona, sabzi - 300 g (2-3 ildiz ekinlari), o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq, ziravorlar, o'tlar, ta'mga tuz.

Bolgar qalampiri bilan sho'rva
Kartoshka va qalampir (urug'siz) kichik kubiklarga bo'linadi. Suvni qaynatib oling, unda kartoshkani tuzlang va qaynatib oling.
Qalampirni panga botirib, 5-10 daqiqa qaynatib oling. O'simlik yog'i, tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing, issiqdan olib tashlang va 5-10 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan maydanoz va bir qoshiq mayda tug'ralgan yashil piyozni sho'rva bilan idishga soling.
Shirin bolgar qalampiri - 5 dona, kartoshka - 5 ta ildiz sabzavotlari, o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq, suv - 2 l, bir guruh yashil piyoz, maydanoz, tuz, qalampir, arpabodiyon urug'i va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar.

Sabzavotli tuzlangan bodring (uglevod stoliga)
Guruchni ziravorlar bilan qaynoq suvga soling. Kartoshka kubiklarga bo'linadi va qaynoq suv, guruch va urug'lar - ziravorlar bilan panga tashlanadi. Sabzi, maydanoz ildizi, sholg'omni chiziqlar bilan maydalab, yirtqichlardan soling. Tuzlangan bodringga mayda tug'ralgan piyoz ko'katlarini kiriting. Piyozning oq poyasini juda nozik halqalarga kesib oling va sho'rvaga qo'shing. Bodringni tozalang va uzunasiga 4 qismga bo'ling, mayda choping va tuzlangan bodringga qo'shing. Ko'katlarni mayda maydalab, issiqdan olib tashlangan yirtqichlardan soling. Tuz va qopqoq ostida turing.
Tuzlangan bodring - 3-4 dona, kartoshka - 300 gr, sabzi - 1 dona, sholg'om - 1 dona, guruch - 0,5 stakan, maydanoz ildizi - 1 dona, piyoz - 2 dona, pirasa - 1 dona, ziravorlar (ukrop urug'i, maydanoz) , qora qalampir, xushbo'y qalampir, o'tlar, ta'mga tuz.

Rassolnik "Uy qurilishi" (uglevodlar stoliga)
Petrushka, selderey, piyozni tozalang. Chaying, chiziqlar yoki noodle shaklida choping va yog' bilan qovuring. Tuzlangan bodring qo'shing. Kartoshkani kublar yoki tilimga kesib oling va yumshatilguncha pishiring, oq karamni chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni qaynab turgan bodringli bulonga soling, qaynab chiqqandan keyin - kartoshka va 5-7 daqiqadan so'ng - qovurilgan sabzavotlar va qaynatilgan bodring. Tuz va qalampir pishirish tugashidan 5-7 daqiqa oldin qo'shiladi. Dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar ta'mga. Bodring tuzlangan bodring bilan to'ldiring. Ko'katlar bilan xizmat qiling.
Yorma (bug'doy, arpa yoki jo'xori uni) - / stakan, yangi karam - 200 g, o'rta kartoshka - 3-4 dona, sabzi - / ildiz ekinlari, maydanoz ildizi - 2-3 dona, selderey ildizi, piyoz, o'rta bodring - 2 dona, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, bodring tuzlangan bodring - 0,5 stakan, suv - 2 l, ta'mga tuz, qalampir, dafna yaprog'i, maydalangan zig'ir urug'i - 100 g, chinnigullar - 1-3 g. Hindistondan sofosbuvir va daklatasvirni (shuningdek, velpatasvir va ledipasvir) eng yaxshi narxda va har bir bemorga individual yondashgan holda sotib oling!

Fesleğen qo'shilgan yassi non sho'rvaga yoki non kabi asosiy taomga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Va bu ham pizzaga o'xshash butunlay mustaqil mazali pishiriq.

Yong'oq bilan mazali vitaminli xom lavlagi salatasi. Xom lavlagi salatasi. Foto va video bilan retsept
Sabzi va yong'oq bilan xom lavlagining bu ajoyib vitaminli salatini sinab ko'ring. Bu qish va erta bahorda yangi sabzavot yetishmasligi uchun juda mos keladi!
Olma bilan tarte Tatin. Olma bilan vegan (yog'siz) pirog. Foto va video bilan retsept
Tarte Tatin yoki flip pirog mening eng sevimli retseptlarimdan biridir. Bu olma va karamel qo'shilgan hashamatli frantsuz pirogi. Aytgancha, u juda ta'sirli ko'rinadi va sizni muvaffaqiyatli bezatadi bayram dasturxoni. Ingredientlar eng oddiy va eng arzon! Pirogda tuxum va sut yo'q, bu yog'siz retsept. Va ta'mi ajoyib!
Vegan qulog'i! Baliqsiz "baliq" sho'rva. Fotosuratlar va videolar bilan Lenten retsepti
Bugun bizda g'ayrioddiy vegan sho'rva retsepti bor - bu baliqsiz quloq. Men uchun bu oddiy mazali taom. Ammo ko'pchilik bu haqiqatan ham quloqqa o'xshaydi, deyishadi.
Guruchli qovoq va olma qaymoqli sho'rva. FOTO VA VIDEO bilan retsept
Men sizga olma bilan pishirilgan qovoqdan g'ayrioddiy krem sho'rva pishirishni taklif qilaman. Ha, to'g'ri, olma sho'rva! Bir qarashda, bu kombinatsiya g'alati tuyuladi, lekin aslida u juda mazali bo'lib chiqadi. Bu yil men qovoq navlarini o'stirdim ...
Koʻkatlar bilan ravioli ravioli va oʻzbek koʻk chuchvarasi gibrididir. Foto va video bilan retsept
O'tlar bilan vegan (yog'siz) ravioli pishirish. Qizim bu taomni Travioli deb atadi - axir, to'ldirishda o't bor :) Dastlab, kuk chuchvara ko'katlari bilan o'zbek chuchvara retsepti meni ilhomlantirgan edi, lekin men retseptni tezlashtirish yo'nalishi bo'yicha o'zgartirishga qaror qildim. Pishiriqlarni haykaltaroshlik qilish juda ko'p vaqt talab etadi, ammo ravioli kesish juda tezdir!
Hammayoqni va no'xat unidan sabzavotli qovoq kotletlari. Ro'za. Vegan. Kam oqsilli taom.
Men no'xat uni bilan qovoq va karamdan sabzavotli kotletlar uchun retseptni taklif qilaman. Bu yog'siz retsept bo'lib, köfte kleykovinasiz.

Retsept:

Piyoz - 0,050 kg;
tovuq son - 0,300 kg;
sabzi - 0,050 kg;
arpa - 0,100 kg;
arpabodiyon;
dafna yaprog'i;
seldereyning sopi;
maydalangan oq qalampir.

Texnologiya:

1. Sho'rva tayyorlash boshlanishidan bir necha soat oldin arpani sovuq suvda namlang. Shu vaqt ichida suvni bir necha marta o'zgartiring. Sho'rva qo'shmasdan oldin bir necha marta yuving.
2. Tovuq go'shtini yuving, terini olib tashlang.
3. Chuqur yirtqichlardan 2 litr suv quyib, sonlarini ichiga soling. Qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, bulonni to'kib tashlang. Tovuqni yangi suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling. Barcha ko'pik va bulonni olib tashlang.
4. Shundan so'ng, qaynab turgan bulonga qayta ishlangan butun piyoz, seldereyning butun sopi, ziravorlar qo'ying. Nihoyat, bulonga namlangan, yuvilgan arpa qo'shing.
5. Chorak soatdan so'ng, yirtqichlardan (siz qo'pol qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin) ingichka yarim somonga kesilgan qayta ishlangan sabzi qo'shing. Yong'inni minimal darajaga kamaytiring va don butunlay yumshoq bo'lguncha pishiring.
6. Sho'rva tayyor bo'lishidan taxminan besh daqiqa oldin, sho'rvadan piyoz, selderey va dafna yaprog'ini olib tashlang. Shuningdek, tovuq sonlarini alohida idishga olib tashlang. Tuz va qalampir tushiring. Tayyor bo'lish uchun arpa bilan parhez sho'rva keltiring.
7. Xizmat qiling: Suyakdan ajralgan tovuqni bo'laklarga bo'lingan sho'rva idishlariga bo'ling. Sho'rvaga quying. Mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
Retsept juda oddiy. Lekin sho'rva juda mazali va qoniqarli. Sho'rvada har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.

Sabzavotli past kaloriyali arpa sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Retsept:

Suv - 2500 l;
kartoshka - 0,300 kg;
piyoz - 0,050 kg;
sabzi - 0,050 kg;
arpa - 0,150 kg;
arpabodiyon - 0,025 kg;
tuz;
ziravorlar.

Texnologiya:

1. Sho'rvani boshlashdan bir necha soat oldin arpani sovuq suvda namlang. Bu vaqt ichida suyuqlikni bir necha marta o'zgartiring. Sho'rva qo'shmasdan oldin bir necha marta yuving.
2. Kastryulkaga suv quying, olovga qo'ying. Suvni qaynatishga keltiring.
3. Bunga parallel ravishda kartoshkani qayta ishlang, yuving. Kichik kublar yoki tayoqchalarga kesib oling.
4. Piyozni qayta ishlang va yuving. Kichik kublarga kesib oling.
5. Qilish bolgar qalampiri dastani kesib oling. Ichki qismlarni va urug'larni olib tashlang. Yaxshilab yuvib tashlang. Kichik kublarga kesib oling.
6. Sabzini qayta ishlang, yuving, ingichka doira shaklida kesing.
7. Suv kuchli qaynay boshlagach, barcha tayyorlangan sabzavotlarni va marvaridni panga soling. Arpa butunlay yumshoq bo'lgunga qadar sho'rva pishiring.
8. Sho'rva deyarli tayyor bo'lganda, tuz va ta'mga keltiring.
9. Xizmat qiling: pishgan sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga quying, tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Sekin pishirgichda vazn yo'qotish uchun arpa sho'rva qanday tayyorlanadi

Retsept:

Bulyon yoki suv - 1,0 l;
arpa - 0,100 kg;
gulkaram - 0,200 kg;
sabzi - 0,100 kg;
pirasa - 0,100 kg;
tuz;
dafna yaprog'i.

Texnologiya:

1. Sho'rva tayyorlash boshlanishidan bir necha soat oldin arpani sovuq suv bilan to'kib tashlang. Shu vaqt ichida suvni ikki yoki uch marta o'zgartiring. Donni sho'rvaga qo'yishdan oldin.
2. Sabzavotlarni yaxshilab yuving va qayta ishlang. Kesish: sabzi - mayda kubiklarga, gulkaram - mayda bo'laklarga, piyoz - pirasa - halqalarga.
3. Ko'p pishirgich idishiga bulon yoki suv quying. Unga tug'ralgan sabzavotlar, namlangan arpa, tuz, dafna bargini qo'ying.
4. "Sho'rva" rejimini kiriting. 20 daqiqa pishiring.

Agar so'ralsa, har qanday tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

3 litr sho'rva uchun ingredientlar

Perlovka - 10 osh qoshiq
Sabzi - 2 dona
Kartoshka - 2 dona
Bolgar qalampiri - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 1 chinnigullar
dafna yaprog'i - 1 dona.
Ta'mga tuz

Tarkibi:

Zaytun moyi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
Piyoz - 1 dona
Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
Sabzi - 2 dona
Kartoshka - 4 dona
Sabzavotli bulon - 1 litr
O'z sharbatida konservalangan pomidor, kavanoz - 0,5 dona
Muzlatilgan makkajo'xori - 0,5 stakan
Petrushka ko'katlari - ta'mga
Tuz, qalampir - ta'mga
Limon, sharbat va qobig'i - 1 dona
Sarimsoq kukuni - 1 choy qoshiq
Paprika kukuni - 0,5 choy qoshiq
Pearl arpa - 0,5 stakan
Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq
Ziravorlar - ta'mga

Porsiya: 4

Tarkibi:

marvarid arpa 20 gramm
kartoshka 70 gramm
sabzi 20 gramm
maydanoz 5 gramm
sariyog '5 gramm
smetana 20% yog '10 gramm
tuz 1 gramm
suv 400 ml
FindMeals-da xarid qiling

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'lishi mumkin:

Pearl arpa bilan klassik tuzlangan bodring

Rassolnik - rus oshxonasining haqiqiy klassikasi. Bunday mazali sho'rva tuzlangan bodring va har qanday don qo'shilishi bilan pishiriladi. Arpa bilan tuzlangan sho'rva tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Komponentlar tarkibi:

bir kilogramm mol go'shti (suyakda afzalroq);
bir bosh piyoz va sabzi ildizi;
uchta kartoshka;
ikkita katta tuzlangan bodring;
35 g marvarid arpa;
ziravorlar.

Texnologiya:

Mol go'shti suyagini uch litr suv bilan to'kib tashlang va go'shtni kamida ikki soat davomida pishiring. Keyin suyakni olib tashlaymiz, go'shtni kesib tashlaymiz, yog'ni siqish yaxshidir.
Tug'ralgan piyoz va sabzi shaffof bo'lguncha yog'da qovuring. Biz tuzlangan bodringdan yupqa somon qo'yamiz va 30 daqiqa qaynatamiz. Tuzlangan bodring uchun tuzlangan bodringni emas, balki tuzlangan bodringni ishlatish yaxshiroqdir.
Yarim pishgangacha arpa qaynatib oling.
Biz go'shtli bulonni pechkaga qaytaramiz va u qaynay boshlagach, biz kartoshka tayoqchalari va donni tashlaymiz, 20 daqiqa davomida pishiramiz.
Sabzavotli qovurilgan qo'yganimizdan so'ng, agar xohlasangiz, yarim stakan bodring tuzlangan bodringni quying, yana besh daqiqa pishiring.
Ta'mga ko'ra tuz qo'shish, go'shtni qaytarish, bo'laklarga bo'linish, bir nechta no'xat qalampirini va quruq dafna achchiq bargini tashlash qoladi. Bir daqiqadan so'ng, tuzlangan bodringni o'chiring. Tuzlangan bodringli marvarid sho'rva xizmat qilishdan oldin 15-20 daqiqa davomida infuz qilinishi kerak.

Men arpani ikkinchi marta kashf qildim. Birinchisi yoshligimda edi - men to'satdan ziyofatda arpa sehrli tarzda pishirilganini bilib oldim. Ikkinchisi - yaqinda, qizim bilan sho'rvani sinab ko'rganimda. Men o'zim sho'rva qildim. Ammo endi bu post. Mol go‘shti bir muddat chetga chiqdi. Men bunday sho'rvani xohlayman. Nima qilish kerak?

Imkoniyatdan foydalanishga qaror qildi. Men donni qaynatishga qo'ydim. Men uzoq vaqt tanlashim shart emas edi - men postni eng yuqori darajaga ko'tardim! Shuning uchun men o'sha paytda menga mos keladigan narsani tanladim. Va masala yopildi.

Bu go'shtli sho'rvadan ham mazali bo'lganini aytishga shoshildim. Lekin men qo'ymaganimda bu sodir bo'lishi qiyin edi maxfiy tarkibiy qism. U barcha ob-havoni yaratdi!

Pishirish vaqti: sabzavotlarni tayyorlash uchun 5-10 daqiqa, pishirish uchun - 40 daqiqa

Murakkablik: hamma narsa oddiy va oson, asosiysi kerakli darajada qo'yishdir

Ingredientlar

1 lampochka

2-3 kartoshka

4 gilos pomidor

tatib ko'rish uchun dafna yaprog'i

tatib ko'rish uchun tuz

o'simlik moyi

Ovqat pishirish

Albatta, donni birinchi navbatda kafelga yuborish kerak. Lekin birinchi navbatda, uni to'g'ri tayyorlash kerak, ya'ni bir nechta suvda yuviladi.

Keyin donni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Qancha suv olish kerak? Yarim stakan marvarid arpa uchun bir litr meni tark etdi. Va o'simlik moyini to'g'ridan-to'g'ri sovuq suvga qo'shing. Keyin don tezda pishiriladi!

Suvni qaynatib oling, olovni tinchroq qiling, panani qopqoq bilan yoping va arpa susayishi kerak. Va qolgan hamma narsani kesishimiz kerak. Bir sabzi deylik. Bu sizning sevimli formatingiz bo'lsin!

Sabzini panga tashlab, piyozni oling. Ha, va bu erda men sevimli pirasadan uzoqlashdim. Men muhabbatdan chiqib ketganim yoki menda yo'qligi uchun emas. Sevishni to'xtatmadi va u mavjud. Faqat yog'siz idishlar yorqinroq narsa qilishlari kerak. Shuning uchun men bu kamonni tanladim. Ya'ni, normal. Men xohlagancha kesib oldim, chunki men piyozni har qanday shaklda yaxshi ko'raman! Men mehmonlarni kutmayman

Piyozni ham sho‘rvaga solib qo‘yamiz, qaynashi bilanoq piyoz va sabzi xushbo‘y hidini his qilasiz. Kartoshkani oxirgi marta kesib oling. Va keyin qora rangga aylanadi. Shuningdek, biz somonlarni kesib tashladik.

Va darhol idishga soling. Bu mashhur go'zallikning barchasi qaynasin. Va biz sarimsoq tayyorlayotganda. U shunday issiqlikni qo'yadi! O'zingiz xohlagancha tozalang va maydalang. Menga bu format yoqadi.

Xo'sh, oxirgi ingredient - mening sirim. Gilos pomidorsiz (menimcha, umuman pomidorsiz, menda faqat gilos pomidorlari bor edi), sho'rva juda achchiq, ozgina nordon bo'lib chiqmasdi. Shuning uchun men ularni kesib tashladim.

Shu bilan birga, biz panga lavrushka, sarimsoq va pomidor yuboramiz. Qaynatishga keltiring, ozgina tuzlang va qopqoq bilan yoping, chorak soat davomida chetga surib qo'ying. Ta'mi ajoyib! Go'sht yo'q demang. Aytgancha, bu oshda juda ko'p foydali narsalar bor - buni ham qarang!

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero sahifalariga obuna bo'ling.

Arpa mazali, qoniqarli va sog'lom don hisoblanadi sog'lom ovqatlanish butun oila. Past kaloriyali ovqatlarning ko'plab muxlislari ushbu dondan taom tayyorlashni afzal ko'rishadi. Qo'ziqorin, loviya, sabzavot va ziravorlar ko'rinishidagi barcha turdagi qo'shimchalar mazali arpa sho'rvasini tayyorlashga imkon beradi. Biz marvarid arpa bilan birinchi kurslar uchun bir necha retseptlar taklif etamiz.

Pearl arpa bilan klassik tuzlangan bodring

Rassolnik - rus oshxonasining haqiqiy klassikasi. Bunday mazali sho'rva tuzlangan bodring va har qanday don qo'shilishi bilan pishiriladi. Arpa bilan tuzlangan sho'rva tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Komponentlar tarkibi:

bir kilogramm mol go'shti (suyakda afzalroq);
bir bosh piyoz va sabzi ildizi;
uchta kartoshka;
ikkita katta tuzlangan bodring;
35 g marvarid arpa;
ziravorlar.

Texnologiya:

Mol go'shti suyagini uch litr suv bilan to'kib tashlang va go'shtni kamida ikki soat davomida pishiring. Keyin suyakni olib tashlaymiz, go'shtni kesib tashlaymiz, yog'ni siqish yaxshidir.
Tug'ralgan piyoz va sabzi shaffof bo'lguncha yog'da qovuring. Biz tuzlangan bodringdan yupqa somon qo'yamiz va 30 daqiqa qaynatamiz. Tuzlangan bodring uchun tuzlangan bodringni emas, balki tuzlangan bodringni ishlatish yaxshiroqdir.
Yarim pishgangacha arpa qaynatib oling.
Biz go'shtli bulonni pechkaga qaytaramiz va u qaynay boshlagach, biz kartoshka tayoqchalari va donni tashlaymiz, 20 daqiqa davomida pishiramiz.
Sabzavotli qovurilgan qo'yganimizdan so'ng, agar xohlasangiz, yarim stakan bodring tuzlangan bodringni quying, yana besh daqiqa pishiring.
Ta'mga ko'ra tuz qo'shish, go'shtni qaytarish, bo'laklarga bo'linish, bir nechta no'xat qalampirini va quruq dafna achchiq bargini tashlash qoladi. Bir daqiqadan so'ng, tuzlangan bodringni o'chiring. Tuzlangan bodringli marvarid sho'rvasi xizmat qilishdan oldin 15-20 daqiqa davomida quyilishi kerak. https://www.youtube.com/watch?v=1aFOB5cZr64

Lenten birinchi kurs

Arpa donalaridan siz yog'siz va juda sog'lom sho'rva tayyorlashingiz mumkin, bu ta'mi jihatidan go'shtli bulondagi idishdan hech qanday kam emas.

Komponentlar tarkibi:

165 gr marvarid arpa;
ikkita sabzi;
seldereyning ikki poyasi;
ko'k piyoz;
410 g no'xat (siz bankadan olishingiz mumkin);
ikki chinnigullar sarimsoq.

Texnologiya:

Biz sabzi va seldereyni kub shaklida kesib, pırasa bo'ylab kesib, sarimsoqni mayda to'g'rab oldik.
Sabzavotlarni zaytun moyida besh daqiqa davomida qovuring.
Bir litr sabzavotli bulonni bir yirtqichlardan bir oz ko'proq to'kib tashlang, so'ngra donni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring.
Keyin nohut qo'shing va yana o'n daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotlarni ziravorlar va tug'ralgan maydanoz bilan birga qo'yish, besh daqiqa kutish va tayyor yog'siz sho'rvani olovdan olib tashlash uchun qoladi.

Oson mol go'shti bulyoni retsepti

Go'shtli bulonda marvarid arpa bilan oddiy sho'rvani güveç deb atash mumkin, ammo bu uning ta'mini, xushbo'yligini va boyligini yo'qotmaydi.

Komponentlar tarkibi:

1,2 kg mol go'shti;
ikkita kichik piyoz boshi;
ikkita o'rta sabzi;
seldr;
bir yarim stakan marvarid arpa;
uchta sarimsoq chinnigullar;
yarim stakan tomat pyuresi.

Texnologiya:

Avvalo, mol go'shtini ikki soat qaynatib oling.
Biz tayyor go'shtni bo'laklarga bo'lamiz, bulonni filtrlaymiz.
Donalarni qaynab turgan go'shtli bulonga to'kib tashlang va yarim soat davomida pishiring.
Piyoz, selderey va sabzi mayda kubiklarga bo'linadi va tozalangan yog'da qovuriladi. Keyin tomat pyuresi qo'shing, shuningdek, har qanday ziravorlar qo'shing, masalan, maydalangan qalampir no'xati va engil ziravorlar aralashmasi, yaxshisi o'tlardan.
Biz sarimsoqni marvarid arpasiga yuboramiz, go'sht bo'laklarini qaytaramiz va sabzavotlarni qovuramiz, maydanozni qo'yamiz va tuzni tatib ko'ramiz.
Biz sho'rvani yarim soat davomida pishiramiz.

Qo'ziqorinli arpa sho'rva

Ko'pgina uy bekalari inju arpa sho'rvasini pishirish ehtimoli kamroq bo'ldi, ammo behuda. Undan tayyorlangan sho'rva shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi va agar siz qo'ziqorin qo'shsangiz, u juda xushbo'y. Retsept uchun siz shampignonlarni olishingiz mumkin, ammo o'rmon qo'ziqorinlari bilan taom yanada mazali bo'ladi.

Komponentlar tarkibi:

yarim stakan arpa;
210 g qo'ziqorin;
sabzi;
uchta kartoshka ildizi;
o'tlar, ziravorlar.

Texnologiya:

Donalarni bir soat davomida suvga soling, yuving va deyarli pishganicha qaynatib oling.
Kartoshka kublarini arpaga jo'natamiz.
Biz tug'ralgan sabzavotlarni o'n daqiqa davomida tozalangan yog'da o'tkazamiz.
Keyin biz tug'ralgan qo'ziqorinlarni sabzavotlarga qo'yamiz va yana o'n daqiqa qovuramiz.
Qo'ziqorinni qovurilgan sho'rvaga yuborganimizdan so'ng, ziravorlar qo'shing, besh daqiqa kuting, ko'katlarni qo'ying va olovni o'chiring.https://www.youtube.com/watch?v=qf3AyqeOddo

Tovuq bilan

Muhokama qilingan don inson tanasi uchun juda to'yimli hisoblanadi. Shuning uchun, biz o'tlar va Borodino noni bilan xizmat qiladigan arpa va tovuq bilan mazali sho'rva retseptini taklif qilamiz.

Komponentlar tarkibi:

320 g tovuq;
135 g marvarid arpa;
uchta kartoshka ildizi;
sabzi;
110 g selderey;
ikki osh qoshiq pomidor sousi;
o'tlar, ziravorlar.

Texnologiya:

Donalarni bir necha soat davomida iliq suvda namlang.
Biz tovuqni qaynatamiz. Bulyonda biz kartoshka kublarini va donni tashlaymiz.
Isitilgan yog'da tug'ralgan piyozni o'tkazing, sabzi va seldereyning ingichka chiziqlarini qo'shing.
Sabzavotlarga qo'shing pomidor sousi va sustlash.
Don va kartoshka yumshoq bo'lishi bilanoq, sho'rvaga qovurilgan, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
To'liq tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring va xizmat qiling, yangi o'tlar bilan seping.

Baliq bulonida

Ehtimol, eng mazali arpa sho'rva baliq sho'rvasidir. Ushbu retsept uchun har qanday oq baliq ishlaydi. Arpa donalari oldindan suvda yaxshi namlanadi.

Komponentlar tarkibi:

650 g baliq;
yarim stakan don;
uchta kartoshka;
sabzi;
quritilgan o'tlar, ziravorlar.

Texnologiya:

Biz allaqachon namlangan donni 30-40 daqiqa davomida pishiramiz.
Arpa tayyorlanayotganda, biz sabzavotlarni olamiz, chopamiz va tozalangan yog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuramiz.
Biz cod, halibut, pollock yoki hake filetosini olamiz. O'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling.
Don tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin, biz kartoshka tayoqchalarini tashlaymiz, o'n daqiqadan so'ng biz baliq va sabzavotni qovuramiz. Baliqni oldinroq qo'shmaslik kerak, u tez pishadi.
Oxirida birinchi taomni ziravorlar va quruq o'tlar bilan tatib ko'ring. Tayyor sho'rvani qaymoqning bir qismi bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda arpa sho'rva

Ko'pchilik bolaligidan marvarid arpasini yoqtirmaydi, lekin hayotingizda kamida bir marta undan sho'rva pishirishga harakat qilishingiz kerak. Ehtimol, bundan buyon u sizning sevimli doningizga aylanadi. Agar siz sho'rvani sekin pishirgichda pishirsangiz, qimmatli vaqtni tejaysiz.

Komponentlar tarkibi:

yarim kilogramm mol go'shti;
to'rtta kartoshka ildizi;
piyoz va sabzi;
yarim stakan arpa.

Texnologiya:

Oshxona jihozining kosasiga yog' quying, "Qovurish" dasturini tanlang va shaffof bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin mol go'shti bo'laklarini qo'yamiz va o'n daqiqadan so'ng apelsin sabzavot kublarini qo'shamiz. Ingredientlarni yana besh daqiqa qovuring.
Suyuqlik bug'lanishi bilanoq, qurilmani o'chiring, kartoshka kublarini qo'ying, arpa qo'shing, suv, tuz quying va Sho'rva dasturini tanlang, taymerni bir soatga qo'ying.
Pishirishdan bir necha daqiqa oldin sho'rvaga dafna yaprog'i soling.https://www.youtube.com/watch?v=JCow3XiZ_UY

Sabzavotli vegetarian retsepti

Mazali, engil va ayni paytda samimiy sho'rva marvarid arpa va sabzavotlar bilan pishirilishi mumkin. Vegetarian oshxonasi muxlislari ushbu retseptni albatta qadrlashadi.

Komponentlar tarkibi:

110 g marvarid arpa;
uchta kartoshka ildizi;
sabzi;
ikkita pomidor;
ikki osh qoshiq quritilgan maydanoz;
achchiq qalampir, tuz.

Texnologiya:

Biz maydalagichlarni yuvamiz, uch soat davomida namlash va 20 daqiqa qaynatamiz.
Biz qozon olamiz, bir oz yog 'tushiramiz va tug'ralgan sabzi qovuramiz.
Biz tug'ralgan pomidorlarni qo'yamiz, besh daqiqadan so'ng biz kartoshka kublarini quritilgan maydanoz, achchiq qalampir va lavrushka bilan birga qo'yamiz.
Bir yarim litr suv, tuz tushiring va 15 daqiqa davomida pishiring. Biz uyquga ketamiz marvarid arpa , olovni o'chiring va idishni pishiring.

Endi siz marvarid arpasidan mazali va ayni paytda turli xil birinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkinligini bilasiz. Mazali tushlik uchun har qanday retseptni tanlang.