מוזלי היא נעל הקיץ הנוחה ביותר. נבדק במעבדה: המוזלי הכי שימושי. התוויות נגד ונזקים

מוזלי הופיע על מדפי החנויות שלנו בסוף שנות ה-90. והם התקבלו מיד כמוצר שימושי. שימושי בהחלט! הרי הם מכילים דגנים - מקור לוויטמינים מקבוצת B, מגנזיום, זרחן וסיבים, שעוזרים להפחית את רמת הכולסטרול הרע בדם. הם מכילים אגוזים עשירים בחלבונים וחומצות שומן בריאות. ופירות יבשים, המכילים כמות גדולה של מינרלים ויסודות קורט. מדפי העיתונים והמגזינים, מסכי הטלוויזיה, מומחים חזרו על כך בפנינו: הפחמימות הכלולות במוזלי נספגות לאט ורוויות במשך זמן רב, כך שהמוצר הזה מתאים היטב לארוחת בוקר. נראה שנותר רק לבחור איזה מהמגוון הגדול של מוזלי רב דגנים, אפוי, פריך ופירותי הוא לא רק בריא, אלא הטוב ביותר...

האם מוזלי טוב לירידה במשקל?

אנשים רבים משווים בין מאכלים "בריאים" למאכלים "דלי קלוריות", וחושבים שהמוזלי זהה. יתר על כן, האריזה שלהם מעוטרת לעתים קרובות בתוויות כמו "כושר", "לעוסקים בספורט" וכו'. עם זאת, סימנים כאלה עשויים שלא להצביע על תכולת קלוריות נמוכה של המוצר, אלא להיפך, גבוהה. אחרי הכל, אימון דורש אנרגיה.

"לעתים קרובות יותר, אין שום דבר מאחורי הערות כאלה", אומר אנדריי מוסוב, ראש הכיוון המומחה של NP "Roskontrol", היגיינה. - שום מסמך או תקן נורמטיביים לא מסדירים את המשמעות של מונחים כאלה. אלו רק תחבולות שיווקיות. לאף רשות אין שליטה אם מוצר "מכוון כושר" עומד בעקרונות של תזונת ספורט. אבל כדי ללמוד ולנתח את הרכב המוזלי ולהעריך כמה מהתזונה היומית שלך תכסה, אתה לא צריך להיות מומחה".

"כל מוזלי עשיר למדי בקלוריות בגלל תכולת הדגנים, האגוזים והפירות היבשים", אומר אלנה פבלובסקאיה, דיאטנית, מועמדת למדעי הרפואה, חוקרת בקליניקה של מכון המחקר לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה. - מוזלי אפוי מטוגן בשמן. הם, כמובן, טעימים ופריכים, אבל זה יותר קינוח מאשר ארוחה בריאה. למי שרוצה להיפטר מקילוגרמים מיותרים, מתאימים רק גולמיים. אין לקחת את המוזלי כאמצעי לירידה במשקל. הכמות המומלצת היא לא יותר מ-30-50 גרם ליום. חשוב גם במה אתה ממלא את המוצר הזה: אם אתה רוצה להפחית במשקל, עדיף להשתמש בחלב דל שומן או בקפיר. ועם החמרה של דלקת קיבה או בעיות במעיים, מוזלי הוא התווית לחלוטין: הם מכילים הרבה סיבים שיכולים לגרות את הקרום הרירי.

עם עובש ומלח

מוזלי הוא מוצר מוכן לאכילה. הם לא מבושלים, אבל, ככלל, הם מוזגים עם משקאות קרים, יוגורט, קפיר, מיץ, חלב. לכן, חשוב שלא יכילו חיידקים, שמרים, עובשים ומיקרואורגניזמים אחרים.

החברה להגנת הצרכן Roskontrol שלחה מוזלי משישה מותגים פופולריים לבדיקה מיקרוביולוגית: Dr. Oetker, Dorset cereals, Ogo!, AXA, VkusVill and Mätti. והתברר שבמוצר היקר ביותר - דגני דורסט תוצרת בריטניה - יש פי שניים יותר תבניות מאשר בדוגמאות אחרות. אין תקן עבור מוזלי, אך עבור דגנים שאינם דורשים בישול, נתון זה לא יעלה על 50 CFU/g, ולמוזלי דגני דורסט זה היה יותר מ-100 CFU/g. לגבי חיידקים, וואו! ו-AXA. ועוד פי 10 (אך עדיין בגבולות המקובלים) - ב-Dr. Oetker, VkusVill ומאטי מוזלי.

"למרבה הצער, אין תקנים למוצר הזה היום, מכיוון שהוא חדש יחסית למדינה שלנו", אומר אנדריי מוסוב. - בהקשר זה, בעת בדיקת המוזלי, הונחה Roskontrol לפי התקנים של פתיתי דגנים ותרכיזי מזון. עם זאת, לפירות יבשים יש גבולות עובש גבוהים בהרבה מאלה המצויים במוזלי. אז גם אי אפשר לדבר על הסכנה המיידית שלהם לצרכן.

עם זאת, במהלך האחסון, העובשים עלולים לגדול ומיקוטוקסינים יכולים להצטבר. אם נזכור שיצרנים קבעו תאריכי תפוגה למוצרים שלהם החורגים מכל הגבול הסביר (פי 2-3 מאלה המומלצים עבור פתיתי דגנים, המרכיב העיקרי של המוזלי), אז סכנה זו נראית ממשית למדי.

יצרנים של שלושה מותגים, AXA, "Ogo!" ומאטי, הוסיפו מלח למוצריהם, ושכחו לציין זאת על התווית. מה שגם מהווה הפרה של דרישות התקנות הטכניות של איגוד המכס TR CU 022/2011 על סימון מוצרי מזון. בנוסף, זה יכול להיות מסוכן עבור אנשים מסוימים. "במיוחד עבור חולי יתר לחץ דם", מעיר אנדריי מוסוב. "באופן עקרוני, לכל מי שזקוק לתזונה נטולת מלח ובוחר במודע מוצר שלפי התווית אינו מכיל מלח".

אותם מוזליס (AXA, "אוהו!" ומאטי) מכילים הכי הרבה סוכר. במתוק ביותר - Mätti - 9 גרם ל-100 גרם מוצר. מוזלי של המותגים הללו נאפה. והם מוסיפים לא רק סוכר, אלא גם שומן - דקל או אחר. שמן צמחי. הם מתוקים יותר בטעמם, אבל גם מזינים הרבה יותר ממה שמכונה המוזלי הגולמי, שלא עבר טיפול בחום.

האם מוזלי טוב לילדים?

לדברי מומחים, המוזלי אינו נחות מדגנים מסורתיים מבחינת ערכו התזונתי, ועולה עליהם בתכולת הוויטמין. מה שלא מפתיע. ראשית, במהלך הבישול, חלק מחומרי המזון נהרסים.

הורים רבים מבולבלים מהעובדה שסוכר קיים לעתים קרובות במוזלי. "עם זאת, במנת מוזלי עם חלב זה יהיה בערך כמו בדייסת חלב שהוכנה לפי מתכון מסורתי", אומר אנדריי מוסוב. "במוזלי אפוי יש יותר סוכר ממוזלי גולמי, אבל עדיין פחות מפתיתי תירס שאהובים על ילדים רבים."

יתרון נוסף של מנת "מוזלי עם חלב" הוא שהילד, לאחר שחזר, למשל, הביתה מבית הספר, יכול לבשל אותו בקלות בעצמו. "ברור שהוא לא יוכל לבשל דייסה בעצמו, מה שאומר שהחלופה למוזלי במצב המתואר היא כריך הרבה פחות שימושי", מעיר אנדריי מוסוב. "כמובן, אם לילד יש בעיות בבטן ובמעיים, דגנים מסורתיים עדיפים לו יותר."

איך בוחרים מוזלי: קראו את התווית, למדו את האריזה

בעת קריאת התווית, היזהרו אם היא אינה מפרטת את תכולת הסוכר (סוכרוז), אחוז הפירות היבשים, הזרעים והאגוזים המובטחים על ידי היצרן. "זה תלוי בצרכן להחליט אם לקנות או לא לקנות מוצר עם תוספי תזונה, מכיוון שרוב המומחים רואים שזה מותר תוספים תזונתייםוטעמים בטוחים לבריאות", אומר אנדריי מוסוב. - אך אם המידע על התוספים אינו שלם, סוג ומעמד הטעמים (טבעיים, זהים לטבעיות) אינם מצוינים, אז זה סימן לחוסר יושר של היצרן. עדיף אריזה אטומה מפולימר או מחומר משולב, אבל אם חיי המדף של המוזלי קצרים ואתם בטוחים שתוכלו לאחסן אותם בתנאים שבהם הם לא יהפכו לחים ורוויים בריחות זרים, אז אין מה לעשות. לדאוג באריזה דולפת, - מסביר אנדריי מוסוב. "אל תשכחו את מזיקים ברפת - מוזלי, כמו כל דגני בוקר, הוא מעדן עבורם".

איך לאחסן מוזלי

בהתחשב בחיי המדף המומלצים לפתיתי דגנים, עדיף שלא לאחסן מוזלי יותר מ-3-4 חודשים מיום הייצור (אפוי באריזה סגורה - 6-8 חודשים), גם אם היצרן ציין חיי מדף ארוכים יותר. אם אכפת לך מהבריאות שלך, עדיף לתת עדיפות למוצרים חדשים שיוצרו.

שמור את המוזלי במקום קריר ויבש, כמו כל מוצר בתפזורת. "אגב, שימו לב שיצרנים רבים קובעים תאריך תפוגה לטמפרטורות שאינן גבוהות מ-20 מעלות צלזיוס: צריך להבין שבדירה, במיוחד במטבח, טמפרטורת האוויר הרבה יותר גבוהה, אז עדיין לא כדאי אחסן מוצר כזה לאורך זמן", מזהיר אנדריי את מוסוב.

מוזלי: עדיף עם הידיים שלך?

"המוצר המוגמר בהחלט נוח יותר", אומר אנדריי מוסוב, "לא כולם רוצים להתעסק עם החומרים כשמכינים תערובת. בנוסף, בתנאי ייצור מודרניים, היצרן יכול לבדוק את איכות כל הרכיבים. אבל לצרכן הממוצע אין הזדמנות כזו. הוא יכול לקנות ולהוסיף למוזלי פירות יבשים שטופלו בסולפיט. במהלך טיפול בחום, חומר זה נהרס, כך שאתה יכול לבשל קומפוט מפירות יבשים כאלה. אבל אסור לאכול אותם חיים. Roskontrol בדק את כל דגימות המוזלי שהוזכרו כבר לגבי תכולת הסולפיטים - הן לא נמצאו באף אחת מהן. זה מצביע על כך שהארגונים עדיין בוחרים בקפידה חומרי גלם ושולטים באיכותם".

אם בכל זאת החלטתם לבשל מוזלי בעצמכם, נסו לבחור עבורם את המרכיבים הטריים והאיכותיים ביותר.

מתכוני מוזלי תוצרת בית

מוזלי תוצרת בית

רכיבים. כל פתיתי דגנים שאינם דורשים בישול, פירות יבשים (ללא סוכר, ללא פירות מסוכרים), אגוזים, חלב אפוי מותסס.

הוראה. מערבבים את החומרים בכל פרופורציה שאוהבים ואוכלים כמו מוזלי רגיל. מוסיפים לתערובת פירות העונה ופירות יער.

עֵצָה. אין לערבב מוזלי בכמויות גדולות, עדיף לאחסן את התערובת הטבעית המוגמרת לא יותר משבועיים - מכיוון שהיא לא כוללת חומרים משמרים, היא עלולה להתקלקל.

גרנולה

מתכון של רג'יס טריגל, שף מִסְבָּאָה"לְגַשֵׁר"

מנה אחת

רכיבים. 125 גרם שיבולת שועל, 50 גרם עלי כותרת של שקדים, 25 גרם אגוזי פקאן, 25 גרם גרעיני דלעת, 25 גרם גרעיני חמניות, 25 גרם סוכר קנים, 3 גרם קינמון טחון, 50 גרם חמאת בוטנים, 50 גרם סירופ מייפל, 1 תרמיל וניל.

תוספים לפי הטעם. חמוציות מיובשות, משמשים מיובשים, תמרים, צימוקים, יוגורט, קפיר, גבינת קוטג' רכה.

הוראה. מערבבים שיבולת שועל, גרעיני דלעת וחמניות, עלי כותרת של שקדים, אגוזי פקאן, סוכר קנים. בקערה נפרדת טורפים יחד חמאת בוטנים, סירופ מייפל ווניל. מוסיפים את השמנת שהתקבלה לתערובת הפתיתים והזרעים. פרוסים על משטח ישר (שולחן, לוח עץ) ומיישרים. מחממים תנור ל-150 מעלות ואופים 45-50 דקות. מוציאים את הגרנולה מהתנור, מכניסים לצלחת עמוקה, שוברים אותה לחתיכות בינוניות בעזרת כף, מוסיפים משמשים מיובשים, צימוקים, תמרים או חמוציות מיובשות לפי הטעם. יוצקים קפיר, יוגורט או מוסיפים גבינת קוטג' רכה.

גרנולה עם יוגורט

מתכון של ויקטור אפסייב, שף המותג של רשת בתי הקפה Rukkola ומסעדת טרנטינו

מנה אחת

רכיבים. 50 גרם גבינת קוטג', 80 גרם יוגורט (3.5% שומן), 30 גרם תותים טריים, 25 גרם גרנולה (תערובת של שיבולת שועל, אגוזים שונים וצימוקים), 1 כפית. דבש, 1 כפית חמאה.

הוראה.מערבבים יחד שיבולת שועל, צימוקים ואגוזים מעורבים. במחבת שחוממת מראש, קרמל את תערובת הדגנים, האגוזים והפירות היבשים עד להזהבה קלה על אש גבוהה למשך 2 דקות, יחד עם דבש וחמאה, תוך ערבוב מתמיד. תירגע. שכבו את גבינת הקוטג', היוגורט, הגרנולה והתותים הטריים בקערת הגשה.

גרנולה קקאו עם פירות ושוקולד

מתכון של חפיסת השוקולד מקס ברנר

מנה אחת

רכיבים. 150 גרם יוגורט טבעי, 25 גרם בננה טרייה, 30 גרם תותים טריים, 15 גרם קקאו גרנולה (תערובת של שיבולת שועל, אגוזים, פירות יבשים ופולי קקאו), 50 גרם שוקולד חלב.

הוראה.מערבבים מוזלי עם פולי קקאו. שים יוגורט בקערה, טבעות בננה לאורך הקיר. מניחים תותים פרוסים על בננות. מפזרים יוגורט עם גרנולה קקאו. בנפרד מגישים שוקולד מחומם באמבט מים.

מוזלי דבש עם חלב חם

מתכון של מיכאיל קוקלנקו, שף במסעדת Ribambelle

מנה אחת

רכיבים. 25 גרם מוזלי (תערובת של פתיתי דגנים, אגוזים, פירות יבשים), 1 כפית. דבש, 150 מ"ל חלב, פירות יער ופירות לפי הטעם.

הוראה. ערבבו את הדגנים האהובים עליכם עם אגוזים קצוצים, פירות יבשים ודבש בקערה. יוצקים את הגרנולה שהתקבלה עם חלב חם. מוסיפים פירות יער ופירות העונה הקצוצים.

במרפאתו של הרופא השוויצרי מקסימיליאן ביכר-בינר, מאמינים שהוא זה שהמציא את המוזלי בשנת 1900. ואז הם הכינו כך: ½ כף. ל. שיבולת שועל מעורבת עם ½ כף. ל. גרגירים כתושים של חיטה, אורז, שעורה, שיפון או דוחן. תודלק 1 כף. ל. מיץ לימון, ומיד לפני ההגשה הוא נשפך עם מיץ אחר או מים, תפוח קצוץ ו-1 כף. ל. שקדים קצוצים או אגוז מלך.

עכשיו כמעט כלום לא נשאר מהמתכון מתחילת המאה ה-20. כן, מוזלי שנקנה בחנות מכיל דגנים, אבל רק מעובד בקפידה. מקולף, מאודה, חתוך ומשטח לפתיתים, הוא מכיל הרבה פחות ויטמינים וחומרי הזנה. , ככלל, מזוגגים בנדיבות בסירופ פרוקטוז או דבש ומפזרים סוכר. ואפילו להוסיף שוקולד בכלל - זה יוצא טעים, אבל, למען האמת, לא מאוד דיאטטי. עם זאת, אפילו מוזלי מיובש, ממותק ומטופל באינפרא אדום ניתן לכנות בגאווה "ארוחת בוקר בריאה". הֵם:

הפעל כוח לכל היום.לדגנים מלאים לוקח הרבה זמן להתעכל, להיספג באיטיות ולייצב את רמות הסוכר בדם. מוזלי לארוחת בוקר רעיון טובלאלה שיש להם יום קשה וארוך לפניו.

מנקה את הגוף בצורה מושלמת.במוזלי יש הרבה סיבים. והיא, כמו פאניקה, מנקה את המעיים, מונעת הפרעות שונות, ולפי כמה דיווחים גם סרטן פי הטבעת וסוכרת. במיוחד הרבה סיבים בסובין חיטה, גרגרי שיבולת שועל, שעורה, שיפון ופירות יבשים (משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים).

שפר את מצב הרוח שלך.מזון פחמימות ממריץ את ייצור הורמון ההנאה – סרוטונין. הוא מרגיע מערכת עצבים, אחראית לוודא שאנחנו במצב רוח טוב. ובמוזלי יש די והותר פחמימות - מ-60 עד 80 גרם ל-100 גרם מוצר.

לקדם ירידה במשקל.כל אותו הדבר וסיבים במשך זמן רב משאירים תחושת שובע. בנוסף, הגוף מוציא הרבה אנרגיה על הטמעתם - אותה זו שלעובדי המשרד אין לאן לשים. ומנה מלאה מארוחת בוקר מוכנה (30-50 גר' מוזלי בתוספת כוס חלב או קפיר) נראית די נפחית, וזה, למרבה הפלא, גם מונע מאכילת יתר.

הגן מפני בריברי עונתייםולהגביר את החסינות עם ויטמינים ומינרלים הנמצאים בדגנים לא קלויים, אגוזים, זרעים ופירות יבשים.

פשוט ובריא: קל להכין מוזלי בבית על ידי ערבוב של דגנים עם פירות, אגוזים ודבש

איך לבחור?

כחלק ממוזלי לא אמור להכיל הרבה סוכר, מלח ותוספים מלאכותיים. עדיף שהם לא יהיו קיימים בכלל (עבור טבעיים המחיר תמיד גבוה יותר). השימושיים ביותר הם מוזלי עם דגנים לא מזוגגים ופירות יבשים. דבש, שוקולד, שבבים, צ'יפס בננה, כמובן, מוסיפים טעם, אבל אתה לא צריך לאכול מוצר כזה כל יום.

עיבוד מינימלימוזלי עם דגנים מבושלים או מיובשים אך לא מטוגנים זה בדיוק מה שכולנו צריכים. זה טוב שכמה סוגים של פתיתים כלולים בהרכב בבת אחת. אפילו יותר טוב - אם התערובת מכילה סובין ודגנים מלאים. זה במוצר הזה שמכיל הכי פחות קלוריות, זה חשוב במיוחד למי שנמצא בדיאטה.

שקול את המוצרבתשומת לב. אסור להכות פתיתים, פירות יבשים לא צריכים להיות מלוכלכים ומעוותים. אין לקנות מוזלי במשקל - רק באריזה חזקה עם תאריך תפוגה רגיל. אחרת, קיים סיכון שמספר התבניות יהיה גבוה מהרגיל. ובמקום ארוחת בוקר בריאה, תקבלו בעיות עיכול.

בחר מוזלי שיש בו יותר מ-8 גרם סיבים, פחות מ-15 גרם סוכר ו-10 גרם שומן על כל 100 גרם מוצר

תנאי שימוש

להשרות מראש.לפחות חצי שעה לפני הארוחות, יוצקים את הדגנים עם חלב (קפיר, יוגורט טבעי, מיץ). יש הממליצים להשרות את התערובת למשך הלילה - כך הטעם הופך רך יותר.

יש חמים.המוזלי לוקח זמן רב וקשה לעיכול, לכן הרופאים ממליצים למלא אותם בנוזל חם, ולחמם את המוזלי שכבר ספוג במיקרוגל.

שימוש בבישולמנות אחרות. הטעם שלהם רק ירוויח מכך, ומספר הרכיבים השימושיים יגדל. ראה מתכונים למטה.

השתלב בתזונה שלך.למי שכן, מוזלי מותר בבוקר. מנה היא כ-100-125 גרם (כ-6 כפות) של פתיתים. מומלץ למלא אותם במיץ סחוט טרי. שוקולד ותוספים מתוקים אחרים אסורים, אך פירות ופירות יער קפואים או טריים יתקבלו בברכה.

רעיונות טעימים

משולשים לארוחת צהריים

נדרש:

• 5 st. ל. מוזלי עם אגוזים ופירות מסוכרים
• 300 גרם קמח חיטה
• 400 גרם ריבת שזיפים
• 200 גרם גבינת קוטג' ללא שומן
• 7 אמנות. ל. חלב
• 5 st. ל. שמנים
• 70 גר' סוכר
• 2 חלמונים, וניל
• אבקת סוכר - לפי הטעם

מה לעשות:

מועכים גבינת קוטג' במזלג, מוסיפים חלב, חלמון אחד, חמאה מומסת, סוכר ווניל. לְעַרְבֵּב. יוצקים קמח לתוך המסה שהתקבלה ולשים את הבצק. מרדדים, חותכים לריבועים. מאחדים ריבת שזיפים עם מוזלי ושמים במרכז כל ריבוע. מרטיבים את הקצוות במים, מקפלים את הריבוע לשניים וצובטים את השוליים. משמנים את המשולשים שנוצרו בחלמון הנותר, מוקצף במעט מים. אופים בתנור 20-25 דקות בחום של 175 מעלות. מצננים את העוגיות המוכנות ומפזרים אבקת סוכר.

פנקייק עם מוזלי

נדרש:

• 600 מ"ל קפיר
• 3 ביצים
• 1 כפית סודה
• 100 גרם סוכר
• קורט מלח
• 2 כפות. ל. שמן צמחי
• 200 גר' קמח
• 150 גרם מוזלי עם צימוקים ופירות מסוכרים

מה לעשות:מוזלי יוצקים יוגורט, משאירים למשך 15 דקות. מקציפים ביצים עם סוכר. מוסיפים מוזלי, קמח מנופה, סודה, מלח. לְהַקְצִיף. מוסיפים שמן, מערבבים. אופים במחבת חמה.

"עבודה אחר הצהריים"

נדרש:

• 50 גרם גבינת קוטג' דלת שומן
• 50 מ"ל ריאז'נקה
• ½ תפוח קצוץ דק
• 1 st. ל. כוסמת מבושלת
• 1 st. ל. מוזלי

מה לעשות:

רק לערבב את החומרים וליהנות מקינוח בריא.

הערות מומחים

מוזלי הוא מוצר מוגמר, הוא אינו מבושל או מעובד בדרך אחרת ולכן חשוב מאוד שהתערובת תהיה נקייה. זה צריך להיות נקי מחיידקים, שמרים, עובשים ושאר "מרכיבים" מזיקים. אין תקן עבור מוזלי, אבל, למשל, עבור דגנים שאינם דורשים בישול, נתון זה לא יכול לעלות על 50 CFU / גרם. באחת הדגימות, הוא, למרבה הצער, בטווח של 50-100 CFU/g. אם תשפוך חלב על המוזלי האלה ותיתן להם לעמוד כמה שעות, הם עלולים להפוך ממש מסוכנים לבריאות. קחו בחשבון: באחסון ממושך, כמות העובש גדלה בהכרח במוצר.

מקום 1

AXA, 375 גרם

PJSC Lantmannen AKSA, אוקראינה
לא ממש דיאטטי (פתיתים אפויים, יש מלח, יותר מדי שומן וסוכר), אבל מאוד טעים. אין חומרים משמרים או חומרי טעם וריח במוזלי אלו. יתרה מכך, הם מועשרים בוויטמין E, מה שהופך אותם לשימושיים ומזינים עוד יותר!

מקום 2-3

ד"ר. אואטקר, 375 גרם

ד"ר. August Oetker Nahrungsmittel KG, גרמניה
עותק ראוי מאוד. הוא מכיל הרבה פירות יבשים ויחד עם זאת אין מלח, צבעים, מעט סוכר. הפתיתים לא מטוגנים, וזה גם יתרון גדול. אם לא הטעם המלאכותי בהרכב, המוצר היה פשוט מושלם.

מקום 2-3

"וואו!", 350 גרם

OOO "אוורסט", סנט פטרסבורג
המוזלי הכי טעים בסקירה. סליחה, הקומפוזיציה קצת מאכזבת. כאן ומלח, וסוכר, ושמן צמחי. אין בזה שום דבר פלילי, אבל תכולת הקלוריות עולה נהדר (456 קק"ל / 100 גרם). אם אתה לא מפחד להשתפר, תאכל בריא.

מקום רביעי

וקוסוויל, 375 גרם

Paritet LLC, אזור קלוגה
על האריזה של המוזלי האלה כתוב: "40% פירות יער ואגוזים". למעשה, יש רק 18% מהראשונים, ופחות מ-2% מהאחרונים. יותר מכל יש כאן שיבולת שועל ופתיתי חיטה.
הייתה גם תקרית עם שומן: התברר שהוא מכיל פי שלושה במוזלי ממה שמצוין על התווית.

מקום 5

מתי, 250 גרם

PACK TIME Plant JSC, מוסקבה
המוזלי האלה מטוגנים. יש להם יותר סוכר מאשר מתמודדים אחרים. בנוסף, היצרן הוסיף מלח למאטי ושכח לחלוטין לציין זאת על התווית. יש כאן מעט פירות יבשים - פחות מ-5%. למרבה הצער.

מקום 6

דורסט גאייראלס, 620 גרם

Dorset Cereals Ltd, הממלכה המאוחדת של בריטניה הגדולה וצפון אירלנד
מוזלי דורסט הוא המוזלי היקר ביותר בשוק, ויחד עם זאת יש בהם פי שניים יותר תבניות מאשר בדוגמאות אחרות! זה חבל, כי עבור כל האינדיקטורים האחרים - תכולת הסוכר, כמות מילוי הפירות, היעדר מלח וצבעים מלאכותיים - זוהי דגימה ראויה מאוד.

מומחה: אנדריי מוסוב, ראש מחלקת המומחים של Roskontrol.

מגמות אופנה נצפות לא רק ביצירות של מעצבי בגדים או אמנים. גם אורח החיים של החברה משתנה בעקבות טרנדים ו"טרנדים" חדשים. עכשיו באופנה, וזה מאוד נעים, אורח חיים בריא וכתוצאה מכך, תזונה נכונה. רובנו מקשרים את האחרון למוצרים טבעיים, בשר דיאטטי, דגים, ירקות, פירות, כל מיני מיצים ושייקים סחוטים טריים, סלטים וכמובן מוזלי.

מה השימוש במוזלי, ומדוע הם הפכו כל כך פופולריים בקרב מי שעוקב אחר הדמות והתזונה שלהם? מה הרכב המוזלי הנכון, והאם אפשר לבשל אותם לבד? האם לאכול מוזלי בזמן דיאטה? למה לבחור במוזלי ללא סוכר? במאמר זה ננסה לענות על שאלות אלו ועוד רבות אחרות.

קצת היסטוריה

למרות העובדה שהמוזלי (הנקרא גם "קראנץ'" או "גרנולה") זכה לפופולריות עולמית יחסית לאחרונה, המוצר הזה כנראה הומצא לפני מאות שנים, ונכנס לתחום התזונה בזכות מקסימיליאן ביכר-בנר. רופא שוויצרי. במהלך טיולו בהרים הוא פגש רועה צאן בן 70 שחלק עם ד"ר ביכר את ארוחת הבוקר שלו - תערובת של גרגרי חיטה טחונים ופירות יער, מתובלים בחלב ודבש. הזקן טען שהמתכון הזה עבר במשפחתו מסבים לנכדים במשך שנים רבות ועוזר לשמור על הגוף צעיר וחזק. עם חזרתו למרפאה, התזונאי כלל מתכון מעט שונה בתזונת מטופליו והיה משוכנע בבירור בתוצאה המצוינת. זה היה בשנת 1900, כלומר לפני יותר ממאה שנים. אולם ד"ר ביכר-בנר לא רשם פטנט על המוצר שלו, והמוזלי זכה לתהילה רק באמצע המאה ה-20 בזכות היזם האמריקאי ג'ון קלוג, שהשיק קונצרן שלם לייצור מוזלי יבש - קראנץ' (מהאנגלית). "קראנץ'" - קריספי).

עוד זן פופולרי לא פחות של מוזלי אפוי, במיוחד בקרב האמריקאים, הוא הגרנולה. מוצר זה מורכב מתערובת של שיבולת שועל, אגוזים, דבש, לעתים קרובות אורז, אפוי עד פריך. השם נרשם בפטנט בארה"ב במאה ה-19. מאז, המתכון למוצר השתנה במקצת, אבל לא האהבה אליו מצד האמריקאים.

ברוסיה, המוזלי הופיע לאחרונה יחסית: בתחילת שנות ה -90 של המאה הקודמת. כמובן ו לפני אישה, מתבוננים בדמותם ובבריאותם, הכינו דייסה מפתיתי דגנים עם פירות וחלב, אבל מוזלי בתוכו צורה קלאסיתלא היו ידועים להם. עם זאת, המוצר התאהב מיד לא רק במעריצים אורח חיים בריאהחיים, אלא גם לאנשים רגילים, ועד היום נותרה אחת מאפשרויות ארוחת הבוקר הפופולריות ביותר, במיוחד מכיוון שיצרני מוזלי מציעים מספר עצום של סוגים וזנים של זה ארוחה מוכנה. לפי סקרים, בקרב אנשים שצורכים כל הזמן מוזלי, יותר מכל היו משפחות עם ילדים ונשים מצליחות ששמות לב לדמותן. במוסקבה, בקרב חובבי ארוחות בוקר יבשות, 41.7% מעדיפים קראנצ'ים, בשאר רוסיה נתון זה מעט נמוך יותר - 21.9% מהאנשים מבחינים במוזלי בין ארוחות בוקר "מהירות" אחרות.

מתכון

אם אתם תומכים בתזונה בריאה או סתם חובבי מוצרים טבעיים, אז בטח תהיתם: איך מבשלים מוזלי נכון והאם אפשר להכין מוזלי טעים לבד?

מתכון המוזלי הקלאסי (המאוד אלפיני) הוא די פשוט: תזדקקו לשיבולת שועל, דלעת, חמניות ושומשום, פירות יבשים קצוצים, שקדים, מעט קינמון טחון. אנחנו מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים יוגורט טבעי, דבש וכל פירות טריים או פירות יער. אנחנו מקבלים מנה בריאה וטעימה מאוד.

יש, כמובן, הרבה וריאציות לאורך כל המאה של קיומו של המתכון. מדובר במוזלי עם סוגים שונים של דגנים, ובתוספת זנים שונים של אגוזים או זרעים, ומוזלי עם שוקולד...

מהי תכולת הקלוריות של מוזלי והאם הוא יכול להיחשב כמוצר דיאטטי? ערך אנרגטיהמוצר תלוי בהרכבו, אבל בממוצע הוא 350-450 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר יבש. "איך זה?" - נשות נשימה שחלמו להשתמש במוזלי לירידה במשקל או לתחזוקה דמות מושלמת, - "איזה סוג של מוזלי דיאטטי אחרי זה, ואיך לא להשתפר מאכילתם?". אבל למנה (30-50 גרם) זה לא כל כך הרבה - בערך 200 קק"ל. בנוסף, אפשר לצמצם את הנתון הלא כל כך גדול הזה על ידי בחירת מוזלי ללא סוכר או שימוש בממתיק (ממתיק). יתרה מכך, כתוצאה מכך, תקבלו קלוריות "שימושיות", כי המוזלי מכיל הרבה חומרים נחוצים.

אז, דגנים מלאים הם מקור לברזל, סידן וויטמיני B הנחוצים לעור קורן ולציפורניים בריאות.

פירות יבשים מכילים אספקה ​​של נתרן, מגנזיום, זרחן, ויטמין A, הנדרשים לשמירה על פעילות הגוף ויופי השיער. ראוי לציין כי חלק מהיצרנים משתמשים בפירות ופירות יער מיובשים בהקפאה הרבה יותר בריאים במקום בפירות מסוכרים ופירות יבשים. בשל השימוש בטכנולוגיית ייבוש ואקום בטמפרטורה נמוכה, שפותחה במיוחד להכנת מזון לאסטרונאוטים, מוצרים כאלה שומרים על 100% של ויטמינים ומינרלים.

אגוזים מכילים רב בלתי רווי חומצת שומן, כל כך הכרחי לשמירה על בריאות הכבד, המפרקים והחסינות.

בנוסף, המוזלי הוא מקור מצוין לסיבים, המסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם ומנרמל את מערכת העיכול.

נכון להיום, המוזלי מתחלק לשני סוגים עיקריים: נא ואפוי ("קראנץ'" או "גרנולה").

כחלק ממוזלי גולמי (ללא טיפול בחום): דגנים מגולגלים, אגוזים מרוסקים, פירות יבשים או פירות מסוכרים, זרעים סוגים שונים, פתיתי קוקוס. מוזלי גולמי, למרות שימושי, אינו מתאים לכולם, במיוחד לאנשים עם עיכול מוחלש ומחלות כבד. העובדה היא שגרגרי דגנים לא מחוממים מכילים כמות גדולה של חומצה פיטית, טאנינים וספונינים. האחרונים מסוכנים מכיוון שהם קושרים זרחן, סידן, מגנזיום, ברזל ואבץ ומונעים את ספיגתם. ולמרות שמוזלי גולמי מכיל תיאורטית מינרלים שימושיים רבים, הם פשוט לא נספגים בגוף. בנוסף, עקב החומצה הפיטית, אנזימי העיכול פפסין, עמילאז וטריפסין, הנחוצים כל כך לפירוק עמילנים וחלבונים, אינם מתפקדים כרגיל! אז דיאטת ה-raw food מתאימה רק לאנשים עם קיבה חזקה מאוד!

במוזלי אפוי ההרכב זהה למוזלי גולמי, רק את המרכיבים אופים בתנורים, לעיתים בתוספת דבש או סירופ. מוזלי כזה לרוב טעים יותר מגולמי, ולכן אהוב יותר על הלקוחות. עם זאת, עם מוזלי אפוי, אתה צריך להיזהר - קרא את ההרכב על התווית ואל תקנה כאלה המכילים שמן דקלים, מלח, חומרי טעם וריח מלאכותיים, צבעים, חומר משמר E220 (גופרית דו חמצנית) או תוספי מזון מזיקים אחרים, כמות גדולה של סוכר או סירופ. מוזלי כזה לא תועיל מעט.

האם מוזלי טוב לך?

הבנו ממה מורכב המוזלי בדרך כלל, עכשיו הגיע הזמן להחליט מה המרכיבים השונים שלהם נותנים לגוף ומדוע מוזלי שימושי.

היתרון העיקרי הוא המרכיב העיקרי - דגנים מבצעים מספר פונקציות: ראשית, הם נותנים לגוף פחמימות מורכבות שמתפרקות הרבה יותר מאשר פשוטות, כלומר מאריכות את תחושת השובע. שנית, דגנים טובים למערכת העיכול. הסיבים התזונתיים (סיבים) הכלולים בהם משפרים את חילוף החומרים ומנרמלים את תפקוד המעיים.

אגוזים, המוספים לסוגים רבים של מוזלי, מכילים חלבון צמחי וחומצות אמינו הנחוצות לגוף. פירות, בנוסף לטעם נהדר, עשירים בויטמינים ונדרשים לשמירה על חסינות. ותפוחים, בין היתר, גם עשירים בפקטין, שיכול להסיר חומרים מזיקים מהגוף.

נזק מסוים יכול לנבוע רק ממוזלי, המכיל כמות לא מבוטלת של פחמימות פשוטות: סוכר, למשל, הוא מוצר מיותר לחלוטין, ואפשר להשתמש בו רק בסוגי הקראנצ'ים המכונים "קינוח". כמו כן, שמן דקלים זול, המשמש יצרנים רבים לטיגון, לא יועיל. כדאי להימנע ממוצרים המכילים חומרים משמרים וצבעים; הם אינם מקובלים על מי שעוקב אחר דמותם ובריאותם.

אז, אכילת מוזלי שימושית והכרחית, אבל רק אם הם עשויים באמצעות מרכיבים טבעיים ואינם מכילים תוספים מזיקים.

מאפיינים תזונתיים

כפי שכבר ציינו, הבסיס למוזלי אפוי הוא דגנים, המהווים מקור לסיבים תזונתיים בריאים. התכונות התזונתיות של מוצר זה מתבטאות בתחושת שובע ארוכת טווח, הורדת רמות הכולסטרול ושיפור תהליך חילוף החומרים בגוף. סיבי הדגנים מתעכלים לאט למדי, כך שתחושת הרעב לא מפריעה לך יותר מהרגיל. כמו כן, הסיבים הכלולים בדגנים "מושכים" חלק מהשומנים לעצמם, מוציאים אותם מהגוף, דבר המשפיע לטובה על הבריאות ועוזר לשמור על גזרה טובה.

עקב עיכול איטי, פחמימות מורכבות ממוזלי נכנסות לזרם הדם בהדרגה, והאנרגיה המשתחררת במקרה זה מושקעת כולה על הבטחת הפעילות החיונית של גוף האדם, מבלי להישאר בגוף בצורה של שומן. מאותן סיבות אסור לאכול מוזלי בלילה, כאשר צריכת האנרגיה מזערית, עדיף לאכול קראנץ' בבוקר. במקרה זה, הקלוריות שאנו מקבלים בארוחת הבוקר או הצהריים אינן נשארות ברזרבה, אלא מושקעות על הצרכים הנוכחיים של הגוף.

עם זאת, זכרו שכדי להילחם בהצלחה בעודף משקל, כדאי להימנע ממוזלי עם תוספים עתירי קלוריות נוספים, כמו שוקולד חלב או זיגוג.

כפי שכבר ציינו, הזמן הטוב ביותר לאכול מוזלי הוא החצי הראשון של היום. בשלב זה, הגוף זקוק מאוד למזון בריא ועשיר בפחמימות שנותן דחיפה אנרגטית.

מהי הדרך הטובה ביותר לבשל מוזלי ועם מה אוכלים? מכיוון שקראנץ' הם מוצר מוגמר בפני עצמו, אין צורך להרתיח אותם כמו דייסה. הדרך הקלה ביותר היא לשפוך אותם עם חלב ואם צריך לתת לזה להתבשל כמה דקות. שילוב זה ישלים את הארוחה הראשונה, יעניק לגוף את החלבון והפחמימות הדרושים. אם אתם מעדיפים ארוחת בוקר חמה, מספיק לחמם את החלב. אתה יכול לאכול מוזלי עם חלב בדיאטה, אבל אתה צריך לבחור מוצרי חלב דלי שומן.

מוזלי עם מיץ מתאים למי שצריך ויטמינים ונע הרבה. שיטת הכנה זו לא מאוד מתאימה למי שמגבילה קלוריות ופחמימות, אבל תהיה טובה מאוד לפני אימון בוקר. נסו לבחור מיצים טבעיים איכותיים, ללא סוכר וחומרים משמרים.

הוספת יוגורט טבעי וקפיר למוזלי היא דרך מצוינת לתת לגוף חלבון וחיידקי חומצת חלב מועילים. מי שעוקב אחר הדמות שלהם צריך לסרב ליוגורטים עם תוספים מתוקים וסוכר, ככלל, הם חסרי תועלת ואפילו מזיקים. אם תרצו מתוק יותר, בחרו במוזלי עם פירות או הוסיפו לתערובת פירות יער טריים עם יוגורט או קפיר.

דילול מוזלי במים היא אחת משיטות ההכנה הקלאסיות, המתאימה להפחתת תכולת הקלוריות של ארוחת הבוקר או לאי סבילות ללקטוז. כמו כן, שיטת שימוש זו מתאימה למאמינים במהלך צומות הכנסייה.

מוזלי אפוי פופולרי גם בצורה יבשה: אנשים רבים שמחים לאכול אותו עם תה, חלב או קפה בתור ביסקוויט בריא וטעים.

איפה קונים ואיך בוחרים מוזלי איכותי

בהגיענו לכל מכולת, אנו עומדים בפני מבחר עצום של קראנצ'ים וארוחות בוקר שונות "בריאות", לדברי היצרן. איך קונים מוזלי שיועיל לבריאות? כמובן שצריך לשים לב להרכב ולוודא שבוחרים במוזלי טבעי.

ראשית, אם יש סוכר בהרכב, המוזלי כבר לא מתאים כמוצר דיאטטי ובאופן כללי, סביר יותר שהוא מנת קינוח מאשר מזון בריא. דבש הוא ממתיק בריא יותר, אבל גם לא מומלץ לשומרי משקל, ולכן עדיף לחפש קראנץ' ללא מרכיב זה.

הנקודה החשובה השנייה בהרכב היא השמן עליו מתבצע הטיגון. בהכנת מוזלי איכותי, לרוב משתמשים בחמנייה.

הביטוי "שמן צמחי" בהרכב יכול להיות שמן דקלים, שבטיחותו לא אושרה והוא שנוי במחלוקת מאוד. עדיף לבחור מוזלי ללא האחרון.

חומרים משמרים במוזלי, כמו בכל מזון אחר, אינם טובים לגוף, ולכן עדיף להימנע ממוצרים המכילים אותם. באופן דומה, צבעים - כמו כל תוסף כימי, הם יכולים להזיק ויש להוציאם מהתזונה.

המוזלי הטוב ביותר יכול להכיל מרכיבים טבעיים בלבד: פתיתי שיבולת שועל וחיטה, סובין, אגוזים, פירות, שמן חמניות, מאלט, קקאו וכו'.

ראוי לציין שחפיסת מוזלי צריכה להיות עשויה מחומר אטום צפוף, שכן חשיפה לאור השמש גורמת לעפיפות של המוצר ומובילה להרס ויטמינים. ההעדפה היא לתת מוזלי באריזה עם רוכסן, שתאפשר לסגור את המוזלי לאחר כל שימוש ולשמור אותם יבשים.

ניתן לרכוש את המוצר המוגמר במחלקות המכולת, המזון הדיאטטי של הסופרמרקט. מטבע הדברים, כאמור לעיל, כדאי לקרוא בעיון את ההרכב לפני הורדת חבילת המוזלי לסל.

מהעורך.הבחירה במוצרים איכותיים ובאמת בריאים לתזונה בריאה היא שאלה לא פשוטה. האם היצרנים תמיד ישרים איתנו והאם התוויות על האריזה נכונות? זה כמעט בלתי אפשרי עבור קונה פשוט לבדוק זאת בעצמו. פרויקט Lady Mail.Ru משיק סדרת חומרים יחד עם פורטל המומחים Roskontrol.RF. בהם, נספר לכם על תוצאות המעבדה של בדיקת מוצרי דיאטה פופולריים.

הפעם המוזלי היה תחת אקדח המומחים

נראה כי מוזלי הוא ארוחת בוקר אידיאלית עבור רבים: הוא מהיר, טעים וכמו שאומרים, בריא. באמת?

כדי לברר, המומחים של הפורטל Roskontrol.rf ערך ניתוח מורכבמוזלי של שישה מותגים: ד"ר אוטקר, דאוסט דגנים, "וואו!", AXA, "טעם של רצון", מתי.

שלושה מתוך שישה על המטרה!

המצב עם אחד ממדדי הבטיחות של המוצר - תכולת פטריות עובש - התברר כמעורפל. העובדה היא שעבור דגנים שאינם דורשים בישול, ולפירות יבשים, חלים תקנים שונים לכמות המקסימלית שלהם במוצר. דגני דורסטמתאים לנורמה של תכולת תבניות בפירות יבשים, אך בדגנים עצמו, נתון זה עולה על הערך המותר. האם זה צריך להיחשב כהפרה? ניתן לברר זאת רק על ידי פנייה מיצרנית המוזלי דורסט דגני בוקר את המפרט לפיו מיוצר המוצר. בעתיד הקרוב, OZPP Roskontrol בהחלט יבהיר את המצב.

הסימן המסחרי נכלל במספר ה"אשמים" "טעם של רצון". בתיוג מדווח היצרן על נוכחות של 40% פירות יבשים ואגוזים, אך למעשה התברר שהם לא יותר מ-20%. מה, אתה מבין, מוזר לצפות מרשת קמעונאית שממצבת את מוצריה כפרימיום, איכותיים ושימושיים.

משלים את הדירוג של המפרים סימן מסחרי מתי. יצרן המוזלי הזה לא ציין מלח שולחן בהרכב. בינתיים, הבדיקה הראתה כי מלח, אם כי במידה, קיים במוצר. עבור אדם בדיאטה ללא מלחים, נקודה זו יכולה להיות חשובה מאוד. בנוסף, יש לראות ב"סודיות" כזו של היצרן כהפרה של זכויות הצרכן.

ניואנס חשוב

ניתן לחלק את המוזלי לשני סוגים: לא מבושל ו"אפוי" ("גרנולה" או "קראנץ'"). הסוג השני כולל מוצרים ממותגים "וואו!", AXAו מתי. נכון, רק היצרן של הסימן המסחרי מדווח על תכונה זו על התווית. "וואו!". מוזלי אפוי מכיל בדרך כלל תוספת שומן, מלח ושאר מרכיבי טעם - כלומר, הם מוצר שונה לחלוטין בתכונותיהם ממוזלי גולמי.

אלנה פאלובסקאיה, דיאטנית במרפאת התזונה של NMM, מעירה:

“מוזלי אפוי מטוגן בשמן, הם כמובן טעימים ופריכים, אבל זה יותר קינוח מאשר מוצר בריא. למי שרוצה להיפטר מקילוגרמים מיותרים מתאים כמובן רק מוזלי גולמי ועדיף למלא אותם במים, חלב רזה או ".

הכל מסודר

בעיקרון, המוזלי מורכב מדגנים, אגוזים, פירות יבשים, זרעי שמן. מכילים לפעמים סובין, דגנים מונבטים ורכיבים אחרים שהצרכנים מתחברים אליהם אכילה בריאה. אין GOST עבור סוג זה של מוצר, אז כל יצרן בוחר את יחס המרכיבים, על פי המפרט שלו, וכפי שאומרים, במצפון טוב. היתרונות של המוזלי כוללים בדרך כלל תכולה מספקת של מרכיבים יקרים שאינם דגנים. כך, למשל, בכל הדגימות שנבדקו יש פירות יבשים - מקור נוסף לסיבים תזונתיים ומינרלים. הנדיב ביותר היה ד"ר אוטקר- המוצר מכיל 40.2% פרי, כפי שמצוין על האריזה.

אחד המדדים החשובים ביותר עבור מוזלי הוא תכולת השומן של המוצר. מקור השומן העיקרי בהם הוא אגוזים וזרעי שמן. אגוזים קיימים בכל הדגימות למעט AXA. רובם בפנים מאטי,הכי פחות ב ד"ר אוטקרו "טעם של רצון".

המומחים השוו את תכולת השומן המוצהרת של מוזלי עם תכולת השומן בפועל וגילו שהמותגים חרגו עליה "אהה"ו מתי. ובתוך "טעם של רצון"תכולת השומן בפועל התבררה כגבוהה כמעט פי שלושה מהמצוין בתווית - 5.8% (לעומת 2%). למי שעושה דיאטה, הפער הזה משמעותי מאוד. הכי פחות שומן (3.8%) נמצא במוזלי ממותג ד"ר אוטקר, ובעיקר - במוצר "וואו!" (16,2%).

מדד חשוב נוסף הוא כמות הפחמימות. במוזלי "טעם של רצון"פחות פחמימות מאשר בדגימות אחרות - כ-70%. חלק מהיצרנים לא העריכו את האינדיקטור הזה בתיוג ב-22-27%. התוכן האמיתי של פחמימות ב ד"ר אוטקר- 75.7%, ב דגני דורסט- 79.9%, ב AXA - 72,4%.

למרות הפערים בין תכולת הפחמימות בפועל לתכולת הפחמימות המוצהרת, תכולת הקלוריות הכוללת של כמעט כל הדגימות כמעט זהה למצוין בתווית. בלט רק על רקע אחרים AXA- הפער הוא כ-20% כלפי מעלה.

בסדר אבל:

חיי המדף של המוזלי, שהוכרזו על ידי היצרנים, הפתיעו את המומחים. תאריך התפוגה המינימלי נקבע על ידי סימנים מסחריים "וואו!"ו "טעם של רצון"- 9 חודשים. מקסימום ד"ר אוטקר- 13 חודשים. המומחים לא יכלו להסביר חיי מדף כה ארוכים, כי המרכיב העיקרי של כל המוזלי הוא פתיתי דגנים (שיבולת שועל), שחיי המדף המומלצים שלהם, על פי GOST, הם רק ארבעה חודשים.

מי שרוצה לרדת במשקל צריך לגשת לתהליך הירידה במשקל בצורה מורכבת. ראשית, התאם את הדיאטה, הסר מזונות מזיקים מהתזונה. שנית, הגדל את מספר פעילויות הספורט, כי פעילות גופנית היא המפתח לירידה מוצלחת במשקל ושמירה על המשקל. בין המזונות המובחנים ניתן למצוא את אלו שעוזרים לגוף לא להרגיש רעב במשך זמן רב, לקבל מספיק פחמימות וחומרי הזנה. אלו הן המלצות שמאשרות את יעילותן.

מגוון מוזלי

החנויות מציעות כעת מגוון רחב של מוצרים אלו. ההרכב, ההשפעות, היצרנים שונים, אבל איזה מוזלי טוב לירידה במשקל? קודם כל, הם צריכים לכלול שיבולת שועל וגם גרגירי שיפון, שיבולת שועל, חיטה, שעורה ודגנים אחרים, משוטחים בלחיצה לפתיתים ומטופלים בקרינה אינפרא אדומה. לעתים קרובות מוסיפים למוזלי חתיכות של פירות ושוקולד, סוכר, דבש, אגוזים, זרעים. איזה הרכב הכי טוב לייצוב משקל?

בחירת מוצר לירידה במשקל

בקניית מוזלי כדאי לשים לב להרכב שלהם. אסור לצלות פתיתי דגנים, שכן זה נותן להם את תכולת הקלוריות הגבוהה ביותר. מתוספי פירות עדיפים תפוחים, אגסים, משמשים מיובשים, שכן בננות ופירות הדר מזינים מאוד. סוכר כלול תמיד במוזלי להרזיה (ביקורות מצביעות על הטעם המתוק של המוצר), ולא ניתן לשלול זאת לחלוטין. העיקר שברשימת המרכיבים זה צריך להיות כמה שיותר רחוק מההתחלה. דבש טבעי, בשל עלותו היקרה, לעיתים נדירות מתווסף למוזלי, החלפתו הסינטטית נפוצה יותר, מה שלא תכונות שימושיות. מבין האגוזים, בשקדים יש הכי פחות קלוריות. אתה יכול לסכם לבחירת המוזלי הנכון לירידה במשקל: ביקורות מאשרות שההרכב הטוב ביותר הוא סט של פתיתי דגנים וסובין עם מינימום תוספים. קל מאוד להכין מוצר כזה טעים על ידי הוספת מרכיבים בריאים אליו בעצמך.

עם מה אוכלים מוזלי

אז, בחרנו את התזונתיים ביותר מבין המוצרים המוצגים, שאינו מכיל ממתיקים. כדי שהטעם שלו לא יהיה נייטרלי לחלוטין ולא יעתק את השיניים, אנו מציעים כמה אפשרויות לגוון ולשפר אותו:

• 5 st. ל. שמים את המוזלי על צלחת, מפוררים לתוכו חצי אגס ויוצקים מעל את החלב. תן לזה להתבשל במשך 5-10 דקות.
• קחו תוספים לבנים ותוספים אחרים, שימו בו חופן תותים (או פירות יער אחרים) ו-5 כפות. ל. מוזלי. השאירו גם לעמוד 5-10 דקות.

האם למוזלי יש התוויות נגד?

מוצר זה הוא כל כך תכליתי שניתן להשתמש בו במזון של כל האנשים. הכלל היחיד: אם יש לך מחלות של מערכת העיכול, מוזלי צריך להיות מבושל 2-3 דקות לפני האכילה. ואנשים עם המחלות וההפרעות הבאות צריכים לאכול מוזלי באופן קבוע:

• לַחַץ יֶתֶר;
• עצירות;
• טרשת עורקים;
• מחלות לב וכלי דם.

כוס ממנו מוצר שימושילארוחת בוקר יאפשר לך להסיר כולסטרול, רדיונוקלידים, קדמיום ועופרת מהגוף.

איך לכלול מוזלי בתזונה

מוצר זה עשיר בויטמינים, מינרלים, סיבים, חומצות אמינו, חלבונים, שומנים ופחמימות. לכן, לא כדאי להשתמש בו מספר פעמים ביום. האם מוזלי טוב לירידה במשקל? כן, אם אתה פועל לפי כמה כללים בתפריט:

• מוזלי אוכלים לארוחת בוקר.
• סוכר וממתקים אינם נכללים, רק פירות וג'לי תוצרת בית נשארים בתזונה.
• כמו כן אסורים מזון שומני, מטוגן ומעושן.
• מוצרי קמח, למעט לחם דגנים, אסורים.
• ארוחת הערב צריכה להיות לא יאוחר משעה 21.00, והאוכל צריך להיות קל.
• ניתן לשתות תה וקפה ללא סוכר, וכן מים בכמויות בלתי מוגבלות.
• הבסיס של התזונה צריך להיות ירקות, בעיקר עלים, פירות, בשר רזה, דגים ועופות.

אתה יכול להרשות לעצמך מוזלי רק לארוחת בוקר על מנת לבזבז את האנרגיה המתקבלת מהם ביום. הדיאטה המתוארת תיתן תוצאות תוך שבועיים: אלה שצרכו מוזלי לירידה במשקל בבוקר במשך 14 ימים משאירים ביקורות חיוביות. הנפחים מופחתים באופן ניכר, יורדים 2-4 ק"ג משקל, הגוף מתנקה והרווחה משתפרת.

חטיפי מוזלי לירידה במשקל

לסט דגנים יבשים רגילים יש רק חיסרון אחד - אפשר לאכול אותם רק בבית, הם לא מוכנים להובלה. למי שמחליט להקפיד על דיאטה, אבל מרגיש רעב בין הארוחות, אפשר לנסות בר מוזלי כנשנוש. יש להם הרכב דומה לתערובת יבשה, אבל יש להם יותר ממתיקים כדי לשמור על צורת המוצר. למשל, יש יותר דבש, מכיל מולסה, גלוטן. ולעתים קרובות יצרנים מסווים תוספים מזיקים במסווה של פירות יער ופירות.

האם המוצר הזה יעזור לך לרדת במשקל? לא בפני עצמו, אבל הוא מהווה תחליף מצוין לשוקולד חלב או קונדיטוריה כחטיף. הבר יטען את הגוף באנרגיה וישביע רעב לאורך זמן. עם זאת, יש לצרוך אותו גם בבוקר: לארוחת הבוקר הראשונה או השנייה, במרווח שלפני ארוחת הצהריים. מבחינת קלוריות, החטיף לא נחות משוקולד, אז לא כדאי להתעלל בחפיסות אם החלטתם לרדת במשקל.

תוכן ויתרונות קלוריות

בממוצע, תכולת הקלוריות של 100 גרם מוזלי (5 כפות) היא 300 קק"ל. זה די הרבה עבור מוצר דיאטטי. עם זאת, עבור ספורטאים ומפתחי גוף, חטיפי מוזלי הם אפשרות טובה להתרענן לפני האימון, לצבור כוח ופשוט לרדת במשקל כדי למנוע ירידה מסת שרירבלתי נמנע עם ירידה במשקל. אבל לגבי מוזלי "כושר" לירידה במשקל, ביקורות לא תמיד חיוביות: יש להם טעם מתוק, עשיר, אבל מכילים GMO וחומרים מיותרים רבים שיש להוציא מהתזונה.

קנה ותשמור על בריאותך!