איך לבשל מתכוני קולרבי המתכון הקל ביותר. מנות מקולורבי. מתכונים לסלט כרוב קולרבי

מעטים האנשים שיודעים לבשל כרוב קולרבי. אחרי הכל, לא כולם שמעו על ירק יוצא דופן כזה. לכן החלטנו להקדיש מאמר זה לנושא זה.

מידע כללי על המוצר

לפני שמספרים לכם איך לבשל כרוב קולרבי, כדאי לספר קצת על מה זה בכלל ירק כזה. קולרבי נקרא כרוב גבעול, שהגיע לארצנו מאיטליה. הוא מעובד באירופה מאז המאה ה-16.

גבעול כדורי מעובה עם שוליים כמות עצומהחומרים מזינים נוצרים בשנה הראשונה לחייהם. לאחר היווצרותו המלאה, חלקו העליון של הירק עוצר זמנית את צמיחתו, ונוצר מעין עיבוי על הצמח.

קולרבי הוא גידול הבשלה מוקדמת. אז, רק חודשיים עוברים מזריעת זרעים לקציר ישיר. למזון עדיף להשתמש בצמחים רכים וצעירים עם גבעולים קטנים. כרוב כזה ניתן לצרוך גולמי, כמו גם מבושל, מבושל או מטוגן.

קולרבי (כרוב): מתכוני מנה ראשונה

מומחים אומרים כי ירק כזה הוא הרבה יותר שימושי מאשר לבן או כרובית. אחרי הכל, הוא מכיל ויטמינים רבים, מלחים מינרלים, פחמימות וחלבונים. יש לציין שמבחינת נוכחות הסידן, הקולרבי עולה אפילו על מוצרים כמו גבינה, חלב וביצים.

בישול כרוב קולרבי לא לוקח הרבה זמן. לדוגמה, ניתן להכין מרק ירקות באמצעות ירק זה תוך חצי שעה בלבד.

אז, כדי ליצור מנה עשירה טעימה, אנחנו צריכים:

• כרוב קולרבי - כ-500 גרם;
• לפת מתוקה - 1 חתיכה קטנה;
• גזר טרי - 2 חתיכות בינוניות;
• פקעות תפוחי אדמה - 3 יח';
• בצל חריף - 2 ראשים;
• שורש סלרי - 25 גרם;
• עלי חסה או תרד - כ-30 גרם;
• שמנת חמוצה או שמנת כבדה - 130 מ"ל;
• חמאה - כ 50 גרם;
• כרישה - חבורה;
• עגבניות טריות - 2 חתיכות קטנות;
• שמן צמחי - הוסף לפי שיקול דעתך;
• כל מלח דק - לפי הטעם;
• פטרוזיליה, שמיר - לפי הטעם.

עיבוד ירקות

מנות מכרוב קולרבי הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות באופן מפתיע. כדי להכין מרק לבבי ומזין, אתה צריך לקחת כרוב טרי, לשטוף אותו ביסודיות, ולאחר מכן לחתוך את העלים ולנקות את הגבעולים. לאחר מכן, עליך להסיר את העור בבסיס העלה, לשרש ולשטוף שוב במים קרים. לאחר מכן, יש לחתוך את הירק המעובד לפרוסות לא עבות במיוחד.

לגבי שאר הירקות, גם אותם צריך לשטוף, לקלף, ואז לקצוץ לריבועים קטנים.

מטגנים חלק מהמרכיבים

לפני בישול כרוב קולרבי, יש לטגן היטב כמה רכיבים. לשם כך, הניחו מחבת על הכיריים, יוצקים לתוכה ירקות וחמאה ואז מחממים אותה מעט. לאחר מכן, אתה צריך לשים לפת קצוצה, גזר, פטרוזיליה טרייה ושמיר, בצל וסלרי במנות. לאחר ערבוב כל הירקות יש לטגן אותם עד להופעת קרום אדמדם. לסיכום, הם צריכים להוסיף עגבניות טריות, קצוצות לעיסה עיסה עם בלנדר.

טיפול בחום של כל המנה

איך לבשל כרוב קולרבי? כדי לעשות זאת, הניחו סיר גדול של מים על האש והמתינו לרתיחה. לאחר מכן, הכניסו את הכרוב, חתוך לפרוסות, לתוך הנוזל הרותח. לאחר הרתיחה של 2-3 דקות, יש להסיר את הירק ולזרוק אותו במסננת. לאחר מכן יש להניח באותו מרק תפוחי אדמה קצוצים וירקות מוקפצים במחבת. לאחר ערבוב החומרים יש לתבל אותם במלח, להביא לרתיחה ולאחר מכן לבשל כ-20 דקות.

השלב האחרון בהכנת מרק ירקות טעים

חמש דקות לפני סיום הבישול של מרק ירקות יש לשים בו תרד (או עלי חסה) קצוץ דק וכן כרישה. לאחר ההוצאה מהכיריים יש להוסיף למנה פרוסות קולרבי מבושלות. אגב, אפשר להגיש אותם לשולחן ובנפרד.

איך להגיש מרק לשולחן

עכשיו אתה יודע איך לבשל כרוב קולרבי. מתכונים למנות ראשונות באמצעות ירק זה יכולים לכלול מרכיבים שונים לחלוטין. לכן, אם תרצו מנה משביעה יותר, תוכלו לבשל אותה עם בשר בקר או עוף.

לאחר שהירקות רכים לחלוטין, יש לפזר את המרק על צלחות ולהגיש עם עשבי תיבול טריים, שמנת או שמנת חמוצה. תהנה מהארוחה!

איך לבשל כרוב קולרבי? סלט ויטמינים

כפי שהוזכר לעיל, ירק כזה ניתן לצרוך לא רק מבושל או מטוגן, אלא גם גלם. זהו כרוב קולרבי טרי שיכול להרוות את גופך בכל אבות המזון הדרושים.

אז, כדי להכין סלט ויטמינים, אנחנו צריכים:

• כרוב קולרבי טרי - כ-400 גרם;
• גזר צעיר - כ-3 חתיכות בינוניות;
• תפוח לא חמוץ - 1 חתיכה גדולה;
• מיץ לימון סחוט טרי - כף גדולה;
• שמנת חמוצה שומן - 150 גרם;
• מלח עדין עם יוד - להוסיף לפי הטעם.

עיבוד מרכיבים

כפי שגילינו לעיל, בישול תרמי של כרוב קולרבי לא לוקח הרבה זמן. עם זאת, במהלך עיבוד כזה, הירק עלול לאבד חלקית חומרים מזינים וויטמינים. בהקשר זה, מומחים מייעצים להשתמש במוצר זה בצורתו הגולמית.

אז איך מעבדים קולרבי (כרוב)? מתכוני סלט ממליצים לשטוף את הירק ביסודיות, לקלף אותו מהגבעולים ומהקליפה, ולאחר מכן לגרד אותו על פומפיה גדולה. לאחר מכן, אתה צריך לעשות את אותו הדבר עם שאר החומרים. עם זאת, רצוי לגרר את הגזר על פומפיה דקה.

תהליך יצירת המנה והגשתה לשולחן

לאחר עיבוד ירקות ופירות כראוי, הם צריכים להיות ממוקמים במיכל משותף, מתובל במלח לפי הטעם, להוסיף מיץ לימון ושמנת חמוצה שמנת. לאחר ערבוב כל הרכיבים בכף, יש לשים אותם בקערת סלט ולהגיש לשולחן לפני ארוחת הערב החמה העיקרית. תהנה מהארוחה!

בישול המנה השנייה בתנור

האם קולרבי (כרוב) ממולא טעים? מתכונים הכוללים שימוש בירק זה כוללים מרכיבים שונים לחלוטין. הם יכולים גם למלא את המוצר הזה ולשלוח אותו לתנור לאפייה. בשביל זה אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• קולרבי טרי ככל האפשר - 2 יח'. (ל-2 מנות);
• גזר בגודל בינוני - 1 יחידה;
• ביצת עוף גדולה - 1 יחידה;
• בצל חריף - 1 יחידה;
• פלפל שחור גרוס, מלח ים דק - להוסיף לפי הטעם;
• חמאה טרייה - כ-50 גרם;
• גבינה קשה - 2 פרוסות.

עיבוד כרוב

כדי להכין מנה שנייה כזו, כדאי לדעת איך כרוב קולרבי מעובד כראוי. כיצד לבשל אותו בתנור, נספר להלן.

אז, יש לשטוף את הירק היטב, לחתוך ממנו את כל הגבעולים ואת חלק השורש ולאחר מכן לקלף אותו עם קולפן ירקות מיוחד. לאחר מכן, אתה צריך להסיר את הליבה מהכרוב באמצעות סכין עגולה. כתוצאה מפעולות אלה, אתה צריך לקבל סוג של כוסות עם קירות של 1.4-2 סנטימטר.

עיבוד שאריות ירקות

לאחר עיבוד הכרוב, יש להכניסו פנימה מי מלחומשאירים בצד לחצי שעה (כפית קינוח של מלח צריכה ליפול על 1 כוס נוזל). בזמן שהקולרבי מלבין, צריך להתחיל להכין את שאר החומרים. לפיכך, כדאי לקלף את הבצל והגזר החמים, ואז לקצוץ אותם דק. לגבי ביצת העוף, יש לטרוף אותה חזק במזלג.

מטגנים ירקות

כדי להפוך מנה כזו לכמה שיותר טעימה וריחנית, מומלץ לטגן מראש כמה מרכיבים בחמאה. כדי לעשות זאת, שים את המחבת על האש, ממיסים את שמן הבישול, ולאחר מכן שים את הבצל והגזר. אגב, גם כרוב הקולורבי שנותר לאחר העיבוד נשלח לשם. איך מכינים את המרכיבים האלה? יש לטגן אותם על אש נמוכה עד שהירקות מזהיבים ורכים. לפני שמכבים את הכיריים יש לצקת את החומרים המוקפצים בביצת עוף טרופה, מתבלת בפלפל אנגלי גרוס ומלח ים דק. לאחר ערבוב מהיר של כל הרכיבים, יש להסירם מיד מהאש.

תהליך גיבוש

עכשיו אתה יודע איך מעובד קולרבי. מה אפשר להכין מירק כזה? ישנם מתכונים רבים שבזכותם עקרות בית יכולות להכין ארוחת ערב יוצאת דופן לכל המשפחה.

כדי לבשל כרוב אפוי טעים, זה צריך להיות ממולא כראוי. כדי לעשות זאת, אתה צריך להסיר את הירק ממי מלח ולשטוף היטב שוב. יתר על כן, בחלק האמצעי החלול שלו, יש צורך להניח את המוצרים השחומים. והם חייבים למלא לגמרי את הקולרבי.

טיפול בחום של הקורס השני

לאחר יצירת ארוחת הערב, יש להניח אותה בצורה עמידה בחום. צריך גם למזוג בערך 1 כוס רגיל מי שתייה. יש לאפות ארוחת ערב כזו בתנור שחומם מראש ל-185 מעלות עד שהמוצר העיקרי רך. כמה דקות לפני הבישול, הניחו פרוסת גבינה קטנה אחת על פניה.

איך להציג את המנה השנייה לשולחן

יש להניח כרוב ממולא מוכן על צלחות שטוחות קטנות, ולאחר מכן להגיש חם. בנוסף, ניתן לקשט מנה כזו עם ענפי עשבי תיבול טריים ורשת מיונז. תהנה מהארוחה!

דייסה בריאה לארוחת בוקר

דיברנו על איך לבשל מרק טעים לארוחת ערב, ירק ממולא לבבי וסלט ויטמינים לארוחת צהריים. אבל איך אפשר להכין ארוחת בוקר באמצעות מוצר כזה? בשביל זה אנחנו צריכים:

• גרגירי אורז עגולים - 1 כוס;
• קולרבי טרי - 200 גרם;
• מי שתייה מסוננים - 2 כוסות;
• חמאה - לפי הטעם;
• חלב שומן כפרי - 2 כוסות;
• מלח וסוכר מגורען - למרוח לפי הטעם.

הכנת הרכיבים

להכנת דייסת חלב יש להשתמש רק בגריסי אורז עגולים. יש לשטוף היטב במים. לאחר מכן, אתה צריך לשטוף את הקולרבי, לקלף אותו ואז לגרר אותו על פומפיה גדולה.

בישול על הכיריים

כדי להכין דייסת חלב טעימה, אתה צריך לקחת מחבת עם דופן עבה, לשפוך אליה מים, להוסיף דגני אורז ולשים את הירק המגורר. לאחר שמביאים את החומרים לרתיחה, יש לבשל אותם כ-10 דקות. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף חלב כפר טרי, מלח וסוכר מגורען לפי הטעם במנות. לאחר ההמתנה לרתיחה שוב מערבבים את כל החומרים, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה מאוד חצי שעה. במהלך הזמן הזה, האורז צריך לרתוח, והכרוב צריך להתמוסס בו לחלוטין. בסוף יש להכניס חמאה לתוך דייסת החלב.

שלב סופי

לאחר הוצאת הכלי מהכיריים, יש לשמור אותו מתחת למכסה סגור כ-10 דקות. לאחר מכן, יש להניח דייסת חלב על צלחות ולהגיש כארוחת בוקר טעימה ובריאה. תהנה מהארוחה!

בקשר עם

חברים לכיתה

היתרונות של כרוב קולרבי הופכים אותו ליותר ויותר פופולרי בארצנו, ויותר ויותר מבני ארצנו מתחילים לגדל אותו בבקתות הקיץ שלהם, מחפשים אותו על מדפי החנויות. אבל גידול או רכישת קולרבי הם רק חצי מהקרב. צריך גם לדעת מה אפשר לבשל ממנו ואיך עושים את זה.

מנות מקולורבי מגוונות למדי. גולמי, הוא משמש לעתים קרובות בסלטים. טעים כמו מילוי פאי. ממנו מתקבלים מרקים טעימים. אנו מציעים מתכונים לכמה מנות קולרבי שסביר להניח שימשכו אותך ואת יקיריכם.

מרק מקולורבי

המצרכים הנדרשים:

• קולרבי - חצי קילו,
• מים - חצי ליטר,
• גבינה מעובדת - אחת (70-80 גרם),
• חלב - כוס,
• שמנת - חצי כוס,
• יין לבן יבש - רבע כוס,
• אגוז מוסקט (טחון) - רבע כפית,
• חצי לימון
• מלח, עשבי תיבול - לפי הטעם,
• חמאה - 20 גרם,
• לחם שיפון - 4 חתיכות.

תהליך בישול:

1. שוטפים, מנקים את הקולרבי, חותכים אותו לקוביות קטנות.
2. ממלאים במים ומעלים אש, מלחים מראש.
3. לאחר רתיחה של מים, מבשלים קולרבי במשך 10 דקות.
4. בינתיים חותכים את הלחם לקוביות או מקלות קטנים. מטגנים אותם קלות בחמאה ומצננים.
5. מוציאים את הקולרבי מהסיר ומעבירים לבלנדר, קוצצים ומחזירים לסיר הציר.
6. מגררים את הגבינה ומכניסים לאותה מחבת.
7. מגררים דק קליפת חצי לימון.
8. יוצקים שמנת, חלב, יין, אגוז מוסקט וגרידה לסיר.
9. מביאים את המרק לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם, ומבשלים כמה דקות עד שהגבינה נמסה.
10. נשפכים על צלחות, מוסיפים לכל אחת קרוטונים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים.

פאי קולרבי

המצרכים הנדרשים:

• קולרבי - חצי קילו,
• תפוחי אדמה - חצי קילו,
• ביצת תרנגולת - שתיים,
• בשר טחון - חצי קילו,
• פלפל חריף - שניים,
• בצל - ראש אחד,
• עגבנייה - אחת גדולה,
• רסק עגבניות - שתי כפות,
• קמח - כוס וחצי,
• שמנת - 200 מ"ל,
• גבינה (קשה) - 100 גרם,
• שמן צמחי - 100 מ"ל,
• סולת - 5 כפות,
• מלח, פלפל שחור גרוס - כפית אחת כל אחד.

תהליך בישול:

1. קולפים את הקולרבי השטוף וחותכים לקוביות בקוטר של כסנטימטר וחצי כל אחת.
2. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות בערך באותו גודל.
3. מרתיחים מים ומנמיכים את הירקות, מבשלים אותם עד שהם רכים.
4. הופכים את הירקות המוכנים לפירה באמצעות בלנדר או "מגרסה" רגילה.
5. מוסיפים למחית ביצה אחת ושלוש כפות סולת, וכן מחצית מהקמח. מערבבים הכל היטב ומניחים במקום קריר לרבע שעה.
6. מוסיפים לתערובת את יתרת הקמח ומערבבים שוב היטב.
7. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי, מפזרים סולת (תצטרך בערך כף), שים ומיישר את הבצק מעל, מה שהופך את הצדדים. משמנים את הבצק בשמן צמחי. שים אותו במקום קריר לזמן מה.
8. קוצצים דק את הבצל, מערבבים אותו עם בשר טחון. אל תשכחו להמליח ולפלפל.
9. חותכים את הפלפל לחתיכות קטנות.
10. יוצקים מים רותחים על העגבנייה, מסירים את הקליפה, חותכים.
11. שמים פלפלים ועגבניות בסיר, מטגנים קלות. לְהוֹסִיף רסק עגבניות, את הסולת הנותרת, כ-50 מ"ל שמנת, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים חמש דקות.
12. מקציפים את השמנת שנותרה עם הביצה.
13. שמים את הבשר הטחון על הבצק, יוצקים מעל את מסת הקרם ביצים ומכניסים לתנור. אופים בחום של 200 מעלות במשך 35-40 דקות.
14. מגררים דק את הגבינה, מפזרים אותה על העוגה ומחזירים לתנור. אופים עוד 10-15 דקות עד שהעוגה משחימה.

קולרבי מטוגן

המצרכים הנדרשים:

• קולרבי - חצי קילו,
• קמח - כחצי כוס,
• ביצת תרנגולת - אחת,
• יוגורט (לא ממותק) - 100 מ"ל,
• יין יבש - 100 מ"ל,
• חצי לימון
• בצל ירוק - חבורה אחת,
• גרעיני חמניות (קלופים) - סירת שולחן,
• שום - כמה שיני,
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם,
• - כמה זה ייקח.

תהליך בישול:

1. מכינים את הבלילה על ידי ערבוב הביצה עם היין והקמח (המסה צריכה להיות הומוגנית).
2. מנקים וחותכים את הקולרבי לרצועות.
3. מחממים את השמן, טובלים כל מקל בבלילה ומכניסים למחבת, מטגנים משני הצדדים.
4. קוצצים דק את הבצל והשום, מכניסים אותם לבלנדר יחד עם יוגורט וזרעים, סוחטים שם את המיץ מחצי לימון, טורפים הכל יחד. זה יהיה הרוטב.
5. שמים את המקלות על צלחת, יוצקים מעל את הרוטב ומגישים.

סלט קולרבי עם תפוח

המצרכים הנדרשים:

• קולרבי - 300 גרם,
• תפוח - אחד גדול
• - 50 גרם,
• לימון - אחד
• שמן זית - שתי כפות,
• גבינה קשה - 100 מ"ל,
• שומשום, פרג, פלפל שחור - לא חובה.

תהליך בישול:

1. מקלפים את הקולרבי, חותכים לרצועות דקות.
2. פורסים גם את התפוח דק.
3. קוצצים אגוזים.
4. לגרר את הגבינה.
5. מערבבים שמן ומיץ לימון, אפשר להוסיף שומשום, פרג או פלפל.
6. חבר את כל הרכיבים, מלא. אם רוצים, אפשר לקשט את הסלט עם ענף נענע.

בקשר עם

בהגדרה, קולרבי הוא זן של כרוב, שמתחת לקליפתו הצפופה מסתתר ראש כרוב צפוף מלא במיץ. לטעום, שוכן הגן הזה דומה לתערובת של לפת וצנון. והעלים שלו, בעודם צעירים ורעננים, משמשים להכנת חטיפים כחלופה לגרגר הנחלים. קולרבי, כמו זיקית, מסוגל להופיע בפני תושב הקיץ במגוון "אאוטפיטים". בחלק מהצמחים, לראש הכרוב יש גוון ירוק בהיר, בעוד שזנים אחרים "לבושים" בקליפה סגולה מתריסה.

יבול ירקות זה מניב פירות מספר פעמים בשנה. לכן, הקציר מתחיל באפריל, ומסתיים רק בספטמבר.

שאלון של ירק מופרך

קולרבי אינו מוצר נפוץ. כמעט בלתי אפשרי לקנות אותו בסופרמרקט רגיל. מתחריו - לבנים וצבעוניים - מופיעים על שולחנותיהם של תושבי ארצנו בקביעות הרבה יותר מעוררת קנאה. עם זאת, לא סביר שמי שכלל פעם קולרבי בתזונה שלו יסרב אי פעם. לכן, כדאי להכיר מקרוב את הסקרנות הזו. הטבלה מספקת מינימום אינפורמטיבי לגבי ירק יוצא דופן.

שולחן - כל מה שצריך לדעת על קולרבי

שאלות	תשובות
מִשׁפָּחָה	כרוב
מקום לידה	חוף הים התיכון
תרגום מילולי של הכותרת	לפת כרוב
אִחסוּן	מְקָרֵר
חיי מדף	6 עד 12 ימים
קלוריות ל-100 גרם	40 קק"ל
הישגים	בעל שיא לתכולת ויטמין C
מי מומלץ	- חולים עם עודף משקל; - מבוגרים וילדים עם בעיות במערכת העיכול; - אנשים הסובלים מיתר לחץ דם

הרכב הקולרבי כולל חומרים המכילים גופרית. לכן, אכילתו היא המניעה הטובה ביותר של מחלות כגון סרטן פי הטבעת, אונקולוגיה של המעי הגס.

קולרבי, בניגוד לאחותו הלבנה, אינו מעורר נפיחות. הימנעות מאכילת מוצר דיאטטי מיועד רק למי שיש לו חומציות מוגזמת של הקיבה.

הכנה לשימוש

מה לבשל מכרוב קולרבי היא לא השאלה היחידה שמדאיגה עקרות בית המחזיקות פרי לא ידוע בידיהן. אחרי הכל, לפני שאוכלים אותו, אתה צריך לדעת איך להכין את המוצר, באיזו צורה להכניס אותו למנה. ראשית, יש לשטוף את הירק תחת מים זורמים. לאחר - מסירים את גביעי הגלב, השתמשו בסכין דקה כדי לחתוך קליפה צפופה מהכרוב. מקלפים קולרבי ללא מורא, כמו תפוחי אדמה.

לאחר קילוף הירק, נתחו את המבנה שלו, החליטו מה בדיוק תבשלו ממנו.

• "עיסה" קשיחה עם הרבה סיבים.סיביות מוגברת וקשיות יתר מעידים על כך שקיבלת פרי מגודל. הכי מוכשר להפוך אותו לתבשיל או למרק פירה. כרוב מגודל גולמי אינו רצוי. אבל זה חייב להיות מבושל לא יותר מעשר דקות. אחרת, כל היתרונות ייעלמו בהשפעת טמפרטורה גבוהה.
• פירות קטנים הדומים לכדור טניס.ראשי כרוב כאלה הם אידיאליים לאכילה נא. ניתן להשתמש בהם להכנת סלטים וחטיפים בהם קולרבי נראה טרי. העיסה של פירות כאלה היא עסיסית, עם הרבה מיץ, טעם לוואי מתקתק נעים.
• משאיר. אוכלים רק עלים צעירים של קולרבי. במקביל, הם נמעכים בבלנדר, מערבבים עם שמן זית. ולאחר מכן מוגש לשולחן כתוספת טעימה ובריאה למנות בשר או דגים.

כדי שהכרוב הקלוף לא יתכהה במקרר, יש לחתוך אותו למנות, לפזר מיץ לימון או כפית חומץ, להעביר לכלי עם מכסה.

מתכונים לכרוב קולרבי: חטיפים ...

מתכונים עם כרוב קולרבי בולטים בגיוון שלהם. ניתן להפוך אותם לבסיס של דיאטה תזונתית, או לפחות מספר פעמים בשבוע לכלול אותם בתפריט היומי. הצמח עשיר בזרחן, סידן, ברזל, קובלט. הוא משתלב היטב עם פירות וירקות, ויוצר שילובי טעמים מדהימים בצלחת אחת.

עם תפוחים ואגוזים

מוזרויות. מנה קלילה במרקם עדין. לפעמים מומלץ לעקרות בית להחליף גבינה במלפפון, ואז חטיף דשן הופך לרזה.

ערכת מכולת:

• קולרבי ללא קליפה - 0.3 ק"ג;
• גבינת פטקס - 100 גרם;
• תפוח חמוץ מתוק - אחד;
• מְזוּכָּך אֱגוזי מלך- חופן של;
• מנטה - זוג ענפים;
• שמן זית כתית מעולה - ארבע כפות;
• מיץ לימון סחוט טרי - שתי כפות;
• פלפל שחור גרוס - על קצה סכין.

פעולות

1. טוחנים קולרבי על פומפיה גסה. אתה יכול להשתמש במכשיר לגזר קוריאני אם אתה מתכנן להגיש על השולחן החגיגי.
2. חתכנו תפוחים קשיות קטנות. רצוי לקחת זן קשה צפוף כדי שמתחת ללהב הסכין הפרי לא יהפוך לדייסה.
3. אנחנו מערבבים את המרכיבים העיקריים, מוסיפים את האגוזים הקצוצים בבלנדר.
4. מלבישים את הסלט במיץ לימון, מוסיפים את הכמות המצוינת של שמן זית.
5. אנו משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה, לאחר ערבוב עם עלי נענע קרועים ידנית, מוסיפים אותה ל"קלחת המשותפת".

עם עוף ואננס

מוזרויות. לפעמים מוסיפים מקלות סרטנים כמרכיב נוסף לחטיף. כדי להפוך מתכון רגיל למתכון דיאטטי, החליפו את המיונז ביוגורט דל שומן.

ערכת מכולת:

• קולורבי - 0.5 ק"ג;
• שימורי אננס - פחית אחת;
• עוף - 250 גרם;
• מיונז - רבע כוס;
• לינגונברי - חופן אחד;
• פלפל גרוס אדום - על קצה סכין;
• עשבי תיבול טריים - לפי הטעם.

פעולות

1. טוחנים קולרבי עם פומפיה.
2. אנו מפרקים בשר עוף (עדיף לקחת חזה לבן) לסיבים באורך של לא יותר מ-5 ס"מ.
3. חותכים טבעות אננס לקוביות קטנות.
4. מוסיפים מעט פלפל אדום גרוס למיונז, מערבבים היטב.
5. אנחנו מפזרים את המנה בקערת סלט, מפזרים עשבי תיבול קצוצים (לדוגמה, שמיר), מקשטים בחמוציות. אנחנו מתבלים במיונז.

בצורת צ'יפס

מוזרויות. מתכון פשוט לשבבי כרוב קולרבי יכול להיות מוכן אפילו על ידי תלמיד בית ספר. המתאבן קריספי ומעורר תיאבון במראהו.

ערכת מכולת:

• קולרבי - ראש כרוב;
• מלח - קורט;
• שמן זית בכבישה קרה.

פעולות

1. חותכים את הקולרבי הקלוף לטבעות דקות.
2. אנחנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, מפזרים קלות שמן זית, מפזרים את טבעות הכרוב.
3. אנו מחממים את התנור ל-250 מעלות צלזיוס, מוסיפים קלות טבעות כרוב ושולחים אותן לתנור למשך חצי שעה.
4. לאחר שהצ'יפס מקבל גוון זהוב בולט, אנחנו מוציאים אותם, נותנים להם להתקרר, מעבירים אותם למיכל עם מכסה הדוק.

אם לשפוט לפי הביקורות, צ'יפס כרוב הוא חטיף בריא דל קלוריות לבירה או חטיף קל למי שעוקב אחר הגזרה שלהם.

... מרקים ...

מנות הקולרבי הפופולריות ביותר בבית הן מרקים. כרוב הוא אחד מאותם מוצרים שהדור הצעיר מוטה כלפיהם. המנה הראשונה של קולרבי בצורת פירה או שמנת תאפשר לכם "להסוות" את הירק השנוא, ללא קושי להאכיל אותו לילד.

עם פטריות ושמנת

מוזרויות. לפני ההגשה מומלץ לשים בצלחת הגשה חופן קרוטוני שום מלחם שחור, היו מוכנים לכך שהאוכלים יבקשו יותר.

ערכת מכולת:

• קולרבי - שני ראשי כרוב;
• שמפיניון - 150 גרם;
• חמאה - 40 גרם;
• ביצה - אחת;
• שמנת - חצי כוס;
• מלח.

פעולות

1. מרתיחים את הפטריות עד לריכוך, חותכים אותן לרצועות דקות ויפות. הם יהיו נחוצים לא רק לטעם, אלא גם לקישוט.
2. במשך עשר דקות מרתיחים חתיכות של קולרבי קלוף במים מומלחים קלות.
3. שמנו בצד את המרק, מוציאים את הכרוב, מניחים לו להתקרר מעט ואז טוחנים אותו במסננת עד למצב פירה.
4. מוסיפים למחית הכרוב שלוש וחצי כוסות מרק שבו בושלו קולרבי.
5. בעזרת בלנדר מקציפים את החלמון של ביצה אחת (החלבון לא שימושי לנו), את הכמות המצוינת של השמנת, מוסיפים חתיכת חמאה.
6. אנחנו מכניסים את הרוטב לתוך מחית הכרוב הנוזלית, מערבבים, ממליחים לפי הטעם, יוצקים את הפטריות הקצוצות למרק.

עם שום ותבלינים

מוזרויות. מרק ריחני מוגש בקערות מנות עם כף שמנת וכמה טיפות מיץ לימון.

ערכת מכולת:

• קולרבי - שני ראשי כרוב;
• שום - שלוש עד ארבע שיני;
• שמן זית - כמה כפות;
• בצל - ראש אחד;
• תפוחי אדמה - פקעת אחת;
• מי שתייה נקיים - חצי ליטר;
• לימון - חצי פרי;
• מלח, פלפל ואגוז מוסקט - לפי הטעם;
• פטרוזיליה - חבורה קטנה;
• שמנת - להגשת מנות.

פעולות

1. חותכים בצל וכרוב לקוביות, שום לפרוסות, מטגנים קלות הכל במחבת עם שמן זית מחומם.
2. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, שולחים אותם למחבת לשאר המרכיבים.
3. יוצקים ירקות עם שתי כוסות מים, מבשלים מתחת למכסה סגור עד לריכוך.
4. אנו שולחים את התערובת המבושלת יחד עם הנוזלים והפטרוזיליה הקצוצה לבלנדר. מערבלים במהירות גבוהה עד לקבלת קרם.
5. מוסיפים אגוז מוסקט למרק שמנת, מלח ופלפל.

כדי להפוך את המרק לרך ורך עוד יותר, שמן זית במתכון מוחלף בחמאה, אך הדבר מגדיל את תכולת הקלוריות של המנה. במקום מי שתייה רגילים, שבהם מבשלים ירקות, משתמשים לרוב במרק ירקות או בשר. המרק הקרמי הזה משביע יותר.

... וקורסים שניים

ניתן לבשל קולרבי טעים ובריא גם בצורת מנות שניות. מגוון זה של כרוב הוכיח את עצמו כמשתן. הירק מסיר ביעילות את עודפי הנוזלים מהגוף, עוזר במהירות עם נפיחות. לכן, עבור אמהות לעתיד שנמצאות בסוף הריון, כרוב מופרך שימושי כפליים.

פנקייקים

מוזרויות. ירק יוצא דופן יכול להחליף בשר בצלחת, ליצור טנדם מצוין עם כל תוספת שנבחרה.

ערכת מכולת:

• קולרבי - שני ראשי כרוב;
• קמח - שלוש עד ארבע כפות;
• ביצה- אחד;
• שמן חמניות מזוקק;
• מלח פלפל;
• תיבול לקציצות.

פעולות

1. מרתיחים חתיכות גדולות של קולרבי במי מלח, נותנים להן להתקרר מעט.
2. אנחנו משפשפים על פומפיה גסה, מתבלים בתבלינים, מוסיפים את הביצה והקמח לכרוב הקצוץ, מערבבים ביסודיות.
3. אנחנו יוצרים קציצות או פנקייקים (באיזה צורה שאוהבים), מטגנים משני הצדדים במחבת עם שמן חמניות מחומם.

אם אתה רוצה למקסם את הוויטמיניזציה של המנה, אתה יכול להוסיף קישואים להרכבו, לקחת את הירק והקולרבי ביחס של 1: 1.

פַּאִי

מוזרויות. הפאי מתגלה כלבבי וריחני, הוא יכול להחליף ארוחת ערב מלאה.

ערכת מכולת:

• קולרבי - שני ראשי כרוב;
• עוף טחון- 0.5 ק"ג;
• שמנת 20% - 160 מ"ל;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - ארבע פקעות;
• ביצת עוף - שתיים;
• פלפל חריף - שניים;
• קמח - 350 גרם;
• נורה - אחת;
• עגבנייה - אחת;
• שמיר - חבורה;
• סולת - חמש כפות;
• רסק עגבניות - שתי כפות;
• מלח ופלפל שחור - לפי הטעם.

פעולות

1. חותכים קולרבי ותפוחי אדמה לקוביות בינוניות, מרתיחים במי מלח עד לריכוך.
2. בעזרת דוחף הופכים את הירקות למחית, נכנסים תערובת ירקותביצה, להוסיף שלוש כפות סולת, לערבב. לשכוח מהתערובת לרבע שעה.
3. מוסיפים מעט קמח לתערובת הירקות-ביצים כדי ללוש את הבצק, שיהפוך לבסיס לפשטידה.
4. מכניסים את הבצק הלוש למקרר, מכוסה במגבת.
5. לאחר שהמסה הופכת סמיכה מספיק, מוסיפים לה את יתרת קמח החיטה.
6. מפזרים את תבנית האפייה עם סולת כך שהעוגה לא תידבק לקירות, ולאחר מכן הכניסו את הבצק לתוכה ויצרו את דפנות העוגה העתידית. אנחנו שולחים אותו בחזרה למקרר.
7. טוחנים את הבצל והשמיר בבלנדר, מוסיפים אותם לעוף הטחון, יוצרים קציצות קטנות.
8. אנחנו מחממים את השמן במחבת, מגלגלים את כדורי הבשר בקמח ומטגנים אותם עד שהמשטח מקבל גוון זהוב.
9. אנחנו חותכים את הפלפל לקוביות קטנות או ברים דקים, אנחנו גם מעבירים אותו הלאה שמן צמחי.
10. מוסיפים לפלפל רסק עגבניות, עגבנייה מגוררת ללא קליפה, כף סולת ו-40 מ"ל שמנת. מערבבים את תכולת המחבת, משאירים להתבשל חמש דקות מתחת למכסה סגור היטב.
11. טורפים ביצת עוף נוספת עם יתרת השמנת, לאחר קירור עיסת העגבניות יוצקים לתוכה את תערובת הקרם-ביצים.
12. אנו מפזרים כדורי בשר על הבסיס, יוצקים אותם במסת עגבניות, אופים בתנור כ-15 דקות, מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
13. חמש דקות לפני המוכנות, מפזרים את הפאי עם גבינה מגוררת, שולחים אותה בחזרה לתנור עד להופעת קרום זהוב.

אם הזמן אוזל, אבל אתם ממש רוצים לאכול, הכינו סלט קולרבי עם גזר. מגררים את הירקות על פומפיה גסה, ממליחים, מתבלים בשמן חמניות. אם רוצים, מוסיפים להרכב המנה ארטישוק ירושלמי - עוד ירק שורש בריא, עשיר ב חומצה אסקורביתוויטמינים מקבוצת B.

מתכונים של סלטי קולרבי לא חייבים לחפש באינטרנט. הם נולדים במוחות בהירים מדי פעם עקרות בית מנוסותמי יודע בוודאות: אין מוצרים שאינם תואמים לכרוב מוזר. אפשר להוסיף מעט ירק מגורר לבלילה לצלעות, לרוטב למרקים ולבורשט, למלית לפשטידות. עם כמויות מזעריות של קולרבי, הטעם שלו יהיה כמעט בלתי מורגש. אבל הגוף בהחלט יעריך את היתרונות המאוחסנים בכרוב יוצא דופן.

ביקורות: "אפשר לטגן, לאדות, דברים"

האהבה שלי לזני כרוב התחילה עם קולרבי. פעם קנינו את זה בשוק. ואיכשהו הטעם שלו הזכיר לי את הטעם של צנון. והשכנים גידלו כל הזמן כרוב לבן על חלקתם, ומזלגות גדולים צמחו. נכון, הם חיו בארץ כל השנה. אבל יש לנו תקווה. באביב שלאחר מכן שתלתי זרעי קולרבי במרץ, ושתלתי אותם במקום במאי. כשהופיעו לפת קטנות עם ציצי עלים על ראשיהן, שוכבות על האדמה, הייתה כל כך הרבה שמחה בילדים, והיה מעניין להסתכל על הכרוב יוצא הדופן בעצמי. אם חותכים אותו לחתיכות, הטעם ממש דומה לטעם של לפת, ואם מגררים אותה אז הטעם שונה לגמרי, הטעם והריח של הכרוב מופיעים. בשנה שלאחר מכן שתלתי כרוב לשתילים כבר בכמה שלבים, כדי שיחזיק מעמד זמן רב יותר. ואז הם החלו לשתול לא רק כרוב מוקדם, אלא גם כלאיים המבשילים מאוחרים. טוב לאכול את זה ככה, לשים בסלטים אפשר לטגן, לאדות, דברים אבל אכלנו את זה נא כי לא נתנו לו לגדול יותר מ-7-8 ס"מ בקוטר האדמה לא אפשרה זה, אחרת הכרוב נעשה קשוח וגידים. ובארץ טובה, קולרבי גדול אפילו יותר יהיה עסיסי ורך.

shmelik, http://irecommend.ru/content/vmesto-rediski

בעבר, איפה שאני גר זה לא נמכר. ואז איכשהו שוטטתי בשוק, תפסתי את העין של כרוב קולרבי. אני מאוד אוהב כרובים, סלטי כרוב ומנות כרוב שונות אחרות. לכן, כמובן, המילה כרוב בתג המחיר משכה אותי. המוכרת הייתה אישה שהכרתי. והיא אמרה שהיא מאוד טעימה והיא מרבה לומר איתה סלטים בבית, פשוט מתפוררת גולמית לסלטים. קניתי לעצמי קילוגרם של כרוב כזה. כמובן שניסיתי קודם חתיכה גולמית. הטעם לא הפתיע אותי בכלל. ציפו להרבה יותר. החליטו להכין סלט. אבל הבנתי שלטעמי זה לא מדי וקשה לסלט. ואז שרימפס תפס את עיני במקרר. והשף נדלק בי. עשיתי בכרוב הזה חורים למלית, מילאתי ​​אותו בשרימפס ואפיתי אותו בתנור. מאוד אהבתי את המנה הזו.

dani999, https://otzovik.com/review_5008789.html

אני פשוט אוהב קולרבי. זהו ירק מאוד יוצא דופן. לא רק שזה טעים מאוד, זה גם נראה יוצא דופן. זה מספיק כדי לנקות אותו מהעור ואתה יכול לקרוע. או שאתה יכול להכין סלט קולרבי. מגררים ומתבלים בשמן צמחי או שמנת חמוצה. מי אוהב יותר. אבל אפשר גם להשתמש במיונז.

קסניה, http://vseotzyvy.ru/item/6682/reviews-kolrabi/

קולרבי לסלט הוא אחד מסוגי הכרוב המתאימים ביותר. הטעם שלה עדין, משתלב עם מרכיבים שונים: ירקות אחרים, עשבי תיבול, בשר, נקניק, עוף מבושל ואפילו כמה פירות. נסו להכין סלט קולרבי, בבחירת הרכב לפי טעמכם. ואני אעזור לכם בזה, או ליתר דיוק, לא בדיוק אני, אלא ב-12 המתכונים המוכחים שלי. אני שם לב שבכל הסלטים יש לגרד כרוב ולא לחתוך אותו. ואז זה יוצא הרבה יותר טעים ורך יותר.

סלט קולרבי ונקניקיות סלמי

אפשרות מספקת מאוד בסגנון "מינימליזם".

רכיבים:

• 150 גרם נקניק סלמי;
• כמה נוצות של בצל ירוק;
• מיונז ומלח לפי הטעם.

בישול:

שוטפים ומנקים את הקולרבי, מגררים בפומפייה גסה. פורסים נקניק דק. קצוץ דק שטוף תחת מים זורמים בצל ירוק. מערבבים הכל, מתבלים במיונז, מלח לפי הטעם.

סלט קולרבי ומלפפונים עם ירקות גינה

רכיבים:

• 1 ראש קולרבי בגודל בינוני;
• 2 מלפפונים עסיסיים;
• 1 ביצת עוף;
• צרור שמיר עם פטרוזיליה;
• צרור בצל ירוק;
• שמנת חמוצה ומלח לרוטב.

בישול:

אני מאוד אוהב את אפשרות הסלט הזו, שיכולה להפוך לתזונה אם אתה לוקח שמנת חמוצה דלת שומן. שוטפים קולרבי, מלפפונים וירוקים. יבש על מגבות נייר. מרתיחים את הביצה, מסירים את הקליפה. קוצצים דק. מגררים קולרבי ומלפפונים על פומפיה גסה, מערבבים עם ירקות קצוצים דק. מוסיפים ביצה קצוצה, מתבלים בשמנת חמוצה ומלח לפי הטעם.

סלט קולרבי עם צנון דייקון ועשבי תיבול

רכיבים:

• 1 ראש קולורבי;
• 1 צנון דייקון גדול;
• צרור בצל ירוק;
• שמיר, פטרוזיליה, כוסברה לבחירה;
• 1 ביצת עוף;
• שמנת חמוצה או מיונז לרוטב, מלח לפי הטעם.

בישול:

לבשל ביצה. מסירים את הקליפה וקוצצים דק. מקלפים את הקולרבי, מגררים בפומפייה גסה. שוטפים את הצנון וגם מגררים. טוחנים את הירוקים, מערבבים את כל החומרים, מתבלים בשמנת חמוצה או מיונז, מלח לפי הטעם.

סלט קולרבי עם אורז ועוף

אפשרות מספקת מאוד, כמעט עצמאית.

רכיבים:

• 1 ראש קולורבי גדול;
• 1 פילה עוףמידה מדיום;
• 150 גרם שורש סלרי;
• 3 כפות אורז מבושל;
• מיונז להלבשה;
• 1 ביצת עוף;
• כל עשבי תיבול ומלח לפי הטעם.

בישול:

מרתיחים פילה עוף וביצה. מסירים את הקליפה מהביצה, קוצצים אותה דק. חותכים את העוף באותו אופן. מקלפים את שורש הקולרבי והסלרי, מגררים בפומפייה גסה. שוטפים את האורז המבושל ומסננים במסננת. שוטפים את הירוקים, מנערים וקוצצים דק. מערבבים את כל המוצרים בקערה עמוקה, ממליחים לפי הטעם, מתבלים במונז.

סלט קולרבי קוריאני עם גזר ושום

רכיבים:

• 2 ראשי קולרבי בינוניים;
• 2 גזרים עסיסיים בגודל בינוני;
• 2 שיני שום;
• 3 כפות שמן צמחי;
• שליש כפית פלפל אדום;
• מלח לטעימה.

בישול:

שוטפים קולרבי וגזר, מקלפים, מגררים בפומפייה קוריאנית. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים לו פלפל גרוס אדום ושיני שום קלופות. יוצקים ירקות מגוררים עם שמן חם, מלח לפי הטעם, מערבבים. זו מנה חריפה למדי - אסור לתת אותה לילדים. הציעו להם את הגרסה הבאה של הסלט.

סלט קולרבי עם ויטמין תפוח וגזר

רכיבים:

• 1 ראש קולורבי;
• 1 תפוח עסיסי גדול;
• 1 גזר גדול;
• קורט סוכר;
• קורט מלח;
• 1 כף שמנת חמוצה.

בישול:

שוטפים את הקולרבי, הגזר והתפוח. מקלפים אותם ומגררים בפומפייה גסה. מתבלים בשמנת חמוצה, מלח וסוכר. לְרַגֵשׁ. סלט מוכן.

סלט קולרבי וגזר עם מיץ לימון

רכיבים:

• 1 ראש קולורבי;
• 1 גזר עסיסי גדול;
• 1 מלפפון;
• צרור כוסברה;
• אופציונלי - מעט בצל ירוק;
• 1 כף מיץ לימון;
• מלח לטעימה.

בישול:

מקלפים את הקולרבי והגזר, מגררים בפומפייה גסה. מלפפון חתוך לרצועות דקות. קוצצים דק את הכוסברה. לְעַרְבֵּב מיץ לימוןעם שמן צמחי, שים את כל המרכיבים המוכנים בקערה, מתבלים וממליחים לפי הטעם. ניתן להחליף מיץ לימון בחומץ תפוחים.

סלט קולרבי ומקלות סרטנים

המתכון הזה מתאים לשולחן החג.

רכיבים:

• 1 ראש קולרבי בגודל בינוני;
• 200 גרם מקלות סרטן;
• 1 קופסת שימורים תירס;
• 1 ביצת עוף;

בישול:

מרתיחים את הביצה, קוצצים אותה דק לאחר הקילוף. טוחנים מקלות סרטנים וירקות שטופים. מקלפים את הקולרבי ומגררים בפומפייה גסה. פותחים את פחית התירס ומרוקנים את הנוזל. מערבבים את כל החומרים, מתבלים, מלח לפי הטעם.

סלט ויטמינים לירידה במשקל מקולורבי עם דלעת וסלק

אני חייב לומר מיד שלסלט יש השפעה משלשלת קלה, אז היזהר.

רכיבים:

• 1 ראש קולורבי קטן;
• 100 גרם של דלעת גולמית;
• 100 גרם סלק נא;
• 1 גזר עסיסי גדול;
• 1 שן שום;
• שמן צמחי, עשבי תיבול ומלח לפי הטעם.

בישול:

שוטפים וקוצצים דק את עשבי התיבול, ממליחים. טוחנים שן שום, מערבבים עם עשבי תיבול. שוטפים את כל הירקות, מקלפים, מגררים. מתבלים בשמן צמחי ועשבי תיבול בשום, מלח לפי הטעם.

סלט קולרבי עם גזר וגבינה מותכת

סלט מאוד מעניין.

רכיבים:

• 1 ראש קולורבי גדול;
• 1 גזר גדול;
• 1 שן שום;
• 1 גבינה מעובדת;
• מיונז ומלח לפי הטעם.

בישול:

מקלפים את הקולרבי והגזר, וגם את השום. מגררים את הירקות בפומפייה גסה, מעבירים את השום במכבש. מערבבים ירקות מגוררים עם גבינה מומסת ושום, מתבלים במיונז, מלח לפי הטעם.

סלט קולרבי עם לבבות עוף

סלט בשר טעים.

רכיבים:

• 1 ראש קולורבי קטן;
• 1 בצל קטן;
• 200 גרם לבבות עוף;
• 150 גרם שורש סלרי;
• 1 כף שמן צמחי;
• ירקות, מלח, מיונז לפי הטעם.

בישול:

מרתיחים את לבבות העוף במי מלח, חותכים אותם לרצועות, חותכים את השומן. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. מטגנים אותו בשמן צמחי עד שהוא משנה את צבעו, ואז מוסיפים לבבות עוף ומטגנים הכל יחד עוד 5 דקות. מקלפים את הסלרי והקולרבי, מגררים בפומפייה גסה. מערבבים עם בצל מטוגן ולבבות, עשבי תיבול קצוצים ומיונז. ממליחים לפי הטעם ומערבבים.

סלט קולרבי ואפונה ירוקה

כמעט שכחתי שזה המתכון הכי קל.

רכיבים:

• 1 ראש קולורבי גדול;
• 1 קופסת שימורים של אפונה ירוקה;
• 1 צרור בצל ירוק;
• 2 כפות שמנת חמוצה;
• מלח לטעימה.

בישול:

מקלפים את הקולרבי ומגררים בפומפייה גסה. מסננים את הנוזל מהאפונה הירוקה, מוסיפים לירקות המגוררים. קוצצים דק את הבצל הירוק, שמים אותו בסלט ומתבלים בשמנת חמוצה. זו מנת הקולורבי האהובה עליי.

לאחרונה, רוב האנשים מנסים להיצמד אכילה בריאה. מומחים ממליצים להשתמש במוצרים בריאים וטבעיים המוצעים במבצע כל השנה. כרוב קולרבי הוא ירק אידיאלי שממנו ניתן לבשל מגוון מנות.

אפשרות בישול זו מתאימה למי ששם לב לדמות, כמו גם לצמחונים. כרוב ישמש כתוספת נהדרת, אבל הוא גם ייראה מעורר תיאבון כמנה עיקרית.

רכיבים:

• אבקת שום - 0.5 כפית;
• כרוב קולרבי - 2 יח';
• פירורי לחם - 65 גרם;
• שמן זית - 1 כף. כף;
• פפריקה - 0.4 כפית;
• מלח - 1 כפית;
• פלפל שחור - 0.4 כפית;
• אבקת בצל - 0.5 כפית.

בישול:

1. מחממים את התנור (200 מעלות).
2. מסירים את הקליפה מהכרוב. פרוסה. יש צורך בקשית עבה. מפזרים תבלינים, יוצקים שמן, מפזרים פירורים. לְעַרְבֵּב.
3. מרפדים נייר אפייה על תבנית עם נייר אפייה. מורחים את הכרוב. אופים חצי שעה. צריך להופיע קרום פריך.

בסיר לבישול איטי

מעטים חשבו על תכונות שימושיותכרוב קולרבי. אבל הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים. זהו תרופה מונעת נגד הצטננות, מנרמל את חילוף החומרים. זה עוזר לא רק להפחית במשקל, אלא גם לתקן את התוצאה לאורך זמן. נעים מאוד בטעם. הוא נאכל בהנאה על ידי ילדים שיש להם גישה שלילית לסוגים אחרים של כרוב.

רכיבים:

• קולרבי - 3 יח';
• פלפל אנגלי - 0.2 כפיות;
• ביצה - 2 יח'. מְבוּשָׁל;
• בצל - 1 יחידה;
• מים - 130 מ"ל;
• חמאה - 1 כף. כף;
• שמנת חמוצה - 130 מ"ל;
• שמן צמחי - 1 כף. כף;
• אגוז מוסקט - 0.2 כפיות;
• מלח.

בישול:

1. לקולרבי יש קליפה מחוספסת שצריך לחתוך.טוחנים לקוביות יחד עם הבצל.
2. מניחים חמאה בקערה. הגדר את המצב "טיגון". כשהחמאה נמסה, יוצקים פנימה את המרכיב הצמחי. מוסיפים בצל. לטגן.
3. לזרוק כרוב. לטגן. מלח. מפזרים תבלינים.
4. יוצקים שמנת חמוצה עם מים. לְעַרְבֵּב. יוצקים לקערה.
5. עבור לכיבוי. כוונו את הטיימר לחצי שעה.
6. חותכים את הביצים. מניחים את המנה בקערות, מקשטים בחצאי ביצים.

סלט עם קולרבי וגזר

סלט כרוב קולרבי מוגש קר כדי לעורר את התיאבון.

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 160 מ"ל;
• קולורבי - 1 יחידה;
• פלפל;
• גזר - 2 יח';
• מלח;
• בצל - 1 יחידה.

בישול:

1. הסר סיבים גסים ועור מהכרוב. בעזרת מגרסה דקה מגררים את הירק. לגרוס גזר. בצל יצטרך טבעות.
2. מערבבים ירקות. לתבל. מפזרים מלח. יוצקים פנימה שמנת חמוצה. לְעַרְבֵּב.

מחית מרק טעימה בבית

מנה דלת קלוריות המתאימה לחלוטין לכולם. אפשרות מצוינתלצמחונים.

רכיבים:

• כרוב קולרבי - 1 ראש;
• שמנת - 120 מ"ל;
• פרמזן - 85 גרם;
• שמן;
• קישואים - 1 יחידה;
• מלח.

רכיבים:

1. קולפים ירקות. קוצצים לקוביות.
2. מניחים במחבת. יוצקים שמן. לטגן. מעבירים לסיר. יוצקים מים ומרתיחים. מפזרים מלח.
3. יוצקים פנימה את השמנת כשהירקות רכים. קח בלנדר. לְהַקְצִיף. מפזרים גבינה מגוררת.