سیب زمینی با پیاز با سس مایونز در فر. دستور العمل های سیب زمینی با سس مایونز و سیر در فر شما به محصولات از قبل آشنا نیاز دارید

«سیب زمینی سرخ شده، آب پز، پوره شده! سیب زمینی سرخ کرده، پای سیب زمینی!...» - طنین انداز معروف آشپز از فیلم فرقه قدیمی نه تنها کارگران بی رحم، بلکه میلیون ها بیننده را مجبور کرد در نگرش خود به غذای جانبی معمول تجدید نظر کنند. تنها کاری که می توانیم انجام دهیم این است که لیست غذاهای سیب زمینی را با دستور العمل دیگری با عکس ادامه دهیم - سیب زمینی در فر با سس مایونز و سیر. ساده، مثل همه چیزهای مبتکرانه. و تناقض این است که چنین زیبایی به راحتی، به سرعت و حتی غیر عادی به دست می آید. و اکنون، بیایید کلیشه‌ها را بشکنیم: سیب‌زمینی سزاوار این است که یک غذای جداگانه باشد، نه گوشت یا ماهی.

و مناسب برای تهیه یک ناهار یا شام سریع. ظرف فر پیشنهادی آنقدر همه کاره است که حتی برای آن نیز مناسب خواهد بود میز جشن. امروز سیب زمینی های معطر و بسیار خوشمزه با سس مایونز و سیر تهیه می کنیم. و از آنجایی که در فر پخته می شود، به حداقل تلاش و زمان شما نیاز دارد. طبق دستور العمل، ما نه تنها به سیب زمینی، بلکه ادویه جات ترشی جات نیز نیاز خواهیم داشت: شوید خشک و سیر. بیایید از سس مایونز معمولی به عنوان سس سس استفاده کنیم. بنابراین، طبق دستور ما - گام به گام، با عکس، قاچ های سیب زمینی قرمز را آماده می کنیم.

چه چیزی نیاز داریم

• سیب زمینی - 500 گرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• شوید خشک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سیر خشک یا تازه - 0.5 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی برای چرب کردن قالب - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل - به مزه.

سیب زمینی در فر با سس مایونز و سیر: دستور پخت با عکس مرحله به مرحله

سیب زمینی پخته با سس مایونز و سیر را می توان سرو کرد. می توانید آن را با سبزیجات یا هر سالادی تزیین کنید. با این حال، گیاهان تازه نیز ایده آل هستند.

سیب زمینی پخته نه تنها خوشمزه است. و حتی اگر نمی توانید آن را رژیمی بنامید، باز هم بسیار سالم تر از سایر غذاهای سیب زمینی است. زیرا ویتامین ها و سایر مواد مفید دیگر را نسبت به زمان جوشاندن در خود نگه می دارد. سیب زمینی به دلیل ترکیباتش سطح کلسترول را کاهش می دهد و همچنین باعث تحریک خروج مایعات اضافی از بدن می شود. توجه: اگر در طول یک جشن، سیب زمینی الکلی بخورید، در صبح هیچ تورمی وجود نخواهد داشت. علاوه بر این، سیب زمینی تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد و معده را از تحریک محافظت می کند.

در مورد ترس از افزایش وزن، متخصصان تغذیه اخیرا اطمینان داده اند که مضرات سیب زمینی برای این رقم بسیار اغراق آمیز است. البته سیب زمینی سرخ شده در روغن تا زمانی که ترد شود غذای سالمی نیست. با این حال، پختن در فر خوب است. نکته اصلی این است که آن را نه با گوشت، بلکه با سبزیجات بخورید. و همچنین به درستی بپزد. و دستور پخت امروز ما فقط یک نمونه است. بنابراین - اشتهای خوب!

نوش جان!

دستور غذا را در "کتاب آشپزی" ذخیره کنید 0

این غذا طبق دستور پخت های زیادی تهیه می شود و در هر مورد طعم این غذا به خصوص اشتها آور است.

سیب زمینی در فر یکی از غذاهای پرطرفدار است غذاهای سنتیملیت های مختلف پخته شده، چه با پنیر، گوشت خوک یا سیر، اغلب به نشانه شام ​​تبدیل می شود.

آشپزهای مبتدی و باتجربه باید نگاهی دقیق تر به دستور العمل های اثبات شده ای داشته باشند که به حداقل زمان و تلاش نیاز دارند.

چه سیب زمینی برای پخت مناسب است، چگونه آنها را تهیه کنیم

مهمترین چیز برای سیب زمینی نشاسته است که به لطف آن غده های پخته شده بسیار خوشمزه، شکننده و معطر هستند. در کشور ما، ژوراولینکا نشاسته ترین گونه در نظر گرفته می شود. Sineglazka، Red Scarlet، Rosara و Bellarosa نیز مناسب هستند.

سیب زمینی خوب مناسب برای پخت به شرح زیر است:

• غده های متراکم قوی؛
• لایه برداری صاف و یکنواخت بدون نقص؛
• عدم وجود رنگدانه سبز (سولانین) که ناامن است.
• اندازه متوسط ​​میوه؛
• خمیر سخت (به احتمال زیاد خمیر نرم و مرطوب حاوی نیترات است).

ویژگی های آشپزی

برای خوشمزه کردن شام، باید مسئولانه به آماده سازی نزدیک شوید، زیرا علاوه بر دمای پخت درست انتخاب شده، چندین تفاوت مهم دیگر نیز وجود دارد.

رازهای سیب زمینی پخته خوشمزه:

• مهمترین چیز این است که غده های "درست" را انتخاب کنید.
• باید فورا میوه های پوسیده و جوانه زده را دور بریزید.
• برای پخت به میوه های کامل و بدون عیب نیاز دارید تا نیازی به بریدن عیوب نباشد.
• برای اینکه سیب زمینی ها به طور مساوی پخته شوند ، باید غده هایی با اندازه تقریباً یکسان و همان تنوع بگیرید.
• بهتر است از انواعی که زمان زیادی برای جوشیدن نیاز دارد استفاده نکنید یا ابتدا آن را به مدت 5-7 دقیقه در آب جوش بجوشانید.
• سس پخت باید کمک کند پخت سریعسیب زمینی، بنابراین توصیه می شود از آب گوجه فرنگی یا رقیق نشده استفاده نکنید رب گوجه فرنگی. گزینه ایده آل سس مایونز، خامه ترش، خامه است.
• اگر سیب زمینی ها باید از قبل آب پز شوند، حرارت روی اجاق گاز باید حداقل باشد و آب داخل تابه باید به طور مداوم بجوشد.
• اگر دستور غذا حاوی گوشت است، باید در نظر داشته باشید که پختن آن بیشتر طول می کشد. هیچ جزء ظرف نباید بیش از حد پخته یا خشک شود.

سیب زمینی پخته تمایل به بافت خمیری دارد.

می توانید آن را در یک اجاق القایی ساده، گریل، گریل یا آتش باز بپزید.

اگر غده ها کامل پخته شده اند، بهتر است آنها را با چنگال سوراخ کنید تا بخار اضافی از آنها خارج شود. دمای مطلوب برای پخت و پز 190-200 درجه است.

سیب زمینی کامل پخته شده در فر

سیب زمینی پخته بیشتر در نظر گرفته می شود ظرف رژیمیاز این سبزی علاوه بر این، غده ها حداکثر ویتامین را حفظ می کنند، بنابراین این دستور العمل برای کسانی که رژیم دارند مناسب است.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم سیب زمینی جوان، ترجیحا بزرگ نیست؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن، بهتر است از روغن زیتون فشرده سرد استفاده کنید.

آماده سازی مرحله به مرحله:

• به طور کامل زیر آب جاری بشویید. توصیه می شود غده های جوان را پوست نگیرید.
• میوه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با روغن بپاشید. هر میوه را با دستان خود بپوشانید.
• سیب زمینی ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. به مدت 30-40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
• ظرف تمام شده را می توان با نمک، فلفل سیاه و سبزی پاشید.

دستور پخت سیب زمینی فر با سیر

اگر سیر و سبزی تازه به آن اضافه کنید، سیب زمینی های فر خوشمزه و معطر می شوند. این غذا تا حد امکان سالم است، زیرا غده های پخته شده خواص مفید خود را حفظ می کنند.

محصولات مورد نیاز:

• 800 گرم سیب زمینی جدید؛
• 2 سر سیر؛
• یک دسته رزماری خشک؛
• 80 میلی لیتر روغن نباتی؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک درشت

• سیب زمینی ها را باید شسته و روی حوله کاغذی خشک کنید.
• سیر را به حبه ها تقسیم کنید. لازم نیست همه چیز را مسواک بزنید، فقط دو دندان.
• روغن را در یک کاسه بریزید و 2 حبه سیر را در آن فشار دهید. دو عدد رزماری اضافه کنید.
• سیب زمینی ها را در یک ظرف پخت قرار دهید. حبه های سیر را بین غده ها قرار دهید. چاشنی. نمک اضافه کنید. با رزماری بپاشید.
• روغن ادویه دار را داخل آن بریزید و با دست مخلوط کنید تا هر غده به روغن آغشته شود.
• سیب زمینی ها را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

پختن سیب زمینی در فر با سس مایونز و پنیر

این دستور ساده به تنوع منوی روزانه شما کمک می کند و همچنین گزینه خوبی برای پذیرایی از مهمانان خواهد بود.

مقاومت در برابر چنین سیب زمینی های خوشمزه با پوسته قهوه ای طلایی غیرممکن است. شما می توانید ادویه ها و گیاهان را به صلاحدید خود به دستور غذا اضافه کنید. روش برش غده ها نیز می تواند متفاوت باشد.

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی متوسط؛
• 4 قاشق غذاخوری قاشق سس مایونز پروانسالی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• پنیر 170 گرم؛
• 3 حبه سیر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

گزینه پخت و پز:

• غده ها و پنیر را رنده کنید و در کاسه های جداگانه قرار دهید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید.
• یک عدد تخم مرغ را بزنید و با 1 قاشق سس مایونز مخلوط کنید و مخلوط کنید.
• نصف پنیر رنده شده را با مخلوط تخم مرغ و سس مایونز مخلوط کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید.
• یک ظرف فر را با روغن چرب کنید و سیب زمینی ها را به صورت یک لایه روی آن قرار دهید.
• قسمت دوم پنیر را با تخم مرغ دوم و فلفل سیاه آسیاب شده مخلوط کنید. این مخلوط را روی سیب زمینی ها در ظرف پخت پخش کنید.

ظرف را باید به مدت 45 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید. وقتی سیب زمینی با پنیر و سس مایونز آماده شد، یک پوسته طلایی اشتها آور روی سطح ظاهر می شود.

بیایید یک ویدیو مفید تماشا کنیم:

سیب زمینی ها را در فر به صورت ورقه ای و دایره ای بریزید

این دستور غذا به عنوان یک غذای قدیمی فرانسوی شناخته می شود. در استان فرانسه به آن دوفینوا می گویند. که در اواخر نوزدهمقرن ها این غذا سیب زمینی پاریسی نامیده می شد و به طور معمول توسط دهقانان تهیه می شد.

سپس سبزی ریشه به تازگی در فرانسه ظاهر شده بود و مقامات آن را برای حل مشکلات گرسنگی به محصولات اصلی غذایی معرفی کردند. با وجود سادگی دستور غذا، این سیب زمینی ها را می توان برای یک جشن جشن سرو کرد.

محصولات مورد نیاز:

• 10 سیب زمینی نشاسته ای متوسط؛
• 120 گرم پنیر سخت؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 200 میلی لیتر خامه یا شیر پر چرب؛
• 3 حبه سیر؛
• کره 90 گرم؛
• یک پیمانه جوز هندی؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی مرحله به مرحله:

• طبق دستور العمل، توصیه می شود غده های جوان را مصرف نکنید، بلکه غده های قدیمی را با محتوای نشاسته بالا مصرف کنید. آنها باید شسته و خشک شوند. 5 سیب زمینی باید به ورقه های نازک بریده شود و 5 برش باقیمانده به ضخامت 5 میلی متر.
• پنیر و سیر را روی رنده ریز رنده کنید.
• شیر یا خامه را با تخم مرغ ترکیب کرده، کمی نمک اضافه کرده و مخلوط کنید.
• نصف پنیر رنده شده را با سیب زمینی، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید آویشن و رزماری اضافه کنید.
• مخلوط شیر و تخم مرغ را بریزید و هم بزنید.
• توده به دست آمده را به صورت یک لایه روی ظرف پخت پخش کنید. با پنیر باقی مانده بپاشید.
• کره را به مربع های کوچک برش دهید و روی سیب زمینی ها قرار دهید.
• فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و به مدت 45 دقیقه بپزید.
• برای اطمینان از اینکه سیب زمینی ها داخل آن پخته شده و روی آن نسوخته اند، می توانید روی تابه را با فویل بپوشانید و 10 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف آن را بردارید.

طرز تهیه سیب زمینی ژاکت پخته خوشمزه

برای اینکه سبزی ریشه در یکنواخت آن خوشمزه باشد، باید غده های مناسب با پوست نازک را انتخاب کنید. شکل سبزی باید کشیده باشد.

توصیه می شود غده های هم اندازه را بپزید. قبل از پختن، سیب زمینی ها را باید کاملاً زیر آب جاری بشویید و با یک برس سفت با افزودن نوشابه مالش دهید.

عناصر:

• 10 عدد سیب زمینی؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
• نمک و ادویه به میزان دلخواه

گزینه پخت و پز:

• کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
• سیب زمینی ها را در فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید.
• هر غده را روغن کاری کنید روغن سبزیجات. می توانید نمک بپاشید.
• غده ها را به مدت 40-50 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

اگر سیب زمینی ها درست پخته شوند، پوسته ترد و گوشت آن ترد و آبدار می شود. این غذا را می توان با سبزیجات تازه یا ترشی و سالاد سرو کرد.

سیب زمینی در فر، سبک کشور

نام غذای معطر یک ترفند صرفاً بازاریابی در نظر گرفته می شود، با این حال، این باعث کاهش محبوبیت سیب زمینی های تهیه شده به این روش نمی شود.

مک دونالد تصمیم گرفت معرفی کند بازار روسیه"گوه های سیب زمینی"، اما معلوم شد که نام خیلی طولانی و نه چندان جذاب است. بنابراین، "برش ها" با صدای "سیب زمینی به سبک روستایی" جایگزین شد.

محصولات مورد نیاز:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی کوچک یا متوسط؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن آفتابگردان یا زیتون؛
• 2 پیمانه نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق پاپریکا خشک خرد شده.

روش پخت و پز:

• اولین مرحله این است که فر را روشن کنید تا دمای آن تا 250 درجه گرم شود.
• یک ورقه پخت را با کاغذ پخت یا کاغذ روغنی بپوشانید.
• سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید. غده ها را روی یک حوله کاغذی خشک کنید. هر کدام را به 4 قسمت برش دهید. اگر روی برش ها رطوبت وجود دارد، باید آنها را روی کاغذ منتقل کنید تا کاملاً خشک شوند.
• برش ها را در یک کاسه قرار دهید. آنها را با روغن، پاپریکا و نمک مخلوط کنید. هر قطعه باید با ادویه جات پوشانده شود.
• برش ها را با فاصله 5-10 میلی متر از یکدیگر روی یک ورقه پخت پخش کنید. توصیه می شود ورقه پخت را در فر در طبقه وسط قرار دهید.

سیب زمینی های روستایی را در دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. بعد از پخت اجازه دهید ظرف کمی خنک شود و می توانید آن را سرو کنید.

در این ویدیو درباره پخت سیب زمینی در فر به سبک روستایی بیشتر بدانید:

متخصصان سیب زمینی مطمئناً از طعم این دستور العمل های آسان برای تهیه قدردانی خواهند کرد.

سیب زمینی در فر را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، اما در هر صورت آنها یک گزینه برد-برد برای شام های روزمره و میز تعطیلات در نظر گرفته می شوند.

پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و غده ها را بشویید و به قطعات گرد به ضخامت حدود 2 سانتی متر برش دهید.

اضافه کردن پیاز ضروری نیست اما آن را خوشمزه تر و آبدارتر می کند. پیازها را از وسط نصف کنید، سپس آنها را به حلقه های نیمه با ضخامت دلخواه خرد کنید.

برای سس، سس مایونز غلیظ را مخلوط کنید، خردل دانه دار، زردچوبه، پاپریکا یا فلفل دلمه ای، فلفل سیاه. اگر هر یک از ادویه های پیشنهادی مناسب نیست، آنها را به ادویه های دیگر تغییر می دهیم یا ترکیب خود را انتخاب می کنیم.

پس از مخلوط کردن سس مایونز، خردل و ادویه ها، حبه های سیر را به سس بمالید.

سیب زمینی ها را در یک کاسه عمیق بریزید، مقداری نمک اضافه کنید، سس را روی آنها بریزید و خوب مخلوط کنید تا سس روی هر برش بخورد.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. قالب را با گوشت خوک یا روغن نباتی چرب کنید. نیمی از سیب زمینی ها را بچینید. پیازها را روی سیب زمینی ها بپاشید.

روی پیازها را با بقیه سیب زمینی ها بپوشانید و سس را روی آنها بریزید. پنیر را از طریق رنده درشت خرد کنید. لایه بالایی سیب زمینی را با یک لایه کرکی از براده های پنیر بپاشید. با درب بپوشانید یا با فویل محکم ببندید.

سیب زمینی ها را در فر قرار دهید و تابه را در طبقه وسط قرار دهید. حدود یک ساعت بپزید تا نرم شود. با چنگال یا چاقو چک می کنیم - قالب را باز می کنیم، سیب زمینی ها را تا ته سوراخ می کنیم. اگر چاقو به راحتی داخل شد، سیب زمینی ها آماده هستند. اگر قطعات متراکم وجود دارد، آن را بپزید. سیب زمینی پخته را به عنوان غذای اصلی داغ یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت، مرغ و ماهی سرو کنید. نوش جان!

دستور گام به گام با عکس

با پختن سیب زمینی با سیر و سس مایونز در فر می توانید ظرف 30 دقیقه یک غذای خوش طعم و معطر به دست آورید. برخلاف گزینه بدون سس، این غذا هنگام سرو آبدار باقی می ماند! می توانید از انواع مختلف سیب زمینی استفاده کنید: زود یا دیر، و همچنین سیر تازه را با سیر خشک شده جایگزین کنید. مخلفات هم برای غذاهای گوشتی و هم ماهی مناسب است؛ هم سرد و هم گرم خوشمزه است. در صورت تمایل می توان قاچ های سیب زمینی را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در آب قرار داد تا نشاسته از آن ها شسته شود و بعد از پختن ترد و آبدارتر شوند.

عناصر

• 5-6 عدد سیب زمینیها
• 3 قاشق غذاخوری ل سس مایونز با هر محتوای چربی
• 3-4 حبه سیر
• نمک و فلفل برای چشیدن

آماده سازی

1. غده های سیب زمینی را با اندازه مساوی انتخاب کنید تا به طور مساوی بریده شده و به طور مساوی پخته شوند. اگر سیب‌زمینی‌های جدید هستند، پوست را با چاقو بتراشید، یا اگر از انواع بعدی سبزیجات استفاده می‌کنیم، پوست را جدا کنید تا طبق دستور غذا درست کنیم. سیب زمینی های پوست گرفته را در آب قرار دهید.

2. در ظرف دیگری، حبه های سیر پوست کنده و فشرده شده را با نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و سس مایونز از هر مقدار چربی که انتخاب می کنید، ترکیب کنید. بیایید مخلوط کنیم.

3. غده ها را به نصف برش دهید و هر کدام را به صورت ورقه ای در یک ظرف عمیق برش دهید.

4. برش های سیب زمینی را در ظرفی با سس مایونز سیر بریزید و هم بزنید تا هر برش به سس آغشته شود.

5. قطعه کار را داخل یک ظرف پخت قرار دهید. یک تابه فلزی را با فویل بپوشانید و یک تابه چینی را با روغن چرب کنید. یک قالب فلزی را در فر از قبل گرم شده قرار دهید، اگر قالب چینی است، آن را در فر سرد قرار دهید و فقط آن را گرم کنید تا پارگی نکند.

6. قالب را با فویل بپوشانید و ظرف را حدود 25 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

با سیر، سس مایونز و چاشنی

این شاید ساده ترین و گزینه روشن. انتخاب سیب زمینی های بزرگ با کیفیت طعم بالا ضروری است. همچنین می توانید ادویه ها را به سلیقه خود اضافه کنید.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی به مقدار یک کیلوگرم؛
• 3-4 حبه سیر؛
• فلفل قرمز ملایم به عنوان چاشنی؛
• روغن زیتون و نمک؛
• دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛

سیب زمینی ها باید پوست گرفته و خوب شسته شوند. به برش های متوسط ​​برش دهید، اگر اندازه آنها یکسان باشد عالی است. حالا نمک، فلفل، سس مایونز و روغن را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و سیب زمینی ها را بچینید. شما حتی نمی توانید آن را با دقت تنظیم کنید، بلکه به سادگی تمام محتویات را روشن کنید.

در فر قرار داده و به مدت سی دقیقه با دمای 250 درجه بپزید. درسته ما هنوز سیر اضافه نکردیم. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، باید آنها را از فر خارج کنید. فقط در اینجا نوبت به سیر می رسد که تا این زمان باید ریز خرد شده و روی سیب زمینی ها بپاشید. همچنین خوب است که سیب زمینی ها را با گیاهان تازه منجمد یا خشک شده بپاشید.

قاچ سیب زمینی با زیره

دستور العمل فوق برای سیب زمینی پخته شده با سس مایونز و سیر بسیار ساده است. اما، اگر روش برش سبزی و همچنین چاشنی های اضافه شده را انتخاب کنم، طعم غذا کاملا جدید و غیر معمول خواهد بود. این چیزی است که ما در این دستور العمل انجام می دهیم.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• پنج عدد سیب زمینی؛
• روغن سبزیجات؛
• زیره و سیر؛
• سس مایونز (اختیاری)؛
• نمک؛

سیب زمینی ها را بشویید و برش بزنید. هرچه برش ها کوچکتر شوند، احتمال پخت کامل آنها بیشتر است. برش ها را با زیره، سیر و روغن مخلوط کنید (می توانید سس مایونز اضافه کنید).

حالا سبزی آماده شده را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. حدود یک ساعت در دمای 200 درجه بپزید. می توانید برش ها را با سس مایونز سرو کنید. اگر چند حبه سیر را به سس مایونز اضافه کنید که قبلاً از دستگاه پرس رد شده است، سس تند و خوش طعمی خواهید داشت.

نصیحت! بسیاری از سرآشپزها ادعا می کنند که اگر سیب زمینی را قبل از پختن بشویید و از نشاسته پاک کنید، طعم سبزیجات تغییر می کند. این آزمایش را امتحان کنید. به سادگی می توانید تمام سیب زمینی ها را به دو قسمت تقسیم کنید. می توانید برای دومی اقدام کنید.

با سیر و پنیر

این دستور پخت سیب زمینی در فر با سس مایونز و سیر و پنیر است. مواد اولیه شفاف و ساده هستند، اما زمان اضافه کردن پنیر مهم است. 15 دقیقه قبل از پخت باید روی سیب زمینی ها پنیر بپاشید تا محصول زمان ذوب شدن داشته باشد اما نسوزد.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• یک کیلوگرم سیب زمینی؛
• 200 گرم پنیر سفت;
• سه قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• یک دو سر سیر؛
• سبزی، فلفل و نمک؛

سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. روی هر سیب زمینی برش هایی بزنید تا به شکل آکاردئون درآید. یعنی هر برش نباید تا انتها بریده شود. بعدی آماده سازی است سوسیس سیر، که برای آن سس مایونز، سیر ریز خرد شده و سبزی و نمک مخلوط می شود. سس را در هر سیب زمینی در جایی که بریده شده است قرار دهید. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. سپس هر سیب زمینی را با پنیر رنده شده روی یک رنده درشت بپاشید. و 15 دقیقه دیگر با همان دما بپزید.

سیب زمینی در آستین با پیاز

ما همچنین یک دستور العمل جالب برای سیب زمینی پخته با سس مایونز و سیر در آستین ارائه می دهیم.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• 10 عدد سیب زمینی؛
• سر پیاز؛
• پنج حبه سیر؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• سبزی شوید؛
• آستین پخت؛

شما باید سیب زمینی ها را بشویید و به مربع های بزرگ برش دهید. حلقه های پیاز، لایه های سیر، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید. محتویات را در دستان خود قرار دهید و آستین را از دو طرف ببندید. روی سینی فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. شما همچنین می توانید آشپزی کنید