با ماکارونی فوری بپزید. پاستا با میگو و گوجه گیلاسی: دستور العمل مرحله به مرحله. ماکارونی خوشمزه، دستوری برای عاشقان

یکی از محبوب ترین مخلفات، پاستا است. اسپاگتی نازک بلند، شاخ‌های منحنی، کمان‌های مجعد و مارپیچ - آنها با گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ، پنیر و غذاهای دریایی، سبزیجات و سوسیس، کاسه و سوپ پاستا سرو می‌شوند. و البته برای پاستا انواع سس و سس تهیه می کنند. در همان زمان، ماکارونی از یک ظرف جانبی به یک غذای مستقل، دلچسب و خوشمزه تبدیل می شود.

برای پاستا می توانید انواع سس تهیه کنید: گوشت مرغ، گوشت گاو یا خوک، سبزیجات، خامه ای از شیر یا خامه ترش، پنیر، انواع مختلف. به لطف سس، غذای مورد علاقه شما طعم اصلی جدیدی به دست می آورد.

دستور العمل های آسان ماکارونی برای پاستا بدون گوشت

یک سس سبزیجات سبک به رژیمی و سالم شدن غذای شما کمک می کند. و دستور العمل ساده ما با یک عکس به شما می گوید که چگونه پاستا را خوشمزه بپزید.

محصولات مورد استفاده:

پیاز - 100 گرم (2 سر متوسط)؛
هویج - 100 گرم (1 متوسط)؛
سیر - 2-3 حبه؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
آب - 500 میلی لیتر (2 فنجان)؛
روغن سرخ کردنی؛
ادویه ها، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

زمان آماده سازی مواد: 10-15 دقیقه.

زمان بو دادن: 5-10 دقیقه.

زمان کل: 20-25 دقیقه.

حجم: 500 میلی لیتر.

طرز تهیه آبگوشت

سبزیجات را تمیز می کنیم. پیاز را به مکعب های 1x1 سانتی متر برش می دهیم، هویج را نیز می توان در یک رنده با سوراخ های بزرگ برش داد یا رنده کرد.

سبزیجات را سرخ کنید تا رنگ قهوه ای دلپذیری ظاهر شود.

در حین مخلوط کردن، آرد را اضافه کنید. برای سرخ کردن 2-3 دقیقه.

سیر را تمیز کرده و از طریق پرس سیر ریز خرد کرده یا فشار می دهیم. به تابه اضافه کنید.
ما همچنین چاشنی ها، نمک را اضافه می کنیم.
آب را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا بجوشد.

شوید تازه را ریز خرد کرده و به سس اضافه کنید. این به ماکارونی طعم و رنگ می دهد. سس بدست آمده را می توان با پاستا و سیب زمینی استفاده کرد.

مشاوره.با استفاده از آبگوشت به جای آب، طعم روشن تر و غنی تری به دست می آوریم.

سس بشامل معروف برای پاستا

سس خوشمزه برای پاستا - سس معروف بشامل. می توان از آن هم برای پاستا و هم در تهیه سوپ سس سبک استفاده کرد. انواع مختلفی از سس وجود دارد: با قارچ، پنیر، پیاز، سبزی. ما دستور العمل هایی را برای سس بشامل ساده و در عین حال خوشمزه ارائه می دهیم.

مواد لازم:

شیر - 1 لیتر (4 فنجان)؛
آرد - 100 گرم (4 قاشق غذاخوری)؛
کره - 50 گرم (1/4 بسته)؛
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
جوز هندی رنده شده، زردچوبه، گیاهان پروونس یا سایر چاشنی ها.

زمان آماده سازی: 5-7 دقیقه.

زمان پخت: 25-30 دقیقه.

زمان کل: 30-40 دقیقه.

حجم: 10 وعده.

دستور آشپزی:

کره را در یک قابلمه یا ماهیتابه عمیق روی حرارت ملایم ذوب کنید.
کم کم آرد را اضافه کرده و مدام هم می زنیم و 3 تا 4 دقیقه تفت دادن را ادامه می دهیم. این مخلوط به رنگ قهوه ای روشن در می آید و بوی مطبوعی ظاهر می شود.
حرارت را تا متوسط زیاد کنید و به تدریج شیر را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

مشاوره.استفاده از همزن راحت است.

سپس وقتی تمام گلوله های آرد پراکنده شد، حرارت را به حداقل برسانید و 8 تا 10 دقیقه دیگر بپزید.
در پایان جوز هندی یا چاشنی را اضافه کنید.
سس آماده را برای اسپاگتی یا به عنوان سس برای سیب زمینی سرو کنید.

سس پستو ایتالیایی

سس دیگر برای پاستا بدون گوشت چیست؟ شاید در مورد غذاهای پاستا با پستو ایتالیایی شنیده باشید. دستور العمل های کلاسیک- با ریحان آجیل کاجو پنیر پارمزان که سس را تند می کند. اگر این محصولات را ندارید، می توانید آنها را با جعفری جایگزین کنید. گردویا پسته

محصولات مورد استفاده:

برگ های ریحان تازه - 3 فنجان؛
گردو - 1.5 فنجان؛
روغن زیتون - 1 فنجان؛
سیر - 3-4 حبه؛
پارمزان - 2 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده؛
فلفل و نمک - به مزه.

زمان پخت: 5-10 دقیقه.

زمان کل: 20-30 دقیقه

حجم: 10 وعده.

در زادگاه سس پستو، در جنوا، آن را در هاون مرمری با استفاده از یک سمعک تهیه می کنند. اگر در غذاساز آشپزی می کنید، مطمئن شوید که خیلی داغ نشود.

برگ های ریحان با ساقه های پاره شده شسته و خشک می شوند.
حبه های سیر را تمیز می کنیم.
ریحان، مغزها، سیر را در مخلوط کن خرد کنید. پنیر رنده شده را اضافه کنید.
روغن زیتون را در جریان نازکی بریزید و سس را هم بزنید.
نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
باقی مانده تا پاستا را بجوشانیم و با سس معطر سرو کنیم.

مشاوره.سس پستو را می توان تا یک ماه در یخچال نگهداری کرد.

سس گوجه فرنگی برای پاستا

اسپاگتی باقی مانده از شام دیروز به راحتی به یک غذای اصلی تبدیل می شود. این می تواند ماکارونی یا کاسرول ماکارونی بدون گوشت باشد. سس گوجه فرنگی برای این غذا عالی است.

محصولات مورد نیاز:

زیتون یا روغن آفتابگردان- 70 میلی لیتر (1/4 فنجان)؛
پیاز - 1 سر متوسط؛
گوجه فرنگی - 3 میوه متوسط؛
رب گوجه فرنگی - 50 گرم (2 قاشق غذاخوری)؛
فلفل، شکر، نمک - به مزه.

زمان آماده سازی: 5-10 دقیقه.

زمان کل: 20-30 دقیقه

حجم: 8 وعده.

پیاز و گوجه فرنگی رسیده پوست کنده می شوند.

مشاوره.گوجه فرنگی ها را می توان از قبل جوشانده تا پوست آن به راحتی جدا شود.

پیاز را مکعبی خرد کرده و روی حرارت متوسط تفت دهید تا شفاف شود.
گوجه‌فرنگی‌ها را که از قبل به مکعب‌های کوچک خرد شده‌اند، اضافه کنید، حرارت را کم کنید و 5 تا 7 دقیقه دیگر بجوشانید.

مشاوره.در صورت تمایل، سیر ریز خرد شده را برای ادویه اضافه کنید.

رب گوجه فرنگی را پخش می کنیم و 10-15 دقیقه دیگر می پزیم تا غلیظ شود.
پاستا خوشمزه ما سس گوجه فرنگیمی توان سر میز سرو کرد

سس پنیر

از پنیر معمولی چه چیزی می توان تهیه کرد؟ البته لطیف ترین سس پنیر. بعد از پختن ماکارونی یا ماکارونی در فر، این سس معطر را به آن ها اضافه کنید تا غذا طعم جدیدی به خود بگیرد.

مواد مورد استفاده:

شیر - 200 میلی لیتر (1 فنجان)؛
آبگوشت - 200 میلی لیتر (1 فنجان)؛
پنیر سخت رنده شده - 200 گرم (1 فنجان)؛
آرد - 40 گرم (2 قاشق غذاخوری)؛
کره - 50 گرم (2 قاشق غذاخوری)؛
فلفل، نمک - به مزه.

زمان آماده سازی: 5 دقیقه.

زمان پخت: 15 دقیقه.

زمان کل: 15-20 دقیقه.

حجم: 8 وعده.

تهیه سس پنیر ملایم:

کره را در یک قابلمه عمیق روی حرارت ملایم ذوب کنید.
آرد را کم کم اضافه کنید و 1-2 دقیقه بجوشانید.
ظرف ها را از روی آتش برمی داریم.
در ظرف های جداگانه آبگوشت و شیر را گرم کنید.

مشاوره.سس را می توان هم با آب سبزیجات و هم با گوشت تهیه کرد.

ابتدا شیر و سپس آبگوشت را به آرامی به آرد اضافه کنید. در این حالت مخلوط به طور مداوم هم زده می شود.

مشاوره.برای مخلوط کردن، از قاشق چوبی یا کفگیر استفاده کنید.

در ادامه هم زدن، سس را روی حرارت ملایم به جوش آورید. 2-3 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
پنیر رنده شده را داخل مایع ریخته، مخلوط کرده و بلافاصله از روی حرارت بردارید.

مشاوره.اگر سس خیلی غلیظ بود مقداری شیر یا آبگوشت اضافه کنید.

با اضافه کردن سبزی خرد شده یا جوز هندی رنده شده، سر میز سرو کنید.

سوپ خامه ای دلچسب و خوش طعم

چه چیز دیگری می توانید با پاستا درست کنید؟ یک سوپ خامه ای دلچسب و خوش طعم. ما سوپ خود را از کنسرو گوجه فرنگیدر آب خود و ماکارونی کوچک.

محصولات:

گوجه فرنگی در آب خود - 800 گرم (یک قوطی)؛
پیاز - 150 گرم (2-3 پیاز)؛
هویج - 100 گرم (یک محصول ریشه متوسط)؛
پاستا - 100 گرم؛
سیر - 1-2 حبه؛
سبزی، نمک - به مزه؛
روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات

زمان آماده سازی: 10 دقیقه.

زمان پخت: 15-20 دقیقه.

زمان کل: 25-30 دقیقه.

حجم: 5-6 وعده.

تهیه سوپ:

سبزیجات را بشویید و تمیز کنید.
پیاز را به مکعب های کوچک خرد می کنیم ، هویج ها را ریز خرد می کنیم یا روی یک رنده با سوراخ های بزرگ می مالیم ، سیر و سبزی را ریز خرد می کنیم.
هویج، سیر و پیاز را در یک تابه با کف سنگین به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید.
پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به آن اضافه کنید آب گوجهدر قابلمه را بگذارید و 3-4 دقیقه دیگر بجوشانید.
سبزی ها، ادویه ها، نمک را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید. اگر خیلی غلیظ بود کمی آب اضافه کنید.
سوپ را از صافی پاک می کنیم یا با مخلوط کن می زنیم.
سوپ و ماکارونی از قبل آب پز شده را با هم مخلوط کنید.
با سبزیجات تازه تزئین کرده و سرو کنید.

سس پنیر به عنوان سس برای پاستا - طبق دستور تهیه شده از ویدیو بپزید.

كجا كسى را ديدى كه چيزى به نام ماكارونى دوست نداشته باشد؟ ما در مورد افرادی که به طور قطعی این محصول را از منوی خود حذف می کنند صحبت نخواهیم کرد، زیرا آنها از چهره خود پیروی می کنند. به هر حال، بیهوده آن را رد می کنند محصول مفیدمتخصصان تغذیه می گویند. بنابراین، همانطور که در آنها - دریایی از سودمند است. اما این محصول مفید اغلب روی میز ظاهر می شود…

از ماکارونی چه چیزهایی را نمی توانید بپزید ... و غذای اول و غذای دوم و پیش غذا و سالاد و حتی دسر! به طور خلاصه، دستور العمل های زیادی برای غذاهای مختلف وجود دارد. بیایید روی جالب ترین و ساده ترین ها تمرکز کنیم.

ما در مورد سال و مکان ظهور آنها وارد جزئیات نمی شویم - نسخه های زیادی وجود دارد. اما، ظاهرا، تصادفی نیست که ایتالیایی ها پاستا نامیده می شدند؟ پس از همه، به لطف آنها، ما انواع جدید پاستا و دستور العمل های زیادی برای سس ها و غذاها را یاد گرفتیم.

خوب، در حال حاضر - کمی جالب در مورد محصولی که ایتالیایی ها به این زیبایی می گویند - پاستا.

سود: در مبارزه با چین و چروک مفید است، ماکارونی برای بی خوابی و افسردگی، برای خلق و خو و هضم، برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، تصلب شرایین و غیره مفید است. 100 گرم ماکارونی در روز درصد خوبی را فراهم می کند مورد نیاز بدنمواد
انواع: پاستا از نظر اندازه و ظاهر متفاوت است (در رنگ - هنگامی که آب چغندر به خمیر اضافه می شود و غیره؛ از نظر شکل (اینها شاخ و مارپیچ هستند، ماکارونی توخالی و بلند و غیره).
آنچه از آن تهیه می شود: آرد نه تنها از گندم، بلکه از برنج، گندم سیاه، ماش و غیره نیز به دست می آید.
سس ها: بدون آنها، ماکارونی خوشمزه ای وجود ندارد، و به همین دلیل انواع زیادی از سس ها وجود دارد، زیرا می توانید از هر محصولی بپزید، اینها بولونیز، کاربونارا، دیابولو و غیره هستند. اما در واقع صدها برابر بیشتر سس وجود دارد.
نحوه خوردن آنها: کوتاه - قاشق یا چنگال؛ بلندها قطع نمی شوند - بین شاخک های چنگال بگیرید، آنها را به اطراف بپیچید.
چه چیزی را انتخاب کنیم: بهترین ها آنهایی هستند که از گندم دوروم درست می شوند (به هم نمی چسبند، بهتر نمی شوند). محصولات با کیفیت صاف، کرمی، با نقاط سیاه کوچک هستند.

این پاستا مانند یک نجات دهنده است. همیشه خوب. حتی اگر فقط گوجه فرنگی و پیاز در یخچال باشد. اگر به آنها قارچ اضافه کنید چه؟ یا غذاهای دریایی؟ و اگر گوشت و جگر یا سوسیس، سوسیس یا گوشت چرخ کرده، سبزی، پنیر، تخم مرغ و سایر فرآورده ها وجود دارد؟ شما می توانید هر بار شاهکارهای واقعی ایجاد کنید - خوشمزه، سالم و آسان برای طبخ. پس بیایید با برخی از این دستور پخت ها آشنا شویم.

در صورت لزوم: بهترین نسبت در زمان جوشاندن ماکارونی 100 گرم ماکارونی و 10 گرم نمک در هر لیتر آب است.

طرز تهیه پاستا خوشمزه با غذاهای دریایی و سبزیجات - دستور العمل مرحله به مرحله با عکس

پاستا به هر شکلی اینجا خوب است. من کویل داشتم آنها همیشه در هر غذایی بسیار اشتها آور به نظر می رسند. و حتی بیشتر از آن با چنین غذاهای دریایی سالم و خوشمزه احاطه شده است. پس بیایید آماده شویم!

عناصر:

پاستا -1 لیوان
غذاهای دریایی منجمد - 1 فنجان
فلفل بلغاری -100 گرم
گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم
سیر - 3-4 حبه
کرفس ساقه - 50 گرم
پنیر - 50 گرم
روغن زیتون

پخت سریع پاستا خوشمزه با غذاهای دریایی و سبزیجات

پاستا را طبق دستور بپزید (در آب نمک جوش بریزید، طبق دستورالعمل بپزید، آب آن را خالی کنید). اما طوری که آل دنته شوند یعنی تا آخر پخت 2-3 دقیقه صافشان می کنیم.

مرحله 1. ماکارونی پخته شده است

غذاهای دریایی من یخ زده بود. تصمیم گرفتم آنها را یخ زدایی کنم. هر چند ممکن بود این کار انجام نشود.

مرحله 2. غذاهای دریایی یخ زدایی می شوند

بیایید همه چیز را برای چاشنی پاستا آماده کنیم. 2 حبه سیر را ریز خرد کنید. از این گذشته، برای دو هدف برای ما مفید خواهد بود.

مرحله 3. سیر را ریز خرد کنید

فلفل دلمه ایبا پاستا آهنگ شگفت انگیزی است. نی را تنظیم می کنیم. خوب، اگر فلفل همه رنگ باشد.

مرحله 4. فلفل بلغاری را به صورت نوار برش می دهیم

شخصیت بعدی ما کرفس است. او چرا؟ خوب، برای رنگ و طعم. و او نیز مفید است. برش می دهیم.

مرحله 5. تکه های کرفس

گوجه گیلاسی با ترش بودن طعم بسیار خوبی خواهد داد. خوب، یک نقطه لهجه دلپذیر به نظر می رسد. برش می دهیم.

مرحله 6: برش های گوجه فرنگی گیلاسی

تابه را روی گاز بگذارید. بیا گرم کنیم روغن را بریزیم. همچنین گرم کنید و نصف پیمانه سیر را به آنجا بفرستید. با برداشتن آن، غذاهای دریایی را قرار دهید. بعد از چند دقیقه - همه چیز به جز گوجه فرنگی. در پایان آنها را اضافه می کنیم. برنج و سیر را رنده کنید (روی رنده ریز). سیر را در تابه بریزید. جرم را مخلوط می کنیم. پاستا را در حمام بخار گرم کنید و با پنیر رنده شده بپاشید. با سبزیجات و غذاهای دریایی احاطه شده است. خوشمزه و ظرف سالم- حداقل برای میز جشنآن را بپوش

مرحله 7. ظرف آماده است. نوش جان!

طرز تهیه سالاد با رشته فرنگی و سبزیجات

رشته و مرغ را بپزیم. سبزی هایی که دارید را می بریم. من یک کدو تنبل روشن، کلم چینی و تره فرنگی داشتم. بیایید همه چیز را به طور مساوی مصرف کنیم و پیاز - سه برابر کمتر. رشته فرنگی و مرغ صاف شده را خنک کنید (بهتر است فیله بگیرید). گوشت را در طول رشته ها به صورت نوار برش دهید. محصولات را ترکیب کنید و با کمی روغن زیتون و چند قطره آب لیمو مزه دار کنید، با چیزی که مزه دار شود بپاشید.

سالاد با پاستا - دریا. فقط آنها را به جای گوشت، سوسیس و غیره به آن اضافه کنید.

سالاد گرم با پاستا و قارچ - دستور غذای مورد علاقه من

ماکارونی را بجوشانید (بهتر است کمی پخته نشود). قارچ ها را تنظیم می کنیم (ترجیحاً قارچ یا لوستر).

1 هویج، 2-3 سانت کرفس، 50 گرم تره فرنگی خرد می کنیم. کره را ذوب کرده و ابتدا سیر خرد شده را در آن سرخ کنید (پس از سرخ شدن باید آن را بیرون بیاورید) و سپس سبزیجات را با قارچ. بیایید کمان ها را با این زیبایی پیوند دهیم. و گرم سرو کنید. می توانید روی آن چیزی تند بپاشید یا با پنیر بپاشید.

سوپ پاستا دلچسب و اشتها آور - دستور گام به گام

آبگوشت می تواند متفاوت باشد - و سبزیجات، در صورت ناشتا، و گوشت و ماهی. در حین پختن، سبزی ها را خرد کردم. این بار پیاز، هویج، 70 گرم فلفل دلمه ای، کدو سبز، بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، پنیر بود. ابتدا پاستا را در آبگوشت کمی نمک زده بجوشانید. 5 دقیقه قبل از آماده شدن سبزی ها را اینجا می فرستیم. ادویه های مورد علاقه خود را روی آن بپاشید. بعد از 5 دقیقه ایستادن زیر درب، سوپ آماده است!

البته بیشتر. حتی ممکن است سوپ معمولیبا پاستا، وقتی سیب زمینی، پیاز، هویج در آبگوشت خرد می شود و در آخر پاستا اضافه می شود. یا سوپ شیر با ماکارونی که ابتدا در آب می جوشانند و سپس در شیر می پزند.

چگونه پاستا ناوی را خوشمزه تر کنیم

پاستا را طبق دستور بجوشانید. بیا جگر بسازیم برای این کار، در مقدار زیادی آب نمک، ریه، قلب و کبد را کاملا بجوشانید. سپس، آنها را تکه تکه کنید، با پیاز زیاد بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. در چرخ گوشت چرخ می کنیم. یا برعکس - چرخ کرده و سپس با پیاز سرخ کنید. همین. پاستا را با جگر ترکیب کنید. روی آن فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.

به جای جگر، می تواند هر چیزی که از گوشت به دست می آید وجود داشته باشد - کلیه آب پز، جگر، سوسیس و غیره.

دستور العمل عالی برای پاستا با ذرت کوچک و سبزیجات

در واقع، هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد و مواد تشکیل دهنده می توانند بسیار متفاوت باشند. من مقداری ذرت کوچک خوردم.

بعد با ماکارونی که طبق دستور پخته شده مخلوطش کردم. خوشمزه بود!

سایر دستور العمل های ماکارونی - چگونه منوی خانگی خود را متنوع کنید

چگونه می توانید غذاهای متنوع را با پاستا ایجاد کنید:

با سالامی در سس گوجه فرنگی – پاستا را با گوجه فرنگی و سالامی (یا بیکن و ...) سرخ شده در تابه مزه دار کنید و سپس با پارمزان رنده شده یا خرده نان، فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.
با کلم بروکلی - ماکارونی را بپزید و کلم بروکلی را روی آن قرار دهید. یک یا دو حبه سیر را ریز خرد کنید، پنیر رنده کنید. کلم بروکلی و پاستا را بیرون بیاورید و آنها را به تابه با روغن زیتون بفرستید. با سیر و کمی فلفل چیلی روی آن بپاشید، مخلوط کنید تا کلم بروکلی مانند پوره شود. با پنیر بپاشید.
با ماهی سالمون در سس خامه ای - پوسته یا ماکارونی دیگر را طبق دستورالعمل بپزید. فیله ماهی قزل آلا را به مربع های کوچک برش دهید. 1-2 حبه سیر را ریز خرد کنید، سیر را در کره ذوب شده سرخ کنید، سپس ماهی قزل آلا را در اینجا اضافه کنید. بعد از چند دقیقه، یک لیوان خامه را در اینجا بریزید و 50 گرم پنیر، شوید خرد شده را رنده کنید. به جوش آوردن، به پاستا بفرستید. بلافاصله خدمت کنید

صدف، ستاره، لوله، کمان، مارپیچ، شاخ. زرد کم رنگ، کرم و چند رنگ. با سبزیجات، قارچ و غذاهای دریایی. با پنیر، پنیر و خامه ترش. امروز در مورد ماکارونی صحبت خواهیم کرد: چگونه آن را بپزیم، با چه چیزی سرو کنیم، چگونه آن را درست بپزیم و از چه نوع هایی در غذاهای مختلف استفاده کنیم.

ماکارونی (پاستا) محصولی همه کاره است. آنها به تنهایی خوشمزه هستند و با آنها عالی می شوند انواع متفاوتپنیر، با سبزیجات تازه و پخته شده، گوجه فرنگی و سس خامه ای. هر نوع برای غذاهای خاصی مناسب است: ستاره های کوچک و حلقه ها بهتر است در سوپ ها استفاده شوند، صدف ها با سبزیجات و غذاهای دریایی زیبا به نظر می رسند، و رشته فرنگی و اسپاگتی برای کاسرول ایده آل هستند.

آنچه از ماکارونی در آن پخته می شود کشورهای مختلف?

می توانید سوپ، سالاد سرد، مخلفات، کاسرول و حتی دسر را با پاستا بپزید. هر کشور سنت های پخت ماکارونی و نسخه های خاص خود را از این محصول دارد. در ایالات متحده، ماکارونی به شکل لوله های منحنی کوتاه و پهن که از آن کاسرول پنیر معروف درست می شود، رایج است. روس ها ماکارونی دریایی را ترجیح می دهند. در ژاپن به سفره سال نوماکارونی طولانی به طور سنتی سرو می شود، و در ایتالیا دستور العمل های ماکارونی بسیار زیادی وجود دارد که می توان بیش از یک کتاب آشپزی را به آن اختصاص داد.

چگونه پاستا را به درستی بپزیم؟

همیشه به فرمول نسبت های ایده آل پایبند باشید: برای 100 گرم پاستا - 1 لیتر آب و 10 گرم نمک. پاستا را فقط در آب با جوش زیاد آغشته کنید، بدون درب بپزید و قبل از اینکه پاستا را در آن فرو کنید، آب آن را نمک بزنید.

در ایتالیا، فرانسه و ایالات متحده از آرد گندم دوروم برای تهیه ماکارونی استفاده می شود. این پاستا بدون افزودن آرد درجه یک واقعا مفید است. فقط از آن می توانید ماکارونی خوشمزه بپزید تا نرم نجوشد، شکل خود را حفظ کند و رنگ خود را از دست ندهد.

طرز تهیه پاستا: دستور العمل ها

دستور 1.

آنچه شما نیاز دارید: 140 گرم فیله ماهی دودی داغ، 250 گرم ماکارونی چند رنگ کوتاه (شاخ، مارپیچ یا پروانه)، 1.5 لیتر آب سبزیجات یا ماهی، 350 میلی لیتر خامه متوسط چرب، یک دسته کوچک شوید، فلفل سیاه تازه آسیاب شده ، نمک دریا، یک عدد جوز هندی.

طرز پخت: پاستا را در 2.5 لیتر آب نمک بجوشانید. ماهی کاد را از پوست و استخوان جدا کنید، گوشت آن را به قطعات کوچک برش دهید. شوید را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. اجازه دهید آبگوشت به جوش بیاید و حرارت را کم کنید و خامه را در جریان نازکی بریزید. پاستا و تکه های ماهی را داخل سوپ بریزید، فلفل، جوز هندی، نمک را اضافه کنید، بگذارید دوباره بجوشد و حدود یک دقیقه بپزد. بلافاصله سرو کنید و با شوید خرد شده تزئین کنید.

دستور 2.

آنچه لازم دارید: 300 گرم پاستا، 100 گرم موزارلا به شکل توپ های کوچک، 120 گرم ژامبون، 100 گرم برگ ریحان تازه، 180 گرم گوجه فرنگی گیلاس، نصف لیوان روغن زیتون خالص، یک مشت مخلوط گیاهان خشک ایتالیایی، 70 گرم پارمزان، فلفل سیاه، یک مشت گردوی خرد شده، نمک دریا و شاخه های ریحان.

طرز پخت: فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، خشک کنید، از وسط نصف کنید، طرف برش را روی یک ورقه پخت قرار دهید، کمی روغن بپاشید، با گیاهان ایتالیایی بپاشید و 30 دقیقه بپزید. برگ های ریحان شسته، خشک و ریز خرد شده را با پارمزان رنده شده ترکیب کنید، آجیل، کمی نمک را اضافه کنید و در مخلوط کن خرد کنید تا خمیری یکدست شود. در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، باقی مانده روغن را در آن بریزید. ماکارونی را بجوشانید. ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید. موزارلا را از وسط نصف کنید. ژامبون، پاستا و موزارلا را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. نمک، فلفل، در بشقاب زیبا قرار دهید، گوجه فرنگی پخته شده را اضافه کنید، سس را بریزید و با شاخه های ریحان تزئین کنید.

دستور 3.

آنچه شما نیاز دارید: 400 گرم پاستا به شکل پوسته (مثلاً پاستا کونچیگلیونی)، 40 گرم آجیل کاج، 140 گرم پنیر بز، 2 آووکادوی کوچک رسیده، 1 عدد خیار تازه، نمک، یک چهارم فنجان روغن زیتون.

طرز پخت: پاستا را در آب نمک جوش بجوشانید. در حالی که پوسته ها در حال پختن هستند، فیلینگ را درست کنید. خیار و آووکادو را بشویید، خشک کنید. برای از بین بردن گودال، آووکادو را از طول برش دهید و نیمه های آن را در جهت مخالف بچرخانید. خیار پوست کنده و آووکادو را به مکعب های کوچک برش دهید. نمک، روغن زیتون، پنیر بز خرد شده یا خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. پوسته های تمام شده را در یک آبکش بریزید و وقتی آب آن کاملاً کشیده شد، هر کدام را با مواد پر کنید و در یک بشقاب صاف زیبا قرار دهید. با تزیین دانه کاج سرو کنید.

دستور 4.

آنچه شما نیاز دارید: 300 گرم لوبیا سبز جوان، 400 گرم فیله ماهی قزل آلا، 150 گرم اسپاگتی، 140 میلی لیتر شیر و خامه کم چرب، یک چهارم بسته کره، 1 ساقه قسمت سفید تره فرنگی، 6 تخم مرغ، فلفل سفید تازه آسیاب شده، نمک، 1، 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

طرز پخت: اسپاگتی را طبق دستور بسته بپزید. پاستاهای پخته شده را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود، سپس در ظرفی بریزید و روغن زیتون بپاشید و کمی تکان دهید تا یکنواخت پخش شود. لوبیاهای شسته شده را به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش بجوشانید و در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید. در ظرفی دیگر فیله های ماهی قزل آلا را بجوشانید تا نیم پز شود و سپس ماهی را به ورقه های کوچک برش دهید یا با چنگال له کنید. تره شسته و خشک شده را نگینی خرد کرده و به مدت 4 دقیقه در کره داغ تفت دهید. در یک کاسه لوبیا، اسپاگتی، تره فرنگی، ماهی، خامه، شیر و تخم مرغ زده شده را با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل به مزه. قالب را با روغن چرب کنید، مخلوط به دست آمده را بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه، حدود 45 دقیقه قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن قابلمه، ظرف را در وسط فر قرار دهید و یک ورقه پخت عمیق با آب در سطح پایینی آن قرار دهید. برش خورده را در بشقاب های تزئین شده با سالاد سبز سرو کنید.

دستور غذا 5.

آنچه شما نیاز دارید: 400 گرم پاستا (شاخ، لوله یا مارپیچ)، 1 کلم متوسط، 1 پیاز، 140 گرم کره، یک مشت سبزی خرد شده، 3 حبه سیر، فلفل تازه آسیاب شده، نمک، شاخه های آویشن برای تزیین.

طرز پخت: پاستا را در 4 لیتر آب با 40 گرم نمک بجوشانید. آن را در یک آبکش بیندازید. سیر و پیاز را ریز خرد کنید. کلم را ریز خرد کنید. در یک ماهیتابه با دیواره ضخیم، کره را روی حرارت متوسط آب کنید (یک تکه برای سرخ کردن بگذارید)، کلم، سبزیجات (در صورت تمایل - ریحان، شوید، گشنیز، جعفری) را بریزید و بجوشانید تا نرم شوند (حدود 15 دقیقه). در پایان با نمک و ادویه مزه دار کنید. در تابه ای جداگانه در روغن باقیمانده پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شود و به کلم خورشتی اضافه کنید. سبزیجات را با پاستا مخلوط کنید. با تزئین شاخه های آویشن سرو کنید. کلم سفید در این دستور غذا را می توان با کلم بروکسل، پکن، گل کلم یا کلم بروکلی جایگزین کرد.

دستور 6.

آنچه نیاز دارید: 300 گرم پاستا به شکل کمان، 150 گرم نخود سبز، 2 عدد کدو یا کدو سبز متوسط، 8 ساقه مارچوبه جوان، 2 حبه سیر، 1 پیاز بزرگ، روغن زیتون خالص، نمک و مخلوط فلفل تازه آسیاب شده پارمزان 40 گرم.

طرز پخت: سبزیجات را بشویید و خشک کنید. کدو سبز را از طول نصف کنید. هر قسمت را به صورت نیم دایره نازک برش دهید. "رشته" سخت را از نخودها جدا کنید (در صورت وجود)، هر غلاف را به چند قسمت برش دهید و در آب نمک بجوشانید. پوست سفت را از مارچوبه جدا کنید. هر ساقه را به 3-5 قسمت برش دهید. ماکارونی را بجوشانید و در آبکش بریزید. سیر را ریز خرد کنید، پیاز را به حلقه های نازک برش دهید. مارچوبه و کدو سبز را به طور متناوب در روغن زیتون تفت دهید و به میزان لازم در یک تابه بزرگ با دیواره ضخیم اضافه کنید. لازم است که سبزیجات نرم تر شوند، اما ترد باقی بمانند. در تابه ای جداگانه پیاز و سیر را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند، بقیه سبزیجات، پاستا و ادویه ها را اضافه کنید. با تزیین برش های پارمزان سرو کنید.

دستور 7.

آنچه شما نیاز دارید: 300 گرم نودل تخم مرغ، 300 گرم تفاله کدو تنبل، 400 گرم پنیر خانگی، یک چهارم فنجان خامه ترش، یک سر کوچک کلم بروکلی، 2 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری شکر، 50 گرم کراکر آسیاب شده، یک تکه کره

طرز پخت: کدو تنبل و کلم بروکلی را بشویید و خشک کنید. کدو تنبل را در فنجان های حدود 2 سانتی متری برش دهید و کلم بروکلی را به گل آذین های هم اندازه جدا کنید. رشته ها را در آب با کمی نمک بجوشانید و در آبکش بریزید. سبزیجات را به مدت 3 دقیقه در آب کمی نمک بجوشانید. در یک آبکش تخلیه کنید، با آب سرد بشویید. سفیده را از زرده یک تخم مرغ جدا کنید. پنیر دلمه را از طریق الک خرد کنید. در یک کاسه جداگانه، رشته فرنگی، زرده و پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید. پروتئین را بکوبید و به جرم حاصل اضافه کنید. به آرامی هم بزنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خامه ترش را با شکر و تخم مرغ هم بزنید. ظرف پخت را با یک تکه کره چرب کنید، با آرد سوخاری خرد کنید، نیمی از مخلوط پنیر و رشته فرنگی را بگذارید، کدو تنبل و آووکادو را روی آن بمالید، با بقیه مخلوط بپوشانید و سس خامه ترش را بریزید. حدود نیم ساعت بپزید.

دستور 8. رشته فرنگی با سیب

آنچه نیاز دارید: 1 فنجان شکر نیشکر یا 140 گرم عسل مایع، 400 گرم رشته فرنگی تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر، 1 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده، نصف لیمو، یک چهارم فنجان کشمش، 3 عدد سیب شیرین و ترش، 4 عدد تخم مرغ، نمک. 250 گرم پنیر دلمه، 125 گرم کره، کرن بری.

طرز پخت: کشمش ها را به مدت 15 دقیقه در آب جوش خیس کنید و بشویید و خشک کنید. رشته ها را طبق دستور بجوشانید و روی الک بیندازید و وقتی آب آن کاملا کشیده شد تکه های روغن را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه دارچین، پنیر دلمه، کشمش، شکر (عسل)، تخم مرغ زده شده، بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید، کمی نمک به مخلوط اضافه کنید، رشته فرنگی و رنده شده را روی رنده درشت بریزید و کمی بپاشید. آب لیموسیب توده به دست آمده را در قالب روغن نسوز قرار داده و به مدت 20-25 دقیقه (تا زمانی که پوسته طلایی شکل بگیرد) در دمای 180 درجه بپزید. با تزئین توت سرو کنید.

- یک محصول فوق العاده: دلچسب، خوش طعم، مقرون به صرفه و آسان برای تهیه. جای تعجب نیست که غذاهای ماکارونی در کشورهای مختلف تا این حد محبوب هستند. ماکارونی آب پز، ترکیب شده با پنیر، پاشیده شده با آجیل - و صبحانه آماده است. شاخ های پخته شده با سس قارچ یا ماهی ریخته می شد و با گیاهان تزئین می شد - آنها یک ظرف اشتها آور برای یک وعده ناهار دریافت کردند. آنها کمی پاستا به سبزیجات خورشتی اضافه کردند - و شام معمولی تبدیل به یک غذای لذیذ غیر معمول شد. رشته فرنگی پخته شده با توده پنیر دلمه، تزئین شده با انواع توت ها - پس از چنین دسر، مهمانان همیشه راضی ترک می کنند. و سالادهای نفیس، که در آنها ماکارونی با محصولات لذیذ ترکیب می شود، به یک برجسته واقعی از منوی جشن تبدیل می شود. در دستان مراقب میزبان، ماکارونی با طعم های جدید می درخشد. در آزمایش های آشپزی خود موفق باشید!

پخت ماکارونی تقریبا در هر خانه. در طول سال ها، متخصصان آشپزی دستور العمل های بسیاری را ارائه کرده اند. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چه چیزهایی را می توانید از پاستا به سرعت و خوشمزه بپزید.

طبق یکی از افسانه ها، در قرن شانزدهم، صاحب یک میخانه واقع در مجاورت ناپل رشته فرنگی را برای بازدیدکنندگان آماده می کرد. دخترش در حال بازی با خمیر، لوله های نازک زیادی درست کرد و آنها را در خیابان آویزان کرد. صاحب میخانه با دیدن این اسباب بازی ها تصمیم گرفت آنها را بجوشاند و با سس گوجه فرنگی برای مهمانان سرو کرد. مهمانان غذا را دوست داشتند.

ناپلی ها شروع به آمدن به مؤسسه کردند که به لطف آن مالک ثروت زیادی به دست آورد. او پولی را که به دست آورده بود خرج ساخت کارخانه ای کرد که چنین محصولات غیرعادی برای آن زمان تولید می کرد.

نام این کارآفرین مارکو آرونی بود. خود ظرف، مهم نیست که حدس زدن آن چقدر دشوار است، به افتخار مخترع، ماکارونی نامگذاری شد.

طرز پخت ماکارونی ترد

اعتراف می کنم که قبلاً وقتی پاستا می پختم مدام به من می چسبیدند. از آنجایی که آنها زشت به نظر می رسیدند، خوردن آنها ناخوشایند بود. بعدا دستور تهیه ماکارونی ترد را یاد گرفتم. حالا من آن را با شما به اشتراک می گذارم. با نگاهی به آینده، می گویم که این غذا یک افزودنی عالی برای گوشت خوک یا خرگوش است.

عناصر:

پاستا
روغن سبزیجات

آشپزی:

من آب را در یک قابلمه جمع می کنم. باید دو برابر پاستا باشه. بگذارید به جوش بیاید، پاستا را اضافه کنید، مخلوط کنید و نمک را اضافه کنید.
در طول پخت هر از گاهی هم بزنید. مهمترین چیز این است که زیاد پخته نشود. به همین دلیل در حین آشپزی هیچ وقت کارهای اضافی انجام نمی دهم.
وقتی پاستا پخته شد، آب آن را با آبکش خالی کنید. برخی آشپزها آنها را می شویند. من این کار را نمی کنم.
سپس داخل ظرف کمی روغن نباتی یا زیتون میریزم و مخلوط میکنیم و میگذارم چند دقیقه بماند.
بعد از آن دوباره مخلوط می کنم.

در آخر اضافه می کنم، اگر ماکارونی شما هنوز به هم چسبیده است، نباید ناراحت شوید. شاید شما آنها را بیش از حد پخته اید یا خود محصولات از انواع سفت ساخته شده اند. آرد گندم. با کمی تمرین، شما کامل خواهید بود.

دستور تهیه ویدیویی

دستور پخت ماکارونی سبزیجات

برای حفظ شکل پاستا در حین پخت، آنها را در تابه سرخ می کنم تا طلایی شوند. من سبزیجات را مطابق ذائقه ام انتخاب می کنم. درسته من حتما از گوجه و پیاز استفاده میکنم. بیایید به سراغ دستور غذا برویم.

عناصر:

پاستا
پیاز - 1 سر
فلفل دلمه ای - 1 عدد.
گوجه فرنگی - 2 عدد.
پنیر - 50 گرم
سیر - 1 حبه
آب - 300 میلی لیتر.
جعفری، زیتون، نمک، روغن نباتی

آشپزی:

پاستا را در تابه سرخ کنید تا طلایی شود.
پیاز، گوجه فرنگی و هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید. فلفل بلغاری به مکعب خرد شده. سبزی و سیر را ریز خرد کنید.
پاستاهای سرخ شده را می گذارم خنک شوند، داخل قابلمه می ریزم و با آب پر می کنم و می فرستم روی اجاق.
پیاز و هویج و فلفل رو اضافه میکنم روغن و نمک و فلفل میریزم.
خوب مخلوط کنید، درب قابلمه را ببندید و بپزید تا آب بجوشد. در آخر سیر و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه می کنم.

قبل از سرو، ظرف را با سبزیجات خرد شده و پنیر رنده شده بپاشید. من از زیتون برای تزیین استفاده می کنم. روی میز به همراه کوفته سرو می کنم.

پخت ماکارونی در بخارپز

تقریباً همه خانم های خانه دار به پختن ماکارونی روی اجاق گاز عادت دارند. جای تعجب نیست، زیرا مادران و مادربزرگ های آنها این کار را انجام دادند. از آنجایی که در زمان ما وسایل مختلفی در آشپزخانه وجود دارد، اکنون در مورد نحوه پخت ماکارونی در دیگ دوبل صحبت خواهیم کرد.

عناصر:

پاستا - 300 گرم
نمک - 1 قاشق چایخوری
روغن نباتی - یک چهارم قاشق چایخوری

آشپزی:

کف بخاری را با آب پر کنید. پاستا را در ظرفی بریزید، آب، نمک و روغن نباتی را اضافه کنید. توجه می کنم که به خاطر روغن است که به هم نمی چسبند.
روی کاسه را با درب می پوشانم و لوازم آشپزخانه را روشن می کنم.
بعد از یک سوم ساعت، ظرف آماده است. آنها را از بخارپز خارج می کنم و با آب گرم خوب آبکشی می کنم. این کار باعث از بین رفتن نشاسته اضافی می شود.

همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای در دستور غذا وجود ندارد. من ظرف را در مواردی می پزم که زمانی برای تهیه شاهکارهای آشپزی پیچیده تر مانند ماهی قزل آلا پخته وجود ندارد.

ماکارونی دریایی خوشمزه

عناصر:

پاستا - 0.5 کیلوگرم
گوشت خرد شده- 300 گرم
هویج
فلفل نمک
سبزی ها

آشپزی:

سبزی هایم را اول تمیز می کنم. پیاز را خوب خرد می کنم، هویج ها را از رنده درشت رد می کنم.
سبزیجات را به تابه می فرستم و سرخ می کنم. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و تفت دهید تا نرم شود. فلفل، نمک.
در حالی که گوشت چرخ کرده با سبزیجات سرخ شده است، در تابه ای دیگر پاستاها را سرخ می کنم تا رنگ صورتی بگیرند. پس از آن، آنها را به یک تابه با گوشت چرخ کرده و سبزیجات منتقل می کنم، آب اضافه می کنم. تابه را با درب بپوشانید و بپزید تا پخته شود.
در حین سرخ کردن هر از گاهی هم بزنید. در پایان سبزی خرد شده را اضافه می کنم.

دستور تهیه ویدیویی

ممکن است از قبل دستور غذا را بدانید. با این حال، من به تازگی با او آشنا شدم. امتحانش کردم و خوشم اومد. ابتدا می توانید یک بشقاب گل گاوزبان خوشمزه را بچشید و سپس به سراغ پاستا بروید.

دستور تهیه پاستا ساردین

من به شما یک دستور العمل سریع برای پاستا با ساردین ارائه می کنم. آنقدر ساده تهیه شده است که حتی افراد لیسانس هم می توانند از عهده آن برآیند.

عناصر:

پاستا - 250 گرم
ساردین در گوجه فرنگی - 1 قوطی
پنیر - 150 گرم
پیاز - 1 سر
سیر - 2 حبه
فلفل، نمک، روغن زیتون

آشپزی:

پاستا را بجوشانید تا داخل آن کمی سفت شود. من آن را در یک آبکش دور می اندازم.
در ماهیتابه کمی روغن زیتون بریزید و پیاز خرد شده را خوب تفت دهید.
ساردین را از شیشه بیرون می آورم و استخوان ها را جدا می کنم. به پیاز خرد شده اضافه کنید. ماهی را با چنگال خرد می کنم، مخلوط می کنم، فلفل و نمک می زنم.
بعد از 2-3 دقیقه ماکارونی آب پز شده را با پیاز به ماهی اضافه کنید. هم بزنید و روی حرارت ملایم به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید.
در آخر با پنیر رنده شده می پاشم. درب تابه را می‌بندم و روی آتش می‌گذارم تا پنیر آب شود.

موافقم، هیچ چیز پیچیده ای در آشپزی وجود ندارد. اگر چیز خاصی می خواهید این غذای خوشمزه و مقوی را بپزید.

قابل تبدیل به نفیس و خاص. ایتالیایی ها می گویند ماکارونی به راحتی پخته می شود، اما پختن خوب آن بسیار دشوارتر است. چگونه ماکارونی خوشمزه بپزیم؟ برای انجام این کار، باید اسرار کوچکی را در اختیار داشته باشید.

طرز تهیه ماکارونی خوشمزه

ابتدا ماکارونی "درست" را در فروشگاه انتخاب می کنیم. اگر آنها از گندم دوروم، صاف و شیشه ای در هنگام شکستن ساخته شده اند، پس انتخاب شما صحیح است. حالا بیایید با قانون طلایی آشنا شویم: "10-100-1000" که احتمالاً هر خانه دار ایتالیایی آن را می شناسد. یعنی: برای پختن 100 گرم ماکارونی باید از 1 لیتر آب و 10 گرم نمک استفاده کنید. این نسبت ها ایده آل در نظر گرفته می شوند.

نمک به آب در حال جوش اضافه می شود، به هیچ وجه به ماکارونی که آب پز یا پخته شده است. انواع مختلفپاستا راه خود را برای پر کردن پشتی فراهم می کند. رشته های کوتاه به تدریج به خواب می روند تا به هم نچسبند. محصولات پیچ خورده به شکل یک توپ باید با یک چنگال چوبی بزرگ باز شوند. اسپاگتی ها نباید از وسط نصف شود، آنها را در آب کامل می گذاریم و مانند پنکه پهن می کنیم و وقتی نرم شدند به آرامی فشار می دهیم تا کاملا غوطه ور شوند.

بهتر است پاستا را با جوش آهسته و بدون درپوش بپزید. شستشوی آنها با آب پس از پخت توصیه نمی شود: تغییر رژیم دما باعث کاهش محتوا می شود ویتامین های مفیددر محصول ماکارونی را زیاد هم نزنید، آسیب می بینید و می شکند و زیاد نپزید تا فرنی چسبنده نشود. پس از آبکش کردن پاستا در آبکش کافی است کمی تکان دهید و به ظرف گرم منتقل کنید.

ما قبلاً می دانیم که چگونه ماکارونی خوشمزه بپزیم، اکنون می توانید با افزودن سس یا سایر محصولات آن را حتی بهتر درست کنید. باید بدانید که سس ("روح" پاستا) به محصولات جذب می شود و طعم آنها را غنی می کند. لازم است ظرف را به همراه سس از قبل آماده شده گرم کنید.

ماکارونی خوشمزه، دستوری برای عاشقان

در مورد طرز تهیه ماکارونی خوشمزه با افزودن مواد دیگر، تغییرات زیادی وجود دارد. با مخلوط کردن پاستا با سبزیجات، غذا را با ویتامین، آهن و کلسیم اشباع می کنیم. ریختن شاخ های آب پز با سس گوشت باعث افزایش فواید آمینو اسیدها و پروتئین های ضروری، ویتامین های B6 و B12 می شود. میوه ها - ما برنامه استفاده از فیبر رژیمی را انجام خواهیم داد. با پنیر بدون چربی مخلوط کنید - و یک غذای کم کالری، اما رضایت بخش، سرشار از کلسیم دریافت کنید. ما نکاتی را در مورد نحوه پخت ماکارونی خوشمزه با قارچ، پنیر یا سس پیاز ارائه می دهیم.

ماکارونی فرانسوی

این غذا سریع و آسان آماده می شود. ابتدا یک پیاز متوسط را خرد کرده و در ماهیتابه در روغن نباتی داغ بریزید. پس از سرخ شدن پیازها، بیکن (300 گرم) را پخش کنید، به صورت مکعبی یا نواری برش دهید، قارچ (400 گرم) را اضافه کنید. خامه را در تابه بریزید و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. پس از جوشاندن پاستا، آنها را در بشقاب ها قرار دهید، روی سس فرانسوی آماده شده بریزید.

پاستا در سس پیاز

سس پیاز خوشمزه به این غذا اصالت می بخشد. پیاز (700 گرم) را در روغن نباتی (6 قاشق غذاخوری) سرخ کنید، خامه ترش (2 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید. بعد از اینکه سس با ادویه و نمک مزه دار شد، 200-250 گرم رنده شده را روی رنده درشت بریزید. وقتی پنیر کاملا آب شد، با سس آماده شده روی پاستا بریزید.

پاستا با پنیر

اگر از طرفداران پر و پا قرص پنیر هستید، این غذا برای شما مناسب است. برای تهیه سس پنیر، کره را در قابلمه ای آب کنید. سپس آرد را در قسمت های کوچک، نمک اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و شیر را اضافه کنید. پس از برداشتن مخلوط به دست آمده از روی حرارت، پنیر رنده شده را داخل آن بریزید، مخلوط کنید تا به یک توده همگن تبدیل شود. ماکارونی پخته شده را در قالب بریزید، روی سس بریزید، ادویه بپاشید، می توانید پنیر را روی آن رنده کنید. حدود 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. این ظرف به: 400 گرم ماکارونی، 150 گرم کره، 50 گرم پنیر سفت، 0.5 فنجان آرد، 1 فنجان شیر، ادویه جات نیاز دارد.

در میان بسیاری از دستور العمل های مختلف غذاهای خوشمزهاز پاستا، هر کسی یک مورد مورد علاقه برای خود پیدا می کند. آشپزی کنید، لذت ببرید و از میوه های خوشمزه کار خود لذت ببرید! نوش جان!