Dukan-Rezept zum Abnehmen. Das effektivste Abnehmsystem ist die Dukan-Diät. Für die Phase „Kreuzfahrt“.

Man muss sagen, dass der Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan nichts Neues erfunden hat. Seine Idee ist eine verarbeitete Kombination zweier gleichermaßen bekannter Ernährungssysteme: der Atkins-Diät und. Sie basieren auf dem Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln und geringer Gehalt Kohlenhydrate.

Die Diät wurde nach der Veröffentlichung von Dukans Buch „Ich kann nicht abnehmen“ weithin bekannt. Bei den meisten Menschen hat die Diät dazu beigetragen, sehr schnell Gewicht zu verlieren. Und das, obwohl keine Begrenzung der Portionsgrößen vorgeschrieben war. Es reichte aus, auf einige Lebensmittel zu verzichten.

Phasen der Dukan-Diät

1. Angriff

Die schwierigste Phase ist die Aktivierung des Fettabbauprozesses. Dabei wird auf Kohlenhydrate und Fette verzichtet und diese durch Proteine ​​ersetzt.

Essen erlaubt:

  • mageres Fleisch;
  • Innereien von Tieren und Vögeln;
  • alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten, mit Ausnahme von fettem Räucherfisch;
  • Eiweiß;
  • fettarme fermentierte Milchprodukte.

Bedenken Sie, dass diese Produkte nur gekocht, gedünstet oder im Ofen gebacken werden können. Das Frittieren in Öl ist strengstens verboten. Versuchen Sie auch, Ihren Salzkonsum zu begrenzen. Und essen Sie unbedingt Haferkleie: mindestens eineinhalb Löffel pro Tag.

Sie müssen mindestens zwei Liter Wasser pro Tag trinken.

Die Dauer des Angriffs hängt davon ab, wie viele Kilogramm Sie abnehmen möchten. Die Berechnung der Dauer ist ganz einfach.

10 kg abzunehmen ist genug 3 Tage. Träumen Sie davon, 20–30 kg loszuwerden? Bereiten Sie sich auf eine Proteinaufnahme von 5–7 Tagen vor. Nun, wenn Sie 60 kg oder mehr wiegen, dauert der Angriff 10 Tage – und das ist die maximale Dauer.

2. Wechsel

Die zweite Stufe ist eine Kombination aus Protein- und Protein-Gemüse-Diät. Zusätzlich zu den während der Attacke erlaubten Lebensmitteln darf man nun auch Gemüse essen. Stimmt, nur jeden zweiten Tag und nur solche, die wenig Stärke enthalten.

Essen erlaubt:

  • Gurken, Zucchini, Kürbis;
  • Tomaten, Auberginen, Paprika;
  • alle Kohlsorten, Rüben, Radieschen, Radieschen;
  • Pilze;
  • Spargel;
  • Bohnen;
  • Sellerie.

Sie können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Das Braten ist weiterhin verboten.

Um schneller abzunehmen, essen Sie nur, wenn Sie wirklich hungrig sind.

Die Phase kann so lange fortgesetzt werden, bis Sie Ihr Wunschgewicht erreicht haben. Im Durchschnitt dauert der Wechsel ein bis sechs Monate.

3. Konsolidierung

Wie der Name schon sagt, festigen wir in der dritten Stufe das, was wir in den ersten beiden erreicht haben. Die Hauptsache besteht darin, zu verhindern, dass die verlorenen Kilogramm zurückkommen.

Zusätzlich zu den Produkten der ersten und zweiten Phase können Sie pro Tag Folgendes essen:

  • 2 Scheiben Brot;
  • 100 g Früchte außer Kirschen, Bananen und Weintrauben;
  • 40 g Käse.

Zweimal pro Woche dürfen Kartoffeln, Reis und Nudeln gegessen werden.

Ein Tag in der Woche sollte ausschließlich aus Proteinen bestehen.

Die Dauer der Etappe hängt davon ab, wie viele Kilogramm Sie verloren haben: Für jeden sind 10 Tage vorgesehen.

4. Stabilisierung

In der letzten Phase ist eine normale Ernährung erlaubt, vorbehaltlich zweier Regeln:

  1. Widmen Sie einen Tag pro Woche ausschließlich proteinhaltigen Lebensmitteln.
  2. Essen Sie jeden Tag drei Esslöffel Haferkleie.

Für die vierte Phase gibt es keine zeitlichen Einschränkungen, und Pierre Dukan empfiehlt, sich immer auf diese Weise zu ernähren.

Dinge, an die man sich erinnern sollte

Überschwängliche Kritiken und sichtbare Ergebnisse beim Abnehmen haben auch eine Kehrseite. Für eine ordnungsgemäße Funktion benötigt der Körper Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Und der Ausschluss der letzten beiden Punkte aus der Ernährung führt zu unangenehmen Folgen.

  1. Ein Fettmangel ist mit einer Verschlechterung des Zustands von Haut und Haaren, Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System und einem hormonellen Ungleichgewicht verbunden.
  2. Ohne Kohlenhydrate beginnt das Gehirn zu hungern. Ein Mangel an Vitaminen und Ballaststoffen führt zu Schwäche, Benommenheit, Schwindel und Kopfschmerzen.
  3. Der Körper beginnt, Glukose aus Proteinen und Fetten zu synthetisieren, wodurch der Prozess der Glukoneogenese ausgelöst wird. Dies führt zu einer zusätzlichen Belastung von Leber, Nieren und Darm, was zu einer Verschlimmerung chronischer Krankheiten und der Entstehung neuer Krankheiten führt.
  4. Nährstoffungleichgewichte können eine metabolische Azidose verursachen, einen unglaublich gefährlichen Zustand im Körper, der zu Nierenversagen und manchmal zum Koma führen kann.

Im Jahr 2011 in seinem Arbeitszimmer Die Ergebnisse unserer Untersuchung „Regime Dukan: et après?“ Dies wurde von der französischen Publikation Le Journal des Femmes bestätigt.

Wenn Sie eine ausgezeichnete Gesundheit haben, wird Ihnen die Dukan-Diät keinen irreparablen Schaden zufügen und die zusätzlichen Pfunde werden wirklich verschwinden. Ansonsten ist eine Diät besser.

Rezepte für den Angriff

Okroshka

Zutaten

  • 500 ml fettarmer Kefir;
  • 200 g Hähnchenbrust;
  • 2 Eiweiß;
  • Salz und Kräuter - nach Geschmack.

Die Brust in leicht gesalzenem Wasser 20–25 Minuten kochen. Separat einstellen: 7 Minuten reichen aus.

Spülen Sie das Grün ab. Alle Zutaten fein hacken, salzen und Kefir hinzufügen.

Brüste in Kefir


Zutaten

  • 1,5 kg Hähnchenbrust;
  • 700 ml fettarmer Kefir;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 150 ml Wasser;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Spülen Sie die Brüste unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie in eine Auflaufform. Den Knoblauch fein hacken, mit Kefir vermischen und die resultierende Mischung über die Brüste gießen.

1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.

Milchdessert


Zutaten

  • 300 ml Milch;
  • 25 g Gelatine;
  • Zuckerersatz - nach Geschmack;
  • Vanillin oder ein anderes Aroma.

Gelatine wie auf der Packung angegeben in Milch auflösen. Zuckerersatz und Aroma hinzufügen.

Gießen Sie die resultierende Mischung in Formen und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank.

Rezepte für Rotation

Fischsoljanka

Zutaten

  • 1 Fischkopf;
  • 100 g Fischsteak;
  • 8 Garnelen;
  • 1 mittelgroße Karotte;
  • 1 mittelgroße Zwiebel;
  • ½ Zitrone;
  • Koriander, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen Sie den Fisch, bis er gar ist (ca. 40 Minuten). Das Gemüse in Würfel schneiden, zur Brühe geben und weitere 15 Minuten kochen lassen. 5 Minuten vor Ende geschälte Garnelen hinzufügen.

Drücken Sie eine halbe Zitrone in das Sammelsurium, fügen Sie fein gehackten Koriander, Salz und Pfeffer hinzu.

Zucchini Auflauf


Zutaten

  • 1 mittelgroße Zucchini;
  • 200 g gehackter Truthahn;
  • 1 Esslöffel Milchpulver;
  • 2 Esslöffel Haferkleie;
  • 2 Eier;
  • 1 kleine Zwiebel;
  • Salz, Pfeffer und Kräuter - nach Geschmack.

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie der resultierenden Masse die restlichen Zutaten hinzu.

Gründlich vermischen und in eine Auflaufform geben.

50 Minuten bei 180 Grad backen.

Vanille-Schokoladenmousse


Zutaten

  • 250 g Milch;
  • 250 g fettarmer Hüttenkäse;
  • 30 g Gelatine;
  • 1 Teelöffel Kakao;
  • Vanillin und Zuckerersatz - nach Geschmack.

Gelatine in heißer Milch auflösen. Aroma und Zuckerersatz hinzufügen und rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Hüttenkäse und Kakao hinzufügen und die Mischung mit einem Mixer schlagen.

Gießen Sie die resultierende Mischung in Formen und stellen Sie sie 4 Stunden lang in den Kühlschrank. Nach dem Aushärten können Sie die Mousse mit einer Prise Kakao verzieren.

Rezepte zur Verankerung und Stabilisierung

Pilzcremesuppe mit Blumenkohl


Zutaten

  • ¼ große Zwiebel;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 7 mittelgroße Champignons;
  • ¼ Kopf Blumenkohl;
  • 2 Gläser Wasser;
  • 2 Gläser Milch;
  • 1 ½ Esslöffel Maisstärke.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Wasser anbraten. Fein gehackte Champignons hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.

Zwiebel, Knoblauch, Pilze und gehackten Kohl in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.

Milch und Stärke verrühren. In die kochende Suppe gießen und 1 Minute bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die fertige Mischung mit einem Mixer schlagen.

Gefüllte Paprika


Ingredients

  • 300 g Hähnchenbrust;
  • 2 Esslöffel Haferkleie;
  • Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
  • 5 große Paprika;
  • 1 mittelgroße Zwiebel;
  • 1 mittelgroße Karotte;
  • 50 g Tomatenmark;
  • 1 Glas Wasser.

Die Brust zerkleinern, Kleie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den oberen Teil der Paprika abschneiden, die Kerne entfernen und mit Hackfleisch füllen.

Für die Soße Zwiebel und Karotten fein hacken und bei starker Hitze anbraten. Tomatenmark und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die Paprika in einen tiefen Topf geben, die Soße hineingießen und etwa 1 Stunde köcheln lassen.

Syrniki


Zutaten

  • 400 g fettarmer Hüttenkäse;
  • 4 Esslöffel Haferkleie;
  • 2 Eier.

Alle Zutaten vermischen und Käsekuchen backen. Im Ofen bei 180 Grad 20–30 Minuten backen.

Die Diät, die vom französischen Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan erfunden und verbessert wurde, ist eine der beliebtesten der Welt. Und das ist völlig verdient, denn es wird seit mehr als dreißig Jahren entwickelt. Alles begann, als Pierre Dukan 1975 einen Patienten mit schwerer Fettleibigkeit sah, dem er nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch das Ergebnis des Abnehmens lebenslang festigen wollte. So wurde seine Ernährung durchgehend weiterentwickelt und verändert seit langen Jahren, und Anfang 2000 sah die ganze Welt sein Buch mit dem Titel „Ich kann nicht abnehmen“, das alle Entwicklungen über viele Jahre hinweg zusammenfasste. Alles über die Dukan-Diät im Detail erfahren Sie in diesem Artikel.

Beschreibung und Phasen der Pierre-Dukan-Diät

Die Diät umfasst vier Phasen, die jeweils einen eigenen Namen haben: „Angriff“, „Wechsel“, „Konsolidierung“, „Stabilisierung“. Die ersten drei Phasen bilden die „Basis“ der Diät, und die Anzahl der Tage, die Sie mit der Diät verbringen, muss unabhängig davon berechnet werden, wie viel Gewicht Sie verlieren möchten (das Endergebnis hängt nur von den individuellen Merkmalen ab). der Körper). Die letzte Phase ist ein Beispiel dafür, wie Sie sich ernähren müssen, wenn Sie mit der Gewichtszunahme aufhören wollen.

Jede Phase der Diät ist auf ihre Weise interessant. In der ersten Stufe nehmen Sie ausschließlich Proteinprodukte. In der zweiten Stufe werden Gemüse und proteinhaltige Lebensmittel abgewechselt. Fügen Sie in der dritten Phase Hartkäse, Obst und stärkehaltige Lebensmittel zu Ihrem Speiseplan hinzu. Nun, die vierte Stufe ist schon seit vielen Jahren richtiges und gesundes Essen.

Diätregeln

Es lohnt sich auch, die Grundregeln der Diät zu studieren, deren Verletzung strengstens verboten ist. Die Nichtbeachtung dieser Punkte hat großen Einfluss auf das Endergebnis.

  • Vergessen Sie die Existenz von Aufzügen und gehen Sie täglich mindestens 30 Minuten spazieren.
  • Trinken Sie über den Tag verteilt mindestens 2 Liter sauberes und stilles Wasser;
  • Vermeiden Sie vollständig alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke, Süßigkeiten, verarbeitete Lebensmittel und pflanzliche Fette, Mayonnaise und ähnliche Saucen;
  • Streichen Sie zuckerreiche Früchte aus Ihrer Ernährung: Weintrauben, Bananen, Datteln, Kirschen, Feigen;
  • Salate und ähnliche Gerichte können Sie nur mit Zitronensaft würzen.

Diese Regeln müssen während der gesamten Diät beachtet werden und versucht werden, so verantwortungsvoll wie möglich damit umzugehen.

Erste Stufe „Angriff“

Die erste Phase der Diät kann als die schwierigste angesehen werden. Sie müssen sich mental auf den Erfolg einstellen und Ihr Körper muss sich an eine neue Ernährung gewöhnen. Die „Attack“-Phase motiviert und gibt Selbstvertrauen, da Sie dank proteinhaltiger Lebensmittel deutlich an Gewicht verlieren.

Im ersten Schritt müssen Sie Gerichte nur aus Proteinprodukten zubereiten. Pflanzliches Eiweiß sollte ausgeschlossen werden, da es recht viele Kohlenhydrate enthält. Erforderlicher Zustand Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie täglich 1,5 Esslöffel Haferkleie zu sich nehmen.

Nachfolgend finden Sie eine Liste von Proteinprodukten, aus denen Sie Ihr Menü für die erste Phase „Attack“ zusammenstellen können. Sie können essen, wann Sie wollen und so viel Sie wollen.

  1. Eier. Nicht mehr als 2 Stück pro Tag. Sie können Eiweiß so oft und in unbegrenzter Menge kochen, wie Sie möchten.
  2. Alle mageren Fleischsorten. Kalbfleisch, Rind, Huhn, Rinderleber, magerer Schinken, Kaninchenfleisch, Rinderzunge. Alles außer Schweine- und Lammfleisch.
  3. Meeresfrüchte. Alle mageren Fische, Kaviar, Flusskrebse, Tintenfische, Muscheln.
  4. Fettarme Milchprodukte. Hüttenkäse, Milch, Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt ohne Aromen oder Zusatzstoffe.

Erstellen Sie aus den aufgeführten Produkten ein Menü mit Gerichten, die Sie zubereiten möchten, und teilen Sie diese in mehrere Mahlzeiten auf.

Zweite Stufe „Wechsel“

Im zweiten Stadium verliert der Körper, genau wie im ersten, an Gewicht, jedoch nicht so stark. Die Dauer der zweiten Phase muss anhand Ihres individuellen Gewichts berechnet werden und die obige Tabelle verwenden.

In der Phase „Abwechselung“ müssen Sie Proteintage mit Protein- und Gemüsetagen im Verhältnis 5 zu 5 oder 1 zu 1 abwechseln. Beispielsweise ist ein Tag Protein, der nächste Gemüse mit Proteinen. Oder fünf Tage Protein, die nächsten fünf mit Gemüsezusatz.

Das Menü für die zweite Stufe ist das gleiche wie für die erste, Sie müssen lediglich Gemüse hinzufügen. Sie können folgende Gemüsesorten verwenden: grüne Bohnen, Pilze, Paprika, Zucchini (lesen Sie mehr über die Zucchini-Diät), Auberginen, Spinat, Spargel, Tomaten, Kohl, Radieschen, Sellerie und andere. Gemüse, das viel Stärke enthält, ist verboten: Kartoffeln, Mais, Hülsenfrüchte und andere.

Gemüse wird am besten roh in Salaten gegessen oder gekocht, gedünstet und gedünstet. Außerdem ist es notwendig, während der gesamten Phase zwei Esslöffel Haferkleie einzunehmen.

Dritte Stufe „Konsolidierung“

Die vorletzte Stufe der Dukan-Diät heißt „Konsolidierung“ und soll das bereits erreichte Ergebnis beibehalten. Die Dauer der dritten Stufe wird nach dem Prinzip berechnet, dass jedes Kilogramm Gewichtsverlust während der ersten beiden Stufen zehn Tagen der dritten Stufe entspricht. Wenn Sie es beispielsweise geschafft haben, 5 Kilogramm Gewicht zu verlieren, beträgt die Dauer der „Konsolidierungsphase“ 50 Tage.

Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Folgendes zu Ihrem Menü hinzufügen:

  1. Früchte. Es ist erlaubt, pro Tag eine mittelgroße Frucht zu essen. Neben Bananen (falls Sie nicht darauf stehen), Weintrauben, Trockenfrüchte, Kirschen, Kirschen.
  2. Hartkäse. Ein Stück Hartkäse pro Tag mit einem Gewicht von nicht mehr als 40 Gramm. Es handelt sich um Hartkäse, nicht um Blauschimmelkäse oder Schmelzkäse.
  3. Stärkehaltiges Essen. Einmal pro Woche können Sie stärkehaltige Lebensmittel zu sich nehmen. Hartweizennudeln, Reis, Linsen, Ofenkartoffeln mit Schale, Hülsenfrüchte.
  4. Einmal in der Woche - „Fest des Magens“ Das bedeutet, dass Sie einmal pro Woche alles essen dürfen, nur eine Mahlzeit (erste, zweite und Nachtisch).

Außerdem müssen Sie während der gesamten dritten Phase einmal pro Woche einen Proteintag einhalten (das Buch enthält die Empfehlung, dies am besten am Donnerstag zu tun). Vergessen Sie nicht, täglich 2,5 Esslöffel Haferkleie einzunehmen.

Update: Oktober 2018

Diät ist ein bekanntes Konzept, das 90 % der Bevölkerung mit bestimmten Ernährungseinschränkungen über einen bestimmten Zeitraum verbinden, um das Gewicht zu normalisieren. Dieses Konzept hat jedoch eine umfassendere Bedeutung und wird wörtlich übersetzt griechische Sprache steht für „Power-Modus“. Einfach ausgedrückt ist es eine Lebenseinstellung Essgewohnheiten und das Ernährungsmuster, dem eine Person oder Nation während ihres gesamten Lebens folgt.

Außerdem allgemeines Konzept, existieren Verschiedene Arten Ernährung, wie rationale, therapeutische Diäten, Vegetarismus, Veganismus, Rohkostdiät, Halal, koscher und andere Arten, bei denen bestimmte Lebensmittel eingeschränkt oder von der Ernährung ausgeschlossen sind.

Wie sicher sind die Diäten?

Natürlich haben die Vorlieben des Menschen und die Wahl einer bestimmten Ernährungsweise auch Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen. Auch temporäre Diäten, bei denen auf eine geförderte Diät umgestellt wird, haben Auswirkungen auf die Gesundheit, und zwar manchmal nicht die besten. . Es scheint, dass es sich hierbei um vorübergehende Einschränkungen handelt. Warum sind sie gefährlich für den Körper?

Stress für den Körper

Eine neue Ernährungsweise, Verdauungs- und Stoffwechselstörungen sowie die Zerstörung von Fettgewebe sind echte Belastungen für den Körper, der versucht, sich an neue Lebensbedingungen anzupassen und dabei seine ganze Kraft auf den Erhalt der Vitalität verwendet. wichtige Funktionen. Besonders schädlich sind in diesem Fall Techniken, bei denen es eher um eine scharfe als um eine allmähliche Ablehnung geht bestimmte Produkte. In einem anderen Fall geraten „entscheidungsfreudige“ Damen in einen Stresszustand, die ab morgen einen Apfel und Wasser essen, sich aber auch heute noch mit Döner und Fladenbrot verwöhnen.

Unverträglichkeit des Körpers

Dies ist der Hauptnachteil der meisten Diäten. Selten denken Menschen, die Gewicht verlieren, darüber nach mögliche Kontraindikationen Aufgrund der gewählten Methode zum Abnehmen war es einfach, sich auf die Meinungen von Freunden und Bekannten zu verlassen, denen sie geholfen hat, und der Prozess des Abnehmens selbst. Eine Verschlechterung des Wohlbefindens und des Aussehens ist nichts anderes als eine Funktionsstörung des Verdauungs-, Harn- und anderen Systems des Körpers, während in der Ernährung all diese negativen Phänomene als „Umstrukturierung des Körpers“, „Reaktion auf die Zerstörung von Fettgewebe“, bezeichnet werden. " usw.

Mangel an lebenswichtigen Stoffen im Körper

Für einige Zeit werden lebensnotwendige Stoffe, die mit der Nahrung nicht mehr oder nur in geringen Mengen zugeführt werden, aus dem Depot im Körper entnommen. Dieser Zeitraum ist jedoch nur von kurzer Dauer und ein Mangel an Vitaminen, Mineralstoffen oder Nährstoffen wirkt sich sowohl auf den Stoffwechsel als auch auf die Arbeit aus innere Organe, ganz zu schweigen vom Aussehen.

Depression

Der psychologische Aspekt ist einer der wichtigsten bei einer eingeschränkten Diät. Primäre Euphorie und Vertrauen in das Ergebnis nach 3-5 Tagen der Diät werden durch depressive Verstimmung und Apathie ersetzt und können zu einem Nervenzusammenbruch führen.

Verlust von Muskelmasse

Einer der negativen Effekte ist jedoch bei kalorienarmen Diäten sehr wahrscheinlich, da nicht nur das Fettgewebe abnimmt, sondern auch das Muskelgewebe, was sich sowohl negativ auf die Gesundheit als auch auf das Aussehen auswirkt.

Dehydrierung

Dieses Phänomen ist typisch für salzfreie Diäten, da der vollständige Ausschluss von Salz aus der Ernährung zu einem Flüssigkeitsverlust aus dem Gewebe, einer anschließenden Ansammlung toxischer Stoffwechselprodukte und einer Störung aller biochemischen Prozesse im Körper führt.

Verminderte Immunität

Unausgewogene Ernährung, Stress und langsame Stoffwechselprozesse verringern die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen.

Vergiftung des Körpers

Der beschleunigte Abbau von Fettgewebe führt zur Bildung toxischer Stoffwechselprodukte. Gleichzeitig führt ein Nährstoffmangel zu einer schützenden Verlangsamung aller Stoffwechselprozesse, darunter auch der Entgiftungsfunktion der Leber. Stoffwechselprodukte reichern sich im Körper an und vergiften ihn.

Veränderung im Aussehen

Es scheint, dass dies das Ergebnis aller Diäten ist und dass sie danach streben. Aber die Veränderung im Aussehen entspricht möglicherweise überhaupt nicht den Erwartungen. Schlaffe, schlaffe und stumpfe Haut, ein gealtertes Gesicht, brüchige Haare und Nägel, unförmige Brüste und Gesäß, eingefallene Augen – dies ist keine vollständige Liste aller Veränderungen, die beim Abnehmen auftreten.

Ein starker Anstieg des Risikos von Krankheiten und die Aktivierung ruhender Pathologien

Ein durch Diäten geschwächter Organismus ist ein ideales Umfeld für die Entwicklung jedes Infektionsprozesses, einschließlich der Aktivierung seiner eigenen opportunistischen Mikroflora sowie der Verschlimmerung chronischer Pathologien. Mit hoher Wahrscheinlichkeit treten nach einiger Zeit Erkrankungen des Körpersystems auf, das sich während der Diät am stärksten verändert hat. Vor dem Hintergrund einer Beeinträchtigung des Stoffwechsels und des Hormonspiegels steigt außerdem das Krebsrisiko.

Zusätzlich zu gesundheitlichen Problemen kommt es bei den meisten Menschen nach dem Absetzen einer Diät zu einer emotionalen Abhängigkeit von der Diät. Die Angst vor zusätzlichen Pfunden wird durch die Opfer, die beim Abnehmen gebracht werden mussten, noch verstärkt. All dies führt zur Ablehnung „verbotener“ Lebensmittel durch den Körper, zur Entwicklung von Depressionen und extremen Erkrankungen wie Magersucht oder Bulimie.

Die Dukan-Proteindiät ist die Essenz einer Abnehmtechnik

Der Autor der Technik ist der französische Arzt Pierre Dukan. Seit ihrer Einführung hat sich die Dukan-Methode aufgrund des Ausschlusses strenger diätetischer Einschränkungen äußerst verbreitet. „Iss so viel du willst“, sagt P. Dukan.

Der Arzt widmete seiner innovativen Methode zum Abnehmen 19 Bücher. Der Wissenschaftler selbst befolgt die Diät seit mehr als 40 Jahren und hat, wie er selbst behauptet, keine gesundheitlichen Probleme. Laut dem Autor können Sie mit dieser Methode Übergewicht verlieren, die erzielten Ergebnisse festigen und stabilisieren, ohne striktes Fasten und unerträgliche Trainingseinheiten.

Unter der Dukan-Diät versteht man kohlenhydratarme, proteinhaltige Diäten:

  • Es gibt praktisch keine Beschränkungen hinsichtlich der Menge der verzehrten Lebensmittel aus der zulässigen Kategorie;
  • Es gibt eine klare Liste verbotener und erlaubter Produkte;
  • Die Grundlage der Ernährung sind proteinhaltige Lebensmittel;
  • Kohlenhydrate werden deutlich reduziert und Fette werden praktisch eliminiert;
  • Die Menge an Salz, das Wasser im Körper speichert, wird minimiert;
  • Alkohol ist komplett ausgeschlossen. Im letzten Schritt ist die Verwendung von Weißwein zum Kochen erlaubt;
  • Ein obligatorischer Nährstoffbestandteil ist Haferkleie, die tagsüber eine der Mahlzeiten ersetzt. Kleie dämpft den Hunger, normalisiert die Verdauung und entfernt Stoffwechselprodukte;
  • Es ist wichtig, ausreichend Wasser zu trinken, 2 Liter pro Tag, um den Hunger zu reduzieren und Abfallprodukte effektiv auszuscheiden. Sie können jederzeit trinken;
  • Es ist strengstens verboten, das Frühstück auszulassen.
  • Um Nierenproblemen vorzubeugen, ist ein aktiver Lebensstil notwendig.

Warum kann man durch den Verzehr proteinhaltiger Lebensmittel abnehmen, ohne das Risiko einer erneuten Gewichtszunahme einzugehen?

  • Die Verdauung von Proteinen geht mit einem größeren Kalorienverlust einher, als für den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten aufgewendet wird;
  • Protein in seiner reinen Form reduziert das Hungergefühl deutlich und speichert kein Wasser im Körper;
  • Eiweißnahrungsmittel erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen;
  • Protein verhindert, dass die Muskeln „an Gewicht verlieren“, hält sie in Form und beugt somit schlaffer Haut vor.

Etappen, Menü

Die Dukan-Methode besteht aus 4 abwechselnden Schritten. Die ersten beiden Phasen ermöglichen Ihnen, Gewicht zu verlieren, und die letzten beiden helfen Ihnen, das erreichte Ergebnis zu festigen und zu stabilisieren. Jede Stufe hat einen bestimmten Namen und eine Liste der Lebensmittel, die gegessen werden dürfen. Das Wichtigste für diejenigen, die abnehmen, ist, dass Sie keine Kalorien zählen müssen und so viel essen, wie Sie von der Liste der erlaubten Kalorien möchten. Um Ergebnisse zu erzielen, können Sie eine Diät nicht auf halbem Weg befolgen, indem Sie eine Gewichtsabnahme erreichen, aber das Ergebnis nicht sichern.

Dukan-Diät: erste Phase „Angriff“

Die kürzeste und bedeutendste Phase im Hinblick auf die Gewichtsabnahme. Sie dürfen nur proteinhaltige Lebensmittel essen. Im Durchschnitt werden Angriffstage für 5 Tage beobachtet, die zwischen 2 und 10 Tagen liegen und vom Übergewicht des Körpers abhängen. Sie können das Gewicht mit einer einfachen Formel berechnen: M = P – 100, wobei M die Masse in Kilo ist; P - Höhe in cm.

  • Die Mahlzeiten sollten regelmäßig sein.
  • Sie können so viel essen, wie Sie möchten.
  • An in diesem Stadium Starke körperliche Betätigung ist verboten, ein 20-minütiger Spaziergang am Tag reicht aus.

Liste der Lebensmittel, die in beliebiger Menge, Kombination und zu jeder Tageszeit verzehrt werden können:

Liste der verbotenen Produkte:
  • Rindfleisch (außer Rippchen und Entrecôte);
  • Pferdefleisch (außer Unterbauch);
  • Kalbfleisch;
  • Nebenprodukte (Leber, Zunge);
  • Geflügel ohne Haut (außer Ente und Gans);
  • Kaninchen;
  • Schweine-, Hühner-, Putenschinken mit einem Fettgehalt von 2-4 %;
  • Frischer Fisch (weiß und rot);
  • Geräucherter Fisch mit einem Fettgehalt von bis zu 10 %;
  • Fischkonserven im eigenen Saft, ohne Öl;
  • Krabbenstäbchen;
  • Alle Meeresfrüchte;
  • Eiweiß in jeder Form, ohne Ölzusatz. Manchmal können Sie das Eigelb verwenden;
  • Fettarme Milchprodukte (0 % Fett);
  • Täglich eineinhalb Esslöffel Haferkleie (nicht mehr und nicht weniger), zu Milchprodukten hinzugefügt oder in Form eines Fladenbrotes;
  • Ungesüßte Getränke: Tee, Kräutertee, zuckerfreie Limonade (1,5-2 Liter pro Tag).
  • Gewürze: Essig, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebel, Senf, Petersilie, Pfeffer.
  • Schweinefleisch;
  • Hammelfleisch;
  • Zucker;
  • Pflanzliche und tierische Öle;
  • Ketchup, Mayonnaise, Sauerrahm.

Kochmethoden:
  • Gegrillt;
  • In einem Dampfgarer;
  • Im Ofen;
  • Sieden;
  • Frei von Ölen und Fetten;
  • Sie können Produkte miteinander kombinieren.

Zweite Stufe „Wechsel“

In diesem Stadium findet der größte Teil des Gewichtsverlusts statt. Es wird nicht so stark sein wie an Angriffstagen – etwa 1 kg pro Woche. Die Dauer dieser Phase hängt von der Zahl auf der Waage ab, bis zu der Sie abnehmen möchten. Diese. Wenn Sie das gewünschte Gewicht erreicht haben, sollten Sie mit der nächsten Stufe fortfahren.

  • Protein-Tage wechseln sich mit Protein-Gemüse-Tagen ab. Das bedeutet, dass man an Protein-Tagen das Gleiche essen kann wie in der ersten Stufe, und an Protein-Gemüse-Tagen wird dem Protein gekochtes oder rohes Gemüse hinzugefügt, aber die Grundlage der Ernährung sind immer noch Proteine.
  • Das Wechselschema wird individuell ausgewählt. Zum Beispiel 5 in 5 Tagen oder 1 in 1.
  • Gemüse kann nicht mit Öl gewürzt werden, Sie können jedoch 0 % Joghurt, Balsamico-Essig und Knoblauch verwenden.
  • Zubereitungsmethoden für Gemüse: Grillen, Dünsten, Kochen, Dünsten, Backen im Ofen.
  • Achten Sie darauf, täglich 2 Esslöffel Haferkleie zu sich zu nehmen.
  • Sie müssen mindestens 1,5-2 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken.
  • Für körperliche Aktivität wird empfohlen, mindestens eine halbe Stunde am Tag zu Fuß zu gehen.

Erlaubtes Gemüse:

Verbotenes Gemüse:
  • Gurken;
  • Tomaten;
  • Rettich;
  • Spinat;
  • Spargel;
  • Schwarzäugige Erbsen;
  • Kohl;
  • Sellerie;
  • Lauch;
  • Dill;
  • Alle Blattsalate;
  • Aubergine;
  • Zucchini;
  • Pilze;
  • Pfeffer;
  • Gelegentlich sind Rüben und Karotten erlaubt.
  • Erbsen;
  • Linsen;
  • Weiße und rote Bohnen;
  • Bohnen;
  • Kartoffel;
  • Mais.

Merkmale der Bühne:
  • In den ersten 2 Wochen hört das Gewicht auf – das ist normal;
  • Nachdem seit Beginn der Diät 2 Monate vergangen sind, beginnt der Gewichtsverlust durch die Aktivierung der körpereigenen Abwehrmechanismen auch langsamer (1,5-2 kg pro Monat). Manche Menschen, die abnehmen, geben auf, ohne nennenswerte Veränderungen auf der Waage zu bemerken.

Die dritte Phase der Diät ist die „Konsolidierungsphase“.

In diesem Stadium wird kein Gewicht mehr verloren, aber der Körper gewöhnt sich an eine neue Ernährung, um das Gewicht zu stabilisieren. Das aus psychologischer Sicht schwierigste Stadium, das mit einer Reihe von diätetischen Einschränkungen verbunden ist. Die Dauer errechnet sich nach folgendem Schema – 10 Tage für jedes verlorene Kilo:

  • Die Speisekarte wird um neue, schmackhafte Produkte erweitert, für deren Verzehr gelten jedoch strenge Regeln;
  • Die Bühne ist in zwei gleiche Hälften geteilt;
  • An 6 Tagen in der Woche sollten Sie eiweiß-pflanzliche Kost zu sich nehmen (wie an den eiweiß-pflanzlichen Tagen der „Wechsel“-Phase);
  • 1 Tag pro Woche (Donnerstag) sollte rein aus Proteinen bestehen (wie die Tage der „Attack“-Phase);
  • Täglich sollten Sie 2 EL verzehren. Haferkleie;
  • Sie sollten mindestens 1,5-2 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken;
  • Körperliche Aktivität – etwa 25 Minuten am Tag spazieren gehen.

In der ersten Hälfte der Etappe können Sie neben Gemüse auch folgende Produkte hinzufügen:

Erläuterungen zu neuen Produkten:
  • 2 Scheiben Eiweißkleie, Vollkornbrot/Tag;
  • 1 Portion Obst pro Tag;
  • 1 Portion stärkehaltige Lebensmittel pro Woche;
  • 40 Gramm Käse pro Tag;
  • Normaler Schinken, Schweinebraten, Lammschinken – 1 oder 2 Mal pro Woche;
  • 1 festliches Essen pro Woche.
  • Früchte – alle außer Bananen, Kirschen, Weintrauben, Trockenfrüchten und Nüssen;
  • 1 Portion Obst = 1 Stück für große und 2 Stück für kleine Früchte;
  • Käse – Hartkäse, Fettgehalt 15–17 %, 60 Gramm pro Tag. Die Ausnahme bilden Ziegenkäse und Roquefort-Käse;
  • Stärkehaltige Lebensmittel: Hartweizennudeln (am meisten bevorzugt), Bulgurweizen, Couscous, Polenta, Weizen, Linsen, Hülsenfrüchte, Reis und Kartoffeln (am wenigsten bevorzugt);
  • Mahlzeit – festliches, Lieblingsessen einmal am Tag. Egal ob Schokoladenkuchen oder geräuchertes Huhn. Zunächst können Sie eine große Portion hinzufügen, langsam essen und das Produkt genießen, aber das Nahrungsergänzungsmittel nicht einnehmen.

In der zweiten Etappenhälfte sind zusätzlich erlaubt:
  • 1 Portion stärkehaltiges Essen pro Woche (insgesamt 2);
  • 1 festliches Essen pro Woche (insgesamt 2, jedoch nicht 2 Tage hintereinander).

Die vierte Stufe – „Stabilisierung“

In diesem Stadium erfolgt die endgültige Gewichtsstabilisierung durch die Bildung von Schutzmechanismen, die ein Leben lang beachtet werden müssen! Die Diät wird von ihrem Schöpfer als richtig positioniert, gesunde Ernährung Daher wird es in diesem Stadium nicht mehr als Maßnahme zur Aufrechterhaltung einer schlanken Figur angesehen, sondern als gesundes Bild Leben.

  • Grundlage der Ernährung sind die in der Phase „Konsolidierung“ vorgegebenen Regeln.
  • Die Hauptnahrung wird aus Gemüse und Proteinen bestehen.
  • 1 ausschließlich proteinhaltiger Tag bleibt ebenfalls übrig (Donnerstag).
  • Sie sollten täglich 3 EL verzehren. Haferkleie.
  • Wir dürfen die Compliance nicht vergessen Trinkregime– 1,5 Liter pro Tag.
  • Es ist notwendig, täglich 20 Minuten Spaziergänge zu machen.

Änderungen im Speiseplan bezüglich Proteintag:

  • Der Verzehr von rotem Fisch ist begrenzt: nicht mehr als 150 Gramm geräucherter Fisch und nicht mehr als 200 Gramm roher Fisch. Die Menge an Weißfisch und Meeresfrüchten ist nicht begrenzt;
  • Beim Verzehr von Hühnchen sind Flügel, Oberschenkel und Steißbein verboten. Für Putenfleisch gelten diese Beschränkungen nicht;
  • Bei Milchprodukten mit 0 % Fettgehalt sollten solche bevorzugt werden, die weniger Laktose enthalten;
  • Der Salzkonsum ist an diesem Tag auf ein Minimum reduziert.

Die oben genannten Regeln sollten strikt befolgt werden, ohne sich Nachlässigkeit zu gönnen, sonst kommt es zu einem Zusammenbruch und der Körper beginnt wieder sein altes Gewicht zu erreichen!

Einige Dukan-Rezepte

Es gibt viele einfache und zugängliche Rezepte, die die Verwendung zugelassener Produkte beinhalten. Sie alle sind jedoch bereits im letzten, lebenslangen Stadium relevant. In den ersten Phasen wird empfohlen, einfache Produktkombinationen und diätetische Kochmethoden ohne Gewürze (Dämpfen, Kochen) zu wählen, was zu einer besseren Verdaulichkeit der Lebensmittel und ihrer schnelleren Verdauung beiträgt.

Hausgemachte Wurst

  • 1 kg hausgemachte gehackte Hähnchenbrust und Putenschenkel ohne Haut;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • schwarzer Pfeffer;
  • ein bisschen Salz;
  • 1 Glas Magermilch.

Die Zutaten gut vermischen und einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Den Natur- oder Kunstdarm mit Hackfleisch füllen und zu Würstchen formen. Kochmethode: gedünstet, gegrillt. Die Schale darf nicht verwendet werden!

Pizza

Teig: 1 Kürbis, Blumenkohl auf einer feinen Reibe, 1 EL. Haferkleie, 2 Eiweiß, Gewürze.
Füllung: Mozzarella-Käse 7 %, Kirschtomaten, Tafelspitz.
Den Teig kneten, in eine Form auf Pergament legen, dünne Rindfleischstücke, Tomaten und Mozzarellascheiben darauf legen. 20 Minuten bei 180 °C backen.

Plätzchen

  • 2 EL. l. Haferkleie;
  • 1 EL. Maisstärke;
  • 2 EL. Magermilch;
  • 2 Eiweiß;
  • 3 EL. fettarmer Hüttenkäse;
  • Süßstoff.

Den Teig kneten und Kekse formen, auf Backpapier legen und 20 Minuten bei 180 °C backen.

„Olivie“

  • gekocht Hühnerbrust- 1 Stk.;
  • eingelegte Gurken - 4 Stk.;
  • gekochte grüne Bohnen;
  • halbgekochte Karotten;
  • 2 gekochte Eier (oder Eiweiß);
  • Soße: weicher, fettarmer Hüttenkäse 2 EL, Zitronensaft 1 EL, Salz und Pfeffer.

Alle Zutaten mahlen klassischer Olivier, mit Soße würzen.

Snack-Meerescocktail

  • gekochter Tintenfisch – 2 Kadaver;
  • Krabbenstäbchen – 8 Stück;
  • 2 Eier, weich gekocht.

Tintenfisch und Stäbchen in Scheiben schneiden, mit geriebenen Eiern würzen. Nach Belieben können Sie etwas Salz hinzufügen.

Getränke

  • Bei Verstopfung wird Kohlsaft empfohlen.. Ein kleiner Kohlkopf oder ein halber mittelgroßer Kohlkopf wird in Stücke geschnitten und durch einen Entsafter gegeben, frisch verzehrt und kann im Kühlschrank nicht länger als einen Tag aufbewahrt werden.
  • Smoothie-Saft – 6 Handvoll Spinat, 2 Stangen Sellerie, 5 Handvoll Salat, 2 geschälte Äpfel, in Stücke geschnitten, und 1,5–2 EL. Wasser, in einen Mixer tauchen – fertig ist ein gesunder Smoothie.
  • Himbeertee – 1 Teelöffel zerdrückte Himbeerblätter mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, 20 Minuten warten, abseihen und dann pürierte frische oder gefrorene Himbeeren hinzufügen.
  • Wasser mit Zitrone, Minze oder Gurke— Um das Wasser schmackhafter zu machen, können Sie 2 Gurkenscheiben oder ein paar Minzblätter oder eine Zitronenscheibe in ein Glas Wasser geben.

Bei der Pierre-Dukan-Diät handelt es sich um ein spezielles Menü, dessen Zusammenstellung in Tabellenform empfohlen wird, um die Einhaltung der Diät zu erleichtern.

Kontraindikationen für die Dukan-Diät

Die Gefahren der Dukan-Diät

Viele Ernährungswissenschaftler und Ärzte bezeichnen die von Dukan vorgeschlagene Diät als gefährlich und irrational und bezeichnen die Diät als nichts weiter als ein gut beworbenes Geschäft. Drei Jahre in Folge hat die British Dietetic Association dieser Diät den Titel der gefährlichsten gegeben und rät zu ihrer Vermeidung.

Hier sind die Fakten:

  • Eine fast vollständige Ablehnung fetthaltiger Lebensmittel ist für den Körper unnatürlich – um eine normale Funktion aufrechtzuerhalten, müssen täglich 40-50 Gramm Fett zugeführt werden. Ohne Fett ist die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, E, D sowie von Kalzium und anderen wichtigen Mineralstoffen deutlich beeinträchtigt;
  • Der schockierende Gewichtsverlust, der in den ersten beiden Stadien auftritt, ist ein schwerer Schlag für die Gesundheit;
  • Ein unnatürlich hoher Anteil proteinhaltiger Nahrungsmittel stellt eine enorme Belastung für die Nieren dar, da proteinhaltige Aminosäuren in Form von Harnsäure vom Körper ausgeschieden werden.
  • Proteinhaltige Lebensmittel verschieben den pH-Wert des Urins in den sauren Bereich, was das Risiko einer Steinbildung deutlich erhöht.
  • Stoffwechselveränderungen, die durch ein Ungleichgewicht in der Ernährung entstehen, führen nicht nur zum Abbau von Fett, sondern auch zum Abbau von Muskelgewebe. Aus diesem Grund verspüren viele Menschen, die abnehmen, eine ständige Schwäche.
  • Kohlenhydratmangel führt zu Störungen des Zentralnervensystems – Gedächtnisstörungen, Kopfschmerzen, Schwindel usw.
  • Ein Mangel an Vitaminen führt zur Bildung ihres Mangels und der entsprechenden Klinik.
  • Eine Proteindiät führt zu ständiger Verstopfung und Mundgeruch.
  • Darüber hinaus erhöht laut einer Studie von T. Campbell und K. Campbell das Vorherrschen proteinhaltiger Lebensmittel in der Ernährung das Risiko bösartiger Tumoren deutlich (siehe).

Sogar der Autor der Methode, Pierre Dukan, empfiehlt, einen Arzt zu konsultieren und sich den notwendigen Untersuchungen zu unterziehen, bevor er sich auf die von ihm vorgeschlagene Diät „einlässt“. Nun, wir raten Ihnen, die Vor- und Nachteile hundertmal abzuwägen, die Risiken abzuwägen und die Machbarkeit einer für den Körper so unnatürlichen Gewichtsabnahme einzuschätzen. Es gibt andere, die viel sicherer sind und Vorteile für den Körper haben, wie zum Beispiel Fitness, machbare Sportarten, spezielle Atemübungen und andere Übungen.

Die Dukan-Diät gehört seit vielen Jahren zu den beliebtesten der Welt. Im Laufe mehrerer Jahre haben Hunderttausende Menschen, die abnehmen möchten, diese Diät bereits ausprobiert und waren mit den erzielten Ergebnissen zufrieden.

Schnelle Navigation durch den Artikel:

Die Diät besteht aus vier Phasen: „Angriff“, „Wechsel“ oder „Kreuzfahrt“, „Konsolidierung“ und „Stabilisierung“.. Die Dauer der Diät hängt davon ab, wie viele Kilogramm Sie abnehmen möchten. Phase „Stabilisierung“ hält so lange wie möglich an und wird für jemanden, der Gewicht verliert, zur Lebenseinstellung. Dank der Phasen „Konsolidierung“ und „Stabilisierung“ Das Gewicht bleibt auf dem von Ihnen benötigten Niveau und Sie werden die verlorenen Kilogramm nicht wieder zunehmen. Lesen Sie weiter unten, welche Regeln während der gesamten Diät zu beachten sind.

4 Phasen der Diät von Dr. Dukan

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Phase 1 der Dukan-Diät „Attack“. Tisch

„Attack“ – die erste Phase der berühmten Dukan-Diät was weitergeht von 3 bis 10 Tagen, abhängig vom Gewicht, das Sie verlieren möchten. Wir verraten Ihnen welche Produkte Sie können während der „Angriffs“-Phase essen und nicht.

Drunter ist Tisch, mit dem Sie das Gewicht der abnehmenden Person und die Anzahl der Tage berechnen können, die zum Abschluss dieser Phase erforderlich sind. Anhand der Tabelle können Sie erkennen, dass je mehr Gewicht Sie während der Diät verlieren müssen, desto mehr Tage dauert diese Phase.

Gewicht, das Sie verlieren müssen Angriffsdauer
5 kg 2 Tage
10 kg 3 Tage
15 kg 4 Tage
20 kg 5 Tage
25 kg 7 Tage
30 kg 7 Tage
40 kg 9 Tage
50 kg 10 Tage

Während des „Angriffs“ Sie können schnell gute Ergebnisse sehen, die Ansporn für eine weitere Gewichtsabnahme sein werden. Wer abnimmt, nimmt im Durchschnitt pro Woche ab etwa 4 kg (von 2 kg bis 6 kg). Ergänzen Sie Ihre tägliche Ernährung 1,5 Esslöffel Haferkleie.

Was kann man während des „Angriffs“ essen:

  • Geflügelfleisch ohne Fett und Haut (Huhn, Truthahn, Wachtel);
  • Mageres Kalbfleisch, Kaninchen;
  • Magerer Schinken;
  • Hühnernebenprodukte (Leber, Nieren);
  • Kalbs- und Rinderzunge (Vorderteil);
  • Fisch und Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch);
  • Krebs;
  • Hühnereier (nicht mehr als 2 Eigelb pro Tag, unbegrenzt Eiweiß);
  • Krabbenstäbchen (nicht mehr als 8 Stück pro Tag);
  • Fettarme Milchprodukte (Milch, Kefir, körniger und flüssiger Hüttenkäse, Sojakäse „Tofu“).

Essen Sie fettarme Milchprodukte

Probieren Sie das Dukan-Diätmenü während der „Attack“-Phase für jeden Tag und Rezepte mit Fotos finden Sie unter diesem Link. Und unter diesem Link finden Sie Rezepte für einfache Desserts für „Attack“.

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Phase 2 der Dukan-Diät „Alternation“ oder „Cruise“

Diese Phase dauert so lange an, bis das Gewicht zu Ihnen passt, was bedeutet, dass sie recht lange anhalten kann. Die Menge an Haferkleie erhöht sich auf 2 Esslöffel pro Tag. Während dieser Zeit beginnen sich die Proteintage abzuwechseln Protein-Gemüse. Also Der erste Tag der Diät besteht aus reinem Eiweiß, der zweite Tag besteht aus Eiweiß und Gemüse.. Dies trägt dazu bei, die Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten und den Körper mit nützlichen Mineralien und Stoffen aus Gemüse zu versorgen. Schema der Protein- und Protein-Gemüse-Tage kann unterschiedlich sein. Das kann sein Schema 1/1, 2/2, 3/3, aber es ist erwähnenswert Schema 1/1- am sanftesten. siehe den Link.

Folgende Gemüsesorten sind verboten:

  • Mais;
  • Kartoffel;
  • Erbsen;
  • Normale Bohnen;
  • Bohnen, Linsen;
  • Oliven/Oliven.

Den Rest des Gemüses können Sie essen keine Grenzen.

In dieser Phase sollten Sie außerdem nicht essen:

  • Avocado;
  • Pasta;
  • Getreide

Informationen zu dieser Phase finden Sie hier.

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Phase 3 der Dukan-Diät „Konsolidierung“

In den beiden vorangegangenen Etappen haben Sie Ihr Wunschgewicht erreicht. Jetzt beginnt die längste Phase der Diät – „Anpinnen“. An Für jedes verlorene Kilogramm gibt es 10 Tage „Konsolidierung“. Wenn Sie beispielsweise in den ersten beiden Phasen 15 kg abgenommen haben, dauert die „Konsolidierungsphase“ 150 Tage. In dieser Phase benötigen Sie Essen Sie 2,5 Esslöffel Haferkleie pro Tag. Einmal in der Woche muss sauber bleiben Eiweiß. In dieser Phase wird die Speisekarte um viele Produkte erweitert.

Zu diesem Zeitpunkt dürfen Sie Folgendes essen:

  • Schweinefleisch und Speck;
  • Lamm;
  • Vollkornbrot (100 g pro Tag);
  • Eine Frucht pro Tag (Apfel, Orange, Grapefruit, Aprikose, Pfirsich, Pflaume, Wassermelonen- oder Melonenscheibe, kleine Schüssel Beeren). Bananen, Weintrauben, Kirschen und Feigen sind weiterhin von der Speisekarte ausgeschlossen;
  • 40 g Hartkäse mit einem Fettgehalt von höchstens 40 %;
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl.

Während der „Konsolidierungsphase“ können Sie einige Obstsorten essen

Der Hauptunterschied zwischen den vorherigen Phasen besteht in der Einführung zweier ungewöhnlicher Mahlzeiten. Sie werden es sich leisten können Stärkehaltiges Essen, und auch arrangieren „Bauchfest“. Allerdings sollten diese Mahlzeiten nach besonderen Regeln verabreicht werden. Berechnen Sie zunächst die Gesamtzahl der Tage in diesem Zeitraum. In den ersten beiden Etappen hat man also beispielsweise 8 Kilogramm abgenommen Phase „Konsolidierung“. dauert 80 Tage. Teilen Sie die Anzahl der Tage der Phase in zwei Hälften.

1 Während ersten vierzig Tage du kannst es dir leisten einmal pro Woche eine Portion stärkehaltige Lebensmittel Und 1 Mal pro Woche arrangieren Sie es selbst „Bauchfest“, was viele als „Fest“ bezeichnen. Fest – eine Mahlzeit, bei dem Sie sich jedes Essen vom gemeinsamen Tisch leisten können. Sie können sich mit Eis oder Desserts, Gebäck oder Süßigkeiten verwöhnen lassen. Die verzehrte Menge sollte jedoch die üblichen Portionsgrößen nicht überschreiten.

Organisieren Sie in der ersten Hälfte der „Konsolidierungsphase“ einmal pro Woche ein „Bauchfest“ für sich.

2 Während zweite Phasenperiode(zweite vierzig Tage) können Sie arrangieren 2 „Bauchfeste“ pro Woche und 2 Portionen stärkehaltige Lebensmittel. Allerdings sollten diese Gerichte klein sein. Wiederholen Sie diese Mahlzeiten nicht hintereinander.

  • Kartoffeln (Püree oder Ofenkartoffeln);
  • Buchweizen;
  • Pasta;
  • Bohnen, Erbsen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte;
  • Linsen.

In diesem Stadium können Sie sich täglich ein paar Scheiben Vollkornbrot gönnen.

Würzen Sie diese Gerichte nicht mit Butter. Kochen Sie stattdessen Dressing aus gedünstetem Gemüse: Tomaten und Zwiebeln.

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4. Phase der Dukan-Diät „Stabilisierung“

In dieser Phase der Diät kehren Sie allmählich zu Ihrem normalen Lebensstil zurück. Greifen Sie jedoch nicht sofort zu all den Lebensmitteln, die Sie während der Diät verweigert haben, da die Wahrscheinlichkeit einer Rückkehr des Übergewichts recht hoch ist.

  1. Versuchen Sie, neue Produkte schrittweise und nach und nach einzuführen. Mäßigung beim Essen, das ist zu Ihrem Wunder geworden Gewohnheit während einer Diät, wird Ihnen helfen, viele Jahre lang schlank zu bleiben.
  2. ISS weiter Haferkleie 3 Esslöffel pro Tag. Sie sollen Ihr ständiger Begleiter Ihr Leben lang sein.
  3. Einmal in der Woche bleibt noch übrig Eiweiß. Diese Phase kann sich ein Leben lang fortsetzen. In dieser Zeit werden Sie kein Übergewicht mehr verlieren, aber mit der richtigen Vorgehensweise auch nicht zunehmen.
  4. Fortfahren Trinken Sie ausreichend Wasser pro Tag und trainieren Sie.

Während der Dukan-Diät müssen Sie mehrere Regeln einhalten.

1 Sie müssen jeden Tag etwas Haferkleie essen. Sie können sie dem Essen hinzufügen, z.B. zu fettarmem Hüttenkäse, Joghurt oder Suppe. Sie können mehr darüber lesen, was Haferkleie ist. Mit jeder Phase nimmt der Kleieanteil in der Nahrung zu. Während der ersten Phase beträgt ihre Anzahl 1,5 Esslöffel, und in der vierten Phase müssen Sie essen 3 Esslöffel Kleie pro Tag.

2 Trinken Sie ausreichend Flüssigkeit. Trinken Sie täglich etwa 2 Liter Wasser; statt Wasser können Sie auch schwachen Tee oder Kaffee ohne Zucker oder Wasser mit Zitronensaft trinken. Während der Diät müssen Sie viel Flüssigkeit trinken, sonst kann es zu Nierenproblemen kommen.

3 Mach es jeden Tag leichte Sportübungen oder Morgengymnastik. Wenn Sie überhaupt keine Zeit für Sport haben, unternehmen Sie jeden Tag mindestens eine halbe Stunde Spaziergänge. Sie können von der Arbeit nach Hause laufen oder ein paar Haltestellen früher aussteigen. Wenn Sie in einem mehrstöckigen Gebäude wohnen, versuchen Sie es schrittweise den Aufzug verweigern

  • Tee und Kaffee ohne Zucker;
  • Magermilchpulver und Kakao;
  • Fettarme Brühwürfel;
  • Zitrone;
  • Petersilie;
  • Vanille, Zimt, Kreuzkümmel usw.

    • Wählen Sie Produkte aus niedrigster Gehalt an Kohlenhydraten und Fetten. Diese Regeln müssen während der gesamten Diät strikt eingehalten werden.

    Ducans Diät. Stufen und Phasen. Beschreibung: