집에서 카펠린을 제대로 피클하는 법. 소금에 절인 카펠린(여러 요리법). 집에서 매콤한 카펠린을 빠르게 피클하는 방법에 대한 레시피

소금에 절인 생선의 맛은 비교할 수 없습니다. 카펠린 매운 염장저희 웹사이트에 제시된 요리법은 집에서 평범한 저녁 식사나 축제 잔치를 장식할 수 있는 맛있는 간식을 제공할 것입니다!

하지만 – 생선은 맛있지만 꽤 구체적입니다. 가장 경험이 부족한 요리사라도 집에서 매콤한 소금에 절인 카펠린을 준비하는 방법을 알 수 있는 몇 가지 진부한 비밀이 있습니다. 습식 염장 레시피는 특별한 매리네이드를 준비하는 데 필요한 재료의 양을 정확하게 계산한 것을 기반으로 합니다.

재료

집에서 매콤하게 소금에 절이는 방법을 이용하려면 가장 가까운 상점이나 시장에서 다음 제품을 구입해야 합니다.

Capelin (신선 또는 신선 냉동) – 1kg;
정향 – 10개의 새싹;
마른 베이 리프 – 5 개;
고추 혼합물 (쓴맛, 딸기, 검은 완두콩) – 5 개;
고수 – 1티스푼;
소금 – 2테이블스푼;
설탕 – 1티스푼;
물 - 1리터.

조리 과정

매운 카펠린을 소금에 절이기 전에 생선을 해동하고(상온에서) 흐르는 물에 헹구고(2-3회) 건조하고 자르고(각 생선을 따로) 내장을 제거해야 합니다. 깨끗이 씻어 준비한 생선을 다시 헹구고 말립니다.

매리 네이드를 준비하려면 물, 소금, 설탕, 후추, 고수풀, 월계수 잎 및 정향 혼합물을 섞고 끓여서 3-4 분 동안 끓인 다음 서늘하고 건조한 곳에 식히십시오.

다음으로, 깨끗이 씻은 카펠린을 병에 넣고 식힌 매리네이드를 부어주세요. 그런 다음 흠뻑 젖은 생선을 서늘하고 어두운 곳에 7~8시간 동안 꺼냅니다.

아주 간단하고 소박하며 특히 맛있는 매콤한 소금에 절인 카펠린을 만들려면 검은 빵, 버터, 파와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

남은 생선은 냉장고에 보관하고 때때로 매리 네이드를 추가 할 수 있습니다. 많이 드세요!

김이 나는 삶은 둥근 감자와 양파를 곁들인 매콤한 소금에 절인 카펠린. 그러한 연상은 상점에서 생선 한 병을 볼 때 발생합니다.

하지만이 항아리를 열면 얼마나 가끔 긴장을 풀어야하는지, 거기에는 매운 카펠 린 외에도 악취가 나는 "향기"도 있습니다.

상기시켜 드렸다면 죄송합니다. 모든 규칙에 따라 보존하고 특별한 방부제를 첨가해야 하는 것 같습니다. 그러나 물고기는 상합니다. 그녀는 먹는 사람에게 갈 시간이 없습니다.

이런 이유로 나는 가게에서 파는 피클을 사지 않기 시작했습니다. 나는 집에서 냉동 바다 생선을 소금에 절입니다. 그리고 매장에서 구매한 것보다 더 맛있더라구요. 게다가 당신은 문제가 발생하지 않을 것이라는 것을 미리 알고 있습니다.

집에서 소금을 만드는 방법에 대해서는 이미 이야기했습니다. 먹어본 사람들은 거짓말을 안 할 거예요. 정말 맛있거든요. 오늘은 메기 만드는 법을 보여드리겠습니다. 튀기고 소금에 절여도 우리 모두가 존경하는 맛입니다. 그리고 자신의 주스오리 새끼에는 말이 없습니다. 잔치가 끝난 후 의심스러운 것은 무엇입니까? 접시는 빵 조각으로 빛나도록 연마됩니다. 하지만 이에 대해서는 다음 시간에 자세히 다루겠습니다.

아래에서는 집에서 직접 손으로 매운 카펠린을 준비하는 2가지 요리법에 대해 설명합니다. 하나는 향신료-소금 충전물을 사용하고 다른 하나는 건조 혼합물을 사용합니다.

나는 독점을 기대하지 않습니다. 생선을 먹는 사람들이 이미 조리법을 사용할 수 있을 가능성이 높습니다. 그러나 거기에는 무엇이 있습니까?

건조 혼합물을 곁들인 매콤한 소금에 절인 카펠린의 수제 조리법

레시피는 해동된 카펠린 1kg에 대한 것입니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

굵은 소금.
입자가 굵은 설탕.
갈은 후추.
스위트 피.
생강 가루.
고수풀.
육두구.
지상 계피.
베이 리프.
카네이션.

첫 번째 단계는 카펠린을 준비하는 것입니다. 냉장고에 넣어 해동하고 헹구어 물기를 빼주세요.

물이 빠지는 동안 향신료-소금 혼합물을 준비합니다. 마른 그릇에 섞으세요:

소금 3큰술.
설탕 1큰술.
갈은 후추 언덕과 같은 양의 완두콩이없는 티스푼 반.
생강 가루, 육두구, 고수풀, 계피를 1/4티스푼씩 섭취합니다.

10 - 12 정향.

다음 단계는 더 큰 접시를 가져가는 것입니다. 그 안에 카펠린을 넣고 준비된 건조 향신료 혼합물의 3/4을 붓습니다.

Schwarznegger의 노력없이 조심스럽게 우리는 손으로 메기를 굴리기 시작합니다. 이 일에 얼마나 많은 시간을 소비해야 하는지는 말하지 않겠습니다. 간단히 말해서, 각 생선이 자체적으로 향신료를 "충전"하는지 확인해야 합니다.

접혔습니다. 조리된 생선을 담을 만큼 충분한 양의 마른 그릇을 준비합니다. 나는 음식을 담을 때 플라스틱 용기를 사용한다. 적어도 그것에는 그렇게 적혀 있습니다.

나머지 향신료-소금 혼합물에서 절반을 바닥에 붓고 월계수 잎 두 개를 깔고 카펠린을 일렬로 배치하기 시작합니다.

카펠린이 포장되어 있습니다. 남은 향신료와 소금을 위에 뿌리고 생선 사이에 월계수 잎을 채웁니다. 깨질 수 있습니다.

뚜껑을 닫고 온도가 15도 이상 올라가지 않는 곳에 보관하세요. 냉장고 선반에 올려 놓을 수 있습니다. 발코니 문 옆에 두는 것이 좋습니다. 우리는 그것을 설정하고 10-12시간 후에는 잊어버립니다.

내 실수를하지 마십시오.

카펠린이 "펠트"된 컵에 생선을 넣은 후 향신료가 들어간 소금과 약간의 소금물이 남습니다. 접시를 씻을 때까지 그대로 두십시오.

파이프! 이 경우 최종 제품에 남은 소금을 첨가하지 않습니다. 매운 염장은 없지만 과염을 보장합니다.

지정된 시간이 지나면 카펠린이 담긴 용기를 꺼내어 염수를 배출합니다. 소금에 절인 카펠린을 이중 비닐봉지에 담습니다. 처리하고 버리지 마십시오.

기본적으로 모든 것. 집에서 매콤한 소금에 절인 카펠 린이 준비되었습니다.

가방 속 물고기의 비밀은 무엇일까요?

모든 메기가 한꺼번에 "파괴"될지는 잘 모르겠습니다. 하지만 어떻게 말해야 할까요? 여기 있습니다. 물고기는 일정 시간 동안 가방 안에 남아 있으며 겹겹이 쌓이지 않습니다. 어느 정도의 염수가 확실히 다시 형성될 것입니다. 이는 맨 아래층에 과도한 소금이 있음을 의미합니다. 백에 담고 주기적으로 뒤집으면 산세 혼합물이 고르게 분포됩니다.

마이너스 1. 가방에 담긴 소금에 절인 카펠린의 유통 기한은 짧습니다. 3~4일. 그런 다음 그녀는 "질식합니다." 그러나 이것은 내 의견입니다.

카펠린을 소금에 절이는 이 수제 방법이 너무 "잔인"해 보인다면 "부드럽게" 또는 소금물에 안전하게 사용할 수 있습니다.

“부드러운” 카펠린, 소금물에 절인 매콤한 맛

여기에서는 모든 것이 간단합니다.

팬에 찬물 1리터를 붓습니다.
굵은소금 3큰술을 넣어주세요.
설탕 1.5스푼.
갈은 후추 1/3티스푼.
딸기 반 티스푼.
13 - 15 정향.
칼 끝에 생강을 갈아주세요.

라브루슈카 이 단계에서우리는 그것을 사용하지 않습니다. 종기에 가져다. 5분 동안 끓인 후 실온으로 식혀주세요.

준비된 용기에 카펠린을 넣으세요.

월계수 잎 2~3개를 꺼내어 끓는 물에 데쳐주세요. 생선에 넣고 식힌 소금물로 채웁니다. 메기가 떠오르는 것을 방지하려면 마지막 줄 위에 접시를 놓으십시오. 억압할 필요가 없습니다.

서늘한 곳에 12~15시간 정도 놓아두면 섬세한 맛이 나는 매콤한 소금에 절인 카펠린이 완성됩니다.

사업!

많이 드세요.

생선 요리를 좋아하는 사람들에게는 이제 이러한 표본이 다양하게 제공됩니다. 가장 저렴하고 예산이 저렴한 옵션 중 하나는 capelin입니다. 물고기는 연어과에 속합니다. 작은 크기에도 불구하고 인체에 많은 이점을 제공합니다. Capelin에는 셀레늄, 비타민 B12, A 및 D뿐만 아니라 기타 귀중한 물질이 포함되어 있습니다.

영양가 측면에서 보면 이 대표자는 육류 제품보다 열등하지 않습니다. 특히 소금에 절인 생선으로 만든 간식이 맛있습니다. 간단하고 빠른 방법으로 카펠린을 소금에 절이는 방법을 준비하는 것이 유용할 것입니다.

요리의 비밀

이러한 작은 연어 대표는 튀겨지거나 훈제될 수도 있지만 카펠린을 소금에 절인 형태로 먹는 것이 가장 좋습니다. 요리를 더욱 세련되게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

집에서 카펠린을 제대로 소금에 절이려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다.

소금에 절이는 경우 신선한 생선을 사용하는 것이 더 좋으며 색조가있는 은색이어야합니다.
제품이 신선하게 냉동된 경우 실온 또는 실온에서만 해동해야 합니다. 낮은 계층냉장고;
전체 시체와 내장된 시체를 모두 소금에 절일 수 있습니다.
흐르는 물에 반드시 헹구어 주세요.

이것들 간단한 팁올바른 품질의 생선을 선택하고 진정한 진미로 바꾸는 데 도움이 될 것입니다.

고전적인 염장 방법

재료:

카펠린 1kg;
물 1리터;
2 티스푼 사하라;
4 큰술. 엘. 소금;
검은 후추 열매;
베이 리프.

머리를 제거하지 않고 시체를 씻어서 내장을 제거하십시오. 다음 단계는 소금물을 준비하는 것입니다. 물을 끓여 약간 식힌 다음 소금을 넣고 설탕, 월계수 잎, 후추 열매를 추가합니다. 향신료의 양은 개인 취향에 따라 다릅니다. 소금물을 스토브에 다시 넣고 다시 끓입니다. 생선을 용기에 넣고 차가운 물과 향신료 용액으로 채워야합니다. 각 물고기는 소금물에 완전히 잠겨 있어야 합니다. 하루 동안 서늘한 곳에 두십시오.

조언! 일정 시간을 기다린 후 생선을 맛보십시오. 접시에 소금이 충분하지 않으면 다른 날 동안 그대로 두십시오.

카펠린을 얼마나 소금에 절여야 하는지에 따라 재료의 양이 달라질 수 있습니다. 이 염장 방법은 살짝 소금에 절인 생선 전채 요리를 좋아하는 사람들에게 적합합니다.

건염

건식 방식은 빨리 요리하고 싶은 사람들에게 적합합니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

카펠린 1kg;
3 큰술. 엘. 소금;
정향, 고수풀, 월계수 잎-맛보기.

소금에 절이기 전에 각 생선의 내장을 청소하고 씻어냅니다. 시체를 미리 준비된 그릇에 넣고 향신료와 소금을 섞은 다음 잘 섞습니다. 평평한 접시로 덮고 프레스를 놓습니다. 12시간이 지나면 제품을 사용할 수 있습니다.

매운소금의 특징

이 방법은 특별한 재료 세트가 다른 방법과 다릅니다.

매운 소금에 절이려면 다음이 필요합니다.

0.5kg 카펠린;
1 큰술. 엘. 소금;
1 큰술. 엘. 레몬 주스;
베이 잎 2개;
6개 카네이션;
딸기 완두콩 5개.

월계수잎, 정향, 후추를 가루가 될 때까지 갈아주세요. 준비된 양념에 소금을 넣어주세요. 씻은 전체 시체를 컵에 넣고 향신료, 레몬 주스 혼합물을 넣고 잘 섞습니다. 용기를 접착 필름으로 덮고 서늘한 곳에 3일 동안 보관합니다. 이 방법의 좋은 점은 요리가 너무 짜지 않고 특유의 고소한 맛이 있다는 것입니다.

맛있는 생선

레시피에 사용된 겨자씨는 스낵에 특정한 맛과 향을 더해줍니다. 이 방법은 맛있는 요리를 좋아하는 사람들에게 적합합니다.

소금에 절이기 전에 다음을 준비합시다.

카펠린 1kg;
양파 3개;
마늘 3쪽;
0.5 레몬;
완두콩 7개;
정향 3개;
1/3 큰술. 해바라기 유;
1 티스푼 소금;
1 티스푼 액체 꿀;
1 티스푼 겨자 씨앗;
0.5 티스푼 고수풀

머리 부분과 내장을 제거하고 시체를 철저히 씻습니다. 양파를 반 고리로 자르고 생선을 추가합니다. 향신료를 따로 섞어서 갈아주세요. 다른 접시에 다진 마늘 정향, 식물성 기름, 레몬 주스를 섞고 양념을 추가합니다. 이 혼합물로 카펠린을 덮으십시오. 매리네이드가 고르게 분포될 때까지 저어줍니다. 우리는 접시를 테이블 위에 올려 놓고 한 시간 후에 추위에 넣습니다. 2시간 정도 숙성시킨 후 드시면 됩니다.

보편적인 방법

이것은 작은 물고기에 대한 또 다른 특이한 대사입니다. Capelin뿐만 아니라 Sprat 및 Sprat에도 적합합니다.

다음 재료를 준비하세요.

어류 1kg;
100gr. 소금;
0.5 티스푼 사하라;
0.5 티스푼 후추;
2 정향;
딸기 완두콩 5개;
고수풀 - 맛보기;
계피 - 맛보기;
말린 생강 한 꼬집;
육두구 꼬집음;
로즈마리 장식.

우리는 모든 향신료로 많은 가루를 준비합니다. 생선을 먼저 씻되, 닦지 마십시오. 법랑 그릇 바닥에 양념을 뿌립니다. 우리는 수건을 여러 겹으로 깔고 각각의 향신료를 섞어 맛을 냅니다. 마지막 층을 평평한 것으로 누르고 압력을 가해 주세요. 용기를 서늘한 곳에 두십시오. 12시간 후에 샘플을 채취할 수 있습니다.

소금에 절인 카펠린은 냉장고에 7일 이상 보관하지 않아야 합니다.

캐비어 소금에 절이는 요리법

카펠린 캐비어를 소금에 절이는 것은 쉽고 빠릅니다. 간단한 요리 방법이 도움이 될 것입니다.

다음을 준비해야 합니다.

0.5kg 카펠린 캐비어;
150gr. 소금;
해바라기 유.

우리는 0.5 리터의 물과 50 그램의 소금으로 용액을 만듭니다. 그 위에 껍질을 벗긴 계란을 붓고 섞은 후 물기를 빼고 이 과정을 두 번 더 반복합니다. 캐비어를 유리병에 넣고 오일을 채웁니다. 층은 질량을 3mm 덮어야합니다. 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요. 소금에 절인 캐비아는 아침 식사에 큰 도움이 될 것입니다.

집에서 카펠린을 소금에 절이는 것은 매우 빠르고 쉽습니다. 각 조리법에는 요리에 특별한 맛을 더해주는 다양한 향신료 세트가 있습니다. 이런 작은 생선은 보통 전채요리로 먹으며, 위에 양파를 올려 장식하면 보기에도 좋습니다. 올바른 조리 기술을 따르는 것이 필요하며, 축제 테이블아름답고 맛있고 향기로운 카펠린이 있을 거예요 집에서 만든.

Capelin은 건강하고 맛있는 생선입니다. 그것은 인체에 유익한 다량의 오메가산을 함유하고 있습니다. 이 제품은 진미는 아니지만 카펠린은 소금에 절여도 튀겨도 맛있습니다.

소금에 절인 생선은 많은 식료품점에서 판매되지만 직접 요리하는 것이 훨씬 더 맛있습니다. 준비 방법에는 소금물 절임, 건조 방법, 절임 등 다양한 방법이 있습니다. 각 요리사는 자신만의 입증된 요리법을 가지고 있습니다.

카펠린 염장 : 방법

집에서 카펠린을 소금에 절이는 가장 일반적인 두 가지 방법이 있습니다.

첫 번째 방법은 건염입니다.생선은 철저히 씻어서 물이 빠지도록 잠시 방치해야합니다. 매리네이드를 만들려면 정향, 고수풀, 월계수 잎 등의 향신료를 절구에 갈아주세요(이 제품과 잘 어울립니다). 조미료의 양은 취향에 따라 계산되어야합니다. 분쇄한 후에는 소금과 섞어야 합니다. 그건 그렇고, 1kg의 생선에는 3 큰술이 필요합니다. 소금. 그런 다음 이 혼합물을 카펠린과 결합하고 조심스럽게 섞은 다음 프레스 아래에 두십시오. 접시가 절인 냄비 위에 접시 나 접시를 놓고 그 위에 작은 무게 나 물 한 병을 올려 놓으면 충분합니다. 그런 다음이 모든 것이 12 시간 동안 냉장고로 보내집니다.
두 번째 방법은 소금물입니다.매리 네이드를 준비하려면 4 큰술이 필요합니다. 따뜻한 끓인 물 5 리터에 소금을 녹입니다. 매리 네이드는 결국 강해져야하며, 확인하려면 감자를 넣으십시오. 야채가 가라 앉지 않으면 소금이 딱 맞는 것입니다. 또한 물에 베이 리프, 후추, 2 작은 술을 추가해야합니다. 사하라. 매리 네이드를 삶아 식힌다. 소금물이 식은 후에는 생선 위에 붓고 냉장고에 넣어야합니다. 2일 후에는 요리를 먹을 수 있습니다. 생선이 너무 짠 것을 방지하려면 매리 네이드의 물기를 빼야합니다. 소금물이 없으면 카펠린은 오래 지속되지 않습니다.

카펠린을 빨리 피클하는 방법?

어떤 종류의 축하 행사를 계획 중이고 손님이 올 때 소금에 절인 카펠린을 전채로 테이블 위에 놓고 싶다면 살짝 소금에 절인 방법으로 준비할 수 있습니다. 카펠린, 살짝 소금에 절인 것

화합물

카펠린 – 1kg
½ 레몬 주스
소금 - 1 큰술. (슬라이드 포함)
베이 리프 – 2 개
정향 – 10 개
설탕 - 1 큰술. (슬라이드 포함)
올스파이스 완두콩 - 1 티스푼.

준비

막자사발에 정향, 월계수 잎, 올스파이스를 으깨세요. 그런 다음 이 혼합물에 설탕과 소금을 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다.
생선을 그릇에 넣고 그 위에 양념 혼합물을 뿌린 다음 잘 저어주고 레몬즙을 추가합니다.
모든 것을 다시 섞은 다음 별도의 그릇에 균일한 줄로 옮기고 가볍게 누릅니다.
윗부분을 뚜껑으로 덮고 어둡고 서늘한 곳에 두세요. 다음날 제품을 사용할 수 있습니다. 서빙하기 전에 카펠린을 씻어야합니다. 생선을 냉장고에 3일 동안 보관하면 더욱 맛있어집니다!

카펠린 캐비어를 피클하는 방법?

많은 사람들이 다양한 소스와 전채 요리에 포함되는 카펠린 캐비어를 좋아합니다. 거의 모든 식료품 점에서 판매됩니다. 그러나 큰 단점이 있습니다. 이 제품에는 향료와 염료가 포함되어 있습니다. 간식을 직접 준비하는 것이 더 낫습니다. 그래야만 완제품의 자연 스러움을 확신 할 수 있습니다.

마요네즈를 곁들인 카펠린 캐비어

화합물

카펠린 캐비어 - 180g
정제되지 않은 해바라기 또는 올리브 오일 – 1 큰술.
마요네즈 - 1 작은 술.
소금 - 1 작은 술.
과립 설탕 - 2 작은 술.

준비

캐비어에 소금을 뿌리고 과립 설탕을 넣고 버터와 마요네즈를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
병에 혼합물을 채우고 뚜껑을 덮은 후 서늘하고 어두운 곳에 약 12시간 동안 보관합니다.
그건 그렇고,이 스낵의 상점에서 구입 한 버전은 여전히 장점이 있습니다. 오래 지속됩니다. 그러나 서빙 직전에 수제 캐비어에 마요네즈를 추가하고 요리 과정에서 레몬 주스 또는 식초 몇 방울을 제품에 추가하면이 요리의 유통 기한이 크게 연장됩니다.

소금물로 카펠린 캐비어를 소금에 절이는 것

화합물

소금 - 100g
물 - 1리터
카펠린 캐비어 - 1kg
식물성 기름 - 4 큰술.
거즈(3겹)나 고운 체가 필요합니다.

준비

캐비어를 그릇에 넣고 소금물 준비를 시작합니다.
Rapa는 강력한 식염수 용액입니다. 그것을 만들기 위해서는 100g의 소금으로 1 리터의 물을 끓여야하며 식히지 않고 캐비어가 담긴 그릇에 절반을 부어야합니다. 포크로 물에 캐비어를 3분 동안 저어주어야 합니다. 그런 다음 용액을 배출하십시오. 안전을 위해 먼저 캐비어를 끓인 후 남은 용액을 다시 캐비어에 부을 수 있습니다. 계란이 익지 않도록 주의하세요.
그런 다음 제품을 무명천이나 고운 체에 올려 놓고 15분간 방치하여 과도한 액체가 빠져나가도록 합니다.
깨끗한 병에 기름(2큰술)을 붓고 캐비어로 채우고 저어준 후 나머지를 다시 부어주세요. 식물성 기름. 플라스틱 뚜껑으로 병을 닫고 몇 시간 동안 또는 밤새도록 그대로 두십시오. 캐비어는 살짝 소금에 절이고 부서지기 쉬우며 연한 노란색을 띕니다.

식료품점에서는 카펠린과 캐비어로 만든 다양한 전채요리를 판매합니다. 하지만 제품의 품질을 확인하고 싶다면 집에서 좋아하는 요리를 준비하세요. 식욕을 돋우는 소금에 절인 생선은 모든 테이블, 심지어 축제 테이블을 장식합니다!

1. 모든 것을 준비하세요 꼭 필요한 제품카펠린 염장용.

2. 생선을 흐르는 물에 잘 씻어 비닐봉지에 담아주세요.

3. 레몬 반 개에서 즙을 짜내고 카펠린에 넣고 과립 설탕과 소금을 넣습니다.

요리 조언

염장에는 암염을 사용하는 것이 더 좋습니다. 요오드화 소금이나 추가 소금은 너무 짜거나 그 반대일 수 있기 때문입니다. 이로 인해 카펠린의 맛이 변합니다.

4. 모든 재료를 손으로 잘 섞거나 봉지에 담아 약 2분간 잘 흔들어 주세요. 생선 봉지를 냉장고에 하루 동안 넣어두세요.

5. 카펠린이 잘 소금에 절여졌는지 확인하기 위해 2시간마다 가방을 꺼내 생선을 섞습니다. 20시간 후에 맛을 보고, 소금이 잘 절여지면 4시간 이상 방치하지 마세요.

6. 소금에 절인 카펠린의 껍질을 벗기고 양파와 함께 냅니다.

7. 이 옵션을 사용할 수도 있습니다. 생선을 청소하고 양파를 반 고리로 자르고 병에 층으로 넣고 식물성 기름 (가급적 정제되지 않음)을 붓고 뚜껑을 밀봉하고 냉장고에 몇 분간 보관합니다. 시간. 집에서 소금에 절인 카펠린이 준비되었습니다.