Jela od govedine - japanska kuhinja. Japanski recepti s mesom Japanska jela od govedine
Japanci su meso počeli jesti u drugoj polovici 19. stoljeća. Ovaj proizvod dolazi iz europske i kineske kuhinje. Meso je polako ulazilo u japansku prehranu, pa čak i danas mesna jela zauzimaju beznačajno mjesto na svakodnevnom stolu.
Razmotrite popularna japanska jela od mesa. Jede se svinjetina, govedina i piletina
Yakitori - pržena piletina. Za yakitori se koristi bilo koji dio piletine: bijelo meso, crveno meso, želudac, koža. Piletina se izreže na sitne komade, marinira u posebnom umaku i peče na roštilju. Recept za pripremu yakitorija možete vidjeti.
Tonkatsu - pržene svinjske kotlete. Da bi se dobilo sočno, ukusno meso, kotleti se udubljuju u brašno, a zatim u smjesu za paniranje. panko- prozračne krušne mrvice s dodanim začinima pa popržene. Tonkatsu se obično poslužuje s narezanim kupusom kao prilogom ili se kotlet stavlja na kuhanu rižu (katsudon). Još jedno uobičajeno jelo je tonkatsu s curryjem (katsu kare) - japanska bijela riža s duboko prženom svinjetinom i začinjena curry umakom. Tonkatsu je zapadnjačka kuhinja, ali vrlo popularna u Japanu.
Yakiniku - doslovno znači prženo meso. Meso se reže na sitne komade i peče na roštilju, yakiniku se naziva i japanski roštilj. Za pripremu se koristi svinjetina i govedina. U Japanu postoje specijalizirani restorani u kojima se yakiniku priprema na posebno opremljenim stolovima. Takvi su restorani vrlo popularni. Za kuhanje se koriste različiti dijelovi mesa, a cijena jela ovisi, između ostalog, o tome od kojeg će se dijela trupa pripremati yakiniku. Nakon prženja, meso se konzumira sa soja umakom.
Nikujaga je popularno domaće jelo. U biti to je pirjani krumpir s mesom. U pravilu se meso u ovom jelu koristi u malim količinama i više služi za pripremu ukusne juhe. I krumpir i meso nisu tradicionalni proizvodi za Japan, međutim, jelo je čest gost na japanskom stolu. Posebnost ovog jela je što se priprema od šećera i soja umaka. Krumpir se izreže na kockice, meso na tanke trakice, doda se luk, šećer i soja umak. Sve se to pirja u tavi u velikoj količini vode.
Tepannyaki - ovo je skupna riječ, ova kategorija uključuje sva jela kuhana (pržena) na tepanu. Teppan je površina za prženje. U Japanu postoji veliki izbor specijaliziranih restorana u kojima su stolovi opremljeni teppanom, a posjetitelji lokala mogu i sami sudjelovati u pripremi jela ili mogu gledati kuhara kako majstorski priprema teppanyaki. To može biti prženo povrće, meso, riža, plodovi mora, okonomiyaki i još mnogo toga. Ali to je još uvijek bitan proizvod.
Korak po korak priprema govedine s povrćem na japanskom:
- Meso narežite na tanke trakice poprijeko, kao goveđi stroganoff.
- Kupus sitno nasjeckajte, posolite i lagano izgnječite rukama.
- Slatke paprike očistite od sjemenki, operite pod tekućom vodom i narežite na male tanke trakice.
- Luk ogulite, isperite hladnom vodom i narežite na tanke polu kolutove.
- U duboku tavu ulijte biljno ulje i sojin umak. Pustite da prokuha i pržite meso dok ne porumeni.
- Zatim dodajte luk i susam.
- Kad luk porumeni dodajte papriku i kupus.
- Ne pokrivajte poklopcem, ne dosolite japansko meso i povrće.
- Smanjite vatru i pržite do kraja. Poslužite vruće.
Ovo jelo omiljeno je mnogim Okinavljanima. Dobio je vrijednost korištenjem u receptima za sake. Mnogi stanovnici vjeruju da je uvođenje mesa u prehranu, koje se kuha u japanskoj votki, tajna njihove dugovječnosti.
Sastojci:
- Svinjetina (trbuh s kožom) - 500 g
- Smeđi šećer - 2 žlice.
- Mirin - 0,25 žlice.
- Soja umak - 0,25 tbsp.
- Sake - 0,5 žlice.
- Đumbir - 30 g
- Trbušnicu stavite u lonac, dodajte vodu i zakuhajte.
- Kuhajte jednu minutu, potom ocijedite vodu, meso i šerpu također operite.
- Ponovno ga napunite vodom i kuhajte sat vremena na laganoj vatri.
- Zatim izvadite meso i ostavite juhu.
- Prije kuhanja mesa na japanskom, morate ga izrezati na kvadratne komade od otprilike 5 centimetara i staviti u lonac.
- Dodajte šećer, sake, sojin umak, đumbir i mirin.
- Sve izmiješajte rukama i dodajte svinjsku juhu dok tekućina ne prekrije meso.
- Pokrijte tanjurićem odozgo, odozdo prema gore, da se napravi preša.
- Stavite lonac na štednjak i pirjajte meso na laganoj vatri sat i pol.
- Zatim ga izvadite iz tekućine i potpuno ohladite.
Goveđi šabu-šabu
Mirisno i zadovoljavajuće jelo japanske kuhinje. Nešto kao naša juha. Poslužuje se ne samo za ručak, već i za večeru. I jedu ga štapićima. Posebnost je u tome što se gotovi komadi mesa i povrća hvataju iz lonca i konzumiraju umočeni u umak od sezama.
Sastojci:
- Pekinški kupus - 0,5 kom.
- Poriluk (bijeli dio) - 1 stabljika
- Svježi špinat - 1 hrpa
- Shiitake gljive - 6 kom.
- Goveđa pulpa - 700 g
- Tofu sir - 200 g
- Kombu alge - 50 g
- Soja umak - 3 žlice.
- Sake - 150 ml
- Umak od sezama - za posluživanje
- Prije svega, pripremimo juhu. U lonac ulijte 500 mililitara vode, dodajte kombu algu i zakuhajte.
- Zatim, prema japanskom receptu za meso, dodajte soja umak i sake. Kuhajte još 5 minuta i juha je gotova.
- Ako je teško pronaći alge, možete jednostavno koristiti bilo koju juhu.
- Sve ostale sastojke usitnite. Govedina je vrlo tanka. Gljive na 4 dijela. Sir na sitne kockice. Kelj i luk nasjeckajte na trakice.
- U kipuću juhu prvo bacite gljive, zatim luk, zatim sir i kupus sa špinatom.
- Meso narežite na vrlo tanke ploške i dodajte ga na kraju. Prokuhajte jednu minutu.
- Kad je sadržaj tave gotov, stavljaju je na stol i cijela obitelj vadi komade povrća ili mesa, umače ih u umak od sezama i jede.
- A kada u tavi ostane samo juha, na njoj se pripremaju rezanci.
Ovo je čudna riječ za prženu svinjetinu u Japanu. Jelo je slično našem stilu kotleta, samo što su malo gušći i poslužuju se s posebnim ljutim umakom. A kao obične krušne mrvice koriste mrvice od bilo kojeg kruha.
Sastojci:
- Lungić bez kostiju (2,5-3 cm debljine) - 5 kom.
- Soja umak - 5 žlica.
- Brašno - 4 žlice.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Krušne mrvice - 100 g
- Worcestershire umak - 1 žlica. (za umak)
- Kečap - 1 žlica. (za umak)
- Umak od kamenica - 0,5 žlice. (za umak)
- Šećer - 1 žličica. (za umak)
- Mesne odreske lagano istucite, marinirajte crnim paprom i sojinim umakom. Ostavite 10 minuta na hladnom mjestu.
- U različite ravne tanjure sipajte brašno i krušne mrvice kako biste lakše premazali meso.
- Jaja umutiti u dubokoj zdjeli sa 2 žlice vode.
- Prije pečenja mesa na japanski, komade prvo uvaljajte u brašno, zatim umočite u jaje i pospite prezlama sa svih strana.
- Pržite u puno biljnog ulja.
- Za umak pomiješajte kečap, šećer, kamenice i Worstshire umak. Sve sastojke izmiješajte pjenjačom i ulijte u posudicu za umak. Ovaj umak dobro ide uz svinjetinu.
Važno! Ne biste trebali dodavati začine u umak, jer su sve komponente prilično pikantne i začinjene.
Začinjena pržena govedina
Za one koji vole eksperimentirati, nudi se vrlo zanimljiv recept. Meso je nježnog, pikantnog, ljutog i pikantnog okusa. Osim toga, vrlo je mekan i sočan.
Sastojci:
- Goveđi file - 500 g
- Češnjak - 5 češnja
- Soja umak - 100 ml
- Šećer - 1 žličica.
- Mljeveni đumbir - 0,5 žličice.
- Mljevena paprika - po ukusu
- Meso narežite na tanke ploške, poprečno, ne više od 3 milimetra debljine.
- Lagano istucite i stavite u duboku zdjelu.
- Tamo iscijedite češnjak, dodajte crni papar, đumbir, šećer i sojin umak.
- Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira tri sata.
- Pržite u vrućoj tavi sa biljno ulje dok ne porumeni s obje strane.
Kako poslužuju meso u Japanu
Vrlo poznato jelo u japanskim restoranima je yakiniku. Odnosno prženo meso, a kuhaju ga sami posjetitelji. To je često mramorirana govedina, koja košta puno novca i proizvodi se isključivo u Japanu.
Tamo se mladi bikovi uzgajaju na posebnim farmama, a u prehranu im se dodaju pivo i jogurt. Kako bi meso ostalo mekano, životinje se često masiraju uz klasičnu glazbu. Takvo meso je vrlo cijenjeno, ali svatko bi ga trebao probati. Vrlo je nježan i mekan, ne treba ga prethodno obrađivati niti kiseliti.
Dakle, gosti se donose na stol sa sirovim mesom, izrezanim na tanke ploške, s mramornim uzorkom s brojnim slojevima masnoće. Na stolu je i poseban žeravnik u kojem se kuha vlastito jelo. Goveđe ploške se prže s obje strane dok ne porumene u nekoliko minuta i poslužuju se s japanskim umakom od sezama. Uz ovo meso se poslužuje kuhana riža i bilo koje sirovo povrće koje se također lako skuha na ovom plameniku.
Trend kuhanja yakinikua u Japanu toliko je raširen da su mnogi stanovnici nabavili potrebnu opremu i takvo jelo pripremaju kod kuće.
Video recepti za meso na japanskom
Prototip ovog jela zove se "sukiyaki". Ovo ime je prilično teško prevesti na ruski, jer se ovo ime sastoji od čak tri hijeroglifa. U prijevodu znači nešto poput "jela sreće i zadovoljstva".
U japanskoj kuhinji gotovo svakodnevno se koristi tanko narezano meso, a za njega postoji ogroman broj recepata. Ove punjene goveđe rolice ili yahata maki vrlo su česte na piknicima. Za nadjev možemo koristiti i drugo povrće, npr. izdanke šparoga; Isti ovaj recept savršeno se može koristiti za svinjetinu.
Sastojci: 300 g tanko narezanog junećeg filea; 15 ml (1 žlica) biljnog ulja; 25 g maslaca; 450 g luka, narezanog na ploške debljine 5 mm; 60 ml (4 žlice) najobičnijeg brašna; 200 ml kečapa od rajčice (djelomično staklo)...
Sastojci: 150 g govedine; 2 šalice kuhane riže; 1 žličica biljnog ulja; 1 žlica. žlica bijelog sezama; 4 žlice. žlice nasjeckanog zelenog luka; 2 žličice wasabi paste; 3-4 šalice juhe od dashija...
Sastojci: 500-600 g janjeće pulpe; 2 mahune slatke zelene paprike; 1 luk; 2 patlidžana; 4 shiitake gljive, sušene; 250 g svježih ili konzerviranih klica graha...
Kulinarska zajednica Li.Ru -
Ako vam je dosadila prazna kaša, predlažem da pripremite pikantno i vrlo jednostavno japansko jelo. sve će ispasti super, čak i ako ne znate kuhati.
Svaka zemlja ima svoju verziju pripreme omleta sa svojim posebnim sastojcima. Japanski omlet s rižom iznenadit će vas kako svojim sastavom, tako i prekrasnim načinom posluživanja.
Danas ću vam pokazati kako napraviti nigiri kod kuće. No, recept za nigiri iznimno je jednostavan, a možete ga shvatiti i bez njega. Ali radi jasnoće, mislim da će recept s fotografijama biti koristan mnogima.
Japanska riža se pravi od jaja i povrća. Možete dodati i meso ili tofu, po ukusu. Japanska riža može biti dobra ukusan prilog ili lagano glavno jelo. Pokušati.
Za domaću pripremu rolica dovoljna vam je samo konzerva tunjevine iz konzerve i mrkva. Vrlo ukusne i zadovoljavajuće rolnice s tunjevinom iz konzerve bit će kompletan ručak.
Jednostavan i lagan recept za pržene škampe i luk. Luk daje pikantan okus škampima. Škampi se mogu poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo uz kuhanu rižu.
Japanci i Korejci još uvijek ne mogu podijeliti ovaj recept - svaka strana tvrdi da je kimchi njihovo nacionalno blago. Za nas nije toliko važno podrijetlo ovog ukusnog jela koliko tehnologija njegove pripreme. Dakle, jednostavan recept za kimchi juhu, prilagođen ruskoj kulinarskoj stvarnosti;)
Tradicionalni način kuhanja govedine u Japanu s povrćem, soja umakom i sjemenkama sezama. Rezultat je prilično neobičan, ali u isto vrijeme nevjerojatno ugodan okus.
Japanske pileće batake najbolje je poslužiti uz rižu. Pileće nogice ispadnu pikantne pa poslužite rižu beskvasnu.
Tofu u tijestu izgleda poput ribljih štapića. Jelo je izdašno, brzo se priprema i pogodno za vegetarijance. Ovo je savršeno toplo predjelo. Panirajte tofu i popržite ga na ulju. Probaj!
Slatkasto-ljuti okus japanske jetre svidjet će se ljubiteljima novih senzacija. Govorim vam kako napraviti jetru na japanskom - preporučujem da probate, jelo je vrlo dobro!
Kotleti od škampa jedno su od najpopularnijih jela u japanskoj kuhinji. Da, iu zemlji izlazećeg sunca rade kotlete :) Savjetujem vam da probate, okus je vrlo neobičan.
Prošla su dva desetljeća otkako su sushi i peciva osvojili cijeli planet, ali još jedan recept za kuhanje ribe na japanskom nije stekao svjetsko priznanje. U međuvremenu, sashimi je jedan od najjednostavnijih i ukusna jela u svijetu!
Napraviti kiflice kod kuće nije teško, a mogu biti zabavna i ukusna zabava za društvo prijatelja. Trebat će vam podloga od bambusa, nori, riža za sushi, avokado i losos.
Ako vam je ostalo kiflica koje niste mogli pojesti dan prije, onda napravite jednostavno jelo - tempura rolnice. Vrlo je jednostavno - reći ću vam i čak vam pokazati sa slikama kako to učiniti.
Volite li istočnjačku kuhinju i želite je ponoviti kod kuće? Nema ništa lakše, jer sve što trebate učiniti je kuhati meso na japanski način i uroniti u nezaboravnu atmosferu zemlje izlazećeg sunca.
Obratite pažnju na sastojke - ovo nije obična ljuta piletina, ovo je japanska piletina u neobičnom umaku s kokosovim mlijekom! Ovo egzotično jelo je jednostavno i ne treba dugo za pripremu.
Chicken Wrap Recipe - Izrada azijskih wrapova s piletinom, đumbirom, jabukom, lukom i slatkim čili umakom.
Recept za pravljenje šiška od jakobovih kapica, naranče, đumbira i krastavaca s medom. Ako koristite drvene ražnjiće, potopite ih u vodu 30 minuta prije upotrebe.
Marinirane shiitake se kuhaju 40 minuta. Ovo je ukusna grickalica koja se može čuvati u hladnjaku. Kod mariniranja, osim shiitake gljiva, dodajte klinčiće, papar i druge začine.
Shiitake rezanci izvrsni su za predjelo, prilog ili lagani ručak. Ovim rezancima možete dodati plodove mora, piletinu ili neko drugo meso. Jelo je pripremljeno od svježih azijskih rezanaca, shiitake gljiva i začina.
Shiitake juha od gljiva jednostavna je i vrlo ukusna. Dodajte tofu sir, malo medovače ili enokija, i zeleni luk. Rezultat je lagana, elegantna i istovremeno vrlo zadovoljavajuća juha.
Japanska tradicionalna miso juha sa shiitakeom priprema se za pola sata. Dodaje se đumbir, tofu, povrće i naravno miso. Shiitake su izvor vitamina D pa je juha i ukusna i zdrava.
U pravilu se u trgovini kupuje wasabi pasta, koja se koristi za posluživanje peciva i pripremanje nekih azijskih jela. Reći ću vam kako napraviti wasabi kod kuće od wasabi praha.
Daikon nam je došao s istoka. Ako još niste pokušali napraviti salatu od daikon rotkvice, morate to hitno popraviti. Vrlo korisno i ekonomično, nije gorko. Vrijedi kuhati!
Piletina "Katsu"
Piletina "Katsu" je japansko jelo, koje je vrlo ukusno prženo jaje i krušne mrvice pileći file. Svatko ga može pripremiti - posebno uz jednostavan recept korak po korak.
Pokazujem vam kako napraviti sushi (rolnice) kod kuće. Ako nikada niste probali napraviti sushi (rolice) kod kuće, pokušajte. Postupak je jednostavan i zabavan, a rezultat vrlo ukusan!
Ukusan recept riža s plodovima mora. Japanci rižu smatraju svetom hranom. Poseban je i odnos prema ovom proizvodu. Mnoga jela pripremaju se s rižom, a posebno su popularna jela s morskim koktelima.
Pileći file u Teriyaki umaku
Egzotičan ali jednostavan recept pileći file u tradicionalnom japanskom umaku Teriyaki koji se priprema na bazi soja umaka.
Teriyaki umak (Teriyaki) je japansko jelo na bazi sojinog umaka. Možete ga kupiti u trgovini, a možete ga pripremiti i kod kuće, tim više što recept za pripremu teriyaki umaka nije nimalo kompliciran.
Uživajte u delikatnom, profinjenom okusu sushija od jegulje i dotaknite tajne japanske kuhinje. Napraviti sushi od jegulje kod kuće vrlo je jednostavno, a ispadne ukusniji nego u sushi baru!
Shrimp rolice posvećene su svim ljubiteljima sushija i morskih plodova. Izrada rolada kod kuće je jednostavna, i korak po korak recept uz fotografiju će vam detaljno reći kako to učiniti.
Salata "čuka"
Chuka salata je tradicionalna japanska salata od morskih algi. Govorim vam kako napraviti Chuka salatu kod kuće - vrlo je jednostavno ako imate prave sastojke.
Japanci također jedu kotlete. Japanski kotleti sa sirom dosta su slični kotletima na koje smo navikli, ali se ipak po nečemu razlikuju. Dijelim recept za japanske kotlete!
Recept za mariniranu ribu - priprema tune na žaru s japanskom marinadom. Osim za riblja jela, marinada je prikladna i za piletinu, junetinu, tofu i povrće.
Rolice s avokadom, lososom i krastavcima - jedne od najpopularnijih klasične vrste kiflice. Avokado, losos i krastavac klasici su žanra. Ako kuhate ili probate prvi put, onda je ovo ono što vam treba.
Japanska krumpir salata je nešto što sigurno još niste probali. Najobičnije, poznato povrće rađa japansku salatu potpuno neočekivanog okusa i dizajna.
Recept za vruće rolice sa lososom i krastavcima.
Da biste probali ukusne rolice od tune i krastavaca, ne morate ići u sushi bar ili restoran. Sve što trebate učiniti je otvoriti ovaj recept i malo probati. Sretno!
Daikon kamilica je nevjerojatno lijepo predjelo koje će izgledati spektakularno u svakoj prilici. svečani stol i dat će podsvjesni signal svim gostima: ovdje znaju kuhati ukusno i lijepo.
Ukiseljeni daikon jednostavan je za pripremu i odlično je predjelo ili prilog. Iznenadite svoje goste ovim divnim ukiseljenim povrćem!
Miso juha je tradicionalno japansko jelo pogodno za zdrava prehrana. U Japanu se ova juha priprema za doručak i tijekom dana. Recept jednostavan za pripremu. Sastojci: dashi, miso, tofu.
Futomaki s omletom i shiitakeom su rolice za one koji ne vjeruju sirovoj ribi. Ne ispada ništa gore nego s lososom, tunom ili jeguljom. Posvećeno ljubiteljima rolada poput mene :)
Nemojte se uznemiriti, japanski omlet sa soja umakom prilično je jednostavno jelo za pripremu koje ne zahtijeva nikakve neobične ili nedostupne sastojke. Jednostavno je, brzo i jako ukusno!
Zapravo, ova salata se zove “Ebi Sunomono”, ali ja ću je radi jednostavnosti nazvati samo japanska salata od krastavaca :) Odlična ideja za jednostavnu, ali neobičnu salatu od povrća.
Japanski klasik tradicionalna kuhinja- sushi s lososom. Ne morate ići u restoran da biste napravili izvrstan sushi od lososa – možete to učiniti kod kuće!
Najpopularnija vrsta čaja u Japanu. Više od 80% čaja proizvedenog u zemlji je sentya. Vrlo je nježan, mirisan i zdrav. Dobiva se iz sorti bancha i gyokuro.
Sjećate li se raznih zamjena za kavu od žitarica i cikorije, popularnih u Sovjetskom Savezu? Ovdje je mnogo starija japanska analogija napravljena od prženih zrna ječma, koja je i danas popularna.
Vegetarijanska miso juha od povrća je ukusna i vrlo zdrava juha. Japanska kuhinja temelji se na ribi, ali mi ćemo pripremiti juhu bez ribe, ali ipak punu vitamina i nutrijenata!
Hosomaki su rolice i sushi s jednim punjenjem. Ako prvi put pripremate kiflice, onda ovo odlična opcija ovladati procesom.
Slatke nježne kiflice sigurno će se svidjeti svim djevojkama i onima koji vole slatko. Recept za slatke kiflice vrlo je jednostavan za pripremu.
Dagnje su mekušci. Ako slijedite pravila tehnologije, od njih možete pripremiti vrlo ukusna jela.
Recept za pripremu delicije a la japanske juhe od tune, gljiva i zelja uz predjelo od papalina u tijestu.
Genmaicha (genmaicha), od japanskog "čaj od smeđe riže" drevno je energetsko piće koje koriste siromašni za održavanje snage. Napravljen je od lišća zelenog čaja i pržene riže.
Tamago yaki recept. Japanski omlet - tamago yaki, vrlo popularno jelo u japanskoj kuhinji.
Azijski recept od špinata, soja umaka, rižinog octa, japanskog vina i sezamovog ulja.
Recept za izradu kiflica sa lišćem vinove loze. Ovo će se jelo jako svidjeti onima koji se ne žele udebljati.
"Chakin shibori" japanski desert
Procesom pripreme dobiva se vrlo neobičan i originalan desert. Za pripremu ovog jela ne treba vam puno vremena. Ispada jako ukusno. Japanci vole ovaj desert.
Svjetski poznata rižina votka iz Zemlje izlazećeg sunca zapravo je rižino pivo, ako se pomno zagleda u proces pripreme. Zanimljivo je da je ovaj napitak lako napraviti kod kuće!
Recept za izradu hrskavih vrećica od kozica. Ovo jelo je odlično za ručak.
Recept za sarmice sa škampima alge i lišće zelene salate. Jelo je niskokalorično, zasitno, ukusno i vrlo zdravo.
Recept za Taco rižu s lukom, češnjakom, mljevenom govedinom, soja umakom, kuminom, zelenom salatom, rajčicama. Mozzarella sir, salsa i kiselo vrhnje.
Recept za izradu omleta u modernoj japanskoj kuhinji. U Japanu se također naziva Wasei-eigo, u Engleskoj je poznat kao "japanski kofer" (Japanese portmanteau)
Mesna jela služe se najmanje dva puta dnevno - za ručak i večeru. Moderne domaćice koje svaki dan žele iznenaditi svoju obitelj novim okusima eksperimentiraju s različiti tipovi meso. Danas poslužuju zlatne bečke šnite od svinjetine, sutra kupus s rižom i junetinom, u ponedjeljak pečenu piletinu, a za petak navečer imaju večeru u tri slijeda sa špinatom, kunićem i puretinom. Toliko je mesnih jela da svoje kulinarske vještine možete usavršavati do kraja života, a opet ne dosegnuti razinu francuskih majstora. I to uopće nije problem. Dovoljno je da se svi članovi obitelji okupe za stolom u isto vrijeme kako bi razgovarali o danu i isprobali novu domaću deliciju. Mesna jela možete peći u pećnici, pržiti na roštilju ili u tavi, a stalno možete smišljati nove tehnologije i zanimljive kombinacije. Primjerice, poslužite li džem od brusnica uz rare odrezak, rado će ga pojesti i hiroviti ljubitelji well done varijante, a najobičnija kuhana brokula otkriva se na sasvim novi način uz komadić dobro pečene svinjetine. Meso je sastojak koji je uvijek spreman za dogovor. Meso je neizostavan proizvod za one koji brinu o svom zdravlju i jednostavno je idealna komponenta dobre večere.
U tradicionalnoj japanskoj kuhinji sezonalnost je važna: svako godišnje doba proizvodi vlastite proizvode, glavni zadatak kuhara je sačuvati njihova izvorna svojstva. Ovdje je popularna svježa riba i riba na žaru, svinjetina u slatko-kiselom umaku, miso juha i naravno riža. Kina je imala veliki utjecaj na japansku kuhinju. Odatle su došla jela kao što su ramen rezanci i gyoza, čijim su receptima Japanci uspjeli dodati svoj štih. Danas su japanska jela izuzetno popularna i tražena. Oyakodon (omlet s rižom i piletinom, unagi-yanagawa), juha sa shiitake gljivama i tempura od jegulje ili kare-raisu (japanski curry) mogu se naručiti u bilo kojem restoranu ili pripremiti kod kuće prema receptima na web stranici. U kare-raisu, usput, zanimljiva priča izgled: jeftino, ali zadovoljavajuće jelo bilo je uobičajeno među britanskim mornarima, koji su ga donijeli sa sobom u Japan i predstavili lokalnom stanovništvu, za koje je okus curryja bio vrlo neobičan. Kare-rižu zavoljeli su Japanci, a njezin recept nije doživio velike promjene tijekom vremena. Pića u Zemlji izlazećeg sunca uključuju čaj, rižinu votku, sake i bezalkoholna pića na bazi soka. Japanski slatkiši zajednički su poznati kao wagashi. Pripremaju se pomoću paste od adzuki graha, agar-agara, čaja i razno bilje. Među njima su dorayaki (biskvit punjen ankom), mochi (kuglice bijele riže u sirupu) i yokan (pasta od slatkog graha).
Pretražujte recepte odabirom kategorije jela, potkategorije, kuhinje ili jelovnika. A u dodatnim filterima možete pretraživati po željenom (ili nepotrebnom) sastojku: samo počnite pisati njegov naziv i stranica će odabrati odgovarajući.