Recept: Rolice od dagnji - brzi blagdanski zalogaj! Rolls sa dagnjama - kuhanje kod kuće Rolls sa dagnjama kod kuće recept

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

15. ožujka 2017

Sadržaj

Mnogi ljudi jednostavno vole japansku kuhinju i smatraju svojom dužnošću naučiti ih kuhati kod kuće. Ovo možete naučiti, iako će trebati malo rada. Ako ste i vi ljubitelj sushija, pokušajte napraviti zapečene rolice. Postoji mnogo recepata i korisni savjeti da biste trebali znati.

Kako kuhati pečene rolice

Morate svakako imati određene proizvode i inventar. Kuhanje pečenih peciva neće uspjeti bez posebne riže, rižinog octa, nori algi, wasabija i pikantnih (ljutih) umaka i ukiseljenog đumbira. Obavezno kupite posebnu bambusovu prostirku za oblikovanje proizvoda. Na njega stavite ravni list norija, sjajnom stranom prema dolje, navlažite ga vodom. Na vrh se rasporedi riža i nadjev. Zatim se valjak pažljivo smota, izreže, prelije začinjenim umakom i pošalje neko vrijeme u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu.

Posebnu pažnju zaslužuje sushi riža s čijom pripremom proces mora započeti. Možete uzeti posebnu ili običnu rundu. Korak po korak upute kuhanje:

Čašu riže treba prethodno oprati čista voda. Morat ćete ponoviti postupak sedam puta.
Ulijte žitarice u prostranu tavu, ulijte jednu i pol čašu hladne vode. Ubacite malu traku norija za okus.
Rižu treba prokuhati, a zatim odmah smanjiti vatru na minimum. Izvadite alge. Kuhajte četvrt sata.
Pomiješajte 50 ml rižinog octa s 0,5 žličice. sol i 0,5 žlice. l. Sahara. Na laganoj vatri držite ovaj preljev dok se zrna ne otope.
Skinite rižu sa štednjaka, ostavite poklopljenu 10 minuta, a zatim je premjestite u glinenu ili drvenu zdjelu. Prelijte dresingom i istovremeno miješajte drvenom kuhačom. Uvijek ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Umak za pečene rolnice

Bez njega se jelo ne može nazvati potpunim. Postoji mnogo recepata za pikantni umak za prelijevanje pečenih peciva ili dodavanje unutra, ali idealan je onaj tradicionalni. Da biste ga napravili, pomiješajte žlicu japanske ili obične, ali vrlo masne majoneze s 50 grama ikre leteće ribe. Dodajte 10 ml soja umaka i žličicu Kimchi spicy dressinga. Ako ga ne pronađete, možete ga zamijeniti istom količinom zgnječenog čilija i paste od češnjaka u jednakim omjerima.

pečene kiflice recept

Japanska kuhinja je nevjerojatno raznolika, što znači da postoji mnoštvo opcija za jela koja možete pripremiti. Svaki recept za pečene kiflice razlikuje se po tome kakav se nadjev stavlja. Koriste se različite vrste blago slane ribe, na primjer, pastrva, losos, povrće, voće, krem sir, jegulja, štapići od rakova, različite vrste ribljeg kavijara. Ovisno o tome što odaberete, rolice mogu biti izdašne ili dijetalne. Tradicionalno se poslužuje sa soja umakom, wasabijem i ukiseljenim đumbirom.

S piletinom

Vrijeme kuhanja: pola sata.
Porcije: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 936 kcal.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: japanska.

Ako se ne smatrate ljubiteljem slabo slane ribe, pokušajte napraviti pečene pileće rolice. Recept koji ćete uskoro čitati zahtijeva dimljeno meso, no možete kupiti sirove filete i skuhati ih ili čak ispeći u tavi. Imajte na umu da će se u drugoj opciji sadržaj kalorija u jelu značajno povećati, a same rolice mogu izgledati previše masne.

Sastojci:

krem sir - 110 g;
kavijar leteće ribe - 60 g;
nori - 3 lista;
soja umak - 10 ml;
češnjak - 1 mali češanj;
Japanska majoneza - 45 g;
kuhana riža - 270 g;
začinjeni kečap - po ukusu;
dimljena piletina - 215 g.

Način kuhanja:

Pomiješajte majonezu s pikantnim kečapom i sojinim umakom. Dodajte protisnuti češnjak, ikru leteće ribe i 30 grama krem sira.
Stavite nori na prostirku. Mokrim rukama rasporedite rižu po njoj, ostavljajući jedan rub slobodan (1,5-2 cm).
Piletinu narežite na dugačke trakice. Nekoliko ovakvih ploški dimljenog mesa stavite na rižu.
Po piletini posložite komadiće krem sira.
Nanesite malo vode na slobodni rub norija i zarolajte.
Učinite isto za tri praznine. Svaki od njih oštrim, mokrim nožem izrežite na šest jednakih dijelova.
Vrijeme je da kiflice slažete na lim za pečenje. Na svaku nanesite pola žličice začinske mješavine. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pecite sushi 5 minuta. Poslužite toplo ili toplo.

sa lososom

Vrijeme kuhanja: 45 min.
Porcije: 4 osobe.
Sadržaj kalorija u jelu: 1323 kcal.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: japanska.
Težina pripreme: srednja.

Zapečenu rolicu s lososom, škampima i svježim krastavcem vjerojatno je probala svatko tko je posjetio sushi bar ili japanski restoran. Jelo je jako ukusno. Pikantni umak daje blagu ljutinu koja budi apetit. Svježi krastavac koji je dio rolade daje prekrasan proljetni okus. Ako želite naučiti kuhati sushi, svakako usvojite sljedeći recept.

Sastojci:

kuhana riža za sushi - 0,4 kg;
pikantni umak - 12 žličica;
škampi - 0,2 kg;
krastavac - 1 kom .;
malo slani losos - 0,2 kg;
nori - 2 lista.

Način kuhanja:

Škampe odmrznite, prokuhajte i očistite. Ako su veliki, narežite na komade.
Pripremite ribu. Narežite ga na ploške.
Operite krastavac. Izrežite na duge tanke trake.
Nori listove podijelite na pola.
Stavite jedan komad na podlogu od bambusa s prozirnom folijom, sjajnom stranom prema dolje.
Po noriju rasporedite četvrtinu riže. Položite nekoliko tanjura ribe, a na vrh nekoliko komada škampa. Zatim dolaze svježi krastavci.
Smotati rolat, mokrim oštrim nožem isjeći na 6 dijelova. Na isti način sakupite još 3 komada.
Na svaki kolut stavite pola žličice pikantnog umaka.
Stavite ih u lim za pečenje, pecite u pećnici na 165 stupnjeva 10-12 minuta. Na vrhu bi se trebala pojaviti rumena korica.

sa dagnjama

Vrijeme kuhanja: 35 min.
Porcije: 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 912 kcal.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: japanska.
Težina pripreme: visoka.

Zapečene rolice sa dagnjama ispadnu pikantne, okus im je vrlo zanimljiv. Ovo jelo će se svidjeti svakom ljubitelju sushija. Za rolice je preporučljivo kupiti dagnje s dodatkom ulja, ali ne začinjene, kako ne bi bilo stranog okusa začina. Osim glavne komponente, u jelo se dodaju jegulja i avokado. Ove kiflice izgledaju super, pogledajte što možete vidjeti na fotografiji.

Sastojci:

riža za sushi (kuhana) - 200 grama;
majoneza - 2 žlice. l.;
listovi nori - 2 kom .;
kapelin kavijar - 2 žlice. l.;
avokado - pola voća;
sjemenke sezama - 2 žlice. l.;
krastavac - 1 kom .;
Buko sir - 2 žlice. l.;
dagnje - 300 grama;
jegulja - 200 grama.

Način kuhanja:

Nori listove podijelite na 4 dijela. Stavite prvu na prostirku, navlažite.
Preko norija rasporedite rižu, pospite s pola žlice sezama.
Lagano preokrenite tako da alge budu na vrhu.
Stavite avokado, krastavac, jegulju narezanu na dugačke štapiće. Raširite malo sira.
Smotajte rolat, isjecite na 8 dijelova.
Dagnje nasjeckajte. Pomiješajte s majonezom, kavijarom.
Položiti rolice na lim za pečenje. Svaki prelijte žličicom umaka od dagnji, kavijara i majoneze.
Peći na 180 stupnjeva 8-10 minuta.

Sa škampima

Vrijeme kuhanja: 45 min.
Porcije: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1211 kcal.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: japanska.
Težina pripreme: srednja.

Pečene rolice od škampa vrlo su originalne. Njihov veličanstveni slatkasti okus savršeno se otkriva uz oštrinu pikantnog umaka. Jelo nije previše kalorično, tako da čak ni ljudi na dijeti neće povrijediti jedno posluživanje. Proces kuhanja je relativno jednostavan, ako ste već pokušali napraviti sushi, onda biste svakako trebali uspjeti.

Sastojci:

mali smrznuti škampi - 0,5 kg;
limun - pola;
pikantni umak - 3-4 žlice. l.;
krastavci - 2 kom .;
tvrdi sir - 100 g;
nori - 6 listova;
tobiko kavijar - 50 g.

Način kuhanja:

Skuhajte škampe u vodi kojoj ste dodali sok iscijeđen iz limuna.
Uklonite kožu s krastavaca. Narežite ih na tanke dugačke ploške.
Ohladite i očistite kozice.
Položite nori na podlogu, navlažite je vodom. Podijelite dio riže, ostavljajući malu traku slobodnu. Stavite kavijar, krastavac, škampi, malo ribanog sira.
Smotajte rolat, isjecite na 8 dijelova. Ostalo napravite na isti način.
Stavite komade na lim za pečenje, na svaki stavite malo pikantnog umaka, možete odozgo napraviti kapu od sira. Peći na 165 stupnjeva 10 minuta.

Philadelphia

Vrijeme kuhanja: 35 min.
Porcije: 1 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 371 kcal.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: japanska.
Težina pripreme: srednja.

Klasična Philadelphia rolada može se ispeći i u pećnici. Ispast će vrlo zanimljivo i ukusno. Zapečene Philadelphia rolice svidjet će se svima: imaju avokado, krastavac, krem sir i blago slanu ribu. Pikantni umak za njih najbolje je kupiti gotov, a ne napraviti ga samostalno. Zapamtite kako kuhati takav pečeni sushi kod kuće.

Sastojci:

malo slani losos - 125 g;
nori - 1 kom .;
avokado - 55 g;
kuhana riža za sushi - 310 g;
krastavac - 1 kom .;
Philadelphia sir - 35 g;
pikantni umak - 6 žlica. l.

Način kuhanja:

Ogulite krastavac, narežite na duge tanke ploške. Isto učinite i s avokadom.
Ribu narežite na vrlo tanke ploške.
Pokrijte prostirku prozirnom folijom. Položite polovicu norija. Dio riže podijelite. Pažljivo okrenite.
Dodajte krastavac, sir i avokado.
Oblikovati roladu. Na vrh stavite dugačak tanjur lososa.
Izrezati na 6 komada. Ponovite korake s drugom polovicom proizvoda.
Na svaki komad sushija stavite pola žlice pikantnog umaka. Pecite ih u pećnici na 170 stupnjeva 10-12 minuta.

Pečene kiflice kod kuće - tajne kuhanja

Zapamtite nekoliko trikova:

Zapečene rolice kod kuće treba pripremati sa suhim norijem, a ne sa sirovim. Inače će se držati zajedno.

Pečene kiflice - korak po korak recepte sa fotografijom

Pustite da se ohladi.Pomiješajte pastu od škampi i krem sir dok ne postane glatko (ako koristite samo krem sir, onda preskočite ovaj korak).

Smrznute kuhane dagnje moraju se potpuno otopiti na sobnoj temperaturi. Odmrznute kuhane dagnje ne mogu se pržiti niti kuhati, već se odmah koriste za izradu rolada.

Mokrim rukama ravnomjerno rasporedite rižu po cijelom listu, ne dosežući gornji rub nori oko 0,5-1 cm. Krastavac narežite na duge i tanke trake, stavite ga na rižu bliže donjem rubu (kao na fotografiji ).

Pored krastavaca poslažite trakicu dagnji u jednom redu.

Mješavinu sira i paste od škampi stavite u vrećicu (ili plastičnu vrećicu, odrežite ugao). Iscijedite 1-2 trake smjese u blizini dagnji.

Zatim uz pomoć prostirke sve zarolati u čvrstu roladu.

I sada svaki od 2 dijela rolata prerezati na još 4 dijela. Kao rezultat, trebali biste dobiti 8 peciva sa dagnjama.

Uz ukusne domaće rolice od dagnji stavite ukiseljeni đumbir i malo wasabija. Uz rolice poslužite soja umak u posudi za umak.
Uživajte u jelu!

Ako ti se sviđa Japanska kuhinja, kuhajte pečene peciva prema preporukama opisanim u donjem izboru i cijenite neobičan i izvrstan okus dobivenog jela. Posluženo toplo, predjelo ostavlja novi, vrlo ugodan dojam.

Kako kuhati pečene rolice?

Svatko može kuhati vruće peciva s potrebnim proizvodima i kuhinjskim priborom, pogotovo ako ih ima pravi recept i relevantne savjete koji će vam pomoći da postignete željeni rezultat.

Za temeljac od riže koristi se riža okruglog zrna, kuhana dok ne omekša i začinjena umakom od rižinog octa, šećera i soli.
Kao nadjev dopušteno je koristiti razne vrste ribe, plodova mora, mesa i povrća, koji se moraju kombinirati s krem sirom.
Za ukrašavanje rolada trebat će vam posebna prostirka od bambusa, na koju se najprije položi nori list, na njega se položi riža, nadjev, nakon čega se sastav smota i reže na porcije.
Poslužuje se sa soja umakom, ukiseljenim đumbirom i wasabijem.

Zapečene rolice sa lososom

Hot će iznenaditi i oduševiti ne samo uravnoteženom i skladnom kombinacijom sastojaka, već i primamljivim mirisom koji će vam pružiti priliku da svježim pogledom pogledate okus svog omiljenog jela. Po želji se sastav nadjeva može proširiti dodavanjem kriški svježeg krastavca ili avokada.

Sastojci:

riža - 160 g;
nori - 4 lista;
malo slani losos (file) - 200 g;
krem sir - 200 g;
tvrdi sir - 50 g;
kavijar od kapelina - 150 g;
umak od riže.

Kuhanje

, ohladiti, začiniti mješavinom octa, soli i šećera.
Nori se stavlja na prostirku, s neprekinutim slojem riže na vrhu i, odmaknuvši se od ruba 3 cm, trakom ribe i sira.
Savijte rolat, izrežite na 8-9 porcija, stavite ih u pleh.
Po vrhu rasporedite žlicu kavijara i krišku sira.
Pečene kiflice pečemo u pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta.

Vruće kiflice sa sirom

Ukusne, mirisne i zadovoljavajuće su domaće pečene peciva s nadjevom od sira, koje se mogu napraviti od bilo koje vrste sira: tvrdog, prerađenog ili svježeg sira, po želji dopunjenog krastavcem, avokadom ili drugim sastojcima po vašem izboru. Za 30 minuta možete pripremiti 2 porcije ukusnog zalogaja.

Sastojci:

riža za rolice - 80 g;
nori - 2 lista;
meki sir - 400 g;
krastavac - 1 kom .;
tvrdi sir - 40 g;
umak od riže.

Kuhanje

Skuhajte, ohladite i začinite rižu za rolice.
Narežite krastavac i narežite sir.
Rolice se rade tako da se na nori poslaže riža, a na to topljeni sir s krastavcem.
Izradak je smotan, izrezan na komade, koji su stavljeni na lim za pečenje, nadopunjen kriškama tvrdog sira.
Nakon 10 minuta pečene tople kiflice bit će gotove.

Pečene rolice s piletinom kod kuće

Još jedno toplo predjelo Japanski stil- zapečene rolnice sa piletinom. Za ukrašavanje jela koristi se dimljeno meso peradi koje se tradicionalno reže na duguljaste trakice i kombinira s mekim sirom. Poseban okus i neobičan izgled dat će crni prženi sezam, koji se posipa slojem riže.

Sastojci:

riža - 80 g;
nori - 2 lista;
meki sir - 200 g;
dimljena piletina - 200 g;
krastavac - 1 kom .;
crni sezam - 2 žlice. žlice;
tvrdi sir - 50 g;
majoneza - 1 žlica. žlica;
češnjak - 1 češanj;
umak od riže, škampi.

Kuhanje

Skuhati i začiniti rižu.
Položite nori na prostirku, pospite susamom i preokrenite folijom.
Piletina, sir i krastavac položeni su na lim, proizvod je presavijen, izrezan.
Na svaki rez stavite škamp.
Umak od sira priprema se za pečene kiflice miješanjem ribanog sira, češnjaka i majoneze, podmazivanjem obradaka s njim.
Nakon 7 minuta u pećnici na 190 stupnjeva, pečene kiflice će biti gotove.

Pečene rolice sa štapićima od rakova

Vruće - proračunska verzija vaše omiljene delicije, koju možete jednostavno ukrasiti krastavcima i topljenim sirom. Nakon pečenja proizvoda u pećnici, njihov okus postaje svjetliji, a aroma zasićena. Prilikom posluživanja, jelo se tradicionalno nadopunjuje soja umakom i ukiseljenim đumbirom.

Sastojci:

riža - 80 g;
nori - 2 lista;
prerađeni sir - 200 g;
štapići od rakova - 200 g;
krastavac - 1 kom .;
tvrdi sir - 40 g;
umak od riže.

Kuhanje

Na nori list rasporedite začinjenu rižu.
Sir, štapići od rakova i krastavac položeni su u traku.
Proizvod zarolajte u roladu, izrežite na dijelove, položite ih na lim za pečenje.
Pospite praznine sirom i pecite 7 minuta na 200 stupnjeva.
Vruće pečene kiflice poslužite odmah.

Vruće tempura kiflice

Sljedeća varijanta toplog predjela priprema se tako da se ukrašeni komadići prže u posebnom tijestu u tavi. Kao nadjev za rolice možete koristiti tradicionalni losos i krem sir, nadopunjujući komponente povrćem ili možete uzeti pristupačnije jeftine proizvode.

Sastojci:

riža - 80 g;
nori - 2 lista;
krem sir - 200 g;
losos - 200 g;
krastavac ili avokado - 1 kom .;
tempura brašno - 2 žlice. žlice;
jaje - 1 kom .;
voda - 2 žlice. žlice;
umak od riže, krušne mrvice, ulje.

Kuhanje

Na nori se rasporedi začinjena riža, okrene folijom.
Riba, sir i krastavac ili avokado položeni su na vrh, obradak je presavijen, prerezan na pola.
Zatim pripremite tijesto za vruće kiflice tako što ćete pomiješati brašno, jaje i vodu.
Polovice umočiti u tijesto, zatim u prezle i pržiti na vrućem ulju.
Proizvode narežite na još 2-4 dijela i poslužite.

Vruće rolice sa škampima

Pečena rolada od kozica, pripremljena prema preporukama navedenim u sljedećem receptu, iznenađujuće je ukusna i pikantna zahvaljujući korištenju aromatičnog pikantnog umaka koji se prije pečenja začini porcijskim kriškama. Nadjev se može nadopuniti lososom ili ribljim kavijarom, a krastavac se može zamijeniti avokadom.

Sastojci:

riža - 80 g;
nori - 2 lista;
krem sir - 200 g;
škampi - 400 g;
krastavac - 1 kom .;
umak od riže, pikantni umak.

Kuhanje

Skuhati i začiniti rižu, namazati na nori.
Sir, škampi i krastavci su položeni, proizvod je presavijen, izrezan na štapiće.
Stavite kriške na lim za pečenje, začinite pikantnim umakom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10 minuta.

Zapečene rolice s jeguljom

Vruća rolada s jeguljom radi se od kavijara leteće ribe, koji prekriva površinu riže položene na nori. Ova tehnika daje jelu sofisticiranost i sofisticiranost i čini izgled originalnijim i privlačnijim. Pikantni umak može se zamijeniti običnom majonezom dodavanjem malo češnjaka.

Sastojci:

riža - 80 g;
nori - 2 lista;
krem sir - 200 g;
jegulja - 200 g;
avokado - 1 kom .;
umak od riže, kavijar leteće ribe, pikantni umak.

Kuhanje

Položite rižu na nori, namažite kavijarom i preokrenite uz pomoć filma.
Gore se stavi sir, jegulja i avokado, smota se rolat, reže.
Praznine se stavljaju na lim za pečenje, namažu umakom na vrhu i peku 10 minuta na 200 stupnjeva.

Pečene rolice od dagnji - recept

Ništa manje ukusna nije pečena rolada sa dagnjama. Morski plodovi dobro se slažu s krem sirom i avokadom, stvarajući kompoziciju koja je skladna u svim pogledima. Ukrašene praznine mogu se peći ispod čipsa od sira, koji se prethodno pomiješa s malom količinom soja umaka.

Sastojci:

riža - 80 g;
nori - 2 lista;
krem sir - 200 g;
meso dagnji - 200 g;
avokado - 1 kom .;
tvrdi sir - 80 g;
riža i soja umak.

Kuhanje

Na list norija rasporedite kuhanu, začinjenu rižu.
Preliveno dagnjama, sirom i avokadom.
Presavijte proizvod, izrežite, složite dijelove na lim za pečenje.
Pospite komade začinjenim čipsom od sira i pecite 10 minuta na 190 stupnjeva.

Pečene rolice u mikrovalnoj

Pečene peciva možete kuhati vlastitim rukama ne samo u pećnici. Jednako ukusan zalogaj će se pokazati ako ga nakon registracije zagrijete u mikrovalnoj pećnici. Završni dodir u ovom slučaju može biti samo naribani sir ili višekomponentni, kao i majoneza s češnjakom i ribljim kavijarom.

Koji će biti predstavljeni malo niže, napravljeni su vrlo jednostavno. Takvi se proizvodi razlikuju od svježih samo po tome što se nakon formiranja podvrgavaju toplinskoj obradi u pećnici.

Pečeno sa šunkom

Kao što znate, postoji mnogo opcija kako napraviti tako ukusan i lagan japanski zalogaj. U ovom receptu pozornost će vam privući metoda u kojoj se koristi klasični set, ali se umjesto svježeg lososa ili lososa koristi obična šunka.

Dakle, trebat će nam:

listovi algi nori - 2 kom .;
kineska riža okruglog zrna - 1,5 šalice;
wasabi - dodati po ukusu;
svježi krastavac dugačak - 1 kom .;
goveđa šunka - 120 g;
fina morska sol (za kuhanje riže);
zrele crvene rajčice - 2 kom .;
tvrdi sir - 90 g.

Priprema glavnih proizvoda

Prije pravljenja pečenih kiflica sve kupljene komponente treba dobro obraditi. Da biste to učinili, trebate isprati rižu okruglog zrna dok voda ne postane bistra, a zatim je kuhati uz dodatak soli dok potpuno ne omekša (tako da žitarice dobiju viskoznu konzistenciju i dobro se lijepe). Zatim morate oprati svježi krastavac i narezati ga uzdužno na kriške sa stranicama od 0,8-1 centimetar. Isto treba učiniti s goveđom šunkom.

Proces formiranja

Da biste pripremili poluproizvode za njihovo daljnje pečenje, uzmite list nori i prerežite ga na pola duž vlakana. Zatim morate položiti tanki sloj viskozne riže na alge i začiniti je malom količinom wasabi umaka. Nakon obavljenih radnji, lim je potrebno zamotati u rolu, zbog čega biste trebali dobiti neku vrstu kobasice. Treba ga prepoloviti po dužini i ostaviti neko vrijeme sa strane. S drugim dijelom algi morate učiniti isti postupak.

Nakon što ste pripremili 4 polovice kobasica, potrebno je uzeti cijeli list norija i položiti 2 dijela rolade na jedan kraj tako da su leđima jedan prema drugom. Na ovaj sloj potrebno je staviti nadjev, odnosno nekoliko kriški šunke i svježeg krastavca. Zauzvrat, potrebno je staviti preostale dijelove role na te proizvode i čvrsto smotati alge, dajući rolama kvadratni oblik.

Toplinska obrada

Pečene rolice, čiji recept uključuje upotrebu mirisne šunke, treba kuhati u pećnici 14-26 minuta. Ali prije toga kobasicu je potrebno narezati na male komadiće debljine do 4 centimetra, staviti ih na papir za pečenje, a na vrh staviti šešir sitno nasjeckanih rajčica i naribanog sira. Nakon određenog vremena, rolice je potrebno izvaditi iz pećnice, staviti na ravnu posudu i poslužiti s nekim ljutim i pikantnim umakom.

Zajednička izrada pečenih rolada od dagnji

Kuhanje takvog jela puno je lakše i brže od prethodnog. Ali prije nego što nastavite s toplinskom obradom proizvoda, oni bi trebali biti lijepo i pravilno oblikovani. Da bismo to učinili, možda će nam trebati sljedeći sastojci:

riža okruglog zrna za sushi - 1 šalica;
nori - 3 kom .;
(bolje je uzeti slatko "Maasdam") - 50 g;
umak od senfa - 1 velika žlica;
umak od sira - 1 velika žlica;
mirisne dagnje u ulju - 210 g.

Priprema poluproizvoda

Pečeni se ne mogu poslužiti samo uz običnu obiteljsku večeru, već se mogu koristiti i kao ukusan, mirisan i lijep zalogaj za blagdanski stol. Da biste to učinili, rižu okruglog zrna unaprijed skuhajte u slanoj vodi (do poluviskoznog stanja), a zatim je dobro isperite i potpuno je lišite tekućine. Zatim je potrebno gotovu žitaricu ravnomjerno rasporediti po nori listu i čvrsto zamotati podlogom. Rezultirajuća kobasica mora se rezati poprečno na osam dijelova i ostaviti neko vrijeme.

Da bi orijentalno predjelo bilo što zadovoljavajuće i ukusnije, potrebno ga je preliti mirisnim preljevom od plodova mora. Da biste to učinili, nožem samljeti mirisne dagnje (bez ulja), dodajte im umake od senfa i sira, a zatim dobro promiješajte. Dobiveni nadjev potrebno je staviti na gotove rolice, a na vrh staviti i tanjur tvrdog sira.

Proces pečenja

Nakon što su svi poluproizvodi pravilno oblikovani, potrebno ih je staviti na lim za pečenje unaprijed obložen papirom za pečenje, a zatim poslati u prethodno zagrijanu pećnicu četvrt sata. Za to vrijeme rolice bi trebale biti potpuno pečene i prekrivene ukusnim sjajnim šeširom.

Kako poslužiti zalogaj za stol?

Pečene rolice, čiji je recept predstavljen u ovom članku, treba poslužiti odmah nakon toplinske obrade. Uz takvo predjelo preporuča se gostima ponuditi đumbir, soja umak ili wasabi. Uživajte u jelu!

Stavite rižu u manji lonac, ulijte 1 - 1,5 čašu vode i stavite na vatru. Kad voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte rižu dok ne omekša, oko 20 do 25 minuta.

Zatim maknite posudu s vatre, ocijedite vodu i stavite rižu na veliki tanjur. Ohladite 2 minute. Zatim poškropite rižinim octom i lagano promiješajte, neka se malo ohladi.

Ocijedite tekućinu iz staklenke za dagnje.

Pripremite wasabi u maloj posudi. Da biste to učinili, ulijte suhi prah u malu posudu i dodajte 2 žličice. vode, temeljito promiješajte.

Presavijte list suhe morske trave na pola i nježno ga razdirajte duž linije savijanja.

Stavite pola lista norija na podlogu od bambusa (hrapavom stranom prema unutra) i po vrhu rasporedite malu količinu riže u ravnomjernom sloju, ostavljajući 1 - 1,5 cm slobodnog ruba suprotnog od ruba na koji je položen nadjev van. Nježno izravnajte, stavite dagnje na vrh.

Dodajte malo senfa (zbog praktičnosti možete koristiti običnu (medicinsku) štrcaljku bez igle - u ovom slučaju uvijek možete staviti onoliko senfa koliko vam je potrebno, što je teško moguće ako koristite žličicu).

Slobodni suprotni rub norija namažite vodom.

Zatim, držeći nadjev kažiprstima obje ruke, lagano zarolajte podlogu. Na kraju ćete dobiti kobasicu. Nakon što je rolada zarolana, nekoliko puta zarolajte podlogu po stolu kako bi nadjev i riža dobro pristajali.

Pažljivo odmotajte i ostavite sa strane. Učinite isto s preostalim dijelovima dizala.

Gotovu roladu pažljivo prerezati na 8 dijelova. Poslužite uz soja umak za stolom.