O'rmon sovg'alarini sotib olish va sotish bo'yicha biznes. Qo'ziqorin va rezavorlar, ortiqcha qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayerda sotish kerak - iste'mol kooperatsiyasi, manzillar va telefonlar Qayta ishlash va saqlash
DA o'tgan yillar, bilmayman, bu juda barqaror emasligi bilan bog'liq moliyaviy holat ba'zi yurtdoshlarimiz yoki bunday mashg'ulotning rentabelligi bilan o'rmon mahsulotlari biznesi tarqaldi.
Minglab rezavor va qo'ziqorin xaridorlari o'zlarining "biznes"larini ro'yxatdan o'tkazadilar va shahar va qishloqlar bo'ylab sayohat qilishadi, dam olish mavsumida qo'shimcha pul ishlashni xohlaydigan odamlarni o'rmonda rezavorlar va qo'ziqorinlarni terishga va ma'lum bir haq evaziga ijaraga berishga taklif qilishadi, ba'zan , aytmoqchi, juda munosib.
Gap shundaki, Evropada bunday mahsulotlar juda mashhur. Muzqaymoqqa ko'k, klyukva va karapuz, ko'kat qo'shiladi, qimmatbaho musslar, siroplar, pudinglar va boshqa bir xil darajada mazali narsalar tayyorlanadi. Qo'ziqorinlar tuzlangan, konservalangan yoki oddiygina muzlatilgan, so'ngra restoran va kafelarga sotiladi, bu erda tashrif buyuruvchilar bunday noziklikning kichik bir qismi uchun kamida o'n besh-yigirma evro to'lashlari kerak. Ushbu turdagi muzlatilgan mahsulotlar oddiy evropaliklar orasida ham mashhur bo'lib, uni super va gipermarketlarda muzlatilgan holda sotib olish imkoniyati mavjud.
Mavjud vaziyatdan evropaliklarning boy tabiatimizning eng foydali sovg'alarini tatib ko'rish istagidan munosib pul topadigan tezkor etkazib beruvchilar tomonidan faol foydalanilmoqda.
Bir qarashda, bunday biznes juda xavfli bo'lib tuyulishi mumkin, chunki berry o'z manziliga etib bormasdan oldin yomonlashishi mumkin, ayniqsa odatlarimiz "a'lo" ishini hisobga olgan holda. Ammo bu faqat bunday ishning barcha bosqichlarini diqqat bilan o'ylamasangiz.
Bugungi kunda rezavorlar va qo'ziqorinlarning saqlash muddati bilan bog'liq asosiy muammoni darhol hal qiladigan va tartibsizlikka tushib qolish xavfini kamaytiradigan sovutgich uskunasini ijaraga olish juda mumkin. "Sovuq" ijaraga olinishi biznesni yuritishning dastlabki xarajatlarini sezilarli darajada kamaytiradi.
Qoidaga ko'ra, bunday tovarlar bilan Boltiqbo'yi mamlakatlari va Evropaga parvozlar haftada bir marta amalga oshiriladi. Ishga qabul qilingan xodimlar shu vaqt ichida oldindan tayyorlov punktlari ochilgan, xushomadgo‘y mahsulotlar shiddat bilan topshirilayotgan yuzga yaqin qishloqni aylanib chiqishga muvaffaq bo‘lmoqda. Har oqshom sovutgich uskunasiga yangi mahsulotlarni yuklaydigan "nuqta" ga mashina keladi. Kuniga ming tonnagacha ko'k va yuzlab tonna chanterelles va porcini qo'ziqorinlarini qabul qilishingiz mumkin bo'lgan qishloqlar bor. Axir qishloqda keksa ham, yosh ham qo‘shimcha pul topishdan bosh tortmaydi.
Shundan so'ng, tovarlar asosiy omborga jamlanadi, u erda ular chet elga jo'natilishini kutishadi. Har bir parvoz bunday biznes egasiga tovarlar hajmiga qarab, uchdan o'n ming evrogacha olib keladi. Ushbu puldan siz asbob-uskunalar, omborlar ijarasi, transport xarajatlarini to'lash uchun mablag'larni olib qo'yishingiz kerak, ish haqi xodimlar va soliqlar, natijada, yaxshi miqdor qolgan. Ko'pincha yirik xaridorlar o'z uylarida xarid qilish punktlarini ochish uchun mahalliy aholi bilan muzokaralar olib boradilar. Xo'jalik egasiga tarozi, idish va ish uchun zarur bo'lgan boshqa narsalar beriladi. Uning ishi uchun bunday qishloqdoshi mukofot oladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, yozda bunday biznes bilan nafaqat yirik xaridorlar, balki kichikroq xaridorlar ham shug'ullanadi. Masalan, mahalliy aholi bilan muzokaralar olib boradigan, xushomadgo'y mahsulotlarni tayyorlov markazlariga emas, balki to'g'ridan-to'g'ri xususiy shaxsga hadya qiladigan odamlar bor, bundan tashqari, turli xil marketing nayranglari ko'pincha qo'llaniladi, masalan, o'sha xususiy savdogarning o'zi. to'g'ridan-to'g'ri uyda to'plangan kishidan tovarlar.
Bunday biznes hamma uchun foydalidir, chunki o'rmonda bir kun ishlagan va juda charchagan odam yig'ilgan narsalarni biron joyga olib borishni xohlamaydi, pulni to'g'ridan-to'g'ri uyiga olib kelib, yig'ishsa yaxshi bo'ladi. qo'ziqorin va rezavorlar o'zlarini yuqoriga.
Kichik "diler" deb atalmish Evropa bozoriga kirishga intilmaydi, u ertasi kuni yaqin atrofda joylashgan yirik shahar markazidagi katta bozorga boradi va ilgari sotib olingan tovarlarga yaxshi "yog'" ga ega.
Ta’kidlash joizki, yil sayin parvoz sovg‘alarini olib, qayta sotish bilan shug‘ullanuvchilar ko‘payib, davlat korxonalari ham xususiy savdogarlar bilan raqobatlashmoqda. Bunday sog'lom raqobat to'g'ridan-to'g'ri xushomadgo'y mahsulotlarni to'playdigan odamlarning qo'lida o'ynaydi, chunki hamma biladi asosiy qonun iqtisod, talab qancha ko'p bo'lsa, narx ham shuncha yuqori bo'ladi.
Eng muhimi, hamma narsani o'zingizdan ko'ra yaxshiroq qilishdir. Bizning shimoliy rezavorlar - ko'k, lingonberries, klyukva - dunyodagi eng qimmat. Va ularni buzish uchun qo'l ko'tarilmaydi ", deydi Ivan Petrovich Samoxvalov, "Kareliya mevalari" kompaniyasining asoschisi va asosiy g'oyaviy ilhomlantiruvchisi. Bu erda qo'ziqorin va rezavor mevalarni tozalash, muzlatish, qayta ishlash va saqlash uchun tejamkor texnologiyalar, kimyoviy moddalarsiz retsept va eng ekologik toza qadoqlash puxta tanlangan.
Mevalarni yig'ish
O'n yildan ko'proq vaqt davomida Karelskiy Okatish kon-qayta ishlash zavodiga xizmat ko'rsatish uchun qurilgan Kareliyaning uchinchi yirik shahri Kostomuksha nafaqat ruda bilan, balki qo'ziqorin va rezavor mevalarni sanoatda qayta ishlash bilan ham mashhur. Mahalliy ishlab chiqarish majmuasiga butun respublikadan xom ashyo yuk mashinalarida keltiriladi: Samoxvalovlar oilasi aholidan rezavor mevalarni xarid qilishning 90 foizini nazorat qiladi. Zavodning derazalaridan ko'rinadigan bitta qabul qilish punktida butun hududdan odamlar kuniga 30 tonnaga yaqin rezavor mevalarni, yig'im-terim cho'qqisida esa 100 tonnagacha etkazib berishadi. Murmansk viloyati, Komi respublikasi qoplangan, dengiz shimoli Oltoy o'lkasidan keladi, agar hosil yetishmasa, kızılcık Sibirdan etkazib berilishi mumkin. Vologda, Pskov va Novgorod viloyatlarida asosiy raqib - Vologda Yagoda kompaniyasi bilan raqobatlashishga to'g'ri keladi (qarang: "Yovvoyi o'simliklar bo'yicha biznes", 2013 yil 2 sentyabrdagi "Ekspert" № 35 (865)). Rezavorlarning bir qismini Finlyandiya va Shvetsiyadan terimchilar olib kelishadi va bu haqiqiy g'alaba. Ilgari mahalliy aholi to‘plangan rezavor mevalarni finlarga sotish uchun chegarada ko‘p soatlab navbatda turishgan (Littya – Vartius chegara nazorat punkti bir necha qadam narida – atigi 30 km). “Biz Finlyandiya va Shvetsiya kompaniyalari Rossiyadan xom ashyo sifatida qanday rezavor mevalarning katta oqimini olishini ko'rdik. Va rus xalqi ular uchun qanday qilib o'rmon bo'ylab sudralib yurishadi. Bu vatanparvarlik emas, balki katta rol o'ynadi, lekin u ham o'ynadi: nega biz buni o'zimiz qila olmaymiz? Ba'zi emas kosmik texnologiya, lekin shunchaki pul va kuch sarmoyasi, - deydi oilaviy biznesdagi barcha xaridlar va sotish, ishlab chiqarish va logistika uchun mas'ul bo'lgan Ivan Samoxvalovning o'g'li Aleksandr. Xarid qilish bahosini keskin oshirish orqali montajchilarni o'ziga jalb qilish mumkin edi. 2003 yilda ularning tanlovi aniq edi: bu erda kilogramm uchun 52 rubl 17 rubl va Finlyandiyada bojxona rasmiylashtiruvi bilan bog'liq qiyinchiliklar.
Asosiy xom ashyo manbasini yo'qotib, bugungi kunda Skandinaviyadagi asosiy berry qayta ishlovchilar - Olle Svensson AB (Nordic Food Group bo'linmasi) va Polarica AB - jahon bozorida qolish uchun Tailanddan ishchi kuchi olib kelishga majbur.
Kareliya rezavorlari ham tez orada terimchilar etishmasligi muammosiga duch keladi. Hozirda xarid qilish tarmog'i 23 ta xaridordan iborat bo'lib, ularning har biri 30-40 ta yig'ish punktini boshqaradi va 100 ga yaqin kishi barcha punktlarga rezavor mevalarni olib kelishadi. – Oddiy hisob-kitoblar natijasida ma’lum bo‘lishicha, mavsum davomida 80,5 mingga yaqin aholini daromad bilan ta’minlaymiz. Ya'ni, bizning Kostomukshaning uchta aholisi. Va agar shaharda boshqa ishlar bo'lsa - zavodda, yog'ochga ishlov berishda va boshqa korxonalarda, keyin o'layotgan Kareliya qishloqlarida odamlar bu ikki yoki uch oyni yil bo'yi kutishadi. Axir, ular qish bo'yi aholini boqadilar, - deydi Aleksandr. Biroq qishloq aholisi tez sur'atlar bilan kamayib bormoqda, shuning uchun zavod yonida 1000 o'ringa mo'ljallangan turar-joy binosi qurish, 2016 yilga kelib esa unga joylashtirilgan vaqtinchalik terimchilar sonini 10 ming kishiga yetkazish to'g'risida qaror qabul qilindi.
Qayta ishlash va saqlash
Rezavorlarni qabul qilish punktini ko'zdan kechirib, stenddagi qat'iy ko'rsatmalarga muvofiq, biz xalatlar, shlyapalar kiyib, yorug' xonaga - bulutli mevalarni saralash do'koniga kiramiz. Ikki ayol delegatsiyamizga e’tibor bermay, qahrabo-sariq tog‘dan qo‘l bilan barg va haddan tashqari pishgan rezavor mevalarni ehtiyotkorlik bilan teradi. Iyul oyida hosilni yig'ish va sotib olish mavsumini ochadigan bulutli mevalar, ammo bizda allaqachon oxirgi partiya bor. Bu erda u qadoqlanadi, keyin esa muzlatish uchun briket shaklida yuboriladi. “Cloudberry iste'mol bozori Skandinaviya hisoblanadi. Biz taxminan 70% nazorat qilamiz Rossiya bozori blankalar. Ammo bu faqat yuzlab tonnalar - an'anaviy dumaloq rezavorlar uchun emas: minglab tonna bo'lgan ko'k, lingonberries, klyukvalar, - deb davom etadi Aleksandr Samoxvalov. Crowberries, Bektoshi uzumni, smorodina, aronia va qizil kul ham bu erga keladi, lekin nisbatan kichik partiyalarda.
Ular bulutli mevalarda bo'lgani kabi, boshqa rezavorlar bilan tantanali marosimda turmaydilar: qo'shni ustaxonada avtomatik konveyer liniyasi shovqin qiladi - klyukvaning birinchi partiyalarini yig'ish boshlandi. Bir soat ichida 2 tonnagacha rezavorlar tozalanadi, yuviladi, kalibrlanadi, elektron saralanadi va qadoqlanadi. Bizdan o'tadigan rezavorlar oqimidan barglar, toshlar va axlatlar asta-sekin olib tashlanadi. Bu erda kuchli magnitlar yordamida barcha metall aralashmalari yo'q qilinadi. Turli o'lchamdagi elak tizimi va sopi olib tashlangandan so'ng, kızılcık avtomatik yuvish mashinasiga kiradi, siqilgan havo bilan puflanadi va saralash moslamasiga beriladi. Angliya va Belgiyadan maxsus olib kelingan uskunalar optik, lazer va infraqizil kameralar yordamida rezavorlar ustidan elektron nazoratni amalga oshiradi. Yakuniy qo'lda nazorat qilish - va tanlangan sof klyukva 25 kilogrammlik qog'oz qoplarga qadoqlangan. Ajablanarlisi shundaki, do'konda bor-yo'g'i etti kishi bor. Issiq mavsumda ish ikki smenada davom etadi, ammo shoshqaloqlik yo'q.
Kareliya rezavorlari ham qo'ziqorinlar bilan shug'ullanadi, ularning ulushi o'sib bormoqda, ammo hozir bu butun yig'im hajmining 10% dan kamrog'ini tashkil etadi. “Rezavor mevalarni yig'ish va saqlash qo'ziqorinlarga qaraganda ancha oson. Ammo biz oq, boletus va chivin qo'ziqorinlarini ham paketlaymiz va sotamiz: yarmi Rossiyada, yarmi chet elda, masalan, italiyaliklarga. Talab bor - hamma narsa har doim nolga tushadi ", deb izoh beradi Aleksandr. Barcha qo'shni xonalar muzlatgichlar uchun ajratilgan. Qisman rezavorlar 0 dan +2 ° C gacha bo'lgan haroratda yangi saqlanadi. “Yaqinda yangi rezavorlar savdosini yo‘lga qo‘ydik. Biz eski Kareliya an'analariga murojaat qildik va ikki yillik tajribalardan so'ng biz butun yil davomida muzlatmasdan rezavor mevalarni qanday saqlashni o'rgandik. Shuningdek, ular qadoqlash texnologiyasi ustida uzoq vaqt ishladilar va rezavorlar nafas olishiga imkon beruvchi sirlarni topdilar. Shuning uchun mahsulot qadoqlanganidan keyin ikki oy davomida buzilmaydi”, - dedi Samoxvalovlar tokchalar bilan shiftga tizilgan kameralarni ko‘rsatishdi.
Umuman olganda, bu ishlab chiqarish majmuasi yiliga 8 ming tonnaga yaqin rezavor mevani qayta ishlasa, joriy yilda uning hajmini 10 ming tonnaga yetkazish rejalashtirilgan – hosil juda katta. “Har yili biz 30 foizga o'samiz. Lekin bizda juda ko'p quvvat bor - 15 ming tonnagacha va biz asta-sekin kamida bu ko'rsatkichga o'tmoqdamiz. Va bu faqat bir martalik saqlash. Ammo, aslida, biz 25 ming tonnagacha yetishtira olamiz - yig'ish va etkazib berish uchun kimdir bo'lar edi ", - deydi moliya direktori - xoldingda moliya, ko'chmas mulk, dizayn va qurilishni boshqaradigan Ivan Samoxvalov Maksimning katta o'g'li. Sotishning 60-70% gacha eksport qilinadi. Mevalarni ulgurji yetkazib berish Danone, Valio, Fazer, Hortex, Miratorgda amalga oshiriladi. Aleksandr ukasini to'ldiradi: “Tarixiy jihatdan biz Skandinaviyaning o'zini ta'minlaymiz va shu bilan birga u bilan raqobatlashamiz. U erda biz oxirgi foydalanuvchilarga murojaat qilishga muvaffaq bo'ldik. Biz yetkazib beramiz
Daniya, Germaniya, Belgiya va Gollandiyaga. Ko'p ko'katlar Xitoyga boradi. Endi bog 'ko'k mevalari dunyoda modada - xitoyliklar ularni o'zlari etishtirishadi va ularni, shu jumladan Rossiyaga sotishga harakat qilishadi. Ammo uni kesib tashlasangiz, ichi oq. Va bizning ko'k mevalarimiz butunlay qora rangda - qattiq antosiyaninlar, ko'rish keskinligini saqlash uchun foydalidir. Bir yuk mashinasidan 100 kg dorivor kukun olinadi, keyinchalik u butun dunyoga, asosan Yaponiya, Amerika, Avstraliyaga sotiladi.
Ishlab chiqarish va mahsulotlar
Suhbatlar uchun biz qo'shni ishlab chiqarish binosiga o'tamiz. Shisha butilkalar bizni qadoqlash sexidan tartibli qatorlar bilan o'tkazadi - ular dezinfektsiyalanadi, 87 ° C gacha qizdirilgan nektar bilan to'ldiriladi va vitaminlarni tejash uchun darhol sovutiladi va keyin qadoqlanadi. Chiziqning maksimal mahsuldorligi soatiga 6000 shishagacha, ammo sotish hajmi hali texnologiyalarga mos kelmagan. “30 ming bo‘lgan Kostomukshada oyiga 3 ming shisha nektar sotamiz. Aholi jon boshiga hisoblanganda bu juda ko'p. Biz Sankt-Peterburgda oyiga 500 ming shisha sotardik, ammo hozircha uddasidan chiqa olmadik, - deya shikoyat qiladi Aleksandr.
Men yorliqdagi kompozitsiyaga qarayman: to'g'ridan-to'g'ri presslangan lingonberry sharbati, shakar siropi. Agar siz kamroq suv qo'shsangiz, lekin ko'proq shakar qo'shsangiz, siz berry siropini olasiz, kamroq sharbat - mevali ichimlik. Bu yerda 100% sharbat ham tayyorlanadi, lekin bu hamma uchun emas - u juda konsentrlangan, ta'mi nordon, deya tushuntiradi Samoxvalov Sr. U chakana sotilmaydi - u faqat sanoat qadoqlarida ishlab chiqariladi. “Yevropada rezavorlarni hujayra darajasida parchalash va ulardan iloji boricha ko'proq sharbat olish uchun fermentlar hamma joyda qo'shiladi. Bakteriyalar, hatto ko'p bo'lmasa ham va zararsiz bo'lsa ham, hali ham begona tarkibiy qism bo'lib, biz ularsiz ishlashga qaror qildik, - Ivan Petrovich konveyer chizig'ini ko'rsatib, zavq bilan tushuntiradi. – Ko'rib turganingizdek, bu unchalik qiyin bo'lmagan mahsulot. Ammo hech kim bizdan yaxshiroq ish qilmaydi - bundan yaxshiroq qilish allaqachon mumkin emas. Hammasi juda oson”.
Tayyor mahsulotlar qatoriga murabbo, pyuresi, berry plomba moddalari kiradi. Shakar kukunida kızılcık ishlab chiqarish liniyasi allaqachon yarmidan ko'pini ishga tushirishga tayyor. Muzlatib quritish uchun o'rnatish - hujayralararo tuzilmani saqlab qolgan holda muzlatish orqali yumshoq saqlash - rezavorlarni dorivor kukunga maydalash yoki shokoladda draje tayyorlash uchun ehtiyotkorlik bilan quritishga imkon beradi. Bunday quritish zavodlari Rossiyaning boshqa joylarida va qo'shni Finlyandiyada ham yo'q. Yangi uskunalar juda qimmat, shuning uchun chiziqlar asta-sekin yig'ilishi kerak. Ular Sankt-Peterburgda italyan kompaniyalari vositachilariga biror narsa buyurtma berishadi, lekin bu juda uzoq jarayon: siz to'g'ri o'rnatishni topishingiz kerak, uni arzonroq sotib olishga rozi bo'lishingiz, yetkazib berishingiz kerak ... Men o'z ustaxonamni torna va stanoklar bilan qurishim kerak edi. frezerlar, presslar, payvandlash mashinalari. Bu yerda olti-etti chilangar ishlaydi - asosan yoshi kattaroq, hatto saksondan oshgan: shaharda yosh tokar va tegirmonchilar yo‘q edi. “Bizning ishlab chiqarish liniyalarimiz uchdan bir qismi yoki hatto yarmi uy qurilishi. Mamlakatimizda bunday ishlab chiqarish deyarli yo'q - hamma narsa vayron bo'lgan va mashina parkini baxtsiz tiyinlarga sotib olish mumkin. Mana, biz muhandis-dizayner bilan birgamiz va barcha jihozlarni ishlab chiqamiz: biz uning qanday ishlashini taxmin qilamiz va biz buni misol orqali qilamiz. Biz bahslashamiz, kurashamiz, lekin biz buni qilamiz. Bizga, masalan, Chelyabinskda sotib olish taklif qilinganidan ham yaxshiroq sifat, - tushuntiradi Samoxvalov Sr.
Kostomukshada muhandislik xodimlari bilan bog'liq vaziyat og'ir. Tajriba orttirish uchun ota-o‘g‘il chet el korxonalariga boradi. Shuningdek, mutaxassislar Kostomukshaga tashrif buyurishga taklif etiladi. “Men har bir masalani sinchiklab o‘rganishga harakat qilaman va hech qachon maslahatni rad etmayman. Vaqti-vaqti bilan bizni tortaman aqlli odamlar ishlab chiqarishni tashkil etish bo'yicha ma'ruzalar o'qiydilar. Germaniyada faxriylar jamiyati bor - ular yaxshi texnologga maslahat berishdi. Mana, bir nemis, tarjimoni bor keksa yigit bizga shu yerda dars berdi. Menga Moskvadan sublimatsiya bo'yicha mutaxassislar kelishdi va men sharbat zavodini ixtiro qilganimda, Tambov viloyatidagi afsonaviy Michurinsk agrar universitetining kafedra mudirini kelishga ko'ndirdim. Sankt-Peterburg muzlatgichlar institutida hammaga isbotladim: “Sizlar o‘g‘il-qizlarni o‘qitasizlar, keyin Germaniyada ikki-uch haftada o‘qishni tugatib, o‘z ishchilariga aylantiradilar. Sizning qalbingizda axloqiy nuqtai nazardan biror narsa bormi? Siz ishlaysiz va nemislar sizning mehnatingizning samarasini ushlab, yigitlarni, aslida, o'z mollarini sotuvchiga aylantiradilar. Va siz o'z ishlab chiqaruvchilaringizni qo'llab-quvvatlamaysiz." Natijada ularni kelishga, maslahatlashishga ko‘ndirdim, – deydi oila boshlig‘i.
Boshlash
Bu erda, o'z shtab-kvartirasidagi sharbat zavodida Ivan Petrovich o'z biznesini 1980-yillarning oxirida boshlaganini, Rossiyada "biznes" tushunchasi hali ham kam odamga tanish bo'lganini aytdi. O'sha paytda elektron muhandis kon va qayta ishlash zavodida ishlagan va xususiy haydovchi sifatida oy nuri bilan ishlagan, shuningdek, Sankt-Peterburgga borib, u erda radio qabul qiluvchilar, Sinclairs va bozorda birinchi kompyuterlarni yig'ish uchun mikrosxemalarni sotib olgan.
Burilish nuqtasi 1990 yil edi. "Men uyga qandaydir tarzda keldim", deb eslaydi tadbirkor. - Ular stolga o'tirishdi, xotin osh quydi. Bizda allaqachon uchta farzand bor edi va kenja o'g'li go'shtni xohlayotganini aytib yig'lay boshladi. Men qoshiqni tashladim, koridorga chiqdim, sigaret tutdim va o'ylay boshladim: "Xudoning onasi, nega? Men o'qidim, sinab ko'rdim, maktabni medal bilan, institutni bitirdim. Men Shimolda yashayman, GOKda juda zararli sharoitlarda ishlayman. men ichmayman. Va men bolaga eng oddiy narsalarni bera olmayman!" Bu boshlanish, boshlanish nuqtasi edi. O'shanda do'stlarim kompyuter xonalarini saqlashgan, men joystiklarni ta'mirlaganman. Qandaydir aqlan ularning cho'ntagiga kirib, daromad va xarajatlarni hisoblab chiqdim va men vasvasaga tushdim. Shunday qilib, men o'ylay boshladim shaxsiy biznes. Aslida, bu shunchaki ochko'zlik ».
Boshlanish juda omadsiz bo'ldi. O'zining puli yo'q edi va tadbirkor bankka murojaat qildi. Kredit - yiliga 15% bilan 250 ming rubl (Jiguli avtomobili o'sha paytda taxminan 9 ming turadi) - faqat pora uchun olingan - 10% darhol kreditorlar cho'ntagiga tushdi. Biznes g'oyasi plastik mahsulotlar ishlab chiqarish edi. Odessada mos mashinalar topildi, ularni etkazib berish uchun zavod direktori xarajatlardan tashqari yana ikkita yog'och mashinasini so'radi - pora sifatida. Bo‘sh joy ham yo‘q edi. Nihoyat ular yerni qo‘lda qazish yo‘li bilan kichik podvalni topib, kengaytirishga muvaffaq bo‘lgach, SES va yong‘in nazorati uskunasini u yerga joylashtirishga ruxsat bermadi. Mashinalarni olib tashlash kerak edi, keyin ular butunlay o'g'irlab ketildi. "Men boshqa narsani o'ylab topishga harakat qildim, lekin biznes, moliyaviy menejment bo'yicha tajriba va aqlim yo'qligi sababli men hamma narsani yo'qotdim. Mening boshimda faqat bitta fikr bor edi: teridan chiqing va bu pulni qaytarib bering. Umuman olganda, bankda aqldan ozgan o'g'irlik sodir bo'ldi, lekin men buni keyinroq angladim, lekin yaxshi, - deydi tadbirkor.
Vaqt qiyin edi, do'konlardagi javonlar bo'sh edi va Ivan Samoxvalov savdoni boshladi. Moldovaga, G‘arbiy Ukrainaga sayohat qildim. U u erda taxtalar, televizorlar va elektronikani, orqaga esa - polietilen plyonka va mahsulotlarni, asosan shakarni oldi. Keyin chegaralarning shakllanishi endi boshlanayotgan edi, shakar strategik xom ashyo bo'lib, uni eksport qilish juda qiyin edi. Tadbirkor deydi: “Men nima qilmaganman. Misol uchun, u Sankt-Peterburgda Moskva univermağı yoki Elektronika do'koni rahbariyatiga o'z tovarlarini Kostomukshada sotish va juda halol va vijdonan pul olib kelish taklifi bilan yo'l oldi. Ular menga xuddi kasaldek qarashdi. Tashqi tomondan bu kulgili edi, lekin men buni qildim. Shunday bo‘lsa-da, kelishib oldi va bir tiyin pul olmasdan, eski, eski mikroavtobusga mol to‘ldirdi. U Shimoldagi o'z joyiga jo'nadi, minimal marjani qildi, sotdi va pulni qaytardi - va hokazo. “Shunday qilib, men asta-sekin oyoqqa turdim. Va nafaqat butun kreditni qaytardim, balki pul ishlashni o'rgandim va bu jarayon men uchun pul sarflashdan ko'ra eng qiziqroq ekanligini angladim. Balki bu unchalik to'g'ri emasdir, lekin shundaydir, - deydi tadbirkor.
O'sha paytda biznes qilish hayot uchun xavfli edi. Ivan Samoxvalovning savdosi kuchayib bordi va mahalliy qaroqchilar unga e'tibor qaratdilar. Ammo u shantajga berilmadi - biznesdan voz kechish yoki o'lish. “Sakkiz yil oldin bu yerda haqiqiy Kushchevka bor edi. Banditlar mahalliy, Belorussiyadan yoki Chelyabinskdan - haqiqiy axloqiy buzuqlar edi. Ular prokuratura, politsiya va hokimiyat bilan juda chambarchas birlashdilar. Ular hamma narsada monopoliyaga ega edilar.
Va menga taklif qilishdi: "Yoki biz aytganimizni qilasan yoki bolalaringni birin-ketin o'ldiramiz, sen esa - hammasini ko'rishing uchun," - deydi tadbirkor istamay. - Endi bu oson ko'rinadi, lekin aslida bu qiyin va xavfli edi. Yo soliq idorasi sizni chimchilab oladi, sizni qamoqqa tashlamoqchi, keyin raqobatchilaringiz buyuradi, keyin banditlar tugadi, bolalaringiz o'ldiriladi. Men bularning barchasini boshdan kechirdim. Katta o'g'limning qorniga pichoq tegdi, men ham qandaydir tarzda boshqa dunyodan qaytdim. Ko‘rshapalaklar bilan urishdi, boshimga o‘q tegizishdi, keyin ustimga sakrashdi, suyaklarimni sindirishdi.
O'z hayotini xavf ostiga qo'ygan murosasiz tadbirkor shunga qaramay, asta-sekin o'z biznesini rivojlantirishga muvaffaq bo'ldi. U o'zining birinchi oziq-ovqat do'konini 1991 yilda ochgan. Besh yil o'tgach, köfte ishlab chiqarish paydo bo'ldi va 1998 yilda go'shtni qayta ishlash sexi, o'zining muzlatgichlari va kolbasa ishlab chiqarishi, Volgograd viloyatida asal qadoqlash sexi bo'lgan baza paydo bo'ldi. 2000-yillarning boshlarida 5,5 ming kvadrat metr maydonga ega xususiy savdo markazi qurildi. m, taksi xizmati ochiq. Ammo Ivan Samoxvalovning biznesi uchun ikkinchi muhim yil 2003 yil bo'ldi, o'shanda Kareliya rezavorlari kompaniyasini yaratish g'oyasi paydo bo'lgan. U haqiqiy topilma va barchaning markaziga aylandi tadbirkorlik faoliyati oilalar.
Majburiy diversifikatsiya
Tadbirkorlarning aksariyati Moskva va Sankt-Peterburgga bo'lmasa, hech bo'lmaganda mintaqaviy ma'muriy markazlarga intilayotgan bo'lsa-da, Ivan Samoxvalovning barcha loyihalari Kostomukshada joylashgan. Ishbilarmon, albatta, tumandan tashqariga chiqishga harakat qildi, ammo muvaffaqiyatsiz bo'ldi. Birinchi sabab - xodimlarni o'g'irlash. "Men qiyin yo'ldan bilib oldim, agar Rossiyadagi biznes sizdan uzoqroq joyda joylashgan bo'lsa, u sizniki emas deb ishonch bilan taxmin qilishingiz mumkin. Kostomuksha va qo'shnilarida aholi punktlari- Medvejyegorsk, Muezerskiy, Rugozero, Segeja qishloqlari - Mening 15 ga yaqin kichik do'konlarim bor edi, ular ostida men asosan kvartiralarni aylantirdim.
Va ular hamma joyda dahshatli o'g'irlik qilishdi, garchi bu shaharlarda odamlarning boshqa ishi yo'q edi va men hamma narsa baxt uchun bo'lishi kerak deb o'yladim. Va bu juda hafsalasi pir bo'ladi: siz shunchalik chayqalayapsiz (o't o'chiruvchilar kerakli imzo uchun Volga uchun g'ildirakni talab qiladilar yoki boshqa narsa) va oxir-oqibat, siz ish berganlar sizni talon-taroj qilishadi ", - deb shikoyat qiladi tadbirkor.
Hozir aynan Samoxvalovlar chakana sotuvchilar bilan faol hamkorlik qilmoqda. "Kareliya berry" mahsulotlarini "Perekrestok", "Magnit", "Stockmann", "Azbuka Vkusa", "Land", "Auchan" da topish mumkin. Va 1999 yilda tadbirkorning o'z do'konlari o'zlari Slavyane savdo tarmog'ini tashkil etishdi - o'sha paytda Kareliyadagi eng yirik. Ammo nazorat yo'qligi sababli ular faqat yo'qotishlarni keltirdilar. Shu bilan birga, Magnit va Pyaterochka mintaqalararo zanjirlari Shimoliy Kareliyadagi chakana savdo bozoriga kirishga harakat qila boshladilar. Tadbirkor o‘z shoxobchalarini yopish qarorini quyidagicha izohlaydi: “Ularning narx darajasi unchalik ham past emas. Ammo tovarlarni joylashtirish va do'kon rejasi xaridor uchun ancha yaxshi va chiroyli, qulayroq o'ylangan. Ishlab chiqaruvchilar har doim o'zlariga mahsulot olib kelishadi, hech kim yarim yil davomida pul so'ramaydi, agar ular uni javonlarda olib ketishsa. Tarmoqlar bunday sharoitlarni yarata oldi, lekin kichik korxonalar buni qila olmaydi. Va darhol ma'lum bo'ldiki, biz ketishimiz kerak, aks holda ular oyoq osti qilishadi. Albatta, o'sha paytda ular bilan raqobatlashish hali ham mumkin edi, lekin negadir bu xayolimga ham kelmagan. Buning uchun qo'riqlash xizmatini yaratish, qo'riqchilarni yollash kerak edi, ammo oddiygina ishonchga ko'ra, umuman o'g'irlik tufayli hech narsa chiqmas edi.
Asal sotib olish va qadoqlash korxonasi xuddi shu sababga ko'ra yopildi va Ivan Samoxvalov "siz o'zingiz yashayotgan joyda biznesni rivojlantirishingiz kerakligini, hech qachon boshqa odamlarning hududiga chiqmasligingiz va siz bo'lmagan joyda biznes qilmasligingiz kerakligini" tushundi. Ammo ijobiy tajriba ham bor edi - tadbirkor kareliyalik bo'lmagan kompaniyalar uchun yangi berry biznesida u bilan raqobatlashish qiyin bo'lishini aytdi: katta miqdordagi naqd pulga asoslangan xaridlarni masofadan boshqarish o'g'irlik tufayli juda qiyin.
Kostomukshada biznesni rivojlantirish yo'lidagi ikkinchi to'siq - bu shaharning izolyatsiyasi va transport infratuzilmasining yomonligi. Petrozavodskgacha bo'lgan masofa taxminan 500 km, Sankt-Peterburggacha - 930, joylarda yo'l juda yomon. “Sankt-Peterburgda kolbasa sotib olganimda, mashina bu erga, qoida tariqasida, kechki payt yoki tunda keldi. Ertalab tovarlarni qabul qilish, do‘konlarga olib borish, tortish, narx belgilash kerak edi. Va kolbasa, masalan, saqlash muddati 48 soat. Ya'ni, biz ularni olib keldik - va biz ularni allaqachon tashlashimiz kerak. Ularni shu yerda qilish kerak degan tushuncha paydo bo‘ldi”, - deydi Ivan Samoxvalov mahalliy ishlab chiqarishni yaratish sabablarini. Ammo o'z do'konlarining yopilishi bilan ustaxonalarni ham tark etishga to'g'ri keldi.
Uchinchi cheklov - cheklangan talab. Kichik shaharcha miqyosida barcha biznes loyihalari va ishlab chiqarishni to'liq quvvat bilan ishga tushirish mumkin emas. Xullas, taksi xizmatiga mijozlar yetishmasligi aniq edi. Shu bilan birga, 2005 yilda qandolatchilik do'koni bilan ochilgan "Slavyane" novvoyxonasi haqiqatan ham foydali bo'lib chiqdi. Hozir ushbu korxona shahar bozorining qariyb 60 foizini egallab, o‘zining savdo nuqtalari tarmog‘i hamda shahardagi boshqa do‘konlar, bolalar bog‘chalari, maktablar, shifoxonalar, mehribonlik uyiga turli non mahsulotlari yetkazib bermoqda.
O'zining hayotiyligini isbotlagan boshqa barcha faoliyat yo'nalishlari (nonvoyxona, savdo va omborxonalar, dizayn va qurilish kompaniyasi, go'zallik markazi, mebel va maishiy tovarlar supermarketi) endi xuddi shu nomga ega bo'lgan xolding kompaniyasiga birlashtirildi " Kareliya rezavorlari". Bu o'rta va keyin yirik biznesga o'tish uchun jiddiy taklif bilan shahardagi barcha kichik korxonalarning eng kattasi.
Tadbirkor biznes yuritish nuqtai nazaridan bir vaqtning o'zida ko'plab turli sohalar bilan shug'ullanish samarasiz ekanligini tan oladi. Biroq, birinchi navbatda, qiziqish va qiziqish uni yangi korxonalar yaratishga undaydi. Ikkinchisida - u payqagan har bir bo'sh joyni hali ham bir kun kelib kimdir egallab turishini tushunish: "Xo'sh, nega men emas? Va avvalgi g'oyalar, aslida, mensiz allaqachon ishlaydi.
Aholining aytishicha, Ivan Petrovich har kuni novvoyxonalardan biriga yangi pishiriqlar uchun tashrif buyuradi va ayni paytda sifatini tekshiradi. Bu unga mantiqiy:
“Men tez-tez novvoyxonamga boraman va u erda tayyorlanadigan sharbatlar menga yoqimsiz tuyulganini aytaman. Men har doim xodimlarimga quyidagilarni tushuntiraman: Sankt-Peterburgdagi Nevskiy prospektidagi kichik do'konni tasavvur qiling. Bir kishi kirdi, biror narsa sotib oldi va ketdi - deyarli abadiy. Chunki bu juda Katta shahar va xaridorlar ko'p. Atrofdagi uylarning aholisi bor, lekin bir marta kelganlar ko'p. U erda siz aldashingiz, teglarda yolg'on gapirishingiz mumkin. Bu shart emas, lekin imkoniyat bor. Hamma ham SESda biror narsani isbotlash uchun janjalga bormaydi. Aksariyat odamlar chidashadi va aralashmaydilar. Ammo kichkina Kostomukshada siz buni qilolmaysiz - bu shunchaki jinoiydir. Agar biz mijozni bu erda aldashga jur'at etgan bo'lsak, unda biz o'zimizni aldaganimizni tushunishimiz kerak. Biz yomon pirog tayyorladik, ularni 100 kishi sotib oldi - va ular boshqa kelmaydi. Biz buni darhol sezamiz - bizning biznesimiz larzaga keladi. Biz boshqa birovni aldaymiz, aldaymiz - va bo'ldi, keling, ish qidiramiz. Shaharda boshqa qandolat do‘koni yo‘q. Shunday qilib, men ayollarni yig'ib, ularga bu narsalarni urishni boshlayman. Vaqti-vaqti bilan u erga borib, qarayman, hidlayman, kamchiliklarni qidiraman: agar biror narsani tuzatsangiz, qandaydir mashina qo'ysangiz, nimanidir yaxshilasangiz, yangi mahsulotlar o'ylab topsangiz nima bo'ladi? Institutning bosh texnologi bitirgan va GOSTga ko'ra, pirogga juda ko'p plomba qo'shilishi kerakligini eslaydi - 32 gramm yoki boshqa narsa. Men aytaman: “Bu shartlarga parvo qilmang! Ko'proq qo'ying." Va texnolog deyarli yig'laydi: "Mana, bu erda juda mos kelmasin, yaxshi tushuning!". Lekin bilamanki, pirogda plombalar ko'p bo'lsa, u yanada mazali bo'ladi. Bu mazali bo'lishi uchun men ularni shunday dahshatga solaman.
“Men uchun biznes - bu kechayu kunduz doimiy matematik hisob. Lekin kimnidir talon-taroj qilish haqida o'ylamasdan, so'riladi. Men har doim adolatli o'ynashga harakat qilaman va o'z biznesimni "dunyo bir qatorda" tamoyili asosida qurishga harakat qilaman. Har qanday biznesda qo'shimcha qiymat borligi aniq. Uni katta yoki kichik qilish mumkin, lekin hajmi katta bo'lishi kerak. Men har doim kichik chegara qo'yishga harakat qildim, lekin ishni katta hajmlarga cho'zishga harakat qildim. Shunda mahsulotimiz mukammal sifat bilan odamlar uchun eng yaxshisi bo‘ladi”.
Kostomuksha – Petrozavodsk – Sankt-Peterburg
Mevalar yuqori sifatli mahsulotdir
Land premium supermarketlar tarmog'i bosh direktori Ilya Shtrom:
Biz 2013 yil yanvar oyidan beri Kareliya Berries bilan hamkorlik qilmoqdamiz. Bu vaqt ichida sherik eng ko'p o'zini namoyon qildi yaxshiroq tomoni- Yetkazib berishda muammolarimiz yo‘q edi. Bizning supermarketlarimizning javonlarida "Kareliya berryi" ning deyarli barcha assortimenti mavjud: mazali va sog'lom nektarlar, muzlatilgan qo'ziqorinlar va rezavorlar, yuqori sifatli yangi kızılcık.
Bir necha kun avval poytaxt bozorlari peshtaxtalarida ilk qo‘ziqorinlar paydo bo‘lgan edi. Savolga: "Chanterelles qayerdan?" - sotuvchilar jilmayib: "Mahalliy, Moskva viloyatidan". Lekin savdogarlar ayyor ekan. Qo'ziqorinlar endi poytaxtga asosan Vladimir viloyatidan keltiriladi.
Shu yerga borishga qaror qildim. O'ylaymanki, men uni o'sha erda sotib olaman, keyin esa Moskvada qayta sotaman. Men o'zimni qo'ziqorin biznesida sinab ko'raman ...
"Erta kel!"
Qo'ziqorin teruvchining do'sti Volodya menga Moskvadan 150 km uzoqlikda joylashgan Vladimirning Sobinka shahridagi bozorga borishni maslahat berdi. Bu erda mahalliy aholi atrofdagi o'rmonlardan tovarlar olib keladi. Men ertalab soat to'qqizda mashinada ketaman, lekin tirbandlik tufayli Sobinkaga faqat tushda yetib boraman. Bu erda men hafsalamiz pir bo'ldi: javonlarda qo'ziqorin yo'q!
O'g'lim, kechqurun kelishing kerak edi! – ko‘k sotuvchi buvim menga rahmi keladi. - Qo'ziqorin erta tongda teriladi. Xaridorlar bizga qutilar bilan kelishadi. Va ular ommaviy sotib olishadi.
Ha, va ularga faqat kichik qo'ziqorinlarni bering, ular bir necha kundan keyin chirimasliklari uchun kattalarini olishmaydi, - norozi bo'lib norozi bo'ladi qo'shni joydan bir ayol. - Va ular buning uchun kam pul to'lashadi - chanterelles kilogrammiga atigi 100 rubl!
Ayollar meni ulardan rezavor mevalar sotib olishga ko'ndiradilar. Bir yarim litrli ko'k kavanoz faqat yuzga beriladi.
Arzonroq - faqat o'rmonda! - Buvimning mevalari menga uzatiladi. - Va siz chindan ham qo'ziqorinlarni xohlaganingiz uchun, Lakinskga boring.
Lakinsk - Sobinka bilan bir xil shahar. Ko'pchilik bu erda ishlamaydi, shuning uchun meva va rezavorlar mavsumi bu erda, xuddi Anapadagi ta'til kabi kutilmoqda.
Biz qo'ziqorinlarni sotdik! - qo'llarini ko'taradi baxtli mahalliy aholi Yegor. U allaqachon ishlab topgan rublni aroqqa almashtirishga muvaffaq bo'ldi.
Va har kuni shunday, - Yegorga yonboshlab, uning rafiqasi Marina xo'rsindi. - Biz ertalab birga o'rmonga boramiz va bu deyarli barcha pulni ichadi ...
SIZ QAYERDA Yig'DAN VA SOTIB ETGAN
Qo'ziqorinlar faqat qaytishda topilgan. Moskva - Nijniy Novgorod federal magistral yo'lidagi do'kondorlarda. Ularning narxi tishlamoqda: bir kilogramm chanterelles - uch yuz!
Shunga qaramay, o'rmon bozorida (bu erda o'ttizga yaqin kishi savdo qiladi) xorijiy avtomobillarning butun liniyasi mavjud: haydovchilar qo'ziqorin va rezavor mevalarni bajonidil sotib olishadi.
Nega ular siz uchun juda qimmat? – deb so‘rayman sotuvchilardan bosh irg‘ab chanterellesga. - Siz ularni Kamchatkadan olib keldingizmi?
Hech qanday Kamchatkadan emas. - Ayol menga qoralangan nazar bilan qaraydi. - Va azizlar, chunki hozir qo'ziqorinlar kam ...
Tajriba uchun men ikkita sumka sotib olaman (har birida taxminan bir kilogramm qo'ziqorin mavjud). Bir sumka uchun 250 rubl.
Va agar aralashgan grebes bilan chanterelles bo'lsa? Men shubha bilan so'rayman.
U erda hech qanday xatolik yo'q! Yetti yildan beri shu yerda sotamiz, hech kim shikoyat qilmadi, – xola ishdan bo‘shatdi.
"Xo'sh, ha," deb o'ylayman, "kim kurtak yegan bo'lsa, endi g'azablanmaydi ..."
BOZOR SIRLARI
Men sotib olingan qo'ziqorinlarni o'sha kuni qayta sotishga qaror qilaman. Poytaxtga qaytib, men yopiq bozorga - "Butirskiy" ga boraman. Bozor ichida hech qanday joy yo'q: ular bu erda oldindan sotib olinadi. Men chiqish joyida, buvilarning yoniga o'tiraman. Bu yerda har kuni meva va sabzavotlar sotadilar.
Sizni bu yerdan haydab yuborishyaptimi? - Qulupnayni saralayotgan qo'shnimga murojaat qilaman.
Qanaqasiga! — deb xitob qiladi u. - Kun davomida shuhayut.
Ular pul so'rayaptimi?
Bizdan nima olsa bo'ladi, kampirlar, - xo'rsinib ichkariga tortadi: - Qulupnayni yangi, faqat bog'dan olamiz!
Va biz qo'ziqorinlarni olamiz! - Men uni olaman va negadir qo'shaman: - O'rmondan.
Odamlar mening yaxshiligimga xavotir bilan qarashadi.
Nega qo'ziqorin sotasan, bolam? – qattiqqo‘llik bilan so‘radi to‘la xonim.
Uch yuz! Paket uchun! - Narxini aytaman. Va men o'zimga o'ylayman: men qandaydir tarzda payvand qilishim kerak ...
Ertalab ko‘rdim, bir xil miqdordagi qo‘ziqorinni ular 200 dan, siz esa 300 dan sotishgan, — deb g‘o‘ldiradi ayol. - Bariga!
Bu sharmandalik: men o'zim 250 ga sumka sotib oldim!
Xavotir olmang, qo‘shnim meni tinchlantiradi. Va u mening ko'k bankamga qaraydi: - Siz rezavorlarni qancha sotasiz?
Mevalar? 200 uchun. - Men ularni 100 ga sotib olganim haqida kamtarona jim turaman.
Buvim mening bir yarim litr ko'kni ushlab, rezavorlarni stakanlarga quyadi. Har biri - 120 rubl. U mening bankamdan beshta stakan oldi. Jami - 600 rubl. Bu bozor iqtisodiyoti...
Buvimning ko‘katlari bor-yo‘g‘i yarim soatda saralanibdi. Va u yana qulupnaylarini saralay boshladi, chirigan rezavorlarni butun tomonini yuqoriga ko'tarib qo'ydi.
Agar ular sezishsa, men yomg'ir yog'di deb aytaman, - deydi ayol fitna bilan.
Nazariy jihatdan, bozordagi barcha tovarlar sanitariya shifokorlari tomonidan tekshirilishi kerak. Ammo bir necha soat davomida hech kim mening oldimga kelmadi. Yoki ular sezmadilar yoki mendan hech narsa olmaslikka qaror qilishdi ...
Qo‘shni uydagi semiz pensioner tuzlangan bodring sotadi. Ularni tos suyagidan idishlarga o'tkazadi. Bitta bodring uning qo‘lidan sirg‘alib chiqib, yo‘lakka tushadi. Buvi uni olib, bankaga soladi.
Bu nordon bo'ladi! - Hayronman.
Ular buni yeyishadi ... - esnab, buvisi qo'lini silkitadi. Va maslahat beradi:
Va bugun siz qo'ziqorinlaringizni sotmaysiz. Metroga boring! Ishdan kelganlar borib sotib olishadi.
Men mollarni yig'ib, Savelovskaya metro bekatiga boraman. Men qo'llarimda qo'ziqorin ushlab, kambag'al qarindosh kabi turaman.
Taxminan 30 daqiqadan so'ng yonimda bir kishi to'xtadi.
Nega qo'ziqorin sotayapsiz?
Men quyoshdan qichishgan chanterellesga qarayman. Va men uyatdan ko'zlarimni yashiraman:
Ikkala paketni ham 300 ga oling...
Ha, men savdogar emasman. 500 ga chanterelles oldi. 300 ga sotildi ...
Uyga ketayotib, men yo'qotishlarni hisoblab chiqdim: Vladimir viloyatiga sayohatda men benzinga 700 rubl, qo'ziqorinlarga 500 rubl va rezavorlarga yana 100 rubl sarfladim. Jami 1300. Ulardan faqat 500 rubl qaytdi - rezavorlar uchun 200, qo'ziqorin uchun 300.
Ammo agar men mahalliy aholidan qo'ziqorinlarni bir vaqtning o'zida yigirma kilogramm reklamadan arzonga sotib olsam, men qora holatda qolgan bo'lardim. O'zingiz hukm qiling: Sobinkadagi 20 kilogramm uchun men ikki ming rubl beraman. Plus benzin uchun 700 re. Jami 2700 rubl xarajatlar. Moskva bozorlarida bir kilogramm yangi o'rmon qo'ziqorini 400 rublni tashkil qiladi. Agar siz uni sotishga muvaffaq bo'lsangiz, siz 8000 olasiz. Xarajatlarni hisobga olgan holda - 5300 rubl sof foyda!
Ko'pincha, o'z mahsulotlarini sotish, shu jumladan sertifikatlash masalalari boshlang'ich tadbirkorlar uchun to'siq bo'ladi. O'z orzusini amalga oshirishga bir qadam qolgan odamni ayniqsa bezovta qiladigan narsa - foydali ekologik toza qo'ziqorin ishlab chiqarishni yaratish. Ekologik dasturlar markazi o'z orzusini ro'yobga chiqarmoqchi bo'lgan har bir kishiga tayyor mahsulotlarni sotishda yordam berishga tayyor!
Keling, hamma narsani sanab o'tishga harakat qilaylik. mumkin bo'lgan kanallar qo'ziqorin savdosi:
1. Chakana savdo- turli formatdagi do'konlari bilan birinchi navbatda aqlga keladi. Qo'ziqorin yetishtiruvchi o'z mahsulotlarini o'zining kichik do'koniga ega bo'lgan boshqa tadbirkorga sotish uchun taklif qilishi mumkin. Bundan tashqari, bozorda joy ijaraga olish va qo'ziqorinlarni o'zingiz sotishingiz mumkin. Katta tarmoq do'konlari, ehtimol, kichik ishlab chiqaruvchini o'z javonlariga qo'ymaydi - ular bir necha tonnadan etkazib berish hajmiga qiziqishadi.
Albatta, mamlakatimizda oziq-ovqat mahsulotlari savdosiga ruxsat berish uchun siz tegishli hujjatlarni rasmiylashtirishingiz kerak:
LEKIN- sifatida ro'yxatdan o'tishingiz kerak yakka tartibdagi tadbirkor yoki yuridik shaxs sifatida;
B- mahsulotingiz uchun qonuniy ravishda olingan texnik shartlarga ega bo'ling (siz ularni sotib olishingiz kerak bo'ladi);
DA- Davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati markazida o‘z mahsulotlariga muvofiqlik sertifikatini berish;
G-sotuvga chiqarilayotgan mahsulotlarning har bir partiyasi uchun sifat sertifikatlarini taqdim etish.
2. Ulgurji savdo- Sizning taklifingiz ulgurji bazadagi diler yoki kichik sabzavot do'konlari tarmog'i egasi uchun qiziqarli bo'lishi mumkin. Bunday holda, narxni yo'qotib, vaqt va kuchni tejaysiz.
3. Oshxonalar, kafelar, restoranlar- ilgari umumiy ovqatlanish deb atalgan narsa, endi esa parom uchun yangi so'z. Tabiiyki, umumiy ovqatlanish korxonalari egalari mahsulotlarning yangiligi va sifatiga qiziqishadi va, albatta, ular sizning ta'minotingizdan mamnun bo'lishadi.
4. Do'stlar orqali sotish- siz (va ehtimol sizning xodimlaringiz) qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radigan do'stlaringiz bor, ularning bir xil ta'mga ega o'z do'stlari bor. Savdoni "mulohazaga ko'ra" tashkil qilish va etkazib berishga shoshilish orqali siz o'z mahsulotingizning ko'plab iste'molchilarini topasiz.
5. Qayta ishlash- Yuqoridagi barcha savdo kanallarining kamchiligi talabning mavsumiyligidir. Qoida tariqasida, Rossiyada qishda qo'ziqorinlarga katta talab mavjud. Ayniqsa, bayram va ro'za paytida. Yozda talab sezilarli darajada kamayadi. Qo'ziqorinlarni sotishda uzilishlarga duch kelmaslik uchun ularni qayta ishlash tarmoqlariga taklif qilish yaxshidir. Axir, qo'ziqorinlar muzlatilgan, quritilgan, tuzlangan, tuzlangan bo'lishi mumkin. Ular tayyorlashda ham qo'llaniladi har xil turlari pishloq, pate, chuchvara, chuchvara va pitssa, axir.
6. Va nihoyat, barcha xavflaringizni sug'urta qiladigan eng qulay variant. Siz bizning kompaniyamizga yangi qo'ziqorinlarni berishingiz mumkin. Shu bilan birga, siz yuridik shaxs yoki yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tishingiz shart emas, texnik shartlarni sotib olishingiz shart emas, qo'ziqorinlaringizni sertifikatlashingiz shart emas, sifat sertifikatini berishingiz shart emas. Bizning kompaniyamizdan biror narsa sotib olishning hojati yo'q. Biz barcha qo'ziqorinlarni 120 rublgacha bo'lgan narxda qabul qilamiz. 1 kilogramm uchun hech qanday muammosiz.