טיפול: טיפול במיצים: מיצי פירות: 27. מיץ רואן

מיץ מפירות יער רואן (אדום)

IN תרכובת כימיתפירות של אדום אפר הרים כוללים (עד 200 מ"ג% או יותר), וכן, כמו גם חומרים חשובים אחרים לגוף - חומצות אורגניות, סוכרים, אנתוציאנינים, קרוטנואידים, פוספוליפידים, ריבופלבין, פקטין וטאנינים.

ברפואה, פירות אפר הרים משמשים כתרופה למחלות הקשורות למחסור בוויטמין, בפרט לאנמיה. הפירות משמשים גם את האנשים: למחלות כבד, כליות, תעלת העיכול, להצטננות, מחלות נשים ולב, טחורים (הם שותים חליטה של ​​פירות יער) וכחומר משלשל, בעיקר לילדים. עם זאת, הייעוד העיקרי שלו הוא כולרטי, וגם כתרופה לבריברי. מבחינת תכולת קרוטן, ברי זה עולה על מספר זנים של גזר.

רואן הולך טוב עם ורדים (במשקה). כדי לעשות זאת, יש לחלוט כף מהגרגרים שלו עם כוס מים רותחים, להתעקש 4 שעות ולשתות חצי כוס 2-3 פעמים ביום.

רוואן יבש נרקח כמו תה, יחד עם צמחי מרפא שונים. אפשר להשתמש במטחנת קפה להכנת ממנה אבקה בעלת טעם חריף נעים. על האבקה הזו מפזרים כל מיני מנות ירקות, סלטים ואפילו דגנים. ניתן לאחסן גרגרי רואן מיובשים יותר משנתיים. הם מוכנים בדרך זו: בתנור פתוח בטמפרטורה של 70-75 מעלות צלזיוס או באוויר במזג אוויר נוח. עבור החורף, אפר הרים נקטף בדרך זו. גרגרי היער השטופים, יחד עם הענפים, נשטפים, מולבנים במשך 5 דקות במסננת, ואז יוצקים במיץ תפוחים רותח ומכוסים במכסה פלסטיק או מתכת מעוקרת. מיץ רואן שימושי לשחפת ריאתית. הוא משמש גם כמשתן למחלת כליות, נפרוליתיאסיס, thrombophlebitis, הפטיטיס, hepatocholecystitis, אטוניה של המעי הגס והדק, בריברי, טרשת עורקים, יתר לחץ דם.

הכנת מיץ רואן.פירות בשלים היטב, אך לא בשלים מדי, יש למיין, להסיר זרדי פירות, פירות יער מקולקלים, לשטוף תחילה במים חמים בקערה, ולאחר מכן במסננת מתחת לברז. שים את הפירות המוכנים בסיר, הוסף מים בקצב של 0.5 ליטר לכל 1 ק"ג פירות יער והביא ל-85-90 מעלות צלזיוס תוך ערבוב קבוע. בטמפרטורה זו, החזק את פירות היער עד שהם מתרככים, ואז מצננים אותם ל-45-50 מעלות צלזיוס וסוחטים אותם בכל דרך. המיץ המתקבל מסונן דרך פלנל או צמר גפן, מחומם ל-90 מעלות צלזיוס, מוזג למיכל חם ואטום מיד.

עלי אפר ההרים משחררים פיטונסידים, שותלים אנטיביוטיקה לאוויר, בשל כך האוויר ליד העץ נקי ורענן במיוחד. פירות לא רק משמחים את העין בצבעם הלוהט בסתיו, אלא יש להם גם מגוון רחב של תכונות שימושיות.

אפר הרים הוא יומרני ביותר, אינו תובעני על קרקעות, סובל היטב כפור, ומזיקים עוקפים אותו.

יש יותר ויטמין C באפר הרים מאשר בלימונים, ומבחינת תכולת הקרוטנואידים, שבגוף האדם הופכים לוויטמין A, אפר ההרים משאיר גזר הרחק מאחור. בנוסף, פירות רוה מכילים ויטמין P, טאנינים, חומצות אורגניות, סוכר, שמנים חיונייםועוד תרכובות רבות אחרות.

בשל הרכבו העשיר, התכונות המועילות של אפר הרים אדום נמצאים בשימוש נרחב בריפוי עממי. יתר על כן, לא רק פירות משמשים, אלא גם עלים וקליפת עץ. לדוגמה, משפשפים עלי רואן טריים ומורחים על אזורים בעור שנפגעו מפטרייה, ותהליכים דלקתיים של הריריות והעור מטופלים במרתחים מהקליפה.

אבל, כמובן, הפירות הם בעלי ערך רב.

הם מוכנים מראש דרכים שונות. ניתן לייבש את פירות היער במייבשים מיוחדים או על תבנית אפייה, בצורה זו, גרגרי רואן אדומים אינם מאבדים את תכונותיהם המועילות במשך שנתיים, אם מאוחסנים בכלי סגור היטב במקום יבש וקריר. אפשר לגלול את הפירות יחד עם הדבש במטחנת בשר ולאחסן במקרר או במרתף. כמו כן, ריבות עשויות מאפר הרים ומיצים.

מתכונים של רואן אדומה.

סירופ

סוחטים מיץ מ-1 ק"ג של פירות יער טריים, מוסיפים 600 גרם דבש (או סוכר), מרתיחים ופקק.
סירופ זה משמש לטיפול בריברי, אורוליתיאזיס והקלה על כאבים בדלקת מפרקים שגרונית.

מיץ רואן

מקבלים מיץ באמצעות מסחטת מיצים או מסחטת מיצים, יוצקים לצנצנות ומעקרים. אפשר להוסיף סוכר אם רוצים. ואתה יכול להוסיף אותו כבר כשאתה משתמש בו.

מיץ ישמש תרופה מצוינת עבור hypovitaminosis, תשישות, אנמיה, לעזור בטיפול בדיזנטריה ולחזק את תכונות ההגנה של הגוף.

ריבה של רואן

מיין את הגרגרים, הסר את המקולקלים.

ל-1 ק"ג פירות יער מוסיפים 2.5 כוסות מים ומרתיחים תוך כדי ערבוב 5 דקות. מסננים את פירות היער במסננת ומשאירים לעת עתה.

מכינים סירופ: מוסיפים למים שנותרו מהרתיחה של פירות היער 800 גר' סוכר ומרתיחים עד להמסה מלאה. יוצקים את פירות היער לסירופ, מערבבים ומשאירים לעשר שעות.

למחרת מביאים את הריבה לרתיחה ומשאירים עד למחרת.

לאחר מכן מבשלים בשלוש מנות במשך 8-10 דקות במרווח של 6-8 שעות.

ריבה מוכנה צריכה להיות סמיכה, טיפת סירופ על צלחת לא צריכה להתפשט.

אפר הרים הולך טוב עם תפוחים, אז במקום 1 ק"ג אפר הרים, אתה יכול לקחת 700 גרם אפר הרים ו-300 גרם תפוחים.

רוואן אדום כבר זמן רב בשימוש רפואה מסורתית. זה עוזר בטיפול סוכרת, אנמיה, משחזר תהליכים מטבוליים בגוף.

עם זאת, למרות מאפיינים חיוביים, לאפר הרים בעל פרי אדום יש מספר התוויות נגד.

ברפואה העממית כחומר גלם השתמש לא רק בגרגרי רואן, אלא גם בעלים, קליפות עץ ותפרחות. כל חומר גלם נקצר בזמן מסוים.

אז, הקליפה נחתכת באביב, והעלים - בסוף הקיץ. נהוג לאסוף גרגרי רוואן לאחר הכפור הראשון, כאשר הם צוברים מספיק חומרים מזינים, והתפרחות מתייבשות בתקופת הפריחה.

אדום רוואן עוזר היטבעם urolithiasis, כחומר משלשל והמוסטטי.

פירות יער של אפר הרים רגיל עם פרי אדום מכילים ויטמינים ומינרלים רבים:

• ויטמינים מקבוצות B, C, A ו-E;
• סִילִיקוֹן;
• אָבָץ;
• מגנזיום;
• חומצה פולית;
• קרוטן;
• מַנגָן.

ההרכב המאוזן של אפר ההרים מאפשר להשתמש בו בתחומי רפואה שונים:

1. הפירות של אפר הרים בעל פרי אדום מגבירים את עמידות הגוף לרעב בחמצן.
2. מרתח של הקליפה והפירות של אפר הרים משקם את הגוף היטב לאחר מחלה ממושכת.
3. מרתח של פירות יער משמש כמכייח לשיעול.
4. מיץ רואן מיועד לאנמיה ומחלות כבד, כליות, דיסמנוריאה.
5. לקליפת רואן אדומה יש השפעה עפיצה. זה יכול לשמש לטיפול בצהבת ודימום רחם בדרגות שונות.
6. תפרחת רואן מתמודדת בצורה מושלמת עם הצטננות, בעלות אפקט משתן, שעוזר להפחית את הטמפרטורה.
7. מומלץ לקחת את רואן למחלות לב ולניקוי כלי דם.
8. רואן אדומה מסיר רעלים מהגוף, גורם להשפעה משלשלת קלה.
9. בקוסמטולוגיה, אפר הרים משמש כחומר ניקוי.

חוץ מזה, עלים כתושים ופירות יער מרוסקים עוזריםלהתמודד עם יבלות ומחלות עור פטרייתיות.

מרתח של גרגרי רואן נלקח לתקופות כבדות וכואבות אצל נשים.

ברפואה העממית, מיץ רואןמשמשת כתרופה נוספת לשחפת, אנמיה ודלקת כיס המרה. בנוסף, מחית ברי רואן עוזרת בצורה מושלמת להחזיר את התיאבון במהלך הצום.

התוויות נגד לשימוש באדום רוואן

יש מעט איסורים על השימוש באפר הרים, אבל הם עדיין שם:

• אתה לא יכול לאכול אפר הרים לאדם לאחר התקף לב ואיסכמיה;
• אסור להשתמש באפר הרים עם קרישת דם לקויה;
• אסור ליטול אפר הרים עם שלשול;
• ילדים מתחת לגיל שלוש לא צריכים להשתמש בתמיסות, מיצים וג'לי של אפר הרים אדום;
• עם תת לחץ דם, אין לצרוך אפר הרים, מכיוון שהוא מוריד את לחץ הדם.

כדי למנוע השלכות לא רצויות במהלך הטיפול, חשוב לקחת בחשבון את כל התוויות הנגד. בנוסף, אי אפשר לקחת פירות מרפא, תמיסות ומיץ של אפר הרים במקרה של אי סבילות אישית לפירות יער.

טבלת קלוריות ברי

טבלה זו מציגה את תכולת החומרים המזינים ל-100 גרם פירות יער.

100 גרם של פירות יער מכילכמות/גרם% מהנורמה

היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות בפירות יער הוא 1:0.1:6.4. ערך אנרגטיהמוצר הוא 50 קק"ל.

מתכוני רפואה מסורתית לטיפול

תרופות רואן קלות להכנה, להלן המתכונים הנפוצים ביותר.

מרתח רואן עם בריברי:

• 1 st. ל. גרגרי רואן טריים או מיובשים;
• 500 מ"ל מים.

יוצקים את הגרגרים במים, מביאים לרתיחה ומרתיחים כ-15 דקות. מרק מוכן מתעקשים בכלי סגור לפחות חמש שעות. מומלץ להשתמש ב-0.5 כוסות מרתח לפני הארוחות.

אם תרצה, ניתן להוסיף למרתח גרגרי ורדים, שגם להם יש תכונות שימושיות.

תה רואן נגד שלשולים:

• 1 כף קינוח של פירות רוה מיובשים;
• 200 מ"ל מים.

מהמספר המצוין של פירות יער, הכינו מרתח, כמו במתכון הקודם, השאר למשך שעתיים. אתה צריך לשתות תה פעמיים ביום, 50 מ"ל.

תה רואן מנרמל את הצואה היטב, מבטל שלשולים ובעיות מעיים.

פירה מאפר הרים כדי לנרמל את התיאבון:

• 1 כוס גרגרי רואן טריים;
• 1 כוס מים רותחים;
• 10 מ"ל יין לבן;
• סוכר לטעום.

יוצקים מים רותחים על פירות יער טריים ומרתיחים במשך 30 דקות. כשהפירות מתרככים, משפשפים אותם במסננת ומוסיפים סוכר, יין לבן. לאחר מכן, ממשיכים להרתיח את המחית לסמיכות הרצויה. קח את התרופה שלוש פעמים ביום, 1 כפית.

תמיסת רואן מטרשת עורקים:

• 500 גר' פירות רוה יבשים או טריים;
• 500 מ"ל וודקה.

מיינו ושטפו את פירות היער, מלאו אותם צנצנת זכוכית. יוצקים את הגרגרים עם וודקה או moonshine, מתעקשים במקום חשוך וקריר במשך כמה ימים. תמיסת קח 10-15 גרם לפני כל ארוחה.

אבקת רואן לסוכרת. רואן עוזר לנרמל את רמות הסוכר בדם. האבקה מוכנה מהפירות, העלים והתפרחות של אפר הרים. הם נמחצים ומשתמשים בהם מדי יום.

מרתח של הקליפה ליתר לחץ דם. קליפת הצמח נקצרת באביב, נכתשת ומכינים ממנה מרתח. קליפה קצוצה דק יוצקים במים ומרתיחים במשך כ-30 דקות. המרק מונח בתרמוס למשך כשלוש שעות. השתמש 10-15 גרם של התרופה פעמיים ביום.

מיץ רואן עם גסטריטיס. דלקת קיבה וחומציות מוגברת של הקיבה מטופלים במיץ רואן. יש ליטול אותו פעמיים ביום לפני הארוחות, 100 מ"ל.

להכנת מיץ רואן, מלבינים את פירות היער במים רותחים עד שהם רכים כחמש דקות. הפירות נטחנים במסננת, וסירופ סוכר מבושל מהמים. פירה מפירות יער מעורבב עם מיץ מוכן וארוז בצנצנות סטריליות.

איך לטפל ביבלות עם רואן אדומה?קל להיפטר מיבלות בבית בעזרת אפר הרים.

לשם כך, גרגרים אדומים בשלים מועכים ומטופלים עם האזור הפגוע. אפשר לחתוך את פירות היער לשני חלקים ולמרוח אותם על היבלות למשך 15 דקות.

מרתח שפעת רואן:

• גרגרי רואן - 7 חלקים;
• עלי סרפד יבשים - 3 חלקים;
• מים רותחים.

איסוף יבש מוזג במים חמים, משאירים לרתיחה לא יותר מ-5 דקות. להחדיר את המרתח בתרמוס למשך כארבע שעות. המרתח נצרך במשך שלושה שבועות, 0.5 כוס שלוש פעמים ביום.

עם קרישי דם ומחזור דל, לא מומלץ להשתמש במרתח.

מיץ אפר הרים עם פרי אדום למחלות כבד:

• 5 ק"ג גרגרי יער בשלים;
• 2 כוסות סוכר.

מרסקים גרגרי רוסן בשלים וסוחטים מהם מיץ. מוסיפים שתי כוסות סוכר למיץ שנוצר ומרתיחים במשך 20 דקות. יש לאחסן סירופ מוכן בבקבוק כהה במקום חשוך.

לפני השימוש, הסירופ מדולל במים ויוצק לתה. לאחר תה טיפולי, מומלץ לשכב כשעתיים עד לחלוף ההתקף.

איך מכינים תמיסת רואן מרפאת וריבה

תמיסת רואן היא לא רק משקה ריחני וטעיםאבל גם מאוד שימושי. ישנם מתכונים רבים להכנתו, אך ישנם מתכונים שנבדקו בזמן.

ריאבינובקה:

• רועה אדומה - 1 ק"ג;
• סוכר - 150 גרם;
• וודקה או moonshine - 1.2 ליטר.

יש לשטוף את הרוואן, למיין ולהכניס למקפיא למשך הלילה, ואז טעם המרירות מהפרי ייעלם.

שמים את פירות היער המוכנים בצנצנת ומכסים בסוכר. מומלץ למלא את הצנצנת "על הכתפיים". לאחר מכן מלאו את אפר ההרים בוודקה כך שהנוזל יכסה לחלוטין את הגרגרים.

יש צורך להתעקש rowanberry במשך 4-5 שבועותבטמפרטורת החדר במקום חשוך. לאחר מכן מסננים את התמיסה ומוזגים שוב את פירות היער עם וודקה למשך שבוע.

מערבבים שתי תמיסות, מוסיפים סוכר ודבש לפי הטעם, ואז מבקבקים ומניחים להתבגרות למשך חודשיים.

תמיסת רואן. ריאבינובקה:

מגרגרי רואן מתקבלים לא רק רונברי טעים, אלא גם ריבה בריאה. כמובן, במהלך טיפול בחום, הפירות מאבדים מעט ויטמינים, אך ריבה עדיין מחזקת את המערכת החיסונית היטב.

ריבת רועים אדומה:

• רואן - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג;
• מים - 1.5 ליטר.

מחליקים את גרגרי הרוואן הבשלים במים רותחים במשך 10 דקות, ואז מסננים במסננת. מרתיחים סירופ סוכר. שמים את פירות היער בסירופ חם ומניחים לעמוד לפחות שש שעות. לאחר מכן מרתיחים את הרואן ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.

כדי להפוך את הטעם של הריבה המוגמרת לרוויה יותר, הליך זה חוזר על עצמו שלוש פעמים. ריבה מונחת בצנצנות סטריליות מוכנות.

ריבה רוואן:

רוואן אדום הוא מקור יקר ובלתי ניתן להחלפה לויטמינים ומינרלים. חומרי גלם מוכנים למרתח ותמיסות מאוחסנים בשקיות בד באזור מאוורר. חיי המדף של גרגרי רואן הם 12 חודשים.

אפר הרים הוא יומרני ביותר, הוא לא תובעני על קרקעות, הוא סובל היטב כפור, ואפילו מזיקים עוקפים אותו. זה נראה כי תרבות גננות אידיאלית, אבל הטעם של פירות של תרבות פראית משאיר הרבה הרצוי. פירות היער שלו קטנים, קשים ומרירים בטעמם, אבל כאן התכונות המועילות של אפר הרים אדום בחורף רלוונטיות מאוד.

בנוסף, על הרגע הזהמגדלים גידלו זני קינוח רבים של הצמח היפה הזה. הודות לעבודתם של מיצ'ורין וחסידיו, הגרגרים הפכו גדולים יותר, איבדו את העפיצות והמרירות שלהם.

למרות שאני אישית מעדיף את אפר ההרים הרגיל ביותר - אדום, שתכונותיו המועילות בוודאי שאף מיצ'וריניסטים לא התקלקלו ​​למען הטעם והמראה.

רואן בגן - יפה ו צמח שימושי. העלים שלו משחררים phytoncides, שותלים אנטיביוטיקה לאוויר, עקב כך האוויר ליד העץ נקי ורענן במיוחד. הפירות לא רק משמחים את העין בצבעם הלוהט במזג אוויר סתווי אפור, אלא גם בעלי מגוון רחב של תכונות שימושיות.

למשל, אפר הרים מכיל יותר ויטמין C מאשר לימונים, ומבחינת תכולת הקרוטנואידים, המומרים בגוף האדם לוויטמין A, אפר ההרים משאיר גזר הרחק מאחור. בנוסף, פירות רוה מכילים ויטמין P, טאנינים, חומצות אורגניות, סוכר, שמנים אתריים ותרכובות רבות אחרות.

בשל הרכבו העשיר, התכונות המועילות של אפר הרים אדום נמצאים בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. יתר על כן, לא רק פירות משמשים, אלא גם עלים וקליפת עץ. לדוגמה, משפשפים עלי רואן טריים ומורחים על אזורים בעור שנפגעו מפטרייה, ותהליכים דלקתיים של הריריות והעור מטופלים במרתחים מהקליפה.

אבל, כמובן, הפירות הם בעלי ערך רב.

הם מוכנים לעתיד בדרכים שונות. ניתן לייבש את פירות היער במייבשים מיוחדים או על תבנית אפייה, בצורה זו, גרגרי רואן אדומים אינם מאבדים את תכונותיהם המועילות במשך שנתיים, אם מאוחסנים בכלי סגור היטב במקום יבש וקריר. אפשר לגלול את הפירות יחד עם הסוכר במטחנת בשר ולאחסן במקרר או במרתף. כמו כן, ריבות עשויות מאפר הרים ומיצים.

מתכונים של רועה אדומה

סירופ

סוחטים מיץ מ-1 ק"ג של פירות יער טריים, מוסיפים 600 גרם סוכר, מרתיחים ופקק.
סירופ זה משמש לטיפול בריברי, אורוליתיאזיס והקלה על כאבים בדלקת מפרקים שגרונית.

מיץ רואן

מקבלים מיץ באמצעות מסחטת מיצים או מסחטת מיצים, יוצקים לצנצנות ומעקרים. אפשר להוסיף סוכר אם רוצים. ואתה יכול להוסיף אותו כבר כשאתה משתמש בו.

מיץ ישמש תרופה מצוינת עבור hypovitaminosis, תשישות, אנמיה, לעזור בטיפול בדיזנטריה ולחזק את תכונות ההגנה של הגוף.

ריבה של רואן

מיין את הגרגרים, הסר את המקולקלים.

ל-1 ק"ג פירות יער מוסיפים 2.5 כוסות מים ומרתיחים תוך כדי ערבוב 5 דקות. מסננים את פירות היער במסננת ומשאירים לעת עתה.

מכינים סירופ:

מוסיפים למים שנותרו מהרתיחה של פירות היער 800 גר' סוכר ומרתיחים עד שהם נמסים לחלוטין.

יוצקים את פירות היער לסירופ, מערבבים ומשאירים לעשר שעות.

למחרת מביאים את הריבה לרתיחה ומשאירים עד למחרת.

לאחר מכן מבשלים בשלוש מנות במשך 8-10 דקות במרווח של 6-8 שעות.

ריבה מוכנה צריכה להיות סמיכה, טיפת סירופ על צלחת לא צריכה להתפשט.

אפר הרים משתלב היטב עם תפוחים בטעם, כך שבמקום 1 ק"ג אפר הרים, אתה יכול לקחת 700 גרם אפר הרים ו-300 גרם תפוחים.

אולי כל עקרת בית יודעת לבשל ריבה, אבל לא כל עקרת בית מבינה שטיפול בחום ממושך מוביל לכך שכל התכונות המועילות של פירות יער מצטמצמות באופן משמעותי ביחס לזמן הבישול. לכן, אם ריבה - אז "חמש דקות". אבל עדיף להכין מיץ או להקפיא פירות יער טריים. מבין אלה, אז אתה יכול לעשות קונפיטור עבור בחיפזון, ומבשלים את הקומפוט, או פשוט השתמשו בחרוזים אדומים בהירים כדי לקשט את מפתן הדלת או העוגה.

התוויות נגד

לכולם תכונות שימושיותאפר הרים אדום, יש לציין שהוא גם יכול להיות מסוכן. תכשירי Rowan הם התווית נגד במהלך ההריון. אסור לאכול אפר הרים ואמהות מניקות. וגם לא מומלץ להשתמש בתכשירי רואן לאנשים מעל גיל 45.
באופן כללי, יש אגדות על אפר ההרים האדום ותכונותיו המועילות. במה שרובם נכונים;) אז למה להפסיד כזה שימושי וחינמי לחלוטין תרופה? בזמן שיש זמן - קבלו קצת. רק כמובן שלא בעיר, ועוד יותר מכך לא ליד הכביש המהיר.

אולי אתה עדיין יודע משהו על התכונות המועילות של אפר הרים אדום, או שיש לך ניסיון בקצירתו לחורף? שתפו אותנו בתגובות!

אקולוגיה של צריכה

אפר הרים הוא יומרני ביותר, הוא לא תובעני על קרקעות, הוא סובל היטב כפור, ואפילו מזיקים עוקפים אותו. זה נראה כי תרבות גננות אידיאלית, אבל הטעם של פירות של תרבות פראית משאיר הרבה הרצוי. הגרגרים שלו קטנים, קשים ומרירים בטעמם, אבל התכונות המועילות של אפר הרים אדום בחורף רלוונטיות מאוד.

תכונות שימושיות של רואן אדום

רואן בגינה הוא צמח יפה ושימושי. העלים שלו משחררים phytoncides, שותלים אנטיביוטיקה לאוויר, עקב כך האוויר ליד העץ נקי ורענן במיוחד. הפירות לא רק משמחים את העין בצבעם הלוהט במזג אוויר סתווי אפור, אלא גם בעלי מגוון רחב של תכונות שימושיות.

למשל, אפר הרים מכיל יותר ויטמין C מאשר לימונים, ומבחינת תכולת הקרוטנואידים, המומרים בגוף האדם לוויטמין A, אפר ההרים משאיר גזר הרחק מאחור. בנוסף, פירות רוה מכילים ויטמין P, טאנינים, חומצות אורגניות, סוכר, שמנים אתריים ותרכובות רבות אחרות.

בשל הרכבו העשיר, התכונות המועילות של אפר הרים אדום נמצאים בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. יתר על כן, לא רק פירות משמשים, אלא גם עלים וקליפת עץ. לדוגמה, משפשפים עלי רואן טריים ומורחים על אזורים בעור שנפגעו מפטרייה, ותהליכים דלקתיים של הריריות והעור מטופלים במרתחים מהקליפה.

ל סגולות רפואיותפירות של רועה אדומה כוללים כגון:

נורמליזציה של לחץ הדם;

חילוף החומרים משוחזר מערכת החיסון- מה שאומר שתפקודי הלבלב והטחול משוחזרים - הם מייצרים כמות מספקת של חומרים אנטיבקטריאליים, המאפשרים לך להיפטר מהצטננות, דלקת בבלוטת התריס, שרירנים, דלקת הערמונית, אדנומה של הערמונית, דלקת וכאבי פרקים;

הכבד ודרכי המרה מנוקים היטב - כלומר כלים ונימים נקיים, תכולת הכולסטרול בדם יורדת, אוושה בלב, כאבי ראש נעלמים, זיכרון וראייה משתפרים, הגפיים לא קופאות;

המעיים מתנקים, מסירים תהליכים דלקתיים בו - כלומר עצירות או שלשול נעצרים, קוליטיס נעלמת (ב-5-7-10 הימים הראשונים של הנטילה עשויה להיות צואה קלה עם ריר, זה תקין ואינו מצריך הפסקת הצריכה );

כחומר choleretic, משתן והמוסטטי, ובשילוב עם העלים משמשים לטיפול בצפדינה.

מיץ טרי מגרגרי רואן ועלים בתוספת דבש הוא סוכן אנטי-סקורבטי יעיל.

לרוואן יש גם תכונות אנטי דלקתיות, מחזקות נימי דם, עפיצות, דיאפורות, אנטי דיזנטריות.

בנוסף לאמור לעיל, חליטות רואן משמשות גם עמי מדינות אחרות ב:

• מחלת כבד,
• כליות ודרכי השתן,
• איברים של מערכת העיכול,
• אֲנֶמִיָה,
• אסתניה,
• שִׁגָדוֹן,
• בַּרקִית,
• גידולים ממאירים,
• טרשת עורקים,
• שִׁגָרוֹן,
• עם חולשה כללית (לאחר מחלות קשות, ניתוחים),
• בעל אפקט מוקדם ומרפא כיבים.

פירות נקצרים לשימוש עתידי בדרכים שונות.ניתן לייבש את פירות היער במייבשים מיוחדים או על תבנית אפייה, בצורה זו, גרגרי רואן אדומים אינם מאבדים את תכונותיהם המועילות במשך שנתיים, אם מאוחסנים בכלי סגור היטב במקום יבש וקריר. אפשר לגלול את הפירות יחד עם הסוכר במטחנת בשר ולאחסן במקרר או במרתף. כמו כן, ריבות עשויות מאפר הרים ומיצים.

מתכונים של רועה אדומה

סירופ

סוחטים מיץ מ-1 ק"ג של פירות יער טריים, מוסיפים 600 גרם סוכר, מרתיחים ופקק.
סירופ זה משמש לטיפול בריברי, אורוליתיאזיס והקלה על כאבים בדלקת מפרקים שגרונית.

מיץ רואן

מקבלים מיץ באמצעות מסחטת מיצים או מסחטת מיצים, יוצקים לצנצנות ומעקרים. אפשר להוסיף סוכר אם רוצים. ואתה יכול להוסיף אותו כבר כשאתה משתמש בו.
מיץ ישמש תרופה מצוינת עבור hypovitaminosis, תשישות, אנמיה, לעזור בטיפול בדיזנטריה ולחזק את תכונות ההגנה של הגוף.

ריבה של רואן

מיין את הגרגרים, הסר את המקולקלים.
ל-1 ק"ג פירות יער מוסיפים 2.5 כוסות מים ומרתיחים תוך כדי ערבוב 5 דקות. מסננים את פירות היער במסננת ומשאירים לעת עתה.

מכינים סירופ:

מוסיפים למים שנותרו מהרתיחה של פירות היער 800 גר' סוכר ומרתיחים עד שהם נמסים לחלוטין.
יוצקים את פירות היער לסירופ, מערבבים ומשאירים לעשר שעות.
למחרת מביאים את הריבה לרתיחה ומשאירים עד למחרת.
לאחר מכן מבשלים בשלוש מנות במשך 8-10 דקות במרווח של 6-8 שעות.
ריבה מוכנה צריכה להיות סמיכה, טיפת סירופ על צלחת לא צריכה להתפשט.

אפר הרים משתלב היטב עם תפוחים בטעם, כך שבמקום 1 ק"ג אפר הרים, אתה יכול לקחת 700 גרם אפר הרים ו-300 גרם תפוחים.

אולי כל עקרת בית יודעת לבשל ריבה, אבל לא כל עקרת בית מבינה שטיפול בחום ממושך מוביל לכך שכל התכונות המועילות של פירות יער מצטמצמות באופן משמעותי ביחס לזמן הבישול. לכן, אם ריבה - אז "חמש דקות". אבל עדיף להכין מיץ או להקפיא פירות יער טריים. מתוכם, לאחר מכן תוכלו להכין קונפיטור מהיר ולבשל קומפוט, או פשוט להשתמש בחרוזים אדומים בהירים כדי לקשט מפתן דלת או עוגה.

מלפפונים עם רואן

מלפפונים עם אפר הרים - הכנה חורפית טעימה מאוד. המתכון למלפפונים כאלה פשוט להפתיע, והוספת גרגרי יער אדומים לצנצנות עם מלפפונים הופכת את ההכנה ליפה וחגיגית יותר. מלפפונים עם אפר הרים נראים מרשימים מאוד על השולחן ויש להם טעם חריף יוצא דופן. את המרינדה מכינים בתוספת חומץ תפוחים, אבל מלפפונים סגורים ללא עיקור. מכמות זו של המרינדה מתקבלות שלוש צנצנות של שבע מאות גרם.

זמן בישול: 8 שעות ומעלה

רשימת מרכיבים

מלפפונים טריים - 1.5-2 ק"ג
רועה אדומה - 300-400 גרם
מים - 1 ליטר
חומץ תפוחים - 1/4 כוס
מלח - 1 כף. כף
סוכר - 3 כפות. כפיות

שיטת בישול

שוטפים היטב מלפפונים טריים וקטנים, מכניסים לאגן ויוצקים מים קרים מעל. השאירו למשך 4 שעות, לאחר מכן החליפו את המים לרעננים והשאירו לעוד 2-4 שעות. שוטפים את המלפפונים המוכנים בצורה זו וחותכים את הזנבות. שוטפים גרגרי רואן ויוצקים מעל במים רותחים. מסדרים מלפפונים בצנצנות מעוקרות יחד עם גרגרי יער.

ממיסים מלח וסוכר במים. מוסיפים חומץ ומחממים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד למרינדה, כך שהתבלינים יתמוססו היטב. יוצקים מרינדה רותחת לצנצנות עם מלפפונים, מכסים במכסים סטריליים ונותנים לה להתבשל במשך 10 דקות.

לאחר מכן, יוצקים את המרינדה בחזרה למחבת, מחממים אותה שוב לרתיחה ושופכים מעליה שוב מלפפונים. השאירו למשך 7 דקות. לאחר מכן מסננים שוב את המרינדה, מרתיחים אותה שוב ויוצקים אותה לצנצנת מלפפונים. במקרה זה, אתה צריך לוודא שהמרינדה מגיעה לשולי הצנצנת. בעזרת מכסים ברגים, סוגרים הרמטית את מלפפונים הרואן. הופכים אותם על משטח שטוח, עוטפים אותם ומניחים להתקרר לחלוטין.

התוויות נגד

עם כל התכונות המועילות של רוואן אדום, יש לציין שזה יכול להיות גם מסוכן. תכשירי Rowan הם התווית נגד במהלך ההריון. אסור לאכול אפר הרים ואמהות מניקות. וגם לא מומלץ להשתמש בתכשירי רואן לאנשים מעל גיל 45.
באופן כללי, יש אגדות על אפר ההרים האדום ותכונותיו המועילות. במה רובם נכונים ;) אז למה לאבד תרופה כל כך שימושית וחינמית לחלוטין? בזמן שיש זמן - קבלו קצת. רק כמובן שלא בעיר, ועוד יותר מכך לא ליד הכביש המהיר.יצא לאור